教案模板的规范化使用可以提高教师的专业素养,增强教学的可持续性。以下是一些由权威教育机构推荐的教案模板,具有一定的可行性和指导性。
最优食物的营养成分教案(模板16篇)篇一
1、认识有营养的胡萝卜、豆腐、菠菜等食物。
2、懂得合理饮食,在日常生活中做到不挑食,不偏食。
录音机、胡萝卜、菠菜等食物。
一、激趣导入:
师:小朋友们,营养食物王国的'国王邀请我们去做客,在哪里有许多好吃的,你们想不想去?(想去)。
师:但请柬上有几个要求,我们能达到要求才能顺利到达。
(1)老师示范。
请同学们拍打节奏,在拍打这条节奏型时要注意附点和空拍,小朋友利用身体的部位感受这条节奏型。
幼儿自由探索用身体感受节奏型。
师:我们完成了营养食物王国国王的要求。现在可以出发了,
师:红红的胡萝卜有什么营养呢?
(它含有很多维生素,可以抵御病菌。)。
其他事物有什么营养呢?
(3)学唱歌曲。
教师手拿胡萝卜清唱。
老师唱,小朋友拍节奏型并说唱。
三、结束:
分组进行演唱,并品尝有营养的食物。
最优食物的营养成分教案(模板16篇)篇二
1。初步知道食物变质的原因,了解一些食物保存的方法及食物保存的发展过程。
2。丰富幼儿想像,锻炼其批判性思维能力。
1。经验准备。
(1)在班上用塑料袋装上面包、蔬菜、肉,过几天后观察其变化,了解食物变质的原因。
(2)了解家中的食物是如何保存的。
(3)观察小区居民是如何晒菜干、做腊肉的。
(4)请家长带幼儿到超市购一种食品。
2。物质准备。
(1)幼儿自带一种食品。
(2)情景:自选商店。
(3)标志图。
(4)食物保存发展图片。
1。请幼儿向同伴介绍自己带来的食品。
2。如果食物保存不好会有什么结果?(变质)分析食物变质的原因。
3。让幼儿看一看、摸一摸、尝一尝、闻一闻,学习正确购买食物的方法。
4。向同伴说说自己买的食物是用什么办法进行保存的。
5。创设自选商店的情景,请幼儿根据标志,将食品按各种保存方法(低温、高温杀菌,抽真空,脱水等)进行分类。
6。鼓励幼儿大胆想像,发明更好的方法保存食物。
7。向幼儿介绍食物保存的发展过程:熏烤一腌制一低温保存、高温保存一脱水一抽真空。
健康:变质的食物能吃吗?
初步了解食物保存的方法,食物变质的原因,以及如何购买食物。
让幼儿注意观察不同方法保存的各种食物。
1。家中的食物是如何保存的。
2。带幼儿购物,教幼儿如何购物。
最优食物的营养成分教案(模板16篇)篇三
1、使幼儿了解不同的食物有不同的营养,可满足身体各方面不同的需要。
2、帮助幼儿克服不良的包含习惯,如:挑食、偏食等。
1、自制道具:肉蛋鱼、蔬菜、水果、豆类、谷类等五大类食品。
2、活动前了解本班幼儿的饮食状况,包括挑食、偏食或吃得过多等。
一课时。
1、教师讲故事引出主题。
老师t:小朋友们好,今天老师要给小朋友们讲一个很好听的故事,那我们背好小手,用自己的小耳朵听好了。
有个孩子叫小刚,从小就不肯好好吃饭,总是喜欢吃零食、糖果、饼干和饮料,吃饭时只吃几口,一边吃,一边玩,很多蔬菜都不爱吃,总是挑挑拣拣的,结果个子长不高,身上也不长肉,脸色又黄又绿,还经常生病,妈妈带他到医院检查,医生说他是营养不良。
2、石室词汇:营养不良。
t:小朋友,你们知道不知道什么是营养不良啊?
营养不良啊,主要是指我们的.身体需要各种养料,而这些养料呢,就藏在各种食物里,如果没有食物吃进去,我们的身体就会出现个子不高,身体不长肉等问题。这啊,就是营养不良。
最优食物的营养成分教案(模板16篇)篇四
知道食物为我们提供六种营养成分:蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水以及对身体的重要作用。
没有一种食物含有所有的营养成分,了解合理安排饮食的重要性。
通过收集、观看资料、交流等获取信息,丰富对食物中的营养成分、营养的类别等方面的认识。
通过实验的方法辨别食物中的脂肪和淀粉,激发探究营养成分的浓厚兴趣。
情感态度价值观,在对食物营养成分的认识中,感受各种营养与支撑人体生命活动的关系,激发学生关注健康、关爱生命和继续探究的兴趣。
知道食物中含有哪些营养成分及其作用。
用实验的方法辨别食物中的脂肪和淀粉。
学生:花生米、白纸;碘酒;淀粉;馒头;熟马铃薯;茄子;莴笋;卢柑。(分别装在八个小塑料杯中)“多幅食物图片”。(课前先让学生查找食物营养成分的资料)
教师:多媒体教学课件等。
(一)食物含有六种营养成分:蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水及其作用。
1为什么我们每天要吃不同的食物?各种食物中含有哪些营养呢?这节课我们就来学习《食物中的营养》。(板书课题)
2 食物为我们提供了几种营养素?它们的作用不同,在不同食物中的含量也不同。
(1)看完蛋白质录像后回答两个问题:蛋白质对我们有什么作用?富含蛋白质的食物有哪些?(板书 蛋白质)
课件出示几种富含蛋白质食物的图片。讲解:蛋白质是构成人体的主要材料,分为植物蛋白和动物蛋白。人体的生长发育、组织的更新,都离不开蛋白质。没有蛋白质就没有人的生命,就好像没有砖瓦、水泥、沙子就没有房屋一样,是构成人体的“建筑材料”。蛋白质也能被分解为人体生命活动提供能量。蛋白质不足时,消化吸收会出现障碍,如腹泻、肝功能下降和贫血。
营养学家告诉我们:体积越小、肉质颜色越浅的动物越有营养。
(2)播放录像:糖类对我们有什么作用?富含糖类的食物有哪些?
(板书 糖类)
出示几种富含糖类食物的图片。讲解:葡萄糖、蔗糖、淀粉都属于糖类。淀粉为什么属于糖类呢?(唾液可以把淀粉变成糖。)它是人体的能源材料。马铃薯可做粮食和蔬菜。甘薯可做粮食和制备淀粉。
(3)播放录像:脂肪对我们有什么作用?富含脂肪的食物有哪些?
