规章制度是为了维护组织的正常运转，保证成员的权益和利益，约束行为规范而制定的一系列规定和准则。我们需要遵守规章制度，以确保组织的顺利发展。遵守规章制度就是遵守组织的要求和约定，是员工对组织的忠诚和尊重。
幼儿园卫生与消毒管理制度大全（21篇）篇一
卫生间管理是园内管理水平和教师文明素质的综合体现，为树立幼儿园良好形象，保持干净、卫生的生活环境，特制订本制度：
一、园内卫生间每天由保育员负责全面清扫、擦洗。
二、幼儿上厕所须排队，有秩序的入厕，全程必须有教师跟随，以防幼儿拥挤、或发生意外。
三、卫生间所用的消毒、洗涤用品用后一律放入收纳柜，拖把、扫帚、刷子等用具，用后放回原位，摆放整齐、保证设施完好，上下水道畅通，如有损坏要及时报告维修。下水道堵漏器盖不得取出，如取出发生堵塞由当事老师负责疏通。
四、马桶、洗手池、洗碗池、拖把池严禁倒入杂物或食物残渣，使用过的卫生纸丢入废纸篓，用过的卫生巾（绵）用塑料袋或纸包好丢入纸篓，严禁丢入马桶内，如发生堵塞由当事老师负责疏通。
五、园内所有老师和员工不论在任何时间和情况下都不可以使用幼儿专用马桶。
六、卫生间及时打扫，全天保洁，通风良好，做到地面无积水、无痰迹、无蝇蛆、无烟头便池无便迹、无尿垢、无污物。洗手池无积水、无污渍、洗手台保持干净、干燥、无异味、不放无关的物品。
七、卫生间洁具保持干净，做到无水迹、无浮尘、无头发、无锈斑、无异味，墙面四角保持干燥，无蛛网，地面无脚印、无杂物。幼儿所能触及到的地方必须保持干净，勤消毒。
幼儿园卫生与消毒管理制度大全（21篇）篇二
合理的生活制度是保证儿童身心健康的重要因素，要根据不同年龄的小儿生理特点，合理地安排他们一天的生活资料。一般可按下表分配时间。
七岁以内小儿一日生活活动时间分配
各园(所)可根据幼儿不同年龄及季节，具体订出一日生活作息制度。要注意动静结合，要有充足的户外活动时间。对各项资料的执行，要提出质量指标。
(一)饮食管理
1、婴幼儿的伙食应有专人负责，民主管理，建立伙委会(园、所领导，炊管人员，保健人员，保教人员及孩子家长代表)，定期开会，研究伙食问题。
2、伙食要专用，精打细算，计划开支，合理使用。
3、根据季节供应状况，制定适合婴幼儿年龄(一岁内、一至三岁、四至七岁)的带量食谱，定期更换。
4、准确掌握幼儿出勤人数，做到每一天按人按量供应主副食，不吃隔日剩饭菜。
5、工作人员(包括炊事员)伙食和幼儿伙食要严格分开，不允许侵占儿童伙食。
6、保健人员要定期计算幼儿进食量、营养量。保证儿童的进食量。蛋白质摄入量应占供给量的百分之八十以上。
7、按时开饭，儿童进餐时间不应少于二十至三十分钟，保证儿童吃饱每餐饭。
(二)科学喂养
1、婴儿喂养：母乳的营养成份最适合婴儿生长发育的需要。要提倡母乳喂养。母亲在喂奶前要洗手，脱掉工作服，患有呼吸道疾病时，喂奶时要戴上口罩。实行按需哺乳，对人工喂养儿要做好配奶工作，每餐奶具要严格消毒。无论人工喂养儿、母乳喂养儿都要及时增加辅食，补充维生素d制剂和含铁食物。根据孩子生长发育需要，统一制作婴儿饮食，保证儿童营养。
2、幼儿饮食
(1)一岁半以后幼儿按三次饭一次点心定食谱(整托幼儿睡前再加一次点心)，食谱要适合幼儿的年龄，使儿童能吃到多种多样的食物，把一日的食物定量标准恰当地分配到食谱中，以保证得到各种营养素和足够的热量。
(2)要注意调配花样，增加幼儿进食量，科学烹调，尽最大努力保存营养素，个性要防止维生素的损失。
(3)少吃甜食;晚饭不能以吃甜食、菜汤和面汤为主，要尽量吃些炒菜。
(4)加强体弱儿饮食管理。
(5)特殊饮食：根据病儿病情做病号饭。
(三)饮食卫生
1、要持续厨房的清洁，经常清扫。
2、食堂要严格执行《食品安全法》。厨房用具，刀、案板、盆、筐、抹布等要做到生熟分开，洗刷干净，食具一餐一消毒(若用水煮则需在水开后十五至二十分钟，若用笼屉蒸则水开后至少要蒸三十分钟)，食物要有防蝇设备。
3、不买、不加工腐烂变质食物，买来的熟食要加热处理后再吃，预防食物中毒及肠道传染病的发生。
4、搞好儿童进食卫生，饭前工作人员及儿童都要用肥皂、流动水洗手，饭桌要用肥皂水或碱水揩洗干净。
5、要培养儿童不偏食，不吃零食的良好习惯。
6、水果要洗净削皮后再吃。
7、炊事员要坚持上灶前洗手，入厕所前脱工作服，便后用肥皂洗手，操作时不抽烟。
1、要有组织地经常开展适合婴幼儿特点的游戏及体育活动，尤其要重视一岁半以下婴幼儿的体格锻炼，给婴儿每一天做一至二次被动操和主被动操，幼儿做一至二次体操或活动性游戏。
2、在正常天气下，要有充足的户外活动时间，每一天坚持两小时以上户外活动，加强冬季锻炼。
3、要创造条件，充分利用日光、空气、水等自然因素，有计划地锻炼儿童体格。
4、锻炼要经常和循序渐进。运动项目和运动量要适合各年龄组的特点。对个别体弱的幼儿要给以特殊照顾。
1、入园(所)检查：婴幼儿在入园(所)前务必进行全身体格检查。对有传染病接触史的婴幼儿务必做胸部x线透视、肝功能等实验室检查，务必经过检疫期，无症状方可入园(所)。同时要了解幼儿疾病史、传染病史、过敏史、家族史和生活习惯等。园(所)工作人员参加工作前务必进行体检，包括胸部x线透视、肝功能、粪便常规检查，以及阴道霉菌、滴虫检查，健康检查合格并且无严重生理缺陷者方可就职。
2、定期体检制度：一岁以内婴儿每季度体检一次。一岁至三岁幼儿每半年体检一次，三岁以上每年体检一次，每半年测身高、体重一次。测量要准确并做好记录，进行健康分析、评价、疾病统计，及时矫治缺点。每个入托儿童均应建立健康卡片或档案。工作人员每年全面体检一次，发现肝炎或其他传染病须立即离职治疗。待痊愈后，持县(区)以上医疗保健单位的健康证明方可恢复工作。患慢性痢疾乙型肝炎表面抗原阳性)、滴虫性阴道炎、化脓性皮肤病、结核病、精神病等保教人员应调离工作。
3、坚持晨检及全日健康观察制度，认真做好一摸;有否发烧;二看：观察精神、五官、皮肤等;三问：在家饮食、睡眠、大小便状况、无有咳嗽、腹泻等症状;四查：根据传染病流行状况对易感状况对易感儿进行检查，同时检查有无可能造成外伤的物品、器械携带入园，如有发现问题及时处理。
4、晨、午、晚间健康检查资料：卫生保健人员对入托儿童分晨、午、晚间进行健康观察，这是幼儿园卫生保健工作的重要资料之一。幼儿早晨入园，中午起床，晚间离园(或就寝)前，都要常规进行健康检查。资料包括精神、情绪、食欲、大小便、体温及五官的观察。传染病流行期间，还要针对典型症状进行鉴别。
(一)环境卫生
1、要建立健全室内外环境清扫制度。每一天一小扫，每周一大扫。分片包干，定人、定点、定期检查。要消灭蚊、蝇、蟑螂等害虫。
2、婴幼儿玩教具要持续清洁，定期消毒、清洗。
3、要经常持续室内空气流通、阳光充足，冬天也要定时开窗通风换气。室内要有防蚊、防蝇、防暑和取暖设备。
