为了确定工作或事情顺利开展，常常需要预先制定方案，方案是为某一行动所制定的具体行动实施办法细则、步骤和安排等。方案的制定需要考虑各种因素，包括资源的利用、风险的评估以及市场的需求等，以确保方案的可行性和成功实施。以下是我给大家收集整理的方案策划范文，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
做方案的格式样的篇一
****公馆是广西******品牌旗下的餐饮品牌，****公馆有25个装修豪华的`包厢和两个宴会厅，其中12个江景包厢，三个包厢可以容纳20人以上就餐；一号宴会厅可以容纳110桌的大型宴会，二号宴会厅可以容纳30桌的中型宴会，休闲茶吧是接待顾客的场所。还有没有利用的一间大会议厅和两间小会议厅。
1、产品描述
******位于美丽的柳江岸边，近观柳江一线江景，享如江水般秀勇流淌。******囊括了****公馆（餐饮会所）、歌伦部（）、蓝调吧（酒吧）、龙水吟（茶吧）、天韵男士spa、水云间（******vip房）、水上高尔夫等顶级配套，创造高贵典雅生活模式，引领****城市文化生活品味的风尚。******目前开放对外服务的场所有****公馆（餐饮会所）和歌伦部（ktv）。
****公馆有25个包厢，其中有12个江景包厢，包厢采用最前沿的主流设计风格，格局大气细节精致。菜系主要为新派粤菜、高档海鲜及地方特色美食，适合高端商务宴请。这里是“江湖豪杰”风云际会的场所，坐拥一堂，分享商道风云。
4.5米的副厅，可以容纳30桌300人用餐，副厅采用现代风格的经典设计，处处体现环境与艺术的巧妙结合，现代气息浓厚，奢华典雅。
1、 产品的swot分析
2、产品定位：
我认为产品应该定位与****市高端产品定位一致，销售价格和顺丰酒楼一致。
餐饮业是居民休闲消费、社交消费、喜庆消费、会展消费和旅游消费的重要组成部分，也是从事商务活动的重要组成部分。强劲的餐饮消费对化解收入存量、拉动经济发展效果显著。目前为止，****的餐饮服务业处于全国中等水平，****的中低挡餐饮比较多，相对****经济来说，高端餐饮供应量不足。经过调查因生意应酬吃饭的客户约占饭店消费客户的80%。相比大众客户，我们更看重的是至少拥有一个公司的企业主，企业主的商务应酬比一般人要多，对品牌和私密性的要求比较高，我们的产品更符合他们的需求。
1、产品策略
第一、加强培训，改善服务：主要是针对服务员，在招收服务员
前，对其进行两周的岗前培训，让没有服务经验的服务员，有基本的服务知识和服务理
论知识。每天班前例会，主要是激励士气，鼓励服务员微笑认真服务。班后例会总结服务和配合不到位的地方，要求服务员改善服务质量。每周一次周会，中高层员工与基层员工沟通交流，为服务质量更上一个台阶努力。每月一次培训，内容有：服务技能、服务心理、礼仪礼貌、团队合作和管理技能等课程。
第二、引如特色菜肴：味道的好坏，直接关系到餐饮企业的生存，在****公馆优势和劣势并存的情况下，特色菜肴可以成为主要的竞争力。首先可以考虑食材，并且又具有特色的，比如推出醉鸡，以这一个菜作为营销的重点，****没有吃醉鸡的地方，那么人们就会纷纷慕名而来。再比如：推出全猪宴、全牛宴或者全白切宴等吸引人们的注意力。
第三、目前空置的三个会议室可以开放出来引入策划公司或者是培训公司的会议，给他们提供免费的场地换取他们的广告权益和让他们带来参观了解的人群。
2、定价策略
（1）总体定价策略：所有菜品价格与****饭店的持平。
