做韭菜炒鸡蛋（模板15篇）

优秀作文是通过对所学知识的灵活运用和独特思考，以文字为媒介进行表达和交流的一种方式。在写作过程中，我们可以通过阅读一些优秀的作文范文来提高自己的写作水平，以下是一些经典例文，供大家参考。

做韭菜炒鸡蛋（模板15篇）篇一

做韭菜炒鸡蛋（模板15篇）篇二

记得那天是星期天，天空灰蒙蒙的，空气满的水气，又闷又热。星期天是全家难得在一起的休息日，因为妈妈星期六还是要上班的。平时的星期天妈妈是全家最早起床的人，她一整天都在操劳家务，照顾全家人的起居生活。这个星期天我决定要和姐姐一起为妈妈做一顿饭，也让她多一点点休息的时间。

中午爸爸帮我们买回做饭要用材料。有韭菜一把，鸡蛋一盘，还有妈妈最爱吃的青菜。姐姐要做的是蒸肉饼，而我要为妈妈做的是最爱吃的。

我先把韭菜上的旧叶和老叶摘去，再放进水盆里仔细的清洗，要洗两次，这样才能干干净净。接着用爸爸帮我准备的菜板和水果刀把韭菜切成一小段、一小段。（爸爸说菜刀对我来说太重了，所以我只能用水果刀。）这韭菜切得小小的炒起来才会更香。切好的韭菜要放在小篮子里备用。我再选出五个大大的鸡蛋，一个一个的把鸡蛋打到一个大碗里，打好后再加上盐、糖和一点点鸡粉，然后用筷子把碗里的鸡蛋打散。妈妈说过要打到分不清蛋清就可以了。

准备好韭菜和鸡蛋就要开火炒了。先开灶用大火把镬烧热，再倒入生油，然后改成中小火，放入韭菜翻炒几下，炒到香味出来就可以倒入鸡蛋，接着炒，就这样一直炒到鸡蛋都熟了就可以关火上碟啦。

回想起，在刚倒入韭菜时，菜里的水在热油里炸开了，还烫到了我的手，吓得我赶紧的往后退了几步，都不知如何是好了，幸好妈妈马上接过镬铲，把菜翻了几下这样才没有再炸锅。我也能接着完成我的作品。

在吃饭时爸爸、妈妈还给我和姐姐的菜评了分，虽然我的菜做咸了，也没有姐姐做的好吃，但爸爸、妈妈还是给了我很高的分数。看到爸爸、妈妈脸上幸福的笑容，我才明白为什么“百善孝为先”。

这灰蒙蒙的天气并没有让我们心情也灰蒙蒙的。一家人开开心心围着餐桌有说有笑，很幸福！我心里很甜！

2下一页。

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做韭菜炒鸡蛋（模板15篇）篇三

面粉适量。

盐适量。

胡椒粉适量。

鸡精适量。

1、准备鸡蛋、韭菜、面粉。

2、鸡蛋打散，调入少许盐、胡椒粉、鸡精。

3、搅拌均匀以后，加入适量面粉。（面粉是普通面粉，多少按自己喜欢，粉多了就加一点清水）。

4、再次搅拌均匀至无颗粒。

5、韭菜洗净切成末。

6、加入蛋液里，搅拌均匀。

7、平底锅刷上一层薄油，稍稍预热。

8、把鸡蛋韭菜糊倒入锅中铺平。

9、待饼底部熟后，翻面煎至两面熟透即可。

1：面粉的量按自己喜欢。要是不小心放多了，就加点清水。

2：刷好油后就把鸡蛋糊下锅，不能等锅很热了才下，因为那样一下锅就熟了，很难流动，更别说铺平。

3：煎的'时候开中火就好，免得煎焦了。

做韭菜炒鸡蛋（模板15篇）篇四

5.下炒过的虾，调入生抽、蚝油、少许盐，炒至韭菜断生即可出锅。

6.摆盘，韭菜铺底，虾摆放其上。

制作材料。

韭菜250克．虾仁30克，鸡蛋1个，盐、酱油、淀粉、植物油、香油各适量。

制作过程。

1.虾仁温水漫20分钟，捞出．沥干i韭菜择洗干净。切短段备用。

2.鸡蛋打破入碗．搅拌均匀加淀粉、香油调成蛋糊，把虾仁倒入拌匀待用。

3.炒锅倒油热，下虾仁翻炒。

4.蛋糊凝住虾仁后，放韭菜同炒，待韭菜炒熟．放盐、淋香油．搅拌均匀起锅即可。

功效与作用。

虾仁含有挥发性的硫化丙烯，因此具有辛辣味，有促进食欲的作用。韭菜其根味辛，入肝经，温中，行气，散瘀，叶味甘辛咸，性温，入胃，肝，肾经，温中行气，散瘀，补肝肾，暖腰膝，壮阳固精。韭菜活血散瘀，理气降逆，温肾壮阳，韭汁对痢疾杆菌，伤寒杆菌，大肠杆菌，葡萄球菌均有仰制作用。

