学校是一个塑造学生个性和品格的地方，通过课外活动和教育项目培养他们的领导力和创造力。以下学校总结范文展示了学校在学生成长中的重要作用和价值，也为我们提供了一些写作上的参考和建议。
学校卫生管理制度和管理组织（专业20篇）篇一
学校卫生工作的主要任务是：监测学生健康状况;对学生进行健康，培养学生良好的卫生习惯;改善学校卫生环境和教学卫生条件;加强对传染病、学生常见病的预防和治疗。
1.认真贯彻落实《学校卫生工作条例》及有关法律、法规。
2.学校合理安排学生的学习时间。教师不得以任何理由和方式，增加授课时间和作业量，加重学生学习负担。
3.学校教学建筑、环境噪声、室内微小气候、采光、照明等环境质量以及黑板、课桌椅的设置应当贴合国家有关标准。
4.按照有关规定为学生设置厕所和洗手设施。为学生供给充足的贴合卫生标准的饮用水。
5.建立卫生制度，加强对学生个人卫生、环境卫生以及室内卫生、教学卫生的管理。
6.贯彻执行食品卫生法律、法规，加强饮食卫生管理，办好学生膳食，加强营养指导。
7.学校体育场地和器材应当贴合卫生和安全要求。运动项目和运动强度应当适合学生的生理承受本事和体质健康状况，防止发生伤害事故。
8.根据学生的年龄，组织学生参加适当的劳动，并对参加劳动的学生，进行，供给必要的安全和卫生防护。
9.安排体育课以及劳动等体力活动时，应当注意女学生的生理特点，给予必要的照顾。
10.健康教育纳入教学计划。开设健康教育课，开展学生健康咨询活动。
11.建立学生健康管理制度。定期对学生进行体格检查，建立学生体质健康卡片，纳入学生档案。
12.学校积极做好近视眼、弱视、沙眼、龋齿、寄生虫、营养不良、贫血、脊柱弯曲、神经衰弱等学生常见疾病的群体预防和矫治工作。
1.学校成立爱卫和健康教育领导小组，主管校长熟悉学校卫生工作的，领导全校的创卫工作和健康教育。
2.全校划分卫生包干区，落实到班级和职责人，各班级要坚持每日早、中、晚小扫，每周二大扫，节假日前突击扫。
3.卫生检查由卫生员和学生会负责，采用每日检查两次和随机抽查的方式进行检查。
4.每日公布卫生检查情景，查出的问题由负责卫生检查的教师及时反馈给有关班级和职责人，督促整改。将检查结果纳入养成教育示范班级的评比。
5.爱卫领导小组、工会、办公室负责对全校教师办公室、各处室、食堂的卫生工作进行检查评比。
6.每学期开学初对各班劳动委员进行培训，增强干部的工作职责性。
7.对模范遵守和执行卫生制度的学生给予表扬，记入评语，成绩突出的可评为卫生积极分子。对违反卫生制度的学生应予批评、教育，如经常违反的应记入评语，品德等第下降一等，严重的可给予纪律处分。
1.教室和包干区卫生工作要求：
(1)室内(包括走廊、功能室)：地面无纸屑、果壳、痰迹和杂物;课桌、凳按统一要求排放整齐，桌内无杂物垃圾;门窗和玻璃干净无污迹;墙壁无蛛网、积尘和脚印、划痕等污迹;日光灯管和吊扇干净无灰尘;清洁用具安放整齐;室内总体印象整洁有序。
(2)室外包干区：地面整洁无纸屑、垃圾和枯枝烂叶，有垃圾应及时清扫;不得随地乱扔乱倒垃圾;楼梯坚持清洁，栏杆定期擦洗;地面无积水，拖地时拖把应绞干，不得到处滴水。
2.个人卫生要求：
(1)做到四勤：勤洗衣、勤换衣、勤理发洗发、勤剪指甲。
(2)做到六不：不吸烟喝酒、不随地吐痰、不乱丢废纸垃圾，不乱涂乱刻墙壁课桌、不攀折花草树木和践踏草坪、不吃零食。
3、食堂卫生：
(1)食堂工作人员应认真执行《国家食品卫生法》和国家有关部门的法规及本校的各项规章制度。
(2)在上班时间内必须佩戴上岗证以及携带有效健康证(复印件)。在个人卫生上要做到勤剪指甲、勤换衣服、勤剪头发、勤洗手。
(3)在蔬菜加工过程中要按一拣、二洗、三切的顺序加工，清洗加工蔬菜，要做到无泥沙、无杂草、无异物、无污染。
(4)盛放食品的器皿必须清洁，荤素分开使用。
(5)在烧煮食品时要充分加热，烧熟烧透，不外熟里生。在烧煮过程中要做到清洁、卫生、生熟分开。
(6)食品存放应离墙、离地、不得乱堆乱放，做到环境整洁，工作场所不得有烟蒂、痰渍。
(7)食品操作间和餐厅，应有防蝇、防尘设施(纱门、纱窗、诱蝇灯、风幕或竹帘等)。生产加工、储存、经营场所不得见有苍蝇。
(8)操作人员进入熟食专间，必须将双手洗净消毒，穿戴好白色清洁的工作衣帽，并戴上口罩。
(9)在对餐具进行消毒时要做到一刮(残渣)、二洗(洗洁精或碱水)、三漂(清水)、四清毒。
4.除灭害虫：
(1)总务处要落实除“四害”的兼职人员，根据“四害”发生的不一样季节，采取不一样的，开展杀灭“四害”的工作。
(2)定期做好厕所、垃圾箱、传达室、厨房周围等地点的消杀蚊蝇工作。
(3)要按规定到指定地点购买灭鼠、灭蟑药物，专人投放。
学校卫生管理制度和管理组织（专业20篇）篇二
二、本管理制度所指饮用水，是指学校供给教职工、学生在校期间使用的`公共饮用水。包括自来水、饮水机供给的饮用水，学校集中购买的瓶装用水。
三、伙食科、文明办、办公室负责学校各种饮用水的安全管理。设饮用水专职管理员，管理员有健康证明。
四、伙食科、文明办与德育处配合，开展各种安全用水和节约用水教育活动，在全校学生、教职工中树立安全用水和节水意识，养成节约用水的习惯，建设节约型校园。
五、伙食科每日安全巡查，要注意自来水和开水器出水的情况，发现异常现象（如有异味、有颜色等），立即实施《阳谷二中饮用水安全应急预案》，停止使用饮用水，直至处理完毕，恢复正常供水。
六、全校教职工、学生都有及时报告的责任。
七、每学期开学前安排全面清洗开水器，保证清洁。
八、学校配置的饮水机，由办公室负责管理。
九、学校如需购买瓶装饮用水，由办公室集中统一购买。购买时应选择知名品牌饮用水，查验生产许可证、生产合格证，并在有效期内。严禁购买无证或假冒的饮用水。学校教职工、学生自购瓶装饮用水，也应注意购买合格产品。
十、发生饮用水安全事故后，一般事故由学校安全事故调查小组，调查提出处理意见，重大事故由上级主管部门组织调查处理。
学校卫生管理制度和管理组织（专业20篇）篇三
（一）制定场所卫生管理制度和岗位卫生责任制，参照《美容美发场所卫生管理自查建议项目》制订卫生检查计划，规定检查时间、检查项目及考核标准。检查服务过程卫生状况并记录，对不符合卫生要求的行为及时制止并提出处理意见。
（二）制订从业人员卫生培训教育计划和考核办法，组织从业人员参加卫生法律、法规、规范、标准和基本卫生知识、岗位操作规程等培训学习和考核。建立从业人员卫生知识培训管理档案。
