“报告”使用范围很广，按照上级部署或工作计划，每完成一项任务，一般都要向上级写报告，反映工作中的基本情况、工作中取得的经验教训、存在的问题以及今后工作设想等，以取得上级领导部门的指导。报告的格式和要求是什么样的呢？下面是小编为大家带来的报告优秀范文，希望大家可以喜欢。
厨师长年度述职报告篇一
参加工作至今的实践工作，我对自己工作有很多的思考和感受，在这里我就近年来本人的政治思想，道德修养，工作作风，医疗技术等四个方面作一下简单的陈述：
一、努力学习，不断提高政治理论水平和素质
在政治思想方面，始终坚持党的路线、方针、政策。充分利用电视、电脑、报纸、杂志等媒体关注国内国际形势，努力学习各种科学理论知识，学习各种法律、法规和党政策，领会上级部门重大会议精神，在政治上、思想上始终同党同领导保持一致，保证在实践工作上不偏离正确的轨道，始终坚持全心全意为人民服务的主导思想，坚持改革、发展和不断进取，不断提高自己的政治理论水平，积极参加医院组织的各种政治学习及教育活动。同时，通过认真学习有关国家医疗卫生政策，医疗卫生理论及技能，不断武装自己的头脑。时刻牢记为人民服务的宗旨，明白自己所肩负的责任，并根据工作中实际情况，努力用理论指导实践，以客观事实为依据，在实践中不断总结经验教训并结合本职工作，解决自己在工作中遇到的问题。
二、恪尽职守，重视自身道德修养
当1995年我步入神圣的医学学府的时候，我就曾在学生大会上庄严宣誓过：“我志愿献身医学，热爱祖国，忠于人民，恪守医德，尊师守纪，刻苦钻研，孜孜不倦，精益求精，全面发展。我决心竭尽全力除人类之病痛，助健康之完美，维系医术的圣洁和荣誉，救死扶伤，不辞艰辛，执着追求。医|学教育网搜集整理为祖国医药卫生事业的发展和人类身心健康奋斗终身”。时至今日，我仍牢记在心并不断的努力着。医乃仁术，无德不立。大医有魂，生生不息。医德是医生思想修养的重要内容之一。古人称“医乃仁术”，仁者人也，意思是说医学是一种活人救命的技术。作一个名副其实的医生，除应当具有对病人高度负责的精神外，更要具有全心全意为人民服务的思想，还应具备一切为病人的品质。自工作以来，本人从不收红包及药品回扣，今年以来拒收红包、药品回扣____多次，清楚记得今年____月份我收治了一位________.而需要住院手术治疗的女性患者，该类手术需要联合脏器切除，手术难度大，并发症多，属____手术中难度最大的____四类手术。在手术的前一天，患者家属担心没有熟人手术医生可能会不负责任及手术不成功带来后遗症等，坚决要送我红包，我当时再三拒绝也无济于事，为打消患者的顾虑，我暂时把红包收下并转交给护士长保管，并嘱咐护士长于手术后送还给患者。拒收红包不仅是医院的规定，更是医生的职业道德，但作为一名外科医生，更懂得那沉甸甸的分量寄托着患者对医生的敬重和以生命相托的信任。术后第二天，当护士长将红包送还给患者时，患者及家属感动不已。他们说，没想到自己遇到了不仅技术好、医德也好的医生!治病不计报酬，不计较个人得失，一心为救人疾苦着想，这是历代医家一直提倡的美德。只有做到这样，才不辜负我们身穿的白大衣，才配得上“白衣天使”的称号。
三、养成严谨、细致、艰苦的工作作风
手术，出一次意外或手术并发症，你也许认为这只是1%或1‰，但对于具体的病人和家属来说，那就是千真万确的100%，所以我们任何时候也不能掉以轻心、马虎从事，因为你面对的是病人最宝贵的生命。只有我们保持良好的工作作风才能做到苦尽甘来：“医生是苦尽，病人则是甘来”。
四、勤学苦练，不断提高专业技术
工作以来，本人深切的认识到一个合格的外科医生除了应具备的以上的素质外，丰富的理论知识和高超的专业技术是做好外科医生的前提。____年受医院领导委派，本人就读于____，师从于____主任等，并以优异成绩获得____.积极参加“____”等国内外及省地级组织的学术会议、培训班，聆听著名专家学者的学术讲座，努力提高自身的业务水平，不断加强业务理论学习，并通过学习查看订阅的业务杂志及书刊，学习有关卫生知识，即时写下相关的读书笔记，丰富了自己的理论知识，通过不断的学习新的医疗知识和医疗技术及相关学科各项新进展，从而开阔了视野，扩大了知识面，始终坚持用新的理论技术指导业务工作，能熟练掌握____诊治及并发症及合并症处理。工作中严格执行各种工作制度、诊疗常规和操作规程，一丝不苟的处理每一位病人，近____年以来，本人在诊治过程中从无误诊误治及差错事故的发生，工作成绩得到病人、医院领导、同事的肯定。
注重临床科研工作，积极参加科内各项科研工作并取得相关成绩，目前仍有相关课题工作，并能坚持理论结合实际，总结临床资料积极撰写论文，目前有数篇论文待发表。同时认真完成各院校实习生及外院进修医生的带教工作，并能以身作则，积极指导下一级医生完成学习诊治工作，并负责教学三基培训、讲课等，进一步提高自身基本理论知识。
