心得体会是一种回忆与思考的结合，可以促使我们更好地理解和应对类似情况。随后，我们将阅读一篇来自一位普通人的心得体会，从中寻找共鸣和启发。
精选番茄炒蛋的心得（模板14篇）篇一
番茄炒蛋是一道简单而美味的家常菜肴，在我国家庭中得到了广泛的喜爱。作为一个爱好烹饪的人，我对于这道菜肴也有着自己的心得体会。在下面的文章中，我将与大家分享我在制作番茄炒蛋中所积累的一些经验和感悟。
第一段：准备工作的重要性。
在制作任何一道菜肴之前，准备工作的重要性都不容忽视。对于番茄炒蛋来说，首先要准备的是食材。新鲜的、成熟的番茄和鲜鸡蛋是制作出美味番茄炒蛋的基础。此外，还需要将番茄切成小块、打散鸡蛋、切葱姜蒜等等。准备工作做足了，才能更好地将每个步骤做好，制作出口感、味道都更好的番茄炒蛋。
第二段：热锅油烟起，做菜先放油。
炒菜必须要有油，热锅下油更是必不可少。油的加热和鸡蛋的倒入要同时进行，即当油热到一定程度时，鸡蛋已准备好倒入。热得适当的油可以让鸡蛋快速凝固，这样炒出的蛋就不会散开。同时，还能增添口感，让鸡蛋本身的鲜味增强。在这个过程中，火候的掌握也很关键，最好不要将火开得过大，否则会让鸡蛋炒焦。
第三段：炒料过程需细心。
加入葱姜蒜和番茄块之后，要不停地翻炒，以免炒焦糊。在翻炒的过程中，还要时常使用勺子将炒好的鸡蛋挤碎，让它均匀地分布在锅中。这样炒出来的番茄炒蛋才会松软可口，吃起来更有风味。除此之外，番茄煮烂率的掌握也很重要，煮烂了番茄口感会更加浓郁，不煮烂则口感清爽。
第四段：佐料的选择与搭配。
佐料的选择和搭配也很重要。像我这样喜欢吃辣的人，在炒菜时可以加一些辣椒或者辣油，可以让菜肴的味道更丰富。同时，番茄炒蛋也可以搭配一些其他的配料，比如豆腐、瘦肉等等，这样不仅可以丰富菜肴的口感，也可以让菜肴更有营养。
第五段：总结。
总的来说，制作一道美味的番茄炒蛋并不难，只需要将每个步骤做到位，选择好食材和佐料即可。而且番茄炒蛋是一道营养价值高的家常菜，不管是在家中还是在外面的餐厅，都是一个受欢迎的选择。在以后的生活中，我也会不断地尝试和创新，让自己的烹饪技艺不断提升。
精选番茄炒蛋的心得（模板14篇）篇二
打开冰箱门，发出了一阵蔬菜的气味，我一眼看见了几个红熟的番茄。感到有些无聊的我，忽然有了尝试做番茄炒蛋的冲动。以前，我做的番茄炒蛋总是容易黏锅或者偏甜，所以计划这次做出一个切实可行的菜谱，把我的番茄炒蛋的技巧提高几个档次。现在，我即将分享一下我做这道菜的全部心得与体会。
第一段：准备工作。
首先，我们需要备齐食材：两个中等大小的新鲜番茄（切碎），三个新鲜鸡蛋，适量葱花，盐和糖。接下来，我们将鸡蛋加入盐和糖进行搅拌，将葱花切小作为调味用，最后将新鲜的番茄切碎备用。准备工作做好后，我们可以开始下锅。
第二段：烹饪技巧。
烹饪过程中需要注意一些技巧。首先，我们需要在锅中放入适量的油，等油加热后倒入搅拌平均的鸡蛋液，等面熟后翻转。接着加入切好的番茄。煮番茄炒蛋时，需要在番茄中加少量水以便番茄能煮烂。盐和糖的加入需要尽量平均。最后，要记得点缀葱花，增添香气。
第三段：常见问题解决。
