总结，是对前一阶段工作的经验、教训的分析研究，借此上升到理论的高度，并从中提炼出有规律性的东西，从而提高认识，以正确的认识来把握客观事物，更好地指导今后的实际工作。那么我们该如何写一篇较为完美的总结呢？下面是小编带来的优秀总结范文，希望大家能够喜欢!
烧烤师工作总结篇一
时间一晃而过，转眼间试用期已接近尾声，首先感谢公司领导能给我展示自己、实现自身价值的机会。在这段时间里公司领导和同事们给予了我足够的支持和帮助，使我对招聘工作有了更系统化的认识。在工作中积累了一些宝贵经验从中也取得了很大的收获。同时，也为我有机会成为通泽的一份子而感动自豪。
一、招聘工作
1、对日常招聘岗位进行分析，包括：岗位工作内容、任职资格、岗位梳理等方面。
2、对以上这些入职条件进行分析后，根据岗位的情况，选择相应的人群，从而选择相应的招聘渠道，发布招聘信息，并找到合适的人员。
3、负责面试时间安排并及时通知候选人及需求部门负责人。
4、接送候选人参加面试，并收集相关资料。
5、待确认候选人后进行人员增补审批，并及时与候选人沟通入职相关事宜。
由于公司临时办公地址比较偏远，给我们招聘工作带来了很大压力，针对以上情况我们积极采取措施，调整招聘时间、扩大招聘范围，并将公司福利及办理时间耐心告知候选人，消除其顾虑，效果还是比较明显。
1、日常工作：
(1)部分工资表单制作及核对
(2)新入职员工资料收集、整理，员工名册录入更新及oa系统更新。
2、领导安排的临时性工作。
三、需要改进和提高方面
1、提高自身的执行力，在取得成绩的同时，不可否认我的执行力还有所欠缺，在以后的工作中建立危机感，做任何事情都给自己定一个时间段尽量往前赶，提高自己的执行力及工作效率。
2、加强系统化、结构化意识。完善招聘流程，把每一个环节做"细"做"精"，充分发挥自身优势，提高业务水平。
3、增强与用人部门及员工的沟通工作，完善自己的服务质量。
4、深入学习人力资源相关专业知识，用扎实的理论基础武装自己，增强分析问题解决问题的能力，使之更加专业化。
烧烤师工作总结篇二
彭墩，我走进它，它似乎还是婴儿，健康阳光的婴儿，我触偎着它的成长，从它的出生到吸允养分成长到今天，在伴它的4个月里，我们在付出，我们在骄傲，我们也在成长。
我们彭墩花园酒店4个月创收入：xxx万，平均xxx万/月，餐厅：接待了158个团队，约15000人，这数据虽不轰动但我们一定有信心迎接下半年的挑战，智慧与努力在上半年是能够见证的。
1、组织结构的调整，接待部转型销售部，增加人事质检机构，使酒店趋于规范管理状态。如：销售部的客户经理们的变化显而易见，从不敢说话到说话动听，从不懂营销到有目标营销，通过客户拜访，电话问候、客情收集、客户跟踪不断的锤炼下真正融入到激励市场竞争中，4个月成长时间使她们个个成为了优秀的客户经理。她们在努力中一直以一个信念来激励她们，那就是：团结一心，其利断金！
2、利用我们独特的优势，鸟语花香、林荫幽曲，农村中的城市，城市中的农村，田园中的公园，公园中的田园，自然景观的新农村建设为主题，量身推出了“一日游”的活动，人气带动，扩大了我们的知名度。
3、通过一日游发挥的作用我们将目光转向旅游线路，发动客户经理跑边缘城市旅行社谈合作，吸引外地游客，取得了一定成绩，仅钟祥清泉旅行社一家给我们引入了约5000人的接待，同时已和四家旅行社签订的合作协议。我们的新思路、新发展、新气象在不断前行。
4、根据我们员工素质不高，服务技能不够标准，我们强练内功。当今酒店产品的销售就是卖服务卖环境，所以我们常培训、常考核、常教育、常规范，集中培训、专项培训、个别指导培训，每周一次素质教育大课，每月一周服务技能培训课、每月一次服务技能考核与绩效奖金挂钩，同时建立了各部门的绩效考核评估制度，鞭策每个员工甚至每个管理人员。
5、长期不懈的严抓节能降耗，组织全员学习六常法，以看投影、讲实例、比图片的形式使员工真正体会六常法的作用，厨房实行的最为迅速，以全新面貌展现眼前。
1、为旅游经营形式铺路，突出卖点，造开声势，提高酒店知名度，举办各类大型活动，如：邀请武汉各旅游公司旅行社负责人来园参观，拓宽旅游线路，与世纪佳缘联手游园相亲会等。
