心得体会是在一段时间内对个人经历和感悟进行总结和概括的一种文字表达形式。以下是一些经典的心得体会范文，希望能够给大家带来一些思考和启示。
舌尖上的中国心得体会（优质19篇）篇一
《舌尖上的中国》是一部关于中国饮食文化的纪录片，深入探讨了中国不同地区、不同民族的饮食习惯和饮食文化。这部纪录片展现出的丰富多彩的中国饮食文化，让我随着讲述者的脚步，深入了解了中国饮食文化的博大精深。
《舌尖上的中国》讲述了不同区域、不同民族的饮食文化，纪录片的一个一个场景都让我印象深刻。例如，四川市中心的小吃摊上的担担面，面条做得细而有弹性，浓浓的炸酱和红油配以一份刚好量到的豆花和蒜泥，一口下去的感觉让我流连忘返。湖南郴州市的卤菜开胃美味，巨大的石锅下铺着烤芋头，卤菜用汨汨的开水冲开，口感诱人。从这部纪录片中我深深意识到，中国的饮食文化博大精深而丰富多样。
第三段：地域饮食文化特色。
中国的饮食文化具有广泛的地域特色，这些不同的饮食文化背后蕴含着着各自地域的文化特征。例如，重庆小面卤水面、腊汁肉夹馍、油泼辣子鸡等等重庆特色小吃，几乎已经成为了中国饮食文化中的代表，展现了中国南方美食的精髓；而西安的小龙虾、肉夹馍、油泼面等美食，展现了中国西北地区粗旷豁达的饮食特色。不同地域的饮食文化代表了各自地域的特点和传承，同时也让我对中国文化更加着迷。
第四段：饮食文化的衍生品。
除了各地区特色美食，饮食文化在中国还有许多与其相关的衍生品。例如，餐桌文化，广为人知的“不浪费一粒米、不浪费一滴油”就是代表。餐桌文化以“开胃、增味、益健康、有涵养”等为核心，不仅体现了中国人的饮食文化素养，也反映了中国人美好的人文情怀。此外，中国的传统糕点、茶文化、酒文化等等都是饮食文化的衍生品，这些文化让人看到中国人不只有吃的欲望，更有深厚的文化韵味。
第五段：总结。
《舌尖上的中国》这部纪录片的成功，给我们展示了中国饮食文化的丰富多彩和人性化品质，意义重大，值得深思。中国饮食文化博大精深，在不断的传承和发展中，不仅丰富了人们的生活，也成为了一个文化的符号。希望在未来的日子里，更多的人能够认真地观看这部纪录片，并更多地去了解和感受中国饮食文化的博大精深。
舌尖上的中国心得体会（优质19篇）篇二
第一段：Introduction(引言)。
《舌尖上的中国》是一部以食物为主线的纪录片，独特地将中国地理和食物文化结合在一起。通过展示不同地区的独特食材、独特烹饪方式和独特口味，这部纪录片让观众领略到了中国的多彩风情和丰富地理特点。在观看这部纪录片的过程中，我深深感受到了中国地理对食物和文化的重要影响，同时也对中国的地理多样性有了更深入的了解和体会。
第二段：中华山水(自然地理)。
中国地大物博，自然景观各异。纪录片中出现了许多与地理密切相关的食材和烹饪方式。例如，喀斯特地貌形成的丘陵山地提供了丰富的地下水和矿物质，使得当地的茶叶、猪肉等食材独具风味。而纪录片中展示的云南的高山地区则孕育了独特的农产品，如野生蘑菇、农家小麦等，让人感受到了高海拔环境对食材和口味的影响。通过观看纪录片，我意识到中国自然地理的多样性不仅仅决定了食材的丰富和独特性，同时也塑造了不同地区的烹饪方式和口味。
第三段：历史变迁(人文地理)。
纪录片中的食物不仅展示了中国地理的多样性，也体现了中国悠久的历史变迁。例如，江南地区的鱼香肉丝和苏州的阳春面都是源于古代文化的传统美食。这些古老的食物传承了千百年的历史，成为了地域文化的一部分。而在纪录片中，还可以看到许多古代的烹饪技艺和器具。比如，山西的面食制作过程展示了古代制面的技术，使观众有机会了解到古代人们的饮食方式和器具使用。通过观看这些内容，我更加深刻地认识到中国地理背景对传统食物和文化的影响。
第四段：饮食文化的代表性(地域特色)。
中国各地的饮食文化代表了地理特色。在纪录片中，我们可以看到川菜、粤菜、闽菜等不同地区的特色菜式。比如，纪录片中热门的四川火锅展示了川菜辣味的特点，而广东的烧腊则展示了粤菜对肉类的巧妙处理。同时，纪录片还介绍了淮扬菜、鲁菜等重要的地方菜系，每个地方都有其独特的烹饪方式和口味。通过观看这些内容，我理解到了中国各个地区的饮食文化代表了地理特色，与地理环境和历史文化融为一体。
第五段：地理对食材和口味的影响(总结)。
总之，《舌尖上的中国》通过展示食物和饮食文化，让观众领略到了中国的地理多样性和丰富性。地理对食材和口味产生了深远的影响，塑造了不同地区的烹饪方式和传统食物。同时，纪录片还展示了中国的历史变迁和悠久文化。通过这部纪录片，我深深感受到了中国地理对食物和文化的重要影响，也对中国的地理多样性有了更深入的了解和体会。作为一个中国人，我感到非常自豪，中国地理是如此独特而丰富多彩的。这部纪录片也为全世界观众展示了真正的中国，不仅仅是美食的中国，更是一个充满魅力和多样性的国家。
舌尖上的中国心得体会（优质19篇）篇三
中国古镇，作为中国传统文化的重要组成部分，深深地吸引着人们的眼球。这些古老而充满历史韵味的古镇，不仅保留了中国传统建筑和风俗习惯，还以其独特的美食文化赢得了全球游客的喜爱。参观了一些著名的古镇，我深深体会到了舌尖上的中国古镇所带给人们的独特魅力和感受。
首先，舌尖上的中国古镇给人们带来了独特的美食体验。每个古镇都有其独特的美食文化，通过品尝当地特色菜肴，游客们可以真正感受到当地人的生活方式和饮食习惯。比如，苏州的古镇以其精致的小吃而闻名，象山的古镇则以其新鲜的海鲜特色菜肴吸引了无数的美食爱好者。无论是香辣可口的四川火锅，还是清淡爽口的杭州西湖醋鱼，这些美食让人们流连忘返，回味无穷。
其次，舌尖上的中国古镇可以让人们感受到传统文化的魅力。在这些古老的街道上，立交着古老而庄严的建筑物。无论是精美的古民居，还是古老的庙宇，这些建筑都体现出独特的艺术风格和文化内涵。此外，古镇还传承着古老的手工艺制作技艺，例如苏州的园林建筑、绣球艺术、木雕工艺等等。通过参观这些传统手工艺作坊，人们可以亲身体验到古人智慧的结晶和传统文化的魅力。
