消毒餐具合同书(精选19篇)

时间:2023-12-09 作者:念青松

合同协议的签署是交易正式化的标志,它确定了合同的有效期限和履行方式。以下是小编为大家收集的合同协议范文,供大家参考和借鉴。

消毒餐具合同书(精选19篇)篇一

随着时间的推移,我们用到合同的地方越来越多,合同协调着人与人,人与事之间的关系。那么大家知道合同的格式吗?下面是小编收集整理的消毒餐具代理合同,希望能够帮助到大家。

供方:

需方:

供需双方本着公平、互利的原则,经双方友好协商,特订立本合同,以便供需双方共同遵守执行。

一、供方向需方提供足够需方经营所需的消毒餐具,每套含: 共计 件,均用食品级卫生吸热收缩膜封装,每箱 套,需方向供方交纳押金 元整。

二、需方每次到供方公司自提餐具,并将相应的使用过的.餐具带回给供方。

三、价格及结帐方式:每套人民币 元,每次提货以现金方式全额结算,并以供方发货套数为依据。

四、供方责任、义务:

1、供方向需方提供符合食(饮)具卫生标准规定要求的消毒餐具,如有发现质量问题,供方无条件更换。

2、每套消毒餐具非质量问题拆开即为使用,不得重复清洗。

3、需方每月月底查清库存。

4、需方有责任保证供方餐具完整。如有破损或丢失,供方按所收消毒使用费的千分之十八对需方认损。超出认损范围之外,需方按成本价赔偿。赔偿价为骨碟2.00元/只,碗1.80元/个,口杯1.20元/个,汤匙0.50元/只,玻璃酒杯1.20元/只,筷子0.60元/双,周转箱36.00元/只,箱盖10元/只。

5、合同期内,需方不得同时使用其他品牌产品。

六、需方停业、歇业、迁址经营时,可提出终止合同,需方应将餐具退回供方清算,供方退还需方所交纳的押金。

七、供需方约定其它事项:

八、本合同有效期自 年 月 日起至 年 月 日止,经双方签字生效。

九、本合同一式两份,供需双方各执一份。

十、供需双方若有一方违约,守约方可追究违约方的法律责任。

供方(签章):

需方(签章):

法人代表:

法人代表:

委托代理:

委托代理:

地址:

地址:

电话:

电话:

年 月 日

年 月 日

消毒餐具合同书(精选19篇)篇二

委托方与加工方在平等、自愿基础上,经友好协商签订此协议,以资共同遵守:

委托方希望根据下列条件委托加工方__产品,有关产品订单将按本协议规定向加工方发出。

加工方希望根据下列条件为委托方加工__产品,有关产品将按本协议规定完成。

委托方为___产品之唯一商标持有人及享有有关产品专利权。

第一、每月订单。

1、委托方必须提前_天以传真方式给加工落实订单数量。订单内容指明提货时间。

2、加工方在收悉订单后,必须在___内以传真书面向委托方确认订单。

3、除非双方经过同意,否则在订单被加工方确定接纳后,委托方不能中止订单而加工方必须履行订单。

4、委托方必须最迟在加工方开工前五天向加工方提供订单所需的原材料及包装材料。

5、加工方收到足够及质量合格之材料日与成品出货日不少于_天因原材料及包装材料数量不足,质量不合格或延迟提供所需物料而造成停工或延其的一切损失由委托方承担。

原材料及包装材料安排。

6、原材料及包装材料的进库质量检验工作由委托方委派代表全权负责。

加工费。

7、含增值税的加工费为人民币__.于此协议签订日起计至________年____月____日,可以双方同意下,根据情况作出调整。

8、委托方将负责产品的验收工作、安排运输事宜、及支付相关运费和保险费。

9、委托方负责提供合适的原材料及包装材料,并免费向加工方运送所需原材料及包装材料,委托方自行安排处理有关材料的运输事宜,及支付相关运费和保险费。

第二技术及工艺。

成品各项理化指标由委托方提供,加工方严格按照____工艺进行加工。首次加工由委托方负责加工过程中成品各项理化指标的在线检测和品质控制。加工方只要按照上述要求加工并达到附件一中的品质指标要求,加工方对产品质量即没有任何责任。产品其它质量责任则由委托方承担,除非:

产品含有非配方所含的其他物质;。

产品内含有玻璃、青铁、砂子等异物;。

第三付款条件。

1、首次加工费,委托方在产品生产完成____日后全数汇至加工方的银行户头。

2、加工方必须在委托方付款之后_个工作天内向委托方开具增值税发票。

有关知识产权、专利及商标的侵权责任。

3、非经委托方书面同意,加工方或任何人不能使用委托方的商标、商号或泄露加工方为委托方的产品代加工商。

第四双方责任。

加工方根据委托方确认的配方及工艺要求加工上述产品,必须保质保量、按期完成委托方的加工任务指标,委托方负责上述加工产品由原材料到所有包装品的采购,如原材料没有按生产计划到位而影响生产,委托方将负全部责任。

第五协议终止。

1、其中一方可提前九十天以书面形式通知对方解除此协议。

2、如任何一方违反以上条约,另一方有权根据本协议规定,提早三十天以书面形式通知对方解除此协议。

3、协议终止后,委托方必须于协议终止后五个工作天之内提走所有属于委托方之剩余的产品,原材料及包装材料,否则加工方有权自行处理有关物料。

第六协议期限。

本协议从双方签字、盖章之日起计算有效期________年。经双方协商同意,可以补充协方方式延长协议期限。

委托方:___加工方:___。

代表人签字:___代表人签字:___。

代表人姓名:___代表人姓名:___。

___有限公司___有限公司。

________年____月____日________年____月____日。

消毒餐具合同书(精选19篇)篇三

甲方:

乙方:

为了让消费者用餐用上消毒碗、放心碗,让碗关爱消费者的健康,是我们大家的心愿。本着一切为用户创造健康,和双方互利互惠的原则,经甲乙双方协商达成如下协议:

一、甲方责任:

1、应配合遵守政府部门、卫生部门的相关文件精神,配合乙方做好消毒碗的使用、管理等工作。

2、根据用量,合理调配,合理存量。原则上天送天用,达到乙方的用量需求,不得存留七天以上。防止保质期失效。

3、收送员配合,签收送碗数、收碗数和丢失数,做到数据准确,便于双方结算服务费。

4、在出现因餐具问题并产生客诉的情况下,我方第一时间本着为双方利益着想的态度积极处理问题,尽量减少双方损失。

二、乙方责任:

1、遵守国家现行有关食品卫生法,食(饮)具消毒卫生管理规范,并接受了卫生餐饮具的质量监督和管理。

2、保证消毒餐具卫生质量的达标,如因餐具的破损或未拆膜消毒碗具存在质量问题时,甲方承担事件发生所产生的所有费用。

3、提供相关部门的相关文件复印资料。

4、有义务调整待用碗的`比例,以确保“放心碗、消毒碗”的保质期。

5、负责消毒碗盘底、清查、复核和结算工作。

三、品种数量:

四、费用收取:

根据甲乙双方协商,甲方向乙方收取服务费。套餐碗每套人民币0.60元/套。

五、结算方式:月结,即每月结算一次,每月初1-3号按实结付。由甲方委派专职人员凭双方签字认可收送单结付。

六、合同期内,不允许单方面终止合同,一方未经另一方同意终止合同的行为视为违约,按本合同第八款执行。

七、本合同经签字生效后,双方有违反本合同条款者均为违约行为,被违约方除执行合同相应条款外,另有权向违约方收取本合同合同期内预计金额5%的违约金,即(饭店日营业产生的费用×合同第十款的时间天数)×5%。

八、根据乙方需求,甲方按指定地点摆放。乙方要求甲方送货及时,如果不及时送货,扣除当天营业额的损失(特殊情况除外)。

九、以上合同一式两份,双方各执一份。其它未尽事宜双方友好协商解决。一经双方签字,具有法律效力。合同期满经双方协商甲方可优先续约.

十、合同有效时间:从年月日至年月日合同有效期为月。

甲方(盖章):乙方(盖章):

法定代表人:法定代表人:

委托代理人:委托代理人:

签订日期:年月日签订日期:年月日

消毒餐具合同书(精选19篇)篇四

第一段:引言(字数:150)。

餐具是我们日常生活中不可缺少的用品,确保它们的清洁和卫生对我们的健康至关重要。然而,餐具消毒却是一个被忽视而又重要的环节。在经历了一些小插曲和学习之后,我收获了许多关于餐具消毒的心得体会。在这篇文章中,我将分享我对餐具消毒的认识以及一些实用的建议,希望能给读者带来一些启发和帮助。

第二段:认识餐具消毒的重要性(字数:250)。

首先,我们需要认识到餐具消毒的重要性。食物是我们日常生活中摄入细菌和病毒最主要的方式之一。如果餐具没有得到充分的消毒,其中的细菌和病毒有可能会感染我们,导致各种健康问题。因此,餐具消毒不仅仅是一种卫生习惯,更是一种保护自己健康的行为。

第三段:正确的餐具消毒方法(字数:300)。

其次,正确的餐具消毒方法是确保餐具卫生的关键。首先,我们应该将餐具清洗干净,包括用洗洁精和热水清洗餐具表面和内部。接着,我们可以选择合适的消毒方式,如彻底沸腾的煮沸消毒、使用高温高压消毒器械或选择具备杀菌功能的餐具消毒液。最后,干燥是至关重要的一步,因为湿润的环境有利于细菌滋生。通过正确的消毒步骤,我们可以彻底地去除餐具上的细菌和病毒,保证食物的安全。

第四段:个人心得和实践建议(字数:350)。

在我的实践中,我发现有一些关键的点可以帮助我们更好地消毒餐具。首先,选择一个好的餐具消毒液非常重要,我推荐选择那些具备杀菌功能的产品。其次,定期更换餐具消毒液是必要的,因为长时间使用会导致细菌产生抗药性。此外,餐具的储存也需要注意,干燥通风的环境是最好的选择。值得一提的是,不同材质的餐具可能需要不同的消毒方式,我们需要根据具体材质的特点来选择。

第五段:总结和展望(字数:150)。

总结一下,餐具消毒远比我们想象的重要。通过正确的餐具消毒方法和一些实际操作的建议,我们可以保护自己的健康,避免食物中的细菌和病毒感染。然而,我们也需要承认餐具消毒只是一个环节,正确的饮食习惯和食品存储同样重要。在未来,我希望能看到更多的人意识到餐具消毒的重要性,将其作为生活中不可或缺的一部分。通过共同努力,我们可以创造一个更加健康和卫生的生活环境。

消毒餐具合同书(精选19篇)篇五

1、幼儿餐后餐具立即清洗消毒,做到使用一次、清洗消毒一次。

2、负责餐具消毒保教人员应身体健康、工作认真。

3、餐具清洗消毒必须严格按规定的程序操作,热力消毒程序:一刷、二洗、三冲、四消毒、五保洁。

4、餐具消毒应达到下列要求:

热力消毒:煮沸蒸汽100℃,时间10分钟。

5、消毒完毕的餐具,应立即放于清洁的橱、柜内保洁、防止再污染,并做好记录。

配菜卫生制度。

1、检查食品质量,不新鲜食品、腐败变质和有毒有害食品不切配。

2、食品不着地存放,以销定量及时加工切配,幼儿园不存放食品,当天食品,当天用完。

3、切配水产品的刀、砧板、抹布,刮清洗净后再切配其他食品。

4、食品容器清洁卫生,配菜盆与出菜盆分开,并能明显区分。

5、工具用具清洁,做到刀不锈,砧扳不霉,加工台面、抹布干净。生熟食品切配工具分开使用、存放。

6、冰箱专人管理,定期化霜、清理,经常检查食品质量,各类食品分类存放,生食品与半成品隔开存放。

7、配菜结束后,刀、砧板、抹布、工具、用具、容器清洗干净,配菜台面、菜架、食品橱整理干净,地面拖清,保持室内清洁卫生。

消毒餐具合同书(精选19篇)篇六

甲方:

乙方:

为了让消费者用餐用上消毒碗、放心碗,让碗关爱消费者的健康,是我们大家的心愿。本着一切为用户创造健康,和双方互利互惠的原则,经甲乙双方协商达成如下协议:

一、甲方责任:

1、应配合遵守政府部门、卫生部门的相关文件精神,配合乙方做好消毒碗的使用、管理等工作。

2、根据用量,合理调配,合理存量。原则上天送天用,不得存留三天以上。防止保质期失效。

3、我方收送员配合,签收送碗数、收碗数和丢失数,做到数据准确,便于双方结算服务费。

4、在出现因餐具问题并产生客诉的情况下,我方第一时间本着为双方利益着想的态度积极处理问题,尽量减少双方损失。

二、乙方责任:

1、遵守国家现行有关食品卫生法,食(饮)具消毒卫生管理规范,并接受了卫生餐饮具的质量监督和管理。

2、保证消毒餐具卫生质量的达标。,如因餐具的破损或未拆膜消毒碗具存在质量问题时,乙方承担事件发生所产生的所有费用。

3、提供相关部门的相关文件复印资料,以便乙方作为推广使用消毒碗具的宣传和依据。

4、提供优质服务,树立“质量第一、服务第一”的.思想。努力为乙方做好服务工作,从而达到满意的效果。

5、有义务调整待用碗的比例,以确保“放心碗、消毒碗”的保质期。

6、负责消毒碗的收送、盘底、清查、复核和结算工作。

7、由于乙方和甲方首次合作的原因,并甲方以前有餐具供应商,如因本次合作和产生其他店面的餐具被以前供应商恶意停止供应的情况,乙方在对方停止供应我方餐具并造成餐具短缺的同时,必须立即补上我其他店面餐具的供应,如因此以上情况产生的损失由乙方全权承担。

