通过总结心得体会，我们可以更好地提升自己的思维能力和问题解决能力。以下是小编为大家汇总的一些心得体会范文，供大家参考和学习。
最优做饭的心得感悟大全（13篇）篇一
每个人都有自己的住所，而对于许多年轻人来说，独居在城市里租房子成为了一种常见的生活方式。尤其是在外工作的人士，常常自己动手做饭来满足自己的口味和需求。作为一名独居的租房族，我也开始自己做饭，积累了一些经验，接下来就分享一下出租屋做饭的心得体会。
第二段：选材与采购。
在出租屋里做饭，首先要选择合适的食材，如何进行选材与采购呢？首先要确定自己的口味与饮食需求，根据季节和价格考虑，再确定买哪些需要的食材。要注意新鲜度和质量，选择较干净的超市或者食品市场购买，同时也要留意一些折扣和促销活动。在买回食材后，进行清洗和处理，储存和分类。这样才能做出美味又健康的饭菜。
第三段：使用厨具。
出租屋的厨房比一般家庭厨房要小，但是好的厨具可以让你的烹饪更加方便和快捷。基础的厨具包括：炊具（电饭锅或燃气灶）、锅碗瓢盆、切菜器、菜板、烤盘等。炊具最好选择品质保证的厂家，以避免出现安全隐患。锅碗瓢盆可以选择一些能够储存和节省空间的包套组合，比单一购买要方便实用。同时要注意勤洗勤晒，保持清洁卫生。
第四段：烹饪技巧。
烹饪技巧对于出租屋做饭的人来说尤其重要，由于厨房空间有限，只有通过技巧的掌握才能让制作更加简单和快速。烹饪过程中，要注意火候，掌握加热时间和火力大小。要善于使用一些调味品，烹饪时可使用酱油、盐、糖、醋、鸡精等来增加食物的颜色和口感。同时，也可以学习一些简单的切菜技巧，如如何切丝、如何切片等等。
第五段：分享心得。
通过租房做饭，我不仅学到了如何挑选和采购食材，也更加注重了健康和卫生。此外，独自做饭的过程也让我感受到了独立和自给自足的成就感。当然，做饭需要耐心和毅力，遇到失败也要坚持不懈去尝试和探索，相信每个人都会成为一位出色的厨师。
总结：做饭不光是一个生活习惯，更是一种生活态度，让我们在快节奏的生活中一步一步学会独立和自给自足。租房做饭，尽管会遇到一些困难和挑战，但是通过不断的探索和学习，也让我在成长的过程中积累了丰富的经验和感悟。
最优做饭的心得感悟大全（13篇）篇二
做饭是我们每天必须面对的问题，无论是为了生计还是为了自己的兴趣爱好。而随着社会的不断发展和人们生活水平的提高，如何做一份出色的饭菜成为了很多人关注的焦点。在这个过程中，我也从自己的经验中得到了不少的感悟和体会。
一、用心清洗食材。
我对自己做饭的第一要求就是要清洗食材。只有洁净的食材才能保证做出的饭菜健康安全。在这个过程中，我发现不仅要对食材进行简单的清洗，还需要用心去清理一些不易察觉的污垢，比如鱼鳞上的黑膜，鸡皮上的毛，这样的清洗方式可以保证做出的饭菜更加卫生健康。
二、用心烹调食材。
在用心清洗食材之后，用心烹调食材也是我做饭的一大功夫。在这个过程中，我会不断地尝试不同的烹调方式和调料的搭配，因为只有这样才能让做出的饭菜味道更美。在这个过程中，我也发现要充分利用烹调工具的优势来突出食材的自然本味。
三、用心观察食材。
做饭之所以这么复杂，是因为每道菜都需要严格的控制时间和温度，以保证食材的口感和营养。因此，我发现用心观察食材也是做饭的一项重要技巧。尤其是在烹饪需要时间较长的食材时，如鸡肉和牛肉等，需要在烹制的过程中不断观察，防止过火或是受热不均，影响烹饪的效果。
四、用心检查食材。
在完成烹饪之后，还需要用心检查食材，以保证做出的饭菜健康安全。这个过程包括外观、口感、气味等综合考量，其中最重要的是口感。只有用心检查，才能发现不足之处并全面了解食材的情况，帮助自己更好地进行下一步的调整和改进。
五、用心享受美食。
