2023年烘焙心得体会及收获(汇总17篇)

时间:2025-07-26 作者:薇儿

总结心得体会是一种对过去经历的思考省略,有助于我们在未来避免犯同样的错误。最后是一些关于人生的心得体会范文,希望能给大家一些启示和思考。

2023年烘焙心得体会及收获(汇总17篇)篇一

烘焙,又称为烘烤、焙烤,是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤,通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后,面包、蛋糕达到熟化的目的。也能使食物的口感发生变化。

世界绝大多数国家中,无论是人们的主食,还是副食品,烘焙食品都占有十分重要的位置,因此,我国烘焙食品也迎来了大发展的时期。烘焙食品可以说是舶来名词,来自“baking”,即经烘烤加工的谷类食品,通常被理解为面包那样的西式糕点。简言之,烘焙食品是以粮油、糖、蛋等为原料基础,添加适量辅料,并通过和面、成型、焙烤等工序制成的口味多样、营养丰富的食品。

在烘焙食品中,面包、饼干、方便面等食品都成为人们的主餐食品,尤其是上班族的青年人,由于生活节奏加快,他们是主要的消费群体,因此安全、健康应放在首位。

最开始学烘焙,做甜点,动力都是来自女儿。小女喜甜食,为了女儿的身体健康,也为了自己的口腹之欲,我买回一大堆烘焙工具和材料,开始学着自给自足。那位优雅时尚的大师香奈儿不就说过嘛,厨艺是最性感的才艺。

上烘焙课的时候,老师说硬面包、软面包等,我一直以为硬面包就是硬的面包,但不是,是以面粉量作基数计算,糖用量一般不超过10%,油脂低于6%的面包为硬面包,像俄式列巴、塞衣克、法棍等等。而平时吃的各种甜面包多是软面包,不能当作主食的,是点心面包。。但老师还说,最简单的也是最难做的,硬面包,考验的就是发酵、揉面、醒发、烤制的水平。丹麦面包怎么做都不会难吃,加那么多的糖、奶油、鸡蛋、馅料,想要把它做得难吃也要具备一定水平啊。

有句话是“一入烘焙深似海”,慢慢地,我发现烘焙的乐趣不在于吃到亲手做的食物,而在于过程。有时忙碌了一天,回到家我就迫不及待地想要好好做份甜点犒劳家人和自己。洗手,精准地称量各种材料,按照步骤一丝不苟地分离蛋白,倒奶油打发,搅拌面糊,然后郑重地送入烤箱,巴巴地期待“见证奇迹的那一刻”到来,每次掀开烤箱门,都有种打开山洞发现宝藏的感觉。哇!这是世界上独一无二的作品啊!

2023年烘焙心得体会及收获(汇总17篇)篇二

烘焙坊是一个让人迷恋的地方,无论是甜品爱好者还是烘焙初学者,都可以在这里找到乐趣和收获。通过参与烘焙坊的活动和学习,我不仅学到了许多工艺和技巧,还积累了一些独特的体验和心得。在这篇文章中,我将分享我在烘焙坊中的心得体会,希望能为更多烘焙爱好者提供一些参考和启示。

首先,我发现烘焙坊是一个让人放松和释放创造力的地方。在平常的生活中,我们总是被各种各样的压力和责任所困扰,很难找到一个真正属于自己的放松时间。而在烘焙坊里,我可以尽情地追求我的烘焙梦想,无论是制作复杂的蛋糕还是简单的饼干,都可以尽情发挥自己的想象力和创造力。这种自由和放松的环境让我感觉非常愉快,并帮助我摆脱日常生活的烦恼。

其次,我在烘焙坊中学到了很多实用的工艺和技巧。烘焙并不仅仅是简单地将材料放在一起搅拌,经过一段时间的学习和实践,我逐渐领悟到其中的奥妙。例如,掌握合适的烤箱温度和时间可以保证食物的口感和外观的完美;选择适当的配料和比例可以使甜品更加美味;掌握折叠和搅拌的技巧可以制作出松软的蛋糕。这些技巧虽然在书本上也可以学到,但是在烘焙坊中亲自动手操作和反复尝试,让我更加深入地理解了它们的作用和重要性。

另外,烘焙坊也是一个培养耐心和细致的好地方。在烤制过程中,经常需要耐心等待食物的完成,有时候甚至需要多次尝试和调整才能得到满意的结果。这个过程需要不断的尝试和修正,对于我这样一个性格急躁的人来说,是一个很好的磨砺机会。而且,烘焙的过程中也需要细致入微的处理,例如混合材料、切割蛋糕、涂抹奶油等等,每一个步骤都需要仔细观察和操作。通过烘焙的锻炼,我的耐心和细心都得到了很大的提高。

最后,烘焙坊也是一个交流和分享的平台。无论是参加烘焙活动还是和其他烘焙爱好者交流,我都能从他们身上学到很多宝贵的经验和技巧。在烘焙坊中,我遇到了很多志同道合的朋友,我们一起互相帮助和鼓励,共同进步。有时候我们还会组织小型的比赛和展览,展示自己的作品并接受来自其他人的评价和意见。这样的交流和分享,让我感受到了烘焙坊的温暖和欢乐,也激发了我更多地学习和提高的动力。

总的来说,参与烘焙坊的活动和学习给我带来了很多的快乐和收获。通过烘焙,我不仅感受到了自由和放松,还学到了许多实用的工艺和技巧。同时,烘焙的过程也让我培养了耐心和细致,提高了我的心理素质。最重要的是,烘焙坊也是一个交流和分享的平台,让我结识了许多志同道合的朋友。希望通过我的分享,更多的人可以加入到烘焙的大家庭中,感受到其中的欢乐和收获。

2023年烘焙心得体会及收获(汇总17篇)篇三

不知不觉自己动手做烘焙已经一年多了,从一开始的"狂热"到现在的"懒惰",变化还真是大呢!

开始的时候,去烘焙店买材料,除了面粉类的东西,还买回了好多到现在还没有用过的模具,当时只看着好看了,没想过自己是不是真能用得上,总觉着先买回家再研究,可是可是到现在它们都还在睡大觉。唉,败家呀!

再就是看方子尝试,好在买东西的时候,店里的小姑娘说上网找找"君之"的博客看一下,于是乎慢慢的开始跟高手做,从失败—再尝试—失败——再来……直到成功,自己觉得有点眉目的时候,做的最多的就是蛋糕卷,虽然有时候会开裂,但是相比蛋糕来说,时间上还是省多了呀!加上喜欢的各种果酱或者淡奶油,好吃!面包一开始是纯粹手揉面的,后来手腕子发炎,终于败了面包机回家,于是面包也可以经常做了。饼干么,想尝试的都试过了,家里人不是特别喜欢,基本都搁置了。但是去年元旦时候,孩子开班会,我们一起做的饼干还是很受欢迎的!

后来上班的时间改了,地点也远了,早上6点起床开始准备早饭,吃完饭,老公送孩子上学,我抓紧时间打扫卫生收拾收拾,8点出门,否则就要迟到了;晚上正常情况下7点到家(特殊情况除外),吃完饭差不多7:30,看看孩子的作业、签字,检查学习情况,洗澡、洗衣服……都弄完差不多也10点左右了,实在不愿再动烤箱了。

休息日的时候,也是抓紧收拾,准备下一周的食品等等,用烤箱的时候是越来越少……

虽然做了不少,但是从来没有发博发图,为什么?一是不习惯,有时候做完了就吃了,等不到拿出相机摆好景拍好图上博;二是自认为做的没那么好,自己人消化就可以了。再者文笔也不好,自己折腾折腾就很满足了!想学习想上博不是有那么多的前辈高手在吗!俺主要的任务就是学习、学习、再学习!在此一并向各位高手致谢!

