方案在各个领域都有着重要的作用，无论是在个人生活中还是在组织管理中，都扮演着至关重要的角色。通过制定方案，我们可以有条不紊地进行问题的分析和解决，避免盲目行动和无效努力。下面是小编精心整理的方案策划范文，欢迎阅读与收藏。
夜市设计方案篇一
bt新幻觉夜店策划管理公司营销主要包括内部标记和印刷的重要通告、酒单、推销品种介绍；员工的个人推销、口头宣传；装饰和照明；服务人员的情绪和酒吧的气氛；酒水和食物的色、香、味等。内部营销工作是以客人一进门便开始的，客人进来了，能否让他留下并主动消费，这是非常重要的。服务人员秀丽的外表、可爱的笑容、亲切的间候主动热情的服务对留住客人是至关重要的。同时，酒吧的环境和气氛也左右着客人的去留。客人坐下来后，行之有效的营销手段及富有导向性的语言宣传是客人消费多少的关键。当客人离座时，服务员赠给客人一份缩样酒单或一块小手帕、一个打火机、一盒火柴，当然这上面都印有本酒吧的地址和电话，请客人作个纪念，欢迎其下次光顾或转送给他的朋友。
另外，陈列也是内部营销的手段。陈列品可以摆在吧台的展览柜里，也可以放在朝向大街的玻璃橱窗里，也可以放在酒吧、餐厅、ktv、夜总会入口的桌子上及房内的各个可装饰的角落。陈列品艺术的存在对客人无疑是一种无声的诱惑，同样起到很好的促销作用。
内部营销还有一个不可忽略的，那就是设计与装饰，即外表上看是否能令人驻足？里面的环境和气氛是否让人感到舒适和亲切？一般说来，令人头晕目眩的刺眼灯光不会给人留下很好的印象，而怪异的搭配和强烈比对的色彩也不见得会带来多好的效果。因此，设计与装饰时，一定要请内行、专家，决不要为节省小的支出而破坏了整个大局。
行之有效的内部营销可以产生多种良性效果：
1．节省外部营销宣传的费用；
2.从同样多的客人身上获取更高的收入；
3，提高利润率；
4.提高相关产品和服务的销售额；
5．有更多的令人满意、效率高的员工。
一、以菜单辅助酒的销售
设计菜单本来就是一件大事，但是不管菜单的形式如何，都可以在它上头附加一些有关售酒的信息。因为实际上菜单就是厨房的宣传广告，每个进餐厅用餐的人都要看它，但不一定每个人都想要看酒单。
最简单的方法是在菜单上附一个小方块，小方块上列出几种酒的名称和价格，并加上一句邀请的话：“看看我们的酒单好吗？”最好的位置在一页的正中央，最好放在主菜表的前面。
另一种方法是以夹子夹上一张纸，上面标出几种酒或是几种特价酒，如每周的红葡萄酒及白葡萄酒，或是以杯计价的精选好酒。
这两种方法对于那些以酒为主要饮料的餐厅很有效。以这种方式促销只能强调一两种酒，内容必须包括以下三方面：（1)这是什么酒，（2)为什么顾客会喜欢它，(3)它的价格。
在豪华的餐厅里菜单都比较讲究，常会为主菜取一些特别的名称，同时还附有简单的说明，说明的下头通常会有一行建议，向顾客推荐某种酒来搭配这道菜，以简化点酒的程序。
二、酒单推销
（一）酒单上的酒应该分类，以便顾客查阅与选择
如果大多数顾客对酒不太熟悉的话，在每一类或每一小类之前附上说明，这样可以帮助顾客选择他们需要的酒。
（二）准备几种不同的酒单
具有多种酒类存货的餐厅，通常有两种不同的酒单，一种为一般的酒单，一种则为“贵宾酒单”。前者放在每一张桌子上，通常整顿饭的时间都留在那儿。而后者只有当顾客要求，或是他无法在一般酒单上找到想喝的酒时才展示出来。
（三）注意拼写错误
注意不要拼错酒名及酒厂名，也不要把酒的分类弄错，印刷之前应仔细校对，以免日后顾客提出质疑。
努力将顾客的注意力吸引到几种特别的酒上，以利于刺激消费。最常用的方法是从现有的酒单中，挑选出几种酒加强宣传。不过，提高顾客对酒的认知才是长远之计。
三、好酒论杯计价
提供两种至六种不同价位的酒以杯销售，这已成了广受欢迎的销售方式了。它能够吸引顾客尝试新酒，也能够适应当前饮酒节制的需求。
