食堂安全计划书（优质19篇）

计划书的编写过程可以让我们思考自己的优势和劣势，制定提升计划。对于编写计划书感到困惑的朋友们，不妨参考以下实用的计划书范文。

食堂安全计划书（优质19篇）篇一

为切实加强学校食品安全管理工作，确保师生的身心安全，特签定本安全责任书。

一、持证上岗。

食堂工作人员的身体状况必须合格，每年进行要体检一次，做到人人持证上岗，保证身体健康，一旦发现食堂人员身体有异常，应立即离开岗位。

二、食品贮存。

1、食品贮存场所、设备应当保持清洁、无霉斑、鼠迹、苍蝇、嶂螂，仓库应当通风良好；

2、禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品；

4、食品应当有专人保管，非食堂工作人员不得接触食品及食品原料。

三、食品操作。

1、工作人员上班时应穿戴整洁的工作衣帽，并保持个人卫生，工作时不得吸烟；

2、搞好操作间卫生，厨房内严禁存放杂物、农药、鼠药等有害物品；

3、做好食堂内外环境卫生，做到每餐一打扫，每天一清洗；

4、防止生食品与熟食品、原料与成品交叉污染，食品不得接触有毒物、不洁物；

7、食品应煮熟烧透，并用防蝇、防尘设施加盖；

8、垃圾桶、稍水桶应加盖和标记，及时处理垃圾及废弃物。

四、餐具消毒。

2、消毒可采用煮沸消毒和药物消毒的方法：

（1）煮沸消毒：将洗净的餐具放入100℃的水中煮沸10分钟；

（2）药物消毒：除残渣用餐具洗涤剂清洗药物浸泡消毒清水冲洗；

4、消毒液的浓度，消毒时间必须严格按消毒液使用说明进行；

5、经消毒的餐具应当有专门的存放柜保洁，防止污染。

五、食品留样。

1、每餐供应的食品生、熟都必须留样，并有专人负责；

2、每种食品留样不少于l00g；

3、每样食品要密封好，标明餐次、时间、食用名称，放入冰箱冷藏保存；

4、每餐留样时间：熟食48小时，生食24小时，并做好留样登记。

本责任书一式两份，双方各执一份，

学校负责人：（签字）食堂工作人员：（签字）。

学校：（盖章）身份证号：

食堂安全计划书（优质19篇）篇二

为了保证来园幼儿及广大教职工饮食卫生安全，认真落实食品卫生法及市区教委制定的食堂卫生安全的有关规定，严格食品卫生安全管理，强化各个部门的责任意识，特与有关人员签订此责任书：

1.严格执行岗位负责人，采购人员严把进货渠道，所有食品从正规商家进货，购货时索证、验收，不符合卫生标准的，食品不得购买和使用，所购食品标示齐全，确保食品卫生安全。

2.操作间空气清晰、无异味，无垃圾杂物;吊扇、排风扇保持干净;桌面物品、设备洁净无污垢;个人物品不得存放。

3.规范操作环节，执行操作和消毒制度。按需采购食品，不买变质食品，不买无标示物品。验收时要检查食品的质和量后方可签字。

4.烹制间：无蝇、无鼠、无有害及个人物品;炊具、灶具、盛具、水池、盆等洁净无污垢;生、熟、荤、素盛具分用并及时消毒;调料盒及各种用具的盖每日洁净，每周消毒2次。

5.婴幼儿的伙食供应，应保持卫生、安全。做到细、软、嫩、小，主面食外形新颖，幼儿喜欢，易于消化。

6.认真听取教师，家长对伙食的意见和建议，及时改进工作中的不足。

7.伙食费要专款专用，精打细算，计划开支，注意节约，合理使用。

8.根据季节供应情况，制定适合幼儿年龄的代量食谱，定期更换，并保证按食谱投料制作，不得随意更换。

9.准确掌握幼儿出勤人数，做到每天按人按量供应主副食，不吃隔日剩饭菜，不得造成大量浪费。

10.同保教人员定期计算幼儿进食量、营养量，保证儿童的进食量，蛋白质摄入量占应供给量的80%以上。

11.按时开饭，不得提前或延后，儿童进餐时不应少于30分钟，保证幼儿吃饱每餐饭。

12.炊事人员努力钻研饭菜质量，注意调配花样，科学烹调，尽最大努力，保存营养素，特别防止维生素损失。

13.食堂严格执行《食品卫生法》，厨房用具、刀、案板、盆、筐、抹布等做到生、熟分开，洗刷干净，餐具一餐一消毒，食物要有防蝇设备。

14.严把进货关，购买回的粮、肉、菜、水果等用品，保健医、炊事人员要检验质量，一看数量是否够数，二看否新鲜，如有质量不合格或看着就有问题的物品，拒绝在单子上签字，并要采购人员立即退换，对物品没有标示的不予验收。

15.责任明确，各负其责，如有问题，分级分层追究责任。如采购回物品把关不严出现问题，连采购员和验收人员一起追究责任。

16.夏天太热，加工食品在外面放置时间过长时，应注意冷藏，不要造成加工污染，并注意做熟后分发、运送过程中不要造成污染。

18.提高警惕，加强对食堂用品、食品的安全管理及时关好门窗，不让无关人员进入食堂。

19.工作人员要增强服务意识，提高饭菜质量，降低食品成本，节约用料，节约煤气、水、电。

20.对玩忽职守，不负责任，把关不严，不按操作程序加工饭菜，造成事故或出现问题的个人或组织，将根据情节轻重给予严肃处理。

21.此责任书一式两份，双方各执一份。望认真履行。

有效期：工作人员离职。

食堂人员签字：

萌水希望幼儿园：

食堂安全计划书（优质19篇）篇三

（略）

1、从事餐饮行业年，任厨师长年，具有丰富的专业知识；

2、20xx年，主持承包食堂，得到客户的肯定与赞扬，具有承包大企业食堂的管理经验。

3、拥有一支经验丰富的厨师队伍，能制作鲁菜、川菜等多种菜式，适应范围广，可以满足不同口味的需求。

1、贵公司提供厨房、餐厅、厨具设备、及水、电、燃料费用。（或可根据贵方的实际情况另定）

2、贵公司有条件尽量提供员工住宿房间。

3、承包期间必须添置或需要更换的厨房设备，由我方提出申请，经贵公司同意后并负责添置，经营期间如人为损坏，由我方照价赔偿，自然损耗除外。

4、食堂工作人员的工资、福利及其它费用由我方负责。

以刷卡实际发生额结算，一个月结算一次。

（一）、食堂员工实行岗位责任制，各负其责、相互配合，共同监督。

（二）、原材料采购

1、周期菜单计划：根据厨师科学搭配，提前一周交付厂方核定。

2、做到新鲜质优达到国家食品卫生标准，首先所有食品原材料都采购于正规厂家、进行原料选择，油类来自大卖场的正规品牌、肉类跟正规宰场洽购、并每天提供检疫证明，蔬菜采购蔬菜基地。大米、调料品来自符合有关标准的单位。食品实行"四不"制度；a采购员不买腐烂变质、过期或三无原料；b保管验收员不收腐烂、过期或三无原料；c加工人员不用、过期或三无原料；d服务人员不卖、过期或三无食品。

