作为一种艺术形式，优秀作文可以触动人心，激发读者思考，我们需要借鉴优秀作文的写作思路。以下是小编为大家准备的一些优秀作文范文，仅供参考，请大家自行斟酌。
最新做青椒炒肉丝（模板18篇）篇一
青椒肉丝是一道经典的中式家常菜，也是我非常喜欢的一道菜。在做青椒肉丝的过程中，我不仅学会了做菜的技巧，更感受到了做菜的乐趣。在此，我想和大家分享一下我做青椒肉丝的心得。
第二段：准备材料。
首先，准备好所需的材料：瘦肉、青椒、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、鸡精和食用油。瘦肉可以选择猪肉或牛肉，建议选择瘦肉切成细丝，爆炒时更容易入味。青椒选用新鲜脆嫩的大青椒，色泽翠绿，口感清爽。葱姜蒜要切成末备用，以方便入味。
第三段：烹饪步骤。
1.先将切好的肉丝加入适量的盐、生抽、料酒、淀粉和少量的水拌匀，腌制20分钟左右。
2.将青椒洗净切成均匀的丝备用。
3.热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，再将腌好的肉丝放入锅中翻炒至变色。
4.接着放入青椒丝，翻炒至熟软，加入少量盐和鸡精调味。最后滴入少许香油即可出锅。
第四段：小技巧。
做青椒肉丝这道菜，需要对火候和时间有所掌握。首先，要注意调节火候，火大易糊锅，火小则容易煮烂。其次，在加入青椒丝时，要迅速翻炒，掌握好烹饪时间，以保持青椒的口感和色泽。最后，要在调味时适度加盐，不宜过咸，以免影响口感。
第五段：总结。
做青椒肉丝虽然看似简单，但在实际操作中需要注意许多细节。通过不断的尝试和修正，我逐渐掌握了做青椒肉丝的技巧，也体会到了做菜的乐趣。在日常生活中，通过做菜不仅可以尝到美食，还可以锻炼自己的耐心与毅力，养成细致认真的做事态度。希望我的分享能够对想要学做菜的朋友们有所帮助。
最新做青椒炒肉丝（模板18篇）篇二
彩虹肉丝这道菜是我寒假中的一天，心情好时自创的一道菜。但你们可能会问：彩虹有红、橙、黄、绿、青、蓝、紫七种颜色，那你这道菜的七种颜色分别是什么呢？那我就大方地告诉你们吧。红色是红辣椒，橙色是橘子皮，黄色是黄色的`椒，绿色是绿辣椒，青色是青椒，蓝色和紫色就是蓝莓酱和茄子。
现在我要把这道菜的做法教给你们。首先，准备好材料，接着把红辣椒、黄椒、绿辣椒和青椒切成小丁，再用水洗干净，装进盘子里。然后再把茄子切成一厘米的小段，也装进盘子里。现在来处理橘子皮了，弄到这，我要告诉你们一个小窍门：因为橘子皮是有点苦的，所以我从网上查到，只要把橘子皮放进锅里煮一下，就会不苦了。橘子皮煮好之后，也把它切成小丁，装进盘子里。材料切好后就要开始炒了。先炒红辣椒、黄椒、绿辣椒和青椒，用大火炒一会儿，再把橘子皮放进去一起炒，炒到有味道时，就可以装盘了。然后炒茄子，炒好之后和辣椒那一盘装在一起。接着来炒肉丝，等肉丝变色时再倒入有茄子和辣椒的那一盘，用小火翻炒一下，最后放进一点蓝莓酱和糖、味精。一盘色香味俱全的彩虹肉丝就做好了。
用勺子舀一勺，放在嘴里，麻辣、清香、酸甜都在嘴里，实在太好吃了。用肉丝蘸点蓝莓酱，放在嘴里，那就更好吃了！
同学们，看了是不是想口水流下三千尺呢？那就到我家来尝尝吧。或者也可以自己学着做一下来尝尝。
最新做青椒炒肉丝（模板18篇）篇三
种植青椒的时候一定要选择一些健康的种子，而且最好选择一些颗粒大小一样的种子，然后将种子在阳光下进行暴晒，这样的方法可以促进种子成熟，同时也能够提高到种子的发芽率，同时也应该对种子的表面携带的细菌进行杀除，太阳的暴晒也可以使种子表面的病菌得到杀出。另外还可以利用一些高锰酸钾等液体进行浸泡，一定要注意浸泡完成后要反复的冲洗种子上的药液，然后再利用温水浸泡8到12个小时。
