餐饮工作计划汇报材料(专业22篇)

时间:2023-12-26 作者:温柔雨

工作汇报是一种重要的沟通方式,可以帮助我们与领导和同事分享工作进展和困难。以下是小编为大家收集的工作汇报范文,仅供参考,希望能够给大家带来一些灵感和启发。

餐饮工作计划汇报材料(专业22篇)篇一

在县委、县的坚强领导下,在上级业务部门的大力支持和相关部门的密切配合下,立足新常态、运用新思维、谋求新突破、实现新跨越。以提高统计数据质量为核心,以优化统计服务为目标,进一步增强统计工作公信力,奋力推进全县统计工作再上新台阶,较好的完成了前三季度各项工作,现将有关情况总结如下:

一、前三季度主要经济指标情况。

20____年前三季度,各项指标完成情况如下:生产总值累计完成亿元,同比增长;规模工业总产值累计完成亿元,同比增长;规模工业增加值累计完成亿元,同比增长;全社会固定资产投资累计完成亿元,同比增长;社会消费品零售总额累计完成亿元,同比增长,其中限额以上单位消费品零售额累计完成亿元,同比下降;农村居民人均可支配收入7058元,同比增长。

二、前三季度统计工作开展情况。

(一)完成了全国第三次农业普查工作,开展全国第四次经济普查清查摸底、编码、数据审核等一系列工作。在第三次农业普查工作中,完成了10。4万户农户、544户规模户、353户农业单位的录入、审核,改错及上报工作。在第四次经济普查工作开展前期,我局认真贯彻落实《关于开展第四次全国经济普查的通知》(国发〔20____〕53号)、《陕西省关于做好第四次全国经济普查工作的通知》(陕政发〔20____〕7号)以及《咸阳市关于做好第四次全国经济普查工作的通知》(咸政发〔20____〕12号)文件精神,以名义印发了《____县关于认真做好第四次全国经济普查工作的通知》(泾政发〔20____〕9号),明确了普查的目的和意义、对象和范围以及内容和时间。提请县组织召开了____县第九次常务会,明确了县级各部门以及各镇在第四次经济普查工作中的工作职责以及工作要求。向县财政局提交了《关于申请____县第四次全国经济普查工作经费的报告》(泾政统发〔20____〕40号),做好普查经费保障。成立了____县第四次全国经济普查领导小组,并以正式文件形式下发普查领导小组办公室人员分工及工作职责,确保第四次经济普查工作顺利开展。同时,我局多次召开会议,组织镇村两级培训,截止目前,我局完成了全国第四次经济普查2409户法人和产业活动单位、500户个体户的清查摸底及行业编码工作,正在进行数据审核及纠错工作。

(二)全力做好营商环境监测工作。完成了20____年前三季度营商环境监测评价工作。多次组织各相关单位召开营商环境工作协调会、推进会,营商环境样本框抽取工作会议,明确各部门在营商环境监测工作中需要提供的资料,确定37户样本企业,积极开展调查及样本表收集、填写、录入工作,对其进行整理、汇总、审核及上报,并形成县域营商环境监测分析报告和典型案例报告。

(三)加强信息、分析工作,提升统计服务水平。

(四)全面完成各项统计业务工作。一是认真完成统计年报和定报工作。收集和编制各种统计报表是____的本职工作,为了高质量地完成年报和定报,各级统计人员充分发扬吃苦耐劳的精神,及时、准确、全面地完成了年报和定报任务。二是按时开展各种专项调查工作。

(六)提高队伍整体素质。人的思想素质如何决定着创建工作的成败。我局着眼于提高干部职工的思想素质和统计业务水平,狠抓学习型机关建设,建立了理论学习制度和干部业务培训制度,努力提高全体领导干部的整体素质,打造一支高素质的统计队伍。我们坚持把加强理论学习作为机关党建的首要任务来抓,学习内容上注重“针对性”,着重围绕理论、职业道德、统计业务、廉洁勤政等开展学习教育;形式上注重“多样性”,采取“走出去、请进来、坐下来”等形式,针对统计业务和工作中所涉及到的热点、难点问题,认真开展调查研究,在局内形成研究问题、思考问题、解决问题的良好氛围。

(七)圆满完成县委、县交办的各项中心工作,并落实“脱贫攻坚”活动各阶段任务。按照县上关于扶贫的统一安排,我局牵头帮扶安吴镇徐岩村,我们多次带队进村入户,嘘寒问暖,深入了解所有贫困户的致贫原因。派驻1名驻村第一书记和1名驻村工作队员进驻安吴镇徐岩村专项开展脱贫攻坚工作,另外再安排2名骨干协助村干部整理贫困户信息,因地制宜制定具体的帮扶措施,根据贫困户意愿和实际情况制定帮扶计划。截止目前,我局共帮扶徐岩村贫困户16户,其中仅有3户未脱贫,另外13户均为巩固提高户,我们将继续对贫困户负责,确保贫困户能早日脱贫。

(八)除以上工作之外,我局前三季度还完成了20____年县域经济考核工作、绿色发展监测工作以及国家____执法检查后续整改工作。

三、存在的主要问题。

回顾前三季度的工作,虽然取得一定的成绩,但我们的工作中还存在一些不可忽视的问题和薄弱环节。一是思想观念还不够解放,不能很好的适应新形势、新任务的要求;二是统计分析研究精品不多,水平还有待进一步提高;三是社会统计的内容还不够全面,统计数据质量还不尽如人意。对存在的问题,我们将采取有效措施认真加以解决;四是经济普查数据质量不够高,现已制定方案并组织镇普查员进行再次摸底、再次统计。

四、第四季度工作安排。

(一)统筹兼顾,强化协调,扎实做好各项常规统计工作。高质量、高标准、严要求完成月报、季报、定报工作任务;完成省、市、县交办的各项统计调查工作任务。

(二)围绕中心,服务大局,着力提高统计服务水平。一是做好为县委、县的决策服务,对全县经济社会发展热点、难点问题进行分析研究,全面提升市考指标分析和预判水平,提出宏观调控咨询建议,推出一批分析透、建议好的统计产品。二是做好县域营商环境监测、经济监测、绿色发展监测等工作,围绕县委、县发展目标,集中力量做好各项工作,确保实现县委、县既定目标。

(三)加大培训,提高统计人员业务素质。一是组织专业骨干定期参加省、市培训,加强与省市的交流和沟通;二是不定期邀请省局、市局各专业对我局业务人员进行培训,对涉及各专业的评估要点进行精心讲授。

(四)继续开展并做好第四次全国经济普查的培训、清查、摸底、编码、数据审核、纠错等工作,同时完成全国第四次经济普查正式填表登记,并做好各项指标的填写汇总工作。

餐饮工作计划汇报材料(专业22篇)篇二

尊敬的各位领导:您们好!

伴着圣诞节的喜庆和元旦的到来,20xx年的钟声即将敲响。首先,我预祝大家身体健康,工作顺利。回顾2xx2年,在公司各位领导的悉心指导及我店各位员工的支持下,我由一名基层主管晋升为十一分店风味餐厅的厨师长。在这里,我借此机会感谢常总、陈总和公司各位领导对我的信任。现在我将一年的工作总结如下:

十一风味餐厅9月1号试营业,3号正式营业。

我们风味餐厅有一个档口是韩餐独立运营窗口,两个是绩效窗口(米线和铁板)。营业额稳定,成本合理,效果很好。另有一个饮料窗口,成本占75%以上,作为辅助。在葛经理的领导下,9月下旬、10月初其他档口有所调整:1档营业额偏低,由我协助改为零点小炒,现炒现卖,起到了很好的效果。1档厨师调往4档。1档调进了新厨师,能力马上提高。营业额有了200----300元的提升。之后把1档的厨师调到5档,把5档的厨师调到1档,营业额由9月初的1100----1200元升到1500---2000元。4档调整后,营业额由1600元上升到了2000元左右。

为了解决配菜员工不足的问题,把6档员工调整到切配间,主盯配菜。为支持唐山店的发展,我店在对现有员工做出合理分工的前提下,把9档厨师调往了唐山店。9档由我协助出品工作,营业额基本稳定。

小时工代替普通工种,把有能力的厨师调去加工新出品,另设饼类窗口,由厨师带领服务员制作,逐步推出了三明治、蛋挞等一系列新品。把技术力量发展最大化,人员利用最大化。

调整后,充分调动了员工的主观能动性,提高了其积极性和创造性,增加了我店菜品品种8种,提高了员工的售卖水平,增加了员工的竞争意识,起到了良好的效果。

由于刚做团餐厨师长,在成本以及一些细节方面做的还不够好,有待进一步的改进,在以后的工作中,我积极的向各店厨师长学习,争取做到让公司效益最大化,共同双赢。在以后的工作中,希望各位领导和各位同事多提宝贵意见和建议,大家共同进步、共同发展!

20xx年工作计划。

1、展望20xx年,在各位领导的指导和广大员工的支持下,我将以身作则,高度严格要求自己,带领员工为我校师生提供精美的菜品和优质的服务,尽自己最大的努力,勤勤恳恳、尽职尽责做事,争取营业额再上一个新的台阶。

2多关心员工生活,多沟通交流,在技术方面多做些培训工作,为公司培养有用的人才。积极的宣传公司文化,提高员工的职业素养,留住员工的心,让员工在公司感觉到家一般的温暖。

3、严格控制菜品成本,做到物料合理化使用,把好进、收、验货关,树立少要货、勤要货、不积压、不浪费的理念。做好每个档口的成本核算,帮助员工树立节约意识。如果公司能实行绩效工资制更好。

以上是我在新的一年里的工作计划,如有不妥之处,希望各位领导、各位同事多多提出宝贵的意见,谢谢大家!

xx分店xx餐厅,xx敬呈,恭祝冬安。

餐饮工作计划汇报材料(专业22篇)篇三

根据《_甘洛县委宣传部_甘洛县委_部甘洛县民族宗教事务局关于开展20xx年民族团结进步宣传月活动的通知》[20xx]17号文件精神要求,今年8月被确定为民族团结进步宣传月,结合我乡民族工作实际,乌史大桥乡党委、政府认真组织,精心安排,紧紧围绕“共同团结奋斗、共同繁荣发展”的民族工作主题,突出“三个离不开”,坚持以人为本、注重实效,在全乡干部、群众当中广泛深入的开展了民族团结进步宣传月活动,并取得了一定的成效。现将宣传月活动开展的情况总结如下:

开展民族团结进步宣传月活动,我们坚持以_理论和“三个代表”重要思想为指导,深入学习实践科学发展观,紧紧围绕“共同团结奋斗、共同繁荣发展”的民族工作主题,全面贯彻执行党的民族政策,广泛开展民族团结宣传教育活动,大力弘扬民族团结大发展、大繁荣的主旋律,引导广大人民群众牢固树立汉族离不开少数民族、少数民族离不开汉族的思想观念,从而推动全乡民族工作发展,不断增进民族团结,促进社会和谐。

(一)加强领导,精心组织。为扎实有效地开展好民族团结宣传月活动,乡党委、政府十分重视此项工作,结合我乡实际,乡党委、政府及时成立民族团结进步宣传月活动领导小组,制定了活动方案,组织召开了“开展民族团结进步宣传月活动”的工作部署会议,对全乡的民族团结进步宣传月活动的各项工作进行了认真的安排。乡属各部门、各单位也结合本单位实际,利用多种渠道、采取多种形式开展宣传活动。

