食堂厨师安全协议书(汇总15篇)

时间:2023-11-10 作者:雨中梧食堂厨师安全协议书(汇总15篇)

合同协议是市场经济的重要法律工具,促进了经济的发展和合作的顺利进行。以下是小编为大家整理的一些常见合同协议范文,供大家参考。

食堂厨师安全协议书(汇总15篇)篇一

尊敬的家长:。

孩子是祖国的未来,民族的希望,在关注孩子健康成长的同时,国家为了关注每位孩子身体健康,实施营养计划。给每位学生保证每天吃鸡蛋一个(55克)、牛奶一袋(250克)。我校要求学校及家长们对子女食品安全教育严抓不怠。增强“安全无小事”的意识,教育子女有关常识,注重引导、培养和提高子女自救自护的能力,做到责任到位,确保安全。

一、学校保证供货商供给我们的食品质量可靠,安全洁净,存放期长,有食品卫生质检部门的.检验合格证书。

二、学校保证在每天早上9点前发放给学生当天的牛奶。

三、学生家长保证每天早上在家中煮熟鸡蛋一个,并让学生来校时带到学校在老师的陪同下食用。

四、家长不得更换学校发给的牛奶,更不能随意留学生食品于家中。

五、如若在早餐时发现学生食用的是家中的牛奶,食用后发生不良反应或造成严重后果,学校概不负责。

六、学校不得随意克扣调配学生早餐食品。必须让学生定时定量食用。

七、注意食品卫生安全,不吃“三无”食品及过期变质食品,防止食品中毒。

八、学校及家长如若发现学生食用早餐后有不良反应,应及时报告学校营养改善计划领导小组,做出相应的应急处理。

以上八条要求学校班主任及学生家长必须做到,否则责任自负,希望学生和家长认真遵照执行,如因家长安全工作不得力,学生不自觉遵守造成学生安全事故的,其责任由学生、家长自负,与学校及老师无关。为了您的子女的安全,为了您家庭的幸福,王河乡中心小学定此责任书。诚请家长积极配合。谢谢合作!

年级:学生签字:学生家长签字:班主任签字:

x小学(盖章)。

食堂厨师安全协议书(汇总15篇)篇二

甲方:

乙方:

为确保甲方就餐秩序稳定,保障师生的身体健康,甲乙双方就食品安全问题达成协议,具体规定如下:

一、乙方按照甲方需求为甲方供应 ,供货日期为 年 月 日至 年 月 日。

二、乙方保证为甲方供货产品的卫生安全、品质规格、营养成分、运输物流过程均符合《食品安全法》及其他相关法律法规的标准要求。

三、乙方无条件同意甲方于协议有效期间内不定期检验、核对所供货产品,以确保食品的品质,安全及营养成分符合要求,检验如需费用,由乙方负担。

四、乙方同意认同甲方检验、核对所供货商品的结果。如确有不符合规定之处,甲方有权随时中止供货协议,乙方须回收所有不合格产品并承担因此造成的相应损失。

五、乙方所供货产品如因食品安全问题或品质不合格,对师生健康、权益造成损害,引起食物中毒或其他不良后果,经查明属实,乙方须承担因此产生的全部法律责任及经济赔偿责任。

六、本合约一式两份,由双方各执一份。

甲方(盖章): 乙方(盖章):

代表人(签字): 代表人(签字):

年 月 日 年 月 日

食堂厨师安全协议书(汇总15篇)篇三

为乙方提供必要的场地、设备和饮用水,不收取任何费用。

为了增强餐厅从业人员的安全防范意识,杜绝意外事故的发生,确保师生人身安全,根据上级有关安全工作要求,本着服务师生,安全第一的原则,经学校(甲方)与餐厅从业人员(乙方)协商签订本协议书:

一、牢固树立“优质服务,安全第一”的思想意识,强化安全防范措施,排除一切不安全因素。

二、餐厅从业人员要养成良好的卫生习惯和操作制度,工作时穿戴工作衣、工作帽。要求天天搞好个人卫生,勤洗澡、勤剪指甲、勤洗头理发、勤换衣。

三、食品制作过程规范并符合安全要求,在食品生产经营过程中不使用非食品原料加工食品,不超量使用添加剂,不使用过期变质和被污染的食品。

四、餐厅从业人员必须定期进行食品安全知识培训和健康检查,持证上岗,并办理卫生许可证。

五、餐厅从业人员在工作中由于自身原因出现的任何意外事故(包括因身体原因、烧伤、烫伤、跌伤、摔伤、疾病等)甲方概不负责,所花费用均由乙方本人承担。

六、使用电器设备必须规范操作,因本人不按操作规程出现的任何意外事故甲方概不负责。

七、按食品卫生制度要求,从业人员要搞好食品卫生、餐厅卫生,要定期对餐厅灶具进行消毒,定期打扫环境卫生,定期进行灭蝇、灭鼠做好防疫工作。

如违反上述责任,一切后果由乙方自负。

本协议书一式二份,学校(甲方)、餐厅从业人员(乙方)各存一份,自签订之日起生效。

甲方(签字):乙方(签字):

年月日年月日。

食堂厨师安全协议书(汇总15篇)篇四

尊敬的家长:

孩子是祖国的未来,民族的希望,在关注孩子健康成长的同时,国家为了关注每位孩子身体健康,实施营养计划。给每位学生保证每天吃鸡蛋一个(55克)、牛奶一袋(250克)。我校要求学校及家长们对子女食品安全教育严抓不怠。增强“安全无小事”的意识,教育子女有关常识,注重引导、培养和提高子女自救自护的能力,做到责任到位,确保安全。

为了确保食品安全,学校及家长签订如下协议书。

一、学校保证供货商供给我们的食品质量可靠,安全洁净,存放期长,有食品卫生质检部门的检验合格证书。

二、学校保证在每天早上9点前发放给学生当天的牛奶。

三、学生家长保证每天早上在家中煮熟鸡蛋一个,并让学生来校时带到学校在老师的陪同下食用。

四、家长不得更换学校发给的牛奶,更不能随意留学生食品于家中。

五、如若在早餐时发现学生食用的是家中的牛奶,食用后发生不良反应或造成严重后果,学校概不负责。

六、学校不得随意克扣调配学生早餐食品。必须让学生定时定量食用。

七、注意食品卫生安全,不吃“三无”食品及过期变质食品,防止食品中毒。

八、学校及家长如若发现学生食用早餐后有不良反应,应及时报告学校营养改善计划领导小组,做出相应的应急处理。

以上八条要求学校班主任及学生家长必须做到,否则责任自负,希望学生和家长认真遵照执行,如因家长安全工作不得力,学生不自觉遵守造成学生安全事故的,其责任由学生、家长自负,与学校及老师无关。为了您的子女的安全,为了您家庭的幸福,王河乡中心小学定此责任书。诚请家长积极配合。谢谢合作!

年级: 学生签字:学生家长签字:班主任签字:

x小学(盖章)

食堂厨师安全协议书(汇总15篇)篇五

甲方:

地址:

乙方:

本着诚实守信、公平交易原则,经双方友好协商,甲方与乙方就宜昌外国语学校食堂原材料采购签署以下协议:

一、合作关系

甲、乙双方自协议签订之日起形成供需合作伙伴关系;

2、甲方按乙方所需产品规格、数量及时送达乙方,响应时间不超过12小时;

3、甲方在协议期间不得向其他供货商采购协议产品(商品);

二、供应品种及价格

乙方应向甲方提供安全、卫生、优质、价廉的产品。

1、乙方供应产品名称:

乙方供应产品规格:

2、乙方供应产品价格应不高于市场批发价,供应价格随市场行情变化而变化,如乙方需调整产品价格,应及时通知甲方,双方协商后按调整之日起的执行新价格。

三、货款结算方式

甲、乙双方根据实际情况,在供货产品验收及使用合格后采用按月结算,每月的前10个工作日内结清上月发生的交易费用,结算方式为现金支票。本协议结束之日,甲方应结清所欠乙方方所有货款。

