2023年学校食堂食品安全承诺书(推荐)(九篇)

时间:2023-03-04 作者:储xy
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每个人都曾试图在平淡的学习、工作和生活中写一篇文章。写作是培养人的观察、联想、想象、思维和记忆的重要手段。写范文的时候需要注意什么呢?有哪些格式需要注意呢?接下来小编就给大家介绍一下优秀的范文该怎么写,我们一起来看一看吧。

2023年学校食堂食品安全承诺书(推荐)一

乙方:

甲、乙方经充分协商后签订本合同,双方应共同遵守,严格执行,以保证办好食堂,服务广大师生。具体合同条款如下:

一、甲方的权力与义务:

1、甲方于20xx年7月16日将原第一、第二食堂和原第一、第二服务部及其内部学校资产(注:资产详见附件二:第一食堂固定资产清单 )提供给乙方使用。甲方依据市卫生监督所指导意见,对食堂进行较为科学、合理的功能划区(详见附图)。

2、甲方负责向第一食堂供水、供电(第一范文网[]注:若停电,甲方应及时发电;若自来水厂停水,甲方应及时提供井水,以确保乙方能正常营业。)

3、甲方承诺在承包期内不在校内开设第三家食堂。但甲方烹饪、食品等相关专业的实验室进行实验教学活动不受此限。

4、第一食堂的开业停业时间由甲方根据校历安排统一规定;

5、甲方对乙方经营的食堂在卫生、质量、价格、服务态度等方

面拥有检查监督权力,乙方应服从甲方职能部门管理,并予以积极配合。

6、在甲方每月召开一次膳食工作会议时,提前一周告知乙方。

二、乙方的权力与义务:

1、乙方在甲方规定的各功能划分区内进行相应作业,承诺不改变各功能区用途,不得变更各功能区使用范围,不得扩大使用场所,不得在现有场所范围外搭盖。乙方在第一食堂内经营饮食、开水供应,在服务部内经营生活用品、食杂、文具、水果、饮料。服务部及仓库和食堂餐厅内不得进行蒸、煮、炒、烧、烤、剪、炸、卤等食品加工。食堂不得售酒,服务部不得售卖烟、酒,炸海蛎饼应放在厨房内。

2、未经甲方事先同意,乙方不得对第一食堂实施水、电改造、房屋装修以及结构改造。

3、乙方对其承包的第一食堂享有经营自主权。但乙方必须严格遵守《食品卫生法》、《环境保护法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《消防安全法》及学校的相关规定。

4、乙方在签订合同时应向甲方上交风险抵押金人民币柒万元整和担保抵押金人民币____元整。若乙方在合同期内无违反本合同规定,甲方在合同期满后应将风险抵押金和担保抵押金如数退还乙方;承包期内第一食堂内的甲方资产由乙方负责管理使用,维修年检一切费用由乙方自己承担。乙方应于开业前取得卫生部门颁发的卫生许可证,从业人员个人健康证,特种设备操作资格证,坚持持证上岗的原则。

5、第一食堂的水电费由乙方自负,并按月上交甲方财务科。第一食堂油锅炉必须使用柴油为燃料。炒菜、大灶用蜂窝煤为燃料,其它加热应用石油液化气。食堂内娱乐设施不得播放内容反动或黄色音像制品。在晚自习及上课时间不得播放音像制品。在播放音像制品时应注意控制音量,以不影响左邻右舍为度。

6、食堂员工衣帽应统一、穿戴整齐,保持整洁,每个员工至少应有冬、夏工作服各两套。食堂内所有垃圾应倒在甲方指定的地点,不得乱倒。乙方应认真按附表《卫生要求》,认真做好食堂卫生。

7、乙方应认真做好防火、防盗及有关安全工作,若出现安全事故,其责任完全由乙方承担。乙方应向师生供应符合卫生要求的开水,第一范文网[]每壶价格不得超过0.2元,每桶价格不得超过1元,并确保开水供应。每份干饭(以大多数男生能吃饱为准)售价不得超过0.50元,且应有每份0.3元的干饭售卖,以满足多数女生要求。菜类每份不得超过0.50元。

8、乙方承包者应在岗在位,亲自参与食堂管理,亲自到场参加甲方召开的膳食工作会议,倾听甲方师生意见,不断提高服务水平和饭菜质量,在甲方召开膳食工作会议时,乙方应到场参加,虚心听取学生代表及职能部门意见,并及时进行整改。乙方应树立热情为广大师生服务的观念,降低成本,减轻用膳师生的负担,努力做到饭热、菜香、价廉物美,优质服务。

9、乙方应在售菜间设教师售菜窗口,保证教工餐厅专用;认真按甲方要求做好寒假、暑假、“五一”及“十一”黄金周期间的值班工作。值班期间食堂应有小炒或饭菜供应。

10、若工商、卫生、税务等校外行政部门需要收取有关费用(含税费)由乙方自负。

三、违约责任及解决办法:

1、乙方若中途停止营业,所交纳承包费、风险抵押金及抵押担保金作为乙方不正常营业给甲方造成损失的补偿,不予退还。

2、乙方因违反《食品卫生法》、《环境保护法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《消防安全法》及学校有关规定给学校及师生造成损失,乙方应负相关法律责任及全部经济责任。

3、合同期满后,乙方应负责将甲方所有资产完好交还甲方,否则甲方将按资产的实际损失收取修理费或赔偿费。修理费或赔偿费或在风险保证金中直接予以扣除。不足部分甲方有权继续向乙方求偿。

4、乙方逾期无法办理卫生许可证及从业人员健康证,甲方有权责令乙方整改。因乙方不具备上述两证而使甲方被卫生防疫部门处罚,乙方应负赔偿责任。

5、若乙方违反本合同的任一条款,甲方将有权责令其限期整改,并视情况直接从乙方所交的风险抵押金中每次抵扣500元直至全部,作为乙方违约给甲方造成损失的补偿,若违约金使用超过柒万元,超出的部分由乙方如数交纳。

6、在合同期内,若甲方需要收回第一食堂,则应一次性赔偿乙方各种经济损失人民币30000元。

7、若乙方将所承包的食堂转包给他人经营,则甲方有权中止合同。乙方的风险抵押金及所交承包费不予退还外,且停聘乙方或乙方担保人三年。

8、甲方若违反本合同的有关约定,甲方应赔偿因甲方违约给乙方造成的相关经济损失。

四、合同的解除

1、在任何情况下,乙方不得以任何理由中途停止营业(指停止向师生供应饭菜开水等一餐以上),若乙方实施了上述行为,甲方有权解除与乙方的合同并要求乙方按本合同第三条第1款的规定赔偿甲方损失。

