心得体会是通过对某一经历或活动的思考和总结，从中获取到的宝贵经验和领悟。它可以帮助我们更好地认识自己，提高个人素质和能力。我觉得写一篇心得体会对于个人成长和进步是非常有益的。阅读以下心得体会范文，或许可以为你提供一些灵感和写作的启发。
优质做西红柿炒蛋心得体会（汇总15篇）篇一
西红柿炒蛋作为一道家常菜，是中国餐桌上最常见的菜之一。不仅味道鲜美，而且制作简单，深受人们喜爱。在学做西红柿炒蛋的过程中，我领略到了烹饪的乐趣和一些心得体会。
第二段：选择新鲜食材。
制作西红柿炒蛋的第一步就是选择新鲜的食材。要选用外皮鲜红、色泽鲜亮的西红柿，它们才能保证酸甜可口的口感。而鲜嫩的鸡蛋也是制作好西红柿炒蛋的关键。选购时要注意选用新鲜、无裂纹的鸡蛋。在制作过程中，我还经常会加入一些洋葱和葱花，增加菜品的香气和口味。
第三段：切割技巧。
在制作西红柿炒蛋时，合理的切割技巧也是十分重要的。首先，将西红柿切成小块，这样可以更好地保留其汁水和口感。另外，对于蛋液的打击，我会加入一些盐和胡椒，搅拌均匀后煮成蛋饼，最后再切成小丁。这样，西红柿和蛋均匀混合，菜品更加美观可口。
第四段：火候掌握。
制作西红柿炒蛋时，火候的掌握至关重要。第一步是先将西红柿炒熟，这样可以使西红柿的酸味更好地释放出来。当西红柿中的水分完全蒸发，且变成浓稠状时，即可放入蛋丁。在放入蛋丁后，火候要保持中大火，快速翻炒，使蛋丁炒熟并均匀分布在西红柿中。过火或者火候不足都会影响菜品的口感和色泽。
第五段：个人心得。
通过多次尝试，我发现制作西红柿炒蛋的技巧还有很多，不断的调整和改进是必要的。在调味上，我会根据个人口味适量加入盐、生抽和少许糖，这样可以调出更好的口感。此外，习惯加入少许鸡精，使菜品的鲜美味更突出。还有，如果想增加一些口感的层次感，可以加入少量的胡椒粉或花椒粉。最后，为了更好地保留西红柿的维C，我一般会将西红柿留到最后加入，稍炒几下就可以关火，这样可以尽量保持其营养价值。
总结：
西红柿炒蛋看似简单，但掌握每一个步骤和细节都需要一定的经验和技巧。只有选择新鲜的食材，合理的切割和火候掌握，才能制作出色、香、味俱佳的西红柿炒蛋。在不断的探索和尝试中，我也领悟到，烹饪不仅是满足口腹之欲，更是一种乐趣和享受。
优质做西红柿炒蛋心得体会（汇总15篇）篇二
西红柿炒蛋汤是一道经典的家常菜，不仅简单易做，而且味道鲜美，深受人们喜爱。每当我品尝到这道美味时，总会深深感叹家常菜的独特魅力。下面我将从西红柿炒蛋汤的制作过程、食材搭配、口感以及美食的哲学等方面，分享我的心得体会。
首先，西红柿炒蛋汤的制作过程非常简单。只需要准备好食材，将西红柿和鸡蛋打散后炒在一起，然后加入适量的水，煮至汤开后即可。这简单的步骤却能带来意想不到的口感和美味，这正是家常菜的魅力所在。
其次，西红柿炒蛋汤的食材搭配也非常合理。酸甜可口的西红柿搭配上鲜嫩的鸡蛋，相互之间的味道能够完美融合。而且，在炒西红柿的过程中，西红柿会释放出丰富的番茄红素，具有抗氧化和抗衰老的功效，对健康有着积极的影响。此外，西红柿炒蛋汤还可以根据个人口味添加适量的盐、鸡精等调味料，使口感更加丰富。
