2023年厨房安排计划 厨房改进和工作安排的计划书(优质5篇)

时间:2023-09-23 作者:碧墨2023年厨房安排计划 厨房改进和工作安排的计划书(优质5篇)

计划是人们为了实现特定目标而制定的一系列行动步骤和时间安排。计划可以帮助我们明确目标,分析现状,确定行动步骤,并制定相应的时间表和资源分配。这里给大家分享一些最新的计划书范文,方便大家学习。

厨房安排计划篇一

“姓名”,,,“学号”,,,“性别”,,“年级”

“系别”,,,“专业”,,,“联系方式”

“教学计划要求学分”,,,“已完成学分”,,,“未完成学分”

“未完成学分具体修读计划”

“必修类课程”

“模块类别”,,“课程名称”,,“课程学分”,“拟修读课程”,,“拟修读学期”,,“已修读次数”

“填写格式:”拟修读学期“:如08-第2学期;”已修读次数“按照实际修读次数填写,没有填写”无“.(不够可另附纸)”

“选修类课程”

“模块类别”,“欠缺学分”,“拟修读计划”

“填写格式:”拟修读计划“请写明欠缺学分计划在各学期的分布(大一学生不用写):如08092修读6学分;09101修读6学分.”

“学业改进措施”

“ 学生签字: 年 月 日 ”

“填写要求:请详细说明造成学业问题的原因以及保证如上计划完成所采取的措施!(不够可另附纸)”

“注:请认真审视自己的修业情况,并对照教学计划安排和改进自己的修课状态.本表提交时请附上本学期课表和历年成绩单!”

厨房安排计划篇二

1.做足餐前准备。餐前准备要充足,必须在规定的时间内完成,这项工作尤为重要。每个岗位要根据菜品平常的销售情况做一个统计,然后做餐前粗加工、切配、半成品底货烹制的准备工作。拿到菜单后,配菜这个环节就省事多了,只需抓配即可,不需要现摘现洗切,配菜上省了时间那整个出菜就会赢得时间。比如蔬菜摘洗过后,按份分装起来冷藏保鲜;需要改刀工或上浆就需要根据相应的客流量以及菜品的销量而备料;冰鲜的原料,像鱿鱼须,虾仁等,治净之后要按照每份的用量分装起来,然后冷藏;再如梅菜扣肉、腊味合蒸,珍珠丸子等菜,可以提前加工成半成品,只需稍微加热即可出菜。

除此之外,各种原材料在处于半成品状态时,调料的使用也不可忽视。如我们在做梅菜扣肉、腊味合蒸时,提前将家乐浓缩鸡汁、煨制到足够的时间,也是提高出菜速度的重要一步。

2.给每道菜制定时间。在菜谱上注明每道菜的出菜时间,就是从客人点菜到将点菜单传递给后厨,再到厨房加工制作出菜这一段所需要的时间。其目的是让客人了解每个菜从加工到出品的大体时间,客人可自己对出菜时间作一些把握,避免客人因为点了几个很复杂、很费事的菜品却迟迟上不了菜时不停催菜的尴尬局面。若真有客人点了几个很复杂的菜品,那就需要准备一个小夹子,上面标有台位的编号,可分为绿色、黄色和红色3种颜色,绿色代表正常出菜速度,黄色代表快速出菜,红色则代表需要加速出菜,打荷的则会根据颜色安排出菜顺序。尤其在加菜时就需夹上醒目的红色,以加速出菜。

3.确保人员编制到位。厨房中人员编制是否恰当合理是出菜快的一个重要因素。各岗位设置一位头脑灵活、业务精通的主管,在接下点菜单后能有条不紊的指挥工作,使后厨人员各司其职。配菜人员将小夹子随配好的菜一同交给荷台,荷台再根据点菜单及小夹子的颜色合理分配灶台。菜做好后小夹子夹在盘子边上,将菜端到传菜间,传菜间一看夹子就知道是哪一桌子的菜品,即使在很忙的情况下也不会因为同菜不同桌而出现错菜或漏菜的现象。