做饭不止是一个简单的烹饪过程，更重要的是享受美食的过程。在享受美食的过程中，我们需要放下所有杂念，纯粹地感受食物带来的快乐。同时，这个过程也是一个与家人和朋友分享的机会，我们可以通过美食和他们共同分享生活中的点滴。
总而言之，做饭的过程中需要我们将心思用到每一步，从清洗到烹饪，用心用力，才能做出一个完美的美食。更重要的是，要在享受美食的过程中自省自足，发掘生活中的乐趣，使做饭过程更加愉悦和充实。用心对待食材，用心享受美食，这是我对做饭的体会和感悟。
最优做饭的心得感悟大全（13篇）篇三
作为一名高中生，我不仅在学习上有了更深入的认识，同时在家庭生活中也有了更加深刻的感悟。最近，我开始学着独自下厨做饭，这让我领悟到关于家庭的一些重要事情。
首先，让我想到的是父母的辛劳。每天为我们三餐做好足够的饭菜，这看起来似乎理所当然，但却需要父母为此点点滴滴的付出。以前，我并没有意识到这一点，直到我自己亲身体验做饭这个过程，才深深感受到了这份辛劳。做饭不是一件容易的事情，既需要时间也需要精力，而要让饭菜做得好吃，更需要耐心和爱心。通过做菜，我逐渐懂得了父母的辛苦，也更加感激他们的付出。
其次，做饭让我更关注健康饮食。现在的生活快节奏，饮食习惯也越来越不健康，很多人都因为忙碌而选择外卖或快餐。然而，自己做饭可以让我掌握食材的质量和成分，选择更健康的食材。做饭的同时，也会有更多认识菜谱和了解营养的机会，这让我变得更加注重饮食健康，其实这对我们身心都是很重要的。
最后，学习做饭也让我感受到家庭的温暖。在做饭的这段时间里，我和家长之间的距离变得更近了，我们之间的交流也变得更加融洽。在做饭的过程中，我有很多机会和父母一起沟通，交流彼此的想法和感悟。这让我感到家庭的温暖和幸福，让我们的家庭更加紧密。
总之，在学习做饭的过程中，我得到了很多有益的体会和感悟，不仅可以提高自身的生活技能，同时也让我更加珍惜家庭和家人。也想借此机会，向我所在的家庭和其它家庭致敬！
最优做饭的心得感悟大全（13篇）篇四
第一段：引入暑期做饭的背景及重要性（宽泛）。
暑假作为一个学生的宝贵假期，除了可以放松休息外，还是一个提升自己的好时机。其中，暑期做饭不仅满足了个人的饮食需求，也培养了实际操作能力，学到了许多关于食物和烹饪的知识。通过做饭，我深深地感受到了饮食的重要性，并且获得了一些宝贵的心得与体会。
第二段：探讨暑期做饭对于营养和健康的意义。
暑期做饭给我带来的第一个意义是关于营养和健康的。在外就餐可能会因为味道不适合自己或者食材陈旧而导致营养摄入不足。然而，假期中亲自动手烹饪，我可以确保食物的新鲜和营养成分。在烹饪的过程中，我学到了各种食材的特点，如鱼肉富含蛋白质，绿色蔬菜富含维生素等等。通过合理搭配，我的饮食结构更加平衡和健康。
第三段：探讨暑期做饭对于工作与时间管理的影响。
暑期做饭给我带来的第二个意义是关于工作与时间管理的。在学校期间，由于繁重的课业和学习任务，我很少有机会亲自下厨。然而，暑假中的日常作息相对宽松，我有了更多的时间和机会，可以练习烹饪技巧，尝试新的菜品。在做饭的过程中，我也学会了对时间的把控，如炒菜时火候的掌握、食材的准备时间等等。这样的管理经验对学业和生活中都有重要的帮助。
第四段：探讨暑期做饭对于创造力和创作的影响。
暑期做饭给我带来的第三个意义是关于创造力和创作的。每一道菜肴都是一个创作过程，需要巧妙的思路和技巧的运用。在做饭的过程中，我享受到了创造和发挥的乐趣。有时，我会根据自己的口味加入不同的调料，创造出独特的风味，为饮食增添了一份创新和新颖感。
第五段：总结体会并展望未来。