然后，西红柿炒蛋汤的口感非常丰富。西红柿炒蛋的酸甜和蛋的嫩滑相结合，汤的口感鲜美，细腻而丰富。每一口都能感受到西红柿的爽脆和鸡蛋的滑嫩，令人回味无穷。此外，西红柿的纤维含量丰富，能够促进消化，使人感到舒适和饱腹。
最后，西红柿炒蛋汤背后还蕴含着美食的哲学。家常菜是中国饮食文化的重要组成部分，它既承载着家庭的温暖和情感，又体现出人们对美食的热爱和追求。西红柿炒蛋汤作为经典的家常菜之一，无论是在平凡的日子里还是在特殊的节日里，都能够带给人们对生活的感悟和满足。
总的来说，西红柿炒蛋汤是一道美味又营养的家常菜。它的制作简单，食材搭配合理，口感丰富，是一道带有哲学意味的美食。每一次品尝到西红柿炒蛋汤的时候，我都能够感受到家的温暖和幸福。而且，用心制作美食也是对自己和身边人的一种关爱和表达。让我们一起去享受这道美味的西红柿炒蛋汤吧！
优质做西红柿炒蛋心得体会（汇总15篇）篇三
西红柿炒蛋是一道经典的家常菜品，它不仅操作简单，口感鲜美，而且营养丰富。在我学习烹饪的过程中，我特别喜欢制作西红柿炒蛋。通过不断尝试，我不仅掌握了制作的技巧，也领悟到了一些心得和体会。下面我将结合我自己的经历，谈谈我在制作西红柿炒蛋过程中所收获的心得体会。
首先，制作西红柿炒蛋的关键在于明确每道工序。首先，要选择新鲜的西红柿，它们的颜色应当鲜艳而富有光泽。接下来要将西红柿切成小块状，这样可以更好地入味。然后，需要将鸡蛋打入碗中，并加入少量盐和胡椒粉搅拌均匀。最后，将事先准备好的西红柿和蛋液放入炒锅中翻炒，直到熟透即可。通过明确每个步骤，我逐渐学会了掌握好时间和火候，从而制作出更加美味口感的西红柿炒蛋。
其次，制作西红柿炒蛋的过程中，注意调味的重要性。西红柿本身具有酸味，而蛋液则味道相对淡一些。为了使西红柿炒蛋的味道更加均衡，我们可以在腌制西红柿的时候加入适量的盐和糖，这样可以中和西红柿的酸味。而在炒蛋液的时候，可以加入胡椒粉和鸡精等调味品，从而增加蛋液的风味。适当的调味可以使西红柿炒蛋口感更加鲜美，让人回味无穷。
再次，制作西红柿炒蛋的过程中，注意火候的掌握。西红柿炒蛋是快炒菜品，所以火候的掌握非常重要。过高的火候会使西红柿炒蛋炒糊，影响口感；而过低的火候会导致西红柿和鸡蛋炒得不熟透。因此，在制作过程中，我常常保持中小火，炒至西红柿和鸡蛋刚刚熟透，颜色鲜艳，口感酸甜微咸，不失为一道美味佳肴。
另外，制作西红柿炒蛋时要注意搅拌的技巧。西红柿和鸡蛋炒熟之后，要经常搅拌，以免粘锅。在搅拌的过程中，我会采用翻炒的方法，用铲子将食材翻动起来，使炒菜更加均匀。同时，搅拌时也要注意力度，用力过大容易破坏菜品的形状，用力过小则无法充分融合食材的味道。通过不断练习，我终于掌握了这一技巧，成功制作出了色香味俱佳的西红柿炒蛋。
最后，我在制作西红柿炒蛋的过程中收获到了一份愉悦和满足。制作西红柿炒蛋虽然简单，但是却能带来家的温馨和回忆，这样的满足感是无法用言语来表达的。每当我将西红柿炒蛋端上餐桌时，家人们都会争相夸赞，而我也会因此而感到由衷的喜悦。