做韭菜炒鸡蛋（模板15篇）篇五

是一道传统的汉族名菜,属于不少菜系中均有出现,其中以在鲁菜最出名。

2、韭菜的形态特征怎么样。

韭菜是多年生常绿草本植物,具宿根性,耐寒且喜欢在阴湿肥沃的环境生长,在日照充足和干燥环境中会使叶尖呈现焦黄色。与大多数的葱属本物一样,韭菜生有鳞茎,长有须根和细长的地下走茎。深绿色的叶子细长扁平,带状,闭合状的叶鞘形成假茎;长约10～30厘米,宽约1.5～1.8厘米,单叶丛生,由假茎(韭白)中长出。花果期为7～10月,花茎自叶束中长出,总花苞呈三棱形,为顶生伞房花序。总苞片为白色膜质,内有20～30朵小花,花为白色,雄蕊6枚,雌蕊1枚,中间有一子房。花朵由外向内依次开放。果实为蒴果,绿色三棱形;黑色半球形的种子,扁平,边缘具棱。

3、鸡蛋的简介是什么。

3.1、蛋壳。

完整的蛋壳呈椭圆形,约占全蛋体积的11%~11.5%。蛋壳又可分为壳上膜、壳下皮、气室。壳上膜:即在蛋壳外面,一层不透明、无结构的膜;作用是避免蛋品水份蒸发。壳下皮:在蛋壳里面的薄膜,共二层;空气能自由通过此膜。气室:二层壳下皮之间的空隙;若蛋内水分遗失,气室会不断地增大。

3.2、蛋白。

蛋白是壳下皮内半流动的胶状物质,体积约占全蛋的57%~-58.5%。蛋白中约含蛋白质12%,主要是卵白蛋白。蛋白中还含有一定量的核黄素、尼克酸、生物素和钙、磷、铁等物质。蛋白又分浓蛋白,稀蛋白。浓蛋白:靠近蛋黄的部分蛋白,浓度较高。稀蛋白:靠近蛋壳的部分蛋白,浓度较稀。

3.3、蛋黄。

蛋黄多居于蛋白的中央,由系带悬于两极。蛋黄体积约全蛋的30%~32%,主要组成物质为卵黄磷蛋白,另外脂肪含量为28.2%,脂肪多属于磷脂类中一的卵磷脂。对人类的营养方面,蛋黄含有丰富的维生素a和维生素d,且含有较高的铁、磷、硫和钙等矿物质。蛋黄内有胚珠。胚珠:在蛋黄表面的一白点,受精蛋的胚珠直径约3毫米,未受精蛋的胚珠更小。鸡蛋匀称光滑的曲线是它难以竖立起来的原因,也是它的魅力所在。

的厨房技巧。

1、做法一。

主料:鸡蛋4枚韭菜半斤、盐少许、食用油少许。

做法:将鸡蛋打入盆内,加盐、可加少量水,顺着一个方向搅匀;韭菜切成2～3cm;锅内油烧热,倒入搅好的鸡蛋,待一面煎好时稍微来回翻炒几下;最后加入切好的韭菜,再加适量盐,翻炒几下,看韭菜完全熟透即可出锅。

2、做法二。

原料:韭菜75克、水发木耳50克、鸡蛋250克。

调料:色拉油、食用盐、鸡粉、料酒(根据个人口味需求)、葱姜末、香油。

做法:将韭菜择洗干净,切断。木耳择净,撕成小片。鸡蛋打入碗内搅匀,先将鸡蛋入热油锅炒熟备用。净锅上火,倒入色拉油烧热,下葱姜末炒香,烹入料酒,放入木耳,韭菜煸炒,调入盐、鸡粉,下炒熟的鸡蛋翻炒均匀,淋香油装盘即可。

