作为一个职场人，我们每个月都需要对自己的工作进行总结，以便更好地发现问题和改进自己的工作方式。以下是小编为大家收集的月工作总结范文，希望对大家撰写月工作总结有所启发和帮助。
烘焙师每周工作总结范文（22篇）篇一
2010年，我校以“三个代表”和党的^v^为指导，全面落实市教育局师训工作精神，以科学发展观，办人民满意教育为宗旨，以提高教师素质和能力水平为重点，以提高全校教师整体素质为根本目标，以教师岗位培训、新课程培训为重要内容，不断探索创新，开展了系列培训活动，收到了较好的效果。现总结如下：
二、三等奖。
4、组织开展了教师读书活动。活动期间，教师们自主阅读学校推荐的教育理论书籍，做好了学习笔记，撰写了读书心得，教师素养得到有效提高。
今后，我校将秉承“博爱、严谨、合作、多能”的校训，寻找师训工作的切入点，努力使我校的师训工作更上一个新的台阶。
1、严格按照上级教育部门的安排，抓好教师各类培训工作，努力使所有教师全员学历达标，信息技术等级达标，继续教育全员达标。
2、深入研发校本课程，在以前校本课程《口语》研发的基础上，继续研发适合我校校情与学情的校本课程资源。
烘焙师每周工作总结范文（22篇）篇二
1、贯彻落实党和国家关于职业教育的各项方针政策，全面推行素质教育，以培养学生的职业道德、职业能力和综合素质，造就本行业中级技能人才为目标，培养德、智、体、美全面发展的社会主义建设者。
2、坚持以就业为导向、以能力为本位，按照工作领域对职业能力的要求确定专业学习领域，制定专业培养方案。进一步提升校企合作的质量，使专业建设和课程设置符合经济建设和企业生产的现实需要，并能适应未来产业调整、技术升级带来的各种变化，为学生顺利就业及职业生涯发展打下坚实基础。
3、遵循职业教育基本规律和中级技能人才成长规律，努力实现学习活动与职业活动的准确对接，合理打破传统的以学科体系为主的课程模式，积极推进以理论实践一体化、教学内容模块化为核心的教学改革，切实提高人才培养质量和效率，使学生掌握的知识和技能达到国家相关职业资格标准和企业生产岗位的要求。
4、体现以学生为中心的现代教育理念，在教学方法及教学手段运用方面，充分关注学生的兴趣和个人的成长需求，激发学生的自主学习意识。在教学环节组织和设计方面，努力塑造工作岗位的情境和要求，使学生在掌握专业知识和技能的同时，形成良好的职业道德、较强的安全意识以及文明生产习惯，提高他们的就业能力。
二、培养目标。
培养与我国社会主义现代化建设要求相适应，德、智、体、美全面发展，有理想、有道德、有文化、有纪律，具有较强的就业能力和实际工作能力的中级技能人才。具体要求如下：
1、思想品德。
培养学生热爱中国共产党、热爱社会主义、热爱祖国的思想政治觉悟，树立科学的世界观和人生观；继承和发扬中华民族的优秀文化传统、伦理道德以及文明习惯，具有爱岗敬业、诚实守信、奉献社会等良好的职业道德品质和较强的法律意识。
2、文化知识。
培养学生具有基本的科学文化素质，掌握必需的文化基础知识，形成一定的科学精神和创新意识；重视培养学生收集和处理信息的能力、语言文字表达能力以及分析和解决问题的能力，为学生今后自主学习、终身学习打下基础。
3、身心健康。
使学生具有健康的体魄和良好的心理素质，培养学生坚忍不拔的意志和艰苦奋斗的精神，不断增强他们克服各种困难、适应社会生活的能力，为职业生涯需要奠定良好的身心基础。
4、专业知识。
了解中国的烹饪发展史、烹饪美学等专业基础知识；掌握饮食营养与卫生、烹饪化学等饮食业基础知识；熟悉烹饪原料的基础知识；熟悉常用干货原料的涨发方法和烹饪的基本原理；掌握中餐和西餐制作的基本知识与基本技能；掌握中西面点制作的基本理论和制作技术；熟悉我国主要地方菜系的风味特点，并能制作有代表性的地方菜；掌握食品雕刻的基本理论与技法；熟悉菜品开发的创新思路及开发方法；了解餐饮企业的经营与管理方法；熟悉烹饪方面的日常英语会话。
5、专业技能。
依据《中式烹调师》《西式烹调师》《中式面点师》《西式面点师》等国家职业标准中级的要求，掌握常用烹调的工艺流程和常用烹饪原料的加工方法。学会制作菜肴、地方名菜、创新菜和各种常用点心，制作中档筵席，烹调出色、香、味、形俱佳的饮食品。
三、周数分配。
本计划适用招收初中毕业生，学制3年。总周数156周，其中入学、军训教育各2周，职业指导1周，考试8周，公益劳动和机动5周，假期24周，教学116周。
四、课程设置及要求。
1、政治。
从学生的思想实际出发，对学生进行公民基本道德、心理素质、法制意识教育，进行社会经济、政治常识教育和职业道德教育，帮助学生初步形成正确观察社会、分析问题、选择人生道路的科学人生观，逐步提高参加社会实践的能力，成为具有良好思想道德素质的公民和企业欢迎的从业者。
2、就业指导。
职业道德与职业指导是通过课堂教学和相应的实践活动，教育、启发、帮助、引导学生正确的认识社会，正确的认识自己、树立正确的职业理想、职业道德、和创业意识、了解就业创业、形势和就业、创业政策、掌握就业、创业技巧，增强承受挫折和竞争的能力，培养具有崇高的社会道德观念尤其是职业道德观念和掌握过硬专业技能的智能型、复合型和社会型技术人才。
3、体育。
坚持贯彻“健康第一”的指导思想，针对学生的生理和心理特征，努力提高学生的身体素质和体育技能，达到相应的国家体育锻炼标准要求，养成良好的体育锻炼习惯和卫生习惯，形成终身体育的正确体育观。
4、语文。
在初中语文的基础上，进一步掌握专业学习所必需的语言基础知识，正确理解和运用规范语言，形成适应现代社会就业、交往和继续学习需要的口语交际、阅读和写作的基本能力，培养学生通过网络、影视、书刊、报纸等各种文化传媒来提高语文素养的习惯和方法。
5、公共英语。
在初中英语的基础上，进一步掌握语法、词汇的基础知识和听、说、读、写的基本技能，突出突出专业词汇学习，加强专业阅读训练，能借助工具书看懂简单的专业技术资料，能进行简单的日常对话。
6、计算机操作员。
使学生掌握计算机的基础知识、常用操作系统及办公软件的使用方法，培养使用计算机从事数据处理和网络信息交流的能力。
7、中外烹饪概论。
了解中外烹饪的地位和作用，熟悉饮食业的特点，初步掌握饮食企业生产经营管理的基本知识。
8、烹饪美学。
掌握一定的美学理论、美术理论和技能、提高烹饪色泽的搭配及色彩的运用能力。掌握饮食环境的设计、菜肴造型、宴席的艺术设计和烹饪器具的合理使用等知识与技能。
9、厨房管理知识。
了解现代厨房生产运作的特点，掌握厨房人力资源管理的方法，掌握厨房设计、布局的原则，掌握厨房各项管理工作的原则和方法。
10、烹饪基础。
具备餐饮行业高素质劳动者所必需的冷拼和食品雕刻的基础知识和基本技能，掌握宴会冷拼制作技艺及食品雕刻技法。
11、饮食营养与卫生。
掌握营养学、食品卫生学的基本理论知识及平衡膳食与营养食谱的设计原则，了解烹饪原料的营养价值、卫生要求以及合理烹饪的意义。能够融营养卫生知识于烹饪技术之中，烹制出符合卫生、营养和感官要求的菜点。
12、餐饮成本核算。
熟悉常见度量衡单位之间的换算，掌握餐饮成本核算的一般知识和方法，能正确核算餐饮产品成本、销售价格、餐厅收入、费用及利润，掌握降低成本、合理控制餐饮销售、提高经济效益的一般方法。
13、西餐烹调基础。
了解西餐发展简史及西餐厨房的组织结构，初步掌握西餐主要菜式及特色。了解西餐厨房设备和工具的功能，掌握各种烹饪设备与工具的安全使用及保养方法。初步掌握各类烹饪原料的选择、保管及储存方法及初步加工方法。了解菜肴的分类方法，掌握各类菜肴的原料配比及制作方法，明确制作菜肴的注意事项。了解早餐及快餐的种类，掌握早餐和快餐的制作方法。
14、常用设备和工具。
了解并能够熟练使用烘烤设备、机械设备、衡温设备以及常用工具的`使用，分类和保养。