（2）促销价格：退出10元一只醉鸡的促销价格，吸引游离消费者来场地了解产品与服务。
（3）活动推广期间，退出针对特定人群的价格优惠，比如三八节针对妇女的宴请优惠等。情人节预定婚宴的返现总价2%等优惠。
做方案的格式样的篇二
方案是指在实施某一项工程或项目时，制定的行动计划。在现实生活中，制定好的方案是否成功，往往是实现目标的关键。我曾经参与过多个项目的规划和执行，从中收获了许多方案制定的心得体会。
第二段：全面的分析是制定方案的先决条件
在制定方案前，需要全面地对待目标、资源等条件进行分析。这不仅包括对项目的规划和执行流程的分析，还包括对外部因素的分析。例如，特定市场的趋势、政策环境的变化会对项目的实施产生直接影响。面对这些情况，只有通过全面的分析，才能让我们做出更加准确的决策。
第三段：方案的不断优化是必要的
在项目执行过程中，不断优化方案是十分必要的。这是因为，执行过程中难免会出现一些意外情况，从而需要及时调整方案。与此同时，也需要对过去的方案进行反思。仔细分析过去已经经历的各个阶段，对方案进行总结，以便今后制定更为完善的方案。在优化过程中，我们可以利用一些现代化的工具，例如数据分析工具、项目管理流程等，不断推进方案的优化。
第四段：沟通是关键——团队成员间的交流必不可少
在实施项目时，不同团队之间的交流和沟通是至关重要的。实践中，这种沟通很常见，例如线上线下交流、会议等。在团队成员之间进行充分沟通，可以让我们更好地了解不同人员的想法。因此，能够促进更加高效的工作合作，从而让项目得以顺利地推进。如果不进行充分的沟通，项目执行起来就会出现各种意外，甚至在最后的实施阶段可能会产生毁灭性的后果。
第五段：结论
在实施项目前，制定一份详细的方案是十分重要的。全面地分析当前环境，不断优化方案，加强团队之间的沟通是关键。实践中，我们也可以应用人工智能工具和现代化的项目管理流程来协助实现更好的方案制定。我相信，在不断的实践和完善方案的过程中，我们能够更好地掌控项目的执行，带来更好的实施效果。
做方案的格式样的篇三
一年一度的端午节也慢慢临近了，20xx年端午节是几月几日你知道吗?哈哈，还是我来告诉大家吧。因为我们那边是过农历生日，而我的.生日刚好在端午节的前两天，所以20xx年的端午节是6月6号哦，到时别忘了吃粽子哦~当然今天我主要讲解的不是怎么做粽子啦，而是来探讨下餐饮酒店端午节促销方案。促销历来是各大商家在重大节假日常用的手段，因此端午节也不能“放过”。促销活动方案的撰写和拟定是很费劲的事，不仅要新颖有吸引力，而且还得考虑成本和收益。为此呢，我特在中国吃网资料库里整理了一些实用的餐饮酒店端午节促销方案范例以供大家参考借鉴。
1、端午节特色套餐。推出特色套餐，很多酒店都做过类似的促销，花样繁多，旨在营造节日气氛，吸引消费者的过节乐趣。
2、整合资源促销。相关的配套促销，可以进一步体现酒店服务的人性化，整合一切可以调用的资源进行促销，即可吸引消费者的目光，也可以提高酒店的收益。
3、亲友团购价。端午节是亲朋好友团聚的日子，一起吃饭热闹一下是常事，但如何把这些人聚到自己的酒店就不是一件简单的事。亲友团购价，针对的就是相聚一起的人亲朋好友。
4、提前预购价。可以刺激消费者提前预定。
5、广告创意
(1)广告口号：
“品位出棕，众不同“
“选品牌，当然体面过人”
“华粽子第品”
(2)媒介标题：
“选品牌，当然体面过人”
“五芳斋您同品味国食文化清芬”
“品位生活好滋味”
“粽子王-五芳斋”
