总结的选材不能求全贪多、主次不分，要根据实际情况和总结的目的，把那些既能显示本单位、本地区特点，又有一定普遍性的材料作为重点选用，写得详细、具体。写总结的时候需要注意什么呢？有哪些格式需要注意呢？下面是小编为大家带来的总结书优秀范文，希望大家可以喜欢。
面点工作总结篇一
忙碌而充实的09年已经过去，回顾09年在莫总监林厨等领导的关心指导下，在每各兄弟部门的帮助和支持下,面点房圆满完成了09年的工作任务，受到宾客及酒店领导的好评，在此我非常谢谢总监和在坐的每一个同事。
在七月份的集团的技术比武，面点项目取得了前三的名次。
九月是我开始负责面点房，同时在九月我也给面点房培训了vip各吃点缀和装盘，同时也在三天之后来了一个比赛，这样能让大家在相互比较中，有一种压力促进自己的上进心，比赛为了公平也邀请了我们的林大厨参与,比赛结果还真的不错，第一名是陈杰奖分鼓励,第二名是杨红丽，总体来说大家做得都非常好，通过这中游戏规则大家无形中已经很好的提升。
每月在我们大家的努力下，创新点心都能受到宾客的好评，还有在月份为了合理利用松花粉，面点房同时也做了一道松花草莓果，也是客人非常喜欢吃得。
我们面点房为了能整体提升技术，在王师傅的建议下，利用酒店发放的活动经费，给大家购买了相关专业的面点书籍。
每次节日面点房都在一楼餐厅出名档，比如正月端午节冬至现场包制代表节日的点心，也让客人感受到节日的气氛。
在月份杨敏和陈杰参加了本市的君利杯，杨敏获得了面点的第二名和技术能手的称号，陈杰也获得了雕塑金奖。
早餐出品，包子的形状小口感不好，玉米硬，还有油条口感不好，还有保温不够及时，已经在日常工作中不断的改进和调整。
在工作中用了速动的小笼包子，还有海参包不够大，吊炉烧饼不够厚也没有打开一个口有利于客人使用，不过在总监不断的督导和指导下，我们也在不断的改进和调整，最后也受到了宾客的好评。
出品的时候台面卫生做的不够好不够及时，还有冰箱卫生在以后还待加强。
0年的计划
做好主管的助手，带领本班组人员按质按量完成上级交办的各项任务。
加强冰箱和工作台面卫生管理
对特殊客人及vip客人多关注出品和留样。
做好每月的培训计划和创新点心。
多关注客人对点心的反馈意见，不断跟进和改进。
提前计划集团技术比武的点心和参赛人员
面点房的全体员工在新的一年和新的目标，一定不辜负领导对本班组的期望，尽我们最大的努力，创造出更好的成绩。
面点工作总结篇二
2、残疾人慰问。残疾人一直以来都是社会关注的对象。因为他们的相对弱势，我们将关爱残疾人的工作放在了民政工作的首位，无论何时，残疾人首先是我们优抚的对象，逢年节时社区都会对残疾人发放慰问物资，以表示社区对残疾人的关怀。因为成绩突出，区政府又加拔了价值十多万的残疾人康复器材，社区因而被评为残疾人明星社区。
3、大病医疗救助。得益于政府对弱势群体的关爱和扶助，本社区以恤民为己任，想民之所想，急民之所急，送政策、送服务，上门探望，及时走访，将居民群众的需要放在了心坎里，2011年共为本社区居民办理大病医疗救助5人次，给贫病交加的居民送去了政府的关怀。
计划生育工作是社区工作的重要内容。本社区位居麓xx路主干道，门面多，流动人口多，给计生工作带来很大的难度。但我社区工作人员勤查勤管，建档册，搞规范，使本社区未出现一例计划外。去年至今全省范围内推广的^v^一盘棋^v^工作，本社区积极积极执行，将工作落到了实处。同时也联合三真医院和街道的计生办对社区育龄妇女进行了生殖健康检查。多次迎接省市检查均顺利过关，上级领导对我们的工作给予了充分的肯定。
1、麓xx路位处繁华热闹地带，人流量大，这给城管卫生工作增加了较大的难度。为了搞好这一工作，社区工作人员在自己工作繁忙的情况下很抓这项工作。经过经半年的努力，麓xx路社区的城管卫生工作上了一个新台阶，群众对此满意度高。在大大小小无数次检查中得到了好评。
