教学工作计划是为了更好地组织和安排教学任务，提高教育教学质量而制定的一项具体规划。以下是一些教学工作计划的案例，希望对大家的教学有所启发。
大雪节气教案大全（14篇）篇一
01知道大雪是中国二十四节气之一，了解大雪节气的气候特点。
02喜欢观看大自然中的各种现象，感受欣赏美丽的景色。
03幼儿能够表达出下雪的感受，表达对美好事物的感受。
雪景图片
01图片导入放下雪的图片
师：小朋友们，我们来看一下这张图片，图中有什么呢?师：是的，下雪了，那什么时候才会下雪呀?总结：冬天到了，下雪了。马路上都是雪，树木都被雪花变成了白色。
02交流感受师：小朋友们，下雪天美不美?我们能不能用一句好听的话来描述一下呢?请小朋友用一句完整的话表述下雪天的场景，老师可以做示范(冬天来了，下了一场大雪，路上，树上都是雪，白花花一片，真好看。)
03大雪节气小总结
师：其实呀，大雪是我们中国二十四节气之一哦。到了这个节气的时候，天气会变得很冷，外出要穿的很暖和并且注意防滑，要是下了雪，我们还可以在爸爸妈妈的陪伴下玩堆雪人的游戏。
大雪节气教案大全（14篇）篇二
1、知道不是所有的地方都会下雪，初步了解其原因。
2、能在地球仪上找到赤道和南北极的位置，了解它们的气候特点。
3、对地球有探索的兴趣，积极地参与讨论，发表自己的见解。
1、教学挂图。
2、幼儿对地球仪具有初步的认识经验，如赤道、南北极等。
3、大地球仪一个，上面贴有叔叔、阿姨的头像。
一、讨论：冬天所有的地方都会下雪吗？
观看教学挂图，激发幼儿的兴趣。
教师：看见图中打电话的小姑娘了吗？想一想，这是什么季节？你是怎么知道的？
1、教师：冬天所有的地方都会下雪吗？（幼儿自由猜测，并说出自己的理由。）。
2、引导幼儿了解各地的气候情况。
教师：小姑娘打电话给她的.叔叔和阿姨，我们来听听看他们是怎么说的。（幼儿边看叔叔、阿姨的图片，边听教师讲述电话内容。叔叔说，这里下了好大的雪，雪景非常漂亮。阿姨说，这里没有下雪哦，可以去海滨游泳。（引导幼儿发现不同的地方有不同的气候。）。
二、探索各地气候不一样的原因。
1、讨论各地气候不一样的原因。
教师：为什么有的地方下雪，有的地方不下雪呢？
2、观察地球仪，了叔叔和阿姨所在的位置。
教师：我们一起在地球仪上找找叔叔和阿姨分别住在什么地方（东北、海南。幼儿根据地球仪上的头像，分别找到叔叔、阿姨所在的地理位置。）。
3、引导幼儿迁移已有经验，自由结伴，进行讨论。
教师：仔细看看东北和海南在地球仪上的位置，想想为什么东北和海南的气候相差这么大呢。（教师重点引导幼儿迁移对地球仪的认识经验，并根据其所处的地理位置进行讨论。）。
三、教师利用地球仪小结。
1、你知道地球上哪里是太阳照得最多的地方吗？（赤道）赤道在哪里？
大雪节气教案大全（14篇）篇三
1、知道大雪是24节气中第20个节气。
2、了解简单的大雪文化，知道大雪的由来与相关习俗。
3、理解大雪儿歌的含义，并大胆尝试复述。
4、知道冬季如何防寒，保护自己。
1、ppt故事《二十四节气图画故事|第二十节大雪》或“图片+老师讲故事”的形式。
2、儿歌。
大雪到，大雪到，天寒地冻开始了。
冷风吹，雪花飘，山川树木尽萧条。
穿厚衣，带厚帽，加强锻炼身体好。
3、节节虫身体中间留出空白可添画的部分。
1、故事图片（节节虫、吉鸟、大尾鱼）导入，激发幼儿兴趣。
2、教师讲述故事内容，并通过提问帮助幼儿了解大雪的节气特点。
（1）大雪的.天气是怎样的？
（2）大地、树木都有些怎样的风景？
（3）在天冷的时候，我们要怎样保护自己，抵抗严寒？