在制作的过程中还遇到了一些常见的问题。例如，鸡蛋黏锅难下锅；煮出来的番茄液过多；煮出来的菜偏甜等等。解决方法应该是调整油的温度，让鸡蛋和锅底分开，同时在调味品方面要均匀加入，番茄煮出多余的液体，最好煮得慢一些。最好的解决办法是，始终保持平静，把每一步悉心执行。
第四段：味道质量。
这种菜品的味道非常爽口。新鲜的番茄和颗粒状的鸡蛋混合在一起，让人感到美味可口。它并不油腻，而是轻巧柔和的口感，令人印象深刻。需要注意的是，盐和糖的搭配需要适中，不要过甜过咸，否则会破坏口感质量。
第五段：总结与展望。
总体而言，做出一道成功的番茄炒蛋确实是一种值得尝试的美食体验。在烹饪过程中遵循正确的技巧和设置恰当的热度是非常重要的。这道菜品的简单和易学也使得它成为一个家庭的常见菜谱。在未来的家庭生活中，这是一道用来提醒我如何珍惜和享受生活中细节的美食。
精选番茄炒蛋的心得（模板14篇）篇三
第一段：引言（150字）。
番茄炒蛋是中国传统的家常菜，具有简单易学、口感丰富的特点。作为一名厨艺初级者，我决定研究并学会这道菜。在学习的过程中，我不仅掌握了番茄炒蛋的基本做法，还领悟到了烹饪过程中的一些心得和体会。在本文中，我将分享我学做番茄炒蛋的心得体会，希望对其他厨艺初学者提供一些帮助。
第二段：准备食材与炒锅（250字）。
在学做番茄炒蛋之前，首先要准备好食材和炒锅。新鲜的熟透番茄和鸡蛋是制作美味番茄炒蛋的重要材料。番茄要切成块状，蛋要打散备用。此外，还需要一些葱姜蒜切成末，提供额外的香气。至于炒锅，最好选择一个平底的不粘锅，以保证食材的均匀加热，防止粘锅。
第三段：调味料与炒菜技巧（300字）。
在学做番茄炒蛋的过程中，适当的调味料是非常重要的。我使用的调味料有盐、鸡精和胡椒粉。这些调味料可以提升番茄炒蛋的口感和味道。在炒菜的过程中，一定要注意火候和翻炒的技巧。番茄和蛋的炒制时间不宜过长，以免影响食材的口感。另外，在炒制番茄炒蛋的同时，一定要不断翻炒，以免独立的蛋块堆积在一起，影响菜品的整体口感。
第四段：烹调中的细节与心得（300字）。
除了基本的食材准备和炒锅技巧外，烹调过程中的细节也会影响番茄炒蛋的味道和口感。首先，要注意火力的掌握。油锅烧热后，可以适量减小火力，以免过热。其次，番茄炒蛋最好在油锅中加入少许的水，这样番茄会更加熟软多汁。最后，可以在炒制过程中加入适量的淀粉水勾芡，以增加菜品的浓稠度和口感。这些细节都是我在实践中逐渐摸索出来的，通过不断尝试和改进，我的番茄炒蛋做的越来越好。
通过学做番茄炒蛋的过程中，我深刻体会到了烹饪的乐趣和挑战。烹饪需要耐心和细心，只有不断尝试和探索，才能做出一道完美的菜品。通过学习番茄炒蛋，我不仅掌握了一道美味的家常菜的制作方法，还开启了我的烹饪之旅。我对未来的展望是，继续学习更多的家常菜的做法，提升我的厨艺水平，以为家人烹饪出更多美味、健康的餐点。
总结：通过学做番茄炒蛋的心得体会，我深刻认识到了烹饪的乐趣和挑战。通过耐心细致的实践，我不仅掌握了番茄炒蛋的制作方法，还领悟到了烹饪的技巧与心得。在未来，我将继续努力学习，为家人烹饪出更多美味的家常菜，增添家庭的幸福与温馨。
