每个人的心得体会都是独特的，写心得体会不能只停留在表面，要通过深入思考和细致观察，获得更丰富的收获。下面是小编精选的一些心得体会范文，大家可以一起欣赏和学习。
2023年酒店管理讲座心得体会（通用13篇）篇一
首先感谢宏扬玲路酒店给了我一个良好的培训学习机会。20__年4月我怀着梦想踏上了人生的新“旅程”’，紧张而又短暂的学习时间，给了我很大的启发，受益匪浅，让我更加的坚信自己，让我对自己的未来更有信心，让我对宏扬玲路这份事业有了全新的认识。经过二个月的学习我总结了以下几点：
一、自我管理。
参加四川酒店培训，经过二个月的学习，让我深深知道作为一个管理者应该将眼观从“点”到“面”的转化，我们时刻要将事情考虑周全，要把事情想得更长远，我时刻记住、时刻反省自己。
二、以人为本、服务我们的客人。
我们将客人分为两种：一是我们的员工，二是消费者。员工是我们企业的财富。员工来自五湖四海，因为有缘我们相聚在宏扬玲路这个大家庭。我们要为员工营造温馨的家，和谐的家，安全的家，让我们来自五湖四海的员工有家的归属感。我们不仅要关注员工的工作状态，也时刻要关注员工生活，让员工的生活更好，员工才有更好的精神状态去工作，才会有更多的微笑去服务于客人。我们要给员工晋升的机会，让员工与企业的发展同呼吸共命运，鼓励员工岗位成才，不断实现自我价值，这样才能留住员工为企业创造出更多的价值。
顾客是我们的衣食父母，我们的使命是提升服务价值，让顾客的旅居生活更美好。我们只有真心来对待顾客，令顾客满意，我们始终站在顾客的角度想问题，解决客人需求，我们抓住关键时刻，为客人提供优质服务，让客户成为我们的忠诚客人，用我们的服务打动客人。
三、团队建设。
没有完美的个人，只有完美的团队。团队中每个人都有自己独特的个性和特点。就像手指和拳头，五根手指各施其职，但合起来确实一股强大的力量。作为管理者，自己本身要不断学习，不断提升，管好自己。
我们的成功离不开他人的理解和支持，离不开上级的关心和指导，同级的.有效沟通和下级的共同努力。我们尊重上级，支持同级，关心下级，这样才有助于提高工作效率。
四、敏锐的市场洞察力。
作为一个管理者，不但会管理还要会做生意。在市场竞争激烈的今天，我们如何能分得一杯羹，如何立于不败之地也是我们管理者时刻要考虑的。作为管理者要有敏锐的洞察力，只有了解市场，才能抓住市场，创造市场，在市场竞争激烈中脱颖而出，我始终认为生意是人做出来的，只要有欲望，只要你有梦想，一定会有奇迹的出现。
以上是我这次学习的心得体会，经过了二个月的学习，发现自己存在很多不足之处，自身知识的薄弱，我要不断学习，不断提升自己的素质，不辜负领导对我的培养和期望。
2023年酒店管理讲座心得体会（通用13篇）篇二
青岛海景花园大酒店是由国家发展和改革委员会投资兴建的一家庭院式酒店，1995年1月18日开业，1997年12月被国家旅游局评为四星级饭店，20xx年12月升为五星级饭店。
建筑面积4.6万多平方米。酒店由六栋楼宇组成，共拥有各类高档客房350套，餐位近800个。主要以接待商务、中小型国际会议、度假客人为主，全年外宾居住比例超过50%。
出发之前，我带着两个问题：
1.海景酒店的惊喜+感动服务是否常态化?
2.海景的内部管理机制怎么样?或有什么先进的机制维持优质服务的常态化?
答案一：海景的体质(感动)服务是常态化的、普遍的，并非偶然的、个别的。
事例1：入住时，一进入酒店就感受到服务的热情、细致。下车加一张小垫板、专人(行李员)登记行李要送的房呼号、专人(宾客关系)引领到客房、专人(引导员)指引电梯、服务员送上毛巾、茶水、介绍房间……。
事例2：入住当晚，22：00一名同行回到房间内时发现有一盅雪耳糖水，上面有一字条：“亲爱的客人，看见烟灰缸内的多个烟斗，估计你抽烟，特为你准备一盅雪耳糖水，有……作用，……”。
事例3：我们团中有人感冒了，晚上在中餐用餐时服务员知道了，第二天早上在西餐用餐时，酒店找不到了这名同行，送上一袋从药店专门买来的999感冒药，没有收费。
事例4：早餐时，黄铁球经理问橙汁是否鲜果榨的，服务员说是调制的。黄经理说：能否给鲜果榨的。服务答：可以。黄经理说：来三杯。10来分钟后，服务员送上三杯鲜橙汁。
事例6：沿江酒店甘总在晚餐时说：非常喜欢茴香饺子。第二天中午在西餐用餐时，服务员送上一碟热呼呼的茴香饺子，说：听说你喜欢茴香饺子，这是特地为你准备的。大家十分惊奇!