通过制作西红柿炒蛋，我不仅提高了烹饪的技巧，也感受到了制作美食的快乐。通过明确工序，注意调味和火候的掌握，以及合理的搅拌技巧，我制作出了一道道美味可口的西红柿炒蛋，也获得了家人和朋友们的赞赏。同时，我也领悟到烹饪的真谛在于用心和爱。只有投入真情，才能制作出一道道美味的佳肴，让人们感受到家的温暖和关爱。从西红柿炒蛋的制作中，我收获到了更多关于烹饪的心得和体会，这将成为我终身受益的宝贵经验。
优质做西红柿炒蛋心得体会（汇总15篇）篇四
第一段：引言（100字）。
西红柿炒蛋是一道简单而又美味的传统中国菜肴。它以红透鲜亮的西红柿和嫩滑的蛋为主要原料，经过简单的烹饪过程，形成独特的酸甜口感和色香味俱佳的特点。作为我最喜爱的一道菜，一直以来，我喜欢亲手翻炒西红柿蛋，每次烹饪都带给我无穷的乐趣与满足。以下是我对西红柿炒蛋的心得体会。
第二段：烹饪技巧（300字）。
要做出美味的西红柿炒蛋，首先需要掌握一些基本烹饪技巧。第一，西红柿选择红色鲜艳、质地坚实的品种，切割时要保持均匀的大小。第二，打蛋时可以加入一些水或者牛奶，可以使蛋液更加口感细腻。第三，锅中热油后放入切好的西红柿，炒至柿子出水后再放入打散的蛋液，用快速的手法翻炒，蛋液应均匀包裹在西红柿上，炒至蛋液凝固即可出锅。最后，根据个人口味调配适量的盐和调味料，更好的增加西红柿炒蛋的风味。
第三段：独特口感（300字）。
西红柿炒蛋以它独特的口感而闻名。柿子的酸味与蛋液的鲜味相结合，形成了酸甜可口的诱人口感。西红柿炒蛋的味道既清淡又香甜，让人回味无穷。当柿子的酸味渗入蛋液后，蛋液的淡雅味道更显出来，使整道菜更加悦人。此外，炒制过程中，柿子的纤维质地与蛋液的蛋白质结合，增加了菜品的口感层次，让人在舌尖上得到更丰富的口感体验。
第四段：多样变化（300字）。
西红柿炒蛋是一道非常灵活的菜肴，可以根据个人偏好和季节变化进行创新。例如，在成菜之前，可以加入葱花或者蒜末增加香味；或者加入适量的辣椒，增添一些刺激和火辣的味道。此外，西红柿炒蛋也可以搭配其他的蔬菜食材，如青椒、豆芽等，增加多样化的口感和营养。无论是加入什么样的调料或食材，都能让西红柿炒蛋不再单调，更加美味可口。
第五段：个人体会与结语（200字）。
我喜欢翻炒一道成功的西红柿炒蛋，它让我感受到了烹饪的乐趣和成就感。每一次翻炒，我都能感受到从原料到成品的变化，这是一种独特的体验。西红柿炒蛋的美味让我觉得饭桌上的家常菜也可以有非凡的品味。我相信，通过不断磨练和尝试，我能够炒出更加完美的西红柿炒蛋，也能够将这份乐趣和美味分享给更多的人。
通过这篇连贯的文章，我总结了自己对于西红柿炒蛋的心得体会。烹饪技巧是做好一道菜的基础，而西红柿炒蛋的独特口感和多样变化则让它成为大家喜爱的家常菜之一。通过不断的尝试和创新，我们能够将这道菜做得更加完美，同时也从中体会到烹饪的乐趣和成就感。
优质做西红柿炒蛋心得体会（汇总15篇）篇五
西红柿炒蛋是中国家常菜之一，酸甜可口，色香味俱佳。在我家的日常饮食中，西红柿炒蛋也是经常出现的一道佳肴。我最近尝试研究了不同的烹饪方法和配方，进一步了解了西红柿炒蛋的窍门和技巧。在这篇文章中，我将分享我的心得体会。
