决议是指在某个问题或困境面前，经过深思熟虑，作出明确的决定和承诺的行为。在进行决议时，我们要考虑到可能遇到的障碍和挑战，并制定相应的解决方案。小编精选了一些实用的决议写作要点和示范，供大家参考和学习。
做葡萄酒的日记篇一
今天，我妈妈要酿葡萄酒，我就做妈妈的小帮手。
一大早，妈妈买来了葡萄和冰糖。我们就开始准备了！首先，我们先把葡萄用剪刀剪下来，然后开始洗葡萄。洗的过程很好玩，紫宝石般的葡萄在我的手中自由的跳舞，就像按摩一样呢！洗干净后开始晾葡萄了，我们把葡萄晾在茶几上，不听话的葡萄到处乱跑，害的我手忙脚乱，终于晾好了，看着满茶几的大葡萄，让人流口水。
到了晚上，葡萄上的水终于晾干了，我们开始捏葡萄了。我和妈妈带上一次性手套，开始像葡萄们进攻了！捏呀捏呀，我和妈妈的'手都捏酸了，茶几上还是有好多葡萄，这回我真是过足了捏葡萄瘾了！好不容易捏完了，我们把葡萄汁倒进玻璃桶里，然后放进适量的冰糖，封上口，就等着喝甜美的葡萄酒了！
这次酿葡萄酒的经历，真是又新奇又好玩，明年我一定还帮妈妈酿葡萄酒！
做葡萄酒的日记篇二
1、好的葡萄酒证明了上帝希望我们幸福。
2、幸福的家庭是回家等着的温暖的太太和冰凉的香槟，不幸福的家庭是等着的冷淡的太太和温暖的香槟。
3、如果你想要更具有艺术气息、更健康、更有乐趣的人生，何妨花点时间来了解葡萄酒。你不一定要成为品酒专家，但是你一定要知道一些基本概念。
4、男人对旧情的记忆与红酒类似。乃以收成论。所谓收成，并不是他当时得到一个怎样的女人，而是男人自己有什么收成，收成就是男人的`际遇。女人对旧情的回忆也跟红酒一样，但不是以年份论，而是以品质论。
5、时下喝葡萄酒是最高规格的享受，最盛大的仪式，是人们关于享受的最高想象。
6、学习正确品酒可能会像你第一次唱卡拉ok一样令人尴尬。
7、当你沉思未来时，没有什么能够比透过一杯香贝天红酒更能看到玫瑰般美好的前景。
8、葡萄酒与艺术市场很不相同，一幅价值万美元的比加索名画，只能卖给一个人，因此必须找到愿意付出这个价码的投资人。但很多人可以花3万美元买一箱拉菲红酒。
9、酒窖不只是一个葡萄酒储藏地，更是一种成功和身份的特殊象征。
10、人们常说
爱情如红酒
时间越长越醇香
但是后来发现
分不清葡萄酒的好坏
正如分辨不清爱情的真伪
慢慢的学会了品酒
也领悟了生活的真谛
一个男人的幸福
不在于他曾品尝过多少款葡萄酒
而在于他所钟爱的那款酒
因为
那是一款值得一生品尝的
稀世珍酿
11、葡萄酒不需要畅饮的感觉，相对会随意，目的是让自己进入一种状态。
12、享受美食最重要的是什么?是气氛，是心情，吃什么并不重要，
吃的形式也不重要。开心得时候，吃什么都是美味。
13、唯特定之水质土壤，方滋生独有之特产;唯正宗之区位水土，方养育正宗之特品;唯考究之肥水管理，方促就独具之特质。
做葡萄酒的日记篇三
我有幸参加了一次葡萄酒品鉴课程，并在课程中学到了许多关于葡萄酒的知识。品鉴葡萄酒是一项不仅需要技巧，还需要品味和感受的艺术。通过这门课程，我对葡萄酒的认识得到了极大的提升，对于品酒的过程也有了更深入的理解。
第二段：了解葡萄酒的基本特征
在葡萄酒品鉴课的第一部分，老师向我们介绍了葡萄酒的基本特征，包括不同品种的葡萄和不同产地的葡萄酒的差异。我们通过闻、看、品、咽这一系列的动作来全面感受葡萄酒的香气、颜色、口感以及余味。了解这些基本特征是我们深入品鉴葡萄酒的基础。
第三段：掌握品酒的技巧
在课程的第二部分，我们重点学习了品酒的技巧。品酒的过程需要注意的细节很多，例如杯子的摆放角度、酒液的倾倒方式及温度的控制等等。我们通过不同种类的葡萄酒进行实践锻炼，逐渐掌握了提前闻香、慢慢品味、轻轻咽下等一系列的品酒动作。这些技巧在品鉴时能够更好地展示出葡萄酒的特点，也能提高品酒的乐趣和品质。
第四段：感受葡萄酒的故事和文化
品酒不仅仅是品尝葡萄酒的美味，也是一种对葡萄酒故事和文化的感受。在课程的第三部分，老师向我们讲述了各个产地葡萄酒的背后的故事。我们了解到法国香槟的起源和传承、意大利红酒的醇厚和多样性以及南非的阳光和活力。这些故事和文化赋予了葡萄酒更深层次的意义，让品鉴葡萄酒更加丰富和有趣。
第五段：品鉴课的启发与收获
通过这次葡萄酒品鉴课，我不仅从理论上了解了葡萄酒的基本知识，还通过实践掌握了品酒的技巧。同时，最重要的是通过品鉴不同产地的葡萄酒，我更加深入了解了葡萄酒的故事和文化，让品鉴的过程更加有意义。这门课程不仅让我愈发热爱葡萄酒，也让我对不同产地的葡萄酒有了更深入的认识和了解。我相信，在今后的生活中，这些品鉴葡萄酒的知识和技巧将会成为我尝试和欣赏更多美妙葡萄酒的底气和自信。
做葡萄酒的日记篇四
在某些高级餐厅，你是否遇到过这样打扮的人：身穿黑色燕尾礼服，打着黑色领结，外套里面扎着黑色围裙，脖子上挂一只银制试酒碟(或者别一枚葡萄串形状金色胸针)，温文尔雅为客人服务。没错，这就是侍酒师。侍酒师礼仪也成为想要成为侍酒师以及对葡萄酒有着好品味的人追求的涵养。