通过暑期做饭，我领悟到了饮食的重要性，掌握了更多有关营养和健康的知识，学会了时间和工作的管理经验，也增加了自己的创造力和创作能力。这些收获不仅仅限于暑期假期，而是能够对我的学业和生活产生长远的影响。未来，我希望能够用更多的时间和精力探索更多不同的菜肴和烹饪技巧，为自己和身边的人提供更加美味和健康的饮食享受。同时，我也会将这些经验和知识积极传播，推广健康的饮食理念，让更多的人能够受益。暑期做饭的感悟将指引着我在人生的道路上继续前进，不断追寻美食和创意的结合，并为更好的未来努力奋斗。
最优做饭的心得感悟大全（13篇）篇五
暑期是大多数学生放松心情，享受自由的时光。但对于我来说，今年的暑假却迎来了一个全新的挑战——学会做饭。刚开始时，我对此持有一种褒贬不一的态度，但随着时间的推移，我渐渐发现做饭并不像我想象中的那么繁琐，反而带给了我许多感悟和体会。通过这段时间的努力，我不仅锻炼了自己的独立生活能力，也感悟到了做饭所蕴含的沟通、关爱和分享的意义。
在刚开始学做饭的时候，我对此充满了好奇和期待，也抱有一些顾虑。首先，我不太确定自己能否做好一道好菜，因为以前的生活中，我几乎从未动手做过饭。其次，我担心做饭会非常耗时，而我又不喜欢繁琐的事情。然而，当我实践起来，我才发现做饭并没有我想象中那么困难和复杂。通过学习烹饪技巧和积累经验，我逐渐能够成功地做出一道又一道美味可口的佳肴。这种成功感来自于对自己的挑战与突破，让我对自己的能力充满了信心。
除了提升了自己的烹饪技巧以外，做饭也教会了我很多关于沟通和关爱的道理。尤其是在我做饭的同时，与家人一起分享美食的时刻。每当我亲手做一道新菜品时，我不仅感到自豪，同时也希望能够与家人一起分享这份喜悦。通过与家人一起品尝美食，我发现做饭不仅是满足自己的味蕾，更是创造了一种情感上的纽带。我对家人的关爱和感激之情也更加深厚。
在做饭的过程中，我还体会到了分享的快乐。我常常会邀请朋友一起品尝我亲手做的美食，与他们分享自己的烹饪心得和经验。通过与朋友们的分享，我不仅丰富了自己的社交圈子，也让自己更加锻炼了自己的表达能力。与朋友们一起分享美食的时光总是充满欢声笑语，这让我感到格外的开心和快乐。
通过这段时间的做饭经历，我对生活也有了更深入的理解。当我在厨房里忙碌时，我经常会反思自己过去对生活的态度。我以前总是急于追求结果，无法静下心来享受其中的过程。而做饭教会了我耐心和专注。不同的菜品需要不同的烹调时间和手法，我必须时刻保持专注，不能急于求成。这样的心境也逐渐渗透到了我日常生活的方方面面。我学会了珍惜每一个细节，感悟到生活中的每一刻都是值得被品味和享受的。
总的来说，暑假期间的学做饭经历成为了我人生中的一次重要体验。通过这段时间的努力，我不仅学会了做饭这门实用的技能，也体会到了做饭所蕴含的沟通、关爱和分享的意义。我相信，这些感悟和体会将会对我未来的生活产生重要的影响。我会将之运用到我的学习和工作中，也会继续努力学习和探索更多的烹饪技巧。我相信，只要心怀感恩和善良，我们无论在何时何地，都能够享受到生活中的美好。
最优做饭的心得感悟大全（13篇）篇六
做饭是一项基本的生活技能，也是一种独特的艺术。在繁忙的现代生活中，很多人只是简单地把做饭当作填饱肚子的手段，而忽略了其中所蕴含的文化内涵和情感交流。然而，当我开始亲自动手做饭的时候，我逐渐领悟到做饭的乐趣和意义。下面我将以五段式的结构，分享我的做饭感悟心得体会。
首段：做饭的乐趣与意义。
做饭不仅仅是填饱肚子，更是一种享受。凭借一己之力，通过切菜、炒菜等过程，将各种原材料变成美味可口的佳肴，这种成就感和满足感是无法言表的。而且，通过做饭，我可以尽情地发挥自己的创造力和想象力。不同的食材搭配出不同的味道，调料的使用也可以根据自己的喜好进行变化。因此，做饭是一种充满乐趣和自由的创作过程，让我享受到了生活中的小幸福。
