2023年个人礼仪演讲稿300字(9篇)

时间:2023-05-23 作者:储xy

演讲稿具有宣传,鼓动,教育和欣赏等作用,它可以把演讲者的观点,主张与思想感情传达给听众以及读者,使他们信服并在思想感情上产生共鸣。我们想要好好写一篇演讲稿,可是却无从下手吗?下面是小编帮大家整理的优秀演讲稿模板范文,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。

文化礼仪演讲稿篇一

反映了家族的道德观念和风俗习惯形成的礼节、仪式和个人的礼貌要求。家宴、便宴要以“长”(家长、长辈)为主,宾宴要以“客”为主。因此,就形成了许多规矩约束家人,尤其对孩子们的约束更加严格。

礼有形式之礼和待侍之礼。形式之礼是指礼仪的形式和氛围所体现的礼,比如宴请场所的选择、礼仪的档次、环境的营造、用具的准备,都要体现对客人的一种尊重。待侍之礼是指招待客人和侍奉客人的礼节,如宴席的排座是以长为先、师为先、远为先的原则,即按辈分排座,家庭教师要优先入座,远道而来的亲戚朋友要优先入座,对待家境贫穷的亲戚和朋友更要格外照顾,主人在席间与其交流的时间要长些,敬酒次数要多些,并有意识地向客人介绍他们的“绝活”如棋艺、书法、唱功,以获得众人的赞赏和尊重。同时严格要求管家和仆人不准慢待这些人。

虽然每次宴请视客人身份和礼仪风俗的特点,在饭菜种类、质量档次、饭庄的选择上是有区别的,但绝不能让客人挑出“不是”来。在宴请中的祝词、敬酒、交谈、进餐、辞宴的全程中都要注重礼节。

开宴前主人要将重要宾客介绍给大家,并致简明热情的祝词,开宴时主人要亲自斟酒,按顺序向长辈和客人敬酒,不能强求,主动替不胜酒力的客人喝酒,并向客人致意,向宾客敬菜时,要注意客人的饮食爱好,次数不能多,量不能大,否则会让客人尴尬,主人要注意席间相互交流的广泛性,不要热此冷彼,如有女宾,更要注意谈话内容和对女宾的尊重,主人不能先于客人放下碗筷,直到客人表示已吃好方可辞宴;主人要陪主宾,漱口、净手后到另座饮茶。

大户人家做饭时,要求厨师盛盘上菜时盘子四周不能有菜渍,上菜要用双手端盘、端碗,手指不能抠在盘沿和碗边上,盛饭、盛汤,倒茶时不能太满,斟酒要满,但不能溢出,倒茶的动作要规范,切忌将碗盖扣在桌子上,茶壶嘴对着客人,倒茶后要后退一步再转身离去,给客人上烟时要用盘子端给客人,切忌用手递烟,不要用一根火柴给数人点烟,不要在客人面前用嘴吹灭火柴和随意扔掉火柴梗,不准当着客人扫地、掸桌子,尤其不准将茶水泼在地上。

另外,在客人面前,主人不能训斥孩子和仆人,主与客的孩子发生争执,主人要将自己的孩子拉走,不管谁是谁非,都要向对方表示歉意,但不能当着客人面教训自己的孩子,否则客人会感到不自在。

三是绝对不准孩子喝酒。当年两个祖母喜欢和孩子们在一起乐乐,在饭桌上玩些游戏,输了要出节目,吃完饭还要让孩子们比比谁的饭碗和桌面最干净,席间温馨的气氛十分浓厚。

入席时祖母坐在上位,不能参加的祖母要给留下位置,以示其在家中的地位。待大祖母发话“都来坐”时,大家才按排行顺序入座,年纪小的孩子们要另桌而食。几位大妈只能侍立在家人背后给布菜、斟酒、倒茶、递毛巾。

祖母在每次家宴中都要给几个儿媳妇点她们最喜欢吃的菜,以犒劳她们平日的辛苦,在家宴中称犒劳菜。在饭桌上大家要观察祖母的情绪。情绪不好时,必须按规矩办事,敬酒、说个奉承话都不能少,用词要有长次之分,更不能厚此薄彼,因此大家都很谨慎。祖母发话:“大伙儿在一块就是图个乐,还那么规矩干什么?”这时才能放松,气氛和谐愉快,大人们还要领着各自的孩子到主桌上给老人问好。这种“孝”不只是晚辈对长辈的敬、尊,也体现出长辈对晚辈的关爱。因此,晚辈就更加敬重长辈更加孝顺老人,在每个人的心中铸就了真诚的孝道。

不要好吃的抢着吃,要先让别人吃,哪怕都被吃光也不能有怨气,要做到让为先,“度”要求喝酒吃饭要有度,不能暴饮暴食,更不能劝酒无度,置人于醉。“俭”是要节俭,不能浪费,尤其要求孩子不能浪费粮食,两位祖母经常嘱咐设宴不要铺张奢侈。宴席结束后,都要将没动过筷子和未曾上过桌的菜带回家。

通过口传身教,耳濡目染,潜移默化地继承了家族中的老规矩和礼俗,在与家庭教师共同用餐时,祖母总是要求几位教师给孩子“训话”,并根据社会时尚向孩子们提出新的要求,看到不好的现象就去指点一下,让孩子们知道要做什么、不能做什么,寓教于吃中。

正是因为中国的饭桌礼仪严谨,让孩子形成了礼重形式、孝重心理、德重行为、教重继承的饭桌文化。

文化礼仪演讲稿篇二

如何以酒食招待客人,《周礼》、《仪礼》与《礼记》中已有明细的礼仪条文,现在就让我们来看看这些礼仪的具体内容。

首先,安排筵席时,肴馔的摆放位置要按规定进行,要遵循一些固定的法则。带骨肉要放在净肉左边,饭食放在用餐者左方,肉羹则放在右方;脍炙等肉食放在稍外处,醯酱调味品则放在靠近面前的位置;酒浆也要放在近旁,葱末之类可放远一点;如有肉铺之类,还要注意摆放的方向,左右不能颠倒。这些规定都是从用餐实际出发的,并不是虚礼,主要还是为了取食方便。

其次,食器饮器的摆放,仆从端菜的姿式,重点菜肴的位置,也都有陈文规定。仆从摆放酒壶酒樽,要将壶嘴面向贵客;端菜上席时,不能面向客人和菜肴大口喘气,如果此时客人正巧有问话,必须将脸侧向一边,避免呼气和唾沫溅到盘中或客人脸上。上整尾鱼肴时,一定要使鱼尾指向客人,因为鲜鱼肉由尾部易与骨刺剥离;上干鱼则正好相反,要将鱼头对着客人,干鱼由头端更易于剥离;冬天的鱼腹部肥美,摆放时鱼腹向右,便于取食;夏天则背鳍部较肥,所以将鱼背朝右。主人的情意,就是要由这细微之处体现出来,仆人若是不知事理,免不了会闹出不愉快来。