三、品种数量:

根据甲方需要,乙方首批提供消毒餐具(六件套餐碗)。

品名:饭碗平碟水杯茶盅筷子调羹。

四、费用收取:

根据甲乙双方协商,甲方向乙方收取服务费。套餐碗每套人民币元/套。

五、结算方式:月结,即每月结算一次,每月初1—3号为结算对账时间,根据上月实际用量,每月10号按实结付。由甲方委派专职人员凭双方签字认可收送单结付。

六、合同期内,不允许单方面终止合同,一方未经另一方同意终止合同的行为视为违约,按本合同第八款执行。

八、本合同经签字生效后,双方有违反本合同条款者均为违约行为,被违约方除执行合同相应条款外,另有权向违约方收取本合同合同期内预计金额5%的违约金,即(饭店日营业产生的费用×合同第十款的时间天数)×5%。

九、以上合同一式两份,双方各执一份。其它未尽事宜双方友好协商解决。一经双方签字,具有法律效力。合同期满经双方协商甲方可优先续约.

十、合同有效时间:从___年______月___日至___年______月___日合同有效期为月。

甲方(盖章):

乙方(盖章):

法定代表人:

法定代表人:

委托代理人:

委托代理人:

地址:

地址:

电话:

电话:

传真:

传真:

手机:

手机:

签订日期:___年______月___日

签订日期:___年______月___日

消毒餐具合同书(精选19篇)篇七

餐具消毒是日常生活中非常重要的一环。不正确的餐具消毒会导致细菌、病毒的传播,从而危害到我们的健康。因此,正确的餐具消毒方法和心得体会非常有必要。在日常生活中,我通过实际操作和经验总结,逐渐积累了一些餐具消毒的心得体会。

二、认识消毒的重要性。

了解餐具消毒的重要性是进行正确的餐具消毒的前提。食品中可能存在大量的病原菌和致病微生物,如果不进行彻底的消毒处理,就可能导致食物污染和食源性疾病的传播。这对于家庭生活和公共卫生都构成了威胁。因此,我在日常生活中始终保持高度的警惕,将餐具消毒放在首位,以保证自己和家人的健康。

正确的餐具消毒方法是保证餐具彻底清洁的关键。首先,我会将使用过的餐具放入清水中浸泡,使其软化,并清除残留的食物。然后,我会选择一款具备杀菌功能的洗洁精,充分按摩餐具以去除更多的细菌。接下来,我会用流动的清水彻底洗净餐具,确保所有的洗洁剂都被冲洗干净。最重要的是,我会使用高温的热水对餐具进行消毒。高温能够有效地杀灭细菌和病毒,提高餐具的卫生水平。

四、经验总结与改进。

通过实际操作,我逐渐总结出了一些餐具消毒的经验。首先,要保证消毒的温度和时间。根据不同材质的餐具,我选择不同的消毒温度和时间,以确保杀菌效果。其次,要经常更换消毒水。长时间的使用会导致水中的残留物增多,从而降低消毒效果。另外,还要经常进行餐具的检查和更换。任何损坏或磨损的餐具都需要及时更换,以免给细菌滋生提供机会。同时,定期对消毒器具进行检修和清洗,以保证其正常工作。通过不断地总结和改进,我逐渐提高了餐具消毒的效果,减少了细菌传播的风险。

五、结语。

餐具消毒是我们日常生活中非常重要的一环。正确的餐具消毒方法和经验总结,可以保证餐具的卫生水平,减少致病微生物的传播,从而保护我们的健康。通过实际操作和经验总结,我积累了一些餐具消毒的心得体会,包括认识消毒的重要性、正确的餐具消毒方法、经验总结与改进等。我希望能够通过这篇文章的分享,引起更多人对餐具消毒的重视,共同建立一个健康的食品环境。

消毒餐具合同书(精选19篇)篇八

甲方:

住所:

联系电话:

乙方:

住所:

联系电话:

甲方委托乙方加工_____________产品,为维护甲乙双方的利益,经双方协商,就有关代加工事宜达成如下协议,以供双方共同遵守。

甲方委托乙方为其加工系列产品,加工数量、款式(或开发信息)、标准、质量要求由甲方提供,价格由双方协商确定。

第二条、甲方责任。

1、按计划分季度委托乙方为其加工甲方______产品。

2、向乙方提供甲方生产授权委托手续、_____注册证、授权书以及对商业秘密的专有合法证明等相关法律文件。

3、向乙方提供加工品款式(或开发信息)、数量、技术要求、交货时间等。

4、负责向乙方提供甲方_____各种组合、内外包装及其按计划分季度委托乙方为其加工甲方____________产品。

5、甲方有权对乙方的生产标准、产品质量进行检查监督,并提出意见和建议,确认的样品验收货品。

6、甲方按照甲乙双方确定的样板和标准进行验收货品。

7、甲乙双方严守商业秘密。

9、甲方不得交乙方设计生产的样版提供给其他生产商。

第三条、乙方责任。

1、严格按照甲方的委托内容及要求从事代加工活动。

2、甲方确定的款式、数量、质量及生产期限等标准打版进行生产,生产标准符合____________质量要求,不得以任何形式和理由超过订单数量和品种。

3、负责原材料的采购、验收、供应,并按照甲方确定的原材料质量要求进行。

4、严格管理甲方提供的_____、包装及印刷品,因乙方管理不善,造成甲方_____、饰品及包装等丢失,应承担相应法律责任。

5、不得将甲方提供的款式用于其他_____生产。

6、严守甲方的商业秘密。

7、对生产的产品实行三包,三包标准按国家有关规定执行。

第四条、付款方式及交货地点。

甲方确定委托加工款式、数量、标准后,与乙方签订委托加工通知单,并于签订之日起_______星期内乙方支付总货款的________作为预付款,乙方提供的货品经甲方验收进仓后财务核实即付款,交货地点为甲方库房。

第五条、验收标准。

双方在下订单之前确定生产品种样品,甲、乙双方以此及在生产过程中,质量主管之监督要求(以书面内容要求为准)作为验收标准。甲方在乙方送货到指定地点之日起________日内必须对产品进行验收。

第六条、违约责任。

1、因乙方未按甲方要求的时间交货,乙方应每天承担此批货总价______%的违约金;如甲方没按合同要求提货,乙方有权扣除甲方订金。

2、如乙方擅自生产或销售甲方产品及包装、印刷品等,一经查证,无论数量多少乙方应付甲方人民币______万元违约金,并追究乙方法律责任。

3、凡违反本合同之其他各项条款的,责任方应承担此批货价值______%的违约金。

4、甲、乙双方如有一方违约,除追究违约责任外,另一方有权终止本合同。因甲方提供的_____及授权手续不完备或虚假产生的法律责任由甲方承担,甲方赔偿因此给乙方带来和经济损失。

