时间流逝得如此之快，前方等待着我们的是新的机遇和挑战，是时候开始写计划了。怎样写计划才更能起到其作用呢？计划应该怎么制定呢？下面是我给大家整理的计划范文，欢迎大家阅读分享借鉴，希望对大家能够有所帮助。
酒店的工作计划与目标篇一
1、定点供货商
加强对定点供应商货品、价格、质量的监督，提高供货商所供货物品的品质，加强食品卫生、保质期等方面的检查，确保食品卫生安全。
2、零售店采购
所有零点采购食品均要求商家出具质量检疫证明，其他采购物品均索要保修卡和发票。积极配合财务部健全台帐、保证随时能通过工商防疫、动检等部门的检查。
3、主打羔羊肉产品采购
做好每年一次去内蒙采购羔羊肉工作，跟踪库存情况。及时反馈给总经办，制定周密、详细的采购计划，及时与内蒙羔羊肉供应商保持联系。掌握全国羔羊肉价格情况。保证采购的羔羊肉肉质优价廉，维持酒店的正常需求，保持我们酒店羔羊肉品质在南阳餐饮行业的龙头地位。
主要是通过每日一次的市场调查对当日市场上出现新菜品经过询价后少量采购，通知一、二楼厨师长进行新品研制，每周一由两位厨师长到市场进行调查，通过调查，对采购工作进行监督并多提宝贵意见。
1、对驻郑采购员加强货品质量、价格的监督管理;对驻郑州发的海鲜类货品要尽量提高存活率，对郑州多发的调料类及冻品要提高质量确保无变质、无过期现象并提高驻郑采购员的工作效率。
2、对店内所需要物品的采购、合理安排采购时间段，确否工作有条不紊，对需要及时采购的物品要在第一时间购回。
3、配合财务、仓库掌握库存货品数量，对不必要物品不予采购，做到零存确保酒店现金流通顺畅。
酒店的工作计划与目标篇二
公司：
实行任务目标考核管理的目的在于通过有效的激励机制作用，在保证公司战略目标实现的前提下，责任人的自身价值同时得以体现，推动整个公司的经营管理工作逐步向理性、科学、精细和规范的方向发展。使管理层与公司荣辱与共，严格履行各自承担的责任、权利和义务，保证公司总体经营目标的落实。
双方需在充分尊重公司年度战略目标的基础上，结合公司人力和市场资源，充分商定经营目标。以量化指标明确双方的责任、权利和义务。本责任书一经签字即对双方具有法律约束力，双方应共同遵守。
二、公司的权利、责任和义务
4、公司有权在责任人开发、经营活动出现失控或重大失误而责任方又无有效解决办法时，修订责任书有关条款或决定终止执行本责任书的。
5、连续三个月未完成周期目标，公司有权向责任方方提出警告;
三、责任人的权利、责任和义务
1、责任人应严格遵守国家各项法律、法规及公司现行的各项管理规定。
2、责任人应在计划年度内完成下列主要经营和管理指标(见附件)。
3、责任人应在双方签字生效后十日内向甲方提供详细具体的可操作、可测量、可实现、有时间节点的目标实施计划，在获得公司批准后以此作为对责任人进行管理、考评、监督的依据。
4、责任人必须定期或不定期地按公司要求提交与经营活动有关的文件和材料，包括：(1)季度、月度等各项工作计划执行情况报告。(2)产品市场的最新情报报告。(3)产品质量及市场运行情况报告。(4)要求提交的其它相关文件和报告。(5)季度述职报告。
6、责任人应无条件接受公司责任期内经营管理目标的考核，业绩目标考核占考核分值90%。
四、本责任书相关内容分别由公司企管中心、财务管理中心负责解释、修订。
本责任书即签订当日生效，并对双方都具有法律约束力。
本责任书一式三份，企管中心、财务管理中心、责任人各持一份。
公司： 责任人：
日期： 年 月 日
日期： 年 月 日
酒店的工作计划与目标篇三
为了保证集团公司各项综合目标的顺利完成，保证集团公司整体经济效益的顺利实现，加强宏观经济管理和发挥各分公司、部门工作的积极性和主动性，使企业文化建设与目标经营管理有机结合，并与各分公司、部门的责、权、利相结合，建立起以企业经济效益为中心，以产品质量、服务为核心的优质、高效、低耗、便捷的规范化经营管理体系,实现集团公司二次创业和实现企业与员工利益双赢双收的目的，现集团公司与 公司(部门)经理签订以下经营目标管理责任书，以期明确其责任，体现其效益，发挥其潜能，促进集团公司的整体发展，增强市场竞争力。