4.前厅服务员引导点菜。虽然菜谱上注明每个菜的出菜时间,有时客人还是会点一些很复杂的菜品,并因着急而频繁催菜,会给客人留下不良印象,这时就需要服务员引导客人点菜,将容易出的菜与慢菜尽量搭配的平衡一些,使等待时间趋于合理。有时备好的原料未能及时卖掉,也需要后厨与前厅及时沟通,让前厅服务员重点推销,而且因为是提前预制的菜,只要推销出去,出菜速度自然很快。

5.制定菜品的标准卡。每一个菜单标准卡上都有制作的规定时间限制,此时间是从落单到刷单的时间差。故每条生产线必须按规定的时间内完成操作,否则会受到制度的处罚。

每一个标准菜卡都附上这个菜肴的照片和文字,张贴在厨房的墙面上,让各岗位的厨师都可以学习自己所生产的产品,并默记下来,工作起来不会出现差错,因为出现差错任何人都可以对照标准菜卡进行互相指正,从而保障菜肴出品的稳定性。

厨房安排计划篇三

在上学期的期末考试中,我们学校的最终成绩是在这个学期有了分晓。总体来说,我们的教学成绩取得了不错的效果,我们的学生也都在不断的成长中,虽然有个别学生的心思没有用在学习上,但是大部分的同学还是认真好学的,这些都是我们一直以来要做好的的。在这个学期,我们要继续上学期的教学方法,将更多的同学的成绩提高。

一、指导思想:

本学期,我校将以党的十七精神为指导,坚持科学发展观,以强化队伍建设为抓手,以提升教育质量为中心,巩固扩大“队伍争一流,质量再攻坚,管理创特色,改革促发展”四项重点工作,全面深化教育教学改革,大面积提高教学质量,全面打造品牌学校,为全镇的经济建设和社会发展打下坚实的基础。

二、工作目标:

1、高质量推进省、市课题按计划、有条不紊的研究,年内争取有相关论文在省、市、县报刊或各类论文评奖活动中获奖。

2、开展各类实用技术培训xx人次,培训转移劳动力600人,培养致富骨干300人,初职教育240人。应届初中毕业生实用技术参培率达95%。成人初中招生300人。

3、锤炼一支一心为民,廉洁从教的领导班子。

4、继续将“保先”教育推向深入,开展教育帮扶活动。

5、继续扎实开展“控流” 工作,巩固“无流生乡镇”的成果。

6、全面尝试年级部管理教育教学模式,积极探讨年级部管理的管理理论。

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厨房安排计划篇四

7、确保各年级各学科教学质量稳步上升,县各项教育教学竞赛活动名列前茅,力争明年的中考质量综合评估跃居县第九名。

8、区域推进“古诗文诵读特色”、争创市“无流生乡镇”和“双高两基乡镇”。

9、积极实施新课程改革,全面落实新课标。要促进新课程理念从认识层面向操作行为层面转化。

10、提高教科研水平,加强对课题研究的管理,努力将学习化组织的建设研究向纵深推进,并确保阶段突破性成果。

三、具体措施:

(一)强化后勤管理,不断提高服务质量

1、后勤服务是学校教育教学工作的基本保障和前提基础。后勤工作人员要进一步增强主人翁意识、服务意识、奉献意识,想教学所想,急教学所急,以主动服务、超前服务、优质服务为主导思想,明确职责、坚守岗位,高质量的完成各项工作。

2、严格按规定项目和标准收费,任何个人不得擅自向学生增设收费项目。加强经费管理,严明纪律,继续开展校务公开、民主理财活动,学校重大决策由教代会通过,充分利用党、工、团的廉政监督作用。健全完善财务管理制度,严格遵守财经纪律,如期如实完成各项报表。切实做好校产校具的管理工作,完善校产校具的管理制度,加强防范意识,确实做好安全工作。