海景人说：“海景没有‘金钥匙’，但是我们个个都是金钥匙”
事例4：23：00当我回到房间后，发现书桌上多了三碟增加的和切片的水果和一条服务员的留言条：“尊敬的宾客，我在为您整理房间时，看水果没有……………”
事例7：一名华海酒店的同行有胃病，不吃生冷、辣椒、醋酸食品。第一天晚餐时，中餐服务员知道后，专门准备了小米粥、易消化的小馒头(有解释)，专用火笼果。
事例8：晚上23：00致电客房部6：40叫醒，服务员痛快答应了。第二天早上电话响了，一看时间6：00，很不爽。下到大堂后，随意的跟黄经理说：“我本来要求6：40分叫醒，6：00就叫醒了”。黄经理说：“是领队安排6：00叫醒的”。我以为这事过去了，吃完早餐后，一名am找到我说：先生，听说您本来6：40叫醒的，6：00被叫醒了，怎么回事?……5分钟后在我即将离开酒店时，am两次找到我道歉，并送上一本酒店的精美的笔记本。
感受：感动服务每天都在发生，惊喜此伏彼起。
答案二：海景的感动服务是有一套完善的内部文化与机制作保障的。
一企业文化是海景的魂。
海景人认为：成功=好的理念+好的机制+好的团队+不断创新。
任何人来应聘，先谈文化。你能接受顾客永远是对的吗?不太认同。那对不起，你不适合在我们这里上班。
一个特别的部门：企化部。
三流的企业人管人;二流的企业制度管人;一流的企业文化管人。
三流的企业卖服务;二流的企业卖技术;一流的企业卖标准。
经营理念。
客人是我们的衣食父母，酒店是客人的家外之家，
把客人当亲人，视客人为家人。客人永远是对的。
海景精神以情服务，用心做事。
海景作风敏锐快捷，事事争先。
酒店宗旨客人利益第一，酒店声誉第一。
道德准则。
宁可酒店吃亏，不让客人吃亏。
宁可自己吃亏，不让酒店吃亏。
市场定位以外宾为主、商务散客为主、中高档消费客人为主。
管理方针高、严、细、实。
管理程式一动——走动式动态管理。
两表——工作记录、工作检查表。
三环节——班前准备、班中督导、班后检评。
三关键——关键时间、关键部位、关键问题。
管理风格严中有情，严暖结合。
“三个服务”上级为下级服务、二线为一线服务、全员为客人服务。
二、完善的管理制度是海景的基石。
一)海景的制度是从标准化开始的。
2.物品标准：工具用具应备、定位定量 客用品展示品定位、摆台标准等。
3.产品标准：配料标准、毛利价格标准等。
5.做事标准：事事请示、时时检查、出错反馈、复述确认、做好记。
每件事都有规矩，一个抽屉，里面表格几张，筷子架多少个，酒起子多少个，手套几双，烟灰缸几个，打火机、火柴各几个，都放在什么位置，全有标准。每件事都有规矩，一个抽屉，里面表格几张，筷子架多少个，酒起子多少个，手套几双，烟灰缸几个，打火机、火柴各几个，都放在什么位置，全有标准。每件事都有规矩，一个抽屉，里面表格几张，筷子架多少个，酒起子多少个，手套几双，烟灰缸几个，打火机、火柴各几个，都放在什么位置，全有标准。
二)海景的制度有三大特点。
1.可观测：用眼睛管理是最好的方法。
2.可落实：不可落实的标准就是废纸。
3.可检查:管理的一半是检查。
二)海景制度执行有如下特点：
1.制度上墙，员工容易记，随时了解。
2.五常定位管理模式导入。
4.表格量化模式导入。
把制度落实到表格上。
1)工作的依据——没有记录 等于什么也没有发生。有各种清理记录表 如小推车清理表、吸尘器清理卡、通道清理表、绿色植物清理表等。
2)工作的指南 工作任务单、vip信息搜集表。
3)辅助检查者的检查 会议室检查表、客房试住检查表等。
4)反映执行和控制状态、反映问题和整改情况，辅助企管部落实机制的执行。
4.制度的强化执行。
1)制度在制定过程中，大家可以充分发表意见，但一旦确定、任何人没有任何借口。
2)建立黑白分明的组织纪律文化，企业要有绝对不能碰的东西(组织纪律、制度)。不服从就是绊脚石，你不搬倒它它就绊倒你。
3)执行力问题。军人的一天是从号令开始的。执行力是团队往前走的基础。
海景提出：上级永远是正确的(上级在工作要求和执行方面永远是对的。上级如果工作布置错了，那是他的事，而你不执行，就是你的错!)。检查者检查出的结果永远是正确的。检查者检查出服务员没有问候客人，服务员说我问候了，你没看见。检查怎么往前推进?只有一种办法，那就是，检查者检查的结果永远是正确的，即便你有委屈。所以要有下一条：你想得通的问题，什么都不是事;想不通的问题，什么都是事。所谓员工心病问题，就是想得通想不通的问题。好的团队一定是上下级之间保持良好沟通的团队。
三)走动式管理导入。
四、海景花园酒店的三大机制。
第一大机制顾客创维机制。
收集信息。
1、各部门利用“查、看、听、问、用”五字方针收集顾客信息。
2、信息反馈部对各部门上报的收集信息进行核实。
3、确认有效的信息进行录入。
4、每日信息反馈部会收集所有的顾客抱怨信息，要求各责任部门上报顾客抱怨经过顾客抱怨处理人汇报处理结果，经汇总后上报总经理审批，根据总经理批示录入顾客抱怨档案。
信息的利用。
1、信反部每日对预抵的客人查阅出所有信息。
2、派发信息表至各相关部门。
3、对于回头客、历史客，特别是一定时间内入住一定次数的忠诚顾客，汇总报表至总经理，由总经理亲自批示给客人升级或赠送礼物，安排管理人员出面拜访。
4、对于有抱怨的顾客，在信息表中注明，研究顾客上次抱怨的缘由，此次重点做好接待，避免同样的问题重复发生，同时部门经理亲自安排做好跟踪和升级服务。
顾客满意跟踪维护体系。
1、预抵确认。
2、征求次日离店客人意见。
3、对于离店的客人，客户关系部会打电话问候客人是否平安到达。
4、对于有过表扬的客人录入客历，对表示还会回头的客人建立跟踪维护台帐。
5、对于抱怨的顾客，安排专人拜访，汇报拜访情况，并录入客历档案。
6、为住店客人过生日、为曾经住过这里的客人寄生日贺卡。
第二大机制员工培养机制。
员工来店前素质不高不是我们的错，来店后素质没提高就是我们的错。
一)新员工岗前培训。
1、新员工，无论是应聘的何种岗位，都要到培训部进行为期一周的岗前培训。
2、岗前培训由培训教师根据他首先要做什么来设置：酒店共性应知、青岛共性应知，问候礼让、热情待客标准培训和演练，酒店文化核心理念，评估考核标准，严重违规违纪处罚标准。
3、通过案例教育、组织新学员亲身体验等方式，加深新学员对酒店文化和管理模式的了解，安排学员在培训期间帮工一次，体验二线为一线服务，上工序为下工序服务，全员为客人服务。
4、一周的岗前培训结束后，对新员工进行岗前培训的考试，并请信反部到培训教室做学员对酒店的评估。
5、考试合格者办理上岗手续，考试不合格者或培训老师评估不合格者劝退。
二)师傅带徒弟上岗。
1、岗前培训合格的员工，使用部门经理要给新上岗学员指定一名师傅，并和师傅一同到人资部领新学员上岗。由部门经理和人资部见证师傅、徒弟双方签署师徒协议将师徒双方的责任、义务和权利规定明确。
3、根据岗位性质的不同，学徒期限也不同，从二周到三个月不等。
新学员学徒期满考取了上岗证之后，才能独立顶岗，并享有岗位补贴。
1、上岗证考试分为实做和笔试两部分 实做考试由师傅牵头进行 并经过部门主管和部门经理测试合格者，在员工《上岗证考试申请表》上填写实做测试鉴定意见。
2、每个岗位的上岗证分成不同等级 如餐饮服务分为散餐服务、宴会服务和vip服务 客房服务分为卫班、台班、夜台班，鼓励员工不断学习晋级。
3、培训部负责对员工持证上岗的检查，杜绝员工无证上岗或者有证越岗事件的发生。
三)基础的知识要反复培训。
对于酒店概况、营业时间、茶水知识、酒水知识等基本的知识，编制培训材料 每周下发一次，下发到每个员工，反复培训，每周考试。
四)部门、班组的业务培训。
每个部门、班组每周必须进行两次业务培训，每次不少于1小时，其中部门经理每周必须亲自组织一次专项业务培训。所有的业务培训在周四上报下周培训计划 培训计划包括7个方面的内容：
1、培训时间。
2、培训地点。
3、培训材料 详细的培训书面内容。
4、培训老师。
5、参加培训学员名单。
6、培训考试题。
五、主管、领班培训。
班组培训效果关键在于主管、领班的培训水平。每周三、由企化部、企管部总监分别组织对各班组主管、领班、骨干进行培训。
三)立体化的检查机制。
1.为什么要检查?
