服务月是为了传递温暖和爱心，通过服务行动来改善社会环境和帮助那些需要帮助的人们。在服务月期间，各地举办了一系列的活动和比赛，以下是小编为大家整理的服务月精彩瞬间，一起来回顾和分享吧。
优质客房服务员主要职责简历（案例16篇）篇一
1、负责洗浴后，客人的接待和预订工作，准确的做好客流登记，以备查阅。
2、做好辖区内的卫生工作，保证物品清洁，摆放整洁。
3、及时补充客人所需的各类物品，做好包房的'收领工作。
4、负责检查所在区域设备设施的运转情况，及时报告维修项目，发现异常时，上报处理。
5、负责区域内空调排风和各类电器设备的开启及灯光的调节，保证营业场所，所需要的标准及营业气氛。
6、负责布草及其他客用品的盘点，取送，报损，赔偿并做好消毒工作，保证客人的安全。
7、熟悉营业场地的位置，客房的分布及使用情况，牢记服务项目，价格，积极做好推销。
8、为客人提供食品，饮品，点钟，叫醒等各类服务工作，熟记客人特征，并负责客人的物品保管寄存等事宜。
9、爱惜公司的财产，力行节约，按质按量的完成上级交办的各项事宜。
10、配合领班和对包房的使用情况，准确规范的填写各类单据。
11、牢记区域内的通道，消防设施的布置，有正确使用的知识和能力，加强防火防盗的意识，认真做好交接班记录。
12、认真听取宾客的意见，并将客人的信息及见议及时反馈给上级。
13、积极参加培训，不断提高服务技能，时刻保持仪表整洁，正确使用服务敬语，不断塑造自身和树立企业的形象。
1、热爱本职工作，敬业，爱业，自觉遵守本店的各项规章制度。
2、上岗前着装整齐，待客热情，礼貌，服从领导，具有高席的责任心。
3、负责为客人提供酒水食品，等服务工作，及时做好日常的清理工作。
4、负责保持休息大厅的卫生环境，保证物中整齐洁净，做到环境优雅。
5、每日检查设备设施的完好程度，准确做到正确，保养。做好防盗防火的具体工作，发现问题及时上报。
6、做好本区的布草，备品的零星换补充，做到准确及时，同时提高节约意识。
7、熟悉菜牌和酒水牌及其他服务项目，积极向客人推销并准确工整，快速地写各类单据。
8、坚守岗位，保证客人安全，同时负责保管，提醒客人的贵重物品的寄存，勤巡视，发现异常，及时汇报。
9、积极参加培训，不断提高服务技能及服务水平，努力学习业务知识，提高法制观念。
10、贯彻执行各项制度，服务标准，严格执行服务程序，并协助同事，配合保健员，做好其他各项工作。
11、掌握各类电器的使用方法及开关时间，对大厅内的温度，空气，光线，声音等进行调节。
优质客房服务员主要职责简历（案例16篇）篇二
7：50―8：05班前例会，检查仪容，仪表及员工精神状态，前一天整改重点。布置单班的工作内容。
8：05―8：30两班交接，按交接-班程序交接，交接内容，查房态，房间,及公共房间物品，设备设施及宾客投诉，卫生，工程，安全问题。整改事项。
8：30―8：50检查设备设施，上报工程问题。
8：50―10：30清理本区域房间和公共区域的卫生。
10：30―11：30倒班用餐，每班30分钟，注意用餐的纪律，杜绝浪费现象。
11：30―13：30清理本区域房间和公共区域的卫生。
13：30―15：50站位，迎接宾客，微笑，使用统一服务用语。
15：50―16：05填写交接-班本，准备交接。
16：05―16：30两班交接，按交接-班要求交接。
16：30―16：40开班后例会，点名，总结当班工作情况，集体有序离开营业区。
中班。
15：50―16：05班前例会，检查仪容，仪表及员工精神状态，总结前一天整改重点。布置单班的工作内容。
16：05―16：30两班交接，按交接-班程序交接，交接内容，查房态，房间,及公共房间物品，设备设施及宾客投诉，卫生，工程，安全问题。整改事项。
16：30―16：35检查设备设施，上报工程问题。
16：35―17：35倒班用餐，每班30分钟，注意用餐的纪律，杜绝浪费现象。
17：35―19：00清理本区域房间和公共区域的卫生。
19：00―23：50站位，迎接宾客，微笑，使用统一服务用语。
23：50―00：05填写交接-班本，准备交接。
00：05―00：20两班交接，按交接-班要求交接。
02：00―00：30开班后例会，点名，总结当班工作情况，集体有序离开营业区。
晚班。
23：50―00：05班前例会，检查仪容，仪表及员工精神状态，总结前一天整改重点。布置单班的工作内容。
00：05―00：20两班交接，按交接-班程序交接，交接内容，查房态，房间,及公共房间物品，设备设施及宾客投诉，卫生，工程，安全问题。整改事项。
00：20―04：00站位，迎接宾客，微笑，使用统一服务用语。勤查房态，各休息厅，必须认真登记。
04：00―04：20清理本区域房间和公共区域的卫生。
04：20―06：00站位服务，勤查房态，在本区域勤巡视，保持良好的精神状态。
06：00―07：00倒班用餐，每班30分钟，注意用餐纪律，杜绝浪费现象。
07：50―08：05站位服务，清理退房卫生。
08：05―08：30两班交接，按交接-班要求交接。
08：30―08：40开班后例会，点名，总结当班工作情况，集体有序离开营业区。
为了加强客房部产品质量，为宾馆提供一个舒适安静的休息环境，我们将建立四级检查制度。其中：
服务员自检自查，领班全面检查，主管层层抽查，经理重点抽查。
有效控制客房卫生标准与检查标准的质量。
一.卫生标准。
1.眼，看到的地方无杂物，手触摸的地方无灰尘。
2.无四害，无杂物，无异味，无积尘，无蜘蛛网，无污渍，无卫生死角。
1.保持空气清新，定期开窗通风。
