月工作总结可以让我们了解自己在工作中的优势和不足，为下一个月的工作做好准备。以下是小编为大家整理的一些月工作总结范文，大家可以借鉴其中的写作思路和技巧。
精选酒店pa个人工作总结范文（17篇）篇一
酒店经理要关心员工生活，不断改善员工的工作、生活条件。本文是由本站酒店工作总结频道为大家提供的《2018酒店个人工作总结》，希望对大家有所帮助。
本人joanna，格兰德假日俱乐部总经理兼厦门亚洲海湾大酒店总经理，在peter董事长及达声总部的领导下，率领两酒店全体员工完成总公司制定的各项经营、管理指标，共同提高酒店的服务质量、管理水平和经济效益。现就2018年度的工作汇报如下： 一、确立酒店的经营计划发展规划及经营方针，制定酒店的经营管理目标，并指挥实施。 格兰德假日俱乐部自开业以来，受诸方面因素影响，经营情况不容乐观，制定2018年度发展规划及经营方针即是围绕着改善经营状况进行的，2018年基本确定俱乐部以中餐、西餐、客房三大营业点为重点，辅以会所、泳池等配套设施，加强营销，细化服务，提高出品，从而提高酒店整体盈利能力为酒店基本经营方针。 2018年度俱乐部原计划收入为.04万元，实际收入为2329.65万元，完成率为62.81%。剔除中餐收入影响，俱乐部计划收入为1613.40元，实际收入为.69元，完成率为102.19%。其中西餐计划收入为万元，实际收入为.29万元，完成率为108.8%，客房计划收入为1186万元，实际完成1145万元，完成率为96.5%。 为推动住房，带动消费，俱乐部在经营方面主要采取以下措施保证经营持续增长： 1、对住房客人增设了免费的游泳项目，对商务客房推出了每月住房累计满五间赠送泳票一张的优惠活动，以此激励商务公司的订房并对新开业的游泳池起宣传推广作用。 2、针对6月下旬的住房预售低，实行对散客和商务住房赠送早餐，对旅行社调低周末价来吸引住客。 3、把西餐厅定位成华强北至高观景的中高档西餐厅，细化服务，加强出品。抓住五一黄金周契机，自5月1日起，对西餐厅再一次调价，将自助餐午餐价格上调至58元/位，同时新推出下午茶项目。 4、俱乐部经营未达目标，主要原因为中餐收入与计划相距过远。下半年中餐情形极不容乐观，在达声股份公司决策下，于9月11日宣布停业。意味着俱乐部摆脱中餐束缚，轻装上阵，扭亏目标指日可待。 5、指导制定策划中西方节日活动，实现创收高峰。 二、主持制定和完善酒店各项规章制度，建立健全内部组织系统，协调各部门关系，建立内部合理而有效的运行机制。 为使酒店的日常运作逐步纳入到工作有计划、有指导、有跟踪、有总结的管理系统中去，有效地将计划性工作和应急性工作密切结合起来，建立明确的工作目标，要求各部门建立计划性的工作制度，通过每月总结、计划，对各项工作有计划、有落实，按计划步骤予以实施。建立每月工作汇报制度，通过对工作的完成情况，对各部门负责人予以考评。 酒店成立之初，各项制度未健全完善，制度的完善及各项工作程序的确立需在长期大量的实践中方能逐步完成。因此，制度的建立也是一项长期复杂的工作。现该部分工作已基本完成，俱乐部各项岗位程序及流程已制定。 酒店管理的规范化、制度化建设是酒店发展的基础,酒店管理层自2018年年初开始，即对酒店整体规范与标准作明确规定，相继出台了相关程序化、规范化管理文件。 在目标考核方面，一方面按照已出台的考核实施办法进行考核，另一方面每月每季度召开上月/季度工作总结会，针对制定的工作计划，总结实际实施进度，提出需解决的问题，使各项工作落实到人，也以此作为对各部考核的.依据。 三、研究并掌握市场的变化和发展情况，制定市场拓展及价格体系，适时提出阶段性工作重点，并指挥实施。 市场的变化与酒店的发展息息相关，俱乐部正是基发动广大员工群策群力，搞好民主管理工作;关心员工生活，不断改善员工的工作、生活条件。 1、设立总经理信箱，建立起员工与总经理沟通的渠道。总经理信箱设立以来，俱乐部全年共接到了以下几方面的共投诉12件 针对员工提及的工服问题，当即要求管家部订制工程部夏天制服。 针对对个别部门、员工的投诉及员工申诉，酒店立即开展调查，及时清理不合格人员。 针对员工普遍反映伙食差、上下班不方便等意见，俱乐部采取了以下措施： 首先，及时调整了员工宿舍，将员工宿舍由车程半小时到达的莲塘搬至上步工业区，目前员工上下班只需步行十分钟，不受班车时间限制，员工休息得到了充分保障，获得员工充分肯定。 其次，员工伙食也是较为突出的一个问题。原承包给正和丰餐厅，为追求利润最大化，该餐厅提供给员工的大多为售卖区剩余积压的食物，不仅味道差，甚至出现变质食物，员工普遍反映吃不饱、吃不好，工作情绪受影响，也是员工流失率高的原因之一。为改变此状况，俱乐部领导层经商议，决定在26楼办公区自行开办员工餐，自12月6日开餐以来，由于食物干净卫生、味道可口，得到了员工的一致好评。 再次，针对今年以来深圳市特区对劳动法的执法力度的不断加强，俱乐部加强了员工用工手续和劳动合同的管理，并按照相关法规给每个员工购买社会保险。这样虽然会造成工资成本的小幅度提高，但对于提高员工归属感、避免潜在的法律风险也起到了不可估量的作用。 通过以上措施的实施，可以看到俱乐部的人员流动率在12月份达到了最低，仅为4%。并逐渐建立了一条快捷有效的员工与总经理沟通的渠道。 2、根据已有条件尽可能开展员工文化活动，分部门组织员工至大梅沙、梧桐山活动、召开员工茶话会等，增强企业凝聚力。每月召开员工生日会，以大家庭的形式为当月生日员工庆贺，给予诚心的祝福，增强员工的归属感。 3、定期编制出版酒店内刊《格兰德之窗》，按月更新员工宣传橱窗，建立酒店与员工沟通的桥梁。
精选酒店pa个人工作总结范文（17篇）篇二
财务工作是酒店经营中的一项非常重要的工作，为此，财务部门认真做好财务分析和核算。确保每一个数据和财务资料的准确、真实、及时、完整、可靠，使酒店领导能及时了解酒店的经营情况，针对收入及成本费用率合理确定资金的'使用，制定酒店的经营方向。同时还积极做好应收帐款的结帐工作，派出专人配合营销部上门要帐，保证了酒店收入的及时变现，保障了酒店生产经营的正常运行。
以降耗为核心，抓好维保工作。
在酒店部门原有费用的基础上，再次向全店干部员工指出节能降耗要求；采购把关、采购部在工作中努力做到节约开支，降低成本，积极走访市场，贷比三家，坚持同等价格比质量，同等质量比价格，严把进货质量关，坚持制度原则，杜绝进私货和关系货的形为，对较大采购计划，都要事先得到领导审批，做好预算费用开支，控制采购费用的支出。
以精干为原则、抓好人事工作。
合理定编、根据酒店实际情况，以精干、高效为用人原则，培养酒店自己的优秀人才，量才适用，让能者上，平者让，庸者下。充分发挥人才能动性。员工招聘根据酒店经营需要，控制人事费用支出，调整人员结购。
以培训计划为参照，抓好培训工作。
制定酒店全员培训计划，由酒店组织召集部门经理、主管人员培训，使中层管理人员在思想认识和日常工作中，得到不同程度的感悟和提升，各部门经理组织本部门员工进行岗位业务培训，使员工在酒店有学习、成长的机会，使员工的工作得以提升、展示。桃源要发展关建是人才，大胆培养和使用人才，是酒店发展壮大之根本，酒店善待员工，员工也善待酒店，把酒店当成自己的家，与酒店同呼吸共命运，安心在酒店建功立业，拼搏奉献和展示才华，只要增强酒店的整体凝聚力，向心力和亲和力，就一定能够提升酒店的核心竟争力。
酒店作为一个公共场所，安全经营是压倒一切的工作责任。为保障酒店经营工作顺利进行，保障宾客、酒店和员工生命及财产，安全是一项重要内容。所有员工应将安全重于泰山牢记在心。在公司领导正确决策下，我们共同努力，我们对桃源酒店的明天充满信心，让我们团结一致、开拓进取、锐意创新，为建设推进桃源酒店的明天而努力奋斗。
精选酒店pa个人工作总结范文（17篇）篇三
时光如梭，过去一年的工作转瞬间又将成为历史，展望，新的一年，新的起点，新的开始，我会再接再励，积极进取，努力打开工作的新局面。自xx年5月10日从川沙一店调入周浦店，努力工作，扬长避短，现工作总结如下：
（1）根据店内实际情况营业额结合公司方针，合理配置前厅和厨房人员，节约人员成本，实现一人多岗；一岗多责。
（2）根据历史营业额进行分析，合理预估采购定单，保证菜肴的新鲜，当天采购的蔬菜、豆制品、肉类、海鲜，努力争取做到零库存，节约成本。
（3）加强和培养全体员工节约水、电、煤等安全意的意识；
（1）每天晚上把回收的菜肴做记录，做合理充分的利用。
（2）菜肴的验收、菜肴的加工、制作、半成品、成品、促销，成为一个连接线严格控制每一个环节落实到位。
（3）加强菜肴的培训，菜肴创新，菜肴的促销，菜肴的口味，做到同样的原材料做出多种的烹饪方法。
（4）上菜的量要适中，以保证菜肴的色香味俱全；根据店内的'实际客流量及时跟踪，在不同时间段出相应的菜肴，让顾客有多种菜肴的选择机会，便于增加营业额。
（1）每天早晨履行晨会；晨会时间培训礼貌用语及促销技巧。
（2）每周开管理组会议；总结门店经营情况，及培训结果和培训的进展程度，及时地调整培训计划；便于更好的门店经营管理。
