体会是指将学习的东西运用到实践中去，通过实践反思学习内容并记录下来的文字，近似于经验总结。通过记录心得体会，我们可以更好地认识自己，借鉴他人的经验，规划自己的未来，为社会的进步做出贡献。以下我给大家整理了一些优质的心得体会范文，希望对大家能够有所帮助。
筹备新店心得体会篇一
经过1个多月，商场顺利20xx年4月29日开业，在协助开业期间经历了很多，有高兴，有郁闷、有成功感、有挫败感，百感交织，但是学到非常多的知识和经验。
总结协助开业有以下经验值得后期借鉴：
一、装修方面：
1、供应商出图时间滞后，同时管理员审图经验不足，导致图纸要多次修改，影响最后定稿时间，也影响供应商下单制作专柜货架时间，对一些需要长时间制作货架的供应商影响尤其明显，针对以上问题解决办法，审图时经验丰富的管理员非常重要，需要安排经验丰富的管理员协助审图，同时要求审图人员对商场装修要求非常熟悉，才能减少审图时间及修改次数，最好做到一次修改即可定稿。
2、现场管理员量场不精确，cad图纸不准确，供应商现场量场不准确，供应商设计与现场量场为两批人员，出图尺寸不准，都是导致出错图因素，解决办法：管理员现场量场必须要保证准确，供应商现场复核尺寸，应由管理员一并核对，力争最准确小样图。
3、供应商图纸错误，沟通费时费力，柯桥天虹后期采用在电脑图纸上直接标明错误方式，反馈给供应商，减少了电话沟通时间及效率。
4、柱头处理：柯桥天虹为统一制作的柱头，部分供应商由于装修需要，将商场成品柱头包入专柜，使得原柱头装饰作废(大部分边厅)，以后在制作统一柱头方面可以考虑如柱子在专柜中的，商场可以不做处理，全部交由专柜处理，节省装修费用。
5、边柜高柜及靠墙柜台高柜制作经验：柯桥天虹本次装修，边厅高柜及靠墙部分，商场接受供应商意见，2-4楼专柜统一全部到顶，重装修效果看非常理想，专柜装修档次明显高了，商场整体装修效果非常好，中岛专柜全部为高柜，效果也非常好，值得借鉴(可以参考图片)。
6、专柜采用类似专卖店装修风格，使得专柜显得大气，值得借鉴。
7、商场洗手间，蹲位设计采用酒店式无阶梯式，美观实用。值得借鉴。
8、专柜试用间设计：部分专柜采用不封顶设计尤其是休闲类专柜，顾客体验很好，没有闷气感，值得借鉴，中岛部分不建议采用。
9、门头设计：专柜装修门头柯桥天虹采用高300mm，厚200mm，效果较好，一楼钟表柜台采用高50mm，厚300mm门头整体效果显得大气，化妆品柜台采用玻璃支柱支撑吊眉，也是设计亮点，值得借鉴。
10、鞋类仓库问题为柯桥天虹较大难题，原先设计的公共仓库与预留仓库面积不够，导致仓库存货问题，影响后期销售。需要以后开店注意。
11、超市动线较长，可以让顾客更多时间留在商场内，提升顾客购买客单，也是一个亮点。
12、柜位线划分方面，由于招商谈判导致柜位线变更变化较大，但没有根据现场实际情况调整柜台柜位线，导致装柜装修有较多难点，以后应咨询现场管理意见后调整柜位线。
13、内衣区设计本次采用天虹传统设计，由于商场整体装修档次提档，显得内衣区档次偏低，后期应考虑设计内衣专区，装修档次应该跟随商场整体进行调整。
14、关于专柜安装轨道灯问题，本次放开让专柜大牌边厅安装轨道灯，重效
果上看，非常好，可以借鉴。
15、专柜在柜台内做天花装饰，需要破坏天花，尤其是大牌如雅莹等，直接在商场天花上大面积开槽及做造型，商场放开让专柜做，从效果看非常好，问题——会将部分消防喷淋头包入造型中。
16、商场空调出风口问题解决，本次空调出风口柜台在设计专柜时，将仓库设计在前面，流出1米通风，专柜高柜有2400高，基本不影响专柜装修。
17、商场层高方面，柯桥天虹2-4层层高在2.7米，楼层高度还是显矮，如果能将楼层吊顶高度在2.9米以上，更适合专柜装修设计，并且显档次。
18、员工开水间设置偏小，只有2平米，中间很闷，需要考虑加空调口，同时开水台设计下水及隔栏未设计好，水会到处流，以后设计中需要考虑。
19、消防分区卷闸门两边柜台处理，划分柜位线时考虑好讲卷闸门放在一家中，方便专柜统一处理。
20、中岛两柜台拼接位置需要商场统一规划，可以做形象或展区处理。
21、超市亮点位置做的很好，顾客进入会很快发现亮点商品或商场推介商品。
二、招商方面：商场总经理授权招商接待费用，加快了招商进度。
三、人员方面：
1、管理员实习，实习效果不太理想，主要是监管和考核未到位，应引以为戒。
2、专柜员工招聘是老大难，尤其是部分工资较低的柜台招聘困难，后期应该提前要求供应商找人。
四、货源方面：由于是5.1节，供应商备货较为充足，因此在选择开业时间时应尽可能选择大型节假日。
