小学烹饪室工作计划(模板7篇)

时间:2023-09-15 作者:影墨小学烹饪室工作计划(模板7篇)

时间流逝得如此之快,前方等待着我们的是新的机遇和挑战,是时候开始写计划了。通过制定计划,我们可以将时间、有限的资源分配给不同的任务,并设定合理的限制。这样,我们就能够提高工作效率。这里给大家分享一些最新的计划书范文,方便大家学习。

小学烹饪室工作计划篇一

用五彩水果装饰,精致惹人爱的鱼籽配上口味绝伦的雪蛤,视觉和味觉的完美享受;化掉酒糟香浸法式肥鹅肝,绝味鹅肝触动舌尖,让您体验“爵位”口感„„2月20日,笔者在东方御花园酒店会所发现了一种叫分子美食的烹饪技术,与分子美食来了一次零距离接触。

看外观:视觉冲击出人意料

品内涵:尊重食材原始成分

分子美食在顾客眼中是视觉惊喜,在行家看来,更多的是内在营养保持。

论发展:创新融合之路迢迢

分子美食是对传统烹饪技术的冲击,同时也在入乡随俗。“分子美食技艺可与任何中国菜系结合,做出令消费者欣喜的口味,做到中国千年传统饮食文化和全新烹饪技术的完美融合。”东方御花园酒店会所相关负责人如是说。

订餐热线:88000000

地址:绍兴人民东路381号,城东建材城向东50米

小学烹饪室工作计划篇二

土木工程专业是一门应用技术型学科,其人才培养模式应确立以“面向社会、立足岗位、注重素质、突出应用、强化实践、培养能力”为指导思想的“高级应用型”的人才培养模式,以理论和应用并重为宗旨构建其教学体系。其培养目标为:掌握工程力学、结构工程、岩土工程和工程管理学科的基本理论和基本知识;获得注册结构工程师、注册建造工程师、注册造价工程师和注册监理工程师基本训练;具备从事土木工程的项目规划、设计、研究开发、施工及管理的能力;能在房屋建筑、地下建筑、隧道、矿井等的设计、研究、施工、教育、管理、投资、开发部门从事技术或管理工作,具有良好的科学文化素质和较高的创新、敬业、协作精神的高级土木工程专业技术人才。

“高级应用型”人才培养模式的具体定位。第一,高级应用型人才的教育是学科通才教育。我院土木工程专业的培养模式既不是重点大学的研究型教育,也不是培养生产一线技术应用型人才的高职教育,它的培养模式应该是理论知识要有一定的深度和宽度,即学科基础要体现工程学科*台的要求,但又不过分拘泥于理论的严谨性而对工程实践给予一定的重视,理论与实践并重的学科通才教育;第二,高级应用型人才的教育应是基础理论与工程能力、技能并重的教育。高级应用型人才的教育强调基础理论知识和实践技能培养并重,在基础理论知识满足要求的前提下,对实践、实训教学也要给予足够的重视,注重实效,注重能力的培养,强化工程训练,提高学生的工程意识,力求培养出具有一定的理论基础又有扎实的专业基本技能的应用型人才;第三,高级应用型人才的教育应注重综合素质的全面培养。土木工程专业面临国内、国际两方面的变革要求:[1]在国内,土木工程中多学科及其知识的融合,综合性工程项目的增加,特别是经济体制、就业机制的变化,使得综合素质高、专业口径宽、适应性强成为社会对人才的最基本要求;另一方面,我国开始实行注册工程师制度,向着注册工程师的国际互认进了一步,土木工程类企业对国际市场的占有率逐步增大,国外企业也逐步进入国内市场。因此,我们必须改革人才培养模式和相应的课程体系,主动适应国内、国际两方面对人才的要求,并把这种指导思想落实到新的教学计划中去。

第四,了解土木工程主要法规;