（三）组织从业人员进行健康检查，督促将患有有碍公众健康疾病的从业人员调离直接为顾客服务的`岗位，并制止其治愈前从事直接为顾客服务的工作。建立从业人员健康体检卫生管理档案。
（四）督促从业人员按时办理有关卫生证件、证明，严格执行《公共场所卫生管理条例》和相关卫生标准，依法从事经营活动。建立场所卫生管理档案。
（五）配合卫生执法人员对本场所进行卫生监督检查，并如实提供有关情况。
（六）制止美容美发场所非法加工、制作食品。有食品经营项目的，须使其符合《中华人民共和国食品安全法》相关规定，并建立索证制度。
（七）参与其他保证场所卫生的有关工作。
理发、美容店卫生制度
二、有健全的卫生制度，店内应有消毒设施或消毒间。
三、工作人员操作时应穿清洁干净的工作服，清面时戴口罩。
四、理发用大小围布要经常清洗更换，脸巾应清洁，每位顾客用后应清洗消毒。
七、美容店工作人员在美容前双手必须清洗消毒，工作时要戴口罩。
八、美容用唇膏、唇笔等应做到一次性使用。一般美容店不得做创伤性美容术。
九、供顾客使用的化妆品应符合《化妆品卫生标准》
学校卫生管理制度和管理组织（专业20篇）篇四
1、全体师生要树立讲究卫生，美化环境，塑我形象的意识；爱护校园里的'一切设施。
2、总务处负责将校园卫生区划分给各办公室和班级，包干管理；各班级和办公室要制定卫生制度，明确每日卫生责任人，负责每日打扫和保洁。
3、不准在校内骑自行车，各班每日要安排学生将自行车在指定位置排放整齐，检查督促每辆自行车都上锁。
4、教室里张贴有序，课桌椅等用具摆放整齐，窗明几净，墙壁和天花板无浮尘，无蜘蛛网。
5、教室地面要保持干净无浮尘，垃圾桶及时清倒。
6、班主任要做好督促工作，坚持晨扫和午扫，搞好保洁，保持教室经常性通风。
7、总务处和团委定期组织卫生检查，利用晨会表扬年级前三名班级，每月张榜公布卫生检查结果一次，学期末总结，检查结果纳入先进班级的评比。
1、教室墙上是否有卫生值日表；（0.5分）。
2、地面（含走道）拖洗过，无纸屑、无瓜果皮、无塑料袋等垃圾杂物，无痰迹、无口香糖残留物等；（2分）。
3、墙壁和天花板无浮尘、无蜘蛛网；（2分）。
4、门窗干净；（1分）。
5、走廊和过道的窗台、护墙瓷砖、不锈钢扶手擦洗干净，保持整洁；（2分）。
6、垃圾桶及时清空；（0.5分）。
7、课桌椅凳卫生工具等用品摆放整齐，讲台干净无粉尘；（1分）。
8、自行车摆放整齐。（1分）。
学校卫生管理制度和管理组织（专业20篇）篇五
第一条 为了深入持久地开展爱国卫生工作，创建卫生整洁、优美舒适的环境，提高城乡居民的卫生意识和健康水平，根据《**省爱国卫生条例》及其他有关规定，结合本市实际，制定本办法。
第二条 本市行政区域内的机关、社会团体、企业事业单位及其他组织（以下简称单位）和个人，均应遵守本办法。
第三条 本市爱国卫生工作实行政府组织、属地管理、单位负责、全民参与、科学治理、社会监督的原则。
第四条 本市各级人民政府应当将爱国卫生工作纳入国民经济和社会发展规划，将创建卫生城镇、健康教育、除四害（鼠、蚊、蝇、蟑螂，下同）、农村改水改厕改厨改圈等爱国卫生工作所需专项补助经费和活动经费列入同级财政预算，保证爱国卫生工作与经济建设和社会进步协调发展。
第五条 本市行政区域内的所有单位和个人，应当义务承担所在地和责任区的爱国卫生工作，不断改善卫生环境，坚持除害防病，自觉纠正和抵制各种不卫生的行为。
第六条 本市及各县市区人民政府爱国卫生运动委员会（以下简称爱卫会）负责统一领导、统筹协调本区域内的爱国卫生工作。其主要任务是：
（一）贯彻实施有关爱国卫生工作的法律、法规和规章；
（四）对本区域及区域内所有单位的卫生状况进行监督、检查和评估；
（五）组织爱国卫生工作的对外交流、合作及相关科学研究；
（六）承办同级人民政府交办的其他工作。
第七条 各级爱卫会每年定期召开爱卫会全体会议，研究开展爱国卫生工作的计划和措施，协调解决爱国卫生工作中的突出问题。
第八条 本市及各县市区爱卫会工作实行委员部门分工负责制。各委员部门在各自的职责范围内做好爱国卫生工作。
各委员部门的职责由各级爱卫会提出，报同级人民政府确定。
第九条 各级爱卫会的办事机构承担本级爱卫会的日常工作，负责拟定爱国卫生工作计划、措施，协调、督促有关部门和单位履行爱国卫生工作职责。
第十条 乡镇人民政府、街道办事处、大型企业事业单位负责本区域的爱国卫生工作。
居（村）民委员会应当确定人员负责爱国卫生工作。
乡镇人民政府、街道办事处、大型企业事业单位和居（村）民委员会，应当组织管理范围内的所有单位和个人落实爱国卫生工作责任制，开展经常性的检查评比活动。
第十一条 所有单位均应指定内设机构或确定专（兼）职人员负责本单位爱国卫生的日常工作，承担单位内部和市容环境卫生责任区的清扫保洁、健康教育、除四害等任务。
第十二条 爱卫会委员部门和相关单位应当加强爱国卫生宣传教育工作，切实履行下列职责：
（一）卫生行政主管部门负责宣传卫生法律、法规、规章和卫生健康科普知识；
（三）居（村）民委员会负责围绕居民卫生防病工作开展多种形式的健康教育活动；
（五）各级各类医疗卫生机构负责在候诊场所和住院病区开展多种形式的健康教育活动，传播卫生健康知识。
所有单位应当在工作、学习、生活场所设置健康教育专栏，有针对性地宣传卫生健康知识。
第十三条 本市城区（不含夷陵区）公共场所禁止吸烟，控制吸烟危害。具体规定另行制定。
各县市（含夷陵区）人民政府应当根据实际情况，制定禁止或限制在公共场所内吸烟的规定。
第十四条 每年四月为全市爱国卫生活动月，统一开展市容环境卫生整顿、治理脏乱差等爱国卫生活动。
所有单位应当实行周末卫生日制度。
第十五条 各级爱卫会应当定期组织开展除四害活动，所在区域的`单位和个人应当按要求实施除四害活动。
第十六条 城镇新建、改建、扩建各类公共场所和住宅小区，建设单位应当按照城市规划和卫生要求将水冲式公厕等卫生基础设施纳入建设项目，并与主体工程同时设计、同时施工、同时验收并投入使用。
本市鼓励社会力量投资兴建公共卫生设施。
第十七条 各级人民政府应当实施农村饮水安全工程，提高农村生活饮用水质量，改善农村居民饮用水卫生条件。
各县市区及乡镇人民政府（街道办事处）应当采取措施，指导、支持、督促农村居民在新建住宅时修建符合卫生要求的户厕；发展农村沼气，实施改炉改灶，改善厨房环境卫生；改善饲养卫生条件，杜绝人畜混居和禽畜散养，有条件的地区推行人畜生活区分开分离。
第十八条 施工单位在建筑施工、运输过程中应当妥善收集、处理渣土、垃圾、粪便和污水，清除建筑工地内四害等有害生物的孳生场所，保证建筑工地的宿舍、厨房、厕所等设施符合卫生要求。
