自助餐厅策划方案（通用18篇）

策划方案是在计划和决策过程中，对目标、任务、方法等进行详细规划和安排的一种书面材料。这些策划方案范文涵盖了各个领域，可以帮助你更好地理解和应用策划理论。

自助餐厅策划方案（通用18篇）篇一

自助餐是现在大家都很喜欢的一种就餐方式，在一些节日举行餐厅活动，做好一个好的活动。

策划方案。

可以为自助餐厅带来不错的收益。下面是本站小编为你整理的自助餐厅。

希望对你有用!

一、活动目的。

通过6.21父亲节前期和当天的宣传，对用餐的顾客进行温馨提示和礼品赠送，以及给顾客提供其他的超值服务的系列行为，来感动顾客并增加顾客对我们麻辣风芙蓉会馆的情感关注，不断聚焦麻辣风，进而提高我们的营业额和顾客的回头率以及对我们麻辣风芙蓉会馆品牌的忠诚度。

通过我们的情感营销(提供超值服务)不断提高我们麻辣风芙蓉会馆在该廊坊餐饮市场的占有率，不断领先于竞争对手。

三、活动地点：

四、活动内容。

1、父亲节当天来我店用餐的顾客都可以免费给父亲打个电话，无论是市话、国内长途。限时15分钟。

2、父亲节当天来我店用餐的顾客都可有机会免费拍照一张，并免费寄到本人父亲的手中：

3、父亲节当天如有客人请本人父亲来我店用餐，可享有如下优惠：(1)、免费合影一张：(2)、送影框一个：(3)、送纪念父亲节特制菜品13份：(4)、送礼品一份(领带等)。

4、如果是请自己的父亲用餐，除了可享受以上优惠，还可以享受全单8.8折优惠：

5、父亲节当天过生日的父亲，我店免费提供父亲节家庭套餐一桌供10人以内用。餐厅父亲节活动策划方案--。

策划书。

餐厅父亲节活动策划方案--策划书。(父亲的生日必须以二代身份证上的日期为准，年龄达到法定结婚年龄一年以上，有和儿女合影照片)

五、宣传与氛围营造。

(一)、对外广告宣传。

1、做2期平面媒体广告：

2、电视广告2期：

3、网络广告：

4、高档楼宇广告。

(二)、短信群发。

短信内容：6.15父亲节到了，麻辣风全体员工祝福您的父亲或身为父亲的您健康快乐!当天(6.15)生日的父亲可享受免费家庭套餐!还有更多惊喜呐!订餐电话：

(三)、通过店内外各种广告(图片和文字)在不同位置的布置，进行全方位立体化的宣传，在店内营造出浓浓的父亲节文化氛围。具体工作布置如下：

1、店外水牌，第一次提示顾客：

2、店内广告和氛围营造：

(1)、x展架3个：

(2)、喷绘图片30张：

(3)、特制父亲节菜单：

(4)、免费父亲节家庭套餐：

(5)、台面软文(从六、一儿童节到6、15父亲节)：(6)、背景音乐：陈红的《常回家看看》，崔京浩和刘和刚两个版本的《父亲》循环播放：

(7)、员工。

问候语。

：父亲节快乐!等等对顾客进行第二次第三次父亲节提示，让顾客产生父亲节的情感或由此而想起了家乡的父亲或由此而想起自己做父亲的艰辛与不易为后面的感动做好铺垫!

3、现场互动：

(1)、送父子(女)连心菜品一份。祝福语：祝愿天下父子父女都永远心连心、幸福快乐!

(2)、现场拍照。配音：各位领导，来来让我们在父亲节这个难忘的日子里留下这永恒的一瞬!到时我们给您送去或寄过去：

(3)、为现场的父亲和天下父亲敬上一杯祝福酒，

祝酒词。

：今天是父亲节，祝现场的父亲和远在家乡的父亲节日快乐、身体健康!

(4)、(祝酒词讲完之后)说：各位领导，我和我的助手一起为现场的父亲和客人献上一曲《父亲》，再次祝您和您的父亲节快乐身体健康!(将氛围推向高潮)。

六、注意事项。

1、宣传文稿、词句感情表达要贴切、准确、到位，过则显假，欠缺则无法与顾客产生情感共鸣，就很难感动顾客。

2、对父亲节活动内容要进行全员培训，达到熟知的地步。

3、父亲节优惠活动不能与其它优惠活动同时享有。

4、6、15父亲节那天来我店过生日的父亲必须提前预约。

5、当天在我店过生日的父亲或在我店里请父亲吃饭时，要组织管理层一起为父亲说句祝福的话语。

6、要保障父亲节特制菜品原材料充足。

一、活动时间：20xx年3月8日。

二、活动地点：美食城、海鲜城、美食海鲜广场、春天。

三、活动主题：美丽女人节，喜相约四、活动内容：

活动一：各店根据自己的实际情况，活动期间主推春季养颜养生菜品三至五款，列展台展示。

活动二：3月8日当天，前38名到本店消费的女顾客，各店可根据自店条件免费赠送小礼品、养颜汤等，各店做好登记，财务备存。

活动三：利用短信平台发餐饮三八妇女节活动信息，稳定维护老客户，短信内容：“美丽女人节，喜相约!在这温馨的节日里，餐饮与您共度美丽食尚三八妇女节!各种养生美容套餐，精彩呈现。”

活动四：各店门口悬挂横幅，内容：“美丽女人节，喜相约”

五、注意事项。

1、企划部负责制作横幅于3月7日前送至各店。

2、各店要将新客户名单于3月9日上报公司企划部，以便于企划部及时回访客户，了解各店活动开展情况。

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自助餐厅策划方案（通用18篇）篇二

本次自助餐会活动，既区别于第一次的人海行动(人气阶段)，又不同于当前正在进行的快乐星期六活动(运行阶段)。要着重突出"节"的成份;营造"节"的氛围;体现"节"的欢快。人员基本控制在400人左右，达到能坐下，不拥挤，使顾客感到不是来酒店用餐，而是来陇鑫过节。给顾客的'总体印象是：华贵、优雅、热闹、祥和、温馨、轻松。把整个自助餐会办成类似春节团拜、联欢的形式，为春节再次举办活动打下良好的基础。宣传、扩大星级酒店影响力和知名度。充分发挥餐饮服务行业龙头作用，想方设法拉动酒店经济，占领消费市场，力争创造一定的经济效益和社会效益，是本次"两节"活动的目的所在。

二、活动主题宣传词。

1、到陇鑫，过圣诞 。

品美食，迎新年。

2、激情圣诞夜，狂欢在陇鑫。

平安幸福年，相约在酒店。

3、火树银花贺圣诞，

灯红酒绿迎新年。

三、举办时间：

20__年12月25日17：00—20：00。

地点：陇鑫国际大酒店2f宴会厅。

四、场地布置。

1、酒店大厅(内、外待定)摆放大型圣诞树、圣诞老人各一对。

2、酒店大厅内摆放大型花坛一个。

3、2f宴会厅右侧摆放圣诞树8棵，树上悬挂用酒店广告内容包装的苹果若干枚，亲情祝福卡若干条。

4、宴会厅左侧悬挂红灯笼8个，附加有奖灯谜若干条。灯谜以陇鑫大酒店特制的精美贺年卡形式出现，正面为陇鑫祝福，背面为灯谜内容。

5、宴会厅舞台上方拉电丝若干条，电丝上悬挂装满雪花纸屑。

和彩色纸条的气球。

6、舞台两侧摆放香槟塔及大型烛台。

7、选2名男服务员扮"圣诞老人"，选一男一女服务员扮"散财童子"。以上特制服装均有"陇鑫标志"。

五、气氛渲染。

为使本次自助餐会活动取得圆满成功，达到预期的效果。2f宴会厅led大屏两边循环打出本次活动的三组主题宣传词(对联式竖排)，大屏中间反复播放《圣诞故事》、《新年祝福》等内容，并穿插播放酒店宣传短片。同时选择有关圣诞、新年的典型曲目，作为背景音乐一直循环播放。

整个现场气氛调控，具体操作可按"三个乐章"进行，也是三个高潮。

第一乐章：同度"两节"，共享美食。

客人基本到齐后，led电子屏打出第一乐章的内容，此时主持人及两名"圣诞老人"，两名"散财童子"同时登场亮相，在主持人致欢迎词、祝酒词期间，"圣诞老人"和"散财童子"有欢迎、祝福动作，此时分两组分别完成倒香槟酒和点蜡烛的环节。当主持人祝酒词结束后，工程人员推动电丝闸刀，引爆舞台上方的气球，让气球内的纸屑和彩条洒落，形成雪花飘飘和天女散花之仙境，从而形成活动的第一个高潮。

第二乐章：惊喜回报，抽取大奖。

当自助餐会进行到一定阶段，选择合适时间推出第二乐章。本乐章是本次活动高潮中的高潮，既实惠，又热闹。主持人在不停的宣布灯谜竞猜结果的同时，穿插宣布各项大、中、小中奖信息。在此时间段，酒店摄像师可免费为中奖人员同"圣诞老人"、"散财童子"免费拍照合影，形成第二个高潮。

