中央工作经济会议通用(三篇)

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中央工作经济会议通用一

乙方(承包人)：

签约地点：

根据《中华人民共和国民法典》等有关法律、法规、规章、部门及行业规定、标准等的规定，并结合本工程具体情况，遵循平等、自愿、公平和诚实信用的原则，将 楼样板房、售楼处、二套别墅中央空调采购、安装工程，甲乙双方经友好协商，签订本合同。

1.产品数量、价格

1.1产品清单：

甲方采购乙方代理的 号中央空调贰套，合同总价:人民币 元，详细价格，详见大金空调报价表(售楼处、样板房各一份)，乙方凭税务发票结算，总计(大写)贰拾捌万元整(含税价)。

1.2该价格为固定价格，在合同有效期内，甲方不承担因各种因素所导致的成本上升而产生的价格上涨风险。

1.3该价格中包括设备生产、包装、保险、运输、装卸、安装、调试(包括配合调试)及验收合格之前及保修期内备品备件发生的含税费用。

1.4专利：

乙方必须保障甲方在使用其提供的产品时不受到第三方关于侵犯专利权、商标权、外观设计或工业设计权等知识产权的指控。

任何第三方如果提出侵权指控，乙方必须与第三方交涉并承担可能发生的一切法律和费用责任。

如因乙方原因，甲方收到政府职能部门或第三方合法追诉或指控的，造成的所有损失由乙方承担，包括但不限于处理此事所生的律师代理费用。

2.交货地点：山水半岛一期工地。

2.1乙方应按甲方在上述指定的交货地点卸货，本合同为 ，货物的卸货、保管等由乙方负责，甲方负责协调卸货场地，因甲方原因到货15日后仍不能安装，超出15日部分的保管费用由甲方承担。

交货地点甲方必须保证乙方机动车可以到达的位置，否则乙方有权拒绝卸货。

2.2产品在到达甲方所要求上述地点交货前的运输、保险等事项均由乙方办理，并由乙方自行承担交货验收合格前的一切费用和风险。

3.合同期限

3.1.交货时间

乙方收到甲方支付的定金 日内交货至甲方指定的地点，甲方延期付款，交货期予以相应顺延。

3.2.安装时间

(1)乙方7月30日必须派技术人员进场安装管道、做吊顶标高、电源插座位置、平面布置

(2)现场安装技术人员要与装修公司技术人员密切配合，规划管道定位。

(3)甲乙双方认为已具备安装条件后，乙方在 日内安装完毕。

4.产品质量要求

4.1乙方必须保证所供设备是原厂生产的、全新的、未使用过的完全符合招标文件规定的质量、规格和性能的要求;设备中采用的主要的、核心的、关键的元件及技术标准与附件一:中央空调技术参数的内容一致，产品质保书、合格证、使用说明书等技术资料要求齐全，否则，乙方支付甲方合同总价的30%作为违约金。

4.2必须达到或超过的国家、行业标准。

4.3履约期间，甲方可以任意抽取一台中央空调配置进行检验，如果检验质量达不到相关标准要求，甲方有权认为其产品不合格,乙方应向甲方支付违约金，违约金为货款的30%.

5.产品的交货验收及保管方式

5.1乙方应在交货前5日，以书面形式发送《发货确认函》给甲方，通知准确的发货日期、到货时间、货物型号规格、数量以及场地的要求，甲方须在收到确认函后2个工作日内给予答复，经甲方确认同意后乙方可发货，甲方逾期不作答复的，则视为默认同意。

5.2货物到货时，包装必须完好无缺,产品包装要求包括规格型号、产品种类、数量等，货物在

5.3到货后，甲方负责组织工程监理方、乙方到现场进行验收，清点货物数量及验收货物质量，若货物数量与清单数目不相符，货物有丢失或损坏，或者货物的包装、品种、型号、规格等不符合合同规定，甲方有权要求乙方收回或补齐货物，乙方实际交货时间以最终补齐货物时间为准。

参与交货验收的单位在货物清单上共同签字，并填写交货验收合格证明，此合格证明为乙方交货的凭证。

5.4乙方产品通过交货验收后原则上视为本批次的产品质量为合格产品，但在安装及使用过程中发现质量问题乙方有承担其产品质量的责任和义务。

5.5交货后，甲方提供设备存放地点，乙方或其委托的设备安装承包方保管货物，货物如有丢失或损坏的情况，由乙方负责照价赔偿。

5.6乙方在交货的同时应向甲方提交产品合格证、产品检验报告、质量信誉卡等相关单证和资料，否则，甲方有权拒验货物。

6.安装、调试及售后服务

6.1安装过程中,乙方服从甲方相关人员的管理,确保安全施工和工程质量,确保达到安全文明工地,乙方按有关规定采取严格的安全措施，承担由于自身安全措施不力造成事故的责任和因此发生的费用。

