端午节传统民俗范文（12篇）

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端午节传统民俗范文（12篇）

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端午节传统民俗范文（12篇）篇一

1、端午节又到了，今年的我没有准备特殊的礼物，只是准备了我的关心诚心爱心，这些统统送给你，祝你‘端午节快乐’。

2、你怕热，却偏偏裹衣服件件;你怕疼，却偏偏紧腰带根根;你怕累，却偏偏戴首饰点点;你游泳，却偏偏连衣服都不脱。这不，被热熟了吧。

3、端午节到了，送你甜甜的粽子，愿工作顺利日子甜又甜;送你香香的粽子，愿你吃嘛嘛香身体康又健;送你黏黏的粽子，愿你好运接二连粽”不断。祝端午节快乐!

5、风和日丽，今日端午，粽子飘香，龙舟正舞，听得耳边鼓，欢声阵阵，引我情愫，一杯雄黄酒，满载祝福，我在身边，有何孤独?关怀在心，好运一路。端午节里，温馨在你身旁守护。

6、端午是多雨的日子，你要保重自己的身体，记住犒劳一下自己，多多吃粽子;端午也是特别的日子，我想告诉你，这个端午节我特别想你。

7、端午节到了，送您一颗好运粽，里面包藏健康米、好运蛋、平安菇、快乐虾、长寿花、幸运栗、如果您收到将会好运连连。祝您端午节快乐。

8、快乐粽语：饺子说：我代表吉祥。汤圆说：我代表如意。月饼说：我代表团圆。粽子说：我把好事都包起来，趁端午送给你!祝你端午节快乐!

9、发出的只是问候，接收到的只是文字，打开的却是牵挂，是快乐，读出的是思念，是祝福，是关心。这些你都感悟到了吗?愿你端午节快乐!

10、两千年前的汨罗江，屈原无语再问天;五月初五的鸳鸯江，飞舟逐水流，粽子雄黄酒祭天问。手执艾叶，送个香囊给你挂：端午节快乐，愿你一生都平安!

11、端午节到，朋友的祝福悄然送至，愿你事业像龙舟一样快进，家庭像香包一样温馨，个性像粽叶一样飘逸，气势像雄黄一样劲霸，快乐像糯米一样粘上就不掉!

13、把所有的祝福包成粽子送给你，白白的米儿是美满，红红的枣儿是幸运，甜甜的豆儿是开心，香香的粽叶是福气。提前祝你端午节快乐有余、幸福无边!

14、糯米价格坚挺，端午节粽子走高。朋友短信送粽子，欲与天公试比高。祝你眼光别太高，手段高上高。身体能长高，事业步步高。血压不升高，快乐高乐高!

15、端午端午，端起了快乐，放下了烦恼;端起了清闲，放下了忙碌;端起了幸福，放下了无助。预祝端午快乐，幸福依然，出色糊口乐陶陶。

16、鼻尖飘荡着浓浓的粽香，床头悬挂着美丽的香囊，眼前进行着热烈的龙舟竞赛，心头蔓延着真纯的思念，端午节到了，亲爱的朋友你在远方还好吗?愿你快乐过端午。

17、亲爱的，端午节：我粽是对你有不尽的喜爱与留恋!亲爱的，端午粽：我粽是对你保存着那温情与喜爱!亲爱的，五月初五：你粽是留给了我无尽的温馨。节日快乐!

18、端午至而念朋友兮，发短信以祝福。龙舟快而粽香兮，生活多乐而少愁。衣袂飘而人美兮，诸事顺而体硕!端午快乐!

19、酒杯端起祝福送，雄黄美酒健康傍。美味粽子口里尝，丝丝甜味心里漾。艾叶香包随身带，带来如意和吉祥。端午佳节人欢笑，国泰民安岁岁安!

20、我以清蒸鲈鱼的鲜嫩，拨丝香蕉的甜蜜、口味蛇的火热、葵花虾饼的精美、在端午节即将来临之际，至以红烧大鲍翅的高档的问候，预祝你端午节快乐。

21、你是我生命中最要的人，要珍惜你;你是我端午节的贵客，要热情招待;请你吃粽子，喝雄黄酒，看赛龙舟，就是要你端午节过的快乐无比!

22、生命是一场漂泊的漫旅，遇见了谁都是一个美丽的意外。我珍惜着每一个成为我朋友的人!

23、你的脸比陈世美还美你的眼比诸葛亮还亮;我的爱比鲁智深还深我的情比关云长还长，但我的诺言比孙悟空还空。

24、放一把湘风楚韵，和几缕夏日热情，青枝绿叶包裹，楚辞汉歌煲蒸，艾叶雄黄调配。好了，粽子熟了，再搭一份千年浓浓祝福。

25、粽子该是投入大海的，因为你的胸怀像大海一样的宽广，别忘了给自己投一个粽子!祝端午节快乐!

26、慢慢的闭上眼睛，想想我，想想粽子，你会发现我和粽子一样可爱。

27、让我携一缕粽香，温馨你生活的角落;让我传一份思念，照耀你心灵的花园;让我架一叶龙舟，满载如意的风帆;让我送一份祝福，滋润你善良的心田。愿你端午时节，幸福快乐乐无边。

28、端午节，聆听我粽子般的爱情誓言：像马莲缠着苇叶缠着你，像苇叶抱着江米抱着你，像江米粘着红枣粘着你。在时光的蒸锅里变的密不可分，让我好好爱你!