“自浙江嘉兴专业粽子生产企业-五芳斋”
(3)文案创作
酒店餐饮端午节促销方案参考一：
稻香湖景酒店在端午节来临之际，特推出了以下优惠活动：
端午特惠期：5月27日-30日
客房优惠活动：
五星区特惠客房：400元/间夜
四星区特惠客房：350元/间夜
餐饮优惠活动：
三餐赠送稻香湖小枣糯米棕
餐厅售卖稻香湖纯手工自制糯米棕(香甜蜜枣棕、广式枧水莲蓉棕、瑶柱蛋黄棕、咸香鲜肉粽)
店外优惠活动：
赠送凤凰岭自然风景区5折优惠券
赠送西山樱桃节采摘9.5折优惠券
地址：北京市海淀区苏家坨镇稻香湖公园内
酒店餐饮端午节促销方案参考二
a)开晚场消费送餐饮消费卷20元。
b)消费超过300元者再送下午场中包一间，送茶水一壶。
c)餐饮消费达到400元以上者送ktv下午场包厢一间(中包，提供茶水一壶)。 ·桑拿中心，全套300元送餐饮消费卷20元。
3、亲友团购价。端午节是亲朋好友团聚的日子，一起吃饭热闹一下是常事，但如何把这些人聚到自己的酒店就不是一件简单的事。亲友团购价，针对的就是相聚一起的人亲朋好友。
酒店餐饮端午节促销活动方案参考三
凡是在端午节期间达到以下标准的都可以在本酒店申请亲友团购消费。
a、人数达到八人以上。
b、用餐人当中有假期回本地的火车票。
4、提前预购价。可以刺激消费者提前预定。
做方案的格式样的篇四
在我们生活和工作中，方案设计和制定是非常重要的一环，特别是在项目管理和运营中，如何设计出行之有效的方案，对于项目的成功和效率都有着关键性的影响。我们在工作实践中，积累了一些关于方案设计和制定的心得体会，今天就与大家分享一下。
段二：明确目标，分解任务
方案制定之前，首先要明确方案的目标和任务，将目标细化为可行的任务和步骤，然后结合实际情况，考虑资源和约束因素，合理分配和安排任务，明确时间节点和目标达成路径，这是方案制定的基本方法和步骤。
段三：立足实际，注重细节
方案制定需要与实际情况相结合，不同的项目、团队和环境下，需要采用不同的方法和策略。在制定方案时，需要注重细节，对于每一项任务和步骤，都需要进行详细的分析和规划，充分考虑到可能的风险和问题，并提前制定解决方案，避免出现反复修改和调整的情况。
段四：团队合作，强化执行
一个成功的方案，不仅需要制定者的智慧和判断力，更需要团队的共同努力和合作精神。在团队建设和协作过程中，需要强调任务的分解和细化，明确任务分工和责任，建立有效的沟通渠道和协作机制，同时强化执行和监督，对于任务完成情况要进行实时的跟进和反馈，及时调整和优化方案。
段五：总结反思，持续改进
方案的制定和实施是一个反复循环的过程，在完成一个任务后，需要及时总结和评估已有的工作成果，发现问题和不足，进行反思和改进。在下一阶段的方案制定中，需要结合之前的工作经验和反思成果，进行认真分析和调整，不断完善和提高方案的质量和效率。
结语：
通过这些实践中积累的经验和心得，我们发现制定一个成功的方案，要考虑众多的因素和细节，需要拥有全局视角和细致的思考方式。同时，一个团队的合作和协作精神也是非常重要的，团队成员需要明确任务和责任，同时也需要互相配合和支持。通过不断的总结反思和持续改进，我们相信我们的方案制定和实施能够更加顺利和有效。
做方案的格式样的篇五
六月夏日炎炎，六月父爱如山。6月的阳光是一年之中最炽热的，象征着父亲给予子女那火热的.爱。父爱如山，人生中很多东西不可能永存，但父亲给我们的爱却永恒，一年一度的父亲节即将来临。在这个属于父亲的节日，为了调动起消费者的积极性，吸引更多的顾客，提升营业额，经管理公司研究决定拟父亲节营销策划方案如下：