2、物业管理再上台阶。麓山新苑小区的部分居民原是xx街道的老大难，为了他们的拆迁和安置街道工委的领导没少操心，颇费了许多周折才解决了他们的安置问题。在小区建成，移交麓xx路社区管理之初，因为一些特殊的原因，该小区居民对环境不爱惜，乱倒垃圾，造成垃圾成堆；沟井盖板和绿地大部分被毁损，环境污染严重；邻里矛盾纠纷，群众意见很大。
自接手小区以来，麓xx路社区下大力气对这里进行重点整治。为妥善解决小区的问题，社区多次组织居民召开业主大会，征求群众意见，群策群议，共同协商，提出整治方案，并推选出业主代表，成立业主委员会，通过社区领导、业主自治、民主监督，实行物业化管理。管理方案要施行，居民群众因对安置心存不满，情绪上有抵触，社区人员耐心地上门做工作，一次不行两次，两次不行三次。治理是有难度的，但麓xx路社区的工作人员不怕难。既使是卫生费收不拢，社区在经费极其困难的情况下，工作人员工资一直是由社区垫发，仍坚持请了一个清扫员负责对小区卫生进行保洁，另请一个人专门清理^v^牛皮癣^v^，并组织专人对小区堆积的垃圾进行集中清运，还小区一个优美干净的环境。并想方设法多方筹资，将毁坏的沟盖板全部进行更换，绿化进行补缺。小区内装上了路灯，每个楼道都装上了楼道灯，并且给每个楼道xx装了电表分表，住宅楼得到了亮化，居民出行有了安全保障，硬是让这个老大难的小区变了样。小区群众高兴地说：^v^社区确实做了实事，是他们用真心和诚意让小区在改变。^v^在大家的共同努力下，麓山新苑小区被xx市城管局授予^v^开放式物业化管理社区^v^。
3、星级门店的评选。星级门店的评选是我社区的一大亮点。为了建立城市管理长效机制，实现^v^门前三包责任制^v^的规范化和常态化城市管理，围绕创建全国文明城市这一中心工作，麓xx路社区在xx区城管局、xx街道城管办指导下，开展了门店创^v^星级^v^门店评选活动。麓xx路社区根据《xx区门前三包市容环境卫生责任制创^v^星级^v^活动实施方案》，我社区组成了^v^星级门店评选小组^v^，本着公平、公开、公正的原则，通过对门店的日检、周检后，认真细致的评分、考核。对照^v^星级^v^门店考核标准，我社区先后评选出10家^v^一星级^v^门店，4家二星级门店。^v^星级^v^门店的评选旨在通过典型的示范带动，吸引更多的门店业主积极落实^v^门前三包^v^工作，维护市容环境，自觉参与城市文明管理，对文明经商、文明管理、文明窗口的创立起到积极的推进作用。
综治工作我们广布信息员，加大信息源。发现有不利因素出现及时通报并调解，综治工作由原解决矛盾发展到预防矛盾。如麓山美庐和麓山新苑，为了使麓xx路部分拆迁户安静，我们及时走访，业主委员会的成立，并给其合理的解决处理突发事件得到了社会的好评。重要会议期间，无论刮风下雪，无论多么的辛苦，组织人员对上访专业户杨树林实行24小时盯控。对吸毒人员进行一对一帮教，为无毒社区而努力。
在居住证的办理过程中，力求为居民所想，积极主动的配合来访人，提搞办事效率。
1、社会保障和就业。就业是民生之本，解决了就业的问题许多的问题也就迎刃而解。在就业扶助中，加大了对^v^4050^v^和零就业家庭就业帮扶的力度，基本上消灭了零就业。一直以来，^v^4050^v^人员就业问题是最大的就业难题，本社区做得最好的就是^v^4050^v^人员的就业帮扶，^v^4050^v^人员因为年龄大，文化层次低，一般单位都将这些人员拒之门外，欣闻家润多渔湾市店新开，我们多方联系其人力资源管理人员，竭力推荐^v^4050^v^人员经验足、办事牢、靠得住，对方被我们说服，终于同意录用这些半老太太们，本社区本次安置在该店的^v^4050^v^人员就有十几个，个个感激不尽。社保补贴是真正的让老百姓享受到了实惠。本年度本社区申报的社保补贴人数达72人次，补贴金额近30万，个人缴纳保险，政府给予补贴，这是只有在^v^的领导下才有可能享有的阳光政策，我们是党的政策和宣传者和执行者，准确地贯彻和落实党的政策是我们的责任。城乡居民养老保险和医疗保险的全推进和社会化的全覆盖，为社区居民的老有所养，病有所医解除了后顾之忧，为社会安定和稳定起到了定心阀的作用。社会保障包含的工作还有退休人员社会化管理、专业技能培训、从业人员人力资源管理等很多很多，在此不一一赘述。
