美味的日本餐小学（优质20篇）

优秀作文的评判标准有内容丰富度、语言表达能力、思维深度等方面的要求。以下是一些脍炙人口的优秀作文示例，大家可以参考其中的写作技巧和表达方式。

美味的日本餐小学（优质20篇）篇一

这个季节枣子最好吃，今天老师给我们带来了一袋美味的枣子，馋的我们直流口水。

我手中的枣子圆滚滚的，像一个小皮球，近看还有不少地方凹凸不平。它身穿红衣裳，可背面是一片黄中带红的'景色，仿佛是在沙滩上旅行。我手一滑，枣子宝宝不小心摔到了桌上，它气冲冲的对我大喊：“你干嘛要摔我？这可痛死我了。”我小心翼翼的把它拿了起来，免得再把它摔着。只知其表不知其里，我看着它忍不住咬了一口。啊！可真甜啊！我吃的津津有味，只听到咔嚓咔嚓声在教室里不停的响了起来。看着它那清白色的果肉，我忍不住闻了一下，太香了，让我忍不住一点一点的把它吃成了月牙形，看着它让我想起了“囫囵吞枣”的故事来。

怎么样，你是不是也很想吃了呢？那快来吃吧！

美味的日本餐小学（优质20篇）篇二

今天我和妈妈来到一家日本餐馆吃饭，这里的雪蟹、金枪鱼都是从日本空运过来的，绝对新鲜。

服务员给我们先上了一盘极品金枪鱼刺生。所谓极品金枪鱼，就是大脂金枪鱼，是金枪鱼身上最肥美的部位。在盘子里倒一点酱油，又放了一点芥末。我用筷子夹起粉红色的`金枪鱼，在盘子里蘸一下，开始细细品味。啊！这味道真是不一样！嫩嫩的、鲜滑无比，入口即化，我从舌头尖开始就被这种美味吸引了！第二道菜是海鲜锅，把雪蟹、鳕鱼、各种蔬菜放进火锅里一起煮也很美味，而且吃得身上暖洋洋，舒服极了！

最好吃的还是金枪鱼！以前我吃的金枪鱼都是生的，而今天我们吃的却是用火锅煮的。薄薄的一片，在火锅里涮两下，再在一种用柠檬和醋调的调料里蘸一下，哇，鲜甜中带一点柠檬的清香，美味得连舌头都想吞掉。

享受美食也是一种乐趣！

美味的日本餐小学（优质20篇）篇三

今天中午放学，我回到家里，我问妈妈：“妈妈，今天吃什么饭？”妈妈说：“今天吃咸米饭。”我高兴得一蹦三尺高，因为我最喜欢吃咸米饭了！

开饭了，我在电饭煲里盛饭，我先盛了一碗，里面有花生、米、肉、豆腐、韭菜钉，我吃了一口，真香！

真不知道妈妈每天都是怎样想出来，做出来的！

哎！世上只有妈妈好！

然后，我狼吞虎咽地把一碗都吃完了，我又盛了一碗。这次，我慢慢地吃，我感觉到我吃慢的时候，我总觉得还是饥饿，我就很快地又吃完了。

我一看，里面大概还有一碗，我和妈妈一人盛了一半，我快吃完的时候，我才觉得肚子太饱了，剩下最后一口了，我吃了一点，还是很香！

咸米饭真是人间美味！

我非常喜欢妈妈做的咸米饭，希望明天妈妈还给我做咸米饭吃！

美味的日本餐小学（优质20篇）篇四

我们都知道过生日的时候，必须有一道主食那就是蛋糕，今天就是奶奶的生日，所以爸爸带着我去蛋糕店定制一个好吃又好看的蛋糕。走进环境干净整洁的蛋糕店里，我立刻就被一个个漂亮的.蛋糕吸引住了。

最后我和爸爸选中一份水果蛋糕，蛋糕有一圈黄色的花边，上面插着生日快乐的牌子，还有两只可爱的小白兔在绿茵茵的草地上奔跑，嬉戏。中间部分最显眼的地方用褐色蓝莓味果酱做成松树栩栩如生，有四个字是松鹤延年，散发出阵阵诱人的香味。