29、五月五，是端午，敲敲锣来打打鼓。吃粽子，赛龙舟，唱唱歌来跳跳舞。

30、送父母祝福语欢乐浪花让心翻卷，不淡不咸;念你的脚步印在沙滩，不深不浅;端午了，粽子包裹心愿，挂在椰果间。摘下它，亲爱的，你会幸福每天。

端午节传统民俗范文（12篇）篇二

端午节吃粽子，这是中国人民的又一传统习俗。粽子，又叫“角黍”、“筒粽”。每年五月初，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子，其花色品种更为繁多。从馅料看，北方多包小枣的北京枣粽；南方则有豆沙、鲜肉、火腿、蛋黄等多种馅料。

赛龙舟。

端午节赛龙舟的习俗，不仅是为了纪念屈原，还为了纪念投江祭父的曹娥和为父报仇的伍子胥。赛龙舟一是为了驱散水中鱼虾，纪念先魂，二是为了祭水神。如今，赛龙舟已经成为了一项全民运动。

悬艾。

在端午节，人们把插艾和菖蒲作为重要内容之一。家家户户都要洒扫庭院，以菖蒲、艾条插于门眉，悬于堂中。并用菖蒲、艾叶、榴花、蒜头、龙船花，制成人形或虎形，称为艾人、艾虎；制成花环、佩饰，美丽芬芳，妇人争相佩戴，用以驱瘴。

系五色绳。

五色绳是由“青红白黑黄”五种颜色构成，由大人给孩子在手腕或者脚腕上系的一种装饰品。孩子在系线的时候不能说话，五色绳也不能随意丢弃，只能在夏季的第一场大雨的时候丢到河里才可以。农村中的说法是戴着五色绳会让孩子远离毒虫的伤害，而把五色绳丢到河中，寓意河水会冲走瘟疫和疾病。

雄黄酒。

《白蛇传》里的白娘子之所以要喝雄黄酒，正是因为端午节有这样一个习俗。根据《本草纲目》记载，雄黄味道辛辣，性温，具有解虫蛇毒、燥湿、杀虫、祛痰的功效。可是同学们，这雄黄酒可不能乱喝呀，雄黄有毒，用它解毒实际上就是以毒攻毒，所以小孩子是不能喝雄黄酒的，所以大人们就会雄黄蘸酒在他们额角上画个“王”字来应景，同样祈求身体健康啦。

端午节传统民俗范文（12篇）篇三

端午节有一个习俗是在门上挂艾草，挂艾草的源于古代黄巢军队对老进姓的屠杀，人们认为在门上挂上艾草就可以规避这个风险，于是这个习俗流传了下来。曾有记载，艾草能芳香通窍，常闻能令人头脑清晰、耳聪目明、记忆力增强，可预防感冒，还能活络通筋。同时，还可以燃点艾条用作治病，称为艾灸法，是我国传统医学的重要组成部分。

艾草代表招百福，是一种可以治病的药草，插在门口，可使身体健康。在我国古代就一直是药用植物，针灸里面的灸法，就是用艾草作为主要成分，放在穴道上进行灼烧来治病。有关艾草可以驱邪的传说已经流传很久，主要是它具备医药的功能而来，像宗懔的《荆楚岁时记》中记载曰“鸡未鸣时，采艾似人形者，揽而取之，收以灸病，甚验。是日采艾为人形，悬于户上，可禳毒气。”一般人也有在房屋前后栽种艾草，求吉祥的习俗。

端午节有家家户户挂艾草的习俗，人们把艾草制成人形称为“艾人”，将艾叶悬于空中，剪成虎形，妇人争相佩戴，以避邪驱瘴。因此古时也有人称端午是中国古代的卫生节。正如《荆楚岁时记》所载：“五月五日，采艾以为人，悬门户上以禳青气”。

端午节传统民俗范文（12篇）篇四

“五月初五，是端午节（又叫端阳节）。插艾叶，戴香囊。吃粽子，撒白糖。龙船下水喜洋洋。”每到端午节，我们就一块儿吃甜甜的粽子。

每年端午节，五月初五是中华民族最传统的节日，又称端阳节，重五节。

端午节有很多习俗，因为“端午”又称“重五”，许多习俗也与“五”这个数字联系在一起。用红、黄、蓝、白、黑五色丝线系在儿童的脖颈、手腕或足踝上，称为长命缕。各家要插“五端”：菖蒲、艾草、石榴花、蒜头、龙船花。南方过端午节要吃“五黄”：黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋黄、黄豆瓣包的粽子、雄黄酒。无论南方北方，这一天还要用雄黄在儿童的额头上画个“王”字，还要佩戴五颜六色的香囊。

这一天，最主要的活动是赛龙舟、吃粽子，相传龙舟竞渡是为了捞救投汨罗江而死的爱国诗人屈原。把粽子投进江河，是让鱼蛟虾蟹吃饱了，不再去吃屈原的遗体。

端午节，真是一个充满色彩的节日。

端午节传统民俗范文（12篇）篇五

民间信仰认为五月为毒月，初五又是毒日。有五毒，即蛇、蜈蚣、蝎子、蜥蜴、癞蛤蟆。此月多灾多难，甚至生孩子都会夭折，因此必须采取各种方法预防，包括以服药和宗教手段来避五毒之害。为了对付五毒，在端午节要赐扇，小孩穿五毒裹肚，佩香囊，捕蛤蟆，贴端午符，沐浴兰汤等等。天津已婚妇女要带领小孩到河边“躲午”，并把身上佩戴的避邪物如布人、布狗等物丢入水中，取小布人代替受灾，俗称狗咬灾星。

首先，佩戴避邪植物。起初是插菖蒲、艾虎。民间多自采自用，城里则有人沿街叫卖菖蒲、艾草。后来增加了石榴花、蒜头、龙船花，合称天中五端，可与五毒相克。

其次，端午节卖五虎花，佩挂护身灵物。这些饰物，又称香包，有些地区用雄黄酒在小孩额上画王字，取避邪之意。有些地方还专门缝制五毒衣、五毒背心，让小孩子穿上护身。此外，还有贴永安符，举行钟馗赛会。有关民间防五毒剪纸也有不少，如倒灾葫芦、艾虎菖蒲剑葫芦、老虎镇五毒等。