不好意思,找了一大堆理由。总之,下一步争取把没用的模具都开开光,不出门的日子再试试高手们的蛋糕、面包之类的好东西,让自己的胃充实起来!

给自己加油!

2023年烘焙心得体会及收获(汇总17篇)篇四

烘焙,可以让人感到身心愉悦,特别是当自己制作的一样样甜品被别人称赞,心中更是感到无比快乐。不知什么时候,我爱上了烘焙,烘焙使我的生活更美好。

每次妈妈带我到蛋糕屋买面包,我都站在那个小厨房前看他们做甜点。蛋糕师拿出一个已经放凉的蛋糕,把它轻轻地放在转盘上,一手拿着抹上鲜奶油的刀,一手轻轻转动转盘,那刀轻轻碰到蛋糕边缘上,蛋糕便被画上了一条白带子。我正看得入迷,妈妈已经付好帐要回家了。

她见我如此痴迷,回家后便从网上查来步骤,让我学着做。我高兴得一蹦三尺高,飞快地找来材料。我拿起五个鸡蛋,先轻轻的将蛋黄与蛋白分离,我每次敲蛋壳都悬着一颗心,生怕用力太大或太轻了,没控制好力度,导致蛋黄和蛋白混在一起。我又往蛋黄里加牛奶和油,都是50克,不能多也不能少,不能多也不能少我轻轻的念叨着,重复着这句话,心中紧张极了,接下来的每个动作我都仔细而又紧张的做着,生怕出一点差错,但心中也愉悦,自己动手给我带来了成就感,给我带来了乐趣。我小心翼翼的将蛋糕放进烤箱,设置了40分钟,便坐下等待。

一分钟,五分钟,十分钟过去了,我紧张又期待:蛋糕会好吃吗?它会烤焦吗?渐渐地,烤箱里传来了蛋糕的香味。我凑到烤箱前一看,哇!蛋糕膨得又高又大,真是完美极了!叮——烤箱发出清脆的声响,我赶紧戴上手套,拿出蛋糕倒扣放凉,当作明日的早餐。

第二天早晨,家人们品尝了我做的蛋糕,纷纷赞扬:这真是色香味俱全,又香又软,真美味!我感到快乐极了,心中是满满的自豪感。

烘焙让我变得心灵手巧,烘焙使我无比快乐,烘焙让我的生活更加美好!

2023年烘焙心得体会及收获(汇总17篇)篇五

近年来,烘焙成了许多人生活中一项热门的休闲活动。无论是在家中自己动手烘焙,还是参加烘焙课程学习,都能让人感受到热腾腾的面包、饼干从烤箱中出炉的惊喜与满足。尽管烘焙需要耗费时间与精力,但它也给了我许多宝贵的体验与心得。接下来,我将分享我在这个过程中所得到的五个关键体会。

首先,烘焙需要耐心与细心。无论是揉面团,还是调配材料,都需要我们仔细观察、精确测量与耐心等待。只有在细心准备的基础上,我们才能制作出口感和味道都与外面买来的产品相媲美的烘焙食品。此外,烘焙过程中的一些步骤,如发酵、发酵过程等,都需要花费较长的时间。这就要求我们要有耐心等待,不能急于求成。通过这些耐心与细心的练习,我体会到了不仅仅是美食刺激味蕾的乐趣,更是一种从头到尾亲手打造一样东西的成就感。

其次,烘焙让我感受到了与亲人朋友一同分享的欢乐。烤箱中咕嘟咕嘟地响着的声音,散发出浓浓的面包香,总能吸引周围人的目光。而将烘焙结果与亲人朋友分享,更是一种满足感。亲人的赞美与朋友的赞许都让我感到无比的开心与快乐。在分食的过程中,大家的笑声、舌尖上的美味,让我们感受到了与家人朋友之间的情感纽带。

接下来,烘焙带给我了创造的快乐。烘焙不仅是简单的按照配方去操作,也蕴含着无限的创造力。我们可以根据个人口味的需求,自由地添加或减少配料,调整烘焙过程中的环境条件。通过改变面团的温度、时间、配料比例等,往往会产生出令人意想不到的效果。这种创造力让我在烘焙的过程中体会到了自己的智慧与能力的扩展。当我创作出一款独特的烘焙作品时,那种成就感是无法用言语来形容的。

最后,烘焙也教会了我坚持与对抗失败的勇气。在烘焙的过程中,或许会出现不尽如人意的情况,如面团发酵不足、糕点发黑等。然而,这些失败也是我们成长的机会。我们可以从失败中寻找原因,并尝试不同的方法去解决问题。通过一次次的失败与挫折,我们可以不断地提升烘焙技巧与经验,达到更高的水平。这种对抗失败的勇气在其他的方面也是非常重要的。通过烘焙,我学到了再次尝试的勇气,敢于面对各种困难与挑战。

通过烘焙的过程,我不仅仅品尝到了美味的食物,更收获了许多宝贵的体验与心得。烘焙需要耐心与细心,让我感受到了为自己动手制作食物的成就感;与亲人朋友一同分享的欢乐,增强了我们之间的情感联系;创造的快乐使我不断体会到自己的能力与智慧的扩展;坚持与对抗失败的勇气,让我能够勇往直前,不畏困难。

因此,烘焙对于我来说不仅是一种休闲娱乐活动,更是一种全面提升自己能力的方式。在未来的日子里,我将继续坚持烘焙这项活动,并不断追求更好的品质与口感,也希望能够与更多的人分享烘焙的乐趣与心得。

2023年烘焙心得体会及收获(汇总17篇)篇六

一个人的时候,总是不知道吃什么。以前读大学的时候,非常非常讨厌一个人出去吃饭,不管是去食堂还是校门口饭馆,总觉得那是一件无比悲伤可怜的事情。如果真的只能一个人吃饭,我宁愿去小卖部买一盒泡面和火腿肠,然后回寝室吃。不想自己的孤单被别人发现,特别是吃饭的时候。

后来,长大了,不得不一个人吃饭的时间越来越多,总是要善待自己的胃。自己在家里烧菜做饭,估摸着做好了已经没有胃口再吃,所以很多餐厅开始主打一人食的概念。一个人吃饭,渐渐也显得没那么孤单可怕,虽然我还是比较排斥的。

两个人感觉就容易多了,一个人做饭,一个人洗碗,分工合作干活不累。还有人可以品鉴你做的美食,也是生活中的情趣。

自从我辞掉了工作,开始准备在家好好思考一下自己的未来的时候,很长一段时间是非常无聊的。后来不知道怎么的,买了一个烤箱,然后开始在家自己做蛋糕做面包做饼干。第一次做蔓越莓饼干的时候,明明所有步骤都是按照教程来做的,结果最后,全部烤糊了。不甘心,立马重新再来一次,总结了下上一次失败的地方,可能是每个烤箱温度不同,调低一些,再随时观察着,就成功了。