再次,待客宴饮,并不是等仆从将酒肴摆满就完事了,主人还有一个很重要的事情要做,要作引导,要作陪伴,主客必须共餐。尤其是老幼尊卑共席,那麻烦就多了。陪伴长者饮酒时,酌酒时须起立,离开座席面向长者拜而受之。长者表示不必如此,少者才返还入座而饮。如果长者举杯一饮未尽,少者不得先干。长者如有酒食赐与少者和僮仆等低贱者,他们不必辞谢,地位差别太大,连道谢的资格都不给。

侍食年长位尊的人,少者还得记住要先吃几口饭,谓之“尝饭”。虽先尝食,却又不得自己先吃饱完事,必得等尊长者吃饱后才能放下碗筷。少者吃饭时还得小口小口地吃,而且要快些咽下去,随时要准备回复长者的问话,谨防发生喷饭的事。

凡是熟食制品,侍食者都得先尝一尝。如果是水果之类,则必让尊者先食,少者不可抢先。古时重生食,尊者若赐你水果,如桃、枣、李子等,吃完这果子,剩下的果核不能扔下,须怀而归之,否则便是极不尊重的了。如果尊者将没吃完的食物赐给你,若盛器不易洗涤干净,就得先都倒在自己所用的餐具中才可享用,否则于饮食卫生有碍。

尊卑之礼,历来是食礼的一个重要内容,子女于父母,下属对上司,少小对尊长,要表现出尊重和恭敬。对此,不仅经典立为文,朝庭著为令,家庭亦以为训。《明史·礼志十》有“庶人相见礼”,提到明太祖朱元璋时曾两度下令,都为的是申明餐桌上的尊卑座次的排列礼仪。

洪武五年(1372年),凡乡党序齿,民间士农工商人等平居相见及岁时宴会谒拜之礼,幼老先施。坐次之列,长者居上。十二年(1379年)令,内外官致仕居乡,惟于宗族及外祖妻家序尊卑,如家人礼。若筵宴,则设别席,不许坐于无官者之下。与同致仕官会,则序爵,爵同序齿。

凡进馔于长,先将几案拂试,然后双手捧食器,置于其上,器具必干洁,肴蔬必序列。视尊长所嗜好而频食者,移近其前,尊长命之息,则退立于傍。食毕,则进而撤之。如命之侍食,则揖而就席,食必视尊长所向。未食,不敢先食;将毕,则先毕之,俟其置食器于案,亦随置之。

文化礼仪演讲稿篇三

中国地大物博,各种文化源远流长。历史上有很长的饮茶记录,已经无法确切的查明到底是在什么年代开始,但是世界上很多地方饮茶的习惯是从中国传过去的。所以很多人认为饮茶就是中国人首创的。下面是本站小编为大家整理的茶道礼仪文化,希望能够帮到大家哦!

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茶具清洁:泡茶之前,一定要把茶具洗干净,尤其是久置未用的茶具,难免沾上灰尘、污垢,更要细心地用清水洗刷一遍。在冲茶、倒茶之前最好用开水烫一下茶壶、茶杯。如果用一次性纸杯,在倒茶前要注意给一次性纸杯套上杯托。

取茶之法:如果家里或办公场所是用大袋子装的一包散茶,给客人取茶时千万不要用手去抓茶,要用茶匙。或先倒一部分茶在茶荷里再把茶分到客人的杯中。冲泡茶叶要适量,茶叶过多,茶味过浓;茶叶太少,冲出的茶没啥味道。假如客人主动介绍自己喜欢喝浓茶或淡茶的习惯,那就按照客人的口胃把茶冲好。

端茶之法:右手持杯,左手托杯底,双手奉出才为敬;持杯时不能抓杯口;不要边奉茶边说话,以防唾沫溅入杯中。

奉茶之法:注意先后顺序,先长后幼、先客后主,应依身份的高低顺序奉茶;放置茶壶时壶嘴不能正对他人,否则表示请人赶快离开;从客人的右方奉上茶,在奉有柄茶杯时,一定要注意茶杯柄要朝向客人的顺手面,比如右面,这样有利于客人手拿茶杯的柄,并礼貌地请客人喝茶;如果房间里在开会或很安静,奉茶时不要出声,放下瓷杯子的同时要用小指垫在杯底以防瓷杯发出响声。

添茶之法:如果客人的杯子里需要添茶了,你要义不容辞地去做。当然,添茶的时候要先给客人添茶,最后再给自己添茶。

收茶之法:必须要等客人走后才能收茶,把茶具清洗干净收好,以备下次待客之用。

1.首先茶具有保健作用,常饮茶能强身健体。"身心健康",首先强调的是"身",身体健康,是"怡情养性"的前提。其次,茶道的主要目的是修身、怡情、养性,人们以茶悟道,从而怡然自乐,得到人生境界的升华,提高生活的质量。

2.与儒学,道家的主题一致。

3.与前面各家提出的"融""性""伦""乐""美"相通。 清为道家的代名词。

1.清苦,清心,清寂,清净,茶清如露。

2.为人清廉,清正,清心寡欲,清心健体。

3.与前面各家提出的静,理,廉,俭等相通。但"清"与传统文化"道家"一脉相通,让人一目了然。

儒家思想的主要体现。

1.礼,义,仁,忠,孝,以"和"为核心,中华民族向来崇尚中庸之道,以"和"为贵。

2.以茶交友,以茶待客,以茶联谊等,是茶人,茶事活动中儒家思想"和"的体现。

3.与前面各家提出的"美","敬""圆"等相通。

道家"天人合一"哲学思想的体现。

1.返璞归真,宁静致远,道法自然,守真养真的哲学思想。

2.真茶真水,真情真意,真善真美,真诚守信,不虚假,应是茶道和茶人精神。

3.与前面各家提出的"廉""理""融""性""美""静""正""敬"等相通,但"真"更符合中国传统文化中道家思想和中华民族传统美德。所以从中国传统文化儒道来说,中国的茶道精神是"怡,清,和,真"。

道是茶文化的核心,我们应该根据茶道精神来从事茶文化活动,一切有悖于茶道精神的行为,都要加以纠正客服,使中国茶文化事业,永远沿着健康,文明的道路发展。

文化礼仪演讲稿篇四

一般在用餐之前,侍者就会根据你所点的菜品,将所需的刀叉全部放置完毕。叉子放在盘子的左边,尖部朝上。刀放在盘子右边,刀刃朝着盘子方向摆放。刀、叉、勺又各分成三种:前菜刀、前菜叉、前菜勺;主菜刀、主菜叉、主菜勺;甜点刀、甜点叉、甜点勺;还会有黄油抹刀,可以涂抹黄油在面包上食用。用的时候要注意:左手拿叉,右手拿刀,依次从外用到里面。

