创业计划是创业的基础，它可以帮助我们分析市场风险、制定合理的策略，并做好充分的准备。做好创业计划对创业者来说至关重要，以下是一些创业者为创业计划所做的努力。
面包店创业计划书发展计划（通用20篇）篇一
七、投资与收益分析
八、风险与防范措施
背景：目前中国经济发展迅速，生活水平的提高使人们对美味可口的面包产生了浓厚的兴趣，全国各地的面包房遍地开花，而且在面包店领域已经出现了不少连锁品牌，虽然竞争激烈，但普通的面包店还有不少弱势和缺陷，因此给了我们占领市场的机会。
前景：目前虽然各地都有不少面包房，然而相对于发达国家而言，我们还有很长的路要走，烘焙市场还有长期持续的增长空间。而且面包的客户群体几乎老少皆宜，人人喜爱，市场巨大。
我们的目标是先开一家旗舰店，立足本地市场，根据客户需求和意见不断改进，然后在此基础上逐渐在本地发展直营店，最后成立公司，以直营和连锁加盟相结合的形式把面包店开到全国甚至世界各地，建立属于我们中国人自己的本土面包店品牌。
我们主要经营面包、甜品、糕点、精品饮料等，在此基础上，我们会联合科研机构与学校根据各地的特色食品和特产，开发新的适合老百姓食用的健康、美味的食物。
1、安全，在食品领域，安全问题是大家最关系的话题，因此我们一定会使用最安全、健康的食材。
2、方便，我们要根据客户需求改进自身的服务和流程，争取让尽可能多的顾客感受到方便。
3、尊重，针对客户，无论是谁，我们都必须尊重，让顾客感受到我们对他们的重视，增强信任感。
4、创新，在老百姓口味和要求越来越高的今天，不创新就意味着被市场所淘汰，因此我们联合科研机构不断开发新的产品和口味，满足顾客的要求。
目前市场上面包店的不足
1、除了一些大品牌的面包店，其他大多数小面包店不够干净卫生，许多面包直接露天摆在外面，而且店内无论是墙壁还是地板，都不是很干净，容易让客户反感。
2、食材安全性难以保证，大多数的面包店没有自己的原料基地或者可靠的食材供应商，因此原材料的安全性难以保障。
3、产品种类单一，口味单调。
4、广告宣传不足，客户认知度不高。
5、缺乏diy产品，客户参与程度不高，难以适应diy火热的市场
6、缺乏特色产品。
我们的优势
1、温馨大气的店面装修，明亮的窗户和橱窗，让顾客感受到自然和温馨，墙壁都是墙纸和diy贴纸，因此既干净又有趣，无论是装修还是服务，我们都能让顾客有家的感觉。
2、我们打算明年针对比较重要的原材料，与人合作建立自己的基地，保障食材的安全性和渠道供应。
3、与科研机构以及众多单位合作，可以开发口味众多的不同单品，满足不同顾客的需求，并推出自己独特的主打产品。
4、与本地各类组织和单位合作，开展diy活动，让顾客亲自动手，参与到制作面包和点心的过程中去，既宣传了自己，又让顾客感受到快乐，提升了品牌认知度。
5、目前市场远远没有饱和，针对市场上的弱势竞争者，我们的加入会加快市场洗牌，提升行业整体水平，市场前景非常广泛。
1、价格策略：针对产品的成本测算，合理定价。
2、产品策略：推陈出新，根据不同消费者的需求，开发出诸如低脂面包、营养面包、低糖面包等产品，满足不同口味和不同群体消费者的需求。
3、包装策略：以清新的风格为主，给购买者良好的购买体验。
4、促销策略：节假日店庆等开展促销活动，提高店铺的知名度和美誉。
5、外卖策略：3公里内免费送货，同时与单位或组织合作，发展代销商。
6、会员策略：开启会员卡制度，会员有折扣，给会员一点小优惠会让顾客感觉尝到甜头，增加购买率，增加品牌知名度。
资金需求：资金以单店计算
1、店面租金：3万/年(30平米)
2、装修：1万
3、设备：2万
4、证件执照：20xx左右
5、工资：1名店长3万每年;3名店员共6万每年，总计9万/年。
装修和设备等是一次性投入，因此不计入年成本之内，粗略估计年固定成本在12万左右。
收入分析：根据旗舰店目前的销量，每日平均销售额1000左右，月销售额3万，年销售额36万。
效益分析：36万收入减去固定成本12万，年纯入24万，由于面包行业利润率相对较高，扣除面包的原材料成本，单店年利润基本能超过10万。
风险：
1、竞争对手开业多年，有一定的固定消费群。
2、蛋糕等产品属于高热量，女当今减肥当道的女性审美观念相冲突。
3、经济的发展虽然使人们对面包需求更大，但其他食品也在不断发展，热门的选择余地更多了。
4、新店刚开业，品牌知名度不高。
防范措施：
1、针对竞争对手的问题，相信本店凭借合理的价格和更优质的服务，一定能够赢得消费者的青睐，再加上我们活动的支持，足以赢得更多顾客的光顾。
2、针对女性爱美人士，我们研发推出了低脂面包等产品;对于要健康的客户，我们研发推出了营养面包;对于老年人，我们研发推出了低糖面包。针对不同客户群体，我们研发推出了不少单品，尽量满足不同消费者的需求。
3、虽然人们购买食品的选择越来越多，但面包的重要性依旧不减，并且我们开发研制了功能性食品比如早餐面包和下午茶餐点，尽可能多地让我们的面包和甜点进入人们的日常生活，变成人们不可或缺的一部分。
4、新店开业我们准备了不少的活动：例如diy蛋糕大赛;diy巧克力拼图;新店开业促销活动等，相信随着活动力度的加大和其他分店的开张，我们的品牌影响力将会不断增强。
面包店创业计划书发展计划（通用20篇）篇二
背景：目前中国经济发展迅速，生活水平的提高使人们对美味可口的面包产生了浓厚的兴趣，全国各地的面包房遍地开花，而且在面包店领域已经出现了不少连锁品牌，虽然竞争激烈，但普通的面包店还有不少弱势和缺陷，因此给了我们占领市场的机会。
前景：目前虽然各地都有不少面包房，然而相对于发达国家而言，我们还有很长的路要走，烘焙市场还有长期持续的增长空间。而且面包的客户群体几乎老少皆宜，人人喜爱，市场巨大。
我们的目标是先开一家旗舰店，立足本地市场，根据客户需求和意见不断改善，然后在此基础上逐渐在本地发展直营店，最后成立公司，以直营和连锁加盟相结合的形式把面包店开到全国甚至世界各地，建立属于我们中国人自我的本土面包店品牌。
我们主要经营面包、甜品、糕点、精品饮料等，在此基础上，我们会联合科研机构与学校根据各地的特色食品和特产，开发新的适合老百姓食用的健康、美味的食物。
1、安全，在食品领域，安全问题是大家最关系的话题，因此我们必须会使用最安全、健康的食材。
2、方便，我们要根据客户需求改善自身的服务和流程，争取让尽可能多的顾客感受到方便。
3、尊重，针对客户，无论是谁，我们都务必尊重，让顾客感受到我们对他们的重视，增强信任感。
4、创新，在老百姓口味和要求越来越高的这天，不创新就意味着被市场所淘汰，因此我们联合科研机构不断开发新的产品和口味，满足顾客的要求。
目前市场上方包店的不足。
1、除了一些大品牌的面包店，其他大多数小面包店不够干净卫生，许多面包直接露天摆在外面，而且店内无论是墙壁还是地板，都不是很干净，容易让客户反感。
2、食材安全性难以保证，大多数的面包店没有自我的原料基地或者可靠的食材供应商，因此原材料的安全性难以保障。
3、产品种类单一，口味单调。
4、广告宣传不足，客户认知度不高。
5、缺乏diy产品，客户参与程度不高，难以适应diy火热的市场。
6、缺乏特色产品。