侍酒师的职责
侍酒师，法文“sommelier”。在一些高级餐厅，侍酒师的胸前会挂有一只侍酒师专用的品酒杯——tastevin小银杯。其用途是：当怀疑葡萄酒可能有瑕疵时，可斟入些许葡萄酒，仔细检视酒色、气味以及口感，来验证酒质。
对于餐厅或酒店，侍酒师要负责酒单的编排、葡萄酒的采购以及酒库的管理。
对于客人，侍酒师应根据葡萄酒单的内容，向客人解释每一瓶酒的酒质特性、提供食物与葡萄酒的搭配建议，同时确保每一瓶酒送到客人面前时都处于最理想的状况，并提供正确的服务。
目前许多国家都设有官方侍酒师组织，侍酒师需通过考试及竞赛来获得认证资格，他们需要掌握的专业知识涵盖：葡萄酒的开启、葡萄酒的过酒/换瓶、葡萄酒的呼吸/醒酒、食物与葡萄酒的搭配原理、酒杯的选择与使用等知识。
葡萄酒侍酒师侍酒礼仪与工作流程
征询宴会主人的需求和偏好，为所点菜肴提供恰当的配酒建议；
请宴会主人阅读酒标，确认该酒在种类、年份等方面与所点的是否一致，再看瓶盖封口处有无漏酒痕迹，酒标是否干净。
对于陈年红酒，拔出软木塞后先斟一小杯进行品尝(银制试酒碟现在只用来装饰)，确认没有瑕疵后再将软木塞呈送宴会主人进行检阅(查看印在软木塞上的酒庄信息，以及软木塞是否干裂或发霉)，并斟一小杯请其品尝。
不同种类的葡萄酒最佳的品饮温度不尽相同。一般来说，浓郁型红酒（比如波尔多）的适饮温度为16℃—18℃，白葡萄酒的适饮温度约在摄氏8-12度之间。侍酒师需要掌握好侍酒温度比便提供更好的服务。
宴会主人确认酒质后，再操作滗酒器进行“换瓶”(过滤沉淀物)和“醒酒”(促进单宁软化和香气释放)。
对于陈年红酒及加烈葡萄酒来说，由于单宁和红色素会在陈年岁月中产生沉淀物，如果直接从酒瓶斟酒，每倒一杯就会晃荡一次，导致瓶内沉渣泛起，使得每一杯酒都会有大煞风景的.沉渣。所以开瓶后应该“换瓶”，即把酒液平稳而缓慢地注入滗酒器。
对于浅龄红酒来说，通过“换瓶”时的流动过程，以及在滗酒器内的“醒酒”时间，可使酒液大面积接触空气，从而加速单宁软化和释放封闭的香气。
当酒冰好或醒好后，按照上菜顺序从女士开始，依次为客人斟酒。
按照我国的习俗，顺序一般为主宾、主人、陪宾、其他人员。在家宴中则先为长辈，后为小辈；先为客人，后为主人。而国际上较为流行的服务顺序是先女宾后主人，先女士后先生；先长辈后幼者；妇女处于绝对的领先地位。
手持酒瓶时，酒标winelabel应该在外侧。倒酒时，酒标可以面向顾客。每次向下倒酒后，不要直线向上拿起瓶，应一边轻微旋转酒瓶，一边提起酒瓶，这样酒便不会沿着酒瓶滴下，因为已经均匀分布在酒瓶口的四周。
当然，侍酒师的职责绝非仅仅为顾客提供侍酒服务，还包括为餐厅设计酒单、选购葡萄酒、管理酒窖、配置酒具、培训员工等工作。专业的侍酒师绝对是高就酒店餐厅的抢手货。
做葡萄酒的日记篇五
我姥姥家的后院里有一株葡萄树，七月正是葡萄生长的时候，一串串葡萄青的、紫的.挂满了枝头，惹人喜爱。
前几日下了一场大雨，好多葡萄被打掉了。姥姥说：“快把葡萄摘了吃吧，过几天还有雨呢，打掉就太可惜了。”爸爸用剪刀剪了一塑料筐，洗干净一尝，真酸啊！可能是葡萄还不够成熟吧，这么酸的葡萄怎么吃啊。爸爸说：“这么多葡萄扔了怪可惜的，不如我们制作葡萄酒吧。”我说：“好啊。”于是爸爸从网上查到制作葡萄酒的方子，按照步骤做了起来。
先把葡萄洗干净，把水沥干，然后把葡萄籽全部摘下来。再找一个干净的不锈钢盆，把葡萄的果肉挤到盆中，葡萄皮也放进盆中。用六斤葡萄一斤白糖的比例拌均匀，再找一个干净的玻璃瓶把这些葡萄果浆盛起来，不要盛满，瓶中还要留出三分之一的空隙。最后用塑料袋把瓶子扎紧，这样葡萄酒就制作完成了。
不过要想喝到葡萄酒，还要把玻璃瓶放到太阳能晒到的地方，夏天至少也要21天，时间越长葡萄酒的味道就越好。我真期待21天后的葡萄酒啊，不知道味道如何。
做葡萄酒的日记篇六
近年来，葡萄酒作为一种具有独特魅力的饮品，在国内备受追捧。为了更好地欣赏和品味葡萄酒，我报名参加了一期葡萄酒品鉴课程。通过这门课程的学习，我不仅对葡萄酒的知识有了更深入的了解，还培养了对葡萄酒的品味和品鉴能力。下面我将从葡萄酒的品味、鉴别、汲取与分享四个方面，分享我的心得体会。
第一段：品尝葡萄酒的品味
葡萄酒作为一种高雅的美酒，在品味时需要借助舌尖去揣摩、品鉴。在课程中，我们学会了用眼观察葡萄酒的色泽，用鼻嗅葡萄酒的香气，用舌尝葡萄酒的滋味。在一次次品尝中，我逐渐能够感受到葡萄酒的酸度、甜度、酒体以及余味，提高了自己的品酒技巧。品尝葡萄酒时，注重唇齿留香，细细品味，让这一杯葡萄酒在口中悠然增添了无限的滋味，这是葡萄酒品味的魅力所在。
第二段：葡萄酒的鉴别技巧
课程中，老师教导我们如何用眼、鼻、舌集中感受葡萄酒带来的观感、香气和口感。通过练习和实践，逐渐掌握了鉴别葡萄酒的要领。例如，透过酒杯观察酒液的颜色和悬挂度，可以初步判断葡萄酒的质量和酿造工艺。再如，用鼻子去嗅闻酒的香气，探索其中的花果香、木香等，来辨别葡萄品种和产地。同时，用舌头去品尝酒的口感和余味，分辨酸甜适中等特征，了解酒的品质。这些鉴别技巧使我更加有信心品鉴葡萄酒，也提高了对葡萄酒的鉴别能力。
