中华的美食（热门17篇）

9.写一篇优秀的作文需要有丰富的知识储备和良好的语言表达能力。作文是学生展示自己才华和个性的好机会，写一篇优秀作文可以让自己脱颖而出。要写一篇较为完美的优秀作文，首先要明确写作目的和受众，从而确定适合的写作风格和表达方式。以下是一篇年级优秀作文的精选范文，为大家展示了学生们出色的写作水平和独特的思考方式。

中华的美食（热门17篇）篇一

中华的美食（热门17篇）篇二

你喜欢吃中国菜么？中国人有一句古话叫，“民以食为天。”可以看到中国人很注重吃。中国美食多，不同地方的菜有不同的味道，自成体系。

中国菜有四大菜系，川菜，粤菜，扬菜，和京菜。川菜来自于四川一地。它的特色是有麻辣的味道，做菜的时候，不仅用辣椒，还要加花椒。这样一来，菜特别香。有辣又有麻的味道。有名的四川菜有麻婆豆腐，鱼香肉丝，宫保鸡丁。另一个菜系是粤菜，来自于广州福建一带。粤菜的特色是讲究原汁原味，味道清淡，汤煲得特别好。一些有名的粤菜有佛跳墙和龙虎斗。第三个菜系是扬菜。扬菜是江苏上海浙江一带的。它的特色是咸中带甜，做菜时一般要多加一点糖。几个有名的扬菜是红烧狮子头，白斩鸡，和糖醋排骨。最后一个菜系是京菜，起源于北京一带。它的特点是味道很浓，加很多酱油。几个有名的北京菜是京酱肉丝，木须肉，和北京烤鸭。

四大菜系的菜用料多种。川菜和京菜用的料比较重，会用辣椒和酱油，所以菜的颜色比较深，很多菜有深红的辣椒颜色。粤菜讲究原汁原味，菜做出来一般比较清淡，没有浓厚的颜色。扬菜的味道比较清淡，但是也有些菜用酱油，糖，和醋，所以颜色也会浓重。

作为一个住在美国东海岸的华裔，每一次我嘴馋的时候，都想着去纽约的唐人街找一家地道的中国餐馆大吃一顿。中国美食是中国文化很重要的一部分。我可以一边享受美味的食物一边学习中国文化，也算是人间一桩美事。

中华的美食（热门17篇）篇三

中华的美食（热门17篇）篇四

春节是我最喜欢的传统节日之一，因为它是中国民间最隆重的传统节日。每年过年前妈妈都会带我到广州老西关做小义工，和社区内的长者一起制作传统贺年美食。今年我们制作的是“笑口枣”。

1月31日早上，天寒地冻，妈妈带着我和妹妹来到了广州荔湾区逢源街日间托老服务中心，准备参加贺年食物的制作活动，社区的公公婆婆负责将笑口枣的原料弄好，卷成小球。我负责让小球粘上芝麻，摆好。阿姨义工就负责拿去油炸。分工明确，一个小时后，香喷喷、热辣辣的“笑口枣”就做好了。做好的笑口枣像一个小圆球，外面沾满了芝麻，表面有一道裂口。妈妈说刚炸好太热气，不能吃，要等凉一下。趁这个时间我请教了社区的公公婆婆“笑口枣”的寓意。公公婆婆告诉我“笑口枣”是广州小吃中的油炸小吃品种，因其经油炸后上端裂开而得名，样子就像人在开口笑，吃笑口枣寓意着全家人开开心心，笑口常开。终于可以吃了，我拿一个塞入口中一咬，啊，香甜暄酥，十分可口，怪不得是广州人春节必备年货之一。

制作的食物是送给社区贫困的长者，让他们也感受到春节的节日气氛。我喜欢参加这样的活动，不仅可以让我了解传统美食，也利于学习了传统的文化。

中华的美食（热门17篇）篇五

一丝香意飘在鼻腔前，不禁让我回忆起往昔峥嵘岁月，老家的味道总是令人留恋的，最难以忘怀的便是老家的清明果了。

买来一些艾草，奶奶仔细地眯起眼睛，一株株地筛选一遍，将颜色淡绿、又嫩又大的留下，洗净之后放入锅中，再加点石灰，小心翼翼地搅拌着煮五分钟。然后将艾草过滤出去，把灰绿色的艾草汁水倒入盆中，娴熟地翻腾着双手，一点一点抖入面粉，再撸起袖子，用手揉搓着逐渐光滑的面团。面团与汁水不断交融，一开始是白绿分明，渐渐地是半白半绿，最后变成了全绿。圆圆的米粉团，翠艳欲滴，光溜溜的像一颗绿色的翡翠，看着就让人眼馋。艾叶的香气虽然有些苦涩，但幽香暗藏，让面团更加清香扑鼻。为了防止粘手，奶奶在表面抹上了一层油，面团青中闪着光，异常耀眼，光滑得令人不想破坏。准备就绪，奶奶又去厨房拿了猪肉和馅料，剁碎后装进了第二个盆中。提前将猪肉煎出了油气，因此香气四溢。奶奶从面团（)上揪下拳头大的一块，把它揉成碗状，再把馅灌入碗口，最后揉搓扭捏十八般武艺似的把碗口收紧，只将上面捏出一个小尖头，就像绿包子一样，放在粽叶上。用模印往上一盖，一朵栩栩如生的桃花便瞬间浮现出来。春回大地，万物清明，正是草长莺飞、桃红柳绿的时节，怎能不做一些应景的食物呢。

过了十几分钟，奶奶端着几个清明果走了过来，我迫不及待地凑过头，嗅了一下，猪肉与艾草结合在一起的香味扑面而来——肉的鲜香中夹杂着艾草的清香，相互交融，相得益彰，组成了独特的老家的味道。再看看清明果上面的桃花图案，就仿佛长在表面一般。整个清明果光滑晶莹，好看极了。

我迫不急待地送到嘴里，一口下去，艾草、猪肉、葱等食材的美味一起在口腔中迸发，细腻润滑，富有嚼劲。我又忍不住吃了一大口，清明果中的油慢慢地滑到了肚中，美味中又多了一份满足之感。虽说吃到后面，清明果的形状已有所变化，花的图案也已不见，但美食下肚，快乐与幸福充斥着整个肺腑。吃着吃着，一种春天的味道又溜了进来，青草与花朵的味道在特殊的催化剂下竟莫名其妙地合二为一了。

如果客人来了，奶奶便会把一些清明果包成饺子状。蒸笼里花朵状在上，饺子状在下，相互点缀映衬，令人垂涎三尺。

品尝过不同地方、不同馅料，唯有奶奶亲手做的清明果才是我的最爱。它不仅体现着着奶奶的高超手艺，更是我们无价亲情的象征！

中华的美食（热门17篇）篇六

母亲烧制的清蒸带鱼，一直是我最钟爱的。

端上一盆热气腾腾的清蒸带鱼：色泽银亮、香气扑鼻、诱人极了，令人难以忘怀。只见带鱼好似披着一层银白的外衣，整整齐齐地堆砌在雪白的瓷盘中，翠绿的香菜和白花花的蒜泥散落其中，色香味俱佳，让人直咽口水，不禁想马上动筷子大快朵颐。

我望着冒着热气的清蒸带鱼，忙不迭凑上去，深吸一口气，带鱼的鲜香和葱段蒜蓉的混合滋味，顿时沁人心脾。夹起一块完整无暇的带鱼段，小心翼翼地咬去两边如梳子般的排刺，便只剩下细腻丝滑的鱼肉。狠狠地咬上一大口，在进入口腔的那一瞬间鱼肉的醇香，汤汁的清香，溢满了齿间舌尖。鲜嫩弹滑的鱼肉经过汤汁的烘托、升华，再与浸过葱段蒜蓉的汤汁完美融合，释放出了前所未有的美好口感。葱和蒜，辣椒和汤汁，鱼肉和鱼皮，酸辣，甜咸，脆嫩，鲜香像一支大型管乐队，交织着在我的舌尖吹奏着美妙的舞曲，滋味十足，不断变幻翻涌。鱼头富含钙和蛋白质，营养丰富，里面粘稠的脑髓和旁边软嫩的鱼皮更是让人欲罢不能。食材虽不丰盛，但慢慢品味，足以满足味蕾的最佳需求。咸淡适中，软糯可口，美妙绝伦的口感，令人陶醉其中，流连忘返在鱼肉带来的鲜香体验中了。