2.地毯，地面无杂物，无污迹。
3.天棚，排风口，通风口，空调口无灰尘。无蜘蛛网。
4.墙壁纸保持干净，无破损，无开粘，无污迹，无污渍。
优质客房服务员主要职责简历（案例16篇）篇三
1、准时上下班，不迟到不早退服从上级领导安排。
2、按标准要求负责清扫整理客房和楼层公共区域，为客人提供干净安全的客房环境，满足客人的服务需求，负责本区域的安全工作。
3、按每天实际入住情况听取领班分配工作任务，并积极配合领班做定期的客房计划卫生。
4、按标准操作流程整理和清扫自己所分配到的客房。
5、每天对布草车、清洁工具设备的清洁与保养。
6、负责客人遗留物品的登记、保管和上缴，不得私自扣留。
7、做好设施设备的日常保养，正确掌握客房各类电器的使用方法，为客人提供需求。
8、负责检查所在区域设备设施的运转情况，及时报告维修项目，发现异常时，上报处理。
9、熟悉营业场地的位置，客房的分布及使用情况，牢记服务项目，价格，积极做好推销。
10、爱惜公司的财产，力行节约，按质按量完成上级交办的各项事宜。
11、牢记区域内的通道，消防设施的布置，有正确使用的知识和能力，加强防火防盗的意识，认真做好交接班记录。
12、认真听取宾客的意见，并将客人的信息及见议及时反馈给上级。
13、积极参加培训，不断提高服务技能，时刻保持仪表整洁，正确使用服务敬语，不断塑造自身和树立企业的形象。
优质客房服务员主要职责简历（案例16篇）篇四
1.掌握所负责楼层的住客状况，提供对客服务。
2.管理好楼层定额物品，严格控制客用品消耗，做好废品回收。
3.负责查收宾客洗衣、酒水的送回和补充工作。
4.负责楼层公共区域卫生的清洁工作和部分房间的清洁工作。
5.负责杯具的清洁与消毒工作。
6.负责脏布草的收集、更换与新布草的折叠、摆放工作。
7.完成易耗品的每期盘点工作。
将本文的word文档下载到电脑，方便收藏和打印。
优质客房服务员主要职责简历（案例16篇）篇五
1接受部长分配的服务工作，向客人提供优质服务。
2负责开餐前的准备工作.
3爱护餐厅设施设备，并对其实施保养、清洁。
4搞好营业前后的卫生工作，保持餐厅环境整洁，确保餐具，部件等清洁完好。
5保证各种用品、调料的清洁和充足.
6了解每餐客人预订和桌位安排情况，为客人提供周到的服务。
7严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。为客人细节服务。
8熟悉菜单上所有品种的名称、单价、掌握菜品、饮料知识和服务操作技巧。
9热情接待每一位客人。
10接受客人点菜、点酒水、推销餐厅的特色菜品。根据客人的口味，帮助客人选择。
11随时注意查看菜肴和酒水质量，杜绝把不合格的菜肴和酒水提供给客人。
12将客人的要求传递给厨房。
13通过礼貌接待及机敏而富于知识的交谈与客人保持良好的关系。
14能迅速有效地处理各类突发事件。
15了解客人所携带的物品，餐后提醒客人记得带回。
16负责及时补充餐厅内的各种餐具，以备急用。
17主动征询客人对菜品、锅底质量和服务质量的意见和建议.
1.18保持个人身体健康和清洁卫生。
19做好安全保卫，节电节水工作。检查门窗，水、电、气开关，空调开关，音响情况。
20发扬互助互爱精神，员工之间加强团结，沟通谅解，共同做好服务接待工作。
21了解和执行餐厅的规章制度.
餐前准备。
1.准时到岗,参加班前例会,接收值班经理对当餐的工作安排及布置.
2.员工进岗后,做卫生定位摆台,如提前预定应按要求摆台.
3.清理地面卫生和室内所属物品表面及死角卫生.做到地面无垃圾,无油垢,无水迹,无烟头,无墩布毛.每餐清扫一遍.
4.检查台面,餐具有无破损,水迹,油迹,污迹保持台面干净整洁.
5.领用餐中一次性物品,分配后注意妥善保管,归档码放整齐.
6.按点立岗定位。
1.当迎宾员将顾客领到该区域中时,服务员应微笑点头问好.
2.拉椅让座,根据顾客人数添减餐具,递上菜单.
一、点菜:。
3.翻开菜单,请顾客阅览,同时介绍本店特色菜,特价菜,新推菜及酒水。
4.在记录顾客所点菜品,酒水时,写清日期,桌号,点餐人数,服务员姓名.
5.顾客点完菜完毕,重复点单,以确认顾客所点菜品,然后示意顾客稍后菜品上桌,离开前应提醒顾客注意随身携带的物品以免丢失.
二、下单:。
6.下单核对单据与预算是否一致.如有问题迅速解决.
三、餐中服务。
7.将顾客所点酒水及一次性餐筷送上餐桌,征求顾客意见,启瓶倒入杯中.
8.巡视自己所管区域顾客的用餐情况,及时补充客人所需,整理台面,上菜报清菜名,划菜核单,征求顾客意见,随时撤下顾客餐桌上的空餐具和用具.
9.服务员有事暂时离开工作区域时,一定要向邻区的服务员打招呼寻求帮助.不要长时间离岗,办事完毕应迅速返回工作区.
10.随时巡查地面和台面卫生,及时清理以保持清洁.
11.顾客离座拉椅,提示顾客带好随身携带的物品,并致欢送辞.
四、收台。
12.餐具应按档码放,不得大餐具摞小餐具,前厅用品和厨房用品分开,使用规定的收台工具将餐具分别送到洗碗间.
13.清整台面垃圾,擦净桌椅,及时摆台以便接下桌顾客。
优质客房服务员主要职责简历（案例16篇）篇六
3、工作守时，有时间观念;。
4、服从管理,绝对听从餐厅管理人员的工作安排.
5、按实际营业需要做好餐前准备工作,摆好台面其他用具.
6、做好餐具的保洁工作，做好餐厅的卫生清理工作，并时常保持餐厅环境及各项用具之整洁,使其符合卫生规定标准.
7、对餐厅食物及饮品应有深切的了解,遵照餐厅的营业方针计划,按照规定的标准为顾客服务，做好服务工作.