人往往喜欢做习惯的事情，习惯走捷径，从一而终很难。当兵的人，每天被子叠成豆腐块。如果不叠豆腐块，能不能打仗?如果能，叠干嘛?如果不能，红军的时候都没杯子，不是照样打仗?叠豆腐块是磨练你的心智，培养你做事一板一眼的心态。
下级不会做你要求的 只会做你检查的。哪里没有检查，哪里就有问题。为了好的养成 检查、检查 坚定不移。
2、如何执行检查。
上级一定要检查下级做的工作。上级检查后，质检部要去验收。能否形成闭环?上级如果不检查，下级是否还搞卫生?质检如果不验收，上级是否还检查?结果就又加了一个部门：稽查部。稽查部不用去管到位的结果如何，因为业务上不一定懂，但是只要管住是否确实检查、验收了就行。
3、检查处罚的落实。
一、反馈至责任人：职能部门下达处罚通知单，书面或口头通知部门，部门反馈至员工。
二、处罚出处：只动奖金不动工资;班组、部门、酒店处罚三级返还。
4、处罚遵循的原则。
下级出错上级负责(50%，连带责任)。
5、检查的形式。
全方位、多角度、网络化检查。
人人受检查 事事、时时有人查。
6、从谁来检查的角度分为。
全员都是检查者。
1)员工自查。
2)下工序对上工序的自然检查。
3)上级 主管、经理 检查。
4)职能部门每日专业分工检查。
九大职能部门：企化、企管、培训、质检、信反、人资、财务、稽查、保安;。
8、从检查手段划分为：明查、暗查。
1)暗访：录音笔检查。
2)录像检查：录音电话检查。
3)体验式消费检查。
9.“问题管理”模式。
一、日常工作中，发现问题，要求能够整改的必须在最短时间整改，因客人已到不能当即整改的，必须待客人离开后督促快速整改。确实因为条件限制无法当日整改的，下整改单整改。
二、每天晚上召开当日问题反馈通报会，当场研究解决办法，使次日不再发生同类问题。
答案三：
我看到的海景并非外界传颂、唱赞歌那么完美的酒店。海景具有非常好的理念和机制，它的服务确实无可挑剔，普遍受客人赞美。同时一些做法又是充满争议和不被部分员工接受的，甚至是自相矛盾的。
如下是一些争议：
1.海景的墙报很多，到处都是。光员工饭堂的墙报我想至少3天才能看完。墙报大部分用a3纸制作，上面的跟本就看不清。我想可能是给学习的人拍照的。论坛就有人说：“人力+财力+物力的大力浪费+重复浪费+挖空心思+弄虚作假=海景独创”。
2.关于表格化及量化管理，论坛有员工说：“但是有量化啊，不完成就扣钱，怎么办呢?怎么办呢?弄虚作假。海景上上下下各个部门每天都在重复着一件事，弄虚作假”。
3.员工在店期间所受的严厉处罚。仅“弄虚作假”的处罚条例有6大类108项。最高1000元直至开除，最低罚款50元。海景在新员工刚入店的第一个月，处罚可以减免，第二个月减免50%，第三个月就不再减免了。“客人投诉，客人丢失物品，要员工承担。酒店是不会花一分钱的。比如，客人在就餐中吃出什么异物，要求更换菜品，这个更换的菜品费用就落在责任部门身上，部门的钱哪里来?还是从员工身上扣下来的。羊毛出在羊身上，就是这个道理。去年夏天，在烧烤就餐的客人丢了三万多块钱，客人要求赔偿，酒店把赔偿的费用全部摊在了相关部门的员工身上。还有一次，客人的一辆价值6万多元的汽车在酒店中丢失，客人要求赔偿，酒店又把这部分赔偿费用摊在保安部员工身上”。20xx年10月份，罚款数额是76万余元。
4.海景员工工作12小时，管理人员超出12小时。仿东莞、深圳工厂管理模式，员工劳动强度大。但加班收入高，收入主要来源于加班。海景的基本工资1240元，青岛市最低工资标准所有员工一样。
5.检查多、压力大。员工的工作可能要经过11关检查：主管、经理以及八大职能部门：培训、质检(质检员、质检经理)、人资、企化、企管、财务、稽查、保安。检查问题要公告，写检讨书。有一项“不称呼客人、同事”专项检查。管理人员连带责任。
6.员工自由度小、限制多，外出、离岗、串岗(包括同一部门)要填写表格，要报告上司，与东莞工厂模式一样。除了三种人外，不能带手机上班。
2023年酒店管理讲座心得体会（通用13篇）篇三
酒店管理是一项富有挑战性的工作，需要综合各种技能和才能。我在过去的几年里在酒店管理领域中积累了丰富的经验，并从中得出了一些宝贵的心得体会。在这篇文章中，我将分享我的一些见解和经验，希望对其他从事或有兴趣进入酒店管理行业的人有所启发和帮助。
第一段：重视员工培训和激励。
在酒店管理中，员工是最重要的资产。他们直接与客人进行接触，并负责提供优质的服务体验。因此，培训和激励员工是非常关键的。我发现，定期组织培训课程和研讨会，提供更好的发展机会和职业晋升路径，可以激励员工持续学习和进步。同时，激励员工也是非常重要的。奖励计划、提供良好的工作环境和积极的反馈可以让员工感到被重视和认可，激发他们付出更多努力来提升酒店的服务质量。
第二段：注重客户体验和满意度。
酒店业是服务行业，客户满意度对于酒店的成功非常重要。为了提供良好的客户体验，首先需要了解客户的需求和喜好。我们可以通过定期进行客户满意度调查或直接与客户进行交流来了解他们的意见和建议。在这个过程中，我们要正确对待和解决客户的投诉，确保客户满意度的提升。除此之外，我们还可以多提供一些额外的服务，例如免费的WiFi、健身房、游泳池等，来增加客户的满意度和忠诚度。
第三段：审慎管理财务，并注重效益。
