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奶奶的拿手菜范文（18篇）篇一
每个人都有自己的拿手好戏，我的拿手好戏是炒菜。当然从不会到会，从生疏到熟能生巧，那是花了好长的时间学习的。
我第一次炒菜不知道怎么炒，稀里糊涂的弄来弄去。不是油溅到手，就是把菜弄到外面。到头来菜没炒好，反而怕炒菜了，因为油会溅出来。
第二次炒菜时，我还是提心吊胆，因为还是怕油，所以左闪右闪，把菜弄出来，还算是比较失败。爸爸鼓励我不要怕油，大不了就用冷水冲就可以了，没什么好怕的。听完爸爸的话，我心里的恐惧舒缓多了。
只要一克服溅油这个恐惧，其它的活就容易多了。
比如有一次炒宫保鸡丁，我先下油，将土豆炒熟备用。然后放油炒鸡丁，接着放盐、酱油、水，将鸡肉炒的差不多时，把土豆放下去焖一会儿。将鸡肉与土豆装到盘里，宫保鸡丁就做成了。
每一个人的拿手好戏不可能是一次就练成的。都需要经过时间的磨练，所以我们要克服困难，不能半途而废。
奶奶的拿手菜范文（18篇）篇二
“妈妈，八角放在哪？”厨房里传来了我的声音。“在左边的柜子里的第二层。”妈妈回答。“哦！我知道了。”我正在炮制我的拿手菜—红烧牛肉。
我先把姜切片，蒜拍扁，葱切段，花椒、干辣椒、陈皮、八角香叶等放小碗备用，一切准备就绪，我便开炉烧水，“咕咚咕咚”水一会就煮开了，它就像一个顽皮的孩子，在锅中吹泡泡。我拿起洗切好的'牛肉放入锅中，牛肉好像非常的怕热，一进锅就马上来个大“变脸”，牛肉从一开始的血红色，变成了淡褐色。我拿起锅铲将牛肉捞起来放进一个碗里沥干水备用。
我重新起锅，将洗干净的牛肉和香料，一起放入锅中爆炒，不一会，一阵浓郁的香味儿扑鼻而来，“哇！什么东西这么香？”爸爸好奇地问。“秘密。”我喜不自禁，干得更起劲了。接着我将盐，水和老抽倒入锅中煮开，牛肉又好像，开始适应了锅中的温度，又换上了鲜红的衣裳，漂亮极了，再将牛肉放入高压锅里炖。
牛肉大约炖了半个小时，我又起锅倒入油，将蒜放进去，蒜头在热锅里欢快地跳起舞，我把事先切好的萝卜放进锅中翻炒，然后将高压锅里炖好的牛肉倒进来，盖上锅盖，大火烧开，慢慢地调成中火，二十分钟过去了，在牛肉收汁前我再加入大葱，翻炒几下，红烧牛肉终于大功告成啦！我将做好的红烧牛肉放进大碟子里端出去，那香味，用香飘十里也不为过。妈妈尝了一块，“哎呀！不得了！实在太好吃了！牛肉香嫩，味道不输五星级酒店！”爸爸赶紧夹了一块放嘴里，“不错不错，想不到我们家出了个小厨神哦！”爸爸也对我竖起来大拇指。
吃着自己做的拿手菜—红烧牛肉，心里美滋滋的，有说不出的高兴。我想：吃着用自己劳动换来的食物就是这种心情吧！
奶奶的拿手菜范文（18篇）篇三
愉快的寒假结束了，回想起来，真的很快乐。
那天早晨，我早早起床，看到屋顶上披上了厚厚的棉被，玻璃窗上结了许多漂亮的晶莹剔透的窗花。我开心地大声呼唤：弟弟，快起床吧!外面下雪了，我们堆个雪人吧!
弟弟听到我的喊声，忙穿好衣服，跑到我的身边。爸爸笑呵呵地加入我们的行列，用手滚了一个大大的雪球，当雪人的身子。我和弟弟也不甘示弱，齐心协力滚了一个小点儿的雪球，轻轻放在大雪人的上面，做雪人的头。然后，弟弟跑到屋里，拿来了两颗黑黑的纽扣，做雪人的眼睛。爸爸把一根红萝卜拿来，当雪人的鼻子。妈妈把剪好的红红尖尖的纸做雪人的嘴巴。我找来两根树枝，当雪人的手臂。咦雪人怎么不漂亮呢我想啊想，终于想出了一个好主意，把红红的围巾围在雪人的脖子上，又把弟弟的帽子戴在雪人的头上。这下，我的雪人变成了美丽的仙子，可招人喜爱了!
