优秀作文往往能够把握好文中的节奏和节拍，使读者在阅读时感到愉悦而流畅。接下来，我将为大家推荐一些著名作家的优秀作品，希望能够让大家从中汲取灵感和借鉴。
学做煎鸡蛋饼（专业17篇）篇一
早晨,我起床就闻到股诱人的香味。呀，妈妈又在做鸡蛋煎饼了。她做的鸡蛋煎饼黄灿灿的，香脆可口。我循着香味走进了厨房，夹起快就往嘴里塞。我边吃边对妈妈说：“妈妈，我想学做鸡蛋煎饼，您来教我好吗？”“好啊！明天就来教你做”妈妈答应。
第二天，我早早就起床了，向妈妈请教了做煎饼的方法。妈妈把步骤仔细讲了遍，接着我进了厨房，开始制做鸡蛋煎饼。
我先舀了两大勺左右的面粉放在个大碗里，加上适量的水用勺子搅拌均匀，成比较稠的糊状。再拿出个鸡蛋在另个碗边轻轻磕下掰开，蛋液就乖乖地溜了出来。我拿起筷子学着妈妈的样子把蛋打碎.接着把打碎的蛋倒入刚才的面糊中搅拌，然后再放上盐.味精和葱。
哇！家里充满了香香的诱人的.煎饼味，你看我做的鸡蛋煎饼，面黄灿灿的，面粘满了黑芝麻，不错嘛！
吃着自己亲手制做的鸡蛋煎饼，我的心里别提有多开心了。
学做煎鸡蛋饼（专业17篇）篇二
厨房里，一阵“滋滋”的响声吸引了我，“妈妈，你在做什么好吃的？”“煎鸡蛋饼，你要不要学学？”“当然要啊，等会我就可以做给你吃了。”“那你过来厨房，我告诉你。”妈妈边忙边回答。
妈妈给我介绍材料，“先准备一个盆，倒入一些面粉，两个鸡蛋，碎葱花，剁碎的'猪肉和少许盐……”
没等妈妈说完我就抢过铲子，开始投入煎饼的“壮举”之中。
往锅里放少许油，拿起锅转了几下，不想因为太过用力，几滴油溅到了我的手上，我疼得把锅一摔。看着锅直冒烟，我赶紧往里面放了鸡蛋糊，可是没等我抹平就闻到烤焦的味道了。我赶紧把饼翻过来，呀，都黑得成炭了。
妈妈看见了，责怪我说：“你看，做事都没听完过程，就瞎干。火太大了，肯定把饼烤焦，要细火慢煎。刚开始的时候，看着油热了，先把锅拿下来，把面糊摊平再放到小火上慢慢煎。”听了妈妈的话，我又重新做了一遍，把糊抹平之后，把火调到最小，用筷子不停地来回翻转，可是还没成型就被我翻来翻去的，鸡蛋饼成鸡蛋饼碎——不用说，又失败了！
经过了两次失败，我鼓起勇气做了第三次，有了前两次的经验，一张又大又圆金黄色的鸡蛋饼终于出锅了！
学做煎鸡蛋饼（专业17篇）篇三
在一个难忘的暑假，我主动提出做一道菜——煎鸡蛋饼。妈妈说煎鸡蛋饼的各类做法都很简单，哦？我将信将疑。
妈妈和我准备好煎鸡蛋饼的材料：鸡蛋、面粉、平底锅，碗和配料（根据口味）。
看到这些材料，我跃跃欲试。反正有妈妈，怕什么？妈妈看出我的兴奋，语重心长地说：“做饭这件事，不能大意、疏忽，没控制好火候、顺序反了还好是小问题，万一忘了在油锅里（油多或有点多）倒水，就糟了。虽然你在煎鸡蛋饼，也得认真、专心。”这让自大的我收敛了点儿。
首先我把鸡蛋敲碎倒入碗里，加上面粉和配料搅拌。看着粘稠的蛋液，真的好恶心啊！把鸡蛋打入碗中记得看有没有蛋壳掉进碗里哦。几乎做每一道菜都要经历这种“磨难”吧。妈妈看着我搅拌得一塌糊涂的面糊说：“别小看搅拌这点小事。在搅拌时要有固定的方向，可不能胡乱搅；搅拌时要快速、稍微用力，别慢了；用筷子搅拌时可以倾斜45度，在面糊里画圆圈（可以高过水平面）。”这一系列提醒，让我真正感受煎鸡蛋饼中搅拌的技术含量。心里迫不及待要试试了。