我们全家人都浸泡在幸福甜美氛围里……。

美味的日本餐小学（优质20篇）篇五

今天早晨，我早早就起床了，因为今天要去娘娘家做好吃的点心。

来到娘娘家，我听到娘娘说：“今天要做圆子、馄饨和烧卖。”我高兴极了，想：烧卖可是我最喜欢吃的东西。

不一会儿，几为阿姨陆陆续续地拿着食材来了，我们在餐桌前转来转去，一直等啊等，等啊等，终于等到了第一道菜――菠萝饭，菠萝饭里有胡萝卜、腰果、白米饭等等，吃一口，哇！香甜可口，美味极了。

经过再次的等待，圆子上了，圆子的皮薄如纸翼，馅饱满香醇，咬一口不想再松开嘴巴。接着，千呼万唤的天下第一美味的烧卖终于上来了，晶莹剔透的烧卖，里面到底有什么呢？我太想知道了，咬开一看，好吃的菜啊，让我垂涎欲滴，我迫不及待地一口把它吞了下去。吃了一只还不够，我又吃了一只，我都恨不得独吞了。

今天就象过了美食节一样，我真是太开心了！

美味的日本餐小学（优质20篇）篇六

这个季节是枣子成熟的时候，这不老师今天就给我们带来了一袋枣子来品尝，惹得大家口水直流。

我手中的这颗枣子圆圆的，好似一个皮球，它一半绿，一半红，就好像一个害羞的小姑娘露出了半边的脸。绿的那一边上面还有两个红点，好似一对情侣在沙滩上散步，欣赏着大海的美景。你们是不是也感觉我的枣子十分奇特呢！我拿起手中的枣子一口咬了下去，只听见清脆的咔嚓声在教室里响起，我闻了闻，一股香气扑鼻而来。我迫不及待的吃了起来，只感觉越吃越甜，让人停不下嘴。

你现在是不是也特别想吃枣子了？那就赶紧来品尝吧！

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美味的日本餐小学（优质20篇）篇七

今天下午，妈妈去水果店买了两个菠萝。在吃之前，我仔细观察起菠萝来。

菠萝的形状是圆柱形的。在它的“头顶”有几片狭长的叶子，叶子的.边缘有些细小的刺，好象一个扎着马尾辫的小姑娘。菠萝的皮既厚又粗糙，就象盔甲似的。听妈妈说还没有成熟的菠萝是青绿色的，味道又酸又涩，吃到嘴里味道怪怪的。成熟的菠萝是橙黄色的，味道是甜中带着一点酸。

妈妈费了九牛二虎之力才把菠萝厚厚的“盔甲”卸掉，我看到了里面的黄澄澄的果肉。鼻子凑近闻一闻，有一股淡淡的清香直窜鼻孔里，让我忍不住垂涎三尺。妈妈把菠萝放进盐水里……不一会儿就可以吃了，我轻轻的咬了一口，那香甜的汁水溢满了我的嘴巴。

这就是我最喜爱吃的水果――菠萝。

美味的日本餐小学（优质20篇）篇八

“哎呀”客厅里传来我的惨叫声。妈妈闻声赶来，问道：“你有何事，胆敢大声喧哗？”我打趣地回答道：“母亲大人，我拿五角钱买了一个糖葫芦”沾牙了。”妈妈说：“看我给你露一手，我做的一定比他卖的还好吃。”

我和老妈来到水果店，一口气买了十斤无核山查和十二包冰糖，又到烧烤店买了六根竹签，回到家，才发现不会做，老妈赶快向网络求救，查完后我们一人拿了三根竹签八个山楂，我左手两指头捏住山楂，右手拿竹签，对准山楂的眼右手使劲往里扎，一不留神就扎着了手，串好了山楂，然后又把冰糖放在锅中，打着火，耐心等冰糖溶化成水并开始冒泡。妈妈拿来串好的山楂取了一根放在锅里一看，冰糖放的太多，山楂成了一颗颗纯冰糖了，后来几串山楂多亏我冰雪聪明拿汤勺把糖浆撒在山楂上，最后卷上面皮放入冰箱冷冻一会儿一串成功的冰糖葫芦就做成了。

虽然还是有点沾牙，但毕竟是自己做的，还是觉得很好吃。

美味的日本餐小学（优质20篇）篇九

呼呼呼的北风，冬天来了，手脚快要结冻，直想躲在被窝里。突然妈妈说：“我们来煮火锅吧！”我高兴得都要飞上天，马上从冰箱里，拿出美味的食物。首先，帮又圆又大的高丽菜，慢慢脱衣服，我轻声细语的说：别觉得冷，马上去泡热呼呼的澡。