另外，舌尖上的中国古镇也给人们带来了自然美景的享受。许多古镇都坐落在优美的江河湖泊旁边，被群山环绕，自然风光优美迷人。比如杭州的西湖古镇，它以其美丽的湖泊、山峦和风景名胜区而闻名。游客们可以船游湖泊，欣赏湖光山色，尽情享受大自然的馈赠。此外，许多古镇都有特色的园林，种满了各种各样的花卉和盆景，为城市带来了独特的生机与魅力。
最后，舌尖上的中国古镇给人们带来了深刻的人文体验。这些古镇充满了人情味和喜庆气息。每当节日来临，古镇就会举办各种独特的传统活动，如灯会、舞龙舞狮、赛龙舟等。这些活动让人们感受到浓厚的节日氛围和传统文化的热情。此外，古镇还保留着各种各样的传统习俗，如巧妙的民俗织布、陶瓷制作技艺等等。这些传统习俗不仅代表着中国古镇的独特文化，也表现了人们对生活的热爱和对传统的传承。
综上所述，舌尖上的中国古镇给人们带来了独特的美食体验、传统文化的魅力、自然美景的享受以及深刻的人文体验。这些古镇不仅是中国传统文化的重要组成部分，也是中国独特的文化遗产。通过品尝美食、欣赏古建筑、领略自然风光和体验传统活动，人们可以更加深入地了解中国的历史和文化。舌尖上的中国古镇，无论是对本地居民还是游客来说，都是一次难忘的旅行体验。
舌尖上的中国心得体会（优质19篇）篇四
《舌尖上的中国》是一部描绘中国美食文化的纪录片，通过讲述各地的特色菜和小吃，展现了中国丰富多样的饮食文化。这部纪录片无疑引起了广泛的讨论和热议，让人们重新审视了自己对中国饮食的认识。而本文旨在分享对《舌尖上的中国》这部纪录片的观后感和心得体会。
首先，通过观看《舌尖上的中国》，我深刻意识到中国饮食文化的多样性。中国拥有广袤的土地，各地的饮食文化也因此得以独具特色。从粤菜的清淡和精致，到川菜的麻辣和火爆，再到鲁菜的醇厚和油腻，每一道菜都蕴含着当地人民的智慧和情感。而且，不同地区的饮食习惯和食材选择也有着深刻的历史和文化背景。例如，江南地区多水乡，丰富的水产资源使得该地的菜肴以清淡和脆嫩为主，与北方的干旱土地造成的食材稀缺形成鲜明对比。这样的多样性使我对中国饮食文化充满了更深的好奇和敬意。
其次，纪录片中展示的各式各样的菜肴让我对中国饮食的创新能力刮目相看。传统的菜品不仅有着独特的味道，还经过了漫长的岁月洗礼，蕴含着人们的智慧和传统文化。然而，随着社会的进步和科技的发展，中国餐饮业也在不断创新和进化。纪录片中介绍的食材搭配和烹饪方式都出人意料地与传统有所不同，但却依然保持着独特的风味和魅力。这种对传统的尊重和对创新的勇气，让我对中国餐饮业的未来充满了信心和期待。
再次，我被《舌尖上的中国》中的讲述方式所深深吸引。纪录片以食材的故事为切入点，通过讲述食材的生长和加工过程，展现了每一道菜背后的辛勤和付出。这种近乎纪实的叙事方式给人一种亲身体验的感觉，让观众更加贴近真实的厨房和饭桌。而且，纪录片中的摄影手法和音乐选择都非常用心，使得画面更加饱满和生动，给人一种美轮美奂的感觉。通过这些精巧的剪辑和叙事方式，纪录片成功地将观众带入了一个奇妙而美味的世界。
最后，观看《舌尖上的中国》让我更加珍惜和尊重食物。在日常生活中，我们时常将食物当作生活的一部分，不加思索地吃完就算了。然而，纪录片中展现的食材和菜品背后的整个过程，让我认识到每一次享用美食背后都有着无数人的付出和努力。在这个物质丰富的时代，我们往往忽略了食物的珍贵和恩赐。因此，我将更加重视食物的选择和品质，并尽可能地减少食物的浪费。同时，我也愿意去尝试新的食材和菜品，亲身体验不同地区的饮食文化，以更好地理解和尊重他人的习惯和文化。
总之，观看《舌尖上的中国》带给了我很多的思考和启发。我意识到中国饮食文化的多样性和创新能力，被纪录片中的讲述方式所吸引，并更加珍惜和尊重食物。我相信，中国的饮食文化将永远不断地发展壮大，成为中华民族文化的重要组成部分。而我们每个人都应该用心去感受和传承这份美味的遗产。
舌尖上的中国心得体会（优质19篇）篇五
中国古镇，作为历史悠久的传统村落，自古以来就承载着丰富的文化底蕴和独特的吃喝玩乐的方式。在近几年，纪录片《舌尖上的中国》的推出，进一步让世人了解了中国古镇的独特魅力。作为一个热爱旅游与美食的人，我有幸亲临多个古镇，亲身感受到了舌尖上的中国古镇的魅力。今天，我将与大家分享一下我在古镇中领悟到的心得体会。
首先，中国古镇以其独特的美食文化而闻名。每个古镇都有其独特的地方美食，而这些美食正是中国古镇的灵魂所在。无论是苏州的太湖鱼头、四川的麻辣火锅还是山东的糖葫芦，都能让人垂涎三尺。而走进古镇的小吃摊，更是一种享受，无论是锅贴、肉夹馍还是臭豆腐，都能让人回味无穷。在古镇中，我曾品尝到最正宗的地方小吃，每一口都让我感受到了浓浓的家乡味道，让我更加热爱这个美妙的国度。
其次，中国古镇的独特建筑风格也是一大亮点。这些古老的建筑以其独特的风格和手工艺术而闻名于世。无论是江南水乡的小桥流水、四合院的青砖黛瓦还是岭南的木构造建筑，都是我国古代建筑的瑰宝。在古镇中，我亲身感受到了这些建筑给人带来的美感和舒适感。在古镇的小巷中漫步，感受着古老的传统文化和建筑艺术，我仿佛置身于古代，感受到了历史的厚重。
此外，中国古镇的传统节庆活动也是一大看点。每到传统节日，古镇中的庙会、花市、灯会等活动都会吸引茫茫人潮。其中，我最难忘的是在古镇中过春节的经历。在这个传统节日里，我亲自体验了舞狮、放鞭炮、吃年夜饭等传统习俗，感受到了浓厚的家庭氛围和欢乐的节日气氛。与亲朋好友一起分享美食、欣赏表演，我觉得无比幸福和满足，仿佛回到了童年的时光。