【餐盘】

盘子要放在离餐桌边缘一到两厘米的地方。深盘,用于喝汤;平盘,用于主菜(肉,鱼等);面包盘,一般会在主餐盘左前方,用来放面包;装饰盘,是自始至终从第一道菜到最后一道菜,唯一不会被收走的盘子。其他所有的菜盘都是在上菜时放置在装饰盘上,在吃奶酪之前它会被撤掉。

【酒杯】

杯子放在盘子右前方,从左到右从大到小递减。一般在餐桌上会放有至少两个高脚杯,一个盛水,另外一个盛酒。还有细长的酒杯是用来喝香槟或起泡酒的。在换酒喝的时候,也需要同样换杯子。

【特殊餐具】

长叉用于食用前菜蜗牛,搭配面包十分美味。法国喜欢吃鱼子酱,鱼子酱勺一般会用母贝、牛角等特别的天然材料制作。

tips:

1、注意坐姿,保持上身端正;

2、 千万不要用餐巾擦脸、抹汗、擤鼻涕、擦眼镜、擦桌子、擦餐具等;

3、不要将餐巾塞入领口,除非你是自己一个人在家里用餐;

刀叉的使用的注意事项

法国菜作为精致优雅的代表,其较为注重法国餐桌的文化及禁忌。刀叉的使用在这一方面就尤为重要了。

和现在中国就餐习惯不同,法国餐桌的礼仪文化与禁忌较为繁多。在吃法国菜的时候应该保持良好的坐姿,不要驼背耸肩,这样也会给自己的气质加分不少。和红酒时候,不应该像平时喝白酒或者啤酒一样习惯一口闷。而是一口一口的浅尝,不要酒杯倾斜太多,直到喝完的时候,红酒杯里也应该有少许剩余。面对喜欢的菜品上来时候,也切记不要表现的过于急切,应该遵循刀叉使用顺序的进食不同菜品。

文化礼仪演讲稿篇五

一、握手礼仪

l 不要三心二意,双眼要注视对方;

l 握手时间不宜过长(一般在3秒至5秒左右);l 握手时不要拍对方的臂膀;l 握手不可用力过度。

(关系一般,双方稍用力相握,上下晃一晃即可;如果关系密切,可略用力并上下摇几下,表示十分友好或双方的深厚情意。但只握指尖或只递指尖或双手包住对方的手,则是失礼之举)。

握手时应遵循的原则:尊者居前。

上下级之间,应上级先伸手; 长晚辈之间,应长辈先伸手 男女之间,应女士先伸手; 同级同辈之间,不分谁先伸手。

注意:当握手双方符合以上其中两个或两个以上顺序时,一般先考虑职位,再考虑年龄,再考虑性别。

注意:介绍时应尊者居后(先介绍职位低者,后介绍职位高者);但握手时应尊者居前(职位高者先伸手)。

二、名片礼仪

l 名片是现代商务交往中的一种经济实用的交际工具。l 是一种自我的“介绍信”和“联络卡”。

本人所属单位(企业标识、供职单位、部门)、本人称呼(姓名、职务、职称)联络方式(单位地址、电话、传真、邮编,也可列上单位的网址、本人邮箱或手机等)

递接名片的礼仪规范----如何索取名片

l 1)主动递上自己的名片(如:你好!这是我的名片,以后多保持联系或请多关照!)

l 2)向对方提议交换名片(如:我们可互赠名片吗?或很高兴认识你,不知能不能跟您交换一下名片?)

l 3)向地位高、长辈索取名片(久仰大名,不知以后怎么向您请教?或很高兴认识您!以后向您讨教,不知如何联系?)l 4)向平辈或晚辈索取名片(以后怎么和你联系?)

注意:

若自己没有名片,该如何说?

名片递送的顺序 :一般由职位低者先向职位高者、晚辈先向长辈、男士先向女士递上名片,然后再由后者予以回赠;在向多人递送名片时应由尊而卑、由近而远,(圆桌)按顺时针依次进行。

l 接收名片时应起身或欠身,面带微笑,用双手接住名片的下方两角。接过名片后应致谢,且应认真地看一遍,表示对对方的重视; l 看完后要妥善收好名片,不可在手中摆弄或随意放在桌上.l 如果暂放在桌面上,切忌在名片上放其他物品,更不要在离开时漏带名片。

名片注意事项:

随身携带的名片应放在名片夹里或西装上衣内侧口袋或公文包里。将名片放于其他口袋尤其是后裤袋、裙兜或钱夹里是失礼的行为。最好将他人的名片与自己的名片分开放置。

三、商务会见礼仪

1、称呼礼仪

l 称呼是人们在交往中彼此之间使用的称谓语。

l 在商务交往中,称呼要求正确和规范。在称呼他人时应使用尊敬的衔称,一般是“就高不就低”。

l 商务社交场合通用的称呼:

l 使用行业称呼:警官、老师、医生、司机等;

l 不使用地方性称呼:伙计、师傅、大妈、大叔、大哥、大姐 …… l 不使用错误称呼:常见的是生僻姓氏的误读,如:仇、单、朴、卜、缪、阚、尉迟、万俟等。

四、问候礼仪

与人打招呼,是尊重他人的表示。问候的基本规则(顺序)

下级先向上级问候; 晚辈先向长辈问候; 男士先向女士问候; 主人应先向客人问候。

注意:当所问候的双方符合以上其中两个或两个以上顺序时,一般先考虑职位,再考虑年龄,再考虑性别。

l 问候的方式:语言问候和动作问候 l 语言问候:你好!早上好!晚上好!l 语言问候总的原则:越简单越好。

l 动作问候:点头、招手致意、握手、鞠躬、拥抱、吻礼等。l 点头方式:面带微笑,头部向下轻轻一点即可。

点头适合于不宜与人交谈的场合(图书馆、会场、舞会等)或同一场合已见面多次者,可相互点头致意。

l 招手致意方式:右臂向前伸直,右手掌心朝向对方,轻轻向左右摆动一两下。适合与距离较远的熟人打招呼。

l 鞠躬方式:上身轻轻向前一躬。较适合与见到尊者时使用。l 在涉外交往中,与外国人见面时,根据交往对象、场合的不同,动作问候也不同。

l 对日本、朝鲜等一些东方国家的人,最常见的礼节是鞠躬; l 欧洲人和美洲人常见的礼节是拥抱和握手,有时还伴以吻礼。

五、介绍礼仪

介绍的类型 : 自我介绍、介绍他人

介绍是商务交往中经常使用的方式,是经过自己主动沟通或通过第三者从中沟通,从而使交往双方相互认识、建立联系、增进了解的一种交往方式。

介绍礼仪—自我介绍

在许多社交场合,为了结交一些朋友,建立联系,有时需主动介绍自己,这就是自我介绍。

介绍自己的目的是为了结识对方,以便对方认识自己。

注意自我介绍的顺序;内容要全面、时间要简短;要自然大方,表达清晰,同时要把握好介绍的分寸;若单位和部门头衔较长,注意第一次介绍时使用全称,以后才可用简称。

l 自我介绍内容:单位(全 称)、部门、职务(职称)、姓名 您好!我是康佳集团上海分公司的公关部经理,我叫陈洁。(很高兴认识您,请多关照!)