15、中西面点文化。
了解中西面点的起源，熟悉中西面点文化的发展及现代西式面点对中国的传统面点各方面产生的影响。
16、中式面点工艺。
了解中式面点的种类及特点，熟悉中式面点常用原料及常用设备与工具，掌握常见中式面点品种的制作工艺。
17、面包制作。
了解面包的种类及性质，熟悉面包制作的原料分类以及面包的膨松原料和关键，熟练掌握面包产工艺流程。
18、蛋糕制作。
了解蛋糕的种类及性质，熟悉蛋糕制作的原料类型，掌握蛋糕的烘焙及表面装饰，各种蛋糕的制作工艺。
19、馅饼和挞制作工艺。
了解馅饼和挞的种类及性质，掌握各种馅饼及挞的制作工艺流程。
20、饼干和泡夫的制作工艺。
了解饼干和泡芙的种类及性质，熟悉饼干和泡芙的原料类型，掌握各种饼干和泡芙的制作工艺流程。
21、布丁的制作工艺。
了解布丁的种类及性质，熟悉制作布丁的原料类型，掌握各种布丁的制作工艺。
22、冷冻甜品的制作工艺。
了解冷冻甜品的分类、特点，熟悉冷冻甜品的原料选择，掌握冷冻甜品的制作工艺流程。
23、蛋白类甜品的制作工艺。
了解蛋白类甜品的分类、特点，熟悉蛋白类甜品的原料选择，掌握蛋白类甜品的制作工艺流程。
24、中式面点师考证辅导。
掌握中式面点原料知识及各种中式面点的加工技术、使学生在掌握专业基础理论知识的基础上进行技能操作，达到中级中式面点师的技能操作水平。
25、西式面点师考证辅导。
掌握西式面点原料知识及各种中式面点的加工技术、使学生在掌握专业基础理论知识的基础上进行技能操作，达到中级西式面点师的技能操作水平。
26、综合实习。
通过综合实习、毕业实习等实践教学，加深学生对专业理论知识的理解，提高实际运用能力以及分析问题和解决问题的能力，以适应市场经济对本专业的需求。
五、说明。
1、教学设施基本要求。
（1）建有装备先进、配套的专业实训场所，专业实训设备基本达到教学和技能鉴定的要求，一般应满足一个教学班同时进行实训的需求。
（2）建有装备配套的中餐实训场所，一个教学班的学生可分批或分组进行实操。
（3）根据本校实际情况与相关酒店结合，能为学生实习提供实习基地。
2、关于公共课的教学安排。
公共课教学要执行劳动和社会保障部颁发的相关课程的教学大纲，使用与之配套的国家级教材，确保教学质量。
烘焙师每周工作总结范文（22篇）篇三
1、在工程开工前施工单位没有将图纸上的多数问题通过图纸会审予以解决，导致在施工中因图纸问题不流畅。
2、项目工程签证程序繁琐，影响工作效率。
3、对目前材料供应信息关注度不够，没有针对材料紧缺情况，及时提醒施工队伍提前采购，解决好材料供应问题。
4、有急于求成的心理，总想以最短的时间把工作出色的完成，特别是进入工地初期，生产各方面的任务繁重，致使工作比较急躁，工作方法有待进一步改进，管理水平和管理艺术还需加强。
5、对项目单位的运营方式和项目定位认识深度不够，全局协调能力不足，内外协调能力也需要加强。
学习计划如下：
1、提高自身技术学习和业务水平。
2、加强跟踪公司拨付的工程款资金去向，督促施工单位做到专款专用。时刻关注市场材料供应情况。
3、加大对施工单位的管控力度，在工作中做到勤查、勤问、勤发现。发现问题要做到查看、总结、更改，再查看、再总结、再更改。
4、以项目管控计划为前瞻，及时沟通、及时汇报、严格落实。把公司项目管控计划详细分解到月、日，不仅要求自己，也要求施工单位以日为工作单位做自己的计划，哪项做完了，哪项没做完，为什么没做完，剖析原因，尽快解决，争取做到月清、日清，避免工作的盲目性和无计划性，使计划工作能及时完成。
5、由于工程部发放给施工单位的文件较多，而且有些是公司重要文件更有些涉及到公司商业机密，自己一定严格做到不该说的不说，不该做的不做，及时将重要文件归档，逐一登记，随时查阅随时能查到，方便工作手续办理。
6、我的本职工作主要以协调、组织、督办、落实为主，与各总包、分包施工单位打交道时，不以口头说，以文字形式作为依据，现场发现问题及时与施工单位负责人沟通及时解决。再者与施工方打交道时，针对不同施工方、不同具体办事人员，采取不同的工作方式、方法，做事要勤、细、认真，办事要有耐心、恒心，多动脑、多动手。
7、工程部是公司对外建设的主要联系部门，我不仅代表自己也代表着公司的形象。我一定提高自己的业务素质，也就是练好“内功”，在外办事时才能表现出高素质、高水平，为公司增强荣誉。
8、在日常内部工作中我一定严格要求自己，加强团结、加强协作。工作中与财务部、销售部、行政部等均建立良好的工作关系和工作氛围；同时节制自己不能发生工作不务实、光说不做、乱说是非等不良习气的问题。
作为公司工程部的一员，我也深感身上的重任，也有信心、有能力为实现这一目标勇于承担责任，献出自己的全部。在今后工作中，我将积极改进不足之处，迎难而上，向其他同事学习，取长补短，相互交流好的工作经验，共同进步。确保在今后的项目管控中能更上一层楼！
工程部：左亚军。
2011年11月31日。
烘焙师每周工作总结范文（22篇）篇四
回首，是播种希望的一年，也是收获硕果的一年，在上级领导的正确指导下，在公司各部门的通力配合下，在我们___全体同仁的共同努力下，取得了可观的成绩。
作为一名店长我深感到责任的重大，多年来的工作经验，让我明白了这样一个道理：对于一个经济效益好的零售店来说，一是要有一个专业的管理者;二是要有良好的专业知识做后盾;三是要有一套良好的管理制度。用心去观察，用心去与顾客交流，你就可以做好。具体归纳为以下几点：
1、认真贯彻公司的经营方针，同时将公司的经营策略正确并及时的传达给每个员工，起好承上启下的桥梁作用。
2、做好员工的思想工作，团结好店内员工，充分调动和发挥员工的积极性，了解每一位员工的优点所在，并发挥其特长，做到量才适用。增强本店的凝聚力，使之成为一个团结的集体。
3、通过各种渠道了解同业信息，了解顾客的购物心理，做到知己知彼，心中有数，有的放矢，使我们的工作更具针对性，从而避免因此而带来的不必要的损失。
4、以身作则，做员工的表率。不断的向员工灌输企业文化，教育员工有全局意识，做事情要从公司整体利益出发。
5、靠周到而细致的服务去吸引顾客。发挥所有员工的主动性和创作性，使员工从被动的“让我干”到积极的“我要干”。
烘焙师每周工作总结范文（22篇）篇五
回顾过去一年来在___糕点、面包烘焙工工作岗位工作的点点滴滴，无论在思想上，还是工作学习上我都取得了很大的进步，但也清醒地认识到自己在___糕点、面包烘焙工工作岗位相关工作中存在的不足之处。主要是在理论学习上远不够深入，尤其是将思想理论运用到___糕点、面包烘焙工工作岗位的实际工作中去的能力还比较欠缺。在以后的___糕点、面包烘焙工工作岗位工作中，我一定会扬长避短，克服不足、认真学__糕点、面包烘焙工工作岗位相关知识、发奋工作、积极进取，把工作做的更好，为实现中国梦努力奋斗。展望新的一年，在以后的___工作中希望能够再接再厉，要继续保持着良好的工作心态，不怕苦不怕累，多付出少抱怨，做好糕点、面包烘焙工岗位的本职工作。同时也需要再加强锻炼自身的糕点、面包烘焙工工作水平和业务能力，在以后的工作中我将加强与___糕点、面包烘焙工岗位上的同事多沟通，多探讨。要继续在自己的工作岗位上踏踏实实做事，老老实实做人，争取为___做出更大的成绩。
烘焙师每周工作总结范文（22篇）篇六
1、在工程开工前施工单位没有将图纸上的多数问题通过图纸会审予以解决，导致在施工中因图纸问题不流畅。
2、项目工程签证程序繁琐，影响工作效率。
3、对目前大庆建材市场材料供应信息关注度不够，没有针对材料紧缺情况，及时提醒施工队伍提前采购，解决好材料供应问题，例如1#及周边地库一层顶板混凝土浇筑前，大庆水泥供应紧缺，商混站水泥供应量不足，没有提醒施工单位提前预定商混，导致商混供应不上，影响到顶板混凝土浇筑，延误工期。