第五,具有进行工程设计、试验、施工、管理和研究的初步能力。

1.制定和完善了切实可行的土木工程专业教学计划

为了很好地贯彻教学大纲的要求,实现专业培养目标,根据我院土木工程专业的实际情况,适当调整了旧教学计划,增加了专业选修课的比例,为扩大学生的专业知识视野创造了条件。考虑到学生考研、找工作的压力,对各学期的开课量做了合理的安排,把课程适当提前,减少四年级的开课量。

2.保证各门课的知识链连续但不重复

在制订教学计划时,仔细研究每门课程在人才培养体系中的作用,重新定位每门课程的地位和作用,进行整合优化,打破各个课程之间的条块分割与各自为政的局面,避免课程内容的重复。根据整合后的课程内容进行课程教学大纲的编写,并严格按大纲的要求组织教学。如“基础工程”、“钢筋混凝土结构”、“钢筋混凝土结构设计”、“单层工业厂房结构设计”、“单层工业厂房结构课程设计”、“高层建筑结构抗震与设计”是土木工程专业的主干课程,这几门课程对实践内容部分没有明确的界定,由教师灵活掌握,有些内容会造成重复或遗漏,我们在教学过程中发现了这个问题,在制定新的教学计划时,首先对整个课程体系进行梳理,然后对其进行整合优化;在教学大纲中,我们明确规定“单层工业厂房结构课程设计”包括排架设计和浅基础设计,“基础工程”课程设计做桩基础设计,“钢筋混凝土结构课程设计”要包括楼和框架设计,毕业设计做框架-剪力墙结构设计,并调整了相关课程的学时,保证了课程体系的完整性和科学性。

3.强化专业的实践性教学环节

土木工程专业是一个实践性很强的专业,为了更好地提高教学质量,实现我院土木工程专业的总体培养目标,新教学计划中除了“两课”社会实践,还设立了:军训、认识实习、工程测量实习、工程地质实习、生产实习、毕业实习、房屋建筑课程设计、基础工程课程设计、混凝土结构课程设计、钢结构课程设计、单层工业厂房结构课程设计、施工组织课程设计、工程概预算课程设计、毕业设计等实践性课程,共计39周。

为配合实践性教学环节的实施,我们与设计单位、科研单位、施工单位建立了长期合作关系,建立了多元化的实习基地,探索有效的新型方式和途径,提高学生的工程意识。通过课程设计、毕业设计(毕业论文)等环节,激励学生积极参与到专业学术问题的研究和探讨中,加深学生对专业的了解和兴趣,提高其对专业知识的应用能力。

4.重视外语学习和计算机能力的培养

教学计划是教育思想在专业人才培养上的具体体现,它体现了学校对学生进行知识、能力、素质的综合培养方案。我校肩负着为华南地区经济建设输送高级建设人才的重任,因此,我们在教学计划制定过程中既继承了原有课程体系的合理部分,又与时俱进,充分考虑经济建设与社会发展对人才需求的改变,使我们的教学计划符合科技进步与学生今后发展的双重要求。

小学烹饪室工作计划篇三

一楼的出品主要以^v^快^v^为主,不断更换花色品种,适时推出一些各地的特色小吃,主要以^v^稳住一楼^v^为出发点,而在二、三楼的菜式出品方面我们将加大创新力度大,,首先将现有顾客很受欢迎的菜式保留,不断精益求精,并适时制订出规范菜式的标准菜单。同时通过举办美食节和各种节日的营销活动来推出新的菜式品种。

计划在20xx年的三月份——四月份举办一个以口味有特色,价格实惠贴近大众消费为目的的美食节。6—9月份计划引进新的菜系以满足更多的客户求新的口味,10月底将着力以高档、营养、有特色来迎合商务宴请,单位互请及各类中、高档消费客户的口味。争取菜式这一产品的更大市场竞争力,不断完善菜式创新制度,对菜品开发研究,监督质量,跟踪反馈意见进行进一步细致化管理,开辟营养膳食,合理膳食,精致饮食的食在良好社会形象,从而争取更多的客源。