介绍礼仪—为他人作介绍

l 为他人作介绍就是介绍不认识的人相互认识,或是把某人引见给其他人。

为他人作介绍时,不仅要熟悉双方的情况,而且要注意介绍的相关礼仪和介绍时的姿态。

介绍的顺序——遵循“尊者居后”的原则

先将职位低者介绍给职位高者; 先将年轻者介绍给年长者; 先将男士介绍给女性; 先将主方人士介绍给客方人士; 先将未婚者介绍给已婚者; 先将晚到者介绍给早到者。

l 注意:当所介绍的双方符合以上其中两个或两个以上顺序时,一般先考虑职位,再考虑年龄,再考虑性别。

以上几种方式,共同点是:介绍时遵循“尊者居后”原则,即先把身份、职位较低者介绍给身份、职位较高者,让尊者优先了解对方的情况,以表示对尊者的尊重和礼貌(但在称呼上,则应先称呼尊者,然后再介绍)

l 一般介绍者是由单位专门负责此事的相关人员担任.如办公室主任、公关部人员、秘书或专职接待人员当介绍者。

l 当有外单位人员来访,但来访者又与本单位其他人员不认识时,一般由和对方有业务联系的人员当介绍者.l 如果来访者身份较高, 可由东道主一方在场中身份最高者当介绍者.介绍的语言宜简不宜繁。

介绍被介绍者的单位/部门/职务/姓名.5

介绍的方式、姿态

作介绍时,被介绍双方应起身站立,面带微笑。一般介绍者位于中间,介绍时用右手,手掌心向上五指并拢,胳膊向外微伸且斜向被介绍者。向谁介绍,眼睛应注视着谁.介绍后,被介绍双方应相互握手,可彼此问候寒暄几句,也可互相交换名片。

六、常用的几种指示方向的手势 1.横摆式(如图)这种手势用来指引较近的方向。表示“请”的意思时,经常采用手臂横摆式。

动作要求:五指并拢伸直,掌心向上, 手与前臂成一条直线,肘关节自然弯曲,手臂轻缓地向一旁摆出,(与腰间呈45度至60度左右),另一手下垂或背在体后,两脚稍并拢,可成v字型或丁字型,同时加上礼貌用语,如“请坐”“请进”等。

常用的几种指示方向的手势 2.直臂式

这种手势用来指引较远方向。五指并拢伸直,掌心向上,指向要指示的方向,手臂抬到大约与肩同高。眼睛看着手指引的方向,同时加上礼貌用语,如“请一直往前走”,“先生,里边请”等。(如图)

常用的几种指示方向的手势 3.双臂(横摆)式

这种手势用来向众多来宾表示“请”或指示方向。

动作要求:两手五指伸直并拢,掌心向上,从腹前抬起至上腹部处,双手一前一后,肘关节略弯曲,上身稍向前倾,两脚稍并拢,可成v字型或丁字型,面带微笑,同时加上礼貌用语。

手势的区域性差异

在日常交往中,人们常会借助各种手势来表达自己的意思和情感。与人谈话时,手势不宜过多,动作不宜过大,更不能手舞足蹈,指手划脚。

不同区域的手势区别

不同的手势,有不同的含意。尤其应注意在不同国家、地区,手势的含意有很多差别,同一手势表达的含意也不同。

ok手势:此手势源于美国。拇指和食指合成一个圈,其余三手指伸直。在美国、英国表示“同意、赞同”、“很好”的意思;在法国表示“零”或“毫无价值”;在德国表示“笨蛋”;在突尼斯表示“傻瓜”;在日本、韩国表示金钱;在巴西表示粗俗下流。

v形手势:此手势源于英国。多数国表示数字“2”;食指和中指分开并伸直,掌心向外,表示“胜利”(victory)。如果掌心向内,则是骂人、贬低人的意思。

翘起大拇指:一般都表示夸奖、赞赏别人。在我国表示“好”、“了不起”。在美国和欧洲一些国家,拇指上伸表示“好”、“行”,但拇指左、右伸则表示向司机示意搭车方向;在德国、意大利表示数字“1”,在日本表示“5”;在澳大利亚表示骂人;在希腊,拇指上伸表示“够了”,拇指下伸表示“厌恶”、“讨厌”。

伸直食指:多数国表示数字“1”;在法国表示“请求提问”;在新加坡表示“最重要”;在澳大利亚表示“请再来一杯酒”。

与人交谈时,应避免当众抓头发、搔头皮、掏耳朵、抠鼻子、剔牙齿等,会给人以不卫生、缺乏教养的印象。

与人交谈时,谈到自己时,不要用手指自己的鼻尖,应将手掌按在胸口上,以示斯文礼貌;谈到别人时,切忌用手指指点(伸出食指向对方指指点点,是对对方的轻蔑与指责)

双手抱头。会给人一种目中无人的感觉;

手插口袋。会让人觉得工作上不尽力、偷懒。

七、表 情 仪 态 表情是指人的面部情态。

包括目光和微笑。

通过面部的动作和脸色变化表达出人的内心思想感情。

人们常说在交际中要“察言观色”、“看脸色行事”,就是针对人的脸部表情而言。

(一)微笑

微笑是人类最富魅力的体态语言,微笑既是一种人际交往的技巧,也是一种礼节。

在商务交往中,微笑被称为商务人员的常规表情。适度得体、友好的微笑,是对商务人员面部表情的基本要求。

微笑的要领——面部肌肉放松,嘴角微翘、嘴唇微启,露出上边六颗牙齿,但应避免露出牙龈,自觉控制发声系统,笑不出声。

训练法:镜子训练法和词语训练法

(二)目光

目光与微笑一样,在商务交往中具有重要的作用。

商务场合中,在向对方问候、致意、道别或与对方交谈时,都要面带微笑,同时要用柔和的目光注视对方,以示尊敬和礼貌。

交谈中,应经常与对方目光保持接触,长时间回避对方的目光或左顾右盼,是对对方不感兴趣的表现。但一直用直勾勾的目光盯着对方,也是失礼的表现。如果不只一人在场,说话时要不时用目光扫视一下其他人,以示尊重和平等。