搅拌起泡，可以下锅了，我手腕发酸，前额冒出了小汗珠。我真等不及要下锅啦！
在下锅前倒入少量油，平铺锅面。我用大勺子小心翼翼地把面糊导入平底锅中。“滋滋——滋滋”的声音从锅里蹦了出来。我突然叫：“妈妈！火候怎么控制啊？煎糊了怎么办？！”我真急了，妈妈边说边演示，“火候要均匀，适当。一面大概20多秒吧，这可是经验哦！”妈妈立刻得意地笑了起来。我边听着精髓，边给第一张鸡蛋饼翻了个面。
一晃，半个小时过去了，我们收获满满。煎鸡蛋饼不但挑战了我的耐心，还让我更加细心了！我开开心心地吃着亲手做的鸡蛋饼，那香气依然回荡在我脑海里。
学做煎鸡蛋饼（专业17篇）篇四
今天，钟老师让我们在她的厨房轮流炒鸡蛋。
钟老师对我们说完注意事项，就让我们去厨房做准备，我们一窝蜂似的涌进了厨房，看到这情形，老师喊了一句：“女生优先，男生靠边！”，男生们只好灰溜溜地走了，只剩下我和另一位女生。我是第二个上场。
轮到我了，我先把两个鸡蛋磕开，把蛋液放进碗里，再放些盐，然后用筷子把蛋液搅匀，搅得像无暇的黄金就可以了。这些操作都比较简单，但很多同学都在观看，我也是兴奋又紧张。
接下来该下锅了，我先往锅里倒入薄薄的一锅底油，然后我打开火把油烧热，再小心翼翼地把搅好的蛋液倒进锅里，生怕火和锅烫到我，然后我笨拙地摇着锅，想让蛋液在锅底形成一个圆饼形。然后，我把火调到了中火，等了一小会儿，蛋液就凝固形成了蛋饼，我用小锅铲轻轻地沿蛋饼的边缘铲起一小部分，来看看下面蛋饼的颜色如何，一看：还是淡淡的黄色，就又等了一小会儿，再拿起小锅铲翻起看看：呀！金黄色了！要赶快翻面了，不然就会糊掉了，我翻了一下没有整张地翻过去，有些紧张了，赶忙把火调到小火，小心地操作着，生怕把蛋饼给翻破了，我试着左手拿着铲子、右手拿着筷子，两只手一同操作，终于完好无损地把蛋饼翻了个面，我提到嗓子眼儿的小心脏才又回了肚子里。我满意地笑着，等着蛋饼的另一面变成金黄色。很快就可以出锅了，我双手握着锅，把蛋饼直接倒进了盘子里，看这盘子里焦黄焦黄的蛋饼，它真像个小太阳！这时，同学们七嘴八舌地说到：“看呀，这蛋饼多漂亮呀，闻起来好香好香啊！”我听着，心里美滋滋的！
哈哈！这真是一次有趣的活动，最重要的是：我学会了煎蛋饼！
中秋博饼作文【推荐】。
学做煎鸡蛋饼（专业17篇）篇五
转眼间，暑假快要过去了，而老师布置的作业——学一件家务事，我还没完成呢。早上我看见妈妈在煎鸡蛋饼，我就说：“妈妈，不如你来教我做鸡蛋饼吧。”妈妈同意了。
妈妈要我先自己做一个。我先把锅烧热，用铲子铲了些油放进锅里，油一进锅里就沸腾起来，发出噼里啪啦的响声，我吓得连忙躲到门后。接着，把调好的蛋液放进锅里，过了几秒种我就去铲，可饼还没有成形，第一个失败了。我不甘心，又做了几个，不一会儿，几个失败的鸡蛋饼就出现了。