（5）每月主持一次员工大会；传达公司的会议精神，及时效的和员工沟通增加员工与管理组的距离。
（1）不定时的抽查，加强值班巡视及时处理问题，把问题消灭在萌芽状态；
（2）设备的维护：对使用的工具轻拿轻放，不得野蛮操作，用后及时归位，机器的及时清洗与保养，保证正常运营。
（3）卫生管理：
1》店面卫生：桌椅、玻璃、门窗、死角卫生及时清理保证干净清洁。
2》餐具整洁：用过的餐具及时清洗不能出现有污垢油渍的现象，定期对餐具进行消毒处理。
3》个人卫生：勤剪指甲、勤洗澡、勤换衣服，衣装整洁，不能出现有异味现象。
（4）服务：加强培训员工礼貌用语、促销用语、服务用语。
（5）人员管理：执行公司制度、遵守上下班时间，不得串岗，私自离岗。
“革命尚未成功，同志还需努力，“我相信只有不断的学习，不断的发现，不断的改进，通过坚持不懈地努力，在未来的xx年，一定能在工作中取得更好的成绩。
精选酒店pa个人工作总结范文（17篇）篇四
尊敬的各位领导、各位同事：
大家好！
09年，餐饮部在张总及总经理室的正确领导下，在各兄弟部门的大力支持下，在餐饮各分部门的共同努力下，较好的完成了全年营业任务。回顾一年来走过的历程，我们有过泪水，有过欢笑，创造了很多奇迹，也留下了些许遗憾，这一年我们过的充实而快乐。在这里请允许我代表餐饮各分部门经理对战斗在一线的同事们、兄弟姐妹们表示最衷心的感谢，谢谢大家一年来的付出和努力。现将餐饮部全年工作总结如下：
1、营业收入：截止09年12月31日，餐饮部共完成营业收入4753万，其中散餐收入3476万，宴会收入864万，湘菜馆收入412万，全年超额完成任务698万，与去年同期相比增长了886万，增长率为23%。
2、营业费用：全年共计680万，占营业收入的14%，其中：人员工资196万；用水量31346吨，超出任务指标8896吨，超额费用为38252元；用电量348421度，节余任务指标18629度，节余费用为20491元；物料消耗费用66170元，维修费用47303元，其他费用在这里不做仔细说明。
160元，单桌平均消费为1143元。全年宴会、会议共计632次，其中婚宴470次，相对08年增加了174次，会议162次，相对08年增加了88次。
09年是我们酒店稳固品牌，树立餐饮龙头企业的重要一年，也是创造企业效益的关键之年，一年来，餐饮部坚持以“九字方针”为总的指导方针，以“固强补弱”为总的工作思路，全体员工团结一心，集思广益，使我们的管理工作有了进一步的提高。
1、以“保增长”为前提，抓经营工作。
通过07年的摸索，08年的总结，09年的考核更加合理科学，更加深入人心。为了在营业额上有更高的突破，我们在酒店制定的全年营业任务的基础上，增加了760万，并根据各部门的营业销售空间，重新划分任务，在给各部门施加压力的同时，提升了大家的销售动力，为我们完成营业任务起到了很大的促进作用。
对菜品的需求，降低了菜品成本，加大了利润空间。婚庆公司的合作以及礼宾车的销售，为顾客提供了方便，增加了营业收入。年底对宴会部的地毯、台布、椅套进行了全面更换，使客人对宴会环境有了新的认识，为10年的宴会品牌打好了基础。
根据酒店内部的实际情况及客人的消费心理，餐饮部综合分析，反复论证，将原来无偿给客人提供的毛巾，转变为收费环保消毒毛巾，不仅降低了客人的投诉，还提升了营业收入。
2、以“降成本”为核心，抓节能工作。
工对资产的爱护和责任心。通过培训提高员工的节能意识，调动员工积极性，号召大家出主意，想点子，涌现出了很多降成本的好办法，如：打扫卫生由原来的一个包间一盆水，改为一个区域一盆水，此举看是虽小，但可见节能意识已深入人心，为了降低各种费用，餐饮部宁可自己出资批发办公用品，员工宁可自己掏钱购买易耗品，也不愿意拖部门的后退。为了降低维修费用，餐饮部组织了机动维修小组，养成了大修找工程，小修自己做的良好习惯，节约了时间，降低了工程部的工作量。
3、以“客户”为中心，抓销售工作。
实行销售业绩考核，针对大菜、海鲜、酒水，每月按照档口下达销售任务，完成的比例与工资挂钩，促进点菜人员充分利用点菜技巧，加强推销力度，不但要满足客人的要求，而且要提高单桌消费。对管理人员实行订餐业绩考核，订餐任务与提成挂钩，使管理层的客情维护从被动变为主动，加强了与客户之间的沟通，与客人建立了良好的关系，为巩固老客源，开发新客源奠定了基础。营业人员在一段时间内非常不稳定，造成很多老员工的流失，使我们的营销工作一度陷入困境，根据张总的要求，年底对营业部进行了重组，扩充了队伍。我相信，营业部在廖经理的带领下会尽快恢复元气，重现尖刀排的英姿，为10年餐饮的销售工作作出更多的贡献。
4、以“规范”为参照，抓培训工作。
的`第二管理替队，总经理室的各位领导以及餐饮部，分别组织了对经理、主管、营业，针对管理技巧及方法、业务知识、英语对话、菜品推销技能等方面的培训，提升了管理人员的管理水平，使管理工作更加顺畅，更加得心应手。通过比武竞赛、现场笔试巩固学习内容，以考试桥梁，为员工搭建了晋升的平台，形成了你追我赶的良好风气。
5、以“巩固补弱”为思路，抓管理工作。
由于咨客岗位比较特殊，工作区域大，流动性强，难以监管，一度成为管理中的难题，从三月份开始对咨客实行扣分考核，使咨客工作有了很大提升。通过规范仪容仪表，使员工的精神面貌有了新改善。对湘菜前厅各岗位进行了优化分工，增加了餐具配比量，加强了计划卫生的落实。为改善员工的对客态度，开展了不笑不开口活动，并通过每日例会进行讲评，做的优秀的员工进行奖励，做的不到位的员工给予处罚，迅速提升了对客热情度，得到了各界人士的好评。通过对主管实行区域服务质量考核，使主管加强了巡台力度，重视了服务细节，减少了客户投诉。
6、以“提升士气”为目标，抓队伍建设。
的变化和不易，拉近同企业的距离。通过好人好事，树立榜样，批评不正当行为，宣扬员工正气，增强了员工的工作动力。
1、管理方面：一是部门抓工作的持续性不强，新的政策制度开始实施的过程中，基本能做到积极贯彻，严格执行，措施力度，也比较到位，但时间一长，就会麻痹大意，导致工作质量下降。二是工作分类指导不力，对问题不愿剖析，深挖问题的实质，不愿对症下药，导致问题只治根不治本。三是08年很多好的制度，好的模式，在09年没有坚持，比如：每月与员工的座谈会，周卫生检查排名榜，员工每两月一次的竞赛，这些都未按时按期举行。四是下班期间的空段时间管理依然薄弱，值班经理在值班期间时好时坏，时严时松，质检检查的问题，客人投诉的问题基本都是在空档时间发生的。五是管理层在实施制度的过程中，只重视处罚，不重视说教，缺乏同员工之间的沟通，不能准确的揣摩员工的情绪及心理变化，导致了严重的恶事件的发生。
间服务水平的差异较大，老员工和新员工部门对其要求和标准各有不同，表现在客人面前的是忽冷忽热的待遇，层次不齐的感觉。
3、安全方面：09年餐饮部共发生10余起安全事故，其中包括我职业生涯中最严重的一起恶性伤人事故，给公司造成了巨大的经济损失，给员工留下了不可磨灭的阴影。这些事件的发生不是偶然的，而是必然的，这说明我们的安全管理工作还非常薄弱，对员工的思想教育、法制法规培训还非常欠缺。餐饮部全体员工必须保持清醒的头脑，吸取这次事件的血的教训，在工作中严格按照操作流程、操作规范要求自己，在生活中，遵纪守法，高度警惕，把安全挂在嘴边，记在心里，防止各种安全事件的再次发生。
20xx年即将过去，20xx年即将来临，新的一年意味着新的起点，新的机遇，新的挑战，我们餐饮部将继续巩固树立酒店的风向标地位，努力向四星级标准看齐，力争将餐饮部建设成为一个发展的、和谐的、有竞争力的团队。
具体计划如下：
1、坚定不移的贯彻九字方针的落实。2、严抓安全防范工作。
3、全力以赴打造四星品牌，以优质服务有前导，提升服务水平。
4、搞好培训，把星级标准、安全法规放在首位，提高员工的整体素质。
5、抓好检查落实及监督工作，强化执行力度。
6、完善各项考核制度。
7、以优化配置、责权分明为导向，做好管理工作。
8、做好企业文化建设和团队建设，提升部门凝聚力、向心力。
9、花开花落，岁月如梭。展望。
10、憧憬与梦想齐飞，机遇与压力并存。因为我们有梦想，因为我们有能力，因为我们有英明的领导团队，因为我们有优秀的管理团队，更因为我们有坚实的员工团队。09年，红螺湾牛气冲天，10年，红螺湾必将虎啸山林。
最后，祝大家：身体健康，工作顺利！
精选酒店pa个人工作总结范文（17篇）篇五
20xxx年，酒店前台在中心领导的正确领导下，在各部门的大力支持配合下，在部门员工共同努力下，以销售管理为主，从深抓内部管理，降低成本，强化业务培训，关心员工生活等方面着手开展了工作，较好地完成年经营目标，各项工作也取得了显著成绩。现就年主要工作作如下总结。
年计划任务xx万元，实际完成xx万元，超额xx万元，（其中散客门市收入xx万元，平均房价xx元/间），占客房收入xx％，完成计划的xx%，收入与同期相比增长xx万元。
1、加强业务培训，提高员工素质。
