学校需要制定安全教案,以应对突发事件和保护学生的生命安全。安全教案是每个学校都应该关注的问题,以下是一些精选的范例,供大家参考和学习。
厨房安全教案(实用17篇)篇一
1.知道不随意在厨房玩闹,触碰危险物品。
2.能正确判断多种行为,逐步增强自我保护意识。
电视机、电脑、视频《不在厨房玩》
一、谈话导入,激发兴趣。
师:孩子们,今天我这儿有一个小故事,请你们一起来看一看!
二、观看视频,交流讨论。
1.播放视频。
2.师:瑾儿做了哪些事?发生了什么事?妈妈对瑾儿说了什么?
师幼小结:我们家里有很多东西都有危险性,一个人可不能站在高处拿东西,万一摔下来不仅摔疼,还有可能打碎东西受伤。拿不到东西可以请爸爸妈妈和其他大人帮忙哦。
3.师:为什么不能在厨房玩呢?
师幼小结:菜刀很锋利容易割伤,煤气开关也不能随便打开,很容易引起中毒或者火灾。大人做菜的时候锅里的油会溅出来容易烫伤。
4师:那你们知道厨房里还有哪些危险吗?
师幼小结:插头不乱碰,水壶也不能乱动哦。
三、判断正确,巩固经验。
1.师:瞧,这些图片你们看得懂吗?是什么意思?这样的做法正确吗?
2.师幼小结:大事小事、在家在外,安全第一从我做起!
厨房安全教案(实用17篇)篇二
1、了解煤气的作用和危险性,知道人在煤气中毒时会产生的一些生理反应。
2、知道在发生危险时如何自求。
4、考验小朋友们的反应水平,锻炼他们的个人水平。
5、发展幼儿思维和口语表达水平。
1、让幼儿如何知道在我们发生危险时,如何处理、自救的一些方法;
2、学习煤气泄露时的准确处理方法。
1、关于一些煤气发生的事故、录像、图片;
2、关于因漏气而造成的一些小故事。
一、开始部分。
1、先让幼儿观看录像,了解煤气及煤气的'危险性,煤气的种类;
二、过程。
1、老师在让幼儿看一些图片,使幼儿初步了解在哪些情况下会发生漏气或爆炸事故。
2、请幼儿分组讨论平时我们在生活中所知道煤气造成的危险性有哪些?
3、老师结合幼儿的讨论告诉幼儿怎样来安全使用煤气的方法以及发生以后的自救方法:
(1)怎样安全使用煤气?
厨房安全教案(实用17篇)篇三
在教学工作者开展教学活动前,常常要根据教学需要编写教案,编写教案助于积累教学经验,不断提高教学质量。那么大家知道正规的教案是怎么写的吗?以下是小编整理的幼儿园中班安全优质课教案《厨房里的危险》含反思,仅供参考,希望能够帮助到大家。
1、通过活动,使幼儿了解厨房里的危险有哪些,并具有一定的安全意识。
2、学会保护自己,避免不安全事故的发生。
幼儿每人一套《安全伴我行》手册、图片。
1、图上画的是什么地方?(厨房)
2、从什么地方看出来是厨房?(有刀、铲、炉等物)
3、你家有厨房吗?(有)厨房在什么地方?
4、小结:厨房里有这么多东西,小孩子个子矮,应少到厨房里去玩,为什么呢?因为厨房中隐藏了很多种危险。
1、出示刀:玩具刀与真刀的对比。轻和重、大和小的对比。
3、出示图(二):一个小孩玩厨房里的刀,刀落地,差点落在幼儿脚上,真危险。让幼儿看图和感知一下真刀,让其明白:厨房里的真刀不能玩,如果不小心落在地上,脚上都会受伤,还会砸着脚趾,很危险!
1、让个别幼儿找出燃气炉玩具,让小朋友想想厨房中燃气炉有危险吗?有哪些危险?