做烘焙最大的乐趣,其实并不是在最后成品出来的那一刹那,而是整个准备和制作的过程中,买食材买器具,看教程,然后一步步学着做。只有体验了那些每一步的艰辛,你才会知道每一个蛋糕面包饼干背后是多么不容易。

说到烘焙,总是给人一种delivering happiness幸福的味道。不管是那些从外观就看起来非常漂亮美好的食物,还是口感香甜,都隐隐约约能够让人觉得幸福。不然,怎么会有人不开心的时候,吃一点甜品就会开心起来。

在欧美国家里,烘焙占据着非常重要的位置,基本每一个家庭主妇都会做蛋糕和点心,每当亲朋好友聚会之时,主人往往为客人献上自制的蛋糕或苹果派。漫步街头,那些前店后厂、自产自销的烘焙糕点房比比皆是,随时可买到新鲜的面包、蛋糕和点心。而点缀在巴黎、维也纳、阿姆斯特丹等欧洲名城中的露天咖啡座,更富有一种浪漫和温馨的情调,在都市美景陪衬下享用点心和饮料,别有一番情趣。因此,烘焙食品不仅是烹饪的组成部分,而且已成为一种文化的象征。

如果你还不会烘焙,那不要紧,你可以去买做好的呀。巴黎贝甜就是一个非常值得你去品尝的烘焙咖啡店,他们是全世界的人都喜欢的欧式烘焙咖啡店。

2023年烘焙心得体会及收获(汇总17篇)篇七

不知不觉自己动手做烘焙已经一年多了,从一开始的“狂热”到现在的“懒惰”,变化还真是大呢!

开始的时候,去烘焙店买材料,除了面粉类的东西,还买回了好多到现在还没有用过的模具,当时只看着好看了,没想过自己是不是真能用得上,总觉着先买回家再研究,可是可是到现在它们都还在睡大觉。唉,败家呀!

再就是看方子尝试,好在买东西的时候,店里的小姑娘说上网找找“君之”的博客看一下,于是乎慢慢的开始跟高手做,从失败—再尝试—失败——再来……直到成功,自己觉得有点眉目的时候,做的最多的就是蛋糕卷,虽然有时候会开裂,但是相比蛋糕来说,时间上还是省多了呀!加上喜欢的各种果酱或者淡奶油,好吃!面包一开始是纯粹手揉面的,后来手腕子发炎,终于败了面包机回家,于是面包也可以经常做了。饼干么,想尝试的都试过了,家里人不是特别喜欢,基本都搁置了。但是去年元旦时候,孩子开班会,我们一起做的饼干还是很受欢迎的!

后来上班的时间改了,地点也远了,早上6点起床开始准备早饭,吃完饭,老公送孩子上学,我抓紧时间打扫卫生收拾收拾,8点出门,否则就要迟到了;晚上正常情况下7点到家(特殊情况除外),吃完饭差不多7:30,看看孩子的作业、签字,检查学习情况,洗澡、洗衣服……都弄完差不多也10点左右了,实在不愿再动烤箱了。

虽然做了不少,但是从来没有发博发图,为什么?一是不习惯,有时候做完了就吃了,等不到拿出相机摆好景拍好图上博;二是自认为做的没那么好,自己人消化就可以了。再者文笔也不好,自己折腾折腾就很满足了!想学习想上博不是有那么多的前辈高手在吗!俺主要的任务就是学习、学习、再学习!在此一并向各位高手致谢!

不好意思,找了一大堆理由。总之,下一步争取把没用的模具都开开光,不出门的日子再试试高手们的蛋糕、面包之类的好东西,让自己的胃充实起来!

给自己加油!

开学后,我的小烤箱又开始忙碌起来了。做的最多的是饼干,因为做饼干技术含量不高,很容易成功,除了葱油饼干、麻酱饼干,司康饼外,还跟博友学了海苔肉松饼干,咸甜口味的。自以为挺不错,可是朵朵不太买帐,嘴上说好吃,实际上却总是剩,要不就送给同学吃了,她只喜欢吃甜的。呵!

尝到了烘焙的甜头,我决定要将烘焙进行到底了,于是在淘宝网上的“文怡心厨房仓库”买了米老鼠、kitty猫头、小狗骨头、圣诞树、小房子、硅胶小蛋糕等模具,准备让我的烘焙手艺上台阶、上档次了。

第一次试用了一下小老鼠模具,因为我的操作不规范,为了抢时间没有把面团先擀成面片再用模具扣,而是直接把面塞进模具里,影响了成品的成型质量,暂时先放弃使用模具了。再说了,不能天天吃饼干啊,得面包、蛋糕、饼干的换着吃才行啊。

试做了一次豆沙小面包,并学着给小面包做了个新造型,结果非常成功!朵朵带了几个到学校去,老师说象是买的,好吃!本想给爸带几个,可是我自己实在忍不住,全给吃了。

第一次用模具做蛋糕,用的配料是自制枣泥、苹果泥、鸡蛋、花生油,外加牛奶。可能是因为模具里加蛋糕糊有点多,加上俺的小烤箱热量比较集中,而硅胶模具本身导热性不如金属模具,竟然烤了个外焦里生,外面一层熟了,里面的生糊都涌出来了,害我加五分钟又烤了一次才熟透。

俺不爱照着方子做,总喜欢添枝加叶,加入自己的“创意”,找人家方子的`毛病也不行啊,幸好咱是比较爱动脑筋的一类人。

我看别的博友做蛋糕也不一定都加泡打粉,也不一定都要打发蛋白,人家做的都成功啊。估计问题可能是出在了牛奶上,我用的牛奶太多了,几乎是一斤,另外面粉也加多了。我决定再试试花生枣泥蛋糕。

我用料理机打好了枣泥、花生粉、糖粉,然后在另一个碗里打了三个鸡蛋,不过是使劲抽了几下而已,要让我把鸡蛋打发了,估计我没那么大的耐心。

在蛋液里注入花生油,再使劲抽几下,然后和枣泥、花生粉混合在一起,搅匀,再加入少量面粉,搅成蛋糕糊。这次差不多把面粉的量减了一半。我看面糊有点干,又加了少量牛奶。面糊做好后,盖上盖子,放到冰箱里保存。

今天早上把面糊倒入蛋糕模具中,打开电源,定好时间是十二分钟。

二十分钟以后,把蛋糕拿出来脱模。尝一口,那个香啊!口感也不垠了。比超市卖的哈雷蛋糕要好吃多了!

哈哈!俺成功了!

俺总结做蛋糕核心技术在于:

一、不能用水,牛奶一类的也要少用;

二、蛋糕糊的注入量不能超过模具高度的1/2,否则会出现外糊里生的现象;

三、面粉的量要少,否则影响口感;

不管是做蛋糕还是饼干、面包,都不能照搬照抄配方,随心所欲才是烘焙的最高境界。

俺知道,虽然俺取得了一个小小的成功,但离烘焙高手还差得很远。俺要再接再厉,不断努力,向着更新、更难、更高的目标迈进!

