当前，我们所从事的工作需要做一份报告，以便向领导和同事交流、汇报工作情况。如果你正在写报告范文，以下的范文可以帮助你理清思路和组织结构。
2023年食堂采访报告范文（18篇）篇一
我们进行调查的时间为xx年10月11日到11月5日共计两周时间。调查采用了问卷调查、实地观察、口头问的形式，调查的主要对象是在校各年级的学生，各个年级的同学所占比例基本持平，为25%左右。调查问卷发放主要是在10月二11日到28日期间，其中部分问卷是我组组员在学校各个食堂发放，有一小部分问卷是在上课教室发放，总共发放五十份问卷，回收四十八份问卷，有效问卷四十八份。我们小组在10月28日到11月5日一周还进行了20位同学的拦截了问调查以及三天的实地观察调查。
通过对调查结果的认真分析，我们发现同学对学校食堂体上还是基本满意的，但认为我校食堂管理存在细节缺失；同学们比较关心一些实质性问题的还没有得到很好解决，例如拥挤等。我学校食堂的基本情况如下：
（一）对我校食堂基本满意
在与同类院校食堂比较后，我校同学对我校食堂基本满意。从调查问卷和拦截了问中对食堂满意度的调查得出的结论，50%的同学对我校食堂持中间态度，选择不满意为30%，选择满意为20%。从整体上看绝多数同学都持中间及以上态度。这是对我校食堂的一种肯定。
（二）对食堂各种问题都有提到，并且不满意居多
1、对食堂的饭菜不满意，占到总调查人数的76.3%。不满意原因有：有时吃到变质食物，有5.1%；饭菜不热，有15.4%；饭菜不好吃，有18.7%，饭菜价格比较贵，有10.4%；饭菜量给的少，有7.4%；菜式更新慢，有12.5%；其他原因，有6.8%。
2、对食堂的卫生不满意。根据调查有同学提到卖饭人员不戴口罩，口沫四溅等。有四分之三的同学映桌上餐具堆放过多，塑料袋乱扔在桌面，回收餐具速度较慢。有81.6%认为餐具（餐盘、筷子）洗得不干净。一半以上的同学认为食堂油烟气太重，特别诗寓食堂。还有就是认为桌椅摆放不整齐、地面卫生得不到及时的清扫等。
3、认为学校食堂吃饭比较拥挤，午餐最拥挤，其次是早餐。
4、对食堂的工作人员、管理人员服务态度的不满。45.3%的受者对打饭工作人员的态度不满意。20%的受者认为打饭速度比较慢。另外36.1%的受者认为食堂管理不到位，缺乏有效监管。
根据对调查结果的整理和认真分析，我们小组针对上述问题提出以下几点建议：
（一）学生要提高自身修养，养成良好的卫生习惯
学生要养成良好的卫生习惯，打饭自觉排队，自觉使用一卡通，主动放回用后的餐具。排队是我们学校学生一直以来都没有自觉遵守的，有的同学在高中就读时有自觉主动的排队习惯，但是到学每个人都不排队也就慢慢放弃排队这一良好的习惯了。我们建议学校学生组织（例如学生会、学管会、志协等）在食堂提示一两周同学排队，送回用完后的餐盘，同学们也会自觉主动的形成排队的习惯。只要家养成排队打饭的习惯，不仅食堂吃饭有秩序了，也可以缓解吃饭拥挤的问题。
（二）食堂的服务人员要严格遵守卫生标准，进一步提高食堂饭菜的卫生和质量
建议如下：第一，食堂饭菜的选料要好，无变质食品。第二，米、菜一定要洗干净。第三，丰富菜品品种，努力让不同口味的同学有不同的选择。我校学生来自全国各地，各地方的口味、饮食习惯都不一样，我们建议学校食堂可以区分一下不同口味的菜，例如北方口味稍重与南方偏好清淡、辣的与不辣的、面食与米饭等。第四，要加强对工作人员的服务态度培训。评选出每周服务明星，以资奖励。
（三）加强对食堂的统一管理
这样既可以控制食堂卫生又可以培养学生一日三餐正常的饮食习惯。打饭付费统一使用一卡通，一卡通的使用一方面很好的节省了服务员找钱的时间，缓解了拥挤问题；另一方面也有效地避免了服务员接收钱款后触摸食物造成的卫生问题，从而一定程度上加强了卫生保障。同时完善一卡通的管理，增加一卡通的充值网点、简化补办手续、扩展一卡通使用范围，为普及一卡通的使用创造有利的环境。统一安排食堂清洁卫生，分工明确，责任到位。统一餐具的使用，严禁塑料袋、一次性筷子的使用。餐具的统一使用不仅能更快更好回收餐具，也方便餐具的清洁消毒。
（四）学校要加强监管，建立奖罚机制
我们建议学校对食堂进行定时或不定时的检查、抽查，设立投诉信箱，狠抓卫生。学校对不符合要求的承包者及卫生服务人员给予严厉惩罚，对先进者给予表扬和激励。
（五）培养学生良好的饮食习惯，在学生当中提倡健康按时饮食
调查了解到很多同学有经常不吃早餐毛病，其实在一晚的睡眠后不吃早餐会只是我处于低血糖状态下，这样会影响我们一天精神状态，长期不吃早餐会影响我们胃的健康、智力的发展。一些女同学为了减肥，平时有能少吃一顿就少吃一顿想法，不按时吃饭是不利于学生的身体健康。为了学生有更好更健康的身体，为了同学们德智体全面的发展，学校要加强健康饮食的宣传，提高学生的饮食素质。
食堂是学生集中就餐的地方。食堂饭菜质量卫生的好坏直接关系到学生的身体健康。良好的就餐环境有助于愉快地饮食，更好地学习。我们热切希望学校有关监管部门加强对食堂工作的监管，也希望同学们积极配合食堂工作人员的工作。我们相信在全校师生及食堂工作人员的共同努力下，一个饭菜价格公道合理，卫生质量符合要求，就餐环境轻松愉快的新食堂将展现在家面前！
2023年食堂采访报告范文（18篇）篇二
学校本着对学生、对家长、对社会高度负责的态度，严格依照上级工作要求，对学校食堂食品安全进行了一次具体的检查，现将食堂食品安全自查工作汇报以下：
为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、进步管理水平、明确管理责任。学校成立了食品卫生安全领导小组：周校长为组长，张校长为副组长，成员为各班生活委员。领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进行检查，发现题目及时整改。
组长：xxx。
副组长：xxx。
成员：各班生活委员。
在学校食堂用餐的：现有学生400余人左右。学校本着节约勤俭，让利学生的原则，做好食堂销售管理工作，把食品安全做为学校工作的重中之重，制定并完善了食堂管理的各项规章制度。
（一）卫生制度：
a、食品卫生：
1、应采购新鲜、卫生、无污染的菜肉米面等食品，不得采购和销售、变质、过期食品和不符合卫生标准的食品。
2、食品的防蝇、防鼠、防尘、防腐设施应正常使用。
3、生熟食品分开寄存，切生、熟食品的刀具及砧板分开使用。
4、加工前，菜必须洗净，食品要煮熟，保证饭菜卫生、安全。
5、盛放食品的餐具洗净，定期消毒，销售熟食品必须使用食品夹，不得随便用手取食。
b、个人卫生：
1、食堂工作职员要严格依照上级的要求进行体检，符合要求者才能上岗。
2、要讲求个人卫生，工作时穿着好清洁工作衣帽，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡和理发，勤洗、勤换工作衣帽。
c、环境卫生：
1、餐厅、厨房等室内外环境按包干范围必须天天打扫，保持清洁卫生，每周要大扫除，做到室内“六面光”，地面干净，墙壁、门窗、天花板无污痕、无涂画、无灰尘、无蜘蛛网，室外无污物，水沟通畅，无臭味，无卫生死角。
2、锅灶、水池、炊具、台板、砧板、食品橱、冰柜等必须常常清洗，保持清洁。
3、食堂四周水槽、水沟、剩饭菜池（桶）要常常清洗、打扫。
4、餐具和盛放熟食品的容器要洗净、消毒。
5、食品及原料的储存应符合卫生、安全、整洁的要求。
6、发现采购、销售病、死、变质肉类（包括母猪肉）米面等食品，对人体健康造成危害的，食堂负责人负主要责任。
7、采购的食品应符合食品卫生标准，大宗食品必须提供该食品的有效证照及发票。
8、食堂负责人应加强市场行情的调查了解，尽可能多想办法，采购价廉物美的物品，尽可能下降本钱，减少支出。每餐尽量多的，制作多个品种，力求每一个学生都能吃到可口的饭菜。
9、对剩饭剩菜，严格按要求进行处理。
（二）就餐制度。
1、严格按学校规定的就餐时间准时开饭，无特殊情况不得提早或推延开饭时间。
2、要礼貌待人，不得使用粗鲁语言。
3、开饭时及时检查饭菜数目，及时补充，确保足额供给。
（三）食品验收制度。
1、凡采购进食堂的食品，必须经验收后方可以使用。要验质量，主要看食品的品质是不是完好，有没有污染变质，是不是有齐全的生产厂家、商标、生产日期等标志，是不是过保质期，有没有产品合格证等；验数目。能称重量的，必须过称，以件计的，是不是符合数目标准。
2、验收合格后，由验收职员在购货发票上签名，分歧格的，及时向采购职员反馈，采购员必须与供货商联系退货，严禁分歧格食品进进食堂。
3、未经验收的食品严禁进进食堂，在验收进程中，验收职员必须严格认真。
4、食堂工作职员要根据季节变化和当地实际，努力进步操纵水平，力求做到菜肴多样化，配餐科学化。严格依照相干规定制定价格，食堂不得擅自提价。
（四）安全管理制度：
1、进步安全作业观念，认真做好防火、防盗、防毒工作，门窗无人时要上锁。食堂晚上实行值班制。
2、食堂操纵场所和储存室制止非工作职员进进，不准在厨房卖小食及点心。学校教职工及学生未经工作职员答应，不得进进食堂，更不准进进操纵间、原料间。
3、发现从业职员有可疑传染病者应立即向学校汇报采取相干措施。