二、选材与准备。
制作一道美味的西红柿炒蛋，首先要选择新鲜的食材。我建议选用熟透的红炒蛋，这样口感会更加鲜嫩。此外，选用新鲜成熟的西红柿，蕃茄的酸甜味能够与蛋的香味相互融合。同时，准备调料如盐、胡椒粉和鸡精也是重要的，这些调料能够增强西红柿炒蛋的味道和风味。
三、烹饪过程。
在开始烹饪之前，先将西红柿和鸡蛋洗净，分别切成小块。将切好的鸡蛋加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。接下来，可以加热锅子，加入适量的油，放入鸡蛋炒熟。待鸡蛋凝固后，撒上少许鸡精，起锅备用。接着，加热锅子，加入适量的油，放入西红柿快速炒熟。当西红柿发出红汤汁时，将之前炒熟的鸡蛋加入锅中，快速翻炒均匀。最后，加入适量的盐和胡椒粉，炒匀即可。
四、技巧与窍门。
在烹饪的过程中，掌握一些技巧和窍门能够让西红柿炒蛋更加美味。首先，保持锅的温度适中，创造出一个好的环境让食材更好地烹调。其次，炒鸡蛋时用筷子快速拨动锅底，使其均匀熟化，不粘锅。同时，尽量保持鸡蛋的鲜嫩口感，不过度煮熟。最后，火候掌握得当也很重要。西红柿要炒至出汤后才加入鸡蛋，这样做可以在保持西红柿的酸甜口感的同时，让鸡蛋充分吸收西红柿的味道。
五、品味和总结。
经过几次不同的尝试，我最终成功制作出了一道香气四溢，酸甜可口的西红柿炒蛋。这道菜的特点是色彩艳丽，口感细腻。经过我的实践，我发现制作一道美味的西红柿炒蛋并不难，只需要掌握好选材、准备和烹饪的步骤，并善用一些技巧和窍门，就能成功制作出一道家常美食。通过制作西红柿炒蛋，我也更加深刻地体会到了烹饪的乐趣和魅力。
优质做西红柿炒蛋心得体会（汇总15篇）篇六
西红柿炒蛋汤是我非常喜爱的一道家常菜。它是中国菜肴中最为简单却又美味可口的一道菜。每次在我走进厨房，准备炒菜时，西红柿炒蛋汤都会成为我的首选。通过多次的尝试和摸索，我逐渐掌握了它的窍门，并体会到它的独特之处。以下是我对西红柿炒蛋汤的个人心得和体会。
首先，西红柿炒蛋汤的制作非常简单。通常，西红柿和鸡蛋就是它的主要原料。将西红柿切成块状，鸡蛋打散备用。炒锅中倒油，待油热后将鸡蛋倒入锅中，用铲子迅速翻炒至七八成熟，再加入西红柿块，继续翻炒至西红柿变软出汁。最后，加入适量的水，煮开后加入适量盐和味精即可完成。整个过程不到十分钟，即可品尝到一碗鲜美可口的西红柿炒蛋汤。
其次，西红柿炒蛋汤的味道鲜美。西红柿汁与鸡蛋混合在一起，形成了细腻的汤体。酸甜的西红柿味以及鸡蛋的鲜香都能在口中完美融合。特别是在冬天，喝上一碗热乎乎的西红柿炒蛋汤，不仅可以暖身，还能给人带来无比的舒适感。这道菜色泽鲜亮，香气扑鼻，味道鲜美可口，不仅适合作为一道家常菜，也是一道不错的每日营养搭配。
第三，西红柿炒蛋汤富含营养。西红柿含有丰富的维生素C，对提高机体免疫力、防止一些感染性疾病的发生有很好的效果。而鸡蛋则富含优质蛋白质和多种维生素，对提高人体免疫力、促进骨骼发育有很好的作用。因此，西红柿炒蛋汤不仅味道好，而且对身体健康也有积极的影响。经常食用这道菜，可以满足我们身体对营养的需要，增强体质。