二段：做饭的心灵交流。
做饭是一种心与心的交流方式。通过做饭，我可以用食物来表达对家人和朋友的关爱和祝福。每一道菜都是用心制作，每一口都蕴含着自己的真情实意。而与家人和朋友一起分享美食的时刻，更能增加彼此之间的情感联系。在繁忙的生活中，做饭成为了一个凝聚亲情和友情的纽带，让我们更加紧密地团结在一起。
三段：做饭的健康与品味。
做饭不仅是为了填饱肚子，更是为了追求健康和品味。自己亲自动手做饭，可以控制食材的选择和调料的用量，从而保证菜肴的新鲜和安全。而且，亲自制作的饭菜比外面吃的更加讲究品味，因为我可以根据自己的口味调整和改良食谱。美味的食物不仅仅是填饱肚子，更是一种享受和满足。通过做饭，我不仅关注饮食的健康，也享受美食的味蕾盛宴。
四段：做饭的文化传承。
做饭是一种文化传承的方式。每一道菜都代表着不同的民族、地域的文化，通过亲自制作传统菜肴，我不仅可以品味当地的风味，更是了解各种菜系的历史和背后的故事。并且，做饭还可以促进不同文化之间的交流与碰撞。通过学习其他国家的菜肴和烹饪技巧，我可以拓宽自己的视野，增加对不同文化的理解和尊重。
五段：做饭的反思与成长。
通过做饭，我不仅学会了独自生活的能力，还发现了自己的优点和不足。做饭需要耐心和细心，也需要不断地学习和尝试。一次次的失败和调整，让我变得更加坚韧和勇敢。而每一次成功的经验，都是我做饭技能的成长和提高。做饭不仅教会了我独立生活的技能，也让我明白了努力和坚持的重要性，让我在做饭的道路上越走越远。
在做饭的过程中，我体会到了乐趣、心灵交流、健康与品味、文化传承和反思与成长等方面的感悟。做饭不仅仅是填饱肚子，更是一种享受和创作过程。通过做饭，我可以与家人和朋友进行心灵交流，同时也可以保证饮食的健康和品味。而且，做饭还可以促进各种文化之间的传承和交流。通过做饭，我不仅学到了生活的技能，也找到了自己成长和进步的路径。因此，我坚信做饭是一门让我乐在其中的艺术。
最优做饭的心得感悟大全（13篇）篇七
在城市里，出租屋已经成为了许多人的居住选择。而对于住在出租屋里的年轻人来说，做饭无疑是一个比较常见的问题。在这个过程中，我们不仅仅需要应对食材的采购和烹饪的技巧，更需要处理厨房的卫生问题和空间的利用等等。今天我想分享一下自己在出租屋做饭的心得和感悟。
第二段：厨房的卫生问题。
在狭小的出租屋里做饭，厨房的卫生问题尤为需要重视。清洗食材时要注意卫生，饭后要及时收拾餐具和清洗厨房。同时，要定期擦拭油烟机、灶具、台面等，保持良好的清洁环境。如果条件允许的话，可以考虑购买简单的消毒设备，如消毒柜或紫外线除菌灯，保障健康与安全。
第三段：用好微波炉和电饭煲。
在出租屋做饭的过程中，微波炉和电饭煲是多数人都会选择的电器。它们不仅可以大大节约我们的时间，还可以减少炊事用水量、电力和燃料。在使用过程中，可以尝试多种不同的食材进行创新和实验，制作属于自己的便餐或小吃，享受自己动手的乐趣。
第四段：合理利用空间。
出租屋的厨房空间一般都比较狭小，因此我们需要充分利用有限的空间，使厨房摆设井然有序。可以尝试一些巧妙的厨房收纳方法，例如调料架、壁挂式厨具架，以及利用墙角、橱柜等隐蔽空间，尽可能地提高厨房空间的使用率。
第五段：做饭的乐趣。
出租屋的厨房虽然面积有限，但却能为我们带来无限的快乐和乐趣。做出一道美味的菜品，让一群朋友或家人共享，不仅能够落实自己的烹饪技巧，还能够拉近和他人的距离。在这个过程中，我们不仅仅可以享受美食带来的味觉和视觉的愉悦，更能够体验到从规划、选购到烹饪、呈现的创意过程中的无穷乐趣。
结语：
出租屋中做饭是一项在生活中常见且必要的技能，通过不断的实践和总结，每一个年轻人都可以掌握更多的做饭技巧，享受到做饭过程中无穷的乐趣和创造人生情趣的乐趣。让我们走进厨房，开启我们的探索之旅！