当材料准备好，美味的食物，好像游泳选手，一个一个兴高采烈的跳呀跳，美味的食物泡澡时，我也好想下去泡一泡。

火锅的味道，扑鼻而来，让我想马上大快朵颐。这时，“砰！”的一声，爸爸急急忙忙的跑回来，和我们一起享受美食，天伦之乐来“围锅”。我咬了一小条黄金玉米，琼浆“玉液”在口中爆开，真好吃！全家有说有笑，吃得津津有味，看着美味的食物，一个个的被吃掉，我心满意足，像个大腹便便的孕妇。

美味的日本餐小学（优质20篇）篇十

这个季节的枣子最好吃了，今天彭老师就带给我们一袋枣子，让我们通过枣子写一篇作文。

我手中的枣子圆圆的，有的就像一个小小的灯笼，有的就像一个皮球，绿中带黄，就像一群朋友在玩沙子，有的就像大海的小朋友在游泳。可是仔细看去，红色的地方还有几个疤痕，这可真难看啊！不过这红红绿绿的颜色倒是深深的吸引了我。闻一闻就让你忍不住口水流下来，一口咬下去，甜甜带点酸味，白色的枣肉让人恨不得一下子吃光！吃完剩下的枣核都不想吐出来，但是过了一会儿，那枣核就慢慢的有点变苦了，让我连忙吐掉。

今天彭老师带给我们的枣子可真香甜啊！这小小的枣子让我爱上了写作！

美味的日本餐小学（优质20篇）篇十一

每个人都有第一次，第一次做家务劳动、第一次游泳、第一次参加比赛、第一次……今天我就在课堂上第一次做了寿司。

老师给我们做了示范，还说：“要准备寿司紫菜、卷帘、米饭、沙拉酱、番茄酱、蔬菜、水果才能做寿司。而且其中黄瓜、火腿、胡萝卜切成片备用，胡萝卜需要提前焯水。一定不要拿一堆米饭放在一个位置，要均匀地铺在上面。蔬菜要放在边上，不能放在中间。我把老师说的话牢牢记在心，生怕一会儿做错寿司。

我开始做寿司了，先把米饭均匀地洒在寿司紫菜上，然后把牛肉条、胡萝卜条、黄瓜条码在寿司紫菜的边上，码好后我就开始卷，卷到一半时，听见一个人说：“郝子超把卷帘卷进寿司里面了！“顿时，安静的教室像炸开了锅，大家都忍不住跑去看。我低头看了看自己的`寿司，也把卷帘卷进了寿司里，幸亏没人看见。不然，我就会成为全班的焦点了，我可不想这样！我赶紧将卷帘展开，重新做了一下，终于做好了。我尝了一口，真美味呀！

通过这次做寿司，我明白了：自己动手，丰衣足食。

美味的日本餐小学（优质20篇）篇十二

做法。

1。东北米淘洗干净以后，用清水泡上半个小时再跟泡米水一起煮熟。

2。让米饭晾凉一下，用筷子划散，加一点盐。只要淡淡的咸味就好了，早餐不宜吃得太咸，而且培根本身也是有咸味的，就算不在米饭里面放盐也行的.。

3。晾米饭的时候，就可以把西芹洗干净，切成寸段。然后在沸水中焯一下备用。

4。然后就是做饭团了。拿一根西芹用米饭包住，捏成椭圆形，再在外面包上一片培根，就成形了。

5。把所有的饭团都做完了，就放在平底锅里小火煎一下。煎的时候把接口处向下，这们煎完以后形状不会散。

6。早上吃的时候，可以用保鲜袋装起来，放微波炉里高火一分钟就能好，不要热太久，米饭会变干，就不好吃了。

美味的日本餐小学（优质20篇）篇十三

水果世界里有各种各样的成员，比如：黄黄的梨，红红的苹果，弯弯的香蕉……但我最喜欢的就是山竹。

圆圆的山竹是热带水果中的皇后，她身穿紫红色的袍子，头上带着有四片叶子的凤冠，由于她的皮很厚，所以是闻不出味道来的`。

我用力掰开果皮，露出像蒜瓣一样的白色果肉，一股甜腻的香味扑面而来，我忍不住咬了一口，哇！又软又嫩，我满脸堆笑，连声说：“这山竹肉比蜂蜜还甜。”我又咬了一口，一不小心咬到了果皮，我龇牙咧嘴地说，“真涩呀！”

