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酒店经理的职责和要求（实用20篇）篇一
全面协助总经理完成酒店的各项经营目标，做好所有协议客户和会员卡跟踪回访，监督所有对客服务的运作，确保服务质量和宾客的满意度，保证酒店预算目标的完成。
主要职责：
1.对总经理直接负责，及时制定当月的销售计划，努力完成和超完成预算目标。
2.对于酒店的发展和营业额的提高提出可行性操作的建议，以最大可能提高酒店赢利。
3.详细了解酒店的服务项目、内容和服务时间。
4.清楚了解客房状态、客房类型以及包价产品和折扣规定等方面的知识。
5.监督做好管理会员卡资料、协议客户资料的电脑登记和整理、存档工作。
6.做好《日客户拜访记录》、《周拜访记录》并存档，迅速、高效、礼貌地解决客户的问题。
7.参与解决一切引起宾客不满事件，争取在饭店政策范围内使宾客重新获得满意感。
8.有效地做好预定处日常工作管理和每日预定流量的控制、即时房态的控制。
9.对于超预定造成客人的外送，及时做好客人接送工作安排和客人安抚、回防工作。
10.根据酒店的预算目标，做好每日和每月酒店的平均房价的控制。
11.透彻了解信用和支票兑现方面的知识，知道如何操作并能严格遵照执行，及时、有效地做好协议公司的应收款项的收回工作。
12.及时做好协议客户和同到期的续签工作。
13.根据公司营运部要求按时报送《会员卡资料汇总》、《协议客户资料汇总》、《周销售计划》、《销售周报》，同时抄送酒店总经理。
14.起草部门培训工作，按时参加酒店的各种会议和培训。
15.保持酒店热情待客的服务水准。
16.遵守国家政策法律，遵守公司的规章制度。
酒店经理的职责和要求（实用20篇）篇二
一、在总经理领导下，全面负责市场营销部工作，确保本部门职能的正常发挥。
二、制定并组织实施销售工作计划，督导营销人员进行市场开发。
三、做好酒店的宣传、推广工作，为酒店树立良好的企业形象，使客人深入了解酒店，并赢得客人的信赖与支持，为酒店创造更大的经营效益。
四、负责酒店的市场开拓、客源组织和产品销售工作。
五、定期组织销售员进行市场调研工作，收集市场信息，分析市场动向、特点和发展趋势，并及时向酒店领导汇报以便及时应对市场变化。
六、制定市场销售策略，确定主要目标市场、市场结构和销售方针，负责酒店经营产品的销售工作。
七、负责本部门的工作质量和服务质量，以及本部门人员的工作指挥、考核权，制定、修订本部门各级人员的职责与权限，树立和改善人员的形象。
八、督导，检查销售人员的市场开发与客户的维护情况。
九、拜访重要客户、旅行社，维护良好合作关系。
十、协调、参与重要客人的接待。
十一、协调、沟通与酒店各部门的工作事务。
十二、完成上级领导委派的其他工作。
酒店经理的职责和要求（实用20篇）篇三
为帮助大家了解更多餐饮部经理的相关知识，下面，小编为大家讲讲酒店餐饮部经理能力要求与岗位职责，希望对大家有所帮助!