妈妈进来看看怎么样，看到狼狈的我和鸡蛋饼，妈妈便开始手把手地教我。妈妈说：“你的第一个鸡蛋饼是因为你铲的太急了，还有你在做之前要把油晃均匀，蛋液也要晃均匀；第二个是因为你没有铲好，你在铲之前要看它的边翘起来了吗？翘起来了就可以铲了；第三个个是因为你铺的太薄了，让它铲成了一团……”妈妈细心地讲解着，我认真地听着，不一会儿，我就掌握了要领。
我又试着煎了几个，终于成功了！我吃着自己做的鸡蛋饼，心里美滋滋的。
学做煎鸡蛋饼（专业17篇）篇六
不一会儿，锅里冒起了白烟。我赶忙把碗里的鸡蛋，慢慢的倒进锅里，然后用小火慢慢煎香，再把锅稍稍弄斜一点，我把蛋一翻，谁知鸡蛋没有完全反过来，妈妈一看，赶紧，抓我的手，一翻。哇！好漂亮啊，全都反过来了，妈妈一边拿碟子，一边说：“要慢慢的翻，因为蛋还没见完全煎好，所以要一点一点的.翻。”我牢牢地记住了妈妈的话。
“下一步，是不是要煮面了。”我问妈妈，妈妈边拆开面边说：“是啊……”我按照妈妈的办法,往锅里倒了3碗水接着把火开打,把面放进锅里盖上盖子,过了一会一打开还冒起了白色的小泡泡,然后我把调味料放进去,搅拌一会儿.
一碗热呼呼的鸡蛋面成功喽!
学做煎鸡蛋饼（专业17篇）篇七
在日常学习、工作或生活中，大家都不可避免地要接触到作文吧，借助作文人们可以实现文化交流的目的。你知道作文怎样写才规范吗？以下是小编帮大家整理的煎鸡蛋饼的作文，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
今天是周六。爸爸妈妈都去上班了，把我留在家里，我也没闲着，可得大现身手啦！要做一道菜给他们吃———鸡蛋饼。
我打开冰箱门，精挑细选了三个有大又圆的鸡蛋，又拿出一个碗和各种作料。我先把鸡蛋磕一道裂缝，然后双手扣住裂缝一掰，一个圆圆的蛋黄和蛋清就落进碗里。我又加了少量的五香粉、面粉、咸盐和姜粒，用力搅拌成糊状。
开始煎鸡蛋饼了。我首先打开煤气，架上煎锅，用小火把火烧干，然后倒入菜油。过了一会儿，煎锅帽了烟，我连忙到下鸡蛋，“哧啦——”只见蛋油相遇，好一番热闹景象。这时，鸡蛋四周鼓起了小泡泡，小泡泡又迅速凝成一团，不一会儿就成了一个金灿灿的鸡蛋饼。到了起锅的时候在加上一些葱段，就大功告成啦。正好，爸爸妈妈回来了，我悄悄把鸡蛋饼放在桌子上，他们一进门就闻到了鸡蛋的香味。
晚上吃饭时，爸爸妈妈都是先吃我做的鸡蛋饼，他们边吃边夸我：“恩，真好吃！”我听了心里比蜜还甜！
学做煎鸡蛋饼（专业17篇）篇八
我今天要和妈妈一起做鸡蛋饼，我是多么兴奋，我迫不及待跑到厨房，准备和妈妈做鸡蛋饼。
首先，妈妈从橱柜里拿出了面粉和玉米粉，为什么我要放玉米粉呢？哈哈，告诉你们吧，因为玉米是粗粮，它与细粮搭配吃有利于身体健康。
妈妈让我从冰箱里拿出了两个鸡蛋，然后敲出一个缝，把鸡蛋的蛋黄和蛋白给倒进碗里。将面粉、玉米粉和鸡蛋黄再加上水，使劲地搅拌。妈妈说搅拌得很均匀才行，我搅呀搅呀，我的胳膊都累了，原来做鸡蛋饼不是一件轻松的事。可是，外婆说着这太稀了，妈妈就再放一点面粉和玉米粉，哇！还真便浓了点，妈妈真厉害。