二、周期管理。
种子在种植以后，一般在十天左右就会发芽，发芽期间的养分主要是靠种子本身供给，而幼根的吸收能力很弱，所以这个时候是不可以进行施肥的，避免施肥对幼根产生影响。到达幼年期的时候，只需要50到60天的时间，而幼苗期又分为两个阶段，这个时候就需要足够的营养，必须要进行有效的施肥以及浇水。
三、开花结果。
10到15天以后就可以开花此时的营养生长以及植株的生长特别的突出，可以通过水肥的措施进行有效的调节。到达结果期的时候，经历的时间非常的长，一般在50到120天左右才可以正常结果。生长结果期需要的水以及肥料非常的大，此时必须要加强水肥的管理才能创造出青椒生长的营养条件。
四、追肥。
虽然青椒椒的植株根系非常细，但是果实却非常的多，需要进行多次的采收，尤其是在中后期的时候，需要的肥料更大，必须要进行多次追肥，如果土地好底肥充足的地块，也可以配合浇水的方法进行青椒的养分供给。如果早衰的地块，就可以在采摘以后利用浇水方法的同时，还可以使用一些尿素进行灌溉。同时一定要注意，对叶子还要进行一些分散性的施肥，这样可以增强营养，提高了植株的性能也能够提高青椒的产量。
青椒养殖注意事项。
青椒的根系不怎么发达，生长也非常的缓慢，深度可达10到15厘米的土层当中，青椒可以自行授粉。但是为了提高生产率也可以进行人工授粉。青椒在播种以后一般5到8天就可以正常出土了，15天左右就可以生长出叶子。青椒最好的适宜温度便是在15度到34度之间。青椒属于一种不耐旱，也不耐唠叨蔬菜，但是却非常喜欢干爽的空气条件，就要保证好土壤的水分，水分过大就会产生死亡的可能，水分过小也会产生生长率降低的可能。
维生素c。
青椒富含维生素c，维生素c的量是番茄的3.5倍，与草莓和柠檬的含量差不多。可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。
辣椒素。
辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。还能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥。
维生素k。
它含有丰富的维生素c、维生素k，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。
维生素、矿物质。
青椒含有丰富的维生素和微量元素，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。
最新做青椒炒肉丝（模板18篇）篇四
青椒肉丝是一道非常常见的家常菜，它既好吃又健康，是广大人民的健康饮食之选。在我家，青椒肉丝也是家常菜单中必不可少的一道菜。今天，我将分享一下自己制作青椒肉丝的经验和心得，希望能够给大家带来一些灵感和启示。
第二段：准备材料。
青椒肉丝的主要材料就是青椒和肉丝。选购青椒时要选择新鲜的品质好、绿色浓郁的青椒，这样做出的青椒肉丝才会味道更好。肉丝可以选择瘦肉切成细丝，或者是选用亲自调理的五花肉，香气更加浓郁。此外，还需要一些葱姜蒜和适量的调味品，如生抽、老抽、盐、糖、料酒等。
第三段：制作步骤。
制作青椒肉丝的步骤是比较简单的。首先，将青椒去蒂去籽，切成细长的条状；将肉切成细丝，用料酒和生抽腌制一下；然后将葱姜蒜切成末，备用。接着，倒入适量的油，爆炒葱姜蒜并放入肉丝翻炒，煮熟后取出放入碗中备用。最后再倒入少许油，将青椒放入翻炒，加入适量的糖、盐、老抽和一些水，煮至青椒变软，接着将之前煮好的肉丝倒入搅拌均匀即可。