(二)深入宣传,营造氛围。我们在乡域范围内主要交通要道悬挂了“共同团结奋斗、共同繁荣发展”的横幅,广泛张贴宣传标语。乡域范围内各单位、各村在8月份内,还充分利用黑板报、宣传栏、召开座谈会、悬挂标语等多种形式,有重点、分层次地向干部职工、寸民和青少年学生宣传民族团结工作的重要性和必要性,宣传我乡开展民族团结进步工作的重大意义,在全乡营造浓厚宣传月活动氛围。

(三)形式多样、内容丰富。

1、通过宣传栏、板报等以信息、标语的形式宣传。在各单位、各寸的宣传栏里张贴关于民族团结进步宣传月活动的资料。

2、乡属7个寸分别召开了干部和群众代表座谈会。在座谈会和干部会上通报了全乡民族工作基本情况,宣传民族政策及法律法规,交流思想,共叙友情,为本乡又好又快发展出谋划策。

3、大力落实各项惠民政策,加快民生工程建设步伐。首先认真落实了精准扶贫各项工作;加快乌史村农田治理工程建设进度,积极做好通乡大桥的重建准备工作,稳步推进枕头坝一级电站500kv、14公里的输电工程;顺利完成乌史村4组通组路的道路硬化;完成乃乃包村活动坝子的建设,完成沙都村3组无电区改造;积极推进林业局在我乡的石漠化治理工程,完成10000株优质核桃嫁接;启动田坪村彝家新寨建设工程,投资35万完成二坪村3组通组路的建设;完成乌史等6个村公共运行项目(垃圾池)的修建;顺利完成乌史村饮水工程建设。

5、集中排查民族宗教领域矛盾纠纷。乡上在活动期间对民族宗教领域矛盾纠纷集中开展了一次排查调处,及时了解掌握一些潜在的、带有苗头性、倾向性的问题,调处了矛盾纠纷1起,做到抓早抓小、及时化解,切实将各类矛盾隐患消除在萌芽状态。

集中开展“民族团结进步宣传月活动”是认真贯彻执行党的民族政策,广泛开展民族团结宣传教育活动的重要举措和有效途径,对增进民族团结,促进社会和谐有着重要的现实意义,我们将以此为契机,一如继往地把民族团结进步宣传工作长期进行下去,以一月促全年,不断为和谐社会建设做出新的更大的贡献。

餐饮工作计划汇报材料(专业22篇)篇四

一年来,在总公司各级组织和领导的关心和帮助下,在各兄弟单位的理解和支持下,物业公司项目部经营班子和全体员工经过不懈的努力,实现了年初预定的目标。

1、完善各项规章制度,建立内部管理机制物业公司经营班子始终把提高物业服务水平、扩大服务范围、由内部服务逐步走向外部服务、争取从市场中获取效益当做今后可持续性发展的必由之路。而要实现这一目标,优质服务是根本的基础所在,为此,我们本着实事求是的原则建立了一系列适应市场经济发展需要和公司发展需要的《岗位工作质量标准》、《效绩考核制度》、《员工奖惩条例》、《值班经理工作制度》、《商户回访工作制度》、《投诉接待处理制度》、《办公经费管理制度》、《工资管理制度》、《考勤制度》、《会议制度》、《文件学习落实制度》、《效绩考核检查落实制度》、《员工培训制度》等近二十项规章制度,并加大检查落实力度,使各项工作有计划、有方法、有依据、有目的的稳步展开;同时,为了建立完善的内部管理机制,采用“走出去、引进来”的方式,到昌乐园、银都、电信、建行等物业公司学习参观,在汲取先进管理经验的基础上结合我们的实际情况,对经营班子及各部门每个管理岗位的职能、作用、工作范围作了明确的划分,从而将各项工作细化到每个人,促进了各岗位的积极性、主动性和创造性,使各级管理人员在工作实践中不断得到锻炼,业务、管理水平不断得到提高。

2、公司项目部上下团结务实,服务意识显著提高物业公司项目部只有不断提高服务质量,才能最大限度的满足商户和业主的需求,才能稳步提升物业收入,树立良好的企业形象。我们首先从思想政治工作入手,发挥党、团员、工会积极分子的模范带头作用,带领全体员工转变观念、开展理论学习、加强业务培训,使员工的服务意识和自身素质得到不断提高,要求公司领导和各级管理人员经常深入基层做大量的答疑解惑工作,公司上下形成了团结一致、求真务实的工作氛围;其次,为了能够在服务质量上更上一个台阶、资质评审中再上一个档次,物业公司加强了各类资料的查阅、收集、归档工作,按部门、形式、性质等不同合理分类、存档,极大方便了所需材料的及时查阅和利用;第三,重视参加和开展形式多样的培训活动,在积极参加股份公司组织的各类培训、学习的同时针对公司内部的工作特点和性质定期或不定期的开展升旗仪式、安全生产、消防知识、仪容仪表、礼仪礼节、设备原理、物业规范等业务培训,使全体员工的服务意识和业务素质得到提高;第四,狠抓各项规章制度的落实,促进工作迅速有效的开展,特别是为了切实落实实施的《效绩考核工资》我们下了极大的功夫,考核部门的同时管理人员也要接受《效绩考核检查制度》考核,起到了相互监督作用。实施以来,员工的工作作风和服务意识、水平以及有效投诉处理率有了显著提高;又如《晨会制度》实施后,每天晨会对前期出现的问题和当天安排的工作具体落实到相关责任人,要求当天能完成的必须当天完成,不能完成的要查出原因,制定计划限期完成,使各部门的工作效率明显加快,改变了懒、散、慢的不良习惯,对迅速提高服务意识、尽可能减少投诉和有效开展工作起到了至关重要的作用。

3、精减人员、节能降耗,管理效益明显提高物业公司领导班子清醒的认识到在开展外向业务前,只有通过加强内部管理、加大成本监控力度(尤其是人力成本的控制),才能减少企业亏损、提高企业效益。采购工作是节能降耗的关键环节物业公司实施了严格的监控制度,要求外购材料必须两人以上,常置易耗品必须建立供货厂家详细资料并建立长期供货关系,同时,财务与行政办人员经常做市场调查,尽可能找到源头供货商。为了提高服务,在有偿服务项目上,采取自购、代购或协助购买材料方式,以最大限度满足委托方利益。其次,通过减员工作使企业人力成本降低,xxxx年我们共与xx名员工解除了劳动关系,减少工资及附加费用近xx万元。第三,为了降低费用,取消管理人员工作餐后改为部分补助就餐,值班经理和夜班值班人员取消快餐就餐而由员工餐供应,减少开支1万多元,此外,要求维修工作能修复的不换新,一人干的不用两人,一小时修复的决不用两小时;第四,开展修旧利废活动,办公用品严格控制,废旧拖把2、3个拆开合成1个接着用,报废设备中能用的零件拆洗后再利用,还做到不必开的灯不开、能少开的少开,包干区域做到人走灯熄、水停,并用奖惩规定加以约束;第五,xxxx年还加大开展了封堵、修门窗、挂门帘等保暖措施,加装近四十部旧风机盘管和维修清扫了几百部风机盘管,增强了末端设施排风效能,大量节约了燃油。经统计,通过采取各项节能措施全年使低摊、物耗费用降低近8万元,油料减少22万元,减少员工餐、办公费、洗涤费及其它费用近20万元,减少工资及附加费10万元,达到了降低成本、提高效益的目的。

为进一步改进物业公司工作作风,提高服务意识,规范员工言行,提高工作效率,行政办主持起草了十几项涉及劳动纪律、环境卫生、会议、培训等内容的规章制度,使全体管理人员和员工的日常工作都有章可循、有制可约,起到了比较好的效果,尤其是《效绩工资考核制度》的实施对提高员工工作积极性、主动性和自律性等方面起到了实效性作用,同时为贯彻实施行政办每月组织多次不同形式的检查,确保了各项制度的执行。

由于物业公司不仅肩负着大厦的水、电、暖供应,同时还肩负着公司的综合治理、计划生育、环境绿化等政府职能部门管辖的工作,外协工作十分重要,为此行政办积极与政府职能部门联系、沟通,理顺了各种关系,圆满完成了街道等政府部门布置的计生、排污、绿化等任务,并且完成了停车收费、物业资质、二次供水等办证工作,为公司合理、合法经营奠定了基础。行政办还在协助经营班子加强内部管理和配合党、工、团组织开展政治思想教育、学习培训、文体活动、职工代表大会、对内对外宣传等方面做了大量工作(如制作了五块面积达8平方米的宣传栏、制作板报、横幅等),同时,督促和协助计划生育、采购、库房管理及员工餐等管理人员做好相关工作,保证了全年未发生一起违反计划生育政策的事件、保证采购各环节的透明度、物品领用的严格控制、库存的规范管理和员工用餐的质量,为各项工作的顺利开展创造了有利的条件。为迎接北京中瑞会计师事务所的审计,财务部放弃了休息备齐了各项资料,先后四次对去年的账务进行了清查,在公司又更换了西安希格玛事务所后,财务部全体人员又一次放弃休息,顺利完成了重新审计工作。

餐饮工作计划汇报材料(专业22篇)篇五

我们坚持用最新理论成果武装头脑,结合工作实际,确定了“创先争优”各个阶段的重点工作,进一步抓深入、抓推进、抓落实,努力达到“创先争优”活动目标。认真履行职责,定期召开会议研究工作,针对“创先争优”活动每一个阶段工作的不同特点及时进行安排和布置,深化了搞好“创先争优”活动的思想认识,为深入开展创先争优活动奠定组织和思想基础。

(一)以主题活动开展为载体,统一员工思想和凝聚队伍合力。

加强安全教育和培训,使班组成员具备较强的安全意识。我们开展了一系列主题活动,进一步加强安全生产管理。一是举办抢险演习。在公司的组织,个小组相继举办了防火防汛演练,提高了员工防汛、防火的基本知识和处置突发事情的应急能力。今年由于饭店改造工程,环卫所的防汛也工作重中之重,主汛期,在公司和综合部领导的亲切关怀和正确指挥下,环卫所防汛期间多次转移,安全度汛。在做好员工自身安全防范的同时,路段班组多次协助综治,派出所开展救援救助。二是召开安全培训会,通过班组建设强化安全培训和开展安全防范演练,极大增强了全班组员工的安全生产意识和应急实战能力。并通过在设置雷雨天气,冰雪天气安全警示牌,科学细致做好旅游景点安全管理。通过班组建设充分发挥环卫职能延伸作用,加强各路段日常安全检查及安全隐患上报力度。按照《园林开发标准》中的安全标准体系,进一步加强安全生产管理,从而实现了20xx年度安全零事故目标。

(二)以“创先争优”活动为载体,为班组建设提供无限动力。

为了使创先争优工作落在实处,我们积极组开展比、学、赶、帮、超活动。充分发挥党员、特别是党员班组长在班组建设的示范、带头作用,作业区持续深入开展“保持^v^员先进性”活动和“创先争优”活动,通过开展“党员先锋岗”、“党员安全示范岗”等活动,党员在班组建设各项工作中勇担责任,甘于奉献。实现了一个党员带动一个班组,一个班组带动一个片区的良好效果。作业区全体员工围绕安全、环保、创新、和谐等主题,掀起了“树先进、学先进、当先进”的高潮,员工精神风貌焕然一新,班组管理焕发蓬勃生机。