3、添画节节虫：小班可以只涂色，中大班加入数物对应的内容。
4、健康领域还可以延伸，给树木的防寒和小朋友保暖，大雪后的食物（腌腊肉、吃糍粑的风俗，不挑食，多吃黑豆、黑木耳、鲫鱼等良好饮食习惯）。
美工区，制作节节虫；阅读区，自制绘本；建构区，搭建节节虫。
大雪节气教案大全（14篇）篇四
1.收集有关大雪节气的传说、民俗，通过收集材料，真正理解二十四节气中“大雪”这一节气的含义。
2.感受大雪节气的重要性，制作雪花图片，增强幼儿动手制作能力，感受大雪节气的文化底蕴。
3.让学生了解并认同“大雪”节气，认识并喜爱传统节气，赋予传统节气新的时代内涵。
通过对二十四节气大雪的材料收集，传承传统文化，建立起对节气的认识。
1.通过各种途径，收集与大雪节气有关的资料、图片等。
大者，盛也，至此而雪盛矣。”告别小雪节气，我们迎来了二十四节气中的“大雪”。民间有谚语“”。虽然我们还看不到“千里冰封，万里飘雪;雪花飞舞，漫天银色”的迷人景观，不过萨提幼儿园中三班的孩子们已经用自己的方式做好了“大雪”的欢迎仪式。
活动一：美丽的“雪”
这个季节，没有春天的百花齐放,没有夏天的浓绿尽染，也没有秋天的五彩斑斓,但只要你看过一眼,便再也忘不了它的美。而雪正是这个季节的使者，你看那小雪花就像一个个小精灵，跳跃在孩子们画笔下的一幅幅作品中……看起来，中三班的宝贝们已经迫不及待地期盼着下场大雪堆个大雪人啦!
活动二：冬天不怕冷。
大雪时节，天气寒冷，中三班的小朋友周末在家时，不仅没有睡懒觉，还不惧寒冷地和家人进行了户外活动。这可不仅增强了孩子们的身体素质，还培养了亲子感情，对磨练宝贝坚强的意志也有着不言而喻的意义哦!
活动三：“雪藕畅想曲”
“大雪吃藕，精神抖擞”。正直大雪时节，气候干燥，除了喝足水，我们还要吃一些清热润燥的食物，比如莲藕。快来看，中三班的宝贝们不仅喜欢吃藕，还用藕创作了一场绚烂的视觉盛宴——粘印画《雪藕畅想曲》!
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大雪节气教案大全（14篇）篇五
01让孩子了解大雪节气的特点。
02在做手工中加深对节气的认识。
雪花剪纸图样、儿童剪刀、大雪图片
01图片导入：展示雪花图片
师：小朋友们，我们来看一下这张图片，你们看到了什么?现在是什么季节呢?
师：这个季节有什么特点呢?
师：我们今天就要一起学习的一个冬天里面的节气，叫大雪，在大雪这天，天气会变得很冷，会出现降雪、霜冻、雾霾等天气。
02雪花剪纸师：天气这么冷，圣诞节马上到了，老师需要小朋友们的帮助，手工来装扮一下我们的教室，我们一起来把今天学习的大雪花做成剪纸窗花，贴在教室里。发放物品，提示小朋友不要剪到手指。
今天小朋友们知道了大雪节气的特点，还做了剪纸，真的是特别优秀呢，回家之后和爸爸妈妈一起做做手工，让我们的小手更加的灵活哦。
大雪节气教案大全（14篇）篇六
1、了解简单的大雪文化，知道小雪的由来与相关习俗。
2、理解大雪儿歌的含义，并大胆尝试复述。
3、知道冬季如何防寒，保护自己。
1、ppt故事《二十四节气图画故事》或“图片+老师讲故事”的形式。
2、儿歌。
大雪到，大雪到，天寒地冻开始了。
冷风吹，雪花飘，山川树木尽萧条。
穿厚衣，带厚帽，加强锻炼身体好。
3、节节虫身体中间留出空白可添画的部分。
1、故事图片（节节虫、吉鸟、大尾鱼）导入，激发幼儿兴趣。
2、教师讲述故事内容，并通过提问帮助幼儿了解大雪的节气特点。
（1）大雪的天气是怎样的`？
（2）大地、树木都有些怎样的风景？
（3）在天冷的时候，我们要怎样保护自己，抵抗严寒？