第三乐章：激情狂欢，采摘"平安"。

这个时间段部分客人已经陆续离开，大厅内已有较多空间。此时主持人宣布采摘"平安"活动开始，同时宣布采摘苹果的寓意和简要注意事项。为切实形成第三个高潮，不至于使整个活动出现虎头蛇尾现象，酒店可事先安排一定数量擅长歌舞的服务人员，登上舞台进行歌舞表演，有目的的同客人进行互动。但时间不宜过长，气氛把握要适度。

六、广告宣传。

借鉴酒店历次举办营销活动的经验，本次"两节"活动仍按《榆中电视台》、《生活导报》等传播形式进行为期三至七天的广告宣传。

七、抽奖配合。

本次活动设。

一等奖：个，实物为：价值约：元。

二等奖：个，实物为：价值约：元。

三等奖：个，实物为：价值约：元。

制作精美贺年卡个，背面分别标有代金卷、生日蛋糕、北京烤鸭等赠送内容，定做生日蛋糕、北京烤鸭可补找差价，县城内免费送货。

八、营销人员宣传、销票。

按以往惯例，组织相当数量的营销人员走街巷、进单位，广泛宣传。有目的的推销，此次活动预计销票张。

九、部门配合，明确分工，责任到人。

自助餐厅策划方案（通用18篇）篇三

浪漫冷餐自助、各种酒类饮品尽情畅饮，时令水果应有尽有，要么捣蛋，要么给糖，灯光闪烁，各国公主王子妖怪鬼魅飘飘荡荡，黑猫、蜘蛛、巫婆、扫帚、南瓜灯，精彩游戏，请你度过一个不一样的夜晚!

2、进场后先嘻戏一番，在尖叫声中主持人出场，介绍活动规则及流程。

3、激情圈圈舞，互不认识的鬼鬼们以交谊圈圈舞相互熟悉。

5、再次进入游戏环节(大皮准备)多多准备，至活动结束，看现场情况再定。

6，结束，合影。

备注：需全程摄影，游戏照片，合影，单影…………。

beopen，而且必须化妆，愈出位愈welcome。

areyouready记得当天你的打扮，会是足够的出类拔萃哦!(自备礼物糖果)。

根据实际发生费用aa制，可提前预收60每人，多退少补。

跟贴报名或电话报名,报名时间截止30日中午12点前。

报名电话联系人：

电话：

1、我们的活动一向是非营利的，主旨是认识更多的朋友，让更多的朋友快乐起来。

2、晚会全场费用将做详细记录，之后会在网上公布，所有参加人员aa!

3、活动预计40人左右，所以记得带精朋鬼友过来!

备注：

需要物资：

1、南瓜，糖果，酒水、饮料，冷餐小吃。

2、面具，油彩，黑猫，假蜘蛛，巫婆、扫帚等万圣节用品，可到专卖店看情况购置。

3、合适的场地，灯光，音乐等。

需要工作人员：

1、游戏策划人员。

2、晚会主持人。

3、灯光师配合。

4、全程摄影人员。

5、活动召集人员(需提前召集)。

自助餐厅策划方案（通用18篇）篇四

前厅部：

1、负责圣诞节的大厅氛围营造。

2、做好大堂宾客的指引工作。

客房部：

确保公共洗手间及其他区域的卫生情况。

营销部：

负责当天晚会的整体统筹及接待工作。

人资部：

负责当晚收集活动留影工作。

餐饮部：

1、负责当日会场的摆设布置。

2、负责当天布台、服务、卫生跟进。

3、负责当天进场引领工作。

4、负责及时供应当天菜品。

采购部：

负责此次活动其它物品的采购工作。

工程部：

1、请在宴会开始之前检查宴会厅的灯光及空调设备。

2、请在宴会开始前一小时打开宴会厅空调。

3、提供音响话筒、调试音响设备，并保证宴会期间水电气的正常运转。

4、确保宴会期间安排一名工程值守人员，保证整个宴会期间相关维修工作的及时性。

保安部：

1、保障酒店内部及地上、地下停车场的秩序，做好指引和安全保卫工作。

2、提前做好当天会场内消防措施。

3、加强巡逻，(包括宴会现场、楼层、停车场等公共区域)，及时处理酒醉、楼层喧哗等现象。

注：

1、严禁酒店工作人员带外部未购买票的人员进场，一经发现，严肃处理。

2、其他不可预计事宜，请根据实际情况及时妥善处理。

自助餐厅策划方案（通用18篇）篇五

20xx年10月31日(万圣夜)。

x酒吧服务部。

1、万圣节宣传措施。

1)水池边横幅：会(10月31日)万圣节——假面恐怖舞会乐翻天!