4、上班时要全面检查水、电、煤气、炉具、消毒柜、冰箱等是不是正常，发现题目及时处理，以防发生安全事故。放工要关好水、电闸、油气总阀门及门、窗等，做好防范工作。
5、必须严格遵守安全贯例和相干操纵规范进行，严防工伤事故。不准随便移动电器装备；不准随便改变电器功能；不准乱搭、乱拉电线、电源。使用电动电器装备前使用者一定要先学习装备使用说明书，把握使用方法后再进行操纵。如不按以上规定操纵，造成事故后果自负，装备受损个人赔偿。
8、食堂内不准会客，更不准陌生人及非工作职员随便进出。
9、积极做好预防和控制食品中毒，一旦发生情况，立即向学校分管领导及校长汇报，并保护好现场，封存可疑食品，以便查清事故缘由，追究责任。
10、每餐都及时留有样品。严禁销售剩饭剩菜。
11、餐厅卫生由专人及时打扫，全天保持整洁。
（五）违犯学校规章制度的情况，食堂负责人要配合总务处及学校查清责任回属，对直接责任人，严格依照学校规章制度处理。出现重大安全事故，移交司法机关处理。
（六）严格执行学校的管理制度。
1、我们在检查进程中也发现存在的部份题目。例如：部份蔬菜清洗方式不符营养卫生的要求；出售食品时，工作职员卫生防护措施不到位；个别工作职员对教职工及学生的疑问解释不到位，轻易造成误解。
2、学生多是周边农村来的，年龄较小，遵守学校规章制度，保持餐厅环境卫生方面，意知趣对较差。
3、由于市场的缘由，蔬菜、肉类等食品，难以满足每一个人的口味。
对比检查标准，我们在自查中发现，虽然我们付出了相当的努力，在工作中还存在一些不足，今后，学校将以这次检查为契机，进一步加大监管工作的力度，不断改善，使学校食堂食品安全工作，乃至学校整体工作再上新的台阶。
2023年食堂采访报告范文（18篇）篇三
为认真贯彻落实《关于进一步加强学校食堂食品安全工作的通知》（鹤食药监〔20xx〕16号）文件精神，我校及时对照自查表对学校学校食堂食品安全工作进行逐项检查，现将检查情况汇报如下：
我校现有11个教学班，342人，23个教职工。工作中我们实行分工负责，责任到人的管理模式。实行定期不定期的食品安全自查自检，不断完善相关管理制度，学校食堂安全生产正常有序。
1、我校严格按相关程序办理了《餐饮服务许可证》，无超范围超能力经营，无对外承包学校食堂现象。
2、制度管理方面，我校建立了以校长为第一责任人的学校食堂食品安全工作领导组，领导组建立按国家和地方餐饮服务食品安全管理制度健全了学校食堂食品卫生安全管理制度，工作中严格要求从业人员持证上岗（健康证和食品安全知识培训合格证明），工作人员卫生符合食品安全要求。
求，进货渠道正规规范，索证索票规范齐全，标签标识合规，保质期限合格，感官性状正常。
4、学校建立健全了餐饮具清洗消毒程序制度，清洗消毒设施运行正常，保洁设施配备满足需求。
5、学校建立健全了食品留样制度，食品留样设备专门设置并正常运转，食品留样符合相关要求。
首先是学校食堂设备简陋。第二是涉及的学生数量多。第三是从业人员素质不高。如此这些，都给管理带来了不小的难度，运营过程中食品安全的压力较大。
注重学生良好习惯的培养。学生营养计划的实施，确实给各学校带来不小的压力、不少的麻烦，但也给学校带来不少的教育学生的机会：教育学生诚信排队，养成良好的饮食卫生习惯，主动自发参与服务于学校食堂，甚至利用学校基地，开展好勤工俭学工作，培养学生的劳动技能，如此等等，可进一步达到促进学生全面发展的目标。
总之通过自检自查，我校的食堂食品安全工作处在正常、有序、健康运行的轨道上，基本符合上级领导和有关文件精神的要求。今后我们将进一步采取有效措施，毫不松懈地把我校的食品安全管理工作继续推向新的更高的层次。创造一个学生满意，家长放心的生活环境。
2023年食堂采访报告范文（18篇）篇四
根据文件《关于进一步做好新时期高校和中专学校学生食堂工作的通知》要求，我校对照文件精神，认真自查，现将自查情况汇报如下：
一、学生食堂基本情况。
我校在校生人数常年保持在3500-4000人，现有生活服务中心和次生活服务中心各1栋，总体建筑面积约7300平方米。拥有学生食堂4个，其中汉餐食堂3个，分别由3家社会化餐饮公司负责经营；xx食堂（xx餐厅）1个，由学校自营。
二、学校常规管理工作。
1.健全组织，细化分工，明确职责,监管到位。
多年来，我校一直把食堂食品安全、传染病防控、学生饮食卫生和校园环境安全工作作为学校工作的“重中之重”来抓，学校牢固树立“安全第一、健康第一”的指导思想，建立了一支精干的管理队伍，管理人员分工逐层细化，明确责任主体，层层签订责任状。明确“谁出问题谁负责”的责任追究制度。总务处制定了监督制度，强化过程管理，发现问题及时整改，把食堂食品安全事件力争降到零。
为把工作做得更好,我们在每学期开学初，专门召开食堂食品安全工作会议、社会化经营单位负责人会议，开展学习上级颁发的文件，对照文件找差距，增强各经营单位员工食品安全工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学生安全卫生工作的重要性。
2.努力做到食堂食品安全管理的制度化、常规化。
学校组织相关人员认真学习《食品安全法》、《学校食堂规章制度及处罚办法》以及上级教育行政部门有关通知与精神。在全校开展食品安全宣传活动，以板报、宣传栏等形式宣传食品安全，努力形成“人人讲安全、人人监督安全”的校园氛围。严格落实学校制定的各项食品卫生制度，努力做到管理常规化。平时在采购物品时严格要求食堂定点采购、索取凭证、登记造册。使用的食品原料、佐料、食品添加剂、包装成品的食品，鸡鱼肉类、蔬菜类等在入库前验货，对于不新鲜，过期，霉变的一概杜绝入库和使用。做好日常饭菜留样和餐具消毒工作，并作详细的记录。加强对原材料、产品半成品存放的管理，要求物品规范存储、操作过程安全卫生。
3.加强我校食堂从业人员管理，做好卫生知识培训工作。
学校总务处定期召集食堂工作人员学习有关安全卫生方面的知识，要求工作人员规范操作，掌握食品卫生安全的基本要求。积极配合食品药品监督部门和质量技术监督局对我校食堂卫生与设备的检查，虚心地听取了专家们提出的宝贵建议，及时进行整改，消除了可能发生的安全隐患。
4.挤出经费改进食堂生产设备，加强对学生食堂的投入。20xx年学校自筹资金1000余万新建生活服务次中心，极大地改善了学生的就餐环境；20xx年我校通过招标采购，将4家食堂全部安装完成了“明厨亮灶”工程；20xx年我校通过招标采购，投入十余万元将生活服务中心的排烟设备进行整体更换。
三、存在的主要问题。
2.防火及消防安全重视程度不够。在个别售餐间出现使用和储藏液化石油气罐的`现象；
3.学校资金紧张，部分设备长期使用，急需维修或更换。
四、整改措施及进度。
2.要求各学生食堂经营单位彻查消防设施。对于过期的灭火器，学校统一进行更换。所有售餐间严禁使用液化石油气罐。
3.继续积极筹措资金，做好设备的维护保养工作。
2023年食堂采访报告范文（18篇）篇五
为加强学校管理，提高安全卫生意识，营造良好的、和谐的校园环境。学校长期以来把安全卫生工作放在第一位，抓平时，重细节。根据食品安全法、国食药监食【20xx】193号文件的指示精神，我校食堂卫生工作领导小组对学校的食堂卫生工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下：
一、学校领导重视食堂卫生工作。
每学年初，学校专门召开食堂卫生工作会议，明确职责和具体分工，成立以校长为首的学校食堂安全工作领导小组，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。同时召开学校教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的文件，要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学生安全卫生工作的重要性，保证把孩子教育好，管理好，保护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。
二、确保了饮食从业人员持证上岗，学校食堂其他证件正在办理中。
三、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传，由食堂工作人员做好食堂每周一次的卫生大扫除，做到食堂清洁，通风、除尘、除害。
四、调整厨房内部布置，做到物品摆放整齐、干净。加强了各种设备的安全检查。食堂配属的炊事机械、用电设备、电路、开关插座的安全状况都比较好，管理比较规范、到位，操作规程明确。
五、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生：
（1）、把好采购、加工关：采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工。
（2）、把好“消毒”关。所有的餐具、用具都高温蒸汽消毒。
（3）、把好“个人卫生”关。所有食堂工作人员每年都进行体格检查，每年都进行卫生知识的培训，工作人员身体健康并有卫生防疫站办理的健康证。
（4）、杜绝非工作人员进入厨房关，保证投毒现象不发生。
六、整改措施。
为有效的控制学校食物中毒事件发生，做好各类事故隐患监控，切实保障学校师生员工健康安全。我们着重从以下几个方面着手解决：