第四，西红柿炒蛋汤也具有经济实惠的特点。西红柿和鸡蛋是我们日常生活中十分常见的食材，价格也十分亲民。相比于一些昂贵的菜肴，西红柿炒蛋汤无疑是一道非常经济实惠的菜品。无论是在家中做晚餐，还是在食堂或者餐馆点餐，西红柿炒蛋汤都是既实惠又美味的选择。
最后，我个人在烹饪西红柿炒蛋汤的过程中也体会到了一些生活中的哲理。首先，西红柿和鸡蛋的混合，是酸甜相间的，它告诉我们在生活中也会有酸甜苦辣，而我们应该保持乐观的心态去面对。其次，在炒西红柿时，要迅速翻炒，这是为了保持西红柿的鲜嫩口感。这也告诉我们在面对生活中的困难时，要迅速应对，不畏困难，保持积极的态度。在生活中，许多事情并不难，只是我们自己消极了，不敢去做，所以西红柿炒蛋汤给我们以积极的人生态度。
总之，西红柿炒蛋汤是一道非常简单、美味、经济实惠的家常菜。无论是对于厨房新手还是烹饪达人，都是一道不可多得的好菜。西红柿炒蛋汤的制作简单，味道鲜美，富含营养，经济实惠，同时也给我们带来了积极的人生态度。我非常喜欢这道菜，每次做饭时都会为家人炮制一碗西红柿炒蛋汤，以此来表达我的爱意和关怀。我相信，无论是现在还是将来，西红柿炒蛋汤都将成为我最喜欢的一道菜，始终伴随着我幸福的生活。
优质做西红柿炒蛋心得体会（汇总15篇）篇七
制作西红柿炒蛋是一道家常菜，也是初学烹饪的人常练习的菜品之一。一道美味的西红柿炒蛋需要注意炒制的时间、火候以及调味的适量。学会炒好这道菜品，既能增加一种菜品的选择，也能提升厨艺水平。在我个人的实践中，我总结了一些心得体会，在此分享给大家。
第二段：选材与处理。
制作一道好的西红柿炒蛋，选材十分重要。首先要选择新鲜的西红柿和鸡蛋，这些材料的新鲜度直接影响到后面的口感。其次，要将西红柿处理干净，清洗干净后切成小块，不要切得太大或太小，比如与鸡蛋均匀搭配在一起的大小为2cm*2cm左右适中。
第三段：炒制步骤。
第一步，将鸡蛋打在碗中打匀，搅拌至表面的气泡消失，加入适量盐和少量白胡椒粉搅匀；第二步，起油锅，加入适量油，将打好的蛋液倒入锅中，用铲子轻轻拌一下待蛋液凝固，翻面继续炒熟；第三步，将西红柿块倒入锅中，用中火翻炒，搅拌至西红柿软化；第四步，加入适量的盐、少量白糖和生抽搅匀，继续翻炒备用。
第四段：注意事项。
在炒制西红柿炒蛋时需要注意以下几点。第一，要保证锅面油热，这有利于鸡蛋凝固，还有助于锁住鸡蛋在炒拌过程中的水分。第二，盐的用量要适中，太多会盖过西红柿的味道，太少则会使味道不够醇厚。第三，翻炒时需要用铲子将鸡蛋和西红柿块充分混合，使味道更加均匀。第四，西红柿炒熟的时间也不宜过长，过久的炒制会导致西红柿的口感变得过软。
第五段：总结。
西红柿炒蛋是一道美味又简单的家常菜，学会这道菜品不仅能够提升个人厨艺水平，还能够为生活增添一份色彩。在制作这道菜品的过程中，选择新鲜的材料、炒制时间、火候、调味等都十分重要，只有掌握好这些关键点，才能制作出美味可口的西红柿炒蛋。
优质做西红柿炒蛋心得体会（汇总15篇）篇八
