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风味小吃篇一
教学目标：
第一课时
教学过程
一、创设情境
你知道我们钟祥有哪些特色小吃吗？它们是从什么时候开始的？（学生自由发言，教师补充）
二、介绍
课件展示：钟祥市各个地方的风味小吃及它们的故事
明朝宫廷御膳佳肴蟠龙菜：蟠龙菜是钟祥市的传统名菜。据传是明代嘉靖皇帝赴京登基前，其老师特请名厨精心制作了一碗龙形菜为其饯行。喻意飞黄腾达。嘉靖食后赞不绝口，并命名为“蟠龙菜”，从而成为明宫迁菜。此菜选猪精肉和鲜鱼肉各制成茸，加猪肥肉丁、鸡蛋清、淀粉及调味品搅上劲，用鸡蛋皮裹成长条状，入笼蒸熟。切片装成龙形，蒸十五分钟即可上席。此菜制作精细，造型美观，味道鲜美，并以“吃肉不见肉”著称。
云雾茶：相传黄花天子的娘娘到此居住，品尝此茶，故取名娘娘寨云雾茶。该茶条索挺秀自然，白毫满披，色泽翠绿，栗香持久，滋味鲜爽回甘，汤色清澈明亮，叶底嫩绿匀齐，具典型的高山茶风格。曾被明嘉靖皇帝列为“贡茶”。1994年“娘娘碧簪”云雾茶荣获首届“中茶杯”全国名优茶评比特等奖。? 石牌豆腐：据史载，三国时，石牌镇（古汉城）城镇建设就已有相当规模，关羽在此屯兵时，有一次他去襄樊视察，沿汉江而下回荆州时，途经石牌，见沿岸百姓都患有红眼病，而当地大夫都说无药可治。回荆州后，关羽向郎中请教如何治疗红眼病。有个郎中建议，说将黄豆浸泡后磨浆，制成豆腐食用，可清热下火。关羽就下令做豆腐送至古汉城，让患者分而食之。两天后，患者们的红眼病症状减轻，继续又吃一阵，好了。古汉城人由此发现，豆腐不仅能治红眼病，口感也好。于是就出现了豆腐作坊。
三、说一说
你还知道关于钟祥的哪些特色小吃和历史故事呢，和同学们交流
（小组讨论、交流）
第二课时
荆门各市级风味小吃 1.京山县
长湖鱼糕，相传，春秋战国时期，楚庄王好鱼，但长食生腻，令御厨改变烹饪方法，提出“食鱼不见鱼”的要求。御厨回家后一时想不出办法，急得坐立不安。御厨夫人问清情况后便道：“这有何难，你把鱼刺和鱼骨剔除后，将鱼瓤切碎拌以生粉等其它佐料，或蒸或煮，不就吃鱼不见鱼了吗？”御厨一听豁然开朗，在家反复试验，终于做出了鲜嫩爽口的不见鱼的鱼制品。楚王吃后大喜，当即奖赏黄金一千两。因以鱼肉为主，形似米糕，而称为“鱼糕”。
荆门旅游业
一、情境导入
旅游业已经是各个地区发展的一项热门产业，那么对于你所在的钟祥，你对当地的旅游景点及发展知多少呢？（学生交流、自由发言）
二、介绍重点旅游区和建设项目
充分发挥政府在旅游产业结构调整中的主导作用，以发展区域旅游为首要目标，全力打造我市旅游品牌和目的地形象。紧紧抓住招商引资这个突破口，立足招大商、引大资、上大项目，着力打造明显陵、大洪山、漳河等一批有价值、有潜力的重点品牌。突出“两极带动”战略（以漳河－中心城区旅游圈、明显陵－大洪山旅游圈为两个增长极，整合全市尤其是中心城区旅游资源），加快六大旅游区的开发建设。
（一）漳河—中心城区旅游圈。中心城区旅游区资源丰富，类型齐全，旅游圈主要包括漳河风景区、象山风景区、圣境山风景区、南北河风景区、东宝山千佛洞森林公园、东山宝塔、白云楼、凤凰旅游区、博物馆等。要加快整合资源和中心城区旅游圈开发建设，充分挖掘三国文化内涵，全力打造三国文化旅游基地，力争用五年时间将其建设成功能齐全、配套完备、服务优良的旅游区。
重点建设项目：
