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抗癌篇一
新近国内外科研人员采用先进的sos显色试验，进行有关抗突变食物的研究。研究人员对30多种新鲜蔬菜如：生姜、竹笋、大蒜等进行测定，其中韭黄、大蒜、韭菜的作用最强，sos反应受到抑制，说明这些蔬菜有抗突变效能，水溶性提取物更接近生活条件，故抗癌意义更大。
中国预防医学科学院病毒研究所的专家们用六年的时间，终于揭开了蔬菜抗癌的奥妙-含干扰素诱生剂。从葫芦科的丝瓜、生瓜;萝卜属的红萝卜、白萝卜、青萝卜到伞行科的胡萝卜，均含有干扰素诱生剂，能预防口腔癌、食道癌、胃癌和鼻咽癌，可生吃上述富含干扰素诱生剂的蔬菜。
富含多量硫化合物的蔬菜，有百合科的葱、洋葱、大蒜等，十字花科的白萝卜、卷心菜、圆白菜和芜菁等蔬菜。十字花科蔬菜中含有吲哚类化合物和芳香硫氰酸等癌细胞的天然抑制剂，多食用十字花科的蔬菜，对防治妇女所特有的癌肿疾病有一定的预防和治疗作用。
研究证实，食用菌中的菌菇类，如：白蘑菇、金针菇、草菇、银耳和猴头菇等，都分别含有多糖类物质，可抑制人体癌细胞的增殖与分裂，从而具有明显的防癌抗癌作用。
据纽约斯隆？凯特林纪念肿瘤研究中心的科学研究实验证明，蔬菜中的一种主要成分谷固醇，具有防治肿瘤形成的作用。
日本科学家研究发现，萝卜中含有一种“淀粉酶”，能够解除强致癌物亚硝胺与苯并芘等毒性，使其失去致癌作用，防癌效果较为显著。另外，莴苣、豌豆、豆芽菜、南瓜等亦都含有一种“酶”，可以分解强致癌物质亚硝胺，有效地预防癌变。另据美国的科研证实，多吃西红柿可降低男子前列腺癌以及胰腺癌的发病率。西红柿的防癌作用主要是含番茄红素，它对人体内破坏遗传物质dna并导致癌变的分子起干扰作用。
服用胡萝卜素制剂，可使胃癌、肺癌、乳腺癌和脑肿等癌症的发病率下降1/2至2/3。若体内缺乏胡萝卜素或维生素a，可引起食管癌、胃癌、肺癌等多种癌症。富含胡萝卜素的蔬菜有胡萝卜、大辣椒、菠菜、韭菜、竹笋和苜蓿、香菜等。
在维生素b族中，维生素b2、维生素b6、维生素b12和叶酸等均具有防癌作用。降低化学致癌物质在体内的毒性，都需要维生素b2参与。多吃含维生素b2的食物可防治肝癌，含维生素b2的蔬菜有新鲜绿叶蔬菜、紫菜、香菇和鲜豆类等。叶酸及维生素b12缺乏是食道癌高发的重要因素。另据流行病学调查显示：缺乏叶酸还可导致宫颈癌、结肠癌、直肠癌和脑瘤等癌症，含有叶酸成分的主要蔬菜是菠菜、芹菜、牛皮菜、韭菜、包菜、花菜、莴苣等等。
维生素c可提高免疫功能、对抗和消灭癌细胞，通过促进干扰素的合成能抑制癌细胞和致癌病毒，消除外来致癌物在体内的合成，有效预防喉癌、食道癌、胃癌、肝癌和宫颈癌的发生。含有维生素c的蔬菜主要有小白菜、油菜、苜蓿、菜花、苦瓜、辣椒、毛豆、莴苣等。
美国匹兹堡大学的研究人员发现，大量补充维生素d可使实验鼠身上的转移性前列腺癌得到抑制，这一发现为预防和治疗人类前列腺癌提供了一条新途径。科学家们以前进行的研究发现，维生素d和前列腺癌有一定联系，但实验证明维生素d对前列腺癌扩散有一定的抑制作用还是首次。蔬菜中含维生素d较高的品种有韭菜、大蒜、葱头、大豆、香菜、白萝卜、芹菜、海藻、土豆，以及各种动物肝脏和鱼类等。