一、 任务及指标
1、 产量：
2、 产值：
3、 利润：
4、 成本：
5、 消耗：
6、 效率：
7、 资金：
8、 质量：
9、 按要求认真完成其它各项指令性和临时性任务。
10、 严格执行集团公司各项管理规定。
11、 合理安排经营计划，对年内计划开展的经营项目，新业务认真规划、预测和履行。
12、 定期组织本部门员工学习和培训，每年不少于2~3次，并有记录。
13、 主动并善于运用政策、法规、制度进行工作，并能应用其解决实际工作存在的问题和消除经营风险。做到全年无经营过失和损失发生。
14、 团结员工并善于与员工沟通，做到全年无斗殴、吵架、抵制工作、违规违纪现象发生，增强团队凝聚力。
15、 在集团公司总体规章制度的原则下，制定适合本部门客观实际要求的管理制度和员工考评考核制度，并严格贯彻实施。做到工作有制度、有措施。
16、 每年至少向集团公司提交2~3项合理化建议，并积极为集团公司寻找新的经济增长点。
二、 管理与企业文化建设
1、 积极带头并带领所属员工学习国家政策及法律法规，提高其理论水平和实际操作能力，增强其市场抗风险能力。
2、 带头严格遵守集团公司的各项规章制度，清正廉洁，恪尽职守，任劳任怨。在工作上不得相互推诿、拖拉扯皮。
3、 做好本公司、本部门员工的思想工作，加强团队的稳定与团结。积极与员工沟通，带头做好讲勤奋、讲敬业、讲正气、树新风，自觉抵制歪风邪气的工作作风。
4、 体察民情，关心员工，积极为员工解决工作或生活中的困难，增强团队凝聚力。
5、 厉行节约，杜绝独断专行，铺张浪费、奢侈的工作作风。
6、 积极带领员工并身体力行开展相关业务的学习和培训，提高业务技能。
7、 多层次多角度开展企业文化教育活动，带领员工深刻领会企业经营理念和企业精神，树立正确的人生观和从业观。
8、 坚持原则，一切工作按规定办事。坚持实事求是，平等待人，虚心听取他人意见，秉公无私，以身作则，办事雷厉风行。
三、 奖 惩
1、 奖惩等级划分为优秀、良好、良、合格、不合格。
2、 年终按照报告或计划完成各项经营目标任务90%以上和绩效考评获优时，定为优秀。所属公司可享受100%的年终奖。主管经理可按员工平均奖的5倍奖励;部门主管可按员工平均奖的2倍奖励。
3、 年终按照报告或计划完成各项经营目标任务80%和绩效考评获良时，定为良好。所属公司可享受90%的年终奖。主管经理可按员工平均奖的3倍奖励;部门主管可按员工平均奖的1.5倍奖励。
4、 年终按照报告或计划完成各项经营目标任务70%和绩效考评获中时，定为良。所属公司可享受70%的年终奖。主管经理可按员工平均奖的1倍奖励;部门主管可按员工平均奖的0.5倍奖励。
5、 年终按照报告或计划完成各项经营目标任务60%和绩效考评合格时，定为合格。所属公司视为应履行的基本职责，不享受任何年终奖。
6、 年终按照报告或计划完成各项经营目标任务60%以下和绩效考评不合格时，定为不合格。所属公司视为没有完成经营目标任务，扣除主管经理年薪的20%作为处罚;扣除部门主管年薪的8%作为处罚;扣除员工年薪的3.5%作为处罚。
7、 连续两年没有完成经营目标任务计划和绩效考评不合格的经理，必须自动让位，不得继续担任经理职务。
监督考核主体(章)：
董事长(签字)：
责任主体(章)：
责 任 人(签字)：
年 月 日 (编拟：严彪)
酒店的工作计划与目标篇四
一、目的 在完善酒店以经理负责制为主要内容的经营管理机制的基础上，充分调动下属部门经营管理人员积极性，充分挖掘人力资源潜力；建立酒店对下属部门的经营目标责任考核体系，以加强酒店对下属部门的有效监控；推动下属部门经营管理工作逐步向理性、科学、精细和规范的方向发展，用科学的指标评价体系替代粗线条的考评；推动下属部门管理手段和经营风格的转变，增强下属部门管理层的责任意识和经营管理能力。特制订本年度经营目标责任书。
二、经营目标
1、2011年年度考核期间：2015年12月26日至2011年12月25日。
2、全年实现经营盈余***万。（不含酒店固定资产折旧）
三、管理目标
1、提高酒店服务质量和服务人员素质，最大限度减少客人投诉。