技巧:韭菜炒至断生即可,如果火候过大,韭菜就会失去原有的香味。

做韭菜炒鸡蛋（模板15篇）篇六

韭菜，鸡蛋，彩椒，花生油，盐，姜蒜末。

1、鸡蛋打散加盐拌匀;。

2、韭菜洗净后切段备用;。

3、起油锅放入蛋液，炒好出锅待用;。

4、底油爆香姜蒜末，然后放入彩椒丁;。

6、炒匀即可出锅。

韭菜在中医药中还被称为“起阳草”，它具有温肝补肾，壮阳固精的作用。此外它还能健胃理气，活血散瘀，润肠通便的多种功效。

做韭菜炒鸡蛋（模板15篇）篇七

上个星期天，妈妈买了一些韭菜，我对妈妈说：“让我来炒吧！”妈妈爽快的答应了。

我从袋子里取出韭菜，把老的、黄的.叶子摘掉，然后冲洗干净，再把韭菜切成一小段，一小段的，还差点把手指也当成韭菜给切了。然后我拿了一个鸡蛋，在碗上磕了一下，轻轻地把蛋壳打开，这样蛋黄、蛋清就流到到了碗里，再放一点盐，用筷子把蛋黄、蛋清打匀。接着，我在锅里倒了一些油，打开煤气，把油烧热，妈妈说：“先炒鸡蛋。”我把鸡蛋液到了进去，用铲子翻炒几下，鸡蛋就变成一片片的。“下韭菜吧。”妈妈在一旁说。我小心翼翼的将韭菜一股脑地倒入锅中，“吱”的一声，吓了我一大跳，我赶紧用铲子翻炒，防止韭菜糊了，接着放了一点盐，等到韭菜的颜色深了，我就关火盛了出来。

我把韭菜端上桌，尝了一口，心里可乐了！

做韭菜炒鸡蛋（模板15篇）篇八

今天是星期六，我睡了个大懒觉。刚起床我就觉得有点饿，对妈妈说：“妈妈，我饿了”。妈妈说：“好吧！你来帮我洗韭菜，我来做鸡蛋饼”。

我把韭菜放进盆里，放了些水，开始洗韭菜。与此同时，妈妈也开始和面粉，加鸡蛋。我一干才知道，韭菜简直太难洗了，根上全是脏，我只能一根一根洗，妈妈说：“这样太麻烦，只要那一小把韭菜，把它们的根对齐，再用手搓两下就行了”。我试了试，果然速度大大提升。哎！想把什么事干好可不容易啊！

万事开头难，洗完一遍后，我又换了一盆水，这次我洗得快多了，很快洗干净了，韭菜就变得绿油油了。妈妈把它们拿上案板，用刀切成一段段的.放进和好的面里再加以搅拌，面粉便被绿色占领了，再加点水就差不多了。

妈妈又连续做了两个饼，我吃着和妈妈一起做的饼，觉得真香。

做韭菜炒鸡蛋（模板15篇）篇九

暑假的一天，爸爸妈妈不在家，肚子很饿。我想不吃东西。我该怎么办？米饭炒鸡蛋。我立刻跑到冰箱里从柜子里拿出两个鸡蛋和两个碗。但是打蛋的第一步让我很痛苦。我先裂开一个小口，然后用手掰开。鸡蛋进了碗里，但蛋壳也跟着进了。这是怎么回事？我仔细回忆母亲打鸡蛋的方式，终于发现问题：我没有像母亲那样用手捏住小嘴轻轻掰开，而是捏住整个鸡蛋掰开。怪不得打不过。打第二个鸡蛋，我模仿妈妈打鸡蛋的方法，效果真的好很多。然后我开始搅拌鸡蛋，第一次到处搅拌，搅拌了两个鸡蛋只剩下一半。当然，搅拌过后，我还不忘放点盐和葱花。我往锅里放了两勺油，因为我太饿了。油还没热，我就把鸡蛋倒进锅里，来回滚。

虽然这盘炒鸡蛋的味道远不如我妈做的好吃，但我还是一团乱麻，手忙脚乱。但这是我自己劳动的果实，却味道香脆。

做韭菜炒鸡蛋（模板15篇）篇十

今天下午，我们六(1)班全体学生第一节课下课后就像出了笼的小鸟一样欢呼雀跃，这是为什么呢?让我来告诉大家吧，因为第二节班队课上，我们要和徐老师一起来制作韭菜鸡蛋饼。