1、温馨大气的店面装修，明亮的窗户和橱窗，让顾客感受到自然和温馨，墙壁都是墙纸和diy贴纸，因此既干净又搞笑，无论是装修还是服务，我们都能让顾客有家的感觉。
2、我们打算明年针比较较重要的原材料，与人合作建立自我的基地，保障食材的安全性和渠道供应。
3、与科研机构以及众多单位合作，能够开发口味众多的不一样单品，满足不一样顾客的需求，并推出自我独特的主打产品。
4、与本地各类组织和单位合作，开展diy活动，让顾客亲自动手，参与到制作面包和点心的过程中去，既宣传了自我，又让顾客感受到快乐，提升了品牌认知度。
5、目前市场远远没有饱和，针对市场上的弱势竞争者，我们的加入会加快市场洗牌，提升行业整体水平，市场前景十分广泛。
面包店创业计划书发展计划（通用20篇）篇三
美食乐面包店开业庆典公关策划活动背景为八一农垦大学美食乐蛋糕店门前。美食乐公司是以“健康大庆人”为使命,专业生产面包、蛋糕、月饼等产品的大型食品公司。始建于1988年,xx年来,公司坚持走专业化、品牌化的发展道路,并确定了自有的销售渠道——连锁经营,经营规模不断扩大,在大庆各个地区均有分店。虽然美食乐知名度很高,但由于初次进入大学校园,所以打好开业这一炮是至关重要的。
最大限度的提高品牌在校园内的知名度,打开学生市场,通过一系列系统性的卖场内外布置宣传,给顾客耳目一新的感觉,充分营造良好购物环境,提升公司对外整体社会形象。通过一系列宣传活动,吸引客流,增加人气,直接提升知名度,为今后的销售奠定坚实的基础。
狂欢庆开业,吉祥献贺礼
十月二十四号(星期日)开业当日
农大美食乐店门前
农大学生均可参加
校园本就有几家专门经营面包的商店,并且学校内的各个超市也都出售各种品牌的面包,因此学校内的竞争是十分激烈的。同时,随着物质生活的丰富,学生们对食品口味的要求也越来越高,一旦产品不能适应学生们的要求,就会很快被淘汰。
在面包市场上来讲,美食乐面包价位并不低廉,所以想要走低端路线,靠走量来进行盈利是不太可行的。幸好,对于学生消费群体来说,更注重的是食品本身的品质,而不是价位的高低,这就给我们的产品带来了商机。我们要在食品的多种多样化以及高品质上进行重点宣传,试图在质量上获胜。
1、海报:根据公司要求在店铺内外墙壁上粘贴美食乐海报
2、店铺装饰要求:在营业厅门口放置一个直径15米的红色拱门。在拱门上悬挂开业条幅,增加开业当天的喜庆氛围。
3、派发宣传单:将在活动当日派发五千份宣传单,利用其中的广告宣传和人群的从众心理宣传本店的开业方式及对消费者的让利情况。
1、打折:活动期间,全场商品八折出售。
2、购物玩骰子,赢得好运来
3、在开业当日凡在本店购买商品超过38元者均可办理会员卡一张,今后本人持会员卡可享受生日蛋糕8、5折优惠,仅限本人使用。
费用共计xx元
1、通过前期派发宣传单,使公众对美食乐蛋糕店有一个初步了解,引发客户的好奇感,吸引顾客尝试本店蛋糕。
2、通过开业公关,营造一个热闹的气氛,给公众一个耳目一新的感觉,留给公众一个深刻的印象。
3、通过“玩购物玩骰子”活动,吸引顾客购买本店产品,使其对本店产品有个初步的认识,促进以后继续购买本店产品。
面包店创业计划书发展计划（通用20篇）篇四
面包是一种老少皆宜的食品，既可以作为饭后甜点也可以作为下午茶，虽然现在市面上已经有各个口味的面包，但是还是存在着不少缺陷，因此，倘若能迎合大众开一间面包店必然能收到顾客的欢迎和喜欢。小编为你整理了面包店创业计划书，希望对你有所参考帮助。
目前中国经济发展迅速，生活水平的提高使人们对美味可口的面包产生了浓厚的兴趣，全国各地的面包房遍地开花，而且在面包店领域已经出现了不少连锁品牌，虽然竞争激烈，但普通的面包店还有不少弱势和缺陷，因此给了我们占领市场的机会。
虽然各地都有不少面包房，然而相对于发达国家而言，我们还有很长的路要走，烘焙市场还有长期持续的增长空间。而且面包的顾客群体几乎老少皆宜，人人喜爱，市场巨大。
我们的目标是先开一家旗舰店，立足本地市场，根据顾客需求和意见不断改进，然后在此基础上逐渐在本地发展直营店，最后成立公司，以直营和连锁加盟相结合的形式把面包店开到全国甚至世界各地，建立属于我们中国人自己的本土面包店品牌。
我们主要经营面包、甜品、糕点、精品饮料等，在此基础上，我们会联合科研机构与学校根据各地的特色食品和特产，开发新的适合老百姓食用的健康、美味的食物。
1、安全，在食品领域，安全问题是大家最关系的话题，因此我们一定会使用最安全、健康的食材。
2、方便，我们要根据顾客需求改进自身的服务和流程，争取让尽可能多的顾客感受到方便。
3、尊重，针对顾客，无论是谁，我们都必须尊重，让顾客感受到我们对他们的重视，增强信任感。
4、创新，在老百姓口味和要求越来越高的今天，不创新就意味着被市场所淘汰，因此我们联合科研机构不断开发新的产品和口味，满足顾客的要求。
1、除了一些大品牌的面包店，其他大多数小面包店不够干净卫生，许多面包直接露天摆在外面，而且店内无论是墙壁还是地板，都不是很干净，容易让顾客反感。
2、食材安全性难以保证，大多数的面包店没有自己的原料基地或者可靠的食材供应商，因此原材料的安全性难以保障。
3、产品种类单一，口味单调。
4、广告宣传不足，顾客认知度不高。
5、缺乏diy产品，顾客参与程度不高，难以适应diy火热的市场
6、缺乏特色产品。
1、温馨大气的店面装修，明亮的.窗户和橱窗，让顾客感受到自然和温馨，墙壁都是墙纸和diy贴纸，因此既干净又有趣，无论是装修还是服务，我们都能让顾客有家的感觉。
2、我们打算明年针对比较重要的原材料，与人合作建立自己的基地，保障食材的安全性和渠道供应。
3、与科研机构以及众多单位合作，可以开发口味众多的不同单品，满足不同顾客的需求，并推出自己独特的主打产品。
4、与本地各类组织和单位合作，开展diy活动，让顾客亲自动手，参与到制作面包和点心的过程中去，既宣传了自己，又让顾客感受到快乐，提升了品牌认知度。
5、目前市场远远没有饱和，针对市场上的弱势竞争者，我们的加入会加快市场洗牌，提升行业整体水平，市场前景非常广泛。
面包店创业计划书发展计划（通用20篇）篇五
导语：面包因为方便快捷受到很多人的喜爱，下面小编为您推荐面包店创业计划书，感谢阅读!
随着国民生活水平的不断提高，生活节奏不断加快，市民们更趋于喜欢上街购买成熟的食品，面包不仅方便，面包房在饮食习惯上又兼容了中西结合，所以更为受到大众的欢迎，无论来到超还是逛到步行街，或者大街小巷、居民区和农贸市场，都能感觉到随风飘来阵阵无法抵挡的焙烤香味。
面包店因为其方便快捷新鲜而受到众多市民的欢迎，近年来在各大中小城市也如雨后春笋般地越开越多，已经成为了都市的一道靓丽风景线。面包店的数量在不断上升的同时，有些面包店质量变的无法保证，面包店的第一宗旨就是质好新鲜，保证面包新鲜，味道尽量符合大众口味。
1、劣势
周边地区、居民小区、市中心等繁华地带已有数家面包店，且显品牌化、连锁化趋势，具有很强的竞争力。
本身处于初期阶段，面包制作工艺不够精湛，资金问题，无法进行大规模的宣传。
店长营销管理能力(本人为学生，在这方面可能有所欠缺)
2、优势
本人属于学生，在学生喜好方面可以极大的满足广大学生的要求?
