为了确保事情或工作得以顺利进行，通常需要预先制定一份完整的方案，方案一般包括指导思想、主要目标、工作重点、实施步骤、政策措施、具体要求等项目。方案的格式和要求是什么样的呢？下面是小编帮大家整理的方案范文，仅供参考，大家一起来看看吧。
烘焙店策划方案篇一
在娄底，生产和制作月饼、面包、蛋糕的企业很多，其中包括有很强知名度的广州大饼屋等连锁品牌和其他的地方品牌，由于这些食品的口味差异性小，品牌吸引力不强，营销观念和方式平淡缺乏新意，所以竞争压力巨大。再加上本次的营销对象为大中专院校的学生，消费观念新潮、消费能力有限。所以，要想在学生市场中拔得头筹，获得市场，产品的差异性、趣味性、廉价性是占有市场的主要综合因素，但同时存在生产企业利润低、效益差的缺点，所以我们在锁定绝大部分低端学生市场的同时，结合学生的友情和爱情等非亲情情感因数走中高端产品路线，缔造更深层次的情感诉求概念和创造学生更向往的情感表达方式，避开一味追求学生低端市场竞争状态，赢取可观利润。
二、本策划书建议实施期
本策划书广告预算以rmb2000元为范围。
（一）目标市场分析中秋节做为中国的传统节日，是家人、朋友、恋人、师生、客户之间交流情感、促进了解的好机会，但是现在月饼市场款式繁多，价格不一，月饼的同质化现象严重，而我们推出主题月饼，比如以爱情为主题的月饼，可以设计设计成初恋的那种既酸又甜的味道，勾起大家的初恋情怀，具体还可以在月饼样式，包装和附送品上面设计加入爱情的元素，强化爱情的主题，其他感情主题月饼类似。学生消费市场细分与特点：
1、大一新生：大一新生刚入学不久，学校生活还没适应，主要的交际范围还是以前的高中同学老师和父母，他们想和家人交流情感，和同学再续同学友谊，感谢高中老师的栽培之恩，他们对家人和高中同学和老师有一种强烈的情感依托。
2、大学恋人：大学恋人之间在节日期间一般会选择一起共度，双方都想用一种新颖而又和节日气氛吻合的礼物来博取对方的好感和肯定。
3、一般学生：大学同学在中秋佳节之际也会搞一个小聚会，交流同学之间的友谊和感情，实惠和创意是他们最期待的。
4、师生之间：节日期间有些学生也会不忘师恩，按照自己的承受能力，购买礼品送给老师。
（二）商业机会
1、主题性个性化月饼糕点还没有引起生产产家的足够重视，市场几乎还是一块空白。
2、礼品服务意识淡薄，绝大部分商家还是停留在制作月饼和常规销售月饼的低端意思形态上，服务的创新性、及时性、个性化和全面性及其缺乏。
3、趣香在湖南人文科技学院有一定的知名度。
（三）消费者接受性
1、学生作为时尚新潮的一类，对新鲜事物的接受性和理解力很强，他们需要个性的张扬与感情的维系。
2、针对不同细分市场的特点，我们将产品的类型和价格做相应调整，能够满足他们的需求心理和价格承受心理。
3、通过学生对学生的宣传推广，比商家直接和学生沟通更加具有说服力，淡化了商业气息。
三、市场研究
（一）设定对象
2、大学恋人：大学恋人分为初恋型和成熟型。初恋型消费观念模糊，不理性，创意性和表达性要强，主推：高档型，价格在80―150元为主；成熟型消费观念理性，创意性和表达性也要强烈，主推中档型，价格在50―80元为主。
3、一般学生：大学同学之间没有送礼习惯，主要是自己食用，消费比较理性，主推低档，价格为5―20元。
4、师生之间：有一部分学生会在节日期间赠送老师礼品月饼，表达节日祝福和感谢，消费心理有点“打肿脸充胖子”的感觉，主推中高档，价格为80―150元为主。
（二）竞争环境
（1）市内的月饼糕点制作企业也会盯住学生市场，所以应该提前进入活动宣传推广期，并利用宣传推广队伍和相关宣传资料进行强势导入，抢占商机。
（2）其他企业也会考虑的月饼的自己食用和礼品馈赠，并设计低中高档产品，所以我们不仅要在产品线的丰富上下工夫，还要在更为细分的市场做学问，强调产品的全面性、价格层次性和服务的周到性和多样性。