妈妈拿出了平底锅，那不是红太狼打灰太狼的平底锅吗？干嘛要用这个呀？妈妈说是用这个来煎。妈妈往锅里放了一个一元硬币大小的油，把搅拌好的面粉倒进去了一点，妈妈用勺子把锅里的面粉弄成圆圆的形状，然后等了几分钟，用铲子动了动锅里面的鸡蛋饼。啊！可以动了，然后妈妈将饼翻过来，煎另外一面。渐渐的，我问道鸡蛋饼的香味了，我尝了尝，味道不错。然后，妈妈把住我的手教我亲手煎了一张饼。那饼圆圆的，黄黄的，香香的，软软的，美味极了。
啊！自己动手煎的鸡蛋饼真好吃，你们也想吃吗？就来我家尝尝吧！
学做煎鸡蛋饼（专业17篇）篇九
星期天，我帮妈妈做虾米鸡蛋饼，我们是这样做的，把两个鸡蛋打入碗中，搅拌均匀后，再拿一个碗，放入两勺面粉，加适量的水，再把面粉搅拌均匀，把打好的鸡蛋倒入面糊中调匀，加入虾米、食盐。一切准备妥当。
妈妈打开电磁炉，在锅中放入一些油，油热后，把调好的糊分三次倒入锅中，当一面变成金黄色，将饼翻过来煎另一面，一会儿香喷喷的虾米鸡蛋饼就做好了。
当妈妈把第一个鸡蛋饼装入盘中，我就迫不及待地吃了起来。
吃晚饭了，我给爸爸妈妈做了一道菜，那就是炒丝瓜，我做的可好吃了，炒丝瓜里面有丝瓜、片粉、肉、豆腐丝。
同学们，你们想知道我是怎么做的吗？就让我来说说吧。
首先把丝瓜洗干净，再去皮，切成片；再把片粉、豆腐丝切成菱形；至于肉嘛，只好请妈妈来帮忙了。
开始炒菜了，我先把油倒入锅中，等油热以后，把肉倒入锅中翻炒，然后把丝瓜放入锅中，几分钟以后加入酱油、食盐、片粉、豆腐丝，翻炒片刻就可以出锅了。那么这道菜就做好了。
当我把香喷喷的菜端上餐桌，爸爸妈妈笑得合不上嘴。妈妈抚摸着我的头，笑着说：“我的女儿真棒！”
学做煎鸡蛋饼（专业17篇）篇十
我又学会了一道菜，那就是——煎鸡蛋饼！
今天早上，我就给妈妈做了这道菜。首先，我从冰箱里拿出两个鸡蛋，把它们打到碗里，黄澄澄的蛋黄如太阳一般。然后，我用筷子搅拌均匀，打开火，放上平底锅，倒上油，把已混合好的鸡蛋汤均匀地倒入锅内。不一会儿，正面就煎好了。我小心翼翼地用铲子把鸡蛋饼翻过来。煎了一会儿，我就有些累了，但我仍然坚持着。鸡蛋饼煎好了，我放到盘子里，撒了一些爸爸调的料。妈妈来了，我说：“快尝尝味道怎么样？”妈妈吃了一口，说：“很好吃！”我告诉妈妈：“以后我不会再挑食了，因为今天我才发现，做菜是那么不容易！我以后一定好好吃饭，您做什么我就吃什么！”(语文迷)。
做菜可真是一件累人的事呀！
上一篇：最真挚的赞美。
下一篇：做诚信的人
学做煎鸡蛋饼（专业17篇）篇十一
今天早晨，我问妈妈：“早饭吃什么呀？”“今天吃鸡蛋饼。”“哇，太好了！鸡蛋饼真的很好吃！”我欢喜地说，“我早就想吃了！”
我跟着妈妈来到厨房，因为我也很想学着做，自然成了一名认真的“学徒”。妈妈告诉我，首先需要准备好材料：两个鸡蛋（根据食量和个人喜好而定）、小麦粉、葱和适量调味料。妈妈先把鸡蛋敲到碗里，用筷子快速将蛋液打匀，直到碗里只呈土黄色，无蛋白、蛋黄的明显分界，然后把蛋液倒入大碗，加入一小碗量的小麦粉，用筷子按顺时针方向将小麦粉充分搅成蛋糊。