4、厕所要清洁通风，定时打扫并消毒。儿童用的便盆，每次用后要立即倾倒，刷洗干净，每日用消毒液浸泡。三岁以上幼儿要提倡用蹲式厕所。
5、小儿桌高度应贴合要求。
(二)个人卫生
1、婴幼儿每人二巾一杯;日常生活用品要专人专用，做好消毒工作。
2、幼儿饭前便后洗手，早晚用流动水或干净水洗手和脸，经常持续清洁。
3、饭后要漱口，大、中班幼儿每日早晚刷牙。
4、定期洗头和洗澡。
5、每一天洗脚、洗屁股，洗屁股巾要每一天消毒。
6、每周剪指甲一次，每两周剪趾甲一次。
7、手绢要专人专用，每日换洗，婴儿尿布要勤换，洗净后用开水烫或日光暴晒。
8、持续儿童服装整洁，衣服、被褥、床单要勤洗勤晒。
9、保护幼儿视力，室内要注意采光。看电视一次时间不宜过长，看时不要离得太近。电视机安放高度要适中。
10、工作人员个人卫生，经常持续仪表整洁，勤洗头洗澡，勤剪指甲，饭前便后和给幼儿开饭前用肥皂洗手。和幼儿接触时不抽烟。
(三)消毒隔离制度
1、各园(所)要设立保健室，要根据本单位条件建立隔离室或观察床(全托园、所务必建立隔离室。)隔离室用品要专用。
2、儿童及工作员患传染病立即隔离治疗，所在班要彻底消毒。患者待隔离期满痊愈后，经医生证明方可回园(所)或班。
3、对患儿要专人护理，仔细观察，按时服药和喂饭。
4、对患传染病的婴幼儿所在班和与传染病患者接触过的婴幼儿进行检疫、隔离、观察，检疫期间不收新儿童，园(所)儿童不混班，不串班，检疫期满后无症状者方可解除隔离。
5、幼儿离园(所)一个月以上或外出(离本市)回到时，应向家长询问有无传染病接触史。并要经过医务人员重新检查。未接触传染病的要观察两周。有传染病接触史的待检疫期满后方可回班。
6、工作人员家中及幼儿家中发现传染病人时应报告园(所)领导，采取必要措施。
1、贯彻“预防为主”的方针，做好经常性的疾病预防工作。
2、按年龄及季节完成防疫部门所布置的预防接种工作(要求麻疹、脊髓灰质炎的接种率在百分之九十五以上，白百破、卡介苗接种率在百分之九十以上)，建卡率达百分之百。凡有禁忌症者不应接种或暂缓接种(儿童基础免疫有关问题详见卫生部颁发的《全国计划免疫工作条例》)。
3、及时了解疫情，发现传染病要及时报告，做到早预防、早发现、早报告、早诊断、早治疗、早隔离。实行及时正确的检疫措施，对所在班级进行严格的终末消毒，对接触传染病的儿童立即采取必要的预防措施，并按各种传染病规定的检疫期进行检疫。检疫期间不办理入托和转托手续。用心采用各种办法防治疾病，降低发病率。杜绝脊髓灰质炎、白喉、麻疹、猩红热、百日咳的发生，控制肝炎的暴发和续发。
4、在传染病流行期间不要带幼儿到公共场所。
5、坚强体格锻炼，增强儿童体质，提高对疾病的抵抗力。
1、各项活动均要以孩子为中心，工作人员要注视儿童的各项活动。
2、要注意房屋、场地、家具、玩具、用具使用的安全，避免触电、砸伤、摔伤、烫(烧)伤等事故的发生。
3、药物务必妥善保管，吃药时要仔细核对，剧毒药品要有专人管理，并严禁放在班上。药物管理和服用应由医务人员负责。
4、建立健全儿童接送制度，不得丢失幼儿。
要建立健全各种记录、登记、统计制度。一般有以下几种记录表、薄：出勤登记表、传染病登记表、疾病登记表、晨间检查记录表、预防接种记录表、体弱儿管理记录表、体格检查记录表、缺点矫治记录表、膳食调剂记录表、体格锻炼观察表、意外事故登记薄、家长联系薄。卫生统计要求做好：体格发育评价、膳食评价、出席率、缺点矫治率、各种常见病患病率、传染病发病率、预防接种率等项统计。
采取多种方式，同家长加强联系，争取家长配合。定期开家长会，经常向家长宣传婴幼儿卫生保健知识。儿童如无故缺席，要及时和家长联系，共同做好儿童保健工作。
幼儿园卫生与消毒管理制度大全（21篇）篇三
一、空气消毒。幼儿教室、寝室、活动室、洗漱、卫生间每天用紫外线灯照30分钟。
二、口杯消毒。每日早晚用流水清洗口杯，每日消毒一交人。三、毛巾消毒。擦手毛巾要求每日消毒一次，每周清洗、暴晒一次。
四、桌椅消毒。要求每日用消毒液擦一次。
五、门把手消毒。教学区幼儿在园期间，用消毒液擦洗一次，生活区幼儿每次回寝前，用消毒液洗擦洗。
六、玩具消毒。幼儿玩具每周用消毒液浸泡一次，并晒干。七、厕所消毒。保持厕所清洁卫生，每日用厕所或清毒水冲洗消毒。
八、床上用品消毒。床单、被套每月清洗、清毒一次，枕套每月两次。被子、垫被、枕头每月至少暴晒一次。
九、各班教师做好幼儿每日晨、午检、预防疾病。
十、如遇传染病毒传播时期等特殊情况，将另行通知加强卫生工作。
晨检要求：
每天幼儿园入园时，须在园门口接受保健老师的晨(午)间检查。幼儿在班内要进行晨(午)间检查，如发现有发热等带病入园，或有传染病症状的，须及时联系家长，去医院就诊，待康复后方可来园。一摸：幼儿有无发热现象，可疑者测量体温。
二看：一般情况下，观察幼儿精神状态、面色等，传染病的早期表现，咽部、皮肤有无皮疹等。
三问：个别幼儿饮食、睡眠、大小便情况。四查：有携带不安全的物品，发现问题迅速处理。晨(午)记录：
晨(午)检后，老师需将健康观察情况填写“晨(午)检记录表”，如带药来园的，一方面请家长填好服药登记，另一方面老师进一步核对药，并在药上写清幼儿的姓名与班级。班上老师在各项活动中，注意观察幼儿园的精神状态，发现异常要及时报值班领导并送往保健室进行隔离同时告知家长。
严格执行“疫”报告制度。
(一)环境卫生。
1.要建立健全室内外环境清扫制度。每天一小扫，每周一大扫。分片包干，定人、定点、定期检查。要消灭蚊、蝇、蟑螂等害虫。2.婴幼儿玩教具要保持清洁，定期消毒、清洗。
3.要经常保持室内空气流通、阳光充足，冬天也要定时开窗通风换气。室内要有防蚊、防蝇、防暑和取暖设备。
4.厕所要清洁通风，定时打扫并消毒。儿童用的便盆，每次用后要立即倾倒，刷洗干净，每日用消毒液浸泡。三岁以上幼儿要提倡用蹲式厕所。
5.小儿桌椅高度应符合要求。
(二)个人卫生。
1.婴幼儿每人一巾一杯;日常生活用品要专人专用，做好消毒工作。
2.幼儿饭前便后洗手，早晚用流动水或干净水洗手和脸，经常保持清洁。
3.饭后要漱口，大、中班幼儿每日早晚要刷牙。4.定期洗头和洗澡。
5.每天洗脚、洗屁股，洗屁股巾要每天消毒。6.每周剪指甲一次，每两周剪趾甲一次。
7.手绢要专人专用，每日换洗。婴儿尿布要勤换，洗净后用开水烫或日光暴晒。
幼儿园卫生与消毒管理制度大全（21篇）篇四
(一)环境卫生：
1、建立健全室内外环境清扫制度：每天一小扫，每周一打扫，分片包干，定人、定点、定期检查、消灭蚊蝇、蟑螂等虫害，保持室内清洁。
2、幼儿教玩具要保持清洁，定期清洗、消毒。3、要经常保持室内外空气流通，阳光充足，冬天也要定期开窗通风换气。室内有防蚊、防蝇、防暑设备。4、厕所清洁通风，定期打扫消毒。
(二)个人卫生：
1、幼儿每人一巾一杯，日常生活用品专人专用，做好消毒工作。