一年来，我们主要是以服务技巧为培训重点，严格按照培训计划开展培训工作，并分阶段对员工进行考核，同时加强了岗上实际操作培训，使员工能够学以致用。加强业务培训，认真对待每一批接待任务，根据不同阶段、不同团队、制定详细的培训计划及接待计划。遇到大型接待任务，我们只给接待人员5分钟的磨合期，包括整个的行之有效的报到流程、会务组及与会务中心之间的配合，这就需要有很好的业务能力及沟通能力，需要有平常严格的培训才能做到。前厅部的所有人员都知道只有不断的充实自己才能脚踏实地的完成各项接待任务。在人员有限的情况下，我们要求管理人员必须亲临一线指导工作，发现问题，反馈信息，共同协商及时调整，以达到服务标准。
2、全力加强员工队伍建设，做好服务保障工作。
一年来，我们始终把认真做好预订、接待服务，作为工作重点。通过合理排房、提高入住率，热情满意的服务，留住到酒店的每一位客人。年通过前厅部员工的集体努力，圆满完成了接待大、中、小型会议73个；军区5次，vip100次，共接待人数37500人次。如省民政厅会议、建议厅会议、国土资源厅会议，在接待这些大型会议时，由于与会人员较多，退房时间不统一，这就对我们的接待工作提出了更高的要求，我们时常加班加点，在接待军区会议时，由于军区接待标准高，所以我们每次接待不敢有一丝怠慢，经常加班加点，大家没有一丝抱怨，一句怨言，仍然满腔热情地投入到工作中。
3、扎实有效地开展好第四届优质服务活动。
第四届优质服务活动于5月15日正式拉开序幕，我部门积极组织员工学习，吃透精神，对员工进行了一系列的专业技能的培训，大大提高了员工的服务意识及服务技能，与此同时，制定上报一系列的工作流程及工作标准，使前厅各种服务更好流畅，标准更加明确，使服务更加精细化、标准化，每周根据优质服务活动的方案，在员工中进行岗位练兵比赛，使员工的服务水平有了很大的提高，中心组织的第一届职工联欢会，前厅部的员工踊跃报名，一展自己的才华。通过这次优质服务活动，在员工中逐步形成了一种争先恐后的态势，极大的增强了员工的工作热情。
4、关心员工生活，创造轻松愉快的工作氛围。
前厅工作内容繁杂，涉及面广，员工工作压力大，针对这一特点，前厅部始终强调要关心员工的生活，无论从部门经理还是到主管，都能切实的为员工解决困难。遇到过节，管理人员会主动提醒她们给家里挂电话问候父母，生病时给她们送去水果，遇到生活上的困难会主动帮助他们，使她们感受到了集体的互助、互爱的温暖。为了缓解工作带来的压力，增强凝聚力，部门经常找她们谈心，鼓励她们，使他们能够以更好的工作状态迎接新的工作。同时我们要求管理人员无论在业务能力及为人处事必须起到表率作用，遇到困难必须与服务人员冲在第一线激励员工，减轻员工的工作压力，培养管理人员之间同心协力、同甘共苦的良好风气，使员工充分地信任部门，从而使员工保持稳定、健康的心态，保证对客服务的质量。
1、培训效果不佳。
我们在对员工进行培训后，员工也对培训的内容有了更深层次的了解，但是由于缺乏一个统一的监督机制，造成了培训是一张空白纸，虽然大家都明白、理解，但在实际工作中，做得不够到位，无形中也影响了服务质量。
2、服务质量、服务水平有待提高。
前厅员工流动频繁，很大程度上影响了服务质量，一个新员工从入职后，要经过三个月的试用，才能完全熟练掌握本岗位的各项工作，但是有些员工在刚熟练本职工作的后，便提出离职，造成了人员的流失，仪容仪表、礼貌礼节，在日常工作中的督导力度不够，造成了三天打鱼，两天晒网的局面，我们要加大日常工作中的检查力度，形成一种良好的习惯。
2、继续加强培训，提高员工的综合素质，提高服务质量；
3、确实关心员工，稳定员工队伍，减少员工的流动性；
4、注重员工的服务细节，服务从细处着手，对客提供满意周到的服务；
20xxx年的工作虽然取得了一定的成绩，但我们不会骄傲、松懈、怠慢，下一年的工作将更艰巨，我们会发扬成绩，并以更加饱满的热情投入到工作中，努力完成全年度各项工作任务。我们有信心在各级领导的正确领导下，在全体员工的共同努力下，中心的明天更加辉煌。
精选酒店pa个人工作总结范文（17篇）篇六
一、本年度主要工作：
1、每日对公共区域卫生进行清扫，保证接待区域干净整洁。
2、对各楼层房间、过道进行清洗：南楼清洗房间地毯8间，过道地毯1次；主楼清洗房间地毯209间，10层楼过道进行清洗、过门石保养2次。
3、区防疫指挥部撤离后，公卫班每日按要求对公共区域喷洒过氧乙酸进行消杀工作，并做好消杀记录。
4、南楼房间撤家具40间，卫健委会议期间，主一二楼36间房撤空家具改为会场，并于会议结束及时将房间恢复。
5、清洗东西连廊外墙各一次，主楼所有石材打磨保养3次。
6、定期对停车场周边树木进行修剪养护；10月份起，开始对花园树木逐步进行修剪。
7、做好每个会议的接待服务工作。
8、配合部门完成其他工作。
二、工作中发现的问题：
2、服务意识及工作责任心欠缺，工作安排过于依赖主管。
三、下一步工作计划安排：
1、每日保持公区卫生干净整洁。
2、根据饭店会议接待情况，定期进行地毯清洗、大理石打磨、玻璃清洁等工作。
3、对花园树木进行修剪及养护工作；对鱼池进行清洗工作。
4、针对工作中员工产生的问题，做好员工的思想工作，提高工作责任心、服务意识及大局观。
四、根据饭店“一岗多能”的要求，定期做好员工培训工作：
1、整体培训：利用会议空闲期对部门员工进行系统培训工作。
2、专人培训：由各班组主管及领班定期对班组内员工进行业务知识及服务意识等培训工作。
3、循环培训：利用部门学习群，定期发布各个岗位应掌握的服务技能、业务知识及服务意识等学习内容。
4、交流培训：根据会议情况，不定期抽调班组内员工进行岗位交流互换，以便于员工更快的将理论与实际工作相结合，且交流期表现优异的员工，可进行奖励。
5、对员工进行部门内评比，在“一岗多能”方面表现优异的员工可进行奖励。
五、关爱员工：
1、多与员工进行沟通，听取员工的声音，了解其心里动向，对于合理的建议或意见，可及时解决或上报；对于不合理的建议或意见，要进行思想引导，及时消除不满情绪，努力打造和谐的工作氛围。
2、从小事着手，尽量解决员工在工作中、生活中出现的细小问题。
3、在工作安排及沟通时，注意说话态度及语气。
4、丰富员工生活，今年受疫情影响，工会组织的活动相对较少，部门可在会议空闲期间，组织一些小型活动，丰富员工的业余生活。
5、让员工有参与感和知情权，及时将饭店的各项管理制度通报给基层员工，并积极听取员工意见及建议，适时向饭店反应。
精选酒店pa个人工作总结范文（17篇）篇七
很快20xx年就要结束了，我也在人事部工作了x有余，人事部的工作在董事长的正确领导下，坚持“以人为本，人性化管理”的重要思想，边学习，边工作，逐渐在部门的工作中逐步转入正轨，现就接手后的工作总结如下：
为了方便开展人事工作，规范管理人员情况，部门根据工作需要，在x总的指导下，建立了相关人事表格，包括《招工登记表》《入职审批表》《人事变动表》《假期申请表》《调资表》等，也加强了各部门与人力资源部之间工作的沟通性。
招聘为了对酒店人员进行及时补充，跟进保障各部门用人时有人可用，有人可选，通常来说，招聘可分为常规招聘，和非常规招聘，常规招聘即指到x人才市场进行招聘，但x人才市场，还未形成一定规模，此类招聘对客房服务员、传菜员的职业有一定效果，除了常规招聘外，我部还准备下一步与各大中专院校取得联系，在有毕业生的季节，及时与学校联系沟通，为方便人才进行储备。
以上招聘的方法效果不是很明显，除此之外，人力资源部加强与部门员工之间的联系，鼓励员工推荐身边的朋友，介绍到酒店，这是一种人才来源途径较广的方法。
员工档案是随时掌握员工基本资料情况的资源库，也是建立员工人才储备的一个重要环节，它包括员工手写档案，包括在职人员员工档案，离职人员员工档案，以及应聘人员档案存档三部分，档案的建立以及有效管理，有利于人力资源部，随时掌握在职人员以及人员流动情况，对于凡是来到酒店来应聘的人员，均建立档案资料，作为人才储备资料，以便于部门需要人时随时查阅，可大大减低招聘率。
酒店现有人员共计x人，其中行政办公室x人，财务部x人，后勤部x人……
自董事长接管后，根据酒店人员工资情况，对各部门工资进行了一系列的调整，通过调整，员工在岗情况是比较稳定的，加之现在的工资能体现出优秀与一般的差别，对于员工来讲，能起到一定的激励作用。
人力资源部根据酒店实际情况，结合部门意见，淡旺季最低编制如下：
淡季人员旺季人员
客房部：x人+x人
餐饮部：x人+x人
厨房：x人+x人
计：x人共：+x人计：x人
但从实际看，人员的有效利用与经营状态应成正比，在商务型酒店中更重要的是，初步设想为，进行交叉培训后，部门之间相互调配人员，是最理想的办法。
以上对20xx年x月x日到岗后的工作总结，本人和部门的工作还存在许多不足之处，需要继续加强学习，给自己充电，努力的去充实完善自己。主要包括：
1、制度方案有待完善，形成一套适合酒店运行的规范化的制度才有利于在今后的工作中，形成有法可依的“法制”环境。
2、培训工作应加强，应在酒店范围内形成主动学习的氛围，培养酒店员工的学习积极性以及能动性，只有有了好学的员工，酒店才能进步的更快。
3、员工招聘方式单一，补给不及时，造成各部门人员短缺。
4、员工考评工作不到位，本年度员工的考评工作，总体来讲缺少一种统筹安排和周期性，也未能较广泛的听取员工意见进行综合分析。