第三段：汲取葡萄酒知识的重要性
除了品尝和鉴别葡萄酒之外，学习葡萄酒的知识也是非常重要的。通过课程，我了解到了葡萄酒的历史、产区、品种、酿造方法等方面的知识。学习这些知识不仅可以增加我们对葡萄酒的了解和研究的兴趣，还可以帮助我们更加深入地品味和鉴别不同的葡萄酒。此外，葡萄酒文化还与音乐、美食等融合，学习葡萄酒知识也可以为我们的生活增添更多的乐趣和丰富性。
第四段：分享的快乐与重要性
品鉴葡萄酒并不仅仅是个人的体验和享受，更是一种可以与他人分享的快乐。在课程中，我和其他同学一起品鉴了各式各样的葡萄酒，分享了自己的感受和体验。通过交流，我们相互启发，增进了对葡萄酒的认识，也收获了更多的友谊。将自己所学到的葡萄酒知识和经验分享给其他人，不仅可以帮助他们提高品酒水平，也可以将这种美妙的体验传递给更多的人，共同感受葡萄酒带来的愉悦和惊喜。
结尾段：总结与展望
通过参加葡萄酒品鉴课程，我对葡萄酒的热爱更加浓厚，也更加有信心和能力去品味和品鉴葡萄酒。同时，也为自己开拓了一扇了解葡萄酒文化的窗口，增添了生活的多样性和趣味性。我希望以后能够继续学习和探索更多的葡萄酒品种和知识，将这种美妙的品味和经历分享给更多的人，推动葡萄酒文化的传播和推广。我相信，随着葡萄酒市场的不断发展和人们对美食文化的追求，葡萄酒将会在中国的餐桌上扮演更加重要的角色，也愿更多的人能够通过学习和品味，享受葡萄酒带来的愉悦和美妙体验。
做葡萄酒的日记篇七
酿造葡萄酒的工艺已有几千年的历史，但直到现在也仍旧是令人感到神秘和充满未知的领域。作为一位有着多年酿酒经验的爱好者，我在此分享自己的一些心得体会。
第一段：选材与准备
酿造葡萄酒的第一步是选择好葡萄。对于红葡萄酒来说，酸度、单宁和颜色都很重要；而对于白葡萄酒来说，则更注重其鲜味和芳香。此外，一定要确保葡萄的质量。在采摘葡萄的时候，需要仔细选择，将烂掉、发霉或者未成熟的葡萄剔除。同时，要注意保护手上的熟葡萄总和鲜葡萄总之比例不过于离谱，以保证葡萄酒的口感与质量。
第二段：压榨与发酵
葡萄的压榨过程关系到酿造出来的酒的口感与味道。一般来说，精品葡萄汁的浓度和口感要比普通品种的葡萄汁更好。在发酵过程中，要注意温度的控制。根据葡萄品种不同，还需要添加一定的酵母和酸度调节剂，以促进发酵过程并加强口感。
第三段：挑选桶与陈酿
葡萄酒的陈酿往往需要使用橡木桶，以便增强酒的香气和口感。挑选桶的时候，要注意桶的大小和品质，以保证桶中的葡萄酒得到充分的休息和陈酿时间。通常情况下，葡萄酒的陈酿时间取决于具体的酿造过程和需要的口感，要做到细致入微，以保证酿出的葡萄酒口感诱人，使人回味无穷。
第四段：灌装与贮藏
当葡萄酒准备好后，就需要将其灌装到瓶子里，以便储存和销售。在这个过程中，需要注意生产日期、产地、酿造过程等信息的标注和彩色印刷，以便顾客能够更好的了解产品信息。接着，要注意整箱装箱和运输过程中的保护，以避免损坏或破裂。
第五段：品尝与分享
品尝葡萄酒的技巧需要掌握，在品尝时需要注意酒的色泽、味道、香气以及口感等因素。此外，品尝葡萄酒是一项享乐的活动，可以和家人、朋友分享，增强交往和感受。
总之，酿造葡萄酒是一项精细和复杂的工艺，需要掌握许多技巧和知识才能达到最佳效果。而在这个过程中，反复尝试和探索是必不可少的，不断学习并不断实践，方能够酿出口感纯正的精品葡萄酒。
做葡萄酒的日记篇八
第一段：导言（约200字）
自古以来，酿造葡萄酒一直是欧洲人文化中不可或缺的一部分。作为一名喜欢美食和红酒的人，在学习酿葡萄酒工艺的过程中，我感到无比的魅力和兴趣。通过不断的学习和实践，我深刻体会到酿造葡萄酒的艰辛和繁琐，其中的工艺也是非常关键的。因此，在这篇文章中，我将分享我的酿酒工艺心得和一些个人的体会。
第二段：葡萄的选择和处理（约200字）
酿造出一款好酒，最重要的是选取好的葡萄，并进行适当的处理。首先，要确保葡萄的自然成熟程度。其次，在收获后要进行除梗，也就是把葡萄梗去掉，保留葡萄皮和果汁。然后，把葡萄放入压榨机中进行压榨，最后得到汁液。这个过程中需要注意，不要过度压榨，否则会影响葡萄的香味和口感。同时，在整个处理过程中，要保持卫生和清洁，以避免细菌的污染。
第三段：发酵的关键（约300字）
发酵是酿造过程中最关键的环节，也是酿酒师的核心工作。将葡萄汁液放入发酵罐中，加入酵母发酵，直到发酵结束。发酵的温度和时间等条件要根据酿造的不同类型进行合理的控制，例如葡萄酒、气泡酒和甜酒等不同种类的酒。通过温度和时间的控制，可以掌握酒的酸度、甜度、醇度等，以达到最佳的口感。
第四段：陈年和瓶装（约300字）