1、建设中心城区旅游集散中心。
2、象山——雨山风景区整合开发，完善配套设施，提升旅游功能。
3、东宝山、千佛洞森林公园旅游开发。
4、城区文化旅游开发，提升博物馆档次，完善白云楼宗教文化旅游建设项目。
（二）纪山楚文化旅游区。纪山楚文化旅游度假区总面积约为16平方公里，境内大小封土墓堆近300座，形成了气势磅礴的楚国古墓群。有建于隋开皇年间的江汉平原地区最大的一处佛教活动场所——纪山寺，该寺地下还有长10公里的千年地下古道。要加大文物古迹保护，开发楚墓群，改造维护纪山寺，配套服务设施，形成人文景观、观光度假、休闲避暑、古迹科考为一体的综合性旅游区。
（三）明显陵—大洪山客店旅游区。该区域要加大文物古迹保护以及环境整治力度，提档升级一批旅游配套服务设施，形成以人文、自然景观为主要特色的旅游区。
（四）大洪山绿林旅游区。大洪山绿林景区是一个以自然景观为主、人文景观为辅，集观光、漂流、避暑、度假、探险、科考于一体的综合性风景区。要充分挖掘绿林文化，打生态旅游牌，加快完善鸳鸯溪漂流、绿林寨景区、美人潭景区、天河度假村景区配套设施建设，形成以生态环境、自然景观、植物群落为主要特色的生态旅游区。
（五）大口—虎爪山旅游区。旅游区内有瀑布、楠竹林、杉树一线天、金龟拖日、乌龙戏水、百丈深涧、九级天溪、古刹晚钟、云台道观等自然和人文景观。力争通过五年的时间，建成为以森林旅游为主体，融观光和休闲、疗养为一体的休闲度假胜地。
（六）荆东南生态旅游区。屈家岭文化遗址地处大洪山南麓与江汉平原的交接地带，遗址座落在两条丘陵岗地之上。太子山森林公园面积7930公顷，森林覆盖率80.4％，生态环境优良，适合开展水库观光、溶洞探险、“石苍雨林”寻幽及森林生态休闲等特色旅游活动。要加大文物古迹恢复，形成以人文景观、生态农业、自然景观为主要特色的旅游区。
三、说一说
从你的角度看，对于荆门旅游业的发展，你还有哪些好的建议?（可以从文化、交通、饮食等方面考虑）
第二课时
荆门各个县市旅游的建设项目
1.沙洋县重点建设项目：
1、纪山楚国城旅游开发项目。建设1公里仿楚一条街、楚国城、改造维护纪山寺、楚陵园观光设施、地下千年古道。
2、古墓景区建设项目。建设楚天陵塔、楚国古墓群现场博物馆及其旅游配套基础设施。
3、度假村建设项目。建设度假村及其配套基础设施。
2.钟祥市重点建设项目：
1、明显陵及郢中城区文化旅游开发。完善显陵游客中心和配套显陵服务设施，恢复兴王府、开发元佑宫、恢复龙山报恩寺，维修文峰塔；开发范氏一品夫人墓，建设镜月湖景观带，开发湖泊岛屿。
2、客店大洪山国家风景名胜区黄仙洞、温峡景区开发。高标准规划建设客店旅游镇，完善旅游功能；配套黄仙洞景区相关设施，开发娘娘寨生态旅游项目，争创4a景区；建设温峡度假区，开发半岛、岛屿，配套水上运动项目，高标准装修栎树湾大酒店，争创3a景区；开发客店陈湾温泉山庄、猴王寨、珍珠泉、南庄对节白腊景点。配套开发大洪山革命根据地客店红色旅游项目。
3、其他景区开发：莫愁湖风景区：建设具有楚文化特色的莫愁湖公园，开发湖面水域，建设度假村、星级酒店、高尔夫球场、旅游广场、旅游购物中心，旅游咨询服务中心。建设特色旅游镇——石牌和长寿镇。保护、开发石牌古街区，建设长寿汤池温泉保健、康疗度假项目；开发冷水北山抽水蓄能电站旅游项目，整合开发冷水北山革命根据地红色旅游项目。
3.京山县重点建设项目：