山竹不仅有营养价值丰富的蛋白质，还有清凉解热的作用。如果你上火了，你就可以吃两个山竹来降火，但也不能多吃，这也许就是人们所说的凡事都有个限度吧。

怎么样？听了我的介绍，你也爱吃这个水果了吧？

美味的日本餐小学（优质20篇）篇十四

“噢耶，太棒了！”啥事让我这么兴奋？哦，原来是彬彬姐要请我和豆豆去吃日本料理！一到万达广场，我们就直奔目的地――“小句号”。进店后，开始点餐，这时我已经饥肠辘辘，急着要品尝美食了。

不一会儿，三碗冒着热气的“番茄汤面”端了上来。白白的陶瓷碗里盛满了鲜红的番茄汤，里面汤面宽宽的，有一大片牛肉，有一些切成长方形的番茄，还有一些翠绿的香菜和葱花。闻一闻，浓郁的番茄味扑面而来，还夹杂着一股香菜的味道，光是看和闻就让人食欲大增。

我再也忍不住了，拿起筷子夹了起来，吹了口气，“吸溜”一声吸进了嘴中。嚼一嚼，面条很有嚼劲，qq弹弹的，和牛肉片夹在一起吃，有一种味道不断刺激着我的舌头，让人根本停不下来。面好，汤也不赖。吃了几口面，我把嘴凑了上去，吸了一口。啊！一口浓浓番茄味顿时席卷了我的口腔。

这番茄汤鲜而不腻，回味无穷。这么美味的面我和豆豆还是头一次见，让我们不禁感叹：“啊，这面可以说是我有生以来品尝到的美食中最美味的一道！可以说是天下第一面！”不一会儿，一大碗番茄汤面就全数进了我的肚子。彬彬姐只是一直看着我和豆豆笑。

就在我还沉浸在鲜味中时，一道菜端上来了，这道菜叫――“鲜虾青丝卷”。寿司卷成一个小小的圆柱形：里面包裹着新鲜的虾肉和几小片黄瓜，外面是压得严实的白米饭，外面裹着一层海苔，就像给寿司穿了一件绿衣裳。上面还有白色的沙拉酱，最上面铺了厚厚的橘红色的鱼子酱，细看它们，颗颗饱满，像缩小后的珍珠。

咬一口，一股复杂的味道顿时俘虏了我的舌尖。鲜嫩的虾肉入嘴时似乎还是活的，每嚼一口都感觉是活虾在跳动，这菜一定是刚做好就端上来的；而黄瓜呢？脆脆的，多汁且清香。鱼子酱并没有因为沙拉酱的甜味而失去自己本身的鱼味，一咬就破，那一瞬间弹向牙齿的感觉只能用一个词形容“爽口”！真是令人神往而难以忘怀！

接下来还有很多道菜，如“炭烤青花鱼”、“黄金炸薯条”、“焦糖布丁”等等，每道菜味都是那么独特。如果大家下次去这家店，记得要点这两道菜，不然会后悔的哦！

美味的日本餐小学（优质20篇）篇十五

很多人每天都吃日料，却发现自己在出席宴会的时候根本对礼仪一窍不通。要掌握好一门礼仪并运用在生活中是挺不容易的，但为了不对他人造成无礼的举动学习起来也没那么难。而且日本料理都申请成为了无形文化遗产，不学学看怎么行呢。

1、对筷子使用方法一知半解。

对自己拿筷子的方式没把握的人要赶紧纠正过来。正确的握法是用无名指和小指在下支撑住筷子，剩下的手指在上方支撑协助移动。正确的夹菜方法应该是右手在筷子上方、左手在下方辅助。

2、拿筷子的禁忌动作。

舔筷子，把筷子插进菜里挑出来吃，一只手同时拿着筷子和碗，

用筷子在菜里翻找，夹到一半的菜又扔下，把筷子悬在菜的上方犹豫不决等等，都是禁忌表现。

3、尽量不要把筷子弄脏。

使用筷子必然会脏，但是只能弄脏筷子的1寸~3cm之间。只要注意只弄脏筷子前端的一点点地方，你的.举动就会自然而然地变得高贵优雅。另外还要注意的一点是，筷子不可以放置在容器的上方。想放下筷子的时候就放在筷架或是木盘的左侧吧。