（三）、食品验收

每天由主管人员专门验收，确保不短斤少两，蔬菜感观好、新鲜；荤菜不变质；调料符合规格要求，在保质期内。

（四）、食品置放加工与清洗

1、食品置放

（1）肉等易腐食品的保存必须低温冷藏，食品化冰之后严禁二次冷冻。

（2）大米等易霉食品的储存注意干燥防潮。

（3）油盐酱醋等调味品，加盖加罩。

（4）食品储存按入库次序、生产日期和类别，按"先进先出"原则摆列整齐。

2、食品加工

按类进行加工、切配，蔬菜先挑出黄、烂叶子，荤菜按要求加工。

3、食品清洗

荤、素菜清洗池分开；蔬菜做到先浸泡30分钟，再清洗然后过净，荤菜在固定的池里清洗，按类摆整齐、挑清、洗净全部上架。

（五）、食品烹饪

食品烹调过程严格防止污染，半成品二次烹调时注意煮透。严格遵守食品配备、烧煮及保存时间和温度标准。

a烹饪需注意煮透煮熟；

b尽可能缩短烹饪后的菜肴周转时间，烹饪后的菜肴加盖以防污染。

c如有确实需要储存冰箱的食物，必须待彻底冷却后才能放入冰箱。

d上浆腌味的食物如果要隔天使用，不可以加入料酒、蛋，防食物变质。

e同类食品烹饪多样化。

（六）、开餐服务

1、二次更衣，洗手消毒，穿戴好整洁的衣、帽、手套和口罩。

2、放置好熟食，并加盖。

3、开餐中保持良好的服务态度，主动询问员工选择菜样，热情微笑服务。

4、开餐中派专人负责餐厅及餐桌的卫生工作。

5、开餐时间内，保证有服务员在熟食间为员工服务。

（七）餐具餐厅清洁与环境卫生

1、先把餐具、炊具分类、实行"四过关"：一刷、二洗、三消毒、四保洁，定点整齐摆放。

2、餐厅环境卫生清洁，保证桌面、地面干净并做好桌面消毒，每餐清扫，每周2次大清扫。

3、厨房卫生

（1）每天定时清洗炉灶、工作台、盛器、落水池。

（2）设施干净、光亮、无杂物、无滑腻。

（3）桌面、门窗、货架清洁无尘，地面干净无积水，无"四害"。

（4）熟食盛器消毒后，方能使用。

（5）各种器具和抹布必须生、熟专用，并有明显标志。

（6）各种器具和抹布用后及时洗净，定位安放保洁。

（7）废弃物及时入专门盛器内并加盖，泔脚及时清理。

4、保证食堂周边地方清洁，工具定点摆放，不乱堆杂物。

（九）、冰箱、冰柜

冰箱保持里外干净，食品整齐摆放，生熟和熟食分开，熟食用保鲜膜包好。

（十）、安全教育与管理

1、上岗人员保证持有效食品从业人员健康证，上岗前严格执行卫生消毒程序。经常对员工食品卫生、安全教育，注意正确操作工具（切肉机、炉灶、液化气阀门、蒸饭箱、水、电使用），正确使用消防器材。

2、采取制度化管理。

（十一）、离岗善后工作

要求当日值班人员检查关好水、电、液化气、门、窗，并做好记录。

1、严格遵守《中华人民共和国食品卫生法》的规定，所有的厨房人员一律凭有效的"健康证"上岗，每年统一体检身体。

2、开展灵活多样的服务方式：如加班、夜宵、节日聚餐、干部用餐等，针对贵公司员工伙食的.实际需求，制定不同的伙食方案，让员工用得安心、吃得放心。

3、每周菜谱由营养师专业调配，使营养结构更合理。

4、了解员工意见，根据员工反馈的信息不断加以改进

1、我方在提供饭菜时如有杂物，员工有权要求退换，我方无条件执行，并向各人解释、道歉。

2、若我方提供不洁食物造成贵方人员食物中毒的，或造成其他不良后果的，责任经有关部门认定，由责任方负责。

3、我方员工必须遵守贵方厂规厂纪，若有违反受贵方处理。

4、承包期间我方服从管理及检查，如遇处罚应接受并赔偿。

通过以上的计划，我相信我有能力能经营管理好贵公司的员工食堂，肯请贵公司给我这次合作的机会，我将以最大的努力和最大的诚意来为贵公司员工服务。

食堂安全计划书（优质19篇）篇四

尊敬的家长:

孩子是祖国的未来，民族的希望，在关注孩子健康成长的同时，国家为了关注每位孩子身体健康，实施营养计划。给每位学生保证每天吃鸡蛋一个（55克）、牛奶一袋（250克）。我校要求学校及家长们对子女食品安全教育严抓不怠。增强“安全无小事”的意识，教育子女有关常识，注重引导、培养和提高子女自救自护的能力，做到责任到位，确保安全。

为了确保食品安全，学校及家长签订如下协议书。

一、学校保证供货商供给我们的食品质量可靠，安全洁净，存放期长，有食品卫生质检部门的检验合格证书。

二、学校保证在每天早上9点前发放给学生当天的牛奶。

三、学生家长保证每天早上在家中煮熟鸡蛋一个，并让学生来校时带到学校在老师的陪同下食用。

四、家长不得更换学校发给的牛奶，更不能随意留学生食品于家中。

五、如若在早餐时发现学生食用的是家中的牛奶，食用后发生不良反应或造成严重后果，学校概不负责。

六、学校不得随意克扣调配学生早餐食品。必须让学生定时定量食用。

七、注意食品卫生安全，不吃“三无”食品及过期变质食品，防止食品中毒。

八、学校及家长如若发现学生食用早餐后有不良反应，应及时报告学校营养改善计划领导小组，做出相应的应急处理。

以上八条要求学校班主任及学生家长必须做到，否则责任自负，希望学生和家长认真遵照执行，如因家长安全工作不得力，学生不自觉遵守造成学生安全事故的，其责任由学生、家长自负，与学校及老师无关。为了您的子女的安全，为了您家庭的幸福，王河乡中心小学定此责任书。诚请家长积极配合。谢谢合作！

年级： 学生签字：学生家长签字：班主任签字：

x小学(盖章)

食堂安全计划书（优质19篇）篇五

甲方： 乙方：

为了落实“安全第一，预防为主”方针，认真贯彻《中华人民共和国食品卫生法》等法律、法规的有关规定。切实保障员工安全，增强食堂的安全防范意识，坚决杜绝意外事故的发生，落实安全工作责任制，根据食堂负责人的职责要求，特签订本责任书。 乙方（食堂）安全责任、职责：

1、严把食品采购关。食堂采购员必须到成都分厂认可的持有卫生许可证的经营单位采购食品，食堂从业人员应当购买新鲜、无毒、无公害的物品,以保证食品质量。 2、严把食品贮存、加工关。

2.1 按食品卫生制度，督促炊事人员搞好食品卫生：做到生熟刀与案板分开，洗荤、蔬菜水池分开，清洗炊具做到一刮二洗三消毒四冲五保洁。

2.2 食品贮存应当分类分架，隔墙离地存放，每天检查，及时处理变质或超过保质期限的食品。用于保存的冷藏设备，必须贴有食品类别标志，生食品、半成品和熟食应分类隔离存放。 2.3 食品在烹饪后至出售前一般不超过2小时。