8、盛情款待新旧顾客,满足顾客的合理需求及要求，热情主动为顾客点菜，并准确无误的把顾客所需要的食物、饮料送到顾客的台面上.
9、顾客离别后,应尽快清理顾客用过的餐具,并重新摆好台面.
10、遇到客人有意见或投诉时,如不能解决,应该立即报告给餐厅的管理人员.
优质客房服务员主要职责简历（案例16篇）篇七
1.餐中随时留意客人及餐厅的一切状况，以便达到更好的协作服务，以便捷优质的服务使客人满意。
2.操作时一定要使用托盘，避免茶水菜汁洒落，服务餐中要有声，先到，以免与客人碰撞，工作中出现错误应马上向客人道歉。
3.如工作中出现疑问及时处理，自己解决不了及时汇报上级。
4.如客人直接用手拿吃的食品要提前上洗手盅，水温保证在20度到30度左右，骨碟垃圾不得超过三分之一，烟缸内有2个及2个以上烟头就应该立即更换。餐中服务必须上三道香巾，香巾必须干净整洁。
5.客人就餐时要及时为客人斟酒、茶，及时清理台面，确保台面卫生整洁。
6.客人的菜品长时间不上要主动为客人催菜，如菜已上齐要询问客人是否添加。菜品或主食，要主动推销，主动介绍，及时为客人结帐，但不要催客人买单，自己结帐时要自己先审单，避免单据出错。
7.餐后要和餐中享受一样完善的`服务，及时添加最后一道礼貌菜及香巾。
优质客房服务员主要职责简历（案例16篇）篇八
1.负责洗浴后，客人的接待和预订工作。准确的做好客流登记，以备查阅。
2.做好辖区内的卫生工作，保证物品清洁，摆放整洁。
3.及时补充客人所需的各类物品，做好包房的收领工作。
4.负责检查所在区域设备设施的运转情况，及时报告维修项目，发现异常时，上报处理。
5.负责区域内空调排风和各类电器设备的开启及灯光的调节，保证营业场所，所需要的标准及营业气氛。
6.负责布草及其他客用品的盘点，取送，报损，赔偿并做好消毒工作，保证客人的安全。
7.熟悉营业场地的位置，客房的分布及使用情况，牢记服务项目，价格，积极做好推销。
8.为客人提供食品，饮品，点钟，叫醒等各类服务工作，熟记客人特征，并负责客人的物品保管寄存等事宜。
9.爱惜公司的财产，力行节约，按质按量的完成上级交办的各项事宜。
10.配合领班和对包房的使用情况，准确规范的填写各类单据。
11.牢记区域内的通道，消防设施的布置，有正确使用的知识和能力，加强防火防盗的意识，认真做好交接班记录。
12.认真听取宾客的意见，并将客人的信息及见议及时反馈给上级。
13.积极参加培训，不断提高服务技能，时刻保持仪表整洁，正确使用服务敬语，不断塑造自身和树立企业的形象。
优质客房服务员主要职责简历（案例16篇）篇九
1、按照本岗位的工作程序和操作标准，为客人提供优质高效的`房间清理和客房服务。
2、清扫与整理客房，补充房内各种日月消耗品，认真填写工作记录。
3、检查及汇报房况、客房设备及客人遗留遗失物品的情况。
4、负责楼层公共区域卫生的清洁工作。
5、 整理、清洁、保养工作车、清洁设备、工具等。
6、为客人提供夜床服务。
7、布置vip房。
8、配合相关部门进行服务。
优质客房服务员主要职责简历（案例16篇）篇十
1.热爱本职工作，敬业，爱业，自觉遵守本店的各项规章制度。
2.上岗前着装整齐，待客热情，礼貌，服从领导，具有高席的责任心。
3.负责为客人提供酒水食品，等服务工作，及时做好日常的清理工作。
4.负责保持休息大厅的卫生环境，保证物中整齐洁净，做到环境优雅。
5.每日检查设备设施的完好程度，准确做到正确，保养。做好防盗防火的具体工作，发现问题及时上报。
6.做好本区的布草，备品的零星换补充，做到准确及时，同时提高节约意识。
7.熟悉菜牌和酒水牌及其他服务项目，积极向客人推销并准确工整，快速地写各类单据。
8.坚守岗位，保证客人安全，同时负责保管，提醒客人的贵重物品的寄存，勤巡视，发现异常，及时汇报。
9.积极参加培训，不断提高服务技能及服务水平，努力学习业务知识，提高法制观念。
10.贯彻执行各项制度，服务标准，严格执行服务程序，并协助同事，配合保健员，做好其他各项工作。
11.掌握各类电器的使用方法及开关时间，对大厅内的温度，空气，光线，声音等进行调节。
优质客房服务员主要职责简历（案例16篇）篇十一
1、按照部门的标准和程序，为客人供给高品质的食品和酒水服务。
2、与上级进行沟通，如：遇到的困难，客人的提议以及相关信息。
3、建立和坚持高效率的员工工作关系。
4、按照日程安排参加每日的餐前会以及其他会议。
5、根据日程安排参加培训课程。
6、服务前应做到：
（1）餐厅的服务器皿都是干净卫生的。
（2）所有的物品都是分类有序的摆放。
（3）服务台的准备工作都已经做好。
（4）餐具在布非台上和餐台上摆放好。
（5）阅读并熟记所有的预订。
（6）异常的事项都已经协调好。
7、供给有效的服务应当做到以下几点：
（1）礼貌迎接并协助客人坐下。
（2）为客人推销每日特色菜并作出详细的说明。
（3）按正确的程序为客人点菜。
（4）食品下单快速。
（5）按正确程序的为客人买单。
（6）工作区域坚持干净并能快速翻台。
（7）有规律性的服务清洁烟灰缸。
（8）让客人对餐厅的酒水以及食品有更进一步的了解和认识。
8、有效供给酒水服务应保证一下几点：
（1）按照酒水服务的标准进行销售酒水，并且及时补充卖出的酒水。
（2）为客人供给葡萄酒的服务并给予客人提议，就相关话题进行交流，能够介绍葡萄酒种类和其具备的不一样风格。