2、低保。低保工作更是成绩突出，原则的民民评议，对每一户的低保申请都一丝不拘，坚持公平公开公正，决不搞暗箱操作；公平公正，使低保工作做到了应保尽保。总之，两保工作在社区工作中占有举足轻重的地位，对社区的贡献有目共睹。
面点工作总结篇三
扎实的日常工作
我班的日常工作，不管是保育和教育都是扎扎实实开展，凭着良心去做的。
保育工作
虽然已经是中班了，但是保育工作还是被我们放在首位，王阿姨天天做到位，活动室，盥洗室，卫生间，每天拖得干净亮洁。平时孩子用的餐具、叉具、毛巾等的消毒工作更是认真细致，从不遗漏。小朋友的衣着穿脱塞裤她都时时放在心上，经常提醒小朋友该穿衣服。保健医生提出的建议都能虚心接受，按标准完成，并一贯地坚持下来，做到查与不查一个样，用她自己的话说，这是一份良心活，我就凭着良心尽自己能力去做好。
教育工作
在日常的孩子的生活教育中，我们时刻记住：“生活即教育”，我们在日常生活中锻炼孩子的生活自理能力，培养孩子的同情心，责任心和团结合作意识。在起床的时候，我们让孩子自己穿好衣裤并自己检查，然后检查旁边的小朋友，有困难的互相帮助。在每次的家庭小任务中，我们提醒孩子这是你们自己的任务，谁即使完成的都有一定的奖励，鼓励孩子参与的积极性。本学期，我们继续执行组长制度，我们给予每个孩子机会，让他们更有信心，对学习生活更积极。通过生活中点滴的渗透我们也发现了孩子的成长与能力的提高。
教学活动方面，本学期，除了开展六个主题活动外，还生成许多与主题有关的课题，让孩子们受益匪浅，每个主题的开展，我们都预先发给家长本次主题的主旨，和家长需要搜集的`资料，得到了家长的大力支持，所以每个主题活动都开展的丰富和顺利，孩子们在一个主题的乐园中，不但增长了见识，也得到了学习的乐趣。
重点工作
本学习我们主要培养孩子良好的学习惯有：倾听习惯、做事的坚持性，良好的责任心等。本学期我们也参与了几项大的园内活动：“庆五。一”舞蹈、绘画活动，参观蔬菜基地，幼儿讲故事活动。在孩子们和我们的精心准备下，我们班都取得了可喜的成绩。
还有就是迎接区里的教师教学活动展示，我们在接到任务的时候，大家齐心协力，圆满的完成了上级交给我们的任务，并且得到了表扬，大家都很开心。
保教配合
在我们班，我们三个人都是平等相处，互相帮助，关系很融洽，当我们忙不过来的时候，王阿姨会主动帮我们，几次环境布置，少不了阿姨的帮忙，我们的成绩是属于班级每个成员的。
还有，在我们老师的呵护下，我们班小朋友的出勤率在同年级中一直，这也是我们欣慰的地方，我们的孩子一天天健壮起来了。
细致入微的特殊生工作
我们班的孩子多半是聪明活泼，机灵无比，我们对他们宠爱有加，但不外乎有各种特殊的孩子：有性格孤僻的;有固执己见的;有弱小无比的;有语言不通的等等;我们老师对这些孩子都针对方针性的教育，使原本性格孤僻的能结交到更多的朋友;使固执己见的父母离异的范添溢喜欢上幼儿园;使年龄较小的插班生小妤、笑笑养成各种好的学习常规;让语言不通的柯诗曼和钮新竹生活在普通话的氛围中。
家长交流方面：
老师和家长通过交流，可以了解幼儿在家和幼儿园的情况，所以，家长和老师的交流显得尚为重要，每天放学后，我都及时向家长反映该幼儿当天的纪律与学习的情况，做好的给予及时的鼓励和表扬，做得不够的请家长配合，助幼儿纠正。如发现缺席的幼儿，我及时打电话与家长问候幼儿的身体健康状况，切实做好家园同步工作。