目光注视区间

1.公务注视区间(公务凝视区):指在进行业务洽谈,贸易谈判或磋商问题时所采用的注视区间。这一区间的范围一般是以两眼为底线,以上额或或额中为顶点所连接成的区域。

2.社交注视区间(社交凝视区域)。指人们在一般的社交场合(聚会、酒会、舞会)中采用的注视区间。这一区间的范围是以两眼为上线,以唇部为顶角所形成的倒三角区域。

仪态是人的肢体动作。是指人们在商务社交活动中 各种举止与表情的规范。包括人的站姿、坐姿、走姿、手势和面部表情等。是一种体现个人风度气质、修养的外在形态。

八、体姿仪态

(一)站姿仪态

l 优美的站姿能衬托出一个人的气质和风度。l 男士站姿:身体直立,挺胸收腹,双目平视。

1)双脚可适当打开, 手的姿势可以是前握式,右手握住左手手背,垂放于腹前;也可以是手背式,两手背后交叉。

2)两脚跟相靠,脚尖展开呈现60°至70°,双手自然下垂身体两侧或双手叠放在背后。

女士站姿:身体直立,挺胸收腹,双目平视。两脚跟并拢,两脚尖略展开,两脚可成v字型或丁字型。手的姿势可以是前握式,两手自然并拢,右手放在左手上,垂放在腹前;或双手自然下垂身体两侧。

站姿禁忌:

1、站立时,不要无精打采或东倒西歪。

2、忌弯腰驼背,两肩一高一低。

3、忌两脚分开太大或交叉两腿而站。

4.忌把其他物品作为支撑点,依物站立(如交叉两腿斜靠在墙壁)。

5、忌手插在衣袋里或双手叉腰或交叉在胸前。

6、站立时忌腿不停地抖动。

7、忌与别人勾肩搭背地站着等。

(二)坐姿仪态

1、腿垂直式或正坐式(正式场合的最基本坐姿)

要求:腰背挺直,双腿并拢(双脚的脚跟、膝盖和大腿都要并拢),小腿垂直于地面,双手手指并拢叠放在双腿上。

2、双腿叠放式(即重叠式)

要求:腰背挺直,左(或右)小腿垂直于地面,右腿(或左腿)叠放于左(右)腿上。上面的小腿往里收,脚底或脚尖向下。

此坐姿应注意:应将上面的小腿往回收,脚尖或脚底向下。(脚尖不应跷起,且不应抖腿,更不应脚底直指他人。)

如果是求职面试或与领导、长辈谈话,一般不用重叠式。

3、双脚交叉式

要求:腰背挺直,双腿并拢,双脚在踝部交叉后略向里收或向左(右)侧斜放。

坐在办公桌后面、主席台上或汽车上时,较合适采用这种坐姿,感觉较自然、舒适。

4、双腿斜放式(侧坐式)

要求:两膝并拢,双腿向右侧或左侧斜放,以与地面构成45度角最佳。此坐姿适用于坐较低的椅子或沙发,一般比较适合女士。

九、男士坐姿

1.正坐式(正式场合的最基本坐姿)

腰背挺直,双腿可略分开,小腿垂直于地面,双手放在两膝上或椅子的扶手上。

2.双腿重叠式

腰背挺直,左(或右)小腿垂直于地面,右腿(或左腿)重叠于左(右)腿上。上面的小腿往里收,脚底或脚尖向下。双手放在扶手上或放在腿上。(右图)

3、双脚交叉式

要求:腰背挺直,双腿并拢,双脚在踝部交叉后略向里收。不雅的坐姿

跷二郎腿(两腿叠放,抖腿跷脚、甚至鞋跟离开脚跟晃动着);

坐时东倒西歪,半躺半坐,前趴后仰;

双腿拉开成八字型,把脚伸得很远; 把脚放到桌椅上或架到别人桌椅上。

双手夹在腿之间或垫在臀部下;

将双手交叉在胸前或抱在脑后或双手托下巴。坐时应注意的事项

入座时要轻稳,离座时要自然稳当,右脚向后收半步,然后起立,动作不要过猛。

正式场合,一般不宜坐满座位或只坐椅边,规范的坐法是坐满椅面的三分之二左右。

当倾听别人指导、指示时,可只坐椅座的前半部,身体稍向前倾,以表示对对方的尊重。

十、走姿仪态

l 走姿的基本要求:稳健、轻盈、有节奏.l 规范的走姿:

身体直立、目视前方、挺胸收腹、双臂前后自然摆动,两腿有节奏地向前交替迈出。

l 走姿禁忌

l 走路切记:男不扭腰,女不扭臀。

l 走路时忌摇头晃脑,身体左摇右晃,忌弯腰驼背。

l 与客户告辞或退出上司、领导办公室等时,不宜立即扭头便走,给人以后背。为表示对在场其他人的尊重,在离去时应采用“后退步”的走法。l 在楼道、走廊等狭窄处需为他人让行时,应采用侧行走(即面向对方,双肩一前一后,侧身慢行。表示对人“礼让三先”)

十一、动作仪态

(一)手势仪态

手势是极富表现力的“体态语言”.l 在商务交往中,手势能够传达一个人想要表达的信息。人们常会借助各种手势来表达自己的意思和情感。

l 手势要求:规范适度,给人一种优雅、彬彬有礼的感觉。

十二、商务人员的服饰礼仪

l 服饰包括衣、裤、裙、帽、袜、鞋及各类服饰物,它们起着遮体御寒、美化人类的作用。服饰着装又是一种无声的语言,它传示着一个人的个性、身份、涵养等多种信息,得体的穿着打扮有助于塑造个人形象。

(一)“tpo”原则

2.地点原则—着装打扮要与场所、地点、环境相适应;场合不同,穿着应有所不同。

3.目的原则—服饰打扮要考虑此行的目的,要符 合活动的要求。

(二)和谐得体原则

1、服饰应与自己的社会属性(即职业、社会地位等)相和谐

2、服饰应与自己的自然属性(即体型、肤色、年龄等)相和谐

(三)符合 “社会角色”原则 西装礼仪

着装色彩搭配应遵守“三色原则”(即身上的颜色一般不宜超过三种,包括西装、衬衫,领带、鞋袜在内。最好选择深色西装、白色衬衫和黑色鞋袜.袜子跟皮鞋颜色应类似,至少是深色)西装颜色:深色为主/深(藏)蓝色/深灰色/黑色/棕色等为主; 衬衫颜色:要与西装相协调,一般蓝色、灰色、白色、浅棕色等。领带颜色:蓝色/灰色/黑色/紫红色等单色领带为主。商务男士穿西装时应注意的问题: 要拆除衣袖上的商标或质地的标志;1要熨烫平整,裤子要熨出裤线;2要衣袖不挽不卷;3口袋要少装东西;4要注意巧配内衣。(西装的标准穿法是内穿衬衫,衬衫内一般不穿棉纺或毛织背心或内衣。如需要,其色彩应与衬衫的色彩相仿。内衣的领口应比衬衫的领口低,以免外露。)

5要扣好纽扣,注意纽扣的扣法.西装钮扣的扣法

单排扣:适合较苗条者;单排双粒扣:扣上面一颗;

双排扣:适合身体健硕者,一般要全扣上。

注意:在重要场合,在大庭广众面前站立时,一般西装上衣的钮扣应系上,以示郑重;就座之后,西装上衣的钮扣可解开,以防其“扭曲”走样。

西装与衬衫领带鞋袜及公文包的搭配 1.与衬衫的搭配

在正式的商务场合,正装衬衫必须:长袖衬衫;面料主要以纯棉/纯毛为主;单一色彩,白色最佳,蓝色、灰色、棕色也可以;以无任何图案为最佳.(较细的竖条衬衫也可以)

领带打好后,标准的长度以箭头到皮带扣处为宜,过长过短都不合适。无图案或斜纹领带:成熟、稳重、大方适合商务谈判、主持、演讲场合!圆点或方格领带:中规中距,按部就班,适合在初次见面或 见长辈、上级时佩戴!