精选番茄炒蛋的心得（模板14篇）篇四
第一段：引言（100字）。
番茄炒蛋是一道家常菜，也是很多人喜欢的一道菜。近日，我学会了煮番茄炒蛋，并且不断尝试改进，逐渐摸索出了一套心得。番茄炒蛋的制作过程简单，但却能让食材间的味道融合在一起。在这个过程中，我不仅提高了自己的烹饪能力，还发现了烹饪中的一些重要原则。
第二段：选择食材与烹饪技巧（250字）。
制作一道美味的番茄炒蛋，选择新鲜的食材是非常重要的。新鲜的番茄和鸡蛋能够保留原有的口感和营养价值。切割番茄时，最好保持切片均匀，这样在炒制时才能均匀受热，保持番茄的口感。另外，在煮蛋时，可以在砂锅中加入少量盐来固定鸡蛋清，使其在翻炒时更加均匀。当然，在煮蛋的时候加入少量香菜或者葱花也可以提升番茄炒蛋的风味。
第三段：火候掌握与调味品运用（300字）。
在制作番茄炒蛋时，掌握火候是非常重要的。过高的火候会导致食材的水分挥发过快，造成番茄和鸡蛋的变质，因此，适中的火候非常关键。一般来说，可以选择中小火炒制番茄，以保持它的鲜嫩口感。在加入鸡蛋之后，可以稍微提高火力，但也要注意及时翻炒，避免煮糊。此外，为了增加番茄炒蛋的口感和香气，可以添加适量的盐和酱油，让味道更加浓郁。
第四段：独特的口感与营养价值（300字）。
番茄炒蛋独特的口感是其吸引我最大的原因之一。番茄的鲜嫩和鸡蛋的滑润相互融合，让口感丰富多样。此外，番茄和鸡蛋都是富含营养的食材。番茄富含维生素C和类胡萝卜素，能够增强免疫力；鸡蛋含有丰富的蛋白质和多种维生素，对人体发育和维持正常功能有益处。番茄炒蛋的制作过程简单易行，健康美味。
第五段：总结与体会（250字）。
通过学习和实践，我对番茄炒蛋的制作有了更深的认识。烹饪是一门艺术，需要在不断尝试中寻找最佳的搭配和火候。制作番茄炒蛋是一个很好的起点，它平易近人，适合所有人尝试。尝试不同的方式和口味，可以让这道菜的风味更加丰富多样。通过烹饪，我也深刻体会到了食材的重要性，新鲜的食材可以带来更好的味道和营养价值。在以后的烹饪探索中，我将保持对细节的关注，追求更高的烹饪技艺。
精选番茄炒蛋的心得（模板14篇）篇五
作为一位爱好烹饪的菜鸟，我一直希望能够掌握一些简单又美味的家常菜。番茄炒蛋是一道经典的中国菜，在家庭聚餐和朋友聚会中常常出现在桌上。然而，我却从未真正尝试过亲手做一道番茄炒蛋。因此，我决定挑战自己，在厨房中学做番茄炒蛋，并通过这个过程来提升我的烹饪技巧和体验乐趣。
第二段：学习过程中的困难和挑战（250字）。
学做番茄炒蛋的过程并非一帆风顺。首先，我遇到了选择番茄的困难。市场上有多种不同的番茄品种，包括圆形、扁平和樱桃番茄等。我咨询了一些有经验的烹饪大师，他们告诉我要选择红透而且稍微软一些的番茄，这样会更易于炒出丰富的番茄汁。第二个困难是掌握炒蛋的技巧。我发现掌握好火候是制作炒蛋的关键，过早翻动会造成蛋片破碎，而太久则会导致蛋变硬。通过多次实践和调整，我逐渐掌握了火候的要领。
第三段：积累经验和改进（300字）。