：6月17日-6月18日
1、通过活动刺激亲情消费，提升企业的良好品牌形象；
2、拉动消费量，竞争市场份额；
3、加大e餐销售量，提高各店的营业创收。
：心系父亲节，xx一家亲。
：xx
1、活动期间，各店迎宾人员对来店消费的中老年男性送上节日祝福“您好，节日快乐”。
2、活动期间，各店增加播放《报答一生》《父亲》这两首曲目。
3、活动期间，订xx餐均有好礼相送。
凡电话订餐消费满688元免费赠送xx餐扑克牌4副，凡电话订餐消费满888元免费赠送xxe餐及时送vip会员金卡一张，各店做好登记，财务备存。
4、活动期间各店厨政部推出几款父亲节爱心套餐，价格各店可根据自己的具体情况而定，菜式以健康，营养为主，菜品名体现父爱（参考：感恩之爱、父爱如山、父爱似水、父子情深）。并且主推一道父亲节特色菜品。
5、活动期间到店内消费的客人，单桌消费满800元可获赠免费全家福（10寸塑封）一张，各店做好登记，财务备存。
6、企划部统一利用短信平台给客户发送父亲节祝福短信：“心系父亲节，xx一家亲，多款父亲节爱心套餐温情推出，xx餐饮祝天下所有父亲节日快乐！”
2、管理公司企划部于6月16日统一为各店客户发送父亲节祝福短信，“心系父亲节，xx一家亲，多款父亲节爱心套餐温情推出，xx餐饮祝天下所有父亲节日快乐！”。
1、各店认真组织员工学习活动方案，根据方案对员工进行相关知识培训；
2、各店活动期间充分做好拍照、洗照工作，增加创收点；
3、积分卡活动、赠券活动与此活动同时进行。
做方案的格式样的篇六
消费者在20xx年10月1日--20xx年10月8日期间，只要购物满56元即可加1元换取我们精心为消费者准备的15种商品中的`任意一件。
1、单张小票不累计。
2、前场联营、团购、烟草不参加此活动
赠品要求：挑选十五种(或十五种以上)商品作为活动商品。要求商品售价在3元以上的商品，也可对部分毛利损失较大的商品进行限量，但每天需保证在8个商品以上。
广场气氛：包括竖幅、横幅、巨幅、门前广场刀旗、免费购物班车车身贴;
社区气氛：社区条幅、社区海报;
店内气氛布置：入口展板、活动现场的气氛营造、店内海报、广播稿。
活动执行与分工
企划部：负责活动宣传、策划、操作及跟进。
采购部：负责商品的组织、到位。
财务部：负责资金的到位。
门店店长：活动操作的总负责人、负责督促各部门的工作。
门店店办：负责活动方案的具体执行与工作协调，负责对整个活动进行统计、分析、总结。
门店客服部：负责活动商品发放和统计活动。活动广播、咨询、解释。
门店美工：负责店内广告及pop的宣传，活动气氛布置。
广告气球：门店前店内悬挂印有店标和广告语的小气球，并在店门口大量派发。增加节日气氛，吸引孩子进入。
做方案的格式样的篇七
调研是市场营销、管理决策等领域中常用的手段，它能够针对特定领域或现象进行科学系统的研究和分析，为制定合理的方案提供依据。在调研的过程中，我们深入实地考察，分析对比，获得有效信息，最终得出结果，产生该领域或现象的有益建议。我在调研方案的实践中，也收获了一些心得和体会，希望与大家分享并共同进步。
第二段，调研前期准备
调研前期的准备工作尤为重要，它直接关系到调研后期的效果与可行性。在准备过程中我们应该做到以下几点：首先确定调研的目的，也就是明确我们需要获得哪些信息，其次是了解研究对象，包括对象的特点、特征、状态等方面的信息，最后是综合考虑调查方法和调查周期，制定相应的调研方案。在调研前期准备充分、全面的情况下，调研的后续过程才能够顺畅进行。