4、有急于求成的心理，总想以最短的时间把工作出色的完成，特别是进入工地初期，生产各方面的任务繁重，致使工作比较急躁，工作方法有待进一步改进，管理水平和管理艺术还需加强。
5、对项目公司的运营方式和项目定位认识深度不够，全局协调能。
力不足，内外协调能力也需要加强。
在这一年的工作中我遵章守纪、团结同事、求真务实，始终保持严谨认真的工作态度和一丝不苟的工作作风，老老实实做人，勤勤恳恳做事。但还是有不足之处，为了更加完善的做好本职工作，2012年工作及学习计划如下：
1、提高自身技术学习和业务水平。
2、加强跟踪公司拨付的工程款资金去向，督促施工单位做到专款专用。时刻关注大庆建材市场材料供应情况。
3、加大对施工单位的管控力度，在工作中做到勤查、勤问、勤发现。发现问题要做到查看、总结、更改，再查看、再总结、再更改。
4、以项目管控计划为前瞻，及时沟通、及时汇报、严格落实。把公司项目管控计划详细分解到月、日，不仅要求自己，也要求施工单位以日为工作单位做自己的计划，哪项做完了，哪项没做完，为什么没做完，剖析原因，尽快解决，争取做到月清、日清，避免工作的盲目性和无计划性，使计划工作能及时完成。
5、由于工程部发放给施工单位的文件较多，而且有些是公司重要文件更有些涉及到公司商业机密，自己一定严格做到不该说的不说，不该做的不做，及时将重要文件归档，逐一登记，随时查阅随时能查到，方便工作手续办理。
对不同施工方、不同具体办事人员，采取不同的工作方式、方法，做事要勤、细、认真，办事要有耐心、恒心，多动脑、多动手。
7、工程部是公司对外建设的主要联系部门，我不仅代表自己也代表着公司的形象。我一定提高自己的业务素质，也就是练好“内功”，在外办事时才能表现出高素质、高水平，为公司增强荣誉。
8、在日常内部工作中我一定严格要求自己，加强团结、加强协作。工作中与成本部部、设计部、财务部、销售部、行政部等均建立良好的工作关系和工作氛围；同时节制自己不能发生工作不务实、光说不做、乱说是非等不良习气的问题。
为了“****”建设成为“****”的实现，作为公司工程部的一员，我也深感身上的重任，也有信心、有能力为实现这一目标勇于承担责任，献出自己的全部。在今后工作中，我将积极改进不足之处，迎难而上，向其他同事学习，取长补短，相互交流好的工作经验，共同进步。确保在今后的项目管控中能更上一层楼！
工程部：王禄丛。
2011/11/31。
烘焙师每周工作总结范文（22篇）篇七
一、学情分析：
本兴趣小组共分九期，每期五人，由于每期学员不同，所以我们本学期只学习制作一款饼干。
二、活动目标：
1、让学生体会到自己动手制作美食的快乐！
2、培养学生的动手能力，唤起孩子的好奇心。
3、增加认知力，创造力和社会能力。
三、教学内容：
蔓越莓饼干的制作方法。
四、教学重点：
黄油的软化及和糖粉的混合；各种工具的应用。
五、教学过程：
1、准备材料。
2、黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀，不需要打发。
3、再加入1勺鸡蛋液，搅拌均匀。
4、倒入切碎的蔓越莓干。
5、将蔓越莓与黄油搅拌均匀。
6、倒入低粉，搅拌均匀。
7、用手揉为面团。
8、用手把面团整形成宽约6cm，高约4cm的长方体，并放入冰箱冷冻至硬（约1个小时）。
9、冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7cm的片。
10、切好后放入烤盘，放进预热好的烤箱，165度，中层，约20分钟，至表面微金黄色，即可。
烘焙师每周工作总结范文（22篇）篇八
2009年在市教育局和学院党政领导班子的正确领导下,我们本着求真、务实、创新、高效的工作原则，以有效推进我市中小学教师专业化发展为工作目标，顺利地完成了各项工作任务,下面我代表师训处把一年来的工作，从数量、品质、效果三个方面向大家汇报如下：
一、克服困难发挥团队精神顺利完成各项工作任务师训处的工作向来是繁杂、紧迫，项目多、责任重，一年来除了日常工作以外几乎每个月至少有一项大型工作任务：
寒假期间我们对05级140名村小大学生毕业档案所需个人信息逐一进行统计、整理、核对，以保障他们顺利毕业。
三月，完成了铁岭市初中市级骨干教师，市直、清河、开发区区级骨干教师以及市直初中和学科教师的学科培训。培训人数共计1492人。师训处对十四个培训地点十四个学科培训进行了组织与管理。
四月，历时14天，完成全市小学市级骨干教师第三期、第四期培训任务，参训教师共253人。
五月，举办了“十一五”研训教师培训班，参加培训的研训教师共计236人。同月完成全市高中“新课程学生综合素质评价”班主任培训班。并完成560名职业学校、民办学校的教师继续教育建档工作。
六月，全市初中班主任培训工作正式启动，为提高培训效果，聘请了各县区班主任培训工作经验丰富的优秀教师共7人参加统一备课。接受培训的教师达2000余人。同月协助市教育局筹备、组织“全国首届名师大会”，参与了方案的起草与下发、及1000人主会场和各分会场参会人员名额分配、下发通知、座位分配、会场管理、会务安排以及同各业务部门协调等工作。
七月，历时20天对市直16所高中、初中、幼儿园和职业学校进行了名师、名校、名校长和师德标兵、师德示范校评选与推荐工作。
八月，协助市教育局完成中小学教师基本功大赛的筹备组织与协调工作。并举办了两期铁岭市职业学校教师“十一五”期间继续教育离岗培训班。参训教师538人。加上学院招生工作，我们近一个暑假都在紧张忙碌中度过。
九月，深入全市各个县市区对校本培训工作进行了检查，并进行了有效推进教师专业发展”课题成果指导及验收工作。
十月，在学院及西丰、开原、昌图三个县市区协助省中心进行了音乐、美术、体育、英语学科400名教师送教下乡培训的组织与管理工作。
整理，并对全市3000多名骨干教师的材料逐一审核，填证，验印，汇总成电子档案上报到教育局。
十二月，我们分四期举办了初中教师《班主任工作》培训班，参训人数925人。
以上工作看似流水帐，其实背后不知隐藏着全处人多少艰辛和汗水，每个培训班少则。
1、2百人，多则上千人，负责管理的同志常常一站就是一天，暑期为室内能凉爽些班主任每天6点多就来打开报告厅的窗子，寒假为远道早来的学员不在外面受冻，就是天再冷下再大雪，我们也坚持早早来到学院，为他们打开温暧的大门，整理档案、填报成绩就要有人在电脑前一坐就是一天，下通知核对报表，忙时每天要打几十个电话，下基层考核和培训有时连续要走十几天，特别是我们的工作很多是在寒暑假和双休日，常休闲的日子恰是我们最忙的时刻，没有领导在场，也没有人监督大家依然能把工作做细做好，就是临近退休的金影和朗杰，孩子尚小的董微也从没因私事耽误过工作，汪宏丽、屈晖眼睛不好骨干考核最忙的时候，流着眼泪还坚持在电脑前汇总各类报表，两位男同志总是吃苦在前，杨处长更是处处起带头作用，正是靠这种不怕苦的团队精神我们才能顺利完成任务。
二、注重效益关注教师专业发展全面提升工作质量。
尽管任务多,但我们深知质量才是工作的生命线.09年我们在完成工作任的同时把工作注点放在提高教师培训的有效性上.(一)加强管理、有效培训做好全员培训工作。
第一加强管理，我们做到训前建立准确详实的个人档案。并建立。
烘焙师每周工作总结范文（22篇）篇九
题目：桃李面包推销实践总结。
工商管理系本科1班第11、12组。
指导教师张瑞霞分数：
完成日期：2013年6月16日
小组成员分工情况介绍。
小组成员及分工情况：
组长：田丽莎（2010a111124）负责价格洽谈。
秦丹（2010a111323）负责推销实践。
组员：王伟琦(2012093110)负责推销实践，论文撰写（目录，前言，正文，结论，格式修改）。