在完成发酵后，酒需要进行陈年和瓶装。陈年是指将已发酵的酒在橡木桶中陈酿数月或数年，以使酒更加醇厚、复杂和柔和。同时，瓶装是指将最终陈年后的酒放入瓶子中密封起来，以保持其质量和口感。在瓶装过程中，酿酒师需要进行严格的过滤和灌装，避免细菌的污染和氧化。
第五段：总结（约200字）
酿造葡萄酒是一门复杂而又繁琐的技术，需要酿酒师在实践中不断探索和研究。在学习和实践的过程中，我深刻感受到酿造葡萄酒需要极高的技术和耐心。同时，学习酿酒让我更加了解了红酒的文化和历史，也让我更加热爱这种美妙的饮品。
做葡萄酒的日记篇九
近期，我有幸参加了一场关于葡萄酒贸易的讲座。通过这次讲座，我对葡萄酒贸易有了更深入的认识和了解。讲座内容涵盖了葡萄酒的历史、生产、酿造技术、国内外贸易以及未来发展方向等方面。在这次讲座中，我受益匪浅，深刻体会到了葡萄酒贸易的潜力和挑战。
在葡萄酒贸易讲座的第一部分，讲师详细介绍了葡萄酒的历史和酿造过程。我了解到，葡萄酒的历史可以追溯到几千年前的古代文明时代，而酿造过程则十分繁琐和复杂，需要时间、技术和经验的积累。在听完这部分内容后，我对葡萄酒产业的底蕴和历史文化有了更深刻的认识。
接下来，讲师详细讲解了葡萄酒的生产地和品种。我了解到葡萄酒产地主要分布在法国、意大利、西班牙等传统产区，而品种则分为红葡萄酒、白葡萄酒和气泡酒等。通过讲座，我对不同产区的特点和区别有了更深入的了解。讲师还介绍了一些世界著名的葡萄酒品牌和产区，让我进一步认识到葡萄酒产业的多样性和复杂性。
在了解了葡萄酒的基本知识后，讲师还详细介绍了葡萄酒的酿造技术和贸易形式。我了解到葡萄酒的酿造过程需要注意温度、时间、压榨力度等多种因素，而贸易形式则分为进口和出口两种。在这一部分中，我深感葡萄酒贸易需要在技术和经验方面有高要求，同时还需要灵活应对各种市场情况和需求。
在讲座的最后，讲师分享了一些葡萄酒贸易的案例和未来发展方向。我了解到葡萄酒贸易行业在国内外市场都有广阔的前景，包括线上线下渠道的拓展、品牌营销的创新等方面都有巨大的潜力。在这一部分中，我意识到要在葡萄酒贸易领域取得成功，需要有创新思维、市场洞察力和良好的合作伙伴关系。
通过这次葡萄酒贸易讲座，我对葡萄酒产业有了更全面的了解，并深刻认识到葡萄酒贸易的挑战和潜力。我将会在未来的学习和工作中更加关注葡萄酒贸易的动态和发展，积极拓展相关的专业知识和人脉。我相信，在不久的将来，葡萄酒贸易一定会成为一个重要的行业，并为我带来更多机遇和成就。
总之，这次葡萄酒贸易讲座给了我很多启发和思考。我将会把这些理论知识和实践经验应用到日常生活和工作中，不断提升自己的专业素养和能力。我相信，只有不断学习和进步，才能在葡萄酒贸易这个竞争激烈的领域中取得成功。
做葡萄酒的日记篇十
今天，爸爸买了一个新鲜的玩意，一个大玻璃缸，听说是用来酿葡萄酒的`，下面我就讲一下制作过程吧。
上午，我和爸爸去了葡萄园，葡萄一串连着一串，都挂在a型的架子上，我们摘了33斤葡萄，回家后，将葡萄洗净晾干后把葡萄装在盆里，按3：1的比例加入白糖和冰糖后，将葡萄捏碎，然后连皮带籽一起倒进缸中，盖上盖子，然后就是等待，缸里的糖分经过发酵后，变为酒精和二氧化碳，这样一个月后，把缸打开，把渣都捞走，再过几天就可以喝到美味的葡萄酒了！
自制葡萄酒既便宜又健康，不用担心有化学成分，并且喝到自己酿的酒，会觉的更加美味，过程简单，而且喝葡萄酒还能，增加食欲，滋补身体，减肥，杀菌等做用。葡萄酒养生美容，延年益寿，有兴趣的朋友，赶紧做吧！
做葡萄酒的日记篇十一
20xx年9月20日，我在一张旧报纸上看到葡萄酒可以预防心脑血管疾病。我就试按照报纸上说的做。
我请姥姥帮我买了葡萄。买回来后，我把葡萄马马虎虎地洗了一下，放进一个水泄不通的玻璃瓶中，再拿一个筷子将葡萄打烂，好比要把一个胖子要让他变苗条一点点。为了不让它超出酵母发酵的温度，我在玉带河边找到了一个树坑，把玻璃瓶埋进土里，主要是防止它被晒到太阳而变坏。第二天我去观察它，我把瓶子拿出来一看，里面有许多小泡泡，这些葡萄好像快乐的小孩在吹泡泡，还多了不少汁。
第三天放学回家又路过那儿，发现盖子饱胀得要破裂似的。我赶忙跑回去问姥爷，因为姥爷是食品系毕业的，曾做过葡萄酒，可称为做葡萄酒的专家了!
回到家，我问姥爷：“为什么会有那么多气泡？”
姥爷不紧不慢地说：“酵母在把葡萄变成酒的同时，也会产生二氧化碳(一种气体)，这就是说明酵母在繁殖，葡萄在发酵。这是正常的。”
过了几天，我又去把玻璃瓶挖出来观察。瓶盖快要爆出来了。于是，我打开盖子闻了一下，“啊!真香，还有酒味呢!”我赶紧往家跑去。
“姥爷，姥爷，我快做好了!”我一时心急，有点语无伦次。姥爷打开门问：“什么事呀？”
“我应该酿好了。”我把瓶子举在姥爷眼前晃。
姥爷接过瓶子，打开一闻，说：“还差一点。要再加点水、加点糖。对了，糖只能回到酒的十分之一。”
我按照姥爷的话做了。
过了一天，我又把它从土里挖了出来，一看与红酒的颜色相似。一闻味道也相似。“哇!我酿出来了，我有生以来第一瓶酒!”我高兴地叫着，忍不住又说道：“太棒了!