（3）按照标准为客人供给标准温度的咖啡和茶。
9、采取恰当的方式解决客人的投诉。
10、按照酒店的标准对食品和酒水进行存放。
11、完成异常计划分配的相关任务。
优质客房服务员主要职责简历（案例16篇）篇十二
白班：
准备工作：领取工作报表，领取楼层钥匙，准确填写姓名、领取时间。
2、按标准,补充各种客用品和巾类；
3、服从领班分配，认真填写服务员工作报告表中的各项内容；
4、按时参加例会，认真落实上级所交代的工作事项；
5、及时清理客房内的餐具，放置在本楼层工作间内，并通知送餐部收回；
8、正确处理客人遗留的物品,立即报告领班并及时送交房务中心；
9、发现客人有特殊情况和患病，应立即通知领班，紧急情况可越级上报；
12、保持区域公共卫生的清洁，做好房间的计划卫生；
13、按顺序清理房间:先做vip房、请即打扫、退房、长住房、续住房、空房；
14、负责nns,nb,so,dnd房的记录，并报告领班和服务中心；
15、面带微笑用礼貌的语言及客人姓氏与客人打招呼；
16、收发核对客人洗衣，准确填写洗衣单；
17、做好每月的盘点工作，如实的记录；
18、宾客信息反馈,及时向上级汇报；
20、每天在下班前必须完成指定的工作；
21、完成楼层领班分派的其它任务。
优质客房服务员主要职责简历（案例16篇）篇十三
1、遵守酒店的各项规章制度。
2、按标准要求负责清扫整理客房和楼层相关区域，为客人提供干净安全的客房环境，满足客人的服务需求，负责本区域的安全工作。
3、按标准操作流程和规定使用的清洁工具整理清扫客房，及时补充客人所需的各类物品，及时记录住房、查房、退房时间、客用消耗品、维修情况，每天对清扫车、清洁工具设备的清洁与保养。
4、规范着装、保持良好的仪容仪表，做到“三轻”：说话轻、动作轻、走路轻。
5、了解客情，当班期间不定期楼面巡查，注意门、锁、会客情况，做好巡查记录。
6、做好设施设备的日常保养，发现设施设备的故障和损坏，按规定程序报修。正确掌握客房各类电器的使用方法，为客人提供需求。
7、树立安全防范意识，发现可疑的人和事，立即报告上级。熟知酒店“突发事件应急预案”，出现紧急情况按规定要求处理。
8、认真听取宾客的意见，并将客人的信息及建议及时反馈给酒店领导。积极参加学习和培训，不断提高服务技能，积极提出合理化建议。
9、做好交接班工作，交清房态，交清当班事项，负责客人遗留物品的登记、保管和上缴，不得私自扣留。
10、爱惜酒店财产，力求节约，按质按量的完成交办的'各项事宜。
优质客房服务员主要职责简历（案例16篇）篇十四
1.遵守公司各项规章制度，服从安排。
2、每天以饱满的精髓上岗，不可带个人情绪上岗。
3、掌握离店的'房号和已准备好的客房资料及时输入电脑。
4、全心全意服务好每一位客人，赞同，让客人高兴而来满意而归。
5、做好防火防盗工作，随时检查客房的灯、水、空调是否关好，一面造成不必要的伤害和损失。
6、值班时保持清醒，不允许睡岗空岗，随时巡视客房，避免意外。
7、下班做好区域卫生，写好交接日记。
8、熟悉所有房型、设施与其他服务。
优质客房服务员主要职责简历（案例16篇）篇十五
1、按照既定标准和工作程序，对房间、走廊和工作间进行清洁。
2、及时补充客用品。
3、高效、准确的完成上级指定的对客服务并满足客人的要求。
4、向上级汇报酒店客房内的损坏或故障情况。
5、确保工作区域和设备得到良好的清洁。
6、及时向上级汇报和上交客人的遗失物品。
7、向上级汇报楼层的异常情况及特别事件。
优质客房服务员主要职责简历（案例16篇）篇十六
第六、有关部门员工要进入客房工作时应为其开门并在旁边照看。望海楼宾馆。
2011年7月1日。
客房工作标准（40、60大）。
第一条．第二条．第三条．第四条．第五条．凡是上岗的服务员，要求仪表整洁，仪容端庄，合宾馆要求。文明礼貌，语言规范，亲切热情，主动迎宾。
上班时禁止闲聊，大声喧哗，打瞌睡，吃零食，接打私人电话或办其他私事。做好个人卫生，制服干净整齐，保持饱满的精神面貌。
要有良好的服务意识，按客房服务规程和质量要求做好宾客迎送和客房的整理工作。
第六条．服务员要掌握住客情况，确保住宿客人的人身财产安全。
第七条．按客房清洁规程和质量要求做好客房责任区的日常清洁工作。责任区内的卫生应随时清理，做到清洁卫生无死角。
第八条．按照家具摆放要求做好摆放，对损坏或需维修项目，要及时报告和维修，保证各种灯具的完好。
第九条．客人退房时，要认真清点客房内各种物品，发现不足应及时补齐。第十条．进入有客人入住的房间，首先要轻敲门三次，在得到允许后方可进入。第十一条．为客人服务要机敏勤快，及时提供各种服务，满足客人的合理要求。第十二条．服务员在客人入住后，要随时与各部门尤其是总台取得联系，掌握客人的活动情况，避免跑单。
2011年7月1日消防监控室监控员工作安全职责（大）。
一、负责对各种消防控制设备的监视和运用，不得擅离职守，做好检查、操作等工作。
二、熟悉本系统所采用消防设施系统基本原理、功能，熟练掌握操作技术，协助技术人员进行修理、维护，不得擅自拆卸、挪用或停用，保证设备正常运行。
三、发生火灾要尽快确认，及时、准确启动有火消防设备，正确有效组织人员疏散，给领导决策当好参谋，并应直拨119向消防队报警，不得迟报或不报，消防队到场后，要如实报告情况，协助消防人员扑救火灾，保护火灾现场，调查火灾原因。