在过去的几年里，我取得了一定的成绩，但离我自己及组织的要求还有一定的差距。医学是一门实践性很强的科学，因此，积极投身临床实践很重要。实践第一，一切解决实践问题的能力，只能从实践中获得。智能和才能就表现在解决实际问题的能力上，但是为什么在同样实践机会的条件下，医|学教育网搜集整理成长的速度和程度又大不相同呢?勤奋当然是必需的，要勤于思考和认真学习。特别是到____新的工作岗位后，注意增强工作和生活的协调能力，向兄弟单位同道们虚心学习，增强知识，踏实工作，不断提高自身素质，更加扎实地做好各项工作，在平凡的工作岗位上尽自己最大的努力，做好本职工作，不辜负组织上对我的培养和期望。希望，将来回首自己所做的工作时不因碌碌无为而后悔，不因虚度时光而羞愧。
厨师长年度述职报告篇二
在即将过去的201*年，学院在学校的正确指导下，在学院全体教职员工的共同努力下，根据学校今年工作主要思路及工作要点，我院坚持以党的重要精神为指导，深入实施学院“”建设发展规划，紧紧围绕中心工作，积极准备、认真谋划，进一步强化内涵、深化改革，提振教风，全面提高人才培养质量和办学水平，较圆满完成了“”规划的年度各项工作目标。
一、以学院首届“本科教学敬业奖”评选为契机，切实抓好本科教学过程建设，全面提高人才培养质量和办学水平。
1、科学制定201*级本科人才培养方案。
通过多级审定，共修订各个专业或专业方向及桥梁卓越班、路桥留学生培养计划11个，使我院修订的人才培养计划更科学和规范。
2、积极申报教研教改及“本科教学工程”项目。
(1)积极开展课程建设。由张xx教授主持，刘xx老师等为主要骨干的“结构设计原理”国家级精品课年批准为省级“精品资源共享课程”，并已报国家教育部。由杨伟军教授主持，付涛老师为主要负责人的省级精品课程“钢结构基本理论与设计”通过验收。
(2)积极申报校企合作示范基地，我院和xx省第六工程有限公司建设的校企合作示范基地被评为省级“校企合作示范基地”。
(3)积极开展201*年度“大学生研究生研究性学习和创新性实验计划项目”申报工作, 共申报21项，获批16项。
(4)积极申报教改项目，获批校级教改项目9项。
3、树立榜样、挖掘正能量，以校教学奉献奖、院教学敬业奖评选为契机，积极挖掘优秀教师典型事迹。我院蔡明兮、刘xx老师获评第二届“校教学奉献奖”。申报我院首届教学敬业奖教师人数达32人，这些教师为大家树立了榜样，展示了正能量。
4、积极建设网络教学资源，并利用网络平台开展教学活动。付果老师《结构力学a》、夏栋舟老师的《土木工程建设法规》、陈文胜老师的《边坡工程课程设计》通过学校评审被评为“校级优秀网络课程”，下半年又有四门申报了校优秀网络课程。
5、教师积极对本科生开展学术讲座。今年年我院共为本科生进行学术讲座20多场。
6、积极进行专业、课程及考试等改革。我院今年启动了《土木工程专业综合改革》工作;各系积极进行课程考核改革，今年我院有12门课程考核改革获学校批准立项。
“20xx年教师年终述职述廉报告范文”，望给大家带来帮助!更多述职报告,年终述职报告,述职报告范文,个人述职报告,述职报告怎么写,述职述廉报告,请关注述职报告栏目! 7、按照我院“制度治院、质量立院”的宗旨，建立各项制度，认真抓好201*届毕业设计各项工作，使我院201*届毕业设计工作秩序稳定，质量符合专业评估的标准。
8、督促新教师过好教学关，鼓励青年教师利用现代教育技术开展教学。今年有7人(含1位聘请的企业教师)通过了校级、院级、系级试讲，。邹芳、李君两位老师获得校现代教育技术应用比赛的二等奖和三等奖。
9、指导学生在各类竞赛获奖，实现国家级赛事获奖突破。在第七届全国大学生结构设计竞赛中实现了历史性的突破。我院3名学子在指导老师付果博士、领队吴振华老师的带领下，荣获全国二等奖，创造了我校在该项赛事中的最好成绩。在交通大学召开的第十二届全国高等院校建筑与环境艺术设计专业美术教学研讨会上，由李、殷xx老师指导的王萱同学的作品喜获水彩类银奖。熊鹰、贺炜老师指导学生均荣获第十届“挑战杯”华罡科技xx省大学生课外学术科技作品竞赛二等奖。
10、获得201*年度xx省教学成果奖1项。
二、科学谋划、积极拓展、完善制度，进一步激发师生科研热情。
1、申报纵向课题60余项，其中获得国家自科基金立项9项、省自科基金项目6项、省科技计划项目4项，厅局级项目10余项。组织完成长沙理工大学桥梁工程领域研究基地201*年度开放基金资助项目的申报立项工作。
2、以第一完成人、第一完成单位获得201*年度xx省科学技术进步二等奖1项(刘)、中国公路学会科技进步二等奖1项(刘)，以第一完成人、第二完成单位获得201*年度xx省科学技术进步二等奖1项(陈)。
3、联合xx省高速公路建设开发总公司、xx省交通科学研究院、长沙金码高科技实业有限公司多家企事业单位申报的“现代公路交通基础设施先进建养技术协同创新中心”获批xx省协同创新中心。“桥梁工程安全控制技术与装备”xx省工程技术研究中心以“优秀”结论通过省科技厅验收。
4、完成了ei收录我院论文的检索工作，被sci检索7篇， ei检索137篇，申报专利数目达到30余项;2部专著获得学校专项基金资助;3个项目通过省级鉴定。举办了学术讲座36场。截止11月底进校经费超过5000万。
三、巩固研究生培养过程质量评估成果，健全研究生培养机制，着力提高研究生创新能力与水平。