最优做饭的心得感悟大全（13篇）篇八
这天晚上妈妈生病了，一点儿做饭的力气也没有，可全家人晚饭还没有吃。我的肚子早就“咕咕”地叫了。妈妈把我叫过去，有气无力地说：“今天晚上你来做饭，我告诉你怎麽做，好吗？”我听了，满怀信心地说：“保证完成任务！”妈妈又接着说：“就做粥吧！”
妈妈刚说完做的方法，我就迫不及待地跑到厨房准备材料。我先接了多半锅水，放到煤气上。打开火后，我又急急忙忙地拿出多半勺绿豆，放在小碗里。接着又拿了少半勺大米，也放到小碗里。接上半碗水以后，我小心翼翼地用勺子淘米，它们就像一个个“淘气包”，在和我玩捉迷藏。不一会儿，清澈的.水变得浑浊起来。我这样淘了三遍。这时，锅里的水正在兴高采烈的“翻跟头”呢！我把淘米的水倒干净，就放到锅里，盖上锅盖。便拿起一本书，津津有味地看着。
过了一会儿，我打开锅盖，发现绿豆、大米和水在一起欢快地“跳舞”，锅里“咕嘟，咕嘟”的声音，仿佛它们“跳舞”时，鞋踩在地板上那有节奏的声音，有趣极了！又过了一会儿，我发现粥的颜色逐渐变绿。就这样，过一会儿，我看一次，过一会儿，再看一次。当我再次打开锅盖时，粥已经变成深绿色的了。绿豆笑得撑破了自己的衣服。我询问了每个人的饮食习惯，然后把粥按每人的习惯分好了。当我端着粥走到饭桌前时，妈妈夸我能干，我当时真比吃了蜜还甜。最后，我又从冰箱里把榨菜拿了出来，放到碗里，也端了上去。
吃着自己。
做的饭，感觉比什麽都好吃。爸爸吃完后，说：“这粥真好吃，可惜没有了！”我兴奋地说：“下次我还给您们做！”我边吃边想着爸爸妈妈的夸奖，心里别提有多高新兴了！
最优做饭的心得感悟大全（13篇）篇九
做饭是每个人日常生活中的必修课，它不仅仅是为了填饱肚子，更是一种生活态度和艺术表现。在我多年的做饭经历中，我收获了许多感悟和心得。通过做饭，我学会了耐心与细致，体会了分享与呵护，更深刻地领悟到了对生活、对食物的感恩之心。下面我将以我自己的经历为例，分享这些感悟心得。
首先，做饭教会了我耐心与细致。在做饭这个过程中，任何一步都需要我们耐心细致地去完成。比如在炒菜时，掌握火候、切菜的大小、调味料的加量都需要我们仔细观察和调整。一不小心火候过旺，食物就会被炒糊了；切菜太大太小，口感就会受到影响；调味料加多了或者加少了，味道就会变得不够理想。这些细节都需要专注和耐心，而只有凭借持之以恒的努力，我们才能炒出一道道美味可口的佳肴。
其次，做饭教会了我分享与呵护。做饭之后，要美味的食物与自己享用是一种乐趣，但更重要的是能与他人分享。我常常和家人一起围坐在餐桌前，品尝着我亲手做的美食，享受着幸福温馨的时刻。除了和家人分享，还常常和朋友举办小型的聚餐，互相倾听和分享彼此的故事和经验。这样的过程不仅增进了彼此的了解，也加深了彼此的感情，营造了一种和谐亲近的氛围。同时，在做饭的过程中，我们要对食材细心呵护，精心挑选并合理储存，关心食物的新鲜和品质，以保证食物的营养和口感。
最后，做饭让我更深刻地领悟到对生活和对食物的感恩之心。做饭的过程中，我历尽艰辛，对食物的每一个细节都投入了心血。当我们品尝美食的时候，不禁感叹食物的美味和营养，也更加体会到了生活的美好与幸福。做饭之外，做一个懂得感恩的人也是格外重要的。我们应该珍惜每一份食物，不浪费食物，并且应该思考那些没有机会享受美食的人们，以及那些无私奉献者们给予我们的支持与爱。
总结起来，做饭是一种生活的艺术，同时也启示了我许多宝贵的心得与感悟。通过做饭，我学会了耐心与细致，明白了分享与呵护的重要性，更加珍惜生活和感恩食物。做饭之路不仅是满足生理上的需要，更是一种关于生活和情感的修行。因此，无论是在家中小厨房还是在外走街串巷的美食之旅，我都会用心去做饭，将这种生活的心得感悟融入到每一道餐点中，让每一个享用美食的人都感受到生活的美好和幸福。