四 每周一酒或每月一酒
越来越多的酒吧供应每日或每周特价酒。这些特价酒和以杯计价的酒一样，能够吸引顾客尝试酒单上的新酒，也可以促销一些原来销路并不理想的好酒。
五员工推销
每一个员工都是推销员，他们的外表、服务和工作态度都是对酒吧产品的无形推销。
酒吧的良好气氛也有利于酒水的推销。如果讲究装演，勤于检查清沽，而调酒师仪容却不端正的话，一切努力都是枉费。所以，酒吧调酒师要讲究个人卫生与外表。
六、酒瓶挂牌推销
酒吧对光临的客人，可以在他品味过或饮剩的美酒酒瓶挂上写有其“尊姓大名”的牌子，然后将酒瓶陈列在酒柜里。高贵名酒与客人身份相映生辉。当客人再光顾时，很可能与朋友结伴而来“故地重游”，“旧瓶再饮”。这是充分利用宾客炫耀心理达到推销的最好方式之一。各类名酒摆设越多，酒吧就越有名气。
七、知识性服务
在酒吧里备有报纸、杂志、书籍等，以便客人阅读，或者播放外语新闻、英文会话等节目，或者将酒吧布置成有图书馆意味的酒吧。
八、免费品尝
酒吧推出新的品种，为了让顾客对其有较快的认识，最有效的方法之一便是免费赠送给顾客品尝„顾客在不花钱的情况下品尝产品，他们定会十分乐意寻找产品的优点。也乐意无偿宣传你的产品。
九、有奖销售
用奖励的办法来促进酒吧销售。客大一方面可寄希望于幸运所至，另一方面即使不得奖也算是一种娱乐的方式。
十．赠送小礼品：
有的酒吧采取向每一位顾客赠送小礼品的方式来联络感情。一张餐巾，一个搅棒，一支圆珠笔，印上酒吧地址、电话的火柴盒、打火机、小手帕等都可以作为小礼品赠送给顾客，能起到良好的作用。
十一、折扣赠送
酒吧向顾客赠送优惠卡，顾客凭卡可享受优惠价。这实质上也是一种让利赠送的办法。
主动找个适当优惠的理由、给顾客一个面子。顾客的小利能在你这里得到满足，他很可能会再来，而赚大钱的却是酒吧。
十二宣传小册子
设计制作宣传小册子的主要目的是向顾客提供有关酒吧设施和酒品服务方面的信息。
宣传小册子一般应包括以下内容：
l饭店洒吧名称和相关标识符号；
2简介；
3地址；
4标明交通路线图，5电话号码，6如果顾客需要更多信息，应和哪个部门或谁联系。
营销的手段和方法很多，除日常的外部营销和内部营销，在节假日和每个特殊的日子里，我们也应抓住时机，有计划地适时适当地作一些特别推销。例如：八月天里可以搞一个“暑期冰淇淋节”的活动。这期间儿童、学生半价，每位儿童可以带一位大人，同样；实行优惠政策。另外，要指出的是，特别推销不一定都是优惠或是该赠送礼物，只要是一些与众不同的东西就行了。
总之，推销不要错过明显的机会。各个法定节假日，人们从繁忙劳碌的工作岗位上走下来，期待身心得到彻底的放松和休息，这都是我们的机会。节假日的特别推销工作做得好，有时一天的营业额会超过平时里一周的营业额。
现在．有些酒吧和休闲场所竞相推出“欢乐时光”促销活动，为的是在生意较淡的时间段特价供应某些产品和服务，达到增加服务收人、提高知名度、推动人气更旺的效果。例如：在下午3点到5点之间，推行买一赠一的策略，不管你买哪一种产品都同时赠送几种同样的产品。像诸如此类的推销方法能举的例子很多，但有一个原则千万不要忘记：即永远不要做任何吃亏的推销。
还要强调的一点是：有效的推销不能时断时续，必须定期地、扎扎实实地、持续不断地反复进行。只有这样，才能取得滚雪球一样的效果。
夜市设计方案篇二
上班时间
下午7点，不得超过7:30分
晚上1:30分下班，下班前打扫干净各自负责的走廊和楼梯间，包房不管有没有客人，走廊里一律不准放各种物品东西。
上班服务员都得穿夜夜笙歌服装，不准穿拖鞋，上班前检查各自负责的包房和沙发卫生，摆好茶桌上用品，前台、做好吧台和大厅卫生干净，待客有礼貌。