2、坚持做好培训工作做到：进门培训规范化、技能培训标准化、案例培训榜样化、培训形式多样化、培训过程人性化，五化一体加快学习型专业型团队的建设。
3、特色化餐厅的打造，充分挖掘园区有利资源，推崇有机、生态、健康食品为基础，改进、创新、包装、推广。以鲜明特殊菜品带动餐厅活力。如：甲鱼清汤、脆魭、澎湖六宝等。
4、树立全员营销理念发挥团队作战优势，做到1+12，酒店80%的员工是本村人，利用优势人人推销。
5、加强中层管理人员的培训，采用用人原则：量才适用、让贤居上充分发挥人才主观能动性。
6、硬件设施维护，卫生检查细致认真严格。
7、根据已有条件开展员工文化活动，每月召开员工生日会，成立文艺队为员工表演庆贺，给予诚心祝福。按月更新文化专栏，优秀员工以相片形式上表扬栏以鼓励，宿舍卫生以相片对比形式以警戒。
8、抓安保次序，重视安保人员的素质培训，提升安全隐患预见能力。
我们会结合以上计划牢牢把握“效益”中心不动摇，坚持走稳健发展，顺应公司号召，在彭墩历史写下新的辉煌一页。
烧烤师工作总结篇三
今年集团公司开展信息化建设工作，公司工程部作为公司信息化建设的主责部门，全程参与了公司信息化软件的选择、考察、评选工作，并在组织公司各个部门参与调研，选定3个试点工程项目，在下一步项目管理系统的推行中，工程部将更要积极的推进项目管理系统的具体实施。
工程部每月定时安排组织各个项目部经理参加生产例会，本年度共开展生产例会会议11次，参会人数共计360余人次;通过会议公司领导层了解各个项目部运行情况和遇到的难题，针对问题作出相应的安排，同时，公司领导也向各个项目部宣传讲解公司的经营方针和工作重点。会议促进了公司与项目，项目与项目之间的有效沟通，也利于公司对项目动态的把握和更好的管控。
20xx工程部和质安部对各个项目部进行了技术、安全、质量等多方面的综合大检查等共计50余次，发出整改通知40余份，覆盖了公司所有项目，并基本保证每个季度公司到各个项目点进行一次巡检。通过进行项目巡检，加强了公司对项目的监管，也向各个项目部表明公司对各个项目的重视，加强了上下联动。项目部通过公司检查在很多方面得到了加强和改进，促进了项目的管理工作。
20xx工程部共组织项目前期策划讲评5次(参加项目5个，通过项目3个)，项目竣工总结讲评2次(竣工项目2个);在每一个新工程项目开工和竣工一个月内，工程部都要求各个项目认真做一份项目前期策划和项目竣工总结，做到前有策划，中间有要求，后期有总结。
1、项目成本管理很弱，部门要加强对项目的成本监管;
2、对新工艺、新技术的推广运用不够，要敢于推广运用新技术;
3、部门自身建设不够，人员整体实力偏弱，人员综合素质和能力还不能完全满足越来越重的工作职责，明年要加强部门自身建设。
4、今年是管理强化年，也是制度开始实施的第二年，但制度的执行力还落实得不够到位，要坚决的执行公司的管理制度和要求。
5、部门在公司内部与其他部门及项目部的沟通上还是有些问题，需要进一步加强沟通、交流。
6、公司要针对项目部组织开展更多的培训工作，以提高公司和项目管理人员的技术水平和业务能力。
烧烤师工作总结篇四
首先，向各位作一个自我介绍，我叫xxx，是四季餐厅的销售经理，现在我把自己七个月来的工作情况作一下汇报。
一、履行职责情况 从20xx年3月4日任职后，前几个月（3、4、5月）主要是协助餐厅经理做好前厅的日常内部管理事务，后几个月（6、7、8、9月）因工作的需要及领导的信任和自身发展的需要，主要负责四季餐厅的营销工作。从前厅管理到内外营销，从“左麟右李”的演唱会到振奋人心的亚洲杯，从亚洲杯再到王菲演唱会，再到“十全十美”，体育场举办了一系列的活动，四季餐厅同样也在市场的打拼下，掀起了经营的高潮。回顾这几个月来的工作，主要有以下几个方面： 1、抓学习教育，激励奋发向上 从任职以后，我在四季餐厅分管内部管理工作，了解四季餐厅员工多数来于河北、安徽、湖南等不同地区，文化水平和综合素质有很大差异，业务水平及服务意识不高，针对此种状况，我把自己所看到的不足一一列出病单，进行全面性的培训和现场督导。纠正错误的管理方法，进行理论的讲解及实践的练习操作。从宾客一进店的规范礼貌用语、微笑服务以及职业道德的观念、菜品搭配，规范八大技能实践操作程序，通过学习，使员工加强服务质量，提高业务服务水平，当宾客进店有迎声，能主动、热情地上前服务，介绍酒店风味菜，当宾客点起烟，服务员应及时呈上烟缸等。在四月份时，举行了技能实操比赛，服务员李晓娟获得了技能比赛第一名的好成绩。其他服务员通过活动比赛，养成了一个好的习惯，不懂就问，不懂就学，相互求教，也学到了很多知识，精神风貌也越来越好，提高了工作效率，不足的是操作细节还有待改善。
