当我们经历一段特殊的时刻，或者完成一项重要的任务时，我们会通过反思和总结来获取心得体会。我们想要好好写一篇心得体会，可是却无从下手吗？下面我给大家整理了一些心得体会范文，希望能够帮助到大家。
做饭的心得体会篇一
回忆往事，它们大多像秋叶似的飘落，记不清了，可是第一次做饭的情景却历历在目，难以忘怀。
那是去年的一个星期天，家里只有我一个人，所以我决定来学习做饭。学着妈妈的样子，快手快脚地系上围裙，我左看右看，上看下看，“嘿，还真像一个小厨师呢！”
我飞快地跑到厨房里，小心地拿出高压锅，美滋滋地想：“哼，说我懒，如今我亲自来做饭，来大显身手。”我一边想一边走。突然，脚下一滑，“吱呦”我摔个“倒葱头”，高压锅也飞了出去，掉在地上。我马上爬起来，跑过去看，还好，高压锅结实，还没有坏。哟，到底放多少米呢？我有点犯愁了，看来这做饭还要些能耐。我又一想，妈妈爸爸共吃五碗饭，那就放五杯米吧。1，2，3，4，5，量好米了，加上水，用手轻轻地搓洗，水一下就浑了。我慢慢地把水倒了出来，又放了五杯水，小心地把锅盖上。按捺住激动的.心情等了十分钟，慢慢地我嗅到的浓浓的饭香，心想该好了吧。打开锅低头一看，我惊呆了，满满一锅饭，够吃一天呢！幸好可口，否则又会被妈妈说了。
饭做好了，我用鸡蛋和西红柿做鲜汤，用青菜和瘦肉做了白菜炒肉，还有我爱吃的土豆丝，不过太淡了。
饭菜做好了，我也累得不行了。唉，今天才明白当家真难！今后我一定要听爸爸妈妈的话，学会自理，当好他们的小助手。
做饭的心得体会篇二
对于许多人来说，做饭烹饪是一种必需品，这也是大号人们每天都必须处理的一大事项。但是，对于我来说，做饭烹饪是一种乐趣，因为它允许我从中学习和发现，同时也因此激发了我对美食的热情。在这篇文章中，我将分享我的做饭烹饪心得体会，以及如何在烹饪中学到更多的东西。
第一段：乐观面对失败
无论有多经验的烹饪大师，都会有失败的时候。即使跟随菜谱完美地做了一道菜，其中某些情况也可能导致失败的结果。我曾经做过黑芝麻糊，结果放多了黑芝麻，变成了芝麻糊。这些经历是可以确定的教训，但它们也意味着失败并不是让人沮丧的事情。一定要试着在失败中学习，下一次不要再犯同样的错误，这能够提高我们做饭的技巧，同时也增强自我信心。
第二段：品尝更多的食物
在做饭的过程中，我会尝试制作和品尝新的食物。这不仅可以带来更多的满足感，还可以帮助我学习到更多的食材和做法。在尝试新食物的时候，我们应该注意菜肴的香气、口感和外观。这些可以帮助我们了解更多关于该菜品是如何制作的，然后可以带着这些知识更好地制作出自己的菜品。同时，也可增加我们的餐饮选择，可以让饮食变得更加充实。
第三段：折中的做法可以缩短时间
确保能够在一定的时间内完成，这是烹饪中必须要考虑到的问题。有时候我会找出一些折中的做法，这些做法能够帮助我缩短食物的制作时间。例如，选择快煮饭能够大幅度缩短煮饭的时间，而使用加压锅则可以在更短的时间内烹制出口感完美的菜肴。这样偏好使用折中的做法还是需要基于实际情况，不过从中可以在琐碎的时间当中获得更多。
第四段：与人分享
在生活中，烹饪和美食常常成为彼此之间沟通的一个重要话题。我喜欢和亲朋好友分享我的新鲜烹饪成果，以及在不断尝试的过程中学到的新知识。这种分享能够带来愉悦的体验，并可以推广相关技巧和菜品给别人。烹饪除了让我们更好地关注自己的健康和口味上的喜好之外，也可以为我们带来与家庭和朋友互动的机会。
第五段：热爱烹饪学到更多