1、完成201*年博士、硕士研究生招生录取工作，共招收161名硕士研究生(其中科学学位98人，专业学位 63 人)、11名博士研究生。
2、完成201*届毕业生答辩及后续的就业派遣、毕业生离校手续等一系列工作，本年度有164名研究生(其中127名全日制硕士生，37名非全日制硕士生)毕业，完成了研究生的材料归档工作。
3、组织完成了201*年硕士生指导老师遴选和新增申报工作。
4、完成研究生创新项目的申报、结题，向学校推荐申报了201*年研究生创新项目6项，中期检查3项，结题3项。
5、完成了20xx年硕士研究生推免工作，共推免了11名硕士研究生(6名科学学位，5名专业学位)。
四、加强和创新实验室建设与管理，改进和完善实验教学，提高服务水平。
1、完成中央财政支持地方项目、交通运输部主干学科设备采购计划申报工作。
2、完成校企合作省级示范基地申报工作，长沙理工大学-xx省第六工程有限公司获批省级示范基地。
3、完成了桥隧专项资质的复评、华建cma复审工作。
201*年，坚持学院学生工作的“阳光”理念，以“双擎牵引、四轮驱动”提升动力，加强“一体两翼”工作体系的内涵建设，强化团队建设，以“铺路石”精神做熏陶，全力培育具有“吉普赛”精神的“土建特质”人才。逐步打造成了校级以上思政教育知名品牌;创建了“云端的日子——土建学工团队”博客和微博，打造了立德树人新阵地;建立了研究生、本科生科技活动的联动机制。引导了研究生、本科生联合申请科技立项并立项33项。本研生共同参加学科竞赛、科技创新大赛等，在xx省第十届挑战杯中荣获两项二等奖，实现我院学生科技活动的重大突破。在第七届全国大学生结构设计大赛中，我院学生制作的作品“力行”实现了历史性突破获得了全国二等奖;截至目前，201*届本科毕业生一次就业率达95.74%,20xx届本科毕业生一次就业率达51.7%;全年，我院学生的到课率在全校排名前列;201*届毕业生考研上线率高达31%，创历史新高;201*届毕业生英语四级累计通过率达89%，在全校名列前茅;成功创建校级五四红旗团支部两个，校级示范班集体一个，我院还获得了xx省五四红旗团总支。
六、充分发挥学院党委的政治核心作用，为推进学院各项工作的科学开展提供强有力的思想保证和组织保障。
坚持全面贯彻落实科学发展观，充分发挥学院党委的政治核心作用，进一步提高党组织的凝聚力、战斗力和创造力，充分调动全体党员和广大师生的积极性，为推进学院各项工作的科学开展提供强有力的保障。严格执行党章和各项规章制度，加强党风廉政建设，做好了廉洁风险防控工作，坚持民主集中制，做到公道正派，秉公办事，廉洁自律，坚持党务公开、院务公开，切实维护好教职工利益，维护好学院利益，实现学院科学发展。
总之，一年来，全院教职工团结进取，取得工作成绩令人鼓舞。但是，回顾过去的一年，学院仍面临许多困难和挑战：教学管理还需进一步规范，教学质量还有待进一步提高;学科建设任重道远，需要突破国家级、争取更多省部级以上学科与科研建设平台，促进各学科的平衡发展、优化学科梯队提高学科团队实力等任务艰巨;加快发展的机制体制还不完善，工作效能还有待提高。
总之，我们相信，新的一年任务将更加艰巨，让我们在学校党、政的正确领导下，团结一致，克服困难，迎接挑战，为实现我院的发展目标而努力奋斗!
厨师长年度述职报告篇三
公司各位领导及同仁：
你们好！
我是营运部**电力项目助理厨师长李**，我在我们项目原任厨师长退休后接任**电力项目。由于时间短、工作经验少，在工作中难免不足，请大家谅解。在这几个月的工作中，我着重在以下几个方面开展工作：
在菜品的制作中，根据电力公司职工的口味，及时调整菜品的制作，以求达到大家满意的效果。比如，有些菜品的制作（如重庆辣子鸡、水煮肉片等）在制作的过程中做成两种口味，以满足不同口味的需求。有些菜品，大家不愿吃，就尽量不做。大家喜爱的菜品，基本上每两周就做一个，力求达到最佳效果。
餐厅卫生方面分为两大块。一块是厨房，在厨房卫生工作中，要求员工每周做一次大清扫，天天做一般卫生，定期清理厨房油烟道，避免火灾的发生。厨房卫生做到无卫生死角，冰箱、冰柜及时清理除霜，成品、半成品做好防护工作，避免交叉污染。另一大块为餐厅就餐区，在工作中，餐厅桌椅每天用玻璃水擦洗，随时保持餐厅地面干净整洁，窗明几净，给就餐员工造就一个舒心的环境。
从进货的验收、半成品的加工，到菜品的制作，都严格按操作规程进行。餐具、分餐工具及容器具除每天必须清、洗、消以外，每月还进行一次彻底的清洗和消毒。
在这两个月的工作中，对员工进行了安全、品质卫生方面的培训，做到人人对安全、品质卫生都有了足够的认识。在平常的工作中，由于项目人员少，工作杂，不能够你是厨师就干厨师活儿，你是内管员就干内管员活儿，必须大家密切配合，就像一块砖，哪里需要往哪搬。
以上就是我在这两个月工作中的体会和成绩，如有不足之处，望大家指正。
厨师长年度述职报告篇四
我们注重的老客户的深层挖掘，积极创建以效益为中心的驻外营销机构，期间，我们最大的成就就是环节少了，利润高了。驻外办事处主任大都积极主动，有责任心的经营一个个驻外营销机构，并取得了总体水平较好的成绩。