能在一定的时间内有较为稳定的客源
利用课后时间亲自了解客户喜欢的面包糕点种类，客流量，客户一次性购买力，主要客户分类(妇女/学生，年龄段)。
时间：面包屋营业时间从早上6点至晚上12点;营业员一般有1——2个，师傅1人，分早晚两班，面包师傅需要早上和下午各做两批面包，以保证面包新鲜。
促销手段：新店开张，可以以较低的价格先吸引一批客户(原价的八折左右)
对于一次性超过一定金额的客户，可以永久打八五折(会员制度)，可以进行捆绑销售，将不同种类一起销售。
服务：尽力做到客人至上，对客人的要求尽量满足，听取客人意见改进服务方式等
我们提供给消费者新鲜、美味的面包，色香味是顾客选择面包屋至关重要的因素，我们将“新鲜出炉”和“味道是否可口”放在第一、二位，味道的好坏直接决定未来客源的多少。
卫生状况也是消费者作出购买行为时重要的考虑因素，味道对吸引“回头客”至关重要，而卫生状况是前提，良好的卫生状况让客人心情舒畅，提高对小店的正面评价。
我的目标是在我在校期间能够，赚回本钱，并且有较好的口碑，有稳定的客源，其中回头客占有一定的比例。
1、店面地址
面包屋的选址十分重要，有个好的位置，面包屋就成功了一半。
与有些商店不同，并非所有闹市区就适合开面包屋。闹市区顾客去那里更多是为了买服装等商品，很少选择在那里就餐，有时走累了才找个地方喝点水，顺便休息一下。消费者会就近选择购买场所，所以普遍认为理想的面包屋应开在大型住宅区的出入口、菜市场附近、公共汽车站旁等地，还要有一定消费能力的群体。
按习惯，人们一般都就近选择面包屋就餐，而很少跑到较远地方的面包屋去，所以理想的面包屋应开在大型住宅区的出入口、菜市场附近、公共汽车站旁等地，总之要在生活气息浓厚的地方。
2、客户消费行为分析：
1)目标消费群的食用习惯：目标消费群为有一定消费能力的群体，主要为女性、学生和小孩;她(他)们的习惯是，将西点作为早点或夜宵、平时零食、生日蛋糕等。
2)目前流行产品：蛋挞、菠萝包、艺术蛋糕、冰皮月饼等。
3)消费特征：
挑剔卫生状况;店铺、营业员的卫生状况是目前消费者普遍不满的地方;
好奇、实惠;众多品种花色、产品特价永远是吸引消费者的法宝。
影响购买的因素：新鲜(保质期)、口味、地点、品牌、卫生、促销、价格等为重要因素的递减顺序。
一般在不计房租的情况下，一问30——50平米的店面均需5万元左右的资金
包括：
2)工用具投入如烤盘、各种模具、刀具需2千元左右
3)货架、展示柜5千元左右;其余原料、办营业执照流动资金等约1万元。
4)周转金(至少是总投资的30%
4)店租(建议预测月营业额的8%——17%)、店型(依据营业性质而定)、租期(一般最好为3年——10年)、装修+空间动线设计(依据预算、产品类别及店铺风格而定)。
设备
烤箱、醒发箱、冰箱、大小搅拌器、操作台、收银台、各种模具、刀具、原料
员工：营业员1-2人(本人可兼职)需约3000元左右(分早晚班)
糕点师傅一名需约3000元左右
注意事项
一、面包店是一个顾客忠诚度很高的行业。所以，你从一开业开始，就要保证出品的质量。
二、现在国家对食品行业的监管越来越紧，有消息称面包店装人实行qs制，到时你的开的店如果达不到qs对面积等方面的要求，就会被强制关闭。不过我个人估计这个要实行还不是短期能实现的(暂略)。
四、影响购买的因素：新鲜(保质期)、口味、地点、品牌、卫生、促销、价格等为重要因素的递减顺序。
五、评估日产量能力：一天可以产多少量，可以做几种产品。
随着时代的进步，社会经济不断发展，创业已成为一个热门话题，并且逐渐走向“年轻化”，在校大学生自主创业为我们真正踏入社会提供了很好的锻炼机会，作为当代大学生的我们，自然也不能落后。我们应顺着社会发展的趋势不断摸索、不断探讨，积累经验，为迎接未来的挑战做好准备。
(一)商店名称：香麦园
(二)经营宗旨
远见，放眼未来
南宁的速食业以20%的年递增率迅猛增长。恩格尔系数持续下降，标志着居民生活质量的进一步提高。从主要食品消费量看，主食消费略有下降，休闲类食品消费显著增加，营养结构有所改善。
香麦园，食品中的精品
香麦园——致力于健康、快捷、卫生的饮食事业;不断推出健康、自然的优良食品!合理的营养搭配，味道的绝对纯正，产品原材料的完全透明化成为消费者放心的首选。将食品与艺术融为一体，制造精品而不露锋芒。真诚，香麦园与您携手打造我们卖的不是食品!我们卖的是健康、营养、绿色、自然和时间!吸吮华夏五千年博大精深的文化，保持内敛、热情、周到的高水准服务和顾客的高满意度。
质量——严格的管理控制体系，在严谨中精益求精。
服务——亲切、热情，让顾客的每一次购买倍感温馨。
清洁——作为食品业的必修课，时刻以超标准的要求规范自我。
(一)战略目标
1、提高市场占有率
2、扩大产品知名度销售品种：
3、树立规模、优质、专业、服务的良好形象
(二)商店定位
1、主营：面包、蛋糕、咖啡、果汁;
3、品牌定位：健康、新鲜、美味、时尚、休闲、便捷。
(1)菠萝面包、豆沙面包、切片面包、吐司面包、奶酥包、比萨饼、汉堡、奶油筒、肉松条、肉松卷、墨西哥面包、热狗、提子包、蒜泥面包、肠仔包、杂粮面包、欧式面包、丹麦面包(丹麦牛角、羊角、丹麦火腿)、法式面包等等30余种面包。
(2)戚风蛋糕坯、小椰香蛋糕、瑞士卷、大理石蛋糕、小海绵、橄榄蛋糕、绿茶蛋糕、贵妃蛋糕、哈雷蛋糕、元宝蛋糕、虎皮卷蛋糕、巧克力加森、重油蛋糕、红枣蛋糕、香蕉蛋糕、蓝梅布丁、咖啡核桃、生日蛋糕等等20余种?。
酥、无糖曲奇、香芋酥、白云酥等等。
(三)团队实力
面包店创业计划书发展计划（通用20篇）篇六
目前中国经济发展迅速，生活水平的提高使人们对美味可口的面包产生了浓厚的兴趣，全国各地的面包房遍地开花，而且在面包店领域已经出现了不少连锁品牌，虽然竞争激烈，但普通的面包店还有不少弱势和缺陷，因此给了我们占领市场的机会。
虽然各地都有不少面包房，然而相对于发达国家而言，我们还有很长的路要走，烘焙市场还有长期持续的增长空间。而且面包的顾客群体几乎老少皆宜，人人喜爱，市场巨大。
我们的目标是先开一家旗舰店，立足本地市场，根据顾客需求和意见不断改进，然后在此基础上逐渐在本地发展直营店，最后成立公司，以直营和连锁加盟相结合的形式把面包店开到全国甚至世界各地，建立属于我们中国人自己的本土面包店品牌。
我们主要经营面包、甜品、糕点、精品饮料等，在此基础上，我们会联合科研机构与学校根据各地的特色食品和特产，开发新的适合老百姓食用的健康、美味的食物。
1、安全，在食品领域，安全问题是大家最关系的话题，因此我们一定会使用最安全、健康的食材。
2、方便，我们要根据顾客需求改进自身的服务和流程，争取让尽可能多的顾客感受到方便。
3、尊重，针对顾客，无论是谁，我们都必须尊重，让顾客感受到我们对他们的重视，增强信任感。
4、创新，在老百姓口味和要求越来越高的今天，不创新就意味着被市场所淘汰，因此我们联合科研机构不断开发新的产品和口味，满足顾客的要求。
1、除了一些大品牌的面包店，其他大多数小面包店不够干净卫生，许多面包直接露天摆在外面，而且店内无论是墙壁还是地板，都不是很干净，容易让顾客反感。
2、食材安全性难以保证，大多数的面包店没有自己的原料基地或者可靠的食材供应商，因此原材料的安全性难以保障。
3、产品种类单一，口味单调。
4、广告宣传不足，顾客认知度不高。
5、缺乏diy产品，顾客参与程度不高，难以适应diy火热的市场。
6、缺乏特色产品。
1、温馨大气的店面装修，明亮的窗户和橱窗，让顾客感受到自然和温馨，墙壁都是墙纸和diy贴纸，因此既干净又有趣，无论是装修还是服务，我们都能让顾客有家的感觉。
2、我们打算明年针对比较重要的原材料，与人合作建立自己的基地，保障食材的安全性和渠道供应。
3、与科研机构以及众多单位合作，可以开发口味众多的不同单品，满足不同顾客的需求，并推出自己独特的主打产品。
4、与本地各类组织和单位合作，开展diy活动，让顾客亲自动手，参与到制作面包和点心的过程中去，既宣传了自己，又让顾客感受到快乐，提升了品牌认知度。
5、目前市场远远没有饱和，针对市场上的弱势竞争者，我们的加入会加快市场洗牌，提升行业整体水平，市场前景非常广泛。
面包店创业计划书发展计划（通用20篇）篇七
我们主要分为两部分来调查，调查群体主要集中的大学生群体，并根据大家的选择做出相应的图表及产业分析。下面是我们从调查中统计的数据，调查问卷及网络调查投票样板详见附表一和附表二。
1、问卷调查：
由于本项目主要面向群体为大学生本身，因此，问卷调查主要调查群体为在校大学生。
(注：有部分选项为多选，故部分选项的百分比相加大于100%。)。
1、去面包店的频率：
女生对面包的依赖远大于男生，因此，我们的面包店会添加更多的女生元素，以吸引更多的顾客。
2、面包的用途：
3、市场满足度：
市场上面包的种类基本能满足大众的需求，虽然对diy面包会产生一定的冲击，但是，从另一方面讲，市场上已有的经验以及模型，我们可以直接借鉴使用。
4、diy方式态度。
总体来说，大家对diy方式还是很看好的，因此，我们还是有很大的发展空间。
5、是否愿意花时间自己做面包?