2、做好营业，稳定客源的同时，不断开发新客源。
3、严格遵守酒店的各项规章制度,高标准严要求使酒店各部门上下团结一致，齐心协力开创良好的局面。
4、树立廉洁自律的风气，杜绝任何危害酒店利益行为的发生。
5、不断完善管理制度，提高管理人员的素质。
6、营造宽松、向上、自律、高效、有序、团结、互爱的工作氛围，逐步提高经营业绩。
第一是出品（特色菜品/茶品/客房特色布置/康乐特色服务），第二是营销（销售方式/理念），第三是服务（个性/特色/增值）。
五、设施设备管理目标
保证各部门设施设备干净、正常运行，对各营运部门进行监督；
六、安全目标
1、全年火灾损失控制在1000.00元以下；
2、全年盗窃事故应控制在两次及以下；
3、全年无食品中毒事件发生；
4、全年设备运行事故损失控制在3000.00元以下；
5、全年经营无死亡、重伤事故。
xxx大酒店董
xxx大酒店总经理第一负责人：
日期：2011年1
日期：2011年1月1日 事长月1 日 ：
为了加强酒店内部人员、设施和场所的管理，确实做好“六防一确保”安全工作，（防火、防盗、防毒、防疫、防交通意外、防人身伤害、确保设施设备运作正常），防止发生违法犯罪活动和灾害性事故，保证酒店内部正常经营、工作和服务秩序，保证酒店宾客和员工安全，保证酒店各项工作的顺利完成，根据中央有关文件精神和地方政府、公安机关的要求，根据“谁主管、谁负责”的原则，集团办公室与xx店签订“安全目标管理责任书”。
一、领导责任与主要工作目标：
1、实行门店店总责任制。门店店总是门店安全保卫工作的主要负责人，必须坚持“生产经营和安全管理两手抓”的方针，把所辖范围内的安全防范和消防安全工作纳入工作目标。
2、建立门店安全工作台账。做好门店平时安全保卫工作的检查、考核和记录的同时，督导各部门的安全保卫工作，加强检查力度，完善各部门检查、考核和记录等台帐的建立。
3、建立门店各部门事故应急处理程序。配合集团办公室全面落实门店的各项安全保卫工作规章制度，充实和完善门店各部门的安全保卫工作程序，建立相应的火灾、安全事故预防措施及应急处理程序并落实培训。
4、推行班组、岗位安全责任制。充分发挥班组负责人的作用，强化内部管理，与班组、岗位签订安全保卫工作目标管理责任书，保证各项工作措施层层落实。
5、充分发挥门店办公室及集团办公室的组织作用，正确处理和认真疏导各种矛盾纠纷，避免矛盾激化引发案件。民事纠纷调解率达100%，调解成功率达95%以上。
6、加强门店的安全检查与管理，明确安全工作重点，保证各类安全防范措施落实到位、消防设施完好可用，服务设施运作正常，对存在的隐患及时整改，争取全年门店内无刑事案件，无员工违法犯罪，无火灾事故，无责任事故。
7、加强门店全体员工的管理，人员进出必须上报集团办公室，同时加强对他们的教育，确保他们无违法犯罪情况发生。
8、加强门店全体员工的安全技能培训，使全体员工都掌握必备的安全防范知识和消防安全知识，熟悉各类应急程序，确保发生问题时能正确处置。
确保门店平安祥和。
10、根据门店特点，注意对员工的培训，提高员工警惕性，在工作中密切注意来店人员情况，防止盗窃案件的发生，同时加强停车场的管理，杜绝车辆被盗事件的发生。认真贯彻消防法规及门店各项安全制度，确保门店财产及员工生命的安全。
11、认真贯彻食品卫生法，把好食品验货、制作和存储关，防止食物中毒事故的发生。
12、严格执行请销假制度，防止交通和人生伤害。
二、奖惩措施及其他
1、门店的安全保卫工作作为集团年终总结评比（优秀班组、优秀员工）条件之一。
2、集团将门店负责人抓安全保卫工作的能力、实绩作为考核依据之一。
3、集团组织经常性检查，监督本责任书的执行落实情况，并通报检查情况。
4、发生案件、火灾或安全责任事故的，追究门店责任人管理责任，扣除当月工资的10%-100%，如全年发生案件、火灾或安全责任事故超过3起，则扣除年终奖励；并视情节严重，给必要的党纪、店纪处分，直至追究法律责任。
5、发生因设施设备问题影响正常经营事故的，追究门店责任人管理责任，扣除当月工资的.10%-100%，如全年发生设施设备问题影响正常经营事故超过2起（含2起），扣除当年年终奖励。