(板书 脂肪)
出示几种富含脂肪食物的图片。讲解:脂肪也分为动物脂肪和植物脂肪。它可以保护我们的身体,有保温、提供能量、润滑肠道的作用。。
糖类、脂肪、蛋白质都能给人体提供能量。人的一切生命活动像跑步、走路、写字、思考问题等都需要消耗能量,人如果缺少了它们,如同没有电,机器不能转动;就像汽车没有汽油不能行驶一样。(板书 能量)
(4)播放两段录像:维生素、矿物质和水对我们有什么作用?富含维生素、矿物质和水的食物有哪些?(板书 维生素 矿物质 水)
出示矿物质的文字、图片资料。补充讲解:莴苣分叶用和茎用的两种,叶用的叫生菜;茎用的叫莴笋。虾的钙和镁的含量就很丰富,钙是骨的主要成分,镁保护心脏。铁是血液的主要成分,缺铁会导致贫血、疲劳和食欲不振等问题,还会严重影响学习。缺钠会头晕,缺锌长不高还影响脑的发育。
出示几种富含维生素、矿物质、水食物的图片。讲解:维生素也称维他命,波兰科学家丰克经过千百次实验从米糠中提取了一种能治疗脚气病的白色物质称为“维持生命的营养素”。目前共有几十种。矿物质占体重约为4%,各种维生素、矿物质需要的量不多,但是作用很大,可以调节身体机能,保持我们的健康。例如低钠含碘的盐是一种矿物质及其丰富的食物。水也是构成人体的主要成分,含有矿物质和微量元素。占体重60%-70%,人体的各项生命活动,离开水都无法进行。人体内的营养物质以及尿素等废物,只有溶解在水中才能运输。
(板书 健康)
(5)出示文字、图片资料并讲解:我们不要忽视被称为第七类的营养成分纤维。防止便秘和一些肠道疾病,如苹果、香蕉含有丰富的食物纤维和钾。番茄不仅含有食物纤维还含有丰富的维c,多吃可以提高人体的抗病能力。马铃薯含有蛋白质、糖类、维生素、矿物质,钾的含量比香蕉还要高,也含有很丰富的膳食纤维。豆类含丰富的膳食纤维。精粮换成全谷可以增加纤维量。
(设计意图:通过网络、图书、音像等途径查找相关资料并整理制作演示文稿。利用演示文稿介绍食物中营养成分的主要作用和研究方法。将丰富的食物与丰富的营养之间的关系,生动地呈现在学生的视觉之中。学生对问题的解决很感兴趣,成为更加主动,自主的学习者。)
(二)辨别食物中的营养成分
1 怎样用实验来检验食物中是否含有脂肪呢?
出示文字、图片:在白纸上挤压、滑动花生米,观察现象?
2 碘酒是一种棕色的消毒液体。淀粉有一个特性,遇到碘酒会变成蓝色。我们常用碘酒来检验食物中是否含有淀粉。把碘酒瓶倒过来在塑料杯里滴一滴,看看是什么颜色?再在食物上滴一滴碘酒。(注意:瓶口不要接触到食物,要轻拿轻放,用后要把碘酒瓶及时加盖旋紧防止翻倒。)
出示文字、图片:在淀粉、馒头、马铃薯等中分别滴一滴碘酒,观察现象?
3 我们还可以怎样知道食物中含有其他营养成分呢?(看食物包装上的标签)
4 动画演示:实验辨别小麦种子中的营养成分。
种子中含有哪些营养成分?
5 蛋白质燃烧时还会产生难闻的像烧鸡毛一样的气味。课后用蜡烛烧头发、指甲,闻闻发出的气味。(注意安全、小心烫伤)
(三)按照不同的营养成分将食物分类
1、将食物图片上的.食物按照不同的营养成分进行分类。能干的同学还可以补充其他食物名称。
富含蛋白质的食物:瘦肉、奶、蛋、鱼、豆制品、坚果
富含糖类的食物:米、麦、玉米、高粱、甘薯、果汁
富含维生素、矿物质、水的食物:食盐、水、蔬菜、水果
富含脂肪的食物:植物油、动物油、肥肉、蛋黄、巧克力、花生
2、思考:有没有一种食物含有所有的营养成分?有没有一种食物含有多种营养成分?举例说明。
(四)拓展延伸
1、播放录像:当人体缺少维生素c会怎样呢?我们的饮食要注意什么?教你们一个快速记忆的口诀:夜盲a、脚气b、坏血c、软骨d。
2、总结:请同学们课外继续查找关于食物的科学知识,还会获得更大的收获。每年的5月20日是全国学生营养日。营养学界有一句话:“没有不好的食物,只有不合理的膳食”。希望大家了解了各类营养物质后,能自觉合理地饮食,健康快乐地成长。营养学家研究指出爱吃蔬菜的孩子更聪明,改变性格从吃开始。均衡营养还可以提高机体免疫力,合理膳食也能预防流感。最后送同学们一句话:均衡营养,适量运动。
(设计意图:以生活中的科学为逻辑起点,以科学探究为最重要的学习方式,了解科学与日常生活的密切关系,逐步学会分析和解决与科学有关的一些简单的实际问题。创造学习科学良好的条件和环境,使学生在学习中体验科学的魅力和乐趣,培养学生终身的探索乐趣、良好的思维习惯和初步的科学实践能力。充分运用现代教育技术开阔学生的视野。加强科学与其他学科之间的渗透与整合。)
最优食物的营养成分教案(模板16篇)篇五
知道食物为我们提供六种营养成分:蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水以及对身体的重要作用。
没有一种食物含有所有的营养成分,了解合理安排饮食的重要性。
过程与方法。
通过收集、观看资料、交流等获取信息,丰富对食物中的营养成分、营养的类别等方面的认识。
通过实验的方法辨别食物中的脂肪和淀粉,激发探究营养成分的浓厚兴趣。
情感态度价值观。
在对食物营养成分的认识中,感受各种营养与支撑人体生命活动的关系,激发学生关注健康、关爱生命和继续探究的兴趣。
用实验的方法辨别食物中的脂肪和淀粉。
学生:花生米、白纸;碘酒;淀粉;馒头;熟马铃薯;茄子;莴笋;卢柑。(分别装在八个小塑料杯中)“多幅食物图片”。(课前先让学生查找食物营养成分的资料)。
教师:多媒体教学课件等。
(一)食物含有六种营养成分:蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水及其作用。
1、为什么我们每天要吃不同的食物?各种食物中含有哪些营养呢?这节课我们就来学习《食物中的营养》。(板书课题)。
2、食物为我们提供了几种营养素?它们的作用不同,在不同食物中的含量也不同。
(1)看完蛋白质录像后回答两个问题:蛋白质对我们有什么作用?富含蛋白质的食物有哪些?(板书蛋白质)。
课件出示几种富含蛋白质食物的图片。讲解:蛋白质是构成人体的主要材料,分为植物蛋白和动物蛋白。人体的生长发育、组织的更新,都离不开蛋白质。没有蛋白质就没有人的生命,就好像没有砖瓦、水泥、沙子就没有房屋一样,是构成人体的“建筑材料”。蛋白质也能被分解为人体生命活动提供能量。蛋白质不足时,消化吸收会出现障碍,如腹泻、肝功能下降和贫血。
营养学家告诉我们:体积越小、肉质颜色越浅的动物越有营养。
(2)播放录像:糖类对我们有什么作用?富含糖类的食物有哪些?
(板书糖类)。
出示几种富含糖类食物的图片。讲解:葡萄糖、蔗糖、淀粉都属于糖类。淀粉为什么属于糖类呢?(唾液可以把淀粉变成糖。)它是人体的能源材料。马铃薯可做粮食和蔬菜。甘薯可做粮食和制备淀粉。
(3)播放录像:脂肪对我们有什么作用?富含脂肪的食物有哪些?