2023年烘焙心得体会及收获(汇总17篇)篇八

烘焙师是一项充满艺术性和技术性的工作,它需要不断的学习和实践。在成为一名合格的烘焙师之前,我曾经历了许多艰辛和不成功的尝试。然而,通过不断地努力和付出,我逐渐获得了一些经验和心得体会。在接下来的文章中,我想分享我的经历和体会,并希望对那些想要成为烘焙师的人提供一些启示和帮助。

第一段:烘焙师的基础。

首先,成为烘焙师需要掌握基本的技能和知识。在我的经验中,这些包括面粉、糖、黄油、酵母和泡打粉等原料的使用、面团的制作和处理、烤箱的使用和调节、以及各种烘焙工具的运用。在学习这些基本技能时,不要忽略一些细节,比如温度、时间和比例的影响。只有在掌握了这些基本技能之后,你才能进行更高水平的烘焙。

第二段:烘焙师的创造性。

随着技能的逐渐提高,在烘焙过程中,你可以尝试一些新的食材和工艺,并发挥自己的创造性。例如,你可以尝试不同的配料和香料,或者使用不同的烤箱和温度来烘焙。当然,这需要你保持一种开放的心态,并尝试不同的方法和方案。只有通过不断的尝试和实践,你才能成为一名出色的烘焙师。

烘焙是一门耐心和细心的艺术,这不仅仅是指烘焙的时间和温度,还包括每一个细节和步骤。例如,在处理面团时,需要耐心地揉、摔和升发面团,在烤制蛋糕时,需要仔细地注意每个阶段的时间和温度。在每一步中,都需要细心地处理和观察,以确保最终的成品完美无瑕。

在烘焙师的工作中,心态和态度也非常重要。在烘焙时,你需要保持平静、耐心、专注和乐观的心态。有时候,在烘焙过程中会发生一些不可预测的事情,例如设备故障、食材不足或者烹饪时间不合适等等。这时候,你需要保持镇静和灵活,及时解决这些问题,并对自己的工作保持自信和乐观的态度。

第五段:烘焙师的追求和进步。

最后,烘焙师的成功之路是永无止境的。即使你成为了一名具有丰富经验的烘焙师,仍然需要不断地学习和探索,以发掘新的技能和工艺。当你遇到一些烘焙问题时,你可以通过阅读书籍、参加烘焙班或者与其他烘焙师进行交流和沟通。这样,你不仅会获得更多的烘焙技巧和知识,还能够不断地追求和提升自己的烘焙水平。

总之,成为一名烘焙师需要多方面的技能和素质。无论是基本技能、创造性、耐心和细心,还是心态和态度以及追求和进步,都是烘焙师成功的基石。只有在掌握了这些基本素质和技能之后,你才能够成为一名出色的烘焙师,并打造出各种美味的蛋糕和糕点。

2023年烘焙心得体会及收获(汇总17篇)篇九

第一段:介绍烘焙的魅力(约200字)。

烘焙,是一门融合创造力和技术的美食艺术。它以面粉、糖、鸡蛋和牛油等简单的食材为基础,通过精确的配方、精心的操作和适当的烘烤,呈现出各种美味的蛋糕、面包和饼干。玩烘焙不仅能够满足我们对美食的渴望,更能带来无穷的乐趣和满足感。

第二段:自信与耐心的培养(约300字)。

玩烘焙需要自信与耐心。自信来自于对自己能力的肯定和对结果的信任。起初,我在烘焙的过程中会因为出现的问题而感到沮丧,比如蛋糕发不起来、面包发酵不够等。但是,随着经验的积累和不断的尝试,我发现自己的实力逐渐提高,而且遇到问题时也能够更从容地应对。耐心则是玩烘焙过程中的另一要素。有时候,需要等待面团发酵数小时,有时候,又需要等待蛋糕在烤箱中慢慢变成金黄色。这些等待让我学会了珍惜时间,并培养了耐心和毅力。

第三段:创造与分享的乐趣(约300字)。

玩烘焙不仅仅是跟着食谱走,还可以发挥创造力,尝试不同的食材和配方组合。比如,在蛋糕中加入香草、巧克力或水果,可以带来不同的口味和口感。创造的乐趣体现在不断尝试新的东西,将个人的理念融入到烘焙中,同时也能为家人、朋友带来惊喜。我经常会给亲友送上我亲手制作的蛋糕或面包,看到他们满意的笑容,我觉得自己的努力是有价值的。

第四段:烘焙中的坎坷与成长(约200字)。

在玩烘焙的过程中,我也经历了许多失败和挫折。有时候,配方没有掌握好,面包发不起来,或者蛋糕烤焦了。但是,这些失败并没有让我气馁,相反,它们让我更加坚定地追求完美。我学会了从失败中汲取教训,找出问题所在,并不断改进。在不断的尝试中,我不仅在技巧上取得了进步,也提升了自己的动手能力和解决问题的能力。

第五段:烘焙带来的美好体验(约200字)。

玩烘焙不仅仅是一种技能,更是一种生活方式。在我忙碌紧张的生活中,玩烘焙给我带来了放松和愉悦。无论是享受烘焙的过程,还是品尝自己亲手制作的美味,都让我感到满足和幸福。烘焙也成为了我与家人、朋友交流的桥梁,我们常常在一起分享热腾腾出炉的蛋糕和面包,分享彼此的喜悦和困扰,增进了彼此的情感。

总结:

玩烘焙让我体会到了自信与耐心的培养,创造与分享的乐趣,烘焙中的坎坷与成长,以及烘焙带来的美好体验。通过不断的实践和尝试,我发现烘焙的乐趣不仅仅来自于美味的食物,更在于它给予我的成长和满足感。生活中的每一个环节都可以是一次烘焙的过程,只要我们保持热情和勇于尝试,都可以享受到烘焙的乐趣。

2023年烘焙心得体会及收获(汇总17篇)篇十

我爱美食,所以迷上了烘焙。虽然不是专家,但我也在很认真地学习着。我把烘焙当作一种乐趣,也当作一种享受。不管成品如何,只要不成为“黑暗料理”,我就愿意接受。

我会制作的品种并不多,都是些简单又美味的小甜点。我不喜欢浪费材料,也不喜欢太复杂又难做的甜品。因此,我只做小巧的甜品。不过,要是我不用心做,这美食还好吃不到哪去。

烘焙要留心各种技巧:戚风蛋糕容易开裂,需要在烤箱放一点水;雪媚娘中的奶油易化,要在碗下放上冰块再打发;黄油饼干一定要烤足时间,不然内部不易成型……这些经验都需要尝试、失败和观察才能得到,可谓是来之不易呀!

每次把食物送进烤箱,我总是放不下心的,在料理台旁看书、写作业,一刻也不离开。我是要随时观察食物的情况的,不然的话,我就没法安心做事了。

妈妈每次下班回家,碰巧遇上我正在烤蛋糕,满屋子的香气总会让她不由得一边深深地吸着香甜的气息,一边感叹道:“哇,真香啊!”蛋糕烤好之后全家人都聚在桌边津津有味地吃着蛋糕,不停地称赞。有时我也会请来朋友,一起享受烘焙的乐趣。亲手为自己做的下午茶,真的是格外香甜呢!

当然,烘焙也有一些令人苦恼的时候:例如明明都按照教程做却和教程中的结果有着云泥之别;一不小心把蛋糕糊倒在身上,又要重做一份……但烘焙仍带给我无尽的快乐!

这就是烘焙的过程,或有泪水,或有喜悦,或有失望,或有沮丧,但总会收获甜美的结果。人生又何尝不是如此。

2023年烘焙心得体会及收获(汇总17篇)篇十一

如果有人要为我制作一份个人简历,那么在“我的爱好”中,一定要有一条:热爱美食。美食给了我一种强大的动力,让我想要尝试自己制作美食。

于是,这个假期,我的烘焙之旅开始了!