二、服务上以培训为手段,以基层管理人员为核心,着力打造一支服务水平过硬的优秀团队。来应对餐饮市场的激烈竞争。

服务作为餐饮的第二大核心产品,20xx年我们将紧紧围绕酒店^v^情满,舒适家园^v^这一系列主题来开展阶段性的循环培训。通过培训考核再培训的方法不断巩固各类服务知识。计划制定出餐饮优质服务十条,即在服务程序的基础上将一些更细的体现个性化的服务内容,进行归纳形成通俗易懂的十条,各楼层根据本层不同实际情况进行要求。领班、主管跟踪落实,将整体服务进一步细化,完善,同时通过考核来检验实施效果。

一楼的服务仍然以^v^快^v^、^v^准^v^、^v^灵^v^为服务方针,同时突出对老客户的的热情。提高送餐服务的菜式及服务质量。二楼着重在餐厅氛围的营造上想办法,添置台心布,口布,从台面上使宴会厅的色彩更喜庆,可以考虑制做椅套,在大厅的龙凤台上对宴会的主题突出更鲜明一些,从餐厅布置等细节方面来继续打造宴会品牌。三楼的包厢服务突出个性,特别对于固定客户要加强同客人之间的情感沟通,突出^v^情^v^字,用真诚、热情、友情留住顾客,同时建立以三楼为点的餐饮部兼职营销小组,从各楼层抽调优秀员工及部份管理人员利用不开餐时间,走出去拜访客户,听取客人意见,拉近同顾客距离,开发新客源,利用在餐厅服务的机会认识顾客,制定出营销小组工作计划,考核工作成绩,通过小组带动部门全员销售,用服务来吸引并留住更多的客户。

三、降低开支,节约成本,争取最大的利润空间。

成本控制是今年的工作重点,今年酒店规定厨房毛利为57%,历年来的毛利率都离这个数有一定差距。今年,我们将从原头开始,对原材料的进货进行严格把关,安排专人负责验收,签单,代替过去各厨房各自验收的情况,从而从原材料成本上加以控制,另外,在厨房原料使用上加强管理,杜绝浪费。

不断完善部门的能源管理制度及瓷器的管理制度,对低质易耗品控制领出和使用,建立起不同楼层的财产台帐,充分利用现有的各楼层仓库,将各类物品分类码放,避免以前乱堆放的情况,延长物品的使用寿命,在不损害客人利益,不降低服务水准,不影响餐厅环境的前提下,尽最大的努力来实现部门更多的利润。

小学烹饪室工作计划篇四

以推进素质教育为目标,以全面提高青少年科学素养为宗旨,结合全国科技周活动,培养学生的创新精神与实践能力。开展丰富多彩的校园科普系列活动,培养学生爱科学、学科学、用科学的兴趣!我校今年的科技工作的口号是:人人参与科技活动,在参与中增长科技知识,以科技知识引导我们的学习和生活。

二、整体思路:

1、结合新课改的要求和学校科技教育规划的制定,积极推进科技类拓展型、探究型课程的建设。以课堂为主阵地开展内容丰富、形式多样的科技普及教育,面向全体,积极推进科普活动的创新;广泛发动,形成合力,提高本校科技教育的效率。

2、加强领导,健全学校科技教育工作机制;依托课堂,发挥课堂教育的主渠道作用。探索课堂教学与科普教育一体化、开放式的教学模式,走出去、请进来,让学生有更多的机会了解身边的、生活中的科学。在实践中了解并掌握更多的科技知识,领略科技前沿的风景。

3、充分发挥其示范和辐射作用,同时对那些开展活动较好,但尚未达到区示范组标准的科技小组要予以扶持,使其能更上一个台阶,形成多点开花的局面。创建自己的品牌教师,鼓励教师积极参加科技教育的理论和实践研究,能以先进的教育理念引领科技教育的实践。

三、具体工作:

1、开展全校性的科技普活动。

结合市、县的科技比赛和大规模的科普活动,采用紧密型的管理方式,由校和班级两个层面展开。

2、搞好校内宣传活动。

学校利用橱窗,定人定期更换宣传资料,结合社会热点印发科普资料对学生进行科普宣传;班主任利用午会课、班队会、快乐的十分钟等时间让学生以自主比赛、有奖问答等形式掌握和巩固科技知识;搞好日常卫生、科技知识的教育,要求每班在黑板报上专门开设一个科普栏目;与学生秋游、春游相结合,与周边社区和社会科普单位相联系,对学生进行科普教育。

3、积极参加镇、县级的科技比赛。

我们将根据本校自身特点,选择性地参加镇、县级比赛项目。对于学校本来的重点项目、强项,小制作、建筑模型、航模等项目要巩固好。同时,适当选择一些其它项目进行发展、壮大。建立校内科技兴趣小组。科技小组要做到五个定,即定指导、定记录、定内容、定时间、定地点。

4、建章立制、创造条件、营造良好氛围,定期召开科技工作会议,布置、协调相关事宜。

为科技指导教师创造条件,积极支持并保障落实他们参加各类学习活动的时间。进一步加大投入,保证活动经费及活动必须设备的到位。在现有的奖励机制上,进一步加大对那些工作卓有成效,成绩显著的科技指导老师的奖励力度。

5、用科教新理念、新思想在办学层面指导特色的建设,推动科技办学特色朝内涵、优质方向发展。

注重校园科学文化的积淀,注重校本创新精神与实践能力培养体系的构建,注重科技教育的基地建设,努力营造校园科技文化氛围。科技教育基地的建设要以点带面,推动全校的科技教育工作。结合探究性活动,开展一次科普小作文比赛,并给予必要的奖励;鼓励学生的小发明、小创造,要求各班学生把自己的小作品、小制作上交学校,学期结束时,在条件成熟的情况下开展一次学生作品的展览会。

6、建立科技教育激励机制。

科技教育工作纳入学校教师工作的考核内容,教师科技教育的实绩作为业务考核、职称评聘的依据之一,形成搞与不搞不一样,搞好与搞不好不一样的评价体制,奖励优秀的科技辅导教师与爱好科技活动的学生;尤其要努力提高科技辅导教师的待遇,让他们在实践中不断提升自己的辅导水平,参加县、市级比赛,为学校争光。重视对科技教育的投入,保证必要的活动经费,不断购置更新科技器材,推动学校科技教育不断向前发展;加强对青少年科技教育的理论研究,培养一支乐于奉献的科技辅导员队伍。学校每学期有计划地安排科技辅导教师参加县活动中心的教研、培训等活动,以提高他们科技教育的专业能力。

7、依托社区优势,建立校、家、社会三位一体的科技教育网络。

建立一支有校外科技工作者组成的热心于青少年科技教育的兼职辅导员队伍,引导学生结合社会实践、自愿者活动等积极参与社区科普宣传活动。本学年,我们将组织学生进入社区,进行一次以爱护我们周边的生活环境为主题的为社区打扫卫生的实践活动,让学生们体会生态环境对我们生活的重要性。

科普工作的推广与深入,是学校教育、教学的重要组成部分,也是构建和谐校园的必备因素,更是学校先进教育教学理念的集中体现。认真周密的计划是成功的良好开端。我们将充分调动全体师生的积极性,努力将新学期的科技工作提升一个台阶。

四、总体策略和目标:

1、认真学习、深刻认识青少年科技教育工作的宏观背景和导向。认真学习和深入贯彻国家《全民科学素质行动计划纲要》、市教委《上海市学校科普教育发展规划》的文件精神,正确定位科技工作在学校工作中的地位和作用。