一、20xx年销售业绩状况 见各地报表(略)。其中福建、南京、重庆、太原都取得了较长足的进步。
二、总部与各驻外机构交流状况
1、市场部接待情况，详见市场部年终报表。;共接待客户270批;为此市场部的三位成员克服了常人难以想象的困难，在各种压力下，较好的完成了本职工作，为东方事业的发展，作出了重要贡献。
2、售后服务部于今年8月份正式移交到销售总部，具体统计情况尚不完整，但原来公司售后服务体系的不规范性是有目共睹的。例如：给水设备调试。目前主要调试工作仍是总部派人，但有些驻外机构在还未有具体调试条件时，就要求总部派人去，结果白白浪费了许多人力和费用。从今年下半年开始销售总部接手此部门后已逐步开始形成一套适合市场要求的售后服务管理体系。目前已在总部赵相平的主持下，开始整理售后服务人员手册及售后服务人员培训资料，希望在20xx年，让它发挥成为东方战胜竞争对手的一个重要“法宝”，并为最终占领市场，扩大市场份额提供一个坚实的基础。
3、业务部主要为各驻外机构提供售前服务，将相关业务分解给各个驻外单位，并完成各种标书、报价书173份，为各驻外机构业务工作的正常开展提供了很大的帮助。在此基础上，业务部还完成了销售产值20xx。目前业务部在工作上遇到的最大问题在于售后问题，驻外机构在处理业务部售后服务时，往往将其滞后安排，售后服务到位不及时，严重影响了公司声誉，今后希望大家考虑到业务部售后服务的特殊要求，一律按第一时间安排售后服务工作。
此外标书制作工作，大家也看到了一年的制作总量。而我们目前参与标书制作的人员很少，而且时间性要求很严，请各驻外机构尽可能草拟好选型方案及报价方案，以提高标书制作的快捷性及准确性。
4、对销售系统内部管理关系的建设工作中，商务部历年来都是孜孜不倦地工作并不断地创作出适合我们内部管理的商务关系，真正起到了总部与分部之间联接枢纽的作用，为销售总部及公司决策提供了大量的统计数据及管理意见。今年8月份，我们推出了总部与各驻外机构的“商务关系”分解，基本上解决了总部各职能部门与各驻外机构的商务关系，提高了公司内部的办事效率以及为下一步以岗位责任为主要考核对象的公司内部考核打下了较好的基础。费用考核是办事处管理的健全，健康发展的核心。今年就如何进行“费用考核”问题，我们走了一段弯路。因上半年的较差的约束性，对办事处效益及公司的利益带来了负面影响。经过7月1日的主任会议，我们在费用支出上明确要求并确定了新的报销制度，提高了费用支出的合理性和科学性，经过下半年的运行起到了较好的效果。但是由于我们整体管理水平还不高，费用支出问题还达不到我们预想的目的。比如，如何解决因超支费用而要求补充备用金的问题等也一直在困扰着我们。明年，我们对费用核销制度准备一下，具体内容已补充到办事处管理细则中。
5、人事关系问题上，对于已离职的业务人员，我们管理细则一直要求办理正常的离职移交手续，并申报人事部门，这一直没有做起来。从20xx年开始，我们要求不管是何种理由的离职，离职报告必须报到销售总部，由销售总部交到人事部。同时，办事处必须详尽拟出一份离职人员的订单情况、应收款情况及相关的处理意见寄交公司总部商务部备案。
三、目前销售工作中存在的主要问题
1、销售费用整体水平依旧较高。
我们分析造成这种情况的原因有以下几条：
a、目标客户流动性大。目前建筑行业用泵量仍占据公司产品市场的主导。该目标客户流动性大，产品购买行为特征是：对于业主采购往往是一次性行为，几乎不可能形成固定的长期供货关系;对于承建方的采购行为，由于风险系数高，再加之价格低，今年放弃的订单是较多的;能够形成供货关系的，相对公司的总订单量，还是较少的。也就是说，由于承接方的单位性质、合同质量、业主干预等因素的影响，承建方成为我公司的主体性客户的可能性不大。
b、对于同样的目标客户，竞争日趋激烈，一批小型企业进入;由于其经营成本低，相对而言，在销售费用上投入是高的，这对我公司销售费用水平较高的影响是不容忽视的。 c、产品的特色性不足以吸引客户。大家都很清楚，产品的特色性强、针对性强、无疑能够在竞争过程中占据有利地位。由于产品特色性的不足，无疑会增大销售费用，尤其对于双轮、凯泉、广一这样规模比我们大的竞争对手。 d、销售主管在项目投入上缺乏计划性。我们不少销售主管对项目的投入上，缺少前期必要的分析判断以及过程中各个环节的把握，往往进展到项目后期，发觉不少的合同质量问题，如不执行，则费用无法分摊，造成这样一种骑虎难下的局面。而有些真正需要投入的项目反而缺乏资金投入。对于业务费用支出的把握上，我们当然不可能非常准确，但是至少要经过较全面的考虑，再作出决定。e、主管技术学习不扎实，过分以来产品本身质量。我们许多业务主管，包括一些主任级别的业务主管，对水泵使用条件不了解，妄加套用公司的产品。我们售后服务产生的附加费用由于不合理的选择或使用不当造成的，占到30%以上。办事处只重签单，不重售后的问题存在依然很严重。这里不是说对公司产品的质量无要求。而是说，作为我们驻外的营销机构必然认清这么一点，对于任何产品来说，售后服务的质量将会延伸公司产品的质量。f、现有产品的行业跨距小。对于如此庞大的直销队伍而言不能不说是一种浪费。也就是说，公司生产系统的供货能力，即供货品种和能力及供货速度能力，跟不上销售的需要。造成不少交际费用无法分摊，这应是公司目前存在的一个主要矛盾。g、产品本身质量问题造成销售费用额外支出，这是个老生常谈的问题。在这里，我们希望看到公司生产系统，质量系统明年会有一些真正见效的措施解决这些常常提及的问题。这里，我个人对销售系统提两点要求：一、对产品质量改进要有信心，就售后服务工作中发现的问题积极反馈给公司。二、对水泵类产品的故障问题，要先调查分析后发言。
