工作计划书可以为我们的工作提供一个清晰的路线图，引领我们不断前进和进步。为了帮助大家更好地编写工作计划书，小编收集了一些工作计划书的注意事项和常见问题，供大家参考和解答。
餐饮二月份工作计划大全（19篇）篇一
开学前对幼儿进行了家访，了解幼儿在家的表现情况：如：有的参加暑假班，有的在家吃饭也要家长喂，不吃饭，有的在家看电视(带子)、打电脑等现象，针对这一现象开学我们要采取相应的措施，九月份是开学的第一个月，孩子们过了一个快乐的暑假后重新适应幼儿园的集体生活，我们设计并组织有趣的、丰富多彩的游戏活动，使幼儿很快进入学习及活动的状态，新学期的第一周，按班务计划中预设主题安排活动。
(1)九月份的主题是《我长大了》。
(2)过《我有第第妹妹了》《别说我小》《我的名字》，《我们都是好朋友》等活动，让幼儿知道自己要升中班了，感受中班的快乐与自豪，对自己有初步的认识，愿意与周围的伙伴一起玩，学习解决游戏中的纠纷与冲突。
(3)九月份有两个节日《教师节》，《中秋节》，让幼儿知道9月10日是《教师节》是老师的节日，培养幼儿爱老师的情感，农历八月十五是中秋节，让幼儿了解《中秋节》是我国的传统节日，及中秋节的由来。
三、个别教育。
这学期有三个新生，我们对新生进行了家访，了解他们的家庭环境及学习情况，也对他们进行了个别教育，通过家访我们了解到很多孩子在家不好好吃饭，针对吃饭的问题，如：挑食，自己不吃饭等，我们也进行个别教育并开展“谁最棒”“自己的事情自己做”等活动。
四、主题活动。
九月份里有四周，我们设计了《我升中班了》、《我自己》、《我们都是好朋友》等主题，再穿插了《教师节》、《中秋节》等活动。
五、环境创设。
1、在主题栏《我长大了》我们布置了“朋友树”，将好朋友画下来，剪出来，粘贴在“朋友树”上。
2、教师布置照片墙饰：“我和好朋友”，看看、比比谁最棒。
3、师幼布置教室，可采用不同材料、不同风格，来感受和体验“教师节、中秋节”的快乐氛围。
餐饮二月份工作计划大全（19篇）篇二
《冬爷爷来了》了解冬天的一些明显的季节特征、人们的穿着,知道一些粗浅的冬季防寒保暖的方法。
1.做好学期结束前幼儿的复习工作。
2.完成班级总结、幼儿评语等。
3.整理完成《宝宝成长记录》。
4.做好寒假期间安全教育工作。
1.加强体育锻炼,保证活动的量和时间,增强幼儿体质。
2.户外活动时,及时提醒孩子热了脱掉外套,防止出汗。
3.利用课间、午间让孩子晒晒太阳,感受太阳的温暖。
4.加强午睡巡视,帮助孩子盖好被子。
5.鼓励孩子学习大小便后自己拉裤子。
1.和孩子多进行一些体育锻炼,增强体质。
2.给您的孩子增添合适的衣物,注意防寒保暖。
3.鼓励孩子不怕寒冷,坚持天天上幼儿园。
4.在假期中继续充实孩子的《宝宝成长记录》内容,开学带来。
餐饮二月份工作计划大全（19篇）篇三
在寒风瑟瑟的十二月，我们学习部的成员仍会携手并进，满怀热情投入接下来的工作中，我们的工作计划如下：
1.我们部门将举办学习英语系列活动，具体安排是：
2.学习部将帮助自强社成功举办演讲比赛；
3.我们将协助科技部举办海报设计大赛；
4.我们将帮助生活部举办寝室风采展示活动；
我们学习部成员将信心满倍地做好我们的工作，并积极配合其他部门的工作，加强相互学习和交流、促进各部门间的友谊和发展。
餐饮二月份工作计划大全（19篇）篇四
天气渐渐转凉，又到了这个“起床靠毅力，洗澡靠勇气“的季节，人们的惰性也会越来越强烈。可是纪检部的成员们还是一如既往的认真工作着。为了外语系的同学们有一个好的学习氛围，纪检部的工作在一步步的完善着，即使在寒风呼啸的十二月，纪检部也会依旧保持着昂扬的青春姿态朝前奋进。
1、革新完善查堂工作，两个人分开查，后一个人主要查旷课的人有没有继续在旷课。
2、每天的查堂表要按时交给负责人。
3、每天都要做好旷课、请假人员的统计。
1、负责晚点名的成员在6：50一定要赶到文报厅门口集合。
2、要做到诚信，不可以有包庇，谎报。
3、点名时要仔细，点两遍以确保无误。
1、强调查堂表的书写规范问题，旷课的同学一定要注明课时。
2、查堂时记住带工作牌，见到老师鞠躬示意，时刻维持好纪检部的形象。
3、鼓励大家多提出有建设性的意见。
4、成员互相商量并投票决定外出游玩的地点。
1、向纪委强调请假条的规范书写与上交时间、
2、调动纪委配合成员的查堂工作，上课前清点好班级人数。
3、可以向纪委提出自己的意见。
1、协助好学习部、语工部开展好早检工作，严查同学带早餐进教室的现象。
2、早间是认真清点人数并抽查抽屉里的垃圾。
3、向同学重申保持教室干净，整洁的重要性。
5、与各个部门交流合作，维护好良好的校园环境、
6、维持好各种晚会的秩序。
工作时一件严肃的事情，纪检部的每位成员都要以一个更高的标准来要求自己细致严谨地做好每一份自己的工作，并不断总结提高，以便为同学们创造更好的服务。以上是我们十二月份的工作计划，我们当然也会根据实际情况作出相应调整，让纪检部成为系部同学的得力助手。
餐饮二月份工作计划大全（19篇）篇五
1、开展主题活动《快乐运动每一天》、《做个好孩子并不难》。
（1）师幼共同收集富有动感的运动照片，张贴在环境中，感受运动的美。
（2）在活动时的墙面上布置啊呜啊呜明星墙，展示班里文明进餐的照片和文明行为。
（3）创设我的时间表专栏，将幼儿制作的钟表张贴在主题墙上，请幼儿将这个时间我做什么的图画张贴在时钟边上。
（4）在活动室墙面上布置回家了的情景游戏：教师制作一幅有马路、人行道、公园、汽车、天桥、红路灯的平面图，标上起点（幼儿园）和终点（我的家）。
2、配合园部迎接市督导室来园督导。
1、加强晨检与班级卫生消毒、宣传工作，减少冬季多发病及传染病的发生。
2、做好体弱儿的日常护理与记录工作。
3、开展安全教育活动：不要离开大人的视线、我会小心过马路。
4、开展健康教育活动：不要亲密接触宠物。
1、根据千名教师访万家计划，做好家访工作。