第七条、合同有效期限。

本委托加工合同期限为______个月,自______年______月______日至______年______月______日止,生产期限以甲方计划通知单确定为准。

第八条、合同如遇争议,甲乙双方可协商解决,达不成协议的可向___________委员会申请_____。

第九条、本合同正本一式______份,经双方代表签字盖章后生效。

甲方(签字):

签订地点:

_________年________月______日。

乙方(签字):

签订地点:

_________年________月______日。

消毒餐具合同书(精选19篇)篇九

1、杯、盘等饮食器具使用后,应用热水与适当洗涤剂配制洗刷干净,并用清水冲洗,经蒸汽高温一定时间消毒后存放在指定专柜保管。

2、切菜板、菜刀、木墩、容器应生熟分开,用后及时洗刷、刮净、消毒(食用酒精燃烧),其他勺、锅、铲等厨房用具用后亦要洗刷干净和消毒。

3、对患传染性疾病的学生或教师,应劝其单独用餐,所用餐具及时分开保管,严格消毒。

4、在专业人员的指导下,每学期对排污明沟、厨房周围角落进行一次消毒。

5、做好暑假、寒假后开学前食堂各类用具的.消毒准备工作。

消毒餐具合同书(精选19篇)篇十

一、正规渠道采购食品及原料,必须时定点采购,所采购的食品及原料必须符合国家有关食品卫生标准,并应向供货商索取食品及原料的卫生质量保证书。

二、肉类原料必须索取兽医卫生检验合格证,并符合国家标准一级鲜度,水产类原料必须是新鲜的或冷冻的',组织有弹性,骨肉紧密接连的水产品,蔬菜原料必须新鲜,风味正常无病虫害,无农药污染腐烂。

三、采购各类定型包装食品,需自供方索取生产商的食品卫生许可证及检验合格证明。

四、采购食品添加剂和洗洁精,需向供方索取省级卫生行政部门颁发卫生许可证。

五、有专人员负责食品验收并做食品验收记录。

消毒餐具合同书(精选19篇)篇十一

甲乙双方经平等自愿协商,签订本协议以共同遵守。

1、本着平等互惠、互相支持、共同发展的原则,甲方与乙方经友好协商,就乙方接受甲方委托为其提供鸡肉代加工生产服务事宜,共同签署本协议,以资共同遵守。

2、鸡肉代加工生产服务定义:甲方根据自身经营需要,按日将批量已经过脱毛处理的整鸡运送至乙方,由乙方按照甲方所要求的规格将整鸡切块分装。

3、除双方另有约定外,甲乙双方之间任何与本协议相关的正式信函以及结算,均使用并且只能使用本协议中甲、乙双方指定的地址和银行开户帐号。

名称。

姓名。

通讯地址。

通讯地址。

邮编。

邮编。

联系人。

联系人。

电话/手机。

电话/手机。

传真。

传真。

微信。

微信。

qq账号。

qq账号。

邮箱。

邮箱。

汇款人名称。

收款人名称。

开户银行。

开户银行。

银行帐号。

银行帐号。

4、甲乙任一方的名称、地址若有变更,变更一方应至少提前____日书面通知对方。该书面通知须加盖变更方公章并经本合同授权代表签字确认后生效;甲乙双方的帐户名称、开户银行、银行帐号有变更的,变更方应在本合同约定的相关付款期限____日前以加盖财务专用章(或公章)的书面文件的原件通知对方。

1、为满足甲方鸡肉代加工生产服务需求,乙方自建每日能处理____只整鸡的加工生产车间,即乙方日产能为____只鸡。

2、乙方按照甲方所要求的规格(类型:300g/盒、400g/盒、600g/盒),将甲方所提供的整鸡进行切块分装。

3、甲方对乙方要求鸡肉代加工生产服务标准如下:

本协议有效期自     年    月    至     年    月    日止,共计三年。任何一方若终止合同,应提前      日以书面形式通知对方并协助处理有关善后事宜。合同期满需要续签的,双方应在合同期满前     日前向对方以书面形式告知。

1、甲乙双方按照如下第_____种方式结算加工费用:

(2)甲方应按照如下价格标准,根据乙方为甲方提供鸡肉代加工生产的相应规格产品数量计算:

规格。

加工费用(元/盒)。

300g/盒。

400g/盒。

600g/盒。

2、甲乙双方无论业务量多少,应按周进行对账、结算。每周结算业务范围为前一个周的业务量,并于当周的周_____向乙方账户足额支付。结算业务时,如发生价格纠纷、服务质量纠纷、服务事故等情况,不应影响当期结算。

3、甲方应在本协议签订之日起向乙方指定账户支付履约保证金__________元。

1、甲方应提前_____日,通过本协议第一条第3款所约定的联系方式,包括但不限于邮件、微信、qq等,以书面的形式向乙方下达鸡肉代加工生产服务的订单,订单内容包含但不限于待加工整鸡只数(每日不应超过____只)、各项规格所需生产数量、交货日期等。

2、甲方应在订单所要求的交货日期前_____日内,将订单中待加工生产的并已经过脱毛处理的整鸡运送至乙方。

3、鉴于乙方为满足甲方鸡肉代加工生产服务需求,自建每日能处理____只整鸡的加工生产车间,甲方承诺,若甲方每日所需代加工生产的整鸡未超____只,均应由乙方为其提供鸡肉代加工生产服务,不得委托其他任何第三方提供鸡肉代加工生产服务。

4、甲方有义务保证其向乙方提供的整鸡质量,若因甲方提供的整鸡质量所产生的争议,应由甲方自行承担相应后果,与乙方无涉。

5、甲方应按照本协议第四条的约定,按时足额向乙方支付加工费用。

6、甲方应按照乙方交货数量进行签收。

1、乙方应按照甲方下达的订单要求,在收到甲方运送的已经过脱毛处理的整鸡后,按时交付货物。

2、乙方承诺对于甲方交予乙方处理加工的鸡除了正常损耗以外,不会挪作他用。

3、乙方每日产能为甲方代加工生产的整鸡数量以____只为限,若甲方向乙方下达的订单超过了每日____只的产能上限,则乙方有权对甲方超过每日____只产能的部分予以拒绝或向后顺延。

4、若因甲方原因致使代加工生产的整鸡质量产生问题或其他争议,乙方不承担任何责任,若乙方因此承担相应责任,有权要求甲方进行赔偿。

5、本协议履行完毕后   日内,乙方向甲方退还未作抵扣部分的履约保证金。

甲乙双方不得以任何形式向其他任何第三方提供或泄露对方的商业秘密,若甲乙任何一方泄露对方商业机密造成对方或任何第三方经济损失的,该违约方应承担赔偿责任。

1、因甲方原因不能按时足额支付服务费用,甲方每逾期一日,应向乙方支付以逾期未支付金额为基数按每日万分之_____计算的逾期利息,乙方有权从甲方已交的履约保证金中进行抵扣。甲方连续拖欠款项达_____日以上,乙方有权解除合同,并依法追回欠款和逾期利息。