2)宣传单印刷：5000份(夹报派发)。

3)水牌广告：3幅(含奖品、预告节目内容)，另做石头条广告一幅。

2、环境布置与气氛营造(娱乐部协助)。

1)舞台背景上面玻璃：图案装饰一套(策划部)。

2)大厅进门处：制作鬼门关，黑白布、骷髅头滴血恐惧等装饰，喷荧光粉。

3)大厅方柱上：8个鬼脸谱、萤光效果(策划部协助)。

4)大厅拉黑白蜘蛛网：吊万圣节饰品，可拉上拉下，喷雾机喷雾、呈恐怖状。(10月25日前，娱乐部申购)。

5)部分服务员化妆、戴鬼面具、披黑布，安排二三人手持萤光棒扮幽灵游荡。

6)现场灯光昏暗、增加迪斯科音乐，播放鬼音像片。(电脑、音控负责)。

8)节目部艺员扮巫婆骑扫把至大厅，派发礼物(人手指、人耳朵等仿真食品)。

3、万圣节促销措施。

1)购5000元酒卡或现金消费2500元，送客房。

3)大厅优惠酬宾啤酒15元/支，洋酒套餐480元。

4)10月31日当晚房号、台号大抽奖：

一等奖：2500元酒卡(啤酒)1名。

二等奖：1000元酒卡(啤酒)2名。

三等奖：免费客房券1张3名。

四等奖：自助晚餐券1张5名。

五等奖：沐足券1张10名。

(财务部准备奖品券交到抽奖现场)。

1)请小嘉宾助兴表演、鬼披风踩高跷一晚(娱乐部10月28日前定好)。

2)当晚抽奖操作准备(娱乐部)。

3)特别节目：人鬼情末了、钟馗斩鬼(节目部准备)。

4)大厅游戏节目：中奖者现场送半打啤酒(财务备券，三份)。

5)晚23：00——disco假面狂欢，群魔乱舞。

6)大厅散台及各包房派发礼品包及加收节目费，由娱乐部安排。

7)10月28日前，娱乐部提前抓好订房分布，确保当晚全场爆满。(娱乐部)。

8)面具礼品，建议联系酒商赞助(可给予活动主题冠名)。

5、物品准备(以下为建议数据，具体以娱乐部下单数量为准)。

1)面具礼品包：600份。

2)鬼服、披风：2件。

3)喷漆(黑白)各2支。

4)皮面具：6张。

5)黑、白布：各10m。

6)南瓜灯：4只。

7)夜光粉：3斤。

8)横幅、海报等。

1、咨客部。

会后即开始组织好公司所有客户手机号码，安排人手于29日上午11点到人事部集合发放短信。

活动当晚5点30分准时集合，进行自身的万圣节活动化妆造型，并配合化妆师对客人以及公司员工的化妆，同时负责此次活动的面具及眼睛发放工作。

2、工程部。

30日下午1点抽调2名工程人员，准备好梯子钳子等工具，准时在酒吧集合，全程配合策划部工作。

31日晚12点，安排2名工程人员配合场内装饰物的撤除工作。

3、酒水部。

活动当晚5点30分准时集合，进行自身的万圣节活动化妆造型，并协助配合节目部做好万圣节活动的开场秀。

4、酒吧服务部。

30日下午1点安排5名男生，酒吧集合，全程配合策划部工作。

活动当晚5点30分，部门所有人员准时集合，进行自身的万圣节活动化妆造型。

31日酒吧收档后，安排人手配合工程部进行场内装饰物的撤除。

5、保安部。

从30日下午开始注意安排人手，负责对此次活动各类装饰物品的监管保护工作，直至活动结束到物品回收入库。

活动当晚，酒吧安保人员在5点30分准时集合，完成自身的着装造型，并全力配合节目部的操作流程。

6、营业部。

马止开始对各自的客户进行面对面、或电话、或短信的宣传，争取提前预定活动当天的台位。

活动当晚5点30分集合，完成自身的着装造型，并全力配合策划部、节目部的工作。

7、娱乐部。

着手进行活动的开场的音乐、现场的灯光、ds的舞蹈编排、歌手的演唱曲目、自身的化妆造型、以及各部门对此次活动所需要的配合等，在28日前搞定，并进行预演彩排。

8、策划部。

全面负责此次活动的筹备、操作与监督。

备注：所有人员加强对外宣传公司举办的这次活动;活动当天任何部门任何人取消休假。

自助餐厅策划方案（通用18篇）篇六

1、庆祝"六一儿童节"：

2、通过活动培养幼儿集体就餐礼仪，培养孩子文明、健康的饮食习惯，增强孩子的自主意识，学会与人分享：

3、增强幼儿园的招生推广度。

1、桌子20张、椅子100张(暂定)：

2、食物。

(1)、主食：鸡腿40份、小馒头50个、玉米段60份：

(2)、水果：苹果10个、梨10个、西瓜2个：

3、让小朋友自带一些食物或水果、饮料与其他小朋友分享：

4、各班留一位老师组织孩子活动，其余老师把所需要的桌子、椅子以及食品摆放到指定地点后，再组织孩子有秩序地就座：

5、班级老师介绍集体就餐礼仪，培养孩子文明、健康的饮食习惯：

6、用餐前在教室洗手：

7、各班将垃圾桶带下去摆放在各个区角。

1、餐前活动：各班老师带领孩子跳律动《水果拳》：(5分)。

2、进行感恩教育，全园幼儿跟随主持人朗诵《悯农》(10分)。

3、各班老师有秩序的组织孩子就座，从小班开始，依次中班、然后大一班、最后大二班：(5分)。

4、谢园长致辞：(5分)。

5、主持人介绍食谱：(10分)。

6、幼儿有序的排队来到食品区，先请叔叔阿姨或老师分享自己带来的食物，再挑选自己喜欢吃的食物，并学会说"谢谢"：(10分)。

7、自助餐正式开始(幼儿进餐过程中播放音乐)：(40分)。

8、自助餐结束，教师组织孩子返回教室。(5分)。

1、在活动中教师要关注到每个幼儿并及时给予指导(避免出现个别。

孩子没吃饱或多取食物的浪费现象)：

2、遇到突发事情教师要保持冷静，不做冲动的行为，认真做好处理工作：

3、安排好幼儿上厕所!

自助餐厅策划方案（通用18篇）篇七

活动目标：1、庆祝“六一儿童节”：

2、通过活动培养幼儿集体就餐礼仪，培养孩子文明、健康的饮食习惯，增强孩子的自主意识，学会与人分享：

3、增强幼儿园的招生推广度。

活动准备：1、桌子20张、椅子100张(暂定)：

2、食物。

(1)、主食：鸡腿40份、小馒头50个、玉米段60份：

(2)、水果：苹果10个、梨10个、西瓜2个：

3、让小朋友自带一些食物或水果、饮料与其他小朋友分享：

4、各班留一位老师组织孩子活动，其余老师把所需要的桌子、椅子以及食品摆放到指定地点后，再组织孩子有秩序地就座：

5、班级老师介绍集体就餐礼仪，培养孩子文明、健康的饮食习惯：

6、用餐前在教室洗手：

7、各班将垃圾桶带下去摆放在各个区角。

活动流程：1、餐前活动：各班老师带领孩子跳律动《水果拳》：(5分)。

2、进行感恩教育，全园幼儿跟随主持人朗诵《悯农》(10分)。

3、各班老师有秩序的组织孩子就座，从小班开始，依次中班、然后大一班、最后大二班：(5分)。

4、谢园长致辞：(5分)。

5、主持人介绍食谱：(10分)。

6、幼儿有序的排队来到食品区，先请叔叔阿姨或老师分享自己带来的食物，再挑选自己喜欢吃的食物，并学会说“谢谢”：(10分)。

7、自助餐正式开始(幼儿进餐过程中播放音乐)：(40分)。

8、自助餐结束，教师组织孩子返回教室。(5分)。

活动注意事项：

1、在活动中教师要关注到每个幼儿并及时给予指导(避免出现个别。

孩子没吃饱或多取食物的浪费现象)：

2、遇到突发事情教师要保持冷静，不做冲动的行为，认真做好处理工作：

3、安排好幼儿上厕所!

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自助餐厅策划方案（通用18篇）篇八

活动准备：

1、餐厅座椅摆放。(班级准备)后勤协助。

(1)、布置教室环境：在kt板上贴上富有苏州地域的小吃图片，营造氛围。

(2)、在教室内分区域摆放好食物，并在教室里播放"苏州小吃名堂多"等苏州童谣。

(3)、苏州美食的影像资料。

2、餐点准备：各种苏州特色小吃。

分为：(1)、水八仙区：鸡头米，糖芋艿，红菱、藕片，太湖莼菜汤等。

(2)、苏州特色糕点区：海棠糕：梅花糕：黄天源糕团(薄荷糕、猪油糕、松糕、丁升高等)等。

(3)、苏州特色小吃区：绿杨馄饨店(开阳馄饨等)、鳝丝面。

(4)、品茶区：碧螺春茶。

活动流程。

1、保育员9点协助老师摆好餐点、餐具，统一摆放顺序。提早放置餐后整理区(垃圾桶、毛巾)。

2、10点教师带领幼儿入座。

3、组织幼儿有秩序进餐。

(1)老师介绍各个区域摆放的不同的食物。并讲解活动规则。幼儿排队有秩序的取餐盘，按规定方向拿取食物。

(2)指导幼儿按照自己的需要取食物，注意数量适宜。

(3)注重指导幼儿按需取餐、鼓励幼儿可以先品尝茶水然后可以挑选苏州特色的各色小吃、点心。

自助餐厅策划方案（通用18篇）篇九

10月30号、31号晚十点深圳市罗湖区顶级豪华77酒吧举办“百人魔鬼精灵降临夜”

77酒吧。

深圳。

深圳市春风路××号置地广场首层(罗湖一号正对面××左侧)。

10月30号周六晚十点和10月31号周日晚十点，深圳市罗湖区顶级豪华77酒吧举办“百人魔鬼精灵降临夜”主题派联手深圳三大时尚交友平台打造最时尚.前卫百人魔鬼精灵party!让魔鬼精灵之夜燃烧你的激情.和我们一起疯狂吧!

本次活动免费提供装扮道具魔鬼服装以及数十魔鬼和精灵道具。

疯狂的魔鬼蓝色的精灵你喜欢哪一种就装扮成哪一种类型让你挑战自己的疯狂之夜。

77酒吧。

报名电话：×××阿玲。

自助餐厅策划方案（通用18篇）篇十

1、蔬菜有不同的味道以及多种制造行动措施，晓得多吃蔬菜有利健康。

2、能用语言较明白较着地介绍菜肴的名称、特性。

3、体验与火伴共同分享吃蔬菜的快乐。

4、积极的参与活动，大胆的说出自己的想法。

5、培养幼儿养成良好生活习惯的意识。

1、活动前幼儿在家以及父母磋议共同制造一道菜，并参与买菜、择菜、洗菜、烧菜的制造全入程。

2、每一人一套餐具：碗、筷子、共用的勺子多少好多。

3、各种常见蔬菜的图片，多媒体。

4、教师供给菜肴，有：喷鼻菇青菜，青菜粉丝汤，凉拌黄瓜等。

1、教师出示各类蔬菜的图片，向导幼儿了解蔬菜的名称。

2、教师豫备的六道菜肴，相识蔬菜的感召。

3、向导幼儿了解蔬菜名称、教师介绍制造行动措施等（可用幻灯片铺示制造入程）。

4、提问：人们为什么要吃蔬菜呢？能不能光吃荤菜不吃蔬菜？

5、分类摆放菜肴。幼儿依照菜肴的制造行动措施来分类：将菜肴按凉拌菜、炒菜、汤，分类摆放在餐桌上。

6、参与咀嚼蔬菜自助餐。

7、相识一些自助餐的礼仪。如：用共用的勺子盛菜，吃几何、盛几何，不浪掷等。

8、幼儿拿好自己的餐具，自选菜肴咀嚼，在快乐的空气中入一步激起幼儿马糊蔬菜的深嗜。重要向导幼儿咀嚼更多品种的蔬菜，互相鉴赏、咀嚼同一种蔬菜的不同制造方法。

9、小结。

10、介绍自己吃了哪几样蔬菜，是什么味道的？

11、有没有同一种蔬菜有不同的做法的？

12、小结：各种蔬菜有不同的味道，同一种蔬菜还可以由不同的.吃法。多吃蔬菜可以让咱们的身段更健康。

本次活动蓝本是请每一位幼儿都自己从家中带一道菜肴来，推敲到是国庆后的第一天，一些家长或者许会忘掉，所以我以及保育员一块儿豫备了几道大略的菜肴，如：凉拌黄瓜等，这样既能铺开活动，也让幼儿活动中初步体味自助餐的爱好。