5、档案管理不到位，档案记录着酒店发展的足迹，一个好的档案材料，能够便于领导回顾与总结，并从中汲取经验和教训，但是就本部而言，只是初步建立了员工人事的档案，未能涉足酒店整体档案，更缺少一些图片、音、像档案。可以说这是档案管理的一大缺憾。
6、业务能力欠缺一直是影响本部管理提高的瓶颈，缺乏超前的管理意识，无私的管理精神，由于知识面窄，导致管理视角不广，并且在日常工作中出现了较低的错误。
针对上述问题，我部将进一步解放思想，更新观念，强化措施，认真加以解决，计划在明年的工作中按照以下思路开展工作：
1.个人操作
(1)密切关注劳动力市场信息，和同行各级岗位信息，根据酒店经济效益和工资总额增加情况，适时提出员工工资及福利调整建议方案。
(2)针对酒店的行业特点，贯彻实施政府有关的各项劳保政策，协助建立完善劳动用工规章制度，严格依法用工，针对员工提出的合理要求，认真妥善的予以处理。
(3)依据酒店规章制度审批各类休假申请，加班及补休。
(4)根据酒店实际经营情况，分析酒店人员需求，提出合理调整人员结构方案，确保人力资源的共享，及合理使用。例如：餐饮的员工如果也能做客房服务员，前台的接待员也能做迎宾员、礼仪小姐，保安员也可以做门僮和传菜员。这样既可以压缩人员编制节约开支，又给了员工多掌握服务技能的学习的机会，可谓是两全齐美。
(5)根据酒店人员的变动和领导的要求编辑员工通讯录。
(6)按照酒店制度落实人事年度、月度工作计划及工作总结。
(7)跟进落实人员招聘、考评、调动、晋级、晋升、辞退等工作。
(8)计划在春、夏、秋季酒店接待任务不繁重的时间段，进行如：春游、歌咏比赛、演讲比赛、象棋比赛、打扑克比赛等文体活动、放松员工的心情，调整员工心态，以饱满的精神状态投入到对客服务当中去，有快乐的员工才会有快乐的客人。
(9)做好人力资源开发工作，不断提高酒店管理人员和员工的整体素质，为酒店各部门准备好后备人才，随时为酒店补充好各级员工。
(10)定期与各部门沟通，检查、监督酒店有关人力资源方面的各项规章制度的落实，避免出现编外员工、逃跑员工等情况。
(11)针对酒店的用人需求和酒店的实际情况进行招聘、人员筛选、面试。
(12)对员工提出的薪酬问题，要深入了解情况，处理调解，既要维护酒店利益又要使员工理解接受。
(13)保持与各酒店同行，旅游院校及人才交流中心等到单位的友好关系互相交流，及时掌握同行最新信息。
(14)做好所有员工的人事档案的保密工作，落实好人事保密制度和员工档案管理制度。
(15)完成好上司交办的其他工作及参加酒店例会。
2.人事培训
制定部门的培训计划，并协助策划酒店各部门的培训工作。实施交叉培训计划，让酒店员工都能成为多面手。
3.办公物料
本着节约每一张纸，每一支笔的原则，进行部门耗用物料的申购和领用。
4.安全责任
做为部门的安全责任人，随时注意部门的日常防火及安全隐患。
5.跨部门及分部门协调
(1)与其他部门沟通及转达人力资源部的使用及培训信息给有关部门和分管老总。
(2)与其他部门做好沟通，配合质检部处理员工的投诉。
6.需进一步掌握的知识和技能
熟悉国家劳动法、酒店制订的各项规章制度，掌握各部门用工和培训情况，熟练操作电脑、熟悉word、excel等软件的使用，以便于更好的为酒店服务。
以上是对20xx年工作的总结和对20xx年工作的展望，相信新的一年工作中我能够更好的发挥自身的优势和潜能，将人事工作提高一个新台阶。
精选酒店pa个人工作总结范文（17篇）篇八
在过去的一周时间里，在领导和同事的帮助下，对所有岗位有个更新的认识。大堂副理的主要工作是确保本部门各个岗位日常经营的顺利进行，协调本部门与其他部门之间的关系，使酒店前厅工作通畅，处理宾客投诉，接待上级单位领导与日常宾客。
在日常管理中，要尽量地照章办事，避免工作事故与管理漏洞，随时了解前厅各个岗位员工的在岗情况，确保前厅经营和接待的顺利进行。加强与房务中心的'联系，了解宾客入住后的情况、房间打扫情况以及在住时间里的各式需求。掌握客人结账情况及对酒店意见的反馈，并及时上报给上司与相关部门。
在这个岗位上感觉每天都是在挑战，因为会碰到不同的客人，不一样的需求;每天都会有不同的感受，会因为成功地与客人尤其是外宾的沟通而欣喜，会因看到满满的客房入住而兴奋，并会因此带来的忙碌工作而充实;也会因设备或条件的限制而无法解决客人的要求而沮丧;更会将笑容挂在脸上，将热情融于行动，以良好的仪容仪表、友好温馨的微笑问候每一个客人。
前厅岗位是酒店的门面岗位，也是客人咨询问题，反映情况，提出建议，投诉不满较为集中的地方。每个员工都要直接的面对客人，员工的工作态度和服务质量能反映出一个酒店的服务水平和管理。身为酒店大堂副理的我，始终秉承着“宾客至上，服务第一”和“客人完全满意”的办事风格妥善处理好大大小小的投诉，即使解决客人的各种疑难。
身为酒店大堂副理的我，始终记着自己的工作格言“凡是客人能够看到的地方必须是整洁美观的;凡是客人使用的必须是安全高效的;凡是接待客人的员工必须是亲切礼貌的。”我在每日受理宾客投诉后都总结经验，找出不足加以改正。而我也就在每次总结、改进以后逐渐变得成熟起来。
精选酒店pa个人工作总结范文（17篇）篇九
1、吸尘。地毯吸尘，二楼走廊地毯要求每日至少一次彻底的吸尘，保洁员中午和晚上下班以前，要求检查走廊地毯，进行局部吸尘。
2、吸尘前，先清除区域内大的垃圾和尖利物品，以免损坏吸尘器。
3、吸尘时，应采用由里向外的方法进行，并按一定的顺序，以免遗漏。
4、除渍。在日常工作中，发现地毯出现污渍，应立即加以清除，不同的污渍应用不同的方法，否则渗透扩散后会留下永远无法清除的顽渍。
二、pa组纪律。
1、准时上下班，必须穿着整齐制服，佩带好员工工号牌，到客房部办公室签到和签离。例休和节假日由pa组根据工作情况作安排。
2、遵守工作时间和考勤制度，不迟到早退、不旷工，有事、有殡病要办好请假手续(病假者出示医院有关证明)。
3、服从分配听从调动，下级服从上级，个人服从组织。
4、要求把全部时间用于生产劳动，不擅自离开工作岗位，不从事与生产无关的闲杂活动，不妨碍他人工作，若需暂离工作岗位，应请示当班领班，获准后才可离开。
5、工作期间，若感身体不适，应报告当班主管。
6、遵守设备操作规程、岗位工作规程和责任制。
7、遵守酒店有关仪容、仪表的.规定。
1、吸尘。地毯吸尘，二楼走廊地毯要求每日至少一次彻底的吸尘，保洁员中午和晚上下班以前，要求检查走廊地毯，进行局部吸尘。
2、吸尘前，先清除区域内大的垃圾和尖利物品，以免损坏吸尘器。
3、吸尘时，应采用由里向外的方法进行，并按一定的顺序，以免遗漏。
4、除渍。在日常工作中，发现地毯出现污渍，应立即加以清除，不同的污渍应用不同的方法，否则渗透扩散后会留下永远无法清除的顽渍。
二、pa组纪律。
1、准时上下班，必须穿着整齐制服，佩带好员工工号牌，到客房部办公室签到和签离。例休和节假日由pa组根据工作情况作安排。
2、遵守工作时间和考勤制度，不迟到早退、不旷工，有事、有殡病要办好请假手续(病假者出示医院有关证明)。
3、服从分配听从调动，下级服从上级，个人服从组织。
4、要求把全部时间用于生产劳动，不擅自离开工作岗位，不从事与生产无关的闲杂活动，不妨碍他人工作，若需暂离工作岗位，应请示当班领班，获准后才可离开。
5、工作期间，若感身体不适，应报告当班主管。
6、遵守设备操作规程、岗位工作规程和责任制。
7、遵守酒店有关仪容、仪表的规定。
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精选酒店pa个人工作总结范文（17篇）篇十
万业旅馆消防安全工作是旅馆综合治理的重要内容，关系到旅馆财产安全和宾客及员工的生命安全。对于这项工作，我们从来不敢有丝毫懈怠与麻痹大意。我们在实际工作中能坚持做到不断总结经验教训，不断改进和完善工作方法，提高安全防范能力，将事故隐患减少到最低指数，最大可能的提供安全保障，确保旅馆发展不受影响。
一、高度重视，积极做好消防安全的宣传工作。
只有思想上重视起来，安全行为才有保障。这是我们多年来的工作经验之一。为此，我们十分重视消防安全工作的宣传。去年，我们主要从三个方面落实这项工作。
在心。其次是组织旅馆全体员工观看消防画廊。我们针对员工接受和理解问题的特点，组织全体员工参观直观材料，加深他们的印象。学生掌握了基本的消防安全知识，增强了消防安全意识。第三是在全体员工之中进行了一次系统全面的消防安全检查。旅馆专门安排保安人员对每层楼的干粉灭火器进行检查，对旅馆各重要部门，譬如配电室、发电机房、空调机房、厨房等灭火器材进行了全面的检修。这次培训既有书面的又有实际操作，理论与实践相结合。参加培训人员面广量大，培训工作细致全面，效果显著。
二、推进消防安全责任制，充分落实管理责任与具体措施。
只有加强管理，做到责任到人，才能真正做到防微杜渐。这是我们多年来做好消防安全工作的另一条重要经验。明岗明责，检查评比，是强化管理力求实效的重要举措。具体说来，我们在以下七个方面加强了规范管理：