2、营销工作会议得不到重视，以至于项目的人力、物力、财力投入具有较大的盲目性。表现为：
a、主管与下属缺乏沟通，公司决策意图难以为广大员工充分理解，员工对公司的困难，办事处的困难估计不足，造成管理错位。
b、严重缺乏项目的过程管理。有些办事处到现在还未能完成最起码的项目登录及分类。项目投入上透明度大，引起下属员工的不满，以及员工之间的矛盾。我们要求各地对项目做到过程管理，无疑是给公司内部的员工创造一个公平合理的工作环境，以及避免不必要的业务流失，同时也促使业务员个人素质的提高，这些意图在许多驻外机构得不到体现。
c、对失败项目未做深入总结，一个业务员犯了错误，在另一个业务员身上重复犯错误。体现不出办事处的团队作用。
d、对竞争对手的分析不多，局限于个别项目，个别业务员的反映。
3、不合理的区域划分，业务员单兵作战。对于一个区域的业务开发过分依赖于一个业务员的能力。也就是说一个业务员的业务水平就是一个区域的市场开发水平。形成不了市场开发的强势局面。
4、回款意识较去年有所提高，但是依旧比较薄弱。对于过期贷款，尤其对人员流失造成的应收款处理缺乏措施。
其次，加强过程管理。业务工作中的过程管理，我们多数办事处基本具备了一定的基础。我们为加强业务的过程管理给各驻外办提供了各种考核报表，诸如业务员工作日志、项目统计报表、项目跟踪记录、预定成交项目报表等等。但是，这一项工作我们进展的怎么样，到现在应该说很不理想，有些办事处做是做了，但大多仅仅完成表面工作，而有些办事处三令五申仍无明显动作。我们办事处的过程管理还是严重缺乏的，业务员的行动基本上处于自由放任状态，很多业务员没有行动计划和行动方案，业务员在市场上各行其是，行为散漫，效率极差。如果我们再不能将业务员组织起来，那么，办事处就不可能从低效益的“个人销售”状态，进入高效率的“体系销售”状态，办事处就永远不可能获得长足、健康的发展。公司销售计划的完成更是无从谈起。
在新的年度里，我们要求各驻外办事处主任在管理上要狠下功夫，从自己做起，将过程管理体系建立起来。总部主要由商务部配合各驻外部门切实做好这件事情，随时接受公司总部的检查，如有不合格者，限期改正，如屡教不改，公司将严肃处理。
厨师长年度述职报告篇五
光阴荏苒，岁月如歌，三年前我通过村“两委”换届顺利当选为为民村支部委员、村委会副主任，并担任民兵营长一职，主要分管民政、农业、城建、征兵等工作。三年来，虽然工作繁忙、琐碎，但我对工作的热情丝毫没有削弱，在村支部、村委会的正确领导下，与其他村干部一道，围绕新农村建设、农村清洁工程、控违拆违、农民公寓建设和管理等方面工作，与时俱进，开拓进取，尽职尽责，圆满完成了镇对口部门及村两委交办的各项工作任务。根据镇党委的安排，我就三年来自己的工作、学习和思想情况汇报如下：
一、加强学习，努力提高政治思想素质
三年来，我认真学习党的各项方针政策，不断提高自身的政治理论素质，同时积极参与支部的各项活动，深入学习实践科学发展观，并结合自身工作实际进行深刻剖析，查找出不足并加以整改。通过各种学习，我更加坚定了自己的政治立场，同时督促自己不断加强思想道德修养，在各种诱惑面前能够把握自己，廉洁自律，不拿原则作交易。
二、认真细致，切实做好民兵武装工作
自接任民兵营长职务以来，我深感责任重大。为更好的做好民兵工作，我认真学习了民兵营长工作职责，熟悉民兵工作各项业务。每年的征兵工作是一项重点工作，为做好这项工作，每次征兵工作开始前，我都及时做好村适龄应征青年登记表，并推荐几名政治、文化、身体等素质过硬的青年接受国家的挑选，让他们参军入伍，报效祖国，切实完成县乡两级下达给我村的征兵任务。组织民兵积极参与我村的新农村建设工作，20____年夏，组织民兵成立抗洪应急小分队，圆满完成了我村的防洪任务。平时我经常组织民兵参加学习培训或军事训练等活动，不断提升我村民兵的战斗力，为我村的和谐发展提供有力的保障。同时，我还特别注重建立健全我村的民兵工作制度，使之规范化、有序化，完善和做好各类民兵工作的档案资料收集整理工作，做到各项工作有迹可寻，更好的开展下一步的工作。三年来，在镇武装部门与村“两委”的领导下，我村的民兵工作开展顺利，各项任务圆满完成。
三、多措并举，务实有效的做好分管工作