在所有我品尝过得美食中,蜂蜜蛋糕令我情有独钟。它松软、膨松、细腻,从小就经常买来做早餐,蜂蜜蛋糕便成为了我的第一个烘焙计划,这段经历可真是苦中有乐。

“第一苦”:制作时间长。蜂蜜蛋糕的制作相对来说比较简单,却也耗费了我整整一下午的时间。因为之前没有经验,一些准备工作根本没有做到位。例如:在制作过程中,为了有利于鸡蛋的打发,需将盛鸡蛋的碗放入有40°温水的锅里。可我做时,鸡蛋已经打进碗里,而温水还不见踪影。便放下手中的活,去烧水,这样一来就耽误了时间。

“第二苦”:打发鸡蛋累。虽然如今打发鸡蛋不需要用筷子手打,但手持打蛋器也让我十分劳累。近二十分钟的打发,让我的手腕酸痛了好一阵。

“第三苦”:成果少。烘焙者们会为了一块蛋糕忙碌几个小时,然而制作出的美食不到五分钟就会被消灭干净,甚至还不够一人的一顿早餐。

然而,闻到从烤箱中发出的丝丝香味,是我最大的自豪。通过我的不断尝试,我的厨艺进步很快,还学会了做泡芙和饼干。这段烘焙之旅也培养了我的耐心,并让我学会坚持不懈的做事。

2023年烘焙心得体会及收获(汇总17篇)篇十二

张海迪阿姨曾经说过:每个人的生命都是一只船,而理想是小船的风帆。我觉得这句话说的对极了。人活着,就是为了自己的理想而奋斗。每个人都有自己的理想,而我的理想却是当一名蛋糕烘焙师。

小时候,我常常去外婆家,原因就是外婆会带我去糕点屋去吃小蛋糕。那里的糕点吃了一口就会让人展开笑容。还记得我在小时候在外婆家受到那些大一点的小孩子欺负,回到外婆家,就哇哇大哭,外婆就从背后拿出一个很漂亮的的'草莓挞,我吃了以后,很开心的露出笑脸,也就是因为这样,我喜欢上草莓,也喜欢上了糕点,就是因为我喜欢糕点,所以,我的钱包里永远都不会有装满的一天,因为那些零花钱全被我买糕点了,我也就被我的姐姐说成蛋糕猪。

蛋糕烘焙师不但是一个技术活,更是一个体力活。做蛋糕时,绝不能三心二意,更要带着一份好心情去做。心情的不同,做出的蛋糕的味道也不同。小时候常常听妈妈讲《灰姑娘》的故事,或许别人都想成为主人公,而我却想当那个魔法师。因为这个魔法师就像是糕点师,是为了让别人露出笑脸,我也会朝着这个目标奋斗!

理想是石,敲出星星之火;理想是火,点燃熄灭的灯;理想是灯,照亮夜行的路;理想是路,带着我走向成功。

2023年烘焙心得体会及收获(汇总17篇)篇十三

我是个每天忙碌的人,上班,开网店,有时候都顾不上吃饭,生活质量有些下降,我的一个客户,现在已经是朋友,给我介绍了烘焙,我感觉学习烘焙是个很不错的爱好呢,生活质量马上提高了,我还是上瘾,立马购买烤箱,工具,原材料,开始有些迷茫,感觉什么都想弄到家里来,仔细一想,还不会做呢,别浪费了,我就在淘宝选择了一家我们省内的一家店铺,我先一样一样来,先从简单的做起,先做蛋挞试试吧,我先购买了蛋挞皮,为了不让自己失去信心,先购买蛋挞皮,自己制作蛋挞水,先有点成就感,本来想拍几张照片的.,光顾着高兴吃了,竟然吃完了也没拍图片,我今天在做,昨天做了2次,这第3次做好了再拍图片与大家分享下我的处女作,闲暇之余,做一份美味可口的蛋挞,取铁皮石斛花茶一包,撕开包装,一股浓厚的花香,置杯中,加入开水,花茶就可饮用了。

慢慢品茶,它不是一般的香!淡淡的香!入口有点清爽感,如同泉水之甘甜,又如甘露之纯正,独特口感,沁人心脾;冲泡二次后,带花食用,花嫩而不软,硬而不坚,滑而不腻,香而不烈,如仙境世外之物。生活如此美好啊,我是个善于知足的女人,时刻都能扑捉到幸福的感觉。

2023年烘焙心得体会及收获(汇总17篇)篇十四

烘焙是一门融合艺术与科学的技能,通过将原材料转变成美味的糕点和面包,给人们带来感官的满足。多年来,我一直迷恋于烘焙的世界,并积累了不少经验和体会。在这篇文章中,我将分享我对烘焙的心得体会,并表达我对烘焙工艺的热爱和敬意。

首先,烘焙需要耐心和细心。在每一道菜谱和每一块面团后面,都需要我们付出大量的时间和精力。烘焙是一个需要等待的过程,面粉和面团需要充分发酵和发展,而我们则需要耐心地等待。此外,我们还需要细致入微地操作每一个步骤,确保每一块面团都得到完美的对待。正因为如此,烘焙被赋予了一种独特的艺术性。我们既是艺术家,又是创作者。

其次,烘焙的美妙之处在于它是一种不断学习的过程。烘焙不仅仅是简单地按照菜谱来操作,而是需要我们理解每个原料和工艺背后的科学原理。只有当我们理解这些原理时,才能真正地掌握烘焙的技巧。举个例子,当我们了解到酵母发酵过程中需要一定的温度和湿度时,我们就能够更好地控制面团的发酵效果。因此,每次我尝试新的烘焙食谱时,我总会不断地学习和探索,来提升我的烘焙技能。

再次,烘焙是一种表达的方式。每一道糕点和面包都是我们对生活的一种表达。通过烘焙,我们可以通过糕点的形状和工艺,来传达我们对某种情感或主题的理解。无论是简单的巧克力蛋糕还是复杂的法棍面包,它们都可以通过烘焙来讲述一个故事。我记得有一次,我为一个朋友做了一个生日蛋糕。在蛋糕上,我用糖霜写下了一段祝福的话语。当我把蛋糕送给她时,她的眼睛里充满了感激和喜悦。这个时刻让我明白,烘焙可以是一种令人感动的表达方式。

最后,烘焙可以成为一种放松和享受的途径。当我身处厨房,制作烘焙食品时,我能够忘却一切烦恼和压力,全身心地沉浸在制作美食的过程中。我喜欢感受面团揉捏在手中的触感,喜欢香气弥漫在整个厨房中的感觉。在烘焙的过程中,我可以将自己完全投入其中,感受到创造和享受带来的愉悦。而当我最终品尝到我自己亲手制作的糕点和面包时,就像是一种对自己付出的回报,带来了一种满足感。

总的来说,烘焙是一门神奇的技能,它不仅仅给人类带来了美食的享受,更是表达和放松的一种方式。通过耐心和细心地操作,我们可以创造出美味的烘焙食品。而通过不断地学习和探索,我们又能够提升自己的烘焙技能。烘焙不仅仅是一种工艺,更是一种艺术和生活的方式。让我们一起将自己的爱和热情融入到烘焙中,享受这一美妙的过程吧!