2.5 每餐样菜应各取不少于250克留置于冷藏设备中，保存24小时以上，以备 查验。

3、严把从业人员健康卫生关：

3.1 健立健全食品卫生管理制度、岗位责任制及预防食物中毒责任人制度，针对各重点环节落实相应的措施。

3.4 食堂从业人员在出现咳嗽、发热等有碍于食品卫生的病症时，应立即脱离工作岗位，待查明病因或治愈后，方可重新上岗。若发现有带病上岗的工人，将给予考核。

3.5 经常督促全体炊事人员养成良好的卫生习惯和操作制度，工作时穿工作服、戴工作帽，戴口罩，不戴首饰。要求天天搞好个人卫生，勤洗澡，勤剪指甲（要求指甲长度不得超过2毫米），勤洗头理发、勤换衣。

4、严把食堂卫生安全关：

4.1 全面安排布置食堂卫生工作，抓好食堂管辖的室内外环境卫生，每天员工进餐以后，及时清理桌面、地面上的杂物。地面要求做到无杂物、无油污，争取做到无灰尘、无污染、无油污，水沟要干净、畅通、无异味。

4.2 加强餐具、用器具的消毒工作，每次用餐后其用具都必须进行消毒。水池、锅及其他用具都要及时清洗干净。

4.3 督促炊事人员注意用电、煤气的安全，用电、用气结束时，要马上关闭。炊事人员禁止在工作岗位抽烟，食堂门窗及时关好，人一旦离开随手关门关窗。达到封闭管理要求。

4.4 按不同的季节消杀“四害”，夏秋两季为蚊、蝇、蟑的消杀季节，要坚持经常投放喷洒药物，做到无蚊蝇蟑螂。药物和食品应当做到隔离储存。

5、 安全责任

5.1 健全食品卫生管理制度、岗位责任制及预防食物中毒责任人制度，针对各重点环节落实相应的措施。

5.2 违反食品卫生法规，发生食物中毒事件,乙方承担全部责任.

6、考核办法：在签订合同的同时向甲方交纳安全环保保证金50000元（伍万圆整）

6.2 食品烹饪质量，按照本协议２.１／２.２规定实施，若违反上述规定，经查实，以２００元／次考核．做到食品加工规范，食品质量有保证,无过期腐烂食品。

6.3 食堂人员健康卫生管理严格依据本协议３.１／３.２／３.

执行,考核办法如下:员工进餐以后,桌面、地面垃圾未清理，地面油污严重，洗手槽垃圾未清理且下一餐时间马上来临，经查实，考核200元/项；餐具每次进餐完以后未进行消毒，经查实，考核500元/次;食堂有“四害”，经查实，考核100元/项。

未尽事宜，双方另行协商，此协议一式两份，双方代表签字生效

甲方单位(章)： 乙方单位(章)：

法人代表: 法人代表:

法人委托代理人 :

年 月 日

法人委托代理人: 年 月 日

食堂安全计划书（优质19篇）篇六

为切实加强学校食品卫生安全工作，规范我校食堂管理，从而切实保障我校广大师生的饮食安全和身体健康。从而，扎实的为学校的教育教学服好务，努力创设“政府放心、家长安心、师生开心”安全卫生的达标食堂。我代表全体食堂从业人员郑重向学校做出如下保证：

1、我们食堂从业人员无条件积极配合学校开展学校的食堂管理工作，不得无故拒绝学校开展正常食堂工作，坚决不能影响在校师生的正常就餐。（如不可避免的需请假，我们食堂从业人员应提前一天向学校审请备案。审请时应同时说明原因及解决方案，经学校同意后方可离开工作岗位。）否则：学校有视事态情况给于我们食堂从业人员最低赔偿学校一切损失等至止无条件解除双方签订的雇佣合同的权利。我们食堂从业人员不得以任何形式拒绝处理，更不得以任何方式无理取闹，否则后果自负。

2、我们食堂从业人员应对学校所有人员公平对待、一视同仁，我们食堂从业人员应时刻有“服务”意识，不得有谩骂或侮辱学校人员的行为。我们食堂从业人员做为学校的内部职工应有“集体意识”和“配合意识”，应积极维护学校名誉和利益。

3、食堂内硬件设备、物品存放柜、紫外线消毒灯、冰柜、留样柜、灭蝇灯、消毒柜等硬件设施和各种食堂设施有学校统一采购提供，但我们食堂从业人员必须安照操作程序进行操作使用。我们食堂从业人员有保障食堂内部各种财产安全的义务。如有因我们食堂从业人员责任造成财产流失的，我们食堂从业人员应照价赔偿。

4、我们食堂从业人员所有从业人员必须具有健康证、培训证方可工作，费用由我们食堂从业人员自己解决。我做为代表应及时了解从业人员的健康情况，从而保证食品的安全。

5、学校食堂及餐厅内、外环境，我们食堂从业人员必须时时保证干净卫生。食堂餐具及操作工具应及时消毒，从而杜绝各种病菌的传播。

6、我们食堂从业人员在储藏食品原料时必须离地、离墙20cm以上，食品必须按种类分类，分柜存放，并实行标签化存放管理。储贮食品严禁与有毒物品同库存放，做到生、熟食品分开。

7、我们食堂从业人员在加工食品时必须严格执行卫生标准，做到双刀、双案、洗菜、洗肉、洗刷餐具三个水池，加工食品时必须分类、分区摆放，并且标志张贴明显。

8、我们食堂从业人员必须严格执行留样制度，留存食品必须做到有早餐、中餐、晚餐标签，留足数量（每餐250克）、留足时间（48小时），并做好记录。如出现食品事故我们食堂从业人员应能够及时提供留样食品和记录。如因我们食堂从业人员没有按照规定及时留样食品和记录影响事故调查和事故责任的追究，一切责任和后果应有我们食堂从业人员一方承担，与学校无任何责任。

9、我们食堂从业人员必须对食堂内外环境和餐具定时进行消毒，并及时作好消毒记录，以备学校及相关部门进行查验，最后交学校保存归档。

10、我们食堂从业人员不得制售凉菜，不得使用土豆、四季豆、新鲜黄花菜、不明物状的蘑菇等。

11、我们食堂从业人员保证进操作间不带首饰、不涂指甲油、坚持穿工作服，戴工作帽，售饭时坚持带口罩和一次性手套。

12、我们食堂从业人员坚持遵守各项卫生管理制度及学校相关的管理制度，我们食堂内所有从业人员都必须定期到卫生部门进行体检、办理健康证，参加教体局统一组织业务培训及考试，接受教育、卫生部门的各种监督管理，凡有一人次违规者，视情节轻重给以经济处罚和无条件辞退。

13、我们食堂从业人员在食堂内严禁超范围经营，否则学校有权无条件解除我们双方的雇佣关系直接辞退。如有隐瞒学校超范围经营出现食品事故或受到上级部门查处，我们食堂从业人员不但要无条件承担相关的'一切责任或处罚，还要无条件以损毁学校名誉的代价接受学校的处罚，即学校有权无条件扣除我们食堂从业人员当事人一个月的工资和无条件解除双方的雇佣关系直接辞退的处罚。