3、优化育人环境,搞好校园绿化。

(二) 充分发挥工会组织的作用,实行民主治校。

学校要成立教职工代表大会,定期召开会议,进一步完善学校管理体制。让工会组织参政议政,民主治校,要采用多种形式,定期开展工会活动,丰富教师的文娱生活。

(三)建立健全档案制度,规范档案管理

建立健全教师业务、教学、校产校具、文书、会计等各类档案制度,规范档案收集与管理,每学期整理一次,每学年装订一次。充分发挥档案的作用。

(四)扎实开展德育工作,努力提高德育实效

1、要充分发挥校党支部在学校德育工作中的作用,全面落实《中学德育纲要》。狠抓“保先”教育的第二阶段工作,推动教育教学活动上台阶。

2、建立健全德育工作制度,成立领导小组。学校建立以校、党支部、政教处、教务处、共青团、班主任、政治教师组成的德育工作组织,利用校会、班会、政治课等时间,加强《守则》、《规范》教育,以《守则》、《规范》为准绳,狠抓落实,常抓不懈;以《班级管理细则》规范每个班级;以班主任为主,学科教师配合多元化、多角度加强班级管理,抓好学生道德行为规范的养成;以评选“文明班级”、“文明学生”为契机,从而努力营造“人人为班级争光”“人人争当文明学生”的良好氛围,促进良好校风、班风的形成。

3、创造条件,深入开展爱国主义教育。坚持升国旗制度,充分利用国旗下讲话,及邀请乡关心下一代委员会、校外辅导员为学生进行爱国主义教育、革命传统教育和人生观教育的专题报告,从小培养学生树立“学好科学,报孝祖国”的远大理想和信念。在教学中结合各学科特点渗透爱国主义教育内容,激发学生爱国热情。同时充分利用校园电影,及爱国主义教育电视节目,加强对学生爱校、爱乡、爱国教育,并根据我校的特点在重大节目、纪念日举行以集体主义、爱国主义教育为主的集体活动,丰富学生课余生活,锻炼学生的说、写能力。

4、加强校园治安工作,营造良好育人环境,成立学生护校队,在教师的带领下负责学校治安工作,同时加强对师生的普法宣传力度,不断增强全体师生的法律意识和法制观念。定期邀请乡镇领导及乡派出所领导来校作法制讲座,以具体的事件,生动的图片展等,加强对学生法制教育,使学生知法、懂法、守法。坚持开展创建安全学校活动,把校园治安综合治理同周边综合治理结合起来。创造良好育人环境。

学校工作改进计划篇三

根据县教育局文件精神,乡教育辅导站工作要点,从我校实际出发,制定本学期的工作计划:

一、指导思想

以“三个代表”重要思想和党的十七大精神为指导,认真贯彻落实党的教育方针,用科学发展观统领学校工作全局。坚持以教学质量为中心,为建设成为“师德高尚、常规扎实、质量上乘、人民满意”的现代化教育而努力奋斗。

二、基本情况

贵迷小学教学点:全校共有学生**人,其中女**人,开设有*—*年级。教职工*人,代课教师*人。

三、工作目标

1.强化办学理念,坚持以德立校、依法治校,质量强校。培养学生具有良好的思想品质,即:培养学生做好身边的小事,做身边的好人,做适应时代要求用人的办学宗旨。

2.努力提高教学水平。围绕课堂教学,体现素质培养,完成德智双全,美劳兼顾的培养目标。

3.更新观念,树立新型的教师观和学生观。积极探索教育教学新方法,培养学生的创新精神和创造能力。

4.质量目标:

(1)数学、语文及格率1年级为65%,2-6年级为60%。

(2)优秀率1年35%,2-6年级为30%。

(3)辍学率为零。

(4)学生思品合格率达100%。

四、具体工作:

(一)德育工作

1.教师要树立爱岗敬业的精神,率先垂范。

2.教师认真贯彻学习《新教师职业道德》,提高思想认识,强化道德观念。

3.经常对学生进行思想道德教育,培养学生具有良好的思想品质。利用晨会或周会组织学生学习《小学生守则》和《日常行为规范》,逐渐培养学生具有良好的行为习惯。

4.教育学生学会树立保护环境的意志,注重校园清洁卫生,锻炼学生吃苦耐劳的精神,让学生经常参加校园清扫活动。

5.以班主任为工作主线,抓好常规管理.