2023年烘焙心得体会及收获(汇总17篇)篇十五

不知不觉自己动手做烘焙已经一年多了,从一开始的“狂热”到现在的“懒惰”,变化还真是大呢!

开始的时候,去烘焙店买材料,除了面粉类的东西,还买回了好多到现在还没有用过的模具,当时只看着好看了,没想过自己是不是真能用得上,总觉着先买回家再研究,可是可是到现在它们都还在睡大觉。唉,败家呀!

再就是看方子尝试,好在买东西的时候,店里的小姑娘说上网找找“君之”的博客看一下,于是乎慢慢的开始跟高手做,从失败—再尝试—失败——再来……直到成功,自己觉得有点眉目的时候,做的最多的就是蛋糕卷,虽然有时候会开裂,但是相比蛋糕来说,时间上还是省多了呀!加上喜欢的`各种果酱或者淡奶油,好吃!面包一开始是纯粹手揉面的,后来手腕子发炎,终于败了面包机回家,于是面包也可以经常做了。饼干么,想尝试的都试过了,家里人不是特别喜欢,基本都搁置了。但是去年元旦时候,孩子开班会,我们一起做的饼干还是很受欢迎的!

后来上班的时间改了,地点也远了,早上6点起床开始准备早饭,吃完饭,老公送孩子上学,我抓紧时间打扫卫生收拾收拾,8点出门,否则就要迟到了;晚上正常情况下7点到家,吃完饭差不多7:30,看看孩子的作业、签字,检查学习情况,洗澡、洗衣服……都弄完差不多也10点左右了,实在不愿再动烤箱了。

休息日的时候,也是抓紧收拾,准备下一周的食品等等,用烤箱的时候是越来越少……。

虽然做了不少,但是从来没有发博发图,为什么?一是不习惯,有时候做完了就吃了,等不到拿出相机摆好景拍好图上博;二是自认为做的没那么好,自己人消化就可以了。再者文笔也不好,自己折腾折腾就很满足了!想学习想上博不是有那么多的前辈高手在吗!俺主要的任务就是学习、学习、再学习!在此一并向各位高手致谢!

不好意思,找了一大堆理由。总之,下一步争取把没用的.模具都开开光,不出门的日子再试试高手们的蛋糕、面包之类的好东西,让自己的胃充实起来!

2023年烘焙心得体会及收获(汇总17篇)篇十六

在人的一生中,总会有第一次,第一次滑雪;第一次骑自行车;第一次养小动物……但我的第一次是……第一次是什么呢?原来是第一次烘焙!我又是怎么走上烘焙这条路的呢?别急,听我慢慢道来。

在一个普通的星期六,我正沉醉在美梦当中。突然,一个电话打断了我的梦境,我连忙起来,用百米赛跑的速度冲到电话前,“喂,你是陈济龙吗?今天下午我们一起去烘焙坊吧,我现在就在你家门口,出来吧。”我一听转怒为喜,烘焙?我早都想去了,今天一定是我的幸运日!(-)。

进了烘焙坊,一股香味扑鼻而来,琳琅满目的面包、饼干占满了我视野内的所有地方。我也迅速的选好了饼干,此时此刻,我并不知道将会有一堆“恶魔饼干”生在这个世界上。我先用传说中的绿奶油,抹茶做为饼干的原料,巧克力豆做为装饰,表姐用一种怪异的眼神看着我说:“你确定要这么搭配?”“当然!”我不假思索的脱口而出。“好吧,我不管你了。”表姐一转身,就将我拒之千里之外了,我也没有说话,继续做我的饼干创作事业。“叮”的一声,我期待的声音,终于在我耳边响起,我如同闪电一般冲了过去,“嗯?”这是我的饼干吗?确实有一种说不出口的颜色,我的巧克力豆呢?原来早已化在了饼干上,我这才明白巧克力是饼干做好之后再放的'。我只能看着表姐大口大口的吃着她做的饼干,表姐也是见我可怜,说:“别看了,你的口水都快把这座店给淹了,我还是分你一点吧!“于是表姐就“大发慈悲”的分了我一丁点饼干渣,气急败坏的我和表姐就这样展开了一场“饼干争夺赛“。

这就是我第一次烘焙,你是不是也有和我相同的经历呢?

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童年是五彩缤纷的,童年是充满幻想的,童年里有着许多美好的回忆,我印象最深的事情是去烘焙俱乐部学做小饼干。

夏日的午后,顾客不多,里面只有一个叔叔在看书,我们说明来意,叔叔知道我们是第一次做,就建议我们学做小饼干。他把一张饼干制作的说明纸给我们,又把我们带到食材区,简单介绍了一下,就去看自己的书了,我和妈妈就自己动手了。

我们认真看了制作说明,首先是和面,我把黄油放在一个碗里隔水加热,只见它一点点软了下去,慢慢融化,然后我把蛋液和白糖一起放到黄油碗中。要用打蛋器了,我第一次用,开关一开,轰的一声,我吓得往后一退,蛋液溅得一桌,只能交给老妈来搞了。只见妈妈一手按着碗,一手紧握打蛋器,很快蛋液、白糖和黄油混在了一起,迅速的朝一个方向转动,逐渐变成了淡黄色的糊状。我按照说明,用电子称称了250克的面粉,妈妈用小筛子把面粉一点点筛到黄油糊糊里面,面粉在空中跳起了舞,又雪花般地落在碗里。然后再加点牛奶开始搅拌,妈妈说要十字搅拌,我就不停地在写十字,好像在写大字一样。

我们把做好的饼干的托盘放进烤箱,妈妈说要烤12分钟,我不停地盯着烤箱和时钟,急不可耐地等待着。“叮”的一声,时间终于到了,我戴上手套,小心翼翼的将托盘摆出来。“哇,饼干好香啊!”我激动地叫了起来。一个个金黄金黄的,大象、长颈鹿个个栩栩如生,漂亮极了。

最后我选了一个粉色的盒子,把小饼干一个一个放在里面,在系在紫色的缎带,送给我亲爱的表妹,她一定会爱不释手的。

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开学后,我的小烤箱又开始忙碌起来了。做的最多的是饼干,因为做饼干技术含量不高,很容易成功,除了葱油饼干、麻酱饼干,司康饼外,还跟博友学了海苔肉松饼干,咸甜口味的。自以为挺不错,可是朵朵不太买帐,嘴上说好吃,实际上却总是剩,要不就送给同学吃了,她只喜欢吃甜的。呵!