第十九条 市爱卫会组织开展全市爱国卫生工作检查评比，命名表彰全市卫生城镇、卫生村、卫生社区及卫生先进单位，并对受表彰的单位定期进行考核、复查。
未获得卫生城镇或者卫生先进单位称号的，不得评为文明城镇或者文明单位。
第二十条 各级爱卫会根据工作需要聘任爱国卫生督查员，对本区域内的爱国卫生工作进行监督、检查和指导。
爱国卫生督查员履行职责时，应当出示相关证件，有关单位和个人应当提供相关资料，自觉接受监督、检查和指导。
第二十一条 对未按规定履行爱国卫生工作职责、开展爱国卫生活动的，由同级爱卫会通报批评，责令限期改正，并可建议同级人民政府追究主管人员和直接责任人员的行政责任；对已授予卫生先进称号的，可以取消其荣誉称号。
第二十二条 爱国卫生管理工作人员玩忽职守、滥用职权、徇私舞弊的，由其所在单位或行政监察部门依法依纪给予行政处分；构成犯罪的，提请司法机关依法追究其刑事责任。
第二十三条 本办法自**年8月1日起施行。市人民政府1995年8月28日印发的《**市爱国卫生管理暂行办法》（宜府发〔1995〕53号）同时废止。
学校卫生管理制度和管理组织（专业20篇）篇六
7、玻璃门窗、窗框清洁，无垃圾无灰尘早晚搽拭，时时清理；
8、特殊：教室一：咨询室规格，桌面必备：日历、咨询册、计算器。
3、地面：不得随意堆放物品，无垃圾无无痕；
4、垃圾桶套袋，早晚垃圾清空，更换垃圾袋。
5、玻璃门窗、窗框清洁，无垃圾无灰尘早晚搽拭，时时清理。
1、上方台面仅放置两盆绿萝，一本台历，保持无灰尘无垃圾；
5、草稿纸放置到饮水机旁架子上，草稿纸和宣传页分门别类，整齐摆放；
6、棋子放置饮水机旁架子底格，棋盘置于小圆桌侧方靠玻璃墙；
7、托管举牌置于小圆桌侧方靠玻璃整齐摆放；
8、垃圾桶套袋，早晚垃圾清空，更换垃圾袋。
9、玻璃门窗、窗框清洁，无垃圾无灰尘早晚搽拭，时时清理。
1、保持地面无垃圾、无污迹，早晚拖地，时时清理；
2、水箱早晚搽拭，保证无灰尘无污迹；
3、便池、拖把水池光洁无无痕，早晚清理，时时清理；
5、玻璃门窗、窗框清洁，无垃圾无灰尘早晚搽拭，时时清理。
6、垃圾桶早晚清空，跟换垃圾袋，时时清理，满8分便更换。
7、厕所间、洗手池早晚消毒水喷洒消毒，保证无异味。
1、书籍按大小长短整齐排列，不得倾倒、凌乱；
2、台面早晚搽拭，保证无灰尘无污迹；
3、所有裝盒资料需放入相应文件柜，摆放整齐。
1、微波炉表面、桌面清理，无灰尘无污痕，早晚搽拭，时时清理；
2、桌子抽屉清空，早晚搽拭，无灰尘无污物；
3、微波炉里面，早晚取出托盘水池用洗洁精清洗搽干放回，内壁用干净抹布清理，保证卫生无异味。
1、每日早晚叶片搽拭、清理黄叶，保证无灰尘，盆内无垃圾；
2、每周一早上浇水。
1、保证地面整洁无垃圾无污迹，早晚扫地拖地，时时清理；
2、拐角处、柜子侧方、垃圾桶后、室外绿萝丛中仔细清理，做到无垃圾、无灰尘、无污迹。
3、消防器物表面清理，早晚搽拭，前台一个，教室九外一个，厕所外消防柜。
2、校长负责不定时抽查，不达标者乐捐10元/次。
负责人。
教室一+工位。
黄茜。
教室二+工位。
代友奎。
教室三+工位。
周华年。
教室四+工位。
刘庆荷。
教室五+工位。
徐红梅。
教室六+工位。
王蝶。
教室七+工位。
陈曦。
教室八+工位。
王蝶。
教室九+工位。
代友奎、黄茜。
前台。
徐红梅。
公共区域。
值班人员。
备注：
负责老师休息日，相应区域由值班老师负责。
日期
责任。
值班人。
星期一。
早晚开门锁门驻守前台、卫生、关灯、关空调、关电脑、关饮水机。
刘庆荷。
星期二。
早晚开门锁门驻守前台、卫生、关灯、关空调、关电脑、关饮水机。
王蝶。
星期三。
早晚开门锁门驻守前台、卫生、关灯、关空调、关电脑、关饮水机。
周华年。
星期四。
早晚开门锁门驻守前台、卫生、关灯、关空调、关电脑、关饮水机。
代友奎。
星期五。
早晚开门锁门驻守前台、卫生、关灯、关空调、关电脑、关饮水机。
辜泽兵。
星期六。
早晚开门锁门驻守前台、卫生、关灯、关空调、关电脑、关饮水机。
黄茜。
星期天。
早晚开门锁门驻守前台、卫生、关灯、关空调、关电脑、关饮水机。
徐红梅。
学校卫生管理制度和管理组织（专业20篇）篇七
一、切实加强厕所管理，落实专人负责清洁卫生和设施维护工作。
二、厕所每一天打扫一次，确保地面、便槽、洗手池内无垃圾杂物。
三、厕所每周进行二次扫除，负责班级重点清理隔板、墙面、门窗灰尘、污垢等。
四、每周对厕所进行消毒除臭处理。苍蝇、蚊虫孳生季节进取采取灭杀措施。
五、师生礼貌入厕，爱护厕所设施，讲究清洁卫生，节俭用水。小便要入槽，便后要洗手，不随地吐痰，不乱抛杂物，不乱涂墙壁。
六、师生若违不礼貌条例者，学校将通报批评。
7、民办学校卫生管理制度
一、学校卫生工作人员在校长的领导下，理解上级卫生主管部门和卫生防疫部门的指导，根据《学校卫生条例》开展工作，为全体学生服务，每学期初制定学校卫生工作计划，期末作出工作总结。
二、热情为全体教师、职工和每个学生服务；定期组织学生体格检查，对学生发育和健康状况做出比较评价分析，建立健全学生健康档案。
三、、有目的有计划的向学生进行卫生知识宣传教育，培养学生良好的卫生习惯，做好卫生员的培训工作。
四、加强传染病防治管理，做到早发现、早报告、早隔离、早治疗，控制蔓延，负责学生预防接种和组织工作。
五、做好教学、体育、劳动、设备、环境、饮食、饮水及个人等各项卫生监督监测；近视、沙眼、肠道蠕虫、蛔虫、营养不良、贫血、龋齿、齿龈及牙周炎疾病等学生常见病的防治。
六、非医务室人员进入医务室后坚持安静，未经同意不得擅自动及器械或药品；坚持室内整洁、整齐，任何人不得在室内吸烟。
七、做好学生常见疾病和一般外伤的治疗救护和转诊工作。
八、根据上级有关规定，定期购置常用药品和必备器械，以便实施简便治疗；定期检查药品，注意失效期，医用器械消毒求及时，防止交叉感染。
九、借用医务室物品，使用完毕应及时归还，如有损坏酌情赔偿。
十、做好学校卫生档案资料的分类、统计、分析、报表工作。
学校卫生管理制度和管理组织（专业20篇）篇八
1、卫生室工作的任务是贯彻预防为主的方针，采取多种形式，做好卫生宣传教育工作。积极培养学生良好的卫生习惯，提高师生员工防止疾病的知识水平。
2、建立和健全学生健康档案，每年进行一次全面体检，对患有严重疾病的学生要及时通知本人进一步检查或治疗。
3、树立全心全意为师生服务的`观点，对病人态度和蔼，治疗及时，不能医治的马上送医院治疗。