第三段，调研过程中的实践操作
在调研的实践操作中，我们采用了多种调查方法，包括问卷、深度采访、焦点小组等。在实践中我们要重视调研人员素质，比如问卷调查要细致耐心，面对不同的调研对象应有相应的应对手段；深度采访要善于倾听，实事求是，深入挖掘对象的细节信息；焦点小组要注意组织协调，引导话题，确保每个讨论者的发言权等。在实践操作中我们还要注意调研工具的使用，包括录音笔，摄像机等，从而保证实施过程的记录。
第四段，数据整理和分析
在调研过程中我们获得了大量的数据，如何对这些数据进行整理和分析是至关重要的一个环节。我们可以采用Excel、Statitstics等专业软件，进行数据的分析和整理，例如对数据进行分类、比较、汇总等等。在分析过程中，我们要尽量客观、细致，避免主观臆断和自以为是，准确找出数据背后的规律和内在联系。
第五段，总结与反思
在整个调研过程中，我们不断地总结和反思自己的工作，及时调整并完善工作方案。在总结中我们应该思考问题，总结经验，发掘不足，从而总结出过程中的经验教训，并在后续的工作中作出相应的改进。同时在整个总结和反思的过程中，我们应该注意对于已经取得的一系列成果和结果的总结和梳理，从而得出最终的分析和建议。
第六段，结语
通过本次的调研方案的实践操作，我深深地感受到调研是一个充满挑战和思考的过程。在实践中，我们不断地摸索和探索，不停地尝试和实践，让我们更深刻地体会到调研的重要性。同时，我们也要不断地反思自己，去发现自己不足之处，从而得到更多的提高。总之，这次实践让我受益匪浅，也证明了我对于调研的工作，保持着较高的热情和认真态度，这也为我在今后的工作学习中带来了很多的启示和所感。
做方案的格式样的篇八
作为一名调研人员，我在参与多次调研项目后积累了一些关于调研方案的心得和体会，其中包括构建调研问题、确定样本对象、采用合适的调研方法、数据分析和研究报告撰写等多个方面。在此，我将分享我的这些经验和思考。
第一段：构建调研问题
对于一份调研方案，明确的调研问题是至关重要的。一个好的调研问题应该具有明确性、开放性和可操作性等特点。在构建调研问题时，我会通过市场研究、竞品分析、访谈等方法来收集足够的信息，确保构建出的问题覆盖了重要的方面，并能够引导后续的调研工作。
另外，在构建调研问题时，考虑到不同的受众和目的，我通常会针对不同的研究对象建立不同的问题列表，以达到更精确的研究成果。
第二段：确定样本对象
确定调研样本对象是提高调研效果的一个重要环节。在确定样本对象之前，我们需要首先明确研究对象所处的行业、人群特征以及研究范围等因素。其次，我们需要选择合适的样本大小，并采用随机抽样等方法来确保样本的代表性。
在实际调研过程中，我也会针对不同的样本对象和调研问题采用不同的抽样方法，如系统抽样、分层抽样等。
第三段：采用合适的调研方法
选择合适的调研方法可以有效地提高调研效果和准确性。不同的调研方法适用于不同的调研对象和目的。我们可以采用问卷调查、个人访谈、群体讨论等方法，根据实际需要选择合适的方法。
在实际操作中，我们也需要注意调研工具的制定，包括问卷设计、访谈提纲等，以确保调研的全面性和精准性。
第四段：数据分析
对于采集到的大量数据，我们需要进行系统的数据分析，以发现相关的变量和规律，为后续的决策提供依据。