自助餐厅策划方案（通用18篇）篇十一

冷餐会又称为冷食自助餐，菜品以冷食为主，但有时也备有少量的热餐。下面是本站小编为大家整理的一些冷餐会。

活动方案。

欢迎大家阅读。

一、冷餐会简介。

举办时间：

举办场地:xx大酒店(五星级酒店)。

参与人数：60——80人。

主题：

冷餐会主色调：与主产品相近。

冷餐会形式：冷餐会、演出、抽奖、商业洽谈。自助餐由场地方提供各种中式西式冷餐、其他各类甜品等。

酒水应包括：鸡尾酒、红酒、香槟酒、白酒、啤酒、配制饮料等。

精彩演出：邀请乐团演奏背景音乐，钢琴、小提琴等古典轻音乐(也可采用爵士乐队)。

二、会场布置(会场示意图)。

场地说明：

1、入口：放置花篮和主题易拉宝，并设置贵宾签到台和服务总管，贵宾签到后，由专门人员带领踏着红地毯，进入会场，在由会场协调员领入主活动区。

a、花篮色调与场地主色调一致，数量为8只。

b、红地毯为大小为15*2m，厚度为3-5cm，让贵宾感到尊贵感。

c、签到台工作人员，为女性，身高在160cm以上，身着正装或旗袍。

2、主活动区域：贵宾主要活动区域，配置2名会场协调和2名传餐服务员。

a、场地大小设置原则以给所有贵宾充分的活动空间为最佳，工作人员可以自由走动，并提供贵宾所需要的服务。

b、灯光原则需配合其他区域，做到不刺眼，协调，柔和。

c、会场协调和传餐服务员身着正装，必须站立，不可随意互相攀谈，时刻关注贵宾状态，并提供服务。

3、香槟台：放置六层香槟塔，并设置一名传餐服务员，防止香槟塔倒塌。

a、香槟塔由高脚玻璃酒杯搭建而成，体现高贵典雅，并配合一定的灯光照射。

b、香槟塔传餐服务员，在香槟塔仪式后，继续为主活动区提供传菜服务。

4、主持人台：及主要的活动主持区，设置一名主持人，并配有专业乐队演奏轻快音乐曲目。

a、主持人身着白色正装，以男性，身高在175cm以上，活泼有朝气为最佳。b、乐队以4到6人的配置为最佳，提供整场活动的音乐演奏，身着正装，演奏曲目在确定后协商。

c、主持人台灯光色调为红色为最佳，台高在30cm左右。

d、led背景展板主题为该活动形象展示，如：logo，活动内容，主题，参与方、主办方名单等，根据现场灯光情况在展板下设置3只白色射灯照射，使人一目了然。

e、音响话筒设置以音乐和讲话无杂质为佳，并在整个会场设置音箱，使全场的声音传播无障碍为最佳。

5、冷餐长桌：遵循原则采用黄红相间的暖色调设计，充满喜庆气氛而又不落入俗套，在台面的设计上，要兼顾中外文化的传统习俗，重点在于追求色彩的和谐。

b、灯光衬托，直接照射菜肴的辅助光源采用射灯设计，第一、对热菜或点心起到防冷及增脆;第二可以给不同色彩的菜肴增添色彩，增加美感，使菜肴的色、香、味能更好的呈现。每桌设置5到8只射灯，位于长桌上部垂直照射。光源采用暖色调为最佳。

c、冷餐菜肴装盆，采用高档餐具，原则既要美观又要实用，既要丰富多彩又要便于取食。

d、背景展板主题为赞助商展示，内容包括商家形象展示和商品展示，在展板下设置3只白色射灯照射，使人一目了然。

e、每个长桌设置两位餐桌服务员，一男一女，并身着白色餐厅服务装，为贵宾提供冷餐装盘服务和冷餐咨询服务。

f、菜单在与酒店具体协商后制订。

6、餐具放置区：放置用餐餐具和酒杯。

a、用重叠的形式放置，尽量放置较多的餐具，方便贵宾拿取，在活动的进行中也应该定时补充。

b、餐具以高档餐具为准，体现高贵典雅。

7、热菜制作区：热菜的现场提供，对冷餐会的一种补充完善。设置一到两位厨师制作热菜，并设置一位传菜服务员为冷餐长桌和主活动区送菜。

a、厨师以酒店提供为准，身着白色厨师装。

b、灯光照射以白色为最佳。

c、在热菜制作区考虑设置通风窗口，设置抽油烟机为最佳。

d、热菜菜单需与酒店具体协商后制订，原则是制作周期短，有特色，尽量避免油烟过多。

8、酒水吧台：为贵宾提供调制酒和饮料，对冷餐会的一种补充完善，调酒师进行调酒，可增添喜庆气息，活跃现场气氛。

a、酒水吧台长度为2-3m为佳。

b、设置1-2位调酒师，以酒店提供为原则。并放置圆形4个转椅。

c、酒水吧台的灯光照射以配合全场效果为佳，用2只射灯照射。

d、设置1位传餐服务员，为主活动区配送酒水。

e、酒单与酒店协商后制订。

9、休息区：为贵宾提供休息和相对安静的谈话空间。

a、设置两个沙发座，单个能坐下4-6人为最佳，放置位置参照布局图。

b、设置两个玻璃桌，方便放置烟缸和餐盘、酒杯，放置位置参照布局图。

c、沙发座原则体现高雅。

12、垃圾放置区：放置旧餐具和其他垃圾的地方。并配有一位垃圾处理员。设置工作人员出入口。

13、表演区：涉及音响、灯光、搭台，暂定。

注：整个会场需考虑制冷和通风，务必给贵宾有身心愉悦的感受。

三、活动安排时间表：表演区节目表演时间表：(待定)。

四、工作人员。

1、我方人员：负责冷餐会全部协调工作。

签到员：由公司员工组成，负责联络客人及接待客人。

会场协调：现场协调，与客人进行交流并引荐客人互相认识，提供相应的用餐服务。

2、工程组人员：负责会场布置、舞台、灯光、音响设备等。

3、服务组人员：负责酒会的服务工作(由酒店提供)服务总管：管理其他服务组人员，提供协调的引导服务。

主持1人：担任嘉宾主持。演员1-2人：演唱歌曲或表演舞蹈。冷餐服务员若干：负责冷餐服务。厨师1-2人：热菜烹饪。调酒师1-2人：调制酒水。礼仪小姐4人后勤保障人员若干：冷餐会的场地外服务支持。包括垃圾处理，冷餐酒水供给，餐盘添置等。

4、摄像摄影人员：提供拍摄服务。摄像师1人：拍摄冷餐会全过程，录制冷餐会精彩片断，为有需要的贵宾录制活动片断。摄影师1人：拍摄冷餐会的精彩镜头，为有需要的贵宾拍照纪念。

注：各组工作需经过具体协商后再定。

五、冷餐会物品拟订清单：

1、灯光设备清单(根据场地而定)射灯回光灯天幕灯频闪追光灯干冰机冷烟花灯光架若干等。

2、音响设备音箱专业功放前置：话筒：机箱、线材等。

3、展示。

4、冷餐物品、酒具若干，由酒店提供。

5、奖品，具体商定后确定。等等。

六、费用估算：

一、冷餐会简介。

举办场地:太湖威尼斯花园。

主题：全麦有机食品宅配冷餐会(暂定)。

餐会形式：冷餐会+表演。

自助餐提供：各种有机蔬菜冷餐、适当的热餐供给、其他各类甜品等。包括酒水、饮料等。节目：熟食烹饪技巧演示、冷餐制作表演等、背景音乐.

二、会场布置。

场地说明：

1、提前两天暖场，包括拱门设置，宣传广告发布。舞台灯光音响架设，厨具安装。威尼斯花园入口处：放置1个气球拱门、花篮和全麦的公司简介、宣传海报。

在活动场地入口处：设置贵宾签到台和引导员，贵宾签到后，由引导员带领进入会场主活动区。签到台、舞台、样品展示区布置花篮。

4、冷餐长桌：遵循原则采用白绿相间的冷色调设计为主，传达绿色健康环保理念，不落俗套。

6、热菜制作区：热菜的现场提供。使用有机蔬菜、有机调料制作而成，对冷餐会的一种补充完善。设置一到两位厨师制作热菜，并设置一位传菜服务员为冷餐长桌和主活动区送菜。

7、酒水吧台：为贵宾提供调制酒和饮料，对冷餐会的一种补充完善(可邀请一名调酒师进行调酒，可增添喜庆气息，活跃现场气氛)。

8、垃圾放置区：放置旧餐具和其他垃圾的地方。并配有一位垃圾处理员。设置工作人员出入口。

9、表演区：涉及音响、灯光、搭台，暂定。注：整个会场需考虑制冷和通风，务必给贵宾有身心愉悦的感受。

三、活动安排时间表：冷餐会时间表：

四、工作人员。

1、我方人员：负责冷餐会全部协调工作签到员：由公司员工组成，负责联络客人及接待客人。会场协调：现场协调，与客人进行交流，提供相应的用餐服务。

2、工程组人员：负责会场布置、舞台、灯光、音响设备等。

3、服务组人员：负责酒会的服务工作(由合作餐厅提供)服务总管：管理其他服务组人员，提供协调的引导服务。主持1人：担任嘉宾主持，现场介绍、销售产品。

冷餐服务员若干：负责冷餐服务，餐厅提供。厨师1~2人：热菜烹饪。

后勤保障人员若干：冷餐会的场地外服务支持。包括垃圾处理，冷餐酒水供给，餐盘添置等。

4、摄像摄影人员：提供拍摄服务。(由合作方提供)摄像摄影师1人：拍摄冷餐会全过程，录制冷餐会精彩片断，为有需要的贵宾录制活动片断。拍摄冷餐会的精彩镜头，为有需要的贵宾拍照纪念。注：各组工作需经过具体协商后再定。