2、出示图(三):一个小孩在厨房里自己去开燃气炉,爆出了火光,射在小孩脸上。
3、师:小朋友自己不能开燃气炉,因年龄小,掌握不好开关,燃气泄漏会中毒,还会引发燃气爆炸的。
1、出示图(四),让幼儿观察后讲出:妈妈在炒菜,个子矮、年龄小的孩子不能靠近锅边,油爆在脸上、眼睛里,小朋友哭了。
2、知炒菜的油爆在脸、眼上,会烧伤、会瞎眼等。
1、出地图(五):一小女孩手抱开水瓶自己去厨房倒炉子上的开水。
2、让小朋友说出图中的危险。
3、师:烧开的水或刚做好的饭菜温度高,不小心碰倒了会被烫伤的。
安全教育是幼儿园教育中一个永恒的话题,安全教育作为幼儿园长期的'教育内容,仅仅是靠这几个活动是不够的,他们更需要的是与日常生活能够有机的相结合和渗透。通过这些与日常生活的内容有机的结合,不仅仅可以避免一些意外伤害与不幸的发生,而且可以提高幼儿的安全意识,为幼儿安全行为能力的发展奠定了基础。
像这节课,让他们当心厨房里的安全问题,首先是让大家说一说,你所知道的厨房里有哪一些东西,你觉得哪一些是危险的东西。孩子们都说得非常好,这也说明了,现在的家长,对安全问题的重视性,家长的积极配合让我们教师在教育教学活动中能够更好的开展,让孩子们对危险的东西不是惧怕,而是如果碰到这样的事情不会因为无知从而造成更加严重的后果,所以,让我们勇敢的面对现实中的各种问题,并能够迎刃而解。
厨房安全教案(实用17篇)篇四
尊敬的各位领导,你们好!今天我说课的题目是幼儿园大班安全教育《安全快乐过寒假》。
一年一度的寒假生活即将到来,在寒假中,为了加强幼儿的安全防范意识,保障幼儿的身心健康,确保幼儿的安全,让幼儿度过一个安全快乐的假期,特此设计此教学。
1、认知目标:通过观看课件让幼儿懂得安全的重要性。
2、能力目标:提高安全意识和自我保护能力。
3、情感目标:引导幼儿乐于探索、交流与分享,激发兴趣。
4、使幼儿懂得歌曲的诙谐幽默之处。
5、培养幼儿的音乐节奏感,发展幼儿的表现力。
通过观看课件学习假期安全的相关知识。
难点:通过学习提高幼儿的安全意识和自我保护能力。
有关交通安全、防溺水安全、燃放烟花爆竹等相关课件。
设计教学活动:(一)
假期中的打算谈话引入,小朋友们,我们的寒假生活即将到来,老师想了解一下放了假你们想做些什么事情呢?教师引导幼儿说出自己想做的或是喜欢做的事情(教师要鼓励幼儿大胆表述),最后教师小结:刚才小朋友们说出了许多假期中的'打算,但是无论小朋友们做什么事情都要时刻注意安全。
教学活动:(二)
组织幼儿探讨怎样快乐地度过假期在这一活动中,通过前面幼儿说出怎样来玩,教师进一步引出我们在做这些事情时应怎样保护自己?(教师引导幼儿互相说一说)这一环节可以培养幼儿的表达能力。
教学活动:(三)
教师总结幼儿假期中应注意的安全主要从以下四个方面来讲安全:交通安全、防溺水安全、电方面的安全、火的安全。
1、教师出示有关交通安全方面的课件,引导幼儿观看,随之教师小结在交通安全上应注意:
(1)自觉遵守交通规则,不在公路上跑闹、玩耍;
(2)不得独自横穿公路,要有大人的陪同;
(3)文明乘车,在车内不随便扔果皮,更不能把头伸出车窗外。此环节可以增强幼儿的交通安全意识。
2、课件出示溺水事故片段,引导幼儿仔细观看,教师再小结在防溺水安全方面应注意:
(1)小朋友严禁到水库、池塘、河流等戏水、打捞东西,不能独自或结伴到池塘边、河流、玩水、滑冰。