小结：在二十四节气中，寒气降至零下形成雪，雪小，地面上又无积雪，是“小雪”节气的原本之意。小雪过后，要要添加厚实冬衣保暖，还要加强身体锻炼。
3、添画节节虫：小班可以只涂色，中大班加入数物对应的内容。
4、健康领域还可以延伸，给树木的防寒和小朋友保暖，大雪后的食物（腌腊肉、吃糍粑的风俗，不挑食，多吃黑豆、黑木耳、鲫鱼等良好饮食习惯）。
大雪节气教案大全（14篇）篇七
1、增加幼儿在雪天的自我保护能力。
2、了解一些安全小知识。
3、培养幼儿动脑思考问题、解决问题的能力。
4、考验小朋友们的反应能力，锻炼他们的个人能力。
一、谈话引入。“这些天下了厚厚的雪，路很滑，在雪天我们小朋友都要注意哪些事情，保护自己不受到伤害呢?”引导幼儿结合自己的生活经验说一些雪天的安全措施。
二、教师小结
1、首先在雪天，要认真走好每一步，最好选择雪较厚的地方行走，注意地面状况，尤其避免踩在较薄较平的雪片或冰面上，严禁打滑。
2、其次是上放学回家路上，要注意交通安全，一定要走人行道。不要在马路上行走或滑冰。
3、雪天穿鞋要讲究。路面容易结冰，不能穿皮鞋、硬塑料底鞋，最好穿着保暖、防滑性好的鞋子，或者抓地较好的运动鞋，而且应尽量稳步前行，以防发生事故。
4、户外游戏时，可以玩打雪仗，但一定不要拿雪球往同学脸上、头上砸。以免伤到眼睛和头部。
5、上下台阶时也要注意，要掌握好身体的重心，保持身体平衡，避免摔伤。
6、在玩雪过程中也会有很多隐患，如摔伤，划伤，砸伤。
小朋友们，安全来自时刻警惕，事故源于瞬间麻痹。安全第一，健康第一。冰天雪地，请大家小心翼翼，保护自己!
三、结束部分
那我们的爸爸妈妈在雪天气骑自行车开车时怎样注意安全?
寒冷的冬天来了，突如其来的大雪，给我们带来惊喜和欢乐的同时，同时也留下了安全隐患。为了让孩子们度过安全快乐的雪天，提高幼儿的自我保护意识，进行一次雪天安全教育是非常必要的。通过活动孩子们了解了有关雪天安全知识，增强了幼儿在雪天的自我保护能力。
大雪节气教案大全（14篇）篇八
1、知道每年12月7日左右是大雪，是24节气中第21个节气。
2、了解简单的大雪文化，知道大雪的由来与相关习俗。
3、理解大雪儿歌的含义，并大胆尝试复述。
4、知道冬季如何防寒，保护自己。
1、ppt故事《二十四节气图画故事|第二十节大雪》或“图片+老师讲故事”的形式。
2、儿歌。
大雪到，大雪到，天寒地冻开始了。
冷风吹，雪花飘，山川树木尽萧条。
穿厚衣，带厚帽，加强锻炼身体好。
3、节节虫身体中间留出空白可添画的'部分。
1、故事图片（节节虫、吉鸟、大尾鱼）导入，激发幼儿兴趣。
2、教师讲述故事内容，并通过提问帮助幼儿了解大雪的节气特点。
（1）大雪的天气是怎样的？
（2）大地、树木都有些怎样的风景？
（3）在天冷的时候，我们要怎样保护自己，抵抗严寒？
3、添画节节虫：小班可以只涂色，中大班加入数物对应的内容。
4、健康领域还可以延伸，给树木的防寒和小朋友保暖，大雪后的食物（腌腊肉、吃糍粑的风俗，不挑食，多吃黑豆、黑木耳、鲫鱼等良好饮食习惯）。
美工区，制作节节虫；阅读区，自制绘本；建构区，搭建节节虫。
大雪节气教案大全（14篇）篇九
活动目标：
1、愿意通过儿歌理解大雪的节气特征，喜欢朗读儿歌。
2、在理解儿歌的基础上，能够较熟练的朗诵儿歌。
3、通过学习大雪儿歌，知道大雪节气里河水、动物天气变化的明显特征。
小雪小雪刚刚过，
大雪大雪要封河。
小兔小兔毛毛厚，
大熊大熊躲进窝。
北风婆婆来巡逻，
太阳公公不敢惹。
乌云哥哥把天遮，
雪花姑娘好做客。
小提问：
1、儿歌里都有谁呢?它们都是什么样子呢?