最优做饭的心得感悟大全（13篇）篇十
做饭是一门艺术，也是一种生活的态度。在每天的日常生活中，做饭是我们不可或缺的一部分。而通过做饭，我得到了很多的感悟和心得体会。下面我将以这个主题为线索，为大家分享我关于做饭的感悟心得体会。
首先，做饭教会了我坚持不懈的精神。在做饭的过程中，尤其是烹饪复杂的菜肴时，往往需要耐心和毅力。有时候会遇到烧糊了、火候不对等各种问题，但是我从未放弃过。每一次的失败都是对我耐心和毅力的考验，而我则通过总结失败的原因和方法不断改进，最终取得了成功。这种坚持不懈的精神也让我在其他方面受益匪浅。
其次，做饭让我更加注重细节和品质。美食不仅仅是味道的美味，还需要有精心的摆盘和色彩的搭配。在做饭的过程中，我学到了如何将食物摆放得美观大方，如何选择合适的餐具和炊具，以及如何用各种调料来提升菜肴的口感和香气。同时，我也明白了食材的品质对于一道菜的重要性。只有选用新鲜的食材并且精心烹饪，才能制作出美味可口的佳肴。这种注重细节和品质的态度也影响到了我的生活中的其他方面，使我更加注重工作和学习的细节，提高了自己的品质。
第三，做饭培养了我的观察力和判断力。在烹饪的过程中，我们需要观察和判断食材的状况和火候，以决定何时下锅、何时出锅。这需要我们细心的观察和准确的判断。通过不断地练习和实践，我逐渐培养了自己的观察力和判断力。这些能力也为我在生活中遇到各种问题时提供了帮助，使我能够更好地分析和解决问题。
第四，做饭让我学会了与他人合作和沟通。在做饭的过程中，往往需要与他人共同合作，特别是在烹饪大型餐饮活动时。与他人合作需要我们相互配合和沟通，要有耐心和互相信任。通过与他人共同烹饪，我学会了倾听他人的意见和建议，并能以合作的态度来解决问题。这种与他人合作和沟通的能力也在其他方面发挥了重要的作用，特别是在团队合作和人际交往中。
最后，做饭让我更加热爱生活。通过做饭，我逐渐发现了生活的美妙之处。每一次烹饪的过程都是一次充实而美满的体验，而每一道完成的菜肴都是对生活的一次庆祝。无论是为自己烹饪还是与家人朋友一起分享美食，都让我感受到了生活的美好。做饭不仅仅是一种生活的必要，更是我对生活的热爱和追求。
总结起来，通过做饭我得到了很多的感悟和心得体会。做饭不仅仅是一门技术，更是一种艺术和生活的态度。通过坚持不懈，我学会了耐心和毅力；通过注重细节和品质，我提高了自己的品味和素养；通过培养观察力和判断力，我能够更好地分析和解决问题；通过与他人合作和沟通，我学会了倾听和理解；通过热爱生活，我更加享受生活的美好。做饭不仅给我带来了美味可口的佳肴，更让我在生活中更加充实和满足。
最优做饭的心得感悟大全（13篇）篇十一
1、将虾仁放入碗内，加一点精盐，食用碱粉，用手抓搓一会儿后用清水浸泡，然后再用清水洗净，这样能使炒出的虾仁透明如水晶莹，爽嫩可口；烧荤菜时，在加了酒后，再加点醋，菜就变得香喷喷的；烧素菜时，适当加点醋，味道好营养也好，因为醋对维生素有保护作用。
2、蔬菜尽可能做到现炒现吃，避免长时间保温和多次加热，以避免维生素损失和味道变差；带鱼身上的腥味和油腻较大，用清水很难洗净，可把带鱼放在碱水中泡一下，再用清水洗，就会很容易洗净，而且无腥味。
3、炒牛肉片前，用啤酒将面粉调稀，淋在牛肉片上，拌匀腌30分钟，让啤酒中的酶使蛋白质分解，以增加牛肉的鲜嫩度；腰花切好后，加少许白醋，用水浸泡10分钟，腰花会发大，无血水，炒熟后清嫩爽口；炒猪肝前，用白醋和水浸泡一下，再用清水冲洗干净，炒熟的.猪肝口感特好。
4、豆芽鲜嫩，炒时速度要快。若在炒时放一点醋，则能除豆芽的涩味，并且还能保持其爽脆鲜嫩。