管理员检查消防和安全通道出口，包房设施排除隐患，下班关好各电器电源。
收银员记好各包房帐目，当服务员告诉收银员送进各包房的物品数量，如没记帐和漏帐，按夜夜笙歌收费价格赔偿，服务员有责任告诉收银员送进各包房物品数量，如不告知收银员记帐，查实按夜夜笙歌收费价格赔偿。
上班时间不准进包房睡觉，不准在大厅沙发上排座，不得有顾客争执，本店人员不得吸毒和做违法活动，拾到顾客财物必须归还。
每人每月休息一天，上班一月满勤奖励50元，有事没来上班不向管理员请假作旷工，扣工资50元，员工有亲朋好友定购包房，满包房费后按5%的提成，还可以和自己的亲朋好友在包房一起欢乐。
按照分工各自做好自己的活，服从管理安排，违反上属条例罚款50元。
主管：白鹏
责任管理员大厅二楼三楼
夜市设计方案篇三
策划背景：
策划目的：
活动宣传：
1、活动开始前2个星期，张贴海报
2、 利用微博、人人、腾讯等现代通讯手段宣传，每次必须写明活动时间、地点，随时穿插报名情况和活动中将出现的亮点，持续2个星期。
3、制作横幅，活动前一个星期
策划方案：
活动的大概内容：
1、参与者有200元的创业基金，但在活动结束后需归还，剩余的属于盈利。
2、在活动过程中需记录交易情况，活动后计算好上交，便于评选
3、评选出盈利多的团队，分别给予一二三等奖。一等奖：300元 二等奖：200元 三等奖：150元。
活动设想：
一活动地点选在西区田径场，各个摊位摆放沿着操场的内外圈，空出跑道 。
二在田径场四周铁网和健身器材上挂上霓虹灯，营造夜市氛围
三在操场中心搭一个小舞台，准备好话筒和音响，想要宣传自己商品的团队可以在上面表演或是随便的喊几嗓，没人时可以放歌，营造气氛。
四创业部另设摊位，扮演街头艺人，表演涂着油漆的雕塑人，路人投个硬币动下。
五设立志愿者点，活，活动期间提供帮助，活动结束后打扫田径场
活动流程：1、18:00，各个团队进入指定位置，摆弄好自己的商品(需准备自己摊位上的灯光，以及桌子，当然可以直接放在地上卖)
2、18:45，活动正式开始，亮灯，放音乐。活动期间不定时巡查。
3、20:15，摊主陆续上台介绍自己的商品，时间长短视情况而定。
4、21:00，结束活动，各摊位整理东西并上交交易表
5、21:20，统计出结果，宣布获奖者并颁发奖励
经费预算：霓虹灯彩灯250元 奖励金650元 海报横幅150元
总计：1050元
夜市设计方案篇四
进入盛夏，天气炎热，晚上出门纳凉的市民逐渐增多，针对晚间客流，开展具有一定吸引力的文化性及促销性活动，营造晚间的购物氛围，刺激购买欲望，通过超低价商品的销售连带其他品类、品牌销售，有效提升销售业绩。
【活动时间】
20__年7月1日-7月15日
18:00至营业结束
【主题】
主题：华地夜市欢购季 high一“夏”
口号：顺路来逛逛，总有你惊喜
【活动方案】
活动一：明星品牌超力度破位抢购
针对较有市场号召力的品类如女装/运动/化妆品等,精选明星品牌正柜商品超力度破位抢购。独家限量供应。(当季正柜商品，不是清仓，胜似清仓)
每天推出5-6个品牌18:00后两小时抢购
e.g ：阿迪达斯/耐克供应商当季市场最大力度为7折，一是积极与供应商沟通，力求力度破位，二是通过降扣点或补贴费用形式，实现力度破位，以期达到5-6折(限量供应)
另外女装品类推出如凌致公司、衣念公司等品牌
以局部人气刺激购买欲望，以点带面，促进业绩全面提升
活动二：名品“白菜价”抢购会
每日精选百余种名品(可以为场外商品，把关质量)一口价特卖会，着重推出一些人气商品“白菜价”，以低价位商品为主，形成抢购效应。
营运部门组织商品，会同企划部对商品的挑选进行把关。
e.g ：
某品牌拖鞋9元
某品牌t恤/短衬39元
某品牌凉席三件套49元
电风扇49元
夏凉被88元
顺路来逛逛!