（1）、加大宣传教育力度，增强学生的食品卫生、安全意识。学校食堂要通过课堂教育、板报、知识讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的知识深入人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。同时，也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作营业。
（2）、加大管理力度，杜绝校门流动摊点的食品流入学校；食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程，加大监管力度。
（3）、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜绝白色污染和食源性疾病的发生。
（4）、学校通过健康教育，告诫学生不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，教育学生增强自我防护意识。三是利用校园广播、黑板报、专题讲座，开展健康和食品安全知识的宣传，倡导学生养成良好的卫生生活习惯。加大对学校周边饮食摊点的监控力度，禁止学生到无证摊点就餐或购买副食、饮料等商品。
七、存在问题。
1、学校因经费原因，学校食堂配套设施标准不高。学校食堂设施设备简陋、陈旧、不配套。
2、学校食堂从业人员都是临时工，工资低，不够安心。
3、由于经费紧张，食堂操作间地面、墙面没有铺设瓷砖，仓库功能单一。学生没有餐厅，安排学生到教室就餐，但仍存在许多隐患。
总之，要持之以恒做到上述几条，才能杜绝食物中毒事故的发生，我们一定在本学期中再接再励，把食堂卫生工作做得更好。
2023年食堂采访报告范文（18篇）篇六
接县教育局通知，我校根据《转发国家食品药品监督管理局办公室教育部办公厅关于迅速开展中小学食堂食品安全检查的紧急通知》(浙食药监办[20xx]17号)精神，全面开展食堂食品安全自查，现将自查情况报告如下:。
一、加强领导，强化意识。
学校食堂卫生工作作为学校安全工作的重中之重，学校成立食堂卫生工作领导小组和监督小组，加强对食堂卫生的监督管理，强化学校食堂工作领导组织，措施落实，明确校长为组长的食堂工作领导小组，校长亲自抓食堂，抓伙食安全，定期不定期检查食堂工作，并提出整改措施和方案。总务处具体抓食堂安全，饮食卫生。由工会牵头的膳管组负责监督管理，检查菜谱更新、食品留样、价额监控、信息反馈。
努力做到食品安全管理的制度化、常规化。学校组织相关人员认真学习《食品安全法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》以及上级教育行政部门有关通知与精神。在全校开展食品安全宣传活动，以板报、校园广播、橱窗等形式宣传食品安全，努力形成人人讲安全、人人监督安全的校园氛围。严格落实学校制定的各项食品卫生制度，努力做到常规化。
在学校食堂用餐的学生有人左右，学校本着勤俭节约，让利学生的原则，做好食堂销售管理工作，把食品安全做为学校工作的重中之重，制定并完善了食堂管理的各项规章制度。
1、组织制度建设。
建立了以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制;有食品安全管理机构并配备专兼职食堂食品安全管理人员;落实了食品安全责任制度，明确各环节、各岗位从业人员的责任，定期检查食品安全工作并有记录，学校食堂为自主经营模式。
2、许可情况。
有餐饮服务许可证，实际经营项目与餐饮服务许可范围相符，不存在超范围经营问题。
环境定期清洁，并保持良好，具有消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及其孳生条件的防护措施，具有足够的通风、排烟设施。
4、从业人员健康管理。
建立了从业人员健康管理制度，从业人员都取得健康合格证明且都在有效期内，当从事加工直接入口食品的工作人员患有有碍食品安全疾病时，都能及时调整其工作岗位。
5、落实索证索票制度。
采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品进货查验、索证索票并具有采购记录台账;库存食品在保质期内，原料贮存符合相关要求，不存在国家禁止使用或来源不明的食品及原料、食品添加剂及食品相关产品;食用油脂、散装食品、一次性餐盒和筷子的进货渠道符合规定，严格落实索证索票制度。
6、清洗消毒。
食堂配备有效洗涤消毒设施，且数量满足实际需要，有餐饮具专用保洁设施，消毒池不与其他水池混用，消毒人员掌握基本消毒知识，餐饮具消毒效果符合相关要求。
7、食品加工制作管理。
贮存食品原料的场所、设备设施保持清洁;不存在存放有毒、有害物品及个人生活物品情况;运输食品原料的工具与设备设施保持清洁;不使用超过保质期限、腐败变质等影响食品安全的食品;原料清洗彻底，加工制作过程生熟分开，不存在交叉污染;四季豆、豆浆等食品烧熟煮透;具有留样设备，留样设备正常运转，按规定留样;存放时间超过2小时的食品食用前经充分加热。
8、使用食品添加剂情况。
食品添加剂使用符合国家有关规定，达到专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存要求。
以上是我校在落实上级文件做到的工作。我们将继续以对广大学生生命安全和健康成长高度负责的态度，进一步提高对学校食品卫生安全工作重要性的认识，不断提高对学校食品卫生安全工作的政治意识，大局意识、法律意识和责任意识，确保学生饮食卫生安全。
2023年食堂采访报告范文（18篇）篇七
各位领导：
大家好！首先向莅临中心路小学幼儿园检查指导工作的各位领导表示热烈的欢迎。
中心路小学幼儿园是一所市级示范幼儿园，建园以来，我们重视食堂管理，始终把食品安全卫生放在工作的首位。严格落实各项规章制度，不断完善各类设施，严把进货渠道，保障幼儿饮食卫生安全。下面向各位领导汇报一下我园食堂的基本情况。
中心路小学幼儿园食堂为自营，不对外承包和经营。现有工作人员6人，均持有健康证，供500多个幼儿就餐。食堂操作间总面积平方米。设有职工更衣室、粗加工间、操作间等功能间，食品、用具生熟分开、标识鲜明。配备了各种合格的厨房设备，餐具洗消间采用不锈钢水池，厨房吊顶全部是铝塑板，购置了不锈钢保洁柜，安置了纱门纱窗和排油烟、通风设备，有消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及其孳生条件的防护措施。消毒灯、油烟机、蒸饭机、灶具、冰箱、冰柜、不锈钢操作台等各类炊具一应俱全。使食堂在总体上做到了流程合理、生熟分开、规范整洁，确保幼儿饮食安全。
二、健全制度，规范程序。
工制作过程中生熟分开。杜绝使用超过保质期限、腐败变质等影响食品安全的食品。认真落实《食品留样制度》，对每天的菜肴小样利用留样设备妥善保存，妥善处理，妥善记录。每天的剩饭剩菜及时清理，对餐饮具按照相关要求及时洗涤消毒，从不拖延。严格的操作制度、到位的日常管理使我园的食品卫生工作运行安全、规范可靠。
为了呵护幼儿的健康成长，确保幼儿在园的饮食卫生和安全，在上级各部门的指导下，我们将继续做好幼儿园食堂工作，争取创建一个安全、卫生、有利于幼儿身心健康发展的标准食堂。我们真诚地欢迎在座的各位领导、专家为我园食堂提出宝贵意见和建议，我们将不断地改进与完善，使我园的食品卫生工作更上一个新台阶，让家长、社会放心，让孩子在大地这块土地上健康茁壮地成长。
中心路小学幼儿园。
2012.2.23。
2023年食堂采访报告范文（18篇）篇八
在2014年8月28日@@@@@@@@到我校进行食堂工作检查，让我校及时发现了食堂管理工作当中存在的不足，对检查出来的问题我们及时进行补救，进一步完善了食堂工作，现将食堂安全整改工作汇报如下：
一、明确食堂存在问题。
1、液化气未按上级文件要求使用合格单位的液化气钢瓶及液化气。
2、灭火器配备不足。
二、整改措施。
针对食堂出现的问题，我校对此非常重视：
1、积极联系@@@@@液化气有限公司，对液化气钢瓶进行更换，并使用该公司供应的液化气。严格按照上级文件中关于液化气使用的要求，保证液化气的安全使用。
2、对原有的灭火器进行了认真检查，更换和添加了灭火器，严格按照消防器材的配备要求对食堂进行灭火器配备。
总之，食堂管理是学校后勤工作的重要组成部分，食堂卫生安全工作是关系到师生身体健康的头等大事，安排好师生生活，让他们放心满意,也是教育教学工作的重要保障。因些，今后我校会始终把食堂管理放在重要位置。在制度更加细化，责任更加明确。将进一步对照标准，完善和健全各项制度，使我校食堂管理能上一个新的台阶。
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2014年8月30日。
2023年食堂采访报告范文（18篇）篇九
班级;人文学院汉本03班。