四、消费者研究（潜在目标消费群体）
（一）动机
1、尝试新月饼口味。
2、享受周到服务与公平价格。
3、感受主题月饼带来的馈赠方式的新颖性。
（二）性格
1、容易接受新生事物。
2、追求时髦，紧随消费潮流。
3、对价格还是非常关心。
五、营销策略
（二）广告以及附送资料的设计
1、海报：最好设计一两种版本的a3海报广告，以活动主题：《浓浓中秋情趣香送你情》，活动口号：“亲情、友情与爱情趣香送你浓浓情”等做为宣传口号，利用图片和文字来表达本次活动的新颖性和个性化，告诉消费者趣香产品的特点和多样性，可以满足不同层次的需求。并设计一定富有情感的扇动动语言，动之以情。
2、产品清单：按照产品的主题性，每个主题产品取几个煽情优美的名字，制作出产品清单，并把详细的服务条款附上，给学生朋友一个清晰整体的认识和感受。
3、祝福个性化卡片：按照产品主题性的区别，设计不同形状、不同颜色的签名祝福卡片，给人耳目一新的感觉。
4、宣传横幅和喷绘板：酌情处理。
（三）营销时间：农历8月1―8月30日
（四）其他活动：
1、可以和相关班级进行联谊活动，提供横幅和喷绘活动背景
2、“生日祝福提前送”：凡是在活动期间在趣香购买一定金额的产品，可以在购买人生日期间凭有效证件和购买收据享受特别优惠措施和礼品赠送。
烘焙店策划方案篇二
主办方：食品学院中试实验室“美食制作工坊”你吃过食品学院的面包蛋挞了吗?什么？吃过？！但你一定没来过食品院的美食制作工坊！这个冬天食品学院“美食制作工坊”等待你的到来！
2.突出食品学院工科类的'学术特点，增强学生的实践能力，改革教学方法；
3.充分发挥我们学校开设食品专业的优势，给校内外同学提供一个更物美价廉的diy手工制作的好去处。
食品学院中试实验室开设了流动车销售中试实验室的西点、酸奶等美食，反响良好。故食品学院老师们灵机一动，趁此机会进一步推进对食品学院的宣传，欲成立“美食制作工坊”，在院内成立食品制作、销售、宣传一条龙流水线，增强学生的综合性实干才能。
食品学院中试实验室西点流动小摊销售业绩优秀。
20xx年12月21号
陕西师范大学长安校区食品学院中试实验室
陕西师范大学长安区学生自愿参与着
3.由食品学院学生会成员（李凌弋）负责整理报名学生名单，前十名报名者为第一期diy活动参与者，其他成员统计纳入食品学院“美食制作工坊”俱乐部成为其一名成员。
1、活动宣传：
其一：应该清晰摄影，手要稳；其二：照片人要尽量居中，人的大小控制应当适宜；其三：摄影角度的选择；其四：多拍一些照片。
4、所需物资的准备：
由王军老师负责。
5、经费预算：
xxx
1．领队一定要注意维持好活动过程中的秩序；
2．注意和老师之间的活动交接工作；
3．在活动进行过程中，提醒同学们注意保管好自己所携带的物品，避免丢失或者损坏。承办方：食品学院中试实验室“美食制作工坊”。
烘焙店策划方案篇三
iy亲子蛋糕活动是幼儿园教育活动中的一部分，可以让小朋友们通过某种活动，增强自己的想象力和动手能力，认识颜色的区分，通过活动增进幼儿园与家长之间的交流，家长与孩子无声的沟通。同样，蛋糕店也可以开展diy活动带动销量，下面简单介绍一下diy亲自活动的步骤：
场面布置
一、场面布置(如：气球、显示屏、制作蛋糕dv供小朋友看。)
家长参与
二、让家长与小朋友一起参与，在规定时间内完成蛋糕。
物料时间安排
三、各班老师负责小朋友和家长的时间安排、物料安排。
彩笔准备
四、活动前一天小朋友准备好彩笔(涂鸦蛋糕盒)。
现场指导
五、店方负责在规定的时间把奶油、果酱、蛋糕胚、水果等，提前半小时送到指定地点并指派技术员现场负责指导。
现场主持
六、活动中园方可派主持人1至2人，主持现场互动活动(如：大手牵小手，制出创意蛋糕!)