14、我们食堂从业人员有责任和义务时刻警惕鉴别自己即将进行加工的食品是否可以加工，是否可以安全食用。

15、我们食堂从业人员在经营过程中应注意维护学校的财产不受损失，我们食堂从业人员不经学校许可不得私自雇佣从业人员。

16、若我们食堂从业人员在操作过程中违规操作造成食物中毒等重大事故者，有我们食堂从业人员承担在此事故中的所有费用，学校有权解除合同，造成损失由我们食堂从业人员负担，情节严重的走司法程序。

17、我们食堂从业人员不得擅自购买任何食堂用品或原料，不得偷工减料，改变饭菜质量。

18、我们食堂从业人员应本着不浪费的原则，科学合理进行食堂操作。每一顿用餐应能够保证在校用餐的学生人人能够吃上饭、吃的饱，并能够保证学生“只要吃，没有了，我们无条件的重做。”

19、我们食堂从业人员不得在工作期间擅离职守，不得在工作期间吸烟、饮酒，不得影响学校师生正常就餐。

20、我们食堂从业人员必须积极学习《食品卫生法》和《学校卫生条例》，并认真执行相关内容，时时刻刻严防食物中毒和食物用餐事故的发生。

21、若我们食堂从业人员有违反上述之规定，学校有权对我们食堂从业人员进行经济处罚，情节严重的可以解除合同并同时扣除一个月的工资(作为学校名誉损失费)。

我们食堂从业人员如完不成上述目标，愿承担相应责任追究。

苟堂镇关口小学（盖章）负责人：（签字）。

二零一二年二月。

食堂安全计划书（优质19篇）篇七

乙方：

为认真贯彻执行国家教育部、卫生部《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》（第14号令）（以下简称管理规定）、《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》,做好局直属学校食堂食品卫生安全工作，强化学校食堂卫生安全管理，严防学校食物中毒和食源性疾病事故的发生，确保广大师生的身体健康，维护学校正常秩序，特签定责任书：

一、甲方根据《中华人民共和国食品卫生法》和《管理规定》的规定要求，加强对局直属学校食品卫生安全工作的行政管理，将学校食品卫生安全的考核指标纳入教学督导评估体系，定期进行督导检查，并定期会同卫生行政部门组织对局直属学校的食品卫生安全工作进行专项检查评比。

二、乙方必须建立由校长为第一责任人、分管领导为直接责任人的学生健康安全责任制，建立健全食品卫生安全管理机构和规章制度，并指定专人分管学生集体用餐的卫生安全管理工作。明确责任，各施其职，各负其责，确保师生健康安全。

三、乙方必须严格执行《管理规定》、《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》，按《管理规定》和《中华人民共和国食品卫生法》严格把好食品卫生安全关，严防学生集体食物中毒事件的发生。

四、乙方必须强化食堂从业人员的卫生意识，通过不断培训，提高卫生知识水平，增强安全防范意识，自觉执行各项规章制度。

五、乙方校内的小卖部由校方按食堂管理办法进行规范管理，小卖部不准向学生供应自制饮料，学校内不得单独设立小食店。

六、乙方要认真落实健康教育课时，要经常性对学生进行食品卫生安全常识教育，特别要开展防止食物中毒常识教育。

七、乙方积极配合，并主动接受卫生行政部门的卫生监督。

甲方：（公章）乙方：（公章）。

法定代表人：法定代表人：

二xx年月日。

食堂安全计划书（优质19篇）篇八

为明确各岗位每位员工的安全职责，结合各岗位的实际情况，特与单位餐厅员工签订本年度安全、卫生目标责任书。

严格按照安全生产管理制度操作，实现本人责任范围内零事故、零伤亡、零损失、零投诉的目标。

1、从事餐厅作业人员须经有关卫生防疫部门体检合格，持健康证，方可上岗操作。

2、从事本岗位的员工应衣着朴素干净，穿白色卫生褂，不准穿拖鞋，高跟鞋。

3、严格遵守餐厅用电、用火安全规定，防止各类电气及火灾事故。

4、餐厅人员定期检查身体（一年一次），养成良好的个人卫生习惯，保持饭菜加工区及用餐区环境卫生整洁，达到卫生考核标准。

5、严把食品安全质量关，把好食品采购、质量验收、加工操作、餐具消毒四道关，做好防蝇、防鼠、防尘等工作，杜绝食物中毒和传染性疾病的发生。

6、注重节水、节电、节气，杜绝浪费，最大限度的提高饭菜质量。

7、积极配合各项安全检查活动，学习本岗位安全操作规程，具备处理突发事故的能力。

8、正确分析、判断和处理各种事故隐患，把事故消灭在萌牙状态，如发生事故，要正确处理，及时、如实地向上级报告，并保护现场，作好详细记录。

9、做好本岗位的消防安全工作，了解并掌握本岗位的火灾隐患、规定的职责、程序、措施、方法、通讯联络等要求，学会使用灭火器。

10、认真学习、落实国家、省、市有关安全、环境保护、会议和文件精神。

负责人：xx。

餐厅员工：xx。

x年x月x日。

食堂安全计划书（优质19篇）篇九

食堂安全计划书（优质19篇）篇十

(1)许多饮料中都含有防腐剂、香精和人造色素等，并且由于糖分含量多而热量很高，中小学生经常饮用这样的饮料不利于身体健康，所以，最好的饮料是白开水。

(2)养成良好的卫生习惯，如经常剪指甲、饭前便后及时洗手等，预防一些传染病和肠道寄生虫的传播。

(3)生吃的瓜果和蔬菜要洗净，避免农药中毒。

(4)选择包装食品时，要注意识别食品的生产日期和保质期等。

(5)尽量少吃时间过长的剩菜、剩饭。如果吃，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒。

(6)不吃没有卫生保证的生食，如生鱼片。

(7)不吃街头贩卖的、没有卫生许可证的食品。

(8)尽量少吃油炸、烟熏和烧烤等食品，这是因为这类食品往往含有比较多的污染物。

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食堂安全计划书（优质19篇）篇十一

为加强幼儿园餐饮食品安全管理，确保师幼身体健康及生命安全，作如下承诺：

一、严格按照《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规及幼儿园食品卫生管理规定从事食品生产加工和经营。

二、健全组织机构，配置专管人员，幼儿园园长是幼儿园食堂食品卫生安全的第一责任人。制订切实可行的群体性食物中毒突发事件的应急处置预案，保证在事故发生时，能够科学、有序的处置；并将食堂食品安全工作纳入幼儿园日常管理。

三、饮食原料及货物购进，必须按《食品安全法》有关规定，严把质量关，落实索证索票制度，按要求详细登记食品进货台账。采购的大宗食品必须是通过正当渠道进购并经国家有关部门鉴定检验认证的产品。严禁使用散装食用油。肉类必须经过检疫。进购发票如实填写销售人详细居住地址、姓名。禁止进购无商标、无出厂日期、无厂名的假冒伪劣产品。

四、食堂的贮藏室内禁止贮放有毒有害物品。各操作间必须有相应的消毒、防腐、防尘、防蝇、防鼠、污水排放、垃圾存放等设施，严防食品污染。

五、禁止非食堂工作人员进入操作间和库房。幼儿园食堂应有食监部门核发的《餐饮服务许可证》，所有从业人员要持有效健康证，新招从业人员必须经过体检，取得《健康证》后方可上岗。