1. 知识要求：大专以上毕业或具同等学历，餐饮管理专业或市场营销专业为理想。
2. 经验要求：八年以上工作经验。
3. 个性要求：有强烈的'事业心和责任感，具备良好的职业道德，思维开阔、敏捷，善于策划运作。能承受工作压力，性格开朗外向，成熟稳重，善于交际，工作效率高。
4. 能力要求：具国家六级或相当英语水平，有较强的语言、文字表达能力。熟悉外事礼节、礼仪。熟悉相关法律法规，具备菜肴、酒水、市场营销、销售心理及宗教、民俗知识。具有较强的社会活动能力和财务核算能力。
身体状况：身体健康，心理状态良好，仪态端庄大方，精力充沛。男性身高168cm—180cm;女性身高160cm—175cm。年龄25—40岁为佳。
1、 制定餐饮部工作计划，扩大销售，提高收入。
2、 保证餐饮部的正常运转，制定人员编制，降低人工费用。
3、 了解市场状况，同厨师长、餐厅经理一起商定菜单、酒牌，降低成本，以获取利润。
4、 巡视餐厅厨房工作情况。遇有重要客人入店，要亲自深入厨房，做好检查工作。
5、 检查服务员工作程序。在就餐高峰时间检查各餐厅服务和食品质量。
6、 每星期检查厨房及餐厅卫生，并向管事部提出问题和建议。
7、 主持饮食部会议，参加饭店部门经理会议。
8、 负责饮食部的安全。
9、 征求客人对食品和服务的意见。
10、 密切配合其他部门工作，协调各部门之间的关系。
11、 向执行总经理和总经理汇报工作。
12、 执行本酒店内有关规定和程序。
13、 做好总经理和执行总经理所交给的其他工作。
酒店经理的职责和要求（实用20篇）篇四
1.协助总经理对所属酒店项目进行全面管理，主要包括但不仅限于经营管理、运营管理、合同管理、质量管理、进度管理、成本管理、安全管理和信息管理。
2.负责主持并召开相关例会。
3.负责量化工作目标，并制定工作项目的推进方案和策略。
4.完善各项规章制度，确保各项经营活动符合国家、当地政府及相关主管部门的要求。
5.负责分析经营情况和财务状态，合理配置和协调酒店的各种资源。
6.协助检查酒店业务、设备维护、安全生产等工作。
7.参与酒店公司重要工作人员的聘用。
8.负责审定公关宣传和营销方针。
9.负责建立与社会公众良好的公共关系，广泛收集宾客意见，处理投诉。
10.参与酒店公司接待重要贵宾。
11.上级交代的其他工作。
酒店经理的职责和要求（实用20篇）篇五
1(认真贯彻执行酒店总经理的指示，负责工作程部的全面工作，直接对总经理负责。
2(对工作要有高度的责任感和事业心，认真钻研技术，讲求质量，做到精益求精。
3(负责酒店工作程维修和技术的组织，指导各项工作，负责酒店设备设施的安装验收，安全运行，维修保养和房屋修缮等管理工作。
4(制定设施更新、改造工程计划，抓好技术革新和改造工作，并组织实施，同时，积极落实对外承包工程项目，努力完在工作指标。
5(审查编制设备维修计划及设备的月、季、年保养的周期计划，并做好督促、检查、落实工作。
6(负责对工程部所有人员的调配和管辖。配全人事培训部门做好设备使用操作方面的技术培训工作，充份发挥和调动部门员工的积极生，并按有关制度做好考核、考勤及奖罚工作。
7(制定各种设备的操作规程，坚持员工未经培训不能上岗工作的原则，以确保设备的安全进行，保征设备管理、设施保养的标准化、程序化和规范化。
8、深入现场，及时掌握员工和设备的现状，坚持每天现场巡查重点设备运行状况及公共场所的动力设施，发现问题即时解决处理。
9(密切配合各部门，深入了解属下员工的思想状况，即时纠正不良倾向，经常对属下进行职业道德、酒店竞争意识方面的教育，培养员工的工作责任感。10(督导员工做好节水、节电、节气措施，发挥设备最大效率，降低成本费用。
酒店经理的职责和要求（实用20篇）篇六