五、冷餐会物品拟订清单：

1、灯光设备清单，音响设备、音箱专业功放等(演艺公司负责)。

2、展示板(3块，含主题背景板、样品宣传背景板、合作方介绍背景板，自行提供)。

5、冷餐物品、酒具若干(餐厅提供)。

6、赞助商礼品等等。

六、需具体筹备项目：

1、确定举办场地时间(10月20日)。

2、确定所有节目单。

3、确定所有酒会菜单、酒水。

4、确定会场布置方案(提前一天到现场规划，沟通协调)。

5、确定所有工作人员，并对工作人员进行培训。

6、筹备好酒会的全部工作。

7、酒会前一天确定全部工作准备完毕，对所有参会工作人员培训指导。

8、酒会前一天晚上布置好会场及舞台灯光音响。

9、小型烟花汇演(待定)。

一、冷餐会简介。

举办时间：10点到3点举办场地:公司展厅参与人数：40——70人。

主题：

冷餐会主色调：

冷餐会形式：

冷餐会、k歌、抽奖、拍卖、商业洽谈。自助餐除让场地方提供各种中式西式冷餐、适当的热餐供给、其他各类甜品等。酒水应包括：红酒、啤酒、配制饮料等。着装要求：公司业务员男士必须身着正装出席2、女士必须身着正装出席。

二、会场布置。

1.楼梯上扎满气球。

2.主舞台柱子上弄上气球。

场地说明：

1、入口：放置贵宾签到台和服务总管，贵宾签到后，由总管带领进入会场，在由会场协调员领入主活动区。要素：服务总管必须身着正装，男性，身高在175cm以上，带有贵族气息签到台工作人员，为女性，身高在160cm以上，身着正装。

2、主活动区域：及贵宾主要活动区域，配置2名会场协调和2名传餐服务员身高在165cm以上。

a、场地大小设置原则以给所有贵宾充分的活动空间为最佳，工作人员可以自由走动，并提供贵宾所需要的服务。

b、灯光原则需配合其他区域，做到不刺眼，协调，柔和。

3、主持人台：及主要的活动主持区，设置一名主持人，并配有专业电脑播放轻快音乐曲目。主持人身着黑色正装，以男性，身高在170cm以上，活泼有朝气为最佳。主持人台灯光色调为红色为最佳，台高在15cm左右。音响话筒设置以音乐和讲话无杂质为佳，并在整个会场设置音箱，使全场的声音传播无障碍为最佳。

4、冷餐长桌：遵循原则采用黄红相间的暖色调设计，充满喜庆气氛而又不落入俗套，在台面的设计上，要兼顾中外文化的传统习俗，重点在于追求色彩的和谐。冷餐菜肴装盆，采用一次性，原则既要美观又要实用，既要丰富多彩又要便于取食。背景展板主题为赞助商展示，内容包括商家形象展示和商品展示，在展板下设置3只白色射灯照射，使人一目了然。每个长桌设置两位餐桌服务员，一男一女，为贵宾提供冷餐装盘服务和冷餐咨询服务。

6、餐具放置区：放置用餐餐具和酒杯。

a、用重叠的形式放置，尽量放置较多的餐具，方便贵宾拿取，在活动的进行中也应该定时补充。

b、餐具以一次性具为准，体现环保。酒水吧台：为贵宾提供调制酒和饮料，对冷餐会的一种补充完善，可增添喜庆气息，活跃现场气氛。

休息区：为贵宾提供休息和相对安静的谈话空间。

12、垃圾放置区：放置旧餐具和其他垃圾的地方。并配有一位垃圾处理员。设置工作人员出入口。

13、表演区：涉及音响、灯光、搭台，暂定。注：整个会场需考虑制冷和通风，务必给贵宾有身心愉悦的感受。

三、活动安排时间表：

四、工作人员。

1、企划部：负责冷餐会全部协调工作人事(签到员)：负责接待客人签到。业务员(会场协调)：现场协调，与客人进行交流并引荐客人互相认识，提供相应的用餐服务。

2、工程组人员：负责会场布置、舞台、灯光、音响设备等。3、服务组人员：负责酒会的服务工作业务助理(服务总管)：管理其他服务组人员，提供协调的引导服务。主持(特助)1人：担任嘉宾主持。冷餐服务员若干：负责冷餐服务。后勤保障人员若干：冷餐会的场地外服务支持。包括垃圾处理，冷餐酒水供给，餐盘添置等。

4、摄像摄影人员：提供拍摄服务。摄像师1人：拍摄冷餐会全过程，录制冷餐会精彩片断，为有需要的贵宾录制活动片断。摄影师1人：拍摄冷餐会的精彩镜头，为有需要的贵宾拍照纪念。

五、冷餐会物品拟订清单：

设备清单音响设备音箱：2只签到台：1台话筒：2支机箱、线材等。

4、冷餐物品、酒具若干。

5、商礼品，具体商定后确定。等等。

六、需具体筹备项目：

1、确定举办场地时间。

2、确定所有酒会菜单、酒水。

3、确定会场布置方案。

4、确定所有工作人员，并对工作人员进行培训。

5、筹备好冷餐会会的全部工作。

6、冷餐会会前一天确定全部工作准备完毕，对所有参会工作人员培训指导。

7、酒会前一天晚上布置好会场及舞台灯光音响。

8、在活动前一天晚上要求车间清理干净。

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自助餐厅策划方案（通用18篇）篇十二

12月24日晚。

100人左右、各关系单位、协议单位高管及相关人员、常住客等。

1、对南楼中华厅、走廊悬挂有节日气氛的圣诞装饰品，中华厅门口用圣诞草装饰，各宴会厅进行圣诞装点。

2、豪苑大堂放4米圣诞树及圣诞饰礼品、彩灯。

3、24日晚中华厅布置圣诞冷餐酒会、装点大型雕刻及实物雕刻，并由一名员工穿圣诞衣服发放圣诞礼品。

4、建议在酒会过程中举行抽奖活动和文艺演出，也可举办品酒比赛，增加酒会的趣味性。（奖品由宾馆确定）。

5、豪苑大堂24日晚圣诞树上悬挂部分谜语，当晚在豪苑就餐的客人参加猜谜语活动，猜中者有奖品。

6、建议宾馆联系社会福利院或盲人学校在24日晚和12月31日晚以宾馆名义举办小型慈善酒会，并在本地报纸进行报导。

7、制定“圣诞套餐”进行宣传。增加散客上座率，并也参加圣诞抽奖活动，两个餐厅制定出多份“圣诞套餐”菜单。消费菜金满1000元每桌增送葡萄酒1瓶，并有礼仪人员呈上。

8、建议开展一项社会公益活动，如将24日晚顾客消费金额%作为爱心公益捐献给福利院，并征集10名公益热心者到福利院看望孩子，送去礼物、学习用品、日用品。

9、邀请相关媒体对活动进行报道，此公益活动有助于我馆的知名度的提高，引导市民来关心和爱护社会弱势群体，提倡公益爱心，有助于提高我们的美名度。

1、12月1日—5日制订具体的布置方案。

2、12月1日—8日联系媒体制订宣传计划。

3、12月5日—15日大厅及各景点装饰、布置。

4、12月5日—15日核定文艺节目。

5、12月15日--20日确定活动用酒水,菜单。

6、12月23日做好活动的.各项工作，确定各环节的负责人。

7、以上活动餐饮部将按照宾馆的整体计划，具体组织落实。

自助餐厅策划方案（通用18篇）篇十三

为提高我县餐饮服务食品安全保障水平，促进我县餐饮服务业经济健康发展，加强和创新餐饮食品安全管理手段，促进企业自律，自觉加强餐饮食品安全管理，营造安全放心的消费环境，依据《食品安全法》及《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，县食品药品监督管理局决定在全县开展餐饮服务食品安全“透明厨房”活动，特制定本方案。

认真贯彻党的十八大精神，以十八大报告中“确保食品安全”作为“加快推进以改善民生为重点的社会建设”的一项重要内容为抓手，进一步创新餐饮食品安全监管方法，促进行业自律，提高餐饮单位的法律意识、责任意识、安全意识，切实做到依法经营、诚信经营，推动全县餐饮服务行业健康、有序发展。

从今年五月份开始，力争到今年年底，全县大型以上(含大型)餐饮服务单位、学校(含幼儿园)食堂100%建成“透明厨房”，并逐步将“透明厨房”推广到中小型餐饮服务单位。打造行政监督和群众监督的新监督平台，鼓励消费者积极参与餐饮服务食品安全监督，从而使我县餐饮服务食品安全保障水平进一步提高，餐饮服务环节食品安全事故进一步减少，人民群众对餐饮服务食品安全放心满意度进一步提升。

(一)工作原则

按照先大后小，先易后难，逐步推进的原则，分步实施。

(二)实施对象

全县所有提供餐饮服务的经营单位，包括各类学校食堂。

(三)透明厨房具体要求

1、食品原料采购透明。

餐饮服务单位按照《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》的要求，建立采购食品原料的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供应单位名称及联系方式、进货日期等相关内容的电子档案，通过网络上传到监控中心网络平台，从而动态监管食品原料的安全情况。