男生比女生更为理性，女生讲究的是浪漫情调，而男生则更为实际，因此，我们会从女生着重下手，开发我们的产业。
6、面包的价位：
7、面包的尺寸：
8、面包的形状：
圆形居多，我们会提供大量的圆形模具，用于制作面包，同时，利用参考资料帮助顾客完成自己“奇怪形状”的制作。
9、担心的问题：
卫生安全、材料储备是大家主要担心的话题。所以，我们会在办下卫生许可证的前提下，增加消毒设备，并及时更新材料，以保证材料的新鲜。
10、制作环境。
大家还是喜欢优雅的环境，所以，我们在不同的风格还是会以静雅舒适的风格为主。
11、制作面包的伴侣：
来店里的恋人居多。所以，我们要创造一个温馨浪漫的情调来吸引更多的情侣来本店。
12、diy面包店的频率：
时效性决定我们选择地址的重要性。因此，我们选择在学校附近，因为学校每年都有新生的加入，所以，可以说，我们的生源是源源不断的。
13、宣传渠道：
大部分同学选择的是“朋友推荐”。因此，重视回头客就必不可少了，创建良好氛围，并创立推荐好友优惠的制度，我们的diy面包店必定会不胫而走!
2、网络调查：
(注：为了扩大投票的覆盖面积，我们采取多渠道，多人量的发布投票方式，现只截屏其中的一部分，统计表由全部总体数据制成。)。
1、关注人群性别。
女生比较关注面包，因此，我们注重点还是在女生。
2、关注人群年龄：
年轻群体主要是我们的对象，主要集中在大学生以及中小学生。
3、关注者意愿：
我们的diy面包店还是很有发展前景的。
4、关注者担心的问题：
与调查问卷的结果不同，网络上的人群更担心的是面包制作的时间问题，综合起来看，还是时间比较重要，所以我们制定了一系列的高效方案。
5、来diy面包店的频率：
与问卷调查相同，只有牢牢的抓住学生这个大的消费群体，我们才能拥有源源不断的客源。
3.前景预测。
通过我们一个多月来的调查研究，我们做过问卷调查，发表过网上投票，也走访过很多diy行业的商家，总结出很多优势。
首先，大家对diy的态度还是很友好的，数据表明有大于80%的人选择了愿意来，尤其是年轻的一代，都希望有自己独特的东西。所以，我们就抓住人们的这种心理下手，必然会有良好的效果。
第三，我们本身就是一个大学生，从校园中出来，我们很了解现在的学生想要什么，不想要什么。能和顾客有个很好的心灵的沟通是创业成功的关键。因此，这势必会成为我们良好的资源!
第四，通过我们自己的预算，以及成功的案例，开一家diy面包店的成本在10万元以内，这对于我们没有什么资金来源的大学生来讲，有很大的可行性，以及低风险性。
第五，我们走访了很多的做diy生意商家，大家普遍用“前景无限”这个词来形容，足以见这个产业的发展潜力。
与此同时，我们也发现了很多的风险，但是我们同样找到了解决的方法。
首先，自己制作面包确实是一件费时费力的事情，很多人都因为没有时间久不会光顾，因此，我们改进了技术，同时增加了优雅舒心的氛围，让大家烦躁的心能够暂时平静下来。
其次，面包本身就是有奢侈色彩的代名词，所以，很多人选择了只来一次。因此，我们就需要一个不断更新的生源，所以，我们把店建在了学校附近，每年都有新生的到来，也就意味着每年都有新的顾客光临我们的diy面包店!生意不断!
综上所述，不难看出，diy面包店的情景还是非常可观的，只要我们有想法，有信息，就一定可以实现的!
面包店创业计划书发展计划（通用20篇）篇八
即将从象牙塔里走出来，因为经济危机的影响，我已经对餐饮行业有了一个爱好，打算毕业后开一家蛋糕店。这家蛋糕店有很大的发展前景。现在的人生活好，消费水平高，对生活质量的追求高。综合蛋糕店已经成为城市消费的一大趋势。
1、本店属于餐饮服务业，名称为“玛吉下午茶”，是个人独资企业。它主要为人们提供蛋糕、面包、冰淇淋和饮料等甜点。
2、商店将在社区贸易街开业。最开始是一家中档蛋糕店，以后会逐渐发展成安德鲁森、朝阳广场这样的蛋糕连锁店。
3、店铺需要9、5万元的创业资金。
因为地理位置在贸易街，客户比较丰富，但是竞争对手也很多，尤其是店铺刚刚开业。要想开拓市场，必须在服务质量和产品质量上下功夫，进一步扩大经营范围，满足消费者的不同需求。短期目标是在贸易街站稳脚跟，一年内收回资金。长期目标是逐步发展成为经济实力雄厚、有一定市场份额的蛋糕连锁公司，在众多蛋糕品牌中闯出一片天地，成为蛋糕市场的知名品牌。
1、客户来源:我们的目标客户是:在商业街购物娱乐的一般消费者，约占50%；学校周围的学生、店员、社区居民，约占50%。游客数量充足，消费水平中低。
2、竞争对手:根据调查结果，我们知道中国有很多品牌蛋糕店。仅福州就有很多连锁蛋糕店，如安德鲁森、朝阳广场、鸿业、安奇等。所以，竞争很大。
1、先去附近的几家蛋糕店。窥探情报。，了解不同种类和大小蛋糕的成本价。了解各种蛋糕店的经营理念和“trick ”。
2、开业资金筹集后，他们开始在各大蛋糕店工作“挖墙角”。你不能“离谱”挖，店里没几个人的时候偷偷过去和店里的师傅商量。还是聘请糕点师傅，开一家糕点师傅很重要，要慎重考虑。
3、据了解，已经找到了一套固定的消费率:“顾客永远得不到最便宜的价格。今天你可以降价几块钱，明天竞争对手可能会和你竞争更低价格的订单。”由此，我体会到了产品市场的某种竞争策略:“降价促销不是长久之计。只有用最好的材料做最优质的蛋糕，我们才能吸引顾客并留住他们。
4、蛋糕店主要面向大众，价格不会太高，属于中低价。
5、一些广告传单可以以优惠券的形式印刷和分发，以达到广告的效果。
6、蛋糕店可以专门开辟休闲区，设置很多独特的椅子。顾客可以买一些零食，坐在蛋糕店慢慢品尝。蛋糕店的休闲功能进一步加强。
7、经过多次调查，由于竞争等方面的需要，许多蛋糕店推出了一些与蛋糕关系不大的零食，以形成新的利润增长点。在品种上，很多店家都采取了一些创新的措施:比如在炎热的夏天，及时推出目前非常流行的冰粥、刨冰，奶茶、果汁等饮料受到顾客的青睐。
8、建立会员卡制度。会员的名字印在卡片上。会员卡的折扣率不高，比如15折。这样一方面可以给消费者一种尊重感，另一方面也方便服务员称呼消费者。特别是如果消费者和别人在一起，服务员可以当众称呼他(她)为先生和小姐的话，会有被尊重的感觉。
9、桌子上放一些宣传资料和杂志，里面有关于蛋糕和饮料的知识和故事。一方面可以提升品味，烘托氛围，增加消费者对品牌的好感。
10、无论是从店铺装修，店员形象，还是做蛋糕，都要给顾客一种健康卫生的感觉。蛋糕店一定要严格执行国家食品卫生法，这是基础。
11、食品行业有特殊的工作技能要求:员工必须持有“健康证明”。
启动资产:约9、5万元
设备投入:
1、房租五千。
2、门面装修2000元左右(含店面装修、灯箱)；
3、货架和销售台投资1500元左右；
4、员工(2)同样的服装需要500元；
5、机器设备投资最大:8万元(含做蛋糕全套用具)；一期进价:面粉、奶油等原料，6000元左右。
月销售额(偶数):21000元。据相关业内人士评估，这样的小蛋糕店运营步入正轨后，月销售额可达2、1万元。
月支出:14033元。房租:最好的地段在人口密集的社区，社区贸易街，以及靠近孩子的地段(比如幼儿园或者游乐场)，5000元左右。
商品成本:30%左右，5000元左右。员工工资:10平米的店需要一个蛋糕师傅和一个服务员，工资合计2000元。
水电等杂费:设备折旧费700元:按5年计算，月利润:6967元左右。根据这一估计，大约一年就可以收回投资。
因为蛋糕店不是所在街道或社区的第一家店，顾客很难改变一贯的口味，所以要花更多的财力物力和“trick ”为了吸引顾客。
面包店创业计划书发展计划（通用20篇）篇九
1、启动资金：10万元。(必要时，可再申请7万元贷款)。
2、手续：(营业执照、卫生许可证、注册、税务登记等)1000元。
卫生许可证：去卫生局申请办理卫生许可证(150元左右)。
营业执照：办好卫生许可证后带上卫生许可证、负责人身份证、房产证明材料、合同、照片到当地工商所办理营业执照(140元左右)。
税务登记：办好营业执照后三十天内到税务所办理税务登记证(100元左右)。