4、保持室内整洁、安静，不得在卫生室闲聊、喧哗，以免影响正常工作。
5、卫生室有关器械要严格消毒，未经允许，一律不准随便动用。
6、器械、药品要入橱、上架、摆放整齐，保持清洁。注意防潮、防火、防盗，离开时关窗、锁门。
7、医疗器械、设备、药品应登记建帐，定期清点，做到帐物相符。
8、定期对教室、卫生区和学生宿舍进行卫生检查，搞好校园环境卫生。预防传染病流行，做好饮食、饮水卫生监管工作。
学校卫生管理制度和管理组织（专业20篇）篇九
为保障超市销售食品的卫生，特制定本管理制度。
建立健全的食品卫生管理组织机构，配备经培训合格的专、兼职食品卫生管理人员，全面负责超市的食品卫生管理工作。
建立健全各部门各岗位的卫生管理制度和详细的台帐制度，并有具体措施保证落实。
认真贯彻落实食品卫生法律法规，不采购、不销售不符合食品卫生要求的食品；随时检查每批上架食品的标签标识，保证内容规范完整； 及时清理超过保质期限的食品； 发现不合格食品，立即向当地卫生监督机构报告，并采取措施防止流向消费者。
定期检查个人卫生情况，使其符合《食品卫生法》和《 食品生产经营从业人员卫生管理制度》相应的卫生要求。
个人的衣物、药品、化妆品等不得存放在食品加工区及经营区内。
食品包装物、食品用工具和容器应符合相应的卫生管理办法和卫生标准；重复使用的容器要防止被有毒有害物质污染，并有专人负责清洗、消毒。
（一）严格审验供货商（包括销售商或者直接供货的生产者）的许可证和食品合格的证明文件。
（二）对购入的食品，索取并仔细查验供货商的营业执照、生产许可证 或者流通许可证、标注通过有关质量认证食品的相关质量认证证书、进口食品 的有效商检证明、国家规定应当经过检验检疫食品的检验检疫合格证明。上述相关证明文件应当在有效期内首次购入该种食品时索验。
（三）购入食品时，索取供货商出具的正式销售发票 ；或者按照国家相关规定索取有供货商盖章或者签名的销售凭证，并留具真实地址和联系方式；销售凭证应当记明食品名称、规格、数量、单价、金额、销货日期等内容。
（四）索取和查验的营业执照（身份证明）、生产许可证、流通许可证、质量认证证书、商检证明、检验检疫合格证明、质量检验合格报告和销售发票（凭证）应当按供货商名称或者食品种类整理建档备查，相关档案应当妥善保管，保管期限自该种食品购入之日起不少于2年。
食品进货查验记录制度
（一）每次购入食品，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。
（二）采取账簿登记、单据粘贴建档等多种方式建立进货台账。食品进货台账应当妥善保存，保存期限自该种食品购入之日起不少于2年。
（三）食品安全管理 人员定期查阅进货台账和检查食品的保存与质量状况，对即将到保质期的食品，应当在进货台账中作出醒目标注，并将食品集中陈列 或者向消费者作出醒目提示；对超过保质期或者腐-败、变质、质量不合格等食品，应当立即停止销售，撤下柜台销毁或者报告工商行政管理机关 依法处理，食品的处理情况应当在进货台账中如实记录。
库房管理制度
（一）食品与非食品应分库存放，不得与洗化用品 、日杂用品等混放。
（二）食品仓库实行专用并设有防鼠、防蝇、防潮、防霉、通风的设施及措施，并运转正常。
（三）食品应分类，分架，隔墙隔地存放。各类食品有明显标志，有异味或易吸潮的食品应密封保存或分库存放，易腐食品 要及时冷藏、冷冻保存。
（四）贮存散装食品 的，应在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。
及时清理不符合食品安全要求的食品。
（六）食品仓库应经常开窗通风，定期清扫，保持干燥和整洁。
（七）工作人员应穿戴整洁的工作衣帽，保持个人卫生 。
食品销售卫生制度
（一）食品销售工作人员必须穿戴整洁的工作衣帽，洗手消毒后上岗，销售过程中禁止挠头、咳嗽，打喷嚏用纸巾捂口。
（二）销售直接入口的食品必须有完整的包装或防尘容器盛放，使用无毒、清洁的售货工具。
（三）食品销售应有专柜，要有防尘、防蝇、防污染设施。
（四）销售的预包装 及散装食品应标明厂名、厂址、品名、生产日期和保存期限（或保质期）等。
食品展示卫生制度
（一）展示食品的货架必须在展示食品前进行清洁消毒。
（二）展示食品必须生、熟分离，避免食品交叉感染 。
（三）展示直接入口食品必须使用无毒、清洁的容器，保持食品新鲜卫生，不得超出保质期。
（四）展示柜 的玻璃、销售用具、架子、灯罩、价格牌 不得直接接触食品，展示的食品不得直接散放在货架上。
（五）展示食品的销售人员必须持有有效健康证明 上岗，穿戴整洁的工作衣帽。
人员健康检查制度
（一）食品经营人员必须每年进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作，不得超期使用健康证明。
（二）食品安全管理 人员负责组织本单位从业人员 的健康检查工作，建立从业人员卫生档案。
（三）患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎 等消化道传染病 的人员，以及患有活动性肺结核 、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。
安全知识培训制度
（一）认真制定培训计划 ，定期组织管理人员、从业人员参加食品安全知识、职业道德和法律、法规的培训以及操作技能培训。
（二）新参加工作的人员包括实习工 、实习生必须经过培训、考试合格后方可上岗。
（三）建立从业人员食品安全知识培训档案，将培训时间、培训内容、考核结果记录归档，以备查验。
用具清洗消毒制度
（一）食品用具、容器、包装材料应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染 ，并符合保证食品安全所需的温度等特殊要求。
（二）食品用具要定期清洗、消毒。
（三）食品用具要有专人保管、不混用不乱用。
（四）食品冷藏 、冷冻工具应定期保洁、洗刷、消毒，专人负责、专人管理。
（五）食品用具清洗、消毒应定期检查、不定期抽查，对不符合食品安全标准 要求的用具及时更换。
学校卫生管理制度和管理组织（专业20篇）篇十
根据《食品安全法》和国家有关法律、法规、规章的规定，我公司就酒类及包装食品卫生管理工作，制定如下制度：
一、组织制度