1、绿林景区配套开发。绿林寨景区、石壁冲景区、九龙探海、芦席塘景区开发；鸳鸯溪景区、美人潭景区、天河度假村景区的上档升级，力争达到4a级；开发八字门、小焕岭、罗家祠堂、天门观四处红色旅游产品；绿林旅游明星乡镇的综合配套建设。
2、空山洞—惠亭湖旅游圈开发。加快空山洞景区上档升级和惠亭湖景区、惠亭山森林公园、观音岩、白骨洞景区、水峡口生态旅游区、雷头山狩猎休闲旅游区的建设。
3、温泉旅游度假区整合开发。按照第三代温泉旅游产品标准对温泉旅游度假区进行科学规划、精心设计，全力打造“华中第一汤”，力争建成4a级旅游度假区。
4.屈家岭管理区重点建设项目：
1、兴建屈家岭文化遗址陈列馆，2、白龙观古遗址恢复性建设，开发果木生态观光项目，完善景区内游览配套设施；3.兴建游客中心和星级宾馆等其它接待设施。
5.太子山森林公园重点建设项目：
1、完善王莽洞风景区。
2、兴建太子山体育健康休闲中心。
3、完善配套设施，扩建太子宾馆为三星级太子山度假村，力争建设成以探险休闲、森林观光、会务度假型为特色的3a级生态休闲景区。
第三课时（旅游商品及旅游服务）
一、旅游商品
京山盆景和根艺
漳河茶叶 青龙茶 观音茶 福鼎大白茶
二、荆门旅游商品评价
市旅游局评审代表提出两点建议，一要有特色，二要与创意相结合。例如云南的翡翠、玉石几乎成了游客必买的商品。但这些商品放在其他省市卖，市场价格肯定大大提高。因为珠宝、翡翠是云南的特产，其地域特色构成了吸引游客的关键因素。
另有评审组专家分析，目前，创意不足也是制约我市旅游商品发展的因素。打造特色旅游商品产业，既需要为郭店楚简、楚宫乐女图蛋画、上清茶等享誉已久的老产品赋予时尚潮流的新内涵，同时也需要大力开发有创意的新产品。
“一般来说，以选择重要节日、喜庆、庆典送礼为宜，送礼者既不显得突兀虚套，受礼者收得也心安理得。”该代表认为，最好的礼品应该是根据对方兴趣爱好选择的，富有意义、品质不凡、弃而不舍的礼品。因此，选择礼物要因人而异，考虑它的实用性、艺术性、趣味性、纪念性、便于收藏等方面因素，力求别出心裁，不落俗套。
三、重点旅游服务业
（一）旅行社及旅游饭店
充分发挥旅行社招徕客源的龙头作用，大力发展旅游地接业务；加强旅行社从业人员的监督管理；发挥行业协会作用。“十一五”期间，四星级饭店达5家左右、三星级饭店20家、二星级饭店40家，星级饭店总量达到70家。全市旅游饭店客房总数在现有的基础上增加50%。建立旅游餐饮服务标准体系，突出本地特色菜肴，提高本地餐饮美誉度。
（二）旅游文化娱乐
在旅游者的行、游、住、吃、购各个环节融入旅游文化娱乐活动，突出抓好游览和旅行中的娱乐项目，以进一步丰富旅游产品的内容。重点抓好旅游城镇和旅游集散中心的旅游娱乐场所和推荐单位建设，力争上档次、成特色；重点景区要结合景区特点组织开展旅游文化娱乐活动，增加旅游者参与性项目；继续深入办好旅游节庆活动，打造纪山楚文化节、阳春白雪文化节、鸳鸯溪漂流节、天河七夕鹊桥节、桃花笔会等活动品牌。
（四）旅游交通
加强与交通部门的联系与配合，积极发展旅游交通，形成游客进出方便的交通网络。交通部门要结合农村路网建设，加大旅游公路网络建设，构建旅游大环线，建设部门要根据旅游发展和游客需求，开辟荆门城区开往旅游城镇和重点景区的旅游专线车；成立两至三家旅游汽车公司，增添旅游车辆，增加旅游线路。
第四课时（发展方向及策略）
一、统一思想，提高认识，把文化旅游业作为支柱产业来抓