宝贝，来!我帮你们拍照，留作纪念。我和弟弟开心地站在雪人的身旁，咔嚓一声，爸爸把瞬间的美丽变成了永恒的.回忆。
这就是寒假中我最开心地事，盼望着下个寒假早日到来!
奶奶的拿手菜范文（18篇）篇四
我的拿手好菜是牛肉滑蛋，这道菜是每次我去茶餐厅必点的。
但这一次我要自己做。做这道菜的第一步是腌牛肉，把牛肉切成小块，码入碗中，在牛肉里加一点生抽、蚝油、盐、糖、白胡椒粉和一个蛋清。拿筷子搅拌，让每一块牛肉都均匀得包裹上酱料。搅拌完之后放在旁边腌制十五分钟。顺手切点葱花碎最后摆盘备用。
第二步准备鸡蛋液，敲三个鸡蛋在碗里，再加入半袋鲜牛奶和一小撮食盐用筷子顺着一个方向搅拌均匀。
第三步热锅冷油，放入腌好的牛肉翻炒，直到牛肉全部由深色变浅就炒熟了。盛出放入干净的盘子上。
第四步同样热锅冷油把提前备好的鸡蛋液一次性倒入锅里，注意小火炒，要不然就是牛肉煎蛋了。往蛋液中心位置倒入提前炒好的牛肉。慢慢把鸡蛋由外超里堆积，直到没有液体流动。我的滑蛋牛肉就成功啦！
最后撒点葱花在上面，看起来就太诱人啦！我迫不及待地就着米粉品尝起来，“哇！真好吃看来我的手艺不错嘛。”
奶奶的拿手菜范文（18篇）篇五
我的奶奶个子矮矮的，作文爱干活的奶奶。眼睛大大的。一副慈祥的面孔，是再普通不过的一个人。但是她的性格有点特别。
我的奶奶可以算上是一个闲不住的老人。为什么呢？你看完下面的事情。你就知道为什么了。
照理来说上了60岁的老人应该在家里享清福的。可是我的奶奶把清福放在那里不享，还要出去干活找工作。奶奶今年决定去小区当清洁工。这个决定我们全家人都反对。但是奶奶的倔脾气上来了，谁也挡不住她。我问奶奶为什么要去，她说她在家里很无聊。出来干活一可以赚钱。二来爬爬楼梯，有助于运动减肥呢？听了奶奶的一番话，真是佩服得五体投地。
不过你瞧我奶奶干活的样子可真像一个行家。只见她双手拿着扫把像跳舞一样的'轻松，她的手不紧不慢的来回摆动，七扫八扫的一条大街就轻轻松松的扫完了，小学五年级作文《作文爱干活的奶奶》。她擦墙面也很有一套。只见右手拿布，像一个专业的刷墙的。她的右手在墙面上悠然摆来摆去，不一会功夫擦过的墙面白得干净，白的反光。就像一面洁白的镜子。我和奶奶说：“奶奶，您别那么认真呀，马马虎虎就算了。”奶奶说：“做事就要认真，要得到别人的认可才行呢，就像你学习一样，一定要踏踏实实的认真做好每一件事。”听了奶奶的话，我惭愧的低下了头。
我爱我奶奶！
奶奶的拿手菜范文（18篇）篇六
爸爸的拿手菜只有“干面”，他只会煮这道菜，那是因为当他一个人在家时，又懒得出门去买饭时，他就只好自己煮，不然该怎么办呢！干面很容易煮，又很好吃，有时我跟弟弟也会抢着吃。
说到”拿手菜”，当然是我妈妈最会做了，每次看到妈妈在煮饭时，我和弟弟都会高兴的跳起来，用鼻子闻一闻，猜猜看今天妈妈又是做了什么好吃的菜。
妈妈会做的拿手菜可多著呢。她特别会做面食，最好吃的就是“牛肉面”，另外别人会做的面，她也都变得出来，还会配上不一样的菜色，加上一点变化，每样煮起来，都是很好吃的。