肉的美味，少不了汤汁做陪衬。金色的汤汁与银色的鱼肉形成了鲜明的对比。那神仙般的汤汁送入嘴中，把每一寸鱼肉都滋润得嫩滑爽口，鲜气立马刺激你的味蕾，让你停不下手中的筷子，管不住馋得直流口水的嘴。

母亲的清蒸带鱼，是我吃不腻、忘不掉的味道。一盘小巧的带鱼飘出的不仅是鱼肉的清香宜人，更是母亲对我数不尽、道不完的爱。

中华的美食（热门17篇）篇七

不知道各位有没有被亲戚朋友问到过，你为什么爱喝酒？大家之所以爱酒，肯定是因为它好喝。抛开其他附加价值，开封后香气满溢，入口如甘霖，是爱酒人士的追求。

众所周知，目前白酒的香气分为十二种香型，酱香、浓香、清香、米香等等各不相同，每种香型都能够展现出极为复杂、有层次的香气。但是普通的酒客可能并不像品酒大师，能准确地描述它们的香气。大多时候酒友们只能赞叹一句“好喝”“好酒”。学一学下面这些酒联、酒令，让您再也不用担心不会形容酒美了！

其实，古代有关文人与酒香的诗句占据了诗歌文化的重要篇幅。单就《全唐诗》来说，有学者统计其中带有“香”字的诗句高达4600多句，占全部诗句的百分之十以上，酒香在其中更是占了不少的比重。

徐彦伯在历史记载中，被多次评价文辞雅美，当时被称为“河东三绝”之一。有一次，他应皇帝要求为安乐公主新宅夜宴写诗时，赞美道，“凤楼开阖引明光，花酎连添醉益香。”不光表现了安乐公主新宅的流光溢彩，对于酒香，他则说这里的醇酒喝了几杯，醉意增添几分，这酒的香气也就增添几分。

唐朝盛景概念还原。

杜甫也曾细致地描写过美酒，“细草称偏坐，香醪懒再酤。醉归应犯夜，可怕李金吾。”乍一看不是什么美句，但它说的是什么呢？杜甫这四句诗是在说地上的青草十分细软，可以席地而坐，手里有这般芳香的酒，那我就不想起身再去买酒了。好酒相伴，杜甫心情大好，还有心思调侃李金吾。他说，这一番畅饮大醉估计要触犯长安宵禁了，碰上您这样管巡夜的左金吾卫大将军还真有点犯怵啊。

诸如此类，或直接、或间接赞美酒香的诗句还有很多。除了这些文人正式书写的诗句，其实在他们平日聚饮玩趣中，甚至是老百姓的生活中，都有流传着不少赞美酒香的佳句。

在老百姓中间，流传着这么几对酒联：

“酒香十里春无价；醉买三杯梦也甜。”

“仙醴酿成天上露；香风占到世间春。”

“三杯入伏浑身爽；一滴沾唇满口香。”

“风来隔壁三家醉；雨过开瓶十里香。”

这几对酒联脍炙人口，为人所传唱。风轻拂白酒，将三分清香带入杯中，再将十分的酒香带走。春风十里，不及酒香醉人。除此之外，还有用夸张的手法来称赞酒香的对联。比如“酒气冲天，飞鸟闻香化凤；糟粕落地，游鱼得味成龙。”就生动地描绘了飞鸟游鱼借着酒香成龙化凤。大家都知道鲤鱼跃龙门多难呀，如此说来，一滴美酒相当于跃了一次龙门。

除了上述赞美酒香的诗句，还有不少酒友赞美各个酒厂的酒联、俗语，可以说另辟蹊径，像是前几年热播的电视广告，十分洗脑。

“柳林千家醉；西凤万里香。”“茅庐凤汾各呈异彩；东南西北俱夸柳林。”这里柳林指的应该是西凤酒的发源地柳林镇。这里有出土的仰韶文化遗址，西凤酒正是源自此处，古称柳林酒、秦酒等，始于殷商，盛于唐宋，约莫已经有三千多年历史了。

陕西省宝鸡市凤翔县柳林镇。

除了名噪一时的西凤酒，再说说现在的几家老大哥，他们多以昭示品牌再加上赞美、特点的形式成联。茅台有“茅台千秋颂；美酒万代歌。”“仁怀自此离别后；衣襟总带茅酒香。”的称赞，颇有豪气。泸州老窖有“中国第一窖；天下无二酒。”“酒城闻窖香；别后忆酒醇。”的描写，历史悠长，独具浓香窖酒的地位。汾酒有“雨露润清明；神泉香杏村。”“世上尚无汾酒；天下哪有诗人。”意境唯美，又为自身悠久的历史颇感自豪。这些品牌的酒联延续下来，就已经有点广告词的味道了。

自古以来，不乏酒客夸赞美酒香溢醉人，看了这些，就不用每次都夸美酒“真香”了。虽然朋友之间对酒香的赞美也应当真诚，不过偶尔一展文采，也不失为一种趣味。

——/end/——。

原来“沱牌”最早不是酒，只是排队买酒的号牌？

人们常说的“喝花酒”是怎么来的？

参考资料。

[1]奚滢：《全唐诗里的“香”字研究》，陕西师范大学；

[2]毛予菲：《新春酒联，墨香共酒香绵绵》，环球人物；

[3]徐少华：《中国酒与传统文化》，轻工业出版社；

[4]诗词名句网等诗词文化内容网站。

注：部分图片源自网络，特此致谢，侵删！

中华的美食（热门17篇）篇八

四月，正是春暖花开，草长莺飞的时节。

大家可能正忙着出门踏青，郊游。看春花，春水，看春日里才有的蜂飞蝶舞。

也有的人忙着减脂增肌，正所谓“四月不减肥，五月徒伤悲”。捂了一冬的肉肉，要赶紧趁着天气还没那么热，穿得还没那么少，还没被人发现，赶紧减下去。

而我，在这个四面环海的大岛上，正过着与北半球截然相反的季节---秋天。

我这儿，可正是“贴秋膘”的季节呢。

01糖炒栗子和奶油栗子粉。

最近晚饭后，下楼散步。在家附近的小路上，看见地上掉落了好多带刺的，绿绿的，毛球一样的果子。抬头看看，才发觉，好像是一棵栗子树。

墨尔本的秋天来得太快了，总觉得夏天的空调还没开几日，市场上就开始卖栗子这种，秋天才有的食物了。

让我忍不住想起在国内的时候，每每到了秋天，最常吃的两样应季美食----糖炒栗子和糖葫芦。

刚炒出来的栗子，包在厚厚的纸袋里，揣在怀里，暖呼呼的。一下子手就暖和起来了。掏一个出来，居然还有点烫手。剥开已经裂开的壳，取出那颗胖胖的，金黄的栗子肉，迫不及待地塞进嘴里，满心欢喜地咀嚼这只属于秋天的美味---糯糯的，沙沙的，甜甜的。

最近翻书柜的时候，刚好想起汪曾祺的《食事》这本书，里面有一章，讲得就是栗子。

他说：

“生一个铜火盆，丢几个栗子在通红的炭火里，一会儿，砰的一声，蹦出一个裂了壳的熟栗子，抓起来，在手里来回倒，连连吹气使冷，剥壳入口，香甜无比，是雪天的乐事。”