（一）进一步提高对发展文化旅游业重要性的认识。文化旅游业是第三产业的龙头，发展荆门文化旅游业，对优化经济结构，带动相关产业发展，扩大开放，增加就业，提升城市知名度，促进区域经济协调发展，全面建设小康社会，具有重大而深远的意义。
（二）发展我市文化旅游业是构建鄂西生态文化旅游圈的必然要求。省委、省政府决定打造覆盖恩施、宜昌、襄樊、十堰、荆门、荆州、神农架和随州8个城市的“鄂西生态文化旅游圈”。荆门是鄂西生态文化旅游圈的重要节点，加快构建鄂西生态文化旅游圈，有利于推进全市旅游产业快上台阶，使荆门成为鄂西生态文化旅游圈的东部集散中心、承东启西的生态休闲旅游走廊、湖北旅游新的增长极和重要旅游目的地。
（三）我市发展文化旅游业具有良好的条件。荆门有世界文化遗产明显陵、国家重点文物保护单位屈家岭文化遗址、纪山楚墓群和国宝级文物郭店楚简等文化遗存；有国家重点风景名胜区大洪山、国家水利风景区漳河、国家森林公园大口、虎爪山、太子山等生态旅游资源；地方民俗特色明显，文化旅游资源条件好。荆门地处鄂中，区位优势明显，近年来交通条件日益改善，文化旅游市场前景广阔。
（四）切实把文化旅游业作为我市国民经济支柱产业来抓。各级党委、政府和市直各部门要站在调整和优化经济结构、加快地域经济发展的高度，制定具体措施，重点扶持和优先发展文化旅游业，使文化旅游业真正成为新的经济增长点和加快荆门崛起的重要战略支撑。
二、明确目标，突出重点，强力推进“143”发展战略
（五）明确目标，加快发展步伐。按照中国优秀旅游城市标准和市六次党代会提出的文化旅游强市目标，通过5年努力，把荆门建成休闲特色明显、设施配套齐全的文化旅游名城，实现由湖北地理中心向文化旅游中心、由区域性的旅游目的地向全国性的旅游目的地转变。到2010年，各景区配套设施建设任务全面完成，培育明显陵、黄仙洞、漳河、绿林、京山温泉5个国家4a级以上景区，进入全省旅游网络体系；通过“捆绑”促销，使我市旅游精品走出湖北，推向全国；实现接待海内外游客770万人次，旅游总收入32亿元的发展目标。
风味小吃篇二
菜煎饼色香味形俱全。看一眼，就会流口水，迫不及待的想咬一口；一到嘴里，就使人恨不得一口吞下去它。
菜煎饼的皮是金黄色的，上面还散落着一些褐色的小点点，那是饼熟最明显的特征。从上面看，金黄金黄的皮加上那些褐色的小点点，还有菜煎饼五颜六色的馅，让我们一看，就直流口水。现在说着，我都快流口水了！
做好的菜煎饼，满屋到处弥漫着面的香味，蔬菜特有的香味，鸡蛋的香味，火腿的香味……所有的香味混在一起，那是多么诱人的呀！当你仔细闻一闻，就会闻出一缕甜甜的味。到那时候，你肯定不顾其他的事，就只一心想拿起菜煎饼咬上一口，你就会觉得这事人间最幸福的味，是什么东西也代替不了的味。
菜煎饼一层一层金黄色的皮里总要夹着无颜六儿色的馅，这些不光好看，而且也很香，同时这馅也香、很有营养！
看到这，我相信你肯定流口水了，而且还迫不及待地想吃了吧！别急，我还要告诉你，这菜煎饼老少皆宜，被称为“天下第一饼”“鲁南第一饼”，不管这些称号对不对，反正在我心里的称号就是这些！你肯定馋了吧！那就赶快来到我的家乡品味这诱人的菜煎饼吧！到时候，我还会当你的导游，让你把这四大名吃好好地品尝一顿，过把瘾吧！
风味小吃篇三
湖南臭豆腐是湖南那儿著名的风味小吃。