五、现场管理方面
1、柯桥天虹现场卫生控制较好，没有出现大面积卫生需要公司统一清理的情况，也制约了后期专柜进场装修乱扔垃圾的问题，减少了现场管理难度。
2、人员分工，前期管理员分工较凌乱，后期调整好后，较大的推动了商场开业进程。
3、上级授权方面，商场统一授权给分部，很多问题分部能自行衡量快速解决。
4、团队建设方面，分部之间协调较到位，尤其是需要协调的工作，能快速处理。
六、其他
开业后相关日常工作安排有些滞后，需要注意。
筹备新店心得体会篇二
开店是一个既有挑战性又有机会的过程。作为一个即将开店的人，我深刻体会到了这一点。在新店筹备的过程中，我收获了许多经验和教训，这让我对开店这件事有了更深入的了解。在这篇文章中，我将分享我筹备新店的心得体会，并向大家介绍一些成功的关键。
第二段：市场调研和定位
在筹备新店之初，首要的任务是进行市场调研和定位。市场调研能够帮助我们了解目标受众的需求和喜好，从而为产品和服务定位。在我自己的经历中，我发现通过与潜在顾客的交流和问卷调查，我可以更好地了解他们的需求。这有助于我们提供更针对性的产品和服务，从而更好地满足顾客的需求。
第三段：团队建设和培训
在开始新店筹备之后，团队建设至关重要。一个高效的团队能够确保工作的顺利进行，并最大限度地发挥每个成员的能力。为了打造一支协作默契的团队，我首先组织了团队建设活动，通过团队合作和沟通训练，增强了成员之间的互信和合作能力。其次，在筹备阶段，我还组织了相关培训，以提高团队成员的专业知识水平和服务技能。这些措施为新店开业打下了良好的基础。
第四段：营销和宣传
除了团队建设外，有效的营销和宣传策略也是新店筹备过程中必不可少的一部分。我深入研究了当地市场的竞争情况，并制定了一套独特的营销计划，旨在吸引目标受众的注意力。在营销中，社交媒体的力量不可小觑。我主动与潜在顾客互动，并与他们分享有趣的内容，增加他们对我们的关注和兴趣。此外，我还与当地媒体和相关领域的专家保持紧密联系，以获得更多的曝光和支持。通过这些宣传努力，我成功地吸引了许多顾客，并建立了一个强大的品牌形象。
第五段：开业和服务
最后一步是开业和提供优质的服务。在新店开业之前，我细致地准备了所有必要的物资和设备，并对员工进行了全面的培训。开业当天，我确保所有员工都有充分的能力和动力为顾客提供优质的服务。在开业后的几个月中，我也不断听取顾客的反馈和建议，以寻求改进的机会。通过这种持续的改进，我能够在竞争激烈的市场中保持竞争优势，并赢得了顾客的信任和忠诚。
结尾：
通过新店筹备的经历，我深刻明白了一个成功的开店过程需要经历多个环节。市场调研和定位、团队建设和培训、营销和宣传、开业和服务，每一个步骤都至关重要。只有做好每一个细节，才能真正实现成功的开业。希望我的经验和心得能够对即将开店的人们有所启发，让他们在新店筹备中取得更好的成果。
筹备新店心得体会篇三
伴随着20xx年2月2日早上鞭炮声的响起，我们真实惠在自己历史的篇章中又添下了无比辉煌的一笔。回顾至购物广场筹备阶段到开业前后期间，我们的全体领导和同事们不怕艰苦日以继夜的奋战在自己的工作岗位。如今看着真实惠购物广场的运营已开始步入正轨，全体领导及其我们员工感到深深的欣慰。
在购物广场的筹备到开业期间，我们企划、营运部门主要的工作内容是活动宣传、dm单制作发放、广场内外装饰等。通过这次购物广场的筹备开业，我认识到了很多自己工作上的不足和缺陷，以及工作中疏漏的问题。借此机会写下自己这段时间的工作总结，以便于补充更改。我工作的主要内容是配合经理完成效仿大润发的一些非节日性购物广场内部装饰。对于问题我大致归纳为三点，未及时补充、修补的定制好的内容、因时间仓促未能定做的细节内容、广场内已经挂放好但存在安全等隐患的内容。
一、 未及时补充、修补的定制好的内容
1、 手扶梯两侧个别缺少手扶梯使用规则文字说明贴，卖场内部手扶梯中间的亚克力板
还没有安装粘好。
2、 请勿攀爬 梯形亚克力造型侧面的贴还少3张。
3、 2/3楼自动和价器的亚克力亚克力槽还没有及时黏贴，且计算器丢失了一个。
4、 灭火器使用方法丢失很多 需要补充上。
5、 禁止吸烟、禁止拍照有一些被厂家后做的kt板档在后面。
6、 卫生间一些雕刻装饰“请将纸巾丢在垃圾桶内”等丢失。
7、 卫生间门口雕刻的“推”字丢失两个。
二、 因时间仓促未能定做的细节内容
应该再加4个，共32个。
2、 熟食、面食区域柜台玻璃上缺少 请勿用手触摸、小心烫伤。
3、 1楼外租区每个门店入门口位置少一个吊牌，例如卖服装的“女装满200赠20、