xx集团 安全责任人
董事长（签字） （签字）
日期： 日期：
一、委托事项：
1、为了酒楼的长效发展，现 股东委托 为成都市锦熙时代管理管理公司餐饮总经理管理酒店餐厅，行使 授予的管理权。在授权范围内行使餐饮总经理职责，主持酒店餐厅全面工作（公司财务部门除外，另定规章），管理该酒店的经营，完成公司下达的各项预算指标和管理指标。
2、委托期限： 2011 年1 月1 日至2011 年12 月31 日。
3、财务制度与管理：①一切要按酒店行业与会计法的原则进行考核员工；②酒店所有开支需经财务部及采购人员进行咨价后方可支出，均由采购人员进行购买；③超过经营性支出的 3000 以上开支均由财务部统一开支，任何人不得以个人名义进行借支或错支，一经发现公司将按制度进行处罚；④公司的营业性支出由李助理进行审核与签订后方可开支，其它开支超过xx 元以上及一次性开支超过5000 元以上均由财务部统一电话请求甲方后方可开支，否则由财务部自行承担；⑤酒店所有收银人员及有关资产管理、财务等人员一并列入财务部进行管理[会计、出纳、核、采购员、仓库管-理-员、收银（前厅、餐厅）、质检员]，所有人员必需服从财务部经理的管理；该部门人员的日常行为与待遇由乙方管理，财权支配由甲方撑管，任何人不得越权办事。
二、责任指标（按百分制进行考核）：
（一）、经济主指标及副指标（50 分） 主指标：45 分 1、营业收入（15 分）全年完成600 万元（其中：客房年营业额为350 万元，餐饮年营业额为250 万元）。 2、经营成本（15 分）（酒店的所有开支）全年成本控制在 381 万元（其中：客房年成本为55%折合人民币为193 万元；餐饮年成本为75%折合人民币为188 万元）。 3、净利润（nop）全年完成219 万元（其中：客房年净利润为 157 万元，餐饮年净利润为 62 万元）。（年底考核，多出的部分奖励给助理，并由李助理进行分配给其它员工） 副指标：（5 分） 全年成本381 万元, 其中客房成本率55 %，餐饮成本率 75%。
（二）、管理指标（50 分） 1、月度考核指标（按固定指标和非固定指标进行考核）
量达标率96%（客房、餐饮、公共区域）。 ③ 食品安全质量控制合格率100%。 ④ 当月入职员工培训率不低于80%。 ⑤ 员工月流动率不超过5%。 （2）非固定指标（分值根据公司阶段性重点工作安排临时调整）。（3）月度管理指标考核以固定指标考核得分为基准，以非固定指标考核得分进行加减，得出最终月度考核指标分数。 2、季度考核指标： ① 逾期应收帐款比率不高于应收帐款总额 5%。（按照销售部签订协议及个人担保的回款时间考核） ② 员工满意率达到80%。（调查员工人数70%） ③ 顾客满意度达到90%。（查顾客60 人） ④ 员工仪容仪表合格率达到98%。
3 、年度管理考核指标： ① 年度应收帐款余额：不高于年收入1.5%。 ② 员工素质考核：企业文化（制度政策）、服务知识、业务知识（技能）。 ③顾客满意度：达到90%。（参照季度调查人数） ④ 服务品质：“黄金定律第一条：任何员工、任何时间、任何地点、见到任何人都是亲切有礼的”达到85%。 ⑤ 资产维护：大资产、装修资产的完整、有效及整洁。
4 、年度安全管理考核奖惩。 ① 年度食品安全质量控制指标，内部安全管理指标达标，奖励各部门 xx 元（其中每项指标奖励营运总经理助理1000 元）。 ② 年度内每发生一次重大食品安全质量事故，或重大内部安全管理质量事故，将视为本年度不达标。 ③ 发生重大食品安全质量事故，重大内部安全管理事故，除按责任追究外，根据责任大小，赔偿事故损失，对营运总经理助理、各部门经理及相关责任人扣发当月绩效奖金20%-100%，年终按事件发生的频次，每次扣除营运总经理助理及部门经理年终绩效奖金平均数一个月的奖金。
5、考核说明。
1．月度、季度考核除按绩效考核原则发放绩效考核工资外，公司还会根据各各部门月度、季度考核排名进行奖励。
2．月度考核。以经济指标+管理指标得分排名进行考核，排名第一名者，除授予月度销售冠军外，其中：经济指标完成月度预算任务，团队现金奖励 xx 元；经济指标未完成月度预算任务，团队现金奖励1000 元。