(二)教学常规工作

1.做到按国家要求开齐开足课程,执行国家规定的作息时间,不挪课、占课和随意调课,加强课堂教学的过程管理,落实培优辅差工作。做好各个教学科目的教学、研究、考试、考核,使学生综合素质得到提高。

2.任课教师要合理安排学科教学计划,认真备课。作业批改认真,讲评及时。

3.要注重经验积累,总结教学得失。

4.班主任学期内至少召开一次家长会,对每名学生至少家访一次。

(三)教学科研工作

1.注重课程改革,深刻理解校本教研的基本内涵,途径、方法、策略。

2.强化课堂教学效率意识,落实学生主体地位,抓好常规教学,认真学习新课标,严格执行备、教、批、辅、考制度,找准目标,挖掘潜力,发挥潜能,培养习惯,向40分钟要质量。

3.积极主动到中心小学或村级完小进行教学经验交流。

4.教师要积极参加优质课竞赛,不断总结教学成功与不足。

(四)校园设施及环境工作

合理利用资金,不断改善办学条件,增添教学具及教学用品。主动与村委联系,使学校工作得到社会大力支持。

校园整理做到环境卫生天天做,绿化、美化年年做,力争创建舒适的教学环境。

(五)学校安全工作

1.认真贯彻落实《安全生产管理规定》的有关要求,切实加强学校安全工作。

2从贯彻落实科学发展观和构建社会主义和谐社会的高度出发,不断增强做好学校安全工作的责任感和使命感,把加强学校安全工作作为教育工作的一项重要任务,时时事事讲安全。

3.建立定期检查制度,主要以校舍安全防火、防电为重点、把不安全因素消灭在萌芽状态。

4.加强教育,努力增强师生的安全防范意识。学校坚持把安全教育渗入课堂和活动,特别是每逢节假日都集中进行安全防范知识教育,组织学生进行安全演练,不断提高了广大师生的安全防范意识和事故应急处理能力。

(六)财经工作

1.做好经费收支预算,年度开支合理。

2.认真做好账目收支登记,票据真实,严格审核。支出票据要有领导签字,支出发票一般都为统一税票。

3.做好免费教科书的发放和登记。

附:具体月程安排:

三月:

1、开学准备工作

2、开学报名,发教科书

3、制订教学计划,课程安排。

4、新生入学教育。

四月:

作业学生检查。

五月:

1、期中检测。

2、总结半期的教学得失。

3、家长活动周。

4、“五一”假安排。

六月:

1、学生作业检查

2、迎“六一”优秀作业展。

3、教学研讨活动。

七月:

1、制订复习计划,期末复习。

2、期末质量检测。

3、总结一学期来的教学工作得失,并写好学期教育教学工作总结。

6、安排暑假假生活。

厨房安排计划篇五

普及和掌握新型冠状病毒疫情防控知识,提我防护意识,建快速反应机制,采取及时、有效的防控措施,预防和控制新型冠状病毒在xxxx酒店的发和蔓延。

二、作针和原则

新型冠状病毒疫情防控作遵循“度戒备、预防第”的针,贯彻“统领导、分负责、措施得当、反应及时、处置果断”的原则。

三、防控作领导机构与职责

成xxxx酒店专项防控领导组,负责新型冠状病毒疫情防控作的指导、监督、执,并根据疫情变化,研究和提出合理防控措施并及时调整防控案。

组长:xxx

负责全部署xxxx酒店新型冠状病毒疫情防控作。

副组长:xxx

负责组织、协调各防控组成员,负责监测、汇总和收集新型冠状病毒疫情防控作的信息和防控作开展情况,依据防控作形势,督促和指导各项防控作的开展及落实。

(三)信息收集与宣传组:安全保障部、资源部

每天掌握内部员及酒店客的健康状态情况及返深情况,发现异常(如发热)及时报告给酒店值班经理、防控领导组并采取控制措施,将发热员送医并向政府相关部门报告,同时持续提员做好我防护。