1、确定重点防火部位，明确重点防火部位负责人。我们根据旅馆环境、岗位变动、旅馆规划等具体情况及时调整了重点部位防火责任人。
2、经常性地检查疏散通道和应急灯。
3、加强对厨房、锅炉房的管理，尤其是对易燃易爆药品加强管理，保证了无一例因患存在。
4、加强对财产保管室、客房和餐厅的管理，不定期检查安全情况。这两处是事故易发地，我们对有关人员加强消防安全教育的同时加大检查力度。
5、加强对消防器具管理和保养。我们并不因为这些器具平时闲置无用就放弃管理，而是注重保养保证随时可以应急使用，去年，我们对所有的消防拴进行了整修，对所有的灭火器干粉进行了更换并添置了30余个新灭火器，确保了旅馆重要部位消防器材的保障。
6、加强对员工宿生用电安全的检查。每天检查，及时公布，如有违纪，立即收缴有关电器。屡教不改者，劝其离职。执行情况良好，未有事故发生。
7、加强评比，发放防火安全奖。我们主要以奖励为主，每年无火灾事故，所有员工奖100元，每月旅馆无火灾事故，经理等管理人员奖50元，但对在消防安全中制造隐患、渎职犯错的同志，我们一方面加强教育，一方面执行相应处罚，年终评优一票否决。
三、加大资金投入，注重实战演练。
消防安全需要大量设备，没有一定资金投入到头只能是望灾兴叹。加大资金投入，舍得花钱买安全，也是我们的一条经验。目的就是为了安全。不舍得花钱保证安全是不明智的。
四、存在问题。
我店消防安全工作虽然取得了一些成绩，但还存在一些问题和簿弱环节。
一是员工楼晚上手机、mp3、mp4充电难以杜绝，容易引起用电短路起火；
二是少数员工法制观念差，损坏消防器材现象时有发生。
今后，我们将对存在的问题，认真研究对策，采取切实可行的措施，努力把防火安全工作做好，巩固我店多年来无火灾事故的成果。旅馆消防安全工作是一个艰巨的长期的任务，不是一劳永逸的事情。我们在加强日常工作管理和阶段情况总结的同时，要真正树立一种防患于未然的安全意识。只有防治结合，才能保证旅馆的安全。每个人都要关心消防安全，不能以为看不到就没事，事不关己就没事。我们相信，在旅馆全体员工的共同努力下，我们一定能将消防安全工作做得更好，为万业旅馆发展做出我们应有的贡献。
文档为doc格式。
精选酒店pa个人工作总结范文（17篇）篇十一
案。
一、开展“三基”工作的指导思想以石油大厦加强“三基”工作的要求为指针，以加快石油大厦从接待型向市场型专业酒店转变为中心，以增强市场竞争能力为目标，按照适应石油大厦的现代先进的酒店管理模式，以基层建设为切入点，狠抓基础建设与管理，在实践中培养一支高素质的酒店员工队伍，促进石油大厦的全面协调可持续性发展。
二、“三基”-http:///。
（一）“三基”工作总体目标通过坚持不懈地强化“三基”工作，力争用3年的时间，把基层建设、基层基础管理和员工基本素质提升到一个崭新水平，进入石油大厦先进行列。基层部门“三基”工作综合达标率达到95以上，努力达到基层建设规范化、基础管理制度化和员工素质专业化，实现服务与管理文明、优质、高效，促进经济效益显著提高。
（二）、“三基”工作具体工作目标。
1、基层文化建设：团队精神昂扬向上，价值观念和谐统一，管理理念鲜明突出，文化标识清晰完备，员工行为规范，队伍凝聚力强。文化建设达标率达到95以上。
2、基层基础管理：制度标准健全、责任明确程序清晰、操作性强、落实到位，基础资料齐全准确基础管理达标率100。
3、安全管理：实现零事故、伤害和零污染，做到安全和文明经营，实现人的健康安全以及与环境的和谐统一。
4、不断强化员工安全环保、思想政治、服务技能和经营管理素质，石油大厦向专业化酒店转变的需要，满足开拓市场和可持续发展的需要。
（三）“三基”工作的运行安排按照石油大厦的“三基”工作的总体部署，分为三个阶段组织实施：第一阶段(系统自查阶段）：时间从2004年11月-----2005年3月，针对“三基”工作现状进行系统自查，将存在的问题和总体要求拟订深入开展“三基”工作的三年规划和分年度实施细则，并组织实施；第二阶段（全面提升阶段）：时间从2005年4月-----2006年12月，各班组要认真总结“三基”工作的成熟做法，抓典型，树样板，学习行业内兄弟单位“三基”工作的先进经验，全面推广，提高“三基”工作整体水平。第三阶段（巩固阶段）：时间从2007年1月----2007年12月，各班组要全系统地总结“三基”工作成果，将“三基”工作涉及的各项内容上升到程序话化和规范化，以制度的形式固定下来，变成职工自觉遵守的标准和行为规范。
三、“三基”工作主要内容基层建设、基层基础管理和提高员工基本素质是“三基”工作的主要内容，具体包括“四强、七创、四提高”，即强化四项基层建设、创新七项基层基础管理、提高职工四项资本素质。
（一）、强化四项基层建设。四项基层建设包括基层党支部建设、基层文化建设、基层思想政治建设和基层群团组织建设四项工作。
（二）、创新七项基层管理工作七项基层管理包括基层健康安全环境管理、基层内控制度管理、基层质量管理、基层设备管理，基层物资管理、基本单元核算管理和基层基础资料管理。
实用性。
和工具，加强管理。（3）开展质量状况综合分析，控制服务质量，努力追求零缺陷的质量管理目标。
4、基层设备管理主要内容：（1）健全设备维护保养修理规程，合理操作，定期维护和保养，提高生产时率。现场设备安装要做到“严、稳、正、全、牢”。（2）设备操作人员要做到“四懂三会”即懂结构、懂原理、懂性能、懂用途，会使用、会保养、会排除故障，设备运行严禁超负荷运行，杜绝机械责任事故，实现设备管理零事故。
5、基层物资管理的主要内容：物资计划、物资存储、物资发放、物资消耗（1）班组物资计划管理：加强服务资料供应的质量控制，严把采购关，本着节约的原则，做好物品管理工作（2）基层现场物资管理：服务现场有专人负责物资的收发存工作，手续完备，并做到进料有计划，发料有依据，消耗去向清，物资帐目清，达到有物必有帐，帐物比相符。
（三）提高职工四项基本素质职工四项基本素质包括安全环保素质、思想政治素质、操作技能素质和经营管理素质等内容。
四、保证措施及工作要求。
（一）提高认识、统一思想石油大厦“三基”工作是新时期推进石油大厦实现可持续发展的一项系统工程，并要随着石油大厦市场环境、服务体系管理手段和方法的变化而不断地完善、创新、提高和发展，需要不断充添和赋予新的内涵。各班组要给予高度重视，扑下身子，扎实工作，不断探索和发现做好“三基”工作的好方法，好经验，好典型，及时调整工作思路，为了不断提高石油大厦的市场竞争力、加快“两个文明”建设步伐，实现全面协调可持续发展做好新的贡献。
《酒店pa部三基工作方案》，欢迎阅读酒店pa部三基工作方案。
精选酒店pa个人工作总结范文（17篇）篇十二
的上半年已经过去了,pa的整体工作在领导和许主管的指导下,有条不紊的展开,各项工作要求和棉仓的台帐管理制度都顺利的建立.。在日常的工作中领导对我们的工作严格规范的要求，必然在工作中直截了当指出我们的不足，当时使我感到非常难堪，事后我会不由的感谢他们。因为他是从大局出发，集体的利益出发，在在生活上，对我们无微不至的关怀，平易近人，想想这些都是一种收获。作为半年的工作回顾，我想更好的谈谈自己的工作体会，希望在以后的工作中，从以下四个方面来改正自己的不足之处，希望今后的工作能够开心一点，快乐一些，更好地顺利地开展工作。
一、一名基层管理人员，在工作中要善于理解别人，让自己有一颗进取之心，注重培养自己多方面的能力素质，取长补短，在员工面前做好表率，争取在本职工作方面成为专家。
二、在工作上要有高度的责任心，从大局出发，去想事情，去干工作，对自己从事的工作要永远保持热情，要经常性站在别人的立场观察自己，实事求是对待自己，敢于寻找自己的弱点，敢于承认自己工作中的不足。
三、工作态度要主动，争取做到要自己眼中有活，去发现问题，并合理的解决，在工作范围内，领导要求的，别人没做到的，我们要做完干好。
四、加强走动式管理，希望在领导、同事的共同努力下，能把我们的公共区域，变的更加温馨、整洁。
精选酒店pa个人工作总结范文（17篇）篇十三
1、留意有否危险工作情况，如有发现应立即向主管报告。
2、不得在酒店内奔跑。
3、如须推车请用双手，以利安全。
4、如须从高处拿取物品应利用梯架。
5、如工作地区湿滑或有油污，应立即抹去，以防滑倒。
6、不要用损坏的清洁用具，以免发生危险。
7、举笨重的物品时，勿用背骨力，须用脚力。
8、保持各用具完整，损坏的切不可用，更不可私自修理，免发生危险。
9、在公众地方的走廊或楼梯，如照明不良，须马上向主管报告，须尽量修理，以免发生危险。
10、如地板因落尘而导致太滑，应立即抹去，以防滑倒。
11、在工作的地方放置的工作车、吸尘机、洗地机和洗地毯机等，须尽量放置于路旁并留意。
12、有否电线拌脚。
13、所有玻璃或镜子，如发现破裂必须马上更换，未能及时更换的，也要用强力胶纸巾上，以防有坠下的危险。
14、在洗地毯或洗地时，留意有否弄湿电掣及插头，小心触电。
15、在玻璃门当眼处贴上有色字体，以防客人或员工不慎撞倒。
16、浴室地板或浴缸，不宜涂上滑脂，以免客人滑倒。
17、不稳之台椅，须尽快修理。