在数据分析过程中，常用的方法包括描述性统计分析、数据挖掘等方法。对于更复杂的数据分析问题，我们可以采用多元回归分析、因子分析等手段进行深入研究。
第五段：研究报告撰写
最后，我们需要将调研成果整理并撰写研究报告，并在组织内外进行沟通和分享。一个好的研究报告应该具有清晰的逻辑、全面的调研数据支持、清晰的结论和可操作的建议。
在撰写研究报告时，需要注意语言简练、排版整洁等问题，以提高报告的可读性和可理解性。
总的来说，一个好的调研方案需要从多个方面考虑，包括调研问题、样本对象、调研方法、数据分析和研究报告撰写等。只有在以上方面得到合理的设计和完成，我们才能够得到准确的结果。同时，我们也需要不断学习和探索新的调研方法和技术，提高自身的调研能力和水平。
做方案的格式样的篇九
第一段：引言（字数：200）
沙盘方案是一种心理治疗手法，通过搭建沙盘场景来帮助个体表达内心的情感和解决问题。我在最近的一次实践中，有幸参与了一个沙盘方案的课程，亲身体验了这种技术的力量。在这篇文章中，我将分享我对沙盘方案的一些心得体会。
第二段：回顾经历（字数：200）
在课程中，我和其他参与者共同了解了沙盘方案的原理和技巧。通过一番练习，我们逐渐熟悉了如何正确地选择小人和道具来搭建场景，并通过观察场景中小人的位置和动作来理解个体内心的情绪和需求。更重要的是，在沙盘方案中，我们也学会了如何保持客观、聆听和回应的态度，以便更好地引导个体去发掘自己的内在世界。
第三段：沙盘方案的心理疗愈效果（字数：300）
通过实践沙盘方案，我深刻地体会到了它对心理疗愈的效果。在沙盘场景中，个体可以把内心的情感和经历投射到小人和道具上，从而将其具象化。这种具象化的过程帮助个体更加直观地认识自己的感受和需求，有助于个体认识和沟通自己内心的情感。同时，在观察小人的位置和动作时，我们也可以得出一些客观的结论，例如小人是否感到困扰、疲惫或欢喜等，从而更好地理解个体内心的状态。这对于心理治疗师来说是非常有用的，可以帮助他们找到个体的问题根源和解决方法。
第四段：沙盘方案的启示和启发（字数：300）
除了在心理治疗中的应用，我也发现沙盘方案对于个人成长和自我探索也有积极的影响。通过搭建沙盘场景，个体可以更直观地认识自己的内心世界，并从中发现一些之前未察觉的感受或需求。同时，通过观察小人的情况，个体也可以描绘出不同的未来场景，以便更好地规划自己的人生。此外，沙盘方案也可以提供个体思考和解决问题的新角度，帮助他们更好地应对挑战和困境。
第五段：结论（字数：200）
通过参与沙盘方案的课程，我深刻地理解了这种技术的重要性和强大的疗愈效果。无论是在心理治疗中还是在个人成长中，沙盘方案都能够帮助个体更好地认识自己的内心世界，并为自己的人生做出明智的选择。作为一个心理学爱好者，我将努力学习和应用沙盘方案，为自己和他人提供更好的辅导和支持。
（完）
做方案的格式样的篇十
别在春节旺季里看着天天顾客爆满就沾沾自喜，可能大年一过你就天天唱空城计。由于中国传统习俗的'使然，一临近春节，全社会的消费力在短期内有一个喷发行情，大大小小的酒楼几乎家家爆满，而这很难说是因为你的营销工作做得多么出色。真正考验营销的成效，还在于到了淡季是不是一落千丈，一年里是不是能持续、稳定地经营，在顾客中是不是享有较高的满意度和美誉度，在同行企业中是不是属于领先方阵的。
成功酒楼营销的目标都是非常明确的，策略都是很清晰的，且都是按计划有步骤地推进实施。有一点非常关键，那就是如何做好旺季与淡季营销策略的转换。
