优秀作文能够通过具体的细节和丰富的想象力,给予读者视觉和心理上的愉悦。下面是一些优秀作文的片段,希望能够给你一些写作的灵感。
做凉拌豆腐凉拌豆腐的做法(专业18篇)篇一
世界上的美食数不胜数,我也非常爱吃这些好吃的食物,特别是美味的铁板豆腐。铁板豆腐的味道不仅好,而且外形也特别好看。
瞧,它外焦里嫩——外边是金黄色带有焦边的一层脆皮,而里面却是一块雪白,完整的豆腐,再配上一些作料和一些蒜,真是让人赞口不绝,爱不释“口”啊!我最喜欢吃妈妈做的铁板豆腐了,每次妈妈在做这道美食时,我都在一边看着,两眼还泛着金光。只见妈妈把一块礼盒大小的豆腐切成了一片片大小相同的豆腐块儿,再把豆腐块放进烧红了的平底锅中,让后用锅铲把披上金色衣服的小豆腐翻一个身,放上香喷喷的作料和切好的蒜——一份香气扑鼻的铁板豆腐就做好了。妈妈每次做好这道菜后,美食家——我,总是第一个品尝它。吃豆腐时,我总是喜欢先用舌头去“试探”一下,如果味道正合我意,我就会先把脆脆的外皮吃掉,那清脆的声音可真是悦耳动听啊!接着,我会把里面的那一块香喷喷,方正正的嫩豆腐给一口吃下去,虽然没有脆皮那么有滋味儿,可在上面加点葱吃下去,可是比脆皮还要香哩!
每当我吃下最后一块豆腐时,便会露出久违的笑容。看来这道美食还是一个开心果哩!铁板豆腐可是我终生难忘的美味,每当我想吃它是就会情不自禁地流口水。
做凉拌豆腐凉拌豆腐的做法(专业18篇)篇二
今天,老师让我们自己做一道凉菜给爸爸妈妈露一手,我考虑再三决定做凉拌黄瓜。
回到家,我和妈妈一起去超市买了几根黄瓜,然后妈妈按步骤教我怎么做凉拌黄瓜,妈妈给我讲了讲步骤,我听懂了以后,便按妈妈说的步骤做了起来,我先把黄瓜用清水洗了洗,洗干净后,便开始切黄瓜,我小心翼翼地切着,生怕切到自己的手,五六分钟后黄瓜片切好了,一个个像我们玩的小圆长片,然后开始搅拌黄瓜片。我先倒了一些酱油搅拌着然后放一点盐和味精,鸡精,继续搅拌,搅拌了一会后,再倒一点芝麻酱和香油,搅拌几下后就可以盛到盘子里。
开饭的时候,我端上我做的菜,看到爸爸妈妈津津有味的吃着我调的凉拌黄瓜,不住地说;‘好吃,好吃真好吃’,我感觉特别有成就感,爸爸还夸奖我说;‘虽然你是第一次调调凉拌黄瓜,但是比你妈妈这个专业厨师调的还要好。’听了爸爸这句话,我心里像吃了蜜一样甜。
以后,我还要继续学做很多种菜,让爸爸,妈妈吃上美味的菜,因为他们天天上班很辛苦。
做凉拌豆腐凉拌豆腐的做法(专业18篇)篇三
11月2日,秋高气爽,阳光灿烂,我们兴高采烈地来到了市中小学素质教育活动实践基地。在基地老师的指导下,我们学习制作了空气动力车、磁控蝴蝶灯、软陶和磨豆腐。其中我最喜欢的就是磨豆腐啦!
在豆腐坊,老师先让我们站在四周,聆听豆腐起源、营养价值、制作过程的介绍,然后分组操作。每组四人,一人推磨,一人加泡好的黄豆,一人加水,还有一人用盆接磨好的豆浆。
刚开始,我不明白黄豆为什么要泡一个晚上才能磨,而不是直接磨。于是我就问老师,老师告诉我说:黄豆只有在水中泡过才没有豆腥味,如果豆浆有豆腥味会很难喝的。哦,原来如此!