2、积极参加具有突击性和长期性特点的重大活动。

小学烹饪室工作计划篇五

一、教学计划说明

1、培养目标

本专业旨在培养与我国社会主义现代化建设要求相适应、德智体美等全面发展,具有中级烹饪技术的人员,如中级烹调师、面点师。

2、教学模式与特点

本计划是按照校企合作分段式培养“双元制”教学模式进行教学设计和课程安排的。第一年安排基础课程,在学校完成教学工作;第二年安排专业课程,由学校和企业共同完成教学工作。在专业课的教学安排上,理论教学和实操技能训练学时比例一般应掌握在1:2。“双元制”教学模式在理论教学上讲究广而浅,专业技能教学上要求熟而精,学生毕业后具备“一广三强”的特点,即知识面广,动手能力强,适应能力强和应变能力强。

3、计划中的专业课程设置和实施以教学模块为基础展开,主干课程共三个大模块:烹饪基础知识、中式烹饪技术和现代餐饮管理。教学实施过程中,每一模块的基本知识和基本技能的学习构成了若干小模块。涉及每一大模块的教学内容都必须由理论教学和实践教学相结合,边进行理论教学,边安排学生上岗实践。在理论教学上,由任课教师按教学计划的安排组织教学;在上岗实践中,由师傅按操作规程指导学生进行实操技能训练。

二、招生对象及学习年限

本专业招生对象为初中毕业生。实行学分制,按两年安排教学计划进程表。

三、课程设置与教学要求(一)本计划的课程由文化基础课和核心专业课组成。文化基础课含政治课和文化课,专业课主要有三个大模块:烹饪基础知识、中式烹饪技术和现代餐饮管理。每个模块都包含学生需要学习的基本知识和基本技能。总学时不少于1980学时(理论教学和技能训练总学时数)。

(二)本计划所列核心专业课程一般应安排理论考试和技能考核,每学期考试考核门数不超过 5门。

(三)本专业课程设置的一般要求是理论相对简单,内容比较全面,注重各项操作的质量标准训练和实践技能培养。

四、教学计划进程表(见附表)

五、课程说明

(一)文化基础课(l)语文(2)数学(3)英语

小学烹饪室工作计划篇六

1、具有马克思列宁主义、_思想、_理论的基础知识;具有科学的世界观、为人民服务的人生观和爱国主义、集体主义、社会主义思想;具有良好的道德和行为规范。

2、具有中等文化程度,掌握烹调工艺流程和烹饪原料加工所必需的基础知识、基本理论和职业技能,达到国家职业技能鉴定相关工种中级工的操作水平。

地方名菜、创新菜、和各种常用点心,能制作中档筵席,烹调出色、香、味、形俱佳的饮食品。

二、招生对象

招收具有初中(或相当于初中)毕业文化程度的城乡知识青年,复转军人以及应届初高中毕业生。

三、学习形式与学制

1、学习形式:脱产。

2、学制:实行学期制3年。第三年安排实习。

四、课程设置与课时

五、教学辅导大纲和教材

1、教学辅导大纲和文字教材

(1)语文、数学、思想品德修养使用全区统一的(高一、高二)教学大纲和文字教材。

(3)体育与健康使用教育部统一的教学指导纲要。

六、教学安排

1、授课:文字教材的课程由教师组织面授

2、自学:学员按教学辅导大纲要求,全面自学文字教材。自学学时数可根据课程难易程度和学员的实际情况安排,但不得少于教学计划规定的总学时数。

3、辅导:在学员自学文字教材的基础上,由辅导教师对学员进行辅导,辅导课包括自学指导、答疑解难、作业讲评、学习讨论和技能培训等。

4、实践:

(1)课程实验:按照课程教学要求,组织学员实验,写出实验报告。

(2)课程实习:按照课程教学要求,组织学员实习,写出实习报告。

要求进行培训。职业技能培训鉴定可与专业通修课程的技能培训、考核结合起来,也可与课程实习和毕业实践融为一体。

八、教学要求

1、教学中文字教学、辅导教学、实践教学、自学各环节有机统一,以学员自学为主体,文字教学为主导,辅导教学注重能力培养,全面提高学员素质。

2、课程教学要与当地生产实际、生活实践紧密结合,加强针对性和适用性,注重培养就业和创业能力。

九、各门课程主要内容

1、思想品德修养:讲授思想、道德、情操等知识。

2、语文:讲授记叙文、议论文、说明文从事本专业工作所需要的应用文,学习汉语语法、修辞和文学欣赏的基本知识。

3、数学:在初中数学知识的基础上,讲授集合与函数、三角函数、立体几何等知识。

4、体育与健康:根据学员身体素质和体育基础组织教学,锻炼身体,强健体魄,提高自我保健和身心健康及适应环境的能力。

6、烹饪:讲授烹饪原料

7、烹饪原料知识:讲授饮食业的形成、发展及饮食业的特点、性质、饮食业内部的基本管理和经营方法。

8、烹调技术:讲授烹调的基本原理和要求及火候、调味、初步熟处理、挂糊、上浆、装盘和制汤的基本知识和技能。

9、厨师管理知识:讲授烹饪原料加工的基本理论及常用干货原料的涨发、烹饪原料的各种刀工及加工方法。

10、面点技术:讲授面点常用原料的性质、特点和用途及面点制作的基本原理。

十、考核

1、考核方式

(1)理论考核:文化基础课程、专业通修课程的理论考核由校统一考试。

(2)技能考核:由劳保鉴定站统一负责组织实施。

小学烹饪室工作计划篇七

教研组在教导处的领导下,认真制定教研组活动计划,并根据教育教学的需要,确定每周活动内容、保证活动时间、扎扎实实地开展教研活动。教研组每周集中学习一次,(定于每周四上午),每两次活动确定一个主题,有针对性地进行理论学习和讨论,解决在教育教学中遇到的实际问题,并不定期地进行教育理论的自学和教育教学心得的切磋交流,营造良好的学习研讨气氛,提高教研组活动实效。

教研组全体成员在学习和实践中,不断加深对音乐新课程的认识和理解,在音乐课堂教学中,努力激发学生的学习兴趣,用创造和创新的理念不断对课堂教育和教学实施改进,使艺术课堂的内容和形式进一步完美地统一、教学过程和教学效果进一步完美地统一,并进一步努力做好后进学生的管理和教育,让每个学生在音乐活动中获得满足感,让音乐在促进人的全面发展中发挥更大的作用。

在教育教学工作中,教研组成员要严格遵守师德规范,不断以良好的师德师风规范自己的行为,热爱学生,热爱教师工作,努力做学生的良师益友。在教学工作中不断加强工作的责任心,努力奉献自身的聪明才智,在工作中不怕吃苦流汗,为学校的建设和发展做出应有的贡献。特别在本学期的科技节活动中,各音乐教师更要发挥自身的特长,为学校的校园文化献计献策、出力流汗,并充分用好用足各专用教室的现代化电教设备,使音乐课堂教学质量上一个新的台阶。

要认真执行学校“六认真”教学要求,努力做好各项教学、教研的常规工作,并不断地创出新意。本学期要落实集体备课有关事宜,音乐学科各个教师要密切配合,相互通气,提高备课和课堂教学的实效性。力求做到:备课要深、上课要实,教学要活、手段要新、活动要勤、考核要严、辅导要细、负担要轻、质量要高。

教研组成员要积极参加各级各类的教科研究活动。本学期要积极开展师徒结对活动,通过开展活动,努力做好青年教师的帮教活动。一学期,每位教师力争上校级及各级公开课一节以上,人均听课在15节以上,努力完成学校布置的教学随记、周记及论文的撰写,积极向各级各类刊物投稿、参加各种竞赛,力争发表和取得好的成绩。

3月份:张家港市实验小学科技节。(中旬)

4月份:

1. 科技节系列活动

2..参加市中小学音乐、美术教案评比参加市科学教师基本功比赛

5月份:科技节系列活动; 学校教研组一课三议活动,备课、上课、评课。

6月份:联欢活动; 苏州市中小学竖笛录音比赛。

7月份:优秀音乐录像课观摩

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