至于，我和弟弟就只会在旁边帮忙洗菜，还有就是乖乖的吃光光，大声说：“好好吃哦！”，这样煮菜的人，就会开心的笑了。
奶奶的拿手菜范文（18篇）篇七
奶奶的拿手菜是佛跳墙，她用了很多材料，常让我看得目不转睛、眼花撩乱！每次奶奶煮佛跳墙我都会偷偷的去厨房看一下，看奶奶怎么煮得那么好吃！
奶奶煮佛跳墙的材料有芋头、金针菇、猪肉肉块、地瓜、鸟蛋……等，都非常新鲜，难怪能做出那么美味的佛跳墙，每次都让我吃得津津有味！
我记得有一次奶奶请全家人吃饭，奶奶煮了她的拿手菜佛跳墙，结果还不到三十分钟，大家都吃完了，奶奶煮了一大锅，竟然都吃完了！表示真的太美味了。
每一次奶奶煮佛跳墙的时候，我、爸爸、妈妈和妹妹都会胃口大开，吃得特别多，因为太好吃了，每个人都大口大口的吃，希望奶奶常常煮给我们吃。
奶奶的拿手菜范文（18篇）篇八
有这样一位奶奶，早出晚归，天天都非常疲惫。
这位奶奶最疼爱自己的孙女，几乎把自己所有的一切都给了她所疼爱的孙女。
那是很冷的夜晚，孙女怕热，把两层厚厚的被子全都踢到了地上，奶奶见了，连忙下床来，脚步特别的轻，生怕把孙女吵醒了。她走到孙女的'床前，悄悄地把被子盖在孙女的身上，把孙女放在外面的手和脚放进了暖烘烘的被子里。睡梦中的孙女全然不知，不一会儿又把被子踢到了地上。一个晚上十几次，搞得刚刚上床的奶奶又忙不迭地下床帮孙女盖被子。
第二天早上起来，孙女蹦蹦跳跳地上学去了，可奶奶却生病了。她为了不让孙女担心，就和往常那样5∶00便起来为孙女烧早饭，希望孙女能够吃得好。装出若无其事的样子，像没生病似的。其实，奶奶早就已经被昨晚的那十几趟给累坏了，再加上以前的老毛病，终于撑不住了。在马路上走着走着晕倒了，被人看见了，送进了医院。
孙女放学回家，见是爸爸来接，没有见到奶奶的影子，便奇怪地问：“爸爸，怎么是您，奶奶为什么不来接我呢？”
“奶奶为了你，累得身子都垮了。”
“为了我？那生的是什么病？”
“胃出血。”
“啊？”
“我们一起去医院看看她吧。”
“快点。”
自从奶奶病倒了，孙女看在眼里，疼在心中。
其实文中的孙女就是我，而那位病倒的奶奶就是我那慈祥的奶奶。奶奶，等我长大后，一定会报答您，请等着，我一定不会辜负了您对我的期望。
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奶奶的拿手菜范文（18篇）篇九
每当我看到一个在街上行走的老人时，一个短而黑头发的国家女人就在我面前。