安装期间乙方人员发生的一切违法和安全事故及给第三方造成损害均由乙方全部负责。

如因乙方原因，甲方受政府职能部门或其他合法追诉或罚款的，在甲方受追诉或赔偿后，乙方承担全部损失。

施工过程中的用水用电,乙方根据计量和收费标准向甲方交纳全部费用。

6.2安装过程中，因乙方原因造成设备配件短缺、损坏，乙方应及时安排换装、换件，其相关费用由乙方承担，并不得因此而降低整机使用性能。

6.3乙方有责任对合同项下的设备进行调试，并出具现场调试检测报告，同时出具现场噪音检测报告。

6.4乙方为甲方免费培训操作人员2名，主要内容为中央空调设备的基本结构、性能、主要部件的构造及原理、日常使用操作、保养与管理、常见故障的排除、紧急情况的处理等;免费提供

6.5产品保修期为安装调试合格后两年，故障响应时间不超过半小时，到达现场时间不超过3小时，保修服务方式均为上门保修，即由乙方派员到甲方设备使用现场维修,由此产生的费用均由乙方承担，但由甲方原因造成的除外。

6.6下列情况乙方维修收取相应的费用：

6.6.1甲方不按照乙方提供的正确使用方法而引致设备故障损坏;

6.6.2擅自改装设备;

6.6.3人为因素或天灾等外来因素造成的损坏;

6.7质保期满后的维修服务,乙方可以根据甲方的需要提供全包、半包或者定期服务，终身提供零配件。

6.8设备安装过程中不得随意破坏房屋结构。

如确有必要需提前与我公司工程部技术人员联系，进行技术处理。

7.付款方式甲方向乙方支付合同总价的 %作为设备定金。

货到工地现场经甲方、监理方的综合验收合格后5日内付至该批货款总额的 %，安装结束并经调试合格后7日内付至本合同款总额的 %(若自设备安装结束之日起超过六个月因甲方原因不能调试，甲方在最迟六个月届满后一周内付至本合同总价的 %)，余款 %做为质保金，6个月后付清，即从乙方调试结束经甲方验收合格之日起算，期满后无质量问题一周内无息一次性返还。

8.合同的变更与解除

8.1合同履行中，如甲方要求变更合同，则应于合同规定交货日30日之前以书面形式通知乙方，因合同变更而增加的成本和费用由甲方承担，合同变更后需重新确定交货期，合同变更的事项双方需另签合同补充协议，并经双方签字盖章后生效。

8.2甲、乙双方任何一方非依法定事由单方解除合同，须向另一方偿付合同总金额 %的违约金。

9.违约责任

9.1除本合同另有规定外，合同双方必须完全履行本合同，否则，应承担相应的违约责任。

9.2乙方逾期交货的，须每天向甲方支付逾期部分货款总额的 %为违约金，并赔偿因此给甲方造成的一切损失;逾期交货超过 日的，甲方有权单方面终止本合同，并且乙方须向甲方支付未供货部分货款总额的5%作为违约金。

9.3乙方违反本合同规定擅自发货或者提前到货的，甲方有权拒验货物，乙方对此承担一切责任。

9.4甲方未按合同规定期限支付货款的，应就拖欠金额按中国人民银行同期贷款利率向乙方支付利息。

9.5因为货物的包装、品种、型号、规格、数量等问题致使未通过交货验收的，视为没有交货，因此造成逾期交货的，按照本合同关于逾期交货的有关规定执行。

9.6因为产品质量问题致使没有通过验收的，乙方应立即无偿换货并在15日内向甲方交送本合同规定的合格产品，并向甲方支付未通过验收部分产品价款的5%作为违约金，赔偿因此给甲方及第三方(施工方)造成的损失;乙方逾期15日未交送合格产品的，或者因为产品质量问题致使第二次没有通过验收的，乙方应向甲方退还所有已收款项，并赔偿因此给甲方及第三方造成的损失。