2、乙方应依本合同第五条第2款的约定按时缴纳承包金,若逾期缴纳,甲方有权解除合同,收回第一食堂另行发包,并要求乙方赔偿损失。

3、当出现本合同第四条第2、3款的情形时,合同自甲方书面通知乙方解除合同或将解除通知张贴在第一食堂大门时解除。合同解除后,乙方应小时内将第一食堂清理整顿完毕交还给甲方。否则,视为乙方放弃了其在第一食堂的任何财产,甲方有权自行对第一食堂进行清理。乙方不得就其在第一食堂的任何财产向甲方提出任何请求。

五、承包期限:从20xx年7月16日起至20xx年7月15日止。

六、承包金额:

1、承包金额:每年为人民币: 元整。

2、承包金按中标金额交纳,本次交纳承包金时间为20xx年6月22日之前;第二次交纳承包金时间为20xx年6月22日~25日;第三次交纳承包时间为20xx年6月22日~25日。

七、若因国家发生重大政策性调整,或发生自然灾害等不可抗拒的因素致使合同无法履行时,双方可协商变更或解除合同。

八、本合同一式两份,甲、乙双方各执一份,合同自双方签订之日起生效。

九、担保人应对合同的义务承担连带责任。

甲方代表: 乙方:

乙方担保人

年 月 日

五、用电防火安全

1、食堂一切用电设备安全及防火安全均按学校规定执行。

2、厨房及餐厅内配电箱、开关、插座及灭火器由乙方指定专人负责检查,不得随意移动,灭火器使用后应及时报告更换,食堂人员应每天对其性能进行检查,用电设备等更换需报告甲方后由甲方派专人负责输,第一范文网[]以上设备非正常使用损坏,费用由乙方承担。

3、餐厅内电风扇、电灯有损坏,应由乙方负责及时维修。

4、煤气灶应按规程操作,并由专人负责。

5、乙方聘用食堂工作人员应相对稳定,不能频繁更换,所聘用人员应报甲方备案。

六、其它事项

1、甲方师生员工、职能部门领导有对食堂工作进行监督的权利,并有共同维护就餐秩序的义务。

2、甲方师生员工就餐应节约粮食,对浪费现象、破坏纪律、插队购菜等行为,乙方应配合提供相关人员名单,交甲方职能部门处理。

3、合同期满,甲方保留引进两家承包者的权利,乙方不得干涉,但乙方享有优先续包的权利。

4、乙方承包食堂后,所用水电费均由乙方负担,并按月结算。

5、乙方如需更改经营方式,应事先向甲方申请,同意后方可实施。

6、本合同一式叁份,甲乙双方各执一份,甲方主管部门一份。

7、本合同未尽事宜由甲乙双方协商解决。

8、本合同经双方签字日起即可生效。

9、附件:

(1)甲方提供给乙方的炊具设备、物品清单一份,双方确认后签字生效。

(2)食堂卫生安全管理规定一份。

(3)日成本核算分析表一份。

甲方代表: 乙方:

20xx年12月12日 20xx年12月12日

2023年学校食堂食品安全承诺书(推荐)二

在当今的学校里,学生和食堂有着极为密切的关系。学生们几乎每天都要接触食堂。学生食堂的存在和发展状况不仅仅关系到学生的生活问题,而且关系到学生的身体健康和学习状况。

本文的大部分是对学生们对菜营养度和卫生度的调查,这是关系到学生身体健康最重要的两方面。学校的食品卫生安全涉及到广大师生身体健康和社会的和谐稳定。近年来,全国的食物中毒统计报告指出,以学校食堂发生食物中毒的案例最多,学校的食品安全工作引起了各级政府,社会和学生们的关注。学生们都希望吃到安全可靠的食品,但高校的食品安全的食品情况仍然令人担忧。我们的小组首先收集了学校食堂方面的情况进行比较分析,有参考了大量以前做这个调查小组的研究的结果,对学生在学校餐厅就餐情况进行了初步的观察分析,设计出了初步的问卷初稿。我们将问卷初稿复印了20份,分别发给学校内的同学进行调查。通过各位同学的积极的配合和认真的回答调查问题,我们得出了较为可靠的调查问卷。以下就是我们队调查内容的大概统计和分析。

在我们的20份调查表的填写情况看出有15个同学经常去食堂吃饭。可见食堂对于我们来说仍然是进食的主要场所。数据显示常在食堂吃饭的同学还是占了大多数,。剩下的同学选择了偶尔去和不经常去。但是没有同学选择不去食堂吃饭,所以我们的全校所有同学都会或多或少的接触食堂。为了同学们的健康与成长,加强对食堂的监督与建设是非常必要的。

在调查的20份问卷中有11位同学选择了不满意的选项,有4个同学甚至选择了非常不满意。选择满意的同学仅仅只有4人。究其原因是我们学校的菜价基本年年在涨。就拿盖饭举例,3年前盖饭是元,而现在盖饭我们要花7元。在两年间菜的价格就涨了2元。几乎是一年一元在增长。校内的餐饮服务不同于一般营利性质的餐厅,服务同学的性质是高校餐饮服务的基本点。通过调查我们发现,同学们希望学校餐厅的公益性不要丢失,因为高校餐厅面对的是承受价格波动能力十分脆弱的学生群体,而且在上学期餐饮服务中心的菜价已经有一定幅度的上涨。尽管有物价上涨导致经营成本上升等客观因素,但高校餐厅并不能以此为理由上涨菜品价格。

而且来自城镇生活较困难家庭和经济不发达地区的同学比例也很高,物价的上涨已经给这些家庭带来了不小的困难。我校学生的月生活费并普遍不高,而在调查中我们还发现在菜价已经有所上涨的上学期,大部分同学每月生活费平均多支出一百多元。是每月的生活费固定的同学,他们的生活质量有不同程度的下降,在繁重的学习任务中,他们营养很难得到保证。所以我希望学校能够稳定物价,让同学们安心于满意。

要加强对学校食堂管理工作的督促与检查。各学校要经常性开展对学校食堂的检查,不断听取广大师生对食堂的建议和意见。食堂管理要透明,财务公开,要增强民主管理意识,要让学生参与到学校食堂管理中来,使学校的食堂真正为广大师生服务,为师生的安全和健康着想。