这是大学的第一个寒假，在寒假中我用十天的时间采访了身边的很多人，在自己的人生道路上，了解到了一个人如果想要有成就，要在各个方面所必须努力和付出的事情。经过10天的走访，听到了不少的故事，故事个不相同，但是他们都是有一个特点，就是曾经不如意过，但是现在却是能够摆脱过去的困窘，他们中有商人有工人也有农民，但是不管是什么样的人无非都是自己努力得来的。我们看到得成功都是一个结果，他们都受人的尊敬被人佩服，但是我们当我们去深究其原因时发现原因有很多，但是无非都不会离开一个因素，那就是自身所付出的努力，所以他们更值得我们去学习。
过去中学的寒假不是在补课中度过就是在家里带着，因为学习的压力没有多少时间去。但假期是一个增长见识提高自身素质的机会，现在学校提供了这么一个机会，也是给了我们自身进步的一个平台，假期期间我利用了10天的时间走访了身边的人，从他们的身上得到了许多的启示。
我第一个采访的人士是一位护士，因为她的身上有一种精神是我所欣赏的，拥有一颗博爱的心和善良的心，为人名服务，和她的谈话使我得到了许多启示。接下来我去采访了一位商店的老板，因为我经常去他的商店买东西，他的和善的为人给我留下了不错的印象，所以我想去了解一下他的故事。第三天我去采访了我的高中同学，他上的是一所大专，但是他在学校的生活确实很令人难忘的而且吸引人。接下来我采访的是一个在难忘的高考后选择复读的以为同学，它能够在一次重新回到高中学习确实很难的，而且他现在能够很努力的朝着自己的目标前进，人们都说高三使人蜕变，而我却更加相信，高三比大学更能磨练人的意志，引文那是一个充满梦想的年级，没有大学里那么的寡淡人机会关系，更多地是一份真诚和彼此共同在夜灯下互相勉励的精神。接下来我跟着同学去采访了一位上了美容学校的人士，据我所知当初他在选择这个学校的时候家人也不是很支持，选择这个专业的组里本身也是很强大的，但是他却克服了。
坚持是一种美好的品质。在面对欲望时，坚持淡泊和宁静；在惨遇不幸时，坚持生命的乐观和坚强；在面对危机时，坚持属于个人的自信和活力；在受到打击时，坚持心胸豁达和豪迈。坚持承受生命中的不能承受之事，是一种境界，一种胸怀。
胜利贵在坚持，要取得胜利就要坚持不懈地努力。饱尝了许多次的失败后才能成功。正所谓的失败乃成功之母。成功就是胜利的标志，也可以说坚持就是胜利。
无论德模生、爱迪生还是拜伦，他们成功的在于坚持不懈，锲而不舍地进取奋斗。此外他们还能正确对待暂时的挫折和失败，即不把失败看成纯粹的失败，而看成对成功的一次尝试，只有这样才能使他们不致丧失继续寻找通向成功路径的勇气和自信。
所有成功的人，还靠的是恒心两个字，不论多么难做的事情，多么浩大的工程，只要不间断地去做，总会成功的。所有失败的人，都是浅尝辄止，半途而废，纵有天大的才气，不能长久坚持，缺乏恒心，也会一事而成。
因而恒心是度量一个人是否成功的试金石，不要听他的高谈阔论，也不要为暂时的光芒所迷惑，只看他是否矢志不移地去做一件事，就足够了。
同时，在我们做任何一件事时都不会一帆风顺。一定会遇到风雨，但是我们必须相信自己行，相信自己行是一种信念，也是一种力量，一句“我能行”背后是相信自己必定成功的态度。古今中外无数事实说明，失败乃成功之母，而自信是成功的基石，正如（ru）爱迪生所说；“没有失败，只有离成功更近一步。”
因此，我们要自信地迎接挑战，坚信“我能行”，就一定行，成功的秘诀在于坚持。
有的人认为有了金钱、地位、房屋、尊重这是成功。有的人则认为成功是你做了一你想做的事并且做好它。
还有人干脆否认成功地存在，他认为这世界上没有成功，只有无止境的追求。字典中成功有两种解释：1成就功业、政绩或事业。2、获得预期的结果,达到目的。
我们从人的角度来分析一下成功这个词。首先成功必定要和事件有联系，没有事件便没有成功。那么事件是怎么开始的呢？这就不得不考虑到成功的主体是谁？换句话说就是谁成功了？我们现在假定成功的主体是你。主体是你，自然对成功的感受也是以你为主的了。接下来我们就会想到与你有关的事件的开始、发展以及结束了。事件是怎么开始的呢？这事件是你做的，当然是因你而起的！那么你为什么要做这件事呢？是无意中做的还是你有计划早就想做的或者干脆是你不想做的？无意中做的事会使你有成功的感觉吗？我是没有，即使这件事做成功了，至少也不是那种可以延续很长时间的好感觉。用中国人的一句俗语来形容这种无意中做成的事，那就是走了狗屎运的感觉，有惊喜但没有长久的满足感，不好意思摆上台面炫耀。
做好自然就不算是成功了。但是做好了一件事就算是成功吗如果这件事是一件你认为微不足道的小事，你想做也只是因为你可能需要他，但是它一点也不值得称道，你会有成功的感觉吗？你会兴奋得大声喊道我成功了吗？我想你不会。因此这件事，必定是你非常想做的事。你有强烈的欲望想要做成它。当它做成后，你会有强烈的满足感和兴奋感。好了，结合上的论述我们来看看成功到底是什么？首先是成功的主体也就是你，接着是你非常想做的事，后这件事你做成了，接着最重要的一点就是你获得了强烈的满足感。我们可以看到，成功实际上是一种感觉。是谁的感觉？是成功的主体你的感觉。你感觉怎样？你既高兴又兴奋，而且还特有满足感，你愿意将你做的事向别人述说，让他人也能感受到你的喜悦之情。
因此我要为成功作一个新的定义：成功是指人们做好了一件非常渴望做的事所获得的满足感与兴奋感。因此我们做事情，不管大事小事，只要是你想做的事，并且通过你的努力做成了，你高兴了，那你就成功了。不要把成功看得太遥远，也不要把成功看得太容易，成功需要你的努力。那些认为成功不存在的人，实际上是不断界定新的目标的人，他们也会从他们所做的事中获得快乐，他们也成功过。
就不要在蔬菜市场上寻找你的价值。在这个世界上每个人都是独一无二的，因此我们有必要找到自己的价值，有必要相信自己的能力具有强烈自信心的人往往是生活中的幸运者。让我来将一个故事吧：中国姑娘彭丹，考上了英国牛津大学博士，但是她却在参加面试时同导师阿加尔教授激烈地辩论起来，教授很生气，整个走廊都能听到他们的争吵：
“就凭你那个实验方案，我马上可以指出不下10个错误。”
“这只表明这个方案不够成熟，要是您能接受我成为您的学生，我相信自己可以把这个方案改得完美。”
“你想要我指导一个反对我的理论的研究生吗？”
“我是这样想的。”彭丹心想津大学不会录取我了。但是，没想到，秘书在宣布录取名单时读到“中国的彭丹小姐”。阿加尔教授站了起来，当着众人的面对她说：“我的孩子，你骂了我两个小时，但我还是决定录取你。因为，我要你尽情地在我的支持下反对我的理论，如果事实证明你是错的，我将十分高兴。如果事类证明你是对的，我将更加高兴。我希望我死后，你能成为比我更优秀的心理学家。”彭丹深受感动，她终于可以如愿以偿地成为牛津大学的学生了。
自信，并不意味着没有风险，不会失败，恰恰相反，自信是一种不怕冒险、不怕失败的。
积极心态、是一种心理习惯，这种心理习惯是人们充分的相信自己，能够接受来自各方面的考验、挫折和失败，并且敢于去争夺最后的胜利。它常常是一个人获得战胜困难的力量的源泉，有了这种习惯将使我们一生受用。
成功需要跌倒了就要站起来的勇气。永远不会放弃的人总会成功，没有什么是一成不变的。让我们再讲一个故事吧：当今世界文明民族都非常仰慕费尔德，他不仅构思了海底电缆4的计划，而且他还把自己所有财产都投资在这个项目上，经受了世人无数次的嘲讽、嗤笑，但他没有轻言放弃，直至成功。海底电缆计划经受了在国会讨论中的第一次失败，但是最终得到了参议院的大多数通过的一项特权。铺设电缆的第一次努力失败，因为电缆在海里不能5公里一接。第二次、第三次尝试又惨痛地失败了。最后，在1858年，电缆铺好了，很遗憾的是电缆只运营了几个星期就因故停了。有人就奉劝费尔德别折腾了，到时人财两空不合算，但费尔德只是笑笑，在大西洋上来回50次筹集资金为的是最后成功的一搏，大东公司加入进来了，但是在铺到2400英里的地方电缆又断了，一切又白费。这次损失600万美元。这次巨大的损失让朋友、家人、投资商都对这个计划产生了怀疑，甚至是失望，费尔德自己也心酸了，但他深信自己的计划，还是挺了下来，1866年7月27日，经过不9停的努力之后，电缆终于铺设成功，从纽芬兰向纽约传来了如下信息：
“我们今天早上9点心满意足，我们都好，谢谢上帝，电缆铺好了，运行正常。费尔德。”当新闻媒体采访费尔德是什么支撑着他走到成功的今天时，费尔德想都没想就告诉记者，“只要你把失败当朋友，只要你坚持住，没有什么成功不了的。”
成功者之所以能成功，就在于他把失败当作朋友。失败可以告诉你，这样做是错误的，下一次需要换一种思路。而且失败能够提供有价值的信息，是对你很有帮助的向导，而不是要你退缩的警示。失败实际只不过是暂时的挫折，而暂时性的挫折是一种幸福，因为它会使我们振作起来，调整我们的努力方向，使我们向更美好的方向前进。成功者充分认识到，成功之路有如文火炖骨头汤，只能慢慢成熟，而且要以多次错误为背景，踏着错误的肩膀向上爬。不管做什么事，只要放弃了，就不会有成功的会，只要你不放弃，就会一直拥有成功的希望。成功学大师拿破仑・希尔说“在放弃所控制的地方，是不可能取得任何有价值的成就的。”