我们开始磨了。祝雅祺旋转磨盘,我端豆浆盆,另外两位同学加豆子和水。祝雅祺使劲地转着,我们也不亦乐乎地忙着。一会儿,磨盘中便溢出了雪白的豆浆,我连忙用瓷盆去接。那雪白的豆浆欢快地流淌着,好像在说:“小朋友,真能干,磨出豆浆不简单!”就这样,我们开心地磨呀磨呀......终于将一盘豆子磨完了。我小心翼翼地把满盆豆浆端去吊浆。吊浆就是把浆中的豆渣滤掉,吊出的浆煮沸后才能吃。
豆腐又是如何制作出来的呢?洗完用具后,我们一边品尝着鲜美的豆浆,一边看着老师操作。只见老师在煮好的豆浆里点上卤,他告诉我们那是凝固剂,现在用葡葡糖酸内酯代替传统的盐卤,能缩短凝固时间,提高生产效率。当我们喝完豆浆,再看盘里,又白又嫩的豆腐已经制成了。真是太有趣了!
这次实践活动不仅让我体会到了劳动的快乐,更让我明白了“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦”的道理。
做凉拌豆腐凉拌豆腐的做法(专业18篇)篇四
前天,张老师给我们布置了一项特殊而有趣的作业:回家做凉拌黄瓜。当天晚上,我让姥姥早早地给我准备好了黄瓜,生怕第二天没有黄瓜做这道菜,然后,又让妈妈给我讲了讲凉拌黄瓜的做法,就做好了一切准备工作。
第二天晚上,我第一次亲自下厨,做凉拌黄瓜。我从菜篮里拿出一根黄瓜,黄瓜穿着深绿色的外衣,就像一位严肃的士兵。我把黄瓜洗干净,要削皮的时候,黄瓜深绿色的外皮又像在向我示威:“要削要切随你便!”我可不吃这一套,我拿起削黄瓜刀,把刀按在黄瓜上轻轻一刮,就把一道黄瓜皮削掉了,不一会儿,黄瓜皮就被削光了。接着,我又用刀把黄瓜切成两半,再用刀横着拍了拍两半黄瓜,“啪!啪!”的几下就把黄瓜条拍的粉身碎骨,可是,我刚才拍的时候有许许多多黄瓜子想小型导弹一样“飞”了出来,全部落到了我的衣服上!然后,我用刀把黄瓜切成几十个块儿,把切好的黄瓜倒进盆里,就要调了,我把小半勺盐放入盆内,又适当的放了一些排骨王调味粉和酸辣粉,腌五分钟。最后,我加入了醋和香油,均匀的搅拌后,在上面放一点蒜末,就大功告成了。我怕不好吃,所以先尝了尝。嗯!好吃,我想家人们一定会喜欢的,我就把凉拌黄瓜端上了餐桌。
家人们看见这道菜的一刹那,都拿着筷子去抢,不一会儿,就把凉拌黄瓜吃完了,家人们都说:“太好吃了,继续努力!”我听了,心里美滋滋的。
做凉拌豆腐凉拌豆腐的做法(专业18篇)篇五
俗话说得好“民以食为天”,几乎每个地方都有自己的美味菜式。你看:北京的烤鸭、西的刀削面、西安的羊肉泡馍、内蒙古的小肥羊、云南的过桥米线……从宴会上的正式大餐到街头的风味小吃,可以说是举不胜举。今天先不说这些,就说说老妈做的吧!我个人认为我老妈做的炖豆腐最好吃,因为它营养非常丰富!