特价商品除外”“服装新品上市”“服装换季热价”
4、 服务台饮水机
5、 卫生间清洁记录表
6、 温馨提示“请勿将您的贵重物品放在手推车内谢谢合作”
7、 温馨提示“爱护环境靠大家，请您将手中的垃圾丢在垃圾桶内，谢谢您的配合”
8、 挂钟及其“图像监控区域”kt板
9、 大润发后加的外围消防疏散布局图
10、温度计
11、服装区域装饰
12、日配区、冷冻区冰柜下装饰
三、 广场内已经挂放好但存在安全等隐患的内容
1、 吊旗吊杆挂件时间长松动或老化易损坏掉下伤到顾客。
2、 一些后加的横梁没有与棚顶原有的横梁之间固定好，时间久会掉下伤到顾客。
3、 卫生间内黏贴的装饰易丢失或损坏。
4、 一些广场内墙面喷绘布的框架松动“发现问题的已经及时让华信又去安装好了”但
难免以后不会再出问题
5、 乘坐手扶梯下楼处地面太滑。
6、 4楼小吃一些桌椅环绕柱子，时间长一些喷上的油脂难于清理
以上问题待合理解决和完善
20xx.2.15
筹备新店心得体会篇四
第一段：引言（100字）
新店筹备是一个挑战和机遇并存的过程。无论是开设一家小型零售店还是启动一家高科技初创企业，筹备工作都是至关重要的。在这个阶段，要全面考虑各种因素，包括市场需求、竞争状况、预算限制等等。在过去的几年里，我在筹备一家新店时积累了一些宝贵的经验，我相信这些经验对他人也会有所帮助。
第二段：市场调研（200字）
在筹备新店之前，我强烈建议进行市场调研，以了解潜在客户的需求和竞争对手的状况。市场调研可以通过电话访谈、问卷调查或亲自到场进行。这些调研可以帮助我们了解目标客户群体的偏好，他们在购买决策中所重视的因素，以及现有产品和服务的优势和不足之处。通过对竞争对手的研究，我们还可以确定我们的竞争优势，并为我们的产品或服务建立独特的特色。
第三段：合理的预算规划（300字）
筹备一家新店需要一个合理的预算规划。在预算规划过程中，我们应该考虑所有可能的支出，包括租金、装修费用、设备采购等等。同时，我们还应该考虑到潜在的意外费用，例如不可预见的修理费用或延迟开业所带来的财务损失。此外，我们也应该合理预估初始阶段的销售和盈利情况，以确保我们能够在资金方面保持稳定。
第四段：人力资源管理（300字）
在新店筹备中，人力资源的管理至关重要。首先，我们应该精心选择合适的员工。他们应该具备相应的技能和经验，同时也要与企业文化和价值观相匹配。此外，我们还应该提供培训和发展机会，以帮助员工不断提升自己的能力。此外，我们应该激励员工发挥他们的潜力，并建立一个合作和积极的工作氛围，以确保我们的团队能够共同努力实现我们的目标。
第五段：灵活应变和持续改进（200字）
最后，筹备新店是一个不断学习和改进的过程。随着市场环境的变化，我们需要灵活应对，并随时调整我们的策略和计划。同时，我们还应该保持与客户和员工的沟通，以了解他们的反馈和建议，并根据需要进行相应的改变。只有不断学习和改进，我们才能在竞争激烈的市场中保持竞争优势。
结论（100字）
通过筹备一家新店的经历，我深刻认识到市场调研、预算规划、人力资源管理、灵活应变和持续改进等因素的重要性。这些经验不仅对我个人的成长非常宝贵，也为未来筹备新店的人们提供了参考。无论面对什么样的挑战，只要我们通过有效的规划和灵活的应变，我们就应该能够成功地筹备一家新店。
筹备新店心得体会篇五
第一段：引言（150字）
筹备一家新店是一项多方面的工作，需考虑到市场调研、选址、装修、员工培训等多个环节。作为一名新店筹备人员，我深深意识到这个过程中的挑战与乐趣。在筹备新店的过程中，我积累了一些宝贵的经验与体会，分享给大家。
第二段：市场调研（250字）
筹备新店的第一步是进行市场调研，确定店铺的定位与目标客群。在这个环节中，我们要了解竞争对手的情况，包括产品、定价、销售策略等。此外，我们还需要分析目标客户的需求和消费行为，以便我们可以更好地满足他们的需求，并制定相应的营销策略。通过市场调研，我们可以更好地把握市场的脉搏，为新店的成功打下坚实的基础。
第三段：选址与装修（300字）
选址与装修是筹备新店的关键环节之一。优秀的选址和合理的装修可以为店铺带来更多的客户，并提高其品牌形象。在选址时，我们要考虑到人流量、竞争对手的位置和租金等因素，以确保店铺的可见度和可达性。在装修方面，我们要符合店铺的定位风格，并兼顾实用性和美观度。充分利用空间，营造舒适愉快的购物环境，可以吸引更多的顾客光顾。
第四段：员工培训（250字）