在蔬菜中所含有的丰富的纤维素，是一种不能为人体所吸收的碳水化合物，主要由植物纤维、果胶、胶浆和木质素组成。它的存在，诱导了肠道内有益菌群的`大量繁殖，能结合肠内有毒物质促其排除体外，缩短了有毒物对肠道的毒害。纤维素中的木质素，能使体内吞噬细菌及癌细胞的巨噬细胞活力提高2~3倍，从而有效预防癌症的发生。
大蒜有多种抗癌成分。食蒜量与胃癌的死亡率呈负相关;大蒜中所含的硫基化物能竞争性地结合亚硝酸盐，阻断致癌物亚硝胺的合成，有防治消化道癌的功效;热水煎煮的大蒜提取液，对子宫颈癌的抑制率为70%~80%。另据日本科研发现，鲜姜具有抗癌作用，其原因是鲜姜中含有多元酸人参萜三醇，这种物质可以抑制癌细胞的扩散。
据科学研究证实，微量元素硒、钼、铁、锌和锗等，均具有防治癌瘤作用。硒能防止致癌物质与正常细胞内的脱氧核糖核酸结合，抑制癌灶发育，并可刺激细胞内溶酶体活动，因此能起到防癌作用。含硒的蔬菜有：大蒜、大白菜、洋葱和南瓜等。若人体长期缺乏钼，易患食道癌。当人摄取食物时，会使致癌物质亚硝胺进入人体内，长期积聚后，则易诱发癌瘤，而钼能够阻断亚硝胺在体内的生成，抑制食道癌变的发生，减少致癌物质在体内的吸收并加速其排泄，有保证正常细胞遗传因子不受致癌物侵袭的作用。含钼的蔬菜有：大白菜、甘蓝、萝卜缨、牛皮菜等。
抗癌篇二
;在朋友圈，小麦苗被称为“种在阳台上的抗癌神药”。传言称，种在自家阳台上，收割新鲜的小麦苗榨汁喝，能增强免疫力，还能治疗糖尿病、低血糖、便秘、头痛、高血压、关节炎、风湿、心脏病、结肠炎和各种癌症。小麦苗能抗癌，宣传的理由之一是“叶绿素相当于血红素，可以促进血液循环、消化以及排出身体中的毒素”。
近年来，日本盛行五行蔬菜汤，一些购物网站也有卖，价格在几十元到百元不等。这款汤的发明者是日本细胞学博士立石和先生，因其本人患胃癌，便从众多食材中找出5种蔬菜熬汤。青为萝卜叶，红为胡萝卜，黄为牛蒡，白为白萝卜，黑为香菇，分别代表木、火、土、金、水五行，在人体中分别对应肝、心、脾、肺、肾五脏，传说服汤后便能五脏平衡，有效抑制癌症。
一篇名为《科学发现蒲公英根可在48小时内杀死98%癌细胞》的文章，日前被各大微信公众号广泛转发。文章称，加拿大科学家通过动物实验，证实了蒲公英根的提取物对人类治疗癌症有效果。但迅速有媒体采访研究者本人予以澄清，“人体临床试验正在做，目前进展缓慢。”而且研究者本人也表示，蒲公英可能是把双刃剑，服用时需要考察剂量问题，并非适合每个人。
中医将蜈蚣列为“五毒”之首，因其毒性之猛，常被用作“以毒攻毒”的良方。根据蜈蚣的药性，古代医家用其治疗手足麻木、眩晕、癫痫、小儿脐风、抽搐等病。随着医学发展，蜈蚣也被更广泛应用于食道癌、乳腺癌、鼻咽癌、结肠癌等疾病的治疗，取得一定疗效。于是，有人认为，将蜈蚣研为细末，或泡入药酒，甚至活吃生吞，都具有抗癌作用。