4、进餐完毕后也不能叠放餐盘。

进餐的时候可以单手持碗，但在取食时要注意用靠近菜的手去夹菜，尤其手腕不要伸出太多以免有失礼节。拿起碗时用双手会让人感觉到尊重，给人爱惜容器的好感。吃过之后为避免受伤，决不能将容器等叠放在一起。

美味的日本餐小学（优质20篇）篇十六

我家附近有一家馄饨店，每次一想到他们家的馄饨，我就垂涎欲滴。

今天早上妈妈又带我去吃馄饨了。我走进馄饨店，点了一个大碗，看见叔叔在包馄饨，他包的速度快如闪电，只见他右手拿着小勺子，把肉馅挖到馄饨皮上，一挑，左手顺势一握，右手用小勺子把剩下的一个小角往里一合，一个馄饨就包好了。我刚刚付好钱，他就包好十几个了。他身旁的阿姨技术娴熟地在每碗里倒上一些调料，接着把叔叔包好的馄饨一起倒进锅里，把火开大，把盖子盖上，然后在每个碗里撒上蒜、榨菜和虾米，紧接着就把馄饨盛了出来。

我端起我的那碗放在桌上，我又放了点辣椒油，把馄饨切开，顿时，香气扑鼻。我看着辣油被馄饨吸走，拿起勺子挖了一个放进嘴里，香味拌着辣味，辣味拌着香味，那种滋味无以伦比。“哧溜，哧溜”不一会儿，馄饨就被我吃完了。我喝了口汤“真好喝！”“咕嘟，咕嘟”几口下去，碗就现了底。我这才发现，原来，虾米、榨菜都在碗底呢！我拿起勺子，猛得挖下去，只听见“铛，铛”三两下，虾米、榨菜都被我吃光了。

我揉了揉圆鼓鼓的`肚皮，打了个饱饱的嗝，心满意足地回家了。

美味的日本餐小学（优质20篇）篇十七

想汤碗、饭碗、酱油小碟、盖饭、粘汁容器以及方盒这些直径15厘米以下的餐具，都建议端起来使用。

2.掀碗盖需要双手配合。

掀开碗盖一定要双手配合，左手扶着碗、右手掀开碗盖，并将碗盖侧立在碗口边缘，让盖子里面的水珠滑落到碗里。

3.碗盖要朝上放置。

打开后，碗盖需要朝上放置——即里面朝上，食用完毕后，记得将碗盖盖上，回复原状。

4.用双手接、端餐具显礼貌。

用手拿汤碗或者小钵时要暂时放下筷子，用双手拿着。在接受或者交给对方时也要用双手，这样较有礼貌。

用筷礼仪。

1.取筷子时要以左手托住。

拿筷子的第一步骤，即是拿取的方法。取筷子时要以左手托住，实际上接触筷子的是拇指、食指和中指，但无名指和小指也需紧靠中指。首先以右手拿住横放的筷子中央部，再以右手从下托住，并将右手滑向筷子向右端，然后，手掌反转朝上，移向筷子中央位置。當拇指移至中央上方时，应紧拿住，接着放开左手。

2.卫生筷应上下分开。

一般待客时多使用卫生筷，不过，较正式的料理店所使用的，则是木纹清晰的杉筷等高极品。要拉开卫生筷时，首先需以前述正确的取筷方法，横拿住筷子，再双手上下逐渐拉开卫生筷的动作也不可太过夸张。还有，除了极简陋的筷子外，拉开后磨擦筷尖，可說是相當不好的习惯。

3.手中有碗时筷子的拿法。

吃日本料理时，大多是手中端着碗进食。假如手里已拿着筷子，再以同一手取碗或放下碗，虽没违反礼节，但手中没有筷子，能伸直全部指头去取碗，姿势会更为优雅。如果手中已有碗，拿取筷子的方法也有所不同。當用左手的中指和无名指之间(或无名指和小指之间)夹住筷子左端，然后右手反转拿住。最后，千万别忘了，每次要拿碗时，一定要先放下手中的筷子。