9.7乙方承担因为产品质量问题而给甲方、第三方(包括但不限于施工人员及业主)造成的一切直接和间接经济损失。

10.产品保修约定

10.1质保期自甲方验收合格之日起算，质保期为两年，质保期内乙方承担因产品质量问题引起的全部维修和更换等费用。

若属乙方产品质量原因此承诺不能兑现，乙方将负全部责任，并向甲方支付合同总价5%作为违约金。

10.2乙方应给甲方留下质保负责人的书面通信地址或电话，以便通知乙方确认保修，乙方提供的维保人员、通讯地址或电话有变更的，须书面通知甲方，否则因此造成损失的，由乙方承担。

10.3乙方应保证保修的及时性，在收到甲方或甲方委托人(物业公司)的书面或其他有效通知后，应及时作出响应。

10.3.1乙方须在甲方通知后应立即做出答复，乙方保证其传真和电话处于24小时正常开通状态，甲方将先以电话或传真方式通知乙方。

乙方殆于维修，经甲方书面通知后，乙方仍存在殆于维修或不及时维修的情况，此类情况发生三次以上并给甲方造成损失的，甲方可扣除相应金额质保金并且甲方有权另行选择维修单位，解除乙方整个项目维修权利，此后发生的维修费用，全部由乙方承担。

如遇电话无法解决的问题，须派员在3小时内赶到现场，并于赶到现场之日起12小时内完成由于质量问题所涉及的保修;

10.3.2当乙方在确属产品质量问题而未在规定时间解决的情况下，甲方有权委托他方处理，因此发生的费用从乙方质量保证金中扣除;

10.3.3当乙方质量保修金不能满足需要的情况下，由双方协商解决，协商无效时，可按有关法律程序向乙方追回;

10.3.4乙方保修工作人员应遵守甲方或甲方物业公司的规章制度，若在户内则应接受业主的监督，并做到现场文明施工，举止礼貌，工完场清。

11.不可抗力

11.1因不可抗力致使完全不能履行合同的，本合同终止，双方无须承担任何责任，但本合同另有规定的除外。

11.2因不可抗力致使部分不能履行合同的(包括导致延期履行)，根据不可抗力的影响，免除相应的责任，但本合同另有规定的除外。

11.3因发生不可抗力影响合同履行的，遭受不可抗力的一方须及时书面通知另一方，并在不可抗力结束后合理期限内向另一方提交发生不可抗力的充分而有效的证明，否则，不能免除相应责任。

11.4本合同所称不可抗力指不可预见、不能避免并不能克服的客观情况，不可抗力包括战争、地震、动乱、空中飞行物体坠落或其他非甲方或乙方责任造成的爆炸、火灾。

11.5因合同一方延迟履行合同后发生不可抗力的，不能免除延迟履行方的相应责任。

12.争议处理方式

凡因本合同引起的或与本合同有关的争议，双方应当协商解决。

当事人不愿和解、调解或和解、调解不成时，采取向甲方住所地有管辖权的人民法院起诉的方式解决。

13.其他事项

13.1以下为合同附件，是合同不可分割的一部分。

附件一：中央空调技术参数;附件二：空调主机及标准配置清单;附件三：售后服务体系;附件四：售后服务承诺。

13.2甲方招标文件及其附件、招标答疑、乙方投标文件、招标议标期间的往来函件和由乙方提供、经甲方认可的企业规范、标准、产品说明书(包括规格、质量、检测依据及结果、原材料产地、货物产地、包装、使用功能、验收方式)、图纸等资料均为本合同的附件，各文件不一致之处，以形成时间在后的为准。

13.3合同双方应指定两名授权代表，分别负责直接处理“本合同设备”的技术和商务问题。

乙方指定技术代表：，商务代表：;甲方指定技术代表：，商务代表：胡宣林。

13.4本合同一式捌份，甲乙双方各执贰份，具同等法律效力。

未尽事宜，协商解决。

13.5本合同由双方代表签字并加盖双方公章后生效，合同签订日期： 年 月 日。

甲方(公章)： 

法定代表人(签字)： 

年 月 日

乙方(公章)：

法定代表人(签字)：

年 月 日

中央工作经济会议通用二

甲 方：

注册地址：

法定代表人：

乙 方：

注册地址：

法定代表人：

根据《中华人民共和国合同法》和其它相关法律、法规的规定，本着平

等、自愿和互利互惠的原则，经甲乙双方友好协商，就甲方开发 多联式中央空调工程的设计、空调供货及安装事宜达成一致，现订立以下各条以资双方共同遵守。

一、工程概况

甲方开发房地产项目的 样板间及售楼处变频多联式

二、工程范围及供货内容

(1)样板间、售楼处变频多联式中央空调系统的深化设计;