员工是店铺的重要资产，他们直接与客户接触，影响客户的购物体验。因此，在开业前，为员工进行全面的培训尤为重要。首先，我们要对员工进行产品知识的培训，以便他们能够更好地向客户介绍产品特点和优势。其次，我们要培养员工的服务意识和沟通能力，使他们能够与顾客建立良好的关系。最后，我们还需要对员工进行销售技巧和解决问题的培训，以提高他们的销售能力和客户满意度。
第五段：总结（250字）
筹备新店是一项复杂而又充满挑战的工作，但同时也是一段令人兴奋的旅程。通过市场调研，我们能够深入了解市场需求，为新店的成功做好准备。选址与装修是店铺的门面，一个合适的位置和美观的装修能够吸引更多的顾客光顾。而员工培训是店铺服务质量的保障，通过培训，我们可以提高员工的服务意识和销售能力。在筹备新店的过程中，我们要不断总结经验，提高自身素质和能力，为店铺的顺利开业奠定坚实基础。
以上是我在筹备新店的工作中所积累的心得体会，希望对正在进行筹备工作的朋友有所帮助。只有做好筹备工作，才能使店铺在市场竞争中脱颖而出，取得长期发展。
筹备新店心得体会篇六
1、金额预算。投资者可根据资金状况，考虑开社区店、标准店或旗舰店三种级别的茶餐厅，投资总额分别为8万元、1万元和15万元。最好用投资总额的百分之七十作为实际投资，百分之三十作为备用资金，以应付开业之后的后续投入以及突发状况。
按1万元标准店进行投资，其中店面租金，2万元(一百平米米左右);淡雅而不失现代气息的装修，3万元左右;茶具和其他设备(桌椅、空调、音响)，2万元;各种茶叶、食品、水果，2万元。
2、收益评估。茶餐厅每日营业14小时，平均日接待顾客一百五十人，每人消费25元，日营业额可达375元，按百分之二十的纯利润率计算，日盈利75元，月盈利2万多元。投资者可于半年内收回成本，第一年盈利可达1万元以上。
前期准备
1、开业证件：消防、卫生、环保、工商、税务部门登记、注册。
3、菜谱设计：茶餐厅的菜谱设计应该根据该店的经营特色进行设计。菜谱里可以附加一张该店的宣传广告和定期的活动广告。
4、文化理念：包括经营理念、核心价值观、服务精神、工作态度、目标责任等。
选址经验
1、拒绝商圈旺铺。不是商圈不好，而是投资成本太大，加重前期运转的负荷：东莞市雅典茶餐厅老板邱先生急于求成，在当地黄金地段重金投资了一家茶餐厅，月租金1、5万元，后来受到高档茶楼和先后进驻的星巴克、本土快餐连锁店真功夫的冲击，不到半年便结业了。
2、资金有限的投资者，在选址时主要考虑以下两个方面：
(1)公司、写字楼相对集中的地段。此地段消费人群以白领为主，消费能力不亚于商圈附近，而租金却便宜很多。江苏的李小姐在写字楼2楼投资1万元开了一家茶餐厅，以中式套餐、糕点、冰激凌和咖啡为主营内容，人均消费为15～2元，相当于三个人吃炒菜平摊的费用。而由于茶餐厅环境优雅、就餐近，与炒菜馆相比，优势不言而喻，因此李小姐的茶餐厅生意颇好，月净利润达4万元。
(2)住宅区或高校相对集中的地段。如果茶餐厅能在提供舒适环境的前提下，菜品价格控制在普通快餐店的百分之一百五十以内，则能很有力地吸引情侣、不在家开伙的白领人群，而这类地段又比写字楼附近的茶餐厅租金低，更大地缩减了前期投入。
装修经验
1、通常情况下，茶餐厅装修设计须简约、明亮，给人自然、舒适之感。靠马路一侧要装上大型落地玻璃，不仅让顾客看到繁华的街道，也让行人看到典雅大方的餐厅店堂;软装、灯光须配合桌椅的颜色，最好为暖色调。装修费用控制在2元/平方米以内。
2、装修细节。为了提升服务品质，茶餐厅内还须摆放一台电视、一个仿古书架;在洗手池边标明为了您的健康，请您洗手的字样;收银台最好设计成酒吧吧台状，台上放纸巾、宣传单、印着茶餐厅地址的打火机、收银柜等，台后则可摆放各种酒、装饰品、悬挂的酒杯，给顾客留下轻松、周到的第一印象。
3、个性化设计。每个茶餐厅一定要有一处夺人眼球的设计，譬如，在大厅的小舞台上设计一个留言板或贴纸区，方便顾客与茶餐厅、顾客与顾客之间交流;还可根据场地大小，考虑增加吸烟室、儿童娱乐区等。注意：在茶餐厅内，一定要做好通风和防火措施。
4、装修的重中之重厨房。广州爱缘茶餐厅老板冯鑫女士：据我所知，有些茶餐厅经营者为节约装修成本，只着重装修大厅和包房，压缩了厨房的装修费用，其实这是个误区。厨房在茶餐厅营业的前期作用不明显，因为客流量小，但到了后期，当店内菜品能够吸引越来越多顾客光顾时，厨房设计不合规格，设备落后，将有可能因上菜速度慢导致客源流失。
爱缘的厨房是由专业设计公司设计：(1)须检查厨具的出厂年号、产品加工精度、钢板厚度等，以保障安全烹饪;(2)地面最好安装11规格的深色系吸水地砖;(3)厨房要有双道双门，以保障工作人员进出流畅;(4)厨房与整个茶餐厅的面积比不得低于1：、3，并且要隔音、隔热、隔味;(5)另外，除配置空调系统、电源电压等设备外，还须按照一个灶台提供4～六人用餐的规格来设置灶台数量。