2、太阳公公为什么不敢惹北风婆婆呢?
3、雪花飘落的时候，天空什么样子?大地会是什么样子?
4、雪花姑娘长什么样子?下雪的时候，你试着接上一朵小雪花在手心，仔细地观察观察她吧。
家长指导建议：
1、我们可以把儿歌的每一句歌词都想象成画面，这样可以有效帮助孩子理解内容。
2、我们可以引导孩子对各种事物进行联想和想象，比如河面结冰或大雪覆盖的情景;毛茸茸的兔子会是什么样;大熊怎么躲在洞里睡觉……爸爸妈妈可以进行这样的'提问，如：北风婆婆太阳公公乌云哥哥雪花妹妹会是什么样子呢?引导孩子把想象用自己的语言进行描述，这样可以培养孩子的联想和想象能力，也是提高记忆力的好方法。
大雪节气教案大全（14篇）篇十
1、复习童谣，学习诗词大雪。
2、积极参与晨谈，讲述自己的想法。
儿歌《二十四节气歌》、《大雪》儿歌，ppt或图片
一、导入：播放《二十四节气歌》引出“大雪”主题。
教师：小朋友们好！寒冷的冬天来了，你们最喜欢做什么？（堆雪人）雪是怎么来的呢？今天我们分享的内容是：大雪的由来。
二、出示图片，播放课件。
1.本周我们将迎来二十四节气中的第二十一个节气--大雪。现在就让我们来了解“大雪”这个节气：
教师小结：大雪节气，太阳黄经达255度。大雪，顾名思义，雪量大。古人云：“大者，盛也，至此而雪盛也”。到了这个时段，雪往往下得大、范围也广。这时我国大部分地区的最低温度都降到了0℃或以下。往往在强冷空气前沿冷暖空气交锋的地区，会降大雪，甚至暴雪。可见，大雪节气是表示这一时期，降大雪的起始时间和雪量程度，它和小雪、雨水、谷雨等节气一样，都是直接反映降水的节气。
2.常说，“瑞雪兆丰年”。严冬积雪覆盖大地，保持地面及作物周围的温度不会因寒流侵袭而降得很低，冬作物创造了良好的越冬环境。积雪融化时又增加了土壤水分含量，供作物春季生长的需要。雪水中氮化物的含量是普通雨水的5倍，有一定的肥田作用。有“今年麦盖三层被，来年枕着馒头睡”的农谚。
3.教师：小朋友，如果我们这里下雪了，你想堆个什么样的雪人呢？（出示雪人图片）
让我们一起期待雪花的到来吧！
大雪节气教案大全（14篇）篇十一
1、复习童谣 ，学习诗词大雪。
2、积极参与晨谈，讲述自己的想法。
儿歌《二十四节气歌》、《大雪》儿歌，ppt或图片
一、导入：播放《二十四节气歌》引出“大雪”主题。
1.教师：小朋友们好！寒冷的冬天来了，你们最喜欢做什么？（堆雪人）雪是怎么来的呢？今天我们分享的内容是：大雪的由来。
二、出示图片,播放课件。
1.本周我们将迎来二十四节气中的第二十一个节气――大雪。现在就让我们来了解“大雪”这个节气：
教师小结：大雪节气，太阳黄经达255度。大雪，顾名思义，雪量大。古人云：“大者，盛也，至此而雪盛也”。到了这个时段，雪往往下得大、范围也广。这时我国大部分地区的最低温度都降到了0℃或以下。往往在强冷空气前沿冷暖空气交锋的地区，会降大雪，甚至暴雪。可见，大雪节气是表示这一时期，降大雪的起始时间和雪量程度，它和小雪、雨水、谷雨等节气一样，都是直接反映降水的节气。
2.常说，“瑞雪兆丰年”。严冬积雪覆盖大地，保持地面及作物周围的温度不会因寒流侵袭而降得很低，冬作物创造了良好的越冬环境。积雪融化时又增加了土壤水分含量，供作物春季生长的需要。雪水中氮化物的含量是普通雨水的5倍，有一定的肥田作用。有“今年麦盖三层被，来年枕着馒头睡”的农谚。