上课了，同学们把自己在家里亲手做的韭菜鸡蛋饼拿了出来。顿时，教室里香味弥漫。“大家快过来看我做的韭菜鸡蛋饼!”王婕雯的吆喝声把我们吸引了过去，呀!我看了几乎叫了起来，只见王婕雯做的韭菜饼奇形怪状，有小熊形的，也有爱心形的，上面还涂着一层番茄酱，让人看了就垂涎欲滴，王婕雯得意洋洋地举起盆子，说:“怎么样!这就是我的杰作!”大家听了，都捧腹大笑。因为王婕雯做的韭菜饼不仅外形好看，而且味道也很香，所以老师把美食家的称号给了王婕雯。为了让同学们都一饱口福王婕雯的杰作，徐老师特地拿来了做韭菜鸡蛋饼的材料。开始做饼了!只见王婕雯熟能生巧，一步一步地将材料放进平底锅里。她先把韭菜切得很碎，加入鸡蛋后搅拌均匀，然后，再加盐搅拌均匀。接着，她拿起两大勺色拉油往平底锅里放，小火加热，倒入三分之一的韭菜鸡蛋，再用锅铲摊成星形，等底部煎硬后再翻面，直到韭菜饼的香味散开来了，她才关掉火。最后，她拿起番茄酱把番茄酱到了上去。整个动作配合的自然协调。徐老师拿起韭菜鸡蛋饼分给同学们吃，同学们迫不及待地拿起筷子狼吞虎咽，瞧!他们的吃相多有趣呀!有的吃得津津有味，有的争先恐后地吃着，还有的细嚼慢咽。

总之，同学们吃的时候脸上洋溢着笑容，不亦乐乎。今天，同学们个个都吃得很饱，而且也都打破了自己的记录，我也不例外，因为我今天吃了十几块韭菜鸡蛋哩！

做韭菜炒鸡蛋（模板15篇）篇十一

今天，我跟妈妈学会了一道菜，这道菜的名字叫“韭菜炒鸡蛋”。妈妈告诉我这道菜的做法，我决定自己亲手试一试。

首先，我拿起我的小椅子坐好，摘起了韭菜，我把带土的根和有烂叶子的地方都清理干净了。清理好了以后，我拿着韭菜来到了水龙头旁边，拧开水龙头，仔细的冲洗着嫩绿的`韭菜。洗好以后，我把韭菜放到了菜板上，这时，妈妈大声的说：“小心，不要用刀子切到自己的小手。”我说：“你放心吧！妈妈！”我拿着菜刀认真的切着，我把韭菜都切成了段。切完韭菜以后，我从冰箱里拿了三个鸡蛋，把鸡蛋敲开，倒进一个碗里，用筷子快速的搅拌着，搅拌好了以后，我就把葱姜蒜都切好，放在一个小碗里。

我走到灶台前，打开燃气阀，我先把天然的橄榄油倒进了锅里，再往锅里洒了一点盐，等油热好了以后，再把葱姜蒜放入锅里。我把搅拌好的鸡蛋倒进了锅里，我用铲子把鸡蛋炒成一块一块的，这时候，就可以把韭菜加入到锅里了。韭菜倒进锅里以后，我又仔细的用铲子炒了一会儿，终于炒好了。我把这道菜倒进了盘子里，端上了餐桌。绿油油的韭菜和黄澄澄的鸡蛋拌在一起，真是太好看了。我拿起了我的小筷子，尝了一口，我赞叹的对妈妈说：“妈妈，真是好吃极了，简直是色香味俱全。”妈妈尝了一口说：“翘翘，这是你第一次炒菜，就能炒得这么好，真是不简单，以后要继续努力哦！”

做韭菜炒鸡蛋（模板15篇）篇十二

韭菜炒鸡蛋是一道经典的家常菜，不仅口感鲜美，而且制作简单方便。在我家，韭菜炒鸡蛋是一道常见的早餐或晚餐菜式。今天，我想分享一下我对于韭菜炒鸡蛋这道家常菜的心得和体会。

第一段：选材是关键。

制作一道美食，选材是非常关键的。对于韭菜炒鸡蛋这道菜，选择好的新鲜韭菜和优质鸡蛋才能制作出鲜美可口的餐点。韭菜的质量不仅关系到口感，更会直接影响菜品的质量。在选择鸡蛋时，我们应该选择有机鸡蛋或者放养鸡蛋，因为它们富含营养、口感更佳。