1、负责人岗位职责 ：对酒类及包装食品的经营负全面责任；负责建立、健全质量管理体系，加强对业务经营人员的质量教育，保证质量管理方针和质量目标的落实和实施。定期开展质量教育和培训工作，每年组织一次全员身体检查。
2、管理人员岗位职责 ：对酒类及包装食品安全管理工作负直接责任；按时做好营业场所和仓库的清洁卫生工作，确保食品的经营条件和存放设施安全、无害、无污染；建立并管-理-员工健康档案，每年负责安排从业人员的健康检查,监督检查员工保持日常个人卫生；负责监督营业场所和仓库的温湿度在规定的范围内,确保经营酒类等食品的质量；发现可能影响安全的.问题应立即解决，或向负责人报告。
3、购销人员岗位职责 ：严禁采购法律法规禁止上市销售的食品；严禁从证照不全的企业采购食品；进货时认真查验供货单位的《食品生产许可证》、《食品流通许可证》、《营业执照》和《检验合格证》等；确保所售出的食品在保质期内，并应定期检查在售食品的外观性状和保质期，发现问题立即下架，同时向食品安全管理人员报告。
二、从业人员卫生管理制度
1、凡从事食品经营工作的人员必须经岗前卫生知识方能上岗，从事直接入口食品工作岗位的人员必须取得健康证明，且每年进行健康检查，定期进行食品卫生和有关卫生法律、法规、业务技能的培训。
2、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者），活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病及其他有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。
3、注意个人清洁卫生，做到个人仪表整洁。上岗时必须穿戴统一整洁的工作服，并应经常换洗，保持清洁。在工作岗位上不能嚼口香糖、进食、吸烟，私人物品必须存放在指定的区域或更-衣室内，不可放置在工作区内。
三、销售管理制度
1、《食品流通许可证》和《营业执照》应悬挂于经营场所内醒目位置。设有食品卫生管理机构和组织结构，配有经专业培训的食品安全专职管理人员。
2、酒类食品陈列设施布局合理，划定食品经营区域，食品与非食品分开存放；不出售有毒有害、“三无”和未经检验或检验不合格的食品。保证食品外观清洁，如发现食品超过保质期、破损、鼠咬、受潮、生霉、生锈等现象要及时处理。
3、散装食品销售必须按“生熟分离”原则，分类设置散装食品销售区。按销售品种配备足量的容器，并符合卫生条件。直接入口的散装食品应有防尘材料遮盖。应在盛放食品容器的显著位置或隔离设施上设置“散装食品标识牌”，标识出食品的名称、配料表、生产日期、保质期、保存条件、食用方法、生产经营者名称及联系方式等内容，做到“一货一牌、货牌对应”。销售直接入口的散装食品必须由专人负责，为消费者提供分拣和包装服务，提供给消费者符合卫生要求的小包装。
四、仓库管理制度
1、食品仓库必须做到专用，不得存放其他杂物和有毒有害物质。应设专人负责管理并建立健全出入库登记制度。食品及食品原料入库时，库管员应对其质量和数量进行验收，并详细记录入库产品的名称、数量、产地、进货日期、生产日期、保质期、包装情况等，并按入库时间的先后分类存放，感官检查不合格的食品不得入库。设有不安全食品暂存专柜，并有记录本。
2、食品仓库应有良好通风，保持库房内所需温度和湿度，防止食品霉变、生虫。。搞好防尘、防蝇、防鼠、防潮工作，定期对办公区及销售区域进行卫生清扫，消除有毒、有害污染源及蚁蝇孳生场所。
3、食品存放设隔离地面的平台和层架，离墙30厘米以上，最底层隔离地面40厘米以上。
五、除虫灭害制度
1、酒类及包装食品销售场所内不得使用鼠药，配备一定数量的灭蝇灯，并保证能正常工作，定期消毒。
2、应定期进行除虫灭害工作，防止害虫孳生。使用杀虫剂进行除虫灭害，应由专人按照规定的使用方法进行。除虫灭害工作不能在营业时间进行，实施时，对各种酒类以及包装食品应有保护措施。使用和接触酒类以及包装食品相关设备后应将所有设备、工具及容器彻底清洗。
六、卫生检查及奖惩制度
1、卫生管理工作有领导分管和专人管理，制定卫生检查及奖惩制度，并组织有关人员定期或不定期进行卫生检查；组织从业人员学习卫生知识和有关法规，并组织培训考核，考核成绩与奖惩挂钩。
2、卫生管理人员负责各项卫生管理制度的落实，做到每天在营业前后有检查，检查记录完备。严格从业人员卫生操作程序，逐步养成良好的个人卫生习惯和卫生操作习惯。检查中发现问题仍未改进的，按有关奖惩制度严格处理。
学校卫生管理制度和管理组织（专业20篇）篇十一
为进一步健全突发公共卫生事件应急预案体系， 规范突发公 共卫生事件应急预案制定和管理工作， 增强各类卫生应急预案的 实效性、科学性和可操作性，提高保障公共安全和处置突发公共 卫生事件的能力， 《中华人民共和国突发事件应对法》 《突 根据 和 发公共卫生事件应急条例》等相关法律法规，特制订本制度。
一、适用范围 本制度适用于卫生应急预案编制、审批、发布、备案、 修订、 宣教培训和演练等相关管理工作。本制度所称卫生应急预案，是 指为控制、减轻和消除突发公共卫生事件引起的严重社会危害， 规范各类紧急应对活动预先制定的方案。
二、基本原则 卫生应急预案管理遵循统一规划、分类指导、归口管理、分 级实施的原则。符合国家相关法律，国家、省相关法规、标准的 规定；体现“党委领导、政府主导，专业处置、部门联动，条块 结合，全社会共同参与”的应急工作指导方针；保持与上级和同 级卫生应急预案的紧密衔接， 保持与相邻行政区域相关卫生应急 预案的衔接；适应突发公共卫生事件风险状况和具备的应急能 力；应对措施具体，操作性强；内容完整，简洁规范；通俗易懂， 好记管用。
三、卫生应急预案体系 全镇卫生应急预案体系由澧南突发公共卫生事件应急总体 预案、专项卫生应急预案、企事业单位卫生应急预案、重大活动保障卫生应急预案等 4 大类组成。 突发公共卫生事件应急总体预 案由镇人民政府制定；专项卫生应急预案卫生院组织制定；企事 业单位卫生应急预案由企事业单位根据有关法律法规制定。 重大 活动保障卫生应急预案由参与活动的单位根据有关法律法规制 定；学校、村（居）委会等可结合本行政区域实际，制定落实上 一级总体卫生应急预案、专项卫生应急预案、部门卫生应急预案 和其他类型卫生应急预案的行动方案。
四、职责分工 镇政府负责总体卫生应急预案、 专项卫生应急预案和部门卫 生应急预案的监督和协调工作。 并承担全镇卫生应急预案管理的. 指导和协调工作。 镇卫生院负责本行政区域内总体卫生应急预案、 专项卫生应 急预案的协调和监督工作， 其应急管理办事机构负责相关的日常 管理工作。其他类型应急预案的日常管理工作由其制定单位负 责。