(2)如果发现有小朋友不慎掉进水库、池塘、水井等,我们不能擅自下水营救,应大声呼成年人来相助或拨打"110"【此环节可以增强幼儿的防溺水安全意识】。
3、老师引入电方面的安全在此环节中让幼儿想一想有哪些家用电器,我们要不要随便触摸家用电器,引导幼儿说出不能随便触摸家用电器受伤,尤其是电线、灯头、插座等。
4、老师出示小朋友放烟花爆竹的图片,进一步引出火的安全。
(1)不能私自燃放烟花爆竹,避免失火或受伤。
(2)不准玩火,不得携带火种,以免发生火灾,发生火灾时及时拨打"119"。
(3)冬季做好煤气中毒预防工作。
最后老师小结:安全隐患无处不在,希望我们每个小朋友假期听父母的话,并牢记我们今天所学的安全知识,祝小朋友们度过一个安全、快乐的假期。
幼儿的安全意识增强了很多,都能明显区分出哪些事情可以做,哪些事情不可以做。这是有关于平时的安全教育活动开展得比较好。小部分幼儿的普通话水平较低,表达能力较弱,要加强做好家长的工作,要求家长在家要多用普通话和孩子交流,帮助提高幼儿的普通话和语言表达能力。
厨房安全教案(实用17篇)篇五
1.知道不随意在厨房玩闹,触碰危险物品。
2.能准确判断多种行为,逐步增强自我保护意识。
4.探索、发现生活中的多样性及特征。
5.培养幼儿敏锐的观察水平。
电视机、电脑、视频《不在厨房玩》。
一、谈话导入,激发兴趣。
师:孩子们,今天我这儿有一个小故事,请你们一起来看一看!
二、观看视频,交流讨论。
1.播放视频。
2.师:瑾儿做了哪些事?发生了什么事?妈妈对瑾儿说了什么?
师幼小结:我们家里有很多东西都有危险性,一个人可不能站在高处拿东西,万一摔下来不但摔疼,还有可能打碎东西受伤。拿不到东西能够请爸爸妈妈和其他大人帮忙哦。
3.师:为什么不能在厨房玩呢?
师幼小结:菜刀很锋利容易割伤,煤气开关也不能随便打开,很容易引起中毒或者火灾。大人做菜的时候锅里的.油会溅出来容易烫伤。
4.师:那你们知道厨房里还有哪些危险吗?
师幼小结:插头不乱碰,水壶也不能乱动哦。
三、判断准确,巩固经验。
1.师:瞧,这些图片你们看得懂吗?是什么意思?这样的做法准确吗?
2.师幼小结:大事小事、在家在外,安全第一从我做起!
厨房安全教案(实用17篇)篇六
1、通过游戏活动,认识厨房中的各种器具及功能。
2、阅读幼儿用书,了解厨房中各种器具的危害性,知道不能随便触碰。
1、教师自备厨房一角场景图,并贴上可以反复粘贴的厨房用具图片。
2、教学挂图和幼儿用书。
1、出示厨房一角场景图,贴有厨房用具的图片,玩游戏“图片藏猫猫”。
(2)教师隐藏厨房场景图,取下一张厨房用具图片,再次向幼儿展示厨房场景图。
教师:找找看,什么不见了?它是做什么用的?
(3)游戏3-4次。
2、引导幼儿阅读幼儿用书。
教师:
(1)开水瓶、烧开的水壶里面装的是什么?为什么不能随便碰它们?
(2)打火机、火柴是用来干什么的?能不能随便玩?如果随便玩会发生什么情况?
(3)微波炉是做什么用的呢?微波炉好像没有火,也没有煤气,里面也没有开水,我们小朋友可以用吗?(它虽然没有火,还是不能随便使用哦,因为它是带电使用的,电老虎很厉害,我们可别去惹它哦。)。
(4)煤气灶、煤气罐有什么用?如果随便开煤气灶,里面煤气会怎么样?(煤气是有毒的,我们会中毒昏倒,还会引起爆炸,所以不能随便开。)。
3、引导幼儿在幼儿用书上进行操作活动。
教师:
(1)请小朋友看看这个厨房里有什么,哪些东西有危险?