尝到了烘焙的甜头,我决定要将烘焙进行到底了,于是在淘宝网上的“文怡心厨房仓库”买了米老鼠、kitty猫头、小狗骨头、圣诞树、小房子、硅胶小蛋糕等模具,准备让我的烘焙手艺上台阶、上档次了。

第一次试用了一下小老鼠模具,因为我的操作不规范,为了抢时间没有把面团先擀成面片再用模具扣,而是直接把面塞进模具里,影响了成品的成型质量,暂时先放弃使用模具了。再说了,不能天天吃饼干啊,得面包、蛋糕、饼干的换着吃才行啊。

试做了一次豆沙小面包,并学着给小面包做了个新造型,结果非常成功!朵朵带了几个到学校去,老师说象是买的,好吃!本想给爸带几个,可是我自己实在忍不住,全给吃了。

第一次用模具做蛋糕,用的配料是自制枣泥、苹果泥、鸡蛋、花生油,外加牛奶。可能是因为模具里加蛋糕糊有点多,加上俺的小烤箱热量比较集中,而硅胶模具本身导热性不如金属模具,竟然烤了个外焦里生,外面一层熟了,里面的生糊都涌出来了,害我加五分钟又烤了一次才熟透。

俺不爱照着方子做,总喜欢添枝加叶,加入自己的“创意”,找人家方子的毛病也不行啊,幸好咱是比较爱动脑筋的一类人。

我看别的博友做蛋糕也不一定都加泡打粉,也不一定都要打发蛋白,人家做的都成功啊。估计问题可能是出在了牛奶上,我用的牛奶太多了,几乎是一斤,另外面粉也加多了。我决定再试试花生枣泥蛋糕。

我用料理机打好了枣泥、花生粉、糖粉,然后在另一个碗里打了三个鸡蛋,不过是使劲抽了几下而已,要让我把鸡蛋打发了,估计我没那么大的耐心。

在蛋液里注入花生油,再使劲抽几下,然后和枣泥、花生粉混合在一起,搅匀,再加入少量面粉,搅成蛋糕糊。这次差不多把面粉的量减了一半。我看面糊有点干,又加了少量牛奶。面糊做好后,盖上盖子,放到冰箱里保存。

今天早上把面糊倒入蛋糕模具中,打开电源,定好时间是十二分钟。

二十分钟以后,把蛋糕拿出来脱模。尝一口,那个香啊!口感也不垠了。比超市卖的哈雷蛋糕要好吃多了!

哈哈!俺成功了!

俺总结做蛋糕核心技术在于:

一、不能用水,牛奶一类的也要少用;。

二、蛋糕糊的注入量不能超过模具高度的1/2,否则会出现外糊里生的现象;。

三、面粉的量要少,否则影响口感;。

不管是做蛋糕还是饼干、面包,都不能照搬照抄配方,随心所欲才是烘焙的最高境界。

俺知道,虽然俺取得了一个小小的成功,但离烘焙高手还差得很远。俺要再接再厉,不断努力,向着更新、更难、更高的目标迈进!

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也许有的人长大后想成为公正、严肃的律师,也许有的人长大后想成为伟大的警察,也许还有的人想成为能够传授学生们知识的教师……而我,却想成为一个能做出美味点心的烘焙师。

烘焙师也许在人们心中是一个厉害而又神秘的角色,他们为什么个个心灵手巧,能够做出让人垂涎三尺的食物。而我长大之后就想成为这样神秘的角色,探索这样神奇的魔法并学会这种魔法。

做一个烘焙师可不这么容易,要有深厚的基础功,所以,从现在开始我在家里就要学习并担起烘焙师的这样一件事。每周一到每周三做曲奇饼干,周四到周五这两天创一个新的食品,让爸爸妈妈尝尝鲜,开开眼界。周末呢就要上网学习一些国外的小点心。做完这些基础功还是远远不够的,我还要学习做稍微难一些的点心。比如,我打算做椰丝球和炒酸奶或其它小食品。其实,我应该定一个小小的而又对我充满挑战的`小目标,做一个马卡龙,不同口味、不同形状的马卡龙,只要是现在没有的,我都可以试着做,开拓新的蛋糕、点心领域。

我在电视上,经常看见他们山区里的孩子饭菜特别不好,我们吃一餐的量他们分为三餐吃,还有那些独居老人,他们行动不是特别的方便,做菜做饭更是一件难事了。所以,如果我真的当上了烘焙师,我想帮助他们,尽一份自己的力量为他们服务!

为了实现这个烘焙师的梦想,我要从现在做起,做得好做得认真。

为了自己心中的烘焙梦,加油!努力!

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饼干是一种普及的大众零食,想必大家都不陌生,但是你们做过饼干吗?这不,妈妈昨天就带我去爱陪烘,制作饼干,体验了自己亲手制作饼干的无限乐趣。

走进饼干屋,一位阿姨给我系上了小围裙,在我的面前还放着一个盆子,里面装着一些面粉、糖、一团黄油。阿姨让我使劲用手搓,直到将面粉搓成黄色时,阿姨又给我打了一个鸡蛋。什么!竟然还要用鸡蛋搅拌,咦—一想到那粘糊糊、腻腻地鸡蛋我就不想给它“推拿”。不过“不给鸡蛋推拿非好汉”!我闭着眼睛下了手,一阵十指禅功捏过,鸡蛋和面粉在一块和成了面团。哈哈,其实做饼干也不难嘛!我正沾沾自喜,可是到了最关键的一步—揉面了。“要使劲的捏,使劲地推,要不然的话,饼干烤出来会不好吃的,听懂了吗?”我似懂非懂的点了点头。我捏,我推,捏捏推推,费了九牛二虎之力。虽然,我使出了“神力”,不过还是没有老师捏的好,老师捏的面团特别柔,出奇的软。再看看我捏的,那么硬一抛没准可以砸死一个人呢!“没关系,没关系!马上我帮你调整调整就行了。来,你先捏这个吧!”这个哪要捏呀!我没费多少力气就揉好了!我又把面团分成三等分,一个放朱古力粉,一个放抹茶粉,还有一个是原味。

接下来,该用模具来制作饼干的形状了。我先拿起一个心的形状,用黑色的朱古力团作底,上面摆着黄色“love”的字样,这块是送给妈妈的。接着我拿起一个大圆,把三种不同颜色的面转告依次排开,各取一条长条,圈成棒棒糖,再用一根朱古力棒粘上,这块是给天天板着脸的爸爸,祝他天天快乐,跟泡在蜜罐似的!最后再做一个风车给我自己。

下面只剩下最后一道工序烤了。想想烤出来美味的饼干,都要流口水了!终于我看到了我亲爱的小饼干,包好之后,我风也似的给爸爸妈妈尝了一口,看着他们满意的笑,我也觉得我的劳动成果得到了丰收。

看着包装袋里形态各异的饼干,就像看到了自己一份满分的答卷,是那样欣慰,那样的自豪!

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2023年烘焙心得体会及收获(汇总17篇)篇十七

在人的一生中,总会有第一次,第一次滑雪;第一次骑自行车;第一次养小动物……但我的第一次是……第一次是什么呢?原来是第一次烘焙!我又是怎么走上烘焙这条路的呢?别急,听我慢慢道来。

在一个普通的星期六,我正沉醉在美梦当中。突然,一个电话打断了我的梦境,我连忙起来,用百米赛跑的速度冲到电话前,“喂,你是陈济龙吗?今天下午我们一起去烘焙坊吧,我现在就在你家门口,出来吧。”我一听转怒为喜,烘焙?我早都想去了,今天一定是我的幸运日!

不知不觉自己动手做烘焙已经一年多了,从一开始的“狂热”到现在的“懒惰”,变化还真是大呢!

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再就是看方子尝试,好在买东西的时候,店里的小姑娘说上网找找“君之”的博客看一下,于是乎慢慢的开始跟高手做,从失败—再尝试—失败——再来……直到成功,自己觉得有点眉目的时候,做的最多的就是蛋糕卷,虽然有时候会开裂,但是相比蛋糕来说,时间上还是省多了呀!加上喜欢的各种果酱或者淡奶油,好吃!面包一开始是纯粹手揉面的,后来手腕子发炎,终于败了面包机回家,于是面包也可以经常做了。饼干么,想尝试的都试过了,家里人不是特别喜欢,基本都搁置了。但是去年元旦时候,孩子开班会,我们一起做的饼干还是很受欢迎的!