炖豆腐我给他取了一个别名叫“红辣豆腐块”。“红辣豆腐块”做法十分简单。我只见老妈准备了一些盐、味精、辣椒片、豆腐块等。佐料都齐全了之后,再将这些作料全部都倒入锅里,然后倒入一些水进去。最后将锅放进微波炉里进行加热工作,等几分钟这道色香味具全的炖豆腐便做好了。六分钟过去了,微波炉发出“滴滴”的声音,我一听便知道自己的午饭做好了。我一打开微波炉一股香气便涌了出来。由于米饭还没做好,我觉得无聊便开始观察起它的形状来:只见上面铺了一层“红地毯”,几个白白胖胖的“小宝宝”只里面睡觉呢!葱和辣椒片像宝石似的坐落在上面,啊,太美了!观察完形我便开始观察其它的颜色来,里面的颜色很多有:热情的红、朴实的白……啊,太美了!呀!你听见了吗?老妈说米饭煮好了!我高兴的手足舞蹈。饭碗端来了,我迫不急待的夹了一块雪白的豆腐放在碗中,这个“小宝宝”像找到同伴时似的的一个劲儿的“翻跟斗”。我将豆腐块与米饭一起送入嘴中,嚼了嚼,太美味了!有一股激情爆发了出来,我想:不愧是我妈做出来的,真好吃。三下五除二,这盘炖豆腐耳边所剩无几了。我吃饱了打了一个嗝说:“哎,打个嗝都这么香。”
听了我的介绍你是不是早已“口水流下三千尺”呢?
做凉拌豆腐凉拌豆腐的做法(专业18篇)篇六
今天下午,天气闷热,我看见外婆正准备烧饭,便有点想要吃那爽口的凉拌豆腐。我对妈妈说:“晚上我来做凉拌豆腐吧!”妈妈说:“可是家里没有豆腐了呀?”我想了想说:“我自己去买豆腐吧!”妈妈给了我钱,还让我顺便带一盒排骨来。我飞快地下了楼,三步并做两步地走出了小区,我想:我说话时一定要有礼貌。我走进菜场,找到了豆腐摊,还没等我开口,阿姨问:“小朋友,你要点什么呢?”我说:“一块豆腐几元钱?”阿姨说:“一元钱。”我把钱给了阿姨,拎起一袋豆腐,又买了一盒排骨,兴致勃勃地回家了。
回到家,我准备好了一块豆腐、一个皮蛋、一些虾皮、一勺盐和味精、一把勺子、一把刀和一个盘子。我先把豆腐的包装盒撕开,照外公说的掰了掰盒子的沿,把一块又白又滑的豆腐倒入盘子中。再把皮蛋的'壳敲碎剥掉,露出黑乎乎的皮蛋,把皮蛋放入盘子中。然后拿出一撮虾皮放入盘中,又把一勺盐和一勺味精放入盘中。最后拿起刀,把豆腐和皮蛋切成一块一块的,用勺子反复搅拌,可口的凉拌豆腐就完成了。
妈妈尝了尝我做的凉拌豆腐,点了点头,说:“你做的挺好吃的,只不过拌得太糊了些。”
我想:我要用自己的手打造出更多好吃的东西。
做凉拌豆腐凉拌豆腐的做法(专业18篇)篇七
昨天下午妈妈交给我一个任务,让我凉拌黄瓜。我先把黄瓜洗净,切成片盛入一个大碗里,接着倒入了一点儿醋、酱油和香油,然后放了一小勺盐,最近将它们搅拌均匀,自己先尝了一下,觉得味道好像有一点儿淡,又放了一点儿盐,拌了一下。
让妈妈尝了一下,妈妈对我说:“嗯,调的黄瓜菜真好吃,以后咱们家调菜的任务就交给你了。”听了妈妈的夸奖后,我非常高兴,觉得自己长大了!
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做凉拌豆腐凉拌豆腐的做法(专业18篇)篇八
皮蛋豆腐中国各地常见的家常菜、凉拌菜之一;是采用内脂豆腐、榨菜、皮蛋、香油、香菜等原料制作而成美味佳肴,制作简单,营养丰富,清热解火,富含人体所需的多种营养成分。下面喜小编为大家介绍了几道皮蛋豆腐的做法,及其营养价值,一起看看吧!