2、饭前便后用肥皂、流动水洗手，经常保持双手清洁。3、饭后漱口，大中班幼儿每日早晚要刷牙。4、要求幼儿每周剪指甲一次，每天带干净的小手帕，服装整齐。
5、每周晒一次垫褥、每二周晒一次幼儿被子，一月一次清洗垫褥套子。
6、保护视力，室内要注意采光，损坏灯具及时处理，幼儿桌椅高度要求符合要求，并要培养幼儿保持良好的坐姿及执笔姿势。
7、工作人员个人卫生：经常保持仪表整齐，勤洗头、洗澡、勤剪指甲，饭前便后和给幼儿开饭前用肥皂、流动水洗手。
(三)消毒隔离制度：
1、有专用保健室、观察床，保健室用品专用。
2、幼儿及工作人员患传染病立即隔离治疗，所在班要彻底消毒，患者得隔离期痊愈后，经医生证明方可回园或班。
3、对患儿要专门护理、仔细观察，按时服药和护理进餐。
4、对患传染病的幼儿所在班和与传染病患者接触过的幼儿进行检疫、隔离、观察，检疫期间不收新幼儿，幼儿不混班、不串班。检疫期满后无症状者方可解除隔离。
5、幼儿离园满三个月以上或外出(离本市)返回时，应向家长询问有无传染病接触史，并要经过医务人员重新检查。未接触传染病的要观察两周、有传染病接触史的待检疫期满后方可回班。
6、工作人员家中及幼儿家中发现传染病人时应报告园领导，采取必要措施。
幼儿园卫生与消毒管理制度大全（21篇）篇五
（一）环境卫生：
1. 建立健全室内外环境清扫制度，每天一小扫，每周一大扫，分片包干，定人、定点随时检查，实行量化评分。
2. 幼儿玩教具要保持清洁，定期要消毒、清洗。
3. 经常保持室内空气流通、阳光充足、冬天也要定时开窗通风换气，室内有防蚊、蝇、防暑设备。
4. 厕所清洁通风，定时打扫并消毒。
（二）个人卫生：
1. 幼儿每人二巾一杯，日常生活用品专人专用，做好消毒工作。
2. 幼儿饭前便后要洗手，用流动水或干净水洗手洗脸，经常保持清洁。
3. 饭后漱口，教育幼儿养成早晚刷牙的习惯。
4. 幼儿每周剪指甲1次，每天带干净的小手绢。
5. 保持幼儿服装、被褥整洁，被褥勤晒，床单每月洗1次。
6. 保护视力，室内要注意采光，损坏灯具等要及时修理，看电视时间不宜过长，不能离得太近，高度要适中。
7. 工作人员个人卫生，经常保持仪表整洁，勤洗头澡、勤剪指甲，幼儿开饭前用肥皂洗手。
1．有专用保健室、观察床，保健室用品专用。
2．幼儿及工作人员患传染病立即隔离治疗，所在班级彻底消毒，患者待隔离期满痊愈后，经医生证明方可回园。
3．对患儿专人护理，仔细观察，按时服药和喂饭。
4．对患传染病的幼儿所在班和与传染病患者接触过的幼儿进行检疫、隔离、观察。检疫期间不收新儿童，幼儿不混班、不串班。检疫期满后无症状者方可解除隔离。
5．工作人员家中及幼儿家中发现传染病人时应。
报告。
园领导，采取必要措施。
幼儿园卫生与消毒管理制度大全（21篇）篇六
1.做好食品数量、质量的进、发货登记，做到先进先出，易坏先用。
2.定型包装食品按类别、品种上架堆放，挂牌注明食品质量及进货日期。
3.散装易霉食品勤翻勤晒，储存容器加盖密闭。
4.食品于非食品不混放，于消毒药品、有强烈气味的物品，不同库储存。
5.仓库经常开窗通风，保持干燥。
6.冰箱、冷库经常检查定期化霜，保持霜薄气足。
7.经常检查食品质量，发现食品变质、发霉、生虫等及时处理。
8.做好灭鼠、蝇、蟑螂等防虫害工作。
9.分工包干定期大扫除，保持仓库室内外清洁。
1.采购食品前与厨房等部门联系，做到计划进货。
2.采购食品先看质量，有毒、有害、掺假掺杂、不新鲜食品不采购。
3.采购食品向供方提出质量要求并索取检验证明。
4.不符合卫生标准、要求的食品及时于供应方交涉。
1.蔬菜按一拣、二洗、三切的顺序加工。
2.清洗加工过的蔬菜做到无泥沙、无杂草。
3.肉、鱼加工时注意检查质量、有毒有害、腐败变质食品不加工。
4.肉类加工后无血、无毛、无污物，水产做到无鳞、无腮、无内脏。
5.宰杀家禽放血完全、除尽毛和内脏、病、死家禽不宰杀、不加工。
6.工具、容器冲洗干净、荤素分开使用。
7.工作结束做好工具、盛器及加工场所冲洗清扫工作。
1.洗消餐具按一刮、二洗、三漂、四消毒、五保洁的顺序操作。
2.幼儿食具用蒸汽法消毒，水开后30分钟，要保证消毒的时间。
3.当天使用的餐具，当天清洗、消毒。
4.洗消完毕将碗池，消毒池(锅)、消毒篮、洗碗机等冲刷干净。
5.消毒后的食具放置在消毒橱内。
1.操作人员进专间前,必须双手洗净消毒，穿清洁工作衣并带口罩。
2.每天工作前，必须将刀、砧、抹布、操作台面、盘子、夹子、秤盘等一切用具消毒。
3.分菜时不用手直接接触熟食。
4.熟食专用冰箱内不准存放生食品和其它食品，盛放熟食必须使用盘子，保持冰箱整洁。
5.操作人员须持有健康证上岗，专用间内不准存放与熟食无关的食品。
1.注意食品新鲜，变质食品不蒸、不下锅、不烘烤。
2.烧煮食品充分加热，烧熟烧透，不外熟里生。
3.隔顿、隔夜、外购熟食回锅烧透供应。
4.不用未经消毒的容器盛熟食、不用抹布抹碗盆餐具。
5.炒菜时勤翻动，勤洗刷炒锅。
6.工作结束，调料容器加盖，灶上灶下冲洗清扫干净。
1.工作时要做到三白，不披肩，化妆者宜淡而大方。
2.做好工作台的消毒清洁工作。
3.端盆、碗时，手指不接触食品，
4.分馒头等直接入口食品要用夹具带口罩。
5.用过的餐具及时收回清洗、消毒。
6.每天工作结束做好台面、地面的清扫、整理工作。
7.烧菜尝味道时要用专用的碗和筷。
1.必须按规定取得有效健康证和食品卫生知识培训合格证后方可上岗操作，每年必须体检和培训一次。
2.上岗时必须穿戴清洁统一的工作衣、帽，头发不露帽外。操作直接入口食品如熟食、盒饭、冷面制品等应带口罩和穿戴白色工作衣帽。
幼儿园卫生与消毒管理制度大全（21篇）篇七
一、贯彻落实教育部、卫生部《关于加强幼儿园卫生防疫与食品卫生安全工作的意见》，坚持"安全第一、预防为主"的方针，做好幼儿园卫生防疫工作，确保幼儿的身体健康和生命安全。
二、加强幼儿卫生知识的宣传教育，坚持"四早"（早发现、早隔离、早治疗、早报告）制度。
三、坚持开展爱国卫生运动，教育幼儿严禁在校外不法摊点购买食品。保持校园环境卫生清洁。加强垃圾管理，随清随运。
四、加强幼儿园生活饮用水水源管理，防止水源污染造成疫情传播。
五、建立传染病疫情通报制度、幼儿健康状况登记制度。依据相关规定组织预防接种工作。
六、加强厕所卫生管理，做好粪便无害化处理，防止污染环境和水源。
七、按要求做好消毒工作，并做好记录。
八、定期对幼儿进行体检，设立健康卡，建立健康档案。及时发现传染病患者并采取相应隔离防范措施，切断传染病传播途径。
九、开展健康教育活动，上好健康课。加强两课、两操的管理，认真组织师生参加体育锻炼，为广大师生提供和创造体育锻炼的机会，不断增强师生的身体健康素质个防疫抗病能力。