1、民政工作。三年来，我始终将做好民政工作，作为我们村干部服务群众，服务农村的有力载体，在工作中，坚持做到公正公平，确保上级各项便民惠民政策能给真正需要的困难群体。一是认真做好了五保户、低保户工作。通过调查、摸排、走访，确立低保和五保人选，帮助他们申请有关政策;二是认真做好新村村合作医疗工作。为了确保村民病有所医，医有所报，尽量减少村民看病费用，我加大了对全村新农合医疗保险工作的宣传力度，要求村民应保尽保。三年里，超额完成了镇下达的目标任务。三是认真做好困难户的走访工作。努力配合做好区镇村有关部门和人员对本村生活困难户的走访慰问工作，确保党和政府的关怀能用到真正需要的群众手中。四是认真做好了小额担保贷款工作。为解决本村一些返乡农民工，失地农民和乡村小企业的就业和创业难题，我积极主动和镇劳保所沟通协调，为他们办理再就业、创业小额贷款，每人可以获得5万元的贷款，帮助他们就业创业。
2、农业工作。一是努力做好新农村建设。在镇党委、政府的统一领导下，与村两委其他成员一起积极推动我村的新农村建设工作。三年来，我村新修水泥路____公里，拓宽水泥路____公里，村组道路硬化____公里，道路绿化____公里;二是完善和修复农业生产基础设施。对村级排涝站和抗旱机井进行了维修，并组织人力对灌溉沟渠进行了疏通，大大方便了群众农业生产，有效防范了内涝和旱灾的发生;三是大力开展了农村清洁工程。对全村卫生死角和垃圾进行了清理，通过修建、购买，配备了多个垃圾池和移动垃圾桶，聘请了专职环卫人员每天负责全村的卫生清扫，是我村的环境卫生工作发生了质的变化。
3、城建工作。我村城建工作主要分为两大块。一是控违拆违工作。作为分管干部，我进一步明确了本村宝塔式管理模式。加强和完善了控违值班制度，村干部分片分区对违章搭建现象进行巡查和监控，及时发现及时处理。二是农民公寓工作。从安置房的动工建设到现在的管理，我始终配合村主任做了大量工作。目前农民公寓的各项管理和各项设施的完善都在有条不紊的推进中。
四、尽心尽责，积极参与搞好本村其他各项工作
l、基层建设工作。在村党总支的领导下，三年来，我与村两委其他成员团结协作，积极推动我村的基层建设工作，积极参与三级联创、平安村建设，深入学习实践科学发展观及“创先争优”等活动业务工作，扎实落实党在农村的各项方针政策，深入推进我村的新农村建设步伐，我村的村居面貌有了很大提高，村民安居乐业，经济和谐发展。
2、为民服务全程代理工作。在上级组织部门的布署下，我与村两委其他成员一起，积极为全村广大群众代办人口四项变动、代领身份证、代办生育证、独生子女光荣证，代办合作医疗住院报销等各项手续，切实方便了广大群众。
3、做好包片村民组的工作。三年来我与村两委其他成员团结协作，搞好我所管理片区的计划生育、惠农民生工程、人民调解、新型农村合作医疗等各项工作。做到各项日常工作任务及时完成，保障全村的各项工作任务能够及时圆满的完成。
本人在工作中虽然取得了一些成绩，但成绩的取得与上级党委政府和村“两委”的正确领导及全村广大党员群众的大力支持是分不开的，在取得成绩的同时，也存在诸如工作效率不高等问题，今后我将不断加强学习，进一步明确思想，提高认识，增强为民服务意识，在工作上，更加严谨、细致，讲效率，讲质量，为构建我村和谐安定的局面而不懈努力。以上工作情况汇报，敬请各位领导与广大代表批评指正。
厨师长年度述职报告篇六
尊敬的各位领导、各位同事：
我是餐饮部厨师长王友。伴着圣诞节的喜庆和元旦的气息即将到来，20xx年的钟声即将敲响。首先，我预祝大家新年快乐、工作顺利！回首20xx年，在各位领导的指导下，在同事们的支持下，作为一名厨师长，我始终坚持以身作则，工作在生产第一线，对每位员工高要求，对他们各方面严格管理，小到每周的例会，大到每月多次的传授厨艺和灌输当今餐饮的诸多新元素及餐饮知识，有了我和大家的辛苦付出，才有了今天我们能为，来我们园区用餐的宾客提供精美的菜肴和优质的服务，现将一年来的具体工作总结如下：
食品安全是厨房工作的头等大事，为把好食品加工的各个环节，保证安全生产。我给厨房里每位员工划分了卫生责任区，要求他们对各自的卫生区、食品原料、存放容器等负责，并由我和食品检验员进行不定期检查。其次，加强食品原料的分类管理督导工作。对食品原材料的进出使用；将厨房用具在固定位置分类管理，并粘贴胶条加以定位；对厨房、保鲜柜、冷冻箱等原料存放地定期清理、定期温度和湿度测量。第三，在细菌滋生活跃季节，邀请餐饮部食品检验员定期给厨房员工进行培训，从试纸的使用到和各种消毒的标准方法，从标准化洗手到食品安全知识的普及等，使大家对食品安全有了更深刻的认识，提高了食品安全全员参与的意识。
我在各位领导的指导下、制定较合理的经营计划。如：根据季节性原料供应特点，推出一些特价菜和创新菜，例如针对市场所有原料价格都在上涨，但是菜品的销售价格还要保持原来的价格，所以我们精心研发，利用普通的原料做出色、香、味、意、型的低价位菜品。