2、利用班级网站开展家教经验交流分享。
3、按时出好《xx》，介绍一些安全与保健知识。
4、班主任与配班老师认真写好《xx成长手册》。
5、开展迎新年亲子活动。
1、保持寝室安静，自己在床铺前有序穿脱衣裤、鞋袜。整理好自己的衣物等，放在指定位置。
2、安静入睡，睡姿正确，不和别人讲话，不影响别人。
3、起床后能自觉到教室喝水，不随意到户外玩耍。
1、利用班级特色活动时间组织幼儿学习折叠蘑菇、裙子。
2、展示幼儿折纸作品，在月末回顾本月所学折纸活动内容，进行集体评选。
餐饮二月份工作计划大全（19篇）篇六
转眼间12月即将过去，我们商贸旅游学院团总支青志协在这一年下半年表现出色，各项工作都保质保量，按时完成，这与各位成员的努力与团结是离不开的。在本年的最后一个月，我们部门会一如既往的努力工作，办好上级交代下来的各项工作。以下是青工部12月份工作计划:。
参赛对象：湖南交通职业技术学院全日制学生活动安排与时间：
1.该比赛无须报名，只须在指定日期上交作品即可参赛。
2.作品准备时间：即日起至20xx年12月24日。
3.作品征集时间：20xx年12月24、25日。
4.作品征集地点：第一食堂一楼设服务台。
5.在20xx年12月26日-20xx年1月2日期间，我们将进行为期8天的网络投票来选出优秀作品。
6.官方微博：新浪微博@湖南交院商贸青志协。
7.大赛咨询：188xxx434（卢同学），183xxxx4137（李同学）。
8.未尽事宜，请关注微博动态。活动要求：
1.作品长度可以在3至10分钟左右，格式为wmv、avi、rmvb、mp4、flv（注：非以上格式请自行转换）。
2.图像需清晰可辨，对白或旁白清楚易懂，如出现英语或地方话应以相应的字幕标注。
3.作品内容健康，主题鲜明，积极向上，无色情、暴力、血腥等不良内容，新颖并富有时代感，反映当代大学生精神风貌和心理特征。作品主题可以围绕：生活意义、学习、网络、亲情、友情、爱情、目标、未来、就业、身边精彩或感动的人和事等。
4.作品内容必须以湖南交通职业技术学院为拍摄地点。
5.作品上交时须另附带纸张写明作品名称、作品简要介绍、负责人姓名、团队成员名单及联系电话。
6.超期或不按要求上交则取消评选资格。
1、各组工作人员按时到场，严格要求。确保圆满完成各项工作任务，保证运动会工作顺利进行。后勤工作人员安排到位，充分考虑到运动员的需要，合理的安排人员。
2、事件处理组要充分做好安全事故的防范及应付工作，对突发事件的处理要及时到位。
3、卫生负责组要对于运动会期间班级所属区域卫生的保持工作要到位，提高每一位同学的环境保护意识。
4、多次提醒运动员在比赛的过程中要注意安全。
5、在运动会期间运动员的手机要时刻保持畅通，以便于联系。
6、所有后勤服务人员在工作中要积极主动、热情、周到、想运动员所想、急运动员所急，关心每一位运动员，落实运动员的后勤保障工作。运动员的所需要的东西必须及时到位，切实为搞好此次运动会而服务。
以上便是青志协十二月份工作的工作计划，其中某些还有待完善，需要进一步修正以应对事情出现变故。总的来说，本部门这个月的工作任务还是相当繁重的。但我们坚信“团结就是力量”，只要我们部门成员团结一致，共同朝着一个目标奋斗，朝着一个方向前进，没有什么事是做不成的。只要有恒心，有毅力，胜利定会属于我们的！
餐饮二月份工作计划大全（19篇）篇七
1、xx主要工作。
xx厅20xx年收入xx万元，同比去年xx万元，增长xx万元;。
(1)今年xx厅上半年接待了xx的会议，对收入补充很大;。
(2)根据客户反馈和市场调查，保留了火锅项目全年推出;。
(4)更换xx厅取餐盘和碗，改为密胺材质，减少破损率;。
(5)增加收撤餐具小车，加快收车餐具速度，员工省劲，提高效率;。
(6)推出房客晚间xx元自助餐优惠价;。
(7)与招商银行掌上生活合作西苑周三特惠日优惠，进行网络宣传;。
(8)多次考察西苑牛羊肉品种，降低成本;。
(9)全年多次调整xx厅早中晚餐菜单，并由ab款延伸至abc款;。
(11)购买了5—20楼脏餐具存放盒，解决餐具楼层乱串，收撤到位不及时现象;。
2、宴会xx主要工作;。
宴会厅20xx年收入xx万元，同比去年xx万元，增长xx万元，xx厅20xx年收入xx万元，同比去年xx万元，减少xx万元。
(5)xx厅今年收入减少，主要减少在会议用餐方面，婚宴收入略有减少。
1、宴会销售力度不足;。
2、各厨房菜品创新能力欠缺;。
3、烧烤吧缺少特色拳头菜品;。
3、缺乏优质服务人员;。
4、婚宴预定缺乏专业营销策略。
(一)、xx厅。
2、推出赠送个吃项目。
3、团购价统一xx元/位(包含火锅);。
4、增加爆米花机和巧克力喷泉，增加小朋友喜欢的小吃;。
5、在明档增加现场操作，例如煎饼果子、鲜榨果汁等;。
6、烧烤区除客人反应较好的烧烤外，增加碳烤生蚝、扇贝等菜品;。
7、面食档口增加现场包饺子，现煮现卖等等;。
(二)、xx厅。
3、婚宴桌布建议增加红色喜庆桌布，增加婚宴气氛;。
4、买一个固定式香槟塔，容易倒，给客人感觉不吉利;。
5、配备个吃海参鲍鱼餐具，挺高婚宴档次;。
(三)、外卖。
2、餐后可以考虑销售奶茶、咖啡和冷饮;。
3、支付形式多样化，便于支付，享受优惠;。
xx年工作的顺利开展有赖于领导的大力支持，也离不开酒店各部门的配合，更得利于餐饮部每位员工的不懈努力，新年新希望，希望在来年工作中能得到领导更多的支持，能得到其他部门更加友好积极的配合和支持，新年新起点，明年将上一个新台阶，总结过去，展望未来，我部将继续发扬优点，改正不足，再创佳绩。
餐饮二月份工作计划大全（19篇）篇八
经过半个月的磨合，纪检部从成立之初走向日趋成熟。逐渐成为系里不可或缺的重要部门。为更好的开展今后的工作，结合本系实际情况，现制定十二月份工作计划：