幼儿园教育是一个复杂的教育，不是家庭、幼儿园可以单独胜任的，它需要两者接个才能取得好的成效。所以，家长和老师的交流显得尚为重要，每天放学后，我都及时向家长反映该幼儿当天的纪律与学习的情况，做好的给予及时的鼓励和表扬，做得不够的请家长配合，助幼儿纠正。同时还每月发放家园联系册，向家长介绍幼儿最近的情况，家园同步开展教育工作。还通过班级博客一家长进行沟通。我们还召开了家长开放日活动，让家长了解孩子在园的情况，同时也让我们了解孩子在家的情况，相互了解，同时吸取家长对幼儿园教育和管理工作的意见和建议，努力使孩子得到更全面的发展。
面点工作总结篇四
一、努力提高教师素质，促进队伍建设
1、加强师德教育，开展师德建设系列活动。
(1)、加强领导，精心组织。成立以校长为组长的师德建设工作领导小组，切实做到组织落实，内容落实，制度落实，建立统一领导，分工负责，协调一致的长效活动机制。
(2)、广泛宣传，营造氛围。师德建设活动重在宣传，贵在坚持，幼儿园集中讲座、橱窗、广播等开展宣传教育活动，宣传学习《中小学教师职业道德规范》等。在师德建设活动中，要善于发现和挖掘身边的先进师德典型，并做好学习和宣传工作。
(3)、开展活动、增强效果。结合幼儿园实际情况，开展了一系列行之有效的活动，如开展 。我们将继续深入学习师德先进事迹，努力提高活动的针对性、实效性。
(4)、严格规范、加强督查。我园建立健全师德师风考核制度，把师德作为考核教师工作的重要内容，职务聘任和绩效考核的重要依据。
2、积极参与各项教学竞赛活动，努力提高教师业务水平。
(1)、一年来，以年段中心组为单位的教研活动进行得如火如荼，每周一次的定期教研活动，特别是大班段的水果造型制作比赛和中班的厨艺大比拼活动，老师们讨论了再讨论，修改了再修改，最后取得家长的一致好评与赞扬。
(2)、3位教师一方面为职称晋升作准备，另一方面扎实开展研讨，让参与活动的教师也确有所获;_和老师顺利的通过评审、上课一系列的考核，通过幼儿高级职称的评定。
(3)此外，教师们积极参与_市组织的《指南》与《纲要》的两场考试，我园张瑞娜、李卜娜、张志霜、叶超凡、谢秋霞等老师获得市级的一二三等不同的等次，还代表瑞安参加温州比赛获奖。
(4)、幼儿园还组织我们优质课评比、送教下乡活动、学区教学研讨活动、学科中心组内成员的音乐教学研讨、教学收于放的研讨活动等。
所有这一切，均营造了浓郁的教研氛围，促进了教师的专业成长，为教育教学质量的提高奠定了良好的基础。
二、坚持校务公开，发挥工会监督功能
1、坚持校务公开，实施民主管理。幼儿园工会全面贯彻、执行教育工会关于“校务公开”的意见精神，积极组织实施幼儿园校务公开。通过召开家长会、园务会、向教职工发放征求意见表等形式，倾听全校教师家长对幼儿园工作的意见和建设。有关工作能在幼儿园“校务公开”公示栏内进行公示。
2、参与幼儿园的决策。工会在协助园行政进行幼儿园内部管理体制改革的同时，始终参与幼儿园的民主管理，参与幼儿园的决策。对幼儿园试行的改革方案和制定的各项规章制度广泛征求意见，不断修改完善，保证实施效果。对教职工评优、评先、职称评定等采取民主评议，并将结果在公示栏上进行公示。教师年终考核情况、各级先进推荐等。
3、推行校务公开的工作十分艰巨和繁琐。但通过实践我们深深感到，它确确实实是加强和改善幼儿园行政管理的有效途径。校务公开能真正给幼儿园，给领导一个清白，也能给社会、给教师一个明白，有利于消除教职工和社会对校务工作的种种疑虑和猜测，有利于树立领导和幼儿园良好的形象，有利于促进领导班子廉政建设和部门的行风建设，有利于调动社会支持办学和教师教书育人的积极性。自从实行校务公开以来，幼儿园与社会之间，党群、干群之间关系更加民主、和谐、信任，并产生了巨大的凝聚力，调动了广大教职工的工作积极性，并充分发挥他们的民主监督作用，从激发出主人翁精神，换发出很高的积极性，幼儿园更加充满生机活力，主动为办好幼儿园献计献策出力。促进了幼儿园管理民主、决策科学，解决难题，办事效率提高。领导干部更加廉洁自律。
三、营造和谐工作氛围，关注教师身心健康