(2)请小朋友用笔把他们圈出来。
4、幼儿交流各自操作结果,结束活动。
(1)教师:请小朋友说一说,你认为什么东西有危险,为什么?
(2)教师小结:小朋友们家里的.厨房里面有这么多有趣的器具,可是他们都具有一定的危险性,所以小朋友不能随便碰厨房里的用具哦。
厨房安全教案(实用17篇)篇七
活动目标:
2、学会保护自己,避免不安全事故的发生。
活动准备:
活动过程:。
一、出示图片,提问并引出主题。
1、图上画的是什么地方?(厨房)。
2、从什么地方看出来是厨房?(有刀、铲、炉等物)。
3、你家有厨房吗?(有)厨房在什么地方?
4、小结:厨房里有这么多东西,小孩子个子矮,应少到厨房里去玩,为什么呢?因为厨房中隐藏了很多种危险。
二、第一种危险:烫伤教师以讲故事的形式告诉幼儿不能随意碰触厨房里的东西。
1、让幼儿找出燃气炉,让小朋友想想厨房中燃气炉有危险吗?有哪些危险?
2、师:小朋友自己不能开燃气炉,因年龄小,掌握不好开关,燃气泄漏会中毒,还会引发燃气爆炸的。
四、知道:第三种危险:厨房中刀具的危险。
2、出示图:一个小孩玩厨房里的刀,刀落地,差点落在幼儿脚上,真危险。让幼儿看图和感知一下真刀,让其明白:厨房里的真刀不能玩,如果不小心落在地上,脚上都会受伤,还会砸着脚趾,很危险!
五、第四种危险:不要登高到碗橱里去取东西,如果碰倒碗盆等东西,劈头盖脸的砸下来,容易引起伤害。
六、第五种危险:炒菜时油爆在脸上,眼睛里的危险。
1、出示课件,让幼儿观察后,引导幼儿讲出:妈妈在炒菜,个子矮、年龄小的孩子不能靠近锅边,油爆在脸上、眼睛里,有危险。
2、知道炒菜的油爆在脸、眼上,会烧伤、会瞎眼等。
七、观看视频《为什么不能随便进厨房》。
八、学习《安全儿歌》:。
厨房有电还有火,开水碰翻不好躲。
地方虽小不能玩,危险事情不能做。
九、要避免这些危险,有什么办法?(远离厨房,不一个人在厨房里玩)十、学习了这一课,小朋友们要记住,不能在厨房里玩耍哦!
活动延伸:
回家到厨房里看看还会有哪些危险,和爸爸妈妈一起交流避免危险的办法。
厨房安全教案(实用17篇)篇八
为有效地杜绝食品安全事故发生,保障酒店用餐客人的用餐安全,自今日起特制定本责任书:
保证进入后厨库房的食品原料包装、运输、贮存、装卸食品所使用的容器、工具及设备符合国家食品卫生条例。严禁使用不合格食用油、调味品、含乳食品、死因不明的肉制品。熟食要严把出厂及卫生关,供货商需持有国安颁发的相关证书。
存放原料库房保持清洁,对食品无污染。存放食品时要做到生熟隔离、成品与半成品隔离,食品中的干货、罐头、米面等应放置在干净、阴凉干燥处,要做到防潮、防虫、防鼠、防闷热等,摆放时注意同类摆放。冷藏食品经过初步加工后使用保鲜膜包裹,以防污染。熟食品应待凉却后冷藏,盛器要消毒,并加盖存放。
加工食品过程中使用国安食品安全允许范围内的食品添加剂,对于加工的物品要做到定人、定物、定时间、定质量,以便食品加工过程中出现问题时可追究相关责任人责任。
1、部门主管责任:对于本部门出品的菜品除严把原料关和加工关外,凡上桌食品(尤其是宴请菜品)部门主管需亲自尝过菜品,对菜品的出品肯定后方可交于传菜部。若本部门菜品遭到客人投诉的追究部门主管责任。
2、厨师长责任:厨师长负责厨房整体菜品的加工与出品,凡上桌菜品(尤其是宴请菜品)需亲自把关,确保菜品零失误,若菜品遭到客人投诉的,除追究部门主管责任人责任外,厨师长负连带责任。
厨房安全教案(实用17篇)篇九
1、欲食天下鲜,安全记心间。