(板书脂肪)。
出示几种富含脂肪食物的`图片。讲解:脂肪也分为动物脂肪和植物脂肪。它可以保护我们的身体,有保温、提供能量、润滑肠道的作用。。
糖类、脂肪、蛋白质都能给人体提供能量。人的一切生命活动像跑步、走路、写字、思考问题等都需要消耗能量,人如果缺少了它们,如同没有电,机器不能转动;就像汽车没有汽油不能行驶一样。(板书能量)。
(4)播放两段录像:维生素、矿物质和水对我们有什么作用?富含维生素、矿物质和水的食物有哪些?(板书维生素矿物质水)。
出示矿物质的文字、图片资料。补充讲解:莴苣分叶用和茎用的两种,叶用的叫生菜;茎用的叫莴笋。虾的钙和镁的含量就很丰富,钙是骨的主要成分,镁保护心脏。铁是血液的主要成分,缺铁会导致贫血、疲劳和食欲不振等问题,还会严重影响学习。缺钠会头晕,缺锌长不高还影响脑的发育。
出示几种富含维生素、矿物质、水食物的图片。讲解:维生素也称维他命,波兰科学家丰克经过千百次实验从米糠中提取了一种能治疗脚气病的白色物质称为“维持生命的营养素”。目前共有几十种。矿物质占体重约为4%,各种维生素、矿物质需要的量不多,但是作用很大,可以调节身体机能,保持我们的健康。例如低钠含碘的盐是一种矿物质及其丰富的食物。水也是构成人体的主要成分,含有矿物质和微量元素。占体重60%-70%,人体的各项生命活动,离开水都无法进行。人体内的营养物质以及尿素等废物,只有溶解在水中才能运输。
(板书健康)。
(5)出示文字、图片资料并讲解:我们不要忽视被称为第七类的营养成分纤维。防止便秘和一些肠道疾病,如苹果、香蕉含有丰富的食物纤维和钾。番茄不仅含有食物纤维还含有丰富的维c,多吃可以提高人体的抗病能力。马铃薯含有蛋白质、糖类、维生素、矿物质,钾的含量比香蕉还要高,也含有很丰富的膳食纤维。豆类含丰富的膳食纤维。精粮换成全谷可以增加纤维量。
1、怎样用实验来检验食物中是否含有脂肪呢?
出示文字、图片:在白纸上挤压、滑动花生米,观察现象?
2、碘酒是一种棕色的消毒液体。淀粉有一个特性,遇到碘酒会变成蓝色。我们常用碘酒来检验食物中是否含有淀粉。把碘酒瓶倒过来在塑料杯里滴一滴,看看是什么颜色?再在食物上滴一滴碘酒。(注意:瓶口不要接触到食物,要轻拿轻放,用后要把碘酒瓶及时加盖旋紧防止翻倒。)。
出示文字、图片:在淀粉、馒头、马铃薯等中分别滴一滴碘酒,观察现象?
3、我们还可以怎样知道食物中含有其他营养成分呢?(看食物包装上的标签)。
4、动画演示:实验辨别小麦种子中的营养成分。
种子中含有哪些营养成分?
5、蛋白质燃烧时还会产生难闻的像烧鸡毛一样的气味。课后用蜡烛烧头发、指甲,闻闻发出的气味。(注意安全、小心烫伤)。
(三)按照不同的营养成分将食物分类。
1、将食物图片上的食物按照不同的营养成分进行分类。能干的同学还可以补充其他食物名称。
富含蛋白质的食物:瘦肉、奶、蛋、鱼、豆制品、坚果。
富含糖类的食物:米、麦、玉米、高粱、甘薯、果汁。
富含维生素、矿物质、水的食物:食盐、水、蔬菜、水果。
富含脂肪的食物:植物油、动物油、肥肉、蛋黄、巧克力、花生。
2、思考:有没有一种食物含有所有的营养成分?有没有一种食物含有多种营养成分?举例说明。
(四)拓展延伸。
1、播放录像:当人体缺少维生素c会怎样呢?我们的饮食要注意什么?教你们一个快速记忆的口诀:夜盲a、脚气b、坏血c、软骨d。
2、总结:请同学们课外继续查找关于食物的科学知识,还会获得更大的收获。每年的5月20日是全国学生营养日。营养学界有一句话:“没有不好的食物,只有不合理的膳食”。希望大家了解了各类营养物质后,能自觉合理地饮食,健康快乐地成长。营养学家研究指出爱吃蔬菜的孩子更聪明,改变性格从吃开始。均衡营养还可以提高机体免疫力,合理膳食也能预防流感。最后送同学们一句话:均衡营养,适量运动。
《食物中的营养》是让学生通过收集、观看资料、交流等获取信息,丰富对食物中的营养成分、营养的类别等方面的认识。在对食物营养成分的认识中感受各种营养与支撑人体生命活动的关系,激发学生关注健康、关爱生命和继续探究的兴趣。会通过实验等方法辨别食物中的脂肪和淀粉,激发探究营养成分的浓厚兴趣。印度伟大诗人泰戈尔说:“教育的目的是应当向人类传送生命的气息。”教育之“育”应该从尊重生命开始,是用知识生活而不是用习惯生活,本课旨在提高学生的自我保健能力,促进个体生命的和谐成长。
最优食物的营养成分教案(模板16篇)篇六
知道食物为我们提供六种营养成分:蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水以及对身体的重要作用。
没有一种食物含有所有的营养成分,了解合理安排饮食的重要性。
过程与方法。
通过收集、观看资料、交流等获取信息,丰富对食物中的营养成分、营养的类别等方面的认识。
通过实验的方法辨别食物中的脂肪和淀粉,激发探究营养成分的浓厚兴趣。
情感态度价值观。
在对食物营养成分的认识中,感受各种营养与支撑人体生命活动的关系,激发学生关注健康、关爱生命和继续探究的兴趣。
用实验的方法辨别食物中的脂肪和淀粉。
学生:花生米、白纸;碘酒;淀粉;馒头;熟马铃薯;茄子;莴笋;卢柑。(分别装在八个小塑料杯中)“多幅食物图片”。(课前先让学生查找食物营养成分的资料)。
教师:多媒体教学课件等。
1为什么我们每天要吃不同的食物?各种食物中含有哪些营养呢?这节课我们就来学习《食物中的营养》。(板书课题)。
2食物为我们提供了几种营养素?它们的作用不同,在不同食物中的含量也不同。
(1)看完蛋白质录像后回答两个问题:蛋白质对我们有什么作用?富含蛋白质的食物有哪些?(板书蛋白质)。
课件出示几种富含蛋白质食物的图片。讲解:蛋白质是构成人体的主要材料,分为植物蛋白和动物蛋白。人体的生长发育、组织的更新,都离不开蛋白质。没有蛋白质就没有人的生命,就好像没有砖瓦、水泥、沙子就没有房屋一样,是构成人体的“建筑材料”。蛋白质也能被分解为人体生命活动提供能量。蛋白质不足时,消化吸收会出现障碍,如腹泻、肝功能下降和贫血。
营养学家告诉我们:体积越小、肉质颜色越浅的动物越有营养。
(2)播放录像:糖类对我们有什么作用?富含糖类的食物有哪些?
(板书糖类)。
出示几种富含糖类食物的图片。讲解:葡萄糖、蔗糖、淀粉都属于糖类。淀粉为什么属于糖类呢?(唾液可以把淀粉变成糖。)它是人体的能源材料。马铃薯可做粮食和蔬菜。甘薯可做粮食和制备淀粉。
(3)播放录像:脂肪对我们有什么作用?富含脂肪的食物有哪些?