18、热水掣须有说明。
19、家俱或地毯如有尖钉，须马上拔去，以防刺伤客人或员工。
20、在高空抹窗工作或公共地方的地板落蜡时，必须放置警示牌，让途经的人小心留意。
21、员工制服不宜过长，以免拌倒。
22、不可把手伸进垃圾桶或垃圾袋内，以防被碎玻璃、刀片刺伤手部。
23、如发现地板有洞或崩裂，须尽快通知工程部修理，以防跌倒。
24、如发现鞋底过于平滑，必须更换。
25、尽量将笨重物品放置在较低的位置。
26、当搬运笨重物品于工作车时，物品高度切莫阻碍推车人的视线。
27、清理碎玻璃及瓷器碎片时，须使用扫帚垃圾清扫，勿用手捡。
28、关门时，必须手按门锁手柄，勿用手按于门边，防止夹手。
29、若发现工作器具损坏时，须马上维修处理。
30、不要将燃着的烟蒂置于垃圾桶内。
31、潮湿时，切莫接触电器。
精选酒店pa个人工作总结范文（17篇）篇十四
好基础。
一、人员管理：
1、保洁部现有人员编制18人，主管1人、保洁领班1人、保养工2人、制服管理员2。
人、
保洁员12人。
2、上半年流失人员4人，领班1人，保洁员3人。
3、新进人员2人，保养工1人、保洁工1人。
我部对保洁员实行减编制、涨工资、由以前的每月8天休调整为每月4天休，将原有保洁员。
节约一笔开支，实现了几赢。
二、培训。
对新入职员工进行岗位知识、清洁剂、保洁工具的理论培训，然后利用老员工带新员工。
方式，进行了一系列培训。
如何清洁空调格：1次库房管理制度：1次。
木地板保养：1次。
石材晶面处理：1次。
办公室清洁程序及注意事项：1次地毯如何去渍：1次。
墙纸如何去污：1次。
安全知识：1次。
大厅清洁程序：1次。
植物清洁程序：1次。
的工作打下了坚实的基础。
1、保养工分3个班次：
剪、各岗点刮玻璃、地毯墙纸去污、清洗水池、清洗地毯、地垫，对一些突发及特殊的清洁。
情况进行及时处理。
f班主要工作情况：对酒店石材进行晶面处理，高空灯饰、墙面清洁、对有特殊要求的。
地毯、沙发进行清洗及一些突发及特殊的清洁情况进行及时处理。
接下来的工作进行处理，完成每日计划卫生，及上午使用过的区域进行彻底清洁，确保下午。
可以正常使用。
a班主要清洁情况对餐厅、茶楼、大厅中午及晚上客人较多的区域进行协助性工作，a。
不是很忙就做中班计划卫生，对晚上有客区域进行维护，客人离开后，对使用过的区域进行。
行刮地清洁，对白班不能清洁的区域进行彻底清洁、计划卫生，对一些突发及特殊的清洁情。
况进行及时处理。
除早中班工作内容安排比较固定外，其余班次工作安排较灵活，例如：1.遇到客人少时，
行彻底清洁。
对此，为保证清洁质量，我们将节省下来的人力资源尽量安排在2.3楼，尽最大力量做。
清洁质量，杜绝浪费人力资源。
四、保洁工作完成情况。
1、对酒店石材进行晶面护理2次（大厅、2—9楼电梯口）。
2、对酒店各区域低毯进行清洗楼层房间：225间。
楼层过道：2次。
西餐厅：6次。
金色厅：18次。
贵府：3次。
和为贵：2次。
贵亨：2次。
贵缘：5次。
贵庭：3次。
贵锦：5次。
贵韵：2次。
贵祥：3次。
贵禧：4次。
井冈山：2次。
娄山关：2次。
夹金山：2次。
金沙江：2次。
大凉山：3次。
泸定桥：3次。
贵雅：6次。
龙井：7次。
银针：5次。
毛峰：5次。
岩茶：6次。
铁观音：5次。
碧螺春：4次。
外围水池清洗:每周一次各区域玻璃刮洗：半月一次外墙清洗：1次。
卫生间木制品打蜡：2次电梯前室木制品打蜡：2次。
2.3楼外平台清洗：2次渣场外马路清洗：每周2次旗杆处地面清洗：3次。
3.日常维护性工作。
4.每日计划卫生。
五、节能降耗、成本控制。
1.进出耗品作好记录，在库房就严格按照比例分发清洁剂到岗位。
2.做到人走灯灭，人走水关。
3.工区卫生间马桶水箱装一瓶矿泉水瓶灌的水，减少每次冲水的水流量。
六、委外管理。
1、外围植物：外围植物在4月交给我方管理前长势一直不佳，我方也采取了主动与委外。
方联系，要求除杂草，施肥，修枝等，但对方一直以各种理由推诿，植物长势未见好转。在。
这种情况下，我们也只有只有自己除草、浇水，但由于缺少专业人员管理，效果不佳。5月。
酒店将外围的植物养护承包给现在的绿化护理公司，因现在这个公司接收后准备不够充分，
安排不当，导致一个月来无明显效果。经过与委外方沟通，我们协助她管理安排过来的绿化。
工，每日的工作情况向我方汇报，我方检查后确认，签字。
2、室内植物：室内植物委外方在跟换时还是比较及时，但是因为没有专人管理，导致黄。
叶现象不能及时清理，接水盘、花盆的清洁更本达不到我方标准，与多方沟通多次，效果不。
明显，在此情况下，我部在酒店领导的指示下将修剪黄叶，接水盘、花盆植物叶面清洁列为。
了计划卫生。
3、消杀：我方对为外方进行了严格的协助管理，委外方工作人员每次到场先汇报当次消。
杀内容，由我方人员监督，消杀完毕我方人员签字确认。老鼠消杀效果得到控制。
七、工作中的困难。
1、地毯机，吸尘器均是德国凯驰，维修难，修理费用高，地毯机轮子因费用太高，一直。
没有购回，已经影响到正常工作。
2、餐饮部的沙发椅子、西餐厅的地毯因以前为节约成本，一直没有报给我部清洗，污渍。
积压太深，太多，导致现在清洗不但清洁剂用的多且效果不明显。
3、没有地毯抽吸机，长期的刷洗将污渍刷于地毯根部，不能及时抽走污水，导致地毯滋。
生细菌，发霉发臭现象严重。
4、前厅外水池内青苔长得太快，每周清洗一次，既浪费水也浪费人力。
5、餐饮部服务员在收台布时经常将桌上的垃圾直接抖在地毯上，导致清洁困难，且地毯。
脏的很快，出现异味，与对方管理人员沟通多次，但是效果不佳。
6、酒店没有正规的垃圾场，各部经常将垃圾丢在临时垃圾场外面，经过酒店领导重视，
现在这种情况已经减少，但是垃圾场流出来的污水，导致马路上油污很重，异味很大，我们。
只有每天对垃圾场周边冲洗，但是由于垃圾场油污重，虽每天冲洗，但是异味还是难以清除。
7、酒店石材现在计划3个月保养一次，事实上很难达到保养的最佳效果，建议保养人员。
满编后，可否每月保养一次，或者每月在人流量大的区域进行晶面护理，以此达到最佳护理。
面还是存在不足，在部门领导的指示下，在全体保洁部员工的努力下，下半年将会有更好的。
pa部在公司领导的正确指导和带领下，在各个部门积极配合和大力支持下，pa。
中的不足，推动明年工作再上一个台阶，不说是做到最好，但向做得更好的方向努力，年终。
总结如下：
1、大厅大理石全部做了二次翻新，及会所大理石也做了翻新；
2、vip餐前、餐中、餐后接待工作流程，做到了保洁员仪容仪表检查是否达到要求，广。
6部客用电梯及烟灰桶卫生；
3、pa部承担8f水池无人清洗的任务;。
4、对酒店外墙玻璃进行了清洗;。
5、增加西餐厅地板打腊清洗工作,保证西餐厅的卫生干净；
6、对各楼层房间地毯清洗，走道间一次性到位，决不返工，使地毯有足够坏干透过程；
7、为确保每次大型商务、婚宴、宴席都提前做好卫生工作；
8、深入现场巡查各楼层卫生，确保客人有一个完美而洁净的环境消费；
9、为了确保酒店无有害生物，能让酒店及员工宿舍有一个安全卫生及优雅的经营环境，
增加了员工宿舍及员工食堂的灭四害工作；2013年工作计划。
1、保洁员仪容仪表培训；
2、确保酒店无有害生物（四害）；
3、做好酒店地面大理石养护及病变处理；
4、解决各包房异味；
5、做好酒店各楼层植物美观，要求植物公司提供新鲜且耐有品位的花卉植物。
最后在新的一年里，通过各部门同事的配合和保洁员的努力工作，将观点山夜雨大酒店。
打造成为卫生环境优良的星级酒店。后勤保障中心pa部。
精选酒店pa个人工作总结范文（17篇）篇十五
新的一年即将来临，紧张忙碌的一年马上就要过去。回顾2011年，我们的工作有得有失，无论得失，我们将迎来新的一页。
1、我们pa保洁员工大多来自农村，而且年龄大，文化素质低。但思想纯朴，性情耿直。做事一不怕苦，二不怕脏。为了提高保洁员文化素质，我们必须拟定一定的培训计划和切实可行的指导方针，正确的引导他们使之成为酒店一名合格的服务人员。我们不仅需要一套完备的管理制度来约束她们，更要一套可行的方案有计划的培训她们。对性格特别古怪的员工要加以疏导，坚决杜绝把家中养成的陋习带入酒店。通过不断的指导和教育，使她们在思想和个人修养方面得到有效的提高。为酒店高质量服务打下基础。
2、绝大多数新员工对pa这项工作并不了解，“酒店卫生好不好，全在pa搞不搞”。pa部门历来是星级酒店中的重中之重，看似平凡的工作，却在评星过程中起到很关键的作用，卫生环境的好坏可以直接影响顾客对酒店的印象。pa员工是酒店里的美容师，是一线中的领头羊。责任之大，任务之艰。不仅只是为顾客提供舒适、优雅、整洁、干净的生活环境，也为酒店职工营造良好的工作环境。
3、做为美容师和领头羊，就应该从我们自己做起。首先要求员工能够熟练、灵活的运用各种不同的工具，对各类材质的地面、墙面、家私进行合理专业的保养。合理专业的保养可以增加材质的光洁度和延长材质的使用寿命，同时也降低酒店更换材质的成本。为了使每位员工成为又红又专的技术人才，通常对员工采取理论结合实际的培训方法，在偏僻死角的地方进行演练和指导。定期安排一些技能比武，给予优秀者奖励。同时，加大交流，吸收可行便携实用的方案，提高操作过程中的速度和质量。