四、对消防监控室设备及通讯器材等要进行经常性的检查，定期做好各系统功能试验，以确保消防设施各系统运行状况良好。做好交接班工作，认真填写值班记录及系统运行登记表和控制器登记表。
五、宣传贯彻消防法规、遵守防火安全管理制度，以高度的责任感去完成各项技术工作和管理工作。
六、积极参加消防专业培训，不断提高业务素质。望海楼宾馆。
2011年7月1日。
消防控制室值班制度（大）。
为加强望海楼宾馆消防控制室的管理，确保消防设施良好运转和消防安全管理，预防火灾事故的发生，特制定本制度：
一、望海楼消防控制室设专职值班人员，保证24小时值班。
二、消防值班由消防管理人员负责，不定时查班、查岗。
四、严格按照消防和上级有关部门规定，做好消防信息上报工作，如发生漏报或延报，将追究值班人员责任。
五、值班人员接到报警信号后，如未发生火情，应查明报警原因，采取相应措施，并认真做好记录。
六、如发生火灾。值班人员要根据火灾情况，立即将火灾报警联动控制开关转入自动状态（处于自动状态的除外）。启动疗养院灭火和应急疏散预案，通知有关人员到场灭火，并报告院主管领导，同时拨打119火警报警电话。
七、值班人员要坚守岗位，不得脱岗、漏岗。值班时间严禁喝酒、在控制室吸烟、聊天、会客，非本室工作人员严禁进入。
八、未经当地公安消防机构同意，值班人员不得擅自关闭火灾自动报警及自动灭火系统。
望海楼宾馆。
2011年7月1日。
在餐厅经理的指挥下，负责对各种食品的加工制作，保证食品质量。服务周到，礼貌待人。
遵守作息时间，准时开餐，不擅离职守，不脱岗、串岗。
服从分配，按质、按量、按时烹制饭菜，做到饭菜可口，保质保鲜。
遵守安全操作规定，正确使用操作工具，合理使用原材料，节约水、电、煤气。
严格遵守宾馆的各项规章制度，做好厨房、餐厅的卫生工作，保证不让客人吃有异味食品，防止食物中毒。
上班前将工作服穿戴整齐，厨房内严禁吸烟，不准另搞标准开小灶。爱护公共财产，维护好厨房灶具、设备。
自觉遵守宾馆各项规章制度，努力钻研业务，提高烹饪技术。
服从主管调动，要有大局意识，团队精神，协助前厅服务员做好开餐准备工作。
望海楼餐饮部。
2011年6月20日。
餐饮部食品卫生管理制度（大）。
采购员要熟悉各类食品的卫生要求，采购时严格把好质量关。验收时做好食物的检查工作，然后入库。厨房出品时，保证各类食品色、香味俱全等。冷菜部要检查熟食的质量，确保熟食的卫生。
餐厅服务员也要做好菜肴、酒类、水果、冷饮的卫生检查工作。所有工作人员要有良好习惯，保证身体健康。
望海楼餐饮部。
2011年6月20日。
餐饮部食品验收管理制度（大）。
制度“食品选购及验收标准”。
严格按照程序和手续办理验收，并逐日登记。
各类货品验收合格后，依类交由仓库人员点收，登记入库。仓库人员对所有进货食品，物品列册管理。按采购部规定办理付款手续。
望海楼餐饮部。
2011年6月20日。
客房部防火管理制度（大）。
1、员工应该在指定地点吸烟并在安全的地方弃置烟灰、烟头，发现客人房间有未熄灭的烟头、火种，应立即进行处理。
2、经常检查防火通道，使其畅通无阻，一切易燃液体应放入特制的容器内，并适当地置于远离火种及阴凉的地方。
3、不使用易燃液体做清洁剂，留意并警惕电器漏电或使用不正确而造成的火灾隐患。
4、经常检查用电线路，如果发现接触不良、电线磨损或发现客人超负荷使用电器时，应立即向上级主管报告，以便及时做出处理。
5、所有宾馆员工都必须了解宾馆的火警系统，明确知道灭火器、警钟或其他灭火用具的位置。
6、当发生火灾或其他紧急事故时，应保持冷静，在确定出事地点的同时，应立即打电话通知消防中心及部门经理或主管。
7、报告火警时，应清楚地说出火警发生的准确位置、火情并报上自己的姓名，同时将灭火器材取出拿到着火部位进行灭火。
8、着火时注意要先切断电源，采取一切可能的措施扑灭火灾于初期时间。
9、火势增大时，应打破就近的消防报警器的玻璃。
10、火警控制不住时，应关掉一切电器用具开关，离开前把门窗关闭，撤离现场，切勿搭乘电梯。
望海楼宾馆。
2011年7月1日。
宾馆客房管理制度（大）。
1.遵守本饭店《员工手册》和其他规章制度。
2.主动、热情、礼貌、耐心、细致、周到的为宾客服务,不做有损宾客利益和部门声誉的事。3.熟知饭店和本部门的主要服务项目,能随机应答宾客的有关问题。
4.爱护饭店的一切工作用具,定期保养,不得损坏公物;在保证工作质量的前提下,节约各类材料、用剂,降低费用,延长设备寿命。
5.各级管理人员须做到尽心尽职，现场督导，严于律己，做员工表率，不得以权谋私，以情违章。
6.严格按照各部位班次表上班、休假，提前到岗上班，以便有足够的时间更换制服，准时签到。
7.不能无故旷工，因有事不能前来工作（或在岗因事不能继续工作），应事先向主管请假，如果迟到要先向主管说明理由方能上岗；调班必须经过主管同意。
8.如有家庭住址、通讯方式、婚姻状况、婴儿出生、学历等私人情况发生变化，应及时向行政人事部汇报。9.凡是个人在工作中遇到的疑难问题要首先向领班报告，假若不能解决，再由领班向客房部汇报。
10.坚守工作岗位，不得擅自进入其他工作区域与其他服务员一起工作或交谈（遇有特急任务得到主管的委派除外）。
11.非工作时间不得在楼层和饭店其他区域逗留和休息，影响他人工作。12.服务员不得携带包裹进入工作区域，客人遗留物品一律上交部门。13.工作中注意说话轻、走路轻、操作轻。
14.谈吐得体、态度温和，不得高声喧哗或扎堆聊天，不得与宾客争辩，宾客有无礼言行时，应克制忍让，报告上级妥善处理。