提问问题
七、提问小朋友们一些小问题，(如：有哪位小朋友知道奶油是从哪里来啊?答：它是坐飞机过来的哦，很有阳光的味道哦，等一些小互动让现场气氛热闹起来。)
结语
diy时要选用最天然、纯正、安全的原料，让消费者了解每一件作品的材料组成，吃着放心。 在特别的日子，为您所爱的人亲手制作出“爱”的甜蜜，和家人、孩子、朋友一起体验动手的乐趣，增进彼此的感情。
烘焙店策划方案篇四
自己动手、体验生活
响应学校号召，促进家校交流，弘扬学生们的团队与创新的精神，提高学生的集体荣誉感。
济南市天桥区重汽翡翠郡北门商业街东头“7点自造”商铺
自已动手做饼干、蛋糕。
本班学生及家长。
20xx年10月29日（周三）至20xx年10月30日（周四）19时止。
家委会成员
（1）本次活为班级自行组织，学生及家长自愿参与。
（2）每位学生由1名家长陪护。
（3）自行前往约定地点，交通工具，交通安全由各自家长负责。
（4）自觉遵守时间，遵守商家规定，不扰乱公共秩序，不追逐打闹。
（1）参与活动的'家长为孩子准备水、湿巾、相机等相关物品。
（2）参与活动的孩子写一篇相关作文。
（3）参与活动的家长要顾全大局，发现问题，解决问题。不埋怨，不抱怨。
烘焙店策划方案篇五
超市中秋节营销方案(三)
活动主题：喜迎中秋节、欢度中秋节
活动内容：
一。中秋月饼大展销
活动方式：
1。展出不同厂家的各种月饼礼品盒、散装月饼，采取多种方式陈列，给人以丰富感。并联合厂家展开不同程度的优惠、赠送小礼品等促销活动。
可以按月饼馅划分陈列区域，如肉馅月饼、无糖月饼，水果馅月饼等。同时可以开设一些知名品牌月饼专柜。
2。推出中秋礼品组合套餐：把月饼跟其他保健品类礼品组合包装在一起，分为几档，如88元、188元、288元…。
中秋节，人们购买礼品孝敬老人或赠送朋友，一般除了购买月饼外，还会买点其他什么礼品的，一般多是保健品之类的，将月饼和其他礼品组合在一起，既方便了顾客购买，在价格上也可以采取一定优惠。
3。现场制作月饼：去年的月饼**可能在许多人心目中还留有阴影,为了让顾客去除这种心理,现场制作月饼是一好方法，可以联合厂家现场制作。
二。“把月亮带回家”
活动期间，购物满100元，送一个挂有月亮的钥匙扣，月亮钥匙扣形状多样，制作精致，上面刻有一些祝福语：如中秋快乐、祝美满、平安、快乐等话语以及一些描写中秋节和月亮的诗歌词句。
操作说明：
1。钥匙扣由商场定做，根据商场销售额确定定做数量，每个钥匙扣定做成本控制在一元以内。
2。在钥匙扣上刻上商场名称，也可以跟祝福语结合起来，如“xx商厦祝您中秋节快乐”。
3。凭购物小票到商场指定处领取，100元一个，200两个，依次类推。领取后在小票上盖章。
三。月圆“十分”大抢购
活动时间：***
限时抢购，抢购持续时间为“十分钟”，在抢购时间内购买的商品一律八折，在收款台进行打折计算，以收款处结算时间为准，以商场音乐时间为标志，当特定音乐响起的时候，即抢购时间开始。
操作说明：
*事先不告知具体“抢购”时间，注意维持现场秩序。
*注明一些商品不参加抢购，并在现场用海报告示。
*此活动也可以采取在抢购时间内购买的商品返还30%付款金额的做法，凭购物小票上的金额和时间到服务台领取返还金额。
注：超市可以推出中秋节每日商品特价，每日推出两至三样特低价商品，通过特低价商品来带动其他商品的销售，这些特低价商品最好是跟中秋节有一定联系，跟其他商场相比，这些商品在价格上要具有绝对竞争优势。
四。喜拍“全家福”
购物满200元，凭购物小票可现场拍5寸照片一张，以作留念，现拍现取。
时间：中秋节当天)
地点：商场门口广场
协办：某某影楼或某某胶卷公司
操作说明：
*可现场布置一个场景，或搭建一个凉亭，营造出中秋古韵，或布置成一个现代团圆喜庆场景。
*最好是将商场名称拍进去，以后看到照片就能想起商场。
五。特别服务措施：
对于很多顾客来说，月饼都是要买的，各个商场的月饼种类、价格都差不多，因为一般顾客选择就近购买，那样比较方便。如何让顾客更方便，怎样吸引顾客从其他商场来本商场购买呢，就需要推出有特色的服务措施。
1。月饼电话订购：提前半个月在报纸上、商场布告栏、商场海报上公布月饼订购电话，凡购买月饼满100元以上，直接送货上门，单位集体购买可享有九折优惠。
2。月饼定做：跟厂家合作推出月饼定做服务，公布定做电话、具体定做方式。顾客的口味需求毕竟不同，也有一些特殊顾客会有一些特殊的要求，月饼定做既是商场服务内容的一种拓展，也体现了商家从细节处为顾客着想。
4。月饼代送、代寄：凡在市区的，直接代送到家;凡是外地的，通过邮局等快递方式邮寄到家。此项服务可以加收一定的服务费，如加收10元。生活在都市中忙碌的人们，也许您有种种原因，无法亲自将礼品送给您的家人、长辈、朋友，商场将为您代劳，将您的礼品转交给他们，并送上真挚的祝福。
其他活动简要：
1。中秋餐饮大餐：中秋节除了吃月饼外，一家人还要一起吃团圆餐，商场超市可以跟餐饮业互动，跟某餐饮大酒店合作,推出购物满300元送八折优惠券,或购物满多少，抽奖赠送免费餐饮券。
2。中秋良辰美景，当然少不了歌舞助兴，可联系一些业余歌舞组合到商场门口搭台表演，以营造出中秋热闹氛围。