这种“火中取栗”的办法，只是他家乡吃栗子方法。

书里还提到昆明的糖炒栗子，是要加糖炒的，吃完手上黏糊糊的，都被糖汁浸透了。

还写道，早先时候北京的东安市场，有个糕点铺子卖奶油栗子粉，需要浇上稀奶油吃，吃起来很痛快的。

我不知道这种吃栗子的方法，听起来挺西式的。

查过资料才知道这个奶油栗子粉，是上世纪初，上海的糕点师傅，参考了外国人的口味，发明的“西式点心”。想吃它，得去有些年头的老派高级宾馆的甜品部，或者西式面包店，才能一饱口福。

还有梁实秋的《雅舍谈吃》一书中，也提到了，北平西车站食堂这个出名的西餐厅，里面的奶油栗子粉是一绝。

“栗子磨成粉，就好像花生粉一样，干松松的，上面浇大量奶油。。。用小勺取食，味妙无穷。”

还发现了一个挺有趣的事儿。梁实秋在书里吐槽了汪曾祺爱的那家店，

“东安市场的中兴茶楼和国强西点铺，后来也仿制（西车站食堂的奶油栗子粉）。工料不够水准，稍形逊色。”

到底哪家的奶油栗子粉好吃，已经不得而知了，可能需要两位大文豪自行辩论一番。

这个甜点倒是把我的馋虫勾出来了。可以趁着秋意正浓，栗子饱满之时，自己在家复刻一下。

02昆明的吃食----米线。

话说这本《食事》对我来说，不但是一本非常好的散文集，适合天晴的时候，泡一壶茉莉花，坐在洒满阳光的靠垫上随意翻看。更是一本非常好的，启发美食灵感的书。

每次想不到最近想吃什么了，翻翻它，总会找到灵感。

最近天气冷了就想吃点热乎乎的东西，过桥米线似乎正合适。

我家附近有一家挺出名的云南菜，想不到吃什么的时候就会去它家，来一份过桥米线。

它家的米线，虽然没有在云南旅游的时候，料给得多。但多少味道还是挺正宗的，尤其是那碗汤，又鲜又烫。米线还没吃，倒先要舀几勺汤来喝喝。

汪老的书里，是这么写米线的：

“。。。一盘生鸡片，腰片，鱼片，猪里脊片，宣威火腿片，平盘铺底，片大，而且薄几如纸。。。汤看来似无热气，而汤温高于一百摄氏度，因为上面封了厚厚的一层鸡油。。。这汤万万不能单喝。说有一个下江人司机，汤一上来，端起来就喝，竟烫死了。把生片推入汤中，即刻就都熟了。。。汤极鲜，真是食品中的尤物。”

看来真是心急吃不了热豆腐，这汤再鲜美，也还是等等再喝吧。

03贴秋膘。

人在夏天的时候没什么胃口，只想吃点清淡的，切点黄瓜丝，凉拌一个水果萝卜，配点面条，就能凑合一顿。

到了秋天，不知怎的，胃口就变得好起来。

《蜡笔小新》动画片里面，因为秋高气爽，人也变得慵懒起来，小新每餐都吃超多，变得胖胖的，美其名曰“我变胖秋”。

天一冷，人就容易多吃。好像身体感受到了寒冷，想要在冬天来临之前，多屯点脂肪，让主人过冬。

汪曾祺说北京人的“贴秋膘”有特殊的含义，就是要吃烤肉。

而“炙子”烤肉是比较解馋和过瘾的吃法。在铁条钉成的圆板下面，烧着大块的松木或果木，客人自己用长筷子，把拌好调料的羊肉平摊在“炙子”上烤。

“足蹬长凳，解衣盤礴，一边大口吃肉，一边喝白酒，很有点剽悍豪霸之气。”

现在大家吃烤肉，都是师傅烤好了端进来。一边在一个铁板上加热，一边自己夹着吃，这叫“文吃”。烤肉夹在芝麻烧饼里，香是挺香的，就是少了那么点过去“武吃”的趣味。

从春暖花开到秋叶缤纷，不过是两个季度的时间。半年的光景，一眨眼便过去了。

不论你是在春季的正当时，赏着花，看着水鸟扑楞着翅膀，感叹着“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”。

还是在萧瑟的秋风中，感怀一句“长风万里送秋雁，对此可以酣高楼”。

四季变迁，总是由不得自己做主的。读书和美食却可以。

趁天气好，选一本好书，做一桌子佳肴，慰劳一下自己吧。

参考文献：

1.《食艺谈》---孟晖。

2.《食事》---汪曾祺。

3.《雅舍谈吃》---梁实秋。

本文由蒿艾艾原创。如果你也觉得我的文章不错，欢迎分享关注！以后会继续努力好好写哒。（图片部分来源于网络，如有侵权，请联系删除。）。

中华的美食（热门17篇）篇九

俗话说得好，“民，以食为天”。食，大若天地。我们生存的基本要素就是从食物中获取的，大地万物的生灵全部都要靠食物来补充能量，获取营养，维持生命。再看这部《闲话中国人》，开头第一炮便是在大谈“饮食”。中国的饮食文化早有上千年的历史，可算得上是传统文化了。由此可看出，饮食文化在中国文化中所占地位之重。

外国人重于情趣，中国人则重于饮食。中国人既然能以食为天，则“悠悠万事，唯此为大”，世界上还有比天大的吗？答案是肯定的。所以，中国人甚至认为“普天之下，莫非一吃”，认为不管任何事都能用“吃”来解决。这就是现代中国人对千百万年前的老祖宗流传下来的饮食文化的认识，这也是书中所说的“泛食主义”。

说到这“泛食主义”，它也包含在饮食文化内，只不过是口语上通过文字来表达的。就像是说人就叫“人口”；谋生就叫“糊口”；职业和工作就叫“饭碗”。干什么工作就吃什么饭，就像书中所说的：“修鞋补锅是吃手艺饭；说书卖唱是吃开口饭；当教书匠是吃粉笔灰；出租房屋是吃瓦片儿。”总而言之就是“靠山吃山，靠水吃水”。一切都与“吃”扯得上边。

饮食，说白了也就是吃饭。但通过对这本书的阅读，我终于深刻的了解了中国人的“吃饭”文化。

何为“吃饭”文化，我想这也只能在中国才寻找得出答案。在中国人看来，食物乃生命之源。因此给人食物，请人吃饭，是一种很重的礼仪；而接受他人的食物，则是受了很大的恩惠，必须加以回报。这，便是中国文化中“吃饭”文化的基本准则。但在这一来一往，你一席我一顿的过程中，这“吃饭”文化渐渐的变了味儿。中国人随着时代的发展而日渐丰满的腰包也闲不住了，开始流行起“请客吃饭”，而“吃饭”文化的基本准则也渐渐成为中国人请客吃饭的正当理由。大家也习惯起这新一代的“吃饭”文化。像这逢年过节，红白喜事，老人做寿诞，小孩过生日，谁家不请，哪个不吃？如果升了职位，涨了工资，搬了新居，走出国门，三朋四友七大姑八大姨也都会堂而皇之地要求你请客吃饭。有人来了要“接风”，送人走了要“饯行”，有事要“撮一撮”，没事也要“聚一聚”。用书上的话总结：中国人恐怕是世界上最爱请客吃饭的民族。

这饮食饮食，说完了“食”，接着得说“饮”了。

既然说到“饮”，那么“茶”，便是不折不扣的中国文化。

中国人爱喝茶，西方人爱喝酒。“西人饮酒而取其汁，国人饮茶乃取其气”，这是书上的原话。西方人喝酒是为了身体，中国人品茶则是为了意境。

自古以来，茶就是文人雅士所热衷的“至清至雅之物”，它也往往用于陪衬一些山水美景，文雅之趣。所以，这喝茶不叫“喝茶”，得叫“品茶”，从这品茶中还能品出人生哲理，事物的启迪，从而自古产生那么多的伟大诗人来“颂”茶。就连这品茶中，还品出了茶术之道。