2、开口吃个爽,莫把安全忘。
3、全面实施食品放心工程,促进经济社会和谐发展。
4、健康的人选择健康的食品,身体虚弱的人更要选择健康食品。
5、爱护公共设施,尽你我应有的责任。
6、一人疏忽百人忙,做好检验更舒畅。
7、美好的食堂卫生环境,来自我们每个人的自觉维护。
8、己所不食,勿施于人。
9、严把食品安全关,喜架健康幸福桥。
10、食品安全关系你我他,安全食品惠及千万家。
11、群策群力共创食品安全,互助互爱同筑和谐家园。
12、饭菜穿肠过,礼让心中留。
13、麻痹是最大的隐患,失职是最大的祸根。
14、购买食品莫贪便宜,健康安全时刻注意。
15、粒粒皆汗水,滴滴是金钱。
16、想要产品零缺点,做好检验不可免。
17、长一份知识求放心,积一份公德拒黑心。
18、没有品质,便没有企业的明天。
19、首件检验不可免,制程稳定五错误。
20、食品安全个个参与,和谐社会人人受益。
21、客人欣赏你的美貌,他更重视你的服务。
22、必需品分区放置,明确标识方便使用。
23、尊敬他人就是尊敬自己,与人方便就是与己方便。
24、吃蔬菜,尝瓜果,不理三无烂产品。
25、一清二洗三消毒。
26、勤查狠抓严把关,食品安全重于山。
27、自觉排队,文明就餐。
28、讲究卫生,预防疾病。
29、三无三无,卫生全无;三无三无,健康全无。
30、忠忠实实做人,实实在在做事。
31、做无差错能收,向零缺点迈进。
32、群众利益无小事,食品安全是大事。
33、提供优质的产品,是回报客户最好的方法。
34、一粥一饭当思来之不易,半丝半缕恒念物力维艰。
35、食品安全警钟长鸣,健康生活和谐温馨。
36、少一份食品隐患,多一份生活平安。
37、多点沟通,少点抱怨;多点理解,少点争执。
38、区分物品的用途,清楚不必要用的东西。
39、一人疏忽百人忙,人人细心更顺畅。
40、珍惜粮食,节约水电。
41、食品监管人人有责,消费安全家家夙愿。
42、请大家保持餐桌卫生,给我们一个干净的用餐环境。
厨房安全教案(实用17篇)篇十
1、每一位酒店员工都有责任保障酒店员工和酒店财产的安全。
2、酒店员工或外来人员携带物品进出酒店时,酒店管理人员或安保 员有权检查和询问。
3、厨房工作区域安全管理人确定为相关分点厨师长,未能及时发现闲杂人员进 入自已所辖区域,予以考核。
4、酒店后场禁止停放车辆(汽车、电瓶车、自行车)。
5、供货商大宗货物送货时,应在后场将货物卸下,将车辆开离后场,采购部方可验收货物。
6、非酒店厨房工作人员,禁止进入一、二层厨房工作区域。
7、酒店工作人员非工作需要禁止携带包裹进出厨房,经酒店同意携带原料离开厨房,需经相关部门总监同意,出具单具,报安全部查验,方可离开。
8、供货商必须进入厨房工作区域期间,厨房分点负责人应报安全部登记。
9、所有供货商离开饭店前需到安全部报备。
厨房安全教案(实用17篇)篇十一
为了加强幼儿园的卫生安全工作,确保幼儿的健康,经研究决定对厨房工作人员签定安全工作责任状,具体事项如下:
1、厨房要整洁干净,脏水不能随便泼洒、废物不能随便丢弃。工作人员要定期或不定期对各项工作和卫生、饭菜质量进行检查。
2、按时消毒餐具。
3、厨房内禁止幼儿或其他闲杂人等进入。
4、饭菜要干净,避免食物中毒等现象。
5、购菜要登记,索取票据。
6、发现工作人员违规操作时,应及时给予纠正。
7、若因工作人员工作失职等问题造成的一切后果按幼儿园安全条例追究其相应责任。
8、要做到人走锁门。