1、负责店内各部门的正常营运督导及管理工作，确保完成上级下达的各项经营、管理、考核指标。
2、不断改进店内的管理方法，逐步提升员工管理技能，强化营运服务质量，提升店内经济收益。
3、实施并创新营销手段，拓展店内客户资源，不断提高顾客满意度。
4、妥善处理突发事件和重大客户投诉，维护店内的良好形象。
5、定期组织相关人员对本行业市场进行调查，及时掌握竞争对手和行业发展动态。
6、建立与大客户、供货商、职能部门等相关人员的良好沟通渠道。
7、组织开发酒店产品，努力提升企业竞争力。
8、审阅各部门工作日志及财务部日报表、月报表，并分析当前营业状况和费用发生的合理与否，制定店内节能降耗工作计划。
酒店经理的职责和要求（实用20篇）篇七
3.协助客服经理，处理重要客户的投诉、意见;。
4.负责保洁(含消杀)、绿化、外墙清洗、垃圾清运等外包方招标书的拟定;。
5.全面管理环境部各项工作，每月制定保洁、绿化养护工作计划并组织实施;。
6.负责对分包方的监督检查与考核。
酒店经理的职责和要求（实用20篇）篇八
1.全面负责酒店的经营管理。
2.建立、健全酒店的组织管理系统，使之合理化、精简化、高效化。
3.负责实现酒店的营业收入指标和利润指标。
4.负责制定酒店的经营预算和决算，提出更新改造和投资计划。
5.落实酒店年度财务预算，向各部门下达年度工作指标。
6.督促酒店维修保养工作和酒店安全管理工作。
7.负责做好酒店与各界人士的公共关系,树立酒店良好形象。
8.做好酒店机构设置、员工编制及重要人事变更。
9.指导培训工作，培养人才，提高整个酒店的服务质量和员工素质。
酒店经理的职责和要求（实用20篇）篇九
1、对总经理直接负责，及时制定当月的销售计划 ，努力完成和超完成预算目标。
2、对于酒店的发展和营业额的提高提出可行性操作的建议，以最大可能提高酒店赢利。
3、详细了解饭店的服务项目、内容和服务时间。
4、清楚了解客房状态、客房类型以及包价产品和折扣规定等方面的知识。
5、监督做好管理会员卡资料、协议客户资料的电脑登记和整理、存档工作。
6、做好《日客户拜访记录》、《周拜访记录》并存档，迅速、高效、礼貌地解决客户的问题。
7、参与解决一切引起宾客不满事件，争取在饭店政策范围内使宾客重新获得满意感。
8、有效地做好预定处日常工作管理和每日预定流量的控制、即时房态的控制。
9、对于超预定造成客人的外送，及时做好客人接送工作安排和客人安抚、回防工作。
10、根据酒店的预算目标，做好每日和每月酒店的平均房价的控制。
11、透彻了解信用和支票兑现方面的知识，知道如何操作并能严格遵照执行，及时、有效地做好协议公司的应收款项的收回工作。
12、及时做好协议客户和同到期的续签工作。
13、根据公司营运部要求按时报送《会员卡资料汇总》、《协议客户资料汇总》、《周销售计划》、《销售周报》，同时抄送酒店总经理。
14、起草部门培训工作，按时参加酒店的各种会议和培训。
15、保持酒店热情待客的服务水准。
16、遵守国家政策法律，遵守格林豪泰有限管理公司的规章制度。
酒店经理的职责和要求（实用20篇）篇十
3.在公司大目标方向的前提下，制定并达成酒店经营销售和管理目标;。
4.酒店规章制度和服务操作规程的制订，划分各岗位职责，并监督贯彻执行;。
5.完成公司安排的接待和会务等工作;。
6.公司领导安排的其它工作。
酒店经理的职责和要求（实用20篇）篇十一
1、参与酒店年度营销计划、酒店营销计划实施方案的编制、调整工作。
2、负责部门《销售工作报告》的编制、审核工作。
3、负责受理下属员工对其直属上级和同事的投诉，以及其他部门员工或外协单位对下属员工的投诉（对本人的投诉除外）。
4、负责下属员工的业务知识培训和绩效考核工作。