2、食品加工过程透明。

(1)安装监控。在餐饮服务单位的粗加工间、切配间、烹饪间、餐饮具清洗消毒间、面点间、备餐间、冷菜间(刺生间、水果拼盘间、裱花间)、食品仓库等食品生产加工场所安装视频监控探头。学校食堂可以连接到校门口或餐厅的显示屏上，其他餐饮服务单位连接到大厅或包房显示屏上，并根据需要随时切换镜头，了解厨房内部实时情况。通过固定网络传输，将视频信号连接到市食品药品监控中心网络平台，实现餐饮服务单位食品生产加工全程实时在线监管，同时通过存储录像来查阅过往食品生产加工情况，实现错时监管。

(2)安装透明玻璃墙。餐饮服务单位可根据自身条件在生产加工场所对外的一面墙或离地1.1m以上安装透明玻璃隔断。

(3)设立厨房“开放日”，实行“阳光公示”。以走进“透明厨房”为主题开展“厨房开放日”活动。餐饮单位和各类学校食堂都可以自行决定“厨房开放日”日期，但须将日期和注意事项等提前对外公示，积极邀请消费者、社会各界人士和学生家长在“厨房开放日”参观、评议厨房。餐饮单位需认真记录消费者提出的意见和建议，对合理化建议要及时整改落实，并将整改情况报县食品药品监管局。对不设立“厨房开放日”的餐饮单位，县食品药品监管局将加强监督检查，发现违规违法问题，依法查处。

(四)设备投入

餐饮服务单位在线监管工作所需设备主要由餐饮服务单位前端网络摄像探头和市食品药品监管局监控中心网络平台组成。具体方案另行下发。

(五)实施步骤

1、动员阶段(20xx年5月)

县食品药品监管局召开全县大型以上(含大型)餐饮服务单位主要负责人、各类学校(含幼儿园)负责人的“透明厨房”动员会，部署具体工作。

2、实施阶段(20xx年6月-20xx年12月)

在全县大型以上(含大型)餐饮服务单位、各类学校(含幼儿园)食堂率先安装终端视频探头等设备，确定餐饮单位内部探头安装的位置和数量。20xx年12月底完成以上所有餐饮单位的终端网络探头设备安装，同时完成市食品药品监管局监控中心网络平台建设，启动餐饮服务单位在线监管工作。

3、全面推广阶段(20xx年1月-20xx年12月)

全县范围内所有取得餐饮服务许可证的餐饮店安装相关设备，纳入在线监管，并把此项工作作为餐饮服务许可和量化分级的一项基本要求，使餐饮服务单位在线监管工作进入常态化。

(一)加强组织领导。各科室(所)要高度重视，切实把开展“透明厨房”活动放在突出位置抓紧抓好，将其作为20xx年加强和创新餐饮服务食品安全监管工作的重要措施加以推进。相关科室研究制定工作方案，落实责任，保证“透明厨房”活动的顺利开展。要积极组织开展监督检查，及时总结和推广好经验、好做法，确保“透明厨房”活动取得明显成效。

(二)大力开展宣传。要将加大宣传作为“透明厨房”活动的一项重要任务，积极营造氛围，为“透明厨房”活动的顺利开展夯实群众基础。一是利用各种媒体宣传“透明厨房”活动的重要意义，动员广大人民群众积极参与，提升广大消费者对活动的知晓率、认同度，实现群众监督的权力;二要动员餐饮单位积极参与，注重从思想认识着手，引导餐饮单位规范经营、诚信经营、依法经营;三要宣传开展“透明厨房”活动所取得的成效，使“透明厨房”活动深入人心。

(三)完善监管机制。要积极探索、不断完善开展“透明厨房”活动，加强和创新餐饮服务食品安全社会管理的有效措施，逐步形成政府引导、企业自律、群众参与相结合的工作机制。

自助餐厅策划方案（通用18篇）篇十四

自助餐厅策划方案（通用18篇）篇十五

一、前期准备工作：

1、策划详案出炉并与主办方细节沟通完毕;。

2、确定主办方电话邀请通知参加冷餐会嘉宾的具体人数;。

3、确定主办方邀请合作伙伴出席人数;。

4、与主办方确定奖品、纪念品、红酒、甜点、果盘等事宜。

二、活动时间：

三、活动地点。

铁道大酒店三楼会议厅。

四、参加冷餐会人员。

铁道大酒店公司内部人员及部分公司合作伙伴和社会知名人士。

五、参加活动人员准备。

1、董事长着公司统一服装。

2、男士穿衬衣马甲打领带、深颜色裤子、鞋子。

3、女穿统一工作服装，浅色上衣、深色裤子，黑色鞋子。

六、活动主题接入。

1、利用冷餐会文化特点，关联平安夜主题、圣诞主题、元旦主题。

2、依据铁道大酒店建筑风格，突出铁道大酒店硬件条件优势。

3、西式格调的冷餐会活动，更加彰显参会人员的身份和地位。

4、源于西方的弦乐四重奏、小提琴独奏和华尔兹舞蹈以及各种健康节目表演，渲染整个会场氛围。

5、穿梭嘉宾身边的侍者，独特的魅力气质，使整个会议风情尽染。

6、领导的讲话，让所有员工坚定信念，让所有旗下员工为了公司的发展尽心尽力。

7、给到场的每位女嘉宾提供化妆、造型、佩戴鲜花装饰，男嘉宾上衣口袋插花。

八、支付策划公司投入资金预算：万。

九、会场装饰策划：

种圣诞装饰物和彩灯进行装饰装饰，突出圣诞主题和活动主题，让所有来宾在还没有进入会场之前就感受到浓厚的节日气氛和活动气氛。

2、一进大堂左右两边摆设三组花篮，两组易拉宝，地面铺设红地毯，给人一种隆重的喜庆的节日感觉，同时一些小的造型指示牌点缀其中，巧妙的告诉来宾参加冷餐会的路线。

3、大厅的柱子用大红的蝴蝶结进行装饰电梯间前的门口同样点缀西式装饰物，营造一种西式的高贵典雅的气氛。

4、电梯间同样也点缀着圣诞挂饰：铃铛，水晶球，彩带等，同时摆放一组易拉宝突出活动主题。

5、坐电梯的时间或许短暂但是也是无聊的，所以在电梯间内同样点缀一些圣诞花环、雪花之类的装饰物，装点整个电梯间让整个电梯间充满活力不在沉闷。

6、乘坐电梯上了三楼以后，电梯间同样点缀着圣诞装饰物，电梯出口的地方会摆放一个大的圣诞老人的造型做欢迎状，增加节日气氛，同样也是对诸位来宾的欢迎。

7、签到台摆放在三楼大厅，按照西式风格装扮精美。服务人员身着正装，接待每位前来的嘉宾，并对每位来宾发放制作精美的节目流程单，让每位宾客了解整个冷餐会的时间以及节目安排。

8、转过大厅就是一条长廊直通最终的目的地金色大厅，整个长廊用气球，彩带，铃铛、花环等具有浓厚西式风格的装饰物进行点缀。长廊的尽头金色大厅的拐角出用气球和鲜花点缀出拱门热烈欢迎诸位的到来。

9、穿过长廊右转就来到了活动大厅的正门了，迎面就是一个高2.4m的圣诞树上面彩灯，铃铛、水晶球，雪花等点缀其中，将整个气氛在提升一个层次。正门同样点缀着圣诞元素的一些装饰，与圣诞树交相辉映。

10、一进正门迎面就是一个方形的吧台，按照西式冷餐会格局精细布置，给人一种震撼，一种直面而来的节日的盛典气息在此时升华到极致。面向正门的是一个精美的香槟塔，两边用彩灯点缀的圣诞树映衬、精美造型的烛台、乘放各种精美食材、装饰物的玻璃器皿，红酒、欧式烛台摇曳的烛光带来冬日的温暖和节日的红火、咖啡机、精美的咖啡杯，各种造型的鲜花点缀其中，桌面上随意点缀着一些圣诞装饰物，在雍容华贵的西式风格上更增添了节日的喜庆。

11、来宾自吧台两侧分别进入主活动区域，两侧吧桌上分别摆放着甜点、果盘和餐具，可供来宾随意取食。

12、面对主活动区域是酒水吧和咖啡吧，整个吧台中间有两位调酒师和服务员，为大家现场制作精美的鸡尾酒、冷饮和咖啡饮品。一杯颜色精致、口感极佳的饮品也为大家增添了节日的甜蜜。

13、主活动区域是来宾的主要活动场所，大家可以其中自由交流、畅谈还是交谊舞的舞台大家可以在这里一展舞姿，两侧备有休息区，可以为大家提供座椅休息。休息区前后两侧各有一名服务人员，负责为客人添酒和及时将垃圾清理干净，保证整个活动在一个整洁干净的氛围内进行。