3．季度考核。以当季度各月经济指标的总平均分+季度管理指标考核分数（月度管理指标考核累积平均分占 40%,季度管理指标考核得分占60%两部分相加构成）得分进行排名，排名第一名者，除授予季度优秀团队冠军外，其中：经济指标完成季度预算任务，团队现金奖励10000 元；经济指标未完成季度预算任务，团队现金奖励 5000 元。
4．年度考核。考核排名方法与季度考核相同，当年获得 1 次季度优秀团队的部门，各奖励国内游一次给营运总经理助理和部门经理；当年获得 2 次季度优秀团队的部门，各奖励港澳游一次给营运总经理助理和部门经理；当年获得 3 次季度优秀团队的部门，各奖励新马泰游一次给营运总经理助理和部门经理；当年获得 4 次季度优秀团队的部门，各奖励欧洲游一次给营运总经理助理和部门经理。奖励旅游于次年起 1 年内享受完毕，逾期不再享受。
6．各项管理指标所占考核分值可根据公司阶段性工作重点进行调整。
三、因岗位变动的年绩效考核办法。 1. 在责任书执行期间内，公司给于乙方调职、降职、免职、退岗、学习时，年度绩效考核奖金，按当年最终完成总绩效的月平均数 × 任职期限发放。 2. 在任职期间内，公司给于乙方调职、降职、免职、退岗、学习时，月度绩效考核奖金在次月将不再享受。
四、劳动报酬和奖金
1、乙方的年收入实行年薪制，工资由基础工资、店龄工资、其它津补贴构成。其中，以基础工资进行绩效挂钩考核，分解为经营绩效（50%）、管理绩效（50%）。（不含年度绩效奖金）（1）营运总经理助理李丽梅月工资为：基础工资为1400 元，店龄工资200 元， 交通与电话补助400 元，其它津贴补助800 元，合计2800 元。 （2）部门经理及酒店现有员工的工资按现行的基数不变，只增不减。
2、月工资绩效考核的确定原则。 1）乙方月工资50%挂经济指标（绩效工资）按以下标准发放： （1）当月经济指标得分低于38 分时，不予发放； （2）当月经济指标完成≥38 分、≤50 分的，按实际完成比例予以发放。
2）乙方月工资50%挂经济指标（管理工资）按以下标准发放：
（1）当月管理指标得分＜48 分时，按实际得分比例予以发放；
（2）当月管理指标得分≥48 分时，按100%予以发放。
（1）营运总经理助理：超出部分分值×110 元；
（2）部门经理：超出部分分值×70 元；
3、年终绩效奖金：
1）计算原则：年终绩效奖金以公司审计确认的净利润指标分段计算结果为基数，以管理指标考核得分计算最终应得年终绩效奖金数额。
2）年终净利润考核标准（以此确认年终绩效奖金基数）： 总经理助理： （1）2011 年度净利润（nop）预算任务为219 万元，低于199 万元时不计提年终奖； （2）2011 年nop 完成≥219 万，＜199 万元时按完成总额4% 计提奖金。（3）2011 年nop 完成≥ 239 万，≤219 万元时按完成总额5% 计提奖金。 （4）2011 年nop 完成＞259 万，≤239 万部分按7%计提。 （5）2011 年nop 完成≥260 万部分按8%计提，合并计算最终奖金。 各部门经理：按营运总经理助理的40%计发奖金分红。
（5）年终管理指标平均得分≥95 分的，全额予以发放； （6）年度累积造成10 万以上（含10 万元）经济损失的，不计发年终奖。
五、绩效考核
1、考核部门：刘新民、覃萧宁等人共同组成的绩效考核小组检查考核。
2、考核内容：月度考核、季度考核、年度考核。
3、考核处理： 当月落实考核结果。
4、内部管理一票否决： ⑴ 食品安全质量控制。（重大食品安全质量事故，管理指标一票否决。如：食物、饮用水中毒造成人员死亡或治疗费用3000 元以上、媒体曝光给公司带来恶劣社会影响、政府职能部门检查单次处罚 xx0 元以上）。 ② 内部安全管理。（重大安全质量事故，一票否决。如：重伤、死亡、万元以上偷盗案件、重大设备事故“造成损失 5000 元以上，包括人身伤害、设备损坏”、重大刑事治安案件及媒体曝光、政府职能部门检查单次处罚xx0 元以上事件）。