(板书脂肪)。
出示几种富含脂肪食物的图片。讲解:脂肪也分为动物脂肪和植物脂肪。它可以保护我们的身体,有保温、提供能量、润滑肠道的作用。。
糖类、脂肪、蛋白质都能给人体提供能量。人的一切生命活动像跑步、走路、写字、思考问题等都需要消耗能量,人如果缺少了它们,如同没有电,机器不能转动;就像汽车没有汽油不能行驶一样。(板书能量)。
(4)播放两段录像:维生素、矿物质和水对我们有什么作用?富含维生素、矿物质和水的食物有哪些?(板书维生素矿物质水)。
出示矿物质的文字、图片资料。补充讲解:莴苣分叶用和茎用的两种,叶用的叫生菜;茎用的叫莴笋。虾的钙和镁的含量就很丰富,钙是骨的主要成分,镁保护心脏。铁是血液的主要成分,缺铁会导致贫血、疲劳和食欲不振等问题,还会严重影响学习。缺钠会头晕,缺锌长不高还影响脑的发育。
出示几种富含维生素、矿物质、水食物的图片。讲解:维生素也称维他命,波兰科学家丰克经过千百次实验从米糠中提取了一种能治疗脚气病的白色物质称为“维持生命的营养素”。目前共有几十种。矿物质占体重约为4%,各种维生素、矿物质需要的量不多,但是作用很大,可以调节身体机能,保持我们的健康。例如低钠含碘的盐是一种矿物质及其丰富的食物。水也是构成人体的主要成分,含有矿物质和微量元素。占体重60%-70%,人体的各项生命活动,离开水都无法进行。人体内的营养物质以及尿素等废物,只有溶解在水中才能运输。
(板书健康)。
(5)出示文字、图片资料并讲解:我们不要忽视被称为第七类的营养成分纤维。防止便秘和一些肠道疾病,如苹果、香蕉含有丰富的食物纤维和钾。番茄不仅含有食物纤维还含有丰富的维c,多吃可以提高人体的抗病能力。马铃薯含有蛋白质、糖类、维生素、矿物质,钾的含量比香蕉还要高,也含有很丰富的膳食纤维。豆类含丰富的膳食纤维。精粮换成全谷可以增加纤维量。
(设计意图:通过网络、图书、音像等途径查找相关资料并整理制作演示文稿。利用演示文稿介绍食物中营养成分的主要作用和研究方法。将丰富的食物与丰富的营养之间的关系,生动地呈现在学生的视觉之中。学生对问题的解决很感兴趣,成为更加主动,自主的学习者。)。
1怎样用实验来检验食物中是否含有脂肪呢?
出示文字、图片:在白纸上挤压、滑动花生米,观察现象?
2碘酒是一种棕色的消毒液体。淀粉有一个特性,遇到碘酒会变成蓝色。我们常用碘酒来检验食物中是否含有淀粉。把碘酒瓶倒过来在塑料杯里滴一滴,看看是什么颜色?再在食物上滴一滴碘酒。(注意:瓶口不要接触到食物,要轻拿轻放,用后要把碘酒瓶及时加盖旋紧防止翻倒。)。
出示文字、图片:在淀粉、馒头、马铃薯等中分别滴一滴碘酒,观察现象?
3我们还可以怎样知道食物中含有其他营养成分呢?(看食物包装上的标签)。
4动画演示:实验辨别小麦种子中的营养成分。
种子中含有哪些营养成分?
5蛋白质燃烧时还会产生难闻的像烧鸡毛一样的气味。课后用蜡烛烧头发、指甲,闻闻发出的气味。(注意安全、小心烫伤)。
1将食物图片上的食物按照不同的营养成分进行分类。能干的同学还可以补充其他食物名称。
富含蛋白质的食物:瘦肉、奶、蛋、鱼、豆制品、坚果。
富含糖类的食物:米、麦、玉米、高粱、甘薯、果汁。
富含维生素、矿物质、水的食物:食盐、水、蔬菜、水果。
富含脂肪的食物:植物油、动物油、肥肉、蛋黄、巧克力、花生。
2思考:有没有一种食物含有所有的营养成分?有没有一种食物含有多种营养成分?举例说明。
1播放录像:当人体缺少维生素c会怎样呢?我们的饮食要注意什么?教你们一个快速记忆的口诀:夜盲a、脚气b、坏血c、软骨d。
2总结:请同学们课外继续查找关于食物的科学知识,还会获得更大的收获。每年的'5月20日是全国学生营养日。营养学界有一句话:“没有不好的食物,只有不合理的膳食”。希望大家了解了各类营养物质后,能自觉合理地饮食,健康快乐地成长。营养学家研究指出爱吃蔬菜的孩子更聪明,改变性格从吃开始。均衡营养还可以提高机体免疫力,合理膳食也能预防流感。最后送同学们一句话:均衡营养,适量运动。
(设计意图:以生活中的科学为逻辑起点,以科学探究为最重要的学习方式,了解科学与日常生活的密切关系,逐步学会分析和解决与科学有关的一些简单的实际问题。创造学习科学良好的条件和环境,使学生在学习中体验科学的魅力和乐趣,培养学生终身的探索乐趣、良好的思维习惯和初步的科学实践能力。充分运用现代教育技术开阔学生的视野。加强科学与其他学科之间的渗透与整合。)。
五教学反思。
《食物中的营养》是让学生通过收集、观看资料、交流等获取信息,丰富对食物中的营养成分、营养的类别等方面的认识。在对食物营养成分的认识中感受各种营养与支撑人体生命活动的关系,激发学生关注健康、关爱生命和继续探究的兴趣。会通过实验等方法辨别食物中的脂肪和淀粉,激发探究营养成分的浓厚兴趣。印度伟大诗人泰戈尔说:“教育的目的是应当向人类传送生命的气息。”教育之“育”应该从尊重生命开始,是用知识生活而不是用习惯生活,本课旨在提高学生的自我保健能力,促进个体生命的和谐成长。
这节课我采用多媒体辅助教学法,准备对应的营养成分录像、图片或实际例子的方式,化抽象为具体,使“死”的知识活过来,生动地呈现在学生的视觉之中。让学生通过观看录像、阅读课本、收集资料、实验、交流等进行自主学习。辅以必要的讲解,从而完成本课的学习。整个课堂气氛活跃,小组讨论、汇报都兴致勃勃,参与热情很高。上完这节课,感想颇多。饮食时注意均衡营养,学生在生活中并不太熟悉,学完了知识后,学生由衷地发出了感叹“原来食物营养也有那么多的科学知识呀!”课后,我除了对本课教学环节,学生活动安排进行反思之外,最多的还是对如何让生活走进科学课堂的反思。科学教学与生活是密切联系的。在传授科学知识和训练科学能力的过程中,自然而然地注入生活内容,在参与关心学生生活过程中,引导学生学会运用所学知识为自己生活服务。这样的设计,不仅贴近学生的生活水平,符合学生的需要心理,而且也给学生留有一些瑕想和期盼,使他们将科学知识和实际生活联系得更紧密。让科学教学充满生活气息和时代色彩,真正调动起学生学习科学的积极性,培养他们的自主创新能力和解决问题的能力。
讲课材料和实验材料准备的都很充分,因而这节课内容很充实。教材中涉及的知识点全部讲到位。此外,能将书中复杂难懂的含义用生动形象的比喻解释。例如将蛋白质对人体的作用比做砖块对房子的作用,形象生动,容易理解。不足之处是要培养学生的倾听能力。课程改革实施以来,我们惊喜地发现,孩子变得活泼了,胆子大了,课堂变得活跃了。这首先是课程改革的功劳,其次是我们老师的教学方法、教学手段变了,学生有了良好的、轻松的课堂氛围,能够让每个学生都有心理安全感,都敢于提问,敢于发表自己的意见和看法。然而,科学课堂教学实践表明,在学生汇报交流、提出问题、回答问题的过程中,学生不良的听讲习惯和低下的倾听能力,实在是令人担忧。我们要想方设法地让学生在各种交际活动中,学会倾听,学会表达,学会交流。而“认真倾听”这个良好学习习惯的养成,会是学生日后成功的重要因素之一,当学生慢慢感受到倾听的魅力,感受到倾听带给自己的快乐时,我们的课堂上就不仅有活跃、热烈的讨论、争论的场面,也会有静静的倾听和思考的情形。学会倾听,会使我们的课堂教学更生动、更精彩,会使我们的学生真正成为学习的主人。
