人的记忆力会随着岁月的流逝而衰退，写作可以弥补记忆的不足，将曾经的人生经历和感悟记录下来，也便于保存一份美好的回忆。相信许多人会觉得范文很难写？下面是小编为大家收集的优秀范文，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
我喜欢吃牛排篇一
听到三分熟，就联想到血淋淋的肉排，那么说明你对牛排的认识还存在误区。
正宗的三分熟牛排，是看不到血汁的，看得到的只有一样漂亮的焦棕褐色，表面浮渗着香甜的肉汁，嫩汪汪地绝对很诱人。下刀切开后，看到的也不会是胆颤心惊的鲜红色，而是火腿肠般的暗红色，品尝起来，入口只需轻轻嚼动便温润即化，留下满口的鲜甜馀香，这样，才是「三分熟」!
注：牛肉的熟度辨别：
3分熟：表明渗有暗红色血水
5分熟：渗有淡红色血水
7分熟：渗有粉红色血水
全熟：渗有透明色的汁液
牛排点用的术语，用中文表述是几分熟，而用英文表述则是以下术语：
raw 几乎生的(但绝不会是全生的,而是外熟内温)
rare 三分熟
medium-rare 三至四分熟
medium 五分熟
medium-well 七至八分熟
well-done 全熟
在不知道厨师的火候标准和自己标准之间差异时，一般建议先选择较生的熟度，等送上桌来，不满意再请师傅返工;不过真遇上敢点 raw 或 rare 的食客，厨师也会有点怕怕，因为这是是对经验技术的挑战。如果是到国内的豪客来豪享来这类大众型西餐厅，恐怕是很难吃到正宗rare的腓力牛排。
我喜欢吃牛排篇二
周末，妈妈开心地说：“走，儿子，妈妈请你吃牛排。”“噢，吔——”我一听吃牛排，差点没蹦到屋顶上去了。
“到底要吃什么牛排呢？”翻着点菜单，我眼花缭乱，看上去每一种牛排都很好吃。“嗯。就吃这种吧。”我指着牛排单上的丁骨牛排，但是妈妈却不点餐，“你吃吧，妈妈不喜欢牛排。”“啊？这么好吃的牛排，您不喜欢？“我真不明白妈妈的口味是怎么回事。开始上牛排了，服务员打开盖子，一股热气就冒了出来，“啊。好香哦。”牛排在铁板上兹兹响，馋得我口水差点滴下来了。
我飞快地抓起刀叉，快速地切着牛排，切下一小块，就立刻往嘴里送，“真好吃。”我一边嚼着一边忍不住赞叹道。我刚吃完一小块时，妈妈就把火龙果蘸一下果酱，送到我嘴里，我忽然感觉好像下雪了一样，“好冰呀，好冻呀。我不吃了。”妈妈只好答应了。
我快把牛排吃光的时候，妈妈好像看透了我的心思，“你吃不完是吗？”“嗯，我想吃点糕点。”“那好吧。”妈妈接过我的盘子，就切了一小块牛排，往她自己的嘴巴里送，很快，我的盘子空了，连配的一点点的面条和胡萝卜也没了。
妈妈不喜欢吃牛排？不，我现在知道了，妈妈是舍不得点餐，他只吃我剩下来的吃不完的牛排。妈妈，我爱您。
我喜欢吃牛排篇三
叮咚，门铃响了。原来是爸爸网购的上等牛排到货了。
虽然爸爸平常做事粗枝大叶，但给我煎牛排时却格外认真。只见他一手持着锅铲，一手拿着手机计时，嘴里还囔囔自语：黄油30秒，正面一分钟，反面一分钟，再翻到正面一分钟……看着他一丝不苟的样子，我的心中不禁感到一丝温暖。
牛排终于出锅了，还没端上桌，一股香味就先扑鼻而来。这香味实在是太诱人了，让我垂涎三尺，立马就想冲上去咬上一口。爸爸忙笑着拦住我，说：“小馋猫，别急！”只见，他不慌不忙地把牛排装盘，还浇上了我最喜欢的黑胡椒酱。煎好的牛排是棕色的，七分熟，微微有些发红，乖乖地躺在白色餐盘上，仿佛等着我享用。我早已按捺不住了，手里抓着刀叉，就等着牛排上桌大快朵颐了。
爸爸笑盈盈地把牛排端到餐桌上，说：“今天我要让你尝尝我的手艺，一定让你吃了还想吃。”爸爸这么有信心吗？我将信将疑地拿叉子压了压牛排，肉很有弹性。我又用餐刀轻轻切下一小块沾满黑胡椒酱的牛排放入口中，辛辣的味道在我的嘴里蔓延开来。轻轻一咬，鲜嫩多汁，香味四溢。牛排吞下肚后，齿间还回味无穷。我不禁在心底暗暗佩服爸爸高超的厨艺。爸爸静静地坐在对面看我津津有味地享用牛排，见我露出满意的神情，不由喜上眉梢。“爸爸，你也尝一口吧！”我切下一小块牛排，用叉子叉着喂到爸爸口中。待我再要切几块给他时，爸爸却摆摆手说：“爸爸吃饱了，你自己吃吧。你吃的开心，我就很开心。”最终，整块牛排被我一扫而空，连盘中的酱汁都被我舔得一干二净。从此以后，我爱上了吃“爸爸牌”牛排。
一天，我又想吃“爸爸牌”牛排了。可是爸爸出差了，我只好去楼下的“豪客来”吃牛排。虽然“豪客来”的.牛排做得也不差，但是相比爸爸亲手做的牛排，总感觉少了点什么。
现在，我经常能享用“爸爸牌”牛排，每次吃起来都觉得特别幸福！因为那牛排带给我的不仅仅是营养和美味，还有爸爸对我的沉甸甸的爱。我心想，等我长大，我也要亲手做牛排给爸爸吃，他一定会非常开心，非常快乐！
我喜欢吃牛排篇四
今天下午，妈妈带我和小妹，还有大姨妈一家去吃牛排。
我们来到牛排店，找了一个靠墙的长桌子坐下来。妈妈给我们每人点了一份牛排。
服务员阿姨先给我们上了刀叉和点心。我们吃着点心却一心想着牛排。过了一会儿，牛排终于端上来了。隔着盖子我都能听见牛排被铁板炙烤发出的吱吱声。阿姨一掀开盖子，一股香味就飘了出来。只见一块浅棕色的牛排躺在盘子里，上面涂满了黑胡椒，边上还配了意大利面、小番茄和一个煎鸡蛋。它们真像一幅美丽的图画啊！
我忍不住咽了咽口水，顾不上烫，迫不及待地左手拿叉，右手拿刀，想要先尝为快了。切下一块牛排放进嘴里，顿时满嘴都是牛肉和黑胡椒的香味。啊，这是我吃过的最美的味道。
小朋友们，你们遇到美食的时候是不是也像我一样贪吃呢？
我喜欢吃牛排篇五
澳洲牛排大家都吃过吗?知道澳洲牛排的知识有哪些吗?下面，小编为大家分享澳洲牛排知识大全，快来看看吧!