9、遵守幼儿园劳动纪律,按时上下班,上班期间,不得擅自离开工作岗位,具有高度的工作责任感,树立良好形象。
10、伙房人员定期到卫生防疫站体检,保证身体健康,防止传染病传播。
11、本责任书未尽事宜,另补充规定。
此责任书有效期为年。
甲方(公章):_________乙方(公章):_________。
厨房安全教案(实用17篇)篇十二
二、责任要求:
1、积极学习《食品卫生法》和预防食物中毒的有关知识,提高卫生意识,强化卫生法制观念。
2、抓好厨房管辖的室内外环境卫生,做到无灰尘、无污染、无油污,水沟要干净、畅通、无异味。
3、加强食物监督,经常性地检查食物情况,不得购买变坏、污染的食物,熟食时间不得超过4小时。
4、加强餐用器具的消毒工作,每次用餐后其用具都必须进行消毒。水池、锅及其他用具都要及时清洗干净。
5、养成良好的卫生习惯和操作制度,工作时穿戴工作衣、工作帽,不戴首饰。要求天天搞好个人卫生,勤洗澡、勤剪指甲、勤洗头理发、勤换衣。
6、注意用电、煤气的安全,对用电、用气结束时,要马上关闭。厨房门窗及时关好,人一旦离开随手关门关窗。
7、按食品卫生制度,搞好食品卫生:做到生熟刀与案板分开,洗荤、蔬菜水池分开,清洗炊具做到一刮二洗三消毒四冲五保洁。
8、按不同的季节消杀四害,尤其夏秋两季作为蚊、蝇、蟑的消杀季,坚持采用综合治理,做到无蚊蝇蟑螂。
9、严格食品原料的定点采购和索证制度,确保来源的安全可靠。
10、经常关注厨房的用餐情况,一旦发生特殊情况马上报告。
三、责任追究。
1、厨房责任人违反上述有关规定,有失责行为,由领导班子会议研究,给予一定的处理。
2、发生饮食事故,经幼儿园领导班子研究,经予严肃的处理;严重的交由上级部门或司法机关处理。
3、本责任书一式两份,负责人和责任人各执一份。签订之日起生效。直至相关责任人离园或离职时自动失效。
甲方(公章):_________乙方(公章):_________。
法定代表人(签字):_________法定代表人(签字):_________。
厨房安全教案(实用17篇)篇十三
二、责任要求:
1、积极学习《食品卫生法》和预防食物中毒的有关知识,提高卫生意识,强化卫生法制观念。
2、抓好厨房管辖的室内外环境卫生,做到无灰尘、无污染、无油污,水沟要干净、畅通、无异味。
3、加强食物监督,经常性地检查食物情况,不得购买变坏、污染的食物,熟食时间不得超过4小时。
4、加强餐用器具的消毒工作,每次用餐后其用具都必须进行消毒。水池、锅及其他用具都要及时清洗干净。
5、养成良好的卫生习惯和操作制度,工作时穿戴工作衣、工作帽,不戴首饰。要求天天搞好个人卫生,勤洗澡、勤剪指甲、勤洗头理发、勤换衣。
6、注意用电、煤气的安全,对用电、用气结束时,要马上关闭。厨房门窗及时关好,人一旦离开随手关门关窗。
7、按食品卫生制度,搞好食品卫生:做到生熟刀与案板分开,洗荤、蔬菜水池分开,清洗炊具做到一刮二洗三消毒四冲五保洁。
8、按不同的季节消杀四害,尤其夏秋两季作为蚊、蝇、蟑的消杀季,坚持采用综合治理,做到无蚊蝇蟑螂。
9、严格食品原料的定点采购和索证制度,确保来源的安全可靠。
10、经常关注厨房的用餐情况,一旦发生特殊情况马上报告。
三、责任追究。
1、厨房责任人违反上述有关规定,有失责行为,由领导班子会议研究,给予一定的处理。
2、发生饮食事故,经幼儿园领导班子研究,经予严肃的处理;严重的交由上级部门或司法机关处理。
3、本责任书一式两份,负责人和责任人各执一份。签订之日起生效。直至相关责任人离园或离职时自动失效。