十、幼儿园要建立卫生安全快速反映机制。严格执行《突发公共卫生事件应急预案》，严格执行幼儿园卫生安全重大事件责任追究制度，凡不按卫生安全规章制度办事造成师生人身伤害或发生重大疫情隐瞒不报者将严肃处理，并追究有关人员的行政法律责任。
幼儿园卫生与消毒管理制度大全（21篇）篇八
一、保持室内空气流通，每天开窗通风两次，每次不少于20分钟。二、口杯消毒。每日早晚用流水清洗口杯。
三、加强幼儿一日生活管理，保持幼儿个人的清洁卫生，饭前、便后洗手培养良好的卫生习惯。
四、幼儿用餐桌子、三餐擦嘴毛巾每餐一消毒，擦手毛巾每日消毒一次，用含有效氯500mg/l的消毒液浸泡30分钟。
五、桌椅、门把手、水龙头、楼梯扶手消毒.每日用含有效氯500mg/l的消毒液擦洗一次。
六、幼儿寝室、活动室、厕所地面随时清扫。每日用含有效氯500mg/l的消毒液拖把擦洗消毒一次。
七、玩具消毒。幼儿玩具每周用含有效氯500mg/l的消毒液浸泡一次30分钟，并晒干。
八、厕所要清洁通风，随时清扫，做到无异味，每日用含有效氯500mg/l的消毒液冲洗、浸泡消毒一次。
九、工作人员要保持仪表整洁，要勤洗澡，勤剪指甲。
十、如遇传染病毒传播时期等特殊情况，将另行通知加强卫生消毒工作。
幼儿园卫生与消毒管理制度大全（21篇）篇九
1.食品卫生应有专人负责，成立食品卫生管理委员会，定期检查食品卫生情况，总结经验，及时解决问题，不断提高儿童食品卫生的质量。
2.根据季节供应情况，制定适合各年龄组儿童的食谱。
3.食品由专人按实际需要采购，采购的食品应新鲜优质，每天由专人验收生、熟食品，并建立验收簿。
4.生食品经验收后入库，库存不宜过多，各类食品应按需要量领取，每月底盘存。库房由专人保管，建立出入库帐目。库房保持整洁干燥，各种盛器须加盖。过保质期的食品不得食用。
5.准确掌握儿童出勤人数，作到每天按人按量供应主副食品。
6.各种膳食烹调后，由专人检查质量，合格后根据各班用膳人数发出，营养员应到各班了解儿童用膳情况，听取对膳食的意见。
7.保健人员(或营养员)应定期进行食品卫生检查，对食品的保质期严格把关。做到过期不用，生熟分开。
8.建立严格的消毒卫生制度。规范操作。定期检查。
幼儿园卫生与消毒管理制度大全（21篇）篇十
一、管理：
1、在园长领导下，保健教师每天定时深入厨房检查指导食品卫生和营养工作。
3、非有关人员不得随便进入厨房。
4、幼儿园的活动场地、房屋、大型玩具、体育器材等一定要符合安全要求，不能存在安全隐患，做到定期检查并作好《安全检查记录》。
5、教师要严格按一日生活作息与要求来组织幼儿活动，并能做到活动有序，注意稳定幼儿的情绪，以免幼儿情绪浮躁，造成不安全因素。
6、教师要切实作好晨午检工作，严禁幼儿把危险物品带到园内。教师要随时关注幼儿情况。
7、户外活动时，每班必须有两位教师负责，活动前要认真检查活动场地及幼儿服装是否安全。活动要安排有序，不允许幼儿单独玩大型玩具，所有幼儿的举动要在教师的视线内。活动前后及时清点幼儿人数。
9、幼儿园应通过各种形式向幼儿进行交通、防火、防溺等安全教育，告诉幼儿不玩火、电线、插座等，并教给幼儿一些自我保护方法，增强幼儿自我保护意识。
10、为预防幼儿中毒，有毒物品要保管好，不放在班上，消毒液放在幼儿摸不到的地方。幼儿吃的药品必须由教师妥善保管，服用时要仔细核对姓名。
11、幼儿园要把好门卫关，入园、离园时要有值班教师守侯;户外活动时要关好大门，时刻注意不让幼儿单独离开幼儿园。
二，环境卫生工作：
1、厨房内部布局合理，生进熟出一条龙，泔脚缸加盖，及时清理。
2、主副食品库通风，物品摆放整齐，各种原料缸加盖有标记，粮食要下垫离墙，米面、调味品等库存不超过30天，有防蝇和除害措施。
3、厨房、饭厅内外环境整洁、灶面、操作台、幼儿饭桌椅做到落手清，每天小扫，每周大扫。
三、食品卫生工作：
1、生熟食品严格验收和记录，餐餐菜肴留样48小时，不得给幼儿食用霉变、虫蛀、油蚝、发馊和过期的食物。
2、食品现购现烧现吃，不给幼儿吃隔夜饭菜及外买熟食。
3、餐具、饮水用具无油迹，无积水，专人消毒，消毒方法正确。
4、生、熟器具严格分开，有明显区别标志。
5、熟食间卫生要求。
(1)熟食间专用，专人负责，进入熟食间必须“三白”，专衣、专鞋专用，非熟食间工作人员不得随意入内。
(2)烧好的饭菜、汤、点心等，消毒过的餐具要及时放进熟食间存放。生食、杂物、私人用品及未消毒的餐具不得放入熟食间。
(3)熟食间备有专用水斗，清洁用具，消毒桶(盆)抹布及消毒液，使用前和工作结束要进行消毒清洁工作，不得出现采样阳性。
(4)熟食间发放餐具、熟食前，工作人员要用肥皂流动水洗净双手，不得用手直接抓取食物，发放餐具饭菜点心等做到盛器上加盖或加罩，并及时关好熟食间门窗。
(5)熟食间台、板、柜等每天二次用消毒液揩擦，每日工作结束后用紫外线消毒(记录)。
6、冰箱要专人负责，定期清洗，霜薄气足，冰箱内食品分类存放，表明存放日期，做到先进先出，存放食品不得超过15天。
幼儿园卫生与消毒管理制度大全（21篇）篇十一
一、早晨来园开窗通风。
二、传染病流行季节或班中有传染病发生时每日下班后开紫外线灯一次，每次半小时；其余时间每周五一次，每次半小时。
三、毛巾：洗净后放热力消毒柜消毒，消毒后晾晒，每日一次。
四、水杯：每日先在一池中清水清洗，再二池洗涤剂清洗，再将洗涤剂清洗干净后在三池中用100mg/l的消毒液浸泡4分钟，而后在四池中用流动水清洗彻底干净后，放消毒柜内消毒。在消毒柜内消毒时要求水杯口朝下，做到水杯里外无污渍、奶渍，水杯沿无锈渍。
五、餐桌消毒毛巾：每餐前用专用毛巾浸泡在100mg/l的消毒液中后应用。
六、抹布：每日用100mg/l的消毒液清洗消毒，悬挂晾干。
七、桌面：每餐前用清水擦拭，然后100mg/l的消毒液消毒，4分钟后再用清水擦拭干净。
八、门把手、水龙头：用蘸有清水抹布先擦拭，再用蘸有100mg/l的消毒液的抹布擦拭，而后用蘸有清水抹布擦拭。
九、厕所：随时冲洗，每日用100mg/l的消毒液消毒一次。
十、玩具：每周五用100mg/l的消毒液浸泡10分钟后清水刷洗。
十一、梳子：每周五用100mg/l的消毒液浸泡4分钟后清水刷洗。
十二、图书：每周五在阳光下爆晒。
十三、拖鞋：每周五用100mg/l的消毒液浸泡4分钟后清水刷洗。。
十四、床单枕巾：每月最后一个周五由幼儿家长拿回家清洗。
十五、被褥：每月底日光爆晒一次,用紫外线灯消毒二次。
十六、个人卫生：餐前老师用流动水及香皂，按照六部洗手法水洗手，平时勤剪指甲、勤洗头。
十七、消毒用毛巾及墩布专用，不得他用。
中华幼儿园保健员岗位职责
一、负责制定幼儿园的卫生保健工作计划和制度，指导、督促、检查幼儿园卫生保健工作。
二、与卫生保健机构密切联系，全面完成儿童计划免疫工作，并管理好各种计划免疫资料。
三、掌握不同季节流行疾病发展趋势，提前做好防预工作。园内发现传染病要及时采取隔离、消毒措施，防止传染病蔓延。