餐厅常见的牛排种类依部位区分有腓力(filet)，纽约客(new yorker)，丁骨(t-bone)，肋眼(rib-eye)，牛小排(short rib)。
腓力(fillet)：正式名称是tenderloin-去脂腰里肌肉，位于牛腰背的内侧后段肌肉，一条牛只有两条，由于较少运动到，因此是肉质最柔嫩的牛排部位，不含肥膘，牛排中的首选。煎成3成熟，5成熟，7成熟都可。
沙朗牛排(sirloin)：steak ready strip loin-前腰脊肉，含有些许脂肪，是最适合用于煎烤的牛排部位，在美国俗称就叫纽约客(new yorker)。在肉的外延带一圈呈白色的肉筋，总体口感韧度强，肉质硬，有嚼头，适合年轻人牙口好的人吃。
丁骨(t-bone)：带骨的前腰脊肉，因为带t字形肋骨而得其名，在骨头的两边一边是菲力，一边是沙朗，由于可以同时吃到两个部位的肉所以价格也较为昂贵。porter house-红屋牛排，就是大丁骨牛排，是指丁骨牛排中肉量面积最大的'部份。
肋眼(rib eye)：rib eye roll是指牛只第6～第12根肋骨间的肋里肌肉，富含脂肪纹路，一般所说的霜降牛肉指的就是这块地方。肋眼牛排无论用煎的或是碳烤都很适宜，肉间的油脂能让口感更添滑顺，切成薄片的rib eye roll就是寿喜烧或涮涮锅用的顶级肉片。
牛小排：全名bone-in short rib-带骨牛小排，是取第6～8节肋骨部位横切下来的带骨部位，有丰富的油花脂肪，肉质柔软，是最好的碳烤食材。闻名遐迩的台塑牛小排就是这个部位的。
澳洲和牛有别于日本牛肉分a1至a5的分类法(最高级为a5)，以肉色深浅和脂肪分布来划分成m1至m12级(主要为m4至m12级)，越高级的和牛，脂肪 和 肉的比率越高，而且分布更平均，m12的肉与脂肪比例高达50%，只有少于5%的和牛可达到此级数;市面多数的澳洲和牛都属m8至10级(相等于日本的 a3级 )，脂肪比率约达30-35%。
澳洲牛的肉味较淡，m9级也只能到日本的a3级水平。十多年前，澳洲农民将日本的母牛带到澳洲来繁殖，并且引入美国的安格斯牛来配种，(也有100%纯种血统的和牛)，并以日本的饲养技术来养殖，培养出「澳洲和牛」，其美味远超m9级牛肉，所以 在m9以上又加多了m10、m11和m12级，而m12级牛肉相等于日本的a5级牛肉。现在香港常吃到的「极黑牛」或「和牛」，主要就是来自澳洲。
b l a c k m o r e家族在澳大利亚的养牛界赫赫有名，五代养牛，1988年开始从日本引进和牛并对其进行培育。作为一个对质量有要求的农场主，blackmore挑选的都是日本最著名的三大牛种，先天条件好，加上牧场环境优越、水质清澈、牧草肥润丰富，使得和牛在这里的生活生长极其惬意，出品的质量一点儿都不比原产地日本差，澳大利亚的和牛从此发扬光大。通过多次的研究配种，亦培养出属于自己本土的和牛牛种。更为健康的饲养方式，更为悉心的呵护照料，使得blackmore和牛的肉质比同类的更为柔软，肉味更浓，脂肪油花更为细密，油脂中带着一股甘香的味道，但却又不像印象中和牛肉会有的肥腻，更符合现今的健康饮食之道。为了保证优异的质量，blackmore的产量被严格控制，每月最多只屠宰50头牛，其中一半又被当地的星级餐厅订购而去，因此，如果有一块blackmore牛排放在你面前的时候，请一定要好好珍惜。
rare: very rare steak, 几乎全红肉，只在牛排外层略烤。
2.一份熟牛排(rare):75%红肉，牛排内部为血红色，内部各处保持一定温度。
3.三份熟牛排(medium rare):50% 红肉，内部桃红，而且带有相当热度。
4.五分熟牛排(medium):牛排只有25%红肉(大多数刚开始吃牛排的朋友接受的熟度)
5.七分熟牛排(medium well):牛排几乎全熟，略有粉红色。
6.全熟牛排(well done):牛排全熟，牛排内部为褐色。