除了解决困难，我学到了很多珍贵的经验，让我更好地做出美味的番茄炒蛋。首先，我发现将番茄切成块状比切成片状更容易入味，同时也更易于炒匀。此外，我还注意到在炒番茄前，可事先用热水烫一下番茄，这样剥去皮的过程更加顺利。另外，掌握好番茄和蛋的比例也很关键，我发现一个中等大小的番茄搭配三个鸡蛋是一个不错的选择。通过不断实践和改进，我成功地制作出了色泽鲜艳的番茄炒蛋，口感鲜嫩，滋味鲜美。
第四段：享受烹饪的乐趣和成果（250字）。
学做番茄炒蛋不仅让我掌握了一道美味的家常菜，还让我享受到了烹饪的乐趣。在厨房中，我全身心地投入，并专注于每一个步骤。我发现烹饪是一种沉浸式的体验，既能够放松身心，又能够发挥创造力。而当我将自己亲手制作的番茄炒蛋摆放在餐桌上，并受到家人和朋友们的称赞时，成就感油然而生。同时，我也发现烹饪是与亲友分享温暖的时刻，通过一道简单而美味的菜肴，我们能够围坐一桌，享受彼此的陪伴和关爱。
第五段：结语和总结（250字）。
通过学做番茄炒蛋的过程，我不仅掌握了一道简单而美味的家常菜，还体验到了烹饪的乐趣和成就感。我克服了困难和挑战，积累了宝贵的经验，并且通过与亲友分享创造了美好的家庭时刻。我相信，在厨房中学做番茄炒蛋只是我踏上烹饪之路的一小步，我期待着未来能够学会更多新的菜肴，不断提升自己的烹饪技巧和享受乐趣。无论是在家庭中还是社交场合，我将继续发挥创造力，用美食传递温暖和喜悦。
精选番茄炒蛋的心得（模板14篇）篇六
烹饪食物一直是我热爱的事情，而在众多的菜品中，番茄炒蛋一直是我最钟爱的一道菜。番茄炒蛋色香味俱佳，不仅味道鲜美，而且制作简单，是适合做早餐、午餐或晚餐的菜品之一。在掌握了番茄炒蛋的基本做法之后，我经过多次尝试和总结，逐渐掌握了一些制作的技巧和心得，分享给大家。
第二段：选择优质的食材能够提升番茄炒蛋的口感。
制作一道好的番茄炒蛋，选择优质的食材是关键。番茄要选择色泽鲜艳、果实饱满的番茄；蛋要选择新鲜的鸡蛋；此外，还可以添加适量的火腿丁、青红椒丝等提升菜品的色泽和口感。在烹饪过程中，掌握好火候和时间，避免过度煮熟，以保持番茄和蛋的原始口感。
第三段：调味和炒制技巧是成功的关键。
正确的配料和调味是制作出美味番茄炒蛋的关键。我通常会用一些传统调味料如盐、胡椒粉和鸡精，这是番茄炒蛋的经典口味。此外，我喜欢加入一些花椒粉和香葱，能够提升菜品的香气和口感。在炒制过程中，我喜欢用中小火炒煮，以保持番茄和蛋的鲜嫩和口感，避免过度煮熟。
第四段：创新和个性化的改进。
作为一个厨艺爱好者，我也喜欢尝试一些创新和个性化的改进。比如，在番茄炒蛋中加入适量的鲜虾仁，可以增添菜品的口感和层次感；或者尝试加入一些调味酱汁如番茄酱或酱油，增添番茄炒蛋的口味变化。这些改进能够给番茄炒蛋带来新的风味和惊喜。
第五段：番茄炒蛋的健康烹饪方式。
最后，需要提及的是，番茄炒蛋是一道健康营养的菜品。番茄富含抗氧化物质和维生素C，有助于抵抗自由基对机体的伤害。鸡蛋是优质蛋白质的良好来源，含有丰富的维生素和矿物质。烹饪番茄炒蛋时，尽量减少油和盐的使用，增加食材的比例，使其更加健康。此外，烹饪过程中适量使用植物油，可以使番茄和蛋的营养更好地被人体吸收。