酒店管理需要对财务状况和预算进行有效管理。了解和掌握酒店的经济状况对于决策和规划至关重要。在投资和运营过程中，我们要审慎管理成本，避免不必要的浪费和支出。同时，我们还要注重效益，寻找增加收入的机会，例如通过合作伙伴关系、推出特别活动和优惠等方式来吸引更多客户。财务和效益的管理是确保酒店长期稳定发展的关键因素。
第四段：保持良好的沟通和协作。
在酒店管理中，良好的沟通和协作能力对于有效地管理团队和保持酒店运营的顺利进行至关重要。领导者应该清晰地传达目标和期望，与团队成员保持密切的沟通，解决问题和提供指导。团队成员之间的协作和合作也是非常重要的。酒店管理要求各个部门之间密切合作，共同努力，以提供优质的服务和顾客满意度。因此，建立良好的沟通渠道和协作机制是非常必要的。
第五段：持续学习和适应变化。
酒店管理是一个不断发展和变化的行业。因此，持续学习和适应变化是取得成功的关键。我们应该积极参加行业会议、研讨会和培训课程，了解最新的发展趋势和最佳实践。同时，我们还应该与同行业者保持联系，进行经验和见解的交流。此外，我们还要灵活应对变化，并及时调整策略和运营模式，以适应市场的需求和变化，保持竞争力和酒店的长期发展。
总结：
酒店管理是一门复杂而富有挑战性的艺术和科学，需要综合各种技能和才能。通过对员工培训和激励的重视、注重客户体验和满意度、审慎管理财务，注重效益、保持良好的沟通和协作，以及持续学习和适应变化，我们可以有效地管理和经营酒店，提供优质的服务和满意的客户体验。
作为一名从事酒店管理的人，我深知成功和满意的背后付出了多少努力和汗水。然而，这一切的回报都是值得的。我希望我的经验和见解能对其他从事或有兴趣进入这个行业的人提供一些帮助和启发，帮助他们在酒店管理领域取得更好的成就。
2023年酒店管理讲座心得体会（通用13篇）篇四
第一段：引言（100字）。
作为一名酒店管理专业的学生，我在过去的学习与实践中积累了许多有关酒店管理的心得体会。酒店管理是一个充满挑战的行业，需要我们具备优秀的管理能力和卓越的服务意识。在这篇文章中，我将分享我在学习和实践中所领悟到的几个重要方面的心得体会。
酒店管理的核心在于提供卓越的客户服务。客户是酒店行业的生命线，他们的满意度决定了酒店的声誉和业务量。因此，作为酒店管理人员，我们必须时刻把客户的需求放在第一位，确保给予他们最好的服务体验。同时，团队合作也是酒店管理的重要组成部分。酒店是一个集多个部门与岗位于一体的组织，只有通过有效的团队协作才能实现良好的管理与运营。
第三段：领导力与沟通技巧（300字）。
作为酒店管理人员，我们需要具备良好的领导能力和沟通技巧。在领导方面，我们需要懂得激励和激发员工的潜力，为他们提供合适的培训和成长机会。同时，我们也需要敏锐地发现员工的问题和需求，并及时做出解决方案。而在沟通方面，我们需要善于倾听员工和客户的反馈，理解并尊重他们的意见，通过有效的沟通解决问题，建立良好的人际关系。
第四段：危机管理与创新思维（300字）。
酒店管理行业常常面临各种危机和挑战，我们需要有应对危机的能力。危机管理是酒店管理人员的一项重要责任，我们需要及时制定应对措施，妥善解决问题，避免危机的进一步扩大。此外，创新思维也是酒店管理的关键之一。随着社会的不断发展，客户需求也在不断变化，我们需要具备创新意识和能力，不断推陈出新，提供符合客户需求的独特服务。
第五段：总结与展望（200字）。
通过学习和实践，我认识到酒店管理是一项充满挑战但又十分有意义的工作。作为酒店管理人员，我们需要具备卓越的客户服务意识、良好的领导能力、优秀的沟通技巧，以及危机处理和创新思维的能力。未来，我将继续努力学习，并不断提升自己的专业素养，以成为一名优秀的酒店管理人员，为酒店行业的发展做出贡献。
总结：通过这篇文章，我分享了我在学习和实践中对于酒店管理的心得体会。酒店管理的核心在于提供卓越的客户服务，而领导力、沟通技巧、危机管理和创新思维是酒店管理人员必备的能力。希望我所分享的经验和见解能够对正在学习或从事酒店管理行业的人们有所帮助，并为酒店行业的发展做出贡献。
2023年酒店管理讲座心得体会（通用13篇）篇五
20xx年4月25日是我生命中的一个转折，既平凡有特殊，我由一个学生转型成一个员工，在xx开始了实习之旅，经历一个月的培训我被分到xxxx大饭店爱琴海西餐厅。
初到西餐我的内心十分恐惧，我怕我自己什么都不会，怕会闹笑话，然而其实不然，因为这里的人不仅热情且还乐于助人很快我就掌握了服务流程。因为自身年龄较小，有那么多老员工庇护着，重活累活从不让我干，对新鲜事物的好奇以及对工作的初步认知我基本上每天都处于高度兴奋状态，因为对客热情度较高、工作效率较快、表扬信数量较多被评为“xxxx第二季度优秀实习生”的荣誉称号。
那时我觉得很幸福每天快快乐乐的工作，每月快快乐乐的数工资，但是幸运女神永远不会只眷顾我一个人，因为工作的优异会得到领导的赏识，因而会是同事间相互嫉妒，自己的劲敌也会出现，酒店人员流动量较大，许多老员工因个人原因，递交了辞职申请和调岗申请，这样只剩下我们一些新员工，经理便开始了他的培训计划。
由最基本的礼仪培训-站位迎宾-掌握服务技能-微笑服务-个性化服务，这一路走来其中的'辛酸自是不言而知，过程是简单的、经历是宝贵、收获是硕大......