5、协助直属上级负责部门相关规范化文件的拟写工作。
6、完成直属上级交办的其它工作。
酒店经理的职责和要求（实用20篇）篇十二
3、不拘一格，突破创新，擅长灵活运用各种新媒体资源获得线上流量，能因地制宜地策划各种传播裂变活动，完成线上线下转化，实现业绩目标。
4、爱玩、会玩、熟悉城中消费热点，有线下活动策划组织经验，能充分利用酒店各种资源，玩转社交美学，以丰富多样的活动形式打造出360度的沉浸式体验，让住客与消费者体验到不一样白玉兰酒店优选服务。
酒店经理的职责和要求（实用20篇）篇十三
1、开班前例会,了解员工的出勤状况,检查员工的仪容仪表,布置当天的工作任务并根据主管编排的工作岗位安排服务员上见岗。
2、检查所管区域的.台、凳、椅及台面配备的摆设,所需用品用具是否充足,电器设备和灯光有无问题。
3、督促员工搞好卫生并进行整体检查,注意卫生死角的清理,发现不合格之处,分配下属做好。
4、检查餐具及用品用具数,并安排清洁卫生,检查汁、酱等物品的收发情况,做好补充工作。
5、向出品部了解当天的供应品种,搞清楚当天的沽清品种和需要促销的出品。
6、在指定的时间内,根据实际工作情况安排好员工的宵夜。
7、客人结账时帮客人结账,收钱时注意礼貌用语,禁止私拿小费。
8、安抚服务员(制度职责大全服务员)的工作情绪,处理服务员之间和在工作中出现的问题,若情况严重时及时向总经理(制度职责大全总经理)反映。
9、检查服务员的工作和服务程序,随时督促员工的服务态度、工作成效、仪容仪表、工作纪律、服务规范等,发现问题及时解决和指正,并向上级汇报。
10、逐步做好收市工作(从不影响客人为准),清点小费、餐牌、餐具、用品用具等到,并督促做好卫生工作。
11、做好当天的工作记录,并开班后会总结今晚的工作情况,对所发生的有关问题和事件进行评讲和指正。
12、进行收市后的安全检查、注意火灾隐患、关闭所有灯光并锁好家私柜和门窗。
酒店经理的职责和要求（实用20篇）篇十四
3、处理宾客的各种询问与要求，为其提供相关信息;。
4、负责接受预订，负责接受并办理入住宾客委托转交物品的业务;负责宾客换房业务;。
5、负责将宾客资料进行整理、归档;。
6、负责将宾客身份证等相关信息及时传送公安机关;。
7、完成上级交办的其它任务。
酒店经理的职责和要求（实用20篇）篇十五
1、主持前厅部的日常工作向总经理负责并报告工作。
2、合理调配本部门员工布置工作任务监督执行情况行使对本部员工的奖惩权。
3、编制部门预算制定工作计划向总经理作月度季度、年度工作汇报。
4、主持每日工作例会审阅每日前台交接班本检查更正账务漏洞保障酒店财产安全。负责酒店客房总控钥匙的管理。
5、熟悉客房产品的数量、性质及前厅部一切设施的操作功能通过对客房销售的有效控制及住房比例的合理分配达到最高出租率获得最佳收入。
6、传达酒店例会工作重点沟通本部门与其它部门的联系。协调本部门各工种之间的工作矛盾促进对客服务工作。
7、掌握重要宾客详细资料检查落实其入住细节定期拜访并向总经理及时反馈。
8、本部员工的培训计划与实施提出员工招聘、调职、晋升意见。
9、维护大厅清洁和环境卫生维护大厅内各项设施完整如需修理应及时通知工程部。监督大厅工作人员的仪容仪表检查其工作效率和规章制度执行情况发现并及时解决问题。
10、积极征求客人的意见满足其合理要求若有投述尽可能在前凌江大酒店规章制度汇编台工作范围内解决促进酒店和客人之间和谐相处。
11、协助保安部调查异常事物和不受欢迎的客人。必要时按照紧急情况处理程序规定处理突发事件并上报总经理。
12、督导检查本部门的安全消防工作。
13、了解国内外酒店管理特别是本市的最新动态向总经理提出有利客房销售的各项合理建议并提供信息反馈。
14、完成上级领导交办的其它工作事务。