不单“食”能请，这“茶”也能请。比如这“吃早茶”，则是如今商场上用来谈生意的办法之一。吃早茶不过于排场，但也不过于寒酸，几叠小食，一杯清茶，既能解决早餐问题，也可以享受其中的一点“意境”。它也确实比请客吃饭少了一点铜臭味，少了一点利益和关系。

柴米油盐酱醋茶，厨房中的繁杂琐事，生活中的切切察察；

悠悠上下五千年，时代中的巨大变迁，历史中的中国文化。

这本书可谓笼万物于形内，把生活中最繁杂却又最简单的事与历史悠久的中国文化完美的结合在一起，使人读完此书，必定能领悟到中国文化中饮食文化的巨大魅力和深远影响。

中国素有礼仪之邦的美誉，而中国的饮食文化在历史长河中也源远流长。如果你去到任何一个中国人的家里或是在中国餐厅就餐，你会发现他们的餐桌礼仪十分特别，而且充满着深意及乐趣。

尊重为先。

在餐桌上，中国饮食文化非常注重“尊重”二字。对于那些长者，老师或者贵客，通常都要做到谦虚礼让。

中国人非常注重孝道。他们往往会先把最好的菜第一个送给自己家庭里的长辈品尝，因为长辈们为了这个家付出最多。在古时候，虽然人们生活拮据，但是善待自己的长辈并尽力照顾好他们是必须尽到的义务。

尽管中国的主人都很友好，但作为客人也要向主人表示敬意。在晚餐开始前，主人往往会寒暄一番，客人只有在听到“请用，随意”等类似的话语后才能开始用餐。否则，会让人感到不舒服。

主人一般会把主菜放在餐桌的中央，其余的菜围绕摆放。通常主菜会面向贵宾或者年长者，这也显示出尊重的美意。

筷子文化。

生日是每一个人生命中最重要的时刻之一。在年轻的时候，人们往往在生日前要吃一碗面，寓意长寿；在生日当天则吃蛋糕庆祝。等人到了中年，这时候的生日更为重要，除了吃面和蛋糕之外，大家还会送上蟠桃祝福长寿安康。

在结婚的大喜日子，中国人往往会吃花生，龙眼等食品，祝福新人能马上有爱情的结晶。在端午节，尽管不是所有人都能亲眼欣赏到赛龙舟的精彩比赛。但是，他们都会吃粽子，用糯米，鲜肉以及竹叶等原材料包出来的特别食物。这是为了纪念中国古代著名的历史人物屈原而制作的，人们害怕他吃不饱，就会给他做各种样式和形状的粽子。

在中国农历最后一个月的第八天，中国人都会吃“腊八粥”，来纪念和分享大家的成果，至今这个传统没有改变。

对于中国家庭，如果有孩子出生了，父母们会为邻居送上红鸡蛋庆祝这件喜事，有时候会在红鸡蛋上点上黑点，表示孩子的出生日期，或者暗示孩子是男孩还是女孩。

而在新年的时候，大部分中国人都会聚在一起，享用鸡鸭鱼肉，庆祝新年的到来，这些食物也寓意来年的繁华与丰收。

保留传统美食，发扬传统文化。

在2017年的元旦，厚街镇富民商业步行街举行了厚街镇首届美食节。

在富民商业街里，摆了很多档位。厚街有许多传统美食，如：南瓜饼、马蹄糕、客家糖环、松糕、粽子、糖不甩、寿司、香蕉芋角、笑口枣等等。在这些传统美食中，有些食品五颜六色形状各异，如南瓜饼是黄澄澄的，上面还印了一些图案；马蹄糕是透明的，里面有一些“马蹄”；寿司的颜色有绿的、红的、黄的、紫的等等。它们的配料和味道也各不相同：马蹄糕是冰凉的；糖环由白糖、糯米、鸡蛋混合做成的；松糕由白糖、糯米、花生等混合做成的；粽子是由艾叶、猪肉、糖(盐)、草、糯米等混合一起做成的；糖不甩里面有糯米粉和片糖；寿司里面有黄瓜、香肠、肉丝、鸡蛋、紫菜；香蕉芋角里则有香蕉和芋头……。

一位做马蹄糕的阿姨向我们介绍了马蹄糕的做法：第一步：把马蹄去皮洗干净并切成小粒。第二步：把水和糖以10：9放进锅里，煮成浓的糖水，再用水和马蹄粉以重量2：1混合成生浆糊。第三步：倒生浆糊到糖水里，边倒边搅均匀，做成半生半熟浆糊。第四步：把马蹄粒倒进半生半熟浆糊，并搅均匀，然后用盆装好，大火蒸三十分钟即可。

在谈到举办美食节的意义时，镇教办王剑雄主任说：“我很赞同举办美食节，这样可以让更多人了解厚街的美食，有利于保留厚街的传统美食，也利于发扬厚街传统的文化，在生产、制作这些美食的传统工艺过程中，也体现了厚街劳动人民的智慧才干，同时希望年轻一代能继续发扬厚街人民的优良传统美德，为厚街乃至全国的建设贡献自己的力量。”

是的，举办美食节，既能保留传统的美食，又能发扬传统的文化！让我们共同努力吧！把厚街建设得更美好！

我并不是一个美食家，但是我是一个对吃很讲究的人，我从不乱吃东西，我吃东西是从健康的角度来思考的，只要是对身体健康有利的东西，不管是好吃还是不好吃，我都要吃，而且我在饮食的过程中还会注意各种膳食的合理搭配，比如：肉类与素菜的搭配呀，水果与杂粮相配合呀等等，此刻许多人都在追求所谓的绿色食品，这证明人们对美食的要求已经上升到了对健康有利的概念了。

中国菜肴素有四大风味和八大菜系之说。四大风味是：鲁、川、粤、淮、扬。八大菜系一般是指：山东菜、四川菜、湖南菜、江苏菜、浙江菜、安徽菜、广东菜和福建菜。

粤菜系由广州菜、潮州菜、东江菜三种地方风味组成。广州菜包括珠江三角洲和肇庆、韶关、湛江等地的名食在内。地域最广，用料庞杂，选料精细，技艺精良，善于变化，风味讲究，清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。夏秋力求清淡，冬春偏重浓郁，擅长小炒，要求掌握火候和油温恰到好处。潮汕菜故属闽地，其语言和习俗与闽南相近。

我给大家说几种蔬菜不明白大家喜不喜欢。炒土豆丝：土豆切丝，水中泡五分钟，洗去表面的淀粉，表辣椒一个，切丝。锅里放油烧热，倒入土豆丝、辣椒丝同炒，放入少量盐、醋、鸡精、味精。炒熟装盘。

豆腐西红杭汤：豆腐切成手指大小的块，西红杭切块，锅里放油烧热，倒入豆腐，加入盛汤用的盆子的半盆水，放少量盐、鸡精、味精，烧开后再烧3分钟，倒入西红杭烧开盛入盆子。

豆腐白菜汤，做法同上，倒入白菜烧开后再烧一分钟盛入盆子。

青辣椒炒鸡蛋：青辣椒三个，切成丝，鸡蛋二个，锅放油烧热，倒入鸡蛋炒熟盛起，锅里放油烧热，倒入青辣椒丝炒，加少量盐、味精、鸡精、酱油，倒入炒熟的鸡蛋炒熟装盘。大家能够学着做。

世界上有许多不一样的菜系，不一样的菜系里又有许多不一样的菜。

在杭州，有一种叫做“松子桂鱼”的美食，它但是我的最爱啊！每次到外面的酒店、饭店里去吃饭，这道菜但是必点哦！没有了这一道菜，好像其他再好吃的菜，都变得没有味道了。

在很久以前，因为被鱼刺刺到了喉咙，所以那时的我但是不吃鱼的，别说一块了，一“滴”都不可能。

可就在那时，桌上出现了一道黄澄澄的菜，在灯光的照耀下，好像还闪闪发光呢！我一下子就被这道外形靓丽的菜所吸引了。瞧，旁边还有些儿点缀的小星星――松子呢！这但是让我大开眼界了。