总结：说到番茄炒蛋，我欣喜地发现其有无限的可能和改进。通过不断地尝试和创新，我逐渐掌握了如何做出一道美味又美观的番茄炒蛋。而在不断探索的过程中，我也不断地找到了一些煮菜的技巧和心得。烹饪番茄炒蛋不仅可以满足味蕾，更能够提升自己的烹饪技巧和创新思维。希望每个人都能发现属于自己的烹饪乐趣，并享受美食带来的快乐。
精选番茄炒蛋的心得（模板14篇）篇七
大学生番茄炒蛋是一道经典的家常菜，它的简单易做却又十分美味。很多在校大学生都会选择自己动手做这道美食，不仅可以解馋，还能体会到厨艺的乐趣。我自己也曾多次尝试番茄炒蛋，今天我想分享一下我所体会到的心得体会。
第二段：食材选择与处理。
制作番茄炒蛋，首先需要准备食材：番茄、鸡蛋、盐、鸡精和油。在选择的过程中，我总结出了一些经验：番茄应该选用果肉厚实的新鲜番茄，而鸡蛋则应该选择新鲜的有机鸡蛋，这样做出来的番茄炒蛋更美味、更健康。在食材处理上，我会把番茄切成块状，鸡蛋打散备用，然后可以加入一点点盐和鸡精调味，提升其口感。
第三段：制作过程。
制作番茄炒蛋的过程也比较简单。首先需要热锅凉油，将蛋液倒入锅中炒成蛋花，待蛋花熟透之后用铲子捞出备用。接着重新放油，放入切好的番茄块，加入适量的盐和糖，不用太多水，与番茄煮沸的水足矣，最后将蛋花放入锅中翻炒即可。当看到蛋花的色香味俱全后，就可以关火出锅了。
第四段：吃到口感。
一道成功的番茄炒蛋，口感应当细嫩，色泽鲜艳，味道鲜美。我所体会到的口感是酸甜适度，蛋花滑嫩，番茄有一丝丝的绵软，入口即溶，让人垂涎欲滴。当我吃到这个美味的瞬间，体会到的是从“用心制作到美味享受”的全过程。
第五段：总结感受。
做出一道美味的番茄炒蛋需要的不仅是食材和烹饪技巧，还需要一份用心和热情。如此一来，才能做出口感香醇、色泽鲜艳、口感细嫩的精品番茄炒蛋，得到自己和身边朋友的赞叹。这个不仅仅是一道美味的佳肴，更是一份对待生活的态度，这让我感到生活还有更多美好的东西等待着我去挖掘。最后，我想对那些爱做菜的大学生们说，让我们在翻炒的过程中，也能找到对生活的尊重和热情，做出属于我们自己的美味佳肴。
精选番茄炒蛋的心得（模板14篇）篇八
中午放学回家后，觉得没什么事做，妈妈饭也没做好呢！心想：要不帮妈妈做饭吧，妈妈每天都很辛苦，如果我能帮助妈妈做点事情，帮妈妈分担点家务，那该多好呀！一个念头马上浮现在我的脑海里，“对，这就帮妈妈做饭，我也要让妈妈尝尝我的饭。”
我找来了围裙围在身上，然后走进厨房，说：“妈妈，我来做饭吧！”妈妈惊讶地看着我说：“啊！”看书去吧，别捣乱了。”“我说的是真的，你看我围裙都系好了。”妈妈说：“好吧！就给你一个机会吧！”
我要做我最喜欢的菜------番茄炒蛋。我先把番茄洗净，用刀一块一块的切开；然后，把两个鸡蛋打开倒到碗里，放一点盐来回搅拌；最后，该下锅了。我把锅放在火炉上开火放油，等油热了，再把鸡蛋倒在锅里进行翻炒，鸡蛋发黄成饼了的时候立刻把它盛出来；然后，再放油，等到油热了把切好的番茄倒在锅里，进行翻炒，紧接着放了一勺白糖和一勺盐。随后，把炒好的鸡蛋倒到锅里一块翻炒几下就出锅了。“好香呀！我的宝贝女儿会做饭了，真棒！”听到妈妈赞美的'话语，我笑得乐开了花。我想：妈妈，您辛苦了，我要让您吃到我做的热腾腾的饭菜。