六、食堂的设备和用具，符合国家卫生管理相关的卫生要求和安全要求。餐具消毒由专人负责，餐具每餐后都必须进行严格的洗刷和消毒。

七、保证食品安全。完善食品留样制，不采购过期、霉烂、变质或不新鲜的食物和三无产品原料；四季豆类、野生菌类、出芽马铃薯、青西红柿等蔬菜坚决不进入食堂；不出售凉菜和剩菜剩饭，不加工或使用感官状异常的食品和原料。

八、加强对食堂工作人员的管理。定期组织食堂工作人员学习有关制度和规定及食品加工常识，并留有记录。建立幼儿园食堂食品安全管理档案。

九、接受和配合上级教育行政部门或食品监督部门对本单位的食品安全进行检查监督，如实提供有关情况，并对提出的整改意见认真落实。

十、发生学生食物中毒事件，要立即上报并保护好现场，不得隐瞒。凡违反国家政策法规的，由行政执法部门依法处理。凡造成后果的，由国家司法机关追究责任人所有民事及刑事责任。本承诺书一式二份，一份存档，一份张贴餐厅醒目处。

承诺人：

20xx年x月x日。

食堂安全计划书（优质19篇）篇十二

为做好贵公司食堂承包经营工作，特制定职如下计划书：

（略）。

1、从事餐饮行业年，任厨师长年，具有丰富的专业知识；

2、20xx年，主持承包xxxx食堂，得到客户的肯定与赞扬，具有承包大企业食堂的管理经验。

3、拥有一支经验丰富的厨师队伍，能制作鲁菜、川菜等多种菜式，适应范围广，可以满足不同口味的需求。

1、贵公司提供厨房、餐厅、厨具设备、及水、电、燃料费用。（或可根据贵方的实际情况另定）。

2、贵公司有条件尽量提供员工住宿房间。

3、承包期间必须添置或需要更换的厨房设备，由我方提出申请，经贵公司同意后并负责添置，经营期间如人为损坏，由我方照价赔偿，自然损耗除外。

4、食堂工作人员的工资、福利及其它费用由我方负责。

以刷卡实际发生额结算，一个月结算一次。

（一）食堂员工实行岗位责任制，各负其责、相互配合，共同监督。

（二）原材料采购。

1、周期菜单计划：根据厨师科学搭配，提前一周交付厂方核定。

2、做到新鲜质优达到国家食品卫生标准，首先所有食品原材料都采购于正规厂家、进行原料选择，油类来自大卖场的正规品牌、肉类跟正规宰场洽购、并每天提供检疫证明，蔬菜采购蔬菜基地。大米、调料品来自符合有关标准的单位。食品实行"四不"制度；a采购员不买腐烂变质、过期或三无原料；b保管验收员不收腐烂、过期或三无原料；c加工人员不用、过期或三无原料；d服务人员不卖、过期或三无食品。

（三）食品验收。

每天由主管人员专门验收，确保不短斤少两，蔬菜感观好、新鲜；荤菜不变质；调料符合规格要求，在保质期内。

（四）食品置放加工与清洗。

1、食品置放。

（1）肉等易腐食品的保存必须低温冷藏，食品化冰之后严禁二次冷冻。

（2）大米等易霉食品的储存注意干燥防潮。

（3）油盐酱醋等调味品，加盖加罩。

（4）食品储存按入库次序、生产日期和类别，按"先进先出"原则摆列整齐。

2、食品加工。

按类进行加工、切配，蔬菜先挑出黄、烂叶子，荤菜按要求加工。

3、食品清洗。

荤、素菜清洗池分开；蔬菜做到先浸泡30分钟，再清洗然后过净，荤菜在固定的池里清洗，按类摆整齐、挑清、洗净全部上架。

（五）食品烹饪。

食品烹调过程严格防止污染，半成品二次烹调时注意煮透。严格遵守食品配备、烧煮及保存时间和温度标准。

a、烹饪需注意煮透煮熟；

b、尽可能缩短烹饪后的菜肴周转时间，烹饪后的菜肴加盖以防污染。

c、如有确实需要储存冰箱的食物，必须待彻底冷却后才能放入冰箱。

d、上浆腌味的食物如果要隔天使用，不可以加入料酒、蛋，防食物变质。

e、同类食品烹饪多样化。

（六）开餐服务。

1、二次更衣，洗手消毒，穿戴好整洁的衣、帽、手套和口罩。

2、放置好熟食，并加盖。

3、开餐中保持良好的服务态度，主动询问员工选择菜样，热情微笑服务。

4、开餐中派专人负责餐厅及餐桌的卫生工作。

5、开餐时间内，保证有服务员在熟食间为员工服务。

（七）餐具餐厅清洁与环境卫生。

1、先把餐具、炊具分类、实行"四过关"：一刷、二洗、三消毒、四保洁，定点整齐摆放。

2、餐厅环境卫生清洁，保证桌面、地面干净并做好桌面消毒，每餐清扫，每周2次大清扫。

3、厨房卫生。

（1）每天定时清洗炉灶、工作台、盛器、落水池。

（2）设施干净、光亮、无杂物、无滑腻。

（3）桌面、门窗、货架清洁无尘，地面干净无积水，无"四害"。

（4）熟食盛器消毒后，方能使用。

（5）各种器具和抹布必须生、熟专用，并有明显标志。

（6）各种器具和抹布用后及时洗净，定位安放保洁。

（7）废弃物及时入专门盛器内并加盖，泔脚及时清理。

4、保证食堂周边地方清洁，工具定点摆放，不乱堆杂物。

（九）冰箱、冰柜。

冰箱保持里外干净，食品整齐摆放，生熟和熟食分开，熟食用保鲜膜包好。

（十）安全教育与管理。

1、上岗人员保证持有效食品从业人员健康证，上岗前严格执行卫生消毒程序。经常对员工食品卫生、安全教育，注意正确操作工具（切肉机、炉灶、液化气阀门、蒸饭箱、水、电使用），正确使用消防器材。