最优食物的营养成分教案(模板16篇)篇七
2.探究活动的组织及如何减少实验误差是本节的难点。
教学用具
执 笔 者
李瑛老师
授课者
参考答案
1.c 2.d 3.a 4.b 5.c 6.b 7.c 8.b
四. 作业:设计探究方案,比较不同蔬菜或水果中维生素c的含量。
板书设计
教学后记
最优食物的营养成分教案(模板16篇)篇八
第三节人体的营养2.饮食指导金字塔。
蛋白质。
(1)构成人体的重要物质。
(2)参与人体各种生理活动。
(3)为人体的生理活动提供能量。
糖类。
(1)人体最重要的供能物质。
(2)人体细胞的组成成分之一。
脂肪。
贮能物质。
水
(1)细胞的主要组成成分。
(2)人体各种生理活动都离不开水。
无机盐。
构成人体组织和维持正常生理活动所必需的物质。
维生素。
调节人体的生命活动。
粗纤维。
辅助人体对食物的消化和吸收。
六、习题与解析。
1.随堂练习。
(1)青少年每天需要的蛋白质比成年人要多一些,主要原因是()。
(a)生长发育需要(b)青少年的食量大。
(c)活动量大,消耗的能量多(d)获得必需的氨基酸。
(2)牙龈经常出血的人,体内可能缺乏的维生素是()。
(a)维生素a(b)维生素b。
(c)维生素c(d)维生素d。
(3)儿童易患佝偻病,是因为儿童正处在生长发育期更需要()。
(a)磷(b)铁(c)钙(d)碘。
2.课后练习。
(4)喜食蔬菜而不食肝脏、鱼肝油等动物性食物的人,不一定患夜盲症,原因是某些蔬菜中含有()。
a胡萝卜素b维生素ac维生素cd维生素b。
(5)在食物的营养成分中,既是人体的基本结构物质,又是能源物质之一,还是细胞和人体代谢活动重要调节物质的是()。
(a)糖类(b)脂类(c)蛋白质(d)维生素。
(6)为了防止人在高温下剧烈运动时出现肌肉痉挛,最好给人喝一些()。
(a)糖类(b)淡食盐水(c)汽水(d)十滴水。
3.参考答案。
(1)(c)(2)(c)(3)(c)(4)(b)(5)(c)(6)(b)。
4.简要分析。
(1)与成年人相比,青少年由于处在生长发育的高峰期,必须有更多的物质供人体细胞合成物质,而构成人体细胞组织中最主要的物质就是蛋白质。
(2)牙龈出血是因为体内缺少维生素c的缘故,建议多食新鲜蔬菜水果。
(3)碘是人体内合成甲状腺素的重要原料,人体缺少铁会引起缺铁性贫血,佝偻病是人体内缺少钙的缘故,磷能促进小肠对钙的吸收。
(4)夜盲症是人体内缺少维生素a引起的,维生素a主要存在于动物肝脏、奶、禽蛋和绿叶蔬菜中。
(5)人体内最主要的物质之一是蛋白质,它是构成人体内细胞、组织的重要物质,氧化分解又能释放出能量,更重要的是能对代谢活动进行调节,如酶的催化作用。(6)人体在大量出汗的情况下会引起痉挛,由于人体内血浆中的盐浓度为0.9%,所以应补充一些淡盐水,以维持人体水分的平衡。
最优食物的营养成分教案(模板16篇)篇九
一、教材分析及教学方法:
本节教材内容包括食物中的营养物质和测定食物中的能量以及资料分析、探究活动及进一步探究等学生活动。本节课利用课本资源,在查阅活动中培养学生查阅资料的能力,这使学生的学习兴趣得到提高。学习的自觉性加强。同时也可使学生利用所学的方法来解决生活中有关这方面的问题。
对于探究活动,由于实验条件的限制,其测定的数量并不准确。在这个教学过程中.引导学生对实验结果进行分析时.应注意首先是定性(有无能量),第二才是定量(有多少能量),这样就能发挥探究活动的作用,使学生能够认识到人体,生命活动能量的来源。通过介绍维生素的发现史.既说明了维生素的重要作用,也使学生体会到科学研究的发展与方法,并认识到科学的作用。对无机盐的介绍可与生活实例相结合,既掌握其作用又提高学习兴趣。
二、教学目标:1、知识目标:说出人体需要的主要营养物质。2、能力目标:运用科学探究方法测定食物中的能力。3、情感目标:认同人类的营养物质主要来自生物圈的其他生物。三、教学重点:1、营养物质的类别、作用和营养物质的食物来源。2、探究的一般过程及对探究数据的处理。
四、教学难点:探究活动的组织及如何减少实验的误差。五、课前准备:教师准备:1、学生分组及分配工作,准备好测定某种食物中的能量的各种材料、用具。2、多媒体课件。学生准备:1、调查当地人们都常吃哪些食物。2、以小组为单位讨论,不模仿教材中现成的装置,利用废弃物制作实验装置(其中,锥形瓶、温度计、试管夹、铁勺由教师提供)。3、预习与无机盐、维生素相关的知识;上网查阅相关资料,丰富以上知识,并结合有关知识自编自演与之相关的小品(课堂上表演)。
六、课时:2课时七、教学过程:学习内容教师活动学生活动预期效果课程引入。
最优食物的营养成分教案(模板16篇)篇十
生:肉、蛋、菜、奶……。
生:我们吃的粮食、蔬菜和水果等来自植物,肉、蛋、奶等来自动物。
师:为什么我们每大都要进食呢?
师:那么食物中含有哪些营养物质呢?这些营养物质对人体各有什么作用?今天我和同学们一起来学习第一节食物中的营养物质。
师:每个同学写出两种常吃的食物,并通过查阅教科书第41~42页“常见的食物成分表”,把这两种食物的营养成分填入p21资料分析的表格中。
生:(学生写出两种食物,查阅教科书第41~42页“常见的食物成分表”,并填写资料分析中的表格)。
生:写出的食物有米饭、面、猪肉等。
师:指导学生查阅表格。
师:这两种食物中各含有哪些营养物质?它们所占比例相同吗?请同学们讨论。
生:这两种食物中部含有糖类、脂肪、蛋白质、无机盐等六类营养物质。不同食物所含的营养物质的种类和多少不同。
师:糖类、蛋白质、脂肪对人体有什么作用呢?它们又是靠哪些食物提供的呢?请同学们阅读第22页的课文,在书上划出来,也可小组讨论。
生:小组讨论,划出重点,举出例子,写在书上。
师:巡视、指导学生看书和完成以上讨论,并给予表扬。
师:细胞的生活离不开物质和能量。那么,食物中的营养物质与人体细胞中的物质和能量有什么关系?启发学生进行讨论。
师:食物中含有能量,这一结论是仅仅靠推测得出的吗?能不能通过实验来测定呢?下面我们就分小组来测定食物中的能量。
请同学们看教材p23页中的插图,你们小组想知道什么呢?
生:小组同学通过看插图并讨论后,提出探究的问题。各个小组的探究问题可能不一样。
生:食物中是否确实含有能量?
生:一粒花生种子中含有多少能量?