第三，游天坛风俗。这主要流行于旧北京地区。此外还举行石榴花会。

端午节传统民俗范文（12篇）篇六

端午吃粽子，现在人们只知道这是为了纪念伟大诗人屈原。传说，公元前340年，爱国诗人、楚国大夫屈原，面临亡国之痛，于五月五日，悲愤地怀抱大石投汩罗江，为了不使鱼虾损伤他的躯体，人们纷纷用竹筒装米投入江中。以后，为了表示对屈原的崇敬和怀念，每到这一天，人们便用竹筒装米，投江祭奠，这就是我国最早的粽子--“筒粽”的由来。

为什么后来又用艾叶或苇叶、荷叶包粽子呢?《初学记》中有这样的记载：汉代建武年间，长沙人晚间梦见一人，自称是三闾大夫(屈原的官名)，对他说：“你们祭祀的东西，都被江中的蛟龙偷去了，以后可用艾叶包住，将五色丝线捆好，蛟龙最怕这两样东西。”于是，人们便以“菰叶裹黍”,做成“角黍”,世代相传，并逐渐发展成为我国的端午节食品。

但据专家考证，粽子只不过是民间普通食品，最初吃粽子也不固定在端午;说端午食粽是祭屈原，是后人附会而形成的，仅反映民众的心愿而已。

实际上，为了纪念春秋时晋国的介子推而形成民间节俗的“寒食节”(清明前一天)吃粽子，起源要比端午食粽早。至今，许多地方仍通行清明前一天与清明食粽的民间风俗。

据记载，早在春秋时期，用菰叶(茭白叶)包黍米成牛角状，称“角黍”;用竹筒装米密封烤熟，称“筒粽”.东汉末年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含碱，用菰叶包黍米成四角形，煮熟，成为广东碱水粽。

晋代，粽子被正式定为端午节食品。这时，包粽子的原料除糯米外，还添加中药益智仁，煮熟的粽子称“益智粽”.时人周处《岳阳风土记》记载：“俗以菰叶裹黍米，……煮之，合烂熟，于五月五日至夏至啖之，一名粽，一名黍。”南北朝时期，出现杂粽。米中掺杂禽兽肉、板栗、红枣、赤豆等，品种增多。粽子还用作交往的礼品。

到了唐代，粽子的用米，已“白莹如玉”,其形状出现锥形、菱形。日本文献中就记载有“大唐粽子”.宋朝时，已有“蜜饯粽”,即果品入粽。诗人苏东坡有“时于粽里见杨梅”的诗句。这时还出现用粽子堆成楼台亭阁、木车牛马作的广告，说明宋代吃粽子已很时尚。元、明时期，粽子的包裹料已从菰叶变革为箬叶，后来又出现用芦苇叶包的粽子，附加料已出现豆沙、猪肉、松子仁、枣子、胡桃等等，品种更加丰富多彩。

粽子不仅形状很多，品种各异，而且各地的风味也各不相同，主要有甜、咸两种。甜味有白水粽、赤豆粽、蚕豆粽、枣子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙猪油粽、枣泥猪油粽等。咸味有猪肉粽、火腿粽、香肠粽、虾仁粽、肉丁粽等，但以猪肉粽较多。另外还有南国风味的什锦粽、豆蓉粽、冬菇粽等，还有一头甜一头咸、一粽两味的“双拼粽”.这些粽子均以佐粽的不同味道，使得粽子家族异彩纷呈。

端午节传统民俗范文（12篇）篇七

最早出现的端午时食，应属西汉的“枭羹”。《史记》“武帝本纪”注引如淳言：“汉使东郡送枭，五月五日为枭羹以赐百官。以恶鸟，故食之”。大约因为枭不易捕捉，所以吃枭羹的习俗并没有持续下来。锉是端午的主角-粽子，在稍晚的东汉就已出现。一直要到晋朝，粽子才成为端午的应节食品。《风土记》：“五月五日，与夏至同，……先此二节一日，又以菰叶裹黏米，杂以粟，以淳浓灰汁煮之令熟。”同时又有另一种端午节食，称为“龟”也只在晋朝昙花一现，随即销声匿迹。只有《风土记》中称为“角黍”的粽子，因为附会在屈原的传说上，千百年来，成为最受人欢迎的端午节食。

“粽子香，香厨房。艾叶香，香满堂。桃枝插在大门上，出门一望麦儿黄。这儿端阳，那儿端阳，处处都端阳。”这是旧时流行甚广的一首描写过端午节的民谣。总体上说，各地人民过端午节的习俗大同小异，而端午节吃粽子，古往今来，中国各地都一样。

如今的粽子更是多种多样，璀璨纷呈。现今各地的粽子，一般都用箬壳包糯米，但内含的花色则根据各地特产和风俗而定，著名的有桂圆粽、肉粽、水晶粽、莲蓉粽、蜜饯粽、板栗粽、辣粽、酸菜粽、火腿粽、咸蛋粽等等。

俗话说的好：民以食为天。中国人好说：生不带来，死不带去。意思是说财富再多到头来还是一场空，唯有吃最实惠。

清代的菜系，大略分十个，其中江苏就有五个，即江宁(南京)、苏州、镇江、扬州、淮安 ，虽然相距都在百里之内，但各成一系，很有特点。清朝人主要的是官宦家庭对吃比较讲究在《红楼梦》记诉刘姥姥进大观园，茄母请她吃饭。凤姐夹了一道菜问刘姥姥是什么，刘姥姥摇头。凤姐说是茄子。凤姐说：把茄子刨了皮，切成丁，用鸡油炸了，再用鸡胸脯子和香覃、新笋、蘑菇、五香豆腐干、各色干果切成丁，拿鸡汤煨干，将香油一收，外加糟油一拌，盛在瓷罐子里封严，要吃时，拿出来用抄的鸡瓜子一拌，就是你吃的茄子。一道烧茄子能想到极致，做到极致，的确是烹饪的极致，粗菜细做，家常菜细做这是官府菜的一大特点。