精选番茄炒蛋的心得（模板14篇）篇九
我最喜欢吃的菜是番茄炒蛋，可惜我不会做。但是我妈妈做的可好吃了，既好吃又好看，就像真正的大厨做的'一样色香味俱全。于是我打算跟妈妈学。
今天妈妈叫我做番茄炒蛋，只见妈妈把刀在番茄面前挥了几下，番茄立刻就变得有模有样，晶莹剔透。一会儿妈妈又拿出了一个鸡蛋往锅上磕了一下，鸡蛋立马就碎了，轻轻滑入碗中，整个过程才不到几分钟，让我目瞪口呆。
“你来试试!"还没等我回过神来，妈妈就问了我一句。“呃，恩！”我爽口答应了妈妈。我在那些番茄面前左切一刀右切一刀，那些番茄瞬间东倒西歪，左一块右一块，让我很不满意。之后我又试着拿起一个鸡蛋在锅上磕了一下，谁知我磕的力度不够，鸡蛋毫无创伤，这下我急了，我把鸡蛋拿起来“彭”的一下子蛋黄满天飞，我和妈妈忙得手忙脚乱，不可开交。
接着我妈妈把做好的番茄和鸡蛋倒入锅中，拿着铲子在锅里来回翻滚，“你来试试.""好吧！”我轻轻地拿起铲子，小心翼翼的在锅里翻了一下，生怕会把油贱起来，看着里面的蛋越来越熟，我的心情也平稳了许多，也学着妈妈在锅里来回翻滚，还好这次比较顺利，不一会儿，一盘香喷喷的番茄炒蛋就出锅啦，那番茄炒蛋晶莹剔透，红红黄黄，我看着高兴极了，我一下子拿起了筷子吃了一个番茄，那番茄酸酸甜甜，香甜可口，让我的心一下子暖了起来，就连妈妈也对我赞不绝口。
我挥舞着汤勺，哼着小曲儿，大声喊道：“我终于学会番茄炒蛋了！”
精选番茄炒蛋的心得（模板14篇）篇十
辅料：油适量、盐适量、白糖适量、料酒适量。
1.准备主料食材。
2.将西红柿洗净后上部画十字，用沸水烫一下，剥皮。
3.将去皮的`番茄去蒂切滚刀块.
4.鸡蛋打散、蛋打匀，放少许盐、料酒、一汤勺水、去腥。
5.锅中大火加热，等到油微微冒烟时，下蛋液摊开。
6.将凝结的鸡蛋，用铲子尽可能地捣成小块，盛出。
7.中火加热锅中的底油，放入番茄块煸炒，炒至番茄变软出汁水时。
8.放入炒好的鸡蛋.
9.放入盐、白糖翻炒片刻，拌均匀即可。
精选番茄炒蛋的心得（模板14篇）篇十一
每天，我都吃妈妈做的菜，可从来没有做过菜，今天，我要亲自做一道菜——番茄炒鸡蛋。
中午的时候，我从冰箱里取出三个鸡蛋，在桌子上轻轻敲了敲。接着，把鸡蛋对准碗里，用手在裂缝处轻轻一掰，光溜溜的蛋黄就顺着“蛋清滑滑梯”滑进了碗里，打到第三个蛋时，一些破碎的蛋壳掉进了碗里，害得我费了九牛二虎之力才把蛋壳弄出来。我拿着一双筷子，反反复复地搅拌，不一会儿，鸡蛋就变成黏乎乎的黄色液体。接下来要切番茄，我拿出新鲜的番茄，洗干净，用菜刀小心翼翼地一块一块切起来，切着切着，我哼起了欢快的小曲，“哎哟！”一不小心，菜刀碰到了指尖，好险啊！我再也不敢大意了。准备工作做好后，我把锅端上煤气灶，拧开了煤气灶开关，火苗“呼呼”地添着锅底，我急忙向锅里倒了点油，谁知，锅里还有点水，“刺刺刺！”油在锅里不停地往外溅，吓得我急忙往旁边躲，看到锅里冒出的缕缕青烟，我咬咬牙，走过去伸手把鸡蛋倒入锅里，只听“滋啦！”一声，好像奏乐一样，没过几秒钟，鸡蛋上就冒出了鼓鼓的大泡泡，我一手扶锅，一手拿铲子，不停地翻炒，随后又把番茄和两片青椒放入锅里，我学着妈妈的样子，左翻一下，右翻一下，最后加点盐和糖，均匀地撒在上面。一盘香喷喷的“番茄炒鸡蛋”就出锅了，红黄绿相间，令人垂涎三尺，我迫不急待地尝了一口，啊！真好吃！连妈妈都赞不绝口，吃着自己亲手做的菜，心里美滋滋的。