3.教师：小朋友，如果我们这里下雪了，你想堆个什么样的雪人呢？（出示雪人图片）
让我们一起期待雪花的到来吧！
大雪节气教案大全（14篇）篇十二
冬天刚刚来临，才下了第一场雪，幼儿对玩雪的兴趣极为浓厚，在外出活动时，孩子都要踩着雪走路，特别开心，抓住幼儿的兴趣点开展了本次语言活动。
1、感知雪与动植物的关系，萌发幼儿探索自然、热爱自然的情感。
2、培养幼儿自觉遵守游戏规则，体验集体生活的快乐。
3、进一步培养幼儿欣赏、跟读常规，会划指。
4、初步感知儿歌内容，认读目的字：雪花、冬天、是。
5、引导幼儿在故事和游戏中学习，感悟生活。
1、多媒体课件：教学图、儿歌、识字游戏、歌曲。
2、雪人、麦苗图、冬眠动物图、害虫图。
3、欣赏、跟读常规字条，字卡：春天、夏天、秋天、冬天、雪花、是。游戏：雪花的旅行字条，小红花划指棒。
4、雪花图幼儿人手一片，“雪花、冬天、是”字卡幼儿人手一份贴在雪花上。
一、教师提问引入课题。
1、一年有几个季节啊？依次出示字卡“春天、夏天、秋天、冬天”
2、现在是什么季节？冬天是什么样的？冬天里我们可以玩什么游戏？你喜欢冬天吗？
二、师：今天老师给小朋友带来一幅冬天的画，小朋友想不想看，出示课件1冬天图，引导幼儿观察图。
1、图上都有谁在一闪一闪的？
2、你最喜欢图上的什么？（引出最喜欢雪人）。
三、认读目的字“雪花、冬天、是”
1、师：老师把小朋友最喜欢的雪人请到了教师（出示雪人），请小朋友和雪人打个招呼。
2、雪人的口袋里有很多宝贝，老师请表现好的小朋友来摸一摸有什么宝贝，分别请幼儿摸出字卡“雪花、冬天、是”
3、教师示范发音后，幼儿开火车练习发音。
4、出示课件2识字游戏，巩固目的字的认识。
四、常规练习。
1、字宝宝变成了一首好听的儿歌，你们想听吗？出示欣赏常规字条后，出示课件3雪花儿歌，幼儿欣赏儿歌。
2、字宝宝还藏在我们的大范例里，我们一起来看看，出示跟读常规字条，幼儿跟读儿歌。
3、请一名幼儿出来划指。
4、请幼儿用小红花划指棒在大范例中找字。
师：你想玩我的小红花划指棒吗？
五、游戏：雪花的`旅行。
1、出示麦苗图，图上贴有字宝宝“雪花”，播放歌曲《雪花》，幼儿人手一片雪花，雪花上贴有目的字，歌曲结束时全体幼儿蹲下，教师说：“小麦苗到了冬天很冷，雪花盖在麦苗身上就像一条厚厚的棉被”。教师请拿“雪花”字宝宝的小朋友把雪花贴在麦苗图上。
2、出示冬眠动物图，图上贴有字宝宝“冬天”，游戏同上，教师说“冬天到了，青蛙、刺猬、蜗牛、乌龟要冬眠了，可是它们还不知道，我们让雪花告诉它们，冬天到了，赶快睡觉吧！”请拿“冬天”字宝宝的小朋友把雪花贴上去。
3、出示害虫图，图上贴有字宝宝“是”游戏同上，教师说：“空气中有很多病毒危害着人们的健康，还有很多害虫给大自然带来破坏，雪花让我们一起来消灭它们吧。请拿“是”字宝宝的小朋友把雪花贴上去。
六、结束部分。
师：“雪花我们继续去旅行吧”！教师带幼儿离开活动室。
大雪节气教案大全（14篇）篇十三
本课程以“雪花飘飘，大雪来到”为主题，旨在通过开展科学和艺术领域的趣味活动，帮助大班幼儿感受冬季天变化。上海很少下雪，通过课程增加对“雪节”和雪花的相关认知，了解大雪节气的相关习俗，增加科学小常识，提升语言表达、艺术创作、精细动作等多方面的能力。属语言、社会、艺术相结合的综合性课程。