不规则领带:活泼有个性、有创意和朝气,适合酒会、宴会、舞会!黑色西装:庄重大方、沉着冷静 搭配:白衬衫+红黑领带 中灰色西装:格调高雅、端庄。搭配:暗灰衬衫+银灰色圆点领带 咖啡色西装:大方、风度翩翩 搭配:黄褐色衬衫+咖啡色的小方格领带 深蓝色西装:格外精神 衬衫+蓝色小方格领带 4、与公文包的搭配 公文包的质地以真皮为宜;黑色或棕色为正统的选择,一般包和皮鞋的颜色应一致;除商标外,商务男士用的公文包外表不要带有任何图案;标准的公文包是手提式的长方形公文包.商务场合男士服饰搭配法则:三一律原则。(即要求鞋子、皮带、公文包三者的颜色要一致,而且首选黑色。)

(三)套裙礼仪

? 在商务场合,理想的职业女装是套裙.套裙种类:成套型套裙和随意型套裙.(西装套裙最适合商务上班族女士,显得庄重、大方。)

商务女士着装要求:整洁、大方,符合职业特征

? 注意场合:女性在商务场合中(尤其在涉外商务活动中),一般以穿套裙为好,除此外,没必要非穿套裙不可(如出席宴会、舞会时,可选择礼服或连衣裙或时装)

注意:正式商务场合不宜穿超短裙、牛仔裙、皮裙、吊带裙。

? 协调妆饰:穿着打扮应讲究着装、化妆与佩饰风格的协调.穿套裙时的基本守则是: 一般应化妆,但不能化浓妆;佩饰不宜多,应合乎身份.佩戴首饰最多不应超过三种(应同质同色),每种不多于两件。

佩戴首饰时须兼顾自己职业女性的身份。在工作场合要讲究“首饰三不戴”:有碍于工作的首饰不戴;太炫耀财力的首饰不戴;过分张扬突出个人性别魅力的首饰不戴。

与套裙配套的衬衫,最好选择无图案的单色衬衫,除白色外,其他色彩只要与所穿的套裙色彩相协调,都可作衬衫的色彩.套裙搭配穿衬衫时须注意: 衬衫的下摆须掖入裙腰内;衬衫的纽扣要系好; 衬衫在公共场合不宜直接外穿。

女士鞋袜礼仪

? 与套裙配套的鞋子,应为皮鞋, 以黑色的牛皮鞋最好(与套裙色彩一致的皮鞋也可以)? 鞋子应是高跟或半高根的船式皮鞋(皮靴和皮凉鞋等不合适,但正装凉鞋可以)

与包的搭配

l 商务女性出席重要商务场合时,一般要求包与皮鞋的颜色一致。

l 在其他场合,女性穿套装时,包与皮鞋没必要同色,但包的颜色须与所穿的服装色彩相协调。

远看头,近看脚,不远不近看中腰。

1、包与鞋颜色一致

发型应文雅得体,梳理整齐。? 发型的具体要求

①女士不梳披肩发,头发不宜过长,一般在商务场合不宜长于肩部。长于肩部要做技术性处理,不能随意披散开来。一般不要将头发染成黑色以外的颜色。? ②男士发型要整洁,长度要适中,前不及眉,旁不遮耳,后不及衣领;不留大鬓角;一般不允许留络缌胡子和小胡子。

3、女士化妆要清新自然

不准当众修饰自己。务社交场合,化妆是一种礼貌,是对自己和别人的尊重。要求化淡妆,保持清新自然。化妆应避人,不能在公众场合化妆。

4、男士腰带上不挂任何物品

男士和女士的着装,有句行话:“女人看头,男人看腰”。

(一)礼仪的含义 礼仪指人们在社会交往中,共同遵守的行为准则和规范。是礼貌、礼节、仪式的统称。

礼貌:指人们在相互交往中表示敬重和友好的行为准则。

礼节:指人们在社会交往中表示尊重、友好等

意愿的惯用形式。如握手礼、介绍礼等。

仪式:指举行各种典礼的形式。

如剪彩仪式、奠基仪式、开幕仪式等。

(二)商务礼仪的含义

l 商务礼仪是人们在商务活动中,用以维护企业形 象或个人形象,对交往对象表示尊重和友好的行为准则和规范。

l 它是人们在商务活动中应遵循的礼节,是礼仪在商务领域中的具体运用和体现,实际上就是在商务活动中对人的仪容仪表和言谈举止的一种普遍要求。

l 包括商务礼节和商务仪式两方面的内容。商务礼节——人们在商务交往活动中,为表示对交往 对象的尊重而采取的规范形式。如迎送礼、接待礼等。

在商务活动中,遵循一定的礼仪,不仅有利于

立与巩固企业的良好形象。了解运用好商务活动

中的规范礼仪,正日益成为企业竞争取胜的一个重

要法宝。

促进沟通作用 塑造良好的形象

1、商务礼仪具有较强的沟通作用

l 商务沟通是一种双向交往活动,交往的成功与否,首先要看是否能够沟通。沟通的原则要求人们在与人交往中,既要了解交往对象,更要被交往对象所了解,才能实现有效的沟通。而商务交往中,交往对象的文化背景、思想、情感、观点和态度都不同,这就会使交往双方的沟通有时变得困难,若双方不能沟通,不仅交往的目的不能实现,有时还会产生误会,给企业带来负面影响。通过商务礼仪的学习,可以消除差异,使双方互相了解,达到情感沟通,使商务活动能顺利进行。

2、塑造良好的形象:个人形象和企业形象

l 个人形象对商务人员十分重要,它体现着每个人的精神风貌与工作态度。商务人员必须懂得商务交往中应遵守的礼仪规范,注重个人的礼仪修养,才能树立良好的个人形象。

l 注重商务礼仪,有助于塑造和维护企业的形象。企业中的商务人员,在与他人接触时,其得体的言行举止,都在产生着塑造企业形象的作用。商务人员是企业的代表,其良好的个人形象,也代表着企业的形象,会给企业带来有形和无形的财富。(一个企业具有良好的企业形象,有利于提高企业的知名度,赢得客户的信赖。)