制作青椒肉丝虽然比较简单，但也有需要注意的地方。首先，要注意火候，快火快炒瞬间出锅才不会让肉丝老化。其次，调味也很重要，这道菜需要遵循“酸、甜、咸、香”的原则，适当加入一些醋和糖，增加肉丝的口感和香气。最后，要注意刀工，青椒和肉丝都需要切得匀整，这样做出的青椒肉丝才更美味。
第五段：总结。
青椒肉丝是一道味道美味而营养丰富的家常菜，做法简单，大家只需要选好材料，注意火候和调味，就能够制作出鲜美可口的青椒肉丝了。总之，做好一道好吃的菜，要有耐心和热情，发挥自己的创意和想象力，才能做出又美又好吃的青椒肉丝。
最新做青椒炒肉丝（模板18篇）篇五
妈妈是我们家的“厨神”，不仅厨艺高超，而且菜品种类繁多，无不让我和老爸垂涎欲滴。可在许许多多色香味俱全的菜中，我最喜欢的还是京酱肉丝。京酱肉丝是一道传统风味菜。选用的是猪的里脊作为主料，辅以甜面酱和其它调味品，用特殊的“酱爆”烹制而成。色泽红润，酱香味浓郁。绿色的黄瓜条和葱白均匀在摆在盘子里，白绿相衬、十分诱人，简直像艺术品一样无可挑剔。
别看它只是一道菜，想要让它色香味俱全那可就不简单啦！猪里脊肉切丝，用半个蛋清、些许淀粉、料酒腌制15分钟。甜面酱根据喜好加入糖、油等，放入锅中蒸一会儿待用。可千万别小瞧了这些步骤，这些步骤可是做好京酱肉丝的关键哦！热锅温油，放入腌制好的肉丝快速滑至变色，盛出。用底油炒香甜面酱，加入肉丝翻炒。最后，黄瓜、葱白切成细丝，摆在盘上。准备好豆腐皮，平铺在盘子一侧，将肉丝盛出，浇上肉汁，即可做好。
我看着面前香喷喷的、令人垂涎三尺的京酱肉丝，立即抄起筷子去夹。刚一入口，凉凉的黄瓜丝十分清爽，中和了肉酱的油腻，滚烫的肉丝因黄瓜丝而快速降温，甜丝丝的，令我齿颊生香。浓郁的酱香，滑嫩的肉丝、清爽的黄瓜丝，令我回味无穷。这个中滋味只有吃过的人才知道。不一会儿，一大盘京酱肉丝便被我消灭殆尽，全数进了我的肚子。
我爱京酱肉丝那别样的美味，更爱烹制如此美味的妈妈。这种味道，是我永远都不会忘记的！
最新做青椒炒肉丝（模板18篇）篇六
四川、湖南、贵州等地位于中国南部、西南部，雨量充沛，气候潮湿，历史上，因山高路险，交通不便，经常缺油少盐，饭菜缺味，难以下咽。
原产于中南美洲的辣椒在明代传入中国后，因有开胃消食、散寒除湿的作用，在南方得以大量种植。青椒炒肉丝也随之成为普通家庭的盘中餐。
清末，青椒肉丝已经进入富贵人家了。据载，满族美食家、珍妃和瑾妃的堂侄孙唐鲁孙家试厨时，要求文火菜煨鸡汤，武火菜做青椒炒肉丝，其中“肉丝要能炒得嫩而入味，青椒要脆不泛生”就算合格。
随之经济文化发展和人口流动，川菜馆逐渐散至全国各地，青椒肉丝这些菜品也成了餐馆的必备菜。
最新做青椒炒肉丝（模板18篇）篇七
原料：
胡萝卜1根、鸡蛋1个、猪肉100克，面粉、盐、花生油适量。
做法：
1.胡萝卜洗净擦成丝，猪肉切末，加入盐、鸡蛋、面粉、水，调成面糊，搅拌均匀。
2.将煎锅置于火上，放入油。烧至五六成热，舀一大勺面糊放入煎锅中，摊成圆饼状，厚约半厘米，中火煎至两面金黄即可。
3.也可把摊开的圆饼放在盘内，放入蒸锅内蒸熟。
贴士：
做法简单，荤素结合，营养全面，帮助孩子补充胡萝卜素。
(玉玉妈妈推荐)。
最新做青椒炒肉丝（模板18篇）篇八
大青椒4根，猪里脊肉200克，姜1小块，蒜2瓣，料酒5克，生抽5克，老抽10克，干淀粉5克，清水15克，麻油5克，盐3克，糖6克，水淀粉适量。
做法。
1.大青椒横向剖开，去除里面的芯后，切成丝;里脊肉顺纹理切成丝。