我出生在乡下，后来我离开家乡去看望她，因为我的父母在城里工作。每当我和我的父母来到奶奶的房子时，奶奶就登上梯子，去掉已经储存了多年的培根。也许培根挂在墙上太久了，到处都是绿色的霉菌，甚至是一些虫子。虽然霉菌看起来很脏，但一旦奶奶的手变得干净，她就不知道祖母用手洗了多少次。饭后，奶奶把煮熟的培根放在桌子上，立刻闻到一股浓烈的香味。来陈轩吃一块肉。奶奶从汤盆里摘了一块大而好的瘦肉，放在我的碗里，然后她拿起一根没有多少肉的骨头。我看着奶奶，笑着说：“好吧，孙子回来了。”我煮的骨头比平时好多了。前年冬天发生的一场灾难袭击了奶奶的头部。我不知道为什么奶奶突然患上了一种奇怪的疾病。奶奶一天无法支持它。我晕倒在地。爷爷不得不把奶奶送到医院七八天，才能下地，却不能自己走路。每次爸爸妈妈付医疗费用回病房，奶奶都要问爸爸要付多少钱。爸爸不在乎说，妈妈，你可以自由地生病。我们有很多钱。一百多块钱算不上什么。这时，奶奶总是看着她的父亲。有时爸爸妈妈离开奶奶后会问我付了多少钱，当时我什么都不知道。我只记得奶奶总是叹了口气，说：哦，嘿。难怪我每天要花几百元才能买得起。过了一会儿，奶奶几乎康复了。奶奶坚持要出院，不管她的父母如何劝阻她，但奶奶的固执不得不让奶奶提前一周回家。
奶奶只能用拐杖走一两天，但还是不能工作。每次我看到爷爷独自工作时，奶奶都会表现出焦虑的表情。不是第四天，奶奶把拐杖放在背上。这会让爸爸妈妈很匆忙。
幸运的是，奶奶的病很快就完全恢复了。现在，每当我在业余时间，我都站在建筑物的顶部，看着远处漂浮的白云。下面是一个可爱的家乡。我有我一直爱的祖母。
奶奶的拿手菜范文（18篇）篇十
说到拿手好菜，我们家个个都是大厨师，我的外婆和奶奶都很会煮菜，所以我的妈妈在耳濡目染之下也学到了很好的厨艺，她们煮出来的菜都十分美味，每到吃饭时间厨房里就会飘来阵阵的香味，光闻到味道就令人食指大动，当然大家也吃得大快朵颐。
我最喜欢妈妈的拿手菜之一就是咖哩饭，鲜嫩多汁的鸡腿肉加上绵密松软的马铃薯，再搭配香甜营养的红萝卜还有又浓又醇的咖哩酱，整道菜色香味俱全，香味四溢，咖哩还没完全入味我早已垂涎三尺了，有时妈妈会再炸猪排来搭配咖哩饭，猪排酥脆的外皮，总让我不小心多吃了好几块，好吃的等级不输给外面餐厅卖的咖哩饭喔！所以每隔一段时间我就会要求妈妈煮我最爱的咖哩饭，吃几次都不会腻呢！
妈妈的`另一道拿手菜我把它取名叫“炸翻天”，现在就让我当个美食解说员介绍一下，要做这道菜首先要准备茄子、豆子、香菇、杏鲍菇、南瓜、地瓜……等，举凡可以放到油锅里炸的食材都行，妈妈会将材料先洗净后然后切片，接下来妈妈会准备一个锅子倒入面粉，加入鸡蛋再加水搅拌到均匀浓稠状，接着把要炸的食材慢慢放进浓稠的面糊里搅拌，等油锅热了再一一将它放入油锅里炸，等到炸成金黄色，就可以将它捞起把油沥干准备上桌，紫的、绿的、白的、橘的、咖啡的，五彩缤纷看起来真是美丽极了，放入口中之前再沾上一点酱油，真是人间美味啊！虽然这道菜很好吃，但妈妈基于健康的考虑，因此对于这类油炸的食物我们只能偶尔品尝。
妈妈的拿手好菜真不少，接下来介绍妈妈的另一道超级美食料理就是海鲜意大利面，妈妈会将虾子、蛤蜊、花枝先川烫，再准备特制的墨鱼酱包，以及q弹有劲的面条，然后将所有食材拌炒在一起，最后加入九层塔提味，这完美的组合让我吃进嘴里开心在心里，当然，吃完后我们总会相视而笑，因为整个嘴巴及牙齿都变成了黑色啦!