生:核桃仁和花生仁含的哪个能量多?
师:(让学生明确探究过程中,问题不同,假设也就不同,实验的方法步骤也会有不同)。
生:各小组针对自己提出的问题,积极讨论能否作出假设。如能,则各小组积极讨论,作出假设。
师:巡视、指导、纠错。
师:请将课前准备的实验装置向同学们展示,并说出它的优点。
生:(有的用白塑料筒,有的用倒置漏斗,有的用透明的玻璃管,并外套一层铝箔。)。
师:肯定学生的制作及丰富的想像力。
师:请各组同学讨论、交流各自设计的探究方案,并按方案进行操作。
生:各小组讨论、制定探究方案。利用课前自制的装置和教师提供的材料用具,按照课前的分工进行探究。
师:巡视并对探究过程予以适当的点拨指导。教师留下15分钟左右给各小组学生进行实验和对数据的处理。
生:每组选出代表进行汇报交流,说出实验结论。
师:引导同学从各组的报告中发现问题,吸取经验,或改进方案中的一些步骤。指导学生分析误差的原因和对探究过程的反思。
生:总结科学探究的一般过程,分析出现误差的原因。
自《课堂教学设计与案例生物学七年级下册》。
最优食物的营养成分教案(模板16篇)篇十一
1、通过观察植物体内水分运输,环剥枝条形成树瘤的现象,知道植物体以木质部的导管运输水分和无机盐,以韧皮部的筛管运输有机物。
2、通过对茎的输导作用的分析,了解保护树皮的意义及茎具有贮藏有机物的作用。
能力目标。
1、通过设计茎的输导作用的实验,培养学生科学的实验方法及正确地分析问题和解决问题的能力。
2、在实验或观察基础上,通过讨论或分析得出适当的结论并加以表述,从而培养学生的学习能力和思维能力。
情感目标。
1、通过植物体的木质部和韧皮部的结构与物质运输功能相适应的教学,使学生体会植物体是一个统一的整体,从而接受辩证唯物主义教育。
2、通过讨论“茎的输导作用”,引导学生懂得爱护树木,保护树皮的重要性,进而进行绿化美化、保护环境的思想教育。
教学建议。
知识体系图解。
教材分析。
1、本节内容的重点是通过对探究实验的设计及分析,得出导管是输导水分和无机盐的通路;而有机物是通过筛管输导的科学结论。
(1)通过上节的教学,学生已经知道了茎的木质部中的导管是输导水分和无机盐的通道;茎的韧皮部中的筛管是输导有机物的通道。
(2)通过探究实验,学生会根据已经掌握的知识和自己的“亲眼所见”,经过整理、分析、得出正确的结论。即茎里的导管能够把从根吸收的水分和无机盐,向上运输到植物体全身,茎里的筛管能够把叶制造的有机物,向下运输到植物各部。
这个过程,可以看作是学生对所学知识的运用、分析和综合能力的表现;也可以看作是对教师教学效果的检验。
2、讲述环割枝条上方形成的“瘤状物”是本节教学的一个难点。瘤状物的形成,实际上是比较复杂的过程。教师在讲解的过程中不用讲得过细,要求学生明白是由于有机物的运输受到阻碍引起的就可以了。
教法建议。
1、让学生在课前完成“茎对水分和无机盐的运输”的探究实验的设计及完成,上课时将实验装置或处理材料带到实验室,对自己设计的实验进行介绍。由于学生设计的实验方案并不一定完善,所以教师要自备红墨水在茎中运输的实验结果及树瘤标本,以便上课时分发给学生观察,最好能做到每组或每桌一份。
2、观察红墨水在茎和叶中的运输时,引导学生观察实验现象后,分析得出的结论有两点;一是茎的木质部被染红,不宜说成导管被染红;二是水分运输的方向和部位,即向上运输至叶。红墨水中既有水又有水溶性物质,突出水的运输方向、途径和部位,无机盐一点即通。
3、树瘤形成的原因很复杂,其结构基础是木栓形成层的形成及其细胞分裂形成愈伤组织,物质基础是由于有机养料运输途径的割断使有机养料积累。教学时只要让学生明确切口上部膨胀起来与有机养料的积累有关,并领悟到韧皮部(树皮部分)运输有机养料即可。
从树皮对运输有机物的重要性方面,就能很自然地引导学生明白爱护树木、保护树皮的重要性,进而进行绿化祖国的思想教育。
教学设计方案。
重点:通过对实验的设计及结果的分析,得出科学的结论。
难点:有关输导有机物的实验。
手段:以实验观察与分析、讨论相结合的教学方法。
设计思想:
本节课首先以对茎运输营养物质的探索性实验开始,但学生设计的实验有些并不能很好的解决本节课的问题,所以在课前教师一定要准备好有关的实验,以供课上学生观察。重点要求学生通过设计实验,掌握一定的科学研究的方法。
教学过程:(1课时)。
(课前要求学生看实验-探究茎对水分和无机盐的运输,完成设计有关茎运输营养物质的实验)。
一、导入:
提问:1、茎的功能是什么?
2、木本植物的茎的结构是怎样的?
组织学生回答问题。
二、讲授新课:
(一)探索性实验:探究茎对水分和无机盐的运输。
学生展示设计实验的思路及结果。
组织学生对每组的实验设计进行分析。
总结并纠正学生设计实验中出现的错误。
展示课前准备好的有关茎的水分和无机盐运输的实验结果,并组织学生观察茎中哪一部分被红墨水染红了。
组织学生分析、讨论实验结果。
总结:茎中的水分和无机盐是通过木质部里的导管向上运输的。
(二)茎对有机物的运输:
组织学生分析讨论、并汇报讨论结果。
出示有瘤状物的枝条,利用投影或录像介绍实验操作方法。
组织学生观察,并分析其形成的原因。
总结:有机物通过韧皮部的筛管向下运输到其他各个器官,当环割后,有机物就堆积在切口的上方,使此处的细胞分裂和生长都加快,树皮就膨大起来,形成了瘤状物。
(三)茎的其他功能:
提出问题:“茎除了具有运输营养物质的功能之外,还具有哪些功能?请举例说明”
组织学生发言。
总结:茎除了可以运输营养物质,还有以下几个功能:
1、贮藏营养物质,如甘蔗。
2、支持,如支持叶,有利于叶进行光合作用。
3、繁殖:如扦插等。
板书设计:
第三节茎对营养物质的运输和贮藏。
一、茎对水分和无机盐的运输:
由茎的木质部运输水分和无机盐。
二、茎的有机物的运输:
由茎的韧皮部运输有机物。
探究活动。
实验目的:植物体内的水分是沿着木质部向上运输的。
实验材料:2~3年生的木本植物技条。
实验用具:等大的玻璃瓶或矿泉水瓶三个、小蜡烛、刻刀、小纸片。
实验步骤:
1、取粗细大小相当的2~3年生木本植物的枝条三根(枝条上所带叶片数相等),将三根枝条底部分别斜切,观察其韧皮部。木质部和髓。
2、将一根枝条的韧皮部蜡封。方法是按木质部和髓的分布位置,将小纸片刻成。
形,盖在一枝条断面处,使其韧皮部露出,将小蜡烛点燃,使其蜡液滴在韧皮部断面上,待蜡凝固后,取走纸片。
3、将一根枝条的木质部蜡封。用同样方法将小纸片刻成相应的形状盖在枝条断面的韧皮部和髓部,露出木质部,将蜡液滴在木质部断面上,取走纸片。
4、第三根枝条不做任何处理。
5、将三根枝条分别插入盛有清水的甲、乙、雨三个瓶中,置于温暖、光照充足的地方,几小时后观察现象并完成观察记录。
实验结果:
甲瓶中的枝条实验后叶片仍然硬挺,这能说明蜡封韧皮部不影响枝条的吸水;乙瓶中的枝条实验后叶片萎蔫,说明蜡封木质部阻碍枝条的吸水;丙瓶中的枝条实验后叶片仍然硬挺。
实验结论:植物体内的水分是沿着木质部向上运输的。
思考题:
此实验为什么要在温暖、光照充足的地方进行?