做葡萄酒的日记篇十二
葡萄酒是一种酿造出来的饮品，其味道的浓郁与否，关键在于酿造过程中是否严格按照工艺要求操作。酿葡萄酒的工艺分为多个步骤，包括葡萄的采摘、压汁、发酵、贮存等，在每个环节都需要掌握一定的技巧和方法。
第二段：对葡萄的采摘
葡萄采摘是酿造葡萄酒的第一步。采摘时需选择成熟度适中、皮薄籽小、果实均匀的葡萄，以保证酿造出来的酒质量好。同时在采摘后也需立即进行果实分类、清洗、去蒂的工作，目的是为了保证提取的果汁的质量。
第三段：对压汁及发酵的方法
将采摘得到的葡萄进行压汁后便是发酵步骤，发酵时需要加入酵母，酵母在适宜的温度和湿度下便会进行葡萄糖的分解，释放出二氧化碳和乙醇。在发酵过程中还需要定期搅拌、控制温度、驱除杂菌等操作，以确保酒的口感和营养价值。
第四段：贮存和调整
酿造完成后，葡萄酒还需要进行贮存。酒需要贮存在桶内，桶内的温度和光照度都需要适宜，以便于酒体变得更加浓郁。之后，还要进行调整，比如需要进行混合、净化、过滤、装瓶、标签等等的操作，分别为了调整口感、提高质量、增加销售点。
第五段：个人心得体会
作为一名葡萄酒行业的从业者，在这样一个负责的职位上，学习酿葡萄酒的过程和方法，是非常必要的。在我自己的工作实践中，我也发现了很多关于酿葡萄酒的心得体会。比如在葡萄的采摘过程中，要选择合适的葡萄果实才能确保酿造出质量极佳的酒；在发酵环节中，酒体的品质和口感与运用合适的酵母、控制恰当的湿度和温度，以及提供适量的氧气之间的平衡相关；在贮存环节中，不同材料制成的桶和适宜的温度和光照度，对于酒体的品质和口感都是至关重要的。
总之，只有掌握了酿葡萄酒的全部工艺技术知识，才能够酿造出质量上乘、品味独特的葡萄酒。通过我的学习和实践，我更加感觉到如何运用传统的酿酒工艺和现代科技，进行新酿酒工艺创新，提高葡萄酒的品质和口感稳定性是非常有必要的。
做葡萄酒的日记篇十三
又是葡萄成熟的季节，一大早，爸爸妈妈就去泉州水果批发市场买回50斤葡萄，准备做家酿葡萄酒，家酿葡萄酒甘美、纯正，我们全家都爱喝。
把50斤葡萄酿成酒可是一个浩大的工程。所以，下午午休起床妈妈就邀请我给她当小助手，我这个“小酒鬼”早就想亲自体验一下了，机会难逢，我自然爽快地答应了。
我和妈妈把一串串的葡萄放到水龙头下冲洗干净，然后放到篮子里，把水分晾干，我把掉下来的葡萄放了几颗在嘴里品尝，不禁叫了起来：“哇，真甜呀！”水分晾干以后，妈妈教我把葡萄一个一个地从藤上摘下来放在盆子里用干净的手捏碎；爸爸也没闲着，他负责用研磨机把冰糖粉碎，因为糖可以使捏碎的葡萄充分地发酵。然后小心翼翼地把捏碎的葡萄舀到一个个大玻璃瓶中，按5斤葡萄半斤白糖的比例把糖粉撒到玻璃瓶中。我好奇地问妈妈：“为什么不把瓶子装满，而留下百分之二十的空间呢？”妈妈解释道：“因为葡萄发酵以后会浮起来，如果没有留足够的空间，葡萄汁就会溢出来，这样就造成了浪费。”我恍然大悟，模仿着电视剧《神探狄仁杰》中的宰相狄仁杰的口气：“噢，原来是这样。”惹得全家人哈哈大笑。
经过两个小时的辛勤劳动，我们终于把50斤葡萄统统做完了，我早已累得两手发酸、汗流浃背了，妈妈疼爱地望着我：“宝贝辛苦了！”我俏皮地敬个礼：“为人民服务。”我问妈妈：“我们什么时候才能喝到美味的葡萄酒呢？”妈妈说：“现在的温度在30度左右，发酵快，估计半个月后就可以成酒了。”我多么盼望能早点品尝到自己亲手酿的葡萄酒啊！
其实做葡萄酒并不难，今天，我做了一次小小酿酒师，真是其乐无穷！朋友们，如果有机会也可以亲自体验做酒的乐趣，记住我可以免费做你们的技术顾问哦！
做葡萄酒的日记篇十四
近日，我参加了一场关于葡萄酒贸易的讲座，此次讲座主题为“葡萄酒贸易的发展趋势和市场机遇”。作为一个对葡萄酒行业有浓厚兴趣的人，我对此次讲座的内容充满期待。经过听讲，我深深被葡萄酒贸易的广阔前景和市场机遇所吸引，同时也认识到了发展过程中面临的挑战。
第二段：讲座内容概述
在此次讲座中，演讲者首先介绍了世界葡萄酒市场的发展状况。据统计，近年来全球各地葡萄酒市场的消费量呈增长趋势，尤其是在一些新兴市场如中国和印度。同时，演讲者还指出，品质和口感成为购买者选择葡萄酒的重要因素。随着生活水平提高，人们对葡萄酒的品质要求也越来越高，因此，向市场提供高品质的葡萄酒将具备巨大的潜力。
第三段：葡萄酒贸易的机遇与挑战
在讲座中，演讲者还特别强调了葡萄酒贸易中存在的机遇和挑战。根据他的分析，葡萄酒贸易的机遇主要来自于市场扩容和多元化需求。他强调了中国市场的潜力，预测未来几年内中国将成为全球最大的葡萄酒进口国。同时，他也指出，葡萄酒贸易中也存在一些挑战，比如品牌建设、渠道推广和市场竞争等。他建议贸易商要认真思考如何适应市场需求，提高品牌竞争力，寻找新的销售渠道。
第四段：心得体会
通过这次讲座，我进一步了解了葡萄酒贸易行业的发展趋势和市场机遇。我认识到，作为一个葡萄酒贸易从业人员，我们除了要关注产品本身的品质以外，还需要关注市场的需求，并随时调整和改进我们的策略。同时，我也看到了葡萄酒贸易行业的潜在挑战，这就需要我们不断学习和提高自己的专业技能，以适应市场的竞争环境。我认为，在这个行业中，只有不断学习和创新，才能在激烈的竞争中站稳脚跟。
第五段：总结和展望
通过此次讲座，我对葡萄酒贸易行业有了更全面的认识。葡萄酒市场的发展前景广阔，尤其是在新兴市场。然而，贸易商必须密切关注市场的变化并及时应对，以保持竞争优势。作为葡萄酒贸易工作者，我将努力提升自己的专业知识和技能，增强市场的敏锐度和应变能力。我相信，在知识的指导下，我将能够在这个行业中迎接挑战，把握机遇，并为推动葡萄酒贸易的持续发展做出贡献。
做葡萄酒的日记篇十五
炎炎的夏日来了，累累的葡萄成熟了，许多大人都开始做葡萄酒了，葡萄酒酸酸的、甜甜的，还微微带点涩，据说正宗的干红葡萄酒都有这个味。这么美味的酒，我也想试着做做。
一进葡萄园，映入眼帘的是一树树、一串串、一颗颗的葡萄，红的、紫的、青的、绿的，半红半紫的，半青半绿的，深红的、深紫的，颜色各异，煞是好看。
这里葡萄可是无公害的佳品呵!一点儿也没有喷散过农药的。
看着这么诱人的葡萄，心里是欢喜极了，口里是馋极了。都不管了，先吃饱了再说。
边吃边走欣赏着葡萄，这些可爱的小精灵们不但颜色漂亮，形状也很好看，像水晶、像钻石，更重要的是它的水分充沛，肉汁饱满，一口吃进去，味道酸酸甜甜，两字儿：好吃!