我稍微夹了一小块，发此刻那层黄澄澄的皮的里面，竟然是这么洁白，给人感觉又嫩嫩的肉啊！我毫不犹豫就把它往嘴里送。

含在嘴里的时候，有一股浓浓的味道糊上了我的心上。那味道，甜里带了点酸味，酸里又带了点甜味，真是让人回味无穷啊！

我轻轻地咬了一口。嗯，外面酥酥的，味道浓浓的，又好象是脆脆的。总之，就是美味极了。

而里面，我已开始还担心那肉会没有味道，让人难以下咽呢。可吃了下去，才明白原先那肉不仅仅又嫩又滑，该有的味道，一点儿也没有少啊，甜甜的，酸酸的，真是吃了一块还不够，还想要再来一块呢！

那点缀的小星星――松子，不仅仅又脆又小，味道十足，外面，好像也包裹了一层浓浓的松子鲑鱼的味道。

品尝完，我简直不敢相信这是鱼，竟然有这么入味，这么好看，这么美味，这么完美的鱼！我对这道菜的评价只有一个字，那就是――赞！

这可真不愧是我最喜欢的一道菜啊！

中华的美食（热门17篇）篇十

俗话说的好，“民以食为天”。老百姓们用一双双巧手制作出无数的美食。他们将生活融入食品，品尝着那美味的食品，体味着那传承千古文化。

董糖，南通如皋美食，外黄内酥，甜而不腻，长五分，宽三分，厚一分，始于明末清初，几百年来，它用它独特的味道和传奇的色彩深深吸引了人们。一直以来，都对中华古典文化十分感兴趣，董糖自然也不例外。我买来一盒董糖，看着那精美的包装，我不禁食欲大发，我飞快地拆开包装，那诱人的董糖便展现我的眼前。我迫不及待的拿起一块，放进了嘴中，外面一层粉末细碎均匀，咬一口放入嘴中，甜甜的，糯糯地，富有嚼劲，随着愈来愈多的咀嚼，那缕缕的甜味也一点点渗入我的心房。就仿佛身处山水之间，泼墨挥毫，奏响古韵，配上那精美的点心，欣赏眼前的桃园美景，实乃人生一大乐事。

品尝着董糖，又不禁想起董糖那唯美的由来。相传董小宛和冒辟疆在苏州半塘相遇，董小宛才艺出众，能诗善画，尤其擅长抚琴，对冒辟疆一见倾心，连称：“异人!异人!”后来，董小宛多次向冒辟疆表示倾慕，可都无结果。看着这一对佳人才子未能白头偕老，心里未免有些失落。原来冒辟疆已与名妓陈圆圆“订嫁娶之约”，但当冒辟疆第六次乡试途经苏州，却发现陈圆圆已卖至北京。后来，钱谦益出面给小宛赎身，由半塘雇船送到如皋。第二年春天，董小宛与冒辟疆结成伉俪。董小宛不愧为一位旷世才女，做出的董糖风味独到，令人回味无穷。

董糖主要以精白面、白糖、芝麻、饴糖为原料，经选料、熬糖、制糖芯、制糖骨、成型等工序而成。每一道工序都凝聚着劳动人民的心血和汗水，火候、时间必须恰到好处，不能生焦，也要使麻香浓郁。糖骨的熬制过程难度极高，必须有丰富的经验。经过重重把关、制作，董糖终于成型。千百年来，这点点滴滴的心得都来自百姓的努力。相信，中华美食，一定会传承千古!

中华美食，是华夏文明不可或缺的一部分，它来自百姓的生活，传递在百姓的心间。在未来的日子里，它会随着中华传统文化一起发扬光大。

食物在世界上尝起来很美味，尝起来各种各样的生活。美食在味道和味道上是不同的。它不仅能展示生活的气息，还能展示一个国家和一个社会的发展。而这种能够反映社会发展的中式食品也遇到了安全问题。毫无疑问，社会风气受到了严厉的批评。

食物有五种味道，酸、甜、苦、辣和咸。从酸味来看，它显示了坚持一个大国崛起的痛苦和困难。从甜味中，我们尝到了国家发展每一步的荣耀和喜悦。苦涩的味道象征着民族自由的斗争和艰辛。辛辣的味道代表了中国人民的热血和激情。咸味警告这个国家时不时要小心谨慎。中国菜，最讲究耐心，一道菜，从火的温度到菜的设置，一步一步是知识，一环是传统。只有烹饪这道菜的人才能用准确的技巧和足够的耐心做出一道好菜。为了复兴中国，耐心和毅力是我们所需要的。如果没有14年的耐心，我担心大中华区会灭亡。如果没有几千年的坚持，中国文化的精髓和传统文化的美德就不会被继承。中国菜就像一面立体的镜子。食物本身及其传承是当代社会的真实写照。中国人民坚持自己的传统，几千年都不会改变。

人们的生活越来越快，食品加工越来越简单。其中，许多企业抓住了这个机会。各种快餐和快餐应运而生，引发了大量的食品安全问题。部分原因是我们社会的快速发展和人们生活的加速。另一部分纯粹是气氛的问题。当各种食物中毒事件发生时，公众不禁侧目。然而，这些事件并没有停止发生。食品安全正间接地严重影响着我国的社会风气，中国传统的传承令人担忧。

即使如此博大精深的中国菜也传到了现在的社会，并且触及了“食品安全”这个“臭名昭著”的问题，这也是注定的。中国美食的烹饪是一步一步联系在一起的。任何环节的任何问题都会影响到最后一道菜的颜色、香味和味道。就材料选择而言，食品安全问题可能会破坏整个菜肴。撇开口味问题不谈，单单食品安全就将威胁到人们的健康，这足以使人们对食品产生顾虑，并使中国食品难以传播。换句话说，如果社会氛围有问题，不管它如何发展，都不会有帮助。中餐丰富多彩，但食品安全问题却层出不穷。

传统精神保持不变，但文化和道德遗产令人担忧。

中国的社会发展很快，但是恶劣的社会氛围会让我的大中国的辉煌消失。

我很喜欢吃粽子。妈妈说，这在几十年前是只有端午节才能吃到的美食。可今天只要你想吃，随时随地都可以吃到。上海有一个很有名的粽子品牌“五芳斋”，一年四季都能吃到各种口味的粽子。

我最爱吃的还是外婆亲手包的粽子。每年端午节前的几天，外婆会买来一大捆青绿色的箬竹叶，新鲜的竹叶散发着沁人心脾的清香，细细长长又柔又韧，像一条翠绿的棉布。把它打湿后里面裹上雪白的大米和糯米，中间放上一块肥瘦相间的红烧肉，再加一个金黄滚圆的咸蛋黄，然后把竹叶卷成一个三角锥形，用长长的白线绳扎紧。放在手掌里，透着一股说不出的俏皮可爱。接下来就是把包好的粽子一起放到蒸锅的屉奁上，用大火蒸煮很长的时间，虽然我几次都等得不耐烦了，可外婆说，要蒸得时间够长，才能让粽子达到最佳的口感。当外婆终于掀开锅盖的时候，在烟雾缭绕的热气间，一股掺杂着竹叶味儿的清香扑鼻而来，我顿时觉得为了这一刻，再长的等待都是值得的。剥开烫手的粽叶，里面的米粒已经从雪白变成了棕色，趁热咬上一口，真是又黏又香!囫囵咽下去，就迫不及待地再来一口，这次一块大肉滑入我的口中，肥而不腻、入口即化，任谁吃了都会无比满足，这滋味真是幸福地冒泡!