四、按照幼儿园卫生工作保健制度，定期做好幼儿体检工作，建立健全幼儿健康档案，对幼儿发育和健康状况定期分析、评价，并把情况及时反馈家长。
五、负责全园计划生育管理工作和联系组织工作，人员体检工作。
六、负责班级晨检巡视工作，监督、指导班级消毒、隔离制度的贯彻执行。定期进行全园性消毒工作。
七、研究调配幼儿膳食结构，合理调整食谱，定期公布食谱。及时发现幼儿饮食卫生保健等方面的问题，并提出合理化整改建议。
八、监督检查食堂对《食品卫生法》的贯彻执行情况，制定卫生检查评比制度及标准，定期检查饮食、饮水和环境卫生。
九、妥善管理医疗器械、消毒用具和药品。
十、利用多种形式向全园工作人员、幼儿家长及幼儿宣传卫生保健知识。
幼儿生活制度
一、根据我园幼儿年龄特点，合理安排一天生活、活动时间，做到动静交替。
二、幼儿每日饮食为两餐一点，间隔时间不得少于三个半小时。
三、保证充足睡眠，午睡2-2.5小时。
四、每天有充足的户外活动时间，每天不少于2小时
五、活动形式：集体与分散相结合。
幼儿一日生活作息时间安排
7:30 － 8:05 入园、晨检
8:05 － 8:25 早操、早炼
8:25 － 9:00 早餐及餐后活动
9:00 － 9:30 教育活动
9:30 － 9:45 课间操、户外活动、
9:45 －10:15 教育活动
10:15－11:00 游戏活动、户外活动
11:00－11:15 入厕洗手、餐前准备
11:15－11:50 午餐
11:50－12:00 安静游戏、寝前准备
12:00－ 2:30 午睡
2:45 － 3:00 起床、喝水、
3:30 － 3:55 午点
3:55 － 4:05 入厕、洗手
4:05 － 4:30 游戏活动
4:30－4:40 离园前准备
4:40－5:40 幼儿离园
饮食卫生制度
一、每周制定代量食谱，每季进行一次营养计算。
二、饭菜做到"四搭配"即（干稀、甜咸、荤素、粗细），烹调过程中三、要掌 握火候，防止维生素的破坏和损失。
四、饭前工作人员及幼儿都要用肥皂、流动水洗手，饭桌要擦干净。
五、各班老师要按时提饭，按要求使用餐具，并向幼儿介绍饭菜。
六、各班老师要照顾好幼儿的进餐，掌握每名幼儿的进餐量，教育幼儿不偏 食，少吃零食的良好饮食习惯。
七、个别幼儿遇特殊情况，炊事员可为患儿做病号饭。
幼儿园健康检查制度
一、新生入园必须进行体检，体检合格方可入园。
二、新生入园前进行家访了解疾病史、传染史、过敏史、家庭史和生活习惯。
三、新职工必须持体检合格证明，方可就职。在职职工每年进行体检一次。
四、幼儿连续一个月缺勤，返回时必须重新体检，方可进园。
五、幼儿患传染病，返回时必须严格执行隔离检疫期，并进行体检合格方可进园。
六、幼儿每年年测量身高、查血色素一次，每年全面体检一次，每年检查视力一次，龋齿一次。
幼儿园卫生消毒、隔离制度
一、按季节开展卫生防病工作，不断提高幼儿健康水平，减少发病率。
二、做好日常消毒工作，室内外卫生分片包干，每天两扫两拖，每周大扫除，并进行全园消毒。
三、茶杯架、桌椅、水龙头、门把手每天用消毒液擦洗一次。
四、幼儿玩教具每周消毒一次，一巾一杯天天消毒，餐具餐餐消毒，活动室寝室每日消毒，图书每月日光爆晒一次，每学期翻晒被褥两次。
五、厕所每次用后即冲水，每天用消毒液消毒做到无臭味。
六、活动室及寝室每天用紫外线灯消毒一次，时间为60分钟。每周用苍术消毒一次。
七、发现传染病及时隔离报告，所在班级物品要彻底消毒。
八、幼儿及工作人员，患传染病要立即隔离并应及时报告园领导，以便采取必要措施。
九、要求幼儿饭前便后要洗手，饭后漱口，每周剪指甲
十、保持室内空气流通，午睡后开窗通风，保持室内空气新鲜 。
幼儿园体格锻炼制度
一、有计划地开展游戏和体育活动，天气正常时，要有充足的户外活动。
二、锻炼中要动静结合，掌握适当的活动量。活动内容要适合幼儿特点。有组织的活动和自由活动相结合进行，充分发挥幼儿的主观能动性。
三、保证每日幼儿户外活动时间在2小时以上，冬季要坚持户外身体锻炼，外出时适当增加衣物，每日坚持做早操、课间操。
四、充分利用自然条件（日光、空气、水）以及各种活动器械，自制玩具，有计划的锻炼幼儿体格，以增强体质。
五、运动量和项目循序渐进，适合幼儿特点，对个别幼儿要给予特殊照顾，如体弱、病后返园等幼儿。
七、组织春游、秋游、召开运动会，使幼儿在多方面得到锻炼。
幼儿园预防疾病制度
一、贯彻“预防为主”的方针，做好经常性的疾病预防工作。
二、按年龄及季节完成防疫部门所布置的预防接种工作，建卡率达百分之百。凡有禁忌症者不应接种或暂缓接种。
三、做好常见病、传染病的发生传播，注意做好经常性的卫生保健工作，培养幼儿良好的个人卫生习惯，加强经常性消毒制度和饮食卫生的管理。
四、加强幼儿晨午检及全日观察，根据当地幼儿传染病流行情况，对易感幼儿进行重点的检查，实施及早发现、早隔离、早治疗“三早”措施。严格控制传染病的流行。
五、对接触传染病的儿童立即采取必要的预防措施，并按各种传染病规定的检疫期进行检疫，并对所在班级进行严格消毒。
六、传染病流行期间不要带幼儿到公共场所。
七、加强体格锻炼，增强儿童体质，提高对疾病的抵抗力。
幼儿园接种预防制度
一、贯彻“预防为主”的方针，做好各种传染病的预防工作。
二、 配合卫生防疫部门，完成儿童免疫工作，防止漏种。（除禁忌症外）
三、 接种前，要对家长和幼儿宣传预防接种的注意事项，并了解幼儿的健康情况。
四、注射后，填写预防接种证，并注意幼儿接种后的反应。
幼儿园安全防护制度
一、各项活动均以孩子为中心，保教人员应组织好儿童的各种活动，全面细致地照顾儿童，不得擅离职守。
二、午睡前注意观察幼儿手里是不是危险等物品，幼儿睡眠时保教人员应进行巡视，细心照顾幼儿入睡。
三、注意场地、家具、玩具、用具使用的安全，热水瓶、剪刀、图钉等应安放在儿童拿不到的地方。儿童运动器械随时检修，保持坚固和表面光滑。电器开关应放在幼儿触不到的地方，避免触电、砸伤、烫伤等事故的发生。
四、药物必须妥善保管。严格填写服药记录表，内服外服药要有名称、标记，按时按量给幼儿服药，吃药时要仔细核对，防止漏服错服。
五、严格执行开、关园门及接送制度。接送乘车幼儿来园时，上下车要清点人数，注意幼儿在车内的动态，做好接送情况登记。
六、厨房人员特别注意卫生消毒，防止食物中毒。严禁幼儿进入伙房，热汤菜、开水应放安全地方。
七、向幼儿进行安全教育，不要乱跑乱奔，及时排除园内不安全因素，教会幼儿知道幼儿园名称、家庭住址、父母姓名，防止发生意外。
八、教育幼儿不要带危险品来园，防止异物落入鼻腔、口腔，每天晨检时要注意幼儿所带物品。
九、园内消毒用品等由专人保管不得乱丢乱放。
卫生保健统计制度
一、做好十二项记录工作，记录要清楚。
二、每天晨检、午检、并做好记录。