活动三：越夜越精彩(每周着重某几个活动日开展)
举例：(具体力度以营运部门研讨后确定)
活动四：游戏嘉年华，狂欢一“夏”
每周组织系列游戏，顾客无需消费来就可免费参与，以竞技类游戏为主，现场张榜公布所有参加顾客的成绩，每晚评出一定名次的顾客，现场发予奖品(考虑到顾客的长时间等待，每日可设两个场次，各设相应的奖项)
游戏一：镖王争霸赛
规则：每人每次5支飞镖，在规定距离投掷镖盘，以累计得分排名。
游戏二： 我是灌篮高手
游戏三：愤怒的小鸟
(规则略)
游戏四：大胃王争霸赛
(规则略)
活动五：其他品类sp活动亮点
(由各部门组织品类或品牌亮点上报进行宣传)
【前期推广及氛围营造】
前期推广：
e.g：
氛围布置
1、活动现场的布置
2、外围橱窗玻璃贴
3、专厅吊旗
【费用预算】 (略)
夜市设计方案篇五
一、活动目的及意义：
饮食是我们大学生活不可或缺的一部分，开展饮食文化节对加强校园饮食文化建设, 加快高校后勤改革发展，全面推动服务育人工作，全面提高大学生的综合素质，为学校评建创优工作跨向新的台阶，具有十分重要的意义。
校学生会权益部将将通过一系列活动，让大家关注健康，关注饮食文化。搭建校内外以及本校内生活沟通的`桥梁，从而丰富同学课余文化生活，带给大家欢乐!
二、活动相关信息
1、主题及名称：饮食文化节之同济夜市暨闭幕式
2、活动时间：20__年11月21日 晚间
3、活动地点：南大道
4、冠名赞助：待定
5、主办单位：同济大学学生会权益部
6、协办：学校后勤集团、赞助商
7、参加人员：同济大学全体学生
三、活动概述
四、活动前期准备
1、向学校有关单位申请该活动，获得学校有关方面的批准;
2、 得到保卫处的许可，以及配合保卫处做好设施、场地保护 以及活动后的清洁工作;
3、食物、现场道具等筹备(与商家联系，做到一一落实)
4、 现场的布置，包括音响和灯光的预订(可与后勤集团合作， 一同完成现在布置)
5、 开场乐队的邀请;现场音乐的准备;
7、和公关企宣联系，确保赞助商的要求得到实现
五、活动宣传计划
1、宣传时间：活动开始一周左右 11.15---11.21
2、宣传口号：待定
3、宣传方式：
六、活动流程
1、现场工作人员确认灯光、音响就位;商家确认可以提供食物。
2、现场乐队开始演奏，调动气氛。
3、入口处开始放行，同学们开始凭宣传时所获得的入场券进入;现场同时也发放入场券。
4、夜市正式开始。同学们根据喜好挑选食物。
5、夜市进行时，主持人可随机采访吃货，询问感受，为活动造势。
6、夜市进行到中间时，可进行抽奖活动(根据入场券编号抽奖，奖品获得方式是直接抽取还是抽几位同学再转盘待定)
7、夜市进行大约半个到一个小时(可根据食品数量、参与人数、天气情况等调整)。将要结束前提醒现场同学。最后清场，商铺撤离，主持人上，致辞本届饮食文化节正式闭幕。
七、活动现场布置
八、前期任务分配
前期任务分为食品组、视屏组、采购组、宣传组。
食品组负责和不同商铺联络、沟通，审核资质，并安排每家商铺场地等。
宣传组负责和宣传一同编写日志、状态，负责建立相册，便于网上宣传。
九、活动预算
十、后期处理
1、宣布本次节目结束后，现场播放结束音乐;
2、活动结束后工作人员清理场地;
3、参与活动成员内部对此次晚会各项工作进行全面细致的总结。
十一、可行性评估及注意事项
1、活动因露天而受天气影响较大，如遇阴雨天气，定活动时间