有11份调查表的同学认为学校的饭菜一般,抱着既不肯定也不否定的态度。剩下的4个选择了卫生5个选择了不卫生。选择一般的同学也纷纷表示在饭菜中发现了异物。

的确,很多同学都曾在食堂饭菜中吃出过瓜子皮、螺丝钉、苍蝇……有的服务员将带汤的菜端给同学时,手指都伸进了碗里,在围裙上擦干后又若无其事地离开;那些消毒过的餐具上,有时候还沾着米粒甚至入手油腻。也有4个同学表示不会注意学校食堂的餐具是否卫生,花样多些、能吃饱、吃好就行。有意思的是,虽然很多大学生认为食堂饭菜不够卫生,但仍有一半人对食堂表示满意。可见在同学们的观念中食堂的饭菜始终胜过外面的餐馆。这也是同学们对食堂饭菜更加卫生的期望。

大部分的学生选择了一般,3个同学觉得不太好,3个觉得很好。由此可见,大部分同学早餐还是满足的,尤其是对于早餐的种类与早餐的数量,大部分同学觉得很有食欲,早上吃的好,一天都会很舒服。所以食堂早餐还是让人很满意的。

这个问题15个同学选择了b无所谓,少部分选择了同意,由此可以看出大学生对于晚上的宵夜不是特别重视,大部分大学生的生活是有规律的。

一般来说,大部分大学生下午下完课就会去食堂,而吃饭时间为下午六点左右,而食堂如果提供时时存在的宵夜,那么对于大学生来说,下晚自习后的确可以算的上是一个不错的加餐方式。然而,大部分大学生在生活费足够时并不会选择直接去食堂消费,他们大部分是去周围更加美味的小吃来作为宵夜。

除此之外,对于食堂管理者来说,提供宵夜会成为一种额外的负担。因为工作人员必须花费时间来等待为数不多的到食堂吃宵夜的同学,而这不会为他们带来多少经济效益,还会带来工作压力和不必要的时间消耗。我们成都信息工程学院的宵夜的选择还是很丰富的,饼子,糕点,鸡蛋等食物,但只有为数不多的大学生选择去购买。所以根据调查,还是更加倾向于食堂不需要提供宵夜。因为这是不必要的,而且会对食堂工作人员有一定压力。

关于这个问题,学校的食堂还是受到相当的压力,选择刚好的大学生人数和选择不够的人数基本一致,说明有半数的大学生在食堂就餐后并没有吃饱。

食堂提供的米饭还是相当足的,但是为什么这么多人表示没吃饱呢?根据我们的调查,本校食堂米饭收取五角钱的费用可以无限加,但是为什么这么多人表示不够?我们可以推测出一个结果,菜的分量是造成这个结果的主要原因。因为菜的分量不足,总不能让所有人都只吃大米饭吧!那只能说食堂打菜的师傅们有点偷工减料或者有其他原因了。

为了解决这个问题,我们讨论,建议食堂装菜的餐盘希望进行部分改进,把装菜的部分加大点,这样可以满足大学生“吃半饱”的问题。

这个问题11个学生选择了b一般,小部分选择c比较差。从结果上看食堂并不受同学们的好评啊,也许食堂工作人员有部分工作没有做到造成了这个结果。

这个“速度”是指打菜打饭的速度,由于下课后是吃饭的高峰期,大部分同学会选择在这个时间去食堂,而打饭的师傅数量是固定的,所以有部分同学必须排队才能吃到饭菜,这属于正常原因,所以关于这个问题,只有改变食堂窗口的数量才能够解决了,必须考虑到学生人数和食堂开支问题,才能够进行合理的安排与分配了。至于服务人员的态度,食堂不同窗口有不同的老板,所以评价不同意。不过大部分同学是对工作人员的态度表示满意的。 8、你对食堂饭菜的种类是否满意?

通过对被调查者对食堂饭菜种类进行评价的分析,得到以下数据:只有10%的学生对学校食堂的饭菜很满意;40%的学生对食堂饭菜感到满意;45%的学生对饭菜不满意;同样有5%的学生觉得食堂的饭菜很差。由以上数据可以得到结论:学生对食堂饭菜的评价呈现出两面性,各有接近50%的学生对食堂的饭菜感到满意(不满意),说明食堂的饭菜能满足一部分人的需求;但也有不足之处,众口难调,因而有很多学生感到不满意。就我个人观点而言,食堂的饭菜有一部分对我胃口,但也有很多令我感到不满意。在此我建议学校食堂能增加更多饭菜的种类以及对饭菜的口味进行细微的调整,让来自五湖四海的学生都能享用到美味的,能满足自己口味的饭菜。

通过对被调查者对食堂就餐环境进行评价的分析,得到以下数据:只有5%的学生觉得就餐环境很好;同样5%的学生觉得就餐环境很差;70%的学生感到就餐环境还可以;20%的学生觉得就餐环境不怎么样。由此可以得到结论:绝大部分学生都认为就餐环境还行,可以理解为能忍受,不妨碍进行正常的就餐;小部分学生无法忍受食堂的就餐环境,即无法再食堂就餐。就餐环境严重关系到就餐时的心情,一个好的就餐环境能促进人的食欲,使人食之益香;反之,一个差的令人需要忍受的就餐环境则会使人食之无味,甚至就此不愿在食堂就餐。在此我建议学校食堂能努力维持及改善就餐环境,让更多的学生愿意在食堂就餐。这样做既使学生方便,也能使自己方便,收获到更多的劳动果实。 10、你觉得食堂的饭菜是否新鲜?

通过对被调查者对食堂饭菜新鲜度进行评价的分析,得到以下数据:只有5%的学生觉得食堂饭菜很新鲜;35%的学生感觉食堂饭菜基本上是新鲜的;25%的学生觉得食堂饭菜偶尔有不新鲜的情况发生;35%的学生认为食堂饭菜一直不新鲜。由上述结果可以得到以下结论:60%的学生认为食堂的饭菜不新鲜,只有40%的学生觉得能够接受食堂饭菜的新鲜度。饭菜的新鲜与否关系到学生身体的健康情况。长期食用不新鲜的饭菜会使人的各项身体机能下降,更甚者可能引起胃癌等疾病。为了学生的身体健康着想,也为了食堂的声誉着想,食堂绝对不能供给学生不新鲜的饭菜。一旦学生发现饭菜不新鲜的问题严重,更应该进行整顿,一切以保证学生的健康为先。同样,食堂的饭菜如果能保持新鲜度,会有更多的学生愿意在食堂就餐,何乐而不为?11服务人员个人卫生如何?