精选番茄炒蛋的心得（模板14篇）篇十二
今天是母亲节，我和爸爸决定做个妈妈最喜欢的菜——番茄炒蛋。
我在家里找来找去，家里被我弄得乱七八糟，终于把菜谱找到了。为了不让妈妈操心，爸爸帮我把家收拾干净，而我就去做菜了。我刚开始十分顺利，但中途把油加多了，一开始油倒多了之后，我还浑然不知。但是，我把火一开，大油就像定时炸弹，瞬间油花四溅。我抱着头四处乱窜。幸好，我拿着一把水枪向火焰扫射，射了很久才把火扑灭。（后来，我才知道这个方法是很危险的。）。
我准备了第二次尝试，而我老爸当然在旁边拿着水枪对准火焰。我虽然安全通过“油的定时炸弹”，可是我把番茄一一放下去的时候，我的'尿很急，就赶紧向厕所奔去。我回来的时候，番茄就糊了，散发出浓浓的番茄味。我绝望了，我决定再试最后一次。
第三次，番茄那关也过了，可是在鸡蛋上又出了问题了，鸡蛋打开后忘了搅拌，直接倒油里了，鸡蛋变成了荷包蛋。哎，虽然今天没成功，但我相信失败是成功之母，我只要总结经验，下次一定烧个成功的给妈妈尝尝。
精选番茄炒蛋的心得（模板14篇）篇十三
“五一”的一天中午，我自告奋勇地对老妈说：“老妈，反正今天吃番茄炒蛋，这道菜我亲自下厨！”老妈忙说：“好，好！”还一边嘀咕：“大小姐终于能自己主动下厨房了，嘻嘻！”
说干就干，我围上围裙，进了厨房。我小心翼翼打了三个蛋在一个碗里，然后仔仔细细地搅拌均匀，放在一边。
搅拌完蛋，我就开始切番茄。切着切着，我开始有点分神了。“妈呀！”原来我差点切到了中指！幸好动作快，不然我中指的小命就要“葬送”了。呼！好险！
接下来开始把鸡蛋倒进油锅了。可是鸡蛋非要和我“作战”，自己从油锅里“蹦”了出来，溅到我肘上了。烫得我龇牙咧嘴。我连忙用清水一个劲地冲，这下舒服多了。
然后我倒进番茄，油，盐。可是我不懂盐的份量，胡乱抓了把盐撒了进去。这时番茄炒蛋已经做好了。
香喷喷的番茄炒蛋端上来，老妈尝了一口，“好咸啊！肯定是盐没放均匀。不过大小姐难得亲自下厨房，做出那么好的菜，已经不错了。我听了心里比喝了二十碗蜜还甜。
精选番茄炒蛋的心得（模板14篇）篇十四
主料：番茄(400克)植物油(适量)姜(适量)。
调料：鸡蛋(3个)葱(适量)盐(适量)。
厨具：炒锅。
做法:。
1.准备：番茄用盐洗净，切块；鸡蛋磕入碗中，加少许盐打散；葱、姜洗净切碎。
2.炒锅加热，倒入植物油。
3.油热后，倒入蛋液，摊开。
4.待鸡蛋两面金黄，用铲子弄碎，盛出备用。
5.锅中再倒入适量植物油。（没洗锅，有点懒……）。
6.油热后，放入葱、姜，爆香。
7.放入番茄块，继续翻炒。
8.待番茄开始出汁，放入煎蛋，稍稍翻炒。
9.调入盐，关火。
10.完成。
小窍门：
1.番茄用盐搓洗净，就可以不去皮了哦。
2.鸡蛋和番茄都很鲜，不用放鸡精哟。
3.蛋液中放过少量盐了，起锅前要注意盐的用量哦。