(三)以“文明创建”工作为载体,使班组建设在创新中完善。

路段班组坚持班组建设与路段卫生保洁精密结合,通过制定切实可行班组建设工作计划,学习培训计划,健全班组工作台帐,丰富班组活动内容,细化班组内员工绩效开合等系列举措,路段班组的班组建设工作得到大力推进和完善。在20xx年中,路段班组工召开班组会议、安全例会、学习培训及贯彻公司会议精神、会议传达四十余次。通过学习培训,进一步提高了广大员工的安全意识和争先创优意识,班组建设的推进在路段卫生保洁,安全生产管理,应急抢险,节能降耗,文明创建等方面发挥了积极作用。

在深入开展文明创建活动中,制定了《文明创建工作预案》,并与环卫所签订了《文明创建责任书》。在日常工作中,路段班组坚持“以人为本、以游客为本”努力提高自身的服务质量和服务水平,努力让“游客高兴而来、满意而归”。同时通过开展学习张宁海舍身救游客先进事迹。进一步提升了全班组员工敬业爱岗,当文明服务的信念。20xx年,路段班组拾金不昧,做好人好事达15次,协助综治部门抢救伤病游客达8次,文明上岗,优质服务,深受游客好评。

20xx年,虽然我们努力认真做好各项工作,取得了一定成绩,但是我们也清醒地认识到,“创先争优”和“班组建设”是一项长期的任务,在今后的日子里,要认清差距,明确不足,继续加强学习,深化管理,按科学发展观的要求,以求真务实的工作作风,以创新发展的工作思路,奋发努力,顽强拼搏,把“创先争优”活动各项工作提高到一个新的水平。

1、加强班组思想政治工作,必须坚持以人为本的管理理念。

员工是企业的财富,是我们思想政治工作的工作对象。因此,必须坚持以人为本的总旨。在班组基本管理中,需要管理者充分尊重、理解、爱护我们的职工;要经常深入群众,调查研究,掌握职工的思想动态,及时准确的引导职工树立顾全大局、爱岗敬业和无私奉献的精神;要充分了解每一位职工的实际困难和个人需求,尽可能地想办法解决他们需要解决的问题,一时解决不了的问题要向职工解释清楚,说明情况,并将其作为问题逐步加以解决,使他们感到班组的力量和温暖,从而充分调动每个职工的积极性和创造性,更好地共同完成各项生产经营任务。

2、加强班组思想政治工作,必须坚持不懈抓好职工的安全教育。

安全是企业生产永恒的主题,班组是企业的作业层,也是安全生产的直接承受者。只有班组的安全工作做好了,才能避免和防止生产事故,才能保证企业的效益稳步提高。班组抓安全主要是提高班组职工的安全意识和自我防护能力。在工作中,要求职工认真贯彻执行“安全为天”的理念,严格遵守各项操作规程和有关规章制度,积极主动地学习安全技术,细心操作,精心维护,管理好设备,保证设备的健康水平。

下一步,我们将进一步发扬“有冠必夺、有先必争“的精神。敬业爱岗,奋力拼搏。做到人人有激情,时时在状态,个个争当工作标兵,为公司的发展做出应有的贡献。

餐饮工作计划汇报材料(专业22篇)篇六

各位领导、各位同行,大家上午好!

我受学校委托,就我校餐饮卫生安全工作向全体参会人员作以简单汇报。

今天教体局在这里搭建这个校园安全工作交流会的平台,让我在这里发言,我感到十分荣幸,却越感压力越大,这是再次对我校饮食卫生工作的鞭策。大家知道,学校食堂是学校教学、科研、生活的重要组成部分,承担着为师生提供饮食安全卫生的重要任务。加工服务方式决定了学校食堂是食品安全的高风险场所,加工制作的食品是高风险产品。从学校食堂的工作流程看,存在着供应商提供的原材料不合格、采购人员采购了“三无”产品和腐-败变质的原料,食品加工过程中未严格控制温度与时间,以及餐具消洗不彻底等诸多安全隐患因素。尤其是学校食堂处于食品链的下游,上游食品原料发生问题通常会波及学校,稍有不慎,就会有食物中毒的可能。现在学校食堂从业人员的素质差,安全防范的意识淡薄,所以,学校食品安全一直是学校和各级政府都十分 关心的问题。同时,学校食堂为师生提供的食品卫生安全与否,直接关系到了学校的稳定与发展,也关系到了师生员工的切身利益,各级领导都非常重视,特别是教体局领导实行月督查评比制度。我校领导对此项工作作为一项大事来抓,列入重要议事日程。学年初,校长与主管校长,主管校长与后勤主任,后勤主任与伙管员层层签订的安全目标责任书,坚持食品安全卫生层层负责、环环把关,人人落实,学校领导还多次召开有教师代表、学生代表、食堂炊工参加的学校食堂卫生安全工作会,研究布置学校食堂工作的发展目标,并对学校食堂的管理提出了不少指导性意见和建议,为我校食堂近年来稳保省一级化食堂奠定了坚实基础。 为了师生的'餐饮卫生安全,防止食品污染和师生集体食物中毒事故的发生,我们首先成立了以校长乔瑞刚为组长,副校长张东民、崔世伟为副组长,伙管人员、炊工、教工代表、学生代表为组员的食品卫生安全工作领导组,并有明确分工,其次我们还建立了《学校食品卫生安全校长负责制》、《学校食品安全卫生工作责任追究制》、《食品原料采购索证登记制》等二十余项制度和条例,以制度规范我们的行为。作为学校食堂的管理,我们着重做了以下几方面工作:

一、严把食堂从业人员品行、心理和生理健康关

各伙在聘用人时,凡品行不端、健康有问题者,经学校调查有前科的学校拒绝录用。

二、严把食堂原料入库关

我们严格执行教体局2002年下发的《关于整顿学校食堂和服务部的通知》的要求,食堂内不许采购土豆、四季豆、豆制品等。根据实际情况,我们还规定了,在我校食堂内不允许购进青番茄、鲜黄花菜、野生蘑菇、鲜木耳等时令蔬菜,严禁购进成品、半成品、生产原料,严禁一切外来熟食,限制使用食品添加剂,除食用碱、食用明矾,豆腐王、消泡剂,其余添加剂一律不得购进或使用。另外,我们还对凡是包装成型的主副食品原料,副食加工用的调料、佐料,采购时必须索取销售部门的卫生许可证和食品的质量检查报告复印件,未索证的物品禁止入库;新鲜蔬菜从感官上符合卫生条件的,必须记录清楚售货人详细的家庭住址和联系方式,以备查究责任;肉食定点采购,未经兽医卫生部门检验或检验不合格肉类及其制品不得入库。

三、严把食品加工销售关

加工食品必须做到熟透,需要熟制加热的大块食品其温度不得低于70度,加工后的熟制品与食品原料和半成品分开存放,半成品与食品的原料分开存放,防止交叉污染,学校食堂严禁生产生冷食品和凉拌加工食品。

四、严把食品留样关

每餐加工出来的食品,必须有专人负责留样,由于留样柜的空间有限,要求以菜汤为主,每餐留样必须有三种主菜,各种食品留样不得少于100克,认真填写留样记录,要求做到留样与记录必须相符,留样凉凉后放入留样柜内,留样时间48小时,不定期抽查留样情况,发现问题及时追究相关人员责任。

五、严把制售所剩余饭菜处理关

1、当顿销售所剩的馒头、饼、油条,下顿饭前必须充分加热后方可继续出售。

2、剩余的汤类、菜类在开饭后1小时内全部清理完彻底倒掉,下顿饭前绝不可再售,一旦发现按严重违规处理。

六、严把餐饮卫生工作的档案收集管理关

遵循档案管理规律,依照学校档案管理条例,进行档案整理,分别以上级文件、管理制度、服务许可证、师生培训、炊工培训、定点采购主要食品索证、购物记录、出入库记录、食品留样、废弃物处理、消毒灭四害等进行分类,归类后按年、月装订成册,妥善保管。

七、严把从业人员的继续教育关

学校食堂从业人员文化程度参差不齐,技术水平各异,道德和法制观念不一,必须制定从业人员的定期培训计划,对从业人员进行食品卫生知识,职业道德和法制教育的培训,实行周例会制度,间月培训制度。

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我们还在科学化,规范化、制度化和管理上下功夫,加强了学校食堂的内部管理,力求把基础管理工作做扎实做全面。学校食堂食品卫生安全,我们还紧紧围绕以“三防”(防中毒、防投毒、防病毒)为重点,加大督查力度,伙管人员实行一日三餐跟踪督查,同时,严格按照《食品安全法》和《集体用餐条例》逐条逐项检查,查漏补缺,力求工作做到万无一失。

在学校食堂管理工作中,我们坚持“服务育人,管理育人”的宗旨,做到服务学校,服务学生的根本任务和性质不变,依照学校的办学理念,引导食堂全体人员养成用心工作,勤于思考的良好习惯,调整心态,准确定位,牢固树立“为了学生的一切,为了一切学生”的服务意识,尽最大努力解除师生的后顾之忧,高标准完成饮食卫生、饮食质量饮食安全,为师生健康负责,为教育教学服务,为学校发展服务。

近一年来,在校领导的正确指导下,在老师同事和同学们的大力支持、帮助与监督下,我们密切配合学校的各项工作,将学校食堂的各项工作落实到了实处,与食堂的员工一道,不断完善自我,不断总结经验,不断提高自身素质,本学年,食堂的全面工作有了实质性的提升,把食堂的全面工作推向了一个新的层次。为学校提供了更好的后勤服务。

学校食堂管理,是十分繁杂而又不讨好的工作,但是它与全体师生员工的日常生活密切相关,责任特别重大,所以,我们的工作是繁重的,压力是巨大的,搞好此项工作必然任重而道远。但在教体局的英明领导与指导监督下,我相信我们各校的餐饮卫生安全工作都会越做越好。

汇报完毕,敬请各位批评指正。

饮食卫生安全工作事关学校安全稳定大局,近年来,中心始终把“安全第一、预防为主、综合治理”的工作原则作为食品卫生安全工作的指导思想,通过统筹规划、科学管理、认真落实,杜绝了食物中毒等食品卫生安全事故的发生。现将有关情况汇报如下。

一、抓制度化建设,不断强化约束机制。

1、在推进食品卫生安全工作中,中心始终把制度建设放在首位,以制度作保证,向制度要安全。通过分析食堂实际情况,根据《食品安全法》,将原来不健全的制度进行了完善;对原来没有的制度及时进行了补充。除日常卫生安全管理制度外,中心还根据工作实际,补充完善了应急处置预案。通过补充、调整,完善了中心各项制度,管理上做到了“有章可循,违章必究,不留盲点,不出漏洞”,使饮食卫生工作迈入了制度化的轨道。

2、为了落实责任,将食品卫生安全工作层层分解落实到具体责任人,按照“谁主管,谁负责”的原则,中心和下属各部门负责人层层签订食品卫生安全责任书,做到了层层有人抓,层层有人落实。中心卫生检查组随机检查,对出现管理漏洞或违规操作等问题的,进行责任追究,通过以上措施,约束机制逐步得到强化。