通过对被调查者对食堂服务人员的卫生情况进行评价的分析,得到以下数据:只有5%的学生认为食堂服务人员的个人卫生很干净;25%的学生觉得食堂服务人员的个人卫生比较干净;45%的学生认为食堂服务人员的个人卫生一般;35%的学生感到食堂服务人员的个人卫生比较脏。由此可以得到结论:65%的学生对食堂服务人员的个人卫生情况感到认可;但仍有35%的学生认为食堂服务人员的个人卫生情况很差,不能接受。试想,当有一桌十分美味,令人闻之食指大动的大餐摆在你的面前,但做出这一桌大餐的大厨却满身油渍,伸出脏兮兮的大手让你享用的时候,你敢动你手中的筷子吗?答案当然是否。即使眼前的饭菜再美味,令人忍不住食用的心情,如果服务人员个人的卫生情况不好,肯定会有人放弃就餐的想法,因为他们觉得饭菜的卫生也得不到保障。如果食堂每一个服务人员都是干净整洁,令人无法挑刺,那么在食堂就餐对每一个学生来说都是令人愉悦的。和谐社会正是在这样的点点滴滴中慢慢成形的。

2023年学校食堂食品安全承诺书(推荐)三

学校食堂转让协议

转让方(以下简称甲方):

受让方(以下简称乙方):

甲、乙双方经协商一致就甲方将位于     市     区     路的 学校股份转让给乙方的相关事宜达成协议如下:

一、 甲方确认其为所转让的学校的唯一所有人,甲方转让给乙方该学校100%股权。

二、股权转让价 万元(人民币 万元整),乙方以现金或转账的形式支付给甲方。

三、双方在达成股份转让协议后,乙方即当场交付定金 元,交付定金后三天之内(含节假日)甲方及对学校进行资产清点并向乙方出示。甲方保证资产清点时所出示的资产清单与实物相符,甲方保证签订本协议时无第三人向学校主张债权,学校无税款及其他行政事业收费项目的拖欠、无员工工资及福利拖欠,如保证与实际情况不符则视为甲方违约,需向乙方支付违约金 元。

四、在双方转让协议签署后且办学许可证,收费许可证、税务登记证等相关证件变更登记手续变更事宜未完结前学校以及甲方与学校有关的所有债务由甲方承担。

五、甲方在本协议签订后应立即进行办学许可证,收费许可证、税务登记证等相关证件变更登记手续。国家职能部门相关文件及证照变更相应费用由乙方承担,变更手续完成(变更手续完成指政府职能管理部门审核公示变更结果,法定代表人或负责人为乙方),乙方给付甲方现金或转账 万元(人民币 万元整)。如果无法办理变更办学许可证、收费许可证、税务登记证等相关证件甲方需要双倍返还乙方所支付的定金,并赔偿乙方的相关损失。

六、本协议签订后,如有学生与学校存在培训教育关系或者有教师与学校存在劳动关系,甲方应在办学许可证,收费许可证、税务登记证等相关证件变更登记手续办理完毕前解除与学生、老师的法律关系,否则视为甲方违约。

七、学校办公所在地的场地租赁费用问题,双方协商如下:

八、转让协议生效前甲方所涉及的学校债权债务由甲方依法承担,如果依法追及承担赔偿责任或连带责任的,由甲方承担相应责任。办学许可证,收费许可证、税务登记证等相关证件变更登记手续办理完毕后,学校一切债权债务与甲方无关。

九、本协议生效后学校所有的收费和支出由乙方负责。乙方拥有对学校的所有权和决策权以及经营权。

十、 本协议的附件有以下三个:附件1《固定资产表》,附件2《在校学生基本情况登记表》,附件3《在校教职员工基本情况登记表》

十一、 凡因本协议引起的或与本协议有关的任何争议,由双方协商解决。协商不成时,提交学校所在地有管辖权的人民法院依法裁决。

十二、 凡本协议自将以双方签字且办学许可证,收费许可证、税务登记证等相关证件变更登记手续办理完毕时生效。

十三、 本协议正本一式两份,各执一份。

甲方: 乙方:

时间:

2023年学校食堂食品安全承诺书(推荐)四

1、原料由专人到指定的长期供应点采购。

2、设有专门的原料验收员,经验收,腐烂变质等不合格的原料坚决不予进入学校食堂。

3、有专门盛放原料的容器,绝对不能让原料被污染。

4、设有原料加工的专用场地。

5、原料清洗做到荤、素分开。

1、食品分类存放,排列整齐。

2、有食品货架和货柜,并做到离墙、离地存放。

3、仓库做到干燥、通风通气,有防潮、防霉设施。

1、通风透光良好,给、排水方便合理。

2、地面有无毒,耐腐、蚀材料构筑,无积水。

3、粘贴有白色瓷砖墙裙。

4、天花板光滑整洁,无霉点,无蜘蛛网。

5、灶台及分餐台粘贴有白色瓷砖,并保持无污渍垢。

6、设有能防蝇、防虫、防尘的卫生设施。

7、高有青菜浸泡池,买青菜要求先行浸泡20分钟。

食堂建立严格的安全保卫措施,严禁非食堂工作人员随意进入学校食堂的食品加工操作间及食品原料存放间,防止投毒事件的`发生,确保学生用餐的卫生与安全。保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场;

1、有专人负责洗涤,消毒餐具。

2、设有餐具洗涤池,冲洗池及消毒池。

3、已消毒的餐具采取了保洁措施。

1、全心全意为教育教学服务,为师生服务,严格执行学校的财产管理制度。

2、管理好学校固定财产和非固定财产,及时入财、登记,发票签字,做到账物相符,账账相符。

3、建立财产档案,对各处、室、班级财产定期检查,清理;发放的各种物品,根据使用情况报损破旧、淘汰的物品。

4、建立财产发放登记制度,并做好换人换班交接手续。每学期使用情况统计上报主管主任。

5、坚持修旧利废、勤俭节约的原则,减少开支。服务热情及时,不影响正常教学。

6、充分发挥学校物品在教育教学中的作用,建立使用借领登记制度。

7、认真摆放库存物品,做到物品摆放整齐,质量、数量心中有数。

2023年学校食堂食品安全承诺书(推荐)五

委托方:___________(以下简称甲方)

受托方:___________(以下简称乙方)

根据国家有关的有关法律、法规政策,在自愿、平等、协商一致的基础上,甲方就食堂(食品)供应事项委托乙方实行专业、规范、安全、高质量的供货服务,特订立本合同。

第一条供货期限

本合同供货期限为一年,自_______年_____月____日至_______年_____月____日止。

第二条供货内容

本合同约定的供货产品为:

1、米面主食类;

2、肉制品水产类;