看过《刘太医谈养生》这本书的人都知道，牛蹄筋汤是该书作者刘弘章不可或缺的“法宝”，无论是肺癌、乳腺癌、胰腺癌，还是结肠癌、甲状腺癌、卵巢癌，牛蹄筋汤是一切病症的灵丹妙药。刘弘章解释，牛蹄筋是一种硬蛋白，含有大量的胶原蛋白。有瘤的动物吃了牛蹄筋，胶原蛋白就包裹了癌组织，抑制了癌细胞生长转移。
有说法称，从红豆杉的树皮和树叶中提炼出来的紫杉醇，对多种晚期癌症疗效突出，堪称癌症患者的灵丹妙药。从20世纪80年代开始，美国、英国、俄罗斯、韩国、中国都相继开展研究。美国率先把研究成果应用于医学临床，并在治疗各种癌症方面取得了显著的效果。于是，很多癌症患者纷纷种起了红豆杉，吃树皮、根茎来抗癌。
青蒿素获得诺贝尔奖，让青蒿素保健品也卖得红火。一些商家推出“青蒿鳖甲汤”“青蒿粉”“青蒿饼”等产品，号称能够抗肿瘤。
专家解读：马力平说，目前，青蒿素比较明确的作用是抗疟，其抗癌作用仍未证实。事实上，有关青蒿素能够抗癌的研究一直在进行中。早在1995年，美国华盛顿大学研究人员首次发现青蒿素对乳腺癌、胰腺癌和白血病细胞具有很强的杀伤作用。广州中医药大学青蒿素抗疟团队也正在进行青蒿素的抗肿瘤研究。但需要明确的是，临床使用的青蒿素是从中草药青蒿内提取出来的，并不等于青蒿素保健品，单纯食用天然青蒿无法达到明显的抗病效果。
最后，专家提醒，网传的这些“抗癌神方”，患者一定不要偏听偏信，更不要盲目尝试。癌症治疗的个体差异性很大，每个人的情况都不同，不能千人一方。有些人用着管用，可能他刚好处于癌症早期阶段，减轻了某些症状，但不能因此就迷信某种东西而耽误了正规治疗。
（据《生命时报》）
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防癌抗癌其实只要我们生活中有所注意的话，是可以轻松防癌抗癌的!下面是本站小编给大家整理的防癌抗癌健康知识，希望大家喜欢。
1. 每天的饮食注意营养平衡：争取每天摄取的食物种类达到30种以上。维持营养平衡，就可以増强人体的免疫力。
2. 每天的食物内容一定要有变化：不仅是主食要常变化，粗细粮搭配，其他副食品，如：肉类、鱼类、蔬菜类、豆制品以及水果等都要经常变换品种与花样来吃。
3. 饮食八分饱，控制动物性脂肪的摄入量：制定每顿的食量，避免大吃大喝，减轻胃肠负担，防止体重上升。少食动物性脂肪可以预防乳腺癌、前列腺癌、大肠癌的发生，还可以预防动脉硬化。
4. 适量饮酒：每天饮啤酒不超过一大瓶，饮15度的日本清酒不超过一杯(大约180亳升)，饮25-35度的日本烧酒不超过2/3杯(大约120亳升)，饮葡萄酒不超过1/3瓶(大约240亳升)。特别要避免一边饮酒一边吸烟的坏习惯。
5. 禁烟: 男性吸烟造成的肺癌患者大约占吸烟人数的70%，女性占15%。尤其是20岁以下就开始吸烟的人，其肺癌的发病率比不吸烟者要高出6倍。要特别注意避免“二手烟”的侵害。
6. 多摄取维生素和食物纤维：多吃蔬菜和水果可以防止人体内的细胞发生氧化，并可减少体内致癌物质的毒性。