如果你有99％想成功的欲望，却有1％想要放弃的念头，这样只能与成功无缘。就像百米赛跑比赛，如果你全力冲刺了在最后1米放弃了，金牌自然与你失之交臂，这是一个人人皆知的道理。失败了，再做一些努力；失败了，坚持下去，对自己宽厚一些，失败了，继续干，直至成功。这个世界没有什么是否一成不变的，生活就像自然界，有阳春，也有金秋，有酷夏，也有寒冬。走运和霉运都不可能持续很久，所以当你失败的时候要永远艰辛一点：一切都会改变。无论身受多大的创伤，心情多么的沉重，一贫如洗也好。没人理也好，都要坚持住。太阳落叶还会在升起来，不幸的日子总会有尽头，过去是这样将来也是这样。有许多人在频频遭受失败的时候，那些有这必胜信念的人成功了，他们应该成功。永远不放弃的人纵火成功，对于他们来说成功就上明天早上的太阳一定会升起来一样肯定。
但是有勇气面对失败固然重要，但是更要有用去开拓未来，有时候迈出行动的第一步往往能轻易地得到他所想要的东西，如果每天只是翻来覆去没有目标的过日子那么他离成功就越来越远了。
倘若一个人的想要成功，那么他的生活就不应该是如此的反复单调，今天应该比昨天进。
“痴迷”的程度，那么什么机遇都不会逃脱你的双手。在成功的道路上真正朋友是你永远的后盾，所以要善于成人之美，多理解别人，多帮助别人，对待朋友要真诚，尽量的宽容谅解别人。
在我们的日常生活中，稍加留心就能做到这一点，当你做到了这中间的任何一点别人就会感激你，就像受了你的恩情一样，也会真诚的去对待你，回报你的恩情。有很多有经验的领导就是用这样的方法来凝聚人心、管理员工的。当你设发为他人着想，乐于帮助他人的人总能得到他人的帮助和配合。所以成就别人也等于成就自己，推荐别人也等于推荐自己，称赞别人也等于称赞自己。
成功并不是遥不可及的事，只要你迈出第一部就有可能去超越，《获取成功的精神因素》一书的作者克莱门特・斯通指出：“目标再伟大，如果不去落实，永远只能是空想。成功在于意念更在于行动。”但行动之后更需要你的艰辛的劳动，本田宗一郎说：“成功和失败都不是一夜造成的，而是一步步累积得结果。
”
通过这次的实践，我更加深刻认识到了成功所需要的努力，也解答了我的一些疑惑，从被采访者的成功事例中获得很多的教训和经验，为我以后的生活指明了一个方向。通过这次实践，我感觉对我的学习也有一定的帮助，采访中很多被采访者提到了他们的学习生涯，成功有一条就是耐得住寂寞，学习是一门艺术，更需要耐得住寂寞。这次实践还让我认识到了社会交往的重要性，社会实践的采访需要交往，在工作中更需要良好的人际关系，和表达能力，所以后我需要锻炼自己这方面的能力。我面前的路还是很漫长的，需要不断的努力和奋斗才能真正地走好。社会实践是同学们利用校外的资源和环境进行自我教育的重要手段，也是同学们参与积极性最高的活动形式之一，开创了主题教育的新局面。社会实践使同学们了解社会、接触实际，从而增强群众观点、劳动观点和社会主义的事业心、责任感，巩固所学理论，获得所学专业初步的实践知识，以利培养实际工作能力和专业技能。
2023年食堂采访报告范文（18篇）篇十
在学校改革不断深入的今天，后勤工作是提高教学质量的重要保证，食堂又是后勤工作的重要组成部分，是学校的一个窗口。对外，能树立学校的形象。对内，直接影响到师生的学习生活，身心健康。
为此，我了解到了一些食堂经营情况。我大概了解到了一些食堂工人们的辛苦，原来他们每天三点半就要起床，然后赶往食堂开始和面，准备做馒头和饼子，还要提前把稀饭准备好。等到六点半的时候就已经开始出售早餐，等到开始卖饭的时候，带上口罩，接待来往的顾客，食堂是允许收现金的，会有人专门负责现金的收入和找零。食堂面向的都是学生顾客，所以经济效益还算不错，但就是比较辛苦。
早上大概忙活到八点钟，那时同学们都开始上课了，所以也就没有了生意，不过工人们只能休息一会儿，因为他们还要继续的进行和面，食堂消耗比较大，所以早上忙活的只够早上销售的，中午的还要上午继续进行。然后，他们还要包饺子、包包子、准备面条。毕竟，食堂面对的是多元化的消费者，花样当然也要多起来，中午跟晚上流程几乎差不多。
由于学校在校生能达到差不多7000以上，所以食堂经营效益都是不错的。
二、经营方案。
流程要求。
1、采购。食堂设采购员数名。日耗品由炊事人员开列清单后交采购员及时采购，大件物品和批量食品采购由董事会指派数人一起采购。采购物品回校后交董事长或炊事员验收，凭发票由董事长签名证实。
2.验收和保管。采购物品经董事长或董事会成员验收后方可入库保管。
3.餐后清洗、清理与打扫。餐后，食堂管理人员组织分工，对餐桌、厨具、餐具进行清洗，并分类放在固定位置，厨房、餐厅进行打扫、冲洗；对剩余饭菜进行适当处理。
（一）食堂工作制度。
1.按时上、下班，坚守工作岗位，服从董事长安排，遇事要请假。
2.树立全心全意为师生服务的思想，讲究职业道德。文明服务，态度和蔼，主动热情，礼貌待人，热爱本职，认真负责。
3.养成良好的工作习惯，各种厨具、餐具要固定放置，使用完毕后及时放回原处，各种物品不随处乱放。
4.爱护公物。使用锅炉、和面机、揉面机等械具要严格遵守操作规程，清洗餐具、厨具要细心细致。
5.采购员要把好采购品质量关和成本关。严禁采购腐烂、变质食物；保管员。
要做到物品进出帐目清楚，程序分明；炊事员要不断钻研业务，多动脑筋，做到饭熟菜香，味美可口。并根据季节及饭菜特点、准备足够的饭菜，一方面使饭菜浪费度降低到最小，又不会使饭菜不够吃。
6.食堂工作人员既要分工负责，又要团结协作，真诚待人，语言文明，工作期间不争吵，不打闹。
（二）、食堂卫生制度。
a、食品卫生：1.不购买不新鲜食品，严禁购买及使用腐烂变质的食物，以及其他感官性状异常食物。
2.要做到生品与成品、熟品相隔离，成品与半成品相隔离，食品与杂物相隔离。冷藏时要做到荤腥类食品与其他食品相隔离。
3.食物制作及销售过程中要注意防蝇、防灰尘，以避免杂物混入食品。
4.隔餐食物如可食用，必须经过回锅加热。
5.各种调料不宜久置，装盛调料各种器具应经常洗涤。
b、餐具、厨具卫生：1.刀、墩、板、桶、盆、筐、灶、锅、抹布等厨具要每餐清洗，保持厨具的清洁。餐具用后要一洗、二刷、三冲、四消毒、五保洁。
2.厨具和餐具要固定摆好。
c、环境卫生：1.要经常性打扫和清洗食堂地面，做到地面无杂物和积水；
2.储藏室要保持干净、干燥和通风，储藏间不得存放其他杂物及个人物件，物品存放要离地，隔墙，分类。
3.对食堂周围的阴沟、角落、泔水桶，垃圾堆要经常性清理，预防细菌感染食物；
4.对存放厨具、餐具的各个角落要经常抹洗。
d、个人卫生：1.食堂工作人员要做到“四勤”：勤洗手，勤剪指甲；勤洗衣服，被褥；勤洗澡，理发；勤换工作服。
2.在工作前及处理食品原料后、便后要用肥皂及流动清水洗手，直接用手接触入口食品之前（如抓粉条，切菜，加工面粉等）应用热水消毒。
（三）、食堂财务制度。
1、食堂购买的各类物品凭票报帐，票据上需有经手人签字，证明人签字，方可报帐。
2、大米、面粉、油、干货等储备物资由董事会定点采购，与供方建立长期供货合同，货主凭有董事长签字的发票结帐。
3、蔬菜类等日常食品的采买，在前一天由炊事人员协同采购员列出品种名称和数量，报经董事长审批后，方可由采买人员负责采买。
4、炊具或其它厨房用具的添置，须由炊事人员列出品种名称和数量，小件的报经董事长审批，大件的报经议事会研究审批后，由董事会指派人员协同采购员一起购置，发票必须手续齐全。
5、食堂帐务独立，每月结算一次，由董事长、采购员、票据员协同出具报表。
（四）、食堂安全管理制度。
1、提高安全作业观念，认真做好防火、防盗、防毒、防工伤事故等工作。
2、上班时要全面检查水、电、煤气、炉具、冰箱等是否正常，发现问题及时处理，以防发生安全事故。下班要关好水、电闸、油气总阀门及门、窗等，做好防范工作。
3、切肉、切菜、使用煤气及电动设备时，必须严格遵守安全惯例和相关操作规范进行，严防工伤事故。
4、食堂内部工作地点不准陌生人及非工作人员随意进出。
5、严格管理杀虫药品，防止误用、误食药物。
6、注重饮食卫生，防止食物中毒，认真做好每天食物的留样工作，每餐的各样熟菜要留样4两，并在留样冰箱中停放48小时。
7、食堂煤气、油气开关必须有专人开启，其他人员不得动用。
8、检查煤、气、油时开关是否关闭，若开关开启请关闭后再点火。使用时，经常检查管道连接处是否正常完好，有无松动破损现象，如发现异常请及时报修。
2023年食堂采访报告范文（18篇）篇十一
通过采访成功人士深化课堂理论教学，让大学生在实践中升华思想境界，铸造优良思想品德。通过采访，让大学生在实践中学会做事，学会做人。通过了解成功人士的成功历程、经验等，深刻领会成人、成才、成功的关系，作一个全面发展的大学生，成为全面建设小康社会的建设者和接班人。，采访某一领域、学科、行业等做出重大贡献，产生重要影响的成功人士，采访时认真做好记录并按要求认真填写采访报告。
某一领域、学科、行业等做出重大贡献，产生重要影响的成功人士。
暑假2周时间
成功人士的奋斗历程、奋斗精神，成功人士的成功经验、成功人士对社会贡献以及影响等。也可以了解成功人士的人生感悟，比如他对于失败、挫折、成功、名气怎么看待。
面对面的采访，直观、真实性强、交流沟通效果好。
1.事先拟定采访提纲;
2.时间、地址的预约;
3.采访内容的拟定，包括问题的准备;
4.事前对采访对象的背景了解和资料收集，对方的工作、职务、成就、经历等。
《采访提纲--02》
美国内华达新闻学教授拉鲁·吉尔兰德曾在拟定采访提纲方面推出了设计问题的.辅助公式，有一定的指导意义。他提醒记者在设计提问时应该涉及到下列一些具体的问题:
目标--你们(或组织)要实现的目标是什么?