口号。

舞台前按照欧式风格去点缀装饰配合舞美灯光交相辉映，显得更加富丽堂皇、更加突出节日的喜庆气氛。

15、舞台后边就是大型led屏幕，在荧幕上可以根据冷餐会不同阶段播放不同。

的画面和活动主题，升华整个舞台和烘托节日气氛。

16、房顶用圣诞波浪旗帜和铃铛等一些具有浓厚节日气氛的装饰物进行点缀。房屋左右两侧的柱子用圣诞花环和铃铛进行点缀装饰，交相辉映。

未尽之处还会根据实际情况做出更详细的调整方案。

十、活动开始前半小时准备就绪工作：

1、展示布置、现场安装完毕。

2、工作人员、主演、主持、助演人员到位。

3、礼品及手提袋等资料摆放到位。

4、咨询桌椅摆放到位。

5、条幅悬挂、指示牌到位。

6、相关人员明确岗位。

7、入口时接待台摆放到位，嘉宾名单、新闻记者名单到位，嘉宾与记者签到处到位。

8、席位牌摆放到位。

10、鲜花摆放到位。

12、红酒摆放到位、果盘摆放到位。

13、化妆造型工作结束。

14、主持人准备好活动材料。

15、音响师准备调试结束，音乐准备结束，幕布摆放到位。

一、活动名称方案。

“微力量，大世界”这个名称，主要根据这次party上的主题元素“围脖”所取，结合“传媒先锋”的大主题“我们传媒有力量”，用我们传媒的力量，可以铸造一个更大更广阔的世界。

二、整体活动构思。

这个派对是与以往的所有活动不同，开展的集展览、交流、冷餐会于一体的传媒派对。主要针对学校各大新闻中心的成品展示与团队交流，以一种更加轻松的氛围，更潮流的社交场合，为交大传媒人提供交流的平台。同时，使得“传媒先锋”的活动更加的多彩。整体定位为：“交流，学习，年轻”。用年轻的方式，将参与到“传媒先锋”这个盛大节日的交大传媒人，交流经验，学习经验。派对定有主题，并且，设置展点，展示新闻中心成果。提供冷餐，饮料等，供来参加的同学享用，打造更轻松的氛围。

三、派对元素与主题。

派对根据传媒人的特殊性，并且还有时下流行的自媒体，主题为“微力量，大世界”。其中“微”字，英文单词“we”谐音，代表所有的交大传媒人，另外也代表微博的“微”。根据此主题，确定来宾的着装要求，着围脖出席。

将要举办的是一场主题派对，所以在其中融入了统一元素的要求。

四、活动基本要求。

1、每个学院的新闻中心及记者团，需在一定的时间内，制作相应的展示物品，以便放置在展示区。其中包括新闻中心记者团所制作的刊物或报纸、印有新闻中心记者团介绍和团队照片的海报(主要尺寸大小根据易拉宝的大小确定，通过易拉宝展示，以便以后的回收再利用)。

2、前来参与的团队需要根据主办方所发。

邀请函。

配以符合主题的着装要求参加派对。并且每个新闻中心记者团前来参加的人数尽量控制在15到20人。由于场地的限制不得超过。

3、每个团队需提前自行布置展览区。并且展览区需配备一到两名讲解员。在活动结束之后，团队需自行收拾展览区，保证场地的卫生。

4、前来参与的来宾需听从现场人员的安排，以保证活动的顺利进行。并且不乱人垃圾，保证会场的干净卫生。

五、活动前期准备。

1、宣传：(1)，在“传媒先锋”新闻发布会时，就做出活动预告，因为与以往的活动不同，所以会加大宣传力度。

(2)，自媒体宣传，在活动开始前夕，作为传媒先锋整体宣传的一部分。微博和人人每天更新，宣传此次派对的特点。

(2)音箱设备租借：需向相关组织租借音箱及调音台等设备。(3)宣传物品采购：如易拉宝等宣传品。

(4)其他物品采购：包括食品、饮料、现场布置物品等。

(5)纪念物品制作：书签制作;传媒先锋票制作;胸签或肩章制作。

(6)邀请函制作。

3、领导和嘉宾邀请：邀请青传指导老师，艺传学院相关老师;各学院新闻中心指导老师。

六、活动现场布置。

根据八教中厅的情况布置。活动场地分布：将活动场地划分为五大区域：1、展览区2、餐饮区、3、食品制作区4、活动及交流区5、合影区1、展览区：主要放置各学院新闻中心记者团的展品。2、餐饮区：主要放置冷餐会所需的食品，饮料等。3、食品制作区：主要为中庭附近的专业教室(借用)。4、活动及交流区：主要为主舞台和观众区。

处，在签到处领取相关物品后进场。七、活动流程。

1、来宾到场签到并参观：15到25分钟2、主持人念开场词，介绍到场领导来宾。3、主要领导发言，并宣布开始。

6、主持人开始在海报上挑选问题，并提问。(送上食品)7、宣布可以合影。按次序合影。(所有新闻中心负责人与领导合影、团队合影)8、宣布结束。

备注：在整个活动中，都有背景音乐，并且一段时间可邀请小提琴手现场表演。八、关于子活动为配合主题，可以运用微博话题#交大传媒先锋#进行互动，并且可以现场自拍，将传媒人最自信的一面上传，或者捕捉活动的精彩瞬间。最后可以参加抽奖，或者投票送上礼品。

备注：现场互动，再讨论即投影仪问题。九、现场人员安排。

根据现场工作的需要，将所有人员分组。

a组：食品制作和管理组：主要负责在食品制作区制作食品，在规定的时间内，将食品送到餐饮区。并且在适当的增加。

b组：现场秩序：主要负责现场秩序的维护。其中主要区域。展览区至少3名;入口处1名;交流区3名。其中在整个活动交流区，按照活动的流程在舞台两边设置人员待命，帮忙指导同学的来往。

c组：领导来宾引导组：主要负责陪在领导的旁边，负责引导领导进入会场，并且参加活动中的流程。

d组：团队引导组：每个团队一名负责人，负责整个团队的引导管理。和每个团队的主管联系。

e组：物品设备组：主要负责现场物品，例如桌椅的摆放整齐，和调音台等设备的使用管理。

总调度：李妍、程思源、宋慧驰十、经费预算：

易拉宝，只卖支架，画面可以自己做。

注：以上价格是根据市场价格。具体根据采购现场价格定价。

参考主题：11月11日假象情侣前来参加的同学必须结成对，无论性别。帽子派对前来参加的同学必须带一定帽子，无论材质。

以色系定主题根据要求前来参加的同学的衣服上必须有相应主题。

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自助餐厅策划方案（通用18篇）篇十六

国庆节是近代民族国家的一种特征，是伴随着近代民族国家的出现而出现的，并且变得尤为重要。它成为一个独立国家的标志，反映这个国家的国体和政体。

为了让孩子感受传统节日的氛围，体验中国传统的文化及国庆的喜悦氛围，同时结合秋季的特点，我们将开展“迎国庆”自助餐活动。

1、 知道国庆节的意义，感受节日的快乐。

2、 了解秋季的美食，体验自助餐礼仪文化。

以各班为单位，通过三位老师餐前对幼儿进行的教育，引导幼儿按自己的意愿，挑选喜爱的食物，做到安静、有序、文明、减少浪费。

(1) 食物的准备

主食：猪排三明治——2个托盘、2个食品夹

炒面(鸡毛菜、肉丝、胡萝卜、细面)——1个盆子、1个饭勺

菜肴：毛豆子炒藕丁、清炒茼蒿—2个深盆、2只饭勺

汤：西湖牛肉羹(牛肉、茭白、胡萝卜)——1个锅、1个汤勺

点心：南瓜羹、葱香芋艿(小班)、毛芋艿(中大班)——1个锅、1个汤勺、1个托盘、1个夹子(中大班)、1个深盆、1个饭勺(小班)

水果：哈密瓜、无籽葡萄——2个浅盆、筷子(中大班)、饭勺(小班)

小吃：旺仔小馒头、波力海苔、雪柳丝——3个浅盆、1个饭勺、2个夹子

(2) 餐具的准备

幼儿：中大班：1个碗、1个碟、1双筷、1个调羹

小班：2个碗、1个碟子、1个调羹

(3) 环境的准备

请教师为幼儿创设自助餐氛围，让幼儿在卫生、幽雅的环境中享受美食

(4) 食物摆放的准备

请教师准备6张桌子，分主食、汤、点心、菜肴、水果，小吃，分别用不同的摆饰或标签表示，便于幼儿拿取。

1、 由保健教师全面负责自助餐活动设计

2、 由教师进行餐前的宣传教育

3、 幼儿自由的选择食物

自助餐厅策划方案（通用18篇）篇十七

本次自助餐会活动，既区别于第一次的人海行动(人气阶段)，又不同于当前正在进行的快乐星期六活动(运行阶段)。要着重突出"节"的成份;营造"节"的氛围;体现"节"的欢快。人员基本控制在400人左右，达到能坐下，不拥挤，使顾客感到不是来酒店用餐，而是来陇鑫过节。给顾客的总体印象是：华贵、优雅、热闹、祥和、温馨、轻松。把整个自助餐会办成类似春节团拜、联欢的形式，为春节再次举办活动打下良好的基础。宣传、扩大星级酒店影响力和知名度。充分发挥餐饮服务行业龙头作用，想方设法拉动酒店经济，占领消费市场，力争创造一定的经济效益和社会效益，是本次"两节"活动的目的所在。