最优食物的营养成分教案(模板16篇)篇十二
本周学习《食物中的营养物质》,本节内容共分两课时,我们备课组共同研究,确立教学思路后,由我上了研讨课。在以往教学模式基础上,我们通过听课、学习,借鉴了初二生物组的一些好的做法,在学生自主预习,梳理知识后,增设了组内帮扶,对考对练环节,进一步夯实了基础知识。
本节课堂展示过程中,学生板书规范,能有意识地应用双色笔,强调重点难点。学生展示时语言也较规范,思路清晰,拓展到位,比如一年八班第4组展示的同学主动引领同学们解读教材第41页图表,与大家共同探讨“如何查阅食物的营养成分表”,体现了学习方法的研讨,还有一组同学提出了“淀粉不甜,但咀嚼馒头时,能产生有甜味的物质”,为下节课探究“馒头在口腔中的变化”起到了抛砖引玉的作用……在学生展示的基础上,教师精讲三种供能的营养物质,拓展了食物的热量价,有利于学生理解脂肪作为贮存备用的能源。以上是本节课较令人满意之处。
反思这节课的教学,也有一些不如意,如学生展示时语速过快,有时还没有听清楚,就进入了下一个问题的展示,影响展示效果。
另外,我所教的两个班学生人数不同、特点不同,同样的设计,教学效果会出现很大偏差。下步教学中要进一步研究学生的年龄特征、性格特征、思维习惯,因材施教,达到更理想的教学效果。
最优食物的营养成分教案(模板16篇)篇十三
能力目标。
1、通过探究食物中营养物质的种类的实验,培养学生的观察能力、思维能力和实验能力。
2、通过观看录像,总结营养物质的作用,培养学生观察能力和列表归纳的能力。
情感目标。
在小组实验过程中,培养学生的协作精神。
教学建议。
教材分析。
营养物质这一节概述人体必需的六大营养物质的来源、功能等,在人体必需的六大类营养物质中,能为人体提供能量的有:糖类、蛋白质、脂肪;其中主要的供能物质是:糖类;储备的供能物质是脂肪;蛋白质也能供能;等量的糖、蛋白质、脂肪,供能最多的是脂肪(有可能可以加入脂肪燃烧放能可使水温升高的演示实验);在人体必需的六大类营养物质中,能参与调节生命活动的主要物质是:蛋白质和维生素;在人体必需的六大类营养物质中,参与细胞构成的最重要的物质是蛋白质。维生素几种主要的维生素的功能及缺乏症状不要混淆。整个教学中应注意紧密联系生活实际,多举学生熟悉的例子。
教法建议。
本节内容建议讲两课时。第一课时通过实验探究食物中有哪些营养物质;第二课时结合录像资料介绍营养物质对人体的作用。教学中建议发挥学生的主体作用,通过实验、讨论、汇报等活动调动学生学习的积极性。提供直观材料--如录像,用简单的动画讲述各种营养成分的作用,让学生更容易接受。通过实验、讨论等活动培养学生的观察能力和思维能力。同时在营养物质的作用的教学中应注意总结。
教学设计示例。
重点难点分析:
1、营养物质对人体的作用。
2、几种供能物质。
教学过程设计:
第1课时:
引入:章:请学生看两组图片(实物投影),一组为饥饿的孩子,一组为肥胖的孩子。提问:这些孩子体态上的明显差异主要是由什么原因引起的?(学生答:略)如果那些骨瘦如柴的'孩子依然得不到营养,他们会怎样?(学生答:略)我们需要哪些营养?怎样获得这些营养?怎样才算营养均衡……这些问题都是我们要在第五章解决的。
请几位学生介绍一下自己吃的早(午)餐,在这些食物中都含有哪些营养成分?请同学们依据生活经验和已有的知识提出假设,并设计实验来证明。(学生讨论)。
学生以小组为单位汇报交流设计方案,相互评价、改进,最终确定实验方案,明确注意事项,实施实验。(教师可根据本校学生的具体情况安排实验,部分实验可采用演示;每个实验在不同小组的实施方法也可不同,充分发挥学生的主体性和创造性)。
在学生实验的基础上,归纳总结食物中营养物质的种类。
课后作业:
板书设计:
第五章消化和吸收。
2课时:
引入:通过上节课的学习,我们认识到食物中的营养物质包括有机物和无机物,它们对人体究竟有什么作用呢?我们这节课来学习这个内容。
学生看录像。
看后总结归纳(可参考媒体素材中,ppt文件――营养物质),指导学生列表归纳。
主要来源。
主要功能。
水
无机盐。
糖类。
蛋白质。
脂肪。
维生素a、b1、c、d。
探究活动。
探究简易检测食物中的能量。
实验目的:
通过检测食物中含有的能量,了解食物中的有机物与能量的关系以及食物中有机物产生的能量对人体的重要性。
实验材料和用具:花生种子一粒、解剖针、火柴、温度计、清水、试管、试管夹。
实验步骤:
3、待花生种子快要燃尽时,再用温度计测量自来水的温度,并作出记录。
4、计算两次测量的温度差。这个温差就是试管中自来水温度上升的数值。
步骤一步骤二步骤三。
实验结果:花生种子中的有机物分解释放出热能使自来水的温度升高。
实验结论:
食物中的有机物(糖类、蛋白质和脂肪)能为人体提供能量,人体进行生命活动所需的能量必须从食物中获得。
最优食物的营养成分教案(模板16篇)篇十四
(一)知识与能力:
1、学生能叙述出人体需要的主要营养成分,并能举例说明各种营养成分对人体的重要作用。
2、引导学生学会收集、整理、积累、使用信息的能力和观察能力,语言表达能力,小组合作交流能力等。
(二)过程与方法:
利用多媒体手段、实物,增强学生学习生物学的兴趣,在课堂学习中,注重培养学生自主学习能力,提倡体验、参与、合作、讨论等多种学习方式、方法,转变学生的学习方式。
(三)情感态度与价值观:
通过本节课学习,使学生形成关注、关心自身和他人健康,用科学知识指导健康生活的科学态度。
教学重点:食物中的主要成分及其对人体的作用。
教学难点:蛋白质和维生素对人体的重要作用。
二、设计思路。
(一)教学内容与地位、作用。
《人类的食物》是北师大版《生物学》七年级下册第八章中的第一节,本节是下册开篇中的第一节,通过对本课的学习,可以引导学生以兴趣和生活经验为基础,从人与生物圈的关系出发,去探讨人类的食物来源,食物中的主要营养成分及其对人体的重要作用,激发学生学习生物学的热情。本节中安排的活动有交流、演示、讨论等,主要目的是进一步培养学生收集、整理、加工和应用信息的能力,并体验合作交流的快乐。通过本节课的学习还可使学生从知识、能力、情感等方面为以后的学习奠定基础。
(二)课程资源的补充和拓展。
为了尽可能地丰富课堂教学,教师组织学生通过查阅资料或利用互联网等渠道,广泛收集食物的各种资料,包括图片、文字、数据、照片、光盘、实物等,并对所收集的资料进行加工、整合,以利于学生更好地理解营养物质对人体的作用,特别是几种供能物质对维持生命活动的重要意义。