我要给妈妈100个赞！谢谢妈妈用心的为我们准备营养又丰富的美食，让我们能健健康康的长大，让我的记忆中永远有妈妈的“味道”，而我也要努力将妈妈的拿手好菜学起来，将来也可以成为厨艺精湛的好妈妈，为家人创造幸福的味道，我想大声的说：“妈妈，谢谢你！我爱你！”
奶奶的拿手菜范文（18篇）篇十一
我从小就挑食，爱吃的菜不多。我最爱吃菜椒，奶奶就经常炒给我吃，炒的时间长了，次数多了，就变成了奶奶的拿手菜。
奶奶先把菜椒冲洗干净，再用手把菜椒掰成一块儿一块儿的，奶奶说手掰的比刀切的更原味。咯吱，咯吱，清脆的掰菜椒声音好似一曲清新的小调，然后奶奶切点儿葱末和姜末。当然了，一道菜里可不能少了好吃的肉肉，这样，佐料就准备好了。
接下来就要开炒了。
先拧开天然气阀门，往锅里倒上少许的油。如果锅里有水，一定要没水了再倒，否则，油就会四处乱溅。接着放进肉，油在锅里噼里啪啦的响着，肉在锅里来回的翻动着，肉片的轮廓上还不停地冒出许多小泡，如同一曲无字的歌谣，加上优雅的伴舞，在锅里形成一幅特别的画面。炒上二三分钟，肉变成金黄色的就可以把葱末、姜末放在锅里炒了。炒上一两分钟即可，然后把最主要的菜椒放在锅里炒。绿的清新的菜椒块儿、红白相间的肉片、黄色的姜末、绿里透白的葱末搭配在一起，俨然成了一幅赏心悦目的画面，美的我都舍不得吃了。炒一会儿，放点儿甜面酱，紧接着要倒点儿水，给菜们喝点儿水，以免糊锅。再炒一会儿，加入适量的醋，翻炒一会儿，锅里就如同下起了雪。最后，翻炒几下，出锅！
哦，一股香味扑鼻而来，我迫不及待地尝了一下。哇！菜椒的清香，面酱的香甜，醋的微酸，搭配在一起，真是太完美了！
这时，奶奶什么也没说，微笑地看着狼吞虎咽的我，这笑容是欣慰的。
奶奶的拿手菜范文（18篇）篇十二
开了门，只见一个精致的陶瓷盘放在厨房里，奶奶正在一旁等候着什么。她冲我笑笑，似乎知道我在想什么，她掀起了锅盖，另一只手把住了锅把手。
好几只猪蹄躺在黑色的锅里，随着奶奶手的移动，那猪蹄表面的肥肉簌簌地颤动着，冒着一朵朵晶莹的油花。锅盖上的水蒸气结成了大颗的水珠，掉在了那如玛瑙般的赤红色的表皮上。奶奶似乎觉得已经煮透了，拿出一只早已准备好的铲子，将这些猪蹄盛入那只青花磁碗里。白碗映着赤红色的猪蹄，早已让我垂涎三尺。
我迫不及待地夹起一块来，把肥肉与精肉分离开。接着，我又夹起一块由无数条肉丝拥抱在一起的精肉，它们按摩着我的牙齿，在我的口中探险着玩，好几次都险些缠在我的牙齿上，调皮极了。
我又夹起肥肉，可它好几次都挣脱了我的“魔爪”。我并不着急，将嘴凑到了碗边，将肉拉到碗边，“嘘”地一下，肥肉就被我吸入嘴中。哇！这块肉肥而不腻，入口即化。我还没来得及细细品味，它早已溜进了我的喉咙，滑进了肚子，与精肉们作伴去了。只剩口中的香气四溢开去，只剩我定定地坐在那儿回味无穷，仿佛着了迷。
这块猪蹄，早已成为回忆，可我忘不了那让我魂牵梦绕的味道，那是奶奶的味道。
奶奶的拿手菜范文（18篇）篇十三
奶奶是家中的第一大厨，她做起菜来得心应手。下面，我就来介绍一道------迎风展翅。
“迎风展翅”这道菜名是我起的，其实它原来的名字叫“红烧鸡翅”，只是奶奶做的红烧鸡翅论味道、论形态，论色泽，都比传统的红烧鸡翅强，为了以示区别，我帮它起了这个霸气外漏的新名字。
下面来具体讲讲这道菜的制作步骤：
准备阶段：首先采购鸡翅，最好是翅中，个头要大，还必须要新鲜。购买回来以后洗净，沥干水，用少许盐、白酒、生姜片、葱、花椒腌渍。