妈妈告诉我，这次要更用力一点，不能有小麦粉的颗粒残存。蛋糊搅匀后可以加入一点凉白开再继续搅拌，这样待会煎蛋饼时，蛋液可以轻松摊开而不会太厚。最后我们要加上切得细细的葱段、少量盐和调味酱油。
准备工作做好后，要开始摊蛋饼啦！这可是关系到鸡蛋饼成败的重点环节，当然也是难点。妈妈拿出平底锅，倒入一点点油，在锅里滑散，然后把火调成小火，用汤勺兜出一满勺的蛋液倒入锅中央，这时需要快速把锅转一下，让过多的蛋液分散出去，然后再兜出适量的蛋液，把没有的地方补上，直到整个平底锅被均匀填满。
现在可以把火开大一点啦！蛋液在热锅里迅速凝结，这时用锅铲把蛋饼周围铲一铲，再用手腕的力量把平底锅前后用力晃一下，蛋饼就可以在锅里移动啦。现在我们需要屏住呼吸，用巧力将锅一颠，让整张蛋饼在锅里翻个面，再煎上20秒左右，一张完美的鸡蛋饼就完成啦！
刚出锅的鸡蛋饼，色泽嫩黄，香气扑鼻，翠绿色的小葱点缀其中，让人食指大动、垂涎欲滴！我顾不得烫，撕下半块，包上凉拌的紫甘蓝，一口咬下去。哇！香嫩的味道加上蔬菜的清新，绝对是人间美味！我三口两口就解决了这张鸡蛋饼，然后眼巴巴地看妈妈摊下一张。
我要好好学学这项技能，下次做给小伙伴吃。
将本文的word文档下载到电脑，方便收藏和打印。
学做煎鸡蛋饼（专业17篇）篇十二
1.制作的材料。(面粉4勺，鸡蛋2个，白糖)。
2.面粉4勺，白糖适量，加水和成面糊。（1勺面粉可以煎一个饼）。
3.鸡蛋打入碗内调散。
4.锅烧热，加少量油，油不要多，一点点就可以了，小火，加入一勺面糊，摊成薄饼。
5.加入一勺蛋液。
6.卷起来，卷要快，不然蛋液干了就卷不起了。
7.用同样的方法做好其它几个饼。
8.煎至表面金黄，装入盘内。
9.切成小块即可。
学做煎鸡蛋饼（专业17篇）篇十三
当我每次看见妈妈做菜，都会忍不住拿过锅铲学着妈妈的模样。后来有一天，妈妈教我做菜，最先学会的是我最最喜欢吃的鸡蛋饼，我每次都记下了全部的过程。
一天清早，爸爸妈妈都在睡觉。我饿得不行了，去厨房找吃的，没有找到任何吃的东西，可能是都被我吃完了吧！忽然，我想起来要自己亲手做一次鸡蛋饼，我从冰箱里拿出来几个鸡蛋，又拿出了面粉和搅拌器。首先，我抓了两把面粉放在一个盆里，再将两个鸡蛋打到里面，加上水，喜欢吃甜味的，就加上白糖，喜欢吃咸的，就加上一点点盐，我是一个爱吃甜食的孩子，当然是放糖进去了。开始用搅拌器搅拌，看到鸡蛋的颜色融入到面粉里了，面粉就和好了。然后拿出锅，倒了一点油到锅里，不要太多，用锅铲把油涂满整个锅底，等油温有点点滚烫的时候，舀一勺和好的面到锅里，用微火开始煎饼了。第一个饼煎出来一点糊了，继续第二个；第二个饼还算成功，第三、第四个，过了十几分钟，一盘香喷喷的鸡蛋饼就煎完了。我赶快去叫醒爸爸妈妈，让他们品尝一下我的杰作！
看到妈妈脸上惊喜的表情，我自豪地说；“请你们品尝我的鸡蛋饼”。爸爸在一旁不停的吃着，我问爸爸好吃吗？他连声叫好！这时，我的心里也是甜滋滋的。
文档为doc格式。
学做煎鸡蛋饼（专业17篇）篇十四
我们每个人都有许多第一次，第一次炒菜，第一次骑车……令我最深刻的是第一次煎鸡蛋饼。