15.对部门工作有意见或建议应通过正当渠道向上反映，不乱做评论，不得造谣中伤其他员工。
16.根据时间有礼貌地向宾客打招呼，尽可能称呼客人姓氏和职称。17.在岗工作期间严禁接打私人电话。18.在饭店任何地方看到杂物均须拾起。
19.保持工作区域每一个地方都干净、整齐，包括防火楼梯和员工出入口。20.客房服务员在离开客房时，须将客人离开忘记关上的灯、电视关上。
21.在酒店内发现任何物品损坏、丢失或其他异常现象立即报告上级管理人员。22.如发现客人在酒店内吵闹、生病或醉酒，立即通知上级管理人员。23.在任何情况下都不要把小块的肥皂或任何东西扔到恭桶里去。24.工作前、下班后将工作区域清理干净，布置整齐。25.客房服务员不得将布草当抹布使用。
26.不得在客区坐卧沙发，使用客桌、客椅、电话等客用设备。27.不得接听、拔打住客房内的电话。
28.客房服务员工作时撤出的脏布巾不得放在地面上，应放入工作车上的脏布巾口袋内。29.不要向客人或无关人员提供有关饭店管理和其他客人的秘密。
30.若在房间或公共区域内发现老鼠、昆虫、蟑螂，迅速报告上级管理人员。
31.对客人额外的要求：如加椅子、毛毯、枕头、拖鞋等应立即报告客房服务中心登记。32.严禁向客人索要或变相索要小费。
33.客房部员工必须树立强烈的服务意识，努力为宾客提供优质服务，对于宾客的正当要求不可拒绝。
34.客房部员工必须努力钻研业务技能，以便为宾客提供更加专业、标准、人性化的服务。35.酒店或部门组织的培训及会议，不得无故缺勤。
望海楼宾馆。
2011年7月1日。
宾馆前台管理制度（大）。
为配合前厅各项工作的顺利进行，规范员工的工作行为，特制定此制度。
1、诚实，是员工必须遵守的道德规范，以诚实的态度对待工作是每位同事必须遵守的行为准则。
2、同事之间团结协作、互相尊重、互相谅解是搞好一切工作的基础。
3、以工作为重，按时、按质、按量完成工作任务是每位同事应尽的职责。以上三条是每位服务人员必须遵循的行为准则。
一、考勤制度。
1.按时上下班，做到不迟到，不早退。
2.事假必须提前一天通知部门，说明原因，经部门批准后方可休假。3.严禁私自换班，换班必须有申请人、换班人、领班、经理签字批准。
二、仪容仪表。
1.上班必须按公司规定统一着装，工服必须干净、整齐。2.应保持个人仪容仪表，站、立、行姿势要端正、得体。
三、劳动纪律。
1.严禁携带私人物品到工作区域。（例如：提包、外套）。
2.严禁在公司范围内粗言秽语，散布虚假或诽谤言论，影响公司、用户或其他员工声誉。3.工作时间不得无故窜岗、擅离职守。4.上班时间严禁干与工作无关的事情。
5.严格按照规定时间,除用餐时间外，不得在工作期间吃东西。6.严禁在工作时间聚堆闲聊。
7.上班时间内严禁利用电脑做与工作无关的事情。8.严禁在公共场所大声喧哗、打闹、追逐、嬉戏。
四、工作方面：
1.不得与客人发生争执，出现问题及时报告部门经理与领班，由其处理。如与用户发生争执，领班须在当日值班日志里做记录备案。
2.服从领导的工作安排，保质保量完成各项工作。
3.服务接待工作中坚持微笑、敬语、文明服务，使用户感觉亲切、安全。4.积极参加部门班组例会及各项培训工作，努力提高自身素质和业务水平。5.工作中严格按照各项服务规程、标准进行服务。
6.认真做好各项工作记录、保证工单录入的及时和准确。7.自觉爱护保养各项设备设施。
8.工作中要注意相互配合、理解、沟通，严禁出现推委现象。
9.严禁出现打架、吵架等违纪行为。如果出现，领班须在值班日志里记录，备案。10.严禁出现因人为因素造成的投诉及其他工作问题。
11.前台资料员在库房领出待修终端后，应及时将终端在维修系统中录入。12.工作中要有良好的工作态度。
望海楼宾馆。
2011年7月1日。
宾馆工程部管理制度（大）。
一.工作范围。
1、负责宾馆电力系统、空调系统、冷热水系统及地面管道、锅炉蒸汽系统的运行管理工作，设施设备的维护、保养和检修工作。
2、负责宾馆水暖设备、厨房机械、洗涤设备的定期保养和故障检修。
3、负责宾馆制冷设备、冷冻设备、排气设备的定期保养和故障检修。
4、负责宾馆、设施、家具、门锁的修理工作。
5、负责宾馆灯饰、灯具的定期检查、修理工作。
6、负责宾馆动力各系统的设备、线路更新和系统改造。
7、负责宾馆工程改造工作。
二．以上责任范围内设备接《维修单》后，在有配件的情况下不能及时修理而造成事故，由该责任班组填写《事故报告》，并由办公会按事故性质和损害程度研究进行处理。三．以上责任范围内设备因修理不当，而造成事故，责任由该修理人员负责。
四．对责任区域范围内的宾馆设施、设备维修时，操作规程及施工质量应符合当地消防、安全要求。
五．工程部所有员工必须严格执行设备操作、维护、保养安全操作规程。否则，由此造成事故由当事人负责，宾馆不承担任何责任。
六．禁止无关人员进入机房重地。否则，造成机械人为破坏、物品丢失等事故，则责任由该当值人员负责，并赔偿一切损失。七．动用明火时，需办理动用明火证，动火时注意防火，动火完工后需彻底清理火种，否则，引起火灾由该动火者全权负责，并赔偿经济损失。
八．机房内各种灭火器材应备齐，确保发生意外时能正常使用。九．宾馆内的各种电器设备，应保证符合电工安全使用规定。十．严禁当班喝酒或酒后上岗、脱岗，若由此引发事故，则后果自行承担，并赔偿宾馆损失。十一．维修人员对机械进行维修、保养时，虽按操作规程操作但仍发生了非人为意外造成伤、残、亡等事故，则视为公务。若因操作不当而引发的事故，一切责任自负。