酒店经理的职责和要求（实用20篇）篇十六
1、根据公司战略和经营预算目标的要求，达成酒店各项经营管理指标。
2、负责酒店的.日常运营的管理，包括市场营销推广策略的制定及推行、酒店综合管理体系、业务流程及运营标准的建立。
3、制定、完善及执行符合公司战略诉求的自有品牌的标准，并根据阶段目标推动品牌建设。
4、根据酒店发展战略，建立和完善酒店人力资源引进、培养、培训及绩效评估体系。
酒店经理的职责和要求（实用20篇）篇十七
5.领导交予的其他工作。
1、全面负责酒店改造前后阶段的运营及管理工作，为酒店筹建、筹备、试营业制定长远目标，并按照长远目标来实施工作细则。
4、从财力、物力方面确保完成酒店各大系统的设置和施工装修工程，负责配合集团总部关于市场、成本、预算、安全、设备采购等在内的工作，保障酒店按计划时间开业。
5、负责与当地政府机构、行业协会保持密切联系，掌握最新的政策动向。通过各种渠道搜集汇总主要市场酒店数据，深入分析行业相关数据，为集团总部决策提供相关信息支持，供酒店参考、借鉴和完善，为酒店管理团队制定提升经营与管理方案等重要决策提供信息支持。
酒店经理的职责和要求（实用20篇）篇十八
1.客房部经理受酒店总经理的领导，全面负责计划，指挥、控制、协调、和参与客房部的一切经营运作和接待服务工作。
3.根据酒店总体经营目标协调客房部各岗位的日常操作，限度的提高客房出租率和客房营业收入。
4.参与本部门员工的聘用工作，计划和组织本部员工培训工作，使员工保持良好的业务技能状态，教育员工遵守国家的各项法律、法规，酒店和部门的相关政策。
5.定期对部门员工进行综合考核评估，签发部门内各级人员奖惩意见。与部门员工交流，掌握员工思想动态，帮助员工解决工作生活、学习方面困难。
6.检查每日团队房、vip房、会议使用情况;检查大厅工作情况。
7.抽查房间清扫状况、检查主管职责履行情况、巡视各部位、拜访部分客人。
酒店经理的职责和要求（实用20篇）篇十九
(1)负责公关部、前厅部、客房部的全面工作，直接对总经理负责。
（2）贯彻执行总经理下达的各项工作任务和工作指示，全权处理所管部门的日常业务。
（3）制定房务部门的经营宗旨和营业政策，组织和推动其各项计划的实施。
（4）组织和主持各部门日常业务和部分会议，协调各部门的关系，使各部门有一个全局观念和整体感，目标一致地做好经营管理工作。
（5）拟定房务部门年度的预算方案和营业指针。审阅各部门每天的营业报表，进行营业分析，作出经营决策和成本控制方案。
（6）审阅和指示房务部门和个人呈交的报告及各项申请。
（7）制定业务拓展计划，开展“公交”活动，进行市场销售。
（8）参加总经理召开的各部门经理例会和业务协调会议，建立良好的公共关系。
（9）负责检查、监督部属管理的工作。
（1）有权任免领班以下的`管理人员。
（2）根据本部门的实际情况和工作需要，有权增减员工和调动他们的工作。
（3）有权向下级下达工作任务，向他们发指示。
（4）有权处理所辖部门的一切日常业务和事务工作。
（5）履行总经理授予的各项工作任务和工作权力。
酒店经理的职责和要求（实用20篇）篇二十
1、完成销售在每个月和每年设定的预测和尽xxx的努力使酒店各个部门的利益xxx化。
2、协助识别市场需求和旅游行业的趋势，定义目标市场，监控和分析竞争对手的.促销和活动。
3、保持一个有效的客户档案系统，确保所有的销售活动进行有效管理。
4、协助销售总监预测房间收入的利益。
5、按计划走访客户，了解客户对酒店的意见，增强与宾客的的沟通，建立并维护良好的客户关系。
1、至少三年酒店市场销售相关经验，包括一年在管理层的经验。
2、较强的人际交往和交流能力。
3、与商业和行业客户建立良好的关系。
4、熟悉沙坪坝市场者优先考虑。