一天，爸爸妈妈都要出去，我想到爸爸妈妈一回来就会翻吃的，所以我就准备做一盘西红柿炒鸡蛋。
准备开始：拿出两个西红柿，两个鸡蛋，拿出一小块姜，半勺盐，半勺糖……把两个鸡蛋打到碗里，搅匀，“哎哟——”浇了半天了，小手都麻了！再把两个西红柿切成小块，我小心翼翼的切着，切得西红柿七扭八歪，一大一小的。不管了，就这样吧，下锅，完了完了，忘了一件很重要的事！那就是……放油！我急急忙忙的把油倒上，开火！“噼噼啪啪——噼噼啪啪”一阵阵的巨响把我吓得赶快躲到厨房外面，伸长脖子看看油的情况：它好像不那么“活跃”了，我赶紧把西红柿和鸡蛋放进锅里开始翻炒起来，一滴油被翻了出来，降落在我的.肩膀上，不一会就起了个小包“好疼！”
通过这盘西红柿炒鸡蛋，我明白了父母的良苦用心，以后我要多做家务，让父母有更多时间休息！
优质做西红柿炒蛋心得体会（汇总15篇）篇九
今天，我非常高兴，因为我在妈妈的指导下，学会了西红柿炒蛋了，所以我特别感高兴，你们一定又羡慕吧！那让我来教教你吧！首先，挑一个又大又红的`西红柿，然后在锅里掺一小碗水，被水烧开，烧开后就把它放进一个碗里，把西红柿放进去泡一下，这样才好剥皮，泡一下过后就可以拿出来剥皮了，剥了皮后就把西红柿切成小块就行了，然后拿几个蛋出来，打在碗里，并把它均匀的搅合，搅合好好，就把火打开，并锅里的水烧干，不然倒油去会溅得到处都是，放油时不要太少，也不要太多，放合适就行了，放下蛋时必须马上去炒，不然要糊锅，炒蛋大约三十秒左右就可以放下西红柿了，就这样，炒个一分钟就可以关火了，最后放上适量的盐，就成了西红柿炒蛋了，拿个盘子装上，端上桌。
这就是西红柿炒蛋，是不是很简单呢？那你赶快来炒吧，吃着香喷喷的西红柿炒蛋，你的心里一定很开心吧！
优质做西红柿炒蛋心得体会（汇总15篇）篇十
一掰，蛋黄蛋清从我手尖流入碗里，哇！蛋黄像一个小船，漂浮在小河般的蛋清中，我把鸡蛋搅拌均匀。在拿几个西红柿，我把刀往西红柿头上一切，那圆圆的脑袋被切成两半，我又在两半上挥了一刀，切成四半，然后，小心翼翼把煤气打开，油倒进锅里，“滋滋”油溅到手上，我赶紧往后一跳，吓得我不知所措。先把鸡蛋倒进锅里，一开始还是液体，倒下去后马上就变成了鸡蛋饼，像一朵向日葵。再把西红柿倒进锅里，弄得我手忙脚乱，炒了炒，把锅盖盖上，唉，我终于可以休息一会儿。打开锅盖一阵阵香气扑来，我撒了点盐，放了点葱花，炒了炒，红的'像红枫叶，黄的像黄枫叶，葱花像草，看起来像一幅美丽的图画。我吃了一口，酸溜溜的，太美味了！
优质做西红柿炒蛋心得体会（汇总15篇）篇十一
今天，当我们一家三口准备做晚饭的`时候，我宣布今天晚上我要做一道菜：西红柿炒蛋。爸爸妈妈同意了，他们很期待。
第一步，我系好围裙，挑了两个鸡蛋、两个红红的西红柿和一根葱。然后，我把鸡蛋打到瓷碗里，用打蛋器吧鸡蛋清打得没有粘连为止；把西红柿洗干净，先小心翼翼地把西红柿切成两半，再一刀一刀慢慢地把西红柿切成块状；把葱切成一段一段的。