二、抓标准化建设,不断提升卫生水平。

准入关。

1、严格食品准入制度,在大米、食用油等大宗食品的采购上严格实行定点采购,并坚持产品采购索证制度,对于蔬菜类等农副产品,严格检查把关,做到从源头上杜绝问题食品进入食堂,消除安全隐患。

2、在贮存环节上,把好原料的入库验收、保管关。食品原料全部由仓库保管员、采购员及餐厅工作人员共同验收,并做好原料的通风、灭虫工作,避免原料受潮发霉变质。

3、在生产管理方面,抓环节、抓流程,杜绝加工已变质或有异味的蔬菜、肉、鱼、蛋、禽等半成品,不使用不符合卫生标准的原材料;食品烹调时做到烧透煮透;不使用有异味、污染不洁的米、油等原料。在食品存放方面实行"三隔离":生与熟隔离,成品与半成品隔离,食品与杂物隔离。在餐具消毒方面做到“三过关”:一冲、二洗、三清毒,食堂的所有餐具都集中洗涮,餐餐消毒。坚持食品留样制度,做到专人、专用器具登记管理。

4、在人员卫生管理方面,根据卫生要求,餐厅工作人员上岗前必须体检,取得健康证后方可上岗,同时,积极做好食堂工作人员个人卫生工作,要求工作人员保持个人清洁卫生,生产、销售食品前必须洗手消毒,穿戴清洁的工作衣、帽和口罩,发现员工身体不适,立即要求离岗检查。

三、抓队伍建设。

试,强化员工卫生安全意识。同时利用“优质服务月”及“岗位大练兵”活动邀请卫生监督所专家给员工讲课,进行专题培训和指导。

2、加强员工的思想道德和职业道德教育,突出“爱岗敬业,服务师生”的主题,根据中心女工较多的特点,成立了女工委,密切关注食堂工作人员的思想品德与心理健康状况,对有不良行为苗头的和有心理问题的员工,及时进行教育和疏导,不断增强员工的服务意识,树立了良好的服务形象。

四、抓卫生监督,不断强化食品卫生管理。

饮食卫生安全工作是个动态管理的过程,为了抓好食品卫生安全工作,中心采取了以下措施。

1、要求各餐厅上班的第一件事就是安全检查,如各类管道、器械、电源线线路是否完好,前日存放的各种物资是否腐烂变质、是否有鼠害损坏,员工身体是否健康等,发现问题及时上报、处理。

2、中心设有专职卫生员,每天巡回检查食堂卫生,如员工着装是否整洁、工作人员卫生是否达标,食品贮存是否规范、餐具消毒是否到位、垃圾是否及时处理等,发现问题,及时要求改正。

3、中心成立卫生安全监督小组,小组每周不定期到食堂餐厅和外租店检查食品卫生安全情况,发现问题及时下发整改通知单,并监督整改。

4、每次的检查情况在经理工作例会上通报,并将结果存档,作为餐厅经理工作考核及调岗的重要依据。

通过落实责任,层层把关,中心建立了一套完整有效的管理体系,

我们坚持从细节入手,从小处着手,从每个环节抓起,坚持事事抓,时时抓,反复抓,抓反复,从而使我校的食品卫生安全工作更加规范化、科学化。在今后的工作中我们将继续努力,常抓严管,全力构建健康、安全、高效、优质的饮食服务体系,为学校的稳定和发展做出更大的贡献。

餐饮工作计划汇报材料(专业22篇)篇七

1、为车间lw36—126断路器和lw58—252断路器生产线制作工装,如:z977—4(连杆)、z1119(起吊工装)、z1122(旋转台)、z1170(板),目前z1122(旋转台)已经加工完成,车间正在使用中。

2、编制工艺文件:lw36—作业指导书和质量追溯系统,lw36—126作业指导书,小机构质量追溯系统,跟踪气管检漏并完成气路系统预检漏作业指导书,lw58—252作业指导书和工厂化鉴定部分文件资料的整理。

3、编制lw36—126断路器本体外壳和单极的标准作业规程(sop)。

4、对车间新员工进行岗位培训以及考核。

二工作感想。

1、对于工装设计,每一次的绘制都能学到一些东西,关于机械制图的标准化熟练了很多,图纸的规范化也得到改进。在设计工装时,明显感觉到自身经验的不足以及考虑问题的局限性。很多时候我们是对旧工装进行改良设计,我就发现自己经常局限在旧图纸的思路里,一味地在旧思路里寻求改进,没能有自己独立的思考,缺乏大胆创新能力。不过通过领导和前辈的引导,也能慢慢开阔了自己的思路,完成工装设计。但总的来说我懂的还太少,需要多看,多学,多思考。设计工装开始让我觉得具有挑战性,它涉及到工装结构、材料选取、表面处理等等方面。有时候通过工装,我也会考虑这工装的加工工艺,向技术中心的同事讨教一二,总能学到很多东西。

2、编制工艺文件,虽然枯燥,但是每一次都可以有不同的学习感受。比如在这一次制作sop的过程中,我发现自己对于通用作业指导书还是比较生疏的,o型圈的安装这次总算是了解清楚了,也知道了sf6气体密封胶是如何涂覆的,而现在车间操作工都是直接用手在o型圈上涂覆sf6气体密封胶的,是不规范的,我们应该考虑使用涂覆工具来使操作规范、便捷。对于单极也认识到了以前没有注意的细节。对于断路器总装,我开始渐渐清晰了起来。但是对于产品,我所了解的还是皮毛,还需要沉下心来好好学习。

3、偶尔在车间发现操作人员有不符合操作规范的现象,比如违规进出车间、未按作业指导书要求操作、劳保用品佩戴不全等,这说明作为一名工艺人员,我们的管理还不到位,我们需要改善的还有很多,提高车间生产素质是我们的任务。严格要求自己,严格要求车间生产规范化。

在今后的工作中,吸取经验教训,认真工作,抓住每一次的学习机会,提高自身能力,更好地服务于工作,与公司一同成长!

餐饮工作计划汇报材料(专业22篇)篇八

1、餐饮部20xx年的规定经营指标为内部招待150万,实际接待收入454718元,完成规定任务的;会议接待25万,实际收入109834元,完成规定任务的;客用早餐接待人次为12469,成本合计为311725元(以25元/位),餐饮部食材的总成本为(包含早餐、团餐、内部接待和员餐的总和)。参考本年的经营数字,我们可以看出,我部在20xx年的工作中有效的控制了餐饮成本,但是20xx年的重点投诉内容也集中在菜品质量以及服务质量上,所以20xx年的工作重点要在提高菜品质量以及服务质量上下足工服,让我们在来年里针对这两方面工作能够有一个质的变化,欢迎来自各部同事们以及领导们的监督、指正。

2、餐饮部客用早餐使用情况统计。

根据客人用餐率图表可以看出:客人用餐高峰期主要集中在6、10、11月份,所以餐饮部在明年的同月份应加强菜品管理,提高服务质量,从而增加客人的满意度。

这是第一年客用早餐比较有效全面的数据,我部将在未来的两年内会继续统计可用早餐数据,从而摸出可用早餐的规律,日后提前做好准备,为客人提供更好的早餐服务。

3、餐饮部成本统计。

4、餐饮部能耗情况统计。

20xx年9月-20xx年10月用水明细。

20xx年12月-20xx年10月用水明细。

1、由于餐饮部的设施设备及物资种类多、数量大,使用频率较高,为了能够严格执行和落实酒店的节能方针,控制部门的成本消耗,在完成日常接待工作的同时,我部门着重对餐饮部员工进行了“节能降耗”的培训,例如:在用餐完毕之后,第一时间将不必要的灯光设备全部关闭;客用早餐毕餐之后,将剩余的菜品运到员工餐厅,达到降耗的目的达到节能目的,增强员工的节约意识。2、内部接待以及团餐:

餐饮部vip接待:106次;团队接待:9次,总计115次。

在餐饮部所有所涉及文字以及数字统计的所有表单均要做到部门存留纸质版及电子版两种形式并建档,作为我以往部工作见证以及以后工作参考文献。

(一)部门分工管理。

2、客用餐厅与员工餐厅的采买、员工餐厅的菜品调控主要由肖来负责。

3、将餐饮部的工作细化,并且责任倒每个人,实现专人专项,管理岗进行不定时检查、监督,为的是能够建立每位员工的责任心以及主人翁意识,从而提高我们的工作质量。

(二)菜品管理。

1、针对客人投诉早餐品种少,口味不佳等情况,餐饮部对此进行了整改。整改如下:

(1)定期或不定期的改变盛装器皿、改变食品的摆放位置及造型。

(2)根据前一天入住酒店客人登记信息(主要针对团队)的所在地或特性,适当的调整菜品,从而符合客人的口味。

(三)人员流动。

1、人员流动较为明显的为客用餐厅的厨师以及员工餐厅的厨师。客用餐厅的厨师基本为每季度全员调动一次,员工餐厅的厨师基本为一年调动一次。

2、主管离职1人,服务员离职1人,人员调动1人。

在人员稳定方面,餐饮部应加强员工管理,切实地为员工考虑,尽力降低人员流动率,提升餐饮部的整体服务质量和一致性。

一、安全管理。

生命高于一切,责任重于泰山,加强安全管理必须落实在强化员工安全意识上,所以应加大力度开展人性化培训教育,让员工切实认识到加强安全教育就是对自己、对他人的关心、关怀和关爱;要让每一位员工做到熟记杜邦安全管理十大理念:

(1)所有的安全事故都是可以预防的。

(2)各级管理层对各自的安全直接负责。

(3)所有的安全操作隐患都可以控制的。

(4)安全是被雇佣的条件。

(5)员工必须接受严格的安全培训。

(6)各级主管必须进行安全检查。

(7)安全隐患必须及时更正。

(8)工作外的安全与工作内的安全同样重要。

(9)良好的安全就是一门好的生意。

(10)员工的直接参与是关键。

二、服务质量。

餐厅服务相对多样,不仅要完成餐前准备,餐间的卫生、收餐、菜品添加和餐后收尾更要随时关注客人以提供及时性的主动服务,在这么复杂和多样的工作状况下,应先让员工树立服务理念,让服务理念深入每位员工的思想,做到人人为客人服务,为此我部准备在下一年的工作安排中,将餐饮部的主要工作工作划分两部,并且由专人负责,^v^负责餐厅日常的事务性管理及统计的基础工作,以及新任餐厅副经理李丹丹负责20xx全年员工的服务质量监督、检查与培训,让来年我部能够在做好基础工作的同时将服务质量提升到新的层次。

三、物资管理、成本控制。

物资管理是餐厅管理的重要一环,是反馈物资短缺、积压、变质、过期的信息窗口。所以在以后的日常工作中,应对物资管理方面予以重视,以减少原材料的报损,达到减少成本的目的。