5. 在经营期间有以下情形之一者，刘新民、覃萧宁将对营运总经理助理、部门经理给予调职、降职、免职、辞退处理： ① 经济指标连续三个月gop 率低于70%； ② 月度管理指标中如有一项指标连续三个月下降； ③ 不服从公司的统一管理，严重违反公司规章制度，情节严重者； ④ 在管理工作中有重大营私舞弊行为、严重失职或被依法追究责任的； ⑤ 影响公司对外形象及声誉，重大事故媒体曝光三天内，没有 实行有效危机管理（启动应急措施）； ⑥ 年度累计造成5 万元以上经济损失； ⑦ 对所管辖的酒店发生的重大事件隐瞒不报者，视情节予以严肃处理。
5．预算内必须进行的资本性支出、工资支出未按预算计划执行造成破坏性经营的，年底计算净利润（nop）时，根据实际情况剔除相关费用。
六、责任书制定、签订、修改、变更 1、本责任书的制定、签订、修改、变更、执行、监督和考核由刘新民、覃萧宁负责。 2、本责任书涉及的各项经济指标、管理指标以及考核方式，刘新民、覃萧宁有权根据经营需要进行调整。 3、在经营期间如遇特殊情况，乙方认为有必要对现任期内的指标或考核方式进行修订，需提出书面意见及相关措施报公司审批同意后可进行相应调整。
七、责任书解释权归覃萧宁、刘新民。
岗位职责 执行总经理 报告上级：总经理督导下级：部门总监及经理 联系部门：酒店各部门 职责规范： 第一、管理指标 1、在甲方授权范围内以科学、合理和严格的管理手段开展工作。
作为公司营运总经理要堂堂正正、以德立身、信守诺言、充满自信、富有责任感、坦诚率真、坚持原则、观感敏锐，懂得批评艺术和对酒店的忠诚。
三、具备现代开明的经营观念和以人为主体的管理意识，并将这些观念贯彻在酒店管理的各个方面。
四、将酒店信誉视为自己的生命，高度重视并且珍惜酒店的良好形象，自觉为创造酒店知名度和美誉度等无形财富作战略性的投资。
五、要努力培养员工对酒店的认同感、归属感、荣誉感，增强酒店内部的凝聚力和向心力，步调一致地树立酒店整体形象。
六、要对酒店总的营运指标（按年、月、日）营业额的实现负责，同时跟据不同季节和节假日做好计划经营，制定年、季、月的营销策划方案和广告策划方案和开发促销方案。七、建立建全客户资料和各项考核标准。
八、营运经理对于重大活动，工作方向：突发事件的处理要有正确的决策，要及时分授职权下达命令，并善于任命各部门的人员。善于调动全体成员的积极性、协调组织内部和外部人际关系，为下属的工作提供有利条件，及时检查并提高工作效率。整个指挥工作要体现出严格、高效、灵活、创新的作风。
九、要让下属明确自己的任务角色逐步交付工作，让下属自己建立目标与计划，让下属对已接受的工作坚持到底，督促下属了解现场交纳报告，让下属负起应负的责任。
十、负责督促各部门保持设备整洁、完好和正确使用，加强餐具、低值易耗品的费用控制，制定餐具管理赔偿制度，节约控制费用成本。
十一、负责公司各部门员工的专业技能培训及日常的质量管理工作，提高全员综合素质。
十二、负责要求和监督岗位执行各项规章制度，负责公司的消防安全工作。
十三、监督、检查、审核每天的业务报表，掌握酒店当日客情准备、货源准备及厨房准备工作，了解当日的重要客情，以及来宾的有关情况和特殊要求，认真组织按排准备工作。
第二、经营指标 1、执行甲方授予管理酒店的权限，管理酒店的各项决议，完成甲方作出的经营计划及分配的各项具体工作。 2、检查酒店管理制度、岗位责任制和服务程序的落实、执行情况。 3、按照酒店的分工安排，督导具体业务部门的服务质量，使其达到酒店规定的标准。用量化标准进行考核，掌握酒店日常经营的具体情况。 4、查阅酒店每日经营日报表，发现问题及时报告甲方，采取必要措施，予以解决。 5、主持召开经营例会或专项业务会议，对业务工作进行协调、调查。 6、就总经理提出的酒店长远规化和年度计划提出合理建议，对旅游市场及酒店经营管理方针发表见解，供总经理参考。 7、做好甲方交办的其他临时工作。
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酒店的工作计划与目标篇五