吃了葡萄，该完成我的任务了，拿起剪刀，“喀嚓喀嚓”几下就剪满了一箩筐。呵真开心!
回家后的第一件事就是洗葡萄，一定要把葡萄洗干净，虽然没有农药剂，但沙尘也会沾到葡萄皮上，这么多的葡萄如果一串串地洗，一颗颗地洗，那是一件很麻烦的事，妈妈教我一绝招，就是在葡萄上均匀地洒上一些面粉，再把这些葡萄浸入水中漂几下，然后捞起来用清水冲洗一下，就十分干净了，比刚才葡萄园里的葡萄更惹人爱了，水这亮亮地像一个个小灯炮。
洗好葡萄后，把它们放在室外自然凉干后，就一颗颗地摘下来放进木盆里，用手使劲的捏葡萄，使葡萄皮肉分离，汁水溢出来，从我的小手指缝里流出来，有一种成就感也随着流淌出来了。开始时，手不觉得酸，可时间一长，手指还真有些不听话了呵。
把捣烂的葡萄放进陶瓷器皿里，不要放的太满，因为葡萄在发酵的过程中会把葡萄皮向上送，同时也会带着一些汁水溢出器皿。把白糖和葡萄为1比4比例倒入陶瓷器皿里，“哗--”白糖如流水般涌入器皿。接着用塑料膜紧紧地压住瓶口，每过几天用一根长长的竹棒搅拌，使里面的发酵更匀称一些。
啊哈!出不了十天半个月的，新鲜美味的葡萄酒经过过滤后马上就可以出炉了。阳光总在风雨后，乌云上有晴空。珍惜所有的感动，每一份希望在你手中。阳光总在风雨后，请相信有彩虹。风风雨雨都接受，我一直都在你左右。
做葡萄酒的日记篇十六
第一段：介绍讲座背景和重要性（200字）
最近我有幸参加了一场由专业葡萄酒贸易人员主持的讲座。这场讲座针对的是葡萄酒贸易的相关知识和技巧，对于我这个对葡萄酒感兴趣、想要在这个领域有所了解的人来说，无疑是一个非常宝贵的机会。葡萄酒贸易作为一个全球性行业，有着巨大的市场潜力和商机。因此，了解葡萄酒贸易的基本知识和技巧对于从业者来说至关重要。
第二段：讲座内容回顾和体会（300字）
在这场讲座中，主讲人首先详细介绍了葡萄酒贸易的基本概念和流程。他解释了葡萄酒的产地、品种和风味特点，并且解释了葡萄酒从生产到销售的整个过程。除此之外，他还分享了自己多年的经验，强调了了解市场需求和消费者喜好的重要性。通过讲解不同国家和地区的葡萄酒贸易政策和规定，我们深入了解了跨境贸易的难点和挑战。通过这场讲座，我收获了很多实用的知识和技巧，这将对我的日后的职业发展产生积极的影响。
第三段：葡萄酒贸易的商机和前景（300字）
葡萄酒贸易是一个非常有潜力的行业。随着全球的经济发展和人们对优质生活的追求，对葡萄酒的需求也越来越高。同时，葡萄酒作为一种奢侈品，有着较高的利润空间，吸引了许多投资者。在这个行业中，不仅可以通过贸易买卖葡萄酒获利，还可以通过葡萄酒的生产、酿造、销售等环节参与其中，实现自己的创业梦想。尽管葡萄酒贸易存在着一些挑战和风险，但只要在市场中具备竞争力的产品和专业的知识，仍然能够获得成功。
第四段：个人的感悟与展望（300字）
这场讲座让我对葡萄酒贸易的前景和发展充满了信心。通过了解葡萄酒的产地和品种，我深感这个行业的无限魅力。我对于未来的职业发展也有了更明确的规划。首先，我将努力学习和掌握更多关于葡萄酒的知识，提高自己的专业水平。其次，我计划参加相关的培训和学习交流活动，与行业内的专业人士交流，拓宽视野和思路。最后，我还考虑到要积极寻找实习或就业机会，亲身体验葡萄酒贸易的实际操作，将理论与实践相结合。我相信只要我坚持学习和努力，未来一定会有更多的机会和成功。
第五段：总结回顾并展望未来（200字）
通过这场葡萄酒贸易讲座，我明白了葡萄酒贸易作为一个全球性的行业所面临的挑战和商机。从中我也学到了许多宝贵的知识和技巧。我对葡萄酒贸易的前景充满信心，并为自己在这个行业中寻找到了重要的发展方向。我相信只要我坚持努力学习和实践，实现自己的葡萄酒梦想将不再是遥不可及的目标。我将用这次讲座所获得的知识和启发作为动力，不断追求进步和成功。
做葡萄酒的日记篇十七
葡萄酒作为一种古老而神秘的饮品，以其独特的风味和文化内涵受到世界各地消费者的喜爱。作为一个喜欢品酒的人，我有幸参观了一家著名的葡萄酒庄园，并亲自参与了酿造过程。这次经历让我深深地体会到了酿葡萄酒的艰辛与乐趣，并对生活和人生有了一些新的感悟。
第一段：发现葡萄酒的艰辛与技艺
参观葡萄酒庄园的第一步就是走进葡萄园，这里种植着密密麻麻的葡萄藤。当我亲手摘下葡萄时，才发现葡萄酒的艰辛与技艺。每一棵葡萄藤都需要经过精心照料，每一颗葡萄都要等待时间的洗礼才能成熟。酿造葡萄酒需要选择合适的葡萄品种、掌握适当的时间和方法，还需要对发酵、陈酿等过程有着精湛的技艺。这也让我意识到，人生中任何事情都需要付出艰辛的努力与耐心，才有可能获得丰硕的成果。