总之，一定要保证厨房运作的安全和环保。
筹备新店心得体会篇七
目前，我国国有饭店业在经营管理方面与外资酒店还有一定的差距。本文对中外饭店企业的财务管理进行了具体详尽的比较分析，并根据我国的具体国情 提出了一些对策与建议，旨在能够使我国饭店业同国际接轨，在比较中吸取经验，走出一条适合我国饭店业发展的道路。财务管理在饭店管理中举足轻重。在西方发 达国家，财务工作在其发展和运作中，通过反复的磨合和运转已形成了一套比较完整的、严谨的、合理的体系。并经实践证明切合实际，行之有效。本文主要从饭店 的财务组织结构设置、财务调控管理手段和财务报表种类等三方面做了比较分析。
一、财务组织结构设置比较
国外饭店财务部和国内饭店财务部的设置有很大差异。
1.国外大饭店设立成本总监职位，国内饭店财务一般不设立成本总监。成本总监这个职位是很重要的，它直属财务总监领导，对于整个饭店的成本控 制，毛利率的调整，成本核算，合理库存量的调整等，能起到决定性作用。成本总监又负责管理食品控制员，饮料、烟酒控制员，物料用品控制员。使他们对自己分 管的项目各司其职，各负其责，形成层层把关，以利于酒店总成本的控制。
2.国外饭店中，一般不单独设立采购部，只设置采购，并将其直接隶属财务部。这样做的好处有：其一有利于成本控制。成本总监可以随时掌握采 购情况，任何物品的采购，都应经成本总监的审核批准，避免盲目采购现象的发生。其二，有利于调整成本率的上升。成本总监负责监督，任何高报价，吃回扣的行 为都会受到制裁。因为成本总监手中有一张“酒店市场价格表”，表中详细记载各种食品、蔬菜、肉类、调料等物品的最高价格和最低价格，而且还有市场调研价格 对比栏目，每月至少进行两次市场调研，以调节价格表，便于控制掌握，防止失控现象的发生。其三，避免因部门分散，互相扯皮的情况发生。如采购的食品、物品 积压过多，造成库存、保养成本上升，占用流动资金，如因食品腐败变质还会带来更大的浪费。当然，采购不及时，也会影响酒店的效益和声誉。以上分析可以看出 财务部设成本总监很有必要。
3.国外的饭店建立了有效的内部控制系统，设置收入稽核员岗位和夜审监督员岗位，这在国内酒店是不常见的。许多饭店的客人在住宿期间用现金埋单 或购买其他商品，虽然使用信用卡的客人越来越多，但每天仍有大量现金交易，而且饭店业许多岗位属于非技术熟练型工作，工资较低，社会地位也较低，员工的流 动性较大，因此饭店业较容易“遭窃”。内部控制系统有助于保护饭店的资产，保证其会计记录准确可靠，提高业务经营效率及促进管理政策落实。一座规模较大的 涉外饭店，其营业部门很多，营业收入也很高。这就要求收入稽核员每天必须仔细审核各个部门的营业收入是否如实上缴，有无遗漏现象？对于夜审送达的各种报表 是否真实可靠？要逐笔审查核对。同时还要审核各种原始单据和报表的一致性，各种审批手续是否符合程序，有无不符合程序的情况。夜审监督员，长期从事夜班工 作，专门负责审计汇总当日的营业收入情况，根据各收银点上交来的营业报表和各种凭证单据进行审核，确认无误后，编制当日的营业收入报表，对于有收银机系统 和计算机系统的，还要负责机器的清整和回零工作，以便于第二天正常营业运转。
我国国内有些饭店不进行夜审工作，只设立日审核算员，负责 前一天的营业收入汇总工作，已不能适应经营管理的需要。需要在机构设置上，遵循科学化、规范化、市场化的要求，不断改进。当然，饭店的管理部门还需要考虑 内部控制的成本与效益。一项完善的制度应既能保证资产的安全性又应该比较经济实用。
二、财务调控管理手段比较
国外的饭店有一套完整的调控体系。因为没有严格的监控管理，就不会有良好的财务状况，也就谈不上搞好整个饭店的经营与管理。所以，国外的饭店财 务总监不仅介入各个部门的事务，有时甚至超过总经理权限，监管饭店的财务工作。因此，现代化的饭店要有一名出色的财务总监，才能强化财务调控管理。目前， 国内饭店的财务管理一般侧重于核算管理，而忽视了财务的调控管理。例如，有的财务经理常常是总经理签字同意的就全力办理，很少考虑正确与否。一个人的精力 能力有限，不可能每个决策都正确，必须有相关部门当好参谋，为领导提供决策的依据。所以一张采购单，必须先经过部门经理、成本总监、财务总监审核签字后总 经理才能最后签发，缺一不可，以避免决策中失误的发生。而国外饭店强调财务工作的重点不仅仅是会计的核算，更重要的是财务的控制作用。对食品、物品的进货 价格进行严格控制，成本总监需搞好经常性市场调研，没有成本总监的批准不准随意采购，不象国内有些饭店，仅是“生米煮成熟饭”后的核算工作。