清代的李渔号笠翁和袁枚都是很有代表性的美食家，他们分别著有《闲情偶记》《随园食单》都是非常杰出的饮食著作。李渔酷爱吃蟹，他说：“蟹之为物至美，而其味坏于食之之人。以之为羹者，鲜则鲜矣，而蟹之美质何在？以之为脍者，腻则腻矣，而蟹之真味不存。更可厌者，断为两截，和油、盐、豆粉而煎之，使蟹之香与蟹之真味全失。此皆似嫉蟹之美观，而多方蹂躏，使之泄气而变形者也。李渔以为最好的做法是以全蟹放在笼屉里蒸熟，贮以洁白如冰的大盘之中，而且必须亲自剥着吃，让别人代劳、味同嚼蜡，自己从蟹的腿、敖乃至躯壳一点一点剥着吃，仔细品尝，其乐无穷。”袁枚自称：好味、好色、好房、好游、好友、好话草泉石、好名人字画、好书。袁枚对燕窝有独到的做法：“燕窝贵物，原不轻用。如用之，每碗必须二两，先用天泉水泡之，将银针挑去黑丝。用嫩鸡汤、好火腿汤、新蘑菇三样滚之，看燕窝变成玉色为度。此物至清，不可以油腻杂之；此物至文，不可以武物串之。今人用鸡丝，肉丝，非吃燕窝也。却徒务其名，往往以三前生燕窝盖碗面，如白发数茎，使可一撩不见，空剩粗物满碗。不得已则蘑菇丝，笋尖丝、鲫鱼肚、野鸡嫩片尚可用也。”他说燕窝还有一做法，即冬瓜燕窝，“以柔陪柔，以清入清，重用鸡汁而已，燕窝皆作玉色，不炖白也”。

清代饮食集大成者非满汉全席莫数，主要大菜有五十六种之多。尽管奢侈，但对于宫内御膳房的菜谱来说，仍然是小巫见大巫。这是一张溥仪6岁时的一份早膳，虽然已是清末，国家动荡，宫内生活也没有象乾隆那个时代那么铺张，但在今天看来，也足够达到奢靡的地步：口蘑肥鸡、五绺鸡丝、炖白肉、炖肚肺、肉片炖白菜、黄闷羊肉、羊肉炖菠菜豆腐、樱桃肉山药、炉肉炖白菜、羊头片汆小萝卜、鸭条溜海参、样丁溜葛仙米、烧茨菰、肉片焖玉兰片、羊肉丝焖跑哒丝、炸春卷、黄韭菜炒肉、熏肘花小肚、卤煮豆腐、熏干丝、烹掐菜、花椒油炒白菜丝、五香干、祭神肉片汤、白煮塞肋、烹白肉。

根据档案记载：皇上的份例菜肉每天22斤、计三十日份例共660斤，其中：汤肉5斤，共150斤；猪油1斤，共30斤；肥鸡2只，共60只；肥鸭3只，共90只；菜鸡3只，共90只。太后和贵妃的份例如下：太后：肉1860斤，鸡30只，鸭30只；瑾贵妃：肉285斤，鸡7只、鸭7只；瑜皇贵妃：肉360斤、鸡15只、鸭15只；皇贵妃：肉360斤、鸡15只、鸭15只；如果把宫内的大臣、侍卫、等算进去一个月要猪肉31844斤，猪油840斤、鸡鸭4786只、加上鱼虾蛋品，一个月花消14794两白银 ，这还不算果品，饮料等。

溥仪在《我的前半生》中，对皇家的吃饭有细致的描写：耗费人力、物力、财力最大的排场莫过于吃饭。关于皇帝吃饭有一套术语，是绝对不能说错的。饭叫膳、吃饭叫进膳、开饭叫传膳。到了吃饭的时间，完全由皇帝自己决定——吩咐一声：“传膳！”，跟前的御前小太监便照样向守在养心殿太监说一声：“传膳！”这样一道道传下去，不等回声消失，一个犹如过嫁妆的行列已经走出御膳房。这是由几十名穿戴整齐的太监们组成的队伍，抬着大小七张膳桌，捧着几十个绘有金龙的朱漆盒，浩浩荡荡地直奔养心殿而来。进入明殿里，由套上白袖头的小太监接过，在东暖阁摆好。平日菜肴有两桌，冬天另设一桌火锅，此外有各种点心，米膳、粥品三桌、咸菜一桌。餐具上绘着龙纹和写着“万寿无疆”字样的名黄色 瓷器 ，冬天则是银器。下拖以盛有日水的瓷罐。每个菜碟或菜碗都有个银牌，这是为了戒备下毒而设的，并且为了同样的原因，菜送上来之前都要经过一个太监尝过，叫做尝膳太监。在这些都尝过的东西摆好后，皇帝入坐前，一个太监高喊：“打碗盖”其余小太监将银牌子撤下，皇帝开始就餐。

秦镇米皮

秦镇米皮，陕西凉皮“四大花旦”之一，因产于西安户县秦镇而得名，又叫秦镇凉皮，以大米为主料蒸制而成。

秦镇米皮用当地出产的一种籼米制成，制作工序包括泡米、磨浆和蒸制。师傅当着顾客的面，用一把几十斤重的大刀把整张的米皮切成细条，拌上特制的辣椒油（叫“油泼辣子”）、醋和盐，加上黄瓜丝和豆芽，一碗碗看来红通通、吃来“筋、薄、细、软”、凉爽可口的秦镇米皮就可以上桌食用了。