1、化妆培训:在日常接待服务工作中,每位员工应化淡妆,所以在20xx年的酒店培训计划当中这一项餐饮部员工必须全员参加。

2、英语培训:定期组织英语培训,从基础的日常交际用语单词开始,至少做到员工能够明白外宾的中心需求,以提供准确及时的服务。

3、sop培训:为加强餐饮部员工统一化标准工作,应对员工进行sop循环培训,力争人员发生变动,但标准仍需保持一致。

4、服务意识培训:管理层应制定服务意识专项培训,并结合日常的案例,对员工进行讲解,督导,反复强调,从而达到服务意识深入每一位员工的思想里(在服务质量处有强调)。

餐饮工作计划汇报材料(专业22篇)篇九

学校食堂工作事关每一个学生的身心健康,事关学校的声誉与发展。我校食堂工作秉承“公益性”“服务性”“安全性”原则,抓平时、重细节,认真做好学校的食堂工作。现将我校食堂管理工作情况汇报如下:

一、领导重视,周密布署。

学期初,学校要召开专门食堂工作会议,明确职责和具体分工,成立以各学校校长为首的学校食堂工作领导小组,统筹各项工作,针对各项具体工作制定计划、明确责任,让食堂的全面工作制度化、规范化。各学校的总务处负责具体落实,校领导不定时到食堂和学生餐厅巡视,以便随时发现问题,及时进行改进。平时能积极配合、主动接受卫生行政部门和食品监督部门的监督与指导,每次提出的整改意见我们都能及时进行整改。

二、加大投入,改善条件。

近年来,学校不断加大对食堂的投入,力争使学校食堂的硬件达标。**学校先后对餐厅、厨房进行了改造,配备了环保节能灶、抽排油烟机、不锈钢灶具、餐桌椅等,食堂地面全部改成了磨石地面;**学校对食堂的屋顶和墙面作了改造,配备了就餐用具;各学校均购置了食品留样柜等设备,对食堂的电路进行了彻底的更新。食堂硬件条件的改善,为学校食品安全工作提供了必要的物质保证。

餐饮工作计划汇报材料(专业22篇)篇十

尊敬的各位领导,各位总务主任:

大家下午好!

我是麻旺小学的总务主任,张家鹏,民以食为天,食以安为先,学校食堂管理工作是学校后勤保障的重要内容,它的好与坏关乎着学校的教学活动能否正常顺利开展,是学校办好教育教学生产工作的重要保障,容不得半点马虎,此次中心校领导组织《召开鄂嘉中心学校春季学期后勤食堂管理会议》,我认为本次会议的召开很有必要,对于我来说是一场及时雨,因为我自己在食堂管理工作中还有很多不足,有许多需要我努力的地方,这里给我提供了互相交流,互相学习,共同提升的平台,在这里我可以找出自己在工作上的不足,可以学习到优秀管理者的宝贵管理经验,分析自己,提升自己。下面我将我自己近期来的工作做如下汇报:

一、学校学生基本情况:

麻旺小学原有学生174名,休学1名,现有173名,其中寄宿生169名,走读生4名,享受营养补助学生173名。学校食堂后勤人员两名。教师7名,保安人员1名。

二、日常管理要求:

以前学校原有消毒柜一台,由于学生人数较多,不能进行一天一次的高温消毒,所以我采取的是轮换消毒模式,星期一(一二年级),星期二(三四年级),星期三(五六年级),依次轮流进行消毒。中心校领导体贴关心学生,前星期给我们添置了三台新的消毒柜,我进行了分配,两个班级一个消毒柜,每天对学生的餐具进行两次高温消毒。食堂使用用具每天进行一次高温消毒。

春季是细菌,病毒,苍蝇,蚊子的高发期,因此,一个大星期安排保安人员对学生的食堂,宿舍,教室,厕所等地进行2-3次的消毒灭蝇,确保教学的顺利开展。由于近期苍蝇较多,我购置了苍蝇贴,苍蝇香,每张餐桌上放一片苍蝇贴,安排后勤人员每天晚饭后对食堂进行烧苍蝇香灭蝇处理。对食堂及周围环境进行一天3清扫,两天1清洗。要求食堂后勤人员对操作间,操作台,刀具进行随用随清理,对操作间地面进行一天3冲洗,对操作台,洗菜池,进行一天3抹,对保管室进行一天1拖地处理,对冰柜,保鲜柜进行2天一抹处理,对菜架进行随脏随抹,对菜架上的蔬菜进行两天一翻,对出现的腐菜及时进行清理。对学生的餐桌进行2天一次的清洗处理,对抽油烟机顶进行一星期2处理,还购置了塑料桶,对学校食堂的腌菜,酱进行了桶装保管,保证了食品安全。每天每顿的蔬菜用淘米水进行浸泡半小时以上,每天对食堂进行不定时的检查,对出现的问题进行及时处理,及时规范。对食堂工作人员和学生进行强调,与食堂工作无关人员一律不能入内要求。

在菜谱方面,每个小星期我都会私下与学生交流,询问他们喜欢吃些什么,不愿意吃些什么,根据生活实际,列出菜单,保证每星期安排的菜品都不一样,防止学生出现吃腻、挑食现象的发生。

在食品进出口方面,严格把控质量关,对出现的不合格菜品,不合格肉类一律不准入食堂处理,对学生的早点进行精细化,吃多少煮多少,杜绝浪费现象的发生,对吃剩不多的米线进行销毁处理,坚决不二次进入学生餐桌,做到每天的剩菜剩饭做销毁处理,坚决不让隔夜菜,隔夜饭,隔夜肉再次进入到学生餐桌。要求泔水处理人员每天准点进行泔水处理,不把泔水留在学校,做到随有随清理。

学生就餐时由值周老师进行监督,排队依次打饭,由于食堂后勤人员人手不够,因此,我每天安排两名大队部高年级学生到食堂帮忙,一人给低年级学生打饭,另一人打汤菜,保证了学生的就餐井然有序。

对学生的饮用水进行3天1消毒处理,对热水器进行了上锁处理,保证每天24小时有热水供应,同时也保证了热水的安全性。

三、做的不到位之处:

由于这学期开始换了食堂炊事员,她对食堂工作和要求还不够熟悉,需要进行督促管理。对食堂的用具,餐具,器械还没建立相关台账,对食堂物品摆放没有贴标签提示,后续我会跟上相关账目及标签提示。对相关食品安全卫生知识的宣传与讲解没有做到位。对学生的餐具消毒没有做到三步走,只是采用高温消毒。没有建立食物中毒或者其他食源性疾患等突发事件的应急处理机制。以上是我近期来的个人工作汇报,有说的不好,做的不到位之处,恳请各位领导,各位总务主任多多包涵,多多给我建言献策,谢谢大家!

麻旺小学张家鹏2018.。

餐饮工作计划汇报材料(专业22篇)篇十一

1、为车间lw36—126断路器和lw58—252断路器生产线制作工装,如:z977—4(连杆)、z1119(起吊工装)、z1122(旋转台)、z1170(板),目前z1122(旋转台)已经加工完成,车间正在使用中。

2、编制工艺文件:lw36—作业指导书和质量追溯系统,lw36—126作业指导书,小机构质量追溯系统,跟踪气管检漏并完成气路系统预检漏作业指导书,lw58—252作业指导书和工厂化鉴定部分文件资料的整理。

3、编制lw36—126断路器本体外壳和单极的标准作业规程(sop)。

4、对车间新员工进行岗位培训以及考核。

二工作感想。

1、对于工装设计,每一次的绘制都能学到一些东西,关于机械制图的标准化熟练了很多,图纸的规范化也得到改进。在设计工装时,明显感觉到自身经验的不足以及考虑问题的局限性。很多时候我们是对旧工装进行改良设计,我就发现自己经常局限在旧图纸的思路里,一味地在旧思路里寻求改进,没能有自己独立的思考,缺乏大胆创新能力。不过通过领导和前辈的引导,也能慢慢开阔了自己的思路,完成工装设计。但总的来说我懂的还太少,需要多看,多学,多思考。设计工装开始让我觉得具有挑战性,它涉及到工装结构、材料选取、表面处理等等方面。有时候通过工装,我也会考虑这工装的加工工艺,向技术中心的同事讨教一二,总能学到很多东西。

2、编制工艺文件,虽然枯燥,但是每一次都可以有不同的学习感受。比如在这一次制作sop的过程中,我发现自己对于通用作业指导书还是比较生疏的,o型圈的安装这次总算是了解清楚了,也知道了sf6气体密封胶是如何涂覆的,而现在车间操作工都是直接用手在o型圈上涂覆sf6气体密封胶的,是不规范的,我们应该考虑使用涂覆工具来使操作规范、便捷。对于单极也认识到了以前没有注意的细节。对于断路器总装,我开始渐渐清晰了起来。但是对于产品,我所了解的还是皮毛,还需要沉下心来好好学习。

3、偶尔在车间发现操作人员有不符合操作规范的现象,比如违规进出车间、未按作业指导书要求操作、劳保用品佩戴不全等,这说明作为一名工艺人员,我们的管理还不到位,我们需要改善的还有很多,提高车间生产素质是我们的任务。严格要求自己,严格要求车间生产规范化。

在今后的工作中,吸取经验教训,认真工作,抓住每一次的学习机会,提高自身能力,更好地服务于工作,与公司一同成长!

餐饮工作计划汇报材料(专业22篇)篇十二

各相关部门及社会各界朋友的大力支持下,区委、区政府的正确领导下、区残联领导的亲临指导下。始终坚持以^v^理论、三个代表”重要思想和科学发展观为指导,认真履行“代表、服务、管理”职能,经认真地回顾和总结。

认真学习有关的法律法规,一名为残疾人服务的专职委员。恪守“人道、廉洁、服务、奉献”职业道德,情系“兄弟姐妹”维护残疾人合法权益。认真学习上级残联的有关文件,熟悉各种有关残疾人的优惠政策,从而提高为残疾人服务的能力和水平,更好地提高工作效率。

每年年初邀请优抚医院的医生到区进行精神病患者筛查,紧紧围绕“人人享有康复服务”目标。符合条件统一按照国家免费服药标准每人每年450元执行,最大限度地让全区贫困精神病患者得到康复服务,今年共确定服药对象127人;训练盲人定向行走2人;组织白内障患者在医院做复明手术32例;按省、市残联要求统计重度残疾人居家托养残疾人50人,日间照料25人,并完整归档管理;整理助残日期间的辅助器具的发放、仔猪发放、肥料发放资料。做好残疾人“助行”工作,办理年审免费残疾人乘车卡280张。做好0-6岁残疾儿童资料收集工作,并按要求报送到上级残联。

实现其人生价值的关键,就业是残疾人改善生活状况、提高社会地位、参与社会生活的基础。残疾人同样是社会物质文明和精神文明的创造者,做好残疾人就业工作,不仅关系到广大残疾人劳动权利的实现,而且对于提高残疾人生活水平,推动残疾人平等融入社会,充分利用人力资源,促进经济发展与和谐社会建设,都具有重要作用。一是认真通知辖区内各企事业单位按比例安排残疾人就业年审,对年审不积极的单位,送通知上门为其服务;二是每年组织两批残疾人参加市残联残疾人技能培训,今年共有14名残疾人参加了技能培训,有10人已参加工作;三是对有就业意向的残疾人做好残疾人就业登记工作,并向有关单位推荐残疾人就业。