从上面的分析中可以看出，目前我国饭店的财务管理水平还处在比较低的水平，饭店的财务部机构设置还不够完善，还没有从粗放型经济体制中转变过来。所以容易造成财务上的混乱，不利于成本的控制和掌握。
三、财务报表比较
财务报表既要为外部使用者（债权人、所有者等）使用，使它们成为投资者投资决策的依据；同时也为内部使用者（管理部门）进行预测、决策等日常经 营管理活动提供依据。国际上饭店的会计报表门类齐全，详细明了，具体科学。除资产负债表、利润表和现金流量表等会计报表外，还有以下一些报表，使会计管理 工作更加细致具体，我国饭店企业也应该根据需要，采用其中的一些报表，克服以前大出大进的粗线条管理方法，防止漏洞的出现，使我们的会计管理工作各个环节 能环环相连，做到以经济主体运行的有序性来应对市场经济环境的非确定性。
1.周预测表：预测未来一周内出租的客房数及出租率，用于人员安排计划和促销；
筹备新店心得体会篇八
第一段：准备工作的重要性（200字）
筹备一家新店是一项繁重而复杂的任务，准备工作的重要性不可忽视。在开始筹备之前，需要详细研究市场需求和竞争情况，明确目标客户群体和市场定位。同时，需要做好资金和人力资源的预算，以确保开店成功的可行性。
第二段：团队的重要性（200字）
在筹备新店的过程中，建立一个强大的团队至关重要。团队成员之间的密切合作和无缝协调是确保项目顺利进行的关键因素。每个团队成员都应负责其各自的任务，但也要积极参与协调和解决问题。通过团队合作，能够有效地分工合作，提高工作效率。
第三段：市场调研的重要性（200字）
在开设新店之前，市场调研是必不可少的一步。通过市场调研，可以了解潜在客户的需求和购买习惯，判断产品或服务的市场需求是否足够大。此外，还可以通过调研竞争对手的情况，了解他们的优势和劣势，从而参考其经验教训，制定出更合理的营销策略。
第四段：合适的地理位置选择（200字）
选择合适的地理位置是开设新店的关键因素之一。一个好的地理位置能够吸引更多的目标客户，提高店铺的曝光率和流量。当选择地理位置时，要考虑到目标客户群体的分布和流动性，以及交通便利程度。此外，还要注意市场的竞争情况和周边环境，确保店铺能够在激烈的竞争中脱颖而出。
第五段：宣传和营销策略（200字）
在筹备新店时，合理的宣传和营销策略是成功的关键。通过广告、促销活动、社交媒体等多种渠道进行宣传，能够提高品牌知名度和店铺曝光率。同时，还需要制定出差异化的营销策略，吸引客户并增加销售额。可以考虑与合作伙伴开展战略合作，提供独特的产品或服务，以及定期更新和调整营销策略，以适应市场变化。
总结：
筹备新店需要做好充分的准备工作，建立一个优秀的团队，进行详细的市场调研，选择合适的地理位置以及制定合理的宣传和营销策略。只有通过全方位的考虑和精心的规划，才能提高新店的成功率，并确保其在激烈的市场竞争中立于不败之地。
筹备新店心得体会篇九
把每一分钱用在刀刃上，充分发挥每一分钱的价值。
2、初期投资
这一时期，资金主要用于设备购买，产品原料采购，店面租金，前期宣传等方面上。预计需要人民币3万元左右。
a、封口机 400元，冰柜 450元，搅拌机 250元，饮水机 250元，封口膜、杯子、吸管、各种容器 400元。
b、装修：包括招牌、门墙等1000元
d、开业费用：包括注册、开业营销、员工培训等共15000元
开店第一年店主将按月制作现金流量表与资金损益表，第二、三年按季制。
3、第二期投资
这一阶段我们的“茶小怪”要具有一定的知名度，并且在顾客中有一定的口碑，在市场占有很好的份额并且会有很好的前景。我们的店面会有很大的扩展，服务的质量也将有进一步的提高。其资金来源主要是公司前期盈利的积累和外来资金的引入，如银行的信贷。
筹备新店心得体会篇十
开业庆典当然是要热闹，特别是通过庆典活动做促销，还可以在开业庆典的当天由广州新品发布会策划公司进行新品的发布，庆典现场会积累大量的人气，做什么宣传和促销都能得到好效果。既有热烈的现场气氛，又有实实在在的前期活动宣传，就需要各种庆典活动具有惊爆性和着名度，作到先声夺人，站稳脚跟。
开业庆典活动原则：
1、必须在开业庆典活动的气势上营造规模，追求热烈气氛和吸引力。其现场布置规模和热闹程度不亚于广州周年庆策划公司的周年庆。
2、通过开业庆典，争取在周边居民中留下深刻的印象。并且有一定的品牌认知。