此外，中国古镇还以其独特的手工艺而闻名。无论是苏州的刺绣、织锦，还是广东的陶瓷、木雕，每个古镇都有其独特的手工艺制品。在古镇中，我亲身体验了这些手工艺的魅力，学习了一些基本技艺。我曾参观过一个陶艺工作室，在那里亲手制作了一件小陶瓷，虽然不完美，但这个过程让我更加欣赏手工艺者的独特才华和耐心。
最后，中国古镇以其悠久的历史和文化底蕴而令人瞩目。这些古镇承载着丰富的历史记忆，而且文化元素与日常生活密不可分。在古镇中，我亲眼目睹了传统戏曲表演、民间艺人的演出，感受到了传统文化的魅力。古镇的博物馆、纪念馆也向世人展示了丰富的历史文物和文化遗产。这些历史与文化元素让我更加自豪地感受到了中国的独特魅力。
综上所述，舌尖上的中国古镇给我留下了深刻的印象。通过品尝美食、欣赏建筑、参与节庆、体验手工艺和感受文化底蕴，我更加了解和热爱了中国这个美妙的国家。这些体验不仅丰富了我的生活，也让我更加欣赏传统文化的价值。我相信，只要我们保护好这些古镇，传承好这些美食文化和手工艺技艺，中国古镇将会继续闪耀着她独特的魅力。
舌尖上的中国心得体会（优质19篇）篇六
《舌尖上的中国》有一段时间很火，当时我也从别人那里或者网上知道了这个名字，但我并没有去看，因为我想，不就是一部美食片吗？还不如电视剧好看呢！
然而，当老师放出来的时候，我看到了不一样的美食片。《舌尖上的中国》与其他美食片的不同在于它不仅仅是介绍了美食，还讲了人与人、人与美食之间的故事。
老师先给我们放的是第一季中的一集，这里着重讲述了美食的制作过程还有当地的风俗习惯以及人们坐在一起笑意浓浓的吃饭。让人在大咽口水的同时，也不禁感到温馨。想必在外的中国人看到这部片子也会怀念起家乡，怀念家乡的美食吧！
看完那一集，我就觉得这部纪录片拍的'真美。画面的构图，动作的细节，都将导演想要表达的东西勾勒了出来。老师说，那一帧帧画面、一个个镜头都是从千挑万选出来的，很多场景拍了上百个镜头，导演还有摄影者将最棒的镜头呈现在观众面前，我听到这儿是十分震惊的，先不说时间问题，关键是劳心劳力，消耗的精力不是能一笔带过的。
老师第二次是让我们看了一点第二季的第一集，之后又放了关于陈晓卿导演的采访。个人觉得陈晓卿导演十分随和，可能工作上稍微有些追求完美，但是他做人还是十分好的。在采访过程中，陈晓卿导演讲了他对外界的评论与质疑并不是很关注，豁达的心态让我深受震撼。也许是人生阅历，让陈晓卿导演看上去充满了大智慧，虽然他自己说自己嘴挺笨的，不怎么会说话，但是我觉得他说的都是充满智慧的、正确的话。
第二季是人们采集食材的故事，对于美食的制作过程有所忽略，但是这也是美食制作不可或缺的一部分，这也呈现了中国某些地方的风俗习惯、扭曲的观点、社会矛盾，虽然陈晓卿导演认为他只是在讲故事，并没有刻意的去暗示什么、去表现什么，但是在这个纪录片形成以后，社会上对它的评价、对它的深思、对它附加上去的价值观念会让它提升自己在中国纪录片历史中的地位。
有人认为，从某种意义上看，《舌尖上的中国》犹如一场文化仪式，让我们经历了一次难忘的仪式洗礼。通过日常美食的仪式镜像，我们看到的是蕴藏在中国文化深处的遗传密码和文化图景，是一个民族的文化传统、伦理道德、价值信仰、审美情趣最生动的展现。片中凸显的对普通人的人生价值和生活信仰的礼赞，既是对中华民族独特精神气质及生存智慧的讴歌，也让人体认到美食背后强大的人文力量和对共同体价值的一种深深认同。
也有人认为这部片子让人看了气愤，从一对江南母女走两百多公里的山路只为了采集松茸，然而只卖了5000多元。然而大城市里，饭店中的一盘松茸就要很多钱，社会的贫富差距让人感到十分难过。
我想起以往的很多看过的作品，有很多作品，作者在创作的过程中并没有那么多的含义，那么多的深思熟虑，然而当他出现在世人面前，世人总会将它深入挖掘，咬文嚼字，又那么点意思就要往上套，来显示出这个作品有多好，好在哪里，赋予它更高的地位。也不是说这样不好，只是在这个过程中，难免会受到个人情况的影响，也会给创作的人带来一定的影响。
舌尖上的中国心得体会（优质19篇）篇七
舌尖上的中国是中国大陆的一部有关美食的纪录片，各种特色美食层出不穷，世界各地的观众都通过这部纪录片看到了中国饮食文化的多样性。由于自己热爱中国美食文化，我也看过这部纪录片。在这个过程中，我突然发现了许多让我感到惊喜的东西，也领悟到了许多令人感叹的道理。
第二段：中国饮食文化。
在中国，每个地区的美食都有其独特的味道和制作方式，这就是所谓的“中国饮食文化”，每一种美食都传承了一种独特的文化意义。从熟悉的麻婆豆腐到中国人传统的宴席，我发现在每一个省份，都有着不同的饮食文化，而中国的美食，在亚洲和世界其他地方也风靡着。中国的饮食文化是多彩多样的，充满了人情味，由此可见，饮食文化是中华民族传统文化的重要组成部分。
第三段：传统的食材和制作方式。
在中国，许多美食都依赖于传统的食材和制作方式，这是中国美食文化的精髓所在。例如，麻婆豆腐最原始的制作方法就是在油锅中翻炒辣椒等香料，再加入嫩豆腐改小火慢慢煮。这个过程中的每一个步骤都要非常小心，否则就会把红油糊掉，失去了辣椒的香气，甚至会失去口感。但是，这样制作出的麻婆豆腐是特别美味的，最值得尝试。
第四段：不同地区的美食差异。
中国的美食不仅在制作方式上存在着区别，在不同的地区也有着不同的特色。例如，四川火锅就是一种有着独特味道的食品。在这里，火锅底料有辣味、麻味和鲜味。在水中煮熟的食材有黄喉、毛肚、猪肺、牛肉等。在四川，许多人将火锅作为一种家庭聚餐的方式，食材的选择也因此更加丰富，可以型多样品种丰富。这是一个非常具有四川特色的美食，让人爱不释口。
第五段：总结。
虽然这是一篇简短的文章，但我感受到，中国的美食有着深厚的历史和文化传承，带给人们的不仅仅是口感的享受，还有着文化价值。饮食文化可以帮助人们了解不同地区的历史和文化。这也是我们更深入地了解中国和中国人的饮食文化的重要原因。最后，我希望更多的人能够品尝中国美食，探索和理解中国的文化。