四、违约责任

乙方应该为宜昌外国语学校食堂提供安全、卫生、优质、价廉的产品,确实履行自己的承诺(承诺书见附件二),如出现违约现象,乙方应承担相应的责任。

1、乙方在签订协议之日向甲方质量保证金 元。协议结束之日,乙方如无违约责任,甲方应返还质量保证金。

2、乙方如违反以下规定,甲方根据具体情况有权在乙方质量保证金中扣除500--- xx元的违约金 。

(1)乙方向甲方提供腐烂变质产品或者“三无”产品;

(2)乙方向甲方提供质量低下或者过期产品,不能及时退货或者换货;

(3)不经双方协商,乙方向甲方提供不合符协议产品规格的产品;

(4)乙方在市场行情降价的情况下,不及时通知甲方调整产品价格;

(5)乙方提供产品数量不足,不能及时补偿;

(6)乙方不能及时向甲方提供产品的检验合格证;

3、乙方提供的产品如果出现质量问题,严重影响到甲方的正常工作秩序,甲方有权将质量保证金扣完,并立即解除合作协议。

五、协议期限

本合作协议期限自 年 月 日至 年 月 日止有效,有效期届满,双方本着真诚合作的态度及重新协商的前提下,在本协议结束前,再再签订新协议书。

六、其它

本协议一式两份,甲、乙双方各执一份备查,如有未尽事宜,协商解决。

甲方(盖章): 乙方(盖章):

代表人签章: 代表人签章:

年 月 日 年 月 日

食堂厨师安全协议书(汇总15篇)篇六

甲方: 乙方:

为了落实“安全第一,预防为主”方针,认真贯彻《中华人民共和国食品卫生法》等法律、法规的有关规定。切实保障员工安全,增强食堂的安全防范意识,坚决杜绝意外事故的发生,落实安全工作责任制,根据食堂负责人的职责要求,特签订本责任书。 乙方(食堂)安全责任、职责:

1、严把食品采购关。食堂采购员必须到成都分厂认可的持有卫生许可证的经营单位采购食品,食堂从业人员应当购买新鲜、无毒、无公害的物品,以保证食品质量。 2、严把食品贮存、加工关。

2.1 按食品卫生制度,督促炊事人员搞好食品卫生:做到生熟刀与案板分开,洗荤、蔬菜水池分开,清洗炊具做到一刮二洗三消毒四冲五保洁。

2.2 食品贮存应当分类分架,隔墙离地存放,每天检查,及时处理变质或超过保质期限的食品。用于保存的冷藏设备,必须贴有食品类别标志,生食品、半成品和熟食应分类隔离存放。 2.3 食品在烹饪后至出售前一般不超过2小时。

2.5 每餐样菜应各取不少于250克留置于冷藏设备中,保存24小时以上,以备 查验。

3、严把从业人员健康卫生关:

3.1 健立健全食品卫生管理制度、岗位责任制及预防食物中毒责任人制度,针对各重点环节落实相应的措施。

3.4 食堂从业人员在出现咳嗽、发热等有碍于食品卫生的病症时,应立即脱离工作岗位,待查明病因或治愈后,方可重新上岗。若发现有带病上岗的工人,将给予考核。

3.5 经常督促全体炊事人员养成良好的卫生习惯和操作制度,工作时穿工作服、戴工作帽,戴口罩,不戴首饰。要求天天搞好个人卫生,勤洗澡,勤剪指甲(要求指甲长度不得超过2毫米),勤洗头理发、勤换衣。

4、严把食堂卫生安全关:

4.1 全面安排布置食堂卫生工作,抓好食堂管辖的室内外环境卫生,每天员工进餐以后,及时清理桌面、地面上的杂物。地面要求做到无杂物、无油污,争取做到无灰尘、无污染、无油污,水沟要干净、畅通、无异味。