我部不定期的对团总支学生会各部例会出勤、系办值日，部长值班等情况以及各部在各方面的工作进行监督，检查。争取做到“发现问题，立即解决”。以此来保障各项工作的顺利进行。
与系学生会主席、团总支副书记、以及学习部成立专项检查组。不定期对各班级同学上课迟到，早退、晚自习纪律等情况进行严格的检查。以此为同学们提供一个安静，舒适的期末复习环境以及营造一个良好的学习氛围。
加大安全教育的力度，提高同学们的安全防范意识。我部每天对各班级教室的锁门情况进行检查，保障各教室的公共财产安全。如若发现安全问题，及时向上级相关部门汇报沟通，做到及时解决问题，不留安全隐患。
定期组织对干事进行培训。使其了解本系基本概况、各班级基本概况以及系第六届团总支学生会概况等。这既可以方便今后的工作，又可以加强联系与沟通。五、做好期末收尾工作以及年终总结工作。
以上为我部在十二月份的工作计划。希望此计划可以在系里老师的指导、支持下，全系同学的极力配合以及我们的共同努力下顺利的完成，为本学期工作画上圆满的句号。
餐饮二月份工作计划大全（19篇）篇九
随着星级酒店新标准的`实施，我们酒店的未来将任重而道远，虽然我们经历了将近四年的实践与探索并取得了部分成功经验，但是我们必须时刻保持清醒的头脑，意识到郓城市场的局限性，消费群体进一步分化和影响部分消费群体做圣达回头客的各方面内部因素，以及同行业不断涌现和激烈竞争带来的影响。所以，我们要针对上半年存在的问题不断地加强提升管理水平、服务水平和人员素质。针对下半年的工作特制定计划如下：
餐饮部的每一位成员都是酒店的形象窗口，不仅整体形象要能经受得住考验，业务知识与服务技巧更是体现一个酒店的管理水平，要想将业务知识与服务技巧保持在一个基础之上，必须抓好培训工作，假如培训工作不跟上，很容易导致员工对工作缺乏热情与业务水平松懈，因此，下半年计划每月根据员工接受业务的进度和新老员工的情况进行必要的分层次培训，培训方式仍主要是偏向授课与现场模拟，并督导其在工作中学而用之。同时在每个月底向酒店质检部上交下一月的培训计划，方便酒店质检部及时给予监督指导。
利用一切机会不断地向员工灌输顾客就是上帝的理念;同时激励员工发扬团结互助的精神，增强员工的凝聚力，树立集体荣辱观。
1、严抓日常消耗品的节约。如餐巾纸、牙签、布草、餐具等。
2、降低设备运行的消耗。如空调合理开启及时关闭等。
3、杜绝马桶长流水、长明灯等。
计划每个月找部门各岗位的员工进行谈话，主要是围绕着工作与生活为重点，让员工在自己所属的工作部门能找到倾诉对象，保证沟通程序的畅通，根据员工提出合理性的要求，管理人员时刻将员工心里存在的问题当成自己的问题去用心解决，为员工排忧解难。假如解决不了的及时上报酒店领导寻求帮助。让员工真正感受到自己在部门、在酒店受到尊重与重视，从而人人能有个好心情，这样更有助于更好地服务于顾客。
每日质检，主要检查各岗位员工的仪容仪表、礼节礼貌、卫生纪律、餐中服务细节、宿舍纪律卫生等方面的巡检。定期报请酒店质检部来本门监督指导工作，并主动汇报部门质检情况，从而不断提升本门质检水准。
20xx年下半年是新的征程，新的起点。我决心一如既往地视酒店的发展为已任、视部门的发展为已任、视员工的发展为已任、视自己的发展为已任。我坚信在酒店领导的带领下，全体员工团结一心，努力工作，我们圣达酒店的生意会越来越红火，圣达的明天也会更加辉!
餐饮二月份工作计划大全（19篇）篇十
1.创造有利条件，营造安全校园。
2.加强师德建设，提升教师素质。
3.组织多彩活动，提高保教质量。
4.密切家园联系，形成教育合力。
(一)重视师幼安全，优化卫生保健，营造安全和谐校园。
1.继续对教师进行安全教育培训，对幼儿开展有计划的安全教育和安全实战演习，提高师幼的安全意识和应急突发事件的能力。
2.加强一日活动安全管理，细化日常工作要求。
(二)加强师德建设，提高保教质量，逐步提升教师素质。
1.深入学习《幼儿园工作规程》和《幼儿园教育指导纲要》，加强教师的理论指导。
2.以全国及身边的师德先进为楷模，激发教师的职业幸福感。
3.多组织教师培训。
4.继续发挥家长的监督作用，让家长全面客观评价教师，不断规范教育行为。
(三)组织多彩活动，注重过程与实施，全面提升保教质量。
1.合理制定班级学期计划，计划要求操作性和实施性强。
2.组织有效教研，加强教研组互听和领导推门听课力度，提高平时教育教学质量。
3.深入开展早期阅读，提高师幼文化修养。
4.结合全运会和庆"六.一"活动，为每位幼儿提供展示自我的机会和条件。
5.利用小学有效资源，通过参加小学升旗仪式、请小学教师讲座、与小学生一起上课、参观小学综合活动室等多种有效手段，全方位做好大班幼小衔接工作。
(四)密切家园联系，提高互动力度，形成有效家园合力。
1.成立幼儿园家长委员会，积极听取家长委员会成员对幼儿园建设的意见和建议。
2.采用请进来、走出去等多种形式，开展家园互动和亲子活动，提高家长参与幼儿园教育的力度。
3.根据幼儿园教育教学需要，充分利用家长资源，请家长体验教师工作，与幼儿近距离接触，走进幼儿园课堂。
4.利用"幼儿评价手册"等书面形式，对家长进行育儿指导和培训，加强沟通与交流。
1.传染病防治工作开展。
2.组织教师培训。
1、加强幼儿的安全意识及自我保护的教育工作。
2、加强与家长的沟通联系，配合幼儿的接送工作，并做好幼儿过渡小学的心理教育。
3、排练毕业汇演节目。
4、通过观察、制作、实验等多种活动，让幼儿感知身边有趣的科学现象，并了解相关的科学常识，体验科学与人们的生活紧密相关，同时，在实践中，激发幼儿对科学小实验的兴趣，促使他们想去发现、想去实践，想去解开心中一个又一个问号，顺利完成本月主题《小小科学迷》。
5、严格执行幼儿园常规工作，配合完成六一游园活动准备工作。
6、加强班级卫生消毒工作，培养幼儿良好的卫生习惯，做好手足口病防控工作。
7、培养幼儿的自理能力，加强幼儿学会整理自己的物品，妥善保管好自己的物品，会主动表达自己的需求。