第二段：热锅冷油下料。

制作菜品关键在于火候，韭菜炒鸡蛋也适用。在烹制韭菜炒鸡蛋时，我们应该先烧热锅，然后倒入少量的油，并在油加热到半热的时候，放入打好的鸡蛋液。这样鸡蛋不容易黏在锅底，也更容易变得松软。在鸡蛋凝固一半的时候，加入准备好的韭菜，因为韭菜的烹饪时间更长，所以要稍后放。

第三段：少油少盐保健康。

在制作韭菜炒鸡蛋时，我们要注意保持健康饮食的原则，少用油和少放盐。因为鸡蛋本身已经含有一定的油脂，所以我们在烹制的时候只需要再加入适量的油即可。我们也可以采用其他的佐料来增强韭菜炒鸡蛋的味道，如姜蒜葱等。还需要注意的是，韭菜炒鸡蛋的香味非常浓郁，不需要过多的盐来调味。

第四段：变化多样不光是韭菜炒鸡蛋。

我们可以通过创新，让韭菜炒鸡蛋变得更加多样化。例如，我们可以将韭菜切成小段或是拍碎，让口感更佳细腻。或者我们可以在鸡蛋液中加入蘑菇、豆腐等食材，增加营养和口感。如果想吃一个更加丰盛的早餐或者晚餐，可以将韭菜炒鸡蛋搭配面食或者石锅拌饭，口感更丰富。

第五段：家庭制作比外面的更美味。

在外面吃的韭菜炒鸡蛋总是让人有些令人失望，可能是配料不足或是口感没有家庭制作的更独特。在家中制作韭菜炒鸡蛋不仅口感更好，而且我们还可以根据自己的口味随意搭配食材，做出自己喜欢的口味。同时，在家中制作，我们还可以保证所使用的材料的卫生和安全，更加放心享用。

总之，韭菜炒鸡蛋这道家常菜不仅制作简单、美味可口，而且可以通过不同的创新方式打造出丰富多彩的餐点。在日常生活中，我们应该根据自己的口味，适当从中进行创新，让这道菜品的味道更适合自己的口味。同时，我们也要注重健康饮食的原则，在制作的过程中适量添加油和调味料，保持良好的饮食习惯。

做韭菜炒鸡蛋（模板15篇）篇十三

今天是休息日，妈妈说要教我做韭菜炒鸡蛋。我一听，乐的一蹦三尺高，心里别提有多高兴了。

首先，我穿好围裙，准备好了做菜的材料和调料。妈妈告诉我做韭菜炒鸡蛋的步骤，让我先把鸡蛋打在碗里，然后搅拌均匀。可是我一不小心把鸡蛋磕碎了，蛋壳掉进了碗里，蛋黄左一块，右一块，满碗都是，妈妈说：“不要紧，把鸡蛋壳捞出来就行了。”我这才松了一口气，对妈妈说：“妈妈，你怎么不早点告诉我磕鸡蛋的力度呀。”我把鸡蛋搅成了糊状，然后把韭菜洗净，切碎后倒进了鸡蛋糊里，搅拌了起来，妈妈说：“放点盐！”我急忙放了一点盐。好了，准备工作全部做完了，下面就该我大显身手了！

我先打开煤气灶，点上火，往锅里倒了点油，等油热了，我把搅拌好的韭菜鸡蛋糊倒进了锅里，吵了一会，香喷喷的韭菜炒鸡蛋就做好了。我先尝了尝觉得味道还行，又请妈妈尝了尝，妈妈说：“不错，第一次做菜非常成功！”

我终于学会了做韭菜炒鸡蛋，同时也体会到了妈妈天天做饭的辛苦。

做韭菜炒鸡蛋（模板15篇）篇十四

鸡蛋先炸1,绞了碎(关键就油是太热,8成下别蛋鸡),凉晾;干贝2理干净清水稍用焯微下一切,;3.碎..

韭菜蛋饺鸡馅子做的鸡法蛋炒可以吗不。

炒不鸡的蛋能起只到馅糊的黏作用,通的说俗是馅不就,散但是不宜放多,到两枚即可,炒过的一蛋,凉鸡后过放..

做韭菜炒鸡蛋（模板15篇）篇十五

煎蛋和菜韭蛋炒的法和区做别：

材韭菜料磅,鸡15个,盐1蛋小勺汤,1小勺法1做)韭洗菜切净成寸半的长段否(则了之炒后比会较老);2...

最别放好。鸡炒蛋的'82种法一做、西红炒柿蛋鸡的法做:料原鸡蛋3个:,红柿1西05,克植油4汤物,匙.盐..

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