甲方(公章):_________乙方(公章):_________。
法定代表人(签字):_________法定代表人(签字):_________。
_________年____月____日_________年____月____日。
厨房安全教案(实用17篇)篇十四
根据《中华人民共和国食品卫生法》和公安机关加强对饮食行业的管理规定,进一步规范服务场所管理,确保安全结合实际,凡在餐饮工作的人员,必须签订《厨房安全责人书》并履行其职责。
1、工作人员必须持有健康证。炊事员自身要保持好个人清洁卫生,常洗头、洗澡,常换洗工作服,常剪指甲,男不留胡须,女长发要盘起,戴厨师帽,防止头发、头屑带入饭菜。上岗时必须穿工作服。
2、坚持每天对炉灶、蒸饭柜的监查与管理,一旦发现异常情况,马上停止使用,并迅速上报学校。
3、食材要保管好安全卫生,防食物霉毒变质,剩余食物不得与学生再食用。持证人员应当经常保持个人卫生,保证食物食品,用具设备等卫生质量,生熟食品要分开,餐具要定期消毒,防止食品污染和有害因素对人体的伤害。
4、每顿食物要留样。要保证饭菜用水的清洁。
5、保持厨房环境整洁,采取消灭苍蝇、老鼠、蟑螂和其它有害昆虫及其滋生条件的措施与有毒有害场所保持规定的.距离。
6、员工必须严格遵守《中华人民共和国食品卫生法》,要经常对经营场所进行安全检查,及时发现和排除安全隐患,确保厨房安全。
7、存放食物,食品应当分类,分架,分柜,隔墙。库房要符合安全要求既要防盗,又要能防水,更要防霉变,落实保管员责任,禁止偷拿、浪费集体食材,。
8、若违反有关规定要给与处罚或解聘,构成犯罪的依法追究刑事责任。
9、本责任书一式二份,本人和单位各一份,签字生效。
学校负责人(签字盖公章):
厨房炊事员大师傅帮厨人员(签字按手印):
签字日期:xxxx年xx月xx日
厨房安全教案(实用17篇)篇十五
为有效地杜绝食品安全事故发生,保障酒店用餐客人的'用餐安全,自今日起特制定本责任书:
一、原料关:
保证进入后厨库房的食品原料包装、运输、贮存、装卸食品所使用的容器、工具及设备符合国家食品卫生条例。严禁使用不合格食用油、调味品、含乳食品、死因不明的肉制品。熟食要严把出厂及卫生关,供货商需持有国安颁发的相关证书。
二、存放关:
存放原料库房保持清洁,对食品无污染。存放食品时要做到生熟隔离、成品与半成品隔离,食品中的干货、罐头、米面等应放置在干净、阴凉干燥处,要做到防潮、防虫、防鼠、防闷热等,摆放时注意同类摆放。冷藏食品经过初步加工后使用保鲜膜包裹,以防污染。熟食品应待凉却后冷藏,盛器要消毒,并加盖存放。
三、加工关:
加工食品过程中使用国安食品安全允许范围内的食品添加剂,对于加工的物品要做到定人、定物、定时间、定质量,以便食品加工过程中出现问题时可追究相关责任人责任。
四、责任人职责:
1、部门主管责任:对于本部门出品的菜品除严把原料关和加工关外,凡上桌食品(尤其是宴请菜品)部门主管需亲自尝过菜品,对菜品的出品肯定后方可交于传菜部。若本部门菜品遭到客人投诉的追究部门主管责任。
2、厨师长责任:厨师长负责厨房整体菜品的加工与出品,凡上桌菜品(尤其是宴请菜品)需亲自把关,确保菜品零失误,若菜品遭到客人投诉的,除追究部门主管责任人责任外,厨师长负连带责任。
厨房安全教案(实用17篇)篇十六
一、让生活更加多姿多彩伴“九洲鹿”,共千里梦。
二、莱檬厨电,爱上厨房的感觉。
莱檬电器莱檬电器,美好生活从厨房开始。
四、莱檬电子,销遍中原。
五、莱”到厨房,“檬”您差遣!