1.知识方面：了解大雪这一节气的含义；了解大雪的习俗；了解雪花的特点和形成过程；
3.情感方面：深化对二十四节气这一传统文化的认知与认同；提升弘扬并传承传统文化的责任感。
1.了解大雪节气（10分钟）。
所需材料：视频动画《大雪时节，我们应该怎么吃？如何穿？》。
活动过程：
（1）播放大雪节气的趣味科普视频；
（2）邀请幼儿分享他们在视频中看到学到了什么，教师简要总结。
2.认识雪花（10分钟）。
所需材料：各种雪花的图片、雪花科普视频。
活动过程：
（1）教师组织幼儿自由讲述他们印象中的雪花，引导幼儿说出雪花的颜色和形状；
（2）展示各种雪花图，让幼儿仔细观察，说出这些雪花的共同点和不同点；
（3）教师结合视频《雪花是如何形成的》，向幼儿讲解雪花的'分子组成及形成过程。
3.科学小实验《制作雪花》（25分钟）。
所需材料：吸水树脂，色素，清水，一次性水杯。
活动过程：
（1）幼儿在教师的指导下完成实验。
（2）教师简单讲解实验原理：吸水树脂有非常强的吸水性，吸水后会膨胀成水凝胶，像雪花一样。
4.绘画活动：制作五彩雪花口罩清凉贴（20分钟）。
所需材料：纯白色口罩清凉贴；水彩笔（安全无毒）。
活动过程：
教师给每位幼儿发放一版纯白口罩清凉贴，幼儿利用不同颜色水彩笔，在口罩清凉贴上绘制各种形状的雪花。
1.家园共育。
幼儿在家长的帮助下，绘制一张“雪花形成过程图”，并带到班级中进行分享和展示。
大雪节气教案大全（14篇）篇十四
（四）学习“酒酿”制作方法并进行实际操作。
（一）节气由来
这个节气之所以叫大雪，是因为“雪”是寒冷天气的产物，这个节气期间的气候寒未深且降水未大，故用“大雪”来比喻这个节气期间的气候特征。“大雪”是个比喻，反映的是这个节气期间寒流活跃、降水渐增，不是表示这个节气下很小量的雪。《月令七十二候集解》中“十月中，雨下而为寒气所薄，故凝而为雪。”是对大雪由来的描述，其中十月是指农历十月，转换到公历就是11月22或23日。
（二）地理知识
大雪节气，东亚地区已建立起比较稳定的经向环流，西伯利亚地区常有低压或低槽，东移时会有大规模的冷空气南下，我国东南部会出现大范围大风降温天气。大雪是反映降水与气温的节气，它是寒潮和强冷空气活动频数较高的节气，所以需要多多注意保暖。
需要注意的是，节气的大雪与天气的大雪无必然联系，大雪节气中说的“大雪”与日常天气预报所说的“大雪”意义不同，大雪节气是一个气候概念，反映气温与降水量。而天气预报中的大雪是指降雪强度较小的雪。雪是寒冷天气的产物。气象学上把下雪时水平能见距离等于或大于1000米，地面积雪深度在3厘米以下，24小时降雪量在0、1―2、4毫米之间的降雪称为“大雪”。
所以大雪节气不一定下雪就不奇怪了，而全年下雪量最大的节气确实不是在大雪节气。比如，黄河中下游及其附近地区全年下雪最大的节气，在春季的“雨水”节气。
（三）大雪物候
那么问题就来了，大雪节气大自然会发生什么呢？在大雪节气初，东北土壤冻结深度已达10厘米，往后差不多一昼夜平均多冻结1厘米，到节气末便冻结了一米多。所以俗话说“大雪地封严”，在大雪之后大小江河就会陆续封冻。