北京大学生创业优惠政策：
高校毕业生(含大学专科、大学本科、研究生)从事个体经营的，自批准经营日起1年内，免交个体户登记注册费(包括开业登记、变更登记、补换营业执照及营业执照副本)、个体户管理费、集贸市场管理费、经济合同鉴证费、经济合同示范文本工本费等。此外，如果成立非正规企业，只需到所在区县街道进行登记，即可免税3年。
自主创业的大学生，向银行申请开业贷款担保额度最高可为7万元，并享受贷款贴息。目前，北京市民生银行、商业银行等已开始接受大学生的创业贷款申请，这也是政府出台的扶持大学生创业的政策之一。贷款方式包括直接向银行申请贷款、申请科技型中小企业贴息贷款、利用新技术成果或知识产权进行担保贷款等。
3、店面：租用，海淀区，/月。
1、海淀五道口华联附近临街旺铺出租。
房屋类型：商铺。
面积：50平米。
租金：21000元/月(半年付)。
房源描述：周边遍布很多高校交通便利的很绝大多数人耳熟能响高校生们消费的集中地，消费人群不容质疑。是一个极好的商铺经营场所。
2、民族大学西门附近的旺铺具备餐饮条件。
房屋类型：商铺。
面积：45平米。
租金：9500元/月。
房源信息：临主街，有上下水，动力电。消费人群以年轻人为主，人流量大，消费能力强。本店适合经营餐饮等行业。
基础设施：水电。
3、魏公村临街餐饮旺铺出租。
房屋类型：商铺。
面积：40平米。
租金：10000元/月。
房源信息：此商铺位于魏公村临街繁华地段，紧邻大学，临主路公交站牌集中，周边多家品牌餐饮，服装店，小吃奶茶店，人流量非常大，纯一层，面宽8米，上下水，动力电，能注册，适合各种服装饰品，品牌小吃，西餐茶楼等行业。
基础设施：水电。
4、机械设备：2万元。
燃气烤箱：新南方牌一层两盘3500元。
打蛋机：20升恒联1700元。
面包醒发箱：不锈钢15层厨宝牌1500元。
鲜奶机：1700元。
面包展示柜：制冷的4000元。
工作台：不锈钢的1000元。
打蛋刷：三能牌37元，耐高温纸10元。
刮板：应该是送的。
裱花嘴：好的150元。
5、门面及内部装修：1万元。
内部各种风格各占不同地方，但是以优雅的格调为主。
装修公司：
公司名称：北京鸿昆世纪装饰有限公司。
地址：海淀区北洼路甲28号万景公寓705室。
风格：温馨、浪漫。
6、空调(一匹)：1500元。
美的kf-23gw/y-x(e5)。
7、原材料：1万元。
玉米粉，低精粉、白糖、色拉油、塔塔粉等。
8、广告费：约2万元。
1、传单海报等：
公司：小水滴设计工作室。
形式：3折页宣传册。
设计费：1200元。
印制：5000份(1元/份)。
形式：传单。
制作费(包括发放费用)：0.1元/张。
印制：5000张。
形式：优惠券(打孔)。
制作费：0.5元/份。
印制：500份。
形式：海报。
制作费(包括张贴费用)：5元/张(60*80cm)。
印制：1000张。
2、网站广告费：
形式：网站广告。
宣传费：9000元/年。
9、面包制作参考资料：500元。
10、员工服装费：900元。
300元*3=900元。
11、其他(顾客用一次性围裙、包装物等)：5000元。
围裙：2.5元/个。
包装盒：
会员卡制作成本：0.5元/个。
12、活动资金：1万。
面包店创业计划书发展计划（通用20篇）篇十
背景：现在很多人因为工作繁忙没有时间自己做饭，所以会选择在外面买一些面包之类的食品带回家吃。所以现在各类面包加盟连锁店遍地开花，虽然竞争很激烈，但是很多面包店都有其隐形的缺陷，这就给了我们占领市场的契机。
前景：大部分面包店都没有自己的烘焙厨房，都是采用公司统一配送的机制。在这个时候，现烤烘焙面包就异军突起，变成市场上的一匹黑马，前景一片大好。
旨在打造一个直营加连锁加盟的面包王国，让还在各种品牌中迷茫的您有一个明确的选择，扶持更多的创业者拥有自己的面包店。
我们的主打产品是来自马来西亚的咖啡面包，同类产品还有抹茶面包、巧克力面包、库利姆面包、冰面包等。同时我们还经营现磨咖啡、酸奶、各类茶饮果饮等。我们的产品均采用新鲜优质的原料，保证健康又美味。
1、安全。食品安全是首要大事。我们坚持采用进口原料制作我们的面包，保证安全的同时也保证口感。
2、方便。我们不断改进我们的服务流程，在进货、后续服务等方面让客户感觉到更加便利。
3、尊重。一切以客户的想法为第一，根据客户的想法进行后续服务和帮助。给予客户绝对的信任感和安全感。
4、创新。不定期更新我们的产品，不断开发和研究新的口味和产品，不让市场疲乏，不断保持新鲜血液。
目前市场上面包店的不足：
1、市场上大部分小面包店不够干净卫生。
2、食品安全难以保证，店主自己采购原料可能为了降低成本买一些劣质产品。
3、缺乏特色产品。
4、品牌宣传不足，客户认知度不高。
1、统一装修风格，温暖大气。
2、统一采购原料，保证食品安全，口味优质。
3、主打产品经久不衰，美名远扬。
4、目前市场远远没有饱和，竞争会过于激烈。
1、价格策略：统一标价，合理定价。
2、产品策略：在一款经典产品基础上，不断更新产品，满足不同消费者的不同要求。
3、活动策略：根据不同的店面的不同情况量身定制不同的促销活动，拉动消费。
面包店创业计划书发展计划（通用20篇）篇十一
2、项目宗旨：打造都市避风塘，引领年轻时尚!
3、项目宣言：我的面包，我的young!
4、店面名称：
icake——diy面包店。
注释：1、i——我，icake——我的面包，就是diy面包，自己动手制作，世上独一无二的面包!
2、i与“爱”谐音，就是喜欢面包，喜欢我们的面包店!。
5、店面主题曲：
《甜甜的》——周杰伦。
主要歌词：我轻轻的尝一口你说的爱我……。
每天会在店里播放一定的时间。
6、宣传口号：
我的面包，我的young!
注释：young有两个层面的意义，一方面，是我们面向年轻群体的体现，另一方面，young与“样”同音，即diy自己制作面包，就有自己想要的样子!
7、店面商标：
注释：上边一个蜡烛，是字母“i”的变换，左边缺失一块的圆就是面包也是字母“c”，与后面的“ake”连起来就是“cake”代表着面包的意思，再和蜡烛在一起，就是我们面包店的名字“icake”!
8、店面地址：
选择学校附近，靠近年轻人聚集区，且交通便利的地方。(因为本项目主要的面对的对象就是年轻的群体，大家都会以简便优先的原则，且，学校因为其生源的不断更新性，致使能保证客源的持久性，所以选择学校附近的地段)。
三个备选方案：
1、海淀五道口华联附近临街旺铺出租。
面积：50平米。
房源描述：周边遍布很多高校交通便利的很绝大多数人耳熟能响高校生们消费的集中地，消费人群不容质疑。是一个极好的商铺经营场。
2、民族大学西门附近的旺铺具备餐饮条件。
面积：45平米。
房源信息：临主街，有上下水，动力电。消费人群以年轻人为主，人流量大，消费能力强。本店适合经营餐饮等行业。
3、魏公村临街餐饮旺铺出租。
面积：40平米。
房源信息：此商铺位于魏公村临街繁华地段，紧邻大学，临主路公交站牌集中，周边多家品牌餐饮，服装店，小吃奶茶店，人流量非常大，纯一层，面宽8米，上下水，动力电，能注册，适合各种服装饰品，品牌小吃，西餐茶楼等行业。
9、店面布局：
风格采用多样化的布局，诸如：童话版、欧版、丛林版、温馨版……各各相互独立的不同主题风格的界面，以供不同人群的喜好。(本身就是一个diy店，就让它一“独”到底!每个人都有自己独特的意境。)。
周围排满面包制作的参考图片，大而且容易看，方便大家制作面包。
面包店创业计划书发展计划（通用20篇）篇十二
在市场调研中，我们发现了很多的风险，但是我们同样找到了解决的方法。
首先，自己制作面包确实是一件费时费力的事情，很多人都因为没有时间久不会光顾，因此，我们改进了技术，同时增加了优雅舒心的氛围，让大家烦躁的心能够暂时平静下来。
其次，面包本身就是有奢侈色彩的代名词，所以，很多人选择了只来一次。因此，我们就需要一个不断更新的生源，所以，我们把店建在了学校附近，每年都有新生的到来，也就意味着每年都有新的顾客光临我们的diy面包店!生意不断!