五、基本内容 1、总则，包括编制目的、编制依据、适用范围和工作原则等； 2、卫生应急组织指挥体系与职责，包括：领导机构、工作机 构、地方机构或现场指挥机构、专家组等； 3、 预防与预警机制， 包括卫生应急准备措施、 预警分级指标、 预警发布或解除的程序和预警响应。
-学校卫生管理制度和管理组织（专业20篇）篇十二
l、小店是为学校师生员工服务的生活配套设施，小店经营人员应本着服务教育的思想，安全地、卫生地做好小店的经营工作，为师生员工创造一个良好的教育生活环境。
2、小店内进销的各类食品、饮料，必须达到国家规定的卫生健康标准，必须能提供生产厂家的检验合格证或化验报告单。对一些短期存放的食品，必须有醒目的生产日期和过期日期的标记。严禁进销无证、无商标、变质发霉超过保质期的食品和饮料。
3、食品饮料的存放应当符合食品储存规范，需冷藏冷冻的食品必须配备冷藏、冷冻设备，并记载保质期的到期时间，凡过期、变质、霉变、生虫、腐烂的食品坚决清仓作垃圾处理。
4、店内环境应当通风、干燥。小店营业人员必须保持店内环境的清洁卫生。小店营业员穿戴必须卫生、清洁。出售食品时应洗净双手，出售未包装食品必须用专用夹具操作，用卫生纸张包垫，决不能直接用手拿取。
5、小店营业人员应做好小店周围的环境整治工作，对售出食品、饮料的包装物应给予回收，对丢弃在地面上的废包装袋、果壳等应予以及时清理，确保校园环境的整洁。
6、小店的营业时间只限在早晨上课前、午饭后、放学后、晚自修后。在上课期间，小店人员不得到教室、办公室、宿舍区推销商品，更不得推着车辆在校园内叫卖。
7、小店应采取有效的灭蝇、灭蚊、灭蟑、灭鼠措施，定期进行杀灭活动，确保小店食品不受四害侵染。
学校卫生管理制度和管理组织（专业20篇）篇十三
为确保全校各处室、各班教室及室外卫生区整洁美观，给全校师生创造一个洁净、优美、舒心的学习，工作环境，展示我校校园风貌，结合目前学校实际，制定本实施方案。
1、各处室、各班的教室、宿舍及室外卫生责任区。
2、学校分配的临时或突击性清扫区。
1、每天各处室、各班值日小组要清扫三次,确保全天候清洁、整齐、规范。
2、每周一为全校大扫除日,以确保各处室、教室和卫生区及宿舍洁净无死角。
3、临时突击性清扫任务的完成既要迅速更要高标准。
1、各处室、教室：地面、墙壁、黑板、门窗、用电设备、桌椅、讲台等室内所有的物品,清扫工具,室内布局均要做到整齐、整洁、表面干净,做到“六无”即：无痰迹污迹,无积灰蜘蛛网,无果壳纸屑,无刻画,无糖迹,无垃圾，否则每一项扣1分.
2、宿舍：室内无蜘蛛网，墙壁、门窗、物品柜、桌椅(凳)等处无乱涂乱画痕迹,无积尘、室内无乱牵绳索,无乱挂衣物,乱沾乱贴，地面拖洗干净(含床下),无污水，无纸屑果皮；被褥折叠摆放整齐统一；日常用品按指定位置摆放有序,及时将垃圾投放到指定位置,否则每一项扣1分.
3、楼梯、走廊：楼梯、走廊地面要打扫干净；墙壁、室外护栏用抹布擦干净、天花板、墙角等无蜘蛛网；及时倒垃圾。否则每一项扣1分。
4、厕所：地面、便池要及时冲刷，无乱涂乱画。否则每一项扣1分。
5、室外卫生责任区：整洁、美观。做到"六无"即：无痰迹、无积土、无果壳纸屑、无刻画、无废气物、无垃圾。
1、宿舍内：有蜘蛛网扣1分，墙壁、门窗、物品柜、桌椅(凳)等处有乱涂乱画痕迹,有积尘分别扣1分；乱牵绳索，乱挂衣物，乱沾乱贴等分别扣1分；地面不干净（包括床下）有纸屑果皮等垃圾扣1分；被褥叠放整齐、用品、鞋子摆放不整齐扣1分；不及时清垃圾扣1分；在检察过程中发现问题，除按要求扣卫生检查评比成绩外，还要及时整理好，不及时解决的将加倍扣分并通报批评。
2、宿舍外：地面有纸屑,食品袋等垃圾扣1分；有污水,有乱涂乱画等污迹分别扣1分；扫的垃圾未清除或乱倒垃圾分别扣1分。
向全校通报各班卫生检查评比成绩，并纳入各班的综合考评。
学校卫生管理制度和管理组织（专业20篇）篇十四
1、校园网、黑板报、宣传窗、广播电视系统，开展主题鲜明，内容健康的校园环境卫生宣传报道和教育工作，以表扬先进，鞭策落后。
2、按文明班级、文明学生、文明处室评比条例每一学期做好评比工作，树立典型和榜样，保持文明单位形象，创建新高。
3、按照两操、卫生、纪律三项竞赛评比制度，每周开展一次评比，在评比中互相学习，互相评比，引导学生全面进步。
4、学校宣传窗责任到人，宣传窗内报刊做到每月更新，有主题地制作安全、卫生、爱国主义教育内容的展板进行宣传教育。黑板报每周一期，并力争主题鲜明，内容丰富，宣传教育有意义。
1、政教处、医务室负责每学期划分好校园公共场地包干区，包干到班，坚持每周做一次打扫。各班负责打扫好班内的清洁卫生，每天三扫，学校行政值周领导做好检查工作。
2、政教处负责制订好每学期值周工作计划，确定每周值周班级。值周班工作要求：〔卫生〕公共场所地地面要求每天清扫三次，早、中、晚各一次，及时维护清除公共场所地内的杂物，保护工作成果，阻止行为不良的同学乱丢杂物现象的发生；每天早上作好校园文明礼仪岗工作，检查穿校服、着校徽情况，做好全校师生的车辆有序停放工作。
3、政教处负责组织校园卫生大扫除工作，每周一次。工会、负责教师办公室，责任到人，并组织工会委员进行卫生检查。
4、政教处、医务室、年级组长、班主任要按规定做好各自的校园卫生督促检查工作，并要做好安全教育工作。
1、医务室要按规定配备、配齐各种预防药品和卫生设施，定期检查，对过期药品及时做好处理，严格禁止购入不合格的药品卫生设施。
2、医务室负责教师要时常关注各种流行病情况，并通过在校园网、宣传窗、黑板报等宣传平台开展卫生知识的宣传。
3、医务室、班主任应关注学生中各种传染病发展情况，并及时报告，及时隔离相关学生，以防疾病在学生中传染。
4、各任课教师对在学习、实验、体育活动过程中突发的疾病、伤害事件的学生应及时送学校医务室处理，医务室不能做出明确诊断和处理的应及时送医院救治，并及时报告。
学校卫生管理制度和管理组织（专业20篇）篇十五
l、教室、寝室坚持每天分早晚两次打扫，包干区每天一小扫，每逢周四一大扫，由学校卫生检查小组评比打分。
2、全校做到地面无脏物，沟渠无污水，桌面无灰尘，墙面无污迹、蛛网，窗明几净，室内无杂物。
3、教室内桌椅应排放整齐，墙面不乱贴纸张；扫帚、拖把应按指定位置摆放整齐。
4、讲究公共卫生，保持环境整洁，不向窗外扔废纸，不乱丢果皮，不乱倒垃圾脏物，不随地吐痰，不乱涂乱画。