2.把切好的肉丝放入碗内，加老抽、生抽、糖(总用量的一半)、料酒，用手抓匀后腌15分钟。
3.在肉里加入一汤匙清水，抓到肉丝吃进所有水份时，再加干淀粉抓匀。
4.炒锅里加少量油，油热后，下青椒丝煸炒到微软时，出锅备用。
5.再次烧热锅，倒入少量油，油热后下姜蒜片爆香，倒入肉丝快速炒散。
6.肉丝炒到约八成熟时，下炒过的青椒丝同炒匀。
7.调入盐与糖(剩下的一半)炒匀后，再淋入水淀粉勾薄芡，炒匀即可出锅。
最新做青椒炒肉丝（模板18篇）篇九
相信大家对青椒肉丝炒饭这道菜都不陌生吧，作为一道大众菜，不仅拥有美味的口感，其营养价值更是不用多说。如何做才能使这道菜更加美味呢？相信大家都想学习一下，下面我们就跟随文章来具体学习一下吧！
原料：青椒1个，鸡蛋2个，肉丝100克，姜两片，米饭2碗。
调料：酱油，糖、鸡精各适量。
做法：
1、青椒切丝，鸡蛋打散；
2、肉丝加鸡精、少许酱油、糖拌匀，再加少量油拌匀。
1、锅内热油，三成热时，放入青椒迅速翻炒变色后盛起备用（大火）；
2、用原油，将肉丝放入，迅速翻炒到变色后，盛起备用（大火）；
4、倒入炒好的青椒、肉丝，炒匀即可起锅。
功效：
4.降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。
相信通过以上文章，我们都增进了我们的手艺。如今越来越多的男生也都开始学做饭了，不如就从这到简单的小菜练起吧.营养美味，实为我们的不二之选。还在犹豫什么，赶快行动起来吧，把快乐带给身边的所有人，不仅带去美味的菜肴，更带去极高的营养，赶快行动吧！
最新做青椒炒肉丝（模板18篇）篇十
原料：猪肥瘦肉350克、甜椒100克、青蒜苗50克。嫩姜20克、水豆粉50克、盐3克、料酒20克、酱油10克、味精1克、鲜汤25克、素油50克。甜酱20克。
制作过程：
猪肉切成二粗丝(长约5厘米、粗0.3厘米），入碗加水豆粉、盐、料酒拌匀。
甜椒去蒂、籽，切成二粗丝，嫩姜切细丝，蒜苗切3厘米的节。酱油、料酒、水豆粉、味精、鲜汤装碗内调匀成芡汁。炒锅置火上，下油少许烧热，放入甜椒炒断生起锅。
炒锅洗净置旺火上，下油烧热(约150℃），放肉丝炒散，加甜酱炒香，下甜椒、姜丝、青蒜苗合炒，烹入芡汁，炒匀起锅装盘即成。
最新做青椒炒肉丝（模板18篇）篇十一
做法。
1.猪肉切丝，加入少许盐和水淀粉，抓匀，腌几分钟后加入一汤匙清水，抓匀，腌制15分钟。
2.青椒洗净去蒂，切成和肉丝一样粗细的丝。
3.开大火烧热油，放入肉丝划散。
4.炒至肉丝变色后，烹入料酒并放入姜丝，翻炒几下。
6.倒入芡汁，翻炒均匀后即可出锅。
营养价值。
青椒果肉厚而脆嫩，富含维生素c、碳水化合物，还有大量的微量元素以及维生素k,可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血等疾病都有辅助的治疗作用。另外，还能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳;能够刺激唾液和胃液分泌，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。
猪肉含有丰富的蛋白质及脂肪等成分，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。中医认为，猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。
饮食禁忌。