烹制阶段：经过一夜的腌渍后，到了正式开工的时间了。只见奶奶放上铁锅，打着煤气灶，往锅内倒入适量的水，加入色拉油、宴会酱油、食盐、白糖，并用勺子进行搅拌，使其迅速而充分地溶解。随后，放入鸡翅，盖上锅盖，用中火烧至沸腾，持续5分钟左右，然后打开锅盖，用小火进行收汤。在收汤的过程中，奶奶不时地用铲子铲动鸡翅，防止烧糊，同时观察汤的粘稠程度。在快大功告成前，奶奶还要放入适量的鸡精。
如果你到我家来作客，我一定请你吃奶奶的拿手好菜------色香味俱全的“迎风展翅”！
奶奶的拿手菜范文（18篇）篇十四
我从小就挑食，爱吃的菜不多。我最爱吃菜椒，奶奶就经常炒给我吃，炒的时间长了，次数多了，就变成了。
奶奶先把菜椒冲洗干净，再用手把菜椒掰成一块儿一块儿的，奶奶说手掰的比刀切的更原味。“咯吱，咯吱，”清脆的掰菜椒声音好似一曲清新的小调，然后奶奶切点儿葱末和姜末。当然了，一道菜里可不能少了好吃的肉肉，这样，佐料就准备好了。
接下来就要开炒了。
先拧开天然气阀门，往锅里倒上少许的油。如果锅里有水，一定要没水了再倒，否则，油就会四处乱溅。接着放进肉，油在锅里噼里啪啦的响着，肉在锅里来回的翻动着，肉片的轮廓上还不停地冒出许多小泡，如同一曲无字的歌谣，加上优雅的伴舞，在锅里形成一幅特别的画面。炒上二三分钟，肉变成金黄色的就可以把葱末、姜末放在锅里炒了。炒上一两分钟即可，然后把最主要的菜椒放在锅里炒。绿的清新的菜椒块儿、红白相间的肉片、黄色的姜末、绿里透白的葱末搭配在一起，俨然成了一幅赏心悦目的画面，美的我都舍不得吃了。炒一会儿，放点儿甜面酱，紧接着要倒点儿水，给菜们喝点儿水，以免糊锅。再炒一会儿，加入适量的醋，翻炒一会儿，锅里就如同下起了“雪”。最后，翻炒几下，出锅！
哦，一股香味扑鼻而来，我迫不及待地尝了一下。哇！菜椒的清香，面酱的香甜，醋的微酸，搭配在一起，真是太完美了！
这时，奶奶什么也没说，微笑地看着狼吞虎咽的我，这笑容是欣慰的……。
奶奶的拿手菜范文（18篇）篇十五
每次到奶奶的家里，我总是最期待吃到奶奶煮的蛋炒饭和鲜美的蛤蜊汤；虽然，还有各式各样的菜色，但我偏偏只对这两道菜情有独钟！现在，就让我来介绍这两道佳肴吧！
首先，蛋炒饭。虽然很多人都会炒，但在我心里，还是奶奶炒的最好吃。有一次，我请求奶奶教我做出好吃的蛋炒饭，奶奶笑着说：“好啊！我现在马上教你。”看着奶奶用心的教着我，一边做，嘴上也跟着说：“先放油、再加蛋和饭，还有酱油。接着，仔细翻搅均匀后，就大功告成了。”
在奶奶教我之前，我还不会做蛋炒饭，觉得那应该是一件很困难的事，现在，我学会了，想一想，还真简单呢！期待有一天，我能“名师出高徒”，炒出比奶奶更好吃的蛋炒饭！
接着，我要介绍奶奶的蛤蜊汤。蛤蜊是一种很好的食材，可以做出许多有特色的料理，例如：丝瓜炒蛤蜊、蛤蜊冬瓜汤、蛤蜊蒸蛋等等………。记得第一次陪奶奶去传统市场买菜，奶奶就买了很多蛤蜊和姜丝。那时，我还不知道奶奶要做什么有特色的料理，我瞪大眼晴看着奶奶把生的蛤蜊放进沸腾的锅子里煮时，心里想着，真是一个幕既恐怖又危险的画面。
这时，奇妙的事情发生了，我看到蛤蜊一个个变成了开口笑。同时，奶奶亲切地笑着对我说：“就快有甜美的蛤蜊汤可以喝啰。”接着，奶奶加入少许的香油和葱花，一道美味的蛤蜊汤终于大功告成。奶奶把佳肴一盘盘地端到餐桌上，那扑鼻而来的鲜美气息，令我迫不急待地奔向餐桌舀一碗汤来喝，细细品尝一番。汤汁滑进嘴里，哇！那滋味鲜美极了，令人回味无穷！
此后，每当我们回奶奶家时，奶奶总会特意准备许多佳肴，让我们打包回家享用。偷偷告诉你们一个秘密：回奶奶家的那一天，家里所准备的饭肯定供不应求，因为全家人，一定一碗接着一碗，停不下来呢！全家大小，吃在嘴里、甜在心里，因为，有奶奶的味道，就是不一样。