舌尖上的中国心得体会（优质19篇）篇八
舌尖上的中国古镇，是以口味美食为主题的纪录片。通过展示中国各地的传统古镇和独特的美食，该片将观众带入了一个新的世界，让人们更加了解中国的历史文化和美食传统。在观看这部纪录片的过程中，我深深地被古镇的韵味和美食的魅力所吸引，也对中国的传统文化有了更深的认识。
第二段：古镇的魅力。
古镇是中国独特的历史文化遗产，艺术与建筑相结合的风景令人赞叹不已。无论是江南水乡的千年古镇，还是北方的古代贸易重镇，每个古镇都有着独特的魅力。古镇的石桥、小巷和古建筑充满了历史的气息，让人仿佛穿越回了古代。漫步在这些古老的街道上，仿佛置身于一个独立的世界，远离了城市的喧嚣，体会到了宁静与寂静。
第三段：美食的诱惑。
纪录片中，观众可以看到各种各样的传统美食，口味各异，极富地方特色。无论是精致的小吃摊，还是知名的餐馆，这些美食都是古镇独有的。每一道美食都蕴含着悠久的历史和人民对美食的热爱。看着制作美食的师傅巧妙的手艺和每一道菜肴独特的口感，令人垂涎欲滴。尝遍了卤肉饭、臭豆腐、蛋糕和柿子面等美食后，我真切地感受到了中国美食的多样性和魅力。
第四段：感悟与体会。
通过观看这部纪录片，我重新认识了传统文化在中国社会中的重要性。传统文化是一个国家的瑰宝，是一个民族的根基。在经济迅速发展的今天，保留和传承传统文化显得尤为重要。古镇是守望传统文化的见证，美食则是传承文化的载体。它们的结合，为我们提供了一个了解和体验中国传统文化的平台。作为中国人，我们应该为传统文化感到自豪，并努力传承和发扬下去。
第五段：展望与期待。
通过观看这部纪录片，我对中国古镇和传统美食有了更深的了解。我希望将来有机会亲自去古镇旅游，品尝各种美食，亲身体验古镇的魅力。在这个数字化的时代，身临其境地感受传统文化的魅力，是一次难得的机会。我也希望更多的人可以通过这部纪录片，了解并喜欢中国的传统文化，为传承和发扬中国的文化遗产而努力。
总结：
舌尖上的中国古镇纪录片通过展示古镇的魅力和美食的诱惑，向观众展示了中国传统文化的魅力。通过观看这部纪录片，我对中国的传统文化有了更深的了解和认识。传统文化是一个国家的瑰宝，而古镇和美食是传统文化的载体。作为中国人，我们应该为传统文化感到自豪，并努力传承和发扬下去。我希望将来有机会亲自去古镇旅游，品尝各种美食，亲身体验古镇的魅力。我也希望更多的人可以通过这部纪录片，了解并喜欢中国的传统文化，为传承和发扬中国的文化遗产而努力。
舌尖上的中国心得体会（优质19篇）篇九
《考古舌尖上的中国》是一档以食物为主线，通过考古发掘的方式探索中国饮食文化的电视节目。从史前时期到现代，通过食物考古、食物生产、烹饪技艺、餐桌文化等多个方面，讲述了中国饮食文化的百态，每一集节目都不仅仅是简单地呈现美食，而是融合了考古学、历史学、文化学等多个学科的内容，将食物与人类文化相互交织，展现了中国悠久的饮食文化。
第二段：对中国文化的认识。
在这档节目中，我们看到了许多代表中国饮食文化的经典菜肴，比如烤全羊、酿豆腐、麻婆豆腐、卤味、腊肉等等。这些菜肴不仅仅具有美食的意义，还代表着中国人对于物质和精神生活的极致追求。在饮食文化中，我们看到的不仅仅是食材和菜肴的搭配，更是一种精神上的纽带。这种精神，正是中国人民传承的与生俱来的智慧。
第三段：历史文化的探究。
在《考古舌尖上的中国》中，每个地域和每种食物都有它们自己的历史文化故事。在节目中，我们看到了从古代遗迹、墓葬中挖掘出来的食物，这些食物为我们讲述了过去的历史文化，也让我们更加深入的了解那个时代的人们的生活方式和文化特色。同时，通过对不同地区食物的探究，我们也能看到多元性在中国饮食文化中的体现。
第四段：环境保护的重要性。
通过观看这档电视节目，我们不仅仅了解了中国丰富多彩的饮食文化，还看到了环境保护的重要性，尤其是对于一些经济价值高、容易过度开采的食材，如鲍鱼、元貝、大闸蟹等。我们不能仅仅关注吃的方面，还需要考虑保护食物的环境资源，我们需要保护环境，让食物得以延续下去。这启示我们要去关注我们的身边的生态环境，从更新的食品信息来了解安全食品的重要性。
第五段：总结。
在《考古舌尖上的中国》中，我们不仅仅看到了美食，更重要的是思考食物和文化之间的关系，从而进一步了解自己的文化内涵。同时，也启示我们在未来的生活中，应该更加注重食品环境的保护，让食物得以延续下去。总的来说，这档电视节目让我们更加深入地了解和认识了中国饮食文化和历史文化，也启示我们应该更加珍惜我们的文化遗产，为保护和传承我们的文化发挥积极作用。
舌尖上的中国心得体会（优质19篇）篇十
美食一直是中国文化的重要组成部分，它也是连接着全中国各地区的纽带。随着中国的经济发展和对外开放，越来越多的旅游者们前往中国来探访它的神秘之处，其中“舌尖上的中国”节目就是其中一项很受欢迎的项目。在这期间，人们可以深入了解中国不同地区的美食文化，并且领略到最地道的中国风味。
二、美食探访之旅。
在我的探访之旅中，我首先选择去了四川成都，这个地区以自热火锅和辣子鸡闻名于世。立即在一运送自热火锅的小巷子里，我就体验到了当地人对于食物的热爱之情。我也亲自尝试了这道美食，它确实能让人在餐桌上不断发出“哇”声。另一个我到过的地方是南京，这里有着一种特殊的食物，叫做“盐水鸭”。这是一道经典的江南口味，它不仅仅受到南京居民的喜爱，也受到了国际游客的欢迎。在南京，我还品尝了其他有趣的食物，比如花生糖等，它们都让我的味蕾满足了。
三、不仅仅是美食。
除了美食之外，在我的探访之旅中，我也体验到了中国文化的其他精髓。我的旅程还包括了去了一些非常热闹的集市，跟当地的人们交流以了解当地的文化。我还拜访了一些古代建筑，比如著名的故宫和颐和园。在故宫里，我看到了许多精美的艺术品和电影中所未曾展示出来的无限魅力。在颐和园里，我领略到了中国园林艺术的博大精深。总之，在我的探访之旅中，我更深刻地了解了中国人民对于文化和美食的热爱之情。