十六、日常生活中常用礼貌用语:

● 初次见面——久仰

● 分别重逢——久违

● 征求意见——指教

● 求人原谅——包涵

● 求人帮忙——劳驾

● 求人方便——借光

● 麻烦别人——打扰

● 向人祝贺——恭喜

● 求人解答——请问

● 请人指点——赐教

● 托人办事——拜托

● 赞人见解——高见

● 看望别人——拜访

● 宾客来临——光临

● 送客出门——慢走

● 与客道别——再来

● 陪伴朋友——奉陪

● 中途离开——失陪

● 等候客人——恭候

● 请人勿送——留步

● 欢迎购买——光顾

● 归还物件——奉还

文化礼仪演讲稿篇六

餐桌礼仪在日常生活中扮演着重要的角色,在中西方文化交流中的作用自然也不可小觑。中西方餐桌礼仪文化主要由入席离席、餐具使用与摆放、上菜顺序及品酒四个方面组成。本文旨在介绍中西餐桌礼仪文化禁忌的差异,主要从餐具摆放及使用这一方面来比较中西文方餐桌礼仪禁忌的差异,并剖析这些差异背景,加深对西方文化的了解。

通过对问卷进行发放,采访被调查者,我们了解到大家对中西方餐桌礼仪禁忌的认识很局限,并且极少数人对其后的文化背景进行过探析,下面是我们分析问卷的详细情况。下面是我们分析问卷的详细情况,通过分析问卷,我们可以得出被调查者中大二的较多,占有效百分比为44.7%;大一占22.9%,大三占21.3%,而大四的最少,占有效百分比为11.2%。被调查者中英语类所占比例为52.4%,非英语类占47.6%,英语类和非英语类所占比例几乎相当。通过这些问卷的结果显示被调查者对中西餐桌礼仪文化的禁忌了解程度一般,而相当一部分人对此不了解。

具体分析问卷得出,大家对于极少数禁忌了解比较深,但是却很少有几个人了解到其中的文化渊源,对于其它中西文化餐桌礼仪禁忌的了解有限,有待加强。因此,我们将主要从中西文化餐桌的餐具使用及摆放这方面的对比和背景进行分析,系统的分析中西文化餐桌礼仪并究其根源。

餐桌礼仪在日常生活中扮演着重要的角色,也体现了中西方文化的差异。

餐具的摆放及使用

(1)筷子的摆放、使用及禁忌(忌讳、讲究)

通常就餐之前,在中国筷子的摆放应该放在饭碗的右侧,并且一定要两端对齐的整齐地摆放。如果是就餐期间使用筷子夹完菜之后,但是并没有连续进食,筷子则应整齐地竖向饭碗的正中间。

在中国餐桌上会看到一些这样的场景,客人拿起筷子夹菜时会举棋不定,不知道夹什么好,这种现象被称为疑筷,在正式的场合中疑这是较为忌讳的,在非正式的场合中则不是很严格。在夹菜时一些客人用筷子在菜盘里来来回回扒拉到底要夹什么菜,这种现象被称为脏筷。脏筷从浅层意义上来讲是不礼貌的。有时候大家会在中国的餐桌上看到两个人同时夹同一道菜时,不小心筷子撞在一起的情形,这一现象被称之为抢筷。为避免尴尬,人们在遇到这种情况时会巧妙地半开玩笑地说一句:让我来帮你夹怎么样?或者一方表示谦让地让对方来先夹。一般在连续就进餐时,筷子上仍然留着吃上一道菜留下的残迹就去夹菜的情况被称之为粘筷,这是忌讳的,所以在打算夹菜时要轻轻小嘬筷子,来避免夹别的菜时筷子上还粘着东西。

在吃放间隙聊天的时候,筷子的一大禁忌就是指筷,及用筷子指人。在用餐之时,最为忌讳的是供筷,就是将筷子插在饭菜上或者自己的饭碗中央。在中国的传统当中,一般在祭奠去世的人会上香叩拜,如果将筷子插在饭菜中央就与这一情形及其相似,因此,供筷不论在正式的还是非正式的中国餐桌上都是最大的禁忌之一。

除了以上描述的之外,中餐当中使用筷子的禁忌还有忌刺筷,即在夹不起菜的时候将筷子当叉子用,扎着夹;忌别筷,就是拿筷子当刀使用,用筷子撕扯肉类菜;忌泪筷,即在夹菜的时候使菜上有的汤汁淋了一桌;忌敲筷子。在等待就餐时,不能坐在桌边一手拿一根筷子随意敲打或用筷子敲打碗盏或茶杯。忌叉筷。 筷子不能一横一竖交叉摆放,不能一根大头,一根小头。用餐完毕,筷子应整齐地搁在靠碗右边的桌上。

(2)西方餐具的摆放、使用以及禁忌

相对于中餐,西餐的餐具则更为复杂。狭义上的西餐餐具有:刀、叉、匙三大件。刀子分为食用刀、鱼刀、肉刀(刀口有锯齿,用以切牛排、猪排等)、黄油刀和水果刀。叉子分为食用叉、鱼叉、肉叉和虾叉。匙子则有汤匙、甜食匙、茶匙。公用刀、叉、匙的规格明显大于餐用刀叉。而广义上的西餐餐具则包含:刀、叉、匙、盘、杯、餐巾等。其中盘又有菜盘、布丁盘、奶盘、白脱盘等。

在餐具摆放中,各个西方国家摆放西餐餐具遵循的共同规则是:垫盘居中,左叉右刀,刀尖向上,刀口向内。具体的规则有:盘前横匙,主食靠左,餐具靠右,其余用具酌情摆放;酒杯的数量与酒的种类相等,摆法是从左到右,依次摆烈性酒杯,葡萄酒杯,香槟酒杯,啤酒杯;西餐中餐巾放在盘子里,如果在宾客尚未落坐前需要往盘子里放某些物品,餐巾就放在盘子旁边。

西餐用餐餐具摆放为八字形,如果在用餐中途暂时休息片刻,可将刀叉分话盘中,刀头与叉尖相对成一字形或八字形,刀叉朝向自己,表示还是继续吃。用餐结束的摆置方式有两种:用餐结束后中,可将叉子的下面向上,刀子的刀刃侧向内与叉子并拢,平行放置于餐盘上。在宴会中,每吃一道菜用一副刀叉,对摆在面前的刀叉,是从外侧依次向内取用,因为刀叉摆放的顺序正是每道菜上桌的顺序。刀叉用完了,上菜也结束了。刀与叉除了将料理切开送入口中之外,还有另一项非常重要的功用:刀叉的摆置方式传达出用餐中或是结束用餐之讯息,而服务生是利用这种方式判断客人的用餐情形,刀叉柄朝向自己并列放在盘子里,则表示这一道菜已经用好,服务员就会把盘子撤去。