湖南臭豆腐看相很有特点。金莹剔透的汤汁躺在黑豆腐的“洞”里面。黑豆腐在油锅里被炸得有些金黄，鲜美可口的汤汁放入“洞”中，撒上白色的大蒜沫和绿色的葱花，真是令人垂涎三尺！
湖南臭豆腐做法很简单，来临客人，就随手从箱子里拿几块黑豆腐放入专门炸臭豆腐的油锅里，在滚烫的油里来回的炸，用长筷子翻身，炸上个七八分钟，然后再将炸好的臭豆腐放在铁盘里，用已备好的汤倒入“洞”中，撒上已切好的大蒜沫和葱花，根据客人的口味和喜好放入调料，一份色香味俱全的湖南臭豆腐就做好了。
吃湖南臭豆腐也挺有意思。吃臭豆腐时，我喜欢先闻一下臭豆腐的“臭”味，把自己的小馋虫给勾引出来，然后夹起来一个，小口小口地吃，但这样会把汤汁给翻了。于是，我就像饿狼吞食一样，大口把整个臭豆腐给吞了下去。我用牙齿轻轻一咬，汤汁就全部爆了出来，在我的口中来回穿梭，无法自拔。把汤汁吃完了，再咬臭豆腐的表皮，有股淡淡的香味，被油炸得外酥里嫩，也十分美味。
记得有一次，我和弟弟一起买了两份湖南臭豆腐。先上了一份，然后再去等另外一份，在这期间，我守着这份，可是我再也忍不住了，就先夹了一块吃。没想到越吃越有劲，再也抑制不住自己，风卷残云般地吃臭豆腐。等弟弟回来时，我已经把一份吃完了，弟弟吓得目瞪口呆，然后十分恼火，自己吃完了另外一份。从此，我给湖南臭豆腐取了别名——“风卷残云”。
湖南臭豆腐的“臭”到极致，在我眼里就是极品的香！它现在已经是我最喜欢吃的小吃了，不写了，我的口水已经流下来了，现在必须去买份解解馋！
风味小吃篇四
说起风味小吃，我第一时间想起的还是家乡天门的锅盔。
天门最有名的锅盔店要数侨乡客运站旁边的“公安锅盔”了。
他们的制作方法是传统与现代科技的结合：人工和面，机器烘烤。他们从不偷工减料，这样做的锅盔才是最好吃的，他们的锅盔让外面的人感受到天门美食文化的魅力。因为那里紧邻客运站，许多来旅游的人都会首先经过这里。
相传，锅盔是一位将军和他的手下发明出来的。这位将军在打仗时，手头只有面粉了，于是该将军突发奇想，让将士们和面，放在头盔上用火烤。将军一吃，觉得很好吃，锅盔便流传下来了。
锅盔的吃法很简单，可以直接吃，也可以蕉酱，卷菜吃，还可以切成块，放入火锅中吃。因为锅盔的保质期很长，即使是在炎热的夏天也能放上十几天。外地来买锅盔的人不用担心买太多吃不完而坏掉。
锅盔已成为我们天门的一大品牌。吃锅盔，更是一种流行文化。我爱家乡，更爱家乡的锅盔。
风味小吃篇五
永寿地处黄土高原丘陵沟壑区，是一个美丽富饶的地方。如果你到永寿来做客，永寿人一定会盛情款待。你看，不管是在家里，还是在饭馆里，一桌丰盛的菜肴里面总少不了永寿的特色美食——饸饹。
饸饹是我们永寿的美食之一。永寿人不管是盖房上梁，还是招待客人，饸饹就是餐桌上的主食。
过一下，就可以吃了。
我们家乡的饸饹，有浇汤的，有凉拌的。
炎热的夏天，人们都爱吃凉拌饸饹。饸饹压好后，淋上一点油，看起来色泽黄亮，吃起来绵软筋韧；如果你在饸饹中拌一些黄瓜丝、胡萝卜丝，再切上几块肉，放上红红的辣子，搅拌均匀。尝一口，你定会一辈子都忘不掉那种味道。
浇汤饸饹的'美味主要在于汤。在永寿，饸饹汤有豆腐西红柿的，有鸡汤的，还有羊汤的。不过，我个人认为豆腐西红柿汤最好吃。调汤时，豆腐、西红柿、油、辣椒是必不可少的材料。把做好的汤浇在盛有饸饹的碗里，再撒上香菜和葱花，红绿相间，香味四溢，真是色香味俱全呀！
朋友，听了我的介绍，你是不是已经垂涎欲滴了？那就快来我们永寿做客吧！热情好客的永寿人一定会端上一大碗美味的饸饹让你吃个够！