学习如何做菜，可以让烹饪变得更加乐趣。通过不同的渠道，例如从书本、互联网或者通过视频学习，都可以帮助我们在烹饪过程中学到更多新的技巧。同时，在我们学习的过程中，也应该开放思维，尝试新的做法或菜品，这样可以使我们的做饭经验更加充实与精彩。总之，烹饪心得体会与我们的生活息息相关，同时也让我们在学习不同菜系和食材的过程中学到更多。
做饭的心得体会篇三
今天我和妈妈说好：“今天的饭由我做”，妈妈欣然同意。
早饭，我决定做烧饼夹煎蛋，感觉自己应该会做。我早早起床，梳理完毕，便既兴奋又紧张的拿着钱，购买我要的`食材去了，首先，买了三个烧饼，一棵生菜。然后最紧张最害怕的环节到了，那就是煎鸡蛋，我轻手轻脚的打开电磁炉，按着妈妈说的，等锅里的水都没有时，倒入少许的油，把电磁炉调成小火，我好怕油会烫着我，小心翼翼的打开鸡蛋，第一个鸡蛋掉入锅中，油有些溅出，鸡蛋离锅太高了。打第二个鸡蛋时，我把手放低了些，这次还好没有溅出油来。哎!真不容易啊，终于，鸡蛋熟了，我在鸡蛋上涂好一层辣酱。最后，我把生菜洗好，把生菜、鸡蛋夹在烧饼里。烧饼夹鸡蛋做好了，我把第一个给了妈妈，妈妈很开心呢，说我做得很好，这是我第一次做饭呢，很有成就感，但又一想如果让我天天做，顿顿做，我会不会烦呢?看着妈妈，心想：妈妈一日三餐为我做饭，还变着样的做我爱吃的真是辛苦啊!
做饭的心得体会篇四
作为人类最基本的需求之一，食物一直是我们生活中的重要组成部分。在现代社会中，虽然我们可以选择更加便捷和快速的外卖和快餐，但是做饭烹饪的乐趣和满足感是其他餐饮无法替代的。在我多年的烹饪经验中，我积累了一些做饭烹饪的心得体会，下面将分享给大家。
第一段：选材和配料的重要性
做好一顿美食的第一步是选择好食材和调味料。当我准备做一道菜时，我花费很多时间在选材上，不急于一时追求便宜而牺牲品质。我会挑选新鲜、健康、不含添加剂的食材，并且很少用来自超市的现成调味品。自制的香料和调味料会让食物更加健康，味道更加纯正。此外，选材和配料的搭配也非常重要，需要保持食材之间的协调性与平衡性，让食物口感更加美妙。
第二段：正确使用烹饪工具
在做饭的过程中，烹饪工具的选择和正确使用也很重要。根据不同的烹饪方式和食材的不同，会选择使用不同的锅具和厨房用具。例如，在煎炸时需要使用不粘锅，炖煮时使用汤锅，搅拌时使用不锈钢或木质的炒勺等。此外，在使用烹饪工具时，需要注意安全，避免烫伤或火灾事故的发生。
第三段：烹饪技巧的运用
烹饪技巧是做出美食的另一个重要因素。在烹饪时，我会运用各种技巧，在保证食物美味的同时，节省一些时间和精力。例如：在煮米饭时提前泡发，不同的蔬菜需要不同的烹调时间，以及锅内加一点点盐可以加速热度等等。这些都是我在多次烹饪时总结出来的小技巧，能够让食物更加美味并且更加方便。
第四段：细节得之大成
做饭的精髓在于细节。这包括了食物的呈现和摆盘等。如果做好菜品的外观和细节，将会更加吸引人们的食欲。在摆盘时，我们可以通过精心地摆放菜品、添加小装饰等方式，使菜品视觉上更加饱满和美观。此外，家庭用餐时需要注意的细节还有清洁厨房工具、餐具、用品等，保证食品和餐具的清洁及卫生。
第五段：坚持和创新的丰富性
坚持和创新同样重要。坚持是通过不断实践技巧的方案、经验的积累、得到一定的经验，才能做出更好的菜品，另一方面，通过创新可以使自己不单调化、发挥想象力，创造出不易让人厌倦，且新颖美味的菜品。从另一个角度说, 坚持和创新使我们在享受美味的同时，得到提升，得到自我实现。
总结
这些是我在多年的做饭烹饪实践中总结出来的心得体会，通过正确的选材，使用适当的烹饪工具和技巧，注重细节，坚持和创新，我们都可以做出更好的菜品，提高自己的烹饪水准，享受更多美妙的烹饪过程。