二、抓管理建章立制 前期，四季餐厅很多工作存在问题，主要的毛病存在于没有规范的制度，员工不明确制度，一些制度没有具体的负责人进行落实等。通过质检部领导的指导，我对罗列出卫生工作制度上墙、音响的开关时间及负责人以及各岗位的服务流程、个人卫生要求标准、收尾工作的注意事项，每天进行现场督导检查，对员工加强工作意识，明确工作责任有很大帮助。后期电话费用高，配合吴经理配置电话机盒，规定下班时间将电话锁上，以及任何服务员一律不允许打市话等，杜绝了下班时间打市话的现象。
三、抓内部客户的沟通 真诚地与客户沟通，听取他们的宝贵意见，不断改进并协调，及时将客户反馈的信息反馈给厨房，如，有时客户反馈“阿美小炒肉”分量不足，“沸腾鱼”不够香等等，通过客户的真诚反馈，再加上我们认真的讨论、修改，不断地提高菜肴的质量，令顾客满意。
四、抓宴席的接待及管理宣传工作 金秋十月是婚宴的黄金季节，制定婚宴方案，向周边的单位发放宣传单进行走访工作，目前，我承接了10月份的五场婚宴工作，向前来的宾客介绍四季餐厅的各种优势，对婚庆公司进行电话沟通，对外宣传酒店规模等，计划性地对宴席接待做好充分的准备工作。
五、深入市场调查，密切配合销售部，抓市场经济 左麟右李演唱会期间，密切配合销售部承接组委会场地职工餐盒饭，创收了 万元的盒饭记录。在亚洲杯期间，多次配合出摊工作及配合内部管理督导，通过亚洲杯，我感受了团队精神，在王菲演唱会期间 ，多次与组委会领导沟通场地人员的用餐，协调菜式，为酒店创收了 万多元的餐费，再到十全十美演唱会，承接了自助餐280人用餐，其中餐标80—100元标准等。
六、抓团队用餐 利用每周六、日、周一与30多家旅行团电话沟通及接待团餐，目前前来旅行团消费最多的是 旅行社、 旅行社、 国旅、 旅行社等，通过接待团餐，第一为餐厅增添了人气，第二为厨房减少了成本费用。并利用接待团餐的机会，认真咨询反馈，做好信息的反馈统计工作。
1、不断学习，提高自己，加强销售的业务知识及各方面的知识学习。
2、认真做好本岗位工作的同时，不断开发新的客户群体。
3、做好内部客户的维护及沟通工作。
4、有计划性地安排好营销工作。
5、做好客户统计资料，不断地加强联系，做好客户投诉处理工作及反馈信息工作。
6、密切配合酒店销售部接餐及接待服务。 十分感谢各位领导！谢谢！
烧烤师工作总结篇五
20xx年度各项工作基本告一段落了，在这里我简要的总结一下我在这一年中的工作情况。
我是20xx年5月有幸来直通车事业部工作，截止到20xx年12月，工作已有8个月。
20xx年5月初刚来本部门，岗位设定的是外联业务岗，也就是与旅行社打交道，与同行沟通和联络感情。刚接手外联工作，对泰安同行旅行社不熟悉，只能在领导同事的帮助下一家一家的去跑、去熟悉。泰莱地区众多旅行社，能产生业务往来的一百多家，拜访每一家旅行社都是一次对自己工作交往能力的考验，每一次与同行之间的沟通都是一次对自己工作基础知识的加强学习。因为之前对旅游直通车了解很少，所以这份工作对于我来说真的是一次从“零”开始的考验。我知道自己个人性格上的缺点对工作影响很大：做事大大咧咧，计划不细致??，所以我在工作中也一直注意不断学习，完善自己。在工作开始的初期，我也做了一个大体的计划，首先我要走到每一家旅行社，虽然工作初期走访的旅行社并不是都可以产生业务往来，但是走一遍旅行社我可以熟悉了解泰安的旅行社分部与市场活跃度。虽然不能每一家旅行社都了解的很清楚，但是这也是进入旅行社圈子的最快的方法。之后就可以根据可以产生业务往来的旅行社，做下标记作为重点旅行社来接触拜访。