主题活动目标：
1、通过在观察、制作、实验、体验等多种活动中，让幼儿感知身边有趣的科学现象，并了解相关的科学常识，体验科学与人们的生活紧密相关。
2、在实践的过程中，激发幼儿对科学小实验的兴趣，同时培养他们独立探索、认真思考、勇于创新的精神。
环境教育：
1、五一劳动节，让幼儿知道劳动节的意义。
2、春夏交替，让幼儿知道春天天气的特点，时暖时冷，同时懂得增减衣物，知冷热。
3、根据主题《小小科学迷》，更换主题墙的内容，并引导幼儿参与到环境布置中去。
生活教育：
1、加强幼儿的自我服务能力，学会整理自己的物品，妥善保管好自己的物品。
2、培养幼儿良好的卫生习惯，重点在洗手、打喷嚏的礼仪、不能挖鼻孔、吃手指，咬指甲。
3、天气多变，引导幼儿懂得感知冷热自己增减衣物。
个别教育：
1、教育个别幼儿洗手不玩水，搞湿了衣服着凉会感冒的。
2、教育幼儿不能在公共场合尖叫，懂得尊重别人。
3、教育幼儿在午睡时不能影响别人，就算睡不着也不去打扰别人。
区域活动：
1、根据主题《小小科学迷》，在各区域中添加相关的教育资料，特别是语言区。
2、在益智区增添数学操作材料。
3、加强幼儿入区常规管理。
家长工作：
1、用理解的心态与家长进行沟通，耐心倾听。
2、了解家长的需求，解答家长的疑问。
3、进行家长学校活动的安排工作。
餐饮二月份工作计划大全（19篇）篇十一
xx自去年11月26号开业至今已有8个月，从开业初的销售来说，前几个月是很不理想的，不管是人员还是营业状况都不尽人意，可以说那段时间是比较艰难的！娱乐行业与餐饮业虽说都是服务业，可还是有区别的，从个人角度说，应该是第一次涉足这一领域，大部分是生疏的，“跌跌撞撞”的走到现在，经历了餐厅的起步，这段时间对我来说是一笔不小的财富，即便是在正规酒店管理学校也是学不来的，对人，对事以及对餐厅起步流程都经历了一遍！也让自己在其中认识到自身的不足。随着餐厅营业状况渐入佳境，必须从各方面都应提升自己，强化自己在这方面的技能。
1、银座人气的逐渐上升，本店的宣传力度较开业初有所下降，不管是从人力、物理还是财力支出方面都节省了很多。除了银座的品牌效应作用使得顾客增多外，本店的特色香锅应该是起到了主要作用。通过前几个月的试营业和最近所有员工们努力，本店得到了很多新老顾客的认知，口碑不错，回头客不断增多。
3、份月成本可能会很高，原因我想有以下几点：
a人员的补充，本月的服务员比以往多一些。
b菜品的销量大于以前，还有有些菜品季节原因可能高于以前。
c搞了一次团购，销售的不错，但不赚钱。
d气温高，菜品保质期降低，因变质扔掉的会比以前多点（个别卖的慢的丸子）。
e后厨的菜品加工，边角料切除的较多。
下个月的工作重点当然还是以销售为主，目标肯定要超越6月份。但除了销售外，还有其他的工作计划要落实：
1、要健全完善本餐厅的多项制度，如奖罚制度，餐厅规章制度以及值班制度和招聘制度等，奖罚制度要落实到个人，奖罚分明。
2、紧招聘并加强员工们的培训，因大多员工们是短期（又走了俩长期的），所以前一段时间一直没有进行系统的培训。我想在不断补充人员的同时抽时间对员工们进行几次系统的培训，主要针对对客服务！
3、定完善一套针对本餐厅的奖罚制度，并在7月份实施，落实到人。
4、议完善员工们工资待遇制度。从开业至今，一直没有什么书面上的薪水制度表，纯凭口头协议，非常的不规范，并且所有员工们都拿相同的工资。我建议恢复打分制度；对于长期的优秀员工们应该每隔一段时间将薪水加一点。可以缩短加薪时间，也可以少加，但不能一直不加！否则很难留住那些优秀的员工们，并影响正常招聘。
5、着顾客的增多，来本店的老顾客会很多，办卡的顾客也会增多，我建议制定完善一套会员信息的制度，如将客人的信息资料录入电脑，客人假如遗失或忘记带卡，可以凭身份证、电话及找回；也方便我们自己对会员的管理查询，一举两得！
6、客服务一直我们服务行业的重中之重，所以要约束店内所有员工们并以身作则，严格按照餐厅对客服务流程中的制度去做，微笑服务，将与客人的之间的冲突降低为零。
7、成一月一大总结，一周一小结的习惯。以1周为周期，来审视上一周的工作，总结出现的问题，及时调整或解决。不至于与指定的计划偏差过大，有助于更好的完成本月的目标和计划！
以上是个人对于前一阶段的工作一些见解和看法，有许多是自己亲身经历后的见解。出现的问题要主观和客观的综合分析，不难找出问题的所在，然后对症下药，必然迎刃而解！谁都希望在以后的工作中所有问题不在有，那都是胡扯！所以必须坦然面对那属于自己的困难，用属于你自己的正确的方法去解决掉它！虽然未来的路会很漫长坎坷，也许会面的更大的压力和困难，但我想，在我们团队面前，在我们充分的准备面前，神马都是浮云！
餐饮二月份工作计划大全（19篇）篇十二
1、 协助经理制定服务标准和工作程序，并确保这些服务程序和标准的实施，餐饮店长工作计划。
2、 根据客情，负责本部门员工的工作安排和调配，作好交接班工作，编排员工班次和休息日，负责对员工的考勤工作。
3、 在营业期间，负责对整个餐厅的督导、巡查以及对客沟通工作。
4、 负责实施前厅员工的业务培训计划，负责下属员工的考核和评估工作。
5、 妥善处理对客服务中发生的各类问题和客人的投诉，主动征求客人意见，及时向经理反馈相关信息。
6、 检查结账过程，指导员工正确为客人结账。
7、 督导服务员正确使用前厅的各项设施设备和用品，做好清洁卫生保养工作，及时报送设备维修单，控制餐具损耗，并及时补充所缺物品。
8、 督导员工遵守饭店各项规章制度及安全条例，确保就餐环境清洁、美观舒适。
9、 完成经理交办的其他工作。
1、 热爱服务工作，工作踏实、认真，有较强的事业心和责任感。
2、 熟悉餐厅管理和服务方面的知识，具有熟练的服务技能。
3、 有较高的外语会话能力和处理餐厅突发事件的应变能力及对客沟通能力。
4、 熟悉宴会、酒会、自助餐的服务程序，能够协助经理进行各种形式的宴会、酒会、冷餐会、茶话会、展览会等等的设计布置及安排。