2、若甲方在当日未委托乙方代加工生产____只鸡的情况下,委托其他第三方进行代加工生产,则甲方违约,每次应向乙方支付违约金__________元,乙方有权从甲方已交的履约保证金中进行抵扣。

3、若甲方在本协议有效期内提前解除本协议,或因甲方原因导致本协议提前解除,则甲方应向乙方支付违约金__________元,且乙方对甲方已交的履约保证金不予退还。

4、一方违约,应承担另一方为维护其合法权益所产生费用,包括但不限于诉讼费、律师费、交通费、住宿费、调查费以及公证费等。

因执行本协议发生的一切争议,双方应首先友好协商解决。经协商不能解决,可向乙方所在地人民法院提起诉讼。在诉讼期间,除必须在诉讼过程中进行解决的问题外,本协议其余部分应继续履行。

1、 甲、乙双方有一方有正当理由要求变更本协议,须提前      日以书面形式通知对方并协商解决,双方应签署变更本协议。

2、 本协议期满双方不再续约或者因一方违约导致本合同无法履行,则本合同终止。但本协议的终止不得损害第三方的利益,双方应为此做出合理安排。

1、 未经对方同意,甲乙任何一方不得将本协议部分或全部权利和义务转让给第三方。

2、 本协议中涉及的所有“通知”、“同意”、“确认”等事项均应以书面形式做出,并作为依据。

3、本协议有关附件及补充协议是本协议不可分割的组成部分,与本协议具有同等法律效力;本协议未尽事宜,双方另行协商并签署补充协议,作为本协议的附件,具有同等法律效力。

4、本协议一式     份,各方各执     份。各份文本具有同等法律效力。

5、本协议经各方签署后生效。

6、双方再次确认在本协议中提供的地址及相关信息真实有效,并自愿以此作为各类法律文书(包括但不限于法院传票、判决书、裁定书等等)及对方信函的送达地址及与本协议相关事项联络的方式。若任何一方更换联系人、联系方式及地址均应按照本协议第一条第六款的约定告知对方,否则以本协议约定的为准。

甲方(盖章):                    乙方(盖章):

授权代表(签名):                授权代表(签名):

签订日期:                        签订日期:

消毒餐具合同书(精选19篇)篇十二

一、根据《食品卫生法》第八条规定,餐具使用前必须洗净,消毒。应设兼职消毒员,负责餐具的洗涤、消毒。

二、从事餐具消毒的人员,必须保持个人卫生,每年进行一次健康体检,不合格者不得从事餐具消毒工作。

三、餐具根据不同消毒方法,应按规定的操作程序进行。

四、餐具的洗涤池与消毒池应分开,并有明显的标记和足够的容积,不得一池混用或一池多用。池子内,外壁要完整、光洁,下水道通畅。污物要有盛装容器,并加盖,当日清除。

五、消毒剂的使用量,作用时间,应根据所用消毒剂的性能和要求浓度进行配制和操作。使用含氯浓度必须在100—200毫克/升,保持3—5分钟。

六、消毒柜应无油垢、霉斑、异味。

七、经热力消毒后的餐具,感官检查达到光、洁、涩干。药物消毒后的餐具,感官检查达到光洁、无味。消毒后的餐具应置于保洁柜或其他保洁容器中,避免污染,保持清洁。

八、消毒人员应严格按操作程序进行消毒,并接受监督部门检查和监督。

消毒餐具合同书(精选19篇)篇十三

公用餐具在使用前应当遵守国家制订的操作规范及卫生要求,严格按照洗消程序进行消毒:第一步是用热水洗去食物残渣(水温以50~60℃为宜);第二步是温水加食物清洗剂清洗,去除残留油脂等(水温以30℃左右为宜);第三步是冲洗,即用清洁卫生的清水冲洗掉餐具上的残留物;第四步是消毒,采用物理法杀灭餐具上的残留病原微生物(如病菌、病毒等);第五步是保洁,即将洗净消毒后的餐具、容器、用具移入保洁设施内备用,以防止再污染。

食品加工用抹布、毛巾:首先用加入食品用洗涤剂的热水搓洗干净,在煮沸消毒30分钟,晒干后保洁存放备用。

刀具:加工完毕后清洗至光亮整洁,竖立保洁存放。

菜墩、砧板:加工完毕后清除表面的油污、杂物,用沸水浸泡5分钟以上,竖立晾放,保持清洁。

案板:先除去表面的油污、杂物,再用干净的抹布抹洗干净。案板反面要经常擦洗。

盆、筐、其它用具:加工完毕后擦洗干净,竖立或反放,保持干净。

餐具如何进行消毒呢目前国内外餐具消毒方法一般有两类:一类是物理消毒法,即利用热力灭杀原微生物常用的有煮沸、蒸汽、红外线等;另一类是化学消毒法,就是利用化学消毒剂灭杀灭病原微生物。但后一类有一定副作用,对人体有不同程度的危害,所以国家对用于餐具的化学消毒剂实行严格管制,必须经省以上食品卫生监督机构审查批准方能生产、使用。目前,经国家批准常用于餐具的消毒毒剂有灭菌片、te-101片、84肝炎消毒液等。其中,灭菌片有含氯量高、稳定易保存,入水后易崩解等优点,成为餐具消毒的'首选毒剂。以上两类中,以物理消毒法最理想。

几种常用餐具消毒方法的主要卫生要求:。

(1)煮沸消毒法。消毒锅应呈桶状、锅底稍平,水量适度,以竹篮盛装餐具,当水沸时,将餐具放入其中,待水再沸时,取出备用,就是沸进沸出。

(2)蒸汽消毒法。这是较常用的方法之一,其法多种多样,有简易蒸汽消毒法、锅炉蒸汽法、电热蒸汽消毒法等,一般要求消毒温度在80℃上,保持30分钟即可。

(3)灭菌片或te-101片消毒法。按每片药物兑自来水0.5公斤的比例配制消毒液,然后将洗净的碗盘等餐具放入消毒液内,浸泡3-5分钟。

(4)84肝炎消毒剂消毒法。用自来水配制成1%84肝炎消毒液(即每公斤自来水加入84肝炎消毒剂10毫升),将洗净的餐具放入消毒液中浸泡3-5分钟,取出备用,配制均用自来水,不得用热水。

食堂指定人员负责餐具容器、用具洗涤消毒工作的日常管理,做到消毒经常化。并可通过以下检查方法检查其工作质量:。

1)感官检查。首先检查洗涤人员是否按洗涤程序操作,有无弄虚作假,省略消毒程序;。

2)检查消毒设备是否正常,如消毒池是否漏水,有无消毒液,消毒柜的温度等;最后检查备用餐具的卫生质量,一般来讲,卫生质量较好的餐具应当是内外壁和底部无油腻,呈现本色。