1、皮蛋又叫做松花蛋,是以鸭蛋为主加工而成的。松花蛋性凉,有清肺泄热、涩肠止痢、醒脾解酒的.功效。可促进食欲;降低血压;因碱性较大,可中和胃酸。
2、豆腐是中国的传统食品,由黄豆发酵加工而成,味美且营养价值高。豆腐性凉,适宜肥胖者、高脂血症、身体虚弱、气血虚亏或经常饮酒者食用。
凉拌皮蛋豆腐,是家庭常见的家常菜,属于凉拌菜,采用内脂豆腐、皮蛋、香油等原材料制作而成的美味佳肴,凉拌皮蛋豆腐,制作简单,营养价值十分丰富,富含人体所需的各种营养成分,深受大众喜爱。
食材准备
皮蛋2个,豆腐2盒,肉松3汤匙,蒜头3—10粒,油3汤匙,蚝油3汤匙。
步骤方法
1、将皮蛋去壳、洗干净,然后切小块状。
2、把豆腐略微冲水,隔水蒸5到8分钟,捞出沥干水份。
3、把皮蛋铺在豆腐上,淋上蚝油。
4、用大火将油烧热,倒入蒜头爆炒出香味,把热油、蒜头一起浇在皮蛋、豆腐上,最后撒上肉松。
饮食常识
1、豆腐不宜与菠菜同食,会生成不易被人体吸收的草酸钙,形成结石。
2、豆腐不宜与鸡蛋配伍食用。
3、自身缺钙和骨质疏松者忌食皮蛋。
食材准备
豆腐500克,松花蛋250克,大蒜25克,盐3克,酱油50克,小葱5克,醋15克,香油50克,姜5克,味精1克。
步骤方法
1、皮蛋剥去壳,洗净。
2、豆腐去皮划成块。
3、葱姜洗净,葱切花,姜切末,大蒜剥去蒜衣,捣成泥。
4、 豆腐、皮蛋盛入碗中,加酱油、米醋、精盐、蒜泥、姜末、味精、麻油、葱花拌匀即可。这道菜现吃现做,以保证菜品的鲜嫩。
食材准备
内置豆腐1盒,松花蛋3个,酱油2茶匙,姜8克,香醋3茶匙,独蒜1头,小葱2根,芝麻油适量。
步骤方法
1、将葱、姜、蒜洗净,切成细粒,切好的葱、姜、蒜放入碗中,倒入香醋,再倒入生抽。
2、豆腐用开水冲一下,切成小块。
3、皮蛋每个切成四瓣,将切好的豆腐和皮蛋放入盘中,倒入姜蒜汁。
4、最后淋上芝麻油,吃的时候拌匀即可。
做凉拌豆腐凉拌豆腐的做法(专业18篇)篇九
下午,我在素香阿姨家和玟玟姐姐一起做作业。到了吃饭时间,我看见玟玟姐姐在厨房洗一根黄瓜,我好奇地过去问她:“玟玟姐姐,你在干什么?”“来,”她边说边递给我一根黄瓜,“我们一起做凉拌黄瓜怎么样?”“嗯,好的。”她洗好了黄瓜,准备开始切,我呢?也正式开始给黄瓜“洗澡”喽!
我先把黄瓜冲湿,然后一点一点地用小手搓着,经过我的“沐浴”后,黄瓜干干净净地躺在那里。玟玟姐姐告诉我,要把黄瓜细小的一端掰掉,我照做了。“咚,咚……”我切着黄瓜,情景呢?比较不优美,我拿起刀切一下,就有一个“东施”黄瓜片出现了。玟玟姐姐说:“你应该斜着切,并且切得薄薄的才对。”我照着她说的做,果然比刚才切得好很多。一片,两片……我一鼓作气把黄瓜切完了。
玟玟姐姐把黄瓜装到一个碗里,这时,她的妈妈素香阿姨过来了,她说:“你们一个放调料,一个切蒜、姜。”我自告奋勇:“我切蒜和姜。”素香阿姨把要用的东西堆到一起,她说:“你先两手拿刀横着切,再竖着切,一直切。”她边说边示范。