王文静（2010a11128）负责推销实践，论文撰写（摘要，致辞，文献，格式修改）。
薛帅帅(2012093115)负责价格洽谈。
李根（2010a111113）负责货物搬运，ppt制作。
卢迪（2010a11129）负责推销实践。
平磊（2010a111338）负责ppt制作，ppt演讲。
摘要。
目录。
前言。
（一）本课程学习的目的现代推销学是一门理论与实践相结合的独立学科,并且实践操作性较强。通过模拟推销实践是我们将理论知识与实践相结合的一次自我尝试，是提高我们大学生观察、思考、分析和解决问题能力的一次实践机会。首先，对所学课程知识进行了科学有效地整合是本次课程设计的目的之一，就是按照科学研究的方法对所学知识进行有机整合，实现知识升华，提高我们的科学素养，通过课程实践：第一，建立了推销学的基本概念，形成现代推销观念；第二，通过实践，培养一定的动手能力，并形成一定的管理理念；第三，通过实践，了解社会，接触实际，增强劳动观念和事业心、责任感；第四，通过实践，巩固和加深理解所学的专业理论知识，培养理论联系实际能力，并为后续课程的学习获得感性知识，为将来走向社会走向工作岗位奠定基础。其次，实现“几个结合”，正确理解后续课程：第一，实现单一知识与系统知识的结合；第二，实现基础知识与专业知识的结合；第三，实现理论知识与实践知识的结合；第四，实现个人知识与团队知识的结合。通过以上“几个结合”，有利于促进我们大学生提高对综合知识的运用能力，提高分析问题和解决问题的能力。同时，通过专业课程实践活动，帮助我们正确理解后续课程内容，并明确后续课程理论学习的内容、学习目的以及实际应用方向，使其自觉形成学习压力，增强学习动力，自觉充分利用在校有利条件，丰富和完善自己的知识体系，适应时代发展需要，具备应用型人才的基本素质。最后，通过这次实践活动培养了我们营销专业大学生独立思考、虚心好学、认真踏实、吃苦耐劳、刻苦钻研、团结友爱、协作互助的良好工作作风。
（二）本次实践目的、经过概述、理论依据。
本次实践，主要是为了将理论放到实际生活中，感受到理论与实践中的关系。因为本身由于推销课程的特殊性，使得纯理论的东西，并不能体现出作为这门课程的艺术。因此，在老师将一些理论的东西教授于我们之后，安排了这次的实践课程，使我们将学习中的知识，得以充分的运用。
5本次实践的经过主要有：实践的确定，推销物品的选择，各组成员的分工，方案的设计，最后是团队的实施过程。
理论依据：在整个是实践过程中，运用了推销模式，推销沟通，推销接近的方法，以及定价，报价，等推销课程所学的课程知识。
1.推销接近的方法。
推销接近有三大类技术：陈述式、演示式和提问时。
陈述接近技术包括:介绍接近法、推荐接近法、赞美接近法和馈赠接近法；演示接近技术包括:产品接近法和表演接近法;提问接近技术包括：提问接近法、请教接近法、利益接近法、震惊接近法、好奇接近法。
2.推销洽谈的类型。
一、一对多、多对。
一、多对多。
3.推销洽谈的内容。
产品条件洽谈、价格条件洽谈、其他条件洽谈。
4.推销洽谈的方法。
推销洽谈的方法有多种，主要有提示法和演示法两类。
提示法包括：直接提示法、间接提示法、自我提示法、明星提示法、激将提示法、动议提示法、积极提示法、逻辑提示法。
演示法包括：产品演示法、文字、图片演示法、证明演示法、音像演示法。
5.推销洽谈的策略。
自我发难策略、扬长避短策略、曲线求利策略、先发制人策略、折中调和策略、价格洽谈策略。
（三）预期的结果及其在本课程学习中的地位、作用和意义。
我们本小组由于是两个组的跨界合作，起初双方都在各自争执着为推销什么而在争吵，后来我们相互双方有所沟通，因为我们两个组的优势是，基本上覆盖了大多数的宿舍，包括金桥，6培英，学军，南区，因此我们的组合可以很好的实现推销的全面化，并且可以在短时间内，完成大本分的工作。
最后经过商讨，我们决定冲击各个宿舍的味觉系统，销售大家普遍都认可，并且会购买的面包。我们预期十分的简单，认为只是需要一些简单的就只是简单的进货，推销，而且想着不会有人拒绝，因此应该很快就会收回成本。
预期，是结合课本中的理论，做出的，我们想到了在课堂所学的知识，认为老师的介绍十分的方便，并且很好的运用，因此，我们的预期有些过于浮夸。
一、论文主体。
推销方案设计及实施过程。
（一）前期准备1.推销环境分析。
我们选择了人们每天的必需品，食物。
2.推销产品选择。
3.选择产品原因。
面包是很多人的早餐首选，如上班族，早上上课的学生。面包的种类多，有很多的口味，使可供选择性大，能迎合大众。
7面包的颜色、样式多，使其非常的好看。面包容易携带，比较方便。
4.推销进货。
在商店进行进货时，从众多的种类中进行选择，然后进行洽谈价格。
我们首先做过简单市场调查，调查表明有85%的学生认为早点面包是首要的选择，并且90%的人认为早点的重要性。
在对品牌的选择中72%的学生会选择比较有可靠度的品牌，20%的同学并不会看牌子，知识认为好吃就行，8%的同学偶尔或者不吃面包。
通过调查，我们知道了，大多数人对于吃还是很关心，因为加上我们与供货商的询问，我们选择“桃李”这个大多数人十分了解的品牌，并且价格适中，也会是我们学生可以接受的价格。
并且我们调查过各大超市的价格，我们的定价比超市中同种的商品便宜1-3元的价钱，因为我们是学生，知道学生很喜欢价廉物美的商品，我们采取薄利多销的手段，打开知名度。
5.推销模式的选择。
经过讨论我们一致决定采用费比模式。首先它非常适用于我们，我们采取的是上门推销。要求单独面对顾客推销，费比模式会使我们让顾客更加了解产品。我们可以充分的介绍产品的有点，尽数给他们带来的好处。
6.寻找顾客。
由于我们自身就是学生，对学生比较了解，所以就把目标群定位学生。并且好多学生不愿早起，这为我们推销面包提供了很好的契机。
（二）实施过程1.推销的准备。
8我们选取了“桃李”面包中的首先选择推销的面包，有麦片面包，白土司，豆沙面包，蛋糕面包，肉松面包，日式红豆。因为这些面包销售量十分可观，并且从供货商那里可以知道这些面包的销售群体主要针对那些学生群体，方便，快捷。
2.推销洽谈的准备。
（2）心理准备：在正式推销之前小组进行了模拟演练，模拟了许多推销过程中遇到的问题，并且找到了相应的解决方案。
有了以上的全部准备继续，我们满怀着信心，开始了我们的推销之旅。我们主要采取的是赞美接近方法进行推销，以下是我们的简单推销过程：
对于首次面对进货商，我们表现了对面包的喜爱，并且询问“这些面包每天卖多少？”，“我经常吃这个面包”，“原来这个面包有这么多口味”“这个面包我身边的朋友都喜欢吃”等一些容易让进货商高兴的问题。
再对面包的大体分类向进货商请教，并且表现出自己虚心请教的心态。
再和供货商商讨一下自己的初步计划，询问如何选择面包的种类适合我们的推销，结合供货商的建议还要加上自己的一些判断，对产品进行选择。
选择好产品的品种，这就要多向供货商请教一下自己所选的产品的大致信息和受众人群，在此期间还要对价格方面进行磋商。
出于对学生的优惠价格以及是以课程为基础的推销实践课程要打出感情牌的因素，还要保证对产品质量的要求。
在洽谈期间要努力做好心态的平静，不宜过于激动地和人谈事情，要有一定的谦虚态度。
9由于是初次洽谈推销，所以不宜过多的表现出自己的态度，要尽可能的不让对方察觉自己的需求底线，与此同时你还要探寻对方的一个价格底线。
（三）正式洽谈过程1.摸底阶段。
我们主要采用上门推销模式，逐层进行推销，运用直接提示法进行推销，确定对方是否需要我们的产品，对方能够接受的价格范围，顾客的需求量，再对这些情况进行整理分析，掌握顾客的目标和价格底线。
2.报价阶段。
报价是关键的一环，主动上门推销的话，就需要我们先报价。我们把价格定位在与超市价格相同，但送货上门，且多买多优惠。