(2)乙方所供空调的品牌、型号、规格、数量等内容(见设备清单)。

(3)样板间、售楼处变频多联式中央空调系统的安装、调试以及对甲

三、合同价款

本合同价款：

合同价款为 。

本合同价款为包干价，乙方已在其中充分考虑了合同履行期间可能发生的影响合同价款的全部风险。该价款包括空调设备和材料零配件价款、安装费用、调试费用、运输费用、室内外机的吊装费用、验收费用、管理费、利润、培训费、保修期维修费及已安装设备的保护费用等一切费用。

四、工程承包方式

乙方按双方确认的图纸和工程范围以包深化设计、包设备供货、包材料、包安装、包调试、包质量、包工期、包安全、包文明施工、包验收的形式承包工程。乙方不得将本工程的安装、系统调试、维修保养分包给其他单位，只能由乙方负责安装、调试与保修。

五、合同价款的支付

1、合同签订七个工作日内，甲方向乙方支付合同价款的 ，即： 2、设备进场支付合同价款的、甲方应于乙方按计划进度将样板间、售楼处空调设备和材料全部安装、调试完毕经验收合格，且竣工验收报告会签完毕之日起7个工作日内，向乙方支付合同价款的、质保金为合同价款的 ，即： ，甲方应于保修期届满，甲、乙双方确认设备无质量问题后7个工作日内一次性无息付清质保金。

六、工期要求

对于工期要求可以采取两种约定方式：

1、乙方完成系统深化设计并提交设计图纸的期限为：样板间20xx年 月 日，售楼处20xx年 月 日;提供空调设备及零部件的期限为：样板间20xx年 月 日，售楼处20xx年 月 日;以及完成安装调试并完成验收的期限

2、开工日期样板间20xx年 月 日，售楼处20xx年 月 日;

3、因甲方原因导致乙方工期延误的，则乙方的工期相应顺延;因乙方原因导致工期延误的，工期不予顺延，乙方应按照双方的约定向甲方承担相应的违约责任。

七、质量要求

1、乙方保证按合同约定进行设计、供货及安装工作，空调设备及材料的各项技术参数必须与乙方提供的样本资料相符，并符合国家规定标准。

2、乙方将货物运至工地时，应提交货物的产品出厂合格证、原产地证明资料、使用说明书、质保书等证书和资料交付甲方验收，上述货物只有经甲方验收确认后方可进行安装。

3、乙方应在样板间、售楼处装修工程竣工前对每台空调设备完成调试工作，发现冷凝管或冷媒管漏水应及时排除和修理。

4、乙方保证在空调设备正常运行后，达到空调设备运行参数和甲方制冷、制热要求。

八、 保修期

保修期为 个月自样板间及售楼处中央空调安装调试完毕并经验收合格之日起计算。

九、管理人员及甲方、乙方责任

1、本工程的管理人员

(1)甲方任命 工程师为本工程的现场代表(以下简称甲方代表)。甲方代表有权签收该设计、安装工程所涉及的公函、文件等材料，但甲方代表的签收并不代表甲方对乙方意见的认可，唯有经过甲方的盖章，才视为甲

方对乙方意见的认可。

(2)乙方任命 为本工程的现场代表(以下简称乙方代表)。乙方代表有权签收该设计、安装工程所涉及的有关公函、文件等材料，乙方代表的签字即视为乙方接受甲方的公函、文件等材料。

2、甲方责任

(1)甲方应组织乙方与工程总包单位和样板间、售楼处的装修单位洽商，并做好在施工中的协调配合工作。

(2)甲方负责免费提供施工用水点、用电点，负责提供设备、材料的临时堆放场地，但乙方的设备、材料要及时就位，以尽量缩短占用场地的时间。

(3)甲方按合同约定向乙方支付合同价款。

(4)安装过程中，乙方提出现场安装条件不符合相关要求且该意见合理的，甲方应负责限期整改，确保现场条件空调设备的安装条件，因此造成乙方工期延误，工期相应顺延。

(5)若甲方变更产品规格、型号的，应在产品计划进场前10日向乙方提出，单价按原报价中相同规格型号的产品价格执行。

3、乙方责任

(1)乙方供货、安装前，应事先与甲方取得联系并到工地现场踏勘，如不符合安装条件的，及时向甲方提出，因乙方原因未及时向甲方提出，由此造成工期延误的，乙方应按照双方的约定向甲方承担相应的违约责任。