5、 熟悉和掌握本餐厅的菜点品种和价格；熟悉和掌握中酒、西酒及饮料的品种、产地、度数、特点和销售价格，并有较强的销售技能，工作计划《餐饮店长工作计划》。
6、 组织能力较强，能带领部属一起做好接待服务工作，为客人提供满意加惊喜的服务。
7、 旅游大专毕业或具有同等学历，有从事餐饮服务工作三年以上（西餐服务两年以上）的工作经验。
8、 身体健康，精力充沛，仪表端庄、气质大方。
1、 注意登记好部属的出勤情况，检查员工的仪容仪表是否符合要求，对不合格的督促其改正。
2、 餐前的准备工作：
（1）、了解当天各宾客的订餐情况，了解宾客的生活习惯和要求。
（2）、根据当天的工作任务和要求分配部属的工作。
（3）、开餐前集合全体部属，交代当天的订餐情况，客人要求及特别注意事项。
（4）、检查工作人员的餐前准备工作是否完整；调味品、配料是否备齐；餐厅布局是否整齐划一，门窗灯光是否光洁明亮，餐台布置是否整齐美观；对不符合要求的要尽快做好。
3、 开餐期间的工作：
（1）、客人进餐期间，领班要站在一定的位置，细心观察，指挥值台员为客人服务。
（2）、对重要的宴会和客人，领班要亲自接待和服务。
（3）、对客人之间，客人与值台员之间发生的矛盾要注意调解，妥善处理，但不准介入客人之间的矛盾与争吵，自己处理不了的要及时报告经理处理。
（4）、客人就餐完毕需要督促值台员将帐单汇总交给客人结帐，防止漏单。
（5）、开餐过程中，注意对部属进行考核，对服务好的或者差的，效率高或低等均要记录，在餐后进行奖励或批评。
4、 收市后的工作：
（1）、收餐具：收餐后，督促值台员按收市工作程序及标准迅速收拾台面餐具，集中到备餐间送洗碗间清洁消毒。
（2）、布台：收好餐具，换上干净的台布，按摆台规格摆台，恢复餐厅完好状态。
（3）、清洁餐厅：做好上述工作后，搞好餐厅卫生，保持餐厅的洁净美观。
（4）、部属做完上述工作后，要进行全面检查，检查合格后通知员工下班。
（5）、将当天的工作情况及客人反映、开餐中出现的`问题，重要宴会和客人进餐情况，客人投诉等等做好记录并向经理报告当天工作。
1、 有调配所属员工工作的权力。
2、 对所辖范围员工，有奖惩、晋升或调换工作岗位的建议权。
餐饮二月份工作计划大全（19篇）篇十三
新年新气象，身为酒店餐饮部经理，也为今年的工作安排设定了相应的工作计划。
一xx年市场综合分析（配合酒店销售部总经办）
1、本店的客户群定位。
2、年度竞争对手分析。
3、广告宣传力度。
二、锁定目标进行市场分析
1、培养客户群，减少酒店营业成本。
2、有效控制员工流失，培养具有忠诚度的员工队伍。
三、要用软性服务去留住客人
1、优质服务。
2、严格纪律树形象。
管理的执行力度，督察力度加强。落实是个大问题尤其是长期执行。纪律是一个团体范围正常工作和生活所必须遵守的行为规则，是提高部门战斗力的有效保障。古人云：“无规矩不成方圆”。所以，必须要以严格的组织纪律作保障。组织纪律要常抓不懈，部门管理人员要带头，从自己管起，彻底杜绝违纪违规现象的发生。部门员工的言谈举止、穿着打扮要规范，努力将餐饮部打造成酒店的一个文明窗口。
四、创新管理求实效
1、美化酒店环境，营造“温馨家园”。
严格卫生管理是确保酒店环境整洁，为宾客提供舒适环境的有效措施。今年，我们将加大卫生管理力度，除了继续坚持周一的卫生大检查外，我们还将进行不定期的检查，并且严格按照标准，决不走过场，决不流于形式，将检查结果进行通报，并制定奖罚制度，实行奖罚兑现，以增强员工的责任感，调动员工的积极性，使酒店卫生工作跃上一个新台阶。
2、创新宿舍管理，打造员工“舒适家园”。
宿舍的管理历来是一个薄弱环节，今年我们将加大管理力度，为住店员工打造一个真正的“舒适家园”。为此，一是要有一个整洁的寝室环境，我们要求宿舍管理员搞好公共区域卫生，并在每个寝室设立寝室长，负责安排督促寝室人员打扫卫生，要求室内清洁，物品摆放整齐，并对各寝室的卫生状况进行检查，将检查情况进行通报。
第二要加强寝室的安全管理，时刻不忘防火防盗、禁止外来人员随意进出宿舍，实行对外来人员的询问与登记制度，以确保住宿员工的人身、财产安全。
第三要变管理型为服务型。管理员要转变为住宿员工的服务员。住店员工大多是来自四面八方，初出家门的年青人，他们大多年龄小，社会经验不足，因此，在很多方面都需要我们的关心照顾，所以宿舍管理员要多关注他们的思想情绪变化，关心他们的生活，尤其是对生病的员工，要给予他们亲情般的关爱，使他们感受到家庭般的温暖。
五、节能降耗创效益
1、加强宿舍水、电、气的管理
要加强宣传、教育，将“提倡节约、反对浪费、开源节流”的观念深入员工心中，增强员工的节约意识。同时更要加强这方面的管理。在水、电及空调的使用方面，我们将根据实际情况限时开放，并加强督促与检查，杜绝“长流水、长明灯、长开空调”的现象，并加强员工澡堂的管理，严禁外来人员进澡堂洗澡以及员工在澡堂内洗衣服等现象发生。
2、加强酒店办公用品、服装及劳保用品的管理
我们将参照以往的有关标准规定，并根据实际情况，重新梳理，制定部门的办公用品、服装及劳保用品的领用年限与数量标准，并完善领用手续，做好帐目。要求按规定发放，做到帐实相符，日清月结，并对仓库物品进行妥善保管，防止变质受损。
总之，在新的一年里，总办全体员工将以新的起点，新的形象，新的工作作风，在酒店的正确领导下，与各部门紧密配合，团结一心，为酒店的发展与腾飞而努力奋斗！
餐饮二月份工作计划大全（19篇）篇十四
xx的家人们大家早上好：一年一度的工作总结和计划大会又让我们如期相聚在这里，听了每个店的工作汇报，都从不同的角度作了细致的分析，可以说这几年随着企业的发展我们的管理团队逐步走向成熟，但围绕经营我们还有许多工作要做，下面对11年得经营情况同大家做如下分享。
xx店11年全年营业额与上年相比增加了xxxxxx.x元，利润率下降6.64%