我结合员工实际情况加强素质教育，每月再忙也要抽出时间有针对性的厨艺培训，并经常激励他们在日常工作中多看多学多记，以便以后在重要的工作岗位上发挥大家最大的潜力。经过努力，员工整体素质得以提高，如注重仪表、遵守厨房规章制度等，现在我们已经形成了一个和谐、优质、高效、创新的团队。曾经有些员工不理解我们严格的管理，记得曾经有位员工餐厨工来找我，说我们也就是给员工做餐，土豆丝有必要切那么好吗，当时我很明确的告诉他很有必要，并且给他讲其中的道理，首先从自身来说你严格要求自己打好刀工的基本功，史自己将来在厨艺上才能有更大的发展。现在回想这严格要求没有白费，让我们到现在看到的的是一支良好的厨师团队。
菜肴质量是餐厅得以生存发展的核心竞争力。作为厨师长，我严把质量关。我们对每道菜都制作了一个投料标准及制作程序单，做菜时严格按照标准执行，确保每道菜的色、香、味、意、型稳定；我们还认真听取员工、前厅服务员及宾客反馈意见，总结每日出品问题，并在每日例会中及时改进不足；同时我们还把宴会婚宴菜单、桌餐标准菜单有针对性的进行修改，好让经常来用餐的老客户享受到不同口味的新菜品。完成以上工作后，我在餐饮部指导下对明年餐厅带照片的新菜单进行再次整理和研发，确保体现不断吸纳当今餐饮业的诸多新元素的经营特色，以此形成我们金都绿洲独特的餐饮品牌，确保回头客每次都可以尝到新口味的美食。
厨师长年度述职报告篇七
20xx年转眼已经过去了，这一年虽说在国家相关政策的影响下，整个餐饮行业形势普遍下滑，但我们**在公司战略发展大旗的引导下，稳步发展，逆势扩张增长，公司旗舰店**酒楼也顺利开业了，本人工作岗位也因公司发展安排， 4月份从咸安店厨师长调至潜山店任厨师长，后又在8月份调至公司总办厨务部，同时兼**厨部副厨师长，进行了两次调整。现对本人20xx年工作做以下三个阶段进行总结：
随着20xx年咸安店厨部全年各项管理工作的不断完善，在这三个月中工作开展较为顺利，厨部毛利（1月毛利###，2月###，三月###，平均###）也达到公司要求，较20xx年同期提高##；在生产出品管理上，加强了管理督导，出品速度及质量（特别是宴席菜肴）得到了一定的提高；在员工管理方面，主动加强了与员工的交流沟通，在整个春节期间无人员流失，保障了春节前后正常的营运生产，同时将厨部整体团队打造出了一定的良好氛围，保证了三月底调动工作的顺利交接。
###、3月份###）等问题，加强了对员工厨部各方面管理意识的灌输，加大了餐前准备工作的督导力度，菜品标准量化的严格执行及原材料合理的综合利用，厨部出品速度明显加快，毛利率也明显提升且稳定在###左右（4月份###、5月份###、6月份###、7月份###），为潜山店厨部以后的管理及毛利率管控打下了良好的基础；同时加强了对厨部环境卫生的清洁，菜品异物事件也明显下降。但在潜山店四个月的工作之中，也存在一些不足，如四月份上旬刚接手就接连发生三起小型安全生产事故、新菜品的开发力度不够等。
8月份公司总部因工作安排成立厨务部，本人调任总办厨务部负责。
保障了**8月26日顺利开业；开业两个月后，原**厨师长涂继军因个人发展，离开公司，厨部员工也有部分变动流失，本人临时负责**厨部行政管理，及时进行厨部人员的招聘补充，在**新厨师长罗利平来后的顺利交接平稳过渡。
（二）协助公司成立总仓及加工厂，先后协调配合加工厂对豆制品的加工、腊肉、风干鱼的腌制进行了生产。
（三）顺利组织举行了首届**厨师技能大比武及20xx年全年员工晋级考核。
在这一年三个阶段的工作中，虽说各个阶段的工作开展都取得了一定的成效，但也存在很多的不足，主要有：
（三）厨部部分管理制度还未完善，需尽快整理制定，如新产品开发制度、外出考察学习制度、厨部管理绩效制度等。
回首过去，把握现在，展望未来。
20xx年已逐渐成为历史，20xx年正向我们缓缓走来，在新的一年里，厨务部针对过去工作中的不足，根据公司发展规划及经营生产需求，在公司领导指引下，现对20xx年厨务部全年工作做以下计划安排：
一、通过在管理工作中的逐步摸索，持续对厨部相关管理制度进行逐步的整理完善：
（二）针对目前各厨部对新产品开发较为缓慢、对餐饮市场发展缺乏了解，需建立健全新产品开发及外出考察学习制度，在3月、6月、9月、11月定期带领公司各店厨部负责人或技术骨干外出考察学习，及时的了解整个餐饮市场的菜品开发、管理等发展趋势，同时学以致用，加大各店新产品的开发力度，提升厨部各项生产管理。
（五）对现行的员工晋级考核制度进行合理改进。
二、依据公司各项管理制度，加强对各店厨部管理生产工作的检查，公司各项制度的实施执行督导：
（二）每周（或每月）与信息部、营运部沟通，对厨部菜品客诉进行汇总分类；
五、针对20xx年全年厨务部具体工作进行每月的逐步安排：
3、4月份属于餐饮销售旺季，各厨部要围绕“三八妇女节”、4月5日清明节做好各项营运准备工作；另外春季时令菜品的考察开发及上市需及时的跟进。
（3）5--6月：各厨部要做好“五一”劳动节期间散客、宴席的接待及6月2日农历端午节的时令菜品节令活动的各项工作准备；夏季时令菜品的考察开发及上市也需迅速完成；同时，进入5、6月，春夏交接、细菌孳生，属于食物中毒高发期，各厨部需加强对食品安全的督导检查；另外在这两个月，各厨部水、电的消耗也会有所增加，需及时监控跟进。
各厨部水、电能源的消耗，都需重点监控更加；