后来上班的时间改了,地点也远了,早上6点起床开始准备早饭,吃完饭,老公送孩子上学,我抓紧时间打扫卫生收拾收拾,8点出门,否则就要迟到了;晚上正常情况下7点到家(特殊情况除外),吃完饭差不多7:30,看看孩子的作业、签字,检查学习情况,洗澡、洗衣服……都弄完差不多也10点左右了,实在不愿再动烤箱了。

休息日的时候,也是抓紧收拾,准备下一周的食品等等,用烤箱的时候是越来越少……。

虽然做了不少,但是从来没有发博发图,为什么?一是不习惯,有时候做完了就吃了,等不到拿出相机摆好景拍好图上博;二是自认为做的没那么好,自己人消化就可以了。再者文笔也不好,自己折腾折腾就很满足了!想学习想上博不是有那么多的前辈高手在吗!俺主要的任务就是学习、学习、再学习!在此一并向各位高手致谢!

不好意思,找了一大堆理由。总之,下一步争取把没用的模具都开开光,不出门的日子再试试高手们的蛋糕、面包之类的好东西,让自己的胃充实起来!

给自己加油!

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社会实践有助于学生培养合作精神、团队意识和创新思维能力。下面是小编为大家整理的几篇优秀的社会实践总结范文,供大家参考借鉴。今天,天晴得像一张蓝纸,几片薄薄的白云
工作汇报是工作中不可或缺的一环,对于提高工作的质量和效率具有重要意义。在过去的季度中,我克服了种种困难,完成了各项工作任务,并取得了突出的成绩,得到了领导的肯定
心得体会是对过去一段时间内的经历进行反思和总结的一种方式。下面是一些具有指导性的总结范文,希望可以为大家提供写作的思路。自然,是一个浩瀚而神秘的世界。这个世界中
优秀范文是作者经过反复思考、精心构思和精心打磨的作品,它可用作指导我们的写作技巧和提升我们的作品质量。以下是小编为大家整理的一些优秀范文,希望能够给大家提供一些
通过总结自己的经验和体会,可以更好地吸取教训,提升自己的能力。以下是一些成功人士的心得体会,让我们一起来听听他们的经验和教训。尊敬的各位领导、同志们:大家好!很
范本是学习和借鉴他人优秀作品的重要途径,可以提高我们自己的写作水平。下面是小编为大家精选的范文,希望能够给大家提供一些写作指导。为期1年的进修学习刚刚结束,我又
心得体会是我人生道路上的宝贵财富,它让我明白了许多道理。在下面的范文中,我们可以看到作者对自己的学习和工作进行了全面和深入的总结,给我们带来了一些启发和思考。
社会实践是一种拓宽视野、提高综合素质的有效途径,是学生全面发展的必要环节。我们将展示一些社会实践活动中的重要见解和经验,希望对大家有所启发。1、理论普及宣讲。关
心得体会可以是文字记录,也可以是口头表达,通过总结自己的经验和感悟,可以更好地认识自己。希望以下这些心得体会范文能够为大家提供一些观点和思路。制度的建立是为了组
写心得体会可以帮助我们更好地理解自己的情感与思维过程。接下来是一些学习心得体会范文,希望可以给大家在学习方面提供一些参考和指导。8月24日,总书记在经济社会领域
通过活动总结,我们可以发现活动中的亮点和创新点,以便在未来的活动中进行更好的应用和推广。活动总结是对自己和他人的一种反思和总结,以下是一些具有启发性的活动总结范
当我们需要申请某个机会时,更多申请书可以成为我们从众多申请者中脱颖而出的一把利剑。申请书的成功与否取决于我们的诚意和努力,希望大家能够用心去写。___教育局:我
培训心得体会是我们对所学知识和技能的一种反馈和归纳。此处为大家整理了一些高质量的培训心得体会范文,供大家参考和学习。通过本次学习,我体会到计算机培训势在必行,县
心得体会是一种对自身成长和发展的反思,对未来的指引具有重要意义。以下是小编为大家收集的心得体会范文,供大家参考和学习。酒店是旅游业的重要组成部分。为了适应时代的
合同协议是双方在法律框架下达成的一种合作协议,用于规范双方的权益和义务。以下是一些经过法律专家审核和修订的,具有一定可信度的合同协议参考资料。甲方:xx,男,住
在撰写通知时,还需根据具体情况选择合适的语气和语态,以确保信息的传达和接受的效果。请大家阅读以下通知草案,一同学习如何组织和撰写通知。广州:中小学生放暑假时间为
汇报材料是向上级、同事或客户汇报工作进展和成果的一种重要书面材料。以下是小编为大家收集的汇报材料范文,供大家参考和借鉴。无锡城市职业技术学院新校区建设用地面积约
在制定调研方案时,我们需要充分考虑到实际工作的需求和限制。调研方案的编写需要关注调研结果的可行性和可操作性,以确保调研成果的实际应用。摘要:随着国家经济的快速发
读后感是对于阅读过程中的感慨和共鸣的一种记录和抒发。以下是一些读者写的读后感,从不同角度对作品的内涵和意义进行了深入思考和解读。今天,我读完了《吴姐姐讲历史故事
社会实践是一种让学生走出校园,参与社会活动的教育形式,通过亲身体验和实际操作,促使学生增长见识,提升实际能力,我觉得我们应该去参加一次社会实践活动。以下是小编为
通过更多申请书的撰写,可以提升自己的表达能力和组织能力,同时锻炼思考和选择的能力。在以下范文中,你可以看到一些优秀更多申请书的写作技巧和成功之处,希望能给你带来
心得体会是对自己成长过程中所获得的经验和领悟的一种反思和总结,可以帮助我们更好地规划未来的方向和目标。小编精心整理了一些优秀的心得体会范文,希望能够给大家提供一
写心得体会需要我们对自己的经历进行细致的观察和思考,以客观的眼光对待自己的成长和进步。在这里,小编为大家整理了一些关于心得体会的范文,希望能够给大家提供一些写作
英文是一种全球通用的语言,学好英文对我们的学习和工作生活都有巨大的帮助。小编为大家整理了一些避免常见英语写作错误的技巧和建议,希望对大家有所帮助。很多简历新手对
在写转专业申请书时,学生应该明确表达自己想要转到哪个专业,并说明转专业对自己的未来发展有何益处。接下来的范文是一些同学们在转专业申请时撰写的优秀作品,供大家参考
心得体会是一种反思和总结的过程,通过这种方式我们能够更好地认识自己、提高自己。以下是一些优秀的心得体会范文,其中的观点和见解都很独到,希望能给大家带来一些帮助。
发言稿可以帮助演讲者掌握好演讲的时间和节奏,避免过长或过短的情况发生。以下是一些顶尖学者和思想家的发言节选,希望能够引发大家对知识和思考的兴趣。发挥党员模范带头
辞职报告是一个人职业生涯结束的标志,它不仅是对过去工作的总结,更是对未来发展的规划。辞职报告的样本是我们学习撰写的重要资源,下面是我为大家收集的一些好文。
通过读书心得的撰写,我们可以激发自己对知识和阅读的热情,并激发创造力。以下是小编整理的一些读书心得范文,供大家参考和学习,希望能够对大家的写作有所帮助。