3.磋商阶段。
报价之后，进入磋商阶段。现砍价还价，集中解决价格问题，直到双方满意。
4.设法消除分歧。
主要是解决推销中遇到的顾客异议，加强沟通，通过多次磋商解决达成协议，争取共赢。
在销售的过程中，我们会有针对性的对潜在顾客，从早餐的重要性，然后对面包的方便性，然后请认为潜在力大的顾客先进行品尝，并且实行多买赠送等方式，加上薄利多销。其中的推销以赞美法为主，加之介绍接近法，推荐接近法，产品接近法等。
（四）推销中遇到的一些实际问题1.进入宿舍时遭拒绝，不开门。
当遇到不开门的顾客时，果断放弃从新去下一家，把握时间就是金钱，就是生命的准则。
102.沟通时间很长却没达成交易。
当遇到顾客很能说，但可以看出不能买时，尽快结束，准备下一次推销。
3.遇到能砍价的顾客，收益少。
当遇到能说能砍价的顾客时，鼓励其多买。
结论。
烘焙师每周工作总结范文（22篇）篇十
思想得到升华，社会责任感和使命感得到加强。社会实践是每一个学生必须拥有的一段经历，它使我们得到锻炼和提高自己，并且开拓眼界的机会，令我们在实践中了解社会、在实践中巩固知识为，为我们以后进一步走向社会打下坚实的基础。
二、实践内容。
放假回到家中，心里很复杂，因为我一个不谙世事、涉世不深的大学生离。
成熟还有距离，毕竟身在学校，接触社会的机会很少。所以如今闲下来我就开始积极寻找各种机会锻炼自己，想通过亲身体验社会实践让自己更进一步了解社会，在实践中增长见识，培养自己的韧性，更为重要的是希望自己能多学一些东西东西，自己的能力能否被社会所承认。刚好我家附近有家蛋糕店在招人，我也愿意尝试一下。
由于本人对烘焙有着强烈的兴趣，加上去年也在学校学习过一些基本的蛋糕制作方法，所以就到山东全福元商业集团昌邑店蛋糕房进行应聘，老板人很好，答应了我在蛋糕店开展为期一月的社会实践。
就这样，我开始了自己一个月的学徒生活，虽然时间很短，但我还是学到了不少东西。
人们都说蛋糕房得有优良的环境，当我进入以后首先感觉到的就是这一点，这家。
店不只蛋糕做的精巧，练屋内的摆设都显得的高雅精巧。而我每天的任务除了在营业时间负责销售和收银，还在顾客较少的时候跟老板学习烘焙，做一些简单的蛋糕和面包。
(一)销售与收银。
收银，看着是个很简单的工作，你只要会算账就好了，挺简单的，其实不然，我考虑到把事情做的极致，必须考虑到很多问题。最基本的问题，你得会识别钱，即使你识别了钱，你还得会以更快的速度识别。其次，你是店里的一员，你不能只是考虑自己的那块天地，你得熟知商品的价格。还有一种就是一些人的不好的习惯，他们会把东西装在衣袋里，你得了解他们的手段。
这是主要的问题，当然还会有其他的细节问题。如果你想把自己的工作做的好做的高效率，你必须有认真负责的态度，工作流程要熟练，还有就是一颗热情，乐于助人的心。有团队精神，学会和别人合作。还有是和人交往，在那交往的对象就是顾客，同事还有老板，一切事情的前因后果都是有人来操作的，事情结果的好坏，和人有直接的关系，处理和和人的关系，会让你减少不少麻烦，会让你更高效的做事。
帮助的时候，主动去帮助他们，如果他们有什么问题，要和解，而不是用讨论和争吵来解决。
由于去年我曾经学习过一些基本烘焙方法，所以这方面感觉还比较轻松。学到不少东西，也解决了自己以前一直解决不了的问题。主要有：
1，怎样去除蛋腥味?
以前在家自己做的时候，做出来的蛋糕都带有很浓的蛋腥味，后来用白醋或者橘子皮屑可以除去一些，但始终都不能去干净，现在知道可以用香草精，几乎完全去除蛋腥味，还很香。
2，蛋白正确打发方法。
3，怎样防止戚风蛋糕回缩?
这个可以说是做细分蛋糕最容易遇到也最难解决而的问题，要解决它必须先找到自己是在哪个环节出了问，一般来说有以下几种情况：
1)配方里油、水太。
多，又没有加适量的泡打粉，和没有及时倒扣一样，会被自身重量压塌，
解决的办法：调整配方。
2)面糊出筋，凉后回缩。
解决的办法：用低筋面粉，或者用80%中筋粉20%玉米淀粉，在操作时注意，加蛋黄前面糊不要过多搅拌，蛋黄糊和蛋白糊相拌时也要注意轻拌，上下翻拌，而不是绕圈拌。
3)所用模子的模壁防粘，或者在模壁上涂油，模子内壁没有洗干净有油层。解决的办法：拒绝防粘模，保证模子内壁无油。因为戚风蛋糕的面糊必须借助黏附模具壁的力量往上膨胀，有油脂也就失去了黏附力。
4)烘焙过程中温度降低过快，包括短时调温降的过多、开炉门时间过长。
解决的办法：避免炉内温度骤降。在蛋糕长高阶段特别注意，避免开炉门，慎重调温。前半程见蛋糕停止长高，反缩，就要适当加温。
5)出炉后没有及时倒扣。
以及一些中式点心，比如老婆饼，蛋黄酥，期间细节就不多说了。
其实做蛋糕最难的还是裱花了，由于学的时间太短，一直也做不到精致美观。
三、实习心得。
在此我还理解到企业家对将来员工的需求：
首先从诚信方面，为人要老实，不能投机倒把，要脚踏实地。多数企业请求员工有忠诚度，不要想着这山更比那山高。
其次，雇主都喜爱员工对本人的任务有很高的兴味，并能够持之以恒的进行全身心的投入，热爱任务，把本人的事业当作任务。
再者是个人的涵养方面，有自知自明，谦虚好学努力进取，有团队精神，能够在推进中发挥本人的作用，并能够影响其他成员建立标杆典范。
然后就是技艺，对自身的本职任务能够胜任，并能够不断的进行创新，纯熟掌握并能够使用顺应自己的任务。
通过广泛的社会实践活动，能让我看到自己和社会需要之间的差距，看到自身知识和能力上存在的不足，比较客观地去重新认识、评价自我，逐渐摆正个人与社会、个人与人民群众的位置。同时会产生一种紧迫感和危机感，使他们能够潜心思考自身的发展问题，不断地去提高自身素质和能力，以适应社会发展的需要。
和解决各种问题。在这种情况下，没有了课堂教学的太多束缚和校园生活的限制，我们的积极性被充分调动起来，兴趣高涨，思维也空前的活跃起来，往往会产生一些创造性火花，在实践中敢于开拓、敢于创新。
烘焙师每周工作总结范文（22篇）篇十一
为了提高自己的社会适应能力，及早树立自己的责任感，假期打工就是一个很好的锻炼自己的机会。一方面，可以把所学的知识应用与实践当中;另一方面，可以积累工作经验，深入了解社会、适应社会，提高自身的各方面能力，对以后的就业大有裨益。本来进行社会实践应该找到与自己所学专业有关的单位进行实习，以提高自己的实战能力，将理论知识在实践中得以运用，为自己今后的学习做引导。但是由于我还是一名大一的学生，所学的专业知识十分有限，所以就选择在一家蛋糕店做服务员，以熟悉社会。通过数天的打工经历让长期处在校园的我对社会有了更直观的认识。
所以我们必须跟着顾客帮他们取但是有的顾客十分不配合总是想自己打开柜子随意挑选我们就要马上上前劝阻然而有的顾客十分不理解因此有时会看到他们的白眼、听到他们低声的抱怨这对与我的耐心以及承受力都是一个极大的考验有时真的想把心中的委屈大声说出来然后辞职不干了但是我知道假如现在连这样的小事情都无法学会忍耐那么将来出去工作后所面对的人际关系更加复杂。
假如我都不能很好地控制自己的情绪，肯定不利于我的工作开展的。忍耐并不是代表一种屈服，而是一种自身的修养。一个人的素质的高低并非单纯靠学历来衡量的，而是体现在其对人对事的包容与大度。于是还是努力藏起心中的情绪，面带笑容给顾客解释。虽然我的主要工作时导购，但是有的顾客是在店里食用蛋糕的，因此有时也要负责他们走后的清洁，这个不像学校老师会将你的工作分配好，你不能等别人要求你去做你再去，有时你必须自觉的去做，而且要做到最好，在学校，只有学习的氛围，毕竟学校是学习的场所，每一个学生都在为取得更高的努力。而这里是工作的场所，每个人都会为了获得更多的报酬而努力，无论是学习还是工作，都存在着竞争，在竞争中就要不断学习别人先进的地方，也要不断学习别人怎做人，以提高自已的能力!