长期以来，在关中地区流传着“乾州的锅盔岐山的面，秦镇的皮子绕长安”的俗语。可见，秦镇米皮很早以前就与乾州锅盔、岐山臊子面齐名为关中地区三大著名面食。

秦镇即秦渡镇，位于西安户县沣河西岸，这里曾是西周的京畿之地气候温和，土壤肥沃，盛产优质稻谷。用这里出产的稻谷磨浆制成的米面皮子，以色白光润、筋薄细软、柔韧爽口而著称。

相传，秦始皇在位时，有一年关中大旱，沣河缺水，户县秦镇一带稻子干枯。百姓心急似火，官府还催逼纳贡大米，坑得大家无法，只好在田里挖井浇地，费了九牛二虎之力，好不容易才长出了稻穗。可收割后，碾出的大米又小又干巴，根本没法向皇帝纳贡。大家正在发愁的时候，有个叫李十二的，用这种米碾成米面，蒸出了面皮，大家吃后，个个称奇。于是，李十二带着面皮，和纳贡的人来到咸阳。秦始皇见贡米又少又差，传旨问罪，李十二急忙跪奏道：“此米虽差，却能制出佳肴，今奉上面皮，望万岁御品。”秦始皇吃了面皮，其味甚美，颇感稀奇。这才赦了众人之罪，并让李十二天天蒸上几张面皮供他食用。

后来，李十二在某一年的正月二十三去世。秦镇一带的人们为纪念他，在这天总要蒸些面皮。这种蒸面皮一直延续到今天，成了户县秦镇驰名的小吃。

酒

“医源于酒”，这从汉字“医”字可以证实，医本作“医”：“医”，示外部创作，“殳”示按摩热敷、针刺以治病，“酉”本为酒器与酒意通，表示酒是内服药。故《说文》云：“医之性然得酒而使”，“酒所以治病也”。据《汉书 食货志》载：“酒，百药之长”。早在《神农本草经》中明确记载用酒制药材以治病。酒最早用作麻醉剂，华陀用的“麻沸教”，即用酒冲服，在现代外科医学中，酒也占有重要地位，如碘酒、牙痛水、痒子水、虫咬水等。适量饮酒对健康长寿有益。古代现代医学均主张老年人适量饮酒，中外大量的记载证明了此论有理。西德franke所著《百岁老人》中记载：高寿老人都爱喝点酒。中国历史上唐人的“九老会”、宋代的“五老图”，与会者无一不是酒仙，历史名人孔子76岁，荀子82岁，贺知章86岁，刘禹锡71岁，白居易74岁，陆游86岁，考其生平，都喜喝酒。

锅盔是西北陕西、甘肃、宁夏、青海、新疆等地的民间小吃，尤其在陕甘宁青地区流传已久。本源于外婆送给外孙贺弥月而赠的礼品，后发展成为风味方便的食品。

现在我们提到锅盔，最先想到的应该是陕西，有句顺口溜不是说“陕西八大怪，锅盔象锅盖”。不错，这锅盔就是陕西八大怪之一。锅盔制作工艺精细，素以“干、酥、白、香”著称。干硬耐嚼，内酥外脆，白而泛光，香醇味美。

相传武周（唐武则天）时期，官兵为武则天修建乾陵时，因工程巨大，大量民工需要忙碌工作，且工地无烹调用具，所以官兵以头盔为炊具来烙制面饼，故取名锅盔。从此后，筑陵工地上香气弥漫，总监尝到这种香味异常的馍后，感觉不错，忙派专人送到京城长安。因此馍不同一般，后来唐王朝每年就要乾县进贡锅盔馍。这种烙馍的方法，逐渐流传到民间。

虽然传说如此，不过更贴近事实的说法是，锅盔始于战国时期长平之战，要比唐早1000多年。

卤味

就烹饪技法而言，卤是指将经过初步加工后的食物，放入用卤料制成的浓香汁液中浸煮而成的菜肴。可是翻开中国的烹饪史，我们发现，与烧烤薰腊等古老的烹饪方法不同，卤出现的时间实在是太晚了。上古的时候，“卤”指的是制盐时剩下的黑色汁液，因含有钙镁等离子而味苦有毒，少量虽可用来点化豆腐，多喝却会紧随着杨白劳到阴曹地府去见阎王。到了北魏，《齐民要术》中有“腩炙法”曰：“肥鸭，净治洗，去骨，作脔。酒五合，鱼酱汁五合，姜、葱、橘皮半合，豉汁五合，合和，渍一炊久，便中炙。”里面虽用到了姜、葱和橘皮等香料和酒、鱼酱汁、豉汁等调味料，但“脔”是将肉切成小块，“炙”则是烧烤的意思，均与卤法不合。即使到了清代中期，《调鼎集》中虽然出现了“五香肉”和“五香肚”，但味型简单，只有“甜酱、黄酒、橘皮、花椒、茴香”寥寥数种卤料。

卤法之所以发展缓慢，主要是受到两类卤料的制约。第一是香料。卤味用到的香料俗称五香，常用的有八角、小茴、桂皮、丁香、花椒、砂仁、豆蔻、草果、香叶、辣椒、芫荽等，这些香料多数是从国外传入的，有的历史较久，如丁香、芫荽(胡荽)和小茴；有的较晚，如八角为宋代，辣椒为明清。问题还在于，这些香料即使传入之后，主要也是作为中药材使用，应用于膳食调味的反而不多。这是因为中国饮食文化历来偏重火候，对药材入馔则存着戒心，认为“是药三分毒”，能不用最好不用。以腌制南京盐水鸭的白卤水来说，传统只用到生姜、葱、八角和盐四味卤料，直到近年才增加了花椒、桂皮、草果、甘草等香料。

第二是酱油。卤味虽然按加不加酱油存在红白卤之分，不过若要滋味浓郁隽永，颜色深沉诱人，含有糖色的酱油还是需要加入的。但是，中国生产豆酱和豉汁的历史虽然悠久，制取酱油的时间却不长，酱油之名，要到宋代林洪的《山家清供》才首次出现，详细的制造工艺要明清时期才有了记载，真正普及使用则要等到晚清之后才开始。

我在《潮汕味道》一书中，曾经以潮式卤味为例，开列出一份卤鹅配方并介绍了卤制的方法。要将一只活重达30斤的狮头鹅卤至味浓香软，让卤狮头鹅头成为举国公认的卤味极品，整个卤制过程自然需要很多讲究，包括各种卤料的配比，浸煮时间的长短，火力的大小，颜色的深浅等等。在这诸多因素中，最关键的还是对各种滋味进行调和。诚如俗语所言，五味调和百味香，这就是卤味的灵魂。

端午节传统民俗范文（12篇）篇八

端午节可以提升我们的凝聚力，端午节可以使人们树立“天人合一”的思想观念，从而更好地尊重自然，保护环境，促进人类可持续发展。下面是小编为大家整理的端午节民俗文化，希望对您有所帮助!