做饭的心得体会篇五
做饭是每个人生活中不可避免的事情，有人把做饭当成是繁琐乏味的任务，有人则把做饭当成是一种享受和乐趣。我作为一个善于做饭的人，在多年的做饭实践中，总结出了一些经验和体会，希望能够与大家分享。
第二段：学习与研究
做饭技艺的提高离不开学习与研究，只有通过学习和研究才能够掌握更多的基本料理技巧，提高自己的厨艺水平。在我做饭的过程中，我从不断的研究中学到了很多有用的知识和技巧，让我更加熟练掌握各种料理的方法和技巧，做出更加美味的菜品。
第三段：注重食材与卫生
做饭的成败除了技巧和心态外，还与食材本身的质量和卫生有关。我在做饭的过程中，注重挑选新鲜的食材，理解各种不同食材的特点和使用方法，让菜品的口感更加好。同时，我也非常注重厨房的卫生，坚持每次做饭前将厨房进行大扫除，保证餐桌上每一道菜品都是卫生的，让我和家人都能够安心享受美食。
第四段：发掘创意与创新
做饭对我来说，不仅仅是一个生活所需，更是一种创意与创新的表达方式。在日常的做饭中，我会尽可能的利用不同的食材和烹饪方法，发掘出各种新式菜品，让我和家人都充满了口感上的惊喜和视觉上的享受。
第五段：总结
总的来说，我做饭的心得体会就是学习、注重食材和卫生、发掘创意和创新，这些都是做饭过程中必须要重视和掌握的基本技能。通过做饭，我不仅提高了自己的烹饪技巧，也锻炼了自己的动手能力和生活经验，让我更加自信和独立，这些对于我的人生发展都有着重要的意义。
做饭的心得体会篇六
第一段：
做饭是一项必备的生活技能，也是家庭生活中不可或缺的一部分。在我还是个学生的时候，就开始学着做饭。起初，做饭的过程让我感到很陌生，不知道该从哪里开始。但是慢慢地，随着经验和技巧的增长，我发现做饭也可以成为一种享受的过程。
第二段：
在我做饭的过程中，最重要的一点是清洁。首先，要保证食材的清洁度，这是做一道美食的基本条件。其次，厨房的卫生也是关键。做好食材之后，要及时清洗厨房用具和工具，避免细菌的滋生，保证菜品的卫生和质量。因此，在做饭之前，我会先清洗厨房用具和砧板，确保食物的安全。
第三段：
做饭需要有耐心和细心。饭菜的口感和口感得以细致呈现都需要非常细心的把控。比如做炒菜，过油时不能用大火，不然会糊掉，同时细心的掌控油温让我们的炒菜一出锅就特别鲜香。所有的调料都需要按照经验或是配方制作，略微加胡椒或是加多一点葱姜蒜就会削弱饭菜的味道。所以，每次的做饭都要仔细把握，全神贯注才能做出好吃的饭菜。
第四段：
做饭也需要有一定的技巧。比如煲汤时要先将肉类用热水煮一下，去除血水，再进入煮汤的环节，这样能让汤的味道更鲜美。而煮粥、煮饭时，水的量要根据米的品质、时间和爱好而定。同时，汤、饭和炒菜的火候都是需要掌握的。掌握好每一道菜的技巧，能够让你的厨艺有了质的飞跃。
第五段：
总之，做饭是一种非常有趣和充满挑战性的事情。虽然可能需要花费比较多的时间和精力，但当我们看到满满的一桌子的饭菜，收到客人的赞美时，这一切的酸甜苦辣都变得值得。只要保持清洁卫生，细心、耐心并且学习技巧，每个人都能烹制出美妙的饭菜，让生活变得更加美好。
做饭的心得体会篇七
武汉的天气太热了,天气预报说是要下暴雨呀,雷阵雨啊就是下不下来, 到最后一点雨都没有下下来,温度还是那么高,我晚上都是吹电风扇的,几天都是整晚的开着,知道这样下去是不行的,果然昨天有点感冒的症状了,早上起来后声音粗粗的,鼻子不能出气,嗓子也疼,决定要多关心一下自己...