三、对幼儿的每次查体、职工查体均做好记录，根据查体情况对幼儿体格发育，膳食营养，进行评价。
四、对幼儿的各种疾病做好记录，分析原因，及时采取措施。
五、各种卫生检查均做好记录，对每天的消毒情况、幼儿的特殊情况均做好记录。
六、收好幼儿的中药、中成药、西药登记，并按时为幼儿服药，中药烫后为幼儿服用，并做好记录。
家长联系制度一、每学期召开家长会，向家长宣传保健及膳食营养知识。
二、利用宣传栏及时向家长宣传、介绍幼儿在园情况，对有病的幼儿当面向 家长交代采取措施。
三、采用向家长发信的方式及电话连线方式和家长联系。
四、与患儿家长经常联系，关心和询问患儿病情，指导家长做好护理患儿知识和方法。
五、每周食谱和每季度营养计算结果向家长公开。
幼儿园饮食营养管理制度
一、为使幼儿的饮食营养充足，营养搭配科学合理，幼儿饮食实行带量食谱。
二、伙食委员会对食谱定期进行审议，对执行情况进行督促检查。
三、保健医根据幼儿在不同季节身体发育所需营养，每周制定一次代量食谱，并及时组织召开伙委会对其进行讨论审议。
四、食谱本着营养搭配合理，荤素搭配、干稀搭配的原则来制定。
五、每周五保健医生将已确定的食谱送交食堂执行，并及向家长公布且存档。
六、伙委会主任负责组织人员对食谱执行情况进行抽查，并做好记录。
七、保健医应根据幼儿体检情况，及时调整食谱，对个别体弱儿童适当增加特殊饮食，确保幼儿身体健康。
幼儿园体弱儿童管理制度
一、调整饮食，补充营养，根据营养不良的轻重及其消化吸收功能合理安排膳食，保证供给适量的蛋白质、热量。
二、要坚持循序渐进的原则，从少到多逐渐补充，不能操之过急，每日给予的热能与各种营养素，必须在原有基础上逐渐增加。
三、加强体格锻炼，坚持常晒太阳，按时增加辅食，保证维生素d的摄入，结合适量药物治疗。
四、防止铁元素的缺乏，在膳食中保证足够铁的供给，有足够的动物性食品和豆类制品，鱼、瘦肉、肝含铁量多质优，吸收率也高。粗粮小米、玉米含铁量或吸收率高于大米。
五、保证供给新鲜绿色叶菜、水果及含铁量高的'黑木耳、紫菜、海带的合理搭配。
一、个人卫生与消毒
1、保证幼儿认真做到饭前便后用流动水洗手。
2、幼儿每人一巾，每天清洗并消毒一次。在毛巾专用消毒柜或50ppm二氧化氯浸泡10分钟消毒（浸泡后要用清水洗）、晾干后挂入毛巾柜。
3、刷牙杯与牙刷个人专用，牙刷每3个月更换一次（损坏及时更换）应每周消毒一次。牙刷头要朝上，保持清洁。
4、每星期一剪指甲，隔周剪趾甲。
5、寄宿幼儿必须每天洗脸、洗脚、冲洗屁股。洗屁股毛巾个人专用，每次用后清洗消毒，凉干。根据季节每周至少为幼儿洗澡、洗头1—2次。
6、幼儿手绢个人专用，每日换洗，意外污染及时换洗。
7、被罩、床单、枕巾每月换洗一次，有污染时要及时洗，每月晒被褥一次，夏季凉席每周一擦拭一次。
8、保教人员要保持个人卫生，衣着整齐，上班时不得留长指甲、不得染指甲、不得披头散发，不得穿高跟鞋，不得带手饰。
二、饮食卫生
1、水杯个人专用，每天清洗并在专用消毒柜消毒一次。
2、桌面餐前要清洁、擦拭并消毒，餐后擦干净。
消毒程序：餐前：清水擦拭—消毒液（80ppm）擦拭—清水擦拭。餐后 ：洗涤灵水擦拭—清水擦拭。
3、餐具、餐巾每次用后要洗净消毒，在专用消毒柜消毒。
4、生吃瓜果要洗净削皮（在食用前进行，防止食用前污染）。
5、非厨房工作人员、幼儿禁止进入厨房。厨房饮食卫生详见由卫生监督机构颁发的“饮食卫生管理常规”。
6、接触食品前，工作人员要用肥皂、流动水洗手。
三、环境卫生与消毒
1、室外环境要每日清扫，室内湿拭清扫，保持清洁整洁。地毯每天清洁，每周用吸尘器吸三次。
2、幼儿园室内不得吸烟。室内空气流通新鲜，冬季或夏季空调房间每半日通风一次，每次20分钟。
3、垃圾污物要及时清除，及时灭蚊、蝇、蚂蚁等昆虫。
4、周一消毒图书；周二擦玻璃；周三擦桌椅板凳；周四晒被褥；周五消毒玩具，全园大扫除。
5、床围、小桌椅每日清洁擦拭一次，门把手、水龙头保持清洁，每天消毒一次。
6、各班清洁用具（如扫帚、拖布、抹布等）要专用，用后及时清洁，干燥保存。
7、幼儿厕所专用，入厕后及时冲刷，做到清洁无异味，每天消毒一次。便盆用后及时冲洗消毒。
8、卫生间地面无积水，每日消毒一次。
疾病预防制度
一、 保持室内空气清晰,幼儿睡眠时不能有对流风。
二、 冬季幼儿户外活动时注意增减依服防感冒。
三、 按年龄完成计划免疫工作,对缺勤的幼儿及时补种,接种率达100%,预防传染病的发生。
四、 幼儿发生传染病应做到早发现、早报告、早诊断、早隔离、早治疗,防止传染病的蔓延。
五、 传染病流行季节及时投放预防药。
安全制度
一、 预防烫伤
1． 暖水瓶、开水壶、热饭、菜、汤要放在幼儿摸不到的地方。
2． 不允许幼儿进伙房、锅炉房等危险地区。
3． 给幼儿盥洗前,一定要试好水温(用手背试水温)。
4． 幼儿进餐、饮水或成人喂药时,温度要适宜,手摸杯子不烫手为宜。
5． 冬季取暖期间,保证设备的安全运转。
二、 预防外伤
1．清除园内房屋、场地、玩教具的不安全因素。拐角、器械边角要圆滑,墙面要软处理。大型玩具的造反要适合托班幼儿,并且每月检查一次,发现隐患立即停止使用,及时修复。
2．教师组织户外活动要随时观察每个孩子。活动范围不要太分散,要在教师的视线内,避免过于疲劳或保护不到所造成意外事故的发生。托班户外活动时间或地点要与幼儿班分开(设专门的托班游戏区)。
3．幼儿使用的设备要稳固。桌椅板凳没有毛刺,饮水桶、毛巾架等要固定好。
4．剪子、刀子、针等锐利物品要放在成人专用材料柜内(幼儿摸不到的地方)。
5．通过游戏形式,经常对托班幼儿进行安全教育,增强他们的安全意识,逐渐使他们过渡过自我保护阶段。
三、 严防异物入耳、鼻、气管等处
1．给托班幼儿投入的玩具要较大,防止误把玩具当食物吃进肚子或含在口中。
2．户外活动时注意托班幼儿是否捡了石子、小棍等物品,如发现要及时清除,防止幼儿把异物塞进鼻、耳中。
3．如发生异物进入耳、鼻、气管事故,教师不要随意采取措施,弄清情况后,再进行排除。如园内解决不了,应及时送往附近医院进行抢救,并立即通知家长。
4．每天晨午晚检时要询问孩子是否带有异物,必要时应由教师集中保管。
5．托班幼儿睡眠时,值班教师要随时巡视幼儿睡眠情况,观察幼儿是否在被子里吃豆、巧克力糖等食品,防止食品进入气管。
6． 托班幼儿要在情绪稳定愉快的状态下安静进食或吃水果,防止食品误入气管。
7． 建议家长不要给孩子携带各种饰物。
四、 预防中毒
1．儿童活动室内不准存放有毒物品,如消毒液、洗涤剂禁止存放在卧室及活动室内,要放在幼儿摸不到的专用物品柜内。
2．培养幼儿不把物品放在嘴里,防止塑料或期它材料的玩具或物品造成中毒事故。
3．伙房每日购买的食品,必须按照有关规定严格执行,防止图便宜购买腐烂变质食品。