注意事项。

1.去日本料理店吃饭，在包厢门口脱鞋时，要面向包厢(可以蹲着脱)，不可背对包厢脱。脱下来的鞋子调头往内放;一般宾客先入席，如果主人邀请你先行，你要快乐地接受，并鞠躬致谢。

2不要用脸挨近碗吃东西，而应该是端起碗，拿起碗后，也不。

能把嘴唇放在碗边，要用筷子把饭挟起放进嘴里。不用筷子时，把筷子横放在自己的面前，筷子尖向左。

3.要加饭时，不要把饭吃得一粒不剩，要留下一点再去加饭，如果是别人请客，最好把饭菜都吃光，以表示非常好吃。

4吃寿司时，最好一件一口，以免破坏寿司的漂亮外形。

5.要沾芥末的话，可以先将芥末挖一些放到酱油碟子内，与酱油搅拌均匀。还可以将芥末沾到生鱼片上，再将生鱼片沾酱油入食。

6.鱼骨头等切记不要放在桌子上面，要放在碟子中，一般主人或服务员会给你准备一个碟子的。

7.除了吃汤面和喝汤外，吃饭时嘴巴不要发出声音。

8喝第一口酒时，一般要等大家一起举杯时才能喝;即使你真的不善于喝酒，当大家一起碰杯时，你也要轻泯一下杯中物;如果别人给你斟酒，而你又不能再喝了，要用手遮住杯口，并表示感谢;两人对饮时，先帮别人斟酒，然后再由对方帮自己斟，不能自己斟酒。记住，多给别人斟酒。

美味的日本餐小学（优质20篇）篇十八

寿司，虽说是日本的美食，但是我觉得中国人把日本的寿司做的还要美味。

在溧阳就有这么一家寿司店，店名为“金吞寿司”你可别看它店面小，生意啊还火爆的很。我经常到这家寿司店买寿司，看做寿司的人娴熟的动作就可以看出这些人是通过特殊训练的。

我非常好奇寿司到底有什么传说，所以第二天就跑去问。得知：据说，在公元200年即后汉年代，中国已开始流传“寿司”这种食不同制作方法寿司图片(19张)品，在辞典中的解释为以盐、醋、米及鱼腓制而成的食品，宋朝年间，中国战乱频仍，寿司正好为逃难的充饥食品，而品种更多，由菜蔬类，鱼类，肉类，甚至贝壳类都有。公元700年，即奈良年代，出外营商的日本商旅将寿司流传入日本，当时的日本人，用一些醋腌制过的饭团，加上一些海产或肉类，压成一小块，整齐地排列在一个小木箱之内，作为沿途的食粮。直到公元1700年，即江户年间，寿司才于日本广泛流传，经久不衰，成为一种普通美味的食品。并受到人们的欢迎。

听完，我决定开始学寿司，可他们工作太忙了，所以每天我都会去看他们怎么做的。渐渐地，渐渐地，我学会了。随后，我赶紧回家做起了寿司。

倒入锅容量的四分之一油，再将备好的虾放入热油锅中，炸成金黄色便可以捞起备用。最后在寿司帘上放大片的紫菜，然后铺米饭压平，再依次放上生菜、蛋黄酱、炸虾、香菇丝，接着卷紧实就可以了。

做完后，我以迅雷不及掩耳之势把寿司放入了口中，食物由于发酵而产生一种微酸的鲜味，有赤身鱼特有的香味，海鲜的鲜，脂肪的润。米饭的甜，混合在一起的清香，当然也少不了新鲜山葵泥的辛辣。由于寿司的种类分两大派，味道也不一样。天哪!简直太好吃了吧!我狼吞虎咽地把剩下的寿司全吃光了。

现在寿司不仅是一个美食，更是让我们体验到了国外的味道。

美味的日本餐小学（优质20篇）篇十九

一丝不苟的板前，整洁干净的环境，繁复炫丽的一道道料理，这似乎是很多人对日本料理的第一印象。但事实上这样的日餐在日本也不常见，我们所谓日料，其实是可以分为两大类的：和食料理和日常料理。而这两大类，食用时要注意的礼仪各不相同。

但如果你去日本游历过几次，大概也就能明白，其实这样的日餐在日本并不常见。如果大致分类的话，我们所谓的日本料理，其实是可以分为两大类的：和食料理和日常料理。

和食料理这个称呼可能不大科学，但分为这一类的料理的特征还是很明显的：无论是简朴精致的茶怀石，还是丰盛豪华的`会席和本膳料理，甚至是最朴素的传统定食，大多都会以菜品多、分量少、调味清淡为特点，讲究以一汁三菜为基础。

典型的一汁三菜：

这样的日餐，无论价格高低与否，讲究的都是吃得规矩。那么问题来了，这些规矩有哪些?