消毒餐具合同书(精选19篇)篇十四

1、餐饮具洗刷消毒要以一刮二洗三冲四消毒五保洁的程序操作。

2、餐饮具使用前必须洗净、消毒、符合国家有关卫生标准,未经消毒的餐饮具严禁使用。

3、洗刷餐饮具必须有专用水池,不得与清洗蔬菜、肉类等其他水池混用。

5、消毒后的消毒餐饮具必须储存在餐具专用保洁柜内备用。

6、已消毒和未消毒的餐饮具应分开存放,并在餐饮具储存柜上有明显标记。

7、餐饮具保结柜应每天清洗消毒,保持洁净。

8、餐饮具消毒专人负责,按照有关消毒方法进行操作,并作好每次消毒登记记录。

食堂使用的餐具、容器、用具用量大、周转快,与就餐者的健康直接相关,如果餐具及容器、用具不洁,被病原微生物污染,通过就餐环节,病菌和病毒就会进入体内,造成肠道传染病或食物中毒事故,为认真贯彻执行《食品安全法》,制定餐具消毒和管理制度如下:

一、 餐具洗消程序

公用餐具、容器、用具在使用前应当遵守国家制定的操作规范及卫生要求,严格按照洗消程序进行消毒:第一步是用热水洗去食物残渣(水温以50-60℃为宜);第二步是温水清洗,去除残留油脂等(水温以30℃为宜);第三步是消毒,可采用物理或化学法杀灭餐具上的残留病菌、病毒等;第四步是冲洗,即用清水冲洗餐具上的残留药物;第五步是保洁,即将洗净后的餐具、容器、用具移入保洁设施内备用,以防再污染。

二、 餐具消毒方法

1. 物理消毒法,即利用热力杀灭病菌,常用的有煮沸、蒸汽、红外线等。

2. 化学消毒法,即用化学消毒剂杀灭病菌,但这种方法有一定的副作用,对人体有一定程度的危害,因此用于餐具消毒的化学药剂有严格要求,目前,经国家批准的餐具消毒药剂有:灭菌片、te-101片、84消毒液等。

3. 目前,在集体餐饮领域常见的'消毒方法有以下几种:

(1) 煮沸消毒法。消毒锅应为桶装、锅底稍平,水量适度,当水沸时,将餐具放入,待水再沸时,将餐具取出,即:沸进沸出。

(2) 蒸汽消毒法。这是最常用的消毒方法,一般要求消毒温度80℃以上,保持30分钟。

(3) 灭菌片消毒法。按每片兑自来水0.5公斤的比例配制消毒液,然后将洗净的餐具放入,浸泡3-5分钟。

(4) 84消毒法。按1%的比例配制消毒液,将洗净的餐具放入浸泡3-5分钟。

三、 消毒工作的管理

食堂制定人员负责餐具、容器、用具消毒工作的日常管理,做到消毒经常化,并进行检查:

1.感官检查。首先检查洗涤人员是否按照洗涤程序操作,有无弄虚作假,省略消毒程序。

2.检查消毒设备是否正常,如消毒池是否漏水,有无消毒液,消毒柜的温度等。

3.检查消毒完成后餐具的卫生质量,一般来讲,卫生质量较好的餐具应当是内外壁和底部无油腻,呈现本色。

消毒餐具合同书(精选19篇)篇十五

食堂使用的餐具、容器、用具不仅用量大、周转快,而且与进餐者直接相关,如果餐具及容器、用具不洁,被病原微生物污染,通过就餐环节,病菌或病毒就会进入体内,造成肠道传染病或食物中毒事故、食源性疾病的发生与流行。为认真贯彻执行《食品卫生法》和《传染病防治法》特制定本餐具消毒和管理制度。

公用餐具、容器、用具在使用前应当遵守国家制订的操作规范及卫生要求,严格按照洗消程序进行消毒:第一步是用热水洗去食物残渣(水温以50~60℃为宜);第二步是温水清洗,去除残留油脂等(水温以30℃左右为宜);第三步是消毒,可采用物理的或者化学法杀灭餐具上的残留病原微生物(如病菌、病毒等);第四步是冲洗,即用清洁卫生的清水冲洗掉餐具上的残留药物;第五步是保洁,即将洗净消毒后的餐具、容器、用具移入保洁设施内备用,以防止再污染。

餐具如何进行消毒呢目前国内外餐具消毒方法一般有两类:一类是物理消毒法,即利用热力灭杀原微生物常用的有煮沸、蒸汽、红外线等;另一类是化学消毒法,就是利用化学消毒剂灭杀灭病原微生物。但后一类有一定副作用,对人体有不同程度的危害,所以国家对用于餐具的化学消毒剂实行严格管制,必须经省以上食品卫生监督机构审查批准方能生产、使用。目前,经国家批准常用于餐具的消毒毒剂有灭菌片、te—101片、84肝炎消毒液等。其中,灭菌片有含氯量高、稳定易保存,入水后易崩解等优点,成为餐具消毒的首选毒剂。以上两类中,以物理消毒法最理想。

几种常用餐具消毒方法的'主要卫生要求:

(1)煮沸消毒法。消毒锅应呈桶状、锅底稍平,水量适度,以竹篮盛装餐具,当水沸时,将餐具放入其中,待水再沸时,取出备用,就是沸进沸出。

(2)蒸汽消毒法。这是较常用的方法之一,其法多种多样,有简易蒸汽消毒法、锅炉蒸汽法、电热蒸汽消毒法等,一般要求消毒温度在80℃上,保持30分钟即可。

(3)灭菌片或te—101片消毒法。按每片药物兑自来水0。5公斤的比例配制消毒液,然后将洗净的碗盘等餐具放入消毒液内,浸泡3—5分钟。

(4)84肝炎消毒剂消毒法。用自来水配制成1%84肝炎消毒液(即每公斤自来水加入84肝炎消毒剂10毫升),将洗净的餐具放入消毒液中浸泡3—5分钟,取出备用,配制均用自来水,不得用热水。

食堂指定人员负责餐具容器、用具洗涤消毒工作的日常管理,做到消毒经常化。并可通过以下检查方法检查其工作质量:1)感官检查。首先检查洗涤人员是否按洗涤程序操作,有无弄虚作假,省略消毒程序;2)检查消毒设备是否正常,如消毒池是否漏水,有无消毒液,消毒柜的温度等;最后检查备用餐具的卫生质量,一般来讲,卫生质量较好的餐具应当是内外壁和底部无油腻,呈现本色。