3、开业庆典现场必须有持续的促销活动，或者有新品发布，让顾客有所收获。
4、促销活动的确能让顾客感到^v^实惠^v^，终极增加本商城的美誉度。
5、本开业庆典策划方案应该便于操纵实施，并具有风险可控性。这次的开业庆典活动是由广州活动执行公司来执行的。
开业庆典活动实施方案
活动时间：_年11月1日
活动地点：广州天河正化商场
活动目标：通过开业活动，提高商场的知名度、促进招商以及吸引消费者的目的。
现场布置：舞台和音响配置，花篮、条幅和飘空气球及冷烟火，礼节组织等
演出节目：广州活动策划公司的一些军乐队表演，舞狮表演，街舞和唱歌表演
宣传活动：商场pop海报、展板等，营造喜庆热闹的氛围
本次的开业庆典策划方案想上要遵循热闹的原则.在庆典仪式的进行过程中营造出一种欢快、喜庆、隆重而令人激动的氛围，让活动更加的精彩，让顾客印象更好。
筹备新店心得体会篇十一
就成本控制而言,饭店的成本构成内容可划分为:人工成本、低值易耗品与洗涤成本、餐饮成本、商品成本、能源成本、投资成本、管理中办公经费等其它费用。
以上七项费用控制都纳入饭店财务管理的职责范畴内。要达到成本控制的目的,首先是加强财务管理。饭店只有通过财务控制才能进行低成本运作。这就要求饭店财会部门与财会人员认真做到“三个结合”即:事后核算与事前预算相结合、单笔记账与过程控制相结合、固定制度与灵活营销相结合。
二、与饭店成本升降紧密相关的三大要素
从我国饭店发展过程来分析,与饭店成本升降紧密相关的要素有三个方面,分别是劳动力成本升降、物质消耗成本升降与能源消耗成本升降。
(一)人工成本
人工成本是可由饭店经营层自主控制的最大一块成本,国内酒店一直没能解决好人力资源优化配置和有效利用的问题,在管理机制、用人机制和分配机制上滞后于市场发展的要求。具体表现在饭店业中有管理机制方面、用人机制方面、分配机制方面。
(二)物质消耗成本
目前主要存在以下几个方面的问题:(1)缺乏科学的完善的成本控制系统;(2)缺乏标准化的考核指标;(3)缺少分析;(4)缺少先进的设备和技术;(5)规章制度执行不力;(6)采购制度与采购方法不合理;(7)缺乏对节约费用和成本控制的宣传。
(三)能源消耗成本
饭店能源消耗成本升降主要受四方面因素影响:(1)价格因素;(2)设施因素;(3)设备因素;(4)浪费因素。
概括起来,国内饭店的能源费用支出升幅较快。内资饭店能源费用一般占总费用的9%左右。而外资饭店能源费用一般占总费用的7%左右。
三、对低成本策略
饭店成本费用控制是指按照成本管理的有关规定和成本预算要求,对形成整个过程的每项具体活动进行监督,使成本管理由事后算账转为事前预防性管理。
(一)成本控制是现代企业制度的必要组成部分
低成本运作决不仅仅是“节约”的概念。饭店的成本控制说到底是为了实现当期的预算,但这需要在保证服务质量(包括硬件质量与软件质量)的前提下去实现。于是,成本的预算就有了一系列的标准,达到这些标准,就是起到了成本控制的作用。也只有在这个意义上来说,挖潜就是节约。
(二)加强员工的危机意识
饭店的挖潜节支应该对员工起到积极的激励作用,使员工人人都有成本核算的意识,这样才能把成本控制工作持久地开展下去。
(三)低成本策略是价格策略的后盾和基础
饭店竞争的重要手段之一,就是价格竞争,也是与经营者的成本休戚相关的。可以这么说,谁的成本低,谁的竞争资本就大、竞争优势就大;成本越低,价格竞争的弹性余地就越大、竞争持久力也越大。
(四)成本与质量不是正相关(正比例)关系
饭店完全可以实现在低成本运作情况下的质量达标。这里要解决两个认识上的问题,一个是营销、服务质量与需求的关系,另一个是怎样更好地满足内需的要求。
(五)增收与节支的关系
饭店就像一户人家,节支很重要,但不是根本。只有家庭收入不断增加,手头的钱多了,过日子才舒坦。当然,也不能大手大脚成为败家子,大多数家庭还是属于工薪阶层,应该量入为出。另外,饭店节支的潜力很大,还有待我们去挖掘,只是以前在这方面的工作做得比较马虎,又没有标准。所以,我们的节支工作应从改革高度,从市场机制的高度去理解和实践。
(六)财务部门是实施成本运作的关键
饭店的财会人员要站在市场竞争的高度来实施低成本运作策略,而不是死抠一项成本。这就要求财会人员在具体工作中遵循“三个有利于”的原则:(1)是否有利于提高市场占有率;(2)是否有利于提高顾客满意度;(3)是否有利于增加营业收入。
财务部门不仅仅是一个算账的部门,而是要参与经营管理的全过程,从计划、控制到监督、协调,既要懂财务,又要懂业务,财会人员应该是饭店投资者与经营者的好参谋、好助手。