我也尝试着切,“砰砰,咚咚……”就像演奏一首美妙的交响乐,而此时,玟玟姐姐不知道怎么放调料,素香阿姨手把手地教她,醋、盐、生抽、鸡精、味精等调料的比例该怎样放。
“当当当当。”凉拌黄瓜大功告成。这时,妈妈下班也到来了,看到妈妈和素香阿姨欣慰的笑容,我也很高兴,因为这是我亲手做的,所以心里无比自豪,很有成就感。
做凉拌豆腐凉拌豆腐的做法(专业18篇)篇十
花椒2g。
葱白10g。
蒜头22g。
酱油3g。
陈醋1.5勺。
盐3g。
砂糖1/2勺。
芝麻油少许。
1、莲藕洗干净,去皮,切成薄片。
2、蒜头和葱白切成碎末,越碎越好。
3、准备一大盆冷开水,放冰箱冷冻30分钟。
4、烧一锅开水,放入莲藕。
5、煮至莲藕肉质变透,捞起,放入冰水里泡凉,然后捞起沥干水。
6、中火热锅,锅里放入油,多一点,大概20g。
7、油热后放入花椒,爆至闻到花椒香。
8、加入酱油和陈醋。
9、加入盐。
10、加入砂糖。
11、加入蒜末和葱白末。
12、快速搅散,煮至冒泡(滚起)。
13、把熬好的酱淋到莲藕片上。
15、然后吃之前倒入一些芝麻油,增添口味。
做凉拌豆腐凉拌豆腐的做法(专业18篇)篇十一
青瓜2根、炸花生米若干、老干妈1大勺、酱油2大勺、陈醋6大勺、糖适量、香油适量、蒜若干。
1、拍好青瓜,切成小段。
2、炸花生米去皮,拍碎。
3、蒜切碎,少量油爆香。
4、准备一个保鲜盒(有盖的),加入爆香的蒜(油也一起盛出来),一大勺老干妈、2大勺酱油、6大勺陈醋。
5、加入炸花生碎,适量糖。
6、加入拍好的`青瓜,盖上盖子,使劲儿摇。
7、加入适量的香油,拌一下。
做凉拌豆腐凉拌豆腐的做法(专业18篇)篇十二
芦笋300公克,辣椒酱2/3大匙,醋1/2大匙,糖1又1/2小匙。
1.调味料放入小碟中,搅拌至糖完全融化备用。
2.芦笋洗净,去除根部硬皮,以滚水烫熟,再以冷水浸泡至冷却,沥干水分后排盘,淋上或沾调味料食用即可。
胡萝卜半个,黄瓜两根,香菜一小把,青椒一个,大葱半棵,去皮熟花生碎,盐,生抽,米醋,香油,味精适量。
1.香菜切段,青椒、胡萝卜、黄瓜切丝。
2.把香菜、青椒、胡萝卜、黄瓜放入盆中。
3.大葱切丝,也放入盆中。
4.加盐、生抽、米醋、香油、味精拌匀装盘,最后撒入熟花生碎即可。
做凉拌豆腐凉拌豆腐的做法(专业18篇)篇十三
青瓜(1根)、粉皮(适量)、海米(适量)、木耳(适量)、蒜(适量)。
1、青瓜洗净拍开。
2、蒜洗净用蒜臼捣碎。
3、海米泡洗干净备用。
4、木耳泡发洗净撕大朵状。
5、粉皮洗净后,过水焯软后切成条状。
6、将所有材料放入小盆中。
7、加入适量盐、醋。
8、再加鸡精、香油。
9、调匀装盘即可。
做凉拌豆腐凉拌豆腐的做法(专业18篇)篇十四
苦瓜的营养价值很高,苦瓜的新鲜汁液,含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质,具有良好的降血糖作用,是糖尿病患者的理想食品。下面小编为大家分享几种苦瓜的做法,一起看看吧!