4．所有药品必须妥善保管。各班设有药品袋,教师按幼儿姓名把药放在幼儿自己的药袋里。每个孩子带的药要写上幼儿姓名和服用剂量。服用前,教师要仔细核对,防止误服、错服。
5．做好服喂药交接记录工作。如幼儿有异常情况和服药反应要有明确记载,及时采取措施。
五、 防止走失
1．建立接送制度。接送孩子时家长要与教师见面,把孩子送到教师手里。固定接送人员,家长如遇特殊情况需委托他人接送孩子时应与班上老师提前联系或书面委托。
2．门卫要坚守岗位,发现没有家长带领的孩子,不得出幼儿园大门。
3．户外活动回班及交接-班时,教师要及时清点人数。
膳食管理制度
食谱的制定要适合托班幼儿的年龄特点,做到营养丰富品种多样。在制作方法上做到细、碎、烂、精,达到幼儿一日需求营养量。午餐应略多于早晚餐。蔬菜种类要多,其中橙、绿色蔬菜必须占一半以上,菜肴每天三餐应有所不同。食物可采用多样化的烹调方法。
一、 伙食管理
1．儿童的伙食应有专人负责,民-主管理,建立委会(园长、炊管人员、保健人员、保教人员及幼和家长代表)定期开会(每月一次),研究伙食问题。
2．伙食费要专用。精打细算,计划开支,合理使用。全年伙食费盈亏不超过2%。食品选购注意物美价廉。
3．根据季节供应情况, 根据季节及市场行情，制定幼儿一周代量食谱，每周更换，无特殊情况不作调整。
4．准确掌握幼儿出勤人数,做到每天按人按量供应主副食,不吃隔日剩饭菜。
5．按时开饭,儿童进餐时间不应少于三十分钟,保证幼儿吃好吃饱每顿餐。炊管人员应随时听取托班意见,改进伙食。
6．食品由专人按实际需要采购,采购的食品要求新鲜优质,每天由专人验收,并建立验收制度。
7．食品验收后入库,库存不宜过多。各类食品按需要量领取,每月月底盘库存。库房由专人保管,建立出入库帐目,库房保持整洁,各种容器需加盖,库房中要有防鼠设施。
二、 饮食卫生
1．严格执行《食品卫生法》。厨房熟食盛器及食具一餐一消毒,并定期擦洗,抹布每日煮沸消毒一次。洗肉、菜、碗的池子要分开,并有标志。保持厨房清洁,经常清扫。
2．炊事员上灶前、接触熟食前必须用肥皂流动水洗手,并戴帽子,不留指甲,不戴戒指。人厕前要脱掉工作服,便后用肥皂洗手。取熟食应用食品夹子,不得用手抓。
幼儿园卫生与消毒管理制度大全（21篇）篇十二
1、认真做好园内外的环境卫生工作，坚持每天一小扫，每周一大扫。
2、保持幼儿室内空气流通，每天至少开窗通风两次，每次10―15分钟。班级每天由值班教师清扫，用消毒水拖地，每周五大清扫1次，彻底搞好班级卫生。
3、卫生间要保持清洁、干爽、通风、无污垢，并定期消毒。
4、清洁工具每班专用并保持清洁，卫生间的拖把要专用。
5、幼儿的`日常生活用品要专人专用，并做好消毒工作。
6、幼儿饭前在值班教师的监护下洗净手，饭后漱口，培养幼儿良好的生活习惯。
7、保护幼儿的视力，每次看电视的时间不超过30分钟。
8、教育幼儿爱护环境，不随地吐痰，不乱丢弃废物，保持环境清洁卫生。
9、幼儿的被褥每月换洗一次，每两周晒一次，平时如发现脏物应及时清洗。
10、幼儿玩具每周消毒，书籍阳光下晒1小时。
11、幼儿园的工作人员要以身作则，保持个人及环境的卫生，做幼儿的表率。
幼儿园卫生与消毒管理制度大全（21篇）篇十三
2.一次性医疗、卫生用品用后必须消毒后毁形，进行无害化处理，禁止重复使用和回流市场。
3.运送传染病人及其污染品、车辆、工具后必须随时进行消毒处理。
4.使用过的医疗器材和用品应先去污染，彻底清洗干净，再消毒或灭菌，其中感染症病人用过的医疗器材和用品，应先消毒，彻底清洗干净，再消毒或灭菌。
5.手部皮肤的清洁和消毒，要有专用洗手设备，按手的清洗方法和消毒指征，正确操作。
6.地面应及时清扫，保持清洁，有血迹、粪便、体液等污染时，应及时用含氯消毒剂拖洗消毒。
7.使用消毒灭菌药械应掌握使用范围、方法、注意事项;消毒灭菌液的使用浓度、配制方法、更换时间、影响消毒灭菌效果的因素。
8.开展全员消毒知识和技能培训，掌握消毒知识，严格执行消毒规范。
幼儿园卫生与消毒管理制度大全（21篇）篇十四
１、餐厅卫生管理由各校膳管组织负责实施。
２、餐厅炊管人员要提高卫生意识，应知应会卫生常识。
３、餐厅采购膳管会应作出明确规定，防止变质、过期食品和有毒食品进入，防止食物中毒。
４、饭桶、碗筷等炊具容器定期消毒。
５、食品卫生做到三防、四隔离。三防：防尘、防蝇、防腐；四隔离：生与熟隔离、成品与半成品隔离、食品与天然冰隔离、食品与药品隔离。
６、炊事员个人卫生：上班穿工作服，有健康证并验讫，操作时不吸烟，做到四勤（勤洗澡、勤理发、勤剪指甲、勤换衣服）。
７、厨房餐厅卫生要求：无积尘蛛网，无残渣、剩饭，物品用具整洁，放置整齐。有消毒器具和药品。
８、餐厅四周卫生包干区，经常打扫，保持清洁。
９、仓库管理卫生要求：室内清洁，物品存放整齐，离墙垫高，严防粮食、蔬菜和其他食物虫咬、鼠吃和腐烂变质等现象发生，做好灭鼠除虫工作。
１０、膳管会要随时抽查餐厅的卫生工作，学校每年为炊事员体检一次。
１１、逐步改善卫生设施，添置卫生设备。
１２、餐厅卫生管理与炊管人员的年度考核挂钩。
幼儿园卫生与消毒管理制度大全（21篇）篇十五
一、食品卫生管理员参与制定本单位食品卫生工作制度及食品卫生计划，对制度、计划的执行情况进行督促检查，做好检查工作，并保存1年以上。
二、食品卫生管理员对本单位食品生产经营过程中可能影响食品卫生的环节进行分析、评估，制定出相应的管理措施，实施有效监管，发生异常情况及时纠正。
三、食品卫生管理员深入食品生产经营场所检查指导食品卫生工作，及时制止违反食品卫生法规的行为，提出处理意见，做好检查记录，资料需保存1年以上。
四、对生产经营的食品原料、半成品、成品及有关的操作环节由防疫部门定期进行抽样检验，检测结果应予记录，其资料保存1年以上。
五、定期组织从业人员进行健康检查，对从业人员的健康状况进行动态监控，督促有碍食品卫生的疾病患者调离相关岗位。
六、组织实施食品生产经营人员的卫生知识培训。
七、发生食物中毒事故或重大食品污染事故及时报告卫生行政部门，并协助做好事故的调查处理工作。
八、与当地卫生行政部门保持沟通，定期向当地卫生行政部门报告本单位食品卫生管理的状况。
幼儿园卫生与消毒管理制度大全（21篇）篇十六
一. 室外环境卫生管理要求：
1. 室外环境做到整洁、美观、所有墙面按园统一规划布置不随意更改，教育幼儿不在墙上乱涂乱画。
2. 不随意乱扔垃圾果壳等杂物、不随地吐痰、保持操场、花坛、走廊等场所的整洁。
3. 场地做到雨天无积水、阴井、下水道等有定期灭虫消毒措施。
4. 绿化有专人负责管理，做到绿地无杂草、花坛无杂物、定期修剪、教育幼儿不随意攀摘花草树木、加强爱护绿化教育。
5. 操场内或过道上不随意停放自行车和堆放建筑垃圾等杂物，保证幼儿活动的`安全和道路的畅通。
二.室内环境卫生管理要求：