其实粽子还有很多口味，比如蜜枣粽、豆沙粽，都很美味!当然我还是最喜欢外婆包的鲜肉粽，那绝对是舌尖上的美好享受。

吃美味的食物，品尝生活的最佳味道。食物味道不同。从食物中，我们不仅可以品尝到各种生活，还可以感受到一个国家和社会的发展。正是这样一种能够反映社会发展的中国菜，遇到了安全问题，社会风气无疑受到了严重的冲击。

有五种食物，酸的，甜的，苦的，辣的和咸的。从酸味来看，它尝到了坚持大国崛起的苦涩和艰难;从甜蜜的味道中，可以品尝到国家发展每一步的荣耀和喜悦;苦涩的味道象征着为民族自由的斗争和艰辛;辛辣的味道代表了热血和中国人民的热情;咸味警告这个国家要永远小心谨慎。中国菜是最有耐心的。一道菜，从暖火到摆桌子，一步一步地充满了知识，它的内圈充满了传统。只有当厨师掌握了准确的技巧并有足够的耐心，他才能做出一道好菜。要振兴中国，耐心和坚持是关键。如果没有14年的耐心，恐怕大中华区早就消失了。如果没有几千年的坚持，中国文化的精髓和传统文化的美德就不会流传下来。中国菜就像一面立体的镜子，菜肴本身及其传承都是当代社会的真实写照。中国人坚持传统，几千年都不会改变。

人们的生活越来越快，食品加工越来越简单。许多商家看中了这个机会，各种快餐和快餐诞生了，这导致了一场食品安全问题的大浪潮。部分原因是我们社会的快速发展，人们的生活速度加快了。另一部分纯粹是民族精神的问题。当各种食物中毒事件发生时，群众一片哗然，但这些事情并没有停止发生。食品安全间接地严重影响着我国的社会风气，中国传统的传承令人担忧。

这是一种流传至今的博大精深的中国美食，却遇到了臭名昭著的“食品安全”问题，这也是注定的。中国菜烹饪，一步一步，环环相扣。如果任何一个环节出了问题，都会影响到最后一道菜的颜色和味道。食品安全问题会破坏整个菜肴的选材。不管味道如何，光是食品安全就会威胁到人们的健康，这就足以让人们对食物产生顾忌，中国烹饪也很难传承下去。也就是说，如果社会氛围出了问题，不管它如何发展，都于事无补。

中国菜丰富多彩，但食品安全问题却层出不穷;。

传统精神保持不变，但文化和道德的传承令人担忧。

中国社会发展迅速，但恶劣的社会氛围会让我在大中华区的辉煌消失。

中华的美食（热门17篇）篇十一

天下之大，唯有美食不可辜负。而在万千美食之中，我对刀削面情有独钟。刀削面，顾名思义，它是用刀削出来的面。

刀削面的主料是面粉和水。如何制作刀削面呢？方法很讲究哦。

首先，制作面团。拿出一个大碗，在里面按一定的比例倒入面粉和冷水，然后把它们搅拌均匀，再把和好的面团成团。这样，刀削面的主料就做好了。其次，等待约半个小时，然后揉捏面团。这个过程也是有要求的。第一，揉捏过程中不能用蛮力使劲捏，而是要用巧劲，用特殊手法捏；其次，揉捏面团时要有足够的耐心，俗话说得好，“心急吃不了热豆腐”，所以我们不能光图快，而是应该慢慢地揉，仔细地揉。揉的时间越长、揉的手法越专业，做出来的刀削面就越好吃、越有韧劲。接着，就是“刀”“削”“面”了。将面团单手捧起，另一只手拿着刀，一下一下地削在面团上，削下一条条面，等待下锅。面条的大小也是有要求的。每条面条宽约0。5~1。5cm，厚约0。1~0。4cm，并且形状是中间较厚，两边较薄。最后，煮面。先在锅中放入自己喜爱的菜和调料，之后找准时机倒入备用的刀削面。等刀削面熟透了以后，把面捞出锅来。出锅时，热气腾腾的刀削面仿佛一道光，让人眼前一亮。面条与调料和配菜融为一体，入口时，面条清新而又爽口的味道和那丝滑而又劲道的口感让人久久难忘。

一碗刀削面，能够做到让没吃过的人垂涎三尺，让吃过的人回味无穷，也真算是“此味只应天上有，人间难得几回尝”了！

中华的美食（热门17篇）篇十二

大年初七是我的生日，可是疫情当前好像什么事都干不了，只能在家里旅游，妈妈为了让我不错过这一年中唯一一次生日，决定自己动手做生日蛋糕！

做蛋糕也不是件简单的事情，我们先在手机上搜索了蛋糕做法，熟悉了步骤以后，我们就开始准备素材了。首先准备六七小勺面粉，两小勺白糖，三个鸡蛋，十克食用油以及半勺发酵粉。食材准备好后就可以开始做啦！

首先我们将鸡蛋中的蛋白和蛋黄分离，各装两个碗中。然后将蛋白打发，因为家里没有打发机，所以我们制作了一个简易的打发机——准备一个空的塑料水瓶，先将底部剪去，然后从底部沿着瓶身向上剪七八厘米，每个隔一两厘米，这就是简易打发机。完成后，沿着同一个方向打发蛋白，大约要打15分钟左右，然后陆续放三次白糖，直到蛋白被勺子舀起后不会掉落就可以了。打好的蛋白像是飘在蓝天中的白云，看起来轻飘飘的。

接着，我们再将蛋黄打散，与面粉和发酵粉一起搅拌。搅拌前适量放入一些水，使搅好的面既不稠也不稀。在蒸之前的最后一步就是将打发好的蛋白与面糊到在一起，将它们融入一起时不是搅拌，而是从底部舀上一勺翻到上面，周而复始，直至混合在一起。

再然后，我们就要开始在电饭煲里蒸了。先在锅底均匀的抹上一层油，使蛋糕不粘锅。然后将刚刚混合好的材料倒入，可以拿起电饭锅抖一抖使表面平整。最后盖上盖子，按下蒸饭键或是蛋糕键就可以啦！

大约四十分钟后，蛋糕就出炉了。做好的蛋糕有着褐色的皮肤和蓬松的身体，还散发出香气呢！

虽然它没有店里的蛋糕一样有着美丽的外表，但是这个与家人一起制作的蛋糕大概是我认为在这个疫情期间他们送给我的最好的礼物了！

中华的美食（热门17篇）篇十三

俗话说的好，“民以食为天”。老百姓们用一双双巧手制作出无数的美食。他们将生活融入食品，品尝着那美味的食品，体味着那传承千古文化。

董糖，南通如皋美食，外黄内酥，甜而不腻，长五分，宽三分，厚一分，始于明末清初，几百年来，它用它独特的味道和传奇的色彩深深吸引了人们。一直以来，都对中华古典文化十分感兴趣，董糖自然也不例外。我买来一盒董糖，看着那精美的包装，我不禁食欲大发，我飞快地拆开包装，那诱人的董糖便展现我的眼前。我迫不及待的拿起一块，放进了嘴中，外面一层粉末细碎均匀，咬一口放入嘴中，甜甜的，糯糯地，富有嚼劲，随着愈来愈多的咀嚼，那缕缕的甜味也一点点渗入我的心房。就仿佛身处山水之间，泼墨挥毫，奏响古韵，配上那精美的点心，欣赏眼前的桃园美景，实乃人生一大乐事。

品尝着董糖，又不禁想起董糖那唯美的由来。相传董小宛和冒辟疆在苏州半塘相遇，董小宛才艺出众，能诗善画，尤其擅长抚琴，对冒辟疆一见倾心，连称：“异人!异人!”后来，董小宛多次向冒辟疆表示倾慕，可都无结果。看着这一对佳人才子未能白头偕老，心里未免有些失落。原来冒辟疆已与名妓陈圆圆“订嫁娶之约”，但当冒辟疆第六次乡试途经苏州，却发现陈圆圆已卖至北京。后来，钱谦益出面给小宛赎身，由半塘雇船送到如皋。第二年春天，董小宛与冒辟疆结成伉俪。董小宛不愧为一位旷世才女，做出的董糖风味独到，令人回味无穷。

董糖主要以精白面、白糖、芝麻、饴糖为原料，经选料、熬糖、制糖芯、制糖骨、成型等工序而成。每一道工序都凝聚着劳动人民的心血和汗水，火候、时间必须恰到好处，不能生焦，也要使麻香浓郁。糖骨的熬制过程难度极高，必须有丰富的经验。经过重重把关、制作，董糖终于成型。千百年来，这点点滴滴的心得都来自百姓的努力。相信，中华美食，一定会传承千古!