4.2 加强餐具、用器具的消毒工作,每次用餐后其用具都必须进行消毒。水池、锅及其他用具都要及时清洗干净。

4.3 督促炊事人员注意用电、煤气的安全,用电、用气结束时,要马上关闭。炊事人员禁止在工作岗位抽烟,食堂门窗及时关好,人一旦离开随手关门关窗。达到封闭管理要求。

4.4 按不同的季节消杀“四害”,夏秋两季为蚊、蝇、蟑的消杀季节,要坚持经常投放喷洒药物,做到无蚊蝇蟑螂。药物和食品应当做到隔离储存。

5、 安全责任

5.1 健全食品卫生管理制度、岗位责任制及预防食物中毒责任人制度,针对各重点环节落实相应的措施。

5.2 违反食品卫生法规,发生食物中毒事件,乙方承担全部责任.

6、考核办法:在签订合同的同时向甲方交纳安全环保保证金50000元(伍万圆整)

6.2 食品烹饪质量,按照本协议2.1/2.2规定实施,若违反上述规定,经查实,以200元/次考核.做到食品加工规范,食品质量有保证,无过期腐烂食品。

6.3 食堂人员健康卫生管理严格依据本协议3.1/3.2/3.

执行,考核办法如下:员工进餐以后,桌面、地面垃圾未清理,地面油污严重,洗手槽垃圾未清理且下一餐时间马上来临,经查实,考核200元/项;餐具每次进餐完以后未进行消毒,经查实,考核500元/次;食堂有“四害”,经查实,考核100元/项。

未尽事宜,双方另行协商,此协议一式两份,双方代表签字生效

甲方单位(章): 乙方单位(章):

法人代表: 法人代表:

法人委托代理人 :

年 月 日

法人委托代理人: 年 月 日

食堂厨师安全协议书(汇总15篇)篇七

甲方:

乙方:

为了保证学校师生生命安全和身体健康,防止食物中毒及其它食源性疾患的发生,学校(甲方)与食堂食品供货商(乙方)签定食品卫生安全责任协议书,主要事项如下:

一、乙方为甲方指定 供应商,负责向甲方供应学校食堂食品。

二、甲方根据需要,制定采购计划,明确具体要求,提前通知乙方,乙方必须及时组织货源,在规定的时间内保证供货。

三、乙方必须严把进货关和卫生质量关,所供食品必须新鲜、卫生,符合《食品卫生法》相关要求,并随货提交相关职能部门的检验合格报告;运输工具车辆必须清洁卫生,不得与有毒、有害物品混运。

四、甲方按照食品卫生要求,严把验货关,有权无条件退换不合格食品,如发现类似情况经提醒、警告后乃未改进的,甲方有权终止协议。

五、乙方在供货时不得提供以下食品:

(1)、无品名、产地、厂名、生产日期、保质期及中文标识及原料说明的定型包装食品。

(2)、超过保质期限或不符合食品标签规定的定型包装食品。

(3)、腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常,含有毒、有害物质污染,可能对人体健康有害的食品。

(4)、病死或者死因不明的水产品、畜、禽及其制品、劣质食用油、不合格调味品、工业用盐、非碘盐或非食品原料和滥用食品添加剂、农药残留超标的蔬菜等。

(5)、以上其他不符合食品卫生标准和要求的食品。

六、乙方未按甲方要求供货而造成的一切事故和后果,乙方应承担全部责任(包括法律责任),并赔偿所有损失。

七、乙方必须按照双方洽谈的价格供货,价格随市场行情调整,不得以任何理由擅自提价,一旦发现经提醒、警告后乃未改进,甲方有权终止协议。不得与食堂验收人员开具虚假的发票,一经发现甲方将终止协议。

八、本协议书未尽事宜由双方及时协商解决。

九、本协议书一式两份,学校和供货商各留存一份。 协议书经甲乙双方盖章、签字之日起生效,有效期至20xx年7月。

甲方:(公章) 乙方签字:

甲方代表签字:

20xx年2月 16日

食堂厨师安全协议书(汇总15篇)篇八

甲方:

地址:

乙方:

本着诚实守信、公平交易原则,经双方友好协商,甲方与乙方就宜昌外国语学校食堂原材料采购签署以下协议:

一、合作关系。

甲、乙双方自协议签订之日起形成供需合作伙伴关系;

2、甲方按乙方所需产品规格、数量及时送达乙方,响应时间不超过12小时;

3、甲方在协议期间不得向其他供货商采购协议产品(商品);

二、供应品种及价格。

乙方应向甲方提供安全、卫生、优质、价廉的产品。

1、乙方供应产品名称:

乙方供应产品规格:

2、乙方供应产品价格应不高于市场批发价,供应价格随市场行情变化而变化,如乙方需调整产品价格,应及时通知甲方,双方协商后按调整之日起的执行新价格。

三、货款结算方式。

甲、乙双方根据实际情况,在供货产品验收及使用合格后采用按月结算,每月的前10个工作日内结清上月发生的交易费用,结算方式为现金支票。本协议结束之日,甲方应结清所欠乙方方所有货款。

四、违约责任。

乙方应该为宜昌外国语学校食堂提供安全、卫生、优质、价廉的产品,确实履行自己的承诺(承诺书见附件二),如出现违约现象,乙方应承担相应的责任。

1、乙方在签订协议之日向甲方质量保证金元。协议结束之日,乙方如无违约责任,甲方应返还质量保证金。

2、乙方如违反以下规定,甲方根据具体情况有权在乙方质量保证金中扣除500---xx元的违约金。

(1)乙方向甲方提供腐烂变质产品或者“三无”产品;

(2)乙方向甲方提供质量低下或者过期产品,不能及时退货或者换货;

(3)不经双方协商,乙方向甲方提供不合符协议产品规格的产品;

(4)乙方在市场行情降价的情况下,不及时通知甲方调整产品价格;

(5)乙方提供产品数量不足,不能及时补偿;

(6)乙方不能及时向甲方提供产品的检验合格证;

3、乙方提供的产品如果出现质量问题,严重影响到甲方的正常工作秩序,甲方有权将质量保证金扣完,并立即解除合作协议。

五、协议期限。

本合作协议期限自年月日至年月日止有效,有效期届满,双方本着真诚合作的态度及重新协商的前提下,在本协议结束前,再再签订新协议书。

六、其它。

本协议一式两份,甲、乙双方各执一份备查,如有未尽事宜,协商解决。

甲方(盖章):乙方(盖章):

代表人签章:代表人签章:

年月日年月日。

食堂厨师安全协议书(汇总15篇)篇九

订货方(甲方):

供货方(乙方):(所供品种系列)。

经甲、乙双方协商,同意在各类资质证明齐全,公平、公正的原则下,建立订、供货关系。为了明确双方的权利和责任,保证货品的质量和安全,特订立此安全责任协议。

一、乙方为甲方供应的各类物品,必须来源于国家批准生产的正规合法厂家,非正规厂家生产的产品,甲方有权拒收。

二、乙方为甲方供应的各类定型包装物品,必须包装完整,有生产日期、保质期、“qs”认证、近期的检测报告等各类标识,凡标识不全或模糊不清的物品,甲方有权拒收。

三、乙方为甲方供应的各类非定型包装物品,必须有相应的检验证明、合格证等标识(蔬菜、瓜果类农药不准超标),如标识不全或农药超标的物品,甲方有权拒收。

四、乙方为甲方供应的各类物品,如出现伪劣商品,假冒商品,甲方除有权追究乙方的责任外,有此导致的'经济损失和不良影响,全部由乙方负责赔偿。

五、乙方为甲方供应的各类物品,如导致甲方人员或其他人员食物中毒的,乙方应承担全部责任,并承担相应的法律责任。

六、此安全协议书一式三份,甲、乙双方各持一份,学校持一份。有效期自年月日至年月日。

甲方:乙方:

食堂厨师安全协议书(汇总15篇)篇十

为保证全校师生能吃上“放心菜”,杜绝有农药残余的蔬菜进入食堂,避免食物中毒事故的发生,金岩中学总务处(以下称甲方)经考察商定,学校食堂的部分蔬菜由(以下称乙方)供应。现就有关问题订立如下:

一、乙方供应给甲方的蔬菜类,必须是新鲜“绿色食品”,残余农药含量不能超过国家有关标准,否则由此造成一切后果及其损失均由乙方负责。

二、乙方供应给甲方蔬菜类食品的价格随行就市,根据市场价格双方协商定价,实行浮动。

三、乙方供应给甲方的蔬菜类食品,必须按甲方的需要量供应。供应的蔬菜类产品运送过程必须做好防污染工作,确保清洁卫生。发现腐烂变质的蔬菜除退回处理处,还要处以一定的罚款。

四、乙方必须向甲方出示蔬菜证明检验报告单、卫生许可证、营业执照。

五、本协议暂定执行时间为____年____月____日至____年____月____日。乙方若有违犯本协议原则,甲方有权随时中止协议的执行。

甲方:_________。

乙方:_________。

食堂厨师安全协议书(汇总15篇)篇十一

为加强学校食品卫生管理,预防学校食物中毒事故发生,落实管理责任,保护学校师生身体健康和生命安全,依据《中华人民共和国食品卫生法》、《突发公共卫生事件应急条例》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《食品中毒事故处理办法》等规定,现就学校食品卫生管理达成共识,甲乙双方签订责任书如下:

责任书中的学校食品卫生,指凤县凤州杨鑫商店提供的食品。

学校后勤负责人和杨丽梅应正确履行食品卫生安全职责,预防发生食物中毒事故。

乙方:

1。 商店从业人员应取得健康证,无健康证不得上岗。

2。 商店从业人员应熟悉相关食品卫生常识,及操作流程,严格持有关规定操作,保证良好的个人卫生。

3。 不得经营散装食品和不符合安全要求的小食品。

4。 不得经营烟酒及含酒类的食物。

5。 对卫生行政部门、工商行政部门、教育行政部门和学校提出的整改意见,应按要求时限及时进行整改。

6、若发生食品安全事件造成的经济后果(医疗费、营养费、误工费等),由乙方承担相应经济赔偿。

甲方:凤县凤州初级中学

1、学校建立食品卫生主管领导负责制。

2、实行租赁经营。

3、建立学校食品卫生安全制度并予以落实。

4、从业人员未取得健康证、食品流通许可证不允许从事经营活动。

5、检查过程中,对发现的问题应及时提出整改意见并督导落实。

6、发生食物中毒事故不瞒报、迟报、并采取有效补救措施、组织抢救工作,并保护好现场。

以上条款双方应严格遵守,不得违反,如未按规定落实或违反有关条款造成后果,由违反一方承担相关责任。

双方必须严格执行责任书,任何一方无正当理由不得随意变更责任书的内容。

任何一方在项目实施中如对责任书或实施计划的内容有异议,应以书面形式提出,双方一致同意后才能变更内容。

本责任书一式两份,甲乙双方各保留一份,责任双方应在责任书签字并盖章。

甲方:xxxxxx中学

主管领导签字:

年月日

乙方签字:

年月日

食堂厨师安全协议书(汇总15篇)篇十二

订货方(甲方):

供货方(乙方):(所供品种系列)。

经甲、乙双方协商,同意在各类资质证明齐全,公平、公正的原则下,建立订、供货关系。为了明确双方的权利和责任,保证货品的质量和安全,特订立此安全责任协议。

一、乙方为甲方供应的各类物品,必须来源于国家批准生产的正规合法厂家,非正规厂家生产的产品,甲方有权拒收。

二、乙方为甲方供应的各类定型包装物品,必须包装完整,有生产日期、保质期、“qs”认证、近期的检测报告等各类标识,凡标识不全或模糊不清的物品,甲方有权拒收。

三、乙方为甲方供应的各类非定型包装物品,必须有相应的检验证明、合格证等标识(蔬菜、瓜果类农药不准超标),如标识不全或农药超标的物品,甲方有权拒收。

四、乙方为甲方供应的各类物品,如出现伪劣商品,假冒商品,甲方除有权追究乙方的责任外,有此导致的'经济损失和不良影响,全部由乙方负责赔偿。

五、乙方为甲方供应的各类物品,如导致甲方人员或其他人员食物中毒的,乙方应承担全部责任,并承担相应的法律责任。

六、此安全协议书一式三份,甲、乙双方各持一份,学校持一份。有效期自x年xx月xx日至x年xx月xx日。

甲方:

乙方:

x年xx月xx日。

食堂厨师安全协议书(汇总15篇)篇十三

甲方(委托方):(以下简称甲方)。

乙方(承包方):(以下简称乙方)。

根据《中华人民共和国安全生产法》、《中华人民共和国消防法》、《中华人民共和国食品卫生法》等相关法律条款规定。甲方根据需要,将食堂承包于乙方进行经营管理,经双方友好协商,特签订本协议。甲、乙双方必须共同遵守。

一、甲乙双方共同责任:

甲乙双方共同遵守国家和地方有关食品卫生安全的法律、法规,认真落实国家、行业、企业相关的安全规定和食品卫生管理制度。抓好防火防爆、安全生产、食品中毒等事故的预防工作,确保不发生各类事故。

二、甲方的权力、责任和义务。

1、甲方有权对乙方行政管理,如:卫生、安全、消防、治安等进行监督,特别是食物中毒事故发生。一旦发生上述类似事故,甲方有权追究乙方的责任。

2、甲方有权对乙方饭菜品质、数量、卫生、服务等情况、安全设施有效情况、乙方的设备、器具安全卫生等情况进行安全监督检查,如乙方未达到标准或出现不合格项,甲方有权要求乙方进行整改和完善。逾期未整改的,甲方有权按照甲方相关规定对乙方进行经济处罚。

3、若乙方在承包期间,食堂发生突发意外事故,甲方有权进入内部进行抢险应急处置,且不承担应急处置所造成的损失费用。

三、乙方的`权力、责任和义务。

1、乙方必须持有有效的卫生许可证,并按照有效期限及时审验。

2、乙方从业人员必须定期体检,持有效的健康证上岗操作。对因乙方未组织所属人员体检,携带传染性疾病上岗操作,导致甲方人员发生传染病事件,乙方负责承担全部责任。

3、乙方必须遵守国家和地方有关安全、环境和食品卫生的标准。制订相关安全管理制度、安全操作规程悬挂于食堂明显位置,并认真执行。同时对所属人员进行经常性的职业道德、食品安全卫生、消防、安全规章等安全知识培训。采取有效措施做好各类事故预防工作。

4、乙方购置主、副食等食用品及调料制品必须保证其产品质量,严禁购置腐烂、变质、过期的产品。特别肉类制品必须向甲方提交合格的卫生检疫证明,以备卫生检疫部门检查。对由于乙方采购不符合食品卫生标准的劣质食品,或出售任何变质和受污染的食品,造成甲方人员食物中毒的,乙方承担全部责任,所产生的费用均由乙方承担。

5、乙方承包期间,必须规范食品安全卫生管理,做到生、熟制品分开存放,主、副食分开存放在货架上,并与墙和地面留有一定距离。不得混放、乱放,保持食堂内卫生、环境清洁。同时必须配备专用的消毒设备和器具,按规定对餐具、刀具等清洗消毒。

6、乙方应认真落实防蚊、蝇、鼠害等安全措施,做好防疫工作,避免疾病,传染病的传播。

7、乙方承包期间所产生的生活垃圾应按甲方指定位置堆放,不能随便倾倒。

8、为保证食堂的安全,避免发生火灾爆炸等事故,乙方必须做到以下几点:

(1)操作间及用餐间严禁吸烟,检修动火时必须到甲方安全主管部门办理动火审批手续。

(2)保证食堂内燃气设施(包括燃气管路、阀门、灶具等)的安全使用,做好日常维护保养和气密性的检测,发现漏气现象立即查明原因并修复,确保燃气设施经常处于严密和完好状态。