昨天中午去中商平价旁边的工贸家电买了一台崭新的小冰箱回来,50l的, 又买了一箱罐装的啤酒提了回来,真是够沉的,好重啊,手都提麻了,这下要好好的满足下自己,后来又跑商店买来一个冰箱用的小巧温度计,温 度 范围是-30℃~50℃,冰箱的温控器有8个档位,0到7档,我拨到了3档的位置,用起来挺安静的,超节能1级的,24小时开机,3天只用一度点,渴了我打开冰箱喝冰水,随便看了下温度计,显示4℃左右,总之方便多了,感觉比我的笔记本电脑还要省电些,我的电脑一般每天都要开机17个小时左右,这夏天这么高的温度可真难为了它,不过还是用得很好,呵呵....
好了,今天我要开始自己做饭吃了,以前都是吃面条的,还吃很多零食,我买了很多放着,不想做面条或是忙的时候就吃点零食啊,喝牛奶. 我有个1800w的电磁炉,天天用来下面条,没有买锅,以前是没打算做饭的.
这次感冒了,觉得吃饭要好点,于是我又花了大把钞票买来了电子电饭锅和一个微烟铁沙锅,电磁炉专用的,60块钱的铁锅感觉好贵啊,买的时候不觉得贵,奇怪. 还专门买了一把木质的锅铲,因为我听说电磁炉用的锅比较薄,不能用清洁球去洗,也不能用铁锅铲,要不然里面涂层会脱落,影响热的传递,和食物粘锅.
终于饿到中午了,为什么要饿呢?因为如果不是很饿的话,我会懒得做饭,辛苦不说,关键是做了一大堆的食物只有我一个人吃,没有食欲,吃也吃不完啊~传上短裤就出去买菜了,我喜欢蔬菜,挑了4个大土豆花了2.2元,茄子好像是1块多一斤,反正我拿了2个中等的茄子花了0.7元,最近蔬菜都涨价了,西红柿要2块钱一斤,我记得上个星期好像是1.5一斤的,我没有买,就买了土豆和茄子就回来了,够我一个人吃一天的了,想想还不算贵,我以前天天到餐馆吃炒菜,他们真的是暴利啊,按照这个菜价,起码有百分之百的暴利,这些菜我都会做.到超市买了瓶镇江老醋,我今天要做酸醋土豆丝.
油淋茄子和酸醋土豆丝终于做好了,饭也早就闷熟了,真香啊,我买的是京山桥米,蛮香的,真是比吃面条的食欲大多了,最后把那碗鸡蛋羹也喝完了,剩下的菜我用保险袋装好,放在冰箱冷藏起来了,真是方便啊,下午还可以吃一顿,还可以喝冰镇啤酒,呵呵.....剩下2个未拨皮的土豆还是留到明天再吃吧,电饭锅里还剩下一半的饭,刚好够我一个人再吃一顿,其实我只用那个小量杯装了2次米就这样了, 下次就会做得更好。
做饭的心得体会篇八
想到这里，我学着妈妈一样，在家当起了小主人。
我拿起一个土豆，把它洗干净，然后，把皮剥了，便小心翼翼的拿起水果刀（因为菜刀怕伤手）慢慢地、轻轻地切起土豆丝来。我一只手拿起土豆，一只手拿起水果刀，一片一片的切起来，我发现土豆有的切得很薄，有的切得很厚，怎么办呢？我把土豆平着放，用水果刀斜着在土豆的中间慢慢地切起来，一不留神，土豆片却长了脚似的逃走了。唉！原来，做饭是这么的难啊！
我把土豆切完，再一看发现土豆丝有长有短，有粗有细。我无奈地想：这是怎么回事啊！黄琪格啊黄琪格，我说了多少遍了，要你做事细心一点，你就是不听，每次做事都粗心大意的。我在心里不停的埋怨自己。