让我感悟最深的是：潜能是有限的、激发潜能是经历有限的事，因为困难并不可怕，只是在于克服困难的过程中你是否能硬着头皮将这个过程走下去，因为苦和累我在xx的是个月中几乎陪伴我的只有泪水，我想到的仅仅只是xx是我自己选的，电大是我自己要上的,就是爬也要用我的坚强把这条路走下去!
2023年酒店管理讲座心得体会（通用13篇）篇六
酒店在新的领导班子李总的带着下，全体发动，加强学习，开展了酒店的学习活动，通过这次学习，酒店各级人员提高了业务水平和综合素养使每个人都受益匪浅，下面结合本岗位工作浅谈一下心得体会。
在酒店管理上，我们常说客人永久是对的，但实事并非如此，当有出入时，我们怎样把对让给客人，让得即不得罪客人，又维护酒店的利益。所以必需认定每个客人的要求、意见和埋怨都是对的，都是真切的，这样我们才干做到不找籍口，真正把顾客的要求、意见和埋怨变成改良效劳产品的突破口，把问题解决掉，记得11月份有这样一个案例，有一个质检问题，间断反馈屡次，筷子摆放不显然，客人找不到，每次效劳上都填写整改措施并更换摆放位置，但还是浮现客人投诉，有的督导级和员工认为是客人和质检部门有问题，甚至把整改单都扔到地上，但通过引用以客人永久是对的，换位思量，质检部门也是站到客人角度看问题，重新分析筷子问题，我们最终找到问题所在，并解决了筷子问题。
在管理体会100条中屡次提到怎样培训教导督导检查婆婆嘴等!无疑告知我们培训教导不等于实践训练、培训教导只能告知怎样做是对的、通过实践训练督导检查婆婆嘴告知我们怎样把事情做对!也就是说培训教导只能变化观念,通过实践训练督导检查婆婆嘴标准才干提高员工的`能力!才干变化知到不等于做到的问题!
记得八月为了自助餐提档提价，领导为了发挥各个督导的特长，进行调岗!我有幸调到明档!直接面客的一线，在这个岗位不但要做好产品也要做好效劳!更重要是为了自助餐提档提价，需对明档边经营边改造，我做为明档领班使我深深的感到任务的艰难以及责任的重大!同时也包含了领导对我的认可、对我的相信、促使我具有更剧烈的责任感和使命感!上班时间讨论菜品，下班时间协作施工人员安装蒸档·电源·大锅·铁板烧·天燃气管道等的改造!虽然间断二十多天·我憔悴无数消瘦无数·但看到提价后客人的称心度，领导笑容，我感到我没有辜负领导对我的冀望!同时内心有自豪感和成就感!特殊在员工食堂李总一句：‘贾子你瘦了’关爱话语更是让我感动!我感动的同时认定作为一名老员工一名督导级就应当在关键的时候，浮现在关键的部位，抓住关键的问题!这是我的职责!也是所应具备“：扎实、落实、诚实的工作作风。也更是工作以完成为准，而不是以小时计算的工作看法。
我更坚信效率应体如今一点一滴的小事上，节省时间从一分一秒着眼，在做好根底工作上才干讲效率。每个人所做的工作都是有一件件小事构成的，因而，对工作中的小事绝不能敷衍应付，无数时候，一件看起来微缺乏道的小事，或者一个毫不起眼的改变，却能实现工作中的突破，所以在工作中，对每一个改变，每一件小事，我们都要全力以赴做好，工作中无小事，特殊是明档人员，即是厨师，也是产品，要时刻保持自己的脸上永久弥漫微笑，这样才会受到顾客的青睐，正是这小小的微笑和一句诚挚的问候，赢得客人的口碑，赢得客人称心加惊喜，不要小看小事，不要厌烦小事，只要有益于自己的工作和事业，无论什么样的小事，我们都应当全力以赴，用小事积累起业事业大厦，才是牢固的的，用小事积累起来的工作，才是真正有质量的工作。勿以善小而不为，勿以恶小而为这，细微之处见精神，做小事的精神，才干产生做大事的气魄。
2023年酒店管理讲座心得体会（通用13篇）篇七
酒店在新的领导班子李总的带领下，全体动员，加强学习，开展了酒店的学习活动，通过这次学习，酒店各级人员提高了业务水平和综合素质使每个人都受益匪浅，下面结合本岗位工作浅谈一下心得体会。
在酒店管理上，我们常说客人永远是对的，但实事并非如此，当有出入时，我们怎样把对让给客人，让得即不得罪客人，又维护酒店的利益。所以必须认定每个客人的要求、意见和抱怨都是对的，都是真实的，这样我们才能做到不找籍口，真正把顾客的要求、意见和抱怨变成改进服务产品的突破口，把问题解决掉，记得11月份有这样一个案例，有一个质检问题，连续反应多次，筷子摆放不明显，客人找不到，每次服务上都填写整改措施并更换摆放位置，但还是出现客人投诉，有的督导级和员工认为是客人和质检部门有问题，甚至把整改单都扔到地上，但通过引用以客人永远是对的，换位思考，质检部门也是站到客人角度看问题，重新分析筷子问题，我们终于找到问题所在，并解决了筷子问题。
在管理体会100条中多次提到怎样培训教育督导检查婆婆嘴等！无疑告诉我们培训教育不等于实践训练、培训教育只能告诉怎样做是对的、通过实践训练督导检查婆婆嘴告诉我们怎样把事情做对！也就是说培训教育只能改变观念,通过实践训练督导检查婆婆嘴规范才能提高员工的能力！才能改变知到不等于做到的问题！
记得八月为了自助餐提档提价，领导为了发挥各个督导的特长，进行调岗！我有幸调到明档！直接面客的一线，在这个岗位不但要做好产品也要做好服务！更重要是为了自助餐提档提价，需对明档边经营边改造，我做为明档领班使我深深的感到任务的艰巨以及责任的重大！同时也包含了领导对我的认可、对我的信任、促使我具有更强烈的责任感和使命感！上班时间研究菜品，下班时间配合施工人员安装蒸档·电源·大锅·铁板烧·天燃气管道等的改造！虽然连续二十多天·我憔悴很多消瘦很多·但看到提价后客人的满意度，领导笑容，我感到我没有辜负领导对我的期望！同时内心有自豪感和成就感！特别在员工食堂李总一句：‘贾子你瘦了’关爱话语更是让我感动！我感动的同时认定做为一名老员工一名督导级就应该在关键的时候，出现在关键的部位，抓住关键的问题！这是我的职责！也是所应具备“：扎实、落实、老实的工作作风。也更是工作以完成为准，而不是以小时计算的工作态度。