四、美食背后的文化。
我在探访中国的过程中发现，不仅仅是美食本身，它所背后的文化也非常令人惊叹。中国的美食是许多历史和地域的结晶，背后也蕴藏着许多深刻的道理。比如象征和谐的团圆饭，象征健康的绿豆汤，象征吉祥的糯米饭等等。在我的旅程中，我逐渐地了解到，中国美食不仅仅是美食，它还承载着中国的传统，也传递着人们对于生活的精致追求。
五、总结。
探访舌尖上的中国，不仅让我尝到了美食的魅力，还收获了很多美好的体验。我发现中国人对于美食和文化是充满激情的，他们总是想要给别人呈现最好的一面。我也希望，通过我的这篇文章，能够让更多人来到中国，感受其中所包含的精深文化，体验其中所蕴含的丰富味道。
舌尖上的中国心得体会（优质19篇）篇十一
《看舌尖上的中国》让我对中国饮食文化有了全新的认识与体验。这部纪录片生动地展现了中国各地的美食、传统的制作工艺以及背后承载的深厚文化内涵。通过观看这部片子，我深深感受到了中国人对食物极为热爱的态度，也对中国饮食文化的博大精深有了更深入的了解。以下是我个人关于《看舌尖上的中国》的心得体会。
第一段：美食背后的文化。
《看舌尖上的中国》将我们带入了一个个不同的剧场，让我们领略到了中国各个地区的丰富风味。从南方的海鲜到北方的烤鸭，从东方的小笼包到西方的涮羊肉，每一道菜肴都有其独特的历史和文化背景。纪录片深入描绘了每道菜肴的制作过程，呈现出了中国饮食文化的渊源和内涵。了解了这些背后的故事，我们才能更好地理解中国饮食文化的特点和意义。
第二段：食材与烹饪的精妙。
《看舌尖上的中国》让我意识到食材的选择和烹饪的技巧对一道美食的重要性。纪录片中介绍了各种不同的食材，从名山大川的特产到乡村土地上的农产品，每一种食材都经过精心的挑选和处理。同时，片中还展示了各地的烹饪技巧，每一道菜肴都有其独特的创新和发展。这让我深深体会到了中国烹饪之精妙，以及对食材的珍视和尊重。
第三段：中国人的“吃”文化。
《看舌尖上的中国》将中国人的“吃”文化展现得淋漓尽致。对于中国人来说，食物不仅是填饱肚子的工具，更是一种生活的态度和情感的表达。在片中，我们看到了各种各样的聚餐场景，从家庭的团聚到朋友之间的相聚，都是通过美食来表达爱和情感。这种对于食物的热爱，也体现在中国人对食材品质和烹饪工艺的追求上。无论是村庄里的大锅饭还是高档酒店里的掌上点心，每一种美食都能体现中国人的用心和情感。
第四段：传统与现代的结合。
纪录片在展示中国的传统美食的同时，也展现了现代生活与传统文化的结合。现代人对于美食的追求，使得中国传统的烹饪技艺能够在新的环境中得到传承和发展。在片中，我们看到了很多对传统菜肴的创新和创造，这不仅给人味觉上的享受，更是为了更好地传承和发扬中国饮食文化。这种传统与现代的结合，使得中国的美食文化更加丰富多样。
第五段：饮食文化的传承与保护。
纪录片最后也呼吁人们对于中国饮食文化的传承和保护。中国有着悠久的饮食历史，世界上独一无二的饮食文化传统，但也面临着被商业化和快餐化侵蚀的危险。保护传统饮食文化，不仅需要各级政府的支持和保护，也需要每个人的参与。通过观看这部纪录片，我对于中国饮食文化的重要性有了更加深刻的认识，也更加珍惜自己的饮食文化传统。
总结：
《看舌尖上的中国》让我感受到了中国饮食文化的博大精深，也对中国人对于美食的热爱与情感表达有了更深入的了解。通过这部纪录片，我不仅了解了中国各地的美食特色和制作工艺，更体会到了食物背后的文化内涵和故事。同时，纪录片也唤起了我对于饮食文化传承与保护的思考与意识。希望更多的人能够观看这部纪录片，领略中国丰富多样的饮食文化，并为传承与保护这一独特的文化传统作出自己的贡献。
舌尖上的中国心得体会（优质19篇）篇十二
一颗颗黄豆，经过手推石磨的碾压，雪白的汁液汩汩而出，再经过发酵等一系列时间的转化，最终才能成为豆腐……这个看似简单的过程是《舌尖上的中国》最寻常的叙述方式：寻找这些食物的源头，在这部纪录片中，讲述的不仅是食物，而是大自然的馈赠，植物、动物甚至是阳光、空气、风、水，还有最重要的：时间。
带着对食物的敬意和感情做这个纪录片。这是对于《舌尖上的中国》最初也是最终的定位。
在李安的电影《饮食男女》中，父亲每周做一桌大餐只是为了能让女儿们聚在一起享受天伦之乐，这种建筑在柴盐酱醋之上的儒家哲学理念成了电影的灵魂。这与《舌尖上的中国》有异曲同工之妙。
城市化迅猛发展的背景下，中国原有的大家族也在发生变化。通过吃食的故事，来展示普通中国人的人生况味，《舌尖上的中国》因此有了一层厚重的历史感。
引发共鸣是纪录片最常应用的手法，《舌尖上的中国》将其应用到了极致。对于每个观众来说，都能在这部纪录片中找到感情的寄托，比如那些熟悉的家乡味道，比如饭桌上和乐融融的家庭气氛，也比如那些美好的旧时时光。
中国人常说“一方水土养一方人”，不同地区的人吃什么，这其中涵盖着历史和文化的因素，这也是《舌尖上的中国》要表达的。《舌尖上的中国》更关心的正是人和食物的关系，要把挖掘到的深层次的文化信息传递给观众。
舌尖上的中国心得体会（优质19篇）篇十三
对中国人而言，吃，大概是最能把所有中国人紧密联系在一起的事了。
“看着笋挖出来，火腿吊起来，渔网里闪闪发亮，揭开蒸笼，冒着白花花的蒸气的馒头，拉面摔打在案板上的脆响，驮着黄馍馍的大伯朴素的笑，都让人激动得落泪，多可爱的中国！”看过《舌尖上的中国》，有网友发出了这样的感慨。陕北的饽饽商贩、查干湖的捕鱼老者、云南的火腿匠人、兰州的拉面师傅……在《舌尖上的中国》里，每一个鲜活的个体背后都洋溢着朴实的气息。片子里那些辛勤劳动、有着质朴笑容的人们，才是组成这个国家最重要最真实的存在。其实这部片子讲的不是美食，而是深入美食背后，讲文化传承。