第二段：品尝葡萄酒的乐趣与文化
在参观葡萄园之后，我们来到了酿造车间，这里弥漫着香醇的葡萄酒气息。工作人员向我们介绍了葡萄酒的酿造过程，我从中了解到，葡萄酒是一种蕴含着丰富文化内涵的饮品。从葡萄酒的产地、葡萄品种到酿造工艺，每一个细节都反映了当地的气候和土壤条件。品尝葡萄酒的过程也是一种享受，用眼观看和用鼻嗅闻，感受酒液的颜色、香气和口感，体验其中的文化与乐趣。这让我了解到，生活中的每一个细节都值得我们去品味和欣赏，用心感受其中的美好。
第三段：感受葡萄酒的历史与传承
在参观完酿造车间后，我们进入了一个葡萄酒陈列室，在这里，摆放着许多历史悠久的葡萄酒。这些葡萄酒见证了时间的流转，也承载着酿酒师们的智慧与心血。每一瓶葡萄酒都有一个故事，它们是历史的见证者，也是传统的传承者。这让我明白到，只有那些经得起时间考验的事物才能在潮流的冲刷下生生不息，在人们心中留下深远的影响。
第四段：葡萄酒与人生的共鸣
参观完酿造车间后，我去了酒庄的酒吧，品尝了几种不同风味的葡萄酒。我不禁陷入了对人生的思考中。葡萄酒有时酸涩，在舌尖散开；有时浓烈，在喉间悠然。人生也像葡萄酒一样，有苦有甜，有起有伏。在我喝了几杯酒后，我的烦恼似乎都消散了，我对人生有了更深刻的理解。尽管人生会有各种各样的磨难，但只要坚持积极的态度去面对，就能在其中找到乐趣和意义。
第五段：葡萄酒的价值与人生
在这次参观之旅结束之际，我对葡萄酒酿造有了更深入的了解，对生活和人生也有了更多的感悟。葡萄酒的酿造过程需要付出艰辛的努力与耐心，品尝葡萄酒需要在细腻的口感中体验其中的文化和乐趣。葡萄酒的历史和传承告诉我们只有经得起时间考验的事物才能在人们的心中留下深远的影响。
酿葡萄酒后的心得体会感悟让我明白到，无论面对什么样的困难和挑战，只要用心去感受和品味，都能在其中找到美好和价值。葡萄酒不仅仅是一种饮品，更是一种生活的态度和哲学。我希望在以后的生活中，能像酿造葡萄酒的酿酒师一样，用心去体验和感受生活的每一个细节，用艰辛与耐心去追求自己的理想，以更积极的态度去面对生活的起伏和变化。
做葡萄酒的日记篇十八
国庆假期的一天下午，我姨妈买回来了两箱葡萄，我问姨妈买那么多葡萄干什么？姨妈说：“晚上要做葡萄酒。”我兴奋极了，因为我是第一次听说葡萄酒可以自己做。
之后，姨妈把葡萄洗了一遍又一遍，干净之后，把葡萄一点一点的放进一个有小洞洞的盆子里，姨妈对我说：“要等到葡萄吹干之后才可以做酒，至少也要等到晚上才行。”我听了有点不开心，但只能等了。终于到了晚上，我吃完晚饭后就飞快地跑到姨妈那里拿了一双手套，迫不及待地拿起葡萄准备做酒，姨妈对我说：“你要把葡萄捏碎，肉、子、皮、汁一起放进瓶子里。”我按照姨妈说得去做，当全部挤满后，就再放一定的糖，把瓶盖的盖子盖松一点，过了一个星期后，再紧紧地盖住，不过还要过一段时间才可以完成，我不知道葡萄酒闻起来是什么味道，但是一个星期我多要上学了，我失望极了，把葡萄放进瓶子里的第二天，我发现瓶子里的葡萄上面有一点点小泡泡浮在水面，我目不转睛的.看着，姨妈对我说：“这还不是很奇怪，奇怪的事过了一段时间的变化，葡萄上的泡泡比现在的更多，到时候打开瓶子的盖子时，特别香，那酒的香味连远处的蚊子也飞过来了。”我一听，更想闻闻那酒的香味，但是那时我要上学了。
自在葡萄酒着有趣，只可惜没有闻到他的香味。
做葡萄酒的日记篇十九
第一段：介绍葡萄酒酿制的历史和过程（200字）
自古以来，葡萄酒一直被视为一种高雅的饮品，其独特的风味和丰富的文化内涵使得它备受喜爱。葡萄酒的酿制过程可追溯到公元前6000年前，古希腊人和古罗马人将其视为神圣和荣耀的象征。酿造葡萄酒的过程从选择成熟的葡萄开始，经过压榨、发酵和陈酿等一系列复杂步骤。最终，这些步骤共同塑造了葡萄酒特有的香气和口感。
第二段：探讨品尝葡萄酒的魅力和技巧（250字）
葡萄酒的品尝是一门艺术和科学。通过品尝葡萄酒，我们可以从中感受到不同地区的自然风土和酿酒师的用心。在品尝过程中，我们需要注意视觉、嗅觉和味觉的综合感受。首先，我们可以通过观察酒的颜色、亮度和透明度来了解其品质和成熟度。其次，我们需要用鼻子嗅闻酒的香气，细细品味其中的花香、果香或土壤气息。最后，我们用舌头品味酒的口感，注意其酸度、单宁和余味等因素。通过这些步骤，我们可以更好地领略葡萄酒的魅力并尽情享受。
第三段：分享酿葡萄酒所带来的满足感和乐趣（300字）