望海楼工程部。
2011年7月1日。
水泵房管理制度（大）。
1.值班人员应对水泵进行巡视，检查水泵、管道接头和阀门有无渗漏水。
2.经常检查水泵控制柜的指示灯指示，观察停泵时水泵压力表指示。在正常情况下，生活水泵、消防水泵、喷洒泵、潜水泵的选择开关应置于自动位置。
3.生活水泵规定每星期至少轮换使用一次，消防泵每月自动操作试机一次，确保消防泵在事故状态下能正常启动。
4.无污迹、无灰尘、无垃圾。泵房每星期由分管责任人打扫一次，确保泵房地面和设备外表的清洁。
5.水池观察孔应加盖并上锁，透气管应用纱布包扎，以防杂物掉入水池中。6.按照水泵保养要求定期对其进行维修保养。
7.保证水泵房的通风、照明以及应急灯在停电状态下正常使用。
8.严禁非值班人员进入机房外单位人员经工程部批准由值班人员陪同并做好来访纪录。9.值班人员在工作期间不得干与工作无关的事更不得饮酒，如被发现定严肃处理。
望海楼工程部。
2011年7月1日。
配电室管理制度（大）。
1.配电室是公司系统的关键部位，设专职电工对其实行24小时运行值班，未经主管领导的许可，非工作人员不得入内。
2.值班人员必须持证上岗，熟悉配电设备状况、操作方法和安全注意事项。值班人员应密切注意电压表、电流表、功率参数表的指示情况，严禁变压器、空气开关超载运行。3.经常保持配电室地面其设备外表清洁无尘。
4.配电设备的倒闸操作由值班人员单独进行，其他在场人员只做监护，不得插手。严禁两人同时倒闸操作，以免发生错误。
5.因故需停某部分的负荷时，应提前一天发出停电通知。对于突发性的停电事故应通过广播向宾馆内客人作出解释。
6.经常保持配电室消防设施的完好齐备，保证应急灯在停电时能正常使用。7.做好配电室防水、防潮工作，堵塞漏洞，严防蛇、鼠等小动物进入配电室。8.值班人员应认真做好值班记录和巡查记录，认真执行交接班制度。9.机房内禁止吸烟。
10.机房内禁止进行任何娱乐活动。
11.值班人员应遵守公司相关的管理制度。
望海楼工程部。
2011年7月1日。
配电室值班规定（大）。
1.严格坚守岗位，不得擅自离岗、窜岗。未经允许擅自离岗者，按违反劳动记录处理。造成损失的，追究其经济责任。
2.须集中精力，保持警觉，认真工作，不得麻痹大意或做任何与值班无关的事情。3.服从当值领导的安排，听从调配，执行当值领导的工作指令。
4.严格执行巡查制度，做到腿勤、眼尖、耳灵、脑活、手快，及时发现隐患，迅速排除故障，保证设备安全运作。
5.外出作业必须随身携带对讲机，保持联系。
6.掌握并正确实施应急处理方案。遇突发性事件，应保持冷静、果断处理。7.做好事故现场的保护工作，收集有关数据和原始记录，等候上级到场处理。8.做好当班的工作记录，按栏目要求认真如实填写。
望海楼工程部。
2011年7月1日。
工具领用使用制度。
一．工具在试用中发现质量不符合要求，立即退换。凡长期使用的品种，应制定生产厂家，采购质优价宜的工具。如重复采购质量不过关的工具，影响生产、增大成本，应及时向上级反映。
二．领用工具根据本工种需要由本人申请。原则上不准同时领用两把以上（含两把）同一工具。
三．设定各类工具的使用时间，在规定使用时间内所领工具不得更换。超过使用时间，需要更换的持原工具，经鉴别批准后，以旧换新。
四．需更换的工具具有修复价值应当修理，能修复的暂缓更换。五．如果工具丢失，使用者应照价赔偿或自行购买。
六．工具允许在宾馆内部借用，但是谁借出谁负责收回，无法收回的由借出者赔偿。
望海楼工程部。
2011年7月1日。
能耗控制制度(大)一．工程人员平时除了保证整个宾馆正常运作外，还要对水、电、气及其配套设备进行维护、改造、革新从而达到节能降耗的目的。
二．在平时日常管理中，部门要对能按装计量（水表、电表）设备的地方尽量安装，并按计划每月多次抄表核对，对水、电、汽（油）用量超过平均水平的，要分析原因，杜绝浪费现象。
三．工程人员在平时维护工作和巡查过程中，要对各部门存在的浪费现象及时制止，并作好记录，由部门经理及时同各部门沟通，以达到监督能源浪费的作用。
望海楼工程部。
2011年7月1日。
餐饮部规章制度（大）。
第一条、餐饮部员工应关心本酒店荣誉、具有主人翁意识、爱护公司财产，遵守公司各项条例，具有敬业精神和职业道德。第二条、员工按照餐饮部制定的作息时间按时上下班，不迟到早退、不擅离职守、不串岗离岗，值班时间视为上班时间，应严格按照值班制度执行。
第三条、上班时间穿工衣、戴工帽、佩带工号牌，按正常操作程序进行操作，爱护厨房设备和工具，节约用水、电、油、气，做到无长明灯，无长流水。
第四条、上班时间一律不允许做与本职工作无关的私事。严禁在厨房内打架、嬉闹、偷吃、偷拿，浪费原材料。不在餐饮部非工作区域内逗留。
第五条、注意个人卫生、不允许留长发、长指甲，工衣整洁、勤换。不允许穿拖鞋、凉鞋上岗，不许穿工作服在大厅内逗留。
第六条、严格执行国家规定卫生标准。对不合格材料严禁加工和销售，对因工作疏忽造成的食物中毒者追究当事人责任。
第七条、餐饮部员工应服从管理人员安排和调动，按时完成上级交待各项任务，不得无故拖延和终止工作。
第八条、宾馆规定的其他管理条例应严格遵守。
望海楼餐饮部。
2011年6月20日。
个人卫生（小）。