一切准备就绪，该炒土豆丝了。我先打着火，然后放上锅，往锅里倒了一点油。等油热了，我赶紧把土豆丝倒进油锅，霎时，一股油烟扑面而来，呛的我眼泪直流。我操起铁铲胡乱的铲起来，只见土豆丝在锅跳起了拉丁舞。忽上忽下，忽左忽右，还有几片跳出了锅。这真是一些顽皮的小家伙。
我一边哼着小曲，一边把菜端上桌，等妈妈回来。
妈妈终于回来了，我急切地将她迎上桌，拉着她吃我做的菜。妈妈夸奖了我一番，拿起筷子品尝起来，我美滋滋的看着妈妈。突然妈妈眉头一皱，我一愣，赶紧问：怎么样？妈妈继而一笑，说：绝味，绝味。我似乎有点半信半疑，连忙伸出筷子一试，啊，土豆丝又软又淡。我失望的伸了伸舌头，不好意思的望了望妈妈。妈妈见状，安慰我说：没事的，第一次做不好没关系，第二次会比第一做得更好。
听了妈妈这些，我才知道：有了第一次，就会有第二次，但一次会比一次更有进步。
做饭的心得体会篇九
唉，都六点了，我的肚子早就开始打“内战”了，饿得咕咕直响，可妈妈还没回来！嗯，对了，妈妈不是老说我小，我干活她不放心吗，今天就让我替妈妈做顿饭吧，也好让她瞧一瞧！
虽说立下了“雄心壮志”，可毕竟是头次下厨，我连要做什么都想不出来，做饭。正在发愁时，一回头，看见地上有又紫又亮的茄子，眼前顿时一亮，不禁叫出声来——“烧茄子！”
说干就干。洗好茄子，再动手切。我系上围裙，放好菜板，右手紧紧握住刀，左手死死按住茄子，一刀一刀仔细切起来。这一道“工序”顺利通过，下面就要进行最关键的操作了——点火烧茄子。我像是要完成什么神圣使命似的，心里嘣嘣直跳。我深深地吸了一口气，又吐出来，定了定神，然后点燃了煤气炉，坐上锅。可该倒多少油呢？我犹豫了一会儿，就随便倒了一些。突然我想起葱花还没切呢，又赶紧去切葱花，就在我切葱花的时候，油已经冒起烟来，而且越来越大，我慌忙抓起一捧茄子倒进锅里，又把葱花，一些五香粉，一股脑全撒进锅里，随后便用铲子把茄子翻来翻去。烟压下去了，可那些茄子块好象故意跟我做对。我想往左翻，它却往右溜，我想往右翻，它却朝左跑，有的茄子块可能嫌锅里太热了，还老想往锅外跳！有一块茄子趁我没注意，竟然蹦了起来，“嘣”地一声，差点儿崩倒我身上。嗬，好家伙，真没想到茄子还会“跳高”，都快成“运动员”了，我们班老师不在的时候也没这些茄子闹得厉害！怎么办？俗话说的好——急中生智，我灵机一动，不翻了，改用铲子压。这一压，果真见效，茄子们都服服帖帖地了。我又往锅里放了半勺盐，倒了一些水，用围裙擦了一把头上的汗，赶紧跑到楼下小铺买了几个馒头。待我回来时往锅里一看——呀！茄子已经烧糊了！
此时，什么饿呀、累呀，全忘记了，只剩了一个字——急，这可怎么办呢？此刻，我心里真不是个滋味，只是烧个茄子就这么不容易，那妈妈每天要做各种各样的饭菜，该有多辛苦啊！
正在我垂头丧气呆望着这一锅“烧茄子”的时候，妈妈回来了，她看到我做出这样的“好菜”，哈哈大笑起来，她说：“这可是新品种——黑烧茄块。嘿，怎么做的？等哪天教教妈妈！”笑后，妈妈又一本正经地对我说：“这可是你第一次做的饭，咱们一定吃下去。不过你可要好好品品它的滋味呀。明白了吗？”
我使劲地点了点头。