1、到陇鑫，过圣诞。

品美食，迎新年。

2、激情圣诞夜，狂欢在陇鑫。

平安幸福年，相约在酒店。

3、火树银花贺圣诞，

灯红酒绿迎新年。

地点：陇鑫国际大酒店2f宴会厅。

1、酒店大厅(内、外待定)摆放大型圣诞树、圣诞老人各一对。

2、酒店大厅内摆放大型花坛一个。

3、2f宴会厅右侧摆放圣诞树8棵，树上悬挂用酒店广告内容包装的苹果若干枚，亲情祝福卡若干条。

4、宴会厅左侧悬挂红灯笼8个，附加有奖灯谜若干条。灯谜以陇鑫大酒店特制的精美贺年卡形式出现，正面为陇鑫祝福，背面为灯谜内容。

5、宴会厅舞台上方拉电丝若干条，电丝上悬挂装满雪花纸屑。

和彩色纸条的气球。

6、舞台两侧摆放香槟塔及大型烛台。

7、选2名男服务员扮"圣诞老人"，选一男一女服务员扮"散财童子"。以上特制服装均有"陇鑫标志"。

为使本次自助餐会活动取得圆满成功，达到预期的效果。2f宴会厅led大屏两边循环打出本次活动的三组主题宣传词(对联式竖排)，大屏中间反复播放《圣诞故事》、《新年祝福》等内容，并穿插播放酒店宣传短片。同时选择有关圣诞、新年的典型曲目，作为背景音乐一直循环播放。

整个现场气氛调控，具体操作可按"三个乐章"进行，也是三个高潮。

第一乐章：同度"两节"，共享美食。

客人基本到齐后，led电子屏打出第一乐章的内容，此时主持人及两名"圣诞老人"，两名"散财童子"同时登场亮相，在主持人致欢迎词、祝酒词期间，"圣诞老人"和"散财童子"有欢迎、祝福动作，此时分两组分别完成倒香槟酒和点蜡烛的环节。当主持人祝酒词结束后，工程人员推动电丝闸刀，引爆舞台上方的气球，让气球内的'纸屑和彩条洒落，形成雪花飘飘和天女散花之仙境，从而形成活动的第一个高潮。

第二乐章：惊喜回报，抽取大奖。

当自助餐会进行到一定阶段，选择合适时间推出第二乐章。本乐章是本次活动高潮中的高潮，既实惠，又热闹。主持人在不停的宣布灯谜竞猜结果的同时，穿插宣布各项大、中、小中奖信息。在此时间段，酒店摄像师可免费为中奖人员同"圣诞老人"、"散财童子"免费拍照合影，形成第二个高潮。

第三乐章：激情狂欢，采摘"平安"。

这个时间段部分客人已经陆续离开，大厅内已有较多空间。此时主持人宣布采摘"平安"活动开始，同时宣布采摘苹果的寓意和简要注意事项。为切实形成第三个高潮，不至于使整个活动出现虎头蛇尾现象，酒店可事先安排一定数量擅长歌舞的服务人员，登上舞台进行歌舞表演，有目的的同客人进行互动。但时间不宜过长，气氛把握要适度。

借鉴酒店历次举办营销活动的经验，本次"两节"活动仍按《榆中电视台》、《生活导报》等传播形式进行为期三至七天的广告宣传。

本次活动设。

一等奖：xxx个，实物为：xxx价值约：xxx元。

二等奖：xxx个，实物为：xxx价值约：xxx元。

三等奖：xxx个，实物为：xxx价值约：xxx元。

制作精美贺年卡xxx个，背面分别标有代金卷、生日蛋糕、北京烤鸭等赠送内容，定做生日蛋糕、北京烤鸭可补找差价，县城内免费送货。

按以往惯例，组织相当数量的营销人员走街巷、进单位，广泛宣传。有目的的推销，此次活动预计销票张。

人资部：制定细案，广告、餐票设计，配合场地布置，配合现场检票。

责任人：张富华、刘国雄。

餐饮部：全程服务，菜品制订，用餐场地布置。

责任人：姜丽、王双成、杨玉兰、许银斌。

客房部、前厅：现场组织指挥，引领、疏散客人。

责任人：王凤霞、陆娟、杨霞、李成伟。

婚庆公司：现场气氛布置，书写欢迎词、祝酒词、灯谜内容，"圣诞老人"、"散财童子"服装制作及人员挑选，led大屏内容策划，背景音乐选制，主持串台，奖项宣布等。

责任人：王锴。

园艺部：配合现场布置。

责任人：杨淑珍。

工程部：自制舞台电丝气球悬挂简单设施并掌握推闸引爆时间，保证活动用电及安全工作。

责任人：曹宏宝。

网络信息部：舞美灯光，led大屏操作，音响设备调控。

责任人：裴怀龙、王艳波。

康体部：奖品保存及发放，配合引导、疏散客人。

责任人：魏熙林、张富泰。

礼警部：场外车辆指挥与停放，现场保安及人员疏散。

责任人：张正岳。

财务部：售票、检票、钱票总控。

责任人：赵黎明。

各部门：营销宣传、销售餐卷。

责任人：王凤霞、张富华。

活动结束后，由总经理安排合适时间，进行全面、细致工作小结，总结经验，找出不足，发现问题，以便整改。

自助餐厅策划方案（通用18篇）篇十八

随着生活水平的提高，孩子的健康问题成为了社会普遍关注的问题，幼儿挑食、厌食，对油炸食品的偏爱，对饮料的热衷，导致了幼儿肥胖、体弱等不良体质。为了引导幼儿学习健康饮食、合理饮食的良好习惯，从被动的吃变为主动的吃，并且吃的快乐、吃出健康。同时还可以引导幼儿了解自助餐的礼仪和培养幼儿文明饮食习惯，养成会分享、能互助的行为习惯，特开展此次活动：

1.体验自助餐自在、快乐、宽松的氛围。

2.了解并掌握自助餐的礼仪，礼让、排队、自我管理餐具，吃多少盛多少，不浪费等。

3.养成文明、健康进餐习惯，如：轻拿轻放物品、食品不掉地、不贪吃、不挑食，合理搭配食物。

4.激发幼儿珍惜粮食、爱惜厨师的劳动成果的情绪情感。

5.培养幼儿基本生活能力和自我服务能力。

6、学会与同伴分享

5月31日上午11:00——12:00

各教室、楼下活动室

(一)自助餐礼仪教育——各班级提前进行教育

3.教育幼儿拿取食品时要有秩序，学会等待、人多不拥挤，互相谦让，有序取餐;

4.让孩子了解水果有不同的味道和多种营养，知道多吃水果有益健康，但不宜过量;

6.教师根据座椅摆放制定出取餐顺序或贴出标志，带领幼儿练习;

7.教育、指导、提醒幼儿规范用餐行为，如不随便离开座位，不大声喧哗，不边说边吃;

8.每个区域放置一个垃圾桶，吃剩的杂物放到垃圾桶中，用后餐具有序摆放到制定地点。

9.欢迎家长亲手制作一份食物让孩子带到园和同伴分享。食物任选(炒饭、炒菜、甜点、干粮、干果等)。为避免浪费，请提前到班主任老师报自带食物名称并控制好份量(一饭盒为宜)。

(二)餐厅座椅摆放。(班级教师、后勤共同协作)

(三)餐点准备：

人员：伙房教师为主，各班家长协助共同准备：

食物：主食、炒菜、面点、小吃、各种水果和汤。

(四)场地布置：环境装饰、背景音乐、进餐礼仪ppt(电教)、服务迎宾人员(教师、大班幼儿)、饮食指导(保健医)

(二)11:00各班教师带领幼儿陆续进入——背景音乐、ppt播放;

(三)组织幼儿有秩序进餐。

1.幼儿排队有秩序的取餐盘，按规定方向拿取食物。

2.指导幼儿按照自己的需要取食物，注意数量适宜。

3.幼儿取食物过程中，老师负责指导、协助幼儿取餐，教师负责幼儿进餐秩序及进餐量。

4.注重指导幼儿按需取餐、鼓励幼儿先吃主食然后选吃水果。

(四)幼儿进餐结束后，指导幼儿进行餐后整理(分类送餐具、整理桌面、擦嘴等)

(五)根据幼儿进餐情况，适当延长进餐时间;

(六)整理收拾(教师和后勤共同协作)。

1.注意幼儿上下楼梯的安全，教师合理安排分工。

2.注意幼儿取餐中的秩序，避免拥挤，及时疏导。

3.注意幼儿进餐中的文明进餐，及时提醒和制止。

4.注意餐桌和地面的卫生，防止滑倒和磕碰。

5.注意食物摆放和取放安全，不能过高、过近、过热、过满，避免烫伤、碰伤等。

1、热菜：鸡中翅、鸡块、薯条、羊肉串、鸡蛋西红柿、应菜、西兰花、炒三丁、什锦菌菇

2、主食：米饭、扬州炒饭、紫米饭、牛奶包、紫薯燕麦小窝头、海鲜蒸饺、小米

3、汤品：猪骨紫菜汤、三色丸子汤

4、点心：曲奇饼、蛋糕、三明治

5、凉菜：黄瓜条、圣女果

6、水果：水果沙拉(苹果、甜橙、梨、哈密瓜、番石榴)

7、冷饮：酸奶、果汁