障碍--你们遇到过什么难题吗?目前的阻力是什么?
解决--你们是怎样对付这些难题的?是否有解决矛盾的计划?
开始--这一设想是什么时候开始的?是根据谁的意见提出的?
当然，采访提纲的拟订还和记者本人的采访习惯、交流方式有很大的关系，但确保问题的独特、准确、连贯、创意、引人入胜是更为重要的因素。
提出恰当的问题
成功的采访多半取决于提出恰当的问题。杰克·海敦在《怎样当好新闻记者》一书中写道:大约有99%的新闻是部分或全部以访问--也就是向人提问题--为基础写成的。《纽约时报》的主编对他手下的记者说:“只要你善于在尽可能多的话题上提出恰当的问题，你就是做得相当出色了。”在着各种提问技巧，使基辛格说出了很多事后连自己都感到后悔的话。归根结底，一次采访无非是一场生动活泼而富于思想的交谈，具体的提问技巧包括:
1、抓住核心问题，开门见山，切中要害。这种方法是一开始就提出硬性的、紧扣主题的问题，然后扩展为比较笼统的问题。它适用于采访那些善于言辞、敏于思考、感觉自信的对象。开门见山会让对方觉得你坦率有效率，切中要害可以使对方觉得你懂行，值得交谈。
2、由浅入深，追问问题，发掘未知的细节。深度报道的提问有许多尖锐的问题，有时难免让记者碰壁，采访对象要么拘谨不安，支支吾吾，谈不到要害，要么有心拒绝，闪烁其辞，加以敷衍。这就要求记者具备追问的毅力和技巧。可以先用一些宽泛的话题缓解气氛，逐渐引入正题;或旁敲侧击，追本溯源，引出未知的细节。
3、诱导性的提问，引出生动活泼、论点鲜明的谈话。在诱导性提问中，采访对象得有较好的敏感性，并肯于争辩，而记者则需要掌握好谈话的时机，运用语气、声调或措辞来引诱对方作肯定性回答。诱导性提问会产生什么样的结果，取决于记者和采访对象之间建立融洽关系的程度。因为诱导性提问容易使谈话达到互不相让的地步，但只要融洽关系得以保持，便可能引出意想不到的真话。
2023年食堂采访报告范文（18篇）篇十二
有老师曾说过：“饭是炊烟里的味道，小吃是嘈杂市井中的味道，零食是油炸传来的味道，而情意绵绵的美食则是回家的味道。”对于每一个人来说，美食确实是生活中不可或缺的一部分。而今天，我有幸去采访了食堂工作人员，他们负责准备食宿以满足学生们的基本需求，同时也是大家最信任的人之一。那么，在这次采访中，我学到了许多他们从事这份工作长达十几年，积累了丰富的工作经验和自己的体会。下面我就来分享一下我的心得体会。
第二段：工作态度。
到了学校食堂，我看到了工作人员们正在紧锣密鼓地准备食材，将其切好，清洗干净后逐一放入锅中。他们边工作边互相配合，非常默契。我看到很多学生过来购买的时候，工作人员们都很热情地跟他们打招呼，并送上一份热腾腾的美食。每一道菜的味道都很好，而且看上去非常有营养。这份工作需要的不仅是技术过硬，还需要一颗用心与热情。对食品安全的严格把关，对食客的耐心服务，这些都是他们最基本的工作要求。同时在储备、筹备以及分配食材的时候，他们也格外注重健康、营养、卫生等各个方面，以确保学生们可以放心用餐。
第三段：团队合作。
在这一天，我也了解到了这个团队在平时工作中的重要性和紧密联系。他们彼此之间的友谊和尊重，可以在繁忙的工作中不断地鼓舞和帮助他们克服任何问题。每个人都有自己的工作内容，但当有紧急的问题出现时，他们能立刻协作起来共同解决。这个大家庭因为互相的信任和鼓励才会更加团结，更加顺利地完成任务。在他们的工作状态中，我们也可以看到了一种周密、安排合理、诚信的敬业精神。
第四段：服务意识。
我常听长辈们说“饭渐渐变稀了，人渐渐变瘦了”，因此我也非常理解食堂工作人员们工作的重要性。通常情况下，他们的工作时间都比较长，工作强度非常大，但是他们还是一直在持续工作并以不懈的努力来确保学生吃好、吃饱、吃得安心。无论是在十分寒冷的冬天还是风吹日晒的夏天，他们的笑容始终不变，这也属于奉献精神中最难得的一种。
第五段：总结。
通过此次采访，让我对食堂工作人员有了更深的了解和认识。他们虽然受到了很大的考验，但是这些贵在本质的美食，成为了食堂工作人员们最清晰的旗帜。他们的努力和付出，以及对学生们体贴及关心，我相信已经深深扎根在学生心中，并且在这些年来将一分一秒地用力耕耘。因此我更加坚信，无论是从生活还是从人性来看，每一个人都能从这份工作中感受到尊敬、关爱、乐观和希望。
2023年食堂采访报告范文（18篇）篇十三
当今社会，人们忙于工作和生活，很多时候都会选择在食堂就餐。对于一个学校或者企事业单位来说，食堂也是员工或者学生们的福利之一。为了更好地了解食堂的运营情况和服务质量，我进行了采访，并获得了一些宝贵的心得体会。
首先，我采访了一位食堂的经理。经理告诉我，食堂的运营是一项艰巨的任务。要确保员工饮食的安全卫生，他们需要始终保持清洁卫生，并按照相关的规定和标准进行操作。此外，食堂还要掌握市场需求，提供多样化的菜肴，满足不同口味的顾客。对于大型企事业单位来说，食堂还需要考虑用餐高峰时段的分流，以确保员工能够在有限的时间内获得充足的食物。
在采访员工时，我发现他们对食堂的评价不一。有些员工表示，食堂的菜肴质量和口味还有待提高，希望能更多地提供健康营养的选择。但是，也有员工对食堂的服务表示满意，称赞食堂工作人员的热情和高效。我认为，食堂应该充分听取员工的意见和建议，不断改进菜肴的质量和种类。通过提供更多健康的食物选择，食堂能够满足员工的需求，促进员工的健康。
除了员工，我还采访了一些学生。食堂对于学生来说，是一个社交和交流的场所。一位学生告诉我，食堂的布置和环境尤为重要。如果食堂的环境舒适宜人，学生们会更愿意在这里用餐，同时也能够提升学生的学习氛围。因此，食堂应该注重装修和布置，使其变得更加温馨和舒适。此外，部分学生提出了一些对食堂菜肴的改进意见，如减少油炸食品的供应，增加蔬菜水果的种类等。对于学生来说，健康的饮食习惯对他们的成长和学习至关重要，食堂应该引起重视。
最后，我采访了一些食堂的常客。他们表示，食堂的价格和性价比是他们选择食堂用餐的重要考虑因素。对于一些依赖食堂就餐的人群来说，价格合理是他们能够持续消费的关键。因此，食堂应该根据顾客需求和市场价格进行合理定价，提供质量稳定的食物。同时，食堂还应该关注食物的营养价值，确保顾客能够以合理的价格获得营养均衡的饮食。
通过这次采访，我深刻地意识到了食堂对于员工和学生来说是多么重要。作为一个集体力量，食堂的良好运营可以影响到员工和学生的生活质量和工作效率。因此，食堂管理者应该时刻关注顾客的需求和意见，持续改进食堂的服务和菜肴。同时，顾客也应该积极参与，提出自己的建议和意见，与食堂一起打造一个满足需求、健康食堂环境。只有共同努力，食堂才能更好地为大家提供好的就餐体验。
2023年食堂采访报告范文（18篇）篇十四
姓名：孙晨淇班级：建筑07.2。
为了了解大学生食堂的市场状况，并且能为食堂提供可行性分析的资料，我同同组四名同学对桃园食堂进行了一次市场调查。除了每天中午到食堂进行现场调查，同时我们还通过互联网，查阅报刊，杂志等途径得到了相关的数据，最后通过汇集这些数据资料编辑支撑了此次的调研报告。
一、桃园食堂的现状。
桃园食堂位于辽宁科技大学一号教学楼的西边，内部共有4个就餐区，一楼分别有俩个学生就餐区，二楼东侧有一个学生就餐区，西侧有一个教工就餐区。学生可以随意在学生就餐区就餐，由于地理位置的原因，大部分在校学生在放学的时候都会选择在桃园食堂就餐。
由于桃园食堂是新近装修建成，内部环境、卫生等条件相对于其它几个食堂都比较优越，大部分学生对桃园食堂基本满意，因而有相当一部分学生选择桃园食堂就餐及消费。
二、大学生食堂营销的不完善性。
现在大学生对校内食堂的满意度只是一般，食堂还是存在缺点的,主要体现在以下几个方面。
一、二、食堂的环境卫生缺乏“服务”理念大部分学生反映，提供给学生的餐具没进行严格的消毒，餐盘经常入手比较油腻。
在商店里，顾客就是上帝，在餐厅亦是如此，每位服务人员对待消费者的态度应再柔和一些，大学生的食堂在饮食界并非处于垄断地位，为了进一步扩大市场占有额，食堂应加大对“服务”这一理念的进一步认识。如餐厅应提供一个方便轻松的就餐环境，就餐氛围。
三、大学生食堂消费需求分析。
通过对100名在食堂就餐的学生的问答调查，进行了如下的的汇总分析。
（1）对学生在食堂用餐次数的分析：
在对此问题进行的调查中，大部分人选择了全天在食堂吃饭，其比例占69%。但仍有部分人不会选择学校食堂，其比例为7%。虽说学校餐厅对学生来说是很方便的，但满意度应改进，找到学生不在食堂用餐的原因。