农历五月初五是端午节。两千多年来，端午节一直是一个多民族的全民健身、防疫祛病、避瘟驱毒、祈求健康的民俗佳节。

秭归县是屈原的诞生地，也是中国端午节文化最为深厚的地方之一。在中国很多地方只过一个端午节，而秭归却有三个端午节，农历五月初五为头端午，五月十五为大端午，五月二十五为末端午。每到端午节，秭归人都要用自己特有的方式纪念屈原，端午诗会吟屈原、赛龙舟纪念屈原、举行仪式公祭屈原，此外还有挂艾蒿、插菖蒲、吃粽子、饮雄黄酒等。

每逢端午，华东的江浙一带，老百姓喜欢晚上划龙船，张灯结彩，来往穿梭，情景动人，别具情趣;而贵州的苗族人民在农历五月二十五至二十八举行“龙船节”，以庆祝插秧胜利和预祝五谷丰登;云南傣族则在“泼水节”赛龙舟，纪念古代英雄。

除祖国大陆在端午节有赛龙舟的风俗外，清朝乾隆年间，台湾也开始举行龙舟竞渡。当时台湾知府蒋元君曾在台南市法华寺半月池主持友谊赛。现在台湾每年农历五月初五，都举行龙舟竞赛。而在香港、澳门等地，端午节龙舟竞渡的风俗也十分盛行。

端午节又名端阳节、重午节，据传是中国古代伟大诗人、世界四大文化名人之一的屈原投汩罗江殉国的日子。两千多年来，每年的农历五月初五就成为了纪念屈原的传统节日。史料记载，公元前278年农历五月初五，楚国大夫、爱国诗人屈原听到秦军攻破楚国都城的消息后，悲愤交加，心如刀割，毅然写下绝笔作《怀沙》，抱石投入汨罗江，以身殉国。沿江百姓纷纷引舟竞渡前去打捞，沿水招魂，并将粽子投入江中，以免鱼虾蚕食他的身体。这一习俗绵延至今，已有两千多年。

千百年来，屈原的爱国精神和感人诗辞，深入人心。人们“惜而哀之，世论其辞，以相传焉”。在民俗文化领域，中国民众从此把端午节的龙舟竞渡和吃粽子等，与纪念屈原紧密联系在一起。随着屈原影响的不断增大，始于春秋战国的端午节也逐步传播开来，成为中华民族的节日。

中国的端午节还有许多别称，如：午日节、五月节、浴兰节、女儿节、天中节、诗人节、龙日等等。虽然名称不同，但各地人们过节的习俗却大同小异。内容主要有：女儿回娘家，挂钟馗像，悬挂菖蒲、艾草，佩香囊，赛龙舟，比武，击球，荡秋千，给小孩涂雄黄，饮用雄黄酒、吃咸蛋、粽子和时令鲜果等，除了有迷信色彩的活动逐渐消失外，其余习俗至今已流传中国各地及邻近的国家。

端午亦称端五，是我国最大的传统节日之一。“端”的意思和“初”相同，称“端五”也就如称“初五”;端五的“五”字又与“午”相通，按地支顺序推算，五月正是“午”月。又因午时为“阳辰”，所以端五也叫“端阳”。五月五日，月、日都是五，故称重五，也称重午。

此外，端午还有许多别称，如：夏节、浴兰节、女儿节，天中节、地腊、诗人节等等。端午节的别称之多，间接说明了端午节俗起源的歧出。

源于纪念屈原。

据《史记》“屈原贾生列传”记载，屈原，是春秋时期楚怀王的大臣。他倡导举贤授能，富国强兵，力主联齐抗秦，遭到贵族子兰等人的强烈反对，屈原遭馋去职，被赶出都城，流放到沅、湘流域。他在流放中，写下了忧国忧民的《离骚》、《天问》、《九歌》等不朽诗篇，独具风貌，影响深远(因而，端午节也称诗人节)。公元前278年，秦军攻破楚国京都。屈原眼看自己的祖国被侵略，心如刀割，但是始终不忍舍弃自己的祖国，于五月五日，在写下了绝笔作《怀沙》之后，抱石投汨罗江身死，以自己的生命谱写了一曲壮丽的爱国主义乐章。

传说屈原死后，楚国百姓哀痛异常，纷纷涌到汨罗江边去凭吊屈原。渔夫们划起船只，在江上来回打捞他的真身。有位渔夫拿出为屈原准备的饭团、鸡蛋等食物，“扑通、扑通”地丢进江里，说是让鱼龙虾蟹吃饱了，就不会去咬屈大夫的身体了。人们见后纷纷仿效。一位老医师则拿来一坛雄黄酒倒进江里，说是要药晕蛟龙水兽，以免伤害屈大夫。后来为怕饭团为蛟龙所食，人们想出用楝树叶包饭，外缠彩丝，发展成棕子。