文化礼仪演讲稿篇七

一、 餐桌气氛上的差异

在中国,中国人平日好静, 一坐上餐桌,喜欢客气敬酒,然后便滔滔不绝聊天, 相互让菜, 尽情享受美食。这样才能突出主人的热情好客,餐桌上的热闹才能反映出宾客的内心的快乐。而在西方,就餐的时候不能大声喧哗,一坐到餐桌上便专心致志地去静静切割自家的盘中餐,一般都就是最后餐点或者咖啡上了以后小声耳语交流。总的来说就是西方餐桌上静, 中方餐桌上动,中国人餐桌上的闹与西方餐桌上的静反映出了中西饮食文化上的根本差异。

二、 餐具上的不同。

在中国,餐具较简单一般只有杯子、盘子、碗、碟子、筷子、匙羹等几种,而西方分有刀叉匙杯盘等,刀叉又会细分成很多种。茶杯,咖啡杯为瓷器并配有小碟,水杯、酒杯多为玻璃制品。由於中国人喜欢全体共享菜肴,餐桌大多数就是圆形或方形,而不就是西方人多用的长形餐桌。

三、 进餐礼仪的不同

在中国,宾客入席后,不要立即动手取食。而应待主人打招呼,由主人举杯示意开始时,客人才能开始;客人不能抢在主人前面。吃的菜品会很丰富,而且要符合宾客要求。宾客夹菜要文明,应等菜肴转到自已面前时,再动筷子,不要抢在邻座前面,一次夹菜也不宜过多。不要挑食,不要只盯住自己喜欢的莱吃,或者急忙把喜欢的菜堆在自己的盘子里。酒菜有剩余最佳,不然会认为主人有怠慢宾客的地方。在西方,主人或者侍者会准备好餐具,每一道菜会配有不同的餐具,宾客由外向内使用,如果就是在家宴请,一定要吃完,表示对主人的尊敬也就是对主人的赞美。

四、离席方式的不同

在中国,中途暂时停餐,可以把筷子直搁在碟子或者调羹上。如果将筷子横搁在碗上,那就是表示客人已经酒醉饭饱不再进膳了。结束时,会先等主人起身离席后,宾客才会起身离席,并由主人送至门口,表示对宾客的尊重,宾客同时向主人致谢 。在西方,略事休息时,会将刀叉以八字形状摆在盘子中央意味着要略作休息;若刀叉突出到盘子外面,不安全也不好看,边说话边挥舞刀叉也就是失礼举动。宴会结束时,会很绅士的为隔壁长者或者女士拉动座椅服务,并向主人致谢。

看过中西方餐桌礼仪的不同之处,觉得中国礼仪更讲究人和人的秩序,这种礼仪就是以中国伦理规则为基础的,形式化地去表现和演绎,突出地宣扬一种“人际”的理念;西方的餐桌礼仪更突出的表现于“人和工具”的和谐应用,相互融合,从这点看来中国人比西方人更懂人情,而西方人也许更理性。

文化礼仪演讲稿篇八

所有的一切关键点不关乎食物本身的色、香、味,在于一些有必要掌握的西方餐桌礼仪知识点。自古以来,中西文化存在着差异,但又如何在当今跨文化交际中得心应手地交流,饮食文化里的餐桌礼仪是一个重要的知识点。也许你对陌生的字母并不熟悉,可跨文化礼仪交际却是不可缺少的一个组成部分。

在餐桌礼仪文化里,其所涉及的方面可归结于进餐方式、餐具正确使用与其他一些用餐过程中需注意的细节方面。中国人吃饭有属于自己的一套餐具,自己的进餐方式等,那么,西方国家也不例外。不同文化餐桌礼仪反映了不同国家文化取向与饮食文化差异,如果我们在跨文化交流中忽略了这些细节,就会造成社交障碍。

首先想要说到的是对于正餐的准备工作。无论是针对家庭聚餐、好友聚会还是商务会谈,西方人在与他人有了约定以后,往往会提前致电与餐厅预约,接着就是当天前往之前服装的考虑了,越正式的用餐越会讲究一些。

其次,想要说明的是关于座次安排的问题。与中国人吃饭礼仪一样,西方人也分座次的。西方人很多采用长桌用餐,男女主人坐于两端,然后按主次分配会餐宾客。

最后需提到的是,中西方国家在用餐过程中的气氛是截然不同的。咱们中国人吃放讲究一个热闹,平常不常聚齐的家人聚餐可感受到家庭的温暖与热情,会涉及到很多方面的谈资;也许平时文静的你与好友聚会则会充满了年轻活力的气氛;可兴许平日里活泼好动的西方人,围坐在餐桌边时则会表现的是与平日里相反的状态,他们更多地会关心菜品的'口味,安静地去享受美好的一顿。

正如中国一句老话“民以食为天”一样,“吃饭”是必不可少的,而在跨文化差异交际中,补充餐桌礼仪知识却是特别重要的一点。

文化礼仪演讲稿篇九

1.入座。座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。若是圆桌,则正对大门的为主客,主客左右手边的位置,则以离主客的距离来看,越靠近主客位置越尊,相同距离则左侧尊于右侧。若为八仙桌,如果有正对大门的座位,则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门,则面东的一侧右席为首席。

2.点菜。一顿标准的中式大餐,通常先上冷盘,接下来是热炒,随后是主菜,然后上点心和汤,当然如果感觉吃得有点腻,可以再来一点餐后甜品,最后上水果。在点菜时还应该顾忌到客人的口味。

3.进餐时。先请客人,长辈动筷。吃饭喝汤时声音小一些,不要打扰到同桌人。特别是有的人吃饭喜欢吧唧嘴,发出很清晰的声音来,这种做法是不礼貌的。

4.进食有骨头的菜肴时,不要直接往桌上吐,也不要往地上吐,影响同桌的胃口。最好是用手把骨头放到自己的碟子里。

5.夹菜。为客人夹菜,一定要用公筷,卫生又礼貌。

6.为别人倒茶倒酒,要记得“倒茶要浅,倒酒要满”的原则。

7.敬酒。主人敬主宾,陪客敬主宾,主宾回敬,陪客互敬。

4.进餐时不要打嗝或是发出其他不文雅的声音。

5.如果宴席尚未结束,但是你已经用好餐了,也不用随意离席,等主人或主宾离席再走。

6.为别人夹菜记得“鸡不献头,鸭不献掌,鱼不献脊”。

7.我国是一个多民族国家,很多民族有自己的饮食禁忌,要特别注意这一点,一点也不能疏忽大意,尊重他人也能为自己赢得尊重。

8.敬酒。可以多人敬一人,但是不可一人敬多人,除非你是领导。

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