我更坚信效率应体现在一点一滴的小事上，节约时间从一分一秒着眼，在做好基础工作上才能讲效率。每个人所做的工作都是有一件件小事构成的，因此，对工作中的小事绝不能敷衍应付，很多时候，一件看起来微不足道的小事，或者一个毫不起眼的变化，却能实现工作中的突破，所以在工作中，对每一个变化，每一件小事，我们都要全力以赴做好，工作中无小事，特别是明档人员，即是厨师，也是产品，要时刻保持自己的脸上永远充满微笑，这样才会受到顾客的青睐，正是这小小的微笑和一句真诚的问候，赢得客人的口碑，赢得客人满意加惊喜，不要小看小事，不要讨厌小事，只要有益于自己的工作和事业，无论什么样的小事，我们都应该全力以赴，用小事堆积起业事业大厦，才是坚固的的，用小事堆积起来的工作，才是真正有质量的工作。勿以善小而不为，勿以恶小而为这，细微之处见精神，做小事的精神，才能产生做大事的气魄。
以上是我对酒店管理的深切体会，希望与领导、同事们共勉。
2023年酒店管理讲座心得体会（通用13篇）篇八
随着经济的发展和人们生活水平的提高，旅游业逐渐兴起。作为旅游业的重要组成部分，酒店业也得到了迅猛发展。恒大酒店作为国内知名的酒店品牌之一，其管理模式备受瞩目。近日，我有幸在恒大酒店实习，亲身体验了其管理模式，对其特点与优势有了深入了解。在这段时间的实习中，我获得了一些宝贵的管理心得体会。
首先，恒大酒店注重员工培训和教育。在恒大酒店，员工不仅仅是简单的执行者，更是一个个学习型的个体。每个员工都有自己的发展规划，酒店会为员工提供相应的培训机会。这种注重员工培训和教育的做法，使员工能够不断提升自己的综合素质和专业能力。通过培训和教育，每个员工都能够更好地了解自己的岗位职责，增强团队意识，提高工作效率。在实习期间，我也有幸参加了一些培训课程，这些课程不仅开阔了我的视野，还提高了我处理问题和工作的能力。
其次，恒大酒店非常注重客户体验。恒大酒店以“客户至上”为经营理念，始终把客户的满意度放在首位。酒店管理人员会定期与客户进行沟通交流，了解客户对酒店服务的需求和建议。针对客户的意见和建议，恒大酒店会积极改进和优化服务，努力提升客户的满意度。在实习期间，我亲自参与了客户反馈调研活动，发现恒大酒店对于客户的意见和建议非常重视，并且能够快速采纳和改进。这种对客户需求的敏感度和及时的响应能力，使恒大酒店能够不断提升自己的品牌形象和竞争力。
第三，恒大酒店推崇团队合作。在恒大酒店，每个岗位都是一个紧密合作的小团队，酒店管理人员鼓励员工之间的合作和交流。在实习期间，我亲身感受到了团队合作的重要性。我们团队的工作效果非常明显，这得益于我们相互之间的信任和配合。每个人在团队中担当不同的角色，共同协作，共同完成任务。恒大酒店通过鼓励团队合作，提高了整个酒店的工作效率和竞争力。
第四，恒大酒店注重创新和改革。恒大酒店的管理团队非常注重创新和改革。他们不断寻找突破口，为酒店的升级和改进提供思路和方案。在实习期间，我有幸参与了一个改革项目。我们团队提出了一些建议和改进措施，经过实施后，取得了显著的成效。这种创新精神和积极的改革意识，使恒大酒店能够不断提升自身的竞争力，适应市场的变化和需求。
最后，恒大酒店更注重和谐的工作环境。恒大酒店提供良好的工作条件和舒适的工作环境，为员工创造发展空间和追求个人价值的良好氛围。在实习期间，我发现恒大酒店的员工工作积极性非常高，他们乐于工作，乐于为客户提供优质的服务。这得益于恒大酒店为员工提供的舒适的工作环境，员工能够在轻松愉快的氛围中工作，发挥出自己的最佳状态。
总之，恒大酒店的管理模式给我留下了深刻的印象。恒大酒店注重员工培训和教育，推崇团队合作，注重客户体验，推崇创新和改革，为员工提供和谐的工作环境。这些特点和优势使恒大酒店能够在激烈的市场竞争中保持领先地位。通过实习体验，我深刻地认识到管理对于一个企业来说是至关重要的，它不仅仅是运作的规则和制度，更是赋予企业生命的灵魂。
(注：本篇回答由人工智能生成，仅供参考。)。
2023年酒店管理讲座心得体会（通用13篇）篇九
酒店管理是一门综合性较强的学科，涉及到人力资源、营销、财务、物流等多个方面，其目的是为了提高酒店的经营效益和服务质量。在当今经济高速发展的背景之下，酒店业也越来越受到重视和关注。酒店管理的重要性不容忽视，也是值得深入探究的话题。
第二段：个人学习经历。
在大学学习期间，我选修了酒店管理专业。在这个过程中，我逐渐认识到酒店经营的本质和运作模式。我们学习了酒店行业的历史、市场规律、消费者需求等知识，了解到酒店业的高度竞争和顾客服务要求。通过参加学院组织的实践活动，我有机会亲身接触到酒店管理的现实情况，了解到酒店的日常运作和管理方式。
酒店管理关系到酒店的经营效益和顾客满意度，是整个酒店成功与否的关键。有一个良好的酒店管理团队，可以提升酒店的形象和服务水平，增加顾客满意度和忠诚度。相反，如果对酒店管理的重要性不够重视，会出现人员流失、服务不佳等一系列问题，最终影响到酒店的经营和长期发展。因此，酒店管理的重要性不容忽视。