xx店11年全年营业额与上年相比增加了xxxxxx元，利润率下降0.2%
xx老店11年全年营业额与上年相比增加xxxxxx元，利润率下降4.17%
xx11年全年营业额为xxxxxx.x利润率-29.35%利润总额-xxxxx元
三亚xx海店因8月开业已看到了好的发展势头，但由于时间短还需夯实基础管理，稳定人员心态，提升管理干部的创新管理水平，踏实做好基础工作，现已显示出杰出的表现，但还要用时间考验，未满一年不做对比。
xx已走过十年，不论未来有多少挑战，公司已制定出明确的战略，就是要开启二次创业之路，让我们的企业继续向上长，带领全体员工创造更大的天空，，那末提到创业，我想我们就要拿出创业的精神，什么是创业精神呢？首先就是创新的精神，我们一定要明白创新是创业的基础。要对产品创新，对管理创新。第二就是向专业化管理转型。企业要想长远发展必将走专业化管理的道路。目前在经营成本上餐饮企业原料成本，人工成本，不断上涨，而由于市场竞争激烈，餐饮企业无法通过提价方式抵消成本上涨压力，行业利润不断下降，那末若使企业具有长远的运营能力，就给我们提出了新的课题，新时期对我们的厨务部门有了更高的要求，那就是研发出一些低成本，高附加值，高利润的菜品扩展主营业务优势，进一步提高我们的运营能力。公司意识到产品是我们的核心竞争力今年将成立菜品研发部，水饺加工部以应对新形势下的企业战略转型。同时也要求我们的管理干部不仅要懂管理，还要懂经营，对以往那种粗放式的经营管理模式进行调整，加强成本管理控制，以努力降低经营成本，提高利润。第三种精神就是实现个人价值的同事，回报社会的精神。一个人，一个企业成功了，获得收益，不能忘记对社会的供养，回报国家要有奉献精神，否则就是没有魂的人和企业，那样终究走不了多远。第四种精神就是要有百折不挠，耐得住寂寞的精神。xx总战略是做百年企业，那末二次创业初步规划五至十年，这是一个长期战略不能有浮躁情绪，要坚持自己的理念，坚持长期的努力，有十年磨一剑的精神我想这一点是能否成功的最后考验。
12年是二次创业全面启动的一年，现有几个项目已经在谈，今年公司对投资战略进行了调整，并将逐步完善内部机制，健全激励机制，晋升机制，继续完善内部市场化机制，人才培训和培养机制并实施全员分红分配机制。全面着手，共同创造财富，实现让我们一起富起来的纲领，交给多少就会获得多少，用我所有还我所需，只要真心付出定会有回报。
经济基础决定上层建筑，有了经济基础，更要有更高的人文精神追求，xx拥有值得骄傲的企业文化。xx永远不改变企业的魂’用我们的产品让人们生活的更幸福。。未来企业仍旧要围绕军队文化，学校文化和家庭文化坚实打造xx的企业文化。以及我们的三拜文化，建立信仰心生敬畏之心和神圣感。做事遵循天道，师道和孝道，做人有敬畏生命之心。修为无上智慧达到幸福的彼岸。
企业向前发展和推动更加需要我们的.干部不断进步，只要能做出结果，有学习力，敢于承担责任，有信仰就会成为公司的核心骨干，只要有意愿，企业愿意成就更多的人。
二次创业，我们已经在路上，我们必须不断学习提升自己的境界，境界提升了企业才能进一步发展，公司飞速发展的途中，面对变化会有很多人感觉不适，变化是为适应当下每个节点。改革是一个勇敢的过程，我们必须要体验变化，体验发展趋势，体会全身心的投入，扎实地推进将会有无限的乐趣，这样才会获得自己想要的东西，最后说一句，真心的希望我们你能够一起实现梦想。
餐饮二月份工作计划大全（19篇）篇十五
1.饭店中长期战略规划，包括：
(1)涉及饭店今后发展方向和发展目标的重大决策，以及为维护饭店的良好信誉而开民用工业的工作，饭店内外关系的协调。每年下半年制定的后三年饭店经营的滚动式计划和在此基础上制定的下一年的经营预算是饭店规划和发展的重要内容。
(2)在此基础上制定饭店的设备设施维修保养更新改造计划。饭店的设备设施维护良好，这是饭店资产保值增加的前提。
(3)饭店的经营发展方向和经营战略的制定和确立。
(4)饭店人力资源的开发和管理计划的制定等。
2.饭店市场推广。
市场是饭店经营活动的轴心，而顾客是市场的主宰。”ourcustomerarewinners.”(我们的客户是赢家)赢得了顾客就是赢得了市场;而赢得了市场，就等于赢得了成功。
这里的市场指的是客源细分市场。总经理在做长期、细致的客源市场分析研究后得出的市场定位须以相应的产品组合设计来完成其营销目标，要积极地组织市场推销工作。饭店员工的优质服务也是实现促销的手段之一，这就是服务营销的本质。
饭店作为经营企业，它也毫不例外地获得利润为自己的最终目标。企业要生存发展就要不断扩大自己的规模。“东方不亮西方亮”，多元化的经营，可以减少饭店业目前的买方市场风险。一旦饭店受到冲击，其他方面可以弥补。多元化经营，可以为饭店企业的发展寻求新的经济增长点。同时，它还能使饭店的人力资源，财力资源，物力资源得到更高层次的合理配置使用。
3.饭店人力资源开发。
饭店整体运作的核心是总经理，他负责日常经营活动的全面管理和统一指挥。饭店总经理重视人力资源管理首先是选拔好饭店中高级人员。特别是选好副总经理、驻店经理及部门主管。
4.饭店经营决策。
决策在现代饭店整体运作中居于首要地位。总经理决策水平的高低，直接影响到现代饭店的经营成果。饭店总经理如何捕捉市场经济发展的最新信息，科学掌握饭店营运发展的趋势，抓住机遇及时调整经营策略进行科学有效的'决策，使饭店在市场中获得成功，取得良好的经济效益，这是经营决策的目的。
5.饭店的财务管理。
财务管理是饭店管理的“灵魂”。每个企业以获得的经济效益，获得利润为目标，财务决策在饭店管理中起着不可缺少的重要作用。总经理对饭店财务工作的管理，首先要抓好每年下半年制定的三年经营滚动预算，然后，再根据三年滚动预算做未来第一年经营预算。为了促使经营状况良性循环，总经理每月都要对来自于各部门的预算报告加以整合，完成整个饭店及各部门预算完成情况的分析评述，并进行研究讨论。其次，总经理还要对同行饭店的经营情况做出分析比较，了解本饭店在本地区与其他饭店的竞争中处于什么样的地位。通过分析，调整饭店的经营策略和方向。第三，总经理要依靠财务总监对饭店内部的各项财务工作进行具体管理。总经理要特别关注对成本控制，包括应收款的信用控制，开源节流的管理，关注每月每日的饭店营业情况。