今天，我正在写作业，突然传来“咕·咕”的声音，原来是肚子在催促我了，我不禁想起了煎鸡蛋饼。
我先拿了一个碗，拿出了3个鸡蛋，鸡蛋是椭圆形的，像一张张可爱的小娃娃脸，我把鸡蛋在碗边轻轻敲了一下，好像开了一道缝隙，我小心翼翼把鸡蛋打开，倒进碗中，蛋黄像个金光闪闪的小太阳，蛋液像花生油一样流淌出来，我拿起筷子快速地搅拌了起来，不一会儿，蛋黄和蛋液就融合在一起了。
接着，我打开了电饼铛，开始加热，加热之后，我在电饼铛倒了一些油，油立刻“噼噼啪啪”的蹦起来，然后，我把搅好的鸡蛋倒了进去，很快鸡蛋饼边冒出了一些白泡泡，就像一朵朵金黄花，我又拿起铲子给鸡蛋来回洗了个澡，然后又加了点盐，啊，香喷喷的味道传入我的鼻孔里，香极了！可是，我一时大意，把它给煎胡了，真糟糕！我“一而再，再给三”的都没有成功。终于在最后的努力下成功了。我看着那鸡蛋在锅里变黄，心里在暗暗高兴！看着碗里的金黄色鸡蛋，心里比吃了蜜还甜呢！
这是我第一次煎鸡蛋饼的经历，是它让我明白了做什么事情都不能三心二意，要专心致志！
也正像罗尔斯所说的：“信念，信念是不值钱的，但是只要有毅力去坚持，他就会迅速升值。”
学做煎鸡蛋饼（专业17篇）篇十五
一个周末早上，妈妈做了一道我最爱吃的食品———鸡蛋饼。吃完后，我就去写作业了。临近午饭时我问：“妈妈，中午能给我做鸡蛋饼吗？”妈妈说：“中午不适合吃鸡蛋饼，晚上吃吧。”我说：“行”，但我能自己做几张鸡蛋饼吗？”妈妈说：“可以。”
到了下午，妈妈让我去商店买一些做鸡蛋饼的食材：葱、鸡蛋、面粉等，回到家，我发现时间忽然变得好慢啊！到底什么时候才能做鸡蛋饼呢？我一边看电视一边观察着外面是白天还是黑天，我看着看着就睡着了。
天快黑了，妈妈把我叫醒，让我去做鸡蛋饼。首先，妈妈给我讲述了做饼的过程，然后又亲自给我做了示范。她先找来一个盆，往里倒了一些面粉，再打两颗鸡蛋放那里搅拌成面糊，然后开火热锅，放油，等锅热了，倒一勺面糊把它变成圆形，还得时不时的翻一翻面，说要不然该粘锅了。我看很简单，就急急忙忙的想大显身手了。我开始学着妈妈的样子：开锅、放油、煎饼，可是由于我太着急了，怎么也煎不好，不是糊了，就是碎了。我的鸡蛋饼不但没变成圆形还四不像了。唉，原来做鸡蛋饼也需要技术呢！
后来，我吸取了教训，遵照妈妈的交代，耐心等待锅热，倒油，舀面，等待面饼有些发干，翻个……终于，我也做出了香喷喷的鸡蛋饼，我真开心！我做的鸡蛋饼有长方形的、还有心形的、还有的我也说不出来是什么形状，虽然样子丑了点，但是很好吃，吃着自己的劳动成果心里美美的。
我精心挑选了形状好的、色泽佳的拿去给家人品尝，看着他们吃的香甜的样子，甭提我有多自豪呢！
这就是我第一次煎鸡蛋饼的经过，这次做家务让我理解了妈妈的艰辛，也懂得了凡事要耐心方能做好。
学做煎鸡蛋饼（专业17篇）篇十六
去年爆发了疫情，爸爸买了一大箱鸡蛋。我们在家研究起鸡蛋的吃法。鸡蛋饼一时成为了我的最爱，我甚至学会了做出美味可口的鸡蛋饼来。