（2）对每天在食堂消费情况的调查分析：
通过对学生的调查发现有35%的人每天在食堂消费5元，有63%的人每天在食堂消费5——10元；仅有2%的人每天在食堂消费10元以上。而主要每天在食堂消费的是5——10元的群体，因此学校食堂应着重对5——10元的消费群体加大服务力度。
（3）学生对餐厅的饭菜价格看法：
通过关于学生对饭菜价格的态度的分析调查，可以看出大部分人是可以接受学校食堂饭菜的价格的，其比例占61%。但还有12%的人感觉饭菜太贵，27%的人感觉饭菜不便宜，由此看来虽然如今人们生活水平提高，但仍有部分人对食堂的饭菜价格难以接受，食堂应从此入手，在提高质量的与卫生的同时应使价格更合理。
（4）对学校食堂用餐时学生的秩序的调查分析：
通过对学生的调查发现有8%的人对食堂服务人员表示满意，有70%的人任务食堂服务人员的态度一般，仍有22%的人对服务人员的态度表示不满意，由此可见相当一部分人对学校食堂服务人员态度不满，建议食堂服务人员加强服务质量，提高素质。
（6）对食堂用餐环境的调查分析。
（7）对学校食堂供应的饭菜种类的调查分析。
通过对学生的调查发现有1%的人认为饭菜种类较多，有51%的人任务饭菜种类一般，48%的人认为饭菜种类较少，建议学校食堂增加饭菜种类，丰富饭菜，提高营养。
（8）对食堂哪一餐最丰盛的调查分析。
此调查看出食堂三餐中午餐最丰盛，有92%的被调查者这样认为。而早餐和晚餐相对就差了许多，因此食堂应加大力度改进早餐和晚餐的现状，提高早餐晚餐的饭菜种类了质量，增加早餐和晚餐食堂时的食堂人气。
（9）对同学们每月在食堂花费占每月生活费的比例的调查分析。
通过调查发现有12%的人每月在食堂的花费占月生活费的30%以下，有59%的人每月在食堂的花费占月生活费的30——70%，有29%的人每月在食堂的花费占月生活费的70%以上。可见在食堂花费70%一下的人占多数，因此食堂应进一步改善各方面因素提高同学们在食堂的消费。
（10）对食堂饭菜质量如何的调查分析：
通过调查发现有57%的人认为食堂饭菜的质量一般，有32%的人认为食堂饭菜质量较差，有11%的同学认为食堂饭菜质量很差，而没有同学认为食堂饭菜好的，由此可见学校食堂应加大力度，狠抓饭菜质量，使同学们放心。
（11）对食堂进货渠道的安全性的调查分析：
由此次调查可看出对于食堂的进货同学们知之甚少，40%的被调查者很担心进货渠道，51%的人表示不了解进货渠道，因此食堂应采取积极办法，让同学们知道自己的进货渠道是安全的，以提高同学们对餐厅的放心度，增加在餐厅的就餐次数。
意见与建议。
1、价格方面。
1）品种增多，价格降低。
经同学们反映，早饭品种过于单一，而大家普遍认为早饭应该营养丰富，增设其他类食品窗口，如小菜、鸡蛋羹、各式粥、胡辣汤、煎饼果子等，并搭配小份水果赠送。而水果的价格偏贵，有些窗口菜价过高，应作合适的调整。
2）价格需要统一规定。
经调查统计，校内各食堂价格有一定的差距。对于等分量的食物，绿荫食堂的价格明显比桃园和龙源食堂的低。因而离桃园食堂较远的同学，希望学校能尽早改进，统一价格。
3）分量要足。
经同学们反映，由于最近物价飞涨，饭菜的分量与从前相比明显减少，许多同学感觉现在吃饭与原来花同样的钱，根本吃不饱，不实在了。
4）希望可以分大分、中份、小份。
由于不同人的饮食习惯有较大差异，因而将饭菜分为大中小三类也是较为人性化的举措之。
一。它不仅能保证同学们吃饱吃好，而皆能减少剩饭数量，从而达到节约目的。
5）菜价的同一公布。
由于近来市场物价上涨，菜价的问题就成为了学校和同学们都很关注的事情。希望食堂方面除了在原有价牌的基础上，在公告栏处将所有饭菜价格及市场原料售价及时公布，方便同学查询、了解有关食物价格的信息，也可减少同学们与食堂方面由于饭菜价格而产生的问题、矛盾。
2、卫生方面。
1)蔬菜清洗的不够干净，会吃到异物。
从反映情况来看，部分同学认为饭菜特别是蔬菜清洗不够干净。这不仅有害同学们的身体健康还会大大降低学生食欲，造成就餐乃至学习生活的不愉快。希望食堂方面给与更多注意，同时伙委会也会尽可能及时地帮助解决该类问题。
2)工作人员应带口罩、手套。
据同学们反映，食堂经常有工作人员打饭时讲话，或将手指放饭入菜内。这些现象影响了同学们的食欲，并严重破坏了工作人员在同学心目中的形象。因而建议工作人员尽量避免在工作时过多的交谈或玩手机并且佩戴口罩手套，保证良好的食堂就餐环境。
3)餐具清洗消毒工作不够彻底。
多数同学反映，餐盘上多有明显的油污，因而怀疑餐具是否经过清洗消毒，担心因此而感染某些传染病，危害健康。希望食堂方面可以在今后加强，同时在餐具车帮放置脏污餐具，这样可以防治同学在挑到干净餐具后，有餐具掉落后，将那些脏污餐具放回造成二次污染。
3、质量方面。
1)时常更新菜品。
同学们都要在交大度过数年时光，过于单一的食品种类让同学们倍感失望。假若食堂能不断更新品种，甚至是中餐西餐兼备，定能吸引同学们前去就餐，增加就餐的趣味性和新鲜感。这可能需要很长的完善时间，不过希望近期至少可以在新菜品上下下功夫。
2)根据各地不同情况，设置不同地区菜品供应窗口。
许多同学告诉我们，自从来到西安后，就再没有吃到过家乡的食物，思乡之情也油然而生，而且还有外地同学出现了由于水土不服引起的腹泻。因此，同学们希望我们向学校转达想吃到家乡菜的愿望。为此，我们建议学校食堂根据全国各地的饮食习惯设置不同地区不同口味的菜种，以满足同学们的需求。
3)加设加热器。
调查结果显示，大部分同学会吃到冷的饭菜，这对同学们的身体健康造成了一定的影响。当然由于天气的缘故，长时间保证食物的温度也有困难。希望食堂可以在尽量保证食物温度的同时增加可加热窗口的数量。
4)保证食品的新鲜。
经同学们反映，就餐时常课件饭菜是凉的，特别是米饭，可能是有部分上次剩下的米饭混在其中，有些菜品也是如此。伙委会就此问题也会做更多、更深入地调查，同时建议食堂也加强管理监督与审查，使同学们吃上新鲜的饭菜。
4、服务方面。
1)早餐窗口太少。
大一新生在早上跑操完毕后最为头疼的就是早餐问题，我们经常会看到食堂门口排着长队等待用餐，有些同学竟因此放弃了早餐。有同学在调查问卷中写道，早餐是一天当中最重要的一餐，学校应该确保早餐的供应量，保证学生的身体健康。因此，我们学委会建立能多开设早餐窗口，使同学们都能吃到健康的早餐。
2)提供食物纸袋。
在平时的生活中，我们经常会看到同学在食堂寻找座位的现象，这一方面是就餐压力所致，另一方面，如果提供食物袋，并允许同学带走食物，应该能使这一现象得以缓解。因此我们建议食堂可以在一些出售方便带走的食物的窗口，供应食品袋，而且最好是纸袋（更容易达到卫生要求且环保）。
3)免费汤应及时补充。
由于食堂专门卖汤的窗口较少，多数同学选择打免费汤。但同学们经常觉得免费汤数量不足。主要是第一桶汤盛完之后，食堂师傅再去取往往会用很多时间，在此期间的同学都认为是汤已盛完而离开。希望食堂师傅可以在用餐高峰前准备好，而且在中间取汤的过程中提高效率。
4)晚上的营业时间应适当加长。
多数班级和社团总是在晚上组织活动，方式多为聚餐。由于学校食堂营业时间的限制，同学们会大量涌出校园，造成不安因素。建议西食堂适当延长晚上营业时间，并增加小吃或风味窗口，使同学们可以有更宽松的用餐时间。
5)希望在稀饭窗口前放碗糖，同学自主加。
多数同学反映，希望喝到加糖的稀饭，而多数情况下，食堂销售的稀饭中都没有糖，使本来美味的稀饭索然无味。而在其他窗口都可见几样调味品，因此建议食堂在稀饭窗口或服务台放糖，并及时添加。
6）就餐压力过大。
食堂拥挤现象十分严重，尤其是桃园食堂，就餐人范围超出了教职员工和在校大学生，有许多附中学生以及一些外来人员在学校食堂用餐，大大增加了食堂的就餐压力。鉴于此，我们建议严格控制校园卡办理的程序，希望可以以此杜绝换卡后校外人员进入食堂就餐的现象。希望这一问题可以得到校方的重视。
7）食堂师傅态度的一致性。
同学们反应食堂师傅对伙委会委员的态度与普通同学的态度常常是有区别的，当让伙委会会帮同学们解决大多问题，但还是希望食堂师傅可以保持一视同仁。
5、加强竞争。
希望食堂可以给食堂的师傅们建立一些可以让学生参与的评比制度。
2023年食堂采访报告范文（18篇）篇十五
尊敬的领导：
您好!