有效的采购计划可以使企业资金的有效利用，企业大部分的营业额是由采购部门划出去的，采购计划的好不仅能减少企业资金的流出，还可以有效的控制库存。
3、配合财务掌握库存货品数量，对不必要物品不予采购，做到零库存确保酒店现金流通顺畅。
利润主要来源于采购，因为产品的市场价格是企业无法主导的，而采购成本可以企业控制。
3、采购时以“质量好、价格合理”为原则，货比三家。
3、经常走访供应商，对报价单进行核对，并与其他商家对比，如出现高价或瞒报，要及时更换供应商，保证公司利益不受损失。
1、督促采购员尽量做到日采日清，并及时与财务部核对帐目。做到账账清晰，分厘不差。
1、完善采购的工作制度，严格按照采购流程进行采购与核销;
3、保证每周例会，对集团及公司下发的通知做好上传下达，加强员工的工作主动性，提高员工的工作效率。
20xx年，我们需要积极配合各部门的工作，并完成领导交办的临时性工作。根据公司发展的要求，在总经理的带领下开拓创新， 配合酒店统一作好经营成本的控制管理，达到经营成本控制目标。
酒店的工作计划与目标篇六
20xx年我们进一步强调采购工作透明，在采购工作中做到公开、公*、公正。不论是大宗材料、设备还是零星采购，都尽量货比三家。即使在时间紧，任务重的时候，也始终坚持这个原则，采购部相关人员一起询比议价，采购前、采购中、采购后的各个环节中主动接受财务监督。即确保工作的透明，同时保证了工作进度。
1、完善制度，职责明确，按章办事
重新制定采购管理程序书和质量管理体系文件，为日后的采购工作奠定了理论基础。
2、公开公正透明，实现公开寻价
采购部按生产计划部下单，询比议价都在三家以上，真正做到降低成本、保护公司利益。
3、采购效益，实施公开透明的采购策略
4、评估价格及品质要求
做好价格和品质和职能定位工作，价格必须经总经理以上审批，品质必须经工程部和工艺部确认。建立材料价格信息库和材料价格监管机制，提高采购人员的自身素质和业务水*，保证货比三家，质优价廉的购买材料，减少工程成本，提高采购效率，提高企业利润。
20xx年采供部继续围绕“控制成本、采购性价比最优的产品”的工作目标，要求采购人员在充分了解市场信息的基础上进行询比价，注重沟通技巧和谈判策略。要求各长期合作供应商的原价位的基础上下浮几个百分点，同时调整部份工作程序，增加了采购复核环节，采取由采供部副经理在采购人员对材料、设备询比价的基础上进行复核，再由总经理以上进一步复核，实行了采购部的两级价格复核机制，然后再传送财务部。
1、完善采购的工作制度，严格按照采购流程进行采购与核销；
3、保证每周例会，对集团及公司下发的通知做好上传下达，加强员工的工作主动性，提高员工的工作效率。
我相信20xx年，我们采购部的每个人都将更加努力的投入到工作当中，达到领导对我们的期望。
酒店的工作计划与目标篇七
1、各村（居）支两委高度重视，将殡葬管理工作纳入综合目标考核，做到有计划、有总结、有专人负责。形成齐抓共管的局面和管理网络，完成各项殡改目标任务（5分）
2、火化率指标达100%（10分）。
严禁骨灰装大棺埋葬, 骨灰装大棺埋葬视为土葬，不计火化率。凡发现和接到举报遗体土葬或骨灰装棺土葬的，要严肃查处。对各村自行查处并整改到位的不扣分，由镇责令查处并整改到位的扣5分，发现未上报未查处遗体土葬的取消当年的考核资格。
3、骨灰入墓率达100%（按程序报批，经市殡葬管理所批准，并派专人监督按指定地点抛洒、深埋、树葬或寄存也算入墓率）（20分）。
4、加强村级公益性公墓的规范管理，完成xx年村级公墓的规范化建设目标任务，加强对已规范化建设的村级公益性公墓的绿化管理。（30分）
（6）逐步推行树（花）葬、深埋、抛撒等新方式处理骨灰；
（7）按照市政府安排，完成村级公墓规范化建设任务；
（8）加大公益性公墓绿化力度，对已建公墓进行全面绿化。
5、加大殡葬管理力度，及时配合查处违规行为（15分）。
（1）各村必须有殡葬信息员，各村辖区内出现死亡人员或其他与殡葬相关事宜，应在24小时内上报镇社会事务办；（5分）
（2）辖区内出现死亡人员，村支书、主任要亲临现场，做好死者家属的工作，按照殡葬管理相关规定动员其家属做好火化工作。（10分）