《舌尖上的中国》聚焦在烹饪上的时间并不多，更多的画面是在展现如何捕猎、采掘、加工、制作自然馈赠的食材，整个过程看上充满神秘气息，夹杂着为生活、为生存而流下的汗与泪。镜头里，他们笑得很满足，从他们身上我看到的是对生活的热情，知足常乐。有时候我们是不是想要的太多，反而忘了简单生活的真谛？”
与其说《舌尖上的中国》抓住了电视机前观众舌尖的味蕾，不如它说正在悄悄地唤起每一位观众心中的文化热忱。“民以食为天”是这个农耕文明的最高政治箴言。画面里的天、地、阳光、森林、河流、海洋是真正的生命源头，它所唤起的是一种“怀乡感”。它对这个已变形的社会和心理具有某种疗伤式的平复作用。
其实，《舌尖上的中国》挑动的何止是舌尖，更是中国人内心深处那一根心弦。在快节奏、高速度的现代都市生活中，这根充满着情感的心弦已然布满灰尘，而社会和心理也被外来的压力不断地挤压变形。但是，《舌尖上的中国》所传递的温情、平和、从容，悄然拨动了这根几乎被遗忘的心弦，那从心底涌起的，汹涌澎湃的感情，将美好于记忆和梦想中迸发出来。
舌尖上的中国心得体会（优质19篇）篇十四
今天，我看完了《舌尖上的中国》这本电影。令我影响最深刻的，是年糕的制作。
每当晚稻成熟时，就是宁波人做年糕的时候。对于5岁的宁宁来讲，做年糕就是她最大的爱好。她喜欢和外婆、祖母一起做最传统的年糕。井头村，三面环海，是个美丽的村庄。这村里，顾阿婆今年已经78岁了，她已经养育了三代，现在正在养育第四代。
宁波水磨年糕用晚粳米制作。经过浸泡、磨粉、蒸粉、搡捣，稻米的分子得到重组。再用做好的米粉团使劲揉压，一条条的脚板年糕就做好了。宁波人总喜欢在腊月之前做好上百斤年糕，在外出的时候，年糕既是吃饱的主食，也是美味的菜肴。
用年糕和螃蟹一起煮，螃蟹吃起来就别有风味。
用做年糕的面粉还可制成小圆子。小圆子代表着团圆之意。
用艾草混入米粉团中，可制成青色年糕。刚做好的年糕温润软粘，再撒上金黄色的松花粉。这味道真是让人欲罢不能。
中国的美食博大精深，可千万不要错过哦！
舌尖上的中国心得体会（优质19篇）篇十五
大概也是去年的这个时候，开始看的《舌尖上的中国》第一季，当时就被这种从未有过的视角所感动，才明白原来我们的生活并非是完全的理所当然。
第一次观看到这种与以往不同的纪录片，确实有不少的惊喜与感动。它远不像我们之前所接触过的关于科幻、宇宙方面的纪录片。视角中的每一个镜头都与我们息息相关，或者里面的故事主角就是我们自己。我们那么贴近生活，我们那么切实地感知到自己的存在。可这又并不是简单的存在感，它会引发我们思考因何而存在，我们存在的意义又是什么。
平常我们生活中习以为常的东西，隐藏着那么深刻的生活哲理，看似简单的一道盘中餐，是需要多少人付出多少汗水才可以得到。也许是生活在安逸年代的我们，从未尝试过因为饥饿而带来的折磨，虽然长辈们已经不止一次向我们口传那些已经尘封进历史的记忆，可是我们到底还是无法切实的感受到当年的那种岁月的艰苦，即使偶尔会为了体型刻意饿上一两顿，但这与我们所说的艰苦岁月是不能相提并论的。
从前，总是认为谈吃之人喜言材料、火候与调味，很少研究刀工，这不是没道理的。讲材料也是须见多而识广，山珍海味，荤素酱料，博通者当世已是几希，略知一二足可夸夸其谈，是为“权威”;论火候，则是以心传心的独门工夫，要有天份才可领悟其中意境，像禅趣机锋，最为引人入胜;论调味，则是魔术师之流，被誉为“味味有根，本无调理”，味要“入”而不能“调”，能入才是真，调，就是假了。或者说，其材料、火候与调味，在烹煮时自是有其天地玄黄，发为文字也饱藏余韵，但就刀工而言，也实是一门易学难精，永无止境的庖膳功课。
由此可见不得不让我们开始意识到这部好的纪录片，相比肥皂剧与娱乐秀，不仅收视率可以更高，经济效益也可以更大。“舌尖上的中国”之所以会成为一个响亮的品牌，不只是名字取得有新意，也不只是因为“吃货”越来越多;而是因为这一部对美食充满了敬意的纪录片，它满溢着对自然馈赠的感恩，或者说是对草根劳作的歌咏，以及是对中国饮食文明的礼赞。
馈赠。
我们很少思考，为什么我们可以拥有这么多。因为我们早已经习以为常。今天和同学讨论关于信仰的问题，无论佛教或者__教，都以不同的方式来感恩我们所得到的一切，虽然我们不需要有一个明确的信仰来感恩佛或者上帝赐予了我们一切，可是作为大自然的一员，我们的确有必要时刻提醒自己大自然所赋予我们的东西，生命，食物，甚至生存的机会。而我们，也应该对这样的馈赠时刻报以感恩的态度，才不至于迷失了自己，认为一切所得就是理所当然。
传承。
我们的时代在以我们难以想象的速度发展，我们渴望接受知识，渴望接受科学，但是我们总是容易在追求的过程中，丢弃自己本应坚持的东西。那些代代传承下来的智慧，甚至微不足道的手艺，我们都应该好好珍惜。可是，我们很多人却往往忽视了这些最宝贵的东西。
在我们年轻一代人的眼里，那些飞速发展、充满新奇的大都市才有足够的吸引力，哪怕我们背井离乡，挤在狭小的空间里，也阻挡不了我们奔赴大城市的愿望，所以渐渐地我们离我们的家乡越来越远，离我们的传承越来越远。
坚持。
舌尖上的中国心得体会（优质19篇）篇十六
很欣喜，能在新年到来之际看到一部原汁原味儿的中国风记录电影《舌尖上的新年》。原汁原味的“舌尖体”，以美食为承载，以新年作为一个符号，去讲述中国人年节时下的美食、文化、风土人情以及对生活的美好期盼。
影片用温暖的镜头记录着繁复的制作流程和漂流各地的游子们漫漫回乡路，那些美味的食物、菜品都代表着美好的象征，那些对团圆的期盼、对家人的思念、对新年的希望和愿景……都在这部娓娓道来的《舌尖上的新年》里。
以前的“舌尖”讲美食，通过镜头的记录，带着你去体味中国博大精深的美食文化，八大菜系、民间小吃、街头蜜饯，美食中又蕴含着华夏儿女为人处世的事故哲学。而这一部《舌尖上的新年》，则是用美食品尝日日冲淡的年味儿。许多儿时对于新年的美好向往都随着镜头的远近摇移慢慢浮现出来。当大都市里日渐被洋节日侵占的时候，乡野民间却还保存着年节时祭天祭地送灶王爷的习俗。