第二步，我开始炒菜了。我把煤气灶打开，把锅烧热倒进油，把蛋液倒进锅里，烧成形，再用锅铲切成一块一块的，然后盛到碗里备用。接着，我把西红柿块放入锅中，用锅铲翻炒知道西红柿起皮，我才放入一小勺盐，再加一点点水，让每一块西红柿都沾到盐。最后，我把鸡蛋和葱也加入到锅里一起煮一下，片刻，我尝了一下汤说：“不咸不淡刚刚好。”我用锅铲把菜铲起放入盘子里，端到餐桌上，对爸爸妈妈说：“我的西红柿炒蛋做好了！”
爸爸妈妈惊讶地看着我端出西红柿炒蛋，迫不及待地拿出筷子尝了尝，一边举起了大拇指，一边说：“这道菜酸甜可口，美味极了！”
优质做西红柿炒蛋心得体会（汇总15篇）篇十二
西红柿炒蛋想必大家都吃过，鲜红的西红柿，金黄的炒蛋，看了总让人直流口水。它不但味道好，而且营养丰富，是我们家的一道传统佳肴。暑假里，我在爸爸的指导下，尝试了怎样做这道菜。
我从冰箱了取出两个鸡蛋，在碗的边缘轻轻地敲开一条小缝，用手瓣开，蛋清和蛋黄就像顽皮的小朋友做滑梯一样，“吱蹓”一下跑到碗里。黏糊糊的蛋清晶莹剔透，金色的蛋黄犹如一颗宝石镶嵌在蛋清里面，真让人舍不得打匀它。接着，放一小勺盐和味精，少许的葱花，然后用筷子不停地来回搅拌，等到蛋清和蛋黄充分地融合在一起为止。就这样，鸡蛋打好了，接下来准备西红柿了。拿来两个西红柿，用水洗干净，小心翼翼当把它切成一瓣瓣的小块，放在盘子里备用。
一切准备就绪，洗好锅，打开煤气灶，将锅里的水分蒸干。然后倒入适量的.调和油，一会儿工夫，锅里的油就冒起了青烟。我赶紧把煤气灶调到小火，轻轻地把蛋液倒入锅里，吱吱喳喳的，蛋液在锅里马上炸开了，像一朵大黄花，一股蛋香味扑鼻而来。我赶紧倒入西红柿，然后不停地翻炒。只听得噼里啪啦的，西红柿和鸡蛋不停地在锅里翻滚着，锅里飘逸出一股西红柿的清香和鸡蛋的香味，我不禁咽了一下口水，啊，好香啊。一会儿，鸡蛋和西红柿就融合在了一起，我立刻端起盘子，将西红柿炒蛋装进盘子里，一盘香喷喷的美味出炉了。
我迫不及待地邀请爸爸品尝，爸爸吃了一块鸡蛋，不停地点头，蛋嫩；又吃了一块西红柿，酸里带甜。爸爸竖起了大拇指，直声赞道：“没想到儿子第一次做菜，就能达到这水平，真了不起啊。”我也毫不谦虚当说：“那当然，要看谁做的。当然，还有您的一份功劳，名师出高徒嘛！”
优质做西红柿炒蛋心得体会（汇总15篇）篇十三
今天小鬼当家,我要露一手。说罢，我的脑袋里飞过了无数页的菜谱，最后我决定烧西红柿炒蛋。
打开冰箱门，拿出三个黄澄澄的'鸡蛋和两个红彤彤的西红柿。把鸡蛋在碗沿上敲一下，让蛋黄蛋清倒入碗中，再轻轻地搅几下，记住哦，不要搅得太碎。再把西红柿放在板上切成小块。
开始做了，我把锅放在灶上，生好火，又在热锅上倒了点油，过了一会儿，把鸡蛋倒进锅里，只听见“嗤”的一声，蛋儿们在锅里跳来跳去，好像在对我说：“小主人!饶了我吧。”我立即拿起铁铲帮它们翻了一个身，可它们又说：“我上面嫩嫩的，别烧了!”我不理睬它们，只管把切好的西红柿倒入锅中，然后让它们充分搅拌一番，再放了一点水，大约过了三五分钟，我就洒上一点盐、味精。最后终于出锅了，我在成品上洒了一些绿色的葱花。顿时!我的眼前一亮，一盆香喷喷、黄澄澄、红彤彤、绿油油的西红柿炒蛋竟然亮相了。
我激动万分，仿佛自己一下子长大了，简直成了“奥运冠军!”