3、蔬菜豆制品及蛋类;

4、油类、调味品类;

5、等其它类

第三条供货时间及质量

1食堂)交由甲方验收人员验收。

2、供货质量:乙方所供蔬菜必须符合国家相关部门卫生质量安全标准,供应的商品或原料必须确保进货渠道正规,对商品质量负责。如果供应的食品需要提供各类合格票据与检疫证明的,供应单位必须按有关部门的要求及时向甲方提供各类票据。供货时不得提供以下食品:

(1)无品名,产地,厂名,生产日期,保质期及中文标识及原料说明的定型包装食品。

(2)超过保质期限或不符合食品标签规定的定型包装食品。

(3)腐败变质,油脂酸败,霉变,生虫,污秽不洁,混有异物或者其他感官性状异常,含有毒,有害物质污染,可能对人体健康有害的食品。

(4)病死或者死因不明的水产品,畜,禽及其制品,劣质食用油,不合格调味品,工业用盐,非碘盐或非食品原料和滥用食品添加剂,农药残留超标的蔬菜等。

(5)所有食品不得出现以次充好现象。

3、供货数量:乙方应按甲方的采购数量与规格供应,杜绝短斤缺两与规格不符现象。如果发现乙方提供的商品短斤缺两,必须在规定的时间内如数补送。

第四条供货价格及结算付款

1、供货价格:乙方提供的商品价格必须为市场,如发生与市场相应价格不符即价格偏高现象,甲方有权要求其降价,按结算,并有权终止其供货。

2、结算付款:甲乙双方约定现金支付货款。

第五条甲方的权利和义务

1、为保证双方合作的顺利进行及时提供或确认食堂所需食品的品名、规格、数量、要求等明细清单,食品清单提供或确认时间为。

2、甲方验收人员代表和维护学校、师生的合法权益,对乙方供应的商品进行质量、数量、价格、供货时间、供货原始单据等进行验收,对于质量不合格、数量不达标、无法提供单据的食品,甲方有权拒绝收货,或要求乙方按照要求保质保量准时供货。

3、甲方有权对乙方的的供应工作实施监督检查,提出必要的整改意见。如因乙方工作或管理不善,造成重大经济损失或严重管理失误或重大责任事故,甲方有权终止本合同,并追究乙方的经济和法律责任。

4、甲方有权对任何食堂食品供货商要求提供提供合法的经营资质证明文件,并且可以对食品供货商的管理、质量、价格与服务等方面进行综合评价,甲方有权对不合格的供应商进行撤换,并且选择管理到位、性价比高、服务优秀的供货商供货。

5、甲方有义务听取乙方提供的食品保管建议;甲方有义务按合同约定结算和支付乙方的供货款项。

第六条乙方的权利和义务

1、乙方在收到甲方提供的食品清单后进行供货,对于甲方没有及时供货清单或说明造成的供货不及时或错识,乙方有权不供应货物或要求甲方承担供货错误造成的损失。

2、乙方应当甲方按照甲方准时、保质保量提供食品供应,并且向甲方提供食品保管建议。对于验收质量不合格、数量不达标、无法提供单据的食品,乙方有义务及时、保质保量进行重新供货。

3、对于甲方提出必要的整改意见,乙方有义务进行落实修改。由于乙方供应食品质量问题而引起的食物中毒事件,乙方承担所有责任和损失。由于甲方保管食品或制作食品不当造成的问题和损失,乙方有权不承担一切责任和损失。

4、乙方在供货合格的情况下有权要求甲方及时验收供应的产品和按合同约定支付供货款。乙方有义务严格遵守国家相关法律法规,并且向甲方提供经营资质证明文件。

第七条违约责任

1、在本合同约定的双方合作期间,乙方未履行合同、不遵守承诺或达不到甲方要求,甲方有权解除合同,其一切责任由乙方负责,不得以任何理由向甲方提出任何索赔要求。

2、在本合同约定的双方合作期间,甲方未履行合同、不遵守承诺或不及时支付货款,乙方有权不再供货,其一切责任由甲方负责,并且不得以任何理由扣除或拒绝支付乙方货款。

第八条争议的解决

1、凡与本合同有关的一切争议,甲乙双方应首先通过友好协商解决,如经协商后仍不能达成协议时,任何一方可以向法院提起诉讼。

2、本合同的诉讼管辖地为咸阳市(泾阳县)有管辖权的法院。在法院审理期间,除提交法院审理的事项外,合同其他部分仍应继续履行。

3、本合同按照中华人民共和国的法律进行解释。

第九条其他事项及合同生效

1、甲、乙方对本合同未尽事宜,可根据实际情况另行签订补充协议。补充协议和本合同的附件与本合同具有同等效力;

2、本合同执行期间,如遇不可抗力,致使合同无法履行时,双方应按有关法律法规及时协商处理;

3、本合同一式四份,甲、乙双方各执二份,均具有同等法律效力,本合同双方签字盖章之日起生效。

甲方:___________乙方:___________

授权代表:__________授权代表:___________

时间:_______年______月_____日时间:_______年______月_____日

2023年学校食堂食品安全承诺书(推荐)六

发包方:_________中学(甲方)

承包方:_________(乙方)

根据市教育局《太教计财(_________)22号》文件精神,为了进一步办好食堂,改善师生生活,为教育教学工作服务。_________中学(以下简称甲方)同意将食堂发包给_________(以下简称乙方)承包经营。为了明确甲乙双方的责任和权利关系,经双方协商特定如下条款,共同遵守执行。

一、承包范围和期限。

甲方同意将学校食堂、茶水房发包给乙方经营。承包期限为一年即:20_________年8月20日至20_________年7月10日。

二、报餐和供餐标准。

1、甲方寄宿生按2元、4元、4元或2元、3元、3元或1元、2.5元、2.5元标准;通学生中午按4元或3元标准。由每月倒数第二天向乙方报餐。乙方按甲方报餐的标准和人数准备饭菜。教师用餐标准可参照学生确定。

3、乙方经营要薄利多销,其毛利不得高于20%,超出部利润予以没收。早餐、课间餐、夜宵等价格不得高于市场价。

三、乙方在承包经营期间的责任。

1、乙方必须按甲方规定的作息制度做好供餐工作,遇特殊情况应予以配合供餐。

在水电供应正常的情况下,乙方应严格按时供餐,否则甲方有权对乙方处以每次500元的罚款。如遇停水、停电甲方应及时通知乙方,并共同商讨解决办法。

2、乙方提供的食品必须符合卫生要求,并做好食品的保鲜。甲方发现食物清洗不洁,每次处以200元的罚款;若发现乙方采购变质或过期食品,甲方有权要求乙方就地销毁,并每次处以1000元的罚款,累计发现三次则予解除承包合同;若因乙方提供不符合卫生要求饭菜造成甲方师生、员工食物中毒,则乙方必须承担全部的法律和经济责任,甲方有权解除承包合同,并赔偿甲方的经济损失。