(三)教学策略。
本节课的教学策略是通过学生观察、体验、合作等方式使学生获得知识、培养能力。在教学过程中,教师是学生学习的引导者、合作者,使学生真正成为课堂的主人。教师利用启发性的`语言和具有启发性的问题,引导学生逐步探索人类食物的奥秘。同时,通过学生小组合作的方式进行学习,利用团队精神去攻克难关。
(四)教学建议。
1、根据新课改所倡导的:教学要从学生的体验出发,以问题为中心,倡导自主学习、合作学习。确定本节课的教学模式为“自主――合作――探究”的教学模式,教学方法主要采用观察、谈话、合作交流,在教学过程中让学生“动”起来,积极参与到教学过程中,转变教师的角色。教学手段主要运用多媒体和实物,在使用多媒体手段时,所出示的材料要精密加工,不能简单的罗列,不能重“电教”而忽略教学实际。
2、活动建议:
关于“人类的食物”的资料交流活动,教师在实施过程中应注意以下几个方面:
(1)课前需根据实际需要将全班学生划分为若干小组,并由小组学生竞选一名组长,明确组长职责,即负责组织讨论,负责每次活动的分工等工作。
(2)教师要尽可能多地给学生提供获得信息的途径或信息资源。
(3)讨论的时间要充分,给每个小组提供展示和交流的机会。
(4)根据每组讨论交流的不同层次,重质量,及时给予a、b、c的等级评价和简洁的激励语言。
最优食物的营养成分教案(模板16篇)篇十五
依据年龄和教学内容的特点,我确定以下教学目标:
有效的学习活动,不是单纯的模仿和记忆力,而是一个有目的的,主动构建知识的过程。为此,我十分重视学生学习方法的指导,在本课中我指导学生学习的方法为:
观察发现法动手操作法。
自主探究法合作交流法。
脂肪鉴别实验器材。
教师准备:棉签、水。
学生准备:白纸、肥肉、花生。
淀粉鉴别实验器材。
教师准备:镊子、酒精灯。
学生准备:鸡蛋白、瘦肉。
八、说教学流程。
一、设景激趣,导入新课。
叶圣陶先生说:入境始于亲。一个好的开头能调动学生的积极性,所以我通过做游戏的方法自然的导入新课。是为了激发学生探究知识的积极性,也是让学生体会到科学来自于生活,达到我们生活中处处充满科学的目的。
我对学生说:“同学们,我们今天来玩个游戏好不好?游戏的名字叫《蹲萝卜》”,学生可能会踊跃参加,那我的目的也就达到了,也为了下一个环节做下了铺垫。
当学生还在回味刚才游戏乐趣的时候,我会抓住这个机会话锋一转继续问:“刚才呀,在做游戏的时候发现同学们都非常的累,那老师就要有个问题问你们了,我们每天都在做大量消耗体力的活动,但是什么支配我们的身体呢?”在此引出今天的新课,并板书课题《食物中的营养》。(用时5分钟)。
师讲解:科学研究发现,食物里含有人体必需的营养成分主要有蛋白质、淀粉、糖类、脂肪、维生素、矿物质和纤维素等。蛋白质是人体肌肉、皮肤、头发、指甲、内脏、血液等的主要成分,是构成人体细胞、促进生长的基本材料。(板书七类主要营养成分的名称)。
设计意图:这一环节,我一步步引导学生思考,是食物的能量和营养支配着我们的身体。可能有的学生回答的还不够完整或正确,但我也不会当时就给他们总结或指出。反而,为他们刚才精彩的回答“奖励”他们一些丰富的食物。“同学们刚才总结的都非常好,为了奖励你们,老师今天给你们带来好多好多好吃的东西。你们看……!”出示几组图片,吸引学生。让学生边看边想对于这些食物他们还想知道哪些信息,在他们回答的时候,我会着重抓住“营养”二字进行教学。
二、指导实验,深入了解(实验共用时30分钟)。
实验1、检验“蛋白质”
师:“同学们,你们知道哪些食物中含有蛋白质吗?我们又该怎样鉴别它们呢?请各小组讨论并制定检验蛋白质的方案。”
(1)小组汇报并确定实验方案(要求学生说出方案设计的理由)。
(2)师指导:“请各位同学用镊子夹起一块瘦肉或鸡蛋白,然后点燃酒精灯用火烧,闻闻有什么气味?(注意酒精灯的使用方法和安全)”
(3)学生分组实验,汇报实验现象。
师:“刚才呀,同学们做的非常好。但我们知道不同的食物含的营养成分都不同,那你们能不能再用不同的方法检验出食物中含有脂肪的营养成分呢?”
(1)小组汇报并确定实验方案(要求学生说出方案设计的理由)。
(2)师指导:“请同学将花生米放在白纸上,用铅笔压碎,观察白纸上有什么出现?用手摸一摸这个地方有什么感觉?”(可能有的学生认不清这是水还是油?所以我会让学生用棉球蘸水在白纸的另一端涂抹,并将白纸举起对着亮光,观察有什么不同现象?)。
师:“同学们非常的棒,我们用了不同的方法检验出了食物中含有不同的两种营养,那么下面请你们再试着去检验食物中含有淀粉的营养成分,好吗?”
(1)小组汇报并确定实验方案(要求学生说出方案设计的理由)。
(2)师指导:“将试管中加入一些干淀粉加水配制的淀粉液,然后往试管中加入2至3滴碘酒,摇晃试管,观察到淀粉遇到碘酒变成了蓝黑色。所以我们可以用滴碘酒的方法来检验食物中是否含有较多的淀粉。”
(3)分组实验,汇报实验现象。
三.提问巩固,加深理解(用时5分钟)。
师提问:1、谁能概括的说一说怎样用实验的方法检验食物中的蛋白质、脂肪和淀粉?
营养成分检验方法。
蛋白质----燃烧。
淀粉----滴碘酒。
糖类。
脂肪----挤压。
维生素。
矿物质。
纤维素我的板书设计力求体现知识性和简洁性,使学生一目了然。
最优食物的营养成分教案(模板16篇)篇十六
目标2我采用“学生看病”的角色扮演方式,学习无机盐与维生素的知识。我的设计如下:
生:无机盐和维生素。
师:完全正确。无机盐和维生素的种类都非常多。如果同学们有。
挑食的毛病,就很容易因缺少某种维生素或某种无机盐而营养不良或患病。大家看,有一位同学就患病了。
生:课前挑选的一名学生以角色扮演的形式,自说自演一位缺碘的病人。
生:缺钙。
生:我觉得不对,缺钙只影响骨骼发育,不会影响智力。而且他的脖子也很大,应该是缺碘。
生:海白菜。
生:海带。
生:海中的鱼虾。
师:对,如果病人缺碘,可多食用海带等海产品。我们内陆地区食海产品的机会相对较少,为了补充足够的碘,我们吃的盐都是“加碘盐”。
师:还有“小患者”愿意上台让同学们帮助诊断的吗?
气氛非常活跃。台上的学生表演得惟妙惟肖。台下的学生发言踊跃,争论热烈。不知不觉同学们就完成了无机盐和维生素知识的学习。
采用角色扮演的方式既活跃了课堂气氛,又轻轻松松完成了教学任务,既省时又省力,避免了教师枯燥的讲解和说明,收到了较好的教学效果。
二、教学反思。