优质做西红柿炒蛋心得体会（汇总15篇）篇十四
今天，妈妈教我学做西红柿炒蛋，我兴冲冲地从冰箱里拿了一个西红柿和两个鸡蛋。我先把西红柿洗干净，妈妈教我切成一小块一小块。因为我是第一次切，所以切得大一块小一块的。接着，我学妈妈的样子，拿起一个鸡蛋在桌上轻轻地敲了一下，对准碗口一掰，鸡蛋就从蛋壳里掉进了碗里。我用筷子把蛋黄和蛋清一起搅拌均匀，接着加一小勺盐。等待下锅。
要开始炒了!妈妈让我先在锅里倒一点油，等油烧热了，再把搅拌好的蛋黄和蛋清倒下去炒。蛋黄和蛋清一下锅就开始起泡泡，还发出了“哧哧”的声音，我赶快把西红柿倒下去炒，再往锅里撒点葱，香喷喷的味道顿时就喷发出来。我看见蛋黄和蛋清已变成了金黄色，西红柿变成了艳红色，配上青绿色的葱，真是好看极了!我用锅铲把西红柿和鸡蛋一点一点地盛进碗里，小心地端上桌。哈哈，大功告成!
我学会了西红柿炒蛋，以后可以帮妈妈做家务了，这样妈妈就不用那么辛苦了。
优质做西红柿炒蛋心得体会（汇总15篇）篇十五
双休的前一天也就是星期五，老师给我们布置作文—————学做西红柿炒鸡蛋。听到了这个消息我吓得浑身发抖，因为我连煤气都不会开呀！好不容易等到了下课，我迈着沉重的脚步走回家，把这件事告诉了妈妈。妈妈安慰我说："不要担心，妈妈明天教你做。”
今天是星期六，我要和妈妈学做西红柿炒鸡蛋，这可是我最喜欢的菜。不过说到喜欢我也挺纳闷的？每次吃西红柿炒鸡蛋的时候总是有酸酸甜甜的感觉，却吃不出盐的咸味，难道妈妈每次烧这道菜都不放盐吗？我今天一定要去看个究竟。
我和妈妈走进了厨房，厨房台子上放着盐、白糖、碗，还有两味不可缺少的主食—————西红柿和鸡蛋。
我满怀信心地拿了四个鸡蛋，小心翼翼地把它们打了一个洞，因为我以前没打过鸡蛋，只能用手指轻轻地把蛋壳外面的'洞掰开一点，蛋黄连着蛋清迫不及待地窜出来。或许是在蛋壳里憋久了，想呼吸呼吸新鲜空气吧！
之后把鸡蛋倒进了加了油的锅里去翻炒，待鸡蛋炒结块时，用锅铲盛起来放到碗里。接着我又拿出了两个西红柿，先用水冲洗一下，用水果刀切成像月亮一样的块状。这时妈妈拧开煤气，在锅里倒上油，待油烧热倒入西红柿。这时我注意到妈妈要放调味料了，我顿时来了精神，聚精会神地看着，只见妈妈放了一勺盐两勺糖，一勺醋，半勺酱油。我心想：“怪不得妈妈烧了这么多次西红柿炒鸡蛋都是酸甜的。”烧了大概一分钟左右，妈妈倒入了鸡蛋这时西红柿的汤汁已经出来了，妈妈说这是最有营养的。
一盘火红的西红柿炒好了，看着那盘色香味俱全的西红柿炒鸡蛋，做饭真不是件容易的事。想想每次妈妈做饭给我吃，我还挑三拣四的心里真不是滋味。