打工的日子，有喜有忧，有欢乐，也有苦累，也许这就是打工生活的全部吧。我不知道多少打工的人有过这种感觉，但总的来说，这次的打工生活是我人生中迈向社会的重要一步，是值得回忆的。现在想来，这些天的打工生活，我收获还是蛮大的。我所学到的生活的道理是我在学校里无法体会的，这也算是我的一分财富吧。
首先是明白了守时的重要性。工作和上学是两种完全不同的概念，上学是不迟到很多时候是因为惧怕老师的责怪，而当你走上了工作岗位，这里更多的是由于自己内心的一种责任。这种责任是我学会客服自己的惰性，准时走上自己的岗位。这对我以后的学习生活也是一种鞭策，时刻牢记自己的责任，并努力加强自己的时间观念。其次让我真实的体会到了合作的重要性。虽然我工作的地方只有几个人且都有分工，但是我们经常互相帮助，这样不仅使工作快速完成，也使我们干的都很开心愉悦。以前虽然在书上看见过很多的团队合作的例子，但这一次是深刻的体会到了，正所谓众人拾柴火焰高，团结就是力量。在以后的学习和工作中，一定会要牢记这一点，将自己融入到集体中，和大家一起携手走向辉煌。
烘焙师每周工作总结范文（22篇）篇十二
1.爱让我们慢慢品味——爱达乐。
2.因为有爱，所以快乐。
3.如此甜蜜的爱，谁不爱?
4.爱无限，乐无边。
5.爱达乐：美味有爱，乐在其中!
6.爱达乐，让关爱始终如一。
7.爱达尔食品，香飘你的心。
8.醇香真爱，达心之乐。
9.爱的滋味，很(真)快乐!
10.爱有味，达心田，乐开怀。
11.有爱的味道——爱达乐。
12.爱达了，关爱您的生活。
13.甜蜜的爱，永无止境。
14.食品有爱，生活更快乐!
15.爱达乐，让爱随糕点旅行。
16.有爱，就有爱达乐。
17.爱你在心口常开——爱达乐!
18.爱心无限，快乐有源。
19.甜甜的爱给甜甜的你。
20.品爱，享受快乐。
烘焙师每周工作总结范文（22篇）篇十三
在经过理论知识的学习后，发现咖啡烘焙的世界好大，每一款精品豆都有属于既定的烘焙程度、烘焙时间、机器火力、失水重量、出豆时间。这些参数都直接影响咖啡味道和品质，出豆时间提前30秒钟可以令咖啡完全改变风味，所以，在学习中老师指导我们将一款豆进行烘焙多次，由浅炒到深炒慢慢试出bestpoint，但是每批咖啡豆特性不同，要寻找bestpoint，少点经验和耐性都不行!一杯咖啡，七成味道取决于品种和烘焙程度，如果烘焙得不好，就算咖啡师技术再好，都没有办法挽回这杯好咖啡。要知道咖啡烘焙到什么程度，除里用观察咖啡豆颜色的转变外，还需要聆听声音的变化。整个烘焙过程里面，由最浅到最深，咖啡豆会发生两次爆烈热，称为一爆和二爆，因为咖啡生豆含有水份，是烘焙过程中将水份形成蒸气和压力，随着温度不断上升，咖啡豆內部压力不断加大，直至咖啡豆的外壁无法承受，蒸气就会冲破外壁，形成一爆，一爆时会听到好明显的声音，如果再加热，咖啡豆剩余的水气会再被-逼出來，形成二爆，但声音没有一爆那么明显。其实去到二爆已经是比较深的烘焙，如果再不停加热，会好容易烧焦咖啡豆。
迈出第一步，尝试着通过学习向梦想前进，在不久的将来，我的自家精品咖啡烘焙馆，一定会实现!
烘焙师每周工作总结范文（22篇）篇十四
做法1.蛋清和蛋白分别放到两个碗里，不能用水，蛋清里不能有蛋黄。
2.蛋黄里加些糖搅匀，放入面粉搅拌，不要用力朝一个方向搅，会起筋，上下拌就可以。不要有面泡，一定要搅拌充分。
3.蛋清加入白糖打出白泡，再加入一点白糖直到打发至扎根筷子不倒的程度。
4.把蛋黄面粉液里加入一部分蛋清泡，上下拌匀，再放入另一部分蛋清泡拌匀，动作要慢。
5.平底锅烧热，加入一些黄油，把一部分蛋糕液倒入摊平，小火，盖上锅盖煎熟取出。
6.抹上果酱卷起来切块食用。
烘焙师每周工作总结范文（22篇）篇十五
一、热情退货：大多店面退货时的脸色都不是很好看的，就算是退回给客户，也是心不甘情不愿。假如有一家店面退货时比卖货态度还热情，这样的店面就一定能留住客户，因为它留住了客户的心。
二、解说30种产品：心理学家告诉我们，解说完5种以上产品客户还是光问不买后，营业员就要开始不耐烦了，10种以上就很少有营业员还能耐心给客户解说了。正常情况下能给只问不买的客户解说15种产品就算是奇迹了。我们要做得是：以15个品种为起点，假如想在脸上写上：“不耐烦”三个字，至少也要在解说完30种产品之后，假如她最终还是不买，我们再说一句：真不好意思，在我店里没有您适合的产品，下次我们一定把品种做得更齐全。
三、不让她买产品：假如确定产品不适合她的，坚决的告诉她，这产品不适合她。
四、真诚夸奖竞争对手：假如客户问起竞争对手情况，你就很真诚夸对手。(在这同行是冤家的年代理，真诚夸奖对手和情况不能说没有，但至少是很罕见，因为一般的夸奖对手情况都是故作高度，装模做样罢了)。
五、让耳朵竖起来：竖立起耳朵，认真的听客户倾述，从头到尾不要向她推销一样商品。有时倾听比推销更能起效果。
六、精确时间到小时：店里难免会缺货，假如客户问什么时候会到货，一般的回答是：大概某某天会到，我们要做到的是：某某天下午4点会到货。听到这样的回答，客户对你的忠诚度最少提高30个百分点。
七、上门去给客户退钱：假如多收了客户的钱，客户不知情的情况下，一定要上门去退还，能带点小礼品以示道歉。钱多钱少是其次，这份心让人无法舍却。
八、来去如一：很多商场的电梯只有上去的没有下来的，意思很明显：上去是让你去掏钱，下来的要么是不买的，要么是已经掏过钱的。小店里也一样，来是笑容满面，去时冷若冰霜，其实并不要有多热情，只要做到把客户微笑迎进来，微笑送出去就可以。
九、当然，店员要有眼色，看见孕妇挺个大肚子，怎么好意思不帮手为顾客提着购物袋，想打的士的帮忙叫停出租车，有私家车的送上车座，做公交车的，更要满心感激，再三感谢。(准妈妈们大老远来一趟多不容易啊!)。
妇女节策划方案。
烘焙师每周工作总结范文（22篇）篇十六
转眼之间，一年的光阴又将匆匆逝去。回眸过去的一年，在___糕点、面包烘焙工工作岗位上，我始终秉承着“在岗一分钟，尽职六十秒”的态度努力做好糕点、面包烘焙工岗位的工作，并时刻严格要求自己，摆正自己的工作位置和态度。在各级领导们的关心和同事们的支持帮助下，我在糕点、面包烘焙工工作岗位上积极进取、勤奋学习，认真圆满地完成今年的糕点、面包烘焙工所有工作任务，履行好___糕点、面包烘焙工工作岗位职责，各方面表现优异，得到了领导和同事们的一致肯定。现将过去一年来在___糕点、面包烘焙工工作岗位上的学习、工作情况作简要总结如下：
一、思想上严于律己，不断提高自身修养。
一年来，我始终坚持正确的价值观、人生观、世界观，并用以指导自己在___糕点、面包烘焙工岗位上学习、工作实践活动。虽然身处在糕点、面包烘焙工工作岗位，但我时刻关注国际时事和中央的精神，不断提高对自己故土家园、民族和文化的归属感、认同感和尊严感、荣誉感。在___糕点、面包烘焙工工作岗位上认真贯彻执行中央的路线、方针、政策，尽职尽责，在糕点、面包烘焙工工作岗位上作出对国家力所能及的贡献。
二、工作上加强学习，不断提高工作效率。