5、甜椒要用急火快炒。炒时加少许精盐、醋，炒几下即可出锅；用冷锅冷油炒花生米，酥而不变色、不脱衣。
最优做饭的心得感悟大全（13篇）篇十二
一，做饭心得!高山流水3月21日我这三个礼拜逢周三、周五都会在家里做饭，褒汤。
为了喂饱我家的那个食肉兽，我都会要做好多好多的荤菜。起初，摸到肥腻的生肉真觉得恶心，慢慢也就麻木了。
其实我觉得做饭也不是很难，但觉得是个麻烦、琐碎的事。首先是洗菜，菜叶要洗干净，得多洗几遍;骨头也要洗干净，怕肉里有砧板上的木屑;米也要洗干净，可不能咬沙子;其次是切菜，每一刀下去，我都会想象万一切到手指头后血淋淋的后果，然后就想着没手指去教钢琴，残废了等等，越想越害怕，想完，已经切完;切蒜头，是最讨厌的，会弄得手指里一股洗都洗不掉的蒜头味;最后是炒菜，热锅、倒油、爆蒜、放菜，听到锅里热闹的声音，不知不觉有点成就感了。
接着要放盐、糖等调料，再炒炒就可以上碟了。做饭可能需要一个小时，但吃饭的时间可能也只是十多分钟。
老公会不停地赞叹，不停地扒饭……我总会说：真的好吃吗?你吃慢点吧~相比起做饭，褒汤比较简单，把洗好的肉放在锅里煮，煮了半小时再把其他东西全部放下去，继续煮。一个多小时就搞定了。
真是省事又好喝啊。汤里的肉可以点酱油，津津有味啊!今晚，我家的菜谱是：老火节瓜猪骨汤、蒜蓉蒸排骨、韭黄炒蛋、蒜蓉炒生菜。
二，给生活充电----做饭心得-09-2612:30给自己的生活加些盐，上得厅堂应该还可以吧，所以我立志要变成下得厨房的女人，因为亦舒说过，我想要很多很多的钱，如果没有，则想要很多很多的爱，如果也没有，我则想要健康。那我想，钱我在用力挣，对于爱我在等待，那我必须要做的也能做的就是保持健康了。
做饭是要靠天份的，我才不信，在连续失败五次的基础上，我决定把菜谱送给收破烂的之后，开始了我的感情烹饪食物法。今天，还是说昨天的吧，想象和现实总是要有距离的，昨天的菜做之前的名叫烧芸豆，之后成品是乱炖。
不过小美仍然是吃得津津有味，不知道是怕我让她做饭，还是她回来的较晚有内疚感，反正一盘菜让我们两个女人一扫而光。心得：1、做饭要有感情，你认为加些什么好吃就由心情，(除非你想自杀，否则常识性的不宜混合吃的还是要分开为妙)2、烧芸豆很难做，而且芸豆不熟易中毒，乱炖很有营养;3、乱炖方法简单：茄子、土豆、芸豆、辣椒、西红?{，放入锅中，加入鸡精，味精，少许酱油即可，如杲加些大酱味道会更好一些的。
三，2006暑期社会实践感悟7月10日到7月17日我有幸作为聊城大学农学院20“追寻模范之风，踏寻红色之旅”暑期社会实践团的成员随队在聊城市周边进行了为期一周的调研活动。本次活动是以党员先进性教育为主题，以“追寻模范之风，踏寻红色之旅”为内涵的。
实践调查的目的主要是深入了解党的基层建设状况、了解当地党员先进性教育的开展情况和了解税费改革后农村经济的发展状况。据此，在这一周之内我们开展了问卷调查、发放科技法律知识传单以及与当地村民和政府领导交流座谈等一系列活动，走访了国际和平医院、朱老庄敬老院及周边地区，取得了大量的第一手资料。
由于当地领导和村民的积极配合，我院领导的大力支持，以及团队同学高涨的热情和认真的态度，我们较好的完成了任务，达到了预期的目的。在本次实践中我觉得自己体验了很多以前从未经历的事，也从中学到了很多在学校无法学得的东西：首先是较为深入的了解到了基层党建的状况和农村经济展中，虽然其中难免会存在这样那样的问题(比如有些中央政策较难落实)，但仍发展状况。
同时，对党员先进性教育的具体内容及开展情况也有了一定的了解。农村基层的党组织建设在不断的发在逐步完善。
