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餐厅食品安全承诺 餐饮承诺书篇一
一、生产加工环境、生产条件、从业人员等达到基本的食品质量安全卫生要求;严格按照审报工艺流程，食品各家配方生产加工食品。
二、不用非食用原料生产食品，不添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质，不滥用食品添加剂，不用回收食品作为原料生产食品;
三、不生产销售致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;
四、不生产销售腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污染不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性异常的食品;
五、不用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品生产食品;
六、不使用危害人体健康的化学品、洗涤剂清洗处理动物的头、蹄、内脏用于食品生产加工;
七、不使用未经检疫或检疫不合格的肉类生产食品;
八、不销售被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;
九、不生产经营标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品。
十、不生产销售国家明令禁止生产经营的食品;
十一、不生产销售其他不符合食品安全标准或者要求的食品;
十二、做好原料、产品检验工作，建立原料采购、检验、登记制度，食品销售台帐登记制度，实现产品可追溯。
本单位严格履行以上承诺，如果违反，愿意承担相应的法律责任，并接受处罚。欢迎社会各界予以监督。
食品生产加工类小作坊名称：
地点： 电话：
负责人：(签名、盖章、手印)
监管责任人： 公章：
监督举报电报：
年 月 日
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餐厅食品安全承诺 餐饮承诺书篇二
为确保食品安全，保障消费者的身体健康和生命安全，本作坊郑重承诺如下：
一、对购进的原料、辅料、食品添加剂，以及售出的食品有完整台账记录，并妥善保存，做到来源可查，流向清楚;
二、从业人员取得有效的健康证明;
三、不使用非食品的原料或者变质的或者来源不明的原料生产加工食品;
四、不添加非食用物质，不超范围、超限量使用食品添加剂;
五、不生产销售腐败变质等感官性状异常的食品;
六、从事已登记备案的传统食品生产加工，不生产销售未登记备案的食品;
七、生产的食品仅在本乡(镇)、街道、村等行政区域范围内销售;不在中、小学校周边销售;
八、生产的食品不进入学校食堂、超市、商场、批发市场及连锁店等食品集中交易场所销售;
九、生产的食品每季度至少送一个批次到有资质的检验机构检验，并将检验报告送备案部门留存。
本作坊严格履行以上承诺，如有违反，承担相应的法律责任。欢迎社会各界予以监督。
食品生产加工小作坊(盖章)
负责人(签名)：
年 月 日
(注：本承诺书一式三份：所在地政府、食品生产加工小作坊、备案机关各存一份)
餐厅食品安全承诺 餐饮承诺书篇三
为保障消费者的饮食安全，保障城镇卫生环境，构建诚信和谐社会，本摊点特向社会公开承诺：
一、严格遵守《食品安全法》和有关法规，依法、诚信经营。
二、严格人员健康管理，从业人员持有效健康证上岗，并积极参加食品安全知识培训。
三、有上、下水或贮水设施用水符合生活饮用水卫生标准。
四、建立采购索证索票、进货查验和采购记录制度，有进货记录台帐。保证不使用过期、变质、被污染的、标识不规范的、来源不明的食品、原料;不使用非食用物质、非食品用具容器。
五、有与经营食品相适应的洗涤、消毒、防腐保鲜、防蝇、防尘、防鼠等卫生设施;严格按照规范清洗消毒餐饮具，保证不使用未经消毒的餐饮具和包装材料。(经营现场无自来水设施或有效消毒设施的，应当使用一次性餐饮具或者集中消毒餐饮具)。
六、服从城建、食品安全监管等部门管理，自觉到划定的区域，按位摆放，不占道经营。所使用的棚、亭、餐车等设施自觉做到美观整洁。
七、按规定使用密闭的垃圾容器和污水容器并做到垃圾进筐、污水进桶，保持生产经营场所清洁卫生。
八、严格落实主体责任，自觉接受社会和群众的监督，提高安全信用意识、自觉约束意识和职业道德修养，如因提供的食物损害消费者权益的，自愿按照《食品安全法》等法律法规的规定接受处理。
本单位将严格履行以上承诺，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。
承诺人：
日期：xx年xx月xx日