（6）11--12月：为餐饮消费高峰期，各店要做好菜品的创新及菜品结构合理的重组调整，以满足市场消费的需求；特别是**店，需及时加强商务宴请中高端菜肴的开发。同时各店需加强员工的沟通工作，为年底经营需要储备人员。
疾风知劲竹，大浪淘真金。
20xx年，在全国反腐倡廉的持续洗礼中，餐饮市场将逐步萧条，但也将逐步的回归真实理性，这是我们这代餐饮人必须面对的历史使命，也是**餐饮所追求的：实实在在为广大平民消费群体提供餐饮服务。所以我相信在公司战略发展规划的指引下，在公司各领导英明领导下，在公司所有员工的共同努力、齐心协力下， 20xx年我们将谱写**餐饮事业新的乐章。
厨师长年度述职报告篇八
一、食品安全方面
食品安全是厨房工作的头等大事，为把好食品加工的各个环节，保证安全生产。我给厨房里每位员工划分了卫生责任区，要求他们对各自的卫生区、食品原料、存放容器等负责，并由我和食品检验员进行不定期检查。
其次，加强食品原料的分类管理督导工作。对食品原材料的进出使用;将厨房用具在固定位置分类管理，并粘贴胶条加以定位;对厨房、保鲜柜、冷冻箱等原料存放地定期清理、定期温度和湿度测量。
第三，在细菌滋生活跃季节，邀请餐饮部食品检验员定期给厨房员工进行培训，从试纸的使用到和各种消毒的标准方法，从标准化洗手到食品安全知识的普及等，使大家对食品安全有了更深刻的认识，提高了食品安全全员参与的意识。
二、经营方面
我在各位领导的指导下、制定较合理的经营计划。如：根据季节性原料供应特点，推出一些特价菜和创新菜，例如针对市场所有原料价格都在上涨，但是菜品的销售价格还要保持原来的价格，所以我们精心研发，利用普通的原料做出色、香、味、意、型的低价位菜品。
三、管理方面
我结合员工实际情况加强素质教育，每月再忙也要抽出时间有针对性的厨艺培训，并经常激励他们在日常工作中多看多学多记，以便以后在重要的工作岗位上发挥大家的潜力。经过努力，员工整体素质得以提高，如注重仪表、遵守厨房规章制度等，现在我们已经形成了一个和谐、优质、高效、创新的团队。曾经有些员工不理解我们严格的管理，记得曾经有位员工餐厨工来找我，说我们也就是给员工做餐，土豆丝有必要切那么好吗，当时我很明确的告诉他很有必要，并且给他讲其中的道理，首先从自身来说你严格要求自己打好刀工的基本功，史自己将来在厨艺上才能有更大的发展。现在回想这严格要求没有白费，让我们到现在看到的的是一支良好的厨师团队。
四、出品控制方面：
菜肴质量是餐厅得以生存发展的核心竞争力。作为厨师长，我严把质量关。我们对每道菜都制作了一个投料标准及制作程序单，做菜时严格按照标准执行，确保每道菜的色、香、味、意、型稳定;我们还认真听取员工、前厅服务员及宾客反馈意见，总结每日出品问题，并在每日例会中及时改进不足;同时我们还把宴会婚宴菜单、桌餐标准菜单有针对性的进行修改，好让经常来用餐的老客户享受到不同口味的新菜品。完成以上工作后，我在餐饮部指导下对明年餐厅带照片的新菜单进行再次整理和研发，确保体现不断吸纳当今餐饮业的诸多新元素的经营特色，以此形成我们金都绿洲独特的餐饮品牌，确保回头客每次都可以尝到新口味的美食。
五、成本方面
在保证出品质量的情况下，降低成本，让利顾客，始终是我们追求的一个重要目标。身为厨师长，我也总结出一些降低成本的新方法。如：经常去市场询价，或同采购和库管沟通，可以第一时间掌握价格，以便更精确的制定原料价格表、每次询价都要带很多原料回来降低成本、时刻掌握库存状况，坚决执行先进先出原则，把存货时间较长的原料尽快销售出去;研制无成本菜品，把主菜的剩余原料做成套餐小菜，以降低成本;还让每个厨师都知道自己所用原料的单价，每日估算所用原料的价值，这样就把成本控制落实到每厨师身上，每月成本率一出就会在第一时间告知他们每个月高了还是低了，使所有厨房厨师都关心成本，从而达到效益化。
六、得与失
在这近一年里，我同时管理着三个厨房的厨师、厨工，在5至10月份用餐较多情况下，由于我们三个厨房人员都配备不足，在这段期间我们大家加班加点，用自己的辛勤和汗水圆满完成了一次又一次重大接待任务，在大家坚持不懈的努力下，绿都商务会馆的这个品牌得到了大多数顾客的认可，尤其是婚宴的接待，为来年婚宴的预定起到了一定的积极作用。
综上所述，在本年度，通过团队的共同努力，我们在厨房经营管理方面取得了显著成效;在菜品创新、菜肴质量、成本控制、员工素质提高等方面都取得较好的成绩。当然，我们也还存在不足，比如我们最关心的营业收入，我们需研制更加物美价廉的佳肴来招揽顾客，程度的增加年收入，从而达到为会馆增收效果。从这个角度来说，我深感肩负工作的挑战性与创新性。今后，我一定会带领我的团队不断接受挑战、勇于创新，烹饪更精美的菜肴。
辞旧迎新之际，我们将在20xx年的基础上，继续加强经营管理、质量卫生监控和成本控制，同时要改进自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的创新，从而寻求在20xx年创造更好的经济效益和社会效益。与此同时我相信在各位领导和大家的指导和帮助下，我们的团队一定能够抓住机遇，迎接挑战，走向一个收获的20xx!