六、莱檬电器,品质生活新动力。
七、我的莱檬,我的家,我的幸福生活。
八、选择优质生活,当然是莱蒙。
九、莱蒙电器莱檬电器:你的精彩,我的心意。
十、品味生活,品位莱檬。
十一、莱檬电器莱蒙,我的生活我做“煮”!
十二、新的生活,新的莱蒙。
十三、家有莱檬,下厨不再难。
十四、莱檬厨房电器链动生活,精致未来。
十五、莱檬电器,菜肴更甜美。
十六、有梦有我,自在莱檬。
十七、莱檬电子,来自厨房的梦想!
十八、自然新生活,美味找莱蒙。
十九、莱檬电器,用科技添爱意!
二十、莱蒙电子用心做任务,因你而精彩。
二十一、厨房好帮手,生活好滋味!
二十二、莱檬,让生活更美好。
二十三、时尚莱檬,“烹”然心动。
二十四、莱檬电器,有滋有味有莱檬。
二十五、莱檬电子,首屈一指。
二十六、莱檬电子,感动生活。
二十七、莱檬电器,增添美味的精致生活。
二十八、感动厨房莱檬金世纪,生活新纪元。
二十九、莱檬电器科技生活,完美呈现!
三十、莱蒙电子选择莱檬健康生活不是梦。
三十一、用莱檬,烹调健康与营养。
三十二、莱檬电器莱檬电器,世界品质,轻松之至。
三十三、莱蒙科技原来佳肴还可以更美味莱檬电器,让您的厨房更温馨!
三十四、莱檬电器,科技创造人生。
三十五、家电用莱檬,生活lemon味。
三十六、莱檬电器,我家厨房你做主。
三十七、莱檬电子,让美融入生活。
三十八、你的健康,由莱蒙作主。
三十九、让生活美滋味,不是柠檬,是莱檬!
四十、莱蒙电器莱檬电子贴近莱檬,自然好生活。
四十一、莱檬厨房电器,信赖源于品质。
四十二、美好的一天,从莱檬开始。
四十三、品质赢天下,莱檬享万家。
四十四、有莱檬,厨艺精。
四十五、莱为大众,承檬支持。
四十六、莱檬,唤醒您家中的厨神!
四十七、莱檬电器让进厨房变成一件乐事莱檬电子,精致生活源于此。
厨房安全教案(实用17篇)篇十七
1.消防事关千万家,平安和谐靠大家。
2.单位主抓,完善机制,提高社会单位消防安全“四个能力”。
3.消防设施别乱动,扑救火灾有大用。
4.隐患险于明火,防患胜于救灾,责任重于泰山。
5.儿童玩火最危险,家长老师要严管。
6.消除火灾隐患,构建平安社会。
7.政府主导,齐抓共管,落实政府部门消防工作“四项责任”。
8.火灾面前莫惊慌,报警逃生两不忘。
9.勿忘火警“”,患难时刻真朋友。
10.遵守消防法律法规,减少火灾事故发生。
11.家家防火,户户平安。
12.消防情系你我他,预防火灾靠大家。
13.人人防灾防火,家家平安快乐。
14.人民生命至上,火灾隐患必除。
15.时时注意安全,处处预防火灾。
16.普及消防知识,增强防火意识。
17.保护消防设施,维护消防安全。
18.居安思危,防患未然。
19.家财万贯毁于一旦,全民消防重于泰山。
20.积极扑救火灾是每个公民应尽的义务。