5、讲究饮食卫生，不喝生水，不吃不洁食物，不暴饮暴食，不使用他人的碗筷、茶杯和毛巾。
6、养成讲究个人卫生的良好习惯，勤洗澡、勤换衣、勤理发、勤剪指甲、勤洗被褥。
7、保持教室、寝室通风和空气新鲜，发现传染病及时隔离、治疗，经常开展防病防疫工作。
8、保持食堂卫生。工作人员应定期进行体检，穿工作服上岗。食物应生熟分开，杜绝供应变质食物。大力做好消灭老鼠和苍蝇及蟑螂工作。
9、注意保护眼睛，坚持用眼卫生。积极参加体育锻炼，坚持按时作息，注意劳逸结合。
学校卫生管理制度和管理组织（专业20篇）篇十六
1、每日采购食品必须做到计划进货。
2、不采购无卫生许可证生产厂家提供的半成品、成品食品。
3、采购的定型包装食品，如面包、糕点、乳、豆制品，除看厂名、厂址、生产日期等以外，还需要看卫生许可证，许可项目写有“供学校课间多或学生营养多”才能采购，无，不得采购。
4、采购食品要新鲜质量，符合卫生要求。
5、采购肉类、酒类、饮料乳品，调味品，必须向供方索取卫生合格证，或检验合格报告单。
6、采购蔬菜必须用农药速测卡检测，确定无农药污染后方可采购。
7、每日采购的食品经验收、选册、登记、项目不缺项。
1、验收食品，做好数量、质量、有毒有害食品处理等记录。
2、检查所购食品有无合格或检疫证明。
3、腐败变质、发霉、生虫、有毒有害、掺杂掺假食品不签收。
4、验收后向保管员或厨房有关人员分门别类交代清楚。
5、验收记录妥善保存以备查考。
6、食品应当分类、分架存放，距离墙壁、地面均在10cm以上，并定期检查，使用应遵循先进先出的原则，变质和过期食品应及时清除。
7、散装易霉食品勤翻勤晒，储存容器加盖密闭。
8、肉类、水产、蛋品等易腐食品冷藏储存。
9、食品与非食品不混放，与消毒药品、有强烈气味的物品，不同库储存。
10、仓库经常开窗通风、保持干燥。
11、冰箱、冷库经常检查定期化霜，保持霜薄气足。
12、经常检查食品质量，发现食品变质、发霉、生虫等及时处理。
13、做好防鼠、虫、蝇及防蟑螂工作。
14、分工包干定期大扫除，保持仓库室内外清洁。
食品添加剂不是食品，多系化学原料有些具有毒性。所以各食堂在使用上尽可能不用或少用，必须使用时，应严格使用范围和使用量，并注意以下几点：
不得破坏和降低食品的营养价值；
不得用于掩盖食品的缺陷和粗制滥造欺骗人员；
使用的食品添加剂必须是由政府审批的生产单位生产、有明确的标志和规定，产品必须符合要求，不符合规定和要求的食品添加剂食堂一律不得使用。特别是要加强食品添加剂亚硝酸的管理，禁止过多使用和滥用引起食物中毒。
1、清洗加工食品先检查质量，腐败变质、有毒有害食品不加工。
2、肉类、水产品等易腐食品不落地存放。
3、在专用的水池内清洗，洗过水产品的池冲刷干净后才能洗肉类食品。
4、肉类清洗后无血、毛、污，鱼类洗后无鳞、鳃、内脏。
5、使用专用的食品盛器盛放，用后冲洗干净，与素食品分开使用。
6、加工结束，将地面、水池、加工台、工具、容器清扫洗刷干净。
1、清洗加工食品先检查质量，腐败变质、有毒有害食品不加工。
2、蔬菜按一拣二洗三切的顺序操作，洗后无泥沙杂草。
3、使用专用的食品容器盛放，用后冲洗干净，与荤食品分开使用。
4、加工结束，将地面、水池、加工台、工具、容器清扫洗刷干净。
1、检查食品质量，腐败变质和有毒有害食品不切配。
2、绞肉机等机械设备用后拆开冲洗干净。
3、待用食品洗净或上桨后放入冰箱保存。
4、工具用具做到刀不锈，砧板不霉，加工台面、抹布干净。
5、食品容器、盛器清洁，夹子等不接触食品。
6、切配水产品的刀、砧板、抹布、刮洗干净后再切其他食品。
7、冰箱专人管理，定期化霜，经常检查食品质量，半成品与原料分开存放。
8、配菜结束拖清地面，工具、用具清洗干净，保护室内清洁卫生。
1、检查食品质量，腐败变质和有毒有害食品不切配。
2、使用专用于素食的工具用具，做到刀不锈，砧板不霉，加工台面、抹布干净。
3、使用专用于素食的食品容器、盛器，并保持清洁。
4、配菜结束拖清地面，工具、用具清洗干净，保护室内清洁卫生。
1、检查食品质量，变质食品不下锅、不蒸煮、不烘烤。
2、需要熟制加工的食品应当烧熟煮透，其加工时食品中心温度应不低于70度。
3、加工后的成品应与半成品、原料分开存放。
4、炒菜、烧煮食品勤翻动、勤洗刷炒锅。
5、根据用膳人数计划烧饭，剩饭摊开用纱布盖好。
6、工作结束调料加盖，工具用具、灶上、灶下、地面清扫洗刷干净。
1、原料检查挑选，发霉、虫蛀、变质原料不用。
2、操作前用肥皂洗手，穿戴清洁的工作衣帽。
3、制作点心前将刀、案板、棍棒、食品容器等清洗干净。
4、馅用多少加工多少，剩余馅芯放入冰箱储存。
5、添加剂按《食品添加剂使用卫生标准》规定使用。
6、标花蛋糕在专间内进行，工具严格消毒。
7、工具、容器、盛器生熟分开，成品容器专用。
8、成品放入清洁的食品橱内，做到防蝇、防尘、防鼠。
9、工作结束将刀、案板、面缸、食品容器等洗刷干净。
1、加工熟食卤菜先检查食品质量，原料不新鲜不加工。
2、熟食卤菜当日使用当日加工，售多少加工多少。
3、进冷盘间先洗手消毒，更换清洁的工作衣帽，戴口罩。
4、操作熟食前先将刀、砧板、台面、称盘等进行消毒。
5、操作过程中注意刀、砧板、抹布和手的消毒。
6、冷盘现用现配，隔顿隔夜改熟食、冷盘，不作卤菜冷盘供应。
7、卤食装盘后不交叉重叠存放。
8、销售熟食用工具取货。
9、供加工凉菜用的蔬菜、水果等食品原料，未经清洗处理的.，不得带入凉菜间。
10、个人生活用品及杂物不带入熟食专间。
11、工作结束做好工具、容器的清洗及专间的清洁工作。
（1）当餐收餐具，当餐清洗消毒，不隔餐隔夜。
（2）清洗消毒餐具按一刮二洗三过四消毒的顺序操作。
（3）已消毒和未消毒的餐用具应分开存放，消毒后的餐用具应贮存在专用保洁柜内备用，保洁柜应当定期清洗，保持洁净，柜内不得存放其他物品。
（4）接触直接入口食品的餐用具使用前应洗净并消毒。
（5）应定期检查消毒设备、设施是否处于良好状态。
（6）消毒后餐具应符合gb14934《食（饮）具消毒卫生标准》规定。
（7）使用的洗涤剂，消毒剂应符合有关卫生标准和要求。
（8）用于清扫、清洗和消毒的设备、用具应放置在专用场所妥善保管。
（1）服装穿着整洁，男不留长发，女发不披肩，化妆淡而大方。
（2）端菜手指不接触食品，分菜工具不接触顾客的餐具。
（3）取食品用夹具。
（4）用过的餐具及时撤回，并揩清台面。
（5）工作结束做好台面调料、桌椅及地面的清扫、整理工作。