原料:苦瓜500克、熟植物油9克、酱油10克、豆瓣酱20克、精盐2克、辣椒丝25克、蒜泥5克。
做法:1、将苦瓜一剖两半,去瓤洗净后切1厘米宽的条,在沸水中烫一下放人凉开水中浸凉捞出,控净水分。
2、将苦瓜条加辣椒丝和精盐脑后,控出水分,然后放凉开水中浸凉捞出,放人酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油拌匀即可。
主料:苦瓜500克,红辣椒30克
辅料:豆瓣酱少许,蒜泥少许
调料:香油2茶匙,酱油半茶匙,盐、味精 各少许
做法:
1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤,切成条,放入开水锅中烫一下,捞出用凉白开水过凉,沥干 水分,放入盘中待用。
2、将红辣椒去蒂、去籽洗净,切成细丝,用盐腌5分钟,挤干水分;将蒜泥与红辣椒丝 拌匀,加酱油、豆瓣酱、味精、香油,一起倒在苦瓜上,拌匀即可。
提示:苦瓜用开水烫可去苦味;辣椒用盐腌,可去掉一些辣味。而且要注意一定要用加冰的水,这样苦瓜看起来是翠绿的颜色,色泽度非常好。
制作:
1、将苦瓜洗净一剖为二,刮去内瓤,切成薄片。
2、把薄如纸片的苦瓜放进烧滚的开水里,片刻后捞起。
3、放入少许盐,然后根据口味放入准备好的甜、酸、辣等调味品,拌匀后即可食用。
特点:酸甜苦辣鲜,清热解毒。
做凉拌豆腐凉拌豆腐的做法(专业18篇)篇十五
丝瓜,木耳,盐,油,蒜汁,糖,香油,醋少许。
1.嫩丝瓜切条,泡发的'木耳切片。
2.开水中放少量的盐和油,先焯丝瓜,捞出后浸泡到冷水中,再焯木耳,同样放入冷水过凉,控水后用蒜汁、盐、糖、香油、少许醋拌匀即可食用,冰箱里放凉味道更爽!
做凉拌豆腐凉拌豆腐的做法(专业18篇)篇十六
作为一名为他人授业解惑的教育工作者,时常需要编写教案,借助教案可以有效提升自己的教学能力。教案要怎么写呢?以下是小编帮大家整理的《凉拌豆腐》大班教案,希望能够帮助到大家。
1、认识常见的豆制品,知道其名称和价值,从而喜欢吃豆制品。
2、尝试自己使用调味品进行凉拌豆腐,体验活动的`乐趣。
4、培养幼儿与他人分享合作的社会品质及关心他人的情感。
5、培养幼儿的尝试精神。
1、将香干切成若干小块、牙签、黄豆若干。
2、百叶、豆腐等。
一、认识几种常见的豆制品。
教师:今天老师带来一些吃的东西,你们认识吗?幼儿说说它们的名称。
教师小结:这些吃的东西都是用黄豆做的,他们有个共同的名字,叫豆制品。
二、出示香干,幼儿品尝香干。
教师:你知道你吃的是什么?它是用什么做的?
教师:你还知道哪些豆制品?
三、幼儿讨论。
教师小结:豆制品有很多,豆制品营养丰富,小朋友要多吃豆制品,对身体棒棒的哦!
教师:老师这里有一些豆腐,我们来做凉拌豆腐。
教师介绍调味品,示范凉拌豆腐。
幼儿进行凉拌豆腐,互相品尝凉拌豆腐。
做凉拌豆腐凉拌豆腐的做法(专业18篇)篇十七
蒲公英,木耳,香菇,蒜茸,醋,糖,盐,香油,鸡精,杏仁粒,生抽。
1、新鲜蒲公英用大盐水过一下,放凉待用。
2、木耳,香菇过水,放凉待用。
3、木耳,香菇切丝。
4、开火加少许油,放蒜茸煸炒出香,倒入醋,生抽,盐,糖,鸡精搅拌。咸淡口味根据个人而定。
5、关火,待调味汁凉一点浇上蒲公英,木耳丝,香菇丝上。
6、浇香油。
7、杏仁粒碾碎,吃之前撒小诀窍蒲公英用盐水过的时候,可以加一些食用油,一点就好。
做凉拌豆腐凉拌豆腐的做法(专业18篇)篇十八
辅料盐适量香油几滴黑芝麻1勺桂花香醋适量辣椒油1勺糖1勺蒜4瓣。
1.藕去皮切片,用清水泡去少量淀粉。
2.备料。
3.将藕片焯水,1-2分钟。根据切的藕片的`厚度。
4.焯好的藕片用凉水冲净,控水。
5.所有东东放在一起拌匀即可。
藕生食能清热润肺,凉血行瘀;熟吃可健脾开胃,止泻固精。老年人常吃藕,可以调中开胃,益血补髓,安神健脑,具有延年益寿之功效。