简要来说，吃一汁三菜的要诀就是四点：顺序，稳重、缓慢、整洁、安静。

顺序是很多日餐中非常注重的一部分，从味道清淡的料理开始，逐渐过渡到味道厚重的主菜，最后再用汤作为收尾，这几乎是所有和食料理的默认顺序。所以从桌面摆设来看，从左至右，由近至远，依次摆放的煮物、腌菜、锅物、刺身、炸物等等，一样一样过渡着吃，就没有什么大的问题。

不熟悉的人吃和食料理时，往往容易一开始便喝汤，但这基本上是错的。汤的位置一般是在吃完料理后的收尾，怀石料理更是会用几道汤菜来区分用餐之中的几个阶段。而另一个常见的问题就是一上来便用刺身、海鲜和天妇罗来解馋，这样会让你在吃其他菜品时觉得寡然无味这基本上与寿司一上来便吃金枪鱼鱼腹和三文鱼是类似的。

掌握了顺序，下面就是理解稳重。稳重的含义是在吃和食的时候，不要表现出慌张的状态。无论是坐卧不安，还是把菜品和米饭倒在一起搅和之后囫囵吞下，在和食料理的餐桌上都不应出现。

值得注意的是，和食料理的食材加工，普遍是以一口大为准则的，所以在吃的时候也要用一口吃下的方式。对于烧肉、烤鱼等等整块的菜品，应该用筷子夹下大小合适的一块再吃，而不是整块夹起来，咬一口再放回盘里。

拿取碗碟的时候也要注意，因为古代时人们的袖子都普遍宽大，所以吃饭时切忌将袖子沾到菜品。因此而来的一个讲究就是，胳膊不要盖到餐盘上。在左边的碗碟，就要用左手去取;在右边的碗碟，要将筷子放下后用右手去拿。这些都算在稳重的范畴之内。

缓慢的含义，其实也有两层。第一层含义是在吃的整个流程中，要不急不慌地吃每一道菜品。和我们在吃中餐时一样，和食料理虽然有吃的先后顺序，但吃光一道菜再吃下一道菜的做法是错误的在前后顺序中同时品尝两、三道菜，这样对于味觉刺激的乐趣会更加强烈。至于把菜整个倒在饭里吃，最好还是别在和食料理中这样做。

另一层缓慢的含义，就是在夹菜的时候，无论是煮菜还是刺身，都尽量只夹一块，慢慢品尝。在怀石料理中尤为常见的是，一个茶杯大小的器皿中仅盛放着几块食材。但如果一筷子下去全放在嘴里，那可就辜负了厨师的苦心了：尽管看上去它们都在一个碟子里，但很可能每一块的调味法和料理方式都不尽相同。

整洁的意义就直接多了：吃饭时不要弄脏桌面、地面和衣服。做到这一点，就谨记不要猫背犬食。

猫背的意思就是弓起身子，而犬食则是吃得汁水四溅，菜汤流到桌面上等等。所以吃饭时要直起后背，把饭碗和小碟、蘸料碟端到自己嘴边来吃，才是正确的做法。比如在吃炖菜和火锅时，如果器皿太大，就可以夹起菜品，用饭碗接着慢慢吃;而天妇罗，规矩的吃法也是蘸了天妇罗汁后，端着天妇罗汁碗到嘴边。

说到安静，其实与西餐所说的安静是无二致的：咀嚼时不要发出声音，喝汤时用筷子压住汤料，慢慢喝，吃茶碗蒸时不要用勺子敲得茶碗叮当作响之类。

也许有的朋友会说，我看到日本人吃面条时是一定要发出呼噜呼噜的声音的，这怎么能说是安静呢?是的，无论是拉面、荞麦面，甚至是抹茶，其实都是讲究要发出声音的。但和食料理与其他料理不同，对规矩更为讲究，所以不应以点概面，来认为日本饮食都是要发出声音来吃的。

美味的日本餐小学（优质20篇）篇二十