2.对于猪肉，患高血压或偏瘫(中风)病者及肠胃虚寒、虚肥身体、痰湿盛、宿食不化者应慎食或少食之。
3.对湿热偏重、痰湿偏盛、舌苔厚腻之人，忌食猪肉。
烹饪技巧。
1.根据喜好挑选合适的青椒。不喜欢辣的就用菜椒，喜欢辣的就用小米椒。
2.肉丝不用炒很久，快速翻炒至变色即可，这样出来的肉丝才嫩滑的。
最新做青椒炒肉丝（模板18篇）篇十二
在老百姓中流传着一句俗语青菜萝卜保平安，也就是说在饮食上吃什么大鱼大肉也不如吃青菜萝卜对人的身体好。青菜含叶绿素最丰富，榨菜含优质的蛋白质和矿物质是素食中的王者，一点肉补充营养，三者搭配是最合理的饮食，特别适合老人的清淡饮食，青菜榨菜肉丝汤可以作为家庭餐桌上的常备。
青菜榨菜肉丝汤要做的好吃也不是那么容易，对于不经常下厨房的人来说也是一道难题，今天就帮助大家解决难题，在这里教大家青菜榨菜肉丝汤的做法，来学吧。学好了回家做。
1.将肉丝放洗干净，加点料酒，少许盐，淀粉腌制下。榨菜洗净切成细丝，用清水浸泡去咸味待用，豆腐也切成小块。
2.锅置火上，加入清汤将榨菜、豆腐先下锅，待锅中水沸时加入肉丝再次沸时，用勺子撇净浮沫至汤清。
3.将洗好的小青菜加进去，再加入味精、精盐，汤再次开时淋上些香油就可以出锅了。
做法二：
1.菜一包，肉丝一些，小青菜一小把，豆腐两小块。
2.将肉丝放洗干净，加点料酒，少许盐，淀粉腌制下。
3.豆腐也切成小块。
4.榨菜洗净切成细丝，用清水浸泡去咸味待用，
5.置火上，加入清汤将榨菜、豆腐先下锅，待锅中水沸时加入肉丝再次沸时，用勺子撇净浮沫至汤清。
6.将洗好的小青菜加进去，再加入味精、精盐，汤再次开时淋上些香油就可以出锅了。
最新做青椒炒肉丝（模板18篇）篇十三
1、鸡蛋和虾仁都是荤菜里面很容易熟的两种，即便是冻的虾仁，放在温水里化冻起来也很快。只要最先把虾仁放在温水里泡起来，等切青椒打鸡蛋等工作完成时，虾仁就完全解冻了。如果还嫌慢，可以买cooked的冰冻虾仁，味道也不错，但口感稍硬一些，美国普通超市都有卖的。称这道菜为快手菜，实在是实至名归了，哈哈。
2、青椒多放几个会更好吃，我冰箱里只剩一个了就只好将就。如果买的青椒很辣的话，可以在下入虾仁之前就加盐多炒一会儿，辣味会减少。
最新做青椒炒肉丝（模板18篇）篇十四
炎热的夏季，大家的食欲都不是特别好，所以一般都会选择较为清淡的菜式，而清凉解暑的丝瓜肉丝汤就是一个很不错的的选择。丝瓜肉丝搭配，一荤一素，平衡膳食健康，丝瓜能够分吸收收肉的脂肪，使得不油腻，而且能够使得两者营养充分被吸收，那么这就给大家介绍一下丝瓜肉丝汤怎么做。
冬瓜肉丝汤的做法丝瓜肉丝汤的做法肉丝即为切成丝状的肉，主要是指猪肉肉丝。肉丝菜主要有青椒肉丝、春笋肉丝、肉丝芝麻、龙爪肉丝、茭白肉丝、酱爆肉丝、钱江肉丝等。猪里脊肉350克，青红椒各30克，水发香菇30克，生姜10克，香葱段10克，精盐4克，味精1克，鸡精1克，鲜汤30克，料酒10克，嫩肉粉2克，湿淀粉15克，色拉油1000（约耗40克）。
将猪里脊肉切成丝，入水中漂去血水，控干水后，加精盐、味精、鸡精、嫩肉粉、湿淀粉抓匀浆后，入四成热的油锅中滑至色白断生时出锅控油备用。青红椒、水发香菇均切成丝；把鲜汤与余下的精盐、味精、鸡精、料酒、湿淀粉调匀成碗芡汁备用。锅上火烧热，下少许油烧热，入青红椒丝、香菇丝、姜丝、葱丝煸出香味，倒入碗芡汁，推进猪肉丝，快速滑炒至熟，装盘即成。色彩美观，肉质细嫩，咸鲜适口。
丝瓜肉丝汤怎么做在上面已经给大家具体介绍了，其实做法还是很简单的，只要准备好新鲜的肉和丝瓜，水开了之后将肉和丝瓜放下就可以了。但是也要注意不能煮太要不然容易让丝瓜变黑。当然，如果自己想加入一些其他的食材，只要不是相克的食物就可以。