消毒餐具合同书(精选19篇)篇十六

第一条餐饮具使用前必须清洗、消毒,符合国家有关卫生标准。未经消毒的餐饮具不得使用,制止重复使用一次性餐饮具。

第二条各食堂的不锈钢餐盘和筷子由膳食处安排专人负责清洗和消毒;其他餐饮具由各食堂安排专人负责清洗和消毒。

第三条餐具、用具在清洗消毒进程中必须做到“一清、二洗、三消毒、四保洁”,不得减少任何环节。配备蒸饭消毒车用于蒸汽消毒,每次必须保证20分钟以上,用消毒液消毒必须做到一洗、二消、三冲,确保消毒完全。

第四条洗刷餐饮具必须有洗涤、消毒专用水池,不得与清洗蔬菜、肉类等其它的`水池混用。洗涤、消毒餐饮具所用的洗涤剂、消毒剂必须符合食品用洗涤剂、消毒剂的卫生标准和要求。

第五条消毒后的餐饮具必须贮存在餐具专用保洁柜内备用,已消毒和未消毒的餐饮具应分开寄存,并在餐饮贮存柜上有明显标记。餐具保洁柜应当定期清洗、保持洁净,严禁寄存私人碗筷。

第六条洗碗间及消毒间必须保持整洁、卫生、明亮,不得寄存有毒物品、有毒气体、污物、易爆物品等。

第七条餐厅的菜墩、菜刀、和面机、绞肉机等用品,使用后必须立即冲洗擦净,并按指定地点寄存。

第八条建立消毒记录制度。每餐消毒终了后,认真填写《食堂消毒记录表》,并妥善保管,以备检查之用。

范文二、

(一)餐具用具使用前必须洗净消毒。

(二)洗刷餐饮用具必须使用专用水池,不准与清洗蔬菜、肉类等其他水池混用。

(三)洗涤、消毒餐饮用具使用的洗涤剂、消毒剂必须符合食品用洗涤剂、消毒剂的卫生标准和要求。

(四)消毒后的餐饮用具必须存放在餐具专用的保洁柜内备用。餐用保洁柜定期清洗消毒,避免污染。

(五)已消毒和未消毒的餐具应分开存放,存放柜上必须有明显标志。

消毒餐具合同书(精选19篇)篇十七

1、坚持餐具清洗工序,做到一除(去残渣)、二洗(洗涤剂洗刷)、三冲(净水冲洗)、四消毒。

2、当餐收回餐具,当餐清洗消毒,不隔餐隔夜。

3、餐饮具洗涤、消毒容器专用,有标记。

4、餐具清洗、消毒后应达到光洁、干涩、无痕、无味。

5、消毒后的餐具放于密闭、清洁专用的保洁橱(柜)内,防止再污染。

6、食物残渣(溲水)应设专用加盖容器盛放,当天处理。

7、统一使用消毒公司提供的餐具,必须达到卫生标准。

消毒餐具合同书(精选19篇)篇十八

合同编号:甲方提供原材料。

乙方必须使用甲方提供规定的原材料,乙方应在_________年_________月_________日将服饰成品交甲方检验合格完成,甲方提供乙方使用的原材料与实际单耗为标准。

甲方:_________乙方:_________。

一、委托加工项目1、委托加工产品:_________2、数量:以甲方下单为准3、单价:_________4、交货期限:按乙方接单日起()天内交货。具体时间以订单为准。5、甲方提供、商标、吊牌、防伪标识。

二、质量要求及技术标准:1、乙方严格按照甲方提出的质量要求进行加工,参照【生产通知单、样衣、工艺制单】为标准,于_________年_________月_________日制作出大货样衣,经甲方确认后封样,该样品由甲方保存,方可大货生产。2、技术标准按照《企业质量问题细则》见附件及国家标准。如企业质量细则标准中有低于国家标准或者与国家标准不符的,按国家标准执行。

三、乙方对质量负责的范围及局限;1、颜色、尺码规格的确认2、绣花、印花、其他特殊工艺的确认3、裁剪工艺、缝纫工艺、的确认4、其他质量问题的确认、5、回修率不能超过8总生产量,如有超过范围按每件扣款五元。

四、技术资料、图纸提供办法及保密要求1、甲方提供服装款式、标志图案等纸样的技术资料2、乙方必须对甲方提供的服装款式、纸样等技术资料进行保密,不得向任何人泄漏任何相关资料,也不得在甲方订单之外利用甲方提供的资料自行加工、销售。3、未经甲方许可,乙方不得留存服装样品及相关的技术资料五.包装要求及交货地点、运输方式1、乙方严格按照甲方的要求进行内、外包装及发运包装2、甲方指定交货地点_________3、运输方式为_________运费由_________负担。

六.结算方式:

七、违约责任:

7、乙方不得以任何方式或途径与甲方客户直接联系,乙方若有此行为,甲方有权终止加工合同,若由此造成甲方损失,甲方有权追究其违约法律责任。

甲方代表签名:

乙方代表签名:

签定合同日期:年月日

消毒餐具合同书(精选19篇)篇十九

按照公司经营理念和管理模式,遵照国家有关劳动人事管理政策和公司其他有关规定制度,特制定本规定。

二、  目的

本着“以人为本”原则,建立  公平、公正、合理的薪酬管理制度,充分发挥所有员工的积极性,创造性,实现公司的经营目标。

三、  范围

本制度适合于本公司员工薪酬支付与计算管理。

四、  指导思想

4.1结合公司的经营管理特点,建立起公司规范合理的工资分配制度。

4.2以员工岗位责任、劳动绩效、劳动态度、劳动技能等指标结合考核员工报酬。

4.3构造适当工资档次落实,调动公司员工积极性的激励机制。

五、  权责

5.1 本制度由总经理负责起草、颁布、修订、解释并监督施行,各部门共同执行。

5.2 修订由总经理根据部门意见和公司经营目标调整需要提报修改方案,经董事长核准后,方可修订。

5.3 此制度经董事长批准后正式生效施行。

六、  薪酬构成并定义

6.1薪酬构成

6.1.1 底薪:依据岗位责任、经营风险、技术含量制定工资标准。

6.1.2 绩效工资:按公司生产经营业绩为基数,以餐具数量(结算数量)为单位设定一定标准,为奖励员工辛勤工作而设立的薪资项目。资金按系数设定。

6.1.3奖金:为表彰员工在某工作方面做出特殊成绩或贡献而设定一定金额作为奖励。

6.2 员工薪酬模式:

6.2.1管理人员:固定底薪+生产绩效工资=月薪

6.2.2配送司机 固定月薪

6.2.3质检员:固定底薪+生产绩效工资+奖金=月薪

6.2.4一线工人:固定底薪+生产绩效工资=月薪

6.2.5营销人员:底薪+营销绩效工资及其他补贴=月薪

营销绩效工资见业务考核与奖励管理办法。

6.3奖金及提成相关绩效考核说明

6.2.3.1根据各部门工作任务,经营指标,员工职责履行状况,工作绩效考核结果确立。

6.2.3.2绩效考评由公司安排统一进行,与回款收入总额,特殊业绩,贡献相联系。

七、  扣除项目

7.1按公司相关处罚条例需要扣除项目。

7.2其它必要扣款。

八、  支付方式

现金支付。

九、  公司每月支付薪酬日为下月12号。

十、  薪金作业流程

10.1财务部按照本制度标准进行测算。

10.2计算结果呈报总经理批准后财务部发放。

10.3财务部将过程中的文件存档。

1 本着相互尊敬 理解 学习的心态与家长、学生进行交流沟通,积极配合家长和学校老师培养学生养成良好的习惯。2 正确引导学生,协助家长调整好学生的心态、进行心理素质辅导;及时对学生进行安全教育。3 管理好学生的饮食卫生 保证学生有充足的睡眠。