1、幼儿园园务领导无时无刻不把老师们的事情放在心上，经常了解教师们的需求，把教师的身心健康、幸福生活作为头等大事去抓、把领导的关心和爱护送给每一位教师。一年来，为老师们做了较多的工作。如：“三八妇女节”来临之际，组织全体教师聚餐，让她们感受幸福、感受关怀。
2、积极关心教职工的生活，开展送温暖活动，组织慰问困难和生病教工，为教职工多做好事和实事。不管是教师生病住院，还是结婚、生小孩，幼儿园工会总是会同党政领导一起在第一时间上门慰问和祝贺，把幼儿园的关心送到每个教职工的心坎上。
3、广泛开展幼儿园文化活动，增强凝聚力，愉悦教职工身心。
(1)、如_月份筹备已久的美丽献计活动开展了，大家都把自己精心准备的好计好策贡献出来，与大家分享了自己的经验，大家都学到了几招边美丽的计策，活动后我们还制作了一本书籍资料留下大家的宝贵计策。
(2)、_月份组织全体教师去瑞安妇幼保健医院进行体检，身体是革命的本钱，关心教职工要从健康做起。
(3)、_月_日晚组织全体教师进行现场绘画比赛活动，此次活动你为了迎合幼儿园的环境创设工作，我园工会特组织了此次活动，活动前大家做了大量的寻找资料的准备，当天晚上大家又是一直作画到八点多，大家的绘画形式各不相同，内容也很丰富，为我们幼儿园的环境创设又增添了亮丽的一面。
总之，丰富多彩的活动，不仅陶冶了身心，增强了体魄，还增进了同事间的情谊，为全体教职工营造了一个宽松和谐快乐的工作氛围。
本学年通过大家的共同努力，也取得了一些成绩，但也存在着一些不足。总之，幼儿园工会发扬优良传统，为教工服务，为幼儿园发展服务，很好地发挥桥梁作用。今后，我们将再接再厉，把工会办成教职工最温馨的家。
面点工作总结篇五
一、定期组织居民召开骨干会议，传达安全防范工作的具体要求和具体布置并学习安全防范知识，提高安全工作能力。
二、通过黑板报，橱窗，和广播的方式进行社区安全知识宣传。提高居民安全防范意识，倡导安全和谐风尚。
三、对居民住房住房进行走访，排查不稳定因素，宣传安全知识，要求提高安全防范意识。
四、把防火防盗放在了安全工作的头等大事来抓。在^v^春节^v^^v^五一劳动节^v^^v^国庆节^v^等重大节日来临之际，成立安全隐患排查小组，对全村进行隐患排查，防止意外事故发生。在检查中得到了大多数单位的安全工作领导的理解和支持。
五、做好村委会本身的安全保护工作，村委会成员以安全为中心，每天下班以后都能自觉地检查电源开关，门窗是否关好等，才放心回家，安全工作决不能放松。
六、做好安全工作检查记录，完善台帐。做好社区安全工作责任重大，作为社区负责安全生产工作的领导更要加强责任心，多学习安全生产检查知识。提高自己的安全检查水平，确保社区安全检查一个不漏，发现问题及时处理，上报。促进平安社区建设。
面点工作总结篇六
1、在教导处的领导下,了解熟悉计算机教学工作,树立服务育人的思想。
2、努力钻研本职业务，探索本职工作规律，提高工作水平和工作效益。
3、管好学校计算机及其附属设备，做到不损坏、不丢失。
4、所有计算机及其附属设备登记入帐，做到帐物相符。
5、经常检查、保养维修计算机，如有损坏及时向学校汇报。
6、根据教学需要，及时向学校提出购置、补充计算机及其附属设备的建议。
7、负责计算机机房的管理，做好学生上机实习准备工作。
8、保持计算机房的清洁卫生。
9、做好计算机房的防火，防盗安全工作。
10、做好领导安排的其它工作。
面点工作总结篇七
xxxx年，xx社区加强制度建设，落实支部十三项工作，充分利用“运河红盟”“在职党员先锋领航双报到”等资源；抓好班子建设，下属xx个支部层层落实，在小区专员的带领下，以“小区协商铃”为抓手，探索“邻里+”服务。