中华美食，是华夏文明不可或缺的一部分，它来自百姓的生活，传递在百姓的心间。在未来的日子里，它会随着中华传统文化一起发扬光大。

食物在世界上尝起来很美味，尝起来各种各样的生活。美食在味道和味道上是不同的。它不仅能展示生活的气息，还能展示一个国家和一个社会的发展。而这种能够反映社会发展的中式食品也遇到了安全问题。毫无疑问，社会风气受到了严厉的批评。

食物有五种味道，酸、甜、苦、辣和咸。从酸味来看，它显示了坚持一个大国崛起的痛苦和困难。从甜味中，我们尝到了国家发展每一步的荣耀和喜悦。苦涩的味道象征着民族自由的斗争和艰辛。辛辣的味道代表了中国人民的热血和激情。咸味警告这个国家时不时要小心谨慎。中国菜，最讲究耐心，一道菜，从火的温度到菜的设置，一步一步是知识，一环是传统。只有烹饪这道菜的人才能用准确的技巧和足够的耐心做出一道好菜。为了复兴中国，耐心和毅力是我们所需要的。如果没有14年的耐心，我担心大中华区会灭亡。如果没有几千年的坚持，中国文化的精髓和传统文化的美德就不会被继承。中国菜就像一面立体的镜子。食物本身及其传承是当代社会的真实写照。中国人民坚持自己的传统，几千年都不会改变。

人们的生活越来越快，食品加工越来越简单。其中，许多企业抓住了这个机会。各种快餐和快餐应运而生，引发了大量的食品安全问题。部分原因是我们社会的快速发展和人们生活的加速。另一部分纯粹是气氛的问题。当各种食物中毒事件发生时，公众不禁侧目。然而，这些事件并没有停止发生。食品安全正间接地严重影响着我国的社会风气，中国传统的传承令人担忧。

即使如此博大精深的中国菜也传到了现在的社会，并且触及了“食品安全”这个“臭名昭著”的问题，这也是注定的。中国美食的烹饪是一步一步联系在一起的。任何环节的任何问题都会影响到最后一道菜的颜色、香味和味道。就材料选择而言，食品安全问题可能会破坏整个菜肴。撇开口味问题不谈，单单食品安全就将威胁到人们的健康，这足以使人们对食品产生顾虑，并使中国食品难以传播。换句话说，如果社会氛围有问题，不管它如何发展，都不会有帮助。中餐丰富多彩，但食品安全问题却层出不穷。

传统精神保持不变，但文化和道德遗产令人担忧。

中国的社会发展很快，但是恶劣的社会氛围会让我的大中国的辉煌消失。

我很喜欢吃粽子。妈妈说，这在几十年前是只有端午节才能吃到的美食。可今天只要你想吃，随时随地都可以吃到。上海有一个很有名的粽子品牌“五芳斋”，一年四季都能吃到各种口味的粽子。

我最爱吃的还是外婆亲手包的粽子。每年端午节前的几天，外婆会买来一大捆青绿色的箬竹叶，新鲜的竹叶散发着沁人心脾的清香，细细长长又柔又韧，像一条翠绿的棉布。把它打湿后里面裹上雪白的大米和糯米，中间放上一块肥瘦相间的红烧肉，再加一个金黄滚圆的咸蛋黄，然后把竹叶卷成一个三角锥形，用长长的白线绳扎紧。放在手掌里，透着一股说不出的俏皮可爱。接下来就是把包好的粽子一起放到蒸锅的屉奁上，用大火蒸煮很长的时间，虽然我几次都等得不耐烦了，可外婆说，要蒸得时间够长，才能让粽子达到最佳的口感。当外婆终于掀开锅盖的时候，在烟雾缭绕的热气间，一股掺杂着竹叶味儿的清香扑鼻而来，我顿时觉得为了这一刻，再长的等待都是值得的。剥开烫手的粽叶，里面的米粒已经从雪白变成了棕色，趁热咬上一口，真是又黏又香!囫囵咽下去，就迫不及待地再来一口，这次一块大肉滑入我的口中，肥而不腻、入口即化，任谁吃了都会无比满足，这滋味真是幸福地冒泡!

其实粽子还有很多口味，比如蜜枣粽、豆沙粽，都很美味!当然我还是最喜欢外婆包的鲜肉粽，那绝对是舌尖上的美好享受。

吃美味的食物，品尝生活的最佳味道。食物味道不同。从食物中，我们不仅可以品尝到各种生活，还可以感受到一个国家和社会的发展。正是这样一种能够反映社会发展的中国菜，遇到了安全问题，社会风气无疑受到了严重的冲击。

有五种食物，酸的，甜的，苦的，辣的和咸的。从酸味来看，它尝到了坚持大国崛起的苦涩和艰难;从甜蜜的味道中，可以品尝到国家发展每一步的荣耀和喜悦;苦涩的味道象征着为民族自由的斗争和艰辛;辛辣的味道代表了热血和中国人民的热情;咸味警告这个国家要永远小心谨慎。中国菜是最有耐心的。一道菜，从暖火到摆桌子，一步一步地充满了知识，它的内圈充满了传统。只有当厨师掌握了准确的技巧并有足够的耐心，他才能做出一道好菜。要振兴中国，耐心和坚持是关键。如果没有14年的耐心，恐怕大中华区早就消失了。如果没有几千年的坚持，中国文化的精髓和传统文化的美德就不会流传下来。中国菜就像一面立体的镜子，菜肴本身及其传承都是当代社会的真实写照。中国人坚持传统，几千年都不会改变。

人们的生活越来越快，食品加工越来越简单。许多商家看中了这个机会，各种快餐和快餐诞生了，这导致了一场食品安全问题的大浪潮。部分原因是我们社会的快速发展，人们的生活速度加快了。另一部分纯粹是民族精神的问题。当各种食物中毒事件发生时，群众一片哗然，但这些事情并没有停止发生。食品安全间接地严重影响着我国的社会风气，中国传统的传承令人担忧。

这是一种流传至今的博大精深的中国美食，却遇到了臭名昭著的“食品安全”问题，这也是注定的。中国菜烹饪，一步一步，环环相扣。如果任何一个环节出了问题，都会影响到最后一道菜的颜色和味道。食品安全问题会破坏整个菜肴的选材。不管味道如何，光是食品安全就会威胁到人们的健康，这就足以让人们对食物产生顾忌，中国烹饪也很难传承下去。也就是说，如果社会氛围出了问题，不管它如何发展，都于事无补。

中国菜丰富多彩，但食品安全问题却层出不穷;。

传统精神保持不变，但文化和道德的传承令人担忧。

中国社会发展迅速，但恶劣的社会氛围会让我在大中华区的辉煌消失。

在中国这片富饶的土地上，中国人运用独特的地理环境，演绎出风味的美食，为中国增添了几分神秘色彩，他们去发现，去创造，去品味，这就就是神奇的中国味。

中国南高北低，而在中国的西南地区有着麻辣的美味。火锅就是一种麻和辣的兼和品，驱寒除湿也让它成为渔夫们的“补品”，如果要说起火锅的起源，那我们要追溯到富饶的四川去，那里世世代代的生长着一种叫花椒的佐料，花椒——学名：百里香，色艳肉厚，油重质佳，麻香味浓就是它的主要特点。味蕾和花椒的碰撞产生的麻辣味道，给人带来冲向味觉巅峰的奇幻效果，它与辣椒在高温下释放芳香素，产生扑鼻的香，这就就是底料。在火锅中加入山珍海味，这才就是直正的美味。