古书云：“月是故乡圆。”一句话，贴切地描述出门游子的心情。离乡背井的游子们，纵使尝遍各地的美食，也不及家中亲人所准备的家乡味来得可口；就如同奶奶的拿手菜，看似简简单单的菜色，却蕴藏着对我们全家人满满的爱。
奶奶的拿手菜范文（18篇）篇十六
我的奶奶是一位非常会煮菜的奶奶，他煮的菜都非常好吃，让我觉得奶奶就像一位饭店的大厨师，每天晚上都会吃到奶奶亲手煮的菜，而且都非常好吃。
印象最深刻的是，奶奶包的粽子的时候，都非常专心，因为奶奶包的材料都是她自己做的，像是花生、虾子、蛋黄、小卤蛋，还有香菇，……等等，所以每当奶奶把粽子送给别人吃，别人就会跑来我们家跟我的奶奶说:“你包的粽子真好吃!”有的人甚至还跑来我们家跟我奶奶说:“你可以卖给我吗!”我奶奶就会教他自己做的方法。
奶奶的拿手菜范文（18篇）篇十七
是佛跳墙，她用了很多材料，常让我看得目不转睛、眼花撩乱！每次奶奶煮佛跳墙我都会偷偷的去厨房看一下，看奶奶怎么煮得那么好吃！
奶奶煮佛跳墙的材料有芋头、金针菇、猪肉肉块、地瓜、鸟蛋……等，都非常新鲜，难怪能做出那么美味的佛跳墙，每次都让我吃得津津有味！
我记得有一次奶奶请全家人吃饭，奶奶煮了她的拿手菜佛跳墙，结果还不到三十分钟，大家都吃完了，奶奶煮了一大锅，竟然都吃完了！表示真的太美味了。
每一次奶奶煮佛跳墙的时候，我、爸爸、妈妈和妹妹都会胃口大开，吃得特别多，因为太好吃了，每个人都大口大口的吃，希望奶奶常常煮给我们吃。
奶奶的拿手菜范文（18篇）篇十八
我们家的奶奶是个顶级大厨，烹、蒸、煮、炸、焖、炖、炒，样样都行。其中，最让我百吃不厌、回味无穷的菜就是辣椒炒肉。
这么美味的菜肴是怎么做出来的呢？这个问题一直在我脑海中埋藏了很久。现在，让我们一起来揭开这神秘的面纱吧！星期六中午，我采访了我亲爱的奶奶，想从她那里揭开当中的奥秘。奶奶对我说：“光说不练，不是办法，那我们就一起炒一次辣椒炒肉吧！”在炒之前，奶奶把准备好的青辣椒和鲜肉分别切成丝状，摆放在两个碟子里。这时，奶奶神秘地告诉我：注意啦！秘密就在这里，肉在炒之前，要用盐、酱油腌一下。这样炒出来的肉又嫩又香又好看。”准备工作就绪，下一步开始炒。奶奶先把干净的炒菜锅放在点燃的灶上，烧上几分钟，等沾在锅里的水烧干，锅底变红后，把辣椒丝倒入锅内，翻炒几分钟，等辣椒炒到七分熟后盛出来，放到碟子里备用。接着，把锅洗一下，放油，用同样的方法来炒肉。问题多的我，在这时忍不住插了一句：“为什么辣椒和肉要分开炒呢？为什么辣椒炒完后要洗锅呢？”奶奶边炒边回答：“那是因为如果炒完辣椒再烧肉的话，辣椒就会炒糊，肉也会不好吃。要想做好吃的菜，就要注意细节。”我听得很入神，站在锅旁，看着锅里炒着的肉，香气扑鼻而来，闻得我直流口水。
过了几分钟，肉炒好了，奶奶把炒好的辣椒倒入锅中，跟肉一起翻炒。锅里时不时发出“嗤嗤”的声音。辣椒和肉两个军团，在锅中打得不可开交，你一下，我一下。而奶奶就像一个幕后黑手，掌控着整个局面。她只要把锅铲左右翻炒，就可以把它们搞得天翻地覆；她只要掂一掂勺，就可以把天下搞得大乱。最终，两个军团两败俱伤。不一会儿，锅里的肉变成了金黄色，辣椒由硬变软。这时，加上适当的盐、生抽，就可以出锅了。万事俱备，只欠东风。我迫不及待德用筷子夹了一块肉尝了尝，啊！真好吃，味道好极了！肉软软的，夹杂着辣椒的味道；辣椒也不辣，夹杂着肉的味道，相互融合在一起。吃了第一块，还想吃第二块，回味无穷。这就是我——辣椒炒肉。怎么样？想吃吗？想吃就来我家尝尝吧！