6.饭店的公共关系。
饭店总经理，应该是一位出色的公共关系方面的专家。他是饭店形象的代表，做好饭店的对外公共关系方面的工作是总经理的重要职责。一个饭店的形象如何，很大程度上取决于总经理的行为及其形象，以及总经理对公关工作的态度、做法和专业程度。建立融洽、良好的公共关系，可以为饭店经营管理打下良好的外部环境基础。经营一个饭店与社会各界有着千丝万缕的联系。各级政府和部门、海内外旅行社、工商税务部门等等，都需要总经理运用公关手段，来协调和处理好与他们的关系。
建立良好的公共关系，还有一方面的内容就是要经常保持与来店vip客人的接触。饭店总经理经常访问老客户，会使客人感到荣耀和光彩。总经理有重点地拜访客人，使空和感到很亲切，会再度光临。总经理重视公共关系工作的另一层面在重视企业形象的设计(corporateldentity)。总经理要经常策划本饭店在社会各界的良好形象设计，以使自己的饭店在本地区、乃至全国和世界范围内有良好的口碑。
餐饮二月份工作计划大全（19篇）篇十六
以现场招聘为主，兼顾网络、中介、推荐(员工、熟人推荐)、学校合作等。
1、具体招聘时间安排：
2月份目前订了两场招聘会，2月3日、2月12日;。
3—4月份，根据公司需求参加3至5场现场招聘会;。
6—7月份，根据公司需求参加3至5场现场招聘会(含学校供求见面会)。
2、长期保持58同城网、百姓网、1010兼职网等网上招聘，以储备可能需要的人才。其他收费网站宁波人才网、前程无忧人才网每天更新招聘信息。根据实际情况变化，人力资源部在平时还将不定期参加各类招聘会。
3、根据公司各部门、门店人员岗位定编、缺编情况，随时作好调配工作。及时、准确下达人事调令，争取使人力资源达到合理配置。
做好劳动合同的签订、解除及劳动合同档案管理等工作。本年度重点做好__年10月01日54人劳动合同到期员工的续订工作，其他时间段有3月、6月、12月共10人劳动合同到期员工续订工作。__年对员工档案进行了大量的整理工作，以前的档案缺失、档案内容不健全，经过整理后，除了部分员工在催促后尚未提交员工信息登记表或身份证复印件外，其余员工的档案基本健全，每个门店一个资料册，便于区分管理。__年做好员工人事档案材料的收集、整理建档工作，保证档案的完整性、齐全性、保密性。
物质激励落实到具体政策上即成为员工福利。精神激励主要是协调员工关系，增进员工沟通，完善组织文化，增进员工满意度。做好员工激励工作，有助于从根本上解决公司员工工作积极性、主动性、稳定性、向心力、对公司的忠诚度、荣誉感等问题。人力资源部在__年度全年工作中必须以贯之地做好员工激励，确保公司内部士气高昂，工作氛围良好。
餐饮二月份工作计划大全（19篇）篇十七
1、参与制定合理的餐厅年度营业目标，并带领餐厅全体员工协同销售部积极。
2、根据市场情况和不同时期的需要，与厨师长共同商讨并制定餐饮促销计划，并在实施过程中收集客人反馈意见加以改进。
3、制定员工岗位职责和服务标准程序，督促、检查餐厅管理人员和员工按服务标准对客服务，不断提高服务质量和工作效率。
4、抓好员工队伍建设，掌握员工思想动向，通过对员工进行评估、考核，为优秀员工提供晋升和加薪机会。
5、安排专人负责制定员工培训计划，并组织员工参与各项培训活动，不断提高员工服务技能、技巧以及服务质量，提高工作效率。
6、至少每月召开一次餐厅全体员工大会，分析、通报餐厅每月营运指标、收支情况，解决目前存在的.问题;听取员工对餐厅内部管理和对外销售的意见及建议，让员工广泛参与餐厅的管理工作;向总经理助理汇报。
7、与厨房密切配合，检查菜品出菜质量，并及时反馈客人意见，改进菜品质量，满足客人需要。
8、建立餐厅物资管理制度，加强餐厅物耗原料、物品的管理，安排专人负责物耗品原料、物品的领取和保管，检查前厅及厨房的食品、原料成本是否过高，确保各项成本的转进、转出得到体现，合理利用水、电等资源，减少浪费，降低费用，增加盈利。
9、抓好餐厅卫生工作和安全工作，安排专人负责检查餐厅清洁卫生，定人定期清洁整理餐厅各个区域，为客人提供舒适、优质的用餐环境。
1、利用各种渠道广为宣传，(宣传单、吃客网、短期促销、)增加餐厅的知明度，并锁定目标客户群，加大对目标客户群的宣传力度。
2、建立常客联系档案，与客人建立良好的关系，并通过面谈、电话访问等形式征求客人意见，处理客人投诉，销售餐厅产品。
3、始终贯彻餐厅自己的经营线路，以价格、服务为优势，以客人的建议为改进方向而努力。根据不同时期制作促销方案。
1、经营初期，我们要在避其锋芒的同时，发扬自己的特点，优惠中创造特色，标准服务中创造温馨。不断改进，不断进步。
2、结合本餐厅的特点，加大对住店客人的推广力度，力求在一定预期内能够吸纳住店客人的光临。
3、周边和邦大厦、银行、事业单位等作为我们市场开发的首要任务，把经济实惠让利给客人。
今后的工作中，我将以此计划为基础，跟据餐厅的具体运营状况和产生的问题，不断改进。
xx年，我将带领着我的团队，认真、负责的完成每项工作，总结xx年的得失，做好每件事，将业务更进一步。同时，在以后的工作中，我也将严格要求自己，提高自身素质、提高业务知识和经验，现将xx年的工作计划如下：
一、在管理上对领班的工作明确分工和合理安排，根据工作岗位需求进行岗位调动，并加强对领班的业务知识和业务技能，对客沟通以及安排菜肴的提升。
二、提拔和栽培有潜力、有上进心、对工作具有奉献精神的员工和加强对员工的各项业务技能，业务知识的培训，让每一位员工都能够时全能达人，无论是接待会任何工作都是出色的完成接待。