在距离四川约二千公里的地方——北京，一个古老的城市，就是明清两朝的首都，这里有悠久的文化气息，而最让人向往的就是北京的烤鸭，烤鸭——外香内嫩，首先用鲜鸭抹上秘制香料，放入烤炉中，烤熟透，沾上酱汁，就可以供人们享用了，北京虽说不就是什么美食之城，但是也有它独特风味。

对于北京人来说美食就就是甜，对于四川人来说美食就就是辣，两者虽说不同，但是对美食而言，酸甜苦辣则就是一种追求美好的方式，不管东西南北不同的地理，不同的家，不同的味，不同的思想，不同的经历，但是我们都就是中国人，传奇的中国美味。

中华的美食（热门17篇）篇十四

如果让我用一句话来形容我妈妈做的铁板鲈鱼，那只能是：它色、香、味俱全。

妈妈做的鲈鱼，外皮黑白结合为一体，有一些甲片一般的鱼鳞。有愉快的小米椒分布在周围，上方还有麻辣的辣椒粉，细腻的酱油环绕着鲈鱼，清香如溪水，光亮如铜，滑润如油。几朵翠绿的葱花点缀其间。

你别看它外表粗糙，那其实只是他披的豪华大衣。让他外酥里嫩，鲜滑爽口。先进入你口中的一定是几朵小巧玲珑的葱花。里面那清爽不油腻的汁液会在你口中沸腾开来。随其后的`是几只可爱的小米椒，他们会在你口中上演一场双龙戏珠，而你的心那位就好比是一颗颗圆润的宝珠，在你的舌床上漫游。最后闯入口腔的，是那外酥里嫩，暗藏玄机的鲈鱼肉，告诉你吧，你需要先用筷子将皮肉分离，接着，你会清楚地看见他清晰的纹路。你将它放进口中一咬，暗藏其中的清香的汁液便会迸发出来。

最后你只需多咀嚼，他们便会融为一体，此时你的嗓子眼，会情不自禁的打开，其中的食物就会化作一般暖流，钻进你的胃。

文档为doc格式。

中华的美食（热门17篇）篇十五

意大利的美食如同它的文化：高贵、典雅、味道独特。精美可口的面食、奶酪、火腿和葡萄酒成为世界各国美食家向往的天堂。位于东三环京广新世界饭店七层的文荟西餐厅于11月6日至11月15日推出丰盛正宗的意大利美食节，不出国门，让您也尽可享受异国佳肴。

传统的意大利式正餐一般会有四至五道菜式：头盘：意大利文称antipasto，是“用餐之前”的意思。文荟西餐厅的行政总厨精心准备的鲜牛肉薄片和意式沙拉及意式奶酪沙拉一定会让您食欲大振，胃口大开。第一道菜主要是指汤（zuppe）、意粉或烩饭（risotto），意大利文是primopratto。由于之后仍有主菜，所以分量会较少。在京广文荟西餐厅，您可以选择意大利蔬菜汤、蟹肉玉米浓汤或面食、局鸡肉面卷、牛肉面片、意式空心粉和海鲜天使面。意大利面食饮誉全球，所以您可千万不要错过这道可口的面点。第二道菜即主菜：是整个正餐的灵魂，主要是海鲜或肉类菜式。不少主菜菜式都是以烧烤或油炸方式烹调，享用时随意加点桌上的盐或橄榄油便可食用。文荟西餐厅现为您提供的主菜有：意式煎鸡胸、意式小牛仔肉、意式大虾和香煎猪排。西餐非常注重甜品，而意式甜品极为出色。意大利文中甜品dlolce本身就是“甜”的意思。通常是在享用主菜后才点选的。法国前总统戴高乐将军有句名言：“这个国家奶酪种类太多，无法治理。”意大利情况“更糟”，因为它的奶酪种类之多，产量之丰，品质之高，均令法国望尘莫及。当然还有意大利咖啡冰激凌，没有美国咖啡的淡而无味，没有土耳其咖啡的不伦不类，只将意大利咖啡的浓郁，芳香融入冰激凌中，真是好滋、好味、好享受。

中华的美食（热门17篇）篇十六

中国的传统美食多种多样，有饺子、汤圆、龙抄手、重庆火锅、潮汕牛肉丸、月饼等。我最喜欢的就是月饼了。

月饼是中秋的贡品，在平时是吃不到的，只有在中秋才能品尝月饼。中秋吃月饼是合家团圆的象征。月饼的形状是圆的，像中秋的月亮，大小像肉包子。月饼顶上有花纹和一些字，有的是一个福字配一条条弯弯曲曲的花纹，有的是吉祥如意配一卷卷浪花，显得很有中国特色。

月饼不但好看而且好吃。传统月饼都是烤出来的，有着薄薄的皮和厚厚的馅，比如，双黄白莲蓉、五仁、豆沙、火腿等。我最喜欢是双黄白莲蓉月饼。用白莲蓉和咸蛋黄当馅，白莲蓉甜甜的，滑滑的；咸蛋黄油油的，沙沙的。轻轻咬一口，满嘴都是香喷喷的。一边吃月饼一边喝茶赏月，会感到心情相当舒畅。我都迫不及待的想要过中秋节了。

做一个中国小孩真幸福呀，可以尝到各种传统美食。

中华的美食（热门17篇）篇十七

在全球金融危机影响下，在美国的华裔移民不再追随美国饮食文化，开始自己动手做饭，回归中华饮食传统，由此减少饮食开支。回归中华美食的过程，不仅节省开支，有益健康，也寄托了华侨华人淡淡的思乡之情。

据新美国媒体网报道，为了节省开支，来自香港的67岁移民王先生和家人最近开始自己买菜做饭。在香港时，王先生曾经是一名厨师。2009年，王先生退休，妻子失业，家庭经济状况并不宽裕。为了节省开支，王先生每天都去唐人街购买新鲜便宜的食材，自己做菜，丰餐足食。

据王先生介绍，一家7口人一天的餐饮费为35美元，费用远远低于在外订餐。姜汁蒸鸡、炸豆腐、豆豉蒸鱼等中国菜，成为了他们餐桌上的常客。

一直以来，美式快餐文化以其便捷廉价吸引着消费者。许多华裔移民从小接触美食文化，在耳濡目染中习惯了一口汉堡、一口薯条的“5分钟午餐”。但快餐对健康的损害是显而易见的。偏油腻的炸鸡，高热量的比萨饼，高脂肪的汉堡包，快餐食品在数炸数煎中流失了营养成分，确实不如清淡均衡的中华美食来得健康。

远离祖国的游子们在国外打拼，回家后，吃上一口热腾腾的家乡风味饭菜，在舌尖味蕾上一滚，仿佛带走了不少羁旅的疲惫，淡淡的思乡幽情也由此而发。纵然离家万里，身在异国他邦，有家乡美食的陪伴，也不会那么游离孤独。

而生长在外国的华裔，通过做菜，领略博大精深又疏离已久的中国文化，在蒸煮炖炒中尝人生百味，在细切粗砍中叹经历蹉跎，何尝不是一种崭新而丰富的体验。不管是漂泊在外的游子，还是生长在他乡的“香蕉人”，在回归中华美食的同时，都获得了胃口和心灵上的慰藉。

在撩掠的火舌中，在氤氲的水蒸汽中，在安稳的“咕噜咕噜”沸汤声中，朦朦胧胧浮现一些往事，几位故人，也许，这才是回归故乡美食的意义。（高双骥）。