调解残疾人的矛盾,2做好残疾人信访工作。做好残疾人稳定工作,将残疾人的相关矛盾解决在萌芽状态之中。今年共接待来访者28件,做好来访者登记工作。

组织肢体残疾人、盲人共计15人参加“国际助残日”活动。3积极参加市肢残人协会活动。

4全年5次组织各乡镇残协专职委员到优抚医院学习精神病患者康复、预防知识。

及时将办证残疾人资料录入办证系统,5做好第二代证的换发工作。截止到目前,全区已换发第二代证1505人。

为残疾人做了一些工作,虽然工作取得了一定的成绩。但与领导的要求和残疾人的需求还差的很远,工作中仍存在一些需要改进的问题。一是学习还不够深入,仍须在今后的工作中处理好工作与学习之间的矛盾。二是工作中有急躁情绪,处理问题不够细致,还需要加以磨练,不断改进工作方法。三是忙于事务多,调研摸索规律少,埋头工作多,深入开展调查少,有待于进一步克服和改进。

餐饮工作计划汇报材料(专业22篇)篇十三

2.根据市场情况和不同时期的需要,与厨师长共同商讨并制定餐饮促销计划,并在实施过程中收集客人反馈意见加以改进。

3.制定员工岗位职责和服务标准程序,督促、检查餐厅管理人员和员工按服务标准对客服务,不断提高服务质量和工作效率。

4.抓好员工队伍建设,掌握员工思想动向,通过对员工进行评估、考核,为优秀员工提供晋升和加薪机会。

5.安排专人负责制定员工培训计划,并组织员工参与各项培训活动,不断提高员工服务技能、技巧以及服务质量,提高工作效率。

6.至少每月召开一次餐厅全体员工大会,分析、通报餐厅每月营运指标、收支情况,解决目前存在的问题;听取员工对餐厅内部管理和对外销售的意见及建议,让员工广泛参与餐厅的管理工作;向总经理助理汇报。

7.与厨房密切配合,检查菜品出菜质量,并及时反馈客人意见,改进菜品质量,满足客人需要。

8.建立餐厅物资管理制度,加强餐厅物耗原料、物品的管理,安排专人负责物耗品原料、物品的领取和保管,检查前厅及厨房的食品、原料成本是否过高,确保各项成本的转进、转出得到体现,合理利用水、电等资源,减少浪费,降低费用,增加盈利。

9.抓好餐厅卫生工作和安全工作,安排专人负责检查餐厅清洁卫生,定人定期清洁整理餐厅各个区域,为客人提供舒适、优质的用餐环境。

餐饮工作计划汇报材料(专业22篇)篇十四

今年以来,在省、市扶贫办的正确指导和省、市直帮扶部门的大力帮助下,我县认真贯彻落实科学发展观,创造性地开展工作,围绕“僻地区经济社会全面进步,僻村新型家园建设扎实推进,僻群众生产生活质量明显提高”的总目标,以“推进僻地区经济又好又快发展,整村推进建设僻村新型家园”的实践载体,不断提高扶贫开发工作水平,取得了明显成效。

按照年初与市委、市府签订的责任状,我县实施11个僻村的第四批扶贫开发整村推进工作,扶持1940户僻户当年脱贫,年人均收入实现__元以上。截至目前,全县累计投入扶贫开发资金万元,其中省投万元,省劳动力培训资金万元,市投134万元,县财万元(路万元,边沟6万元),群众自筹万元。共实施整村推进扶贫开发项目31项,具体完成情况是:

(一)扶贫开发整村推进项目完成情况。

1、道路建设项目:今年为7个重点实施村建设水泥路公里(51800平方米),总投资万元,其中省、市投入财扶贫资金260万元,县财收入万元,群众出工出劳建设路户和边沟万元。水泥道路建设情况是:金河村2180米、永河村米、宏兴村2043米、清茶村2100米、富乡村2060米、德兴村__米、自然村2133米、三站二村1872米,已经全部完工。并且投资万元(其中扶贫资金万元,县自筹6万元),完善了德兴村水泥路两侧石砌边沟6547米边沟;投入万元,建设铁杖子5201延长米,已经完工。

2、饮水建设项目:总投资万元,为漂河村454户实行自来水入户,已经全面完成。

3、三室建设项目:总投资万元,为漂河、大古洞、西胜3个村分别建设了村级“三室”3座,总面积520平方米(大古洞村、西胜村、漂河村村民活动室各100平方米,大古洞村、西胜村卫生所和计生服务室各80平方米;漂河村卫生所和计生服务室各60平方米),已完工。

4、发展生产互助资金项目:在老站村、四马村、解放村实施了发展生产互助资金试点工作,每村投入国家配股资金30万元,吸纳农民入股资金30万元,已于10月份发放到户。

5、劳动力转移培训项目:今年向省扶贫办申报电焊、计算机及电子、服装加工、汽修、餐饮等5个专业320名僻劳动力培训计划。我们先后与上海、杭州、苏州、浙江、长春、哈尔滨等省内外各家企业签订了培训订单,有计划地输送僻劳动力到外地培训和打工,增加收入。目前,已经在培训基地培训僻劳动力160人,并成功转移到浙江、上海、哈尔滨等地就业,人均月收入800元以上。

6、扶持僻户项目:针对各僻村的实际情况,积极扶持以发展大鹅养殖为主的脱贫产业项目。今年共投入22万元,扶持294户僻户养鹅万只,每只鹅利润10万左右,预计到年底可增收55万元,实现僻户均增收1800元以上。

(二)帮扶工作情况。

在完成上述扶贫开发计划项目的同时,我县还充分利用和调动社会各方面的力量,多渠道增加扶贫开发的投入,加快扶贫开发的步伐。一是充分利用省、市部门帮扶的契机,主动协调13个市直帮扶部门投入万元,为我县第四批扶贫开发整村推进的11个重点村解决了发展生产、抗旱、基础设施建设等许多实际困难和急需。市直机关工委投资27万元,为漂河村维修农道21公里,建设桥梁1座,并维修了村内道路;市水务局投入50万元,帮助清茶村打抗旱井11眼,为五味子园区配上了喷灌设备,建设了水泥路两连的边沟和入户桥,维修了村民活动室,并以贴息方式扶持僻户养殖大鹅;市国土局投入万元,为德兴村6户僻户建设了稻草板房;市残联投入5万元,帮助三站乡二村维修了农田路,绿化了树床.市教育局投入10万元,为永河村打自来水井1眼;市科信局投入万元,帮助金河村打抗春旱井2眼,并为村里送去价值万元的电脑2台;市委宣传部投入万元,帮助自然村建设了村文化室;市耻局投入3万元帮助大古洞村维修了村屯道路;市劳动局投入6万元,为富乡村修建村内水泥路1300米;市司法局投入1000元资助5名僻学生就学。二是深入实施“四三二一”帮扶工程。县扶贫办作为牵头部门,督办指导全县89个县直部门的机关企、事业干部对714户僻户进行定点包扶,对1886名僻学生进行助学。年初以来,全县广大包扶干部共投入万元进行扶户助学。其中,全县8个乡镇的党班子成员,为所包扶的109户僻户送去万元的生产生活物资,406名乡镇机关干部为所包扶的僻学生送去了价值2万元的学习用品。

一年来,经过多方面的不懈努力,比较顺利地完成了扶贫开发整村推进工作任务,僻村、僻户的面貌有了明显变化,全面完成了与县委、县府签订的目标责任承诺。

(三)老区工作开展情况。

通河县有五个老区乡镇,36个老区村,老区总人口45758人,总户数12817户,20__年末人均纯正收入为元。

在36个老区村中,有19个村在__年被确定为省级重点僻村。从__年开始到20__年末,通过实施三批整村推进战略,已推进完成11个村,目前正在实施第四批(20__20__年)整村推进的老区僻村有4个,还剩4个老区僻村列入20__年整村推进计划中。

我县的老区村多数处于全县北部和东部深山区,长期受山区无霜期短、变化无常的小气候影响和山区可耕地少、土地贫瘠,粮食产量低,质量差等多种因素持影响而制约经济发展,导致僻。在扶贫开发中,我县把老区僻村列为扶贫开发的重点,在人力、物力、财力上予以倾斜。在抓好土地流转、产业化扶贫和劳动力转移等三项重点工作推进中,县扶贫办多次深入老区僻村开展调查研究,因村制宜,制定土地流转,发展特色产业和劳动力培训转移方案。在我们所抓的三个突出典型中,清茶村、大古洞村都是老区僻村。目前,各老区村都制定了以三项重点工作为突破口的脱贫致富方案,力争明年有一个较大的突破。

二、20__年我县扶贫开发工作思路。

2、扶持发展养殖业,引导农民进行土地流转。20__年全县计划发展大鹅养殖100万只,黄牛发展5000头。发展具有本地特色的种养殖项目,大力推进农村产业结构调整,不断的增加僻户的收入,促进僻人口早日脱贫致富。

3、扶持创建龙头企业,做强做大扶贫产业。投入20万元,创建青鑫鹅业扶贫联合体,联合体与农民签订合同,为农民提供鹅雏,并回收成鹅深加工,带动僻村农民通过养殖大鹅增收致富。

(五)强化转移,促进僻劳动力增收。

以县职教中心为僻劳动力转移培训基地,强化对僻农民的培训工作,重点开展餐饮服务、种养殖技术、焊接技术、计算机、保安等技术技能的职业培训,并以电焊、计算机2个技能培训为僻劳动力培训转移的品牌专业,全年计划培训农民400人次,输出农村剩余劳动力300人以上。整合各方面力量,组织和动员全县各部门、各单位、各界人士积极为农村劳动力转移献计出力。

三、存在问题。

对照兰西经验和省市要求,我县扶贫开发工作存在的主要问题:一是在扶贫开发工作中,对三项重点工作的思路还不够明晰,缺乏创新意识,工作推进力度小,特别是在土地经营体制上没有实现大的突破;二是对群众缺乏深入细致的宣传和引导,缺乏对土地流转等方面的策激励和支持,没有形成有利于三项工作发展的良好环境和强劲态势;三是在推进三项工作发展上,方式方法还不够灵活,缺乏多种有效的组织形式。四是缺乏支撑和拉动土地流转、发展特色产业和劳动力转移的龙头企业和一定规模的专业大户、致使工作发展缓慢。

餐饮工作计划汇报材料(专业22篇)篇十五

2021年,在集团公司的正确领导和大力支持下,×××××公司积极贯彻落实集团“××××××”发展战略和各项工作安排部署,紧紧围绕“抓落实、强绩效、防风险”三个导向,坚持稳中求进,全面执行大客户战略,推动公司高质量转型发展。根据集团公司安排,现将相关工作做如下汇报:

一、主要指标完成情况。

截至目前,实现货物销售量××××吨,实现货物销售收入××××万元,其中:化工原料销售量×××吨,实现销售收入×××万元,塑料原料实际销售量×××吨,实现销售收入×××万元。

二、重点工作完成情况。

(一)着力打通渠道,强化业务经营。

公司树牢“大客户”战略,积极选择信誉良好、实力雄厚的大型企业作为业务合作伙伴,在风险可控的前提下,努力拓展业务规模,提高经营效益。一是在持续与××××开展焦油业务的基础上,增加×××供应业务链条。二是积极开辟×××上游资源供货途径,在拿到××××一手资源的同时与××××达成纯苯供货年度框架协议。三是重启××××务往来,拓展塑料业务经营。四是在集团领导的大力支持和帮助下,积极“走出去”,前往×××××开展业务交流洽谈,深入了解市场行情,拓宽业务经营渠道。