1.用“锦家园议事荟”的载体解决问题。“锦家园议事会”整合小区志愿者、小区专员、小区居民骨干、物业、业委会等队伍力量，建立一套“x+x+n”的运行机制，凝聚辖区各方的力量，共同帮助解决小区治理中遇到的各种困难和问题。其中“x”就社区党委；“x”就三个小区专员；“n”就是辖区单位，包括两新组织、人社机关党支部、米市法律事务所、市场监管所、仲裁委、地税新南北物业、支部书记、居民骨干、小区领袖等资源力量，一起协商议事，开展“头脑风暴”，从而凝聚共识，形成克难攻坚的合力。签订共建协议xx份，化解了xx新村部分楼幢无保安、无门禁和xx村xx不管地带道路修善、充电桩不足等系列问题。
“米优议事会代表经过前期深入调研，广泛征求群众意见，充分开展协商讨论，为解决治理难题献计献策，很好地引导了小区居民参与x，为小区深化“微x”、健全“微民主”打下基础。
2.用“xx大姐”的眼睛发现问题。招募xx多名志愿者，组成“xx大姐”服务队，共处理问题xx个，清理垃圾xx车。
3、加强小区专员队伍建设，提升小区专员治理能力，用“协商铃”攻克重点难点问题。
xx社区三方办按每个小区x人的标准配备x名小区专员。小区专员除做好自己条线工作外，还积极开展与业委会、物业和困难群众的联系走访工作。积极参与小区微治理中的重难点问题。本年度，各个小区专员通过协商铃平台参与化解重难点矛盾纠纷xx起，着力解决了财贸大厦与小区通道间的乱停车问题、xx新村x-xx幢垃圾房点位舆情问题、五一x幢绿化带死角整改问题、五一x幢x单元住户漏水与旧改发生纠纷，重复投诉等疑难问题。
在疑难杂症的处理中提升了各小区专员化解矛盾纠纷、协调各方力量的能力，对小区微治理展开了积极的探索，积累了一些很好的经验，提炼了一些很好的工作方法。为今后小区治理工作打下良好基础。
1.主要是党委核心领导作用相对弱化。社区在编社工xx人，实际在岗x人，服务居民、落实工作的能力相对弱化。
2.社区两委班子思想解放不到位。在协商铃、反诈码app推广方面，仅靠社区工作人员，没有创新方法。
3.社区环境卫生管理精细化水平有待提高。目前，三乱五污损收集问题xxx多个，逐一对标对本整改。
1.做好老旧小区改造的收尾工作。针对施工质量问题，如单元电控门、信报箱等问题，督促施工单位认真整改。
2.壮大“xx大姐”志愿者队伍。继续壮大志愿者队伍，争取扩充至xx人，协同做好防疫等工作。
3、继续推荐党建引领下的三方工作。完善“红色三方在线”，进一步建设小区专员队伍，发挥小区专员作用，提高小区治理能力。
4.完善创建红十字会“博爱家园”。进一步推进博爱家园建设，实现红十字元素和社区治理、博爱精神和社区理念相结合，打造贴近群众、深入群众的红十字文化品牌。
5.继续发挥小区“协商铃”的作用。通过入户、居民骨干宣传等多种途径，进一步扩大“协商铃”的安装率和使用率。
6.抓好疫情防控常态化，守好社区“小门”。对辖区酒店、培训机构、棋牌房、药房等重点场所，开展巡查和督导，要求经营者做好清洁消毒、体温监测、佩戴口罩等防疫措施。
面点工作总结篇八
理各位领导、同仁：全心全意服好务大家好！首先我感谢食品药品监督管理局和教育局的领导给我们提供这 样一个经验交流的机会。我们将充分利用这次机会，虚心向兄弟学校学习， 不断加强和改进我校的食堂工作，努力把我校食堂工作提高到一个新水平。
我校目前共有教学班 名左右，学校设有一个食堂。
下面，我就我校的食堂工作向大家作一汇报，汇报的题目是《xxx》 ，不妥之 处，请领导和同志们批评指正。
第一、建立建牢规章制度关。
这些制度的制定及实施，确保了新食堂工作从 一开始就按照规定的动作，健康有序的运行。
（成立各种组织） xx 年 9 月 1 日，食堂正式运营管理后，我们严格执行《中华人民共和 国食品卫生法》《学校卫生工作条例》等法律法规，在此基础上，食堂管理 、 室参照国家相关文件规定，依据本校实际，又制定、细化并出台了一系列相 关制度，进一步明确了岗位职责和食品卫生操作规程，对环境卫生、食品卫 生和个人卫生都做出了详细的规定，做到食品卫生管理有章可循，有规可依， 有效地规范了我们的管理行为。共制定各项规章制度 25 项，并已装订成册。