或许，有这样感慨的人不在少数。生活在都市的我们被一个个精心包装的洋节日迷得团团转的时候，原本属于我们自己的春节，却在年年的“越来越没年味儿”中渐渐失去了欢乐。以前，老辈儿的人讲，过完了大正月，这个年才算完。可如今，快节奏的生活，让我们就连个正月十五都过不到就要紧锣密鼓的回来上班，如何还有“闹花灯”的闲暇和心境呢？有时候想，对于春节最大的保护，应该是以政府为主导的`尊重，让我们有闲暇也有心情去扮靓我们民族的节日。
当然，感慨是个人的。影片本身还是很欢乐的。看完电影后，很多人聚在一起讨论《舌尖上的新年》是适合吃饱了看，还是饿着肚子去看？有人说，得吃饱了看，不然看半路就饿不行，怕根本坚持不住；也有人说，还是饿着看吧，不然吃饱了看完还得吃，太长肉了。反正我是饿肚子去看的，一个字，馋啊~人还在电影院，心早已飞在了春节奔驰的火车上，期盼着一年一次的大团圆和一桌丰盛的年夜饭。
舌尖上的中国心得体会（优质19篇）篇十七
将光阴里的纯美，雕成一朵心花，用无痕的笔墨，温润生命的色泽。五月，是花开的季节，挚爱的季节，感恩的季节，劳动的季节。五月的雨，缠绵而惹人怜惜，轻柔的风，像极了婴儿的手，温润柔软。一切都是恰到好处，淋漓而不失柔美，热烈而不失婉约。繁花似锦，绿荫如海，一切都显得那么暖意。
一份平和，一份清醒。一分感叹，人生是装满酸甜苦辣咸的五味瓶，酸甜苦辣咸舌尖上的味道，也是人生的味道，苦的是伤痕。酸的是泥泞，甜的是心境，辣的是坚韧，咸的是奋进，享受每一刻的感觉，欣赏每一处的风景，用心体会人生的滋味。
纪录片【舌尖上的中国】节目热播当中，延续了第一季的主题，“探讨人与食物的关系”，该片以美食为切入点，通过纪录片影像进行一次中国饮食文化全景式、深层次地人文解读，影片以“中华美食”为路径，展示了中国辽阔地域的风土人情，将镜头对准中国社会的普通民众，展现了中国人的生活智慧、勤劳，热情和追求。不仅拍摄一流，让人享受到了美食的盛宴，而且让人得到了味觉上的享受。色_、味诱，诱得心灵驿动。
中国绵延几千年的美食文化重新被人们审视.在此基础，导演把笔触更多地运用在了美食背后的故事讲述和情感酝酿上，“触动灵魂”，口水和泪水齐飞，让女子同时，也留下了更多的感悟。人文情怀愈加升华乡愁成为渲染的主题，餐桌上的美食见证生命的诞生、成长、相聚、别离。通过美食，在精神上有滋有味地认知、古老的东方国度，五千年的人文深厚的底蕴。让女子为之而自豪。
美食家蔡澜说;爱吃东西的人，多数不是什么坏人。他们拼命追求美食，没有时间去害人。大笑姑婆兼馋嘴，是完美的结合，这种女人多多益善，想来，女子可以挤身其中的一员，笑谈一下。因为自己也是一个吃货。一个完整的女人，应该是既会穿优雅的高跟鞋，又可以脚踏平底鞋在泥土地上接地气而生活。既应该在工作中挽起袖口，懂得自我奋斗的价值，又懂得适当的转换身份，轻盈的走入家庭-----杨澜《一问一世界》里如此睿智的回答。说得极是。
林语语曾说;‘我们的身体都有一个饕餮精神的人，无可无不可，是人吃的东西女子都吃，越没吃过的越想尝尝，几乎如俗语所说;天上飞禽不吃风筝，地上走兽不吃板凳，不食人间烟火才算高洁么?恐是无人能做到吧!只有传说中去寻觅了。
男人不可下厨房，这种颇旧的思想，很让人费解，在女子看来也是不可思议的。无论男人或女人，基本都必需会一个人生活，至少要会为自己准备简单的饭菜，打扫房间，如果连这些都做不到的话，启算是一个正常人呢?对一个会做饭的男子在女子眼中是会加分的，在我看来，锅碗瓢盆里碰撞交织的才是最朴实的生活，点起炉火，端起碗筷，里面传达的是一份沉甸甸的爱。人生如做菜，做菜也如人生，一盘菜好不好吃，不只是量要足，火候要到，用心烹饪才是关键。
一方水土养育一方人，无论靠山还是靠水，劳动者都有专属于自己家人的美味。自小就喜欢喝鸡汤，自打离开老家。妈妈炖鸡汤，总抱怨汤肉不如当年鲜美，那时愚钝，不知道好与不好，鲜与不鲜差距何在，心想大概是“一代不如一代论吧”，现在才大概明白了些。
在人的脑海中，只有故乡的味道熟悉而顽固，它就像一个味觉定位系统，一头锁定千里之外的异地，另一头则永远牵绊着记忆深处的故乡。起点，终点，归根到底都是家所在的地方。这是中国人秉持千年的信仰，朴素，但有力量。
越是弥足珍贵的美味，外表看上去，往往越是平常无奇，辛苦劳作给全身心带来的幸福，从来也是如此。极致的美食只留给最勤劳的人们.只要对自然怀着不变的信任和尊重，每一道菜，每一家人，都会获得甘甜的回报。有一千双手，就有一千种味道，中国烹饪，无比神秘，难以复制，从深山到闹市。无不如此。厨房里没有秘密，注满了爱的就是珍贵佳肴。
民以食为天，食以味为鲜，色香味俱全，味与形色兼顾，正是中国人的饮食哲学。每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。祖先的智慧，心觉和领悟，美味的每一个瞬间，无不用心创造，代代传承。从手到口，从口到心，中国人延续着对人生特有的感知。
寻常的衣食住行中，传统日复一日地延续。对于扬州人来说，上午喝茶皮包水，下午泡澡水包皮。如果在听一场评话，便是平凡而精彩的一天，就像那些动人的故事，听过千遍也不厌倦，女子非常赞赏这种生活方式，在快节奏的压力中，还能有这种慢生活。惬意的栖居。不失本真。也是一种返璞归真的传承。
【舌尖上的中国】看的不仅仅是中国的美食，还有中国的文化习俗.美味的不只是食物，还有背后有关食物的情感与故事，每一种食物背后的来源与创造，无不透露出中国千万种美食的博大精深“认清明天的去向，不忘昨日的来处。”中国传统文化的传承才是精髓，食物恰如其分的融入中国人的勤劳勇敢重视亲情的美德。舌尖上的正能量，淋漓尽致的表达了中国人的审美观点，在美食中感受到爱的味道!