以后，在每年的五月初五，就有了龙舟竞渡、吃粽子、喝雄黄酒的风俗;以此来纪念爱国诗人屈原。

源于纪念伍子胥。

端午节的第二个传说，在江浙一带流传很广，是纪念春秋时期(公元前770--前476年)的伍子胥。伍子胥名员，楚国人，父兄均为楚王所杀，后来子胥弃暗投明，奔向吴国，助吴伐楚，五战而入楚都郢城。当时楚平王已死，子胥掘墓鞭尸三百，以报杀父兄之仇。吴王阖庐死后，其子夫差继位，吴军士气高昂，百战百胜，越国大败，越王勾践请和，夫差许之。子胥建议，应彻底消灭越国，夫差不听，吴国大宰，受越国贿赂，谗言陷害子胥，夫差信之，赐子胥宝剑，子胥以此死。子胥本为忠良，视死如归，在死前对邻舍人说：“我死后，将我眼睛挖出悬挂在吴京之东门上，以看越国军队入城灭吴”，便自刎而死，夫差闻言大怒，令取子胥之尸体装在皮革里于五月五日投入大江，因此相传端午节亦为纪念伍子胥之日。

源于纪念孝女曹娥。

端午节的第三个传说，是为纪念东汉(公元23--220年)孝女曹娥救父投江。曹娥是东汉上虞人，父亲溺于江中，数日不见尸体，当时孝女曹娥年仅十四岁，昼夜沿江号哭。过了十七天，在五月五日也投江，五日后抱出父尸。就此传为神话，继而相传至县府知事，令度尚为之立碑，让他的弟子邯郸淳作诔辞颂扬。

孝女曹娥之墓，在今浙江绍兴，后传曹娥碑为晋王义所书。后人为纪念曹娥的孝节，在曹娥投江之处兴建曹娥庙，她所居住的村镇改名为曹娥镇，曹娥殉父之处定名为曹娥江。

源于古越民族图腾祭。

近代大量出土文物和考古研究证实：长江中下游广大地区，在新石器时代，有一种几何印纹陶为特征的文化遗存。该遗存的族属，据专家推断是一个崇拜龙的图腾的部族----史称百越族。出土陶器上的纹饰和历史传说示明，他们有断发纹身的习俗，生活于水乡，自比是龙的子孙。其生产工具，大量的还是石器，也有铲、凿等小件的青铜器。作为生活用品的坛坛罐罐中，烧煮食物的印纹陶鼎是他们所特有的，是他们族群的标志之一。直到秦汉时代尚有百越人，端午节就是他们创立用于祭祖的节日。在数千年的历史发展中，大部分百越人已经融合到汉族中去了，其余部分则演变为南方许多少数民族，因此，端午节成了全中华民族的节日。

端午习俗内容丰富多彩，这些节俗围绕着祭龙、祈福、攘灾等形式展开，寄托了人们迎祥纳福、辟邪除灾的愿望。端午习俗甚多，形式多样、内容丰富多彩，热闹喜庆。端午节在历史发展演变中杂揉了多种民俗为一体，全国各地因地域文化不同而又存在着习俗内容或细节上的差异。端午习俗主要有扒龙舟、祭龙、采草药、挂艾草与菖蒲、拜神祭祖、洗草药水、打午时水、浸龙舟水、食粽、放纸鸢、睇龙船、拴五色丝线、薰苍术、佩香囊等等。扒龙舟活动在中国南方沿海一带十分盛行，传出国外后深受各国人民喜爱并形成了国际比赛。端午食粽之习俗，自古以来在中国各地盛行不衰，已成了中华民族影响最大、覆盖面最广的民间饮食习俗之一。端午节期间通过传统民俗活动展演，既能丰富群众精神文化生活，又能很好的传承和弘扬传统文化。

端午节不仅仅是一个节日，它更有着自己的历史意义。之所以成为传统，是因为它内在的风韵需要我们去品味，它深入的文化需要我们去传承。缅怀历史祭祀先烈，让更多的人不忘历史长河中那些为国捐躯的英雄，也不忘我们身为新一代接班人手中的重任。让传统文化不失原有的风采，更加发光发亮!

“爱国”铸就端午之魂求吉、纳祥和辟邪，是端午节千百年来不变的主题和美好的愿望。然而，抚今追昔，端午节最值得纪念的，还是屈原的爱国情怀。

在中华民族的历史上，屈原就是忧国忧民的爱国主义化身，他对国家的忠贞、对百姓的怜悯早已伴随着他的诗篇，在历史的长河中化为不朽。尽管普通人未必能读懂屈原著名的《离骚》，但也丝毫不影响大家了解他“长太息以掩涕兮，哀民生之多艰”的家国情怀。

虽然时代在发展，但是传统节日里的某些东西还是不变的。为了记忆深处的粽子回家过节，又何尝不是一种传承。让我们既享受当下的天伦之乐，又追怀祖先的盛德、美好与忧伤。

端午节传统民俗范文（12篇）篇九

端午节是我们传统的节日，在端午节的时候，有哪些传统的食俗呢?以下是本站小编为大家整理的端午节传统食俗，欢迎大家阅读。

粽子古称“角黍”，传说是为祭投江的屈原而发明的，真正有文字记载的粽子见于晋周处的《风土记》;而流传有序，历史最悠久的粽子则是西安的蜂蜜凉粽子，载于唐韦巨源《食谱》。

“粽子香，香厨房。艾叶香，香满堂。桃枝插在大门上，出门一望麦儿黄。这儿端阳，那儿端阳，处处都端阳。”这是旧时流行甚广的一首描写过端午节的民谣。

总体上说，各地人民过端午节的习俗大同小异，而端午节吃粽子，古往今来，中国各地都一样。

如今的粽子更是多种多样，璀璨纷呈。现今各地的粽子，一般都用箬壳包糯米，但内含的花色则根据各地特产和风俗而定。

亲亲小贴士：著名的有桂圆粽、肉粽、水晶粽、莲蓉粽、蜜饯粽、板栗粽、辣粽、酸菜粽、火腿粽、咸蛋粽等等。

叶子饽，是玉林人的节日食品尤其在端午和重阳这两节属必不可少的美食.关于叶子饽的传说有很多已不可考有一点可以确定的是历史颇久远.到了后来叶子饽渐渐演变成玉林当地一种大众化的地方传统特色小吃。