可以预见在中央的领导下基层党建工作会继续向好的方向发展下去。农村经济方面，国家对“三农”问题的重视、税费改革等一系列惠农政策的实施确实给农民生活带来了改善。
调查中，广大农民普遍反映对农业税减免和直接补贴等政策非常的满意，表示了对国家政策的支持与感谢。我们调查时，当地政府已经根据上级的指示作好了充分的准备，即将开展。
当地党员普遍表示比较关心先进性教育，也一直关注着各地的开展状况。其次，在一周的共同生活中，我们队员之间建立起了深厚的友谊、培养了很好的团队合作精神。
团队成员是来自经济学院各个专业的同学，通过这次实践走到了一起。我们一起吃住，相互帮扶，同甘共苦，就像是一家人一样的一起生活。
虽然只是短暂的一周，仍然建立了深厚的友谊，情同手足。再次，通过本次实践培养了我们独立生活的能力和吃苦耐劳的精神。
农村毕竟还是有其不便之处，这是我们在城市中所未曾经历的。离开了父母的照顾，在这里一切都靠我们自己。
自己劈柴，自己做饭，生活完全独立;山路崎岖，路途遥远，我们仍然不辞辛苦，坚持做好每天的工作，保证工作顺利完成。可以说，一周的生活给予了我们很大的锻炼，确实提高了我们的个人能力。
还有，在实践过程中，我们了解了当地的文化和风土人情，丰富了自己的人生阅历。“朴老故乡行”，我们专程拜谒了范筑先纪念堂，参观了孔繁森纪念馆，对共产党员的责任有了深入的认识。
最优做饭的心得感悟大全（13篇）篇十三
当我第一次踏入厨房，手拿调羹，迈出犹犹豫豫的一步，我并没有意识到自己即将开始一段与食材与火候的亲密接触。一开始，我只是跟随家人的指引做些简单的菜肴，追求着瑞雪兆丰年的口感和色香味俱佳的美食。然而，随着时间的推移，我逐渐发现，做饭不仅是一种技能的培养，更是一种生活的态度和一种情感的表达方式。
第二段：视味兴味，用心用料。
在我自己掌勺的过程中，我发现了美食和生活的奇妙关联。每一次进入菜市场，我都能感受到无穷的灵感。新鲜的食材，五彩斑斓的果蔬，仿佛都在向我诉说着它们的故事。当我将这些食材带回家，洗净切割，用心处理时，我能感受到其中蕴含的爱与关怀。当鲜嫩的肉与细腻的酱汁相融合，当蔬菜与水果的交融散发出撩人的香气，我才发现，做饭不仅仅是一种技巧，更是一种对待生活的热爱。
第三段：调味豆蔻，烹饪人生。
做饭不仅仅是一种动手能力的体现，更是一种对待生活的态度和热爱。在做饭的过程中，我开始悟到一个道理——只有真正用心去做，才能做出美味的佳肴。同样的食材，不同的人将会做出截然不同的味道。这就如同人生一样，不同的人对待人生的态度和品味，将会决定他们的生活质量和幸福感。正是因为这种深刻的领悟，我更加珍惜和感激生活中的每一个瞬间。
第四段：久食不厌，人生享受。
做饭对我而言，早已不仅仅是满足生理的需求，更成为一种令我愉悦和感到幸福的方式。在厨房里，我能够发现自己的创造力，通过混合不同的食材和调料，创作出属于自己的独特口味。与此同时，当我看着家人和朋友们在我亲手烹饪的美食前露出满足的笑容时，我感到心满意足。做饭对我而言，早已不仅仅是满足饥饿的一种手段，更是一种享受和对生活的感恩。
第五段：回味思源，领悟生活。
通过做饭的过程，我逐渐学会了领悟生活的情感与智慧。我明白，生活不是一味的喜悦，也不是一味的苦涩，它是酸甜苦辣咸的综合体。同样地，在做饭的过程中，我深刻体会到了尝试新的食材、调整口味的重要性。只有在体验过各种不同的味道，才能经历到亦甜亦苦的生活。正是因为这种探索和成长的过程，我才能不断地提升自我，在厨房掌握更多技巧的同时，也对生活有了更加深刻的理解。
总结：做饭是一种生活的态度，一种对生活的感恩和热爱。通过不断的尝试、探索和提升自我，我们能愈发地体会到生活的价值和滋味。所以，让我们带着热爱和感恩的心态，继续以调羹为笔，以食材为墨，书写属于我们自己的美食篇章。