我们每月坚持对食堂工作人员召开一次专项会议，集中学习和讨论各项 规章制度的落实和安全教育工作等。
上半年共组织食堂工作人员一起学习 《中 华人民共和国食品卫生法》两次，整体提高了每位工作人员的思想认识。定 时定期对食堂工作人员进行法律法规、工作规范的培训，做到以法律法规为 准绳。还非常重视食堂内部管理，力求把基础管理工作做扎实，做全面，做 到时时有规范,事事有规范。
食品卫生工作中， 紧紧围绕以“三防”为重点(防 中毒、防投毒、防病毒)。截至目前为止，食堂人员管理工作基本做到了制度2 健全，措施到位，管理严格，谁出问题谁负责，为防止各项管理制度流于形 式，把制度落到实处。一方面，食堂在组织全员对各项管理制度进行学习的 基础上，对全体员工进行技能强化培训，今年我们进行了两次模拟灭火演习， 还针对不同岗位的要求，对个人技能实施了多次演练，另一方面，加大了管 理制度实施过程对具体操作人员的现场监督和现场教育的力度，以扭转操作 人员在整个餐饮行业中普通存在着的不良习惯，通过采取一系列行之有效的 措施，从而把管理制度措施逐渐推向了落实。
第二、一心把好食堂卫生关。
因为这是关系到每一位师生身体健康的大事。首先，要求每位食堂工作 人员，要进行上岗前的体检，每学期一次。其次，不定期对工作人员进行思 想教育，贯彻落实《食品卫生法》规定的各项要求。通过学习，提高工作人 员在工作中的服务质量和意识。再其次，切实做好我校食堂的食品卫生各项 工作、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作，工作台做到随用随清，砧板荤、 素、生、熟要分开，每天对厨房间都要进行大清扫。如发现工作中有不到位 之处立即指出，勒令改正及时到位。
总之，全体工作人员能明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到，能 全心全意做好本职工作，保证了食堂工作的正常、安全、健康运转。
第三、切实把好人员管理关。
学校食堂现聘用服务人员计 40 人，其中长期工人 20 名，勤工俭学学生 20 名。食堂从业人员与学校签订用工合同，明确了甲乙双方的权利和义务以 及工资待遇等，在选聘员工时，学校注重思想政治素质，业务技术能力，事 业责任心，组成一支具有凝聚力和创造力的食堂饮食从业人员队伍。操作间3 内部实行厨师长负责制，下设三个小组组长，食堂管理室定期对他们进行考 核。
食堂管理室对所有员工上岗前都进行了培训，学习相关的法律、法规条 例和学校食堂的各项规章制度，提高从业人员的法律意识和食品卫生安全意 识，坚持每周召开食堂管理人员会议，每个月食堂对从业人员培训三小时以 上。对新进人员个人健康检查，对未体检的不能上岗，对身体不合格坚决不 准上岗，不穿工作服的坚决不准上岗，并建立个人档案资料，通过岗前培训 和加强学习，提高了从业人员的素质，深化了服务意识，提高了服务水平和 质量，满足了师生的需求，为学校的发展提供了强有力的后勤保证。运行以 来，食堂先后对各位员工进行了 5 次关于食品安全及操作流程的培训，要求 各位员工要养成良好的卫生习惯，端正服务态度，提高服务质量。半年来， 全体师生对食堂工作人员服务质量基本满意，卫生基本合格。
第四、全心控好食品进货关。
食材采购工作中严把进货渠道关，在采购中对不合格的食品进行坚决的 抵制，不采购质量不合格的物品。学校成立了由主管教育的副校长为组长， 教师代表和学生代表为成员的“食材采购监督小组”，全程定期参与食堂采 购工作，确保了食材进货质量，把一切不安全因素都堵在了校园外。