负责收集员动态及健康情况统计。

(四)环境消毒组:客房部、众公司(外包清洁单位)

联合昌公司每周2次按标准对酒店进全消毒作。客房部每安排专监督外包单位的清洁卫及消毒作,安排专跟进消杀公司全消毒作。

(五)秩序维护组:安全保障部

求的员禁进酒店;

加强对酒店区域的巡视检查,确保酒店内秩序稳定及协助各项强制性措施落到实处。

(六)通风保障组:程部

程部每加强设备巡检及保养作,保证酒店各设备正常运转;

按照风机最载荷量定时开启酒店新风系统;

每周次对酒店公共区域中央空调各出风、送风进消毒。

四、防控措施

疫情防控宣传

1.利微信、宣传页向酒店员、客宣传病毒防护知识;

2.向客宣传疫情防控的具体措施及管控要求;

3.每发布酒店疫情防控情况。

员防护及要求

1.进宣传教育,使员认知及重视个防护;

2.为员配备罩、洗液等必要的防护品;

3.教育及要求员不得组织及参与任何形式的聚会(集)活动;

4.带罩上岗及上岗前进体温筛查。

5.不信谣、不传谣,履好本职作。

6.按要求对员健康情况进统计(登记),并按照《xx市xx区xx街道办事处新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控指挥部办公室关于实施企业复产复报备制度的通知》精神严格执。要求外包单位在酒店的作员按此标准执。

(三)酒店出管控

1.实施全封闭管理,对所有进酒店的员、车辆、物品进全筛查;

2.员管控:

3)所有外卖及快递员禁进酒店。外卖或快递物品由客下楼拿取。

息和健康状况。

2)拒绝所有客车辆进停车场。

(四)酒店内部员管控要求

1.除餐期间,酒店内的所有员必须佩戴罩,酒店防控组不定期检查;

2.通知酒店所有员,强制执以下要求:

1)近期有湖北地区旅史的员返程后,要居家观察14天,留在家中并进早晚体温检测。待14天观测期结束、体状况异常后可返岗。

2)近期经过湖北以外疫情较为严重地区(截213下午2点,累计确诊数超过100的北京、东、江苏、上海、河南、安徽、浙江、江西、福建、东除xx、湖南、**、四川)等的返程员,要居家观察7天,并做好早晚体温检测。待7天观测期结束、体状况异常后可返岗。

3)员本涉及有发热、发烧、乏、咳等症状且不属于冠状病毒肺炎的,在体康复后可以返岗。

3.安排专对接重点单位的员防控作。

(五)消毒及通风

1.公共区域重点部位实施每消毒(具体由众公司承担)。

1)每早上7:00下午18:00,每间隔1时对电梯按键使酒精或消毒液进消毒;

2)每4次对消防通道及洗间门把等其他易触碰区域进清洁消毒。

3)每2次使漂或其他合格消毒液对公共区或地进拖洗消毒(洗间及茶间增加频次)。

4)每2次使漂或消毒液垃圾桶及周围进喷洒覆盖消毒。垃圾做到产清。

5)设置罩专门回收箱(点),定时消毒及清理。

2.公共区域每周2次实施全消毒(具体由联合昌公司承担):按疾控中指引配消毒剂量,每周2次对酒店整栋公共区域实施全消毒,尤其要对电梯轿厢、公共道、垃圾桶、垃圾堆放点、洗间、茶间、电梯厅、堂等重点区域进重点消毒。

3.客房部每安排专对众公司,检查每清洁和消毒作的执情况,安排专监督联合昌公司的全消毒作,检查消毒液配情况及消毒执情况,确保监督的消毒作执有效,落实到位。

4.保持每通风措施。

1)每上午8:0011:00及下午14:0017:00,程部将根据风机载荷量开启新风系统。

2)每每个楼层有的办公室、客房尽可能开启窗户保持通风。

3)程部每周1次对酒店公共区域中央空调各出风、送风进消毒。

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