时代在发展，社会在进步，信息技术日新月异。___糕点、面包烘焙工工作岗位相关工作也需要与时俱进，需要不断学习新知识、新技术、新方法，以提高糕点、面包烘焙工岗位的服务水平和服务效率。特别是学习糕点、面包烘焙工工作岗位相关法律知识和相关政策。唯有如此，才能提高___糕点、面包烘焙工工作岗位的业务水平和个人能力。定期学__糕点、面包烘焙工工作岗位工作有关业务知识，并总结吸取前辈在___糕点、面包烘焙工工作岗位工作经验，不断弥补和改进自身在___糕点、面包烘焙工工作岗位工作中的缺点和不足，从而使自己整体工作素质都得到较大的提高。
烘焙师每周工作总结范文（22篇）篇十七
一年来在上级领导的关心支持下，在同志们的帮助下，经过班组全体同志的共同努力，较好地完成了领导交给的各项工作任务，并取得了学习上的收获，思想上的进步，业务上的提高，全组人员爱岗敬业，尽心尽责,克服困难，不惧艰险，开拓进取，增强了大局意识、全局观念，形成了一个以总经理为核心，以押运中心为领导的具有凝聚力的一个班组。我班组之所以能不断得到发展及工作水平提高，和总经理的关心及押运中心领导的管理是分不开的。一年来我班组主要做到了以下几项工作：
一.加强本班组队伍思想建设，提高业务技能。
随着公司日新月异的发展。安全押运工作更为重要，押运中心各级领导对我们的押运工作也提出了更高的要求。因此，作为武装押运人员，军事化管理及军事训练是必然的，军事训练都和我们平时的工作息息相关，平时多训练，战时少流血。在实战中练兵，练就出了一支特别能吃苦、特别能战斗、素质特别过硬的武装押运班组。我八班还认真学习了xxxx的重要思想，提高了政治素质,牢固树立了大局观念，并不断提高个人的业务水平。努力做到政治上放心业务上过硬，工作中我们坚持以防为主，防治结合。严格遵守各项规章制度;加大安全防护意识学习;加强安全教育和管理检查力度;严于律己、恪尽职守、鞭策他人。通过这些措施，进一步完善了班组的押运监管机制，实现安全、优质、高效的工作目标。
二.敬岗爱业无私奉献。
三.努力实现押运工作及车辆的安全无事故。
目前在城市交通非常拥挤的情况下、如何应用《道路交通法规》和自觉遵守交管人员的指挥，努力提高自身素质，组员们纷纷出主意想办法，共同在班组里讨论，随着安全押运工作的难度越来越大，押运工作的形势仍然严峻。社会上的不安定因数和不良文化对安全押运的影响还比较大，试图干扰我们正常工作的社会恶势力和人员还存在，因此如何努力实现押运工作安全无事故，的确并非易事;我们也确实感到了压力和挑战。但是我们毕竟有领导的充分信任和同志们的大力支持，也有一腔热血,使我们变压力为动力，化条件为机遇，;并采取确实有效的措施，终于把领导的重托、大家的希望一件件地落实到实处，实现押运工作及车辆的安全无事故。
以上工作凝聚了我八班全体成员的心血，通过实施这几项工作，我班非但体会到了进取的艰辛，同时也领略了成功的欢欣。虽然在领导的关心支持下，在同志们的帮助下我们在工作中取得了一定的成绩，但是，离领导的要求和同志们的希望还有一定的差距。工作中，还有一些不尽人意的地方。特别是对执行押运任务时的警惕性还不够，我们会吸取刻训，总结经验。
在过去的一年中，做为一名班组长，深切感受到自己肩负着车间生产与班组成员安全的寄托和重任。这一年中通过学习公司以及厂、车间的生产路线和总经理提出的36字方针、优质增效策略，深刻理解优质增效的重要性。根据分厂、车间年初提出的各项安全及生产任务，和全班职工一起，结合实际、认清形势、明确目标、狠抓落实。尽心尽责，自觉地投身于工作实践，为全面完成各项生产任务，实现班组全年安全运行尽了自己应尽的义务。在和班组全体人员共同工作生活中，虽然工作繁忙，但始终保持一颗平常心，始终牢记自己是一个带头的兵。
班组长就如是一个火车头，深感责任重大，如何确看清道路安全运行、并保证车身上的乘客安全到达目的地是自己的天职，因此班组长又是一个特殊的兵。自己既要懂知识会业务，又要善管理。多年的工作实践使自己摸到了一个肤浅的规律：只要吃透上级精神，眼睛向下，心系全班职工，结合实际因情制宜，就能找出工作思路，继而顺序渐进，带动全盘。
因此便从重要岗位入手，主控是一个特殊岗位，工作不确定因素大，随机性强，要搞好班组生产乃至全面工作，必须从司炉操作与主控之间，主控操作时间与现场操作人员之间的管理着手，并搞好相互间的衔接与配合关系，使之上下一条线，拧成一股劲，这样使主控发挥一个中心控制的作用。
有了一定的思路，在具体操作中又注重了以下二方面工作：一是尽力创造和睦而不失原则的良好氛围，造就融洽而宽松的工作环境;二是发挥班组成员积极性和主人翁精神，实现班组高度的民主管理。完善以班组长为核心、四大员为骨干的管理体系，做到凡事有人管、凡事有人做，人人责任明确各负其责，充分发挥每一职工的积极性和创造性，并严格执行班组的一系列规章制度，做到制度面前人人平等。加强班组成员的自主管理意识，在一定限度内最大程度地发挥自身能量，在班组基础管理体制中，进行自我检查、自我控制、自我评价，使全班职工建立起强烈的责任感和使命感。这样，班组管理基础扎实了，各方面工作就有了保障。从全年的情况来看，成效是明显的。搞好班组整体工作，靠的是全体职工的共同努力，而要充分发挥班组每一个职工的积极性必须要有班里带头人的良好形象，自己身为一班之长，既是生产者，又是不成名的管理者，我始终明确一点，只有以身作则、身先士卒，班员才能信得过、听得进、齐努力。自己抱定一个宗旨，要求别人做的事，自己先做;要求别人去完成的任务，自己首先完成，在班组摆整自己的形象，以自己的实际行动去影响班组成员，并去带动他们。
针对今年生产情况、钢铁形势严峻，公司提出优质增效的举措，及时组织全班人员开展优质增效和返违章大讨论活动，和全班人员一起谈感想、找根源，较深刻地分析了班组在优质增效工作和安全生产方面存在的问题，结合班组实际制订了行之有效的防范措施，并通过相应制度加以保证，使之全年安全形势稳定发展，优质增效工作开展顺利有序。
狂年以来，生产任务及各方面工作确实是忙，年末由于2号和3号窑出现单个窑筒窑压高、石灰质量异常波动等情况，班组积极配合车间领导去生产现场仔细分析、检查的同时，并根据具体情况分解到每个设备点、每道工序、每个人，并动态调整每班的产量。班组其他人员同样也是顾全大局，无私奉献，只要班组需要配合的随叫随到，有的员工还给班组提出了一系列的个人分析数据和个人意见，这些确实难能可贵。
从年初开始班组制订了相应的措施：
烘焙师每周工作总结范文（22篇）篇十八
做法：
1、鸡蛋蛋清和蛋黄分离，盛蛋白的盆一定要保证无油无水。
2、蛋黄加18克白砂糖打匀，分三次倒入色拉油，,每倒一次油都要保证蛋黄和油要完全的乳化再加下一次。
3、牛奶倒入蛋黄中，搅匀。
4、低筋面粉筛入蛋黄糊中，翻拌均匀。
5、蛋白加几滴白醋，用打蛋器打至起粗泡的时候，加1/3的白砂糖继续打。
6、打到盆内的蛋白泡沫比较细腻时，加1/3白砂糖。
7、打到盆内的蛋白完全细腻时，加入最后的白砂糖。
8、将蛋白打至干性发泡!提起打蛋器，能拉出短小直立的尖角即可。
9、挑1/3的蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀。再加1/3的蛋白，翻拌均匀。
10、最后将拌好的蛋黄糊全部倒入蛋白盆中，翻拌均匀，成蛋糕糊。
11、两小勺红曲粉加一大勺热水搅匀。
12、盛一半的蛋糕糊到另外一个盆中，加入红曲糊拌匀成红色的面糊。