四、成本控制的方法
(一)预算控制法
预算控制法是以预算指标作为经营支出限额目标;预算控制即以分项目、分阶段的预算数据来实施成本控制。
(二)主要消耗指标控制法
主要消耗指标是对饭店成本费用有着决定性影响的指标,主要消耗指标控制,也就是对这部分指标实施严格的控制,以保证成本预算的完成。
(三)制度控制法
这种方法是利用国家及饭店内部各项成本费用管理制度来控制成本费用开支。成本费用控制制度还应包括相应的奖惩办法,对于努力降低成本费用有显著效果的要予以重奖,对成本费用控制不力造成超支的要给予惩罚。
(四)标准成本控制法
标准成本是指饭店在正常经营条件下以标准消耗量和标准价格计算出的各营业项目的标准成本作为控制实际成本时的参照依据,也就是对标准成本率与实际成本率进行比较分析。实际成本率低于标准成本率称为顺差,表示成本控制较好;实际成本率高于标准成本率称为逆差,表示成本控制欠佳。
(五)目标成本控制法
目标成本是指在一定时期内产品成本应达到的水平,据以作为成本管理工作的奋斗目标。产品目标成本=产品有竞争力的市场定价-企业目标利润。
(六)全部直接成本控制法
五、劳动力成本的控制
目前,国有饭店劳动力成本(即消化在人头上的开支)一般要占总费用的50%左右,占营收总额的30—35%。一旦市场不景气,经营滑坡,企业就会难以承受,步入恶性循环。
降低劳动力成本具体的措施有以下几点:
(一)撤并部门
比如将采供部归口到财务部。一些没效益的三产,该撤的,限期撤消。
(二)职能分解落实
饭店内的一个部门,究竟有多少事,需多少岗来承担,通过与部门的共同洽商,把编制与人数确定下来。工作量不足的,可以合并岗位,但要以客人为中心,不能随意并岗。
(三)竞聘上岗
竞聘上岗使每个人的命运不在领导的脑子里,而确确实实就掌握在员工自己手中。这激发了员工的危机感、紧迫感和竞争感,员工工作积极性提高,形成精简高效的运行机制。
(四)满负荷工作制
满负荷工作制就是改变饭店有些部门分工过细,各个工种分工太刻板。倡导多能工的做法,对一些技术性工种要求一专多能提高业务技术的综合能力,做到既能操作又能维修。
(五)人员分流
这不是靠饭店自身就能解决的问题,还得与社会变革与体制变革相结合。目前阶段可采用的方法有:(1)派出管理;(2)开发新项目;(3)轮岗;(4)辞退临时劳务工。
六、能源的成本控制
能源主要指水、电、煤、油(重油、轻油)、气等。需通过五项措施来落实:
(一)制定管理制度
主要是使用责任制度、维修保养制度、监督制度、奖惩制度。
(二)建立科学、细致、严格的能耗标准
主要以合理使用量为标准。但对特殊情况如用电的峰谷时段要加强调度。
(三)宣传、灌输节能观念
鼓励员工提节能的合理化建议,实行节能节支的双向研究课题责任制。
(四)动态管理能源
依据客观条件的变化,灵活调整能源使用方法。
(五)技术改造
如冷冻机冷却水的回笼、重复循环使用技改;又如客房与餐厅的分开送风的技改。这些技改投资都不大,几万元到十几万元,但日积月累,省下的却是十分可观的很大一笔钱。
七、物料消耗控制
饭店的物料消耗的控制涵盖面相当广泛,可以说品类一应俱全。饭店对物料成本控制的基本原则:统一采购、统一保管、统一使用、落实到人。
(一)采购
主要通过制定统一的采购制度、货比三家、经常性核价与比价、直接联系厂家、争取价格优惠、保证质量和用途对口等措施进行控制。
(二)验收、库存与领料发放
这一程序需要注意:购货前样品由使用者确认,但使用者不允许直接参与谈生意;库房独立验收;降低库存。
对食品的收发抓好八个环节:采购、验收、储藏、发料、加工与切配、烹调、装盘、销售。
(三)物料用品的有效使用
这里对有效作一界定:一个是以客人满意为准则,另一个是没有浪费和偷盗(包括顺手牵羊)。要做到这二条,必须制定以下几点规章制度:(1)制定使用标准;(2)制定考核标准;(3)建立检查制度;(4)建立个人责任制。
(四)鼓励并落实基层的节约措施
饭店应制定各项成本费用控制的目标、措施及考核办法。对工作中的好现象和薄弱环节及时进行鼓励或整改,加大成本费用控制工作的广度和深度。
(五)加强基层各部门的维修保养技能的培训
八、饭店整体上的低成本战略措施
(一)加强思想教育
随着时代的变化,如今成本控制的观念已不是仅提出“节约为光荣、浪费为耻辱”道德口号所能奏效的。对饭店而言,这是必须做到的一种责任。加强思想教育与养成节俭风气的区别在于:先有责任、后有道德;先负激励(罚),后正激励(奖);先有制度与标准,后有好人好事好思想。这也是我国企业与外资企业的根本差别。
(二)组织建设