3、乙方必须做好食堂卫生工作,严格执行食品卫生安全管理规定强化食堂工作人员的卫生安全教育。否则,将按食堂卫生安全规定中的处罚规定予以处罚。

4、乙方必须按时向甲方提供成本核算分析表,每天要报送实际使用的食品数量和单价给甲方,并公布菜谱,以便于甲方对乙方饭菜质量的监督。

5、甲方值班人员和客人需在食堂用餐,乙方应配合提供,费用在当月月底予以结算。

6、乙方在承包期间应做好所聘用的工作人员的安全教育,规范操作,乙方人员发生任何意外事故由乙方自行负责。

7、乙方按甲方所定的价格应定时向寄宿生供应开水,满足寄宿生用水需求。

8、乙方在承包前须向甲方交纳保证金5万元(含乙方所添置的厨房设备)。承包期间乙方不得中途转包乙及单方面突然终止承包,否则甲方有权没收全部保证金。

四、甲方给乙方提供的工作条件及各项要求。

1、甲方向乙方提供以下场所

(1)食堂全部房屋(包括餐厅、配菜间、伙房、仓库、茶水房及其它辅助用房)。

(2)食堂现有全部厨具设备和其它配套用具。详见厨房厨具设备一览表。

(3)茶水房的全部茶水炉。

2、甲方向乙方提供管理人员。

(1)甲方向乙方无偿提供一名现金出纳员兼食堂管理员。

(2)乙方若工作需要聘用原食堂固定工,甲方应予以支持,有关经济结算另行协商。

3、乙方向甲方交纳承包金每月4000元,每年按10个月计算,共肆万元。学年度的上学期末交承包金贰万元,学年度的下学期末交另一半承包金贰万元。营业额超过70万元后,超出部分利润部分对半分成。

4、乙方必须严格按照国家有关规定办理卫生许可证,以及为每位工作人员办理健康证和其它相关证件。乙方职工上班期间应穿戴工作服、工作帽。以上费用由乙方负责。若被发现未穿戴工作服、帽操作者处以每人50元罚款。

5、乙方聘用的炊事工作人员除身体健康外还应具有完全民事行为能力和合适的年令,并具有良好的职业道德。工作期间不得有打骂学生的现象,如发现罚款100元,乙方应立即予以解聘。聘用合同的签订、终止、工资福利待遇等由乙方根据《劳动法》及有关地方性法规来确定,与甲方无关。

6、乙方必须按创建国家卫生城市的标准,认真做好食堂内外的环境卫生和除四害工作,接受教育行政部门、卫生执法部门的检查监督。若不达标,除卫生执法部门给予的处罚自理外,甲方还将对乙方处以1000元的罚款。

五、用电防火安全

1、食堂一切用电设备安全及防火安全均按学校规定执行。

2、厨房及餐厅内配电箱、开关、插座及灭火器由乙方指定专人负责检查,不得随意移动,灭火器使用后应及时报告更换,食堂人员应每天对其性能进行检查,用电设备等更换需报告甲方后由甲方派专人负责输,以上设备非正常使用损坏,费用由乙方承担。

3、餐厅内电风扇、电灯有损坏,应由乙方负责及时维修。

4、煤气灶应按规程操作,并由专人负责。

5、乙方聘用食堂工作人员应相对稳定,不能频繁更换,所聘用人员应报甲方备案。

六、其它事项

1、甲方师生员工、职能部门领导有对食堂工作进行监督的权利,并有共同维护就餐秩序的义务。

2、甲方师生员工就餐应节约粮食,对浪费现象、破坏纪律、插队购菜等行为,乙方应配合提供相关人员名单,交甲方职能部门处理。

3、合同期满,甲方保留引进两家承包者的权利,乙方不得干涉,但乙方享有优先续包的权利。

4、乙方承包食堂后,所用水电费均由乙方负担,并按月结算。

5、乙方如需更改经营方式,应事先向甲方申请,同意后方可实施。

6、本合同一式叁份,甲乙双方各执一份,甲方主管部门一份。

7、本合同未尽事宜由甲乙双方协商解决。

8、本合同经双方签字日起即可生效。

9、附件:

(1)甲方提供给乙方的炊具设备、物品清单一份,双方确认后签字生效。

(2)食堂卫生安全管理规定一份。

(3)日成本核算分析表一份。

2023年学校食堂食品安全承诺书(推荐)七

委托方:___________ (以下简称甲方)

受托方:___________ (以下简称乙方)

根据国家、省、市的有关法律、法规政策及本次饮食服务的《招标文件》和甲方签发的中标通知书,在自愿、平等、协商一致的基础上,甲方就瓦店一中食堂(食品)供应商项目,委托乙方实行专业、规范、安全、高质量的供货服务,特订立本合同。

第一条 供应期限

供应商期限为________年,自________年____月____日至本学期结束为止。

第二条 甲方的权利和义务

1、审定乙方制定的食品配送流程和相关管理制度,并监督遵守;

2、甲方的有关部门对乙方的管理实施监督检查,每学期进末行一次全面的考核评定,并在此基础上作出年度考核。

3、如因乙方管理不善,造成重大经济损失或严重管理失误或重大责任事故,甲方有权终止本合同,并追究乙方的经济和法律责任;

4、甲方在合同生效之日起,提前一周向乙方提供学校食堂所需食品的详细规格和每日配送数量;

5、甲方有责任积极指导和协助乙方做好饮食服务工作;

6、甲方有权核查食品原料供应原始凭证和相关产品的收支情况。

第三条 乙方的权利和义务

1、根据供货产品的进价成本和服务成本,在低于市场价的前提下,可进行自主定价。

2、严格遵守国家、省、市的法律法规,具备有效经营资质、独立法人资格进行合法经营;根据瓦店一中校方要求,为瓦店一中食堂提供专业、规范、安全、高质量的商品配送;

3、建立健全本项目管理档案和食品安全台帐;

4、接受上级主管部门和学校有关部门的指导、监督。

5、乙方必须保证在甲方报交所需货物数量两天内将甲方所需商品送到指定地点。

6、乙方供应的商品或原料必须确保进货渠道正规,对商品质量负责。如果供应的食品需要提供各类合格票据与检疫证明的,供应单位必须按有关部门的要求及时向甲方提供各类票据。