叶子饽以糯梗两种米磨成粉做成，属蒸制食品，通常单个饽是一巴掌长左右分为甜和咸两种口味馅料随喜好可放可不放不放馅的一般为甜味放馅料的则视各人胃口而制。做叶子饽通常是采用芭蕉业，粽子叶竹叶等具有清香味的叶子包着蒸出来的饽泛着浅青色。叶子饽的特色就是色泽嫩亮口感细软香糯不粘牙。

端午节玉林人家餐桌上的酿苦瓜是绝对少不了的。这个节也有部分玉林人叫苦瓜节因农历五月五正好是苦瓜“大哄”上市苦瓜名虽苦但其实苦尽甘来甘香瓜味留在口腔历久不散。感觉清爽加上苦瓜有清热解毒作用在炎热的夏天吃最合适不过了。

苦瓜酿糯米是玉林人最常见的烹饪据说这与玉林夏季气候潮湿多雾有关所以饮食上养成宜温热忌寒冷的特点。常见酿苦瓜的做法是糯米加香菇或虾仁。加糯米可以增加肉的黏度并中和苦瓜的苦味。如果喜欢苦瓜原味可以只用简单的猪肉馅做成鱼肉馅的也有。或以豆芽，竹笋及蔬菜代替传统的猪肉馅入口更清新。

端午节传统民俗范文（12篇）篇十

    陈连山:古人认为五月是充满瘟疫之气的“恶月”,因此选定五月初五作为节日,采取一系列措施来保护人类健康。端午节辟邪其实就是卫生防疫,至少其主体是卫生防疫。我们不能因为端午节习俗中有少量的迷信内容,就以偏概全,把“辟邪”理解为迷信。端午节的辟邪是卫生防疫,端午节是传统的卫生防疫节。

    端午时节，人们喝雄黄酒,在门上挂艾蒿、菖蒲,用来防疫祛毒。雄黄酒除了饮用之外,还被用来驱除毒虫。

    中国人有一种思维习惯,那就是“以毒攻毒”。传说画五毒图可以辟邪,人们就在儿童的兜肚上画五毒图,以驱逐其他危险动物,保护孩子。孩子是最容易受疾病侵害的人群,所以端午节最关注的也是孩子。家长通常还会在孩子的手腕上缠五色的彩线,在脖子上挂一个装满香料的香囊。既有香味,又十分漂亮。这些风俗自然都是以辟邪的名义开展的,内容主要还是搞好个人卫生。

    记者:现在这些辟邪的习俗是不是有点过时?

    陈连山:端午节的内涵很丰富,除了一定的宗教性和教育意义,其他活动还有娱乐性。过去辟邪的做法在今天好像没有太多实用意义,但有一种文化符号的意义,这些做法很有趣,体现了一个民族的文化内涵,就跟贴春联一样,大家觉得有意思。

    传统端午节很典型的活动是采百药,以艾蒿、菖蒲最为突出,使用最广泛。这两种植物都具有强烈的芳香,挂在大门口,用来辟邪。直接挂起来的,叫“艾旗蒲剑”;捆扎成人体形状的艾蒿,叫“艾人”。艾蒿还被用来做糕饼,菖蒲则可以用来泡制菖蒲酒,其实就是防疫保健。这些做法现在看来还是很有趣的。

    。

全民参与充实端午内涵。

端午节传统民俗范文（12篇）篇十一

吉林延边地区，端午节均有吃打糕的食俗。打糕是将艾蒿与糯米饭混合，放置于大木槽里，用长柄木锤打制而成的糯米糕。食用打糕，寓意福气绵绵，年年升高（糕）。

在福建晋江，家家户户会在端午节这一天吃煎堆。该食品就是用面粉、米粉或红薯粉，与其它配料调成糊状煎制而成。据传说吃了前堆可防连绵阴雨。

河南民间有吃五黄的食俗。五黄——黄鳝、黄鱼、咸鸭蛋（蛋黄是黄的）、黄瓜、雄黄酒。端午节吃五黄有避邪祛署的作用。

这一食俗在全国各地均流行。长辈将煮好的蛋，放在儿童的肚子上滚动，然后剥掉外壳让儿童吃下，据说可以免去儿童肚子疼。

从前，我国大部都有端午节喝雄黄酒的习俗。是用雄黄（一种矿物质中药材）研末与白酒混合泡制而成。端午节饮此酒，可驱邪解毒。（现代研究发现，雄黄酒有毒，所以要谨慎饮用。）

不少的地方端午节，均用艾叶与米粉或面粉一起蒸馍馍。艾叶气味方香，能驱虫杀菌，食用艾馍馍能驱病除瘟。

河南、浙江等农村，端午节这一天，家家户户用大蒜与鸡蛋放在一起煮，供家人早餐食用。有的在煮大蒜蛋时，还加上几片艾叶，早餐既吃鸡蛋，也吃大蒜，同时还有油饼。这种吃法可避五毒，有益健康。

台湾端午节吃桃、茄子和菜豆。寓意生活圆满甜蜜。

在江西南昌地区，端午节要煮盐水蛋和茶叶蛋吃，并将蛋涂上红色，再用五颜六色的网袋装着蛋，挂在儿童脖子上。寓意孩子会逢凶化吉，平安顺利。

在扬州一带，端午节除了吃粽子，还要吃“五红”。五红——红苋菜、红心咸鸭蛋、雄黄酒、河虾、红色烧鸭。食用这些菜肴，可避邪消暑。

端午节传统民俗范文（12篇）篇十二