1．厨师必须每年参加体检和食品卫生知识的培训。2．必须每天做好个人卫生包干区域的清洁工作。3．进入厨房必须做到工装鞋帽整洁。
4．严禁上班时戴首饰、涂指甲油、工作场所禁止吸烟。5．女职工不准长发披肩，男职工不准留长发胡须。
环境卫生（小）。
1.2.3.4.5.6.7.保持地面不油腻、无水迹、无卫生死角、无杂物。保持瓷砖清洁光亮，勤擦门窗。
下班前应将冰箱、炉灶、配菜台、保洁橱等清理干净。冰箱、保洁橱、门等必须在下班时上锁。厨房、冰箱等设备损坏应及时报修。发现“四害”马上灭虫。
厨房必须做到每周大扫除一次。
冰箱卫生（小）。
1.冰箱应定人定岗实行专人保管。2.白痴冰箱内外清洁，每日擦洗一次。
3.每日检查冰箱内食品质量，杜绝生熟混放，严禁叠盘、鱼类、肉类、蔬菜类，相对分开，减少串味，必要时应用保鲜膜。
食品卫生（小）。
1.上班后由厨房切配清理隔日蔬菜，蔬菜不得有枯叶、霉斑、虫蛀、腐烂，如卫生不合格，要退回粗加工清洗。
2.干货、炒货、海货、粉丝、调味品、罐头等，要妥善储藏，不得散放，落地。
3.保持食品新鲜，无异味，烹调时烧熟煮熟，现卖现烧，隔餐、隔夜和外来熟食品要回锅加热后在出售。
餐具卫生（小）。
1.切配器具要生熟分开，加工机械必须保持清洁。
2.熟食熟菜装盆、餐具不得缺口、破边，必须清洁，经消毒后，无水迹、油迹、灰迹、方能装盆出菜。
3.不锈钢器具必须保持本色，不洁餐具重洗。
切配卫生(小)1.2.3.4.切配上下必须保持清洁、卫生、整洁。
砧板上清洁卫生，用后竖放固定位置，每周清洗，定期消毒。不锈钢水斗内外必须保持清洁，光亮。遇有下水道不通或溢水要及时报修。
炉灶卫生（小）。
1.2.3.4.灶台保持不锈钢本色，不得有油垢，结束后清洗干净。锅具必须清洁，排放整齐。
炉灶瓷砖清洁、无油腻，炉灶排风要定期清洗，不得有油垢。各种调料罐、缸必须清洁卫生并加盖。
厨房日常安全工作制度（小）。
第一条、用火用电不离人，并做到先检查后使用。不按要求用火用电的，每次罚款50元，造成事故和损失的责任自负。
第二条、换气罐时做到无火源，不安要求操作的每次罚款50元。第三条、刀具、刃具放置好，做到无事故隐患。第四条、各种原料要放置牢固，不安要求堆放的，造成损失由当事人承担。第五条、热汤、热油盛装不得超过8分满，并放置稳，端取时必须加垫隔热。
1.执行上级主管的工作指令，并向其负责和报告工作；
5.定期向上级主管汇报近阶段客户发展情况，并及时将重要客户介绍给上级主管；
7.积极招揽每年常规大型会议活动及节庆活动的业务；
11.根据望海楼宾馆的市场定位和市场占有份额，积极拓展份额外市场。
市场营销部。
2011年7月1日。
市场销售人员职业要求。
1、思想端正，责任心强，视宾馆里一位第一位。
2、礼貌待人，诚信待客，维护形象。
3、提高警惕，严守机密，杜绝外泄。
4、尊重领导，服从安排。
5、加强学习，不断创新，富有理想。
6、爱护公物，维护财产安全。
7、遵守考勤制度，工作时间内严禁办理私事。
8、主动与相关部门加强沟通，发现问题，协商解决。
9、未经领导同意，严禁私自宴请，否则费用自理。
10、积极争取新客户，保持与发展各客户的密切关系。
11、依据上级部署的方针，独立与客户进行业务洽谈，起草订房、订宴会、主、租会议场地或娱乐场所等协议。
12、听取所有投诉，采用正确方式向客户陈述事因及时向上级汇报。
13、密切注意其他酒店的客源住房率，房价及经营政策，便于竞争中取胜。
14、有责任协助财务解决应收账款。
市场营销部。
2011年7月1日。
市场营销人员仪容仪表。
1、按规定着装；工牌端正的挂于胸前。
2、制服合体、清洁、无破损、无油垢。
3、男员工不留胡须、鬓角，头发梳理整齐。
4、女员工头发梳理整齐，无头皮屑，不浓妆艳抹。
5、外衣烫平、挺括、衬衫领口清洁、扣子完好。
6、女员工着裙装时，穿肉色长袜，长袜无破损。
7、确保无体臭、口臭，不吃带有异味的食品。
8、指甲修剪整齐、不涂彩色指甲油。
9、行走时，昂首挺胸，目不斜视，脚步要轻、稳，速度适中。
10、与客人交谈时态度和蔼。
11、为酒店及个人利益，保持商业机密。
市场营销部。
2011年7月1日。
望海楼旅行社服务工作首问责任制。
为改进我社工作作风，建立办事高效、运转协调、行为规范的管理体系，特制定本制度。第一条、服务工作首问责任制适用于我社全体工作人员。
第二条、服务工作首问责任人是指在本社范围内第一个接待来电、来访、来人询问或办事的工作人员。
第三条、实行服务工作首问责任制，要求全体员工必须熟悉本单位、本岗位工作职责，有职业道德意识，具有为群众、基层服务的责任感，能自觉的加强业务学习、提高业务水平，做到素质高，形象佳。
第四条、首问责任人的责任和义务。首问责任人根据不同的情况应当承担下列责任和义务：
一、属于首问责任人岗位职责范围内能够解决的，应当及时办理或一次性告知有关办事程序、要求及所需资料等，热情耐心的解答有关询问。
二、属于本社职责范围内，当有关责任人因故不在的，首问责任人应与责任人取得联系，并对办事人做好解释工作。责任人应尽快与办事人联系。
三、首问责任人在接待办事人时应文明礼貌、热情服务，使用文明用语，不得敷衍、应付、推诿。
第五条、执行首问责任制，对存在问题和没有严格执行服务工作首问责任制的员工在内部给予通报批评，并责令其改正。
第六条、本制度自公布之日起施行。市场营销部。
2011年7月16日。