根据初步的这个想法，之后我走访了泰莱地区能找到的每一家旅行社，通过这次初步的走访，我对泰安的旅行社有了一些初步的了解：泰安地区旅行社初期我分为了重点旅行社与非重点旅行社，重点旅行社当然也就是有较好的门市，市场反应好，广告宣传多的旅行社。但是除了这些旅行社，泰安地区还有一些下面说的这种旅行社：泰安的旅行社因为旅游城市的影响，虽然注册的旅行社很多，但是有一大部分旅行社是在写字楼里面做地接业务多一些，这类旅行社所收直客量很少，但是并不是不会收，它也会因为老客户的转介绍，自己的关系来接一些散客，当然这类旅行社也会偶尔有单独成团的游客。所以这类旅行社虽然没有门市，但是还是有一些潜在的送客机会，是不能放弃的，这类旅行社我的计划就是每次有新行程出来及时发送一下，偶尔拜访即可。让这类旅行社能及时了解我们直通车所发的新线路，知道我们做的线路方向和优惠政策就可以。
在旅行社的了解过程中，只要多去拜访旅行社，根据自己定的标准，自然而然就能分出重点与非重点旅行社，然后对于重点旅行社重点拜访，做到：拜访—认识前台计调—了解旅行社内部人员关系—与有决定权的旅行社岗位人员对接关系—与旅行社老板相熟。但是就目前而言，对于重点旅行社，我也就能做到了解了旅行社内部关系这个阶段了，很多复杂业务较广的旅行社还没能与老板对接上，这方面需要加强自己。
从零开始的不仅仅是与旅行社的拜访接触中，还有基本的行程知识。旅游直通车比起旅行社来说不仅仅是收客方向的不同，在线路行程方面也需要掌握的很好，因为你是面对面的与旅行社接触，凡是旅行社遇到的线路上的问题肯定都是有技术含量，很内行的问题。所以刚开始我们做日照线路，出去拜访旅行社推广线路的过程中遇到的旅行社的提问有时候真的不会回答，或者回答的模棱两可，让旅行社不能够信任。我慢慢的意识到线路的了解程度对于外联岗位的重要性，在领导和同事前辈的帮助下，经过了一段时间我也逐渐熟悉了行程，尤其去过了日照以后，线路就记在心里了。当然现在部门所发线路不仅仅是日照了，还有国内的华东线路，出境的泰国、港澳台、日韩等，这些新行程的学习对我来说既是考验也是学习的机会。了解线路不单单是熟悉行程景点，还要总结每一次发团在行程中所遇到的问题和解决方法，这样对于行程中产生的突发情况，当旅行社提出质疑疑问时，可以很快给予回答。
20xx年的工作即将结束，马上要进入20xx年的工作计划中，20xx年对于我来说做的任何工作都是一次新的体验，也是收获。总结好20xx年每一次“零”开始的收获，让20xx年的工作提升档次与效率，为部门做出一份自己实实在在的贡献，给部门交一份满意的工作成绩单，这是最重要的。
1、之前对于旅行社“一把抓”，现在知道了要“挑重点”，将泰安的旅行社分层分类，综合送客量与客情关系，进一步将旅行社维护关系做到细致，对于关系紧密、送客稳定的旅行社多加强走访，与旅行社负责人做好沟通联系，每一家重点旅行社都能够有一位相熟的朋友，这样无论送客与结款方面都能够方便。
2、做好旅行社档案记录。根据领导的建议和指导，制作出核心旅行社档案，记录每一家旅行社负责人（总经理）、前台、财务等详细信息，门店地址联系方式，旅行社分析以及送客记录等信息。做到拜访前看一眼熟悉店面，拜访后完善信息做好记录。真正将旅行社同行客户透彻了解，这样增加对旅行社的熟悉程度，提高送客机会。
3、分析县市区送客量。目前来看新线路行程在县市区的铺设效果要比市区内效果好，以后新线路行程出来后一定迅速在下面县市区宣传推广到位。找出市区影响送客的原因。
4、对于20xx年总结出来的信誉不好、结账不及时的旅行社再次送客一定要求提前打款。
5、拜访旅行社之前做好拜访准备，准备好旅行社信息，标记旅行社地址、联系电话，有需要的话提前网上或者电话联系确定是否拜访日期中拜访旅行社负责人在，以便做好应对准备。
6、目前对旅行社的分部有了区域信息，对各家旅行社有了基础的了解。下一步就要扩大本部门品牌的宣传力度，让泰莱地区每一家旅行社熟悉滨海假期，知道部门所发的直通车线路。
7、谈论业务时做好业务相关的准备，整理可能出现的问题及解决方法。
以上是我的工作总结，新的一年我将会努力工作，对自己严格要求，不断完善自己，为部门发展做出自己的贡献。