2、采取制度化管理。

（十一）离岗善后工作。

要求当日值班人员检查关好水、电、液化气、门、窗，并做好记录。

1、严格遵守《中华人民共和国食品卫生法》的规定，所有的厨房人员一律凭有效的"健康证"上岗，每年统一体检身体。

2、开展灵活多样的服务方式：如加班、夜宵、节日聚餐、干部用餐等，针对贵公司员工伙食的实际需求，制定不同的伙食方案，让员工用得安心、吃得放心。

3、每周菜谱由营养师专业调配，使营养结构更合理。

4、了解员工意见，根据员工反馈的信息不断加以改进。

1、我方在提供饭菜时如有杂物，员工有权要求退换，我方无条件执行，并向各人解释、道歉。

2、若我方提供不洁食物造成贵方人员食物中毒的，或造成其他不良后果的，责任经有关部门认定，由责任方负责。

3、我方员工必须遵守贵方厂规厂纪，若有违反受贵方处理。

4、承包期间我方服从管理及检查，如遇处罚应接受并赔偿。

通过以上的计划，我相信我有能力能经营管理好贵公司的员工食堂，肯请贵公司给我这次合作的机会，我将以最大的努力和最大的诚意来为贵公司员工服务。

食堂安全计划书（优质19篇）篇十三

1、提升食品安全意识，参与食品安全监管。

2、深入开展食品安全大检查，隐患大排查，问题大整改活动。

3、国富民安天下事，食品安全是大事。

4、把好食品安全关，健康快乐人人欢。

5、蔬菜瓜果不能少，牛奶鸡蛋营养好。

6、科学认识食品，合理膳食保健。

7、一心一意关注食品安全，十全十美建立和谐社会。

8、食品安全共同监督，健康和谐人人受益。

9、加强农村食品监管，建设社会主义新农村。

10、为食品安全多一点关注，为有限生命多一份责任。

11、安全食品联万家，食品安全靠大家。

12、食品卫生得主意，若是马虎要不得。

13、以食品安全整顿为载体，全面贯彻实施食品安全法。

14、依法生产经营，确保食品质量。

15、诚信消费你我他，食品安全到万家。

16、食品安全人人参与，健康生活家家受益。

17、开展食品安全整顿，严厉打击制售假冒伪劣食品违法行为。

18、食品质量安全，职责重于泰山。

19、食品安全，共同的责任。

20、学好食品安全法，保证健康你我他。

21、增强食品安全意识，提高全民身体素质。

22、普及食品安全常识，建立科学饮食文化。

23、一心一意关注食品安全，十全十美创建和谐社会。

24、药械安全警钟长鸣，健康生活和谐温馨。

25、食品安全为大家，齐抓共管靠大家。

26、普及安全用药知识，提高安全用药水平。

27、全面实施食品安全法，提高食品安全水平。

28、食品安全共同的心愿，社会和谐快乐的家园。

29、手牵手保障食品安全，心连心共建和谐家园。

30、采用先进标准，提高食品质量。

31、食品安全天天讲，健康生活岁岁享。

32、法行天下，食者无忧。

33、协力抓食品安全，真心实意保群众健康。

34、食品安全，百姓安康。

35、营造食品安全大环境，呵护幸福健康小家庭。

36、食品药品齐监督，健康生活同构筑。

37、保障食品安全，建设经济强省。

38、普及食品科学知识，提高安全防范潜质。

39、情系食品安全，心铸和谐家园。

40、奔小康先健康，安全用药保健康。

41、打击非法经营粮食，维护粮食流通秩序。

42、相互谦让，亲如一家。

43、请大家持续餐桌卫生，给我们一个干净的'用餐环境。

44、爱惜粮食就是爱惜生命。

45、爱惜粮食，杜绝浪费，文明用餐。

46、我为人人，人人为我。

47、以餐厅文化塑造人，以优质服务感染人。

48、粒米虽小君莫扔，勤俭节约留美名。

49、餐厅清洁，人人有责。

50、节约光荣，浪费可耻。

51、一粒米，千滴汗，粒粒粮食爹娘换。

52、礼貌礼貌，秩序井然。

53、盘内一分钟，厨房更多功。

54、天地粮心，珍食莫蚀。

55、珍惜粮食，节约水电。

56、严禁掺杂使假，以次充好的行为。

57、增强节约粮食，爱惜粮食的意识。

58、注重礼仪，文明用餐，爱护环境，人人有责。

59、讲究卫生，预防疾病。

60、爱惜粮食，从我做起。

61、小餐桌带动大文明。

62、病从口入，请讲卫生。

63、一米一粟当思来之不易，爱粮节粮须知人人有责。

64、饭菜穿肠过，礼让心中留。

65、自信成功，自强成才，自律成长。

66、不要高声语，碗筷别乱敲。

67、吃出健康、吃出文化、吃出品位，积极参与“光盘行动”。

68、一粒米，千滴汗，粒粒粮食汗珠换。

69、餐厅饭菜香，就餐多谦让。

70、人人节约一粒米，拯救世间千万人。

71、学会生活，学会生存。

72、食不净则多病，食不尽则多蝇。

73、餐厅是我家，清洁靠大家。

74、节约每一粒米，节约每一勺菜。

75、为者常成，行者常至。

76、爱粮节粮，建设节约型社会。

77、节约用餐，文明消费。

78、粮食来之不易，大家共同珍惜。

79、全面发展，提高素质。

80、节约用水一点一滴，珍惜粮食一颗一粒。

文档为doc格式。

食堂安全计划书（优质19篇）篇十四

1、种下一种个性，收获一种命运。

2、为了你和他人健康，不要在饭堂内吸烟。

3、求实创新，与时俱进。

4、爱护公共设施，尽你我应有责任。

5、节约用水一点一滴，珍惜粮食一颗一粒。

6、节约就是美德。

7、勤俭节约是中华民族的传统美德。

8、水是生命之源，请节约用水。

9、尊敬他人就是尊敬自己，与人方便就是与己方便。

10、相互礼让，自觉排队。

11、自强不息，厚德载物。

12、饭菜穿肠过，礼让心中留。

13、为者常成，行者常至。

14、饮水要思源，吃饭当节俭。粒粒盘中餐，皆是辛苦换。

15、即使饥肠辘辘，也要风度依然。

16、树百年报国志，做世纪栋梁才。

17、滴水凑成河，粒米凑成箩。

18、敬业修德强能健体。

19、病从口入，请讲卫生。

20、病从口入，饭前洗手。

21、一粒粮食一粒汗。

22、倒下的是剩饭，流走的.是血汗。

23、一粥一粒，当思来之不易;半丝半缕，恒念物力维难。

24、良好的卫生习惯是身体健康的保障。

25、浪费犹如河缺口，节约好比燕衔泥。

26、饮食是文化，请从窗口文明做起。

27、敬人容人，助人爱人。

28、节约是美，浪费是丑。

29、文明礼貌，秩序井然。

30、谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。

31、事在人为，路在脚下。

32、自信成功，自强成才，自律成长。

33、一粒米，一滴汗，粒粒粮食汗珠换。

34、全面发展，提高素质。

35、精雕细刻出精品，千锤百炼铁成金。

36、当患有传染疾病时，应避免共同进餐。

37、用膳后应自觉清理剩菜残羹。

38、知青的年代已过去，请勿再“插队”。

39、珍惜粮食，远离浪费。

40、一粥一饭当思来之不易，一丝一缕恒念物力维艰。

食堂安全计划书（优质19篇）篇十五

为加强食品安全及传染病预防教育，加大食堂的管理力度，增强各职能人员的工作责任心，确保全校师生的食品卫生和安全，特签订本责任书。

1、建立食品卫生安全责任制食堂以管理员、班长为核心开展工作，保管、采购具体负责，层层落实责任制，食堂分别制定出管理员、班长、保管、采购、厨师职责，各类人员必须严格按职责行事。