(二)坚持抓早抓小,强化风险防控。

(三)树牢攻坚信念,强化债权清收。

(因审核原因,删减大部分内容.........急需材料请看“主页简介”查阅完整版)。

餐饮工作计划汇报材料(专业22篇)篇十六

沁水县龙脖公园于xxxx年5月6日开工,5月9日全面进行工程测量及高程水准复测,进行前期工程施工计划安排,并按照图纸设计要求,进行各分部工程定位,水准点校核。

树木移栽于5月17日开始,于5月28日结束,共投入人工373个工天,移栽香花槐株、油松株、碧桃株,合计移栽树木株;已全部移栽于南沟苗圃园内。

清表清障工作于月日开始,采用人工配合机械施工,自故城台向下清表,共清表23479平方米;平整场地2370平方米。

施工区域内共有坟墓座,至6月25日坟墓搬迁座;。

龙脖公园供电系统:经于电业局协商沟通,研究供电方案,决定自宣化社区主供电线路向龙脖公园供电,供电线路施工自5月27日开始,至6月15日全部完成供电线路施工,并经测试调整完毕,已于6月20日开始供电,供电线路施工共完成:埋设电杆2根,架设电缆线路250米,开挖电缆沟90米,埋设电缆90米,安装主配电线箱一座。

龙脖公园供水系统:经勘探考察,决定自梅河河道边开挖修建大口井一座,沿公路边沿经宣化社区北边埋设水管向龙脖公园供水,目前已报经水利、城建及有关单位批复,下一阶段开始全部进入开工建设阶段。

各分部施工情况。

故城台:已完成场地清理,边坡修整,余土外运;。

留君台:已完成场地清障清表,基础定位、方线;。

阳关草坡:已完成场地平整,垃圾土及杂土清理外运;。

龙脖广场:已完成连接路开挖整平,场地平整;。

观河台:已完成场地清理,道路修建,护坡基础开挖;。

施工人员及施工机械进场,土建部分全面开工建设;具体安排如下:

边坡浆砌石施工:于6月29日进场施工,安排人员:技术工22个,普工26个,砂浆搅拌机一台,运送砂浆车辆2台。

向园内供水系统开工建设,开挖大口井,埋设管道;。

园内喷灌系统、照明供电系统与土建施工同步同期进行。

环路车行道外边坡浆砌石于7月底结束。

分部工程灰土及混凝土垫层于8月15日结束。

各分部连接道路灰土及混凝土垫层于9月5日结束。

车行道施工于8月底结束,

各广场景点表面铺装于9月5日前全部展开施工;。

餐饮工作计划汇报材料(专业22篇)篇十七

20__年公司工作计划(行政部助理)在主任的带领下,本人在20__年度,基本完成了相关工作任务。今年,我将一如既往地按照主任的工作布署,在去年的工作基础上,本着“多沟通、多协调、积极主动、创造性地开展工作”的指导思想,发扬慧康人“精诚团结,求真务实”的工作作风,全面开展20__年度的工作。

现制定工作计划如下:

一、人力资源:

(一)建立人力资源规划工作机制。

1、协助主任调查和分析公司目前的人力资源配置情况,为招聘、加班、合理配置、定员定岗、管理层的人事决策等提供依据。

2、根据公司发展规划,提出与之相匹配的的人力资源规划。(此为工作设想,根据公司实际情况而定)。

(二)招聘与配置:

1、协助主任建立特殊人才(如售后工程师、研发人员、海外销售人员等)的储备机制及长期招聘渠道。

2、计划与国内重点高校建立优秀人才长期供应关系。

4、在实际应用中完善已制订的《员工招聘操作规程》、流程及相关表单。

5、协助各部门实施招聘。

6、建立招聘档案。

餐饮工作计划汇报材料(专业22篇)篇十八

20xx年我市侨联_工作的总体思路是:深入贯彻落实科学发展观,围绕市委市政府的中心工作和瑞丽“十二五规划”,主动服务桥头堡黄金口岸及瑞丽国家重点开发开放试验区建设,进一步解放思想,开拓创新,充分发挥侨务工作优势作用,努力开创瑞丽侨务工作新局面。

向归侨侨眷、海外侨胞积极宣传瑞丽市“十二五”发展规划宏伟蓝图和试验区建设规划,切实把思想和力量统一到“十二五”发展目标上来,统一到瑞丽国家重点开发开放试验区建设上来。

一是结合试验区建设,建立侨务部门参与经济建设工作机制及平台。不断地总结经验,尤其是总结参加东盟华商投资西南推介会的经验,充分利用东盟华商推介会这个平台,努力做好侨务经济科技工作,形成工作长效机制。

二是以瑞丽国际华商产业园为依托,力争使瑞丽成为世界华商500强及海外侨商投资中国的重要基地。市侨联_要充分发挥与海外侨胞密切联系的优势,积极发挥桥梁和纽带的作用,主动地开展招商引资、招贤纳智的工作,不断探索新思想、新方法,建立新的工作机制,紧扣政府发展规划,主动掌握项目信息和海外侨胞的资源信息,主动参与各种招商引资活动,努力促进我市在对外开放中取得新的突破。

三是积极筹备瑞丽华商会。要充分发挥海外华商熟悉海外市场、联系广泛、实力雄厚的优势,吸引海外华商参与“桥头堡”的建设,市侨联_将联系海内外华商发起推进筹备瑞丽华商会工作。华商会成立后,将围绕党委政府中心工作,努力开展招商引资、牵线搭桥工作,为海外华商参与瑞丽开发开放试验区建设创造良好的投资交流平台。

市侨联_将加强与我市有关部门的合作联系,成立涉侨招商引资工作领导小组,充分发挥各自优势,并通过共同举行项目推介会、文化宣传等活动,更好地服务我市经济社会又好又快发展。

一是加强对外引资引智工作,让更多的海内外侨资侨属企业在瑞丽落户。

二是加强与侨资侨属企业的沟通联系,建立完善的服务机制。

三是积极推进侨胞参政议政,真切反映侨界呼声。

四是加强依法护侨工作,开展多种形式的侨法宣传和学习活动,及时处理涉侨信访案件,维护侨胞权益。

五是做好散居归侨侨眷的扶贫帮困工作,为其办好事,办实事。

六是积极争取上级侨务部门的支持,继续做好侨务捐赠和侨爱、侨心工程、送温暖工作,依法规范管理捐赠资金。七是积极推进社区侨务工作,开展丰富多彩的侨界文化活动。

餐饮工作计划汇报材料(专业22篇)篇十九

1、“踏实做事,诚信做人”是本鸿恩寺三期项目部工作理念和作风,打造和谐、团结一致,在较大压力及各方认为不可能实现合同节点的目标计划,在鸿恩寺三期项目全体人员的共同努力,没有休息只有加班的前提下得以实现。并得到建设单位好评,是本三期项目全体人员敬业的体现。

2、本三期项目部从今年8月份开始进场,在8月底完成临设及前期准备,于9月份正式开工,在短短4个月的时间内完成产值近2千万元,在项目部人员共同努力下完成了预期计划目标及合同约定工作,在工期上还略有提前(共提前了10天)。

4、在安全文明施工方面,民工受伤人数为零,项目上安全标示,标牌醒目,现场清洁,材料堆码有序,在质量方面本项目部施工人员严格按规范设计施工,从未出现一次质量不合格,并顺利通过了几次验收。

5、本鸿恩寺工程“三标段”在内协外调及各方面均走在其它标段的前面,在许多方面建设单位均以本标段为样板,所以也得到了监理及建设单位的一致好评。

本三期项目部计划在20xx年继续保持20xx年的工作生产势头在各方面严格管理,严格执行合同,努力实现效益的最大化,项目部全体人员一起共同努力,争取把合同约定的各个节点均提前完成。计划在20xx年3月底主体完成,6月底完工并给建设单位、业主、公司交上一份满意的答卷。

在今后的工作发展中,我相信本三期项目的所有人员,将本着“踏实做事,诚信做人的”的理念,不断学习、进取,开拓创新,与公司一起发展进退,打造品牌,为社会、公司、自己创造最大效益,树立良好的形象。

餐饮工作计划汇报材料(专业22篇)篇二十

优秀作文推荐!20xx年鼎航餐饮公司在领导和各个部门全体员工团结一心下,共同努力做出一定的成绩,与去年同期相比生意整体情况有所上升。20xx是面向市场、不断进取、建立和打造品牌的时候。在这新的年度开始之际,我们的经营务必要立足于开拓进取、勇于创新,不断总结经验,向着创造优质产品、满足顾客需求、创造餐饮名品精品企业方向去努力。故创造性和特色性在20xx年的餐饮经营中仍然极其重要,酒店餐饮部要形成自已的经营主题和特色,树立自己良好的企业形象和行业品牌。针对今年的工作特做出如下安排:

1、以人为本:

善于发现自生不足和结合员工实际情况,加强员工厨德和厨艺的培训,各部门相互帮助,随时听从厨师长调动,哪里需要帮助去哪里。让每个员工当自己的企业来做事,每月定期对各部门的工作量和责任心进行评比,张贴,公示。以公平,公正,公开为原则使员工付出越多,收获越多。

2、厨房五常化管理:

运用“五常法”管理对厨房的安全、卫生、品质、效率、形象等进行科学有效地提升,生产高品质产品、提供高品质服务、杜绝或减少浪费、提高企业效率、树立企业形象。

1、成本控制:

对原材料合理使用,做到物尽其用,量化出品,标准走单,把好验货关,严格杜绝变质变味的食品流入餐厅,协调各菜系对原材料相互配合使用。做好原材料的粗加工,提高出货率,降低成本。专人负责,做好原材料的储存保管工作,这是控制成本的重中之重。

2、原材料的控制:

库存的货尽量用完再进,先进先用,以免多放变质,过期。在不影响菜品出品的口味上,减少油脂的用量,使其菜品更加清爽,减少成本。原材料尽量做到物尽所用,在开发菜品的基础上,边角余料各部门相互互补,相互利用。与去年同期相比:毛利率至少增长一至两个点。

对每天的水、电、气使用严格合理使用,温缸满水后及时关闭水龙头,菜品走完后立即关闭天然气阀门,人走后及时断电,定时定人准时检查并开关各种开关设备。与去年同期相比:气节约两万元,电节约两万,水节约三千,营业收入多一百五十万。

1、出品创新:

针对中央的八项规定,对餐饮业的直接影响,尤其是像我们这样的中高端酒店损失惨重,同时,这次规定也预示着餐饮业可能要重新定位自己,谋求变革以求发展。首先要有一个虚心好学的良好心态,多走出去学习,多问多学,及时了解本地市场动态,融会贯通,吸收各家之长。这样有利于吸引更多顾客或特定顾客,有利于进行新的市场扩张,有利于降低产品成本、提高利润率,有利于超越竞争对手,有利于增加产品的文化内涵,提升产品竞争力。

2、菜品质量:

严把质量关,对原材料的质量严格把关,重视食品安全使用,在色、香、味、型方面精心钻研,对每一个上到客人台面的菜做到尽善尽美,对菜品搭配、份量、温度严格把关,杜绝异物、杂物的出现。控制从原材料采购到食品上桌等所有过程中的质量,质量并非越高越好,它应同时满足顾客和饭店内部双方的需要和利益。