13、一勺红曲糊，一勺原味面糊交替盛入蛋糕模中。
14、将蛋糕模在桌子上磕几下，震出大气泡。
15、烤箱预热170度，大约40分钟。
烘焙师每周工作总结范文（22篇）篇十九
的凝聚力，强化学校管理，大兴科研兴校，全面提升教育质量。在全体教职工的共同努力下，完成了上级各部门下达的各项任务，取得了一定的成绩。
赵腾、马占勇、张丽老师分别被评为校级“学科带头人”。在面点师职业资格考试中，学校有98%的同学通过考试获得证书，在全校师生的共同努力下我校取得的诸多成绩，现将我校本学期工作总结如下：
一、加强学校内部管理，提升学校内涵。
学校管理工作的好坏直接影响学校的教育质量和学校发展，因此我们加大了学校创新管理力度，大力倡导“以人为本”的管理理念。以科学发展观和“三优三满意”提升年活动为契机，认真贯彻落实教育工作会议上的精神，积极争创“无烟单位”、“卫生先进单位”和“五型”单位创建活动，落实和开展了四减少五创建活动，通过各种活动的开展，提升学校内涵。
1、加强学校内部管理，全面提高学校管理水平。
在内部管理中实施校长负责、中层领导参与、教师监督的民主管理体制。凡学校重大事情，均要通过校委会讨论，教师会通过，确保了决策的准确性。同时发挥教代会和工会的职能作用，保证了学校管理的透明、公开。
2、加强领导班子建设，增强中层主动服务意识，使领导班子成为学校工作的坚强核心。在领导班子建设中，实行领导参与，分工协作，责任到岗，谁主管谁负责，进一步增强校长为中层服务，中层为老师服务，老师为学生服务，一切工作为学校发展服务的主动服务意识。使领导班子成为了一个敬业勤政，团结协作，作风踏实、办事公正，有强烈责任感和事业心的集体。加大对中层人员的考核力度，提高要求，为其他教师树立良好的榜样。3、大力加强师资建设，提高教师综合素质。
意识和节约意识，促进了“绿色校园”建设。
2、充分利用5月份的母亲节和6月份的父亲节，开展了征文比赛活动，召开“师恩难忘”主题班会，拉近学生与老师的距离。开展“我为父母分忧”活动等，培养了学生的感恩意识。
1、加强理论学习，提高教师的思想认识贯穿学年的始终认真组织教师学习了李辉局长在教育工作会议上的精神，针对学校存在的问题展开了开诚布公的大讨论，学年初，组织教师认真学习了《教师职业道德规范》，观看了《霍懋珍老师的事迹报告会》，认真组织学习了《邹平县初中集体备课指导意见》和学校总结的《“高效课堂”十条特征》、《“高效课堂”22条》等材料，并结合自己的实际，写出相关的心得体会，同时小学部还和学校教科室联合邀请市教科室领导来校作教科研讲座，提高广大教师的教科研理论水平，使广大教师能运用理论知识解决教学中的实际问题。2、落实学案导学，强化集体备课，促成“高效课堂”
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烘焙师每周工作总结范文（22篇）篇二十
游戏主题：蛋糕店活动目标：
1、引导幼儿扮演熟悉的角色,知道角色名称,模仿最基本的动作。
2、游戏中有简单的角色语言和行为。
3、培养幼儿按意愿独立地确定游戏主题的能力，主题鲜明而稳定。
4、让幼儿学会协商分配角色，与同伴积极交往，友好合作。
5、进一步深化各个主题的内容，丰富各游戏，鼓励幼儿加强各角色间的联系。
活动准备：
1、各种口味的蛋糕、面包玩具2、橡皮泥、工作服等第一次活动：
时间：6月8日(周五)下午指导要点：
1、游戏前简单的导入，激发兴趣2、幼儿自主开展，观察与指导重点:。
(1)帮助幼儿一起布置游戏场地。
(2)观察幼儿在游戏中的语言和动作,了解幼儿角色水平。
(3)教师扮演角色,随机指导,引导幼儿有简单的角色语言和行为。
3、游戏后谈话，以教师为主的谈话方式，再现有价值的游戏片断。
观察与推进：
观察：幼儿在协商角色时已经能注意控制音量和男女搭配，喜欢与同伴共同游戏，在游戏中大部分幼儿能爱惜道具，材料，轻拿轻放。但部分幼儿还不会协调同伴间的纠纷。
推进：在下一次的游戏前，我将利用班级主页把故事及课件地址一起上传，请家长一起配合，使幼儿能熟悉地复述故事。由于课件中的故事角色对话语气、表情等特征比较明显，我想，对幼儿也是一个很好的学习作用。
烘焙师每周工作总结范文（22篇）篇二十一
1.甜蜜一刻，爱达乐。
2.爱达乐，让爱在糕点中旅行。
3.多一份蛋糕，多一分爱，爱达乐蛋糕。
4.有爱，快乐自然来。
5.爱“爱达乐”是一种享受。
6.爱之味，乐之道。
7.爱生活，乐万家。
8.爱达乐，爱回味。
9.糕幸点，爱达乐。
10.爱的味道，乐“吃”不疲!
11.爱的糕点，快乐新高点——爱达乐。
12.爱你，爱我，爱达乐。
13.爱家人爱，健康爱达乐。
14.甜蜜关爱，就是爱达乐。
15.舌头欣赏，爱的艺术。
16.爱更甜蜜，心更快乐。
17.爱的味道，甜甜的。
18.爱达乐，好味道。
19.爱的味道，甜蜜的情调。
20.乐享爱滋味。
烘焙师每周工作总结范文（22篇）篇二十二
孔子说，学而不思则罔，思而不学则殆。仔细回味我工作的点滴，主要是以下问题要进行深刻的反省：
1)既然我们选择了做技术，就要想尽各种办法把自己的技术提高，有了过硬的技术，才是我们立足的根本，否则就没有底气，专业技能不过关，别人就不会看重你!干一行，爱一行，只要自己喜欢，就要把他做到极致，全心全意地为之而奋斗，形成自己的王牌。
2)方法很重要。我们明确了方向，就是要注意学习的方法。首先按照师傅的要求做，不懂得地方就要刨根问底，不耻下问，然后自己要实际操作，多思考为什么，勤于记笔记，善于总结。形成实践---再再实践的套路。养成勤劳的习惯，用心去做，勤动脑筋，善于运用统筹方法。正确每做一次都比上一次有进步，多动手，多去做，不怕苦不怕累，与困难作斗争。做的次数多了，质量就会提升，这就是量变到质变的转化。
3)团结的重要性。我们在国庆长假就可以体会到，如果不是大家的通力合作，相互帮助，那样大的工作量真的很难个体单独完成，个人的成长离不开集体的力量，没有优秀的团队，就不会有先进的个人!虽然很忙很累，但是我们大家很开心，时间也过得特别快，感觉更加充实。
4)要有超强的自信心。在工作中没有必要灰心丧气，我们可以取长补短，每个人都有自己的特长，没有必要那么不自信，更要有勇气，敢于挑战，要热忱，青春就是有活力，敢想敢干，树立起目标，一周一周的去实现他，及时发现自己的不足，及时地去追踪，每天进步一点，日积月累，就是大的进步，坚持，就是要坚持，坚持的力量是十分强大的。
5)加强外语的能力，在忙碌之余的闲暇时间，看看英语，记忆一些词汇，背诵些经典段落，这样还可以提高沟通的能力。真的，一个人的会说话能力也是职场很重要的能力之一。记得一个清华大学的员工厨师，自己学习外语还考了托福，真不能不说后天的努力也可以改变自己的命运吧，他就是英语神厨-----张立勇先生的感人事迹。
6)除了在酒店工作以外，多看看其他地方的出品，多想想为什么，想在烘焙比较发达的地方，台湾，日本，法国的烘焙资讯很丰富，我们可以看看充实一下知识的结构，还有些大师在这里有他们的直营店，个性而又递到的出品更是我们学习的绝佳之地。
20__年就要来临了，总结上年的不足，使为了更好的提升自己，让我们为充满希望和活力20__年而奋斗把!