7、乙方提供的商品必须低于市场批量价供应给甲方,并提供原始凭证(一式二联,

第一联:___________,

第二联:___________供应商;)由学校保管员验收、过磅、签字后生效,并凭记账联银行转账结账。

8、乙方应按学校的采购数量与规格供应,杜绝短斤缺两与规格不符现象。无过期商品、假冒伪劣产品、无以次充好现象。如果发现供应商提供的商品短斤缺两,甲方有权责令其在规定的时间内送到,并扣除其缺少数量的金额,在规定时间无法送到或发生此类现象两次以上,视情况扣除210倍的金额。如发生以次充好现象一次,扣除差价2倍以上金额,并停送一个月,两次以上学校有权终止协议。抽检方法:甲方选择几袋(几桶)过磅,如少斤两此次全部数量扣除数量。

9、乙方提供的商品价格如发生与市场相应价格不符即价格偏高现象,甲方有权要求其降价,按最低价结算,并有权终止其供货。

10、乙方必须按甲方原料的规格要求进行供货,如果乙方供应的原料与甲方要求的规格不符,上下超过总量的5%,甲方有权扣除超出部分的金额。

11、如果乙方不按时送货到学校指定地点,并影响学校工作的,甲方有权从菜金中扣除供应商当日提供菜金的2-3倍。

12、由于食品质量问题而引起的食物中毒事件,乙方承担所有责任。

第四条 服务质量

1、甲方对于乙方出现的服务时效以及食品安全等问题将逐一记录在案,并根据情况发放整改意见书,并作出相关处理。

2、乙方一期的服务综合质量将作为本校下一期采购的重要依据。

第五条 违约责任

1、因甲方原因,造成乙方未完成规定供应目标或直接造成乙方经济损失的,甲方应给予乙方相应补偿,乙方有权要求甲方限期整改,并有权终止合同;

2、因乙方原因,造成甲方未完成规定管理目标或直接造成甲方经济损失的,乙方应给予甲方相应补偿,甲方有权要求乙方限期整改,并有权终止合同;

3、乙方如不能按照本合同

第九条约定的价款和支付方式如期支付和不履行投标书内的责任的,则视为违约。甲方有权终止本合同,重新进行招标,并追究乙方的违约责任。

第六条 争议的解决

1、凡与本合同有关的一切争议,甲乙双方应首先通过友好协商解决,如经协商后仍不能达成协议时,任何一方可以向法院提起诉讼。

2、在法院审理期间,除提交法院审理的事项外,合同其他部分仍应继续履行。

3、本合同按照中华人民共和国的法律进行解释。

第七条 其他事项

本合同一式二份,甲乙双方各执一份,均具有同等效力,本合同签字盖章之日起生效。

甲方:___________ 乙方:___________

授权代表:___________ 授权代表:___________

时间:___________乙方接受甲方货款用的银行卡卡号:___________

银行名称:___________

2023年学校食堂食品安全承诺书(推荐)八

同志们:

学校食堂卫生安全工作对于确保广大师生饮食卫生安全、维护学校正常教学秩序、保障社会稳定具有重要意义,是学校安全工作的重要组成部分。学校食堂管理及从业人员是学校食品卫生的直接管理者和操作者,加强对学校食堂管理人员与从业人员的食品卫生知识培训,是不断提高学校食堂管理人员与从业人员业务素质的必要手段,也是预防食品安全事故发生的有效途径。为此,这次学校食堂管理及从业人员培训会是层台镇教育管理中心根据学生营养计划在各校实施一年多来组织召开的一次工作培训及其强化会。希望通过培训使学校食堂管理人员与从业人员了解并掌握基本的食品卫生法律法规以及食品卫生、膳食营养的基本知识,树立良好的职业道德和服务意识,并自觉在实际工作中遵守相关的法规和食品卫生操作规范,最终达到全面提升学校食品卫生管理水平、减少和控制学校集体食物中毒和食源性疾病(包括肠道传染病)事件发生和流行的目的。下面,我就学校食堂卫生安全工作提几点要求:

一、确立一个目标

“安全、卫生、规范,一切为了学生,学生满意不满意是我们工作的出发点和归宿”。

二、选定一把椅子

很多人从想参加学校食堂工人的那一刻起,就只是报做到看、做一段时间不想做再说,或有其他适合的事再去做等等,于是乎对这项工作可有可无、得过且过,内心里想着能跳出这一行,彻底翻身解放。然而这个身真那么容易就能翻的吗?不准备做食堂工人,做生意?或出去打工,又觉不适合,做一番深思后就会发现,这些梦想的岗位往往只是个梦想,这些梦想的存在除了继续干扰我们的生活和工作,再不能起到任何推动人生的作用。生气的时候也想随便做什么反正没做食堂工人这么窝囊,上面有领导得罪不起,下面有学生稍一越界跟你反抗。可气过之后还能怎样。不少人就在这种目标混乱的无谓中长久徘徊,消耗自己最珍贵的岁月年华,及至过了浮燥岁月,安静下来了,却也再没有青春活力,再没有奋斗的勇气,一切就在表面的安逸中走向人生的尽头。这样一来,工人没做成什么,自己的生命也没做成什么。

记得意大利著名男高音歌唱家卢西亚诺·帕瓦罗蒂年轻时也就读师范,毕业时,他问父亲是当教师还是向歌唱家努力。父亲回答他,如果你想同时坐两把椅子,最终你只会掉到两个椅子之间的地上,你应该选定一把椅子。帕瓦罗蒂背水一战,选择了歌唱。他忍受了一次又一次失败的痛苦,经过七年学习,终于第一次正式登台演出;又用七年时间,得以进入大都会歌剧院。我很钦佩帕瓦罗蒂帕瓦罗蒂的选择,尽管他没有选择做教师。要是帕瓦罗蒂选择教师,而又梦想着做歌唱家,那才是一种可悲,既是他学生的可悲,也是他自己的可悲。对于今日的青年教师,迫切需要像帕瓦罗蒂那样果断地选定一把椅子,不做教师,就早日投入到自己真正想做的事情当中去;要做教师,就全身心地投入到教育事业中来。如果到目前为止,对这个问题还没有清楚的认识,那么我要奉劝一句:用心地投入到目前的工作中来。工作是相通的。今天的工作对于明天的工作永远不会没有价值。今天有了工作而不好好去做,那才是个大失误。不管以后做什么,今天认真工作所得到的感受和体验,对今后人生绝对有用。哪怕是两个风马牛不相及的岗位。日本政府的邮政大臣野田圣子面对记者谈起当年第一份工作。她妙龄少女时第一份工作是什么?洗厕所。面对这份不喜欢的工作,野田圣子想过放弃,然而最终还是坚持下来了,并且痛下决心:就算一生洗厕所,也要做一名洗厕所最出色的人。但是,她并没有一辈子洗厕所,并且做了邮政大臣。每一份工作都是一种学习经验的良好方式,每一份工作都充满着巨大的机会。况且教育既是情感又是纪律,既是专业又是管理,既是科学又是艺术,其包容性是强大的。