1.由教师、保育员负责教室房舍设备，环境的清洁卫生工作，做到墙面完好无损、布置美观、教育幼儿不抠墙，不弄脏墙面。
2.不随意在墙上拉线、钉勾子、钉阁板等物、确保室内整洁。
4.保育员要管理好室内的设备和自己的工作用具，如抹布、拖把、扫帚等物，要按固定地点安放、不随意乱放。
5.每天擦洗便池和厕坑、保持厕所清洁无尿垢、无臭味、定期打扫走廊和擦玻璃窗，保持园内玻璃窗明亮、走廊清洁。
6.保持各活动室无积灰、无垃圾，并做好灭蝇、灭鼠、灭蟑螂工作。
7.园内做到无死角、库内存放物不宜过多，应离地、离墙、防虫害和霉变。物品要按类堆放、排列整齐。保健老师负责全面环境卫生检察工作、发现问题及时与有关部门联系并妥善处理。
注：查看本文相关详情请搜索进入安徽人事资料网然后站内搜索幼儿园卫生管理制度。
幼儿园卫生与消毒管理制度大全（21篇）篇十七
做好食品数量、质量的进、发货登记，做到先进先出，易坏先用。
定型包装食品按类别、品种上架堆放，挂牌注明食品质量及进货日期。
散装易霉食品勤翻勤晒，储存容器加盖密闭。
食品于非食品不混放，于消毒药品、有强烈气味的物品，不同库储存。
仓库经常开窗通风，保持干燥。
冰箱、冷库经常检查定期化霜，保持霜薄气足。
经常检查食品质量，发现食品变质、发霉、生虫等及时处理。
做好灭鼠、蝇、蟑螂等防虫害工作。
分工包干定期大扫除，保持仓库室内外清洁。
采购食品前与厨房等部门联系，做到计划进货。
采购食品先看质量，有毒、有害、掺假掺杂、不新鲜食品不采购。
采购食品向供方提出质量要求并索取检验证明。
不符合卫生标准、要求的食品及时于供应方交涉。
蔬菜按一拣、二洗、三切的顺序加工。
清洗加工过的蔬菜做到无泥沙、无杂草。
肉、鱼加工时注意检查质量、有毒有害、变质食品不加工。
肉类加工后无血、无毛、无污物，水产做到无鳞、无腮、无内脏。
宰杀家禽放血完全、除尽毛和内脏、病、死家禽不宰杀、不加工。
工具、容器冲洗干净、荤素分开使用。
工作结束做好工具、盛器及加工场所冲洗清扫工作
洗消餐具按一刮、二洗、三漂、四消毒、五保洁的.顺序操作。
幼儿食具用蒸汽法消毒，水开后30分钟，要保证消毒的时间。
当天使用的餐具，当天清洗、消毒。
洗消完毕将碗池，消毒池(锅)、消毒篮、洗碗机等冲刷干净。
消毒后的食具放置在消毒橱内。
操作人员进专间前,必须双手洗净消毒，穿清洁工作衣并带口罩。
每天工作前，必须将刀、砧、抹布、操作台面、盘子、夹子、秤盘等一切用具消毒。
分菜时不用手直接接触熟食。
熟食专用冰箱内不准存放生食品和其它食品，盛放熟食必须使用盘子，保持冰箱整洁。
操作人员须持有健康证上岗，专用间内不准存放与熟食无关的食品。
工作时要做到三白，不披肩，化妆者宜淡而大方。
做好工作台的消毒清洁工作。
端盆、碗时，手指不接触食品，分馒头等直接入口食品要用夹具带口罩。
用过的餐具及时收回清洗、消毒。
每天工作结束做好台面、地面的清扫、整理工作。
烧菜尝味道时要用专用的碗和筷。
切配时检查食品质量;发现变质、有毒、有害食品不切配。
工用具做到刀不锈、砧墩不霉、台面、擦布干净。
盛放食品的盛器、容器清洁、荤素分开使用。
加工海产品的刀、砧、擦布及盛器洗刷干净后再盛放加工其他食品。
放入冰箱的食品经加工清洗干净后放入。
工作结束、做好工用具、台面及加工场所清洁卫生工作。
注意食品新鲜，变质食品不蒸、不下锅、不烘烤。
烧煮食品充分加热，烧熟烧透，不外熟里生。
隔顿、隔夜、外购熟食回锅烧透供应。
不用未经消毒的容器盛熟食、不用抹布抹碗盆餐具。
炒菜时勤翻动，勤洗刷炒锅。
工作结束，调料容器加盖，灶上灶下冲洗清扫干净。
必须按规定取得有效健康证和食品卫生知识培训合格证后方可上岗操作，每年必须体检和培训一次。
上岗时必须穿戴清洁统一的工作衣、帽，头发不露帽外。操作直接入口食品如熟食、盒饭、冷面制品等应带口罩和穿戴白色工作衣帽。
上岗前后便后，应洗手消毒，不得穿戴工作衣、帽进入厕所。
在销售直接入口食品时，食品从业人员不得直接用手抓取食品，必须使用清洁的售货工具，销售时货、款分开。
操作时不吸烟，不对着食品打喷嚏、咳嗽和出现其它易污染食品的不卫生动作。
不留长指甲、不涂指甲油、不戴戒指等外露饰物;勤理发、勤洗澡、勤换工作衣、帽。
幼儿园卫生与消毒管理制度大全（21篇）篇十八
1、由教师、保育员负责教室房舍设备，环境的.清洁卫生工作，做到墙面完好无损、布置美观、教育幼儿不抠墙，不弄脏墙面。
2、不随意在墙上拉线、钉勾子、钉阁板等物、确保室内整洁。
4、保育员要管理好室内的设备和自己的工作用具，如抹布、拖把、扫帚等物，要按固定地点安放、不随意乱放。
5、每天擦洗便池和厕坑、保持厕所清洁无尿垢、无臭味、定期打扫走廊和擦玻璃窗，保持园内玻璃窗明亮、走廊清洁。
6、保持各活动室无积灰、无垃圾，并做好灭蝇、灭鼠、灭蟑螂工作。
7、园内做到无死角、库内存放物不宜过多，应离地、离墙、防虫害和霉变。物品要按类堆放、排列整齐。保健老师负责全面环境卫生检察工作、发现问题及时与有关部门联系并妥善处理。
幼儿园卫生与消毒管理制度大全（21篇）篇十九
1、建立室内外环境清洁制度，分片包干，定人定点，每天一小扫，每周一大扫，园内定期检查，奖优罚劣。
2、经常保持室内开窗通风，桌椅、玩具保持清洁，定期消毒、清洗，适时绿化、美化。
3、教育幼儿养成良好的卫生习惯，做好室内外保洁工作。
1、幼儿每人一巾一杯，日常生活用品专人专用，做好消毒工作。
2、饭前便后要组织幼儿洗手，饭后漱口，勤剪指甲，教育幼儿养成早晚刷牙的习惯。
3、要求幼儿服装整洁，被褥勤晒，床单一月清洗一次。
4、保护视力，室内要注重采光，灯具损坏及时修理，看电视不能离得太近，时间不宜过长。
5、工作人员要讲究个人卫生，经常保持仪表整洁。
幼儿园卫生与消毒管理制度大全（21篇）篇二十
一、餐饮具集中消毒单位应当建立餐具收集、配送台账，内容包括进、出厂餐饮具的种类和数量，配送单位名称、地址、联系人、联系电话等。
二、餐饮具集中消毒单位应告知餐饮单位集中消毒餐具使用后应摆放至指定区域，同时指定专人及时回收。
三、餐饮具集中消毒单位回收餐具后，应当及时对车辆进行清洗消毒，保证卫生安全。
四、消毒后的'餐饮具应使用密闭式车辆配送，盛装餐具的容器、工具要及时清洗消毒，应当附送产品检验报告。
幼儿园卫生与消毒管理制度大全（21篇）篇二十一
为了保证学院饮用水卫生安全，保障师生身体健康特制定以下饮用水消毒制度。
一 、饮用水消毒由学校抽供水从业人员负责
二 、消毒法
2、蓄水池的消毒，每10天消毒一次。
3、二次供水消毒可根据水池的容量及当时池中水的体积，适当调整消毒灵及漂白粉的数量，切实做到消毒有效，同时做到定期消毒、持续消毒，确保饮用水卫生安全。
三、消毒人员注意记录好消毒时间，每次消毒灵使用量。
四、消毒人员严格按制度操作，如不履行职责，出现安全事故，追究消毒人员相关责任。