(2)乙方在接到甲方进场施工通知后，必须全力安排队伍进场施工，自行接入水电接口;

(3)乙方需积极组织和采购设备及材料，并配合样板间、售楼处的装修设计单位进行设计上的配合与调整;乙方须密切配合装修单位的施工，及

时进行套管的预埋等配合工作，确保施工质量、进度和装修效果。

(4)乙方根据约定，按质如期供应空调设备并精心安装，做好吊顶内管道安装隐蔽验收和系统调试工作。乙方应按照国家、地区验收要求组织验收，做到一次验收通过(但非因乙方原因导致不能一次验收通过的除外)，并保证相关工程资料齐全。

(5)若乙方出现施工错误及违反施工规程的情况，甲方有权要求乙方无条件返工，因此造成工期延误的，乙方应按约定向甲方承担违约责任，支付的违约金不足以弥补因此给甲方造成的损失的，乙方还应当继续赔偿甲方的损失;安装过程中，甲方有权随机抽检，如发现不合格产品或不符合甲方要求的产品，甲方有权要求乙方继续提供符合双方约定的产品并完成安装工作，因此造成工期延误的，乙方应按约定向甲方承担违约责任，支付的违约金不足以弥补因此给甲方造成的损失的，乙方还应当继续赔偿甲方的损失，若乙方未在甲方通知期限内完成上述工作的，甲方有权解除合同并要求乙方赔偿相应的损失。

(6)在施工过程中，乙方应认真做好施工安全工作，对施工中出现的人员伤亡事故，由乙方完全负责;如因此造成工程延期或给甲方造成其他损失，乙方应按约定承担违约责任并赔偿甲方的相关损失;

(7)工程竣工后，乙方应按约定书面通知甲方进行验收。

(8)工程质量验收以国家有关施工验收规范、质量检验标准、乙方通过深化设计提供的图纸、样板及甲方要求为依据。工程质量达不到验收标准，乙方应无条件返工使工程达到约定的质量标准，工期延误的，乙方应按约定向甲方承担违约责任。

(9)工程竣工验收合格交付甲方时，乙方应将空调设备的合格证、使用说明书、保修书等资料交付甲方。

(10)在无人为破坏的前提下，保修期内乙方负责免费保修。空调设备发生故障，乙方应在接到甲方通知后3小时内到现场排除故障，保证空调设备的正常使用。保修期内因空调设备维修造成其他工种损失的，应由乙方承担相应的赔偿责任。保修期满后，乙方以优惠价格为甲方提供维修保养服务。

(11)保修期内，乙方应在冬夏两季定期派员到现场对空调设备进行免费检查，并负责免费培训甲方维护人员。

(12)乙方必须服从主体土建安装单位和样板间、售楼处装修单位的现场管理，做到文明施工，并确保工程的顺利完工。乙方负责现场的施工及生活垃圾的清运，否则甲方有权安排人员清运，清运费用从合同价款中扣除。

(13)乙方应自行解决现场办公用房、食宿等问题。

(14)乙方进场施工前，需提供进场施工负责人及施工人员名单。

十、竣工验收及资料

1、工程具备验收条件，乙方于验收日期前3个工作日向甲方代表提出要求验收的书面申请，并提供完整的竣工资料、竣工验收报告以及下列全套中文技术资料 ：

(1)产品安装图、调试验收说明等资料;

(2)随空调提供的资料如下：

a、产品使用操作及维修说明书;

b、设备及备品备件清单(含规格型号和制造厂家);

c、产品检验合格证、制造厂检测报告及质量认证书;

d、各项产品制造、安装及安全标准;

e、产品正常运行及维护所必备的上述未提及的其他有关文字资料，如有录像带或光盘，也应提供。

2、甲方应在验收后3个工作日内给予批准或进行整改的意见。如有整

改，乙方按要求进行整改，并承担由于自身原因造成的整改费用。因乙方原因进行整改造成工期延误的，乙方应向甲方承担相应的违约责任。

3、竣工验收无质量问题，竣工验收报告在一周内会签完毕，即可办理结算手续。

4、验收标准：符合国家、地区有关规定。

十一、 违约责任

1、甲方未按照合同约定，及时、足额的向乙方支付合同价款的，每逾期一日，应按逾期支付合同价款的2%向乙方支付违约金

2、因乙方原因导致工期延误的，则每延误一日，应按合同价款的2%向甲方支付违约金，若违约金尚不足弥补甲方因此造成损失的，乙方还应继续赔偿甲方的损失。工期延误超过七日的，甲方有权解除合同，乙方应向甲方支付违约金并承担由此给甲方造成的损失。