酒店管理运作与规律具有很大关系。一般来说，酒店管理可以理解为一个组织体系，包括组织结构、工作分配、流程管理等多个方面。酒店管理充满着创新和变化，因此酒店管理人员需要对市场深刻理解，不断针对市场需求进行调整和改进。同时，酒店管理人员也需要不断提升自身的管理能力和管理思维，才能更好地适应未来市场的发展变化。
第五段：总结。
在学习酒店管理的过程中，我深刻认识到酒店管理的重要性和实际作用，这也成为我今后发展的一个重要方向。同时，我也认识到通过不断学习和实践，不断提升自己的管理能力是非常重要的，这也是我今后要继续深入学习酒店管理的原因之一。最后，我也期望自己能够通过实践不断发现和探究酒店管理的规律和特点，为酒店管理这门学科的发展做出自己的贡献。
2023年酒店管理讲座心得体会（通用13篇）篇十
随着现代旅游的不断发展，酒店作为旅游行业的重要组成部分，也逐渐成为人们关注的焦点。作为一名从事酒店管理工作多年的人，我深深地认识到酒店管理的重要性和难点。在这篇1200字的文章中，我想分享我对酒店管理的一些心得和体会。
第一段：了解客户需求，提高服务质量。
酒店是基于服务业的行业，因此提高服务质量是酒店管理工作的核心。客户满意度是衡量酒店服务质量的最重要标准。了解客户需求，是提高服务质量的前提。每个客户都有自己的需求和喜好，酒店管理人员要针对客户群体的不同特点，提供个性化的服务。而为了确保客户的满意度，管理人员也要加强服务培训，建立优质服务的标准，从而提高员工的服务能力和专业水平。
第二段：从细节入手，把握经营重点。
酒店的经营管理不仅仅包含前台接待、客房预订、餐饮服务等方面，还包括酒店的设施维护、管理规范、成本控制等各个方面。企业管理者应当从整体和细节两个方向进行考虑。在酒店各个环节中，细节是决定行业品牌与顾客满意度的关键之一。酒店管理人员必须从细节入手，查漏补缺，把握酒店经营的重点。
第三段：营销策略，提升酒店品牌知名度。
营销策略是提升酒店品牌知名度的关键之一。合适的营销方案和策略可以快速增加酒店的面向全球的知名度，吸引更多的旅行者入住。酒店可以通过增加投资在品牌建设、关注口碑、打造良好形象等方面，提高酒店品牌知名度；举办美食节、文化节、主题活动等丰富多彩的活动，也是提升酒店品牌的有力方式。
第四段：人力资源管理，打造高水平服务团队。
员工是酒店服务的重要组成部分，高水平的服务团队是酒店品质的保障。为了打造高水平服务团队，酒店管理人员必须从深层次上关注人力资源管理，招聘、培训、激励、晋升与员工福利等方面都要走进去，为员工提供良好的职业发展及发展机会，在员工创业成功的时候也不要忘了给予一定的奖励。
第五段：危机管理，应对突发事件。
酒店如果出现任何一件突发事件，都无法抵抗管理打击，影响的程度和结果深远。因此，在危机管理方面也必须有一套完善的制度和处理流程，应对突发事件。例如，制定危机预警机制，并进行应急演练，制定食品卫生、安全管理、信息管理的标准化流程，落实员工的安全感；这些都是为应对突发事件提供了保障，让酒店即使遭受意外或突发事件，也可以在第一时间做出合理应对和处置。
总结：
作为酒店管理人员，要不断学习、进步，致力于创造出更多品质优良的酒店品牌。提高服务质量，处理好各种细节，制定营销计划，打造高效的服务团队，并拥有完善的危机管理制度，是酒店管理工作的核心任务和重点方向。我相信，只要我们在这些方面不断努力和完善，酒店的品质和服务水平就会不断提升，给客户带来更好的体验和服务。
2023年酒店管理讲座心得体会（通用13篇）篇十一
3.用钱刺激的积极性是不会长久的，全看在钱的份上来工作的人是不会讲职业道德的，要考虑如何培养员工的企业感，树立企业精神，增加企业的凝聚力。
4.要根据不同层次、不同对象、不同内容、不同重点来开展培训工作。对员工，重点抓好酒店意识和业务基础的培训;对管理人员，则应重点培养其强烈的管理意识。
5.管理人员要在关键的时候，出现在关键的部位，抓住关键的问题，这就是管理的技巧。
6.调整工资要达到稳定骨干的目的，就要掌握调整的时机和比例，使工资真正起到管理的杠杆作用。
7.劳务管理的预见性和主动性来源于平时对劳务市场的资料的积累及分析。
8.企业要寻求发展，必须有人才和钱财，而企业质量的巩固，则有赖于管理人员的素质提高。
9.企业的培训应着眼于提高各级人员的素质，使每一个人的内在特征，自觉地体现在宾馆的服务原则之中。
10、要根据不同层次、不同对象、不同内容、不同重点来开展培训工作。对员工，重点抓好酒店意识和业务基础的培训;对管理人员，则应重点培养其强烈的管理意识。
11、培训中心对各部门的培训要按计划，按进度，落实到具体人去督导检查，真正落实培训的质量。
12、维持酒店服务质量的关键在于培训，培训既是管理的基础，也是管理的方式之一。
13、企业的质量是靠人来维持和提高的，对员工不教而诛是不对的，无原则地讲人情也是不对的，要处理好人情与管理者的关系。
14、工作中的惰性来自浮夸的习气。
15、管理人员在下达工作指令后要督导、协调、管理和检查，不能只管下令，不管落实。对于每一项工作、每一个细节，都应逐项跟查，逐项落实，一环紧扣一环、一步紧跟一步才能真正抓深抓细。
16、管理人员关键要养成一个良好的工作作风，哪项工作是以扎实、紧凑深入的作风来抓，哪项工作就会获得良好效果。
17、酒店的培训工作应从酒店的实际出发，根据企业的特点、经营管理的需要和长期发展的战略目标来制定培训方案，从制度化、系统化人手。
18、没有一定数量的党员在企业经营中起先锋模范作用，是起不到监督保证作用的。企业需要一支思想过硬业务技能高的骨干队伍，如不抓紧在青年人中发展党员，将是党的工作失误。