年轻的老师们,不管未来怎样变迁,坐定目前的那把叫做教育的椅子,用心地去做,投入地去做,这是无愧于只有一次青春、一次生命的人生的最好行动。而当你心无旁焉地工作时,工作的乐趣也就离你远了,机会和赏识也离你不远了,人生的精彩也离你不远了。你应该知道,先人把教育喻为“太阳底下最崇高的职业”绝不是无病呻吟的赞誉。

二是必须做到三个到位

1、思想认识到位

食品安全责任重于泰山,生命不保,健康不在,谈何教育!要进一步增强对食品卫生工作重要性的认识,从保护广大师生健康安全、维护学校和社会稳定的高度来认识加强学校食堂卫生安全工作的重要意义和重大责任。

2、硬件设施到位

各学校要进一步改善学校食堂卫生设施与条件,使食堂设备与环境符合卫生要求。

3、各项制度到位

各学校要建立健全学校食堂和学生集体用餐卫生安全的各项规章制度,包括食品采购制度、贮存制度、食品加工销售制度、食品留样制度、餐饮具消毒制度、食堂卫生从业人员管理制度、学生就餐制度等,同时各个环节都必须建立责任制,层层把关,对玩忽职守者必须追究责任,给予惩处。

三是必须强化六个意识

1、强化防范意识

要充分认识加强食堂安全工作的重要意义,强化防范意识。因为食堂什么时候发生安全卫生事件是不知道的。面对目前食堂管理工作的严峻形势,更要引起重视,加强防范。

2、强化责任意识

学生是祖国的未来,学生的身体健康直接关系到每一个家庭的美满和幸福。我们是教育工作者,教育好、管理好学生是我们的一种责任。在对食堂整个环节的管理中必须具备高度的责任心,学校领导首先必须具备这种责任心。要挑选具备高度责任心的同志去管理食堂。要通过对食堂全体从业人员的教育,使每一个人都具备对广大的学生有一种责任感。要对食堂每一个环节、每一个工作室都要建立责任制,层层把关,加强考核。要通过我们的工作,真正让学生满意、家长满意、让全社会放心。

3、强化规范意识

没有规矩,不成方圆。学校食堂的一切工作必须按《学校食堂食品安全管理与操作规范》行事应该成为我们学校领导、食堂管理人员和食堂从业人员的自觉行动。思想上要强化这种规范意识,行动上要有新举措,面貌上要有新变化。

4、强化安全卫生意识

安全是头等大事,食堂管理要始终把安全放在第一位。学校要坚持以保证学校师生身体健康为基本原则,树立安全第一、责任第一、社会效益第一的观念。食堂管理中的安全、卫生、规范三要素是紧密联系的,必须全面贯彻于整个食堂管理之中。

5、强化全员培训意识

要提高学校食堂的管理水平,首先要提高食堂管理与从业人员素质。各类学校要建立学校食堂管理人员和从业人员体检制度和培训制度,建立健康档案和培训档案,聘用的学校食堂从业人员必须经过岗前体检和卫生知识培训,否则学校食堂不得录用。学校未按要求组织对学校食堂管理人员和从业人员进行卫生知识培训,未按规定办理《健康证》和食堂《餐饮服务许可证》,导致出现食品卫生安全事件的,将依法追究学校领导的责任。同时,也要教育和培养学生具备良好的卫生习惯,教会学生掌握一些基本的食品卫生安全知识,提高自我保护能力。

6、强化常抓不懈意识

食堂的规范管理是一项经常性的工作,必须强化常抓不懈意识。要坚决克服抓一抓,松一松的做法,抓而不紧,等于不抓。

同志们,学生是祖国的未来和希望,学生的健康牵动着千万个家庭的心,希望各校提高对学校食品安全工作重要性的认识,以本次培训为契机,提高食堂管理及从业人员素质,加强责任意识,明确操作规范,切实落实食品卫生安全各项制度,创新管理机制,坚持预防为主,长抓不懈,警钟长鸣,让我们大家齐心协力,努力把学校食堂建成设施齐全、环境清洁、饭菜可口、服务优良、学生满意、家长放心、组织放心的食堂,防止食物中毒事故的发生,把我校学校食品卫生安全工作做得更好,让学生满意、让家长满意、让老师满意。

同志们:民以食为天,食以安为先。饮食卫生不仅直接关系到广大师生的身体健康和生命安全,而且直接关系到学校教育教学工作的顺利进行。近年来,我校采取“抓建设,健全制度,完善设施;抓管理,严格把关,规范程序;抓队伍,注重培训,加强教育,提高员工素质;抓机制,强化领导,强化监督”等办法措施切实保障了饮食卫生安全,基本上做到了学生满意、家长放心。食品卫生安全任重道远,希望大家再接再厉,一如既往地做到真正让学生满意、学校放心、家长高兴、社会安心!

2023年学校食堂食品安全承诺书(推荐)九

【学校食堂粗加工管理制度】

学校食堂粗加工区管理得好,不仅能保证师生的食品卫生安全,而且也能有效预防食品中毒。为此,特制定伙食团粗加工区管理制度。

一、分设肉类(包括水产品)和蔬菜原料洗涤池,并且有明显标志。

二、加工肉类(包括水产品)的操作台、用具和容器必须与加工蔬菜的操作台、用具、容器分开使用,并且有明显标识,防止交叉污染。

三、盛装过肉类(包括水产品)的容器,不得盛装蔬菜和加工好的食品,用后必须及时消毒、清洗后,才能盛装蔬菜和加工好的食品。

四、加工过肉类(包括水产品)的操作台和砧板及容器,必须及时消毒、清洗晾干。

五、加工过蔬菜的操作台和砧板及容器,要及时清洗、晾干。

六、保持粗加工区的清洁卫生,保持上下水畅通,及时清扫地面残留的废弃物等垃圾。

七、采买回来和未加工完的蔬菜不能直接放置于地上,要放在摊晾架上,使其通风透气,防止霉烂变质。

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