“旺季取利，淡季取势”，这应该是酒楼营销的核心思想。取利，就是要夺取最大的销量，获取最大的收益;取势，则是获取制高点，争取有价值的东西，包括经营人气、顾客口碑、品牌知名度，等等，从而建立长期的战略优势。这“势”和“利”的关系是截然不可分开的，没有淡季的“势”作为铺垫，就很难获得旺季的“利”;而没有旺季的“利”，也无法支撑酒楼在淡季里去取得所需要的“势”。往往淡季营销工作做得好的酒楼，到旺季不用再投入太大的营销成本也能获利颇丰，这就是水到渠成。
淡季里，营销工作重点可归纳为三个方面：
1、老客户的维护;
2、新客源的开发;
3、品牌形象的塑造。要做好这三方面的工作，适度的营销成本是必不可少的，而不是一味地没有策略性地压低经营成本。这个阶段应相对轻视收益率，而更重视上座率和顾客的满意度，终而实现旺季取利以及全年的收益目标。
这需要根据酒楼的市场定位，从客源构成、消费动机，以及节后餐饮市场的调整趋势等方面作出正确的判断和分析，然后把有限的营销资源投入到最有效的目标市场。
对于中、高档酒楼来说，春节旺季的时候最主要的顾客群体是官方(包括政府和军队)、商务以及其他社会团体的集团消费，这期间很多酒楼对一般的散客都无暇顾及，有所怠慢。但是春节过后一段时期，餐饮市场的客源结构就会发生变化。由于节前集中的突击消费，节后集团消费的热情会降低，消费的频次也明显降低。相应家庭消费和散客消费的份额就有所抬头。而节日期间淹没在众多团年宴、庆功宴之中的婚寿宴、百日宴等，在淡季里会显得比较突出，成为很多酒楼的支柱收入来源之一。而另一块市场，比如象会展、旅游团队等，在春节期间几乎停顿，但在节后也会成为餐饮市场不可忽略的部份。
针对这些市场变化，酒楼应根据自身的定位调整营销的手段，做到有的放矢、简单有效。比如，中档酒楼可推出较为实惠的家庭套餐、白领午餐，以吸引家庭和白领上班族的消费;推出“平价酒水超市”，以此降低客人的酒水消费成本，且有效克服客人自带酒水的矛盾;策划更加细致、周到的婚寿宴、百日宴营销预案，以更多的优惠赠送项目以吸引预定婚寿宴、百日宴的消费，等等。当然，对中、高档酒楼来说集团消费仍然是主流，那针对这部份客源也应该有相应的营销举措，切不可顾此失彼了。
在春节后的餐饮淡季里，也有一些小的消费热点，比如3.8妇女节，很多单位就会组织女性员工聚餐庆祝，很多女性消费者也会跟朋友相约一起享受美食。各地也会有一些各不相同的展会商机，比如3月份的20xx春季糖酒会就在成都举行，届时数十万来自全国甚至国外的客商齐聚蓉城，且一定会安排很多迎送往来的招待宴会，短期内会掀起一股不小的餐饮消费热潮。酒楼应及早制定营销预案，有条不紊地开展营销促进工作，力争在这些淡季中的小高潮有不错的斩获。
旺季的时候，你的广告往往会被淹没在广告的海洋中。而在淡季，适度的营销活动再配合适度的广告宣传，会使得你的酒楼在整个行业中显得比较醒目，品牌宣传的效果会更好，营销活动的效果也会更好。
淡季里的营销工作应该两手抓，一手抓市场，即所谓的“砍柴”;另一手练内功，即所谓“磨刀”。前面主要阐述的是抓市场的一些策略，关于练内功，我有如下一些建议：
1.总结旺季营销工作的得与失，不断改进营销的思路和方法;
2.对已经制定的后续的营销工作计划重新检讨，进行修正和完善;
4.淘汰不合格的营销人员，招募新的营销人员，并进行全面的强化培训;
5.检讨酒楼过去在品牌展示方面的不足，充实品牌内涵，努力打造高品位的品牌形象。
春节后餐饮业淡季形势严峻，因此要做好营销管理的方案，这样才让自己的企业赢取更多的利益。