4 食品生熟要分开,不吃隔饭夜菜,加强饮食的管理。

5 就餐用具定时消毒,操作间非工作人员不得进入(包括学生) 

6 工作人员上岗须穿戴工作服并及时清洗。

7 厨房设备,居室用品及时进行消毒、整理;定时换洗床单。

8 认真做好自己的工作 有问题及时与家长联系。

9 要严格要求,加强管理 确保这里的环境

1 - 总则

1 . 1为了规范职工食堂餐具清洗消毒保洁工作的管理,根据 《 中华人民共和国食品安全法 》 和《餐饮服务食品安全监督管理办法》, 结合公司职工食堂实际,制定本管理规定。

1 . 2本规定所称的餐具清洗消毒保洁,指职工食堂 在 餐具清洗消毒保洁 的过程和标准 。

2 职责

本规定由职工食堂服务员负责执行。

3内容

3.1 餐具清洗消毒保洁 操作人员要持健康证上岗。

3.2 食堂 每日用完后的'菜墩、菜刀必须放在适量的消毒液中进行浸泡,浸泡时间为15—30分钟;不能进行浸泡的不锈钢桌、不锈钢架等用具必须定期用适量浓度消毒液进行擦拭。

3.3使用后的餐具要及时的清理残渣, 餐具、用具在清洗消毒过程中须做到“一 刷 、二 洗 、三 冲 、四消毒 ”,不得减少任何环节。

3.4回收分类:职工个人就餐完毕后,把餐具拿到残物台将剩饭倒入残物回收桶中,服务员将餐具分类回收到洗消间交给洗碗工。

3.5去残浸泡:洗碗工用百洁布刮掉 餐具表面上的大部分残渣、污垢 , 放入浸泡池中浸泡 5 — 10 分钟。

3.6刷洗冲洗:清洗时,在水池里放入 5 — 10/1000 的洗涤剂,将洗洁剂搅拌均匀,用钢丝球将餐具刷净。餐具清洗干净后,用流动水将餐具内外冲净残留的洗涤剂,放入控水池把水控干。对每餐未使用的餐具,必须收回洗碗间用清水冲洗,进行消毒后,方可再用。

3.7消毒入柜:餐具 沥干水汁 后, 将洗涤好的餐具放入消毒柜内进行消毒, 消毒后的餐具不得用毛巾、餐巾擦干。 消毒 后 的 餐具 统一放在 专用碗柜内 ,摆放时底应朝上,口应朝下,摆放要整齐,避免与其他杂物混放,防止用具重复污染,并对 碗柜 定期清洗和消毒。

3.8保洁:餐具消毒、入柜结束后,锁好柜门和洗消间门,避免人员流动引起污染,每餐售饭前半小时将已消毒餐具由固定通道传送到售饭间。

4 检查与考核

本规定执行情况由食堂管-理-员进行检查与考核。

5.附则

5.1本规定由总务管理处起草,解释权归总务管理处。

5.2本规定从发布之日起开始生效。

食堂使用的餐具、容器、用具不仅用量大、周转快,而且与进餐者直接相关,如果餐具及容器、用具不洁,被病原微生物污染,通过就餐环节,病菌或病毒就会进入体内,造成肠道传染病或食物中毒事故、食源性疾病的发生与流行。为认真贯彻执行《食品卫生法》和《传染病防治法》特制定本餐具消毒和管理制度。

一、餐具洗消程序

公用餐具、容器、用具在使用前应当遵守国家制订的操作规范及卫生要求,严格按照洗消程序进行消毒:第一步是用热水洗去食物残渣(水温以50~60℃为宜);第二步是温水清洗,去除残留油脂等(水温以30℃左右为宜);第三步是消毒,可采用物理的或者化学法杀灭餐具上的残留病原微生物(如病菌、病毒等);第四步是冲洗,即用清洁卫生的清水冲洗掉餐具上的残留药物;第五步是保洁,即将洗净消毒后的餐具、容器、用具移入保洁设施内备用,以防止再污染。

二、餐具洗涤消毒人员应掌握的常用消毒方法

餐具如何进行消毒呢?目前国内外餐具消毒方法一般有两类:一类是物理消毒法,即利用热力灭杀原微生物常用的有煮沸、蒸汽、红外线等;另一类是化学消毒法,就是利用化学消毒剂灭杀灭病原微生物。但后一类有一定副作用,对人体有不同程度的危害,所以国家对用于餐具的化学消毒剂实行严格管制,必须经省以上食品卫生监督机构审查批准方能生产、使用。目前,经国家批准常用于餐具的消毒毒剂有灭菌片、te-101片、84肝炎消毒液等。其中,灭菌片有含氯量高、稳定易保存,入水后易崩解等优点,成为餐具消毒的首选毒剂。以上两类中,以物理消毒法最理想。

几种常用餐具消毒方法的主要卫生要求:

(1)煮沸消毒法。消毒锅应呈桶状、锅底稍平,水量适度,以竹篮盛装餐具,当水沸时,将餐具放入其中,待水再沸时,取出备用,就是沸进沸出。

(2)蒸汽消毒法。这是较常用的方法之一,其法多种多样,有简易蒸汽消毒法、锅炉蒸汽法、电热蒸汽消毒法等,一般要求消毒温度在80℃上,保持30分钟即可。

(3)灭菌片或te-101片消毒法。按每片药物兑自来水0.5公斤的比例配制消毒液,然后将洗净的碗盘等餐具放入消毒液内,浸泡3-5分钟。

(4)84肝炎消毒剂消毒法。用自来水配制成1?肝炎消毒液(即每公斤自来水加入84肝炎消毒剂10毫升),将洗净的餐具放入消毒液中浸泡3-5分钟,取出备用,配制均用自来水,不得用热水。

三、加强餐具洗涤消毒工作的管理

食堂指定人员负责餐具容器、用具洗涤消毒工作的日常管理,做到消毒经常化。并可通过以下检查方法检查其工作质量:1)感官检查。首先检查洗涤人员是否按洗涤程序操作,有无弄虚作假,省略消毒程序;2)检查消毒设备是否正常,如消毒池是否漏水,有无消毒液,消毒柜的温度等;最后检查备用餐具的卫生质量,一般来讲,卫生质量较好的餐具应当是内外壁和底部无油腻,呈现本色。

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