再者，市场中存在我们的竞争对手，我们必须时刻更新我们的产品创业和时刻进行广告宣传。
面包店创业计划书发展计划（通用20篇）篇十三
3、企业目标、战略：一、企业目标;二、项目的swot分析;三、媒介计划。
4、营销策略：一、产品策略;二、价格策略;三、促销策略。
5、财务分析：一、资金需求;二、财务预算;三、收益预测;四、风险分析。
1、事业简介。
一、项目简介。
我们计划从事的是一家以面包行业为主的小企业。命名为：dreamforest梦森林西点店。本企业属于投资小、门槛低、消费人群广、回收成本快的买卖行业。目前其生命周期还处于一个萌芽时期。
二、主要产品。
本企业经营的产品主要以早餐面包、小甜品及各式各样精美的西式糕点为主。
三、项目宗旨。
以淮安市大学城的学生及其周围居民为主要客户群，专一于市场经营，用更好的产品，更优质的服务，吸引更多的客户。
四、管理团队。
在我们这个创业团队中，总共有七人，分工如下：1人做店长;2人负责制作计划、销售;1人现金结算与账目管理;3人负责外卖服务、店面整理、材料订购;1人负责外卖的配送。管理队伍：以店长为管理中轴，下设服务员收银员。公司决策：以店长为核心召开公司会议，每位员工参加，共同讨论企业相关事务面包店创业项目计划书面包店创业项目计划书。
2、产品服务打造。
一、产品的特征、种类。
本企业产品精致美观，口感佳，卖相好。并且顺应人们追求健康、追求绿色的要求，开发创新一些胚芽面包、糙米面包、减肥面包、藻类面包和无糖面包等健康产品，让人们在满足胃的同时也不必过于担心身体健康问题。产品以早餐面包与各式各样的西式糕点为主，并附加口味繁多、口感独特、健康特色的奶茶与冰欺凌等产品。
二、产品的竞争能力。
1、本企业产品追求健康与创新，不拘泥于过去的面包坊产品理念。
2、我们的面包店店面较大，能摆上些茶座，并做到现做现卖，这会吸引到不少的顾客。
4、经我们调查发现，在淮信后面的街道上只有两家面包店。一处是在世纪华联超市里面，一处是在苏果生活超市里面。两家店店面都不是太大，而且产品比较单一。华联超市那处主要是生日蛋糕的制作。但我们的面包房比起他们的面包房最大的优势就是品种多，而且更了解消费者需要什么样的产品。
三、服务计划。
1、坚持“以人为本”，提倡亲情化、个性化、坚持“以人为本”，提倡亲情化、个性化。
3、方便，在设计服务时，应主动适应市场、适应客人，很多人买面貌的原因很大一部分也是因为面包很便捷方便，所以设计服务时一定要贯彻这个主题。
4、尊重。店员对宾客表示尊敬和热烈的欢迎，宾客会感到自己受到了重视。那他对这个店就会信赖，会有更多的回头客。
这样才可以不被淘汰，才可以在诸多竞争者中处于不败地位，为面包店带来经济效益。
四、附加产品。
本企业在经营糕点的同时，我们还推出其他一些产品，比如奶茶、冰欺凌之类，对于有些消费者来说，给客人提供清闲、安静、舒适的环境，悠闲地喝着奶茶，吃着甜品，和朋友之间聊聊天，会是一种很惬意的享受。
3、企业目标、战略。
一、企业目标。
第一年：我们主要是积累创业经验，打实基础，是企业在市场上站稳脚跟;。
第二年：我们的主要目标是扩大店面扩充产品，吸引更多的顾客前来消费;。
第五年：我们的目标是占领更多的市场份额，在大学城附近甚至市区开分店。
二、项目的swot分析。
1、优势分析。
(3)本企业店内销售及外卖服务一定程度上能够吸引更多的消费者。
2、劣势分析。
(1)新店开业部分学生对于其基本情况诸如口味等了解不多，一定程度上影响销售额;。
(2)产品创新对于热衷于传统糕点产品的消费者来说，不易接受;。
3、机会分析。
(2)良好的口味、认真的服务态度，专业的操作水平在同学中树立了好较的口碑;。
(4)产品种类丰富，口味独特，有一定的竞争优势。
4、威胁分析。
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面包店创业计划书发展计划（通用20篇）篇十四
以每月计算：门店租金3000-8000元，水电费1500元，工商税收500元，工资6000-8000元，运费500元/月，共计：11500-18500元。
利润预估(以月计算)。
1、成本总额：15500元左右。
2、销售毛利：21000元左右。
3、纯利润：5500元左右。
面包店创业计划书发展计划（通用20篇）篇十五
拥有一家面包店,从里透出橘黄灯光,和着玻璃门一开一合飘出来新鲜面包的香味,想必是不少人的梦想。
漂洋回国的kelvin也秉持着此想法,经他手开的面包店已有10家,有成有败。各个区域、各种地段、不同经营模式都尝试过之后,面包店尚有5家还在经营,“面包市场未来潜力巨大,新鲜烘焙是发展趋势,不过面包店的选址定生死。”
看到新鲜烘焙面包这一商机,选址“富人区”
在澳大利亚从事家族汽车修理行业的kelvin一反传统对食品很痴迷,机缘巧合的机会对面包产生浓厚兴趣,并进行相关培训学习。
看中“淘金”这一地名的光环,并且有华侨新村传统的富人区,他跟同伴将眼光瞄准了淘金路。当时淘金路虽然面包店挺多,却没有一家做现烤面包,均以中低档配送面包为主。在开业之前通过安排工作人员在早晚高峰期测试人流量发现,高峰期每小时有上千人经过。定位明确、人流旺盛,一切具备,只等门店。不过此时淘金店铺很畅销,寻找商铺颇费一番经历,既要面积足够大,又要为工业用电,一个月之后才有合适铺位放出,在铺位放出来的第二天他们就已经入手。
坚持用最好的原料,大众却不为高品质埋单。
用最好的原材料,开店后,kelvin坚持如此,“如果用差的材料做就感觉没意义,想做出一些高品质的、新鲜的蛋糕。”不过人流量虽然具备,kelvin却发现自己忽视了人口结构的问题,门店位置附近以老年人口为主,图便宜的消费观念比较根深蒂固,并不会为高品质东西埋单。
去年年初,门店开业的时候有优惠,生意异常火爆,中午11点开门晚上6点就基本售罄。然而开年后不做促销生意就立即冷淡了下来,营业额比最初少了一半。kelvin又做了几次促销尝试,“第二件同款只收一元”、“买一送一”等,只要有促销生意就火爆,促销停止生意就冷淡,“一直靠促销是没办法长期坚持下去的,何况要面对竞争对手用的原材料品质完全不同的情况。”
kelvin以一款提拉米苏为例,他选用的芝士500g批发价50元,可以做10件左右提拉米苏,平均每件提拉米苏芝士就要占用4元钱,加上其它原材料成本就要达到8元钱。kelvin门店售卖一件提拉米苏15元,而有别的门店只卖到5元。
利润要达到10%-25%,店铺才能正常周转。
最初的时候面包店每天生意还能达到6000元左右,后来对面又开了一家新鲜烘焙面包店,主打新鲜酵母,kelvin原本计划此时做一段时间促销,拉拢人气让对面面包店知难而退。然而由于经营理念的不同,最终未能成行。面包店的生意一落千丈,后期每天收入只能达到1500元左右。90平方米的场地月租金3.6万元,刚开始的时候还只占营业额的30%,后期却达到60%。kelvin告诉新快报cbd记者,要想维持面包店的正常运行,利润要达到10%-25%才能正常周转,“前期的时候原材料、机器耗损占到营业额35%+租金30%+人工25%,此时的利润才只有10%,后期租金达到60%,每月营业额只够支付租金和原材料。”每月亏空5万元,在苦苦坚持半年之后,租金又上涨6%。2014年3月,kelvin最终无奈将门店关停。
现烤变小店配送,从淘金转战工业大道中。
三个月前,他重新在工业大道中加盟了一家品牌面包店,面包都是品牌统一配送,营业额以手信、蛋糕为主。20多平方米的实用面积,每月租金只有6000元,kelvin坦言轻松了很多,从淘金的大店现烤到如今小店配送,两种模式他都想摸清楚如何经营运作,比如怎么拿货、销售不完如何处理,在获取所有信息后,以后可以作为加盟顾问,为更多开面包店的人提供参考。