忆苦思甜，一所幼儿园里，老师问小朋友;你们知道吃的大米是哪里来的吗?一个小朋友奶声奶气的回答。老师，我知道，是从超市里买来的。一笑，无言。孙子孙女都上小学了，可是，在当今社会，还有多少爷爷奶奶在追着给他们的宝贝喂饭。这就是安逸的生活所教育出来的孩子么?苦不苦，三年困难时期，对饥饿的人来说，所有的快乐都于食物相关，鸟为食亡，人也一样，像传说中的神农一样，人们尝遍了百草百虫，为扩充人类的食谱作出了贡献。
《舌尖上的中国》让人们爱上“那一个个采摘者、种植者、打捞者，以及持守传统制作工艺的烹饪者”，用那些我们熟知未知的食材，传达了有关于记忆的共同属性，击中的不是个体，而是所有人心。
从今以后，这世界有你，有我，一米一面，一粥一饭当思来之不易，一饮一啄饱蘸苦辣酸甜。当知自然厚藏，万勿浪费。感恩生活。
舌尖上的中国心得体会（优质19篇）篇十八
-年5月，中央电视台纪录片频道播出了一部与饮食有关的纪录片。播出之前，并没有人对这部片子寄予厚望。因为整个拍摄在资金、技术、经验等多方面都受到制约，相关的宣传也寥寥无几。
然而随着片子的播出，那些诱人可口的美食、深厚的人文情怀、丰富的饮食文化，深深地吸引了大量的观众，成为人们津津乐道、口口相传的优秀纪录片。其实，这部片子我们都不陌生，就是《舌尖上的中国》。
很多人将这部片子的成功，归结于中国人对于饮食文化的喜爱：食物的滋味不仅仅局限于舌尖之上，它可以承载几代人乃至整个中华民族的生活传统、风俗文化，它反映了人们的偏好，也反映着人们的性情。人们之所以对饮食的话题乐此不疲，除了满足口舌之快，更重要的是它包含着人间百态，家常世情。
诚然，将饮食作为拍摄的视角，是这部片子立意上的高明之处。但是，没有摄制团队背后的付出，也很难有制作如此精良的作品。在第二季的《舌尖上的中国》里，导演组特意增加了一集花絮内容，向观众们展示了这部深受欢迎的纪录片究竟是怎样“炼”成的。
在我们的想象中，拍摄美食节目是一件非常惬意的事情：寻遍祖国大好河山，品尝名扬四海的各大菜系，探访几近失传的民间秘制。但真实的情况是，为了拍摄到最为壮观的捕鱼盛景，摄制组需要忍受零下30度的严寒;为了记录下葡萄成熟最新鲜的一刻，他们只身穿越酷热干旱的荒漠;为了寻找难得一见的野生食材，他们更是翻山越岭风餐露宿。除了旅途的艰辛、环境的恶劣，摄制组还面临着各种技术上与设备上的问题。为了能更好地呈现壮观的全景，团队反复调整航拍的方式，克服技术条件的限制，精益求精。我们看到的每一帧精美的画面，就如同新鲜的食材，只有经过千万道工序、“煎炸烹煮”，最终才能呈现给观众一道生动的文化大餐。
观看这个纪录片的花絮，让我感触颇深。摄制组的一位导演曾说：“一切成功的秘密，都来自于笨拙的探索。”做好一道菜是这样的，拍好一个片子也是这样的。其实，在我看来，做好任何一个工作都需要不畏艰辛，反复尝试。
我们都知道煤炭行业目前处于相对低迷状态，市场供过于求，企业效益下滑。面对这种严峻的行业形势，许多人工作的积极性也大不如从前。实际上，我们不能仅仅因为眼前的得失而失去对工作的动力，失去对企业的信心。越是在这种困难的环境下，越不能选择消极逃避。不论是处于生产一线的员工，还是在管理岗位上的员工，都应该在日常工作中，反复摸索，精益求精，改进优化工作方式，提升工作的效率;学会如何解决工作中的难题，应对各种压力，这样我们才能在岗位上有所收获，帮助企业从细节提升生产效率、降低运营成本，最终使企业走出低迷的困境。
舌尖上的中国心得体会（优质19篇）篇十九
纪录片《舌尖上的中国》所展现的中国传统饮食文化魅力，让我对吃有了新的定义，其中提到的中国传统五味，还让我对中国传统文化产生了奇妙的联想。
酸、甘、苦、辛、咸是传统中医对五味所下的定义，这五味与中国人传统的幸福观有着千丝万缕的联系。
在烹饪词典里，咸是百味之首。咸味带给人许多联想，汗水是咸的，泪水也是咸的。老人在教训晚辈时也总喜欢语重心长地说：“我吃过的盐比你吃过的米还多……”咸味是食物入味的基础，就如同人生走过的路、看过的风景在光阴的流逝中沉淀为了人生的底色。奋斗的汗水最终会酝酿为幸福的眼泪，开心喜悦，这份咸始终伴随于人的左右，在阅尽沧桑后让人明白，平平淡淡才是真——这是关于幸福最朴素的解释。
辛与酸在中国菜谱中是互补的味道。中国人喜欢用“酸”字来形容某种疼痛、某种妒嫉、某种不堪以及某种难以言说的苦难，而辣则代表着开朗、坚韧、果断的个性。一个纠结，一个果敢；一个隐晦，一个奔放。中国传统的儒家文化提倡中庸，倡导和谐。中国人性格中的这种对立的相互融合转化则充分体现了这一点。中国菜中的酸辣融合能调出鲜，中国人外圆内方的性格则能调剂出和谐。懂得包容也讲究原则，心胸宽广也是非分明。酸与辣的结合就如同这种刚与柔的互补，在转化中煅造出和谐的“太极八卦”，幸福也在这种包容中历久弥新。
五味使中国菜的味道千变万化，也为中国人在品味和回味各自的人生境遇时，提供了一种特殊的表达方式。舌尖上的传统文化便如同这五味：最佳的存在方式，并不是让其中某一味显得格外突出，而是要让五味在调和以及平衡中散发永恒的醇香。这不仅是中国历代厨师和中医不断寻求的完美状态，也是中国人在为人处世、追求幸福甚至在经世治国上所追求的理想境界。