很抱歉我现在要向您提出辞职的请求，我知道我们食堂现在正是比较缺人的时候，所以我如果现在要离开的话是会给食堂的正常营业带来很大的麻烦的，我也决定在您找到了接替我工作的新员工之后再离开，希望能够把我的辞职对公司造成的影响降到最低。我也希望您能够同意我的这个辞职请求，在做出这个决定之前我也是思考了很久的，我已经下定决心要离开食堂了。
在这里工作的时间里我一直都非常认真和努力，我知道我们食堂的正常工作跟我们每一个的工作都是离不开的，若是有一个人没有把自己的工作做好，那对食堂肯定是会有一些不好的影响的。所以我在工作的时候一直都是非常的努力的，虽然我是做后勤工作的，但是后勤工作同样的也是非常的重要的，所以我要想做好自己的工作的话也是要付出很多的努力的。我想我在这里工作期间的表现您也是看在眼里的，虽然我的工作能力可能不是最好的，但我的态度和我工作认真的程度是其他人比不上的。
可能在其他人的眼里食堂后勤的这份工作只是一个小工作，但是我觉得要想做好的话其实也不是很容易的。从我进入这里工作开始我一直都是非常的努力的，虽然我现在已经向您递交了辞职申请，但是在我正式的离开食堂之前我肯定也是会继续的认真的工作的，绝对不会因为我马上要辞职了就懈怠的去工作。我们食堂的生意是越来越好了，其实我心里是非常的高兴的，在这里工作的这些年我对食堂也已经有感情了。虽然食堂生意越来越好也标志着我的工作会越来越忙，但是我也是乐在其中的。
我知道我跟刚刚来到食堂工作的时候相比能够有这么大的进步除了我自己的努力之外也是离不开您的帮助的，若是没有您的指导可能我会犯更多的错才能够摸索到这份工作的诀窍。我心里是非常的感激您的，所以我也是不想因为自己的离开给您的工作和食堂的正常工作的展开造成不好的影响的，我也是决定了在您找到了接替我的人交接完工作之后再离开，这样我辞职对您和食堂的影响才是最小的，这是我能够想到的最好的弥补的办法。其实要离开的话还是很不舍的，这些年跟同事之间也有了很浓厚的感情。最后我也祝愿食堂的生意越来越红火，大家的工作越来越顺利。
此致
敬礼!
辞职人：xxx。
20xx年xx月xx日。
2023年食堂采访报告范文（18篇）篇十六
在校园中，食堂是一个不可或缺的地方，为广大师生提供了三餐的保障，食堂工作人员也是为师生服务的蓝领。不久前，我有幸采访了一名食堂工作人员，更深入地了解了他们的工作生活，也感悟到了一些东西。
第二段：工作任务。
食堂工作人员的主要工作任务是为师生提供美味的饭菜和优质的服务。为了实现这个目标，食堂工作人员每天要早早地到达食堂，准备好所有所需原材料，保证食材新鲜卫生和质量可靠。同时，还要准备好厨房设备，确保能够满足食品的加工需求。在一天的工作结束后，还需要对厨房进行彻底的清理工作，保证厨房整洁干净。
第三段：工作困难。
虽然食堂工作人员没有太多的文化程度的要求，但是他们的工作却并不轻松。每天工作十分繁忙，尤其是在饭点时间，常常需要在高温下繁忙地工作，身心比较疲惫。此外，由于食堂是开放的公共场所，有时会有不文明的行为或者投诉，也会让工作人员感到压力和不适。
通过这次采访，我深刻体会到了食堂工作人员的辛苦与不易。他们需要长时间的工作，需要面对各种各样的困难和挑战，才能为我们提供美味的饭菜和舒适的食堂环境。同时，我也感受到了他们无私的服务态度和真诚的笑容，让人充分感受到了家的温暖。因此，在食堂就餐时，我们要真诚地对待他们，不要随意挑剔或者在不合适的时候打扰他们。
第五段：结尾。
最后，对于食堂工作人员的辛勤劳作，我们应该多一些尊重和感激，不随意批评或挑剔，也要以他们工作不易的心态去理解他们的工作和生活。同时，也要提高自己的素质，注意文明就餐和节约用餐，为食堂的改善发展做出自己的贡献，共同营造一个优美和谐的校园环境。
2023年食堂采访报告范文（18篇）篇十七
从20xx年9月我校进入新校舍以来，学生中午在校就餐人数800余人，而学生食堂就餐面积只有300平方米，且没有学生就餐的桌凳，学生每天中午只能自己拿着饭盒到食堂就餐，通过四年多的运行情况来看，发现以下问题：
1、每天中午一放学，学生争先恐后跑出教室，以很快的速度冲向食堂，在这个过程中，学生很容易发生摔倒和踩踏事故。
3、学生打到饭以后，边走边吃不安全。很多时候学生不小心，将饭菜倒在过道、走廊和教室周围，其它同学从上面走过将饭菜带到四处，污染到很宽的面积。
5、学生将饭菜打到以后，发现里面有不适合味口、肥肉等的随意乱扔，不仅破坏了校园环境，还对行为习惯造成了很大的影响。
6、由于教师的监管不到位，学生吃饭时缺少大人的监管，想吃多少就吃多少，不想吃的就随手倒掉，这样下去，学生吃好没有、吃饱没有，无从知晓。学生正处在长身体的时候，常时下去，学生的身体健康根本得不到保障。
7、学生在饭后，有没有及时进行对饭盒的清洗，同样缺少的监管，如果是晚上回家或明天吃饭时才清洗，这样会造成大量的细菌感染，会对学生的身体造成极大的伤害。
8、由于师生没有同质同价同餐，学生和学生之间、学生和老师之间会造成一定的隔阂和误解（特别是有很多同学在吃教师餐）。
9、部分同学没有记住带上饭盒，当天就可能只不饭。
10、每天学生的浪费太多，几个地方加起来，学生倒掉的饭菜应为方便学生就餐，规范管理，落实监管责任，让学生养成良好的就餐习惯，同时也为了让洁美校园、洁美班级的管理落到实处，让学生和家长满意。我们及时召开学校行政会、后勤管理员工作会、教师会家长代表会，广泛征求对食堂管理的意见，通过大家的的认真商讨，实施意见为：
学校统一购置学生餐盘，所有学生均在教室里面就餐。1—2年级学生由食堂工作人员将饭菜分好送到教室门前，由值日老师组织好学生在教室门前排好队列，食堂工作人员将饭菜舀好到餐盘，学生到座位上进行就餐，3—6年级由学生代表到食堂将已经分好的饭菜抬到教室门口，值周老师组织好学生，分好饭菜，学生到座位上进行就餐。学生吃完饭后，将剩菜统一倒在一个塑料倒中，将餐盘一并放入餐具箱中，送到食堂。
2、这样做的目的：
（1）进行加强对学生午餐的监管，学生在值周老师的监管下，吃得饱、不浪费，能有效保障学生在校的就餐，切实做到让家长放心，社会满意。
（2）学生的行为习惯得到进一步加强，在值周老师的监管下，学生不挑食、不会想吃多少吃多少，同学之间相互监督，有效保障了对粮食的浪费现象。同时学生下课到食堂不会冲跑，学生的安全事故减少发生。
（3）对我们创建的洁美校园、洁美班级活动提供了有力的保障，校园里面不再有剩饭、剩菜和油污，班级的保洁更加轻松。
（4）师生同餐，对学生的监管工作更加到位，值周老师在教室里面和学生起吃饭，随时对学生的情况进行了解和督促，年级组长参加每个年级的午餐管理，值周教师每天的情况纳入学月考核。
2023年食堂采访报告范文（18篇）篇十八
（2011年3月2日）。
尊敬的各位领导、同事们：
大家好，一年来，在领导的关怀、指导下，在全体员工的帮助配合下，我圆满地完成了自己的各项工作任务，下面从三个方面向各位领导和同事们汇报如下：
一、自身学习。
今年以来，我根据自身工作实际需要，坚持理论学习不放松，一是始终坚持党员先进性教育的学习及时掌握党在新时期的路线、方针、政策，认真领会十七大四中全会、五中全会的精神实质，并将其贯彻落实到工作实际中；二是加快知识更新，提高能力水平，我作为一名党员，注重学习各级领导的优良作风，学习先进员工的智慧和经验，学习经营管理知识和技能，不断提高解决实际问题和做好本职工作的能力，努力使自己成为本岗位上的行家里手，能够做到公道正派、服务热情，能够从大局出发，为搞好各项工作出主意、想办法。
二、严格执行各项规章制度，做好自己工作在工作中，我首先能够做到摆正自己位置，按照领导要求完成各项工作任务，在工作中能够做到严格把关，以精益求精的态度对待工作，同时也注重倾听职工的意见，不断改进服务态度，提高饭菜质量，把工作作好。
我负责职工食堂的工作，食堂承担着职工和领导的就餐及接待任务，饮食安全的重要性显而易见，不能有一丝疏忽。在去年的一年里，在有限的伙食标准，物价不断上涨的情况下，想方设法烹制出精美的饭菜供大家就餐。为此，从采购、验收、入库、出库等各个环节严格把关，做到万无一失，认真执行国家《食品卫生法》，禁止将霉变、腐烂、异味的食品供应员工，搞好灶房内外的清洁，保障员工的身体健康。同时，在饭菜的花色品种上，我认真制定每天食谱，努力做到品种不重复、花色时时新。在接待任务工作上，我们根据各项接待标准，制定出菜谱，做到了标准虽有高低，但质量、口味不变的原则。把讲礼仪、懂服务的人员应用到工作岗位上，使食堂的服务达到了规范化。
三、存在的差距及努力的方向。
虽然在过去的一年里做了一些工作，但仍存在很多不足，主要有以下几方面：
1、在自身的业务学习上抓得不够，投入的精力不多。
2、工作不够细致，缺乏创新意识。
在今后的工作中，我要把食堂餐饮做为第一要务，发扬“认真负责、扎实苦干”优良作风，对领导交办的工作,保质保量完成，更加积极、努力的工作，保证公司全体员工的就餐和对外招待。
以上，是我对一年来的工作总结，请各位领导、同事们。
给予批评指正。