最新做青椒炒肉丝（模板18篇）篇十五
同学们，你们知道我今天为什么怎么高兴，那是因为我今天要上厨炒菜。
今天，我炒菜炒的是青椒炒蛋。首先我从冰箱里拿出三个鸡蛋，四只青椒。我拿出一只碗，把鸡蛋打在碗里，然后，我把鸡蛋调碎。平时，我看到父母调过鸡蛋，心想是那么简单。可是，今天自己一调感到是那么不容易。我觉得调蛋是那么累，还没有等到我把鸡蛋调匀，已经觉得自己的手臂快要断了。不过这还算不了什么。那切青椒才叫人受不了呢！我拿起一只青椒洗干净，然后把它剖开，把里面的`籽挖出，再把它切成丝。刚开始，我倒没有觉得有什么不好，可是切了一会儿，那辣椒的气味熏得我受不了，眼泪也待不住了，从眼眶里不自觉地流了下来。我强忍着没有用手去擦。我知道现在不能够用手去擦眼睛的，否则后果很难设想。
青椒全部切好了，接着我就点火炒菜了。“哧”的一声，蛋和青椒一块儿下锅，铲子也跟随着进了锅里。我把铲子插到蛋底下，往上一挑，蛋皮破了一个洞，上面的蛋液争先恐后地流了出来。它们直往下面躲，一直钻到了底下，贴着锅底才摆休。过了一会儿，我又把蛋翻了一个身，让它继续煎。很快蛋液不见了，全部变成块状了。我想自己比较喜欢吃碎块的。于是就拿铲子，把它切碎，再翻炒了一会儿我就把火给关了。接着，我就把青椒炒蛋盛了出来。听到这里，你一定会问这道小菜难道不放盐和味精了吗？告诉你吧，这一些调料我早就在调蛋的时候放进去了。
吃饭的时候，妈妈品尝了一口就说：“嗯，你炒的菜真好吃！手艺大有进步嘛！”我笑着说：“没有什么，好吃的话以后我还会炒一些别的菜。只是请多提宝贵意见，好让我的菜炒得更加好。”妈妈笑了初中，我也笑了。
最新做青椒炒肉丝（模板18篇）篇十六
调料：食油2茶匙，盐，淀粉，胡椒，生抽。
做法：
1、准备好猪肉、青椒、洋葱。
2、洋葱、青椒洗净、切丝;猪肉切丝;葱蒜切好备用。
3、酸包菜梗切丝;猪肉丝用生抽淀粉拌匀备用。
4、锅中油热，滑散肉丝，盛起备用。
5、锅中余油，爆香葱蒜。
6、倒入青椒丝，炒匀。
7、加入酸包菜梗，炒匀。
8、倒入滑散的肉丝。
9、加入盐、生抽、胡椒粉炒匀，调好味，盛入盘中。
最新做青椒炒肉丝（模板18篇）篇十七
青椒全部切好了，接着我就点火炒菜了。“哧”的一声，蛋和青椒一块儿下锅，铲子也跟随着进了锅里。我把铲子插到蛋底下，往上一挑，蛋皮破了一个洞，上面的蛋液争先恐后地流了出来。它们直往下面躲，一直钻到了底下，贴着锅底才摆休。过了一会儿，我又把蛋翻了一个身，让它继续煎。很快蛋液不见了，全部变成块状了。我想自己比较喜欢吃碎块的。于是就拿铲子，把它切碎，再翻炒了一会儿我就把火给关了。接着，我就把青椒炒蛋盛了出来。听到这里，你一定会问这道小菜难道不放盐和味精了吗？告诉你吧，这一些调料我早就在调蛋的时候放进去了。
吃饭的时候，妈妈品尝了一口就说：“嗯，你炒的菜真好吃！手艺大有进步嘛！”我笑着说：“没有什么作文人网，好吃的话以后我还会炒一些别的菜。只是请多提宝贵意见，好让我的菜炒得更加好。”妈妈笑了，我也笑了。
最新做青椒炒肉丝（模板18篇）篇十八
材料：瘦猪肉50克，白菜100克，虾皮3克，植物油200克，高汤75克，水淀粉15克，精盐、味精、酱油、料酒适量。
做法：
1.将白菜切成菜丝，待用。
2.将猪肉切成细丝，放入盆内，加入水淀粉5克、精盐0.5克上浆，用热锅温油滑开捞出。
3.将油烧热后，下入白菜丝、虾皮煸炒，放入精盐，加入高汤焖透。再将滑过的肉丝放入拌匀，加入料酒、精盐、味精，淋入水淀粉搅成糊状，推搅几下即成。