主要负责区域：外围停车场、绿化带、车道、大堂区域、卫生间、电梯、电梯厅及后区通道、连廊。人员配备表如下：早班中班大堂外围后区2f-5f公区1人大堂、外围车道1人2f-5f公区、外围停车场1人1人1人备注：技工1人主要负责大堂清洗，地毯清洗，外围水池清洗，高空作业等。还有1名pa服务员作机动安排。
2、pa服务员都是本地人，但性格各有不同。大致可分为以下三类：急性子、慢性子、惰性子。慢性子的人一般固定在某个区域，因为这类员工做事细心，有条不紊，情绪稳定，能很好的遵守酒店的规章制度。不会给酒店带来负面影响。急性子的人机动性、灵活性较强。一般会胜任计划中的任务。包括突发中的事情。惰性子的员工应该加强教育、监督、引导，给她们更多成长、适应、发展的机会，逐步培养她在工作中的兴趣，提高她在工作中的速度。
3、目前传统的高压政策已经失去作用，人性化的管理结合个性化的管理才能挽留的住老员工。老员工历来都是单位稳定发展的一部分，老员工的好坏直接影响新员工的思想。我们酒店老员工思想方面比较纯善，所以很容易和新员工打成一片并协助新员工更快的适应、上手、投入工作。主管应该加强对员工的沟通、了解、关怀。包括她们的衣、行、住、食都应该给予关注。劳保、福利一定要及时落实，该申请的应该立即申请。平时例行会，多征求她们的意见。因病或因事申请，可以灵活调动班次，尽量将她们的休息放在一起。员工遇到问题，应该及时给予解决。稳定部门员工，防止人员流动，确保工作正常开展。在工作操作中，确保一切安全。
三、
兵之利器设备保养店之精明耗材管控。
1、“巧妇难为无米之炊”，工具保养和设备保养是pa员工必须学会而且经常要做的工作。工具是pa员工手中的大米，机器设备是pa技工的手中兵器。没有大米怎么去满足日常的维护，没有机器怎么能与脏、污做斗争。合理的保养可以延长工具和机器的使用寿命，从而降低成本且不影响日常的正常维护。由于前期机器保养较差，甚至没有联系厂家定期来维修，严重的消弱了机器的最佳功能和使用寿命。通过后期精心保养，对部分机器传动抽加以润油和清障后，逐渐运行正常。目前在操作中没有出现太大的故障。pa服务员在正确的使用工具后，工具基本都要清洗干净而后归库。包括平常操作的抹布和水桶，现在也出现了很好的改观。
2、耗材在以前的基础上(三联领料单和申购单)增设了记录本，药水定期盘点表，擦手纸、卷纸日常消耗等记录，及时掌控耗材品消耗的动向。日常药水用量大的主要是中性药水、84消毒液、空气清洗剂、洗衣粉。日用品主要是垃圾袋和卫生纸张。基于我们酒店员工卫生间尚在改建中，根据酒店规定在无会议的情况下，5f暂时划给员工上厕所。但员工素质较低，经常不爱惜纸张，导致纸张耗材用量之大。为了控制耗材，在没有会议的情况下，我们将5f的擦手纸撤掉，剩余残留1/3的卷纸一律放在5f继续使用。为了管控耗材，一定要杜绝浪费，严防盗窃，合理利用材料。
四、团结向上维护家园共同努力争创洁净。
1、团结、求实、主动、负责、高效，这是我们2012年的行为标准。我们pa还有很多不足的地方，需要加强改进和完善。前期，酒店无主管且pa服务员人手也不足。在没有主管和人手的情况下，卫生状况非常不好。pa服务员做卫生欠缺技巧，甚至把在家中的一些陋习拿来酒店里操作。pa服务员也很懒散，没有主动面对工作的热情，漫无目的，不懂正常操作的程序，不懂各类药水的应用。2、卫生情况极差的区域是大堂返碱现象严重，墙面还有建筑遗留积灰，踢脚线还残留着建筑垃圾，卫生间异味较重且洁具水垢污垢较多等，给顾客留下了环境较差的印象。通过pa员工的共同努力，经过3--4个月的艰苦奋战，终于有了很大转变。但有些细节我们还做的不够，日常维护流程需要完善，计划没有很好的执行。所以需要加强监督、巡视力度，增加循环维护的频次。2012年我们pa部门争取在2011年的基础上更上一层台阶。
一、基本情况。
按照大厦的统一要求，召开会议，传达精神，结合实际制定活动方案。全面开展活动。目前查摆问题十余件，主要是员工在岗期间工作涣散，不认真等。通过思想教育，以及完善制度，使问题得到根本的解决。
二、开展情况。
根据部门实际情况，从以下几方面查问题。
1、制度方面。
pa部是大厦装修改造后新成立的部门之一，主要负责着大厦楼内所有公共区域以及大理石、地毯的定期清洁保养工作，让每位进入大厦的顾客都有清新靓丽的感觉。
公共区域清洁保养工作虽然不能直接产生经济效益，但这项工作令众人瞩目，要求高、影响大、对饭店主体产品价值的体现起着不可忽视的作用。公共区域不同于客房、餐厅、它各区域装修、布置差异较大，客流量活动特点不一，不易控制，范围广，区域分散，清洁保养工作要求高、牵扯面广，这就要求要对一些卫生死角进行周期性的清洁。我们相应的制定了一些周计划、月计划、季度计划、年计划等。根据这些计划，使得我们工作有条不紊地进行。
2、管理方面。
今年,由于国家经济大气候的影响和反腐倡廉活动的继续深入,饮食行业环境相当严峻,如何搞好经营,饮食部在酒店的正确领导下,全面落实酒店经营承包方案,以经济建设为中心,强化管理,上下一致,使饮食部在饮食业不景气,且承包任务重的情况下,稳步前进,取得了较好的经济效益和社会效益,现将主要工作总结如下:。
一、各项经济指标完成情况:。
全年实现营业收入_____元,比去年的_____元,增长_____元,增长率__%,营业成本_____元,比去年同期的_____元,增加_____元,增加率__%,综合毛利率__%,比去年的__%,上升(或下降)__%,营业费用为_____元,比去年同期的_____元,增加(或下降)_____元,增加(或下降)率__%,全年实际完成任务_____元,超额完成_____元,(定额上交年任务为380万元)。
二、今年完成的主要工作:。
(一)落实酒店经营承包方案,完善激励分配制度,调动员工的积极性。
今年,饮食部定额上交酒店的任务为380万元,比去年的320万元,上升60万元,上升率为19%。为了较好地完成任务,饮食部领导制定了内部经营方案和效益工资分配方案,按照部门、岗位、技术、技能、劳动强度等方面的不同,把经济指标分解到各个分部门,核定了各分部门的营业额、出品额、费用额、毛利率,逐月核算,超额提成,节能加奖,充分体现了任务与效益工资挂钩的原则,使他们发挥各自的优势,能想方设法,搞好经营,调动了员工的积极主动性。今年人均月收入____元,比去年同期的____元,增加了___元,增长率为__%。
(二)抓好规范管理。强化协调关系,提高综合接待能力。
1.健全管理机构,由饮食部领导、分部门经理组成的质量管理小组,全年充分发挥了作用,小组既分工,又协作,由上而下,层层落实管理制度,一级对一级负责,实行对管理效益有奖有罚,提高了领导的整体素质,使管理工作较顺利进行。
2.完善饮食部的会议制度。会议包括年终总结会、季度总结会、每月经营分析会、每周例会、每日检讨会、班前班后会、财务监督稽查会、卫生安全检查汇报会等,由于制度的完善,会议质量提高了,上级指令得到及时落实执行。
3.建立出品估清供应监督制度。为了最大限度降底估清品种,协调各分部门做好出品供应工作,每天早、午、晚市检查出品供应估清情况,对当市估清的品种设专薄记录,同时到有关分部门核实查证,并要求管理人员签名,以分清责任。制度建立后,原耒每市估清五、六个菜式的现象已成为历史,现在出品供应情况已处于正常化。
4.加强协调关系。酒店分工细,环节多,一项工作的完成,有赖于各部门之间的协调合作,每周例会上反复强调,出现问题,部门之间不得相互责怪、推搪,要敢于承认错误,多发现对方的优点,搞好协调,今年大大减少了过去存在的一些脱节不协调的现象。
5.提高综合接待能力。今年,全面抓好服务规范,出品质量,使接待能力大大提高。在做好各类社团宴会、酒会、喜宴、自助餐、会议餐接待的同时,还做好高级领导和各大公司、酒店的各类型宴会的接待,如接待了多个外国国家总统、元首、总理和使团,国内的中央部委级领导、省长、司令员、军长、市长等等领导;3月18日晚市接待单位宴客、婚筵等订餐共165席,创开业以耒日订餐总席数的最高记录;9月29日晚,接待婚筵共75席,创历史纯婚筵总席数的最高记录。由于环境优美、价格合理、味道可口、服务一流,使宾客高兴而耒,满意而归。
(三)开拓经营,发展增收渠道,扩大营业收入。
今年在饮食业不景气,生意难做的情况下,饮食部领导经常进行市场调查,做经营分析,不断探索,大胆偿试,英明决策,走自己的经营路子。第一,全年开设经营项目六个:自助中餐、自助火锅、海鲜任你嚓、友谊夜总会、千年老龟火锅城、饮食连锁店(筹备中)。第二,开展联营活动,饮食部与客房部、桑拿中心、茶艺馆相互配合,共同促进经营;如宾客凭住宿卡消费可享受八五折优惠,桑拿中心送餐业务,向茶艺馆提供香茶美点。第三,全年开展促销活动八次,让利酬宾加州鲈每条一元,贵宾房免最低消费,特惠菜式益食家,每款15元。优质服务月活动、文明礼貌月活动、推销有奖活动等。第四,营业部与出品部,根据市场消费需要,每月定期推出新菜、点18款。全年推出千年老龟汤等新菜共200多款,扩大营业收入100多万元,酒店通过一系列经营活动,提高了知名度,取得了良好的经济效益和社会效益。