酿造葡萄酒是一门艺术，而品尝它则是一种享受。葡萄酒带来的满足感不仅来自于其独特的风味，更源于其背后的故事和文化。无论是一瓶陈年老酒，还是一瓶新鲜果香的白葡萄酒，它们都有着不同的魅力。每一次品尝都是一次探索和发现的旅程，带给人们更多的快乐和乐趣。品尝葡萄酒也是一种社交活动，与好友或家人聚在一起，共同品味美酒，分享彼此的感受和记忆，也是一种亲密和珍贵的时刻。
第四段：葡萄酒品尝带给人们的启示和思考（250字）
葡萄酒品尝的过程并非只是纯粹的感官享受，它也可以带给我们一些启示和思考。首先，葡萄酒教会我们品味生活，寻找美好和纯粹。无论是品尝葡萄酒，还是生活中的点滴，我们都应该用心去感受和体会，尽可能地发现其中的美好和独特之处。其次，葡萄酒的陈酿过程需要时间和耐心，这也是我们人生所需要的品质。只有耐心等待，我们才能获得更好的结果和更深的满足感。最后，葡萄酒也教会我们品尝和包容。不同种类的葡萄酒有着不同的特色，就像每个人一样，我们也应该包容和欣赏他人的不同之处。
第五段：总结葡萄酒品尝的重要性和收获（200字）
葡萄酒品尝是一种深入人心的体验，它让我们感受到生活中的美好和纯粹。通过品尝葡萄酒，我们不仅可以品味其独特的香气和口感，更重要的是从中体味到世界的多样性和人生的乐趣。葡萄酒的魅力让我们懂得欣赏生活的美好和珍贵，它也是一扇窗户，让我们与世界互通有无。无论是一瓶红酒还是一瓶白葡萄酒，让我们用心去品味，从中体会酿酒师的用心和葡萄酒带给我们的深刻感悟。
做葡萄酒的日记篇二十
在尝试酿造葡萄酒之前，我对葡萄酒只是一种饮品而已，对它的酿造过程和文化并没有太多了解。然而，通过自己亲身参与葡萄酒的酿造过程，我深刻意识到葡萄酒是一门艺术，是一种浸润着历史和文化的饮品。品尝一杯好酒，不仅要从味觉上感受到其鲜美的口感，还要从历史和文化的角度去品味其中的内涵。葡萄酒酿造需要经历一系列的工序，如采摘、压榨、发酵、陈化等。这些工序每一步都经过精心的设计和严格的控制，使葡萄酒在每一个环节中都蕴含着酿酒师的智慧和用心。同时，葡萄酒也有着丰富的文化背景，如葡萄酒产区的地方特色，葡萄酒与食物的搭配等，这些文化元素为葡萄酒增添了浓厚的艺术氛围。
段落二：感悟葡萄酒对生活的影响
通过自己的亲身体验，我发现葡萄酒对生活的影响是深远而积极的。首先，葡萄酒能够唤起人们对美好事物的感知和追求。一杯葡萄酒可以将我们带入一个美妙的情境中，在品味酒中的香气和味道的同时，我们不自觉地将心灵沉浸其中，沐浴在一种宁静而舒适的氛围中。其次，葡萄酒饮者往往具有较高的文化修养和品味。品尝葡萄酒需要多次的尝试和比较，对酒品进行辨别和评价，这就要求饮者具备较高的专业知识和品酒技巧。因此，喜欢葡萄酒的人往往对生活有更高的要求和追求。
段落三：认识葡萄酒对于提升个人品质的意义
酿葡萄酒的过程是一个对自身要求和技巧的全面提升过程。在酿造葡萄酒时，我们需要对葡萄的选择、用料的搭配、发酵过程的控制等有一定的了解和把握。这需要我们具备一定的专业知识和技术，但更需要我们具备耐心和细致入微的态度。在酿造过程中，我们需要耐心等待葡萄发酵、陈化等过程，这就要求我们有持久的毅力和追求完美的精神。认识葡萄酒的酿造过程和参与其中，提升了我对自身品质的追求和要求，也教会了我耐心和专注的态度。
段落四：体会葡萄酒带来的乐趣和放松
每次品尝葡萄酒，我都能感受到一种身心放松和无拘无束的快乐。品味一杯好酒的过程，像是一场与自身和谐相处的旅行。在葡萄酒的香气和口感中，我能够暂时抛开生活中的琐事和压力，静下心来享受这份宁静与愉悦。葡萄酒有着独特的魔力，在某种程度上能够提升人的幸福感和生活质量。在我对葡萄酒的感悟中，我明白了品味葡萄酒的真正意义不仅仅是为了喝醉而是为了思考人生、感受世界、放松身心。
段落五：葡萄酒带来的社交和分享
最后，葡萄酒也带给我了一种社交和分享的乐趣。葡萄酒是一种交流的媒介，不同的葡萄酒有着不同的故事和情感，通过与他人分享我们的品酒体验和感受，我们能够与他人建立更深厚的情感联系。在与朋友、家人以及志同道合的人分享葡萄酒的过程中，我们可以相互交流对酒的感受和评论，共同构建一个美好而温馨的氛围。葡萄酒成为我们与他人之间分享和交流的话题，这种交流和分享强化了我们与他人的联系，也带给我们更多的快乐和丰富的人生体验。
通过自己参与葡萄酒酿造的经历，我对葡萄酒有了更深入的理解和体会。葡萄酒不仅是一种美味的饮品，更是一门涉及到文化、艺术和品味的学问。葡萄酒的酿造过程提供了对个人品质和职业素养的全面提升，品味葡萄酒的过程带来身心的放松和愉悦，而与人分享葡萄酒的体验则构建了更紧密的人际关系。葡萄酒的世界是一个无限的探索之旅，我相信在这个过程中将会有更多的收获和感悟。