6、规范完善殡葬工作档案管理，长期保存死亡火化报表，按要求参加会议，确保信息畅通和情况快速反馈，及时研究处理殡改问题，避免处理不当造成上访案件。（5分）。
7、加强丧事活动管理，切实做好本村内丧葬用品规范管理工作。强化丧事活动中的安全防范工作，合理安排群众祭奠活动，要求死者家属须签订城区禁放烟花爆竹承诺书，争当文明市民，在春节、清明期间，根据本村实际情况采取措施，杜绝一切祭奠引起的火灾安全事故（5分）。
8、认真配合卫城殡葬管理执法队实施骨灰凭证领取制度，严禁村（居）委会及辖区内有关单位或个人出具虚假骨灰领取证明，违反的及时查处。对存放家中的骨灰严格监管，对偷埋乱葬的及时查处。对骨灰抛洒、深埋、树葬的，按程序报批，并联系镇殡葬管理执法队参与实行监管（5分）。
酒店的工作计划与目标篇八
随着行业发展，饭店业的经营理念与服务理念在不断更新，仅仅让顾客满意是不够的，还需让客人难忘。这就要求在规范服务的基础上，提供 个性化服务。酒店服务讲究“想客人之所想，急客人之所急”。服务人员要注意观察，揣摸客人的心理，在客人尚未说出要求时，即以最快的 速度提供服务，就向我们常说的“刚想睡觉，就送来一个枕头”。试想顾客对这样的服务是不是难忘? 部门将重点培训员工如何根据客人的生活习惯，来提供个性化服务。在日常工作中通过鼓励培养、搜集整理、系统规范和培训奖励等，使这成 为员工的自觉行动，从整体上促进服务质量的提高。
1.鼓励培养：对于工作中有优秀表现和受到客人表扬的服务员，部门会将他们列为骨干进行培养，使其服务意识和服务质量更上一层楼，立足 本岗位，争创一流服务。
2.搜集整理：部门管理人员在日常工作中加强现场管理，从一线服务中发现个性化服务的典型事例，进行搜集整理，归纳入档。
3.系统规范：将整理的典型事例进行推广，在实践中不断补充完善，从而形成系统化、规范化的资料，并做为衡量服务质量的一个标准，使模 糊管理向量化管理过渡。
4.培训奖励：整理好的资料可以做为培训教材，让新员工一开始就了解工作的要求及学习目标，使老员工通过对比找差距补不足，以此提高员 工的认识。对于工作中表现突出的员工，部门以各种形式进行表彰奖励，使员工能形成争先进、比贡献的良好氛围。 商业的核心在于创造产品，酒店的核心在于创造服务。日常服务中要求员工按照简、便、快、捷、好的服务标准，提供“五心”服务。 简：工作程序尽量简化，工作指令尽可能简单明了，意见反馈要做到简明扼要。 便：要让客人从进店到出店，处处感受到方便。 快：客人的需求要以最快的速度得到满足。 捷：服务员的反应要敏捷，对客人的言谈举止能迅速地理解并作出应对，然后进行服务 好：客人接受服务后要有“物”有所值的感受。物就是酒店产品即：服务。 五心服务： 为重点客人精心服务、为普通客人全心服务、为特殊客人贴心服务、为挑剔的客人耐心服务、为有困难的客人热心服务。
自08年月10月底酒店与兴源绿化公司中止合同后，外围绿化一直是由pa员工自行管理，由于缺乏技术和经验，有些绿色植物养护的不太好，加 上海南今年缺雨水，已出现枯死的现象。明年将更换枯死的植物，尽量种植一些开花的植物，并在外围范围内，适当补栽一些南方果树，给酒 店增添一些喜庆。 现在酒店存在室内植物品种单一、档次不高的问题。明年将联系一家合适绿化公司，达成协议，彻底解决这一问题。 六、商务楼层客用品的更换 目前商务楼层的客房重新装修以后，给客人感觉档次较高，但房间的客用品一直未做更换，且档次一般，很不协调。打算将商务楼层的客用品 更换，如：将袋泡茶更换成散装茶叶，将卫生间用品的包装盒更换成环保袋等，以此提高房间档次。
服务效率是服务的一个重要环节，很多投诉都是因为服务缺乏效率而引起。客人提出的任何要求和服务都是希望能尽快帮助其解决，而不是被 推来推去，因此推行“一站式”服务势在必行。 客人入住酒店以后，对各种服务电话均不清楚，虽然我们在电话上制作了一个小小的电话说明，但大多数客人都不会认真看，需要服务时都是 拿起电话随便拨一个电话号码，而电话也总会被转来转去，如此很不方便客人，使客人对我们的服务满意度大打折扣。我部将从减少服务环节 来提高服务效率。