三、定期的召开员工坐谈会，了解员工的思想动态和生活情况，深入了解员工的内心想法和合理化的建议。
四、收集宾客对用餐服务质量和菜肴意见和建议，并做好记录作为我们改进服务和菜肴的重要依据，减少顾客的投诉机率，从而不断的改善和提高我们的服务质量和菜肴质量。
五、针对餐具，流失量大，严格要求每位员工都‘爱店如爱家’，在工作中严格按照操作三轻进行，工作从而减少餐具的损耗，降低并节约成本。
六、加强员工的开口、服务意识，餐中微笑服务、细节服务，特别是开口服务意识，对客沟通‘‘沟通’’是通往心的桥梁，也是拉近与客人之间的距离，增进与客人之间的熟悉和了解，并与此同时了解客人的喜好。
七、加强前厅与后厨的协调性和沟通、配合。加强前台员工对菜肴品质的意识，他们不但是服务员，更是一名检验员，把控好每一道菜肴的质量和品质，出菜顺序及出菜速度起到关键的作用，让宾客吃到健康满意的菜肴。
新的一年、新的气象，xx年在悄然登场，对于自身来说在即将过去的一年里，有许多方面需要改进和学习的，那么在新的一年里我会更加的严格要求自己，在以后的工作中，不断的进取、不断的学习，充实自己的知识和经验。做到处事稳重、遇事冷静，控制调节好自己冲动的性格和脾气。也将会认真负责的带领着我的团队，共同的为了新世纪和我们的明天更加美好，去努力、去奋斗。
餐饮二月份工作计划大全（19篇）篇十八
新的一年，新动态，在**年的工作中我部将紧紧围绕利润这一核心目标，从菜式出品，服务质量，成本控制，营销创新等方面着力打造“情满xx，舒适家园”这一品牌战略，开创酒店餐饮新的局面，具体工作如下：
一、以出品为“龙头”，增加餐饮的核心竞争力，打造“xx美食，美食xx”这一品牌，营造食在xx这一良好口碑。
一楼的出品主要以“快”为主，不断更换花色品种，适时推出一些各地的特色小吃，主要以“稳住一楼”为出发点，而在二、三楼的菜式出品方面我们将加大创新力度大，首先将现有顾客很受欢迎的菜式保留，不断精益求精，并适时制订出规范菜式的标准菜单。同时通过举办美食节和各种节日的营销活动来推出新的菜式品种。计划在**年的三月份——四月份举办一个以口味有特色，价格实惠贴近大众消费为目的的美食节。6—9月份计划引进新的菜系以满足更多的客户求新的口味，10月底将着力以高档、营养、有特色来迎合商务宴请，单位互请及各类中、高档消费客户的口味。争取菜式这一产品的更大市场竞争力，不断完善菜式创新制度，对菜品开发研究，监督质量，跟踪反馈意见进行进一步细致化管理，开辟营养膳食，合理膳食，精致饮食的食在xx良好社会形象，从而争取更多的客源。
二、服务上以培训为手段，以基层管理人员为核心， 着力打造一支服务水平过硬的优秀团队。来应对餐饮市场的激烈竞争。
服务作为餐饮的第二大核心产品，**年我们将紧紧围绕酒店“情满xx，舒适家园”这一系列主题来开展阶段性的循环培训。通过培训考核再培训的方法不断巩固各类服务知识。计划制定出餐饮优质服务十条，即在服务程序的基础上将一些更细的体现个性化的服务内容，进行归纳形成通俗易懂的十条，各楼层根据本层不同实际情况进行要求。领班、主管跟踪落实，将整体服务进一步细化，完善，同时通过考核来检验实施效果。一楼的服务仍然以“快”、“准”、“灵”为服务方针，同时突出对老客户的的热情。提高送餐服务的菜式及服务质量。二楼着重在餐厅氛围的营造上想办法，添置台心布，口布，从台面上使宴会厅的色彩更喜庆，可以考虑制做椅套，在大厅的龙凤台上对宴会的主题突出更鲜明一些，从餐厅布置等细节方面来继续打造宴会品牌。三楼的包厢服务突出个性，特别对于固定客户要加强同客人之间的情感沟通，突出“情”字，用真诚、热情、友情留住顾客，同时建立以三楼为点的餐饮部兼职营销小组，从各楼层抽调优秀员工及部份管理人员利用不开餐时间，走出去拜访客户，听取客人意见，拉近同顾客距离，开发新客源，利用在餐厅服务的机会认识顾客，制定出营销小组工作计划，考核工作成绩，通过小组带动部门全员销售，用服务来吸引并留住更多的客户。
三、降低开支，节约成本，争取最大的利润空间。
成本控制是今年的工作重点，今年酒店规定厨房毛利为57%，历年来的毛利率都离这个数有一定差距。今年，我们将从原头开始，对原材料的进货进行严格把关，安排专人负责验收，签单，代替过去各厨房各自验收的情况，从而从原材料成本上加以控制，另外，在厨房原料使用上加强管理，杜绝浪费。 不断完善部门的能源管理制度及瓷器的管理制度，对低质易耗品控制领出和使用，建立起不同楼层的财产台帐，充分利用现有的各楼层仓库，将各类物品分类码放，避免以前乱堆放的情况，延长物品的使用寿命，在不损害客人利益，不降低服务水准，不影响餐厅环境的前提下，尽最大的努力来实现部门更多的利润。
新的一年，新的目标，我部将在酒店领导班子的正确领导下，调动部门全体员工的工作热情，全力以赴争取创造出更好的成绩。
餐饮二月份工作计划大全（19篇）篇十九
1、幼儿收集、了解关于身边人的十二生肖的资料和图案，并说说自己知道的关于生肖的故事。
2、更新区域游戏中的材料，投入与十二生肖有关的各种游戏，让幼儿在玩中更加了解生肖。
3、开展各类体育活动，幼儿在课间游戏时可以加入练习转体、体侧屈等动作的游戏。
4、加强冬季保暖的工作，提醒幼儿在活动中换马甲、擦汗等，预防着凉感冒。
1、创设“十二生肖来聚会”主题墙，教师布置主题墙。
2、展示各种形式十二生肖，剪纸、卡通、泥工、邮票等。
1、开展生肖邮票绘画活动，模仿真的生肖邮票，发挥创意。
2、投放自制的'十二生肖拼图，在相应的生肖图上切割成块，做拼接游戏。
3、自制十二生肖手偶、头饰供幼儿表演生肖故事，编演生肖传说，表演创编的生肖故事。
4、帮助幼儿自编生肖故事书，陈列亲子编的生肖书，与大家分享。
1、家园合作共同收集、制作关于十二生肖的形象图案。
2、了解各种有关生肖资料、由来、故事等资料。
3、加强对亲人的了解，统计家庭成员的生肖，并记录。