kelvin以各种身份经手的面包店已经有十家,如今一半存活,不过他仍看好中国面包的未来市场,他认为,要想成功生存下去选址非常重要,综合考虑到方方面面因素,“选址占生意成败的90%,选对位置,以后的路就好走。”他建议,如果有100万元左右的启动资金,可投资新鲜现烤的面包店,选址在商场、车站、地铁站或者10年左右的社区会比较好,人流量旺盛,气候也比较成熟。20万资金即可投资开配送小店,要求不会太高,有一定人流量即可。
面包店创业计划书发展计划（通用20篇）篇十六
针对产品的成本测算，合理定价。我们的主要消费群体是大学生，他们所能接受的价格也不是很高，因此如果我们的面包店在制作面包时将多次掺和数提高到45%-50%，就能既保持原有产品的风味，又使更多消费者更易于接受，同时生产总成本也降低了5%，出售的价格也不会太高。这也是符合市场营销观念的理性决策。
2.促销策略。
面包店开业面对社会公众，容易形成第一印象。这第一印象在人的大脑里先入为主，又往往成为人们认识对方的起点，并在一定程度上影响和制约着此后的交往。所以开业前后我们都会进行大力宣传，定期开展促销活动，以此来吸引顾客，试图建立更多的忠实顾客，提高店铺的知名度和美誉。
3.外卖策略。
3公里内免费送货，同时与单位或组织合作，发展代销商。
4.会员策略。
开启会员卡制度，会员有折扣，给会员一点小优惠会让顾客感觉尝到甜头，使消费者心理产生积极消费的心态，增加购买率，增加品牌知名度。
面包店创业计划书发展计划（通用20篇）篇十七
随着国民生活水平的不断提高，生活节奏不断加快，市民们更趋于喜欢上街购买成熟的食品，面包不仅方便，面包房在饮食习惯上又兼容了中西结合，所以更为受到大众的欢迎，无论来到超还是逛到步行街，或者大街小巷、居民区和农贸市场，都能感觉到随风飘来阵阵无法抵挡的焙烤香味。
面包店因为其方便快捷新鲜而受到众多市民的欢迎，近年来在各大中小城市也如雨后春笋般地越开越多，已经成为了都市的一道靓丽风景线。面包店的数量在不断上升的同时，有些面包店质量变的无法保证，面包店的第一宗旨就是质好新鲜，保证面包新鲜，味道尽量符合大众口味。
1、劣势。
周边地区、居民小区、市中心等繁华地带已有数家面包店，且显品牌化、连锁化趋势，具有很强的竞争力。本身处于初期阶段，面包制作工艺不够精湛，资金问题，无法进行大规模的宣传。店长营销管理能力（本人为学生，在这方面可能有所欠缺）。
2、优势。
本人属于学生，在学生喜好方面可以极大的满足广大学生的要求？能在一定的时间内有较为稳定的客源，利用课后时间亲自了解客户喜欢的面包糕点种类，客流量，客户一次性购买力，主要客户分类（妇女/学生，年龄段）。
时间：面包屋营业时间从早上6点至晚上12点；营业员一般有1—2个，师傅1人，分早晚两班，面包师傅需要早上和下午各做两批面包，以保证面包新鲜。
促销手段：新店开张，可以以较低的价格先吸引一批客户（原价的八折左右）。
对于一次性超过一定金额的客户，可以永久打八五折（会员制度），可以进行捆绑销售，将不同种类一起销售。
服务：尽力做到客人至上，对客人的要求尽量满足，听取客人意见改进服务方式等。
我们提供给消费者新鲜、美味的面包，色香味是顾客选择面包屋至关重要的因素，我们将“新鲜出炉”和“味道是否可口”放在第一、二位，味道的好坏直接决定未来客源的多少。
卫生状况也是消费者作出购买行为时重要的考虑因素，味道对吸引“回头客”至关重要，而卫生状况是前提，良好的卫生状况让客人心情舒畅，提高对小店的正面评价。
我的目标是在我在校期间能够，赚回本钱，并且有较好的口碑，有稳定的客源，其中回头客占有一定的比例。
1、店面地址。
面包屋的选址十分重要，有个好的位置，面包屋就成功了一半。
与有些商店不同，并非所有闹市区就适合开面包屋。闹市区顾客去那里更多是为了买服装等商品，很少选择在那里就餐，有时走累了才找个地方喝点水，顺便休息一下。消费者会就近选择购买场所，所以普遍认为理想的面包屋应开在大型住宅区的出入口、菜市场附近、公共汽车站旁等地，还要有一定消费能力的群体。
按习惯，人们一般都就近选择面包屋就餐，而很少跑到较远地方的面包屋去，所以理想的面包屋应开在大型住宅区的出入口、菜市场附近、公共汽车站旁等地，总之要在生活气息浓厚的地方。
2、客户消费行为分析：
1）目标消费群的食用习惯：目标消费群为有一定消费能力的群体，主要为女性、学生和小孩；她（他）们的习惯是，将西点作为早点或夜宵、平时零食、生日蛋糕等。
2）目前流行产品：蛋挞、菠萝包、艺术蛋糕、冰皮月饼等。
3）消费特征：
挑剔卫生状况；店铺、营业员的卫生状况是目前消费者普遍不满的地方；
好奇、实惠；众多品种花色、产品特价永远是吸引消费者的法宝。
影响购买的因素：新鲜（保质期）、口味、地点、品牌、卫生、促销、价格等为重要因素的递减顺序。
一般在不计房租的情况下，一问30~50平米的店面均需5万元左右的资金，包括：
2）工用具投入如烤盘、各种模具、刀具需2千元左右。
3）货架、展示柜5千元左右；其余原料、办营业执照流动资金等约1万元。
4）周转金（至少是总投资的30%。
4）店租（建议预测月营业额的8%~17%）、店型（依据营业性质而定）、租期（一般最好为3年~10年）、装修+空间动线设计（依据预算、产品类别及店铺风格而定）。
1、面包店是一个顾客忠诚度很高的行业。所以，你从一开业开始，就要保证出品的质量。
2、现在国家对食品行业的监管越来越紧，有消息称面包店装人实行qs制，到时你的开的店如果达不到qs对面积等方面的要求，就会被强制关闭。不过我个人估计这个要实行还不是短期能实现的（暂略）。
4、影响购买的因素：新鲜（保质期）、口味、地点、品牌、卫生、促销、价格等为重要因素的递减顺序。
5、评估日产量能力：一天可以产多少量，可以做几种产品。
文档为doc格式。
面包店创业计划书发展计划（通用20篇）篇十八
主要经营范围：我创办的是魔法蛋糕坊，主要提供原料，工具，场地，专业指导顾客自己动手diy的蛋糕店。店内可以亲手制作diy蛋糕、巧克力、饼干、果冻布丁、曲奇、派、蛋挞、泡芙等。但主打产品是蛋糕diy，同时还是要出售成品和定做制品。在这里消费者可以进行朋友聚会，亲子同乐，团队分享，个人学习，他们可以放下所有的烦恼，放松心情融入到diy的无限乐趣中。
企业类型：生产制造零售批发服务农业新型产业传统产业其他二、创业计划作者的个人情况。
以往的相关经验（包括时间）：
文星从事企业市场营销，特别是网络营销。
教育背景，所学习的相关课程（包括时间）：
小李从事餐饮行业3年，经验丰富。
文星本科市场营销专业毕业，曾接受过syb创业培训。
小李新东方厨艺学校毕业，接受过专业的糕点培训。
三、市场评估。
目标顾客描述：客户人群主要是年轻人，比如大学生情侣群体，他们都十分追求创意，对新奇的东西感到好奇，还有一些年轻的父母会给自己的子女送一份自己亲手制作的爱心蛋糕。
市场容量或企业预计市场占有率：由于目前学校附近还没有此类diy蛋糕店，市场占有率60%左右。
3.专业化程度高。
4.有自己忠实的客户竞争对手的主要劣势：1.成本高。
2.服务项目单一。
3.产品价格高，一般人消费不起本企业相对于竞争对手的主要优势：
1.产品质优价廉。
2.店小，营销策略灵活。
3.有自己的特色本企业相对于竞争对手的主要劣势。
1.店面较小，设备简陋。
2.没有自己的忠实客户。
3.人员短缺。
2
四、市场营销计划。
1.产品。
2.价格。
3
3.地点。
（1）选址细节：
（2）选择该地址的主要原因：
该地段人员密集，并且靠近学校，生意兴隆。
（3）销售方式（选择一项并打）：
将把产品或服务销售或提供给：最终消费者零售商批发商（4）选择该销售方式的原因：
服务性行业，面向终端消费者。4.促销。
五、企业组织结构。