食堂根据市场食材价格和学生的口味安排每日食谱，食谱力求突出荤素 搭配、营养均衡的原则。食堂在采买食材过程中，实行了招标定点采购，定 期对所采购的食材价格进行市场调研，货比三家，杜绝人情交易，力争所购 食材质优价廉，对于质量不合格的产品坚决不采购，确保师生吃上安全卫生 的饭菜。食堂采购员将食材买回后，要与食堂保管员一起对所购食材的质量 和数量进行核对，确定无误后计入材料采购台账，并附上相关采购票据。坚4 持索证索票制度，我们对所有的食材采购点都严格进行索证索票，附有供货 商的身份证复印件、详细家庭住址、联系方式。
第五、诚心把好饭菜质量关。
众所周知，众口难调，尤其是现在的学生，家庭条件较好，对于饮食非 常挑剔。我们为了规避食品单一这一供需矛盾，想方设法增加花色品种，菜 谱要求一日三餐搭配要符合营养要求，注重菜品的多样性，每日有所不同。
不断变换花样，改善学生就餐质量。一是添置必要的设备，从提高花色上减 少就餐人数的流失，如增加饺子、馅饼、千层饼、馄饨、锅贴等品种或产量， 满足学生之需求。二是选用符合卫生标准的夹层保温设备作为盛售饭器具， 尽量保证学生吃上热气腾腾的饭菜。
食堂自统管正式运营以来，先后购置了醒面机、蒸饭车、电饼铛、饺子 机、 切肉机、 馄饨机、 洗碗机等设备， 12 万多元。
计 我校食堂现使用面积 1320 余平方米，配备了餐厅餐桌 130 张（每张 7 人） ；改造后食堂室内通风、采光 性能良好。
食堂炊餐具用具一应俱全，对粗加工区和精加工区及消毒区严格 分开，并有食品库、面点房、冷荤间、炊管人员休息室等配套设施。在对食 堂人员加强检查督促、培养她们良好卫生意识和习惯和烧菜质量的同时，经 常听取师生的意见，每月召开一次食堂工作会议，修改并确定好每月（4 周）的 菜单，每周菜谱力求达到丰富多样，不断改善饭菜质量。经常督促食堂人员烧 好菜，提高炊事人员的技术与技能。使每天的饭菜力求达到“色、香、味”俱 全，让师生吃得营养，吃得安心。
面点工作总结篇九
忙碌而充实的__年已经过去，回顾__年在莫总监、林厨、等领导的关心指导下，在每各兄弟部门的帮助和支持下,面点房圆满完成了__年的工作任务，受到宾客及酒店领导的好评，在此我非常谢谢总监和在坐的每一个同事。
回顾面点房在20__年好的方面有5点：
1、在七月份的集团的技术比武，面点项目取得了前三的名次。
2、九月是我开始负责面点房，同时在九月我也给面点房培训了vip各吃点缀和装盘，同时也在三天之后来了一个比赛，这样能让大家在相互比较中，有一种压力促进自己的上进心，比赛为了公平也邀请了我们的林大厨参与,比赛结果还真的不错，第一名是陈杰奖分鼓励,第二名是杨红丽，总体来说大家做得都非常好，通过这中游戏规则大家无形中已经很好的提升。
3、每月在我们大家的努力下，创新点心都能受到宾客的好评，还有在11月份为了合理利用松花粉，面点房同时也做了一道松花草莓果，也是客人非常喜欢吃得。
4、我们面点房为了能整体提升技术，在王师傅的建议下，利用酒店发放的活动经费，给大家购买了相关专业的面点书籍。
5、每次节日面点房都在一楼餐厅出名档，比如正月15、端午节、冬至、现场包制代表节日的点心，也让客人感受到节日的气氛。
6、在11月份杨敏和陈杰参加了本市的君利杯，杨敏获得了面点的第二名和技术能手的称号，陈杰也获得了雕塑金奖。
20__年不足的方面有3点：
1、早餐出品，包子的形状小口感不好，玉米硬，还有油条口感不好，还有保温不够及时，已经在日常工作中不断的改进和调整。
2、在工作中用了速动的小笼包子，还有海参包不够大，吊炉烧饼不够厚也没有打开一个口有利于客人使用，不过在总监不断的督导和指导下，我们也在不断的改进和调整，最后也受到了宾客的好评。
3、出品的时候台面卫生做的不够好不够及时，还有冰箱卫生在以后还待加强。
20__年的计划：
1、做好主管的助手，带领本班组人员按质按量完成上级交办的各项任务。
2、加强冰箱和工作台面卫生管理
3.对特殊客人及vip客人多关注出品和留样。
4、做好每月的培训计划和创新点心。
5、多关注客人对点心的反馈意见，不断跟进和改进。
6、提前计划集团技术比武的点心和参赛人员。