前厅后厨负责人及骨干定时进行沽清单、预订及重要接待进行细节完善,对每天的急推、特别介绍环节沟通到位,对每天餐标安排、套餐的沟通加强。及时地加强对客人反馈信息的正确对待、重视,并以高效的工作效率,良好的心态,虚心的态度不断提升菜品质量,针对上菜快慢、顺序严格把关。

4、菜品是企业的生命力。

始终坚持菜品如人品的原则来灌输员工认真做好每道菜,做为厨师长严把菜品质量关,定期培训全体员工,并对差的部门及个人进行单独培训及指导。始终坚持以身作则,并坚持亲自炒菜来带动员工,提高员工对出品的责任心。每月定期推出新菜来稳定客源及吸引更多顾客,提高更多效益。厨房认真听取前厅意见及顾客返还意见。总结每日出品问题,并在每日例会中及时改进不足,促进菜品的稳定性及可口性。严格执行公司退菜制度和退菜程序,最大化减少不必要的退单,让客人开心而来,满意而去。

严格执行《食品安全法,消防法》,认真抓好食品卫生安全工作,把好食品加工的各个环节,食品添加剂的正确使用以及登记情况,做好台帐,禁止使用三无产品,过期食品,不使用公司规定以外的任何食品添加剂,坚持冰箱生熟分开,加盖,加膜。标签明示在**特殊环境下经相关行政部门检查验收得到一定认可。坚持公司原则,**组建的自查小组从厨师长,经理及部门组长亲自带头,每天对厨房食品卫生,消防,员工仪容仪表检查跟进。对做得好与不好的部门及个人做相应的处罚与奖励。并每月评比,张贴,公示与浮动挂钩。

加强和工程部沟通,定期对设施设备的保养、保修,正确安全使用操作使用设施、设备,下班前全面检查一遍,做到万无一失。

电器、天燃气、水等设备,做到责任到人,要坚决克服麻痹思想和侥幸心理,始终保持着如履薄冰的危机感和紧迫感,警钟常鸣,切实做好安全生产工作。加大员工生产,个人安全的培训及相关的教育,正确引导员工操作。

在五一,十一两个婚宴旺季期间,我们要有针对性的菜品营销计划,切实做好婚宴包桌质量,做到经济实惠,传统与创新相结合,让宾客感受到我们酒店高档大气的同时,享受到别具特色的美味佳肴。同时,充分利用包桌来宾人数众多的特征,在菜品上赢得宾客的好评,也是对我们酒店品牌最有力的一次宣传机会。九、忠诚企业:学会发现美好,学会珍惜现在,学会感恩。

人生道路上,风和日丽的日子会有,风风雨雨的日子同样也会有,只要能学会发现,学会珍惜,学会感恩,美好的生活就在身边。生活中并不缺少美,缺少的是发现美的眼睛和心灵。

工作中也是如此,也许我们会抱怨工作的繁重,也许我们会抱怨薪水的多少,也许我们会抱怨工作环境,也许我们会抱怨同事关系的冷漠,停止抱怨吧!至少我们还有一份工作!比起那些失业下岗的人们,工作着的我们就是最幸运的!

让我们学会感恩吧,感恩给我们大家创造就业机会的老板,感恩对我们要求苛刻但期望我们成长更快的上司,感恩与我们朝夕相处的每一位同事,感恩在身后默默支持我们工作的亲人们,珍惜我们现在所拥有的一切,学会感恩,你就是最幸福的!

我们选择了鼎航,就意味着选择了她的全部,包括她的企业文化,她的人际关系,她的优点和缺点,我们不可以只去埋怨她的不足,而不去考虑她的优点。否则,工作对于你来说只能是种折磨,相反如果你对酒店充满了爱时,你会发现有那么多别的酒店不具备的优点,你就会尽自己最大的努力去克服酒店的缺点。那时,酒店的管理越来越完善,效益越来越好,我们自身也会得到成长和收获!

有一句话叫“凡事归因于己”,我们对人对事只要能保持一颗平常心,遇到问题先检讨自身不足,再诚恳向他人建议,我想这个团队就不会有冲突、争端、抱怨和指责。团队呈现的将是真诚、和谐、愉快、高效的工作氛围,我们每个人心中的愿望不都是“开心工作,快乐生活”吗?让我们每个人对自己负责,对团队负责,对企业忠诚!

让我们全体鼎航人在20xx点燃梦想,释放激情,努力拼搏,共创辉煌!

餐饮工作计划汇报材料(专业22篇)篇二十一

2010年,在区委区府的领导和市侨联、区委组织部、区委_部的指导下,南岸区侨联以科学发展观为统揽,以xx关于侨务工作“三个大有作为”为导向,紧紧围绕侨联中心工作,团结全区归侨侨眷,务实创新,圆满完成了既定的各项任务,侨联全面建设迈上了新的台阶。

一、以服务中心为重点,侨联工作不断取得新成绩。

二、以开拓创新为动力,侨务工作不断打开新局面。

三、以活动助推为手段,侨联凝聚力得到新提升。

今年以来,我会积极贯彻落实“组织起来,活跃起来”要求,侨联工作呈现出勃勃生机。一是积极组织归侨侨眷参加公益事业。热心公益是广大归侨侨眷的优良传统。今年是我国多灾之年,冰冻雪灾,汶川大地震,我会归侨侨眷和侨企金梭装饰集团、重庆昊晟玻璃有限公司和重庆数业投资咨询有限公司、昌野药业等迅速伸出援手,慷慨解囊,向灾区捐款捐物价值万余元。二是积极开展扶贫帮困送温暖活动。我会积极落实区委区府扶贫帮困指示,通过多渠道帮扶花园路街道5户贫困群众和归侨侨眷中的贫困户。积极协调劳动局、卫生局、民政局,为他们争取政策上扶持;同时积极想办法,帮助子女就业,组织归侨侨眷捐款捐物,开展献爱心送温暖活动。12月20日,漆重建同志代表区侨联将筹集的价值5000元左右的粮油等物资送到了贫困户家中。三是积极服务新农村建设,开展“三下乡”活动。今年,我会继续与丰都县侨联开展对口矿帮扶合作,组织我区侨企和侨眷,共筹措到价值2万元教育器材、学习用具前往丰都县崇兴乡接龙完小开展“兴学育才·情暖学子”支教助学活动。今年,我会侨眷黄化君在冬季即将来临时候,购买了40件保暖冬衣,通过我会即时送到了垫江县山村小学莘莘学子手中,使他们过上了一个有社会公益人士热情关心的寒冬。他们还给我们写来一封热情洋溢的感谢信。四是积极组织归侨侨眷参加市区各项活动,激发了爱乡爱国热情。如参加市侨联组织的“百名老归侨回娘家”活动、区委区府组织的春节团拜会、_人士中秋座谈会等。积极组织台侨小组活动,丰富了归侨侨眷文化生活;组织归侨侨眷参观华侨纪念碑,缅怀先烈,增强了民族荣誉感和自豪感。五是积极组织华文小学生作文竞赛活动,大力弘扬中华文化。广大归侨侨眷积极参与,共收到稿件43篇,经筛选,上报市侨联14篇,经世界华文小学生作文赛组委会评选,我区珊瑚小学廖雨寒同学获得二等奖。六是积极组织归侨侨眷侨属开展纪念改革开放30周年活动,坚定坚持改革开放的信心。在改革开放30年,我国取得巨大成就之际,我会举行了纪念改革开放三十周年征文摄影活动。全区归侨侨眷侨属满怀无比激动的心情,踊跃投稿,把他们看到的、听到的、感受到的、发生在身边的改革开放成就和巨大变化,用诗歌、摄影、书法等形式表达出来,共收到参赛作品17件。评选出一等奖2名,二等奖3名,三等奖4名。七是在中秋和国庆双节来临之际,组织我区归侨侨眷,进行攀登黄桷古道登山和座谈活动。八是举行了凝聚亲情、乡情、友情的团拜会。在10年初组织全区归侨侨眷侨属在我区海德酒店举行了较大规模的团拜会。侨届人员以载歌载舞的形式和无比喜悦的心情,欢聚一堂,喜迎改革开放三十周年春天的到来。侨联组织的影响增大,凝聚力增强。九是观看台湾选举资料片。10年三月是台湾选举战火正酣,选情最为复杂之时,全球华人聚焦台湾,我区侨届人员也不例外,十分关注祖国统一大业。我会为了让归侨侨眷更多地了解台湾选举详情,在南山南帝山庄和弹子石分会,组织部分侨届人员观看了台湾选举资料片,使他们了解了更多的台湾民意,侨届人员呼唤社国统一的心情更加迫切。十是开展多形式的联谊活动。我会加大力度创新侨联活动形式,提高活动内容质量。如组织侨届妇委会人员在今年妇女节参加植树活动、听教育专家教育报告会和广播比赛。

四、以夯实基础为要务,为侨服务续写新篇章。

为侨服务工作,

餐饮工作计划汇报材料(专业22篇)篇二十二

xxxx年,我将带领着我的团队,认真、负责的完成每项工作,总结xxxx年的得失,做好每件事,将业务更进一步。同时,在以后的工作中,我也将严格要求自己,提高自身素质、提高业务知识和经验,现将xxxx年的工作计划如下:

一、在管理上对领班的工作明确分工和合理安排,根据工作岗位需求进行岗位调动,并加强对领班的业务知识和业务技能,对客沟通以及安排菜肴的提升。

二、提拔和栽培有潜力、有上进心、对工作具有奉献精神的员工和加强对员工的各项业务技能,业务知识的培训,让每一位员工都能够时全能达人,无论是接待会任何工作都是出色的完成接待。

三、定期的召开员工坐谈会,了解员工的思想动态和生活情况,深入了解员工的内心想法和合理化的建议。

四、收集宾客对用餐服务质量和菜肴意见和建议,并做好记录作为我们改进服务和菜肴的重要依据,减少顾客的投诉机率,从而不断的改善和提高我们的服务质量和菜肴质量。

五、针对餐具,流失量大,严格要求每位员工都‘爱店如爱家’,在工作中严格按照操作三轻进行,工作从而减少餐具的损耗,降低并节约成本。

六、加强员工的开口、服务意识,餐中微笑服务、细节服务,特别是开口服务意识,对客沟通‘‘沟通’’是通往心的桥梁,也是拉近与客人之间的距离,增进与客人之间的熟悉和了解,并与此同时了解客人的喜好。

七、加强前厅与后厨的协调性和沟通、配合。加强前台员工对菜肴品质的意识,他们不但是服务员,更是一名检验员,把控好每一道菜肴的质量和品质,出菜顺序及出菜速度起到关键的作用,让宾客吃到健康满意的菜肴。

新的一年、新的气象,xxxx年在悄然登场,对于自身来说在即将过去的一年里,有许多方面需要改进和学习的,那么在新的一年里我会更加的严格要求自己,在以后的工作中,不断的进取、不断的学习,充实自己的知识和经验。做到处事稳重、遇事冷静,控制调节好自己冲动的性格和脾气。也将会认真负责的带领着我的团队,共同的为了新世纪和我们的明天更加美好,去努力、去奋斗。

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