企业将登记注册成：个体工商户有限责任公司个人独资企业其他。
合伙企业。
面包店创业计划书发展计划（通用20篇）篇十九
为了创业，我有如下工作计划：
一、背景。
目前中国经济发展迅速，生活水平的提高使人们对美味可口的面包产生了浓厚的兴趣，全国各地的面包房遍地开花，而且在面包店领域已经出现了不少连锁品牌，虽然竞争激烈，但普通的面包店还有不少弱势和缺陷，因此给了我们占领市场的机会。
二、前景。
目前虽然各地都有不少面包房，然而相对于发达国家而言，我们还有很长的路要走，烘焙市场还有长期持续的增长空间。而且面包的客户群体几乎老少皆宜，人人喜爱，市场巨大。
三、主要产品。
1、面包、蛋挞、冻品类（慕斯）、月饼、西饼蛋糕、生日蛋糕。
2、一般产品。
3、diy产品。
四、服务计划。
1、安全，在食品领域，安全问题是大家最关系的话题，因此我们一定会使用最安全、健康的食材。
2、方便，我们要根据客户需求改进自身的服务和流程，争取让尽可能多的顾客感受到方便。
3、尊重，针对客户，无论是谁，我们都必须尊重，让顾客感受到我们对他们的重视，增强信任感。
4、创新，在老百姓口味和要求越来越高的今天，不创新就意味着被市场所淘汰，因此我们联合科研机构不断开发新的产品和口味，满足顾客的要求。
五、竞争性分析。
目前市场上面包店的不足：
1、除了一些大品牌的面包店，其他大多数小面包店不够干净卫生，许多面包直接露天摆在外面，而且店内无论是墙壁还是地板，都不是很干净，容易让客户反感。
2、食材安全性难以保证，大多数的面包店没有自己的原料基地或者可靠的食材供应商，因此原材料的安全性难以保障。
3、产品种类单一，口味单调。
4、广告宣传不足，客户认知度不高。
5、缺乏diy产品，客户参与程度不高，难以适应diy火热的市场。
6、缺乏特色产品。
六、我们的优势。
1、温馨大气的店面装修，明亮的窗户和橱窗，让顾客感受到自然和温馨，墙壁都是墙纸和diy贴纸，因此既干净又有趣，无论是装修还是服务，我们都能让顾客有家的感觉。
2、我们打算针对比较重要的原材料，与人合作，保障食材的安全性和渠道供应。
3、与科研机构以及众多单位合作，可以开发口味众多的不同单品，满足不同顾客的需求，并推出自己独特的主打产品。
4、与本地各类组织和单位合作，开展diy活动，让顾客亲自动手，参与到制作面包和点心的过程中去，既宣传了自己，又让顾客感受到快乐，提升了品牌认知度。
七、风险与防范措施。
风险：
1、竞争对手开业多年，有一定的固定消费群。
2、蛋糕等产品属于高热量，与如今减肥当道的女性审美观念相冲突。
3、经济的发展虽然使人们对面包需求更大，但其他食品也在不断发展，热门的选择余地更多了。
4、新店刚开业，品牌知名度不高。
防范措施：
1、针对竞争对手的问题，相信本店凭借合理的价格和更优质的服务，一定能够赢得消费者的青睐，再加上我们活动的支持，足以赢得更多顾客的光顾。
2、针对女性爱美人士，我们研发推出了低脂面包等产品；对于要健康的客户，我们研发推出了营养面包；对于老年人，我们研发推出了低糖面包。针对不同客户群体，我们研发推出了不少单品，尽量满足不同消费者的需求。
3、虽然人们购买食品的选择越来越多，但面包的重要性依旧不减，并且我们开发研制了功能性食品比如早餐面包和下午茶餐点，尽可能多地让我们的面包和甜点进入人们的日常生活，变成人们不可或缺的一部分。
4、新店开业准备例如diy蛋糕大赛；diy巧克力拼图；新店开业促销活动等，相信随着活动力度的加大我们的品牌影响力增加。
面包店创业计划书发展计划（通用20篇）篇二十
随着国民生活水平的不断提高，生活节奏不断加快，市民们更趋于喜欢上街购买成熟的食品，面包不仅方便，面包房在饮食习惯上又兼容了中西结合，所以更为受到大众的欢迎，无论来到超还是逛到步行街，或者大街小巷、居民区和农贸市场，都能感觉到随风飘来阵阵无法抵挡的焙烤香味。
面包店因为其方便快捷新鲜而受到众多市民的欢迎，近年来在各大中小城市也如雨后春笋般地越开越多，已经成为了都市的一道靓丽风景线。面包店的数量在不断上升的同时，有些面包店质量变的无法保证，面包店的第一宗旨就是质好新鲜，保证面包新鲜，味道尽量符合大众口味。
1、劣势。
周边地区、居民小区、市中心等繁华地带已有数家面包店，且显品牌化、连锁化趋势，具有很强的竞争力。本身处于初期阶段，面包制作工艺不够精湛，资金问题，无法进行大规模的宣传。店长营销管理能力（本人为学生，在这方面可能有所欠缺）。
2、优势。
本人属于学生，在学生喜好方面可以极大的满足广大学生的要求？能在一定的时间内有较为稳定的客源，利用课后时间亲自了解客户喜欢的面包糕点种类，客流量，客户一次性购买力，主要客户分类（妇女/学生，年龄段）。
时间：面包屋营业时间从早上6点至晚上12点；营业员一般有1—2个，师傅1人，分早晚两班，面包师傅需要早上和下午各做两批面包，以保证面包新鲜。
促销手段：新店开张，可以以较低的价格先吸引一批客户（原价的八折左右）。
对于一次性超过一定金额的客户，可以永久打八五折（会员制度），可以进行捆绑销售，将不同种类一起销售。
服务：尽力做到客人至上，对客人的要求尽量满足，听取客人意见改进服务方式等。
我们提供给消费者新鲜、美味的面包，色香味是顾客选择面包屋至关重要的因素，我们将“新鲜出炉”和“味道是否可口”放在第一、二位，味道的好坏直接决定未来客源的多少。
卫生状况也是消费者作出购买行为时重要的考虑因素，味道对吸引“回头客”至关重要，而卫生状况是前提，良好的卫生状况让客人心情舒畅，提高对小店的正面评价。
我的目标是在我在校期间能够，赚回本钱，并且有较好的口碑，有稳定的客源，其中回头客占有一定的比例。
1、店面地址。
面包屋的选址十分重要，有个好的位置，面包屋就成功了一半。
与有些商店不同，并非所有闹市区就适合开面包屋。闹市区顾客去那里更多是为了买服装等商品，很少选择在那里就餐，有时走累了才找个地方喝点水，顺便休息一下。消费者会就近选择购买场所，所以普遍认为理想的面包屋应开在大型住宅区的出入口、菜市场附近、公共汽车站旁等地，还要有一定消费能力的群体。
按习惯，人们一般都就近选择面包屋就餐，而很少跑到较远地方的面包屋去，所以理想的面包屋应开在大型住宅区的出入口、菜市场附近、公共汽车站旁等地，总之要在生活气息浓厚的地方。
2、客户消费行为分析：
1）目标消费群的食用习惯：目标消费群为有一定消费能力的群体，主要为女性、学生和小孩；她（他）们的习惯是，将西点作为早点或夜宵、平时零食、生日蛋糕等。
2）目前流行产品：蛋挞、菠萝包、艺术蛋糕、冰皮月饼等。
3）消费特征：
挑剔卫生状况；店铺、营业员的卫生状况是目前消费者普遍不满的地方；
好奇、实惠；众多品种花色、产品特价永远是吸引消费者的法宝。
影响购买的因素：新鲜（保质期）、口味、地点、品牌、卫生、促销、价格等为重要因素的递减顺序。
一般在不计房租的情况下，一问30~50平米的店面均需5万元左右的资金，包括：
2）工用具投入如烤盘、各种模具、刀具需2千元左右。
3）货架、展示柜5千元左右；其余原料、办营业执照流动资金等约1万元。
4）周转金（至少是总投资的30%。
4）店租（建议预测月营业额的8%~17%）、店型（依据营业性质而定）、租期（一般最好为3年~10年）、装修+空间动线设计（依据预算、产品类别及店铺风格而定）。
1、面包店是一个顾客忠诚度很高的行业。所以，你从一开业开始，就要保证出品的质量。
2、现在国家对食品行业的监管越来越紧，有消息称面包店装人实行qs制，到时你的开的店如果达不到qs对面积等方面的要求，就会被强制关闭。不过我个人估计这个要实行还不是短期能实现的（暂略）。
4、影响购买的因素：新鲜（保质期）、口味、地点、品牌、卫生、促销、价格等为重要因素的递减顺序。
5、评估日产量能力：一天可以产多少量，可以做几种产品。