(1)建立健全食品卫生安全档案，做好所售食品的留样记录。

(2)保持环境卫生，消除有害昆虫的孳生环境，净化进餐环境。加工食品必须做到原料清洗干净，生、熟食品及成品、半成品分开，避免交叉污染。

(3)原料采购严格实行索证制度，大宗物品米、面、油、肉等定点采购，不购劣质、变质食品，做好记录台帐。

(4)食品原料分类堆放，离地离墙，建标立卡，有遮有盖，定期检查，库房不存放与食品无关的杂物及有毒有害的化学物质。

(5)剩余饭菜应充分加热，班长或管理员品尝后方可出售。

(6)餐具清洁消毒，防止传染病的发生。严格防控措施，防止人为破坏或投毒。

(1)建立突发事件应急处理预案。

(2)建立清洁卫生检查制度，每天检查并做好记录。

(3)建立购进物品验收制度，特别做好肉类物品的检查验收工作。

4、建立考核制度。

把食品卫生安全工作作为各责任人考核的重要内容，凡发生重大安全事故一律取消本年度评先评优资格，对因玩忽职守而酿成重大安全事故者，依法追究刑事责任。

5、建立报告制度。

如出现食物中毒，应严格按《____学校食物中毒处置预案》办理，及时报告相关领导及职能部门，抢救中毒人员，同时保护现场。

6、重视消防工作经常检查并维护好消防器材，保证食堂餐厅安全出口畅通。

7、组织安全知识培训。

责任人：

日期：

食堂安全计划书（优质19篇）篇十六

1、食品安全天天讲，健康生活岁岁享。

2、给食品多一点关注，对生命多一份负责。

3、健康的人选择健康的食品，身体虚弱的人更要选择健康食品。

4、食品安全警钟长鸣，健康生活和谐温馨。

5、人品食品，品品相照。苍生民生，生生相联。

6、食品安全共同监督，健康安全人人受益。

7、食品安全关乎生命，安全重于泰山。

8、建食品安全体系，保千家万户健康。

9、检验检测坚持做，一点问题不放过。

10、检测标准能遵守，质量效率不用愁。

11、首件检验不可免，制程稳定五错误。

12、增强食品安全意识，提高全民身体素质。

13、严谨思考，严格操作，严格检查，严肃验证。

14、增强食品安全意识，提高师生身体素质。

15、培养食品安全公德心，争做和谐社会文明人。

16、今日不防真可惜，若要福寿定得防。

17、提高食品安全意识，创造幸福美好生活。

18、健康大厦始于一砖一石，食品安全凝聚一点一滴。

19、食品安全是金，智能高效是福。

20、欲想寿比南山，饮食安全为先。

21、安全食品联万家，食品安全靠大家。

22、食品安全共同的心愿，社会和谐快乐的家园。

23、美丽余姚我的家，食品安全靠大家。

24、国以民为本，民以食为天，食以安为先。

25、人人关心食品安全，家家享受健康生活。

26、想要健康到老，食品安全不能少。

27、少一份食品隐患，多一份生活平安。

28、严把食品安全关，共谱和谐社会曲。

29、人疏忽百人忙，做好检验更舒畅。

30、想要产品零缺点，做好检验不可免。

31、品质检验严格做，优良品质有把握。

32、购买食品莫贪便宜，健康安全时刻注意。

33、产品严格检验，质量自然更好。

34、眼到.手到.心到，检测环节不可少。

35、食品人品大家品，品食品人品和谐。

36、长一份知识求放心，积一份公德拒黑心。

37、选购放心食品，吃出健康体魄。

38、积一分公德拒黑心，买一份食品求放心。

39、普及食品科学知识，提高安全防范能力。

40、食品安全共同监督，健康和谐人人受益。

41、食品安全个个参与，和谐社会人人受益。

42、家家关注食品问题，人人阻截问题食品。

43、实施食品安全放心工程，促进浙江和谐发展。

44、质量是成功的`伙伴，检验师质量的保障。

45、食品安全同关注，和谐社会共创建。

46、食品安全关系你我他，安全食品惠及千万家。

47、美丽西宁我的家，食品安全靠大家。

48、产品质量五缺陷，顾客服务无抱怨。

49、留意多一点，问题少一点。

50、给食品多一点安全，对生命多一份保障。

食堂安全计划书（优质19篇）篇十七

1、食品安全你我同创，和谐健康大家共享。

2、用重典，出重拳，严厉打击食品领域违法犯罪行为。

3、共建诚信家园，同铸食品安全。

4、食品质量关联生命，监督管理情系万家。

5、普及食品安全知识，创建精彩健康生活。

6、药械安全警钟长鸣，健康生活和谐温馨。

7、食品安全共同监督，健康和谐人人受益。

8、给食品多一点关注，对生命多一份负责。

9、保障食品安全，共建和谐家园。

10、普及食品安全常识，科学饮食文化。

11、人人关心食品安全，时时不忘食品安全。

12、没有农民的健康，就没有农民的小康。

13、加强食品监督检验，把好食品质量关。

14、食品安全天天讲，健康生活岁岁享。

15、欲食天下鲜，安全记心间。

16、食品安全法，食品安全监管基本法。

17、食品为民生之本，安全为国家之重。

18、食品卫生得主意，若是马虎要不得。

19、普及食品药品科学知识，提高自我安全防范能力。

20、食品药品齐监督，健康生活同构筑。

21、科学认识食品，合理膳食保健。

22、食品安全法，执法的`依据，行为的准则，健康的保障。

23、诚信守法经营，保障食品安全。

24、食品安全共同监管，健康安全人人受益。

25、食品安全为大家，齐抓共管靠大家。

26、食品安全系万家，监督管理靠大家。

27、群防群控食品安全，严厉打击违法犯罪。

28、维护食品安全，从你我他做起。

29、以食品安全整顿为载体，全面贯彻实施食品安全法。

30、保证食品质量，促进全面小康。

31、严密排查，严格整治，严厉打击。

32、安全合理用药，共建和谐社会。

33、实施食品安全放心工程，促进浙江和谐发展。

34、关注食品安全，共创和谐天心。

35、食品安全关系你我他，安全食品惠及千万家。

36、禁止销售过期，变质和“三无”产品。

37、全面实施食品安全法，提高食品安全水平。

38、加强食品监管，确保食品安全。

39、积一分公德拒黑心，买一份食品求放心。

40、人民群众利益无小事，饮食用药安全是大事。

41、千好万好食品安全为好，金贵银贵生命平安最贵。

42、加强农村食品监管，建设社会主义新农村。

43、群策群力共筑食品安全，同心同德共享健康生活。

44、长一份知识求放心，积一份公德拒黑心。

45、关注食品药品安全，关注健康你我他。

46、安全食品联万家，食品安全靠大家。

47、学好食品卫生法，保证健康你我他。

48、利益无小事，食品安全是大事。

49、食品卫生，连着你和我，连着千万家。

50、依法行政，提高食品安全监管水平。

51、人人关心食品药品安全，家家享受幸福健康生活。

52、家家关注食品问题，人人阻截问题食品。

53、食品安全，共同的责任。

54、食品安全齐监督，健康生活同构筑。

55、实施食品放心工程，促进社会和谐发展。

56、改善食品消费环境，规范食品销售行为。

57、为食品安全多一点关注，为有限生命多一份责任。

58、药械安全，人人关心，人人参与，人人有责。

59、营造食品安全环境，确保公众身体健康。

60、确保食品药品安全，促进社会和谐稳定。

61、普及饮食用药安全知识，创造精彩健康和谐生活。

62、食品监管人人有责，消费安全家家夙愿。