（1）从业人员应按《中华人民共和国国食品卫生法》的规定，每年至少进行一次健康检查，必要时接受临时检查。新参加或临时参加工作的人员，应经健康检查，取得健康合格证明后方可参加工作。凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者），活动性肺核，化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生疾病的，不得从事接触直接入口食品的工作。
（2）从业人员发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品卫生病症的，应立即脱离工作岗位，待查明原因，排除有碍食品卫生的病症或治愈后，方可重新上岗。
（3）应建立从业人员健康档案。
应对新参加工作及临时参加工作的从业人员进行卫生知识培训，合格后方能上岗。在职从业人员应进行卫生培训，培训情况应记录。
1、中心卫生管理人员应每天不定期对食堂及餐厅、外厅、后堂及餐具、用具、设施设备进行抽查，并对存在的问题作好相关记录，及时向食堂主任提出改进意见。
2、中心卫生检查小组，每周要对各食堂、餐厅的卫生进行全面检查，并做好相应卫生检查记录。
学校卫生管理制度和管理组织（专业20篇）篇十七
一、学生公寓是学院精神文明的窗口，也是学生的第二课堂，保持公寓楼整洁、创建文明、整洁寝室是全体学生的责任，全体同学必须自觉参加爱国、爱校卫生活动和公益活动，自觉遵守有关规定制度，养成讲文明、讲卫生的好习惯。
二、每幢公寓楼配有清洁工，负责公寓楼内、寝室门外的公共部位卫生清扫及保洁工作，保持无积灰、无蛛网，无积水、无堵塞、无污垢、无痰迹、无果皮、纸屑等杂物，无张贴乱涂痕迹，门窗玻璃保持明亮。
三、各寝室建立由寝室长负责的卫生值日制度，做到每日清扫整理，每周一次大扫除，保持地面无果皮、纸屑等废弃物，门窗玻璃明亮，桌面干净，生活用品摆放整齐，保持室内空气新鲜，无异味，无蚊蝇、无蟑螂、无蛛网。
四、各寝室值日人员，必须及时将垃圾倒入垃圾桶内，实行垃圾袋装化的公寓楼，每天定时把袋装垃圾放在公寓楼外固定的垃圾收集点。
五、寝室成员负责门外两边中线范围墙壁洁净，无污迹、不乱倒垃圾、污水、剩饭菜，不随地吐痰、乱抛果皮屑，不在墙上、门上乱张贴涂写，不在公寓楼内焚烧杂物，不向窗外抛废弃物，保持公共场所整洁、卫生。
六、寝室卫生由公寓管理员负责检查，对本楼各寝室进行检查，每周公布检查结果。检查的主要内容：地面、床底、蚊帐、门窗是否干净；床铺、桌面是否整洁；书架、箱架是否整齐；寝室布置是否规范。凡检查不合格的寝室，书面通知其寝室，限期改正，对三次检查不合格的寝室，通报所在分院（系），并按学院有关规定处理。
学校卫生管理制度和管理组织（专业20篇）篇十八
行政系统各处室要搞好本部门的卫生工作，保持办公室的整洁。
对接待工作使用的饮水器具实行消毒制度，作清洁消毒。
室内物品摆放自序，椅子放在办公桌下面。
学校努力创建卫生单位，按照“教室三包天天达标”的卫生要求，安排日常卫生工作，并划分卫生包干区，明确卫生责任。
为确保学校优良的卫生水平，并按照学生师德智体美劳全面发展的原则，实行学生值周制度，让学生参与全校的卫生管理。
学校不定期组织学生义务劳动。进行讲卫生的教育。
要保证洗手间的卫生，按时清扫，墙上无污，室内无异味。全体师生爱护洗手间各种设施，文明使用洗手间，使用后随即冲洗干净，关好水龙头。
学校教职工应努力搞好个人及家庭的卫生，经常打扫清理，树立卫生工作的公德意识。
教职工个人生活垃圾设置垃圾袋，定点存放，不得随手乱扔。
学校工会应组织文明家庭及文明单身宿舍评比，促进学校卫生工作的开展。
学校卫生管理制度和管理组织（专业20篇）篇十九
一、建立食堂卫生治理小组，做到专人负责，责任到人。
二、定期对从业人员进展体检，患有有碍食品卫生疾病的人员不得在食堂工作。
三、常常对食堂从业人员进展卫生学问培训，把握根本的卫生学问，常常保持个人清洁卫生。
四、按规定对厨房、餐厅、库房进展装修、布局使其符合食品卫生的要求标准。
五、食品加工过程中，肯定要按要求做好清洗、消毒、摆放、防止穿插污染，并要防蝇、防尘、防鼠。
六、厨房的操作台、用具、容器保持清洁卫生。
七、食堂设置消毒柜、洗涤器、餐具存放柜、冰柜。
八、餐厅的`卫生，每日清理两次，保持常常卫生洁净。
九、加强选购的治理，不进过期腐烂的食品，有验收制度，杜绝不合格的食品进入食堂。
十、做好食品的存放，生熟食品分开存放，剩菜剩饭准时处理，腐烂的食品准时的清理。
学校卫生管理制度和管理组织（专业20篇）篇二十
一、加强对学校生活饮用水卫生安全管理。学校要高度重视学生生活饮用水卫生安全工作，尤其是目前尚使用自备水的农村学校，应积极创造条件，尽可能使用城乡统一的自来水。对于目前不具备条件而只能使用自备水的学校，必须建立健全饮用水卫生安全管理组织，落实专人负责；建立和完善饮用水卫生管理制度；开展爱国卫生和卫生知识宣传教育活动，使广学生养成良好的卫生习惯；使用自备水的学校必须保证开水的供应，严禁学生直接饮用自备生水。
二、认真做好农村学校的改水工作。自备水水质的好坏很程度取决于自备水水源的选择和防护措施的落实情况。县教育列出专项资金，有计划地对农村学校自备水设施进行改造。根据生活饮用水水质标准，要求自备水水源尽可能选择深层地下水，凡选择地面水或浅层地下水的必须保证在水源周围30米以内无生活性或工业性污染源；加强水源卫生安全管理，设置警示标志，井水加盖封闭，并及时清洗淤泥；对于经卫生部门监测不合格的自备水，必须限期完成改造工作，并经监测合格后方可投入使用。
三、及时清洗消毒供水设施。配置高位蓄水池以满足供水需求的学校，必须指定专人负责自备水管网及蓄水池的清洗消毒工作，坚持每学期开学之前和开学期间定期进行冲洗和消毒，在夏、秋季节台风或暴风雨过后要及时增加清洗消毒频次，并做好冲洗消毒登激作。
四、定期开展水质监测工作。卫生部门要定期开展对学校饮用水的`水质监测，对水质监测不合格的学校，应以书面形式及时告知学校和当地教育行政部门，并督促落实整改措施，确保学校生活饮用水卫生安全；教育行政部门和学校签订的学校安全责任书，必须有确保饮用水卫生安全的内容。
五、加强学校生活饮用水监督检查。卫生、教育等行政部门每年要对农村学校自备水水源、供水设施、清洗消毒、管理等情况开展专项检查工作，在检查中发现的饮用水卫生安全隐患，必须及时落实整改措施，确保学校生活饮用水卫生安全。
5、学校应广泛利用各种宣传形式，提示学生科学卫生饮水、自带饮具及节约意识。