3、甲、乙双方有其他违约行为的，违约方应向守约方支付违约金人民币3000元。

十二、不可抗力

1、甲乙双方中任何一方，如遇不可抗力而影响合同履行时，相应延长履行合同的期限，延长的期限相当于不可抗力持续的时间，受不可抗力影响的一方应于不可抗力发生之日起三日内将发生的不可抗力情况用传真方式通知对方，并在十日内递交权威部门的证明文件给另一方。

2、任何不可抗力影响合同履行超过三周以上的，对合同是否继续履行由双方另行协商解决。

十三、其他

1、合同附件是本合同不可分割的一部分，与本合同具有同等法律效力。

2、因本合同引起的或与合同有关的任何争议，由双方友好协商解决。协商不成时，可向甲方住所地有管辖权的人民法院提起诉讼。

3、本合同在执行中若有未尽事宜，双方经友好协商以补充协议的形式解决，补充协议与本合同具有同等法律效力。

4、本协议一式肆份，甲乙双方各执贰份，各方严格按照本协议执行。本协议经双方签字并盖章后生效。履行完保修职责、保修期结束，本合同即告终止。

甲方： 乙方：

法定代表人： 法定代表人：

委托代理人： 委托代理人：

签订日期： 签订日期：

中央工作经济会议通用三

现今，我们的酒店正处于一个竞争十分激烈的市场，这些竞争来自于其它餐饮企业和本地酒店。故创造性和特色性在201x年的餐饮经营中仍然极其重要，酒店餐饮部要形成自已的经营主题和特色，树立自己良好的企业形象和行业品牌。201x是面向市场、不断进取、建立和打造品牌的时候。在这新的年度开始之际，我们的经营务必要立足于开拓进取、勇于创新，不断总结经验，向着创造优质产品、满足顾客需求、创造餐饮名品精品企业方向去努力。

目标计划分解：

1、出品创新：针对中央的八项规定，对餐饮业的直接影响，尤其是像我们这样的中高端酒店损失惨重，同时，这次规定也预示着餐饮业可能要重新定位自己，谋求变革以求发展。首先要有一个虚心好学的良好心态，多走出去学习，多问多学，及时了解本地市场动态，融会贯通，吸收各家之长。这样有利于吸引更多顾客或特定顾客，有利于进行新的市场扩张，有利于降低产品成本、提高利润率,有利于超越竞争对手，有利于增加产品的文化内涵，提升产品竞争力。

2、菜品质量：严把质量关，对原材料的质量严格把关，重视食品安全使用，在色、香、味、型方面精心钻研，对每一个上到客人台面的菜做到尽善尽美，对菜品搭配、份量、温度严格把关，杜绝异物、杂物的出现。控制从原材料采购到食品上桌等所有过程中的质量,质量并非越高越好，它应同时满足顾客和饭店内部双方的需要和利益

3、前厅和后厨沟通协调：每天上午10:30前厅后厨负责人及骨干定时进行沽清单、预订及重要接待进行细节完善，对每天的急推、特别介绍环节沟通到位，对每天餐标安排、套餐的沟通加强。及时地加强对客人反馈信息的正确对待、重视，并以高效的工作效率，良好的心态，虚心的态度不断提升菜品质量，针对上菜快慢、顺序严格把关。

4、能源节约：对每天的水、电、气使用严格合理使用，温缸满水后及时关闭水龙头，菜品走完后立即关闭天然气阀门，人走后及时断电，定时定人准时检查并开关各种开关设备。

5、成本控制：对原材料合理使用，做到物尽其用，量化出品，标准走单，把好验货关，严格杜绝变质变味的食品流入餐厅，协调各菜系对原材料相互配合使用。做好原材料的粗加工，提高出货率，降低成本。专人负责，做好原材料的储存保管工作，这是控制成本的重中之重。

6、设施、设备的安全使用：加强和工程部沟通，定期对设施设备的保养、保修，正确安全使用操作使用设施、设备，下班前全面检查一遍，做到万无一失。

7、厨房五常化管理：运用“五常法”管理对厨房的安全、卫生、品质、效率、形象等进行科学有效地提升，生产高品质产品、提供高品质服务、杜绝或减少浪费、提高企业效率、树立企业形象。