做鸡蛋饼似乎不难。首先就是要调制鸡蛋面浆。我打了六个鸡蛋，然后把鸡蛋打成蛋液，动作熟练得像是一个大厨。在另一个碗里，我倒了一些面粉和水。我用筷子把面粉搅拌均匀，仔依次加入蛋液，葱花和一点点盐。一大碗鸡蛋面浆就做好了。一切似乎都很顺利，我觉得自己是一个天才大厨，虽然大厨的爸爸一直在旁边唠叨。
大厨开始煎鸡蛋饼了。我打开煤气炉，把平底锅放在炉灶上。开始倒油了。锅很热，我手一抖，油倒多了。爸爸从锅里又倒出一些油。不然煎鸡蛋饼，要变成油炸鸡蛋饼了。但是这样锅底均匀的涂上了一层油，这也算是歪打正着吧。接下来，我正式开始煎鸡蛋饼了。我学着爸爸的样子，抬起一勺鸡蛋面浆，倒在平底锅中。但是，鸡蛋面浆在锅中凝固了，变成了巴掌大的一块面团。我一时手足无措，不知道下一步该怎么办。爸爸用锅铲把这个失败的作品铲了出来。煎鸡蛋饼真的没有想象中那么容易。
爸爸给我做起了示范。我仔细地看着，认真地听着，大厨变成了学徒。他舀起一勺鸡蛋面浆，倒进平底锅的同时，摇动着平底锅。在面浆凝固之前，将它均匀地覆盖住了锅底。过了一分钟左右，摊在锅底的蛋饼开始变黄，鼓起了气泡。这时，到了翻面的时候了。爸爸抬起锅铲把鸡蛋饼翻面，再煎半分钟。薄薄的鸡蛋饼新鲜出炉了，看上去还是那么的简单。
又轮到我上场了。我在心中暗暗重复爸爸给我做的示范。在放鸡蛋面浆的时候，我摇晃着平底锅，赶在蛋浆凝固前把它平铺在锅中，仿佛在与时间赛跑。我的鸡蛋饼似乎有点厚，有点小，但是比上一个好多了。过了一会儿，这个蛋饼也鼓起了气泡，该翻面了。我用锅铲挑起了鸡蛋饼。但是，意外还是发生了。蛋饼没有完全翻过去，折在了一起。爸爸帮我用筷子把鸡蛋饼摊平。终于，我的鸡蛋饼出生了，成功的喜悦涌上心头。
接着，我又做了第二个，第三个，第四个……。我都数不清了。这些鸡蛋饼越来越薄，也越来越圆，越来越好。我学会了做鸡蛋饼。
学做煎鸡蛋饼（专业17篇）篇十七
“王小明，鸡蛋煎得不错呀，有模有样的，快赶上你妈妈的手艺了！”表哥惊叹我煎鸡蛋的功夫。
煎鸡蛋，是我的拿手好戏。为了学好煎鸡蛋，我不光听妈妈的指导，还仔细观察，终于功夫不负有心人。我了解了基本的技巧就“开工”了。开始的时候，我害怕油溅在身上，“万一溅脸上呢？”我想着，就把做游戏的头盔拿出来戴上，再围上妈妈的围裙，好像去打仗似的！
起初我煎得很不好，不是油放多了，就是火开大了，要不就是鸡蛋没打好，吃起来总有一股怪味。
功夫不负有心人，在我锲而不舍的努力下，慢慢地，我也能煎好鸡蛋了。我摸索出了煎蛋的小窍门：打开煤气按钮后，再把油轻轻倒入锅中，不多不少，正好覆盖整个煎锅底部。虽然我做过很多次，但我还是很害怕倒油，因为我被烫过好多次。拿起鸡蛋，往桌角轻轻的一磕，鸡蛋的外壳顿时就有了细小的裂缝，双手一掰，黄色的蛋黄和透明的蛋清就跌入锅中。鸡蛋在锅中慢慢凝固成型。用铲子轻轻的把它翻起，没过一会，外焦里嫩，火候到位的一个金灿灿的煎鸡蛋就成型了。我小心翼翼地把它们盛出来装在碟子上，又淋上了一点酱油，大功告成。
这就是我得拿手好戏，它不光让我学会了一项生存的技能，还让我充满成就感，并且我还从中明白了坚持做好一件事情是一件如此幸福的事！