(四)全员公关,争取更多的回头客。
饮食部领导把公关作为一项重要工作耒抓,大小会议上,经常灌输公关意识和知识。营业部人员在旺场时充实到楼面与顾客沟通、点菜,以不同的形式征求他们的宝贵意见。逢节假日,向关系户电话问候,赠送如中秋月饼、奉送挂历、寄贺年卡等。通过大家的努力,今年饮食部整体公关水平提高了,回头客比往年有所增加。
(五)增强员工效益意识,加强成本控制,节约费用开支。
饮食部领导经常强调成本控制、节约费用的重要性,增强了员工的效益意识,并要求员工付之行动。同时完善有关制度,明确责任,依*制度去加强控制。全年完善了《费用开支规定》、《原材料收、付、存制度》、《堵塞漏洞制度》、《原材料合理使用制度》、《办公用品领用制度》、《物品申购制度》、《财务审核稽查制度》、《收款员管理制度》等。今年全体员工已养成良好的节约习惯,合理开闭水掣、油掣、气掣、电掣,发现浪费现象,及时制止。另外,饮食部领导、供应部经理定期进行市场调查,掌握市场价格动态,及时调整原材料的进货价。十月份推出的千年老龟汤,原耒是整套半成品进货,为降低成本,后耒改为自己进龟,自己烹制,近二个月耒,节省成本三万多元。
(六)做好政治思想工作,促进经济效益的提高。
饮食部充分发挥党组织和工会组织的作用,关心员工,激发情感,增强凝聚力。
1.组织员工参加97年羊城优秀厨师、优秀服务员技术大赛,参加酒店田径运动会、书法比赛、技能比赛、象棋比赛、乒乓球赛等。参加酒店扶贫济困捐助活动,学习"三字经"活动,学英语50句活动。在各项比赛活动中,都取得较好的成绩,其中在酒店的田径运动会,就摘取六枚金牌、三枚银牌。
2.全年本部门举行文明礼貌月技能知识抢答比赛、舞会、卡拉ok等文娱活动9次,春游1次,外出参观学习13次,各类型座谈会5次,妇女会2次,家访6次,探望病员20次。
通过各种活动,使员工形成了一个热爱酒店,团结奋发的强大集体,员工思想品德好,全年拾金不昧事迹有8次,员工队伍稳定,流动量小,今年月均人员流动量约5人。
(七)完善劳动用工制度和培训制度,提高员工素质。
1.严格劳动用工制度,饮食部招聘新员工,符合条件的,择优录取,不符合条件的,一律拒收,不讲情面,保证招工的质量。同时,上级领导深入员工之间,挖掘人才,不断充实队伍,通过反复考察,全年提拔部长6人,领班8人。对违反酒店规定的员工,以教育为主,对屡教不改者,则进行处罚解聘,全年共处罚员工11人。由于劳动用工的严格性,员工素质较高,办事效率大大提高。
2.完善培训制度。为了使培训收到预期的效果,饮食部领导首先明确了培训要具有"目的性"、"实用性"、"时间性"的指导思想。其次,成立了培训小组,再三是制定了培训方案,采取理论与实际相结合,以老带新的方式,分期分批进行培训。例如,每月一次管理培训、安全卫生培训;每周二次促销培训、服务知识、服务技能培训等。再四,定期进行考核,全年开展"推销手册"、"服务知识、技能"、"咨客服务规范"、"酒店管理知识"、"出品质量"、"促销业务知识"、"英语50句"、"礼貌用语"、"安全卫生知识"等培训达200多次。
(八)重视食品卫生,抓好安全防火。
1.重视食品卫生,健全各项食品卫生岗位责任制,成立卫生检查组,明确各分部门卫生责任人,制定了日检查、周评比、月总结的制度,开展了流动红旗竟赛活动,对卫生搞得好的分部门给予奖励,卫生差的分部门相应扣罚。由于全体员工的努力,全年未发现因食品变质而引起的中毒事故,顺利通过省市旅游局的星级酒店年审和国检。
2.抓好安全防火工作,成立安全防火领导小组,落实各分部门安全防火责任人,认真贯彻安全第一,预防为主的方针,制定安全防火制度,完善安全防火措施,各楼层配备防毒面具,组织员工观看防火录像,并进行防火器材实操培训。出品部定期清洗油烟管道,做好各项设备的保养工作。地喱部定期检查煤气炉具的完好性,通过有效的措施,确保了饮食部各项工作的正常开展和财产的安全,今年以耒未发生任何的失火事故。
(九)按照星级标准,完善硬件配套设施,美化了环境,稳定了客源,提高了经营气氛。
全年增加设施总投资300多万元,主要是:二楼东厅的改造,二楼南、北厅的装修,五楼走廊、洗手间的装修,友谊夜总会的开办、千年老龟火锅城的设备购置等,由于服务设施的完美配套,吸引了不少的回头客。
三、存在的问题:。
1.出品质量有时不够稳定,上菜较慢。
2.厅面的服务质量还不够高。
3.防盗工作还做得比较差,出现失窃的现象。
四、明年的设想:。
1.提高出品的质量,创出十款招牌菜式。
2.抓好友谊夜总会、千年老龟火锅城的经营。
3.加强规范管理,提高企业整体管理水平和服务质量。
4.开设餐饮连锁分店.
精选酒店pa个人工作总结范文（17篇）篇十六
本人近来在工作态度方面是较之前有了很大提升的，只因本人工作得越久，越觉得自己对公司有着不可推卸的责任，如果作为一名公司的老员工，还对工作没有良好的态度的话，公司又如何成为带领着我们发家致富的地方呢！在近来的工作中，本人再也没有犯过迟到这样低级的错误，也没有在与客户沟通的过程中与客户发生过什么争执，遇到了什么工作上的困难，本人也不再有过什么退缩，而是不断地学习，勇敢地面对，尽自己所能去克服困难，完成工作。可以说，本人对自己近来的工作态度，是非常满意的。
二、具体工作方面。
在近来的工作中，本人有了工作态度方面的变化，也就有了具体工作上的变化，近来在工作上的成绩，可谓是一个大丰收吧！本人在与新客户的交流和沟通过程中，促成了三个大单，这三个大单无比证明这自己在近来工作上有着强烈的变化和收获。本人在与老客户的维系过程中，也完成了好几个小单，既保持了老客户对我们的好感，又为公司带来了不错的收益，而这些都使本人在具体工作方面有了不错的成就感，这些成就感可以让本人在未来的工作中继续自信前行，也可以让本人更加明白如何开展未来的工作。
三、人际关系方面。
还值得一提的是本人近来在人际关系方面的变化。过去本人因为性格的内敛，与公司其他的员工似乎都没有过什么交流，这对工作的效果还是会产生影响的。本人在意识到这个问题之后，慢慢开始了自己的改变，在近来的工作中，本人已经不再是过去哪个与同事说两句也会脸红的员工了，与邻桌的几位同事，甚至成为了在午餐时间可以一起交流和吃饭的朋友，这极大提高了本人在工作中的效果，这种积极的心态也在慢慢影响着本人与客户的交流。本人相信在不久的将来，本人就能够在人际关系方面再无困扰，而人际关系方面有了突破之后，工作的提升也就是不可估量的提升了！
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精选酒店pa个人工作总结范文（17篇）篇十七
伴随着新年脚步的临近，紧张而又忙碌的一年马上就要结束了，回顾这多半年的工作，有许多的收获和体会，下面对我的工作进行以下总结：
一．加强巡检力度，确保日常卫生：
pa部承担着整个酒店公共区域的清洁卫生工作，区域范围广，人员杂，这就要我们的员工必须进行循环清洁，而作为基层管理的我要更加强督导检查，及时发现和整改问题，及时解决突发事件和及时发现工作中的不足之处，从而改进和完善分部的内部管理。
二．开展各级培训，完善内部管理。
我们的培训主要是围绕领班和全体员工展开的.，培训内容主要是以岗位基础业务技能为主，酒店意识和规章制度为辅，其目的是打好基础，完善了员工的培训和管理，加强了低耗品的管理，把低耗品的管理落实到岗位及个人，规范了相关清洁剂的用量，进一步完善了交接班检查制度。
三．以身作则，团结协作，踏实做事。
pa所做的工作，虽然是一些平凡的工作，但我从来把它没有轻视，小事不小是我们工作的出发点，团结，求实，主动，负责，高效是我们工作的准则，我们执行任务的原则是以身作则，在做好pa日常管理工作的同时，配合做好楼层地毯吸尘及检修保养工作。
四．存在的不足之处;。
虽然我们的管理比以前完善了好多，但还是存在一些不足的地方，我会逐步改进，对于我本人来说，还欠缺员工管理方面的经验和技巧，我将会逐步学习提高。
作为多半年的工作回顾，我想更好的谈谈自己的工作体会，希望在以后的工作中，从以下四个方面来改正自己的不足之处，希望今后的工作能够开心一点，快乐一些。
一．一名基层管理人员，在工作中要善于理解别人，让自己有一颗进取之心，注重培养自己多方面的能力素质。取长补短，在员工面前做好表率，争取在本职工作方面成为专家。
二．在工作中要有高度的责任心，从大局出发，去想事情，去干工作，对自己从事的工作要永远保持热情，要经常站在别人的立场观察自己，敢于寻找自己的弱点，敢于承认自己工作中的不足。
三．工作态度要主动，争取做到眼中有活，去发现问题并合理的解决，在工作范围内，领导要求别人没做到的，我要做完干好。
四．加强走动式管理，希望在领导同事的共同努力下，能把我们的公共区域变得更加温馨整洁。
最后希望上级领导对我的工作进行监督，督导我工作中的不足，提出宝贵的意见，向您对我的信任，关心和支持，表示衷心的感谢，向所有为酒店的发展做出努力的同事们，表示诚挚的敬意！