63、食品安全时时抓，百日整治人人夸。

64、人人重视食品药品质量，人人关心食品药品安全。

65、给食品药品多一点关注，对生命健康多一份责任。

66、人民健康兴百业，食品安全利千秋。

67、打击经营未检疫猪肉违法行为，切实维护民众健康基本权利。

68、勤查狠抓严把关，食品安全重于山。

69、食品安全关乎生命，安全重于泰山。

70、开展食品安全专项整顿，严厉打击制售假冒伪劣食品违法犯罪行为。

71、坚持以人为本，确保食品安全。

72、全面加强食品安全监管，努力创建食品安全示范县。

73、深入贯彻食品安全法，全力构建健康新家园。

74、长一份知识求放心，积一份公德拒黑心。

75、情系食品安全，心铸和谐家园。

76、食品安全大整治不走过场，不留死角。

77、多吃蔬菜，多吃瓜果，健康身体人人有。

78、以人为本，确保食品安全。

79、食品安全是金，百姓健康是福。

81、今日不防真可惜，若要福寿定得防。

82、管好药，为人民；供好药，利百姓。

83、为了您和他人的生命健康，请勿滥用抗生素。

84、食品安全人人参与，安全食品家家受益。

85、实施国家基本药物制度，保障群众基本用药安全。

86、从源头抓质量，确保食品安全。

87、食品质量安全，责任重于泰山。

88、食品安全联万家，健康幸福你我他。

89、少一份食品隐患，多一份生活平安。

90、标本兼治，着力治本，构筑食品安全监管长效机制。

91、家事国事天下事，食品安全是大事。

92、促进三农经济，建立绿色家园。

93、莫贪便宜猪肉，确保生命安全。

94、铸食品安全品牌，赢示范城市金牌。

95、诚信消费你我他，食品安全到万家。

96、民以食为天，食以安为先。

97、全面实施食品放心工程，促进经济社会科学发展。

98、合理使用基本药物，提高群众健康水平。

99、普及食品科学知识，提高安全防范能力。

100、食品药品安全行，健康保健人生路。

101、选购放心食品，吃出健康体魄。

102、学习食品安全常识，养成科学饮食习惯。

103、认清病死猪肉，防止病从口入。

104、提升食品安全意识，参与食品安全监管。

105、食品安全人人参与，健康生活家家受益。

106、食品关乎生命，安全重于泰山。

107、蔬菜瓜果不能少，牛奶鸡蛋营养好。

108、学习食品安全法，贯彻食品安全法。

109、增强诚信意识，提供安全食品。

110、食品人品大家品，品食品人品和谐。

111、加强监测，降低风险，食之有味，品之安全。

112、关注食品安全，建设平安社会。

113、药械质量关乎生命，监督管理情系万家。

食堂安全计划书（优质19篇）篇十八

1、开口吃个爽，莫把安全忘。

2、对食品安全多一点关心，为有限的生命多一份责任。

3、食品安全严把关，关爱生命责如山。

4、食品安全从严把关，关爱生命责任如山。

5、食品安全有保障，绿色消费享健康。

6、食品为民生之本，安全为国家之重。

7、无产品不卫生，切莫花钱买病生。

8、食品安全牢记心，健康幸福伴你行。

9、开门七件事：柴米油盐酱醋茶，购买食品时：质量安全放第。

10、食品安全系万家，监督管理靠大家。

11、学好食品卫生法，保证健康你我他。

12、学好食品安全法，保证健康你我他。

13、营造食品安全大环境，呵护幸福健康小家庭。

14、食品安全齐监督，健康生活同构筑。

15、原始记录要可靠，检测分析才有效。

16、构筑食品安全防火墙，撑起群众健康保护伞。

17、建立食品安全信用体系，营造市场安全消费环境。

18、学生利益无小事，食品安全是大事。

19、食品监管人人有责，消费安全家家夙愿。

20、严把食品安全关，喜架健康幸福桥。

21、群策群力共创食品安全，互助互爱同筑和谐家园。

22、食品安全联万家，健康幸福你我他。

23、一丝之差，优劣分家。

24、食品安全你我同创，和谐健康大家共享。

25、普及食品安全知识，创建精彩健康生活。

26、手牵手把好食品质量关，心连心守好食品安全门。

27、标本兼治，着力治本，构筑食品安全监管长效机制。

28、一心一意关注食品安全，十全十美创建和谐社会。

29、食品安全，责任重于泰山。

30、食品安全是金，百姓健康是福。

31、食品安全齐监督，食品安全靠大家。

32、多吃蔬菜，多吃瓜果，健康身体人人有。

33、蔬菜瓜果不能少，牛奶鸡蛋营养好。

34、少吃一口垃圾食品，多享一年幸福人生。

35、家事国事天下事，食品安全是大事。

36、全面实施食品放心工程，促进经济社会协调发展。

37、千好万好食品安全为好，金贵银贵生命平安最贵。

38、加强农村食品监管，建设社会主义新农村。

39、协力抓食品安全，真心实意保群众健康。

40、自检互检，确保产品零缺点。

41、实施食品放心工程，促进社会和谐发展。

42、群众利益无小事，食品安全是大事。

43、手牵手维护食品安全，心连心构筑和谐家园。

44、人人关心食品安全，家家享受幸福生活。

45、欲食天下鲜，安全记心间。

46、手牵手维护食品安全，心连心构筑和谐家园。

文档为doc格式。

食堂安全计划书（优质19篇）篇十九

为进一步做学校食品安全管理工作，维护在校师生食品安全，预防食物中毒及食源性疾病的发生，本学校特做如下承诺：

一、我单位持有《餐饮服务许可证》，不擅自改变加工流程。

二、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律、法规，对我校食堂的食品安全负责，承担食品安全第一责任人的责任。

三、做营养餐的食品安全工作，加强营养餐的采购验收登记、使用、留样环节的管理，承担因营养餐管理不当所造成的食品安全事故的责任。

四、严格执行从业人员健康管理制度，定期进行食品安全知识培训。所有从业人员持有效健康证上岗，并保持良的个人卫生习惯。

五、保证食堂内外环境整洁，采取有效的防蝇、防鼠、防尘设施。

六、建立食品进货查验和索证索票购进记录登记制度，不购进、不使用、不经营x败变质、有毒、有害、来历不明等不符合食品安全标准的食品和食品原料，不使用不符合国家标准的食用油、食醋、酱油，不使用毒死、病死或死因不明的畜禽及其它制品。

七、食品制作过程规并符合食品安全要求，不使用过期变质和被污染的食品，不使用非食品用具及容器，包装材料，不使用未经消毒合格的餐饮具、工具、容器。

八、严格按国家规定使用食品添加剂，做到专人保管，专柜存放，在食品加工过程中不使用非食品原料加工食品，不滥用食品添加剂。

九、做留样工作，每餐每样至少留样100g，密封冷藏保存48小时方可进行处理。

十、严格落实餐（饮）具清洗，消毒及保洁制度。按照规流程洗消餐（饮）具，未经消毒的餐饮具不得供顾客使用。

十一、按国家要求处理餐厨废弃物，并和处置单位签订餐厨废弃物处置协议，确保规处置餐厨废弃物，并做餐厨废弃物处理记录。

十二、发生食品安全事故时，须立即报告主管部门，不谎报、瞒报、迟报，并采取有效措施控制事态的发展扩大。

本单位将严格履行以上承诺，自觉接受社会和食药监管部门的监督，对全校师生负责，对社会和公众负责，保证学校食堂的食品安全。

单位（盖章）：xxx。

（校长）负责人签名：xxx。

xxxx年xx月xx日。