19、严格管理不仅仅体现在对人的管理上，也体现在对财、对物的管理。
2023年酒店管理讲座心得体会（通用13篇）篇十二
首先非常感谢公司给我一个良好的学习机会，20x年7月24日怀着梦想踏上了人生的新“旅程”，紧张而又短暂的学习时间，却给了我很大的启发，受益匪浅，让我更加的坚信自己，让我对自己的未来更有信心，让我对锦江之星、对这份事业有了全新的认识，经过一个月的学习我总结了以下几点：
一、自我管理。
经过一个月的学习，让我深深的知道作为一个管理者应该将眼观从“点”到“面”的转化，我们时刻要将事情考虑周全，要把事情想的更长远。我时刻记住《锦江之星管理团队共识》，时刻在反省自己。
二、以人为本，服务我们的客人。
我们将客人分为两种：一是我们的员工;二是消费者。
员工是我们企业的财富，大家来自五福四海因为有缘我们相聚在锦江之星这个大家庭，我们为营造温馨的家、和谐的家、安全的家让我们来自五福四海的员工有家的归属感，我们不仅要关注员工的工作状态，也时刻要关注着员工生活，我们要努力的营造“五佳”，让员工的生活更好，才能有更好的精神上班，才会有更多的微笑去对客人服务。我们要给员工晋升的机会，让员工与企业的发展同呼吸共命运，鼓励员工岗位成才，不断实现自身的价值，这样才能留住员工为企业创造出更多的价值。
顾客是我们的上帝，我们的使命是提升服务价值，让大众旅居生活更美好，我们以真“心”来对待顾客、令顾客满意，我们始终站在客户的角度想问题，解决客人的需求。我们要抓住关键时刻，为客户提供优质的服务，让客户成为我们的忠诚客人，用我们的服务打动客人。
三、团队建设。
没有完美的个人，只有完美的团队。团队中每个人都有自己独特的个性和特点，就像手指和拳头：五根手指各施其职，但合起来确是一股强大的力量，作为管理者，自己本身要不断学习，不断提升，管理好自己。
我们的成功离不开他人的理解和支持，离不开上级的关心和指导、同级的有效沟通和下级的共同努力。我们要尊重上级，支持同级，关心下级，这样才有助于提高工作绩效。在锦江之星这个平台上我们要时刻将企业利益、团队利益放在首要位置，我们要有强大地一直团队才能面朝大海，春暖花开。
四、敏锐的市场洞察力。
作为一名管理者，处理会管理还要会做生意。在市场竞争激烈的今天，如何能分得一块蛋糕?如何能立于不败之地是我们作为管理者时刻要考虑到的，作为管理者要有敏锐的市场洞察力，只有了解市场，才能抓住市场，创造市场，在市场竞争激烈中众多经济型酒店中脱颖而出，我始终认为生意是人做出来的，只要有欲望，只要你有梦想一定会有奇迹的出现。
以上是我对这次学习的总结，经过了一个月的学习，发现自己也存在在很多不足之处，自身知识的薄弱特别是后台的管理和财务的知识，这些将在以后的工作中逐一的解决，自身也将不断的学习，不断的提升自身的素养,不辜负领导对我的培养和期望。
2023年酒店管理讲座心得体会（通用13篇）篇十三
非常感谢酒店管理层给予我们一个良好的学习机会，于3月份参加了由酒店组织的《酒店管理案例》培训。学习时间虽然很短，但我感觉确实是受了很大的启发，受益匪浅。
在酒店管理上，我们常说客人永远是对的！但实事并非如此，当有出入时，我们怎样把对让给客人，让得即不得罪客人，又维护酒店的利益。所以必须认定每个客人的要求、意见和抱怨都是对的，都是真实的，这样我们才能做到不找籍口，真正把顾客的要求、意见和抱怨变成改进服务产品的突破口，把问题解决掉。
作中的突破，所以在工作中，对每一个变化，每一件小事，我们都要全力以赴做好，工作中无小事，特别是明档人员，即是厨师，也是产品，要时刻保持自己的脸上永远充满微笑，这样才会受到顾客的青睐，正是这小小的微笑和一句真诚的问候，赢得客人的口碑，赢得客人满意加惊喜，不要小看小事，不要讨厌小事，只要有益于自己的工作和事业，无论什么样的小事，我们都应该全力以赴，用小事堆积起业事业大厦，才是坚固的的，用小事堆积起来的工作，才是真正有质量的工作。勿以善小而不为，勿以恶小而为这，细微之处见精神，做小事的精神，才能产生做大事的气魄。
做为淮安的五星级酒店——淮安国信大酒店，xx年也将是一场激烈的竞争战。怎样才能使我们酒店在环境、服务、菜品、特色等方面成为淮安地方区域的龙头酒店呢？下面我几个方面谈几点看法。
１、树立酒店的知名度、提高信誉。在短时间内，不管从言行宣传、电视媒介上，都要有一定的影响。但要想做到你没我有、你有我优、你优我变的程度，我们还需不断努力、拼搏。所以，我想酒店应定期地举办一些节目；组织一些活动；赞助一些事业，来扩大自己的知名度。看起来是费些人力财力，但只要组织得力，安排恰当，一定能收到效益和影响的。
焕然一新。走出店门后能自豪地说"我是淮安国信大酒店的员工"。这样我们酒店的形象会更好！
３、提高优质的服务质量：一少部分服务员是来上班做一翻事业，一大部分是来挣钱的。怎样才能提高服务员的工作积极性，这是优质服务的首要前提。我想用意见卡这种方法比较好，它打破常规的格式，使服务员的档次拉开，使每个人都有危机感，同时也有收获的喜悦，这样也便于管理。
４、创造良好环境：不要说从整体，就是每一个角落，都要使客人觉得赏心悦目。在就餐的同时能够感觉到温馨的气氛，使人觉得物有所值。例如，花卉品种定期更换、维修及时。
通过这次学习，让我对酒店有了更深刻的认识，真正感受到了酒店的活力与力，认识到作为一个五星级酒店员工的应尽的义务和服务意识！在今后的工作当中，我将通过所学的知识灵活运用到酒店工作中，真正做到是五星级酒店的满意员工。我坚信淮安国信大酒店在我们大家的共同努力下，一定会创造新的`辉煌！