7. 尽量减少盐分的摄入，避免饮用过烫的饮料：这样做可以防止幽门螺旋杆菌的繁殖，防止消化道粘膜的损伤和粘液的破坏。
8. 不吃发焦的食物：日本抗癌专家已从发焦的食物中发现了数种致癌物质。
9. 不吃发霉的食物：如果经常食用发霉的食物，有可能发生肝癌。
10. 为防止皮肤癌的发生，不宜过度照射紫外线：特别是30岁以前若长期大量照射紫外线的话，比较容易发生皮肤癌。
11. 每天参加适度的体育运动：患糖尿病的人比健康人的患癌率要高出20%。所以运动与减肥既可防治糖尿病，又可预防癌症。
12. 保持身体的清洁：空气中飞散的灰尘里有许多致癌物质，随时随刻都会沾附在我们的口腔、鼻腔、皮肤上。最好每天洗一个澡，并且勤换衣服。
第一，不要过咸。如果减少食盐、盐腌制品，多吃新鲜蔬菜、水果，那么胃癌发病率就会下降。亚硝酸盐是导致肿瘤的第一杀手。不新鲜的蔬菜、腌制的火腿、泡菜都含有这种致癌物。通常条件下膳食中的亚硝酸盐不会对人体健康造成危害，只有过量摄入亚硝酸盐，体内又缺乏维生素c的情况下，才会对人体引起危害。如果吃的过咸，会破坏胃黏膜，促使硝酸盐还原成亚硝酸盐。亚硝酸盐是导致胃癌的原因之一。
第二，不要过细。现代人吃的粮食过于精细，使得纤维素的摄入量大大降低。纤维素能吸附大量水分，促进肠蠕动，加快粪便的排泄，使致癌物质在肠道内的停留时间缩短，对肠道的不良刺激减少，从而可以预防肠癌发生。粗粮、麦片、芹菜、木耳等都是富含纤维素食品。但过量摄入纤维素会影响诸多营养素的吸收，使体力下降，故每天10—30克为宜。
第三，不要过油。调查显示，如果油、动物蛋白的摄入量增加，大肠癌、乳腺癌、前列腺癌、胰腺癌的发病率就会上升。高温煎炸食物会产生苯并芘、杂环胺类化合物和丙烯酰胺，与妇女肺腺癌可能相关，而水煮及微波炉蒸则不发生。
职业因素中如何预防癌症
对预防职业性癌症所采取对策：有两方面，一是建立劳动环境中致癌物质的管理条例，其中包括控制致癌物质的浓度，管理和控制致癌物的生产、运输和使用。二是制定职业癌症的职业病待遇，其中包括对工人的健康管理，建立健康卡片，定期检查身体等。这两方面对预防职业癌有重要意义。
在一定工作环境中，如经流行病学调查证明有职业性肿瘤，但致癌因素不明，无法有针对性地降低具体导致癌症物的浓度，那就应该加强生产环境通风排毒和个体防护。通常采取以下措施来防癌抗癌：1、改革生产工艺，减少粉尘烟雾，降低环境中有害物质浓度，不断提高生产自动化、机械化、密闭化的程度，生产者避免或减少直接接触已知的致癌因素。2、加强个人防护，生产时注意正规操作，生产后换下工作服，洗淋浴。不把工作服带回家中3、定期监测生产环境中有害物质浓度，及时采取有效防护措施。4、定期查体，如发现与职业有关癌前病变或早期癌症，应及时治疗并与致癌因素隔离。
世界卫生组织专家经过多年研究提出著名的“三个三分之一”的论断，即三分之一的癌症可以预防，三分之一的癌症可以通过早期治疗而痊愈，三分之一的患者可以通过有效治疗而减轻痛苦。如果我们每个人都能做好防癌抗癌的工作，那么，癌症这个世界难题也有望实现可防可治的目标。