还有一句农谚与大雪有关，不知道大家是不是了解：“大雪雪满天，来年必丰年。”这句话有三层意思，一是大雪落雪，来年雨水均匀，无大旱涝；二是下雪可冻死一些病菌和害虫，来年减轻病虫害的发生；三是积雪有保暖作用，利于土壤的有机物分解，增强土壤肥力。
（四）大雪传统
俗语云：“大雪腌菜，大雪腌肉。”大雪节气的习俗包括腌咸菜、品尝糍粑、晒鱼干、吃刨汤、酿大雪酒等。大雪腌菜，主要是北方腌雪里蕻，渍酸菜。在南方某些地方，在大雪前后还有吃糍粑的习俗。吃“刨汤”是土家族的风俗习惯，是用新鲜猪肉精心烹饪而成的美食。大雪酒是在大雪后，用新粮食酿酒，所谓“十月获稻，为此春酒，以介眉寿”。
1、“冬腊风腌，蓄以御冬”
民间有：“冬腊风腌，蓄以御冬”的习俗。大雪时节气温急剧下降，天气变得干燥，是加工腊肉的好时候。一些农家开始动手做香肠、腊肉，把多余的肉类用传统方法储备起来，等到春节时正好享受美食。很多地方都有冬季吃腊肉的习俗，尤其是南方城市，更是对腊味情有独钟。广州人最喜欢用腊味来做腊味萝卜糕、腊味煮香芋，还有腊肠炒蜜豆。
2、吃糍粑
在南方某些地方，还有农历十月吃糍粑的'习俗。糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品，是中国南方一些地区流行的美食。古时，糍粑是南方地区传统的节日祭品，最早是农民用来祭牛神的供品。有俗语“十月朝，糍粑禄禄烧”，就是指的祭祀事件。
3、晒鱼干
大雪时台湾中南部海边的渔民们会开始晒鱼干、储存乾粮。乌鱼群会在大雪前后来到台湾海峡，另外还有旗鱼、沙鱼等。台湾俗谚：十月豆，肥到不见头，是指在嘉义县布袋一带，到了农历十月可以捕到“豆仔鱼”。
4、吃刨汤
大雪前后，土家族群众又开始了一年一度的“杀年猪，迎新年”民俗活动，给寒冷的冬天增添了热烈的气氛。吃“刨汤”，是土家族的风俗习惯；在“杀年猪，迎新年”民俗活动中，用热气尚存的上等新鲜猪肉，精心烹饪而成的美食称为“刨汤”。
（五）制作简易酒酿
刚刚老师给大家介绍了大雪的很多习俗，仔细听的小朋友一定记得老师提到过“酿大雪酒”这个习俗，其实大雪酒不是指一种专门的酒，只要是大雪到来后开始酿的酒都可以叫做大雪酒，那么小朋友们想不想知道酒是怎么酿成的呢？今天老师就给大家讲讲酒酿的制作方法，请小朋友们竖起小耳朵仔细听，看看谁学得又快又好！
制作酒酿的方法可以分为四个大步骤：煮米饭，拌酒曲，保存，发酵。煮米饭呢就是把糯米或大米在水里泡上半天，漂洗干净后，放在容器里煮成熟米饭，米饭煮好后放到碗里放凉到30度左右，放凉的操作是为了方便进行下一步拌酒曲。这时候有小朋友要问了，酒曲的作用是什么呀？酒曲是一种霉菌，它能让米饭长出菌丝，同时产生一种蛋白质，这种蛋白质叫做淀粉酶，在淀粉酶的帮助下就能酿出又甜又香的米酒。那么淀粉酶工作的原理是怎么样的有些复杂，老师就不具体地讲了，小朋友们可以去网络上搜索一下，和爸爸妈妈一起学习一下。
现在回到我们制作酒酿的步骤中来，煮完米饭晾凉以后，我们就要把酒曲均匀地搅拌在米饭里，搅拌完我们要把米饭的表面抹平，中间压出一个凹陷，再在里面放一些酒曲，倒上一点点凉开水，最后我们把容器密封起来，让它保持30℃的温度发酵就可以了，如果温度不够，我们可以用厚毛巾或者棉被把容器包起来保温。