(3)食堂内严禁存放一切易燃易爆危险化学品(如酒精、汽油、烟花爆竹等)。

(4)乙方所用电器设备设施必须有可靠的接地或接零装置,严禁私拉乱扯电源线路或违章用电。对于乙方安全管理不善,发生燃气泄漏、违章用电、私自动火检修等引起火灾、爆炸事故,造成甲方财产损失和人员伤亡事故,乙方负责承担全部责任,所产生的一切费用均由乙方承担。

9、对于甲方的安全监督检查,乙方必须密切配合。在抓好上述各项工作落实的基础上,乙方还必须按有关规定成立事故抢险救援领导小组,编制与岗位相适应的事故应急处理和救援预案,并组织所属人员定期演练。

四、其他事项。

1、本协议未尽安全事宜,按照相关法律、法规要求解决。如需另定附则,所有附则在法律上与本协议具有同等效力。

2、本协议一式两份,甲乙双方各执一份。

3、本协议经签字盖章后生效。

甲方(章):唐山惠达陶瓷(集团)股份有限公司乙方(章):

负责人(签字):负责人(签字):

日期:日期:

食堂厨师安全协议书(汇总15篇)篇十四

为了增强餐厅从业人员的安全防范意识,杜绝意外事故的发生,确保师生人身安全,根据上级有关安全工作要求,本着服务师生,安全第一的原则,经学校(甲方)与餐厅从业人员(乙方)协商签订本协议书:

一、牢固树立“优质服务,安全第一”的思想意识,强化安全防范措施,排除一切不安全因素。

二、餐厅从业人员要养成良好的卫生习惯和操作制度,工作时穿戴工作衣、工作帽。要求天天搞好个人卫生,勤洗澡、勤剪指甲、勤洗头理发、勤换衣。

三、食品制作过程规范并符合安全要求,在食品生产经营过程中不使用非食品原料加工食品,不超量使用添加剂,不使用过期变质和被污染的食品。

四、餐厅从业人员必须定期进行食品安全知识培训和健康检查,持证上岗,并办理卫生许可证。

五、餐厅从业人员在工作中由于自身原因出现的任何意外事故(包括因身体原因、烧伤、烫伤、跌伤、摔伤、疾病等)甲方概不负责,所花费用均由乙方本人承担。

六、使用电器设备必须规范操作,因本人不按操作规程出现的任何意外事故甲方概不负责。

七、按食品卫生制度要求,从业人员要搞好食品卫生、餐厅卫生,要定期对餐厅灶具进行消毒,定期打扫环境卫生,定期进行灭蝇、灭鼠做好防疫工作。

如违反上述责任,一切后果由乙方自负。

本协议书一式二份,学校(甲方)、餐厅从业人员(乙方)各存一份,自签订之日起生效。

甲方(签字):             乙方(签字):

食堂厨师安全协议书(汇总15篇)篇十五

为切实做好各项安全预防工作,防患未然,确保食堂的安全特制定本安全责任书。

一、食堂厨师必须认真学习《食品卫生法》,接受安全、法制教育。提高警惕,防火灾、防中毒、防盗窃、防破坏、防事故、防爆炸。

二、严格按照操作规程使用设备和电器,杜绝人身事故的发生。

三、严防食物中毒,严格执行各项食品加工、存储规定。

四、每天对食堂的门窗、冷藏柜、电器开关、水龙头等进行巡回检查,及时发现问题,及时解决。

五、严防火灾、盗窃等安全事故地发生。下班后及时关闭门窗,关好气阀,断开电源。

六、非工作人员未经允许不得进入操作间和贮藏室。

七、重大问题及时报告学校主管部门,并做好证据保全。

八、遵守学校的各项规章制度,增强服务意识,优质服务,文明规范,严于律己,礼貌待人。

九、搞好个人卫生,不留长发、保持服装整洁。

十、因个人原因造成的不安全责任事故